ภาพรวมทางประวัติศาสตร์ของอาหารโซเวียต ราคาอาหารพื้นฐานในสหภาพโซเวียตคืออะไร

ขนมปังขาวหนึ่งก้อน (ขึ้นอยู่กับชนิดและน้ำหนัก) ใน USSR มีราคาตั้งแต่ 13 ถึง 25 โกเพ็ก ขนมปังดำหนึ่งก้อนตามลำดับ 16-18 kopecks เกรดแรกในร้านค้าของรัฐหนึ่งกิโลกรัมอาจเป็น 1 รูเบิล 60 kopecks และเกรดที่สอง (พร้อมกระดูก) - สำหรับ 1 รูเบิล 40 kopecks เนื้อเดียวกันในร้านค้าสหกรณ์หรือในตลาดมีราคาสูงกว่า - 2 รูเบิล 90 kopecks ต่อกิโลกรัม เนื้อหมูในร้านค้าของรัฐขายในราคา 1 รูเบิล 80 โกเปกและในความร่วมมือและทำการตลาดราคาถึง 3 รูเบิล 50 โกเปก

อย่างไรก็ตามไม่สามารถซื้อเนื้อสัตว์ในร้านค้าของรัฐได้เสมอไป ในหลายภูมิภาคของสหภาพโซเวียตมีปัญหาการขาดแคลนผลิตภัณฑ์อาหารนี้อย่างต่อเนื่อง

ไส้กรอกต้มพันธุ์ที่พบมากที่สุดซึ่งส่วนใหญ่พบในการขายราคา "Doktorskaya" และ "Lyubitelskaya" ตามลำดับ 2 รูเบิล 20 kopecks และ 3 รูเบิล 20 kopecks ต่อกิโลกรัม แฮมหากพบบนชั้นวางของร้านค้าของรัฐสามารถซื้อได้ในราคา 3 รูเบิล 50 kopecks ต่อกิโลกรัม

ควรสังเกตว่าในเวลานั้นไส้กรอกและแฮมได้รับการผลิตตามมาตรฐาน GOST อย่างเคร่งครัดและมีส่วนผสมจากธรรมชาติคุณภาพสูงโดยเฉพาะ

นมหนึ่งลิตรมีราคาเฉลี่ย 40 โคเพ็กซ์หนึ่งกิโลกรัม - 1 รูเบิล 60 โคเพ็กและน้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม - 90 โกเพ็ก สามารถซื้อมันฝรั่งขนาด 3 กิโลกรัมได้ในราคา 33 kopecks

ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์หลักขายในราคาเท่าใด

ประชากรเกือบทั้งหมดแม้แต่คนยากจนก็ไม่เพียงเข้าถึงอาหารพื้นๆเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารรสเลิศทุกประเภทด้วย ไอศครีมเบอร์รี่ที่ถูกที่สุด (แต่อร่อยมากและมีคุณภาพสูง) มีราคา 7 kopecks ต่อมื้อ ก้อนอิฐ "Plombir" มีราคาตั้งแต่ 13 ถึง 20 kopecks พายม้วนเค้กต่างๆสามารถซื้อได้ในราคา 6-22 kopecks ต่อชิ้น

ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในสหภาพโซเวียต - วอดก้าขายในราคา 3 รูเบิล 62 โคเพ็กถึง 4 รูเบิล 12 โกเพ็กสำหรับขวด 0.5 ลิตร และในช่วงฤดูร้อนคุณสามารถดับกระหายได้ด้วย kvass ร่างหนึ่งแก้วสำหรับ 3 kopecks หรือเครื่องดื่มอัดลมพร้อมน้ำเชื่อมจากตู้ขายของริมถนนในราคาเดียวกัน เครื่องเดียวกันนี้สามารถจ่ายน้ำอัดลมได้ส่วนหนึ่งนั่นคือไม่มีน้ำเชื่อมเพียง 1 kopeck ไม่มีสินค้าขายมากมายที่สามารถหาได้ในปัจจุบัน แต่ผู้คนสามารถทำได้หากไม่มีพวกเขา

โรงเรียนในสหภาพโซเวียตแตกต่างจากสมัยนี้มาก และโรงเรียนของสหภาพโซเวียตมีคุณลักษณะอย่างหนึ่ง เครื่องแบบนักเรียนทั่วไปสำหรับทั้งประเทศ สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือเครื่องแบบในสมัยนั้นยังคงเป็นที่นิยมสำหรับผู้สำเร็จการศึกษา - ชุดนักเรียนที่มีผ้ากันเปื้อนสีขาวตามกฎแล้วเข่าสูงสีขาวและคันธนูสีขาวบังคับ ในวันธรรมดาเด็กหญิงไปโรงเรียนโดยสวมผ้ากันเปื้อนสีเข้ม เด็กผู้ชายมีสัญลักษณ์ที่แขนเสื้อซึ่งแสดงให้เห็นหนังสือที่เปิดอยู่และดวงอาทิตย์ ในเวลานั้นทุกคนต่างก็เป็นเดือนตุลาคมหรือเป็นผู้บุกเบิกหรือสมาชิกของ Komsomol และพวกเขามักจะสวมตราสัญลักษณ์บนปกเสื้อแจ็คเก็ตหรือชุดเดรส ในชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 รับนักเรียนทั้งหมดในเดือนตุลาคม ในสาม - ในผู้บุกเบิก ประการแรกนักเรียนที่ยอดเยี่ยมและในคนที่สองและสาม - คนที่มีผลการเรียนหรือระเบียบวินัยเป็นคนง่อย Komsomol ได้รับการยอมรับในชั้นประถมศึกษาปีที่ 7

ในช่วงทศวรรษที่ 80 องค์กรขนาดใหญ่แต่ละแห่งมีค่ายผู้บุกเบิกของตนเองซึ่งส่งลูก ๆ ของพนักงานไป อย่างน้อยหนึ่งครั้งเด็กโซเวียตส่วนใหญ่ได้ไปเยี่ยมค่ายผู้บุกเบิกชานเมือง นอกจากนี้ในทุกเมืองตามกฎแล้วที่โรงเรียนค่าย "เมือง" ถูกสร้างขึ้นโดยมีเด็ก ๆ ที่เข้าพักในระหว่างวัน ค่ายผู้บุกเบิกชานเมืองแต่ละค่ายดำเนินการเป็นสามกะประมาณสามสัปดาห์ต่อครั้ง เด็กทุกคนในค่ายผู้บุกเบิกแบ่งตามอายุออกเป็นกลุ่มต่างๆ ที่เก่าแก่ที่สุดคือการปลดครั้งที่ 1 จากนั้นวันที่ 2, 3 เป็นต้น ในค่ายผู้บุกเบิกกลุ่มสมัครเล่นสำหรับเด็กหลายกลุ่มทำงานและมีการจัดเกมกีฬาทางทหาร "Zarnitsa" ในระหว่างการเปลี่ยนการแข่งขันการเดินป่าการแข่งขันต่างๆจัดขึ้นในค่าย ... เมื่อสิ้นสุดกะฤดูร้อนแต่ละครั้งจะมีการจัด "Farewell Bonfire"

การเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ในร้านขายของชำและห้างสรรพสินค้าในช่วงทศวรรษที่ 80 นั้นยังห่างไกลจากความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ ชาวเมืองใกล้เคียงทั้งหมดไปมอสโกเพื่อซื้ออาหาร ในเวลานี้ในปี 1985 การโจมตีครั้งใหม่ได้ตกอยู่ในหัวของพลเมืองโซเวียตนั่นคือการรณรงค์ต่อต้านแอลกอฮอล์ ทั่วประเทศเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้หายไปจากชั้นวางของร้านอาหารและร้านกาแฟ แน่นอนวันหยุดของสหภาพโซเวียตไม่ได้ปราศจากแอลกอฮอล์ ผู้คนเปลี่ยนมาใช้แสงจันทร์โคโลญจน์แอลกอฮอล์และเหล้าโฮมเมดอื่น ๆ

ในการจัดประเภทของสหภาพโซเวียตมีปัญหาการขาดแคลนผลิตภัณฑ์ที่สามารถดึงออกมาจากตู้เย็นและรับประทานได้อย่างชัดเจนไม่ว่าจะเป็นไส้กรอกชีสปาเต้ไม่ต้องพูดถึงคาเวียร์หรือแฮม แม้แต่ปลาทะเลชนิดหนึ่งก็เป็นอาหารอันโอชะที่มอบให้ในชุดสำหรับวันหยุด และเฉพาะในมอสโกเท่านั้นหลังจากยืนต่อคิวยาวคุณสามารถซื้อไส้กรอกไส้กรอกหรือแฮมและไม่ต้องกังวลกับชากับแซนวิชเป็นเวลาหลายวัน ... ในเมืองต่างจังหวัดแทบไม่มีให้บริการ และแม้จะมีโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ในหลายเมืองทำงานอย่างเต็มประสิทธิภาพก็ตาม!

ช็อคโกแลตที่ดีถูกนำมาจากมอสโก - "Belochka", "Mishka kosolapy", "หนูน้อยหมวกแดง" กาแฟสำเร็จรูปส้มมะนาวและแม้แต่กล้วย มอสโคว์ดูเหมือนเป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมที่มีคนพิเศษอาศัยอยู่ พวกเขาไปมอสโคว์เพื่อซื้อเสื้อผ้าและรองเท้าด้วย พวกเขาซื้อทุกอย่างในมอสโกวตั้งแต่บัควีทไปจนถึงถุงน่องสำหรับเด็ก ทั้งหมดนี้คือการขาดดุลในเลนกลาง

ร้านขายของชำในยุคนั้นมีหลายแผนก แต่ละแผนกขายกลุ่มผลิตภัณฑ์ของตัวเอง มันแย่กว่านั้นถ้าแผนกขายสินค้าตามน้ำหนัก ขั้นแรกจำเป็นต้องยืนต่อแถวเพื่อชั่งน้ำหนักสินค้าจากนั้นหันไปที่จุดชำระเงินรับเช็คและไปที่คิวในแผนกอีกครั้ง นอกจากนี้ยังมีซูเปอร์มาร์เก็ตแบบบริการตนเองเช่นในปัจจุบัน มีการชำระค่าสินค้าเมื่อออกจากห้องโถง เด็กนักเรียนทุกคนไปกินนมในเวลานั้น เนื่องจากความขาดแคลนของผลิตภัณฑ์ในร้านค้าในเวลานั้นนมและผลิตภัณฑ์จากนมจึงเป็นสถานที่ที่ค่อนข้างสำคัญในอาหารของชาวโซเวียต ข้าวต้มปรุงในนม วุ้นเส้นและเขาปรุงด้วยนม ผลิตภัณฑ์นมในสหภาพโซเวียตบรรจุในภาชนะแก้วซึ่งล้างและส่งไปยังจุดรวบรวมพิเศษสำหรับภาชนะแก้ว ตามกฎแล้วพวกเขาอยู่ที่ร้านค้า ไม่มีฉลากบนขวด ฉลากอยู่บนฝา ขวดนมปิดด้วยฟอยล์อ่อนสีต่างๆ ชื่อของผลิตภัณฑ์วันที่ผลิตและราคาถูกเขียนไว้ที่ฝา

ขายครีมเปรี้ยวจากกระป๋องโลหะขนาดใหญ่ มีเนยหลายประเภท - เนยและแซนวิช เนยจำนวนมากราคา 3 รูเบิล 40 kopecks ต่อกิโลกรัมและแพ็ค เนย - 72 kopecks นมในสหภาพโซเวียตทำจากนม! มีครีมในครีมเปรี้ยว kefir ใน kefir และเนยในเนย ในช่วงเวลาอาหารกลางวันตามกฎแล้วร้านขายของชำแต่ละแห่งจะนำนมสดขนมปังและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ดังนั้นร้านค้าที่เปิดหลังอาหารกลางวันมักอนุญาตให้ซื้อทุกอย่างที่ระบุโดยผู้ปกครอง และคุณสามารถซื้อไอศกรีมได้ด้วย!

นมข้นเป็นผลิตภัณฑ์นมจากลัทธิในสหภาพโซเวียต อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบ เด็ก ๆ นมข้นที่ผลิตในสหภาพโซเวียตบรรจุในกระป๋องที่มีฉลากสีขาว - ฟ้า - น้ำเงิน พวกเขาดื่มมันโดยตรงจากกระป๋องเจาะรูสองรูด้วยที่เปิดกระป๋อง มันถูกเพิ่มเข้าไปในกาแฟ ปรุงโดยตรงในขวดที่ปิดสนิทเพื่อรับประทานต้มหรือใช้ทำเค้ก ในช่วงที่ขาดแคลนอาหารในช่วงปลายสหภาพโซเวียตนมข้นพร้อมกับสตูว์จะรวมอยู่ในแพ็คเกจอาหารวันหยุดที่แจกจ่ายตามคูปองและรายการในแต่ละองค์กรรวมถึงพลเมืองบางประเภทที่ได้รับผลประโยชน์ตามกฎหมาย (ผู้เข้าร่วมและผู้พิการของมหาราช สงครามรักชาติ และอื่น ๆ.).

มันยากที่จะซื้อเครื่องแต่งกายที่ดีดังนั้นพวกเขาจึงมองหาผ้าที่ดีล่วงหน้าและไปที่ร้านขายเสื้อผ้าหรือช่างตัดเสื้อที่คุ้นเคย หากในการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดก็เพียงพอแล้วสำหรับผู้ชายที่จะเปลี่ยนการออกกำลังกายที่บ้านเป็นเสื้อเชิ้ตและบางทีการโกนหนวดเป็นสัญญาณของการจัดการแบบพิเศษแสดงว่าผู้หญิงนั้นยากกว่ามาก และเธอสามารถพึ่งพาความเฉลียวฉลาดและความชำนาญของตัวเองเท่านั้น พวกเขาใช้: เฮนน่าไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เครื่องม้วนผม มาสคาร่า Leningradskaya ผสมกับแป้งและนำไปใช้กับขนตา ด้วยความช่วยเหลือของสีย้อมในครัวเรือนต่างๆถุงน่องสีเนื้อไนลอนจึงถูกทาสีดำ ด้านบนของน้ำหอมเก๋ไก๋คือน้ำหอม "Klima" ขีด จำกัด ล่าง - น้ำหอม "บางที ผู้ชายคนนั้นก็น่าจะได้กลิ่นเช่นกัน แต่ทางเลือกก็มีน้อยกว่า: "Sasha", "Russian forest", "Triple"

มีเครื่องสำอางน้อยมากในสหภาพโซเวียตและถ้ามีก็ไม่ได้ซื้อ แต่ "ได้มา" มาสคาร่าผลิตในรูปแบบกดก่อนใช้ต้องเจือจางด้วยน้ำ อย่างไรก็ตามน้ำไม่ได้อยู่ในมือเสมอไปดังนั้นสตรีแห่งแฟชั่นของโซเวียตจึงถ่มน้ำลายใส่กล่องหมึก คนที่สิ้นหวังที่สุดแยกขนตาด้วยเข็มหรือหมุด ผู้หญิงในยุค 80 มีพฤติกรรมการใช้ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง "เพื่อวัตถุประสงค์อื่น" จากนั้นผู้หญิงหลายคนก็เดาเทคนิคที่ทันสมัยในหมู่ช่างแต่งหน้า - ใช้ลิปสติกเป็นบลัชออน โทนสีผิวที่สม่ำเสมอมาจากผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่เป็นตำนานในช่วงหลายปีที่ผ่านมานั่นคือรองพื้น Ballet จากโรงงาน Svoboda แทนที่จะใช้ลิปสติกที่ไม่มีสีมักใช้ปิโตรเลียมเจลลี่แทนครีมทามือกลีเซอรีนซึ่งแทบจะหาซื้อได้ตามร้านขายยา

บลัชออน "Este Lauder" จากร้านค้าของ บริษัท ซึ่งสามารถเข้าถึงได้โดยคำเชิญพิเศษเท่านั้นเป็นเป้าหมายของความปรารถนาพิเศษ ผู้หญิงทุกคนในยุคนั้นใฝ่ฝันถึง“ ดอกกุหลาบสีทอง” ของLancômeและแป้งและลิปสติกของ Dior บรรจุในกล่องสีน้ำเงิน - ฟ้า หากคุณถามสาว ๆ ที่อายุน้อยลงในช่วงหลายปีที่ผ่านมาพวกเขาจะจำน้ำหอม "Climat" และกลิ่นในตำนาน "Magie Noire" ของLancômeรวมถึง "Opium" ของ YSL และ "Fidji" โดย Guy Laroche ผู้หญิงโซเวียตส่วนใหญ่รู้จัก "ชาแนลหมายเลข 5" อันโด่งดังจากคำบอกเล่าเท่านั้นและมีผู้หญิงจำนวนไม่มากที่ใช้มันในชีวิตจริง

อาหารแบบดั้งเดิมใน วันหยุด มีสลัดโอลิเวียร์แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์มิโมซ่าทอดโฮมเมดทำแซนวิชกับ sprats เนื้อเจลลี่สุกไก่อบและหมักแบบโฮมเมด หนึ่งในอาหารที่สำคัญที่สุดบนโต๊ะเทศกาลคือเค้กซึ่งเป็นปัญหามากในการซื้อ "นโปเลียน" แบบโฮมเมดถูกอบบ่อยที่สุด เครื่องดื่มมีไม่หลากหลาย: "แชมเปญโซเวียต" วอดก้า "Stolichnaya" น้ำมะนาว "Buratino" เครื่องดื่มผลไม้และผลไม้แช่อิ่ม ในช่วงปลายทศวรรษที่ 80 Pepsi-Cola และ Fanta เริ่มปรากฏตัวบนโต๊ะอาหาร โต๊ะรื่นเริง พวกเขาปรุงอย่างทั่วถึงแม้ว่าแขกจะไม่คาดหวังก็ตามและการเฉลิมฉลองก็เกิดขึ้นในวงครอบครัว!

บน ปีใหม่ มีการติดตั้งต้นคริสต์มาสในบ้านทุกหลัง พวงมาลัยที่มีแสงสีกระจายอยู่บนต้นไม้และมีการแขวนของประดับคริสต์มาส - ลูกบอลแก้วแวววาวที่มีสีต่างกันดาวเทียมน้ำแข็งหมีและกระต่ายที่ทำจากกระดาษแข็งที่เคลือบด้วยน้ำมันเคลือบเงาเกล็ดหิมะลูกปัดและประทัด ด้านล่างใต้ต้นคริสต์มาสซานตาคลอสจาก papier-mâchéถูกติดตั้งไว้บนผ้ากอซหรือสำลีที่ปูไว้ล่วงหน้า! ดาวดวงหนึ่งถูกวางไว้บนยอดไม้

การเลือกของขวัญสำหรับวันหยุดนั้นมี จำกัด มาก ในกรณีที่ไม่มีของขวัญตามปกติเมื่อพวกเขาไปเยี่ยมพวกเขาก็ถืออาหารอันโอชะที่หาได้มาด้วยเช่นขวดโหลอาหารกระป๋อง ผลไม้แปลกใหม่, คาเวียร์สีดำหรือสีแดง, ช็อคโกแลต คุณสามารถซื้อหนังสือขวดน้ำหอมมีดโกนไฟฟ้า ฯลฯ ของขวัญปีใหม่พ่อแม่พากลับบ้านจากที่ทำงาน คณะกรรมการสหภาพแรงงานจัดหาของขวัญสำหรับเด็กให้พ่อแม่อย่างสม่ำเสมอ - หนึ่งชิ้นสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 14 ปีแต่ละคน สำหรับงานเลี้ยงรื่นเริงจะมีการซื้อประทัดและดอกไม้เพลิง - ในเวลานั้นนี่เป็นเพียง "ดอกไม้ไฟ" โดยได้รับความช่วยเหลือจากความสนุกสนาน มีเพียงเครื่องยิงจรวดซึ่งไม่ใช่ทุกคนเท่านั้นที่สามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับความสนุกดังกล่าวได้

เกือบทุกปีใหม่จะมีการฉายภาพยนตร์ทางโทรทัศน์: "An Ordinary Miracle" และ "Wizards" ภาพยนตร์เรื่องหลักของปีใหม่ "Irony of Fate or Enjoy Your Bath" หลายคนรู้จักภาพยนตร์เหล่านี้ด้วยใจจริง แต่ถึงกระนั้นก็รับชมด้วยความยินดี ในวันส่งท้ายปีเก่าทุกคนมารวมตัวกันที่โต๊ะจัดงานรื่นเริง ปีเก่า และพบกับใหม่ เราดูทีวีฟังเพลง และในตอนเช้าหลังจาก "Blue Light" ปีเดียวทางทีวีก็มีการแสดง "Melodies and Rhythms of Foreign Stage"! Boney M, Abba, Smokie, Africe Simone ...

ในทศวรรษที่ 1980 ไม่มีความบันเทิงอื่นใดนอกจากโรงภาพยนตร์บาร์หรือการเต้นรำ บาร์และคาเฟ่ปิดให้บริการในเวลากลางคืน ภาพยนตร์โซเวียตหรืออินเดียฉายในโรงภาพยนตร์ อาชีพหลักของคนหนุ่มสาวนอกเหนือจากการดื่มน้ำท่าที่ทางเข้าแล้วการเรียนเก่งและเข้าร่วมกับ Komsomol คือการเต้นรำและพวกเขาเรียกพวกเขาว่าดิสโก้ ดนตรีที่ดิสโก้รวบรวมจากทุกสิ่งที่มาถึงเรา "จากที่นั่น" ผสมกับสิ่งที่ดีที่สุดที่เรามี Alla Pugacheva พยายามที่จะโดดเด่นจากฝูงชนด้วยเสื้อคลุมขนาดใหญ่ที่โปร่งสบายของเธอและ Valery Leontyev ทำให้คุณยายสูงอายุตกใจกลัวด้วยกางเกงที่รัดรูปของเขา ที่ดิสโก้เป่า: Forum, Mirage, KarMen, Laskovy Mai, Na-Na และนักแสดงที่ล้อเลียนนักแสดงดนตรีตะวันตก Sergei Minaev นอกจากกลุ่มเต้นรำแล้วกลุ่ม "Voskresenye" \u200b\u200bและ "Time Machine" ก็ได้รับความนิยม เพลงฮิตของกลุ่มดนตรีและนักแสดงต่างประเทศที่มีชื่อเสียงมีให้ฟังมากขึ้นเรื่อย ๆ : Modern Talking, Madonna, Michael Jackson, Scorpions และอื่น ๆ

คุณอายุเท่าไหร่ในยุค 80? สิบ? สิบห้า? 20? คุณจำบรรยากาศของความปรารถนาดีทั่วไปและความเคารพซึ่งกันและกันในสมัยโซเวียตได้หรือไม่? ความสงบภายในการตระหนักถึงเป้าหมายในชีวิตและวิธีที่จะบรรลุเป้าหมาย ความมั่นใจในทุกสิ่งหลายทศวรรษข้างหน้า โอกาสที่จะมีค่าควรในชีวิต คุณจำได้ไหมว่าในเดือนพฤษภาคมทุกคนไปสาธิต ทุกคนพากันไปที่ถนนด้วยลูกโป่งและธงแสดงความยินดีซึ่งกันและกันและตะโกนว่า "Hurray!" และเด็ก ๆ ถูกวางไว้บนไหล่ของพวกเขา แถบยางในสนาม .... เก็บเศษโลหะและเศษกระดาษที่โรงเรียน .... วันเสาร์ทำความสะอาด .... สมัครสมาชิกนิตยสาร "Veselye Kartinki", "Pioneer", "Crocodile", "Science and Life" .... คุณจำโรงเรียนได้ไหม "เต้นรำตอนเย็น" ดิสโก้ในค่ายผู้บุกเบิกในบ้านแห่งวัฒนธรรม? เพลงที่คัดลอกอย่างระมัดระวังจากเทปคาสเซ็ตไปยังเทปคาสเซ็ตและฟัง "to the holes" เพลงที่ไปฟังกัน ...

โดยทั่วไปดนตรีในสหภาพโซเวียตถือเป็นสิ่งที่เป็นทางเลือกสำหรับชีวิตประจำวันของพลเมืองซึ่งเป็นส่วนเกินที่อนุญาต (ยกเว้นเพลงที่ขับร้องโดยผู้เล่นตัวจริง - ในกลุ่มผู้บุกเบิกในรูปแบบการทหาร ฯลฯ ) ดังนั้นอุปกรณ์สำหรับเล่นและบันทึกเพลงจึงถูกตีความว่าเป็นของใกล้ตัวกับสินค้าฟุ่มเฟือยมากกว่าของใช้ในชีวิตประจำวัน บ้านส่วนใหญ่มีเครื่องเล่นแผ่นเสียง แผ่นเสียงดนตรีในสหภาพโซเวียตถูกขายในแผ่นเสียงของ บริษัท "เมโลเดีย" นอกจากนี้ยังมีการเผยแพร่บันทึกที่มีนิทานสำหรับเด็ก ทั้งชั่วอายุคนเติบโตขึ้นมาในสหภาพโซเวียตจากนิทานที่บันทึกไว้ในบันทึก ในเวลานั้นมันค่อนข้างยากที่จะ "ได้รับ" บันทึกด้วยการบันทึกเสียงของนักร้องป๊อปยอดนิยม

ในช่วงทศวรรษที่แปดสิบชาวสหภาพโซเวียตส่วนใหญ่มีเครื่องบันทึกเทป มีคิวสำหรับคนทันสมัยโดยเฉพาะเช่น "Vega" และ "Radiotekhniki" ม้วนฟิล์มและเทปในประเทศก็มีอยู่ทั่วไป เครื่องบันทึกเทปมีราคาแพงมาก ในช่วงกลางทศวรรษที่ 80 สหภาพโซเวียตได้เรียนรู้ที่จะผลิตเครื่องบันทึกเทปแบบม้วนต่อม้วนที่ค่อนข้างดี บ่อยครั้งที่พวกเขาพังทลายและไม่ได้ให้เสียงที่แย่ที่สุด อย่างไรก็ตามใครต้องการเครื่องบันทึกเทปแบบม้วนต่อม้วนในช่วงหลายปีที่ผ่านมา? มีขนาดใหญ่ไม่สามารถเคลื่อนย้ายได้แม้แต่ขั้นตอนการเติมฟิล์มเองก็ต้องใช้ทักษะบางอย่าง แต่ที่สำคัญที่สุดคือกระสวยในเวลานั้นถูกแทนที่ด้วยเทปคาสเซ็ตอย่างรวดเร็ว ในไม่ช้าในหมู่คนหนุ่มสาวและวัยรุ่นเครื่องบันทึกเทปแบบม้วนต่อม้วนถือได้ว่าเป็นวัฒนธรรมที่สิ้นหวัง

เครื่องบันทึกเทปของสหภาพโซเวียตมีให้สำหรับคนส่วนใหญ่เช่นเทปโซเวียตนั้นแย่มาก ภาพยนตร์ในเทปโซเวียตเข้ากับเครื่องบันทึกเทป เธอสามารถให้คุณภาพการบันทึกที่เรียบง่ายมากและเมื่อเธอพยายามบันทึกซ้ำบ่อยครั้งเธอก็ล้มเหลวอย่างรวดเร็ว แต่ผู้บันทึกเทปชอบเทปนี้มาก! พวกเขาเคี้ยวมันด้วยความสุขทุกครั้งที่ทำได้ กรณีนี้ได้รับการจัดหาโดยผู้ผลิตเทปดังนั้นจึงมักไม่มีสกรูในเคส

แน่นอนความปรารถนาของคนรักดนตรีคือเครื่องบันทึกเทปของญี่ปุ่น - Sharp, Sony, Panasonic พวกเขายืนอย่างภาคภูมิใจบนชั้นวางของร้านขายของฝากขายป้ายราคาที่เหลือเชื่อ สินค้านำเข้า (ในปริมาณเล็กน้อยที่เข้าสู่ตลาดสหภาพโซเวียต) ถูกประชากรมองว่า "มีชื่อเสียง" และมีคุณภาพสูง ในขณะนั้นแทบไม่มีการนำเข้า "จีน" ราคาถูก การบันทึกเทปได้รับการขนานนามจากเทปคาสเซ็ตไปจนถึงเทปคาสเซ็ตดังนั้นเครื่องบันทึกเทปสองคาสเซ็ตจึงได้รับความนิยมเป็นพิเศษ

ในร้านค้าพร้อมกับของโซเวียตก็มีจำหน่ายเทปคาสเซ็ตที่นำเข้าและมีหลากหลายยี่ห้อ พวกเขาทั้งหมดมีราคาเท่ากัน - เก้ารูเบิลสำหรับเทป 90 นาที เทปคาสเซ็ตที่นำเข้าถูกเรียกตามชื่อของผู้ผลิตที่ดังก้อง - Basf, Denon, Sony, Toshiba, TDK, Agfa ผลงานชิ้นเอกของผู้ผลิตในประเทศได้รับการตั้งชื่อโดยปราศจากจินตนาการอันเร่าร้อน - MK ซึ่งไม่มีความหมายอะไรมากไปกว่าตลับเทป

สำหรับผู้บริโภคบางประเภท (ที่เรียกว่า "ระบบการตั้งชื่อ" - พรรคเจ้าหน้าที่โซเวียตและเศรษฐกิจ) มีการนำสิทธิพิเศษมาใช้ในการจัดหารวมถึงสินค้าที่หายาก (ตารางการสั่งซื้อ "ส่วนที่ 200 ของ GUM" ร้านบริการพิเศษบนถนน Kutuzovsky เป็นต้น ). ผู้รับบำนาญส่วนบุคคล (ประเภทของผู้รับบำนาญที่ได้รับสิทธิพิเศษ) ขึ้นอยู่กับประเภทของเงินบำนาญส่วนบุคคลของพวกเขาได้รับ "ใบสั่งซื้อของชำ" เป็นประจำหรือในวันหยุดและสามารถซื้อสินค้าในตัวแทนจำหน่ายแบบปิดที่ไม่สามารถเข้าถึงได้สำหรับประชากรที่เหลือ มีระบบการค้าแบบคู่ขนานจำนวนมาก (การกระจายสินค้า) กับสิ่งของที่มีสิทธิพิเศษและการเข้าถึงที่ จำกัด : ตัวอย่างเช่นทหารผ่านศึกในสงครามโลกครั้งที่สองและอื่น ๆ ที่เทียบเท่ากับพวกเขา แพทย์วิทยาศาสตร์สมาชิกที่เกี่ยวข้องและนักวิชาการ

ใน GUM มีส่วนที่ปิดสำหรับเจ้าหน้าที่ระดับสูงและประเภทที่มีสิทธิพิเศษอื่น ๆ เช่นผู้ตั้งชื่อพรรคผู้นำพรรคนายพล ร้านแลกเปลี่ยนเงินตราต่างประเทศ "Berezka" ซื้อขายสินค้าที่หายากสำหรับ "เช็ค" (ใบรับรอง) ซึ่งจำเป็นต้องแลกเปลี่ยนเงินตราต่างประเทศที่มีอยู่ ควรสังเกตว่าคุณภาพของสินค้าในร้านค้าเหล่านี้ยอดเยี่ยมมากพวกเขาไม่ได้ขายขยะ นอกจากการแบ่งประเภทของของชำและสินค้าอุปโภคบริโภคแล้วยังมี "แผนก" อื่น ๆ ในเครือข่ายนี้ซึ่งคุณสามารถซื้อเฟอร์นิเจอร์อุปกรณ์ขนสัตว์และแม้แต่รถยนต์ได้ ในปี 2531 มีการเผยแพร่คำสั่งของคณะรัฐมนตรีของสหภาพโซเวียตระบุว่าตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคมการไหลเวียนของเช็คของ Vneshposyltorg หยุดลงและร้านค้า Berezka จะปิดตลอดไป คิวมหึมาเรียงรายที่ "Birches" ทุกอย่างถูกกวาดออกจากชั้นวางอย่างแท้จริง! เจ้าของเช็คพยายามด้วยวิธีการใด ๆ เพื่อกำจัดออกก่อนวันปิดประกาศ พลเมืองของสหภาพโซเวียตได้รับสิทธิ์ในการเป็นเจ้าของสกุลเงินต่างประเทศอย่างถูกกฎหมายและดังนั้นจึงใช้จ่ายได้ในปี 1991 เท่านั้น

นอกจากนี้ยังมี "นักเก็งกำไร" ในสหภาพโซเวียต “ Fartsa” มีความหมายเหมือนกันกับคำว่า“ เก็งกำไร” (การซื้อและขายเพื่อผลกำไร) และ“ ผายลม” คือนักเก็งกำไรที่ซื้อสินค้าที่มี“ ตราสินค้า” (จากต่างประเทศ) ในราคาที่ต่ำกว่าเพื่อขายในราคาที่สูงขึ้น ประชากรในสหภาพโซเวียตต่างมีส่วนร่วมในงานฝีมือของ "fartsovka": ลูกเรือและสจ๊วตในต่างประเทศบุคลากรทางทหารของกลุ่ม SA และนักเรียนต่างชาติคนขับรถแท็กซี่และโสเภณีนักกีฬาและศิลปินเจ้าหน้าที่พรรคและวิศวกรโซเวียตธรรมดา โดยทั่วไปทุกคนที่มีโอกาสแม้แต่น้อยในการซื้อสินค้านำเข้าที่หายากเพื่อขายต่อในภายหลัง แต่เงินที่ใหญ่ที่สุดคือการหมุนเวียนที่ "ตัวแทนจำหน่ายสกุลเงิน" (ผู้ค้าสกุลเงิน) "คนงานเงินตรา" ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับร้านค้าในเครือ Berezka สำหรับเกม "ผู้ค้าสกุลเงิน" บางเกมกับรัฐจบลงอย่างน่าเศร้า

เกษตรกรแบ่งออกเป็นมืออาชีพที่ทำธุรกิจนี้อยู่ตลอดเวลา (ถูกระบุว่าเป็นคนเฝ้าบ้าน) และมือสมัครเล่นที่ขายของจากต่างประเทศเป็นครั้งคราวที่พวกเขาได้มาโดยบังเอิญซึ่งถูก "ผลัก" (ขาย) ในวงเพื่อนหรือส่งมอบเป็น "ก้อน" (ค่าคอมมิชชัน ร้านค้า). และมีพลเมืองโซเวียตที่ต้องการสวมใส่สิ่งแปลกปลอมอยู่เสมอและพร้อมที่จะจ่ายเงินในราคาแพงเกินไปสำหรับมัน

ระบบจัดหาแยกต่างหากสำหรับบุคลากรทางทหารและครอบครัวของพวกเขาถูกนำมาใช้ผ่าน Voentorg นอกจากนี้ยังมีสิ่งที่เรียกว่า "ร้านเสริมสวยสำหรับคู่บ่าวสาว" - มีการออกคูปองสำหรับการซื้อสินค้าในช่วงที่เหมาะสม (แหวนชุดเดรสและชุดสูท ฯลฯ ) ตามใบรับรองจากสำนักงานทะเบียน บางครั้งคนหนุ่มสาวลงทะเบียนที่สำนักงานทะเบียนเป็นคู่บ่าวสาวเพื่อจุดประสงค์ในการซื้อสินค้าที่หายากเท่านั้น แต่ในตอนท้ายของทศวรรษที่ 80 ร้านขายของเหล่านี้เริ่มเต็มไปด้วยสินค้าอุปโภคบริโภคและหยุดแสดงจุดประสงค์ของพวกเขาเนื่องจากสินค้าขาดแคลน ในเวลานั้นผู้ประกอบการอุตสาหกรรมยังมีระบบการจัดหาคนงานด้วยสินค้าที่หายากนั่นคือ "อาหารปันส่วน"

คนงานการค้าของสหภาพโซเวียตได้รับสิทธิพิเศษในการเข้าถึงสินค้าที่หายาก สินค้าหายากถูกซ่อนไว้เพื่อ "คนที่ใช่" หรือขายในราคาที่สูงเกินไปภายใต้หน้ากากของผลประโยชน์ มีเงื่อนไขทั้งหมดสำหรับการซื้อขายดังกล่าว: "การค้าจากประตูหลัง", "จากใต้เคาน์เตอร์", "จากใต้พื้น", "โดยการดึง" การขายสินค้าที่หายากในราคาที่ไม่เสียค่าใช้จ่ายในสหภาพโซเวียตถือเป็นความผิดทางอาญา ("การเก็งกำไร")

ในการซื้อผลิตภัณฑ์ที่หายากซึ่งมักจะวางอยู่บนเคาน์เตอร์อย่างกะทันหันตามที่พวกเขากล่าวว่า - "โยนทิ้ง" จำเป็นต้องยืนเป็นแถวหรือแม้แต่หลายบรรทัดสำหรับผลิตภัณฑ์แต่ละประเภทแยกกัน หลายคนในกรณีเช่นนี้มักจะพกถุงตาข่ายพิเศษ ("สุ่ม") ติดตัวไปด้วยเสมอ ถุงกระดาษแก้ว ไม่ได้วางขายในร้านขายของชำและกระเป๋าเองก็ขาดตลาด ผู้คนคิดค้นวิธีต่างๆมากมายเพื่อหลีกเลี่ยงการเหนื่อยล้าจากการยืนต่อแถวเป็นเวลาหลายวันซึ่งยิ่งไปกว่านั้นไม่ได้รับประกันการซื้อสินค้า ตัวอย่างเช่นร้านค้าอาจถูกทำลายด้วยกำลังดุร้าย

มีการขายที่นั่งในคิว (ราคาขึ้นอยู่กับว่าสถานที่นั้นอยู่ใกล้กับหัวคิวแค่ไหนสินค้าหายากแค่ไหน) - มีแม้กระทั่งคำพูดที่ว่า“ ถ้าคุณยืนต่อคิวได้ดีคุณไม่ต้องทำงาน” คุณสามารถจ้าง“ ผู้จัดคิว” จะยืนรอคุณ สินค้าคงทนก็ถูก“ เข้าคิว” เช่นกัน มีบางวันของการบันทึกเสียงและในการเข้าสู่รายการผู้คนจะยืนต่อแถวกันในตอนเย็นโดยกะกับญาติของพวกเขาที่ยืนอยู่ในตอนกลางคืนดังนั้นในตอนเช้าก่อนการบันทึกพวกเขาจะอยู่ใกล้กับด้านบนของรายการมากที่สุด ยิ่งไปกว่านั้นบันทึกมีลักษณะที่ไม่สามารถเข้าใจได้: นอกจากเครื่องหมายในร้านค้าแล้วยังจำเป็นในบางวันที่จะต้องมาเช็คอินกับผู้ที่มีความคิดริเริ่มที่ไม่สามารถเข้าใจได้เพื่อที่จะไม่ถูกลบออกจากรายการ เพื่อไม่ให้ลืมตัวเลขสามสี่หลักในระหว่างการโทรมันถูกเขียนลงด้วยปากกาในฝ่ามือของคุณ

ปัจจุบัน สหภาพโซเวียต ไม่ว่าจะเคารพบูชาหรือเกลียดชังอย่างรุนแรงและข้อพิพาทเกี่ยวกับที่ที่ชีวิตดีขึ้น - ในสหภาพโซเวียตหรือในรัสเซียปัจจุบันไม่ได้ลดลงจนถึงทุกวันนี้ สหภาพโซเวียตมีข้อได้เปรียบในรูปแบบของที่อยู่อาศัยฟรีการศึกษาและการดูแลสุขภาพราคาอาหารยาและการขนส่งที่ต่ำมาก

ทุนการศึกษาของนักเรียนในปี 1983 คือ 40-55 รูเบิล ทุนการศึกษาที่เพิ่มขึ้นคือ 75 รูเบิลซึ่งเป็นทุนที่ใหญ่มากห้ารูเบิลมากกว่าเงินเดือนของพนักงานทำความสะอาดหรือช่างเทคนิค ค่าแรงขั้นต่ำคือ 70 รูเบิล ตามกฎแล้วเงินเดือนจะได้รับ 2 ครั้งต่อเดือน: เงินล่วงหน้าและเช็คเงินเดือน การจ่ายเงินล่วงหน้าบ่อยขึ้นในวันที่ 20 ของทุกเดือนเป็นจำนวนเงินคงที่ และสำหรับการคำนวณพวกเขาให้สิ่งที่จะเหลืออยู่หลังจากหักเงินล่วงหน้า เงินเดือนของครูและแพทย์ในสหภาพโซเวียตอยู่ในระดับต่ำ พยาบาลได้รับ 70 รูเบิลหัวหน้าพยาบาล 90 หมอ 115-120 รูเบิลพวกเขาได้รับอนุญาตให้ทำงานครึ่งหนึ่งสอง "อัตรา" ที่หน่วยงานด้านการป้องกันสถานที่เรียกว่า "ความลับ" สามารถมอบเงินเดือน 140 รูเบิลให้กับผู้เชี่ยวชาญรุ่นใหม่ได้ทันทีหลังจากสำเร็จการศึกษา

พวกเราหลายคนเกิดในยุคของการดำรงอยู่ของรัฐที่มีอำนาจนั่นคือสหภาพโซเวียต ก่อนหน้านี้บ้างในภายหลัง เวลานี้สามารถจดจำได้หลายวิธี - ในเชิงบวกเชิงบวกหรือเชิงลบ แต่ข้อเท็จจริงต่อไปนี้ยังคงเถียงไม่ได้ ในช่วงทศวรรษที่ 80 สามรูเบิลสามารถอยู่ได้หนึ่งสัปดาห์ เนยราคา 62 kopecks ต่อ 200 กรัมขนมปัง 16 kopecks ไส้กรอกที่แพงที่สุดคือ 3 รูเบิลพร้อมโกเปก ตั๋วสำหรับรถรางรถบัสรถราง - 5 kopecks หนึ่งรูเบิลสามารถซื้ออาหารเต็มรูปแบบในห้องอาหาร (บอร์ชกูลาชกับมันฝรั่งบดครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วผลไม้แช่อิ่มชีสเค้ก) น้ำมะนาว 33 ถ้วยพร้อมน้ำเชื่อม 100 กล่องไม้ขีดไฟ; "Plombir" 5 ถ้วยหรือ 10 - ไอศกรีมนม นมสด 5 ลิตร และที่สำคัญราคาไม่ได้เติบโตขึ้นทุกวัน แต่มีเสถียรภาพ! นี่อาจเป็นที่มาของความคิดถึงในช่วงเวลาดังกล่าวของประชากรส่วนใหญ่ ความมั่นใจในวันนี้และวันพรุ่งนี้เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม!

พวกเขาบอกว่าชายชาวโซเวียตเป็นยูโทเปียที่เขาไม่มีอยู่จริงเขาไม่ได้เป็นและไม่สามารถเป็นได้ แต่มีความทรงจำของเราในยุคโซเวียต เกี่ยวกับคนโซเวียตธรรมดา เกี่ยวกับสิ่งที่ล้อมรอบประชาชนโซเวียตธรรมดา…. โดยทั่วไปในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาดูเหมือนว่าหลายคนเคยมีความหวังมากขึ้นมีความคาดหวังมากขึ้นในบางสิ่งที่สดใสและยอดเยี่ยม ผู้คนอบอุ่นต่อกัน ไม่ว่าเราจะอายุมากขึ้นหรือเวลาเปลี่ยนไป ...

ในสหภาพโซเวียตผู้คนกินอาหารแตกต่างจากที่ทำในตอนนี้ ในการกักตุนอาหารจำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านค้าต่างๆยืนต่อแถวตกลงที่จะเลื่อนสินค้าที่หายากและหลังจากนั้นคุณก็สามารถกลับบ้านได้ ผู้เขียนโพสต์นี้ซึ่งจำได้ว่าสิ่งต่างๆในสมัยนั้นเป็นอย่างไรจึงตัดสินใจที่จะพูดคุยเกี่ยวกับหัวข้ออาหารในสหภาพโซเวียต

อาหารในสหภาพโซเวียตเป็นมากกว่าอาหาร หลังจากปีหลังสงครามที่หิวโหยโอกาสที่ไม่เพียง แต่จะได้รับอาหาร แต่เพื่อเอาใจครอบครัวและแขกที่มาพักด้วยของอร่อยและดั้งเดิมเปลี่ยนการทำอาหารที่บ้านให้เป็นความคิดสร้างสรรค์ ใช่การแบ่งประเภทบนชั้นวางของร้านค้าหายาก แต่ในสหภาพโซเวียตมีบางสิ่งที่ยากจะอธิบายให้ผู้ที่อาศัยอยู่ในโลกแห่งความอุดมสมบูรณ์นั่นคือ "ศิลปะแห่งการได้มาซึ่งความขาดแคลน" ...
ฉันได้พบกับความคิดเห็นของพลเมืองในวัยผู้ใหญ่หลายครั้งที่พวกเขากล่าวว่าก่อนสหภาพโซเวียตอาหารเป็นธรรมชาติและรสชาติดีกว่า มีคนบ่นว่า "ตอนนี้น้ำมันไม่มีกลิ่นและรสจืดมัสตาร์ดไม่มีความขมทุกอย่างไม่มีคอเลสเตอรอลไม่มีน้ำตาลไม่ใส่เกลือ ... เพื่ออะไร !!!"
และถึงแม้ว่าก่อนหน้านี้ฉันจะต้องไล่ตามอาหาร แต่ตอนนี้พวกเขาบอกว่าทุกอย่างแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงมีสารปรุงแต่งทุกชนิดและโดยทั่วไปแล้วไม่มีธรรมชาติ - ทุกอย่างเป็นเคมี และถ้าพรรคกับรัฐบาลไม่ได้รักเรามากในสหภาพโซเวียตพวกเขาจะให้เคมีเดียวกันกับเราในปริมาณเดียวกับตอนนี้ ...
มาลองคิดดูว่ามีอะไรบ้าง?

นี่คือลูกคิด nee Abacus มันถูกใช้ในการค้าของสหภาพโซเวียตและการจัดเลี้ยงสาธารณะแทนเครื่องคิดเลขและชนชั้นนายทุนอื่น ๆ ที่เหลือเฟือยังคงมีการลงทะเบียนเงินสดที่ดังเอี๊ยดตามเครื่องที่เพิ่มเข้ามาพร้อมปากกาในกรณีที่เกิดสงครามนิวเคลียร์ ...

ทุกคนที่ทำงานในด้านการค้าการจัดเลี้ยงผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารต้องทนมาก
ซึ่งเพียงพอแล้วไม่เพียง แต่สำหรับครอบครัวของเขาเท่านั้น แต่ยังสำหรับเพื่อนและญาติทุกคนด้วย
มีความร่วมมือแบบ "คุณ - ฉันฉัน - คุณ" แม้กระทั่งการสร้างภาพยนตร์เกี่ยวกับเรื่องนี้
และเพื่อที่จะซื้อของในร้าน "แบบนั้น" คุณต้องตรงเวลาสำหรับ "การจัดส่ง" และยืนต่อแถว

ในการจัดเลี้ยงสาธารณะเกือบจะเหมือนกัน ...

ด้วยเหตุผลบางประการเบเกิลจึงขาดตลาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมล็ดงาดำธรรมดา ๆ
ต้องบอกว่าเครื่องอบวานิลลาไม่ได้ขาดตลาด

ฝูงโจรในฤดูใบไม้ร่วงทุกคนเข้าทำลายหมู่บ้านขั้นสูงของเราด้วยแรงกระตุ้นเพียงครั้งเดียวซึ่งริเริ่มโดยคณะกรรมการเขตทุกคนตั้งแต่นักเรียนถึงศาสตราจารย์ต่างก็ไปช่วยหมู่บ้าน ...
แต่ก่อนอื่นแน่นอนกองทัพและนักเรียน ... แต่มันฝรั่งยังคงเน่าอยู่ในทุ่งนา

และนี่คือ "วิทยาลัยการทำอาหาร" ที่มีชื่อเสียง ..

มีร้านค้าบริการพิเศษที่สามารถซื้อสินค้าได้ อยู่ที่วิสาหกิจ " ชุดวันหยุด"คนที่ชักนำพวกเขามีชีวิตอยู่นั่นคือกินดีกว่าคนอื่น ๆ .... ในการสั่งซื้อบางครั้งก็มีไส้กรอกรมควันกึ่งรมควันไม่บ่อยบางครั้ง (ฉันไม่เคยได้มันมา) คาเวียร์แดง

แน่นอนว่างานเลี้ยงได้รับความนิยมอย่างมากด้วยเหตุผลด้านอาหารและเครื่องดื่ม
ดังนั้นอาหารจึงเรียบง่ายและค่อนข้างจำเจ และนี่คือตารางทั่วไปในเวลานั้น ... และบนนั้น:

โอลิเวียร์สลัดกับมายองเนส แต่ไม่ใส่เนื้อสัตว์เหมือนเดิม แต่ใส่ไส้กรอกต้ม
สิ่งที่พวกเขาได้รับถั่วฮังการีจากคำสั่งซื้อและผักใบเขียวก็ทันสมัยแล้ว ...

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อขนสัตว์ ...

และแน่นอนว่านกสีฟ้า - ราชินีแห่งงานเลี้ยงโซเวียต - ไก่

และสำหรับชา - เค้กโฮมเมด "นโปเลียน" ด้วย คัสตาร์.

ยังคงอยู่ในคนรุ่นเก่าโดยเฉพาะในกลุ่มเจ้าของเฟส
อาหารกระป๋องแบบโฮมเมดเป็นที่นิยมอย่างมาก ... อย่างไรก็ตามในชนบทไม่ใช่เรื่องแปลก

และนี่คือเครื่องบิดโดยที่คุณไม่สามารถปิดฝาได้ ...

และผักดองสำหรับวอดก้า ... อย่างไรก็ตามทุกคนมีความแตกต่างกัน ...

และด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์นี้พวกเขาจึงเอาฝาขวดออกจากน้ำเดือด

เพื่อที่จะพูดคุยเกี่ยวกับ "บิด" ที่ปฏิคมทำหนึ่งต้องเป็นกวี และ "ไร่องุ่น"! เป็นไปได้ไหมที่จะเปรียบเทียบรสชาติของอาหารจากสวนมะเขือเทศและแตงกวากับที่เราซื้อในวันนี้?
แน่นอนว่ามันเป็นไปไม่ได้ แต่ปัญหาก็คือมะเขือเทศปฏิวัติเหล่านี้มีไม่เพียงพอและมีแตงกวาไม่มากไม่ว่าในกรณีใด ๆ ในหมู่เพื่อนของฉันมีเพียงครอบครัวเดียวเท่านั้นที่มีพวกมันมาก แต่พวกเขาอาศัยอยู่ในสวน ... รวมถึงลูก ๆ ของพวกเขาที่มีปัญหาด้วย เวลาเล่นเกม

แทนที่จะซื้อช็อคโกแลตราคาแพงคุณสามารถซื้อ Hematogen ได้ในราคา 11 kopecks

และถัดจาก Gum และ Tsum พวกเขาขายไอศกรีมในแก้วที่กรอบเกือบเท่าตอนนี้ ... แต่แพง 15 - ครีม, 19 - ไอศกรีม

และนี่คือครีม 9 v ถ้วยวาฟเฟิล... ธรรมชาติ ...

ในช่วงฤดูร้อน kvass จากถังเป็นที่นิยมพวกเขาใช้กระป๋องโดยใช้กระป๋องในถุงสตริงน้อยกว่า กระป๋องสามลิตรเป็นที่ชื่นชอบมาก

ปัญหาเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์มักจะเจ็บปวดมาก ... และไม่เพียง แต่ไวน์และวอดก้าเท่านั้น
ทุกคนเก็บมันและส่งมอบอย่างระมัดระวัง มีเรื่องตลกเกี่ยวกับอนุพันธ์ของความเมาในการส่งจาน ...

ดังนั้นสิ่งที่ดีและไม่อยู่ในเส้น - ฉันจำไม่ได้ ...
และใส่ใจกับกระเป๋าที่เย็บเป็นพิเศษ.

หนึ่งปอนด์ในมือเดียว ...

ผักและผลไม้อุดมสมบูรณ์ "สำหรับฤดูกาล" และกล้วยก็หายากแม้แต่ในมอสโกว
ในเดือนธันวาคมส้มเขียวหวานจากธรรมชาติ Abkhazian ปรากฏตัว ...
แล้วทำไมมันไม่อร่อย - คุณถาม - ตอนนี้ไม่ใช่แล้ว? ดูเหมือนว่าตอนนั้นไม่มีผักดอง?
และเนื่องจากประการแรกมีคาเวียร์ในทุกร้านเช่นเดียวกับไส้กรอก 40 ชนิดเป็นอย่างน้อย ด้วยการวางคาเวียร์และไส้กรอกไว้บนโต๊ะคุณจะไม่ได้พิสูจน์ว่าคุณเป็น "ชนชั้นสูง" อีกต่อไป ... คุณแค่มีเงิน แต่ไม่มากไม่งั้นคุณจะจองห้องหรือโต๊ะในร้านอาหาร ...
และไม่มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับแฮมหรือบาลิก - คุณไปซื้อกิน
มันน่าเบื่อเมื่อเทียบกับพื้นหลังของคัตเล็ต 7 kopecks และซุปจากชุดซุป - ไส้กรอกรมควัน และสลัด "Olivier" ใช่มันเป็นวันหยุดและตอนนี้สำหรับอาหารเช้า "คาเวียร์นี้อีกครั้ง"

อาหารหมดความหมายศักดิ์สิทธิ์ และคนท้องก็ไม่ใช่คนที่ตับจะซนหรือมีนิ่วอยู่ทุกหนทุกแห่งอีกต่อไป ... สาว ๆ อายุมากขึ้นอีกแล้ว ...

บนโต๊ะในครัวมี "หนังสือเกี่ยวกับของอร่อยและ อาหารสุขภาพ". มันให้แนวคิดที่สมบูรณ์ว่าตะกร้าผู้บริโภคของคนโซเวียตมีอะไรบ้าง ในปี 1973 เมื่อตามคำบอกเล่าของผู้ประกาศข่าวที่สวยงามของสถานีโทรทัศน์โซเวียตทุกอย่างที่วางแผนไว้ว่าจะทำสำเร็จก็เต็มไปหมด - ถังขยะของบ้านเกิดระเบิด - คนโซเวียตมีทุกอย่างที่เขาต้องการ "และอย่าลืมนำเนื้อสัตว์มาเลี้ยง ... " ไครเมียไปมอสโคว์ก่อนการเยือนฤดูร้อนประจำปีของเรา ในร้านไม่มีเนื้อสัตว์ - เป็นเรื่องจริง แต่ผลิตภัณฑ์นมมีรสชาติดีกว่าในไครเมียมากกว่าในมอสโก มีอาหารสดในตู้เย็นของคนโซเวียตเสมอเพราะคนงานโซเวียตกินกระเทียมทุกวันหลังเลิกงาน เขาสามารถเลือกขนมปังขาวสี่หรือห้าชนิดไปที่ร้านได้เสมอ และยังมีเบเกิลเบเกิลรสชาติที่ไม่เคยสัมผัสที่ไหน ไม่ ขนมปังอร่อย บนชั้นวาง และขนมปังสดสีดำจาก แป้งข้าวไรย์ - ทำให้เบเกอรี่เต็มไปด้วยกลิ่นของเขา ไส้กรอกชิ้นละ 2.20 และ 2.80 - ต้ม - มีหรือไม่มีไขมัน เนยตามน้ำหนัก - แขวนบนกระดาษหัตถกรรม - เกรดสูงสุดและ "Vologda" - พิเศษ ไส้กรอก. ไก่ยังคงห่อด้วยกระดาษคราฟท์โดยมีหัวที่ไม่ได้เจียระไนยื่นออกมา รสชาติของน้ำซุปบำบัดของยุคโซเวียตจากไก่ - ปัจจุบันไม่สามารถทำได้อีกต่อไปแม้จะระบายน้ำหลายครั้ง - มีกลิ่นเหมือนปลา แต่ไม่ใช่นก ในส่วนไส้กรอกของร้านโซเวียตเมื่อมีอะไรบางอย่างมันก็หอมอร่อย ไส้กรอกคราคูฟ - พร้อมกระเทียมไส้กรอกตับ - สีฟ้าธรรมชาติ ในร้านขายของชำมันฝรั่งถูกทิ้งจากอุปกรณ์ที่ดูเหมือนรางขยะ และถึงแม้จะมีคราบสกปรกและเน่าเป็นก้อน แต่ก็รสชาติดี วันนี้เราไปเที่ยวตลาดและร้านค้าหลายแห่ง - เพื่อซื้อมันฝรั่งให้ลูกที่มีลักษณะเหมือนมันฝรั่งซึ่งงอกอย่างถูกต้องและเสื่อมคุณภาพเพราะไม่ได้สูบตะกอนจากสารเคมีทุกชนิด มะเขือเทศที่สวยงามวางอยู่ในตู้เย็นของฉันเป็นเวลา 4 เดือน หลังจาก 2 - ฉันล้างมันให้สะอาดและเจาะรู แต่ก็ไม่ได้ลดลง ... อาหารในสหภาพโซเวียตมีมาก อย่างดี... คนรัสเซียที่มีสุขภาพดีหลายชั่วอายุคนเติบโตขึ้นกับพวกเขาคนที่ง่ายที่สุด - กะหล่ำปลีหัวบีทแตงกวาบอร์ชท์ตุ๋น ไม่มีใครฝันถึงความไร้ระเบียบของการทำอาหารแบบดัดแปลงพันธุกรรม และตอนนี้การซื้อเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพเนยนมทำให้ฉันนึกถึงการล่าสัตว์ โดยทั่วไป - ร้านค้าทั้งหมดในสหภาพโซเวียตมีเคาน์เตอร์ การไม่แบ่งประเภทของผลิตภัณฑ์ถูกปิดบังด้วยสไลด์ปิรามิดของผลิตภัณฑ์กระป๋อง ปิรามิดของปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศเนื้อตุ๋นนมข้นโอ้นมข้นคืออะไร น้ำมันดอกทานตะวันถูกเทลงในขวดจากอุปกรณ์ที่มีลักษณะคล้าย "น้ำลากิดเซ่" เฉพาะในซูเปอร์มาร์เก็ตกลางทศวรรษที่ 70 เท่านั้นที่ปรากฏบนหลักการของซูเปอร์มาร์เก็ต สินค้าจำนวนมากในสหภาพโซเวียตขาดตลาด แต่เราอาศัยอยู่ในมอสโกวเราได้รับความเดือดร้อนน้อยกว่าจากการขาดแคลน ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าญาติของฉันต้องทนทุกข์ทรมานในยูเครนและมอลโดวาซึ่งเป็นผู้นำเศรษฐกิจแบบยังชีพอย่างมีมโนธรรม ตรงกันข้ามพวกเขาปฏิบัติต่อเราด้วยของกำนัลแสนอร่อย สหภาพโซเวียตแต่ละสาธารณรัฐมีอุปกรณ์การทำอาหารของตัวเอง พ่อของฉันเดินทางไปทั่วสหภาพเป็นจำนวนมาก ฉันนำคาเวียร์มาจาก Astrakhan และคิดไม่ถึง ปลาอร่อย... คอนญักจากมอลโดวา - ในกระป๋อง จากจอร์เจีย suluguni และ Khvanchkaru ในฤดูหนาวมีแตงโมจากทาชเคนต์วางอยู่บนโต๊ะ - สุกและแดง ด้วยเหตุผลบางประการมีเพียงในอิตาลีเท่านั้นที่ฉันจำรสชาติของมันได้ อาจจะไม่ใช่ทุกอย่างบนโต๊ะของคนโซเวียต แต่สิ่งที่เป็น - ไม่เพียง แต่ตอบสนองความหิวเท่านั้น แต่ยังทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอที่น่าพอใจและไม่ทำให้เกิดข้อสงสัยเกี่ยวกับความเป็นธรรมชาติ

Victoria Maltseva

20 ตุลาคม 2017

ระบบการปันส่วนที่เกิดขึ้นในช่วงสงครามถูกยกเลิกในปี 2490 รัฐบาลดำเนินการปฏิรูประบบการเงินและเศรษฐกิจของสหภาพโซเวียตเริ่มฟื้นตัวอย่างค่อยเป็นค่อยไป ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ผลิตในประเทศ ในตอนต้นของปี 1949 มีการสร้างสภาเพื่อความช่วยเหลือทางเศรษฐกิจร่วมกันซึ่งรวมถึงประเทศทั้งหมดในกลุ่มสังคมนิยมรวมทั้ง GDR ด้วย จากประเทศสมาชิก CMEA สหภาพโซเวียตเริ่มนำเข้าผลิตภัณฑ์ต่างๆซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์อาหาร ...

ฟินแลนด์เป็นประเทศแรกที่อยู่นอกสภาเพื่อความช่วยเหลือทางเศรษฐกิจร่วมกันที่เริ่มส่งมอบผลิตภัณฑ์อาหารไปยังสหภาพโซเวียต ในปีพ. ศ. 2499 ความกังวลของ Valio ได้เริ่มส่งมอบชีส Viola ให้กับสหภาพโซเวียต - ถึงกระนั้นสีบลอนด์ก็ปรากฎบนขวดกลมเล็ก ๆ ซึ่งสามารถเห็นได้บนบรรจุภัณฑ์จนถึงทุกวันนี้

หลังจากกินชีสแล้วขวดโหลก็ไม่ได้ถูกโยนทิ้งไป แต่ใช้เพื่อเก็บของเล็ก ๆ น้อย ๆ ต่างๆ - บรรจุภัณฑ์นั้นแปลกมาก

ตอนนี้ บริษัท Valio อยู่ภายใต้มาตรการคว่ำบาตร แต่ยังคงสามารถเห็นชีสได้บนชั้นวาง - มีเพียงสายการผลิตในฟินแลนด์ซึ่งทำงานในตลาดรัสเซียเท่านั้นที่ถูกหยุด

ผลิตภัณฑ์ของ บริษัท ที่ผลิตที่โรงงานในรัสเซียไม่อยู่ภายใต้การลงโทษ (เช่นเดียวกับผู้ผลิตจากต่างประเทศอื่น ๆ ทั้งหมดที่มีการผลิตของตนเองในประเทศของเรา)

ความช่วยเหลือจากประเทศกลุ่มสังคม

ในช่วงทศวรรษที่ 70 สหภาพโซเวียตมีผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภทจากต่างประเทศ (โดยธรรมชาติส่วนใหญ่มาจากประเทศในกลุ่มสังคม) มีการขายผักและผลไม้แช่แข็งของ บริษัท Hortex ของโปแลนด์ - ชาวมอสโกทั้งหมดมาซื้อพวกมันในร้านค้าของ บริษัท ใกล้สถานีรถไฟใต้ดิน Ak Academicheskaya

ผักกระป๋องที่ผลิตโดย Bulgarconserv นำเข้าจากบัลแกเรีย: มะเขือคาเวียร์ถั่วในซอสมะเขือเทศแม้แต่กะหล่ำปลีม้วน บางครั้งคุณอาจพบความสุขแบบบัลแกเรียตุรกีบนชั้นวาง

ทั้งสอง บริษัท - Hortex และ Bulgarconserv - ดำรงอยู่จนถึงทุกวันนี้ Hortex อยู่ภายใต้มาตรการคว่ำบาตร Bulgarconserv ยังคงจัดหาผลิตภัณฑ์ให้กับรัสเซีย - การห้ามไม่ให้นำไปใช้กับการอนุรักษ์ซึ่ง บริษัท มีความเชี่ยวชาญ

อาหารกระป๋องยังนำเข้าจากฮังการีไปยังสหภาพและข้าวโพดในกระป๋องจากโรมาเนีย จากภูมิภาคนั้นไวน์ยังถูกนำเข้าสู่สหภาพโซเวียต - ยูโกสลาเวียหรือฮังการีซึ่งถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่หายากและเป็นที่นิยมในงานเลี้ยงใด ๆ

ในบรรดาอาหารกระป๋องที่นำเข้า ได้แก่ ถั่วเขียวฮังการีจากโกลบัส อาหารกระป๋องเหล่านี้เป็นมาตรฐานของรสชาติและคุณภาพและบางคนถือว่าถั่วฮังการีมีรสชาติดีกว่าสดจากสวนมาก

ไส้กรอกด้วย ถั่วเขียว เสิร์ฟในโรงอาหารของสหภาพโซเวียตเกือบทุกแห่ง แต่การนำเข้าเมล็ดถั่วถือเป็นความสำเร็จที่พิเศษและไม่มีใครเทียบได้

ลูกโลกสามารถพบได้บนชั้นวางของร้านค้า สำนักงานใหญ่ของ บริษัท ตั้งอยู่ในบูดาเปสต์ แต่ในรัสเซียมีโรงงานผลิตในคูบาน

เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงไส้กรอกต่างหาก - มันเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและความมั่นคงทางเศรษฐกิจซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองที่เฟื่องฟูของประเทศของคนงานและชาวนา

ในช่วงปลายทศวรรษที่ 50 ไส้กรอกในสหภาพโซเวียตกลายเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของอาหารประเภทเนื้อสัตว์: มีไส้กรอกโซเวียตราคาไม่แพงมากมายในร้านค้า

แต่ในช่วงต้นทศวรรษที่ 70 เมื่อเกิดปัญหาในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ สูตรดั้งเดิม ไส้กรอกเริ่มเปลี่ยนไปเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์รวมกัน ในระหว่างการผลิตมีการเพิ่มแป้งแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ ที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ลงในไส้กรอก

จากนั้น cervelat ถูกส่งไปยังสหภาพโซเวียตจากฮังการี แต่มีเพียงเจ้าหน้าที่และพนักงานที่มีค่าโดยเฉพาะขององค์กรเท่านั้นที่ได้รับมัน ฮังการีได้รับ cervelat "ตามสั่ง" ปรากฏในร้านค้าทั่วไปน้อยมาก

สาธารณรัฐกล้วย

ในช่วงกลางทศวรรษ 1950 กล้วยเริ่มถูกนำเข้าสู่สหภาพโซเวียตจากประเทศในแอฟริกาและเอเชียที่เป็นมิตร ซัพพลายเออร์หลักในตอนแรกคือเวียดนามและจีนผู้นำเหมาเจ๋อตงและโฮจิมินห์จ่ายค่าเสบียงอาหารรวมถึงเงินกู้ทางทหารที่ออกให้โดยสหภาพ

เนื่องจากปัญหาการขนส่งกล้วยจึงถูกส่งในสภาพดีไปยังภาคตะวันออกของสหภาพโซเวียตเท่านั้นและในมอสโกวและเลนินกราดพบได้ไม่บ่อยนักในบางโอกาส

หลังจากการปะทุของสงครามเวียดนามและความขัดแย้งระหว่างชิโน - โซเวียตในช่วงปลายยุค 60 กล้วยเริ่มไม่ได้ถูกส่งมาจากเอเชีย แต่มาจากประเทศที่เป็นมิตรกับทะเลแคริบเบียนโดยเฉพาะจากคิวบาและเอกวาดอร์ คิวเรียงกันอยู่ข้างหลังแม้ว่าราคาของสิ่งแปลกใหม่จะค่อนข้างน่ากลัว - 2 รูเบิลต่อกิโลกรัม

เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้ต่างถิ่นเน่าเปื่อยพวกเขาจึงถูกนำเข้ามาในประเทศโดยยังคงเป็นสีเขียวพลเมืองโซเวียตห่อกล้วยในหนังสือพิมพ์และวางไว้ในที่มืดและแห้งเพื่อให้พวกมัน "สุก"

ซื้อจากสหรัฐอเมริกา

ในช่วงต้นทศวรรษที่ 60 เนื่องจากการพัฒนาดินแดนบริสุทธิ์และปัจจัยทางเศรษฐกิจอื่น ๆ ไม่ได้ผลสหภาพโซเวียตจึงถูกบังคับให้หันไปขอความช่วยเหลือจากตะวันตก ในปีพ. ศ. 2506 การส่งมอบข้าวสาลีจากสหรัฐอเมริกาไปยังสหภาพแรงงานเริ่มขึ้น ยังซื้อเมล็ดพืชจากออสเตรเลียแคนาดาและฝรั่งเศส

นอกจากนี้ยังมีการซื้อน้ำตาลและถั่วเหลืองในต่างประเทศ ในช่วงกลางทศวรรษที่ 70 เนื่องจากปัญหาเกี่ยวกับอุตสาหกรรมปศุสัตว์จึงเริ่มมีการนำเข้าเนื้อวัวสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อสัตว์ของสหภาพโซเวียต การนำเข้าเนื้อสัตว์จากต่างประเทศกำลังได้รับแรงผลักดันและมีการเพิ่มผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีก - ไก่และไก่แช่แข็งลงในเนื้อวัว

ในปี 1990 ในปีสุดท้ายของการดำรงอยู่ของสหภาพโซเวียตมิคาอิลกอร์บาชอฟได้ลงนามในข้อตกลงกับจอร์จดับเบิลยูบุชเพื่อจัดหาขาไก่แช่แข็งให้กับประเทศซึ่งเป็น "ขาบุช" ที่มีชื่อเสียงมาก

มีเรื่องราวสยองขวัญมากมายเกี่ยวกับพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเชื่อกันว่าแฮมอเมริกันเป็นอันตรายต่อสุขภาพมากและเต็มไปด้วยยาปฏิชีวนะและยาฮอร์โมน

เรื่องตลกและเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยต่าง ๆ เกี่ยวกับ "ขาของบุช" ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อและวลีนี้ก็กลายเป็นปีก ขณะนี้เนื่องจากมาตรการคว่ำบาตรห้ามนำเข้าผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จากสหรัฐอเมริการวมถึงแฮมไก่โดยสิ้นเชิง

ยุคของ "เบิร์ช"

หนึ่งในแหล่งที่มาหลักของสินค้าต่างประเทศที่หายากคือร้าน Beryozka ซึ่งเป็นร้านค้าแห่งแรกของเครือข่ายการค้านี้ถูกสร้างขึ้นในปีพ. ศ. 2504

ในตอนแรก "Berezki" อยู่ใน Vnukovo และ Sheremetyevo เท่านั้นจากนั้นจึงเปิดร้านค้าสองแห่งในโรงแรมของเมืองหลวง "ยูเครน" และ "Leningradskaya"; ต่อมา "Birches" ปรากฏในเลนินกราดและเมืองหลวงของสหภาพสาธารณรัฐ

ช็อป "เบเรซกา" สนามบินเชเรเมเตียโว มอสโก 1986

ในตอนแรกร้านค้าแลกเปลี่ยนสินค้าคุณภาพสูงของสหภาพโซเวียต - ขายให้กับชาวต่างชาติด้วยสกุลเงินที่สหภาพโซเวียตต้องการเสมอ เสื้อคลุมขนสัตว์คาเวียร์วอดก้าและของที่ระลึกชิ้นเล็ก ๆ เช่นตุ๊กตาทำรังหรือของเล่น Dymkovo เป็นที่ต้องการของนักท่องเที่ยว

ราคาสินค้าสูงกว่าร้านค้าในโซเวียตทั่วไปมาก แต่ประเทศกำลังต้องการเงินตราต่างประเทศอย่างหนัก

ผู้เยี่ยมชม "Berezka" ยังเป็นพลเมืองโซเวียตที่เดินทางไปทำธุรกิจในต่างประเทศและนำเงินตรามาจากที่นั่น ตั้งแต่กลางทศวรรษที่ 60 การค้ากับเพื่อนร่วมชาติได้ดำเนินการโดยไม่ใช้เงินสด: สกุลเงินต่างประเทศถูกโอนไปยังบัญชีใน Vneshe Economybank แล้วแลกเปลี่ยนเป็นใบรับรองพิเศษ (ภายหลัง - เช็ค) ซึ่งใช้ในการชำระเงินใน Beryozka

ราคาในรายการราคาถูกแสดงบนเช็คด้วย การตรวจสอบเหล่านี้เป็นเรื่องของการเก็งกำไรในตลาดมืดจนถึงช่วงปลายทศวรรษ 1980

ต่อมาสินค้านำเข้าปรากฏใน "Beryozka" ซึ่งคนโซเวียตธรรมดาไม่กล้าแม้แต่จะฝันถึง นี่คือสิ่งที่เขียนไว้ใน "ราคาตลาดสำหรับร้านขายของชำ" หนึ่งในร้านค้า:

“ …มีสินค้าจากโซเวียตและสินค้านำเข้าให้เลือกมากมาย: วอดก้ารัสเซียและเหล้าสก็อตวิสกี้เหล้าอังกฤษ (…) คอนยัคฝรั่งเศส”

ที่ทางเข้าร้านขายสินค้านำเข้าที่หายากมักจะมีเจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยที่ขอให้แสดงเช็คเพื่อไม่ให้พลเมืองโซเวียตทั่วไปไปที่ Beryozka ในฐานะพิพิธภัณฑ์

ช่องทางการจัดหาที่ได้รับสิทธิพิเศษนี้ซึ่งจัดหาผลิตภัณฑ์อาหารจากต่างประเทศพร้อมกับเทคโนโลยีของญี่ปุ่นและเสื้อคลุมของฝรั่งเศสมักใช้โดยเจ้าหน้าที่ของสหภาพโซเวียต

ตั้งแต่ปี 1992 "Berezka" เริ่มรับเงินตราต่างประเทศอีกครั้งแทนเช็คของสหภาพโซเวียตและในช่วงกลางทศวรรษที่ 90 มันก็ถูกปิดลงเนื่องจากมันไม่ได้ประโยชน์