วิธีการหุงข้าวให้ร่วน วิธีการปรุงข้าวร่วน: วิธีที่ง่ายที่สุด! ทางเลือกที่เหมาะสมของธัญพืชเป็นผลที่เหมาะ

ข้าวเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมีประโยชน์และเหนือสิ่งอื่นใดผลิตภัณฑ์สากล ถ้าคุณรู้วิธีการปรุงอาหารข้าวคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ด้านข้างที่เรียบง่าย แต่ยังค่อนข้าง จานผิดปกติ. และนี่ไม่ใช่แค่ของที่ระลึกที่รู้จักกันดีเช่น meatballs, sushi และ pilaf จากธัญพืชจะได้รับยาสูบที่ดีเยี่ยม, cutlets และขนมปัง

ข้าวสวยเพิ่มในซุปและสลัดมันขึ้นอยู่กับพุดดิ้งและของหวานต่างๆ เพียงแค่ปรุงอาหารนั่นคือ เพื่อนำไปสู่สภาพที่เหมาะไม่ง่ายอย่างนั้น มีความจำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนที่เหมาะสมกับจานโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่เบี่ยงเบนไปจากเวลาในการหุงต้มให้เตรียมเวลาในการเตรียมส่วนผสม

ประเภทข้าวและคุณสมบัติของข้าว

ก่อนอื่นคุณต้องรู้ว่าข้าวชนิดใดมีอยู่ เป็นลักษณะของพวกเขาที่มีผลต่อวิธีต้มผลิตภัณฑ์เพื่อให้มันเป็น friable หรือเหนียวเหมาะสำหรับการปรุงอาหารประดับหรือ pilaf

ตามชนิดของการประมวลผลข้าวสามารถ:

1. ขาว ผลิตภัณฑ์พื้นดินซึ่งในทางปฏิบัติไม่มีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ แต่เนื่องจากลักษณะทางกายภาพที่ดีที่สุดคือการทำซูชิซีเรียลพุดดิ้ง
2. ตุ๋น เม็ดสีโปร่งใสเล็กน้อยที่มีสีเหลือง แม้ว่าจะมีการประมวลผล แต่ก็ยังมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์จำนวนมาก นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการได้รับ pilaf friable หรือประดับ แต่สำหรับการทำซูชิก็ไม่เหมาะ และตามลักษณะรสชาติของข้าวสวยจะต่ำกว่าคู่ของมัน
3. สีน้ำตาล มากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งสารสำคัญและกรดอะมิโนที่มีค่าจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดธัญพืชสำเร็จรูปต้องถูกนำออกจากน้ำอย่างทันท่วงที
4. ป่า สินค้าราคาแพงมากที่มีคุณภาพสูง มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และไม่ก่อให้เกิดปัญหาในการประกอบอาหาร ถ้าคุณรู้วิธีการเตรียมมันแล้วส่วนประกอบจะไปปรุงอาหารและเมื่อทำซูชิมันจะมีประโยชน์

ขนาดของเมล็ดข้าวคือ:

1. เมล็ดยาว (ไม่เกิน 1 ซม.)  ไม่ค่อยเกาะติดกันระหว่างการทำอาหาร สำหรับส่วนของธัญพืช 1 ส่วนคุณต้องใช้น้ำอย่างน้อย 2 ส่วน เวลาในการประมวลผลเฉลี่ยอยู่ที่ 20 นาที เหมาะสำหรับเป็นอาหารข้างเคียงกับเนื้อสัตว์และปลา
2. เนื้อเม็ดเล็ก (ประมาณ 0.5 ซม.)  ผลิตภัณฑ์ที่เหนียวและเหนียวเหนียวซึ่งเหมาะสำหรับซุปโจ๊ก risotto pilau หากนำไปนึ่งให้ทำอาหาร 15 นาทีผสมกับ 10 นาทีในการชงภายใต้ฝา ควรแช่อะนาล็อกสีขาวเป็นเวลา 20 นาทีแล้วต้มในของเหลวเดียวกันเป็นเวลา 15 นาที สำหรับข้าว 1 ส่วนควรใช้น้ำ 2.25 ส่วน
3. เมล็ดกลม ธัญพืชของธัญพืชติดกันในระหว่างการปรุงอาหารจึงเป็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับการทำซูชิพุดดิ้ง, casseroles ผลิตภัณฑ์ควรต้มเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด สำหรับข้าว 1 ส่วนเราใช้เวลาอย่างน้อย 2.5 ส่วนของน้ำ

หากต้องการทำความเข้าใจเกี่ยวกับวิธีการหุงข้าวโดยเฉพาะเกรดและชนิดคุณสามารถอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ได้อย่างละเอียด ควรระบุสัดส่วนที่แนะนำของผลิตภัณฑ์และน้ำแห้งระยะเวลาการถือครองและความแตกต่างในการประมวลผล

ความนูนของการหุงข้าว

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกจานที่จะต้มข้าว วัสดุของผลิตภัณฑ์สามารถเป็นได้ ความต้องการหลัก - ความจุควรจะมีด้านล่างกว้างและด้านสูง ดีถ้าผนังหนาความร้อนจะกระจายอย่างเท่าเทียมกัน

นอกจากนี้ก่อนที่จะหุงข้าวคุณควรเรียนรู้กฎเพิ่มเติมอีกเล็กน้อย:

• ในระหว่างการปรุงอาหารข้าวไม่แทรกแซงและไม่ขึ้นอยู่กับชนิดและชนิดของธัญพืช การฝ่าฝืนกฎนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าชิ้นงานกลายเป็นระเบียบ

เคล็ดลับ: ข้าว "ข้าวต้ม" ซึ่งกลายเป็นข้าวสาลีไม่จำเป็นต้องถูกโยนทิ้งไป มันสามารถจะเย็นและทอดกับไข่ให้บนพุดดิ้งหรือหม้อปรุงอาหารที่ใช้สำหรับการบรรจุพริกและกะหล่ำปลีม้วน

การทำความสะอาดร่างกายของคุณอาจทำให้เกิดอาการปวดหัวคลื่นไส้และอ่อนเพลีย เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้คุณต้องทำครีพก่อนทำความสะอาดและล้างในห้องอาบน้ำฝักบัวหรืออ่างอาบน้ำหลายครั้งต่อวัน หลังจากวันดังกล่าวคุณสามารถทำน้ำยาทำความสะอาดได้ทุกวันเป็นเวลา 3 วันเพื่อให้ร่างกายไม่แสดงอาการมึนเมาในลำไส้

ก่อนเริ่มอดอาหารจะมีการใช้ยารักษาโรคจิตจากตอนเย็นและใช้ยา วันรุ่งขึ้นทุกครึ่งชั่วโมงดื่ม 0, 5 ช้อนชาผสมกับน้ำมะนาวเล็กน้อย หลังจากนั้น 3-5 วันคุณอดอาหารและอาหารมังสวิรัติจะเสิร์ฟเป็นเวลาอย่างน้อย 2 สัปดาห์

• ถ้าข้าวที่มีไว้สำหรับทำอาหาร pilaf ต้มมันไม่สามารถบันทึกได้ ฉันจะต้องเตรียมส่วนประกอบตั้งแต่แรก
• เมื่อต้องการเสร็จสิ้นการเตรียมข้าวที่สุกแล้วคุณต้องเพิ่มน้ำต้มสุกลงในกระทะหนึ่งชามครึ่งลงในกระทะและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดอีก 3 นาที
• เมื่อคุณต้องการคืนความสดใหม่ของข้าว "เมื่อวาน" ควรเพิ่มน้ำซุปผักเล็กน้อยและ น้ำมันพืช, กวนและ 5 นาทีถือความร้อนต่ำ
• ในกรณีที่ข้าวหุงสุกสำหรับซูชิเย็นลงและเปิดออกเพื่อไม่ปรุงสุกจะไม่สามารถคืนสภาพได้อีกต่อไป คุณสมบัติในการยึดติดของผลิตภัณฑ์จะสูญหายไปอย่างไม่สามารถแก้ไขได้

เพิ่มโอกาสที่ข้าวจะเปลี่ยนเป็นผัดและอร่อยสามารถโดยการเพิ่มไม่กี่หยดน้ำมะนาวไปในน้ำเดือด องค์ประกอบนี้ยังช่วยให้มวลที่เสร็จสมบูรณ์มีสีขาวที่น่าสนใจ

วิธีการปรุงอาหารประดิษฐ์หรือข้าวต้มจากข้าว

ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องอาจไม่เพียงพอหากพูดถึงการทำอาหารจานพิเศษ คุณจำเป็นต้องรู้สัดส่วนของส่วนแห้งและน้ำเท่านั้น แต่ยังเป็นความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ของตัวเอง

โรยหน้าจากข้าวจะกลายเป็นรสอร่อยและน่ากลัวถ้าจำช่วงเวลาดังกล่าว:

• แรกเราล้าง groats ในที่อบอุ่นแล้วเข้า น้ำร้อน. ในกระทะเราอุ่นน้ำเอาไว้ในสัดส่วนที่เหมาะสม เมื่อเดือดเทข้าวนึ่งน้ำตาลหรือป่าเพิ่มช้อนโต๊ะน้ำมันพืช ไฟเราลดให้อ่อนแอ
• เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์มีคราบร่วนอย่างสมบูรณ์เราไม่ได้ใช้ฝาเป็นครั้งแรก เฉพาะหลังจากปริมาณน้ำเดือดที่มองเห็นได้ให้ปิดฝาภาชนะออกจากช่องว่างเล็ก ๆ และเก็บไว้ในรูปแบบนี้จนกว่าจะพร้อม

แต่อ่อนโยน ข้าวต้ม  สามารถเชื่อมได้ตามกฎดังต่อไปนี้:

• นำข้าวสวยมาเรียงรายล้างน้ำให้ใสและใส่ลงในกระทะเหล็กหล่อ เติมน้ำโดยใช้นิดหน่อยกว่าปกติ ยกตัวอย่างเช่นไม่ใช่ 2 ชิ้นสำหรับข้าว 1 ส่วนและ 1.5 ส่วนสำหรับธัญพืช 1 ส่วน ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำพร้อมกับฝาเปิดจนน้ำเดือด
• จากนั้นนำนมที่มีไขมันต่ำและเติมด้วยคอนเทนเนอร์ ด้านบนมีช้อนโต๊ะ เนย, ปิดฝาและใส่ในเตาอบอุ่น เราเก็บมวลไว้ที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 150 องศาเซลเซียสจนกระทั่งข้าวดูดซับของเหลวทั้งหมด

ผู้เชี่ยวชาญด้านการปรุงอาหารแนะนำให้ใส่เกลือที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารจานด้านข้างและน้ำตาล - ในจานเตรียมไว้แล้ว ด้วยวิธีนี้รสชาติของจานที่เตรียมไว้จะสะอาดและน่ารับประทาน

วิธีการปรุงข้าวหรือข้าว

มีหลายสิบตัวเลือกสำหรับการทำอาหาร pilaf ในบางกรณีมันทำหน้าที่เป็นอาหารที่เป็นอิสระในคนอื่น ๆ - เป็นอาหารด้านข้างและแม้กระทั่งเป็นของหวาน ความต้องการหลักสำหรับจานในกรณีใด ๆ จะเหมือนกัน - ผลสุดท้ายควรจะร่วน แต่ในเวลาเดียวกันฉ่ำและเหนียวเล็กน้อย (หลังจากทั้งหมดจะถูกกินตามธรรมเนียมด้วยมือ) นี้สามารถทำได้ถ้าองค์ประกอบหลักคือข้าวเมล็ดยาวหรือเมล็ดปานกลาง ควรปรุงในภาชนะหนาหรือกระทะ

ความลับของการปรุงอาหารซูชิได้หยุดยาวเป็นความลับ ตอนนี้อาหารเอเชียที่มีชื่อเสียงสามารถปรุงสุกได้ที่บ้าน ที่ดีที่สุดคือการเตรียมความพร้อมส่วนหลักของมันคือเหมาะกลีบกลม ก่อนที่จะต้มข้าวให้เป็นม้วนควรล้างออกให้สะอาดซ้ำ ๆ เพื่อทำความสะอาดน้ำและแช่ไว้ในของเหลวเพียงเล็กน้อยประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นควรล้างผลิตภัณฑ์อีกครั้งเทน้ำสองส่วนและใส่ลงในแผ่น เพื่อเตรียมชิ้นส่วนที่จำเป็นของการมีรสและสม่ำเสมอควรจะขยับอย่างต่อเนื่อง องศาของความพร้อมจะพิจารณาจากตาประมาณ 20 นาทีหลังจากการเดือดของมวล

จากข้าวดังกล่าวเป็นไปได้ที่จะเตรียมไม่เพียง แต่ซูชิ แต่ยัง cutlets, porridges, casseroles, แม่พิมพ์ผลิตภัณฑ์ ก่อนผสมให้เย็นลงควรผสมน้ำส้มสายชูพิเศษและเริ่มม้วนให้เร็วที่สุด

วิธีการปรุงข้าว

ข้าวผัดในรูปบริสุทธิ์ไม่ได้เป็นเพียงจานข้างเคียงที่เป็นประโยชน์ แต่ยังเป็นตัวแปรที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์พื้นฐานของโภชนาการอาหาร หากคุณต้องการได้รับจากการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เพียง แต่ผลประโยชน์ แต่ยังมีความสุขควรปรุงตามหลักการนี้:

• เอาแก้วหลับ 2 ช้อนโต๊ะและเทน้ำเย็นลงไปให้เดือด ในวันที่สองน้ำมีการเปลี่ยนแปลงและเราเตรียมแก้วอีกแบบด้วยหลักการเดียวกัน ดังนั้นเราจึงยังคงรับประทานอาหารอยู่ตลอดเวลา
• อาหารที่ตัวเองเริ่มต้นในวันที่ห้า ก่อนที่คุณจะหุงข้าวให้ใช้แก้วก่อนล้างข้อมูลในน้ำจืดเล็กน้อย ปรุงอาหารเป็นเวลาสี่ชั่วโมงต่อความร้อนต่ำด้วยเกลือเล็กน้อย เราล้างและกินเป็นเครื่องปรุงในรูปบริสุทธิ์

ปรากฎว่าการทำอาหาร pilaf, โจ๊ก, ข้าวสำหรับซูชิหรือพุดดิ้งอ่อนโยนไม่ยากดังนั้น จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องคำนึงถึงลักษณะของธัญพืชและปฏิบัติตามคำแนะนำสำหรับการแปรรูปอย่างเคร่งครัด

ต้องการลดน้ำหนักหรือไม่?

• น้ำหนักส่วนเกิน  - ปัญหาที่รู้จักกันดี วิถีชีวิตเครียดอาหารที่ไม่ดีและปัจจัยลบอื่น ๆ นำไปสู่ความอ้วนและความพิการร้ายแรงในร่างกาย
• หลายคนสงสัยว่าจะรีเซตอย่างไร น้ำหนักส่วนเกิน? โชคดีที่อุตสาหกรรมความงามที่ทันสมัยมีหลายร้อยเทคนิคสำหรับการรักษาและการลดน้ำหนัก: ตั้งแต่อาหารจนถึงขั้นตอนของฮาร์ดแวร์
• สิ่งสำคัญในหมู่ความหลากหลายนี้คือการหา วิธีที่มีประสิทธิภาพ  ต่อสู้กับปอนด์พิเศษและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
• มันเป็นเรื่องของวิธีการต่อสู้กับปอนด์พิเศษที่ telecast ของ Elena Malysheva นี้!

ข้าวต้มเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับอาหารหลายชนิด มันเป็นสิ่งที่ดีเป็นอาหารที่เป็นอิสระและมีรสต่างๆ ข้าวที่ปรุงสุกแล้วมีเนื้อเนียนนุ่มและคงรูปร่างไว้ ทำอย่างไรให้ถูกต้องฉันจะบอกคุณในบทความนี้

ภาพของข้าวต้ม

เนื้อหาของสูตร:

ข้าวเป็นอาหารหลักสำหรับประชากรโลกส่วนใหญ่ ในอาหารประจำชาติมีสูตรที่พวกเขาชื่นชอบขึ้นอยู่กับประเพณีและรสนิยมของท้องถิ่น จากนั้นเตรียมอาหารว่าง, สลัด, ซุป, อาหารจานหลักของหวานและแม้แต่เครื่องดื่ม แต่วันนี้ฉันจะต้ม ข้าวร่วนซึ่งทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุง หลังจากที่ทุกอย่างแม้จะมีความสะดวกในการจัดเตรียมบางอย่างบางอย่างไม่สามารถบรรลุความสอดคล้องที่ต้องการได้

ทำไมฉันไม่สามารถปรุงอาหารได้อย่างถูกต้อง?

โดยทั่วไปข้าวต้มจะได้รับเป็นทั้งชิ้นแทนที่จะเป็นข้าวที่แยกกันอย่างดีเยี่ยม สาเหตุของเรื่องนี้คือแป้งที่อยู่ในซุ้ม ในระหว่างการปรุงอาหารจะช่วยในการเคาะเมล็ดในความสม่ำเสมอที่ไม่สามารถเข้าใจได้

ความลับหลักของข้าวร่วน

• กระทะเป็นองค์ประกอบสำคัญของความสำเร็จ! ไม่แนะนำให้ใช้อาหารเคลือบในข้าวหลวมจะไม่ทำงาน
• สัดส่วนของน้ำและธัญพืช ชุดที่ดีที่สุดคือ 1: 1 ถ้ามีน้ำมากขึ้น - ซุ้มจะไม่ดูดซับของเหลวทั้งหมดซึ่งจะมีสารเหนียวเหนอะและเหนียวลื่น
• การล้างข้าว - จะเอาแป้งส่วนเกิน ทำเช่นนี้ไม่น้อยกว่า 7 ครั้ง จากนั้นแป้งทั้งตัวจะถูกล้างออกจากธัญพืช ล้างน้ำให้สะอาดจนน้ำใสและใส
• พ่อครัวบางคนแนะนำให้ปรุงข้าวด้วยการเติมน้ำมันพืชในอัตราส่วน 1 ช้อนโต๊ะ ต่อ 100 กรัมของข้าว
• ข้าวไม่เคยรบกวนการทำอาหาร! คุณสามารถทำเช่นนี้ได้เฉพาะหลังจากที่พร้อมและก่อนเสริฟ

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 24 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ -
• เวลาทำอาหาร - 30 นาที

ส่วนผสม:

• ข้าว - 1 แก้ว
• ดื่มน้ำ  - 2 ถ้วย
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส