แยมต้นฉบับจาก cloudberry วิธีการชงแยมจาก cloudberries?

สิงหาคมมาแล้ว อากาศเป็นเหมือนฤดูใบไม้ร่วง ผลเบอร์รี่ป่าป่าสุก ผู้ที่อาศัยอยู่ใน Norrbotten จะไปที่ป่าและทุ่งหญ้าที่แออัดเพื่อรวบรวมผลิตภัณฑ์วิตามิน

Moroshka ผลเบอร์รี่ยอดเยี่ยมเป็นหนึ่งในคนแรก สิบวันก่อนสามีและฉันไปที่ป่าหนองน้ำและสามารถเก็บลิตรได้หลายเบอร์รี่สีเหลืองสดใส บางคนเราแช่แข็งที่จะมีวิตามินเสริมธรรมชาติในช่วงฤดูหนาว ตามคำขอของสามีของเธอฉันพยายามเป็นครั้งแรกในการปรุงอาหารแยมจากเมฆ

สิ่งที่เป็นประโยชน์ที่จะรู้เกี่ยวกับการปรุงอาหารแยม

แยมที่ปรุงสุกดีเป็นผลิตภัณฑ์ที่เก็บรักษาได้นาน แต่ก็มีประโยชน์ในการจัดเก็บไว้ในห้องเย็น

เพื่อให้แยมจาก cloudberries คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำ - ผลเบอร์รี่เป็นฉ่ำด้วยตัวเอง

สูตรสำหรับ cloudberry แยม

คุณจะต้อง:

ผลเบอร์รี่ cloudberry - 4 ลิตร
  น้ำตาล - 1 ลิตร
  โซเดียมเบนโซเอต - 2 หยิก (ชาวสวีเดนใช้ช้อนวัดพิเศษ - วัดสำหรับปรุงรส)
  โพแทสเซียมซอร์เบต - 2 หยิก

ส่วนผสมสองอย่างสุดท้ายคือสารกันบูด ตัวฉันเองเพิ่มเฉพาะโซเดียมเบนโซเอต, แยมจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายปีโดยไม่ต้องเปลี่ยนรสชาติ

วิธีการปรุงอาหารแยมจาก cloudberry

เอาขยะออกจากผลเบอร์รี่และเช็ดให้แห้ง

วางไว้ในหม้อปรุงอาหารผสมกับน้ำตาล ทิ้งไว้ประมาณ 1 - 1.5 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่เริ่มหลั่งน้ำ

ค่อยๆนำผลเบอร์รี่ไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที

ควรเช็ดเนื้อหาของกระทะหลายครั้งและหมุนแยมที่เตรียมไว้ โฟมที่เกิดขึ้นใหม่ควรถูกลบออก

สารกันบูดแรกผัดในจำนวนน้อยของแยมแล้วเพิ่มไปยังกลุ่ม
  ทำความสะอาดโถแห้งสำหรับแยมผมอุ่นขึ้น เตาอบไมโครเวฟ  และฉันเทแยมที่เตรียมไว้ให้ร้อน

ฉันกระชับกระป๋องด้วยฝาอุ่น ธนาคารที่มีแยมเมฆของพวกเขาปล่อยให้เย็นช้าที่อุณหภูมิห้องแล้วทำความสะอาดในห้องใต้ดินเย็น

คุณอาจสนใจในบทความต่อไปนี้:

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำแยมจาก cloudberries สำหรับฤดูหนาวสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ เฉพาะสูตรที่ผ่านการพิสูจน์แล้วเท่านั้น

แยมที่มีรสเปรี้ยวและอร่อยสดชื่นมักจะทำให้เกิดความอยากอาหารในผู้ใหญ่เช่นเดียวกับในเด็กที่อายุน้อยที่สุด Moroshka มีสารที่มีประโยชน์จำนวนมากและส่วนประกอบของวิตามินนั้นมีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาว แยมจาก cloudberry - รูปแบบที่พบมากที่สุดของช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แยมจากผลเบอร์รี่บดเชอรี่

ส่วนผสม:

น้ำ - 1 ลิตร

น้ำตาลทราย - 2 กก.

cloudberry - 2 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ก่อนที่จะจัดเตรียมจานใด ๆ cloudberries ต้องได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบ ทิ้งขยะและผลไม้เล็ก ๆ ที่เน่าเสียจะต้องใส่กันและไม่ใช้ปรุงอาหาร ผลเบอร์รี่ต้องนำมาสุกเท่านั้นหรือสุกเล็กน้อยซึ่งจะช่วยเพิ่มความเร็วและทำให้ขั้นตอนการเช็ดผ่านตะแกรงง่ายขึ้น

แล้วผลเบอร์รี่จะล้างด้วยน้ำเปล่า เนื่องจาก cloudberry เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ฉ่ำจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่สลายผลเบอร์รี่ระหว่างการซักผ้า การทำเช่นนี้ใช้ตะแกรงสามัญซึ่งกระจายผลเบอร์รี่เมฆบางชั้น

เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะให้ผลเบอร์รี่แห้งเพื่อให้น้ำเป็นแก้วอย่างสมบูรณ์ มิฉะนั้นแยมจะกลายเป็นของเหลวเกินไปและไม่หวานพอ ดังนั้นผลเบอร์รี่จะถูกวางลงบนผ้าหรือกระดาษซับหมึกและจากนั้นเบา ๆ เขย่าเบา ๆ ลงในชั่งน้ำหนัก

หลังจากการเตรียมการเบื้องต้นแล้วคุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำเชื่อมหวานได้ ในอ่างหรือกระทะให้เทน้ำตาลทั้งหมดและเทน้ำที่ผ่านการกรองหรือตั้งไว้ในขวดแก้ว

ตลอดเวลาที่กวนให้น้ำตาลไม่เผาไหม้ที่ด้านล่างของกระทะนำน้ำเชื่อมไปต้ม

ในน้ำเชื่อมเดือดเทผลเบอร์รี่และปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง

หลังจากเดือดใส่ผลเบอร์รี่ลงในเครื่องกรองและเช็ดออกเพื่อแยกน้ำผลไม้เบอร์รี่และกระดูกแยกออกจากกัน

จากนั้นอีกครั้งวางผลเบอร์รี่ในอ่างล้างหน้าและเมื่อไฟช้ามากปรุงพวกเขาจนกว่าจะพร้อมสำหรับการอีก 10 นาที

ขณะที่แยมเป็นเย็นลงล้างและฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด ใส่นิด ๆ หน่อย ๆ ของแยมเย็นและม้วนขึ้น ในกรณีนี้สามารถเก็บแยมได้ในห้องอุ่น ๆ ถ้าติดขัดปิดฝาพลาสติกแล้วจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

แยมจาก cloudberry สำหรับขี้เกียจ

ส่วนผสม:

น้ำตาลทราย -4 กก.

cloudberry - 4 กก.

ขั้นตอนการทำแยมขี้เกียจจาก cloudberries:

เตรียมผลเบอร์รี่สตรอเบอร์รีก่อนทำอาหารล้างอีกครั้ง

หลังจากท่อระบายน้ำแล้วผลเบอร์รี่จะใส่ในกระทะขนาดใหญ่และเทน้ำตาลเพื่อให้หลายชั้นของผลไม้ชนิดหนึ่งและน้ำตาลหลายชั้นโรยด้วยผลเบอร์รี่

หลังจากนั้นให้วางกระทะไว้และทิ้งไว้ในที่ที่อุ่น ๆ ตลอดทั้งคืนเพื่อให้มีการจัดสรรน้ำผลไม้

ในตอนเช้ากระทะควรเขย่าให้ดีและวางไฟไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้น้ำตาลทรายละลายลงในน้ำที่เลือกโดยผลไม้ชนิดหนึ่ง

จากนั้นก็จำเป็นที่จะต้องนำไปต้ม หลังจากเดือดปรุงอาหารติดขัดอีก 10 นาทีจนกว่าจะพร้อม

แยมเทลงในกระป๋องรีดขึ้นพร้อมฝาโลหะและใส่ในตู้กับข้าว

Cloudberry jam กับน้ำมะนาว

ส่วนผสม:

น้ำตาลทราย 2 กิโลกรัม,

cloudberry - 2 กก.

มะนาว - 2 ชิ้น

กระบวนการทำให้แยมจาก cloudberries สำหรับฤดูหนาว:

เทผงลงในอ่างเคลือบและล้างออกด้วยน้ำเย็น ๆ

รับผลเบอร์รี่ออกจากกระดูกเชิงกรานและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าฝ้ายที่สะอาด

จากนั้นเลือกผลเบอร์รี่ทิ้งเน่าเสียที่สุกและค่อนข้างสุก เป็นผลให้คุณควรได้รับ 2 กก. ของเบอรี่แดงเล็กน้อย undersized

หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกนำกลับเข้าไปในอ่างล้างหน้าหรือภาชนะอื่น ๆ ที่ปรุงอาหาร (เช่นกระทะ) ผสมกับน้ำตาลเพื่อให้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดสามารถให้น้ำได้

จากด้านบนเหนือพื้นผิวทั้งหมดบีบน้ำมะนาวซึ่งจะไหลลงผลเบอร์รี่ไปที่ด้านล่างสุด

ปิดกระทะและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 24 ชั่วโมง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือผลเบอร์รี่ของน้ำผลไม้ช่วยให้ปริมาณน้ำผลไม้ได้เพียงพอมิฉะนั้นในระหว่างการปรุงอาหารแยมจะเผาไหม้และไม่เหมาะสมต่อการอนุรักษ์และการใช้งาน

หลังจากนำกระทะออกจากตู้เย็นให้นำภาชนะไปอุ่นที่อุณหภูมิห้องและใส่ลงในไฟที่เล็กที่สุดเท่านั้น โปรดจำไว้ว่าอุณหภูมิสูงและการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่คมชัดจะทำลายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ cloudberries

แยมควรจะขยับอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ผลเบอร์รี่สุกทั่วถึง

หลังจากหนึ่งชั่วโมงผลเบอร์รี่ควรนุ่มนวลดื่มน้ำผลไม้และพร้อมสำหรับการอนุรักษ์

เตรียมเครื่องแก้วเพื่อการอนุรักษ์ - ล้างและฆ่าเชื้อ

เตรียมพร้อมให้แยมในรูปแบบร้อนเทลงในภาชนะแก้วม้วนขึ้นด้วยฝาปิดปล่อยให้ยืนอยู่พักหนึ่งเย็นลง

หลังจากที่ธนาคารเย็นลงพวกเขาจะต้องจัดใหม่ในที่มืด ด้วยเหตุนี้ห้องใต้ดิน, ห้องใต้ดิน, ตู้เก็บอาหารหรือห้องเตรียมอาหารซึ่งในกระป๋องที่มีแยมจะไม่ถูกแสงแดดโดยตรงจะเหมาะสม ดังนั้นสิ่งที่เป็นประโยชน์ cloudberry และวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้

แยมคลาวด์สำหรับคนสุดท้อง

ส่วนผสม:

น้ำ 3L,

น้ำตาลทราย - 2 กก

ผลเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่สุก - 2 กก

กระบวนการทำให้แยมจาก cloudberries สำหรับเด็ก:

ผลเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่สุกจะถูกจัดแยกออกจากผลเบอร์รี่ที่ไม่ได้สุกและไม่ได้ผลและยังไม่อิ่มตัว พวกเขาได้รับการแพร่กระจายแล้วบนตะแกรงและล้างด้วยส่วนเล็ก ๆ ของน้ำไหลอ่อนความบริสุทธิ์ให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่ได้รับบด, การรักษาน้ำผลไม้ หลังจากล้างตะแกรงกับผลเบอร์รี่จะต้องวางอยู่บนจานว่างใด ๆ เพื่อให้น้ำไหลจะหายไปอย่างสมบูรณ์จากหน้าจอและผลเบอร์รี่แห้งเล็กน้อย

ในขณะที่เบอร์รี่แห้งเตรียม น้ำเชื่อมหวานซึ่งจะชงเบอร์รี่ น้ำตาลสีขาว (อ้อยหรือน้ำตาลบีทรูท) เทลงไปในหม้อเทน้ำกวนจนน้ำตาลละลายและวางบนความร้อนต่ำจนจุดที่การแก้ปัญหาเริ่มเดือด

ในน้ำเชื่อมเดือดเทเบอร์รี่ cloudberry เพื่อที่จะไม่ลวกและปรุงอาหาร 50 นาทีระทึกขวัญอย่างช้าๆเพื่อไม่ให้ติดอยู่กับส่วนล่างของกระทะ

หลังจากนั้นให้นำผลเบอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อมบนตะแกรงและบดเพื่อแยกผิวหนังและกระดูกของผลเบอร์รี่ออกจากน้ำผลไม้

จากนั้นก็ลูบมวลอีกครั้งเข้ากับน้ำเชื่อม แต่ปรุงเป็นเวลา 20 นาที

ในขณะที่มีการเตรียมแยมเตรียมกระป๋องและฝาปิดไว้ พวกเขาจะล้างด้วยผงซักฟอกและวิ่งผ่านน้ำไหล จากนั้นเช็ดให้แห้งและฆ่าเชื้อ การธนาคารไม่ได้รับการเปิดเผยหมุนหลังจากคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาจะผ่านการฆ่าเชื้ออย่างเต็มที่พวกเขาไม่ได้มีสิ่งสกปรกชิป, รอยแตกและข้อบกพร่องอื่น ๆ และครอบคลุมกับบิดควรจะปิดล้อมกับขอบของธนาคาร

เมื่อแยมสุกจนกระทั่งพร้อมจะเทลงในขวดเพื่อให้แน่ใจว่าแยมไม่ตกบนขอบด้านนอกของโถและม้วนขึ้น

เพียงแค่รีดขวดแยมคว่ำและวางบนพื้นผิวที่อบอุ่น (ชั้นหรือหิ้งปกคลุมด้วยผ้าชุบน้ำอุ่น) เปลี่ยนฝาลงเพื่อให้ครอบคลุมและอบอุ่นแน่นมากขึ้นแนบไปกับธนาคารจนกว่าแยมเย็น ที่ด้านบนกระป๋องยังปกคลุมด้วยผ้าอุ่นเพื่อป้องกันไม่ให้อุณหภูมิสูงลดลง

หลังจากที่ธนาคารกับแยมเย็นลงพวกเขาจะถูกลบออกไปที่ตู้หรือสถานที่อื่นใดที่พวกเขาจะไม่ได้รับแสงแดดโดยตรง ดังนั้น cloudberries จะรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพวกเขาอีกต่อไปและจะเป็นประโยชน์มากขึ้นสำหรับเด็ก

แยมจาก cloudberry สำหรับนักชิมจริง

ส่วนผสม:

ไวน์ขาวแห้ง - 3st,

น้ำตาลทรายขาว - 8st,

มะนาว - 1 ชิ้น,

cloudberry - 2 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ก่อนที่จะเตรียม cloudberries เพื่อจัดเรียงตามสำหรับการเตรียมการของผลเบอร์รี่ทั้งสุกและล้างภายใต้การใช้น้ำเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นผลไม้ที่ไม่ได้รับการบดหรือสูญหายน้ำ (สำหรับการแพร่กระจายผลไม้ชนิดนี้บนตะแกรงและพลังของการดำน้ำที่มีการปรับเพื่อให้มันเป็นไปไม่แรงเกินไป )

แล้วผลไม้เล็ก ๆ ที่จะโยนในกระชอนหรือเขย่าเบา ๆ ในตะแกรงทิ้งไว้สักครู่จนกว่าท่อระบายน้ำส่วนเกินและ cloudberries ไม่แห้ง

ในขณะที่น้ำระบายจากผลเบอร์รี่ล้างมะนาว จากนั้นเอาตัวรอดจากน้ำผลไม้ทั้งหมดลงในชาม

เมื่อเมฆแห้งออกมีความจำเป็นต้องเทลงในกระทะเคลือบน้ำ น้ำมะนาว. จากนั้นโรยน้ำตาล (4 ถ้วย) ทั่วผิวของผลเบอร์รี่

ครอบคลุมผลเบอร์รี่ด้วยผ้าโปร่งสะอาดควรทำความสะอาดกระทะตลอดทั้งคืนในที่เย็น

วันรุ่งขึ้นหม้อกับผลเบอร์รี่ที่ได้รับน้ำผลไม้ที่อบอุ่นในอุณหภูมิห้องและวางบนไฟช้า หลังจากผ่านไป 20 นาทีน้ำตาลจะละลายในน้ำผลไม้เบอร์รี่และแยมจะต้องผสมกันอย่างนุ่มนวล

เพิ่มไวน์ขาวลงในถาดและผสมให้เข้ากันอย่างช้าๆเพื่อให้เหล้าผสมกับแยม

ใส่กระทะลงบนไฟช้าอีกครั้ง นำไปต้มได้รับผลเบอร์รี่ cloudberries และใส่ลงในขวดแก้วฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ชั่วคราวครอบคลุมฝาปิด

น้ำตาลที่เหลือจะถูกเทลงในน้ำเชื่อมซึ่งมีเฉพาะผลเบอร์รี่และยังคงปรุงอาหารอีก 12 นาที

ทันทีที่น้ำตาลละลายและน้ำเชื่อมพร้อมแล้วเทลงในขวดที่มีผลเบอร์รี่และม้วน

ห้านาที - cloudberry แยม

ส่วนผสม:

น้ำกลั่น - 1,5st,

น้ำตาลทราย - 1 กก.

cloudberry - 1 กก.

กระบวนการทำให้แยมจาก cloudberries:

ประการแรกคุณจำเป็นต้องเรียงลำดับผ่าน cloudberry เอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและภายใต้สุกและล้างออกภายใต้น้ำจำนวนมากออกจากผลเบอร์รี่ให้แห้งบนผ้าฝ้าย

เมื่อความร้อนปานกลางนำน้ำเชื่อมไปต้ม หลังจากรอให้น้ำตาลละลายเสร็จแล้วให้ต้มน้ำเชื่อมอีก 5 นาทีจากนั้นนำกระทะออกจากกองไฟ

ควรเก็บเชอร์รี่สีแห้งไว้ในอ่างเคลือบฟันซึ่งมีไว้สำหรับการปรุงอาหารที่ต้มและเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้

เมื่อไฟลุกลามทุกอย่างทำให้เดือดกวนตลอดเวลา

หลังจากนั้นให้เอาฝาที่มีเสียงออกมาต้มห้านาทีแล้วนำออกจากเตา ขั้นตอนนี้ซ้ำสามครั้งทุกครั้งที่ปล่อยให้ผลเบอร์รี่เย็น

หลังจากที่ติดขัดแล้วจะต้องถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดด้วยฝาปิดทิ้งไว้ในสภาพห่อให้เย็น

ผู้ที่ได้เห็นผลเบอร์รี cloudberries หลายครั้งสามารถยืนยันได้อย่างมั่นใจว่าพวกเขามีขอบเขตมากคล้ายกับราสเบอร์รี่ แม้ว่ารสชาติของผลเบอร์รี่เมฆจะแตกต่างกันมากในลักษณะรสชาติของพวกเขา ผลไม้เชอร์รี่มีรสอร่อยทั้งสดและแปรรูป ส่วนใหญ่มักจะเก็บในปลายฤดูร้อน - ในเดือนสิงหาคม โดยทั่วไปผลเบอร์รี่ cloudberries สามารถพบได้ในตะวันออกไกลและไซบีเรีย นอกจากนี้มันมักจะเติบโตในหนองน้ำและมอสทุนดรา ถ้าคุณพยายามอย่างหนักคุณสามารถเติบโตได้ในพื้นที่ชานเมือง

ทำไม Cloudberry และ cloudberry jam จึงเป็นประโยชน์?

ก้นในรูปแบบสุกมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์ เพราะมันมีอยู่ เป็นจำนวนมาก  วิตามินที่จำเป็น ประการแรกพวกเขาควรรวมวิตามินของกลุ่ม B, A, C, PP นอกจากนี้องค์ประกอบของผลเบอร์รี่รวมถึงโพแทสเซียมโปรตีนฟอสฟอรัสกรดจากแหล่งอินทรีย์เพคตินเส้นใย ต้นกำเนิดของพืช, เหล็กและอื่น ๆ ผลไม้มีผลดีไม่เพียง แต่เกี่ยวกับระบบกระดูกของมนุษย์ แต่ยังส่วนใหญ่อิ่มตัวเลือดด้วยออกซิเจนและรักษาระดับของฮีโมโกลบิน

ไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่สามารถกินได้ ตั้งแต่สมัยโบราณบรรพบุรุษของเราใช้มันเพื่อเตรียมสูตรที่ช่วยในการบันทึกคนจากจำนวนมากของโรค ด้วยความช่วยเหลือของเธอ broths และ tinctures ถูกจัดทำขึ้นซึ่งสามารถใช้เป็นทั้งการบีบอัดและการเตรียมการสำหรับใช้ภายใน

แยมแช่แข็ง

จากผลไม้ผลไม้ที่สุกสุกในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงคุณสามารถจัดเตรียมแยมที่อุดมสมบูรณ์มากผลไม้ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับสิ่งมีชีวิตที่สูงมาก แยมนี้สามารถรับประทานได้เช่นเดียวกับที่และใช้สำหรับการอบ รสชาติที่น่าอัศจรรย์เพียงและกลิ่นหอมที่มีแยม cloudberry ซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมาก แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่ามันเป็นเรื่องยากมากที่จะได้รับ cloudberries วันนี้เพื่อสต็อกอย่างน้อยหนึ่งขวดสำหรับฤดูหนาว แยมโฮมเมด  เป็นข้อบังคับ

แยมแช่แข็ง: สูตร

เพื่อเตรียมอาหารอร่อยและมีประโยชน์ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลไม้เชอร์รี่สุก - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาลทราย - 1 กิโลกรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - หนึ่งและครึ่งถ้วย

กระบวนการทำอาหาร

วิธีการปรุงคาว cloudberry? มันง่ายมาก

1. ส่วนใหญ่คุณจะต้องระมัดระวังเรียงเบอร์รี่ cloudberry นี่มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องระวังเพราะมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะไม่รวมผลเบอร์รี่ที่ขาดหายไป มิฉะนั้นจะเปิดออก หลังจากนั้นเป็นต้นมาเป็นผลไม้ที่ถูกวางไว้ในกระชอนและล้างให้สะอาดภายใต้กระแสของน้ำ Berries ต้องถูกทิ้งไว้ในกระชอนจนแล้วจนน้ำจะหมด
2. นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเตรียมน้ำเชื่อมล่วงหน้า การทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องใช้น้ำบริสุทธิ์และเทมันทั้งหมดเมื่อของเหลวอุ่นมีความจำเป็นต้องกวนเนื้อหาทั้งหมด เมื่อน้ำเชื่อมมาให้เดือดลดไฟจะมีความจำเป็น จากนั้นน้ำเชื่อมมีความจำเป็นต้องนวดจนน้ำตาลละลาย จำนวนน้ำเชื่อมสำเร็จรูปควรจะเป็นไตรมาสที่น้อยกว่ามวลเดิม
3. จากนั้นน้ำเชื่อมสำเร็จรูปใส่แห้ง cloudberries ผลไม้และวางบนเตา เมื่อเนื้อหาเริ่มต้มสิ่งแรกที่เราต้องทำ - คือการเอาโฟมที่เกิด หลังจากนั้นก็ควรจะต้มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นก็จะต้องเย็นและเริ่มต้นใหม่ในการปรุงอาหาร ในขณะนี้การจราจรติดขัดควรจะปรุงสุกประมาณ 6-7 นาที ระวังอย่าให้มันไหม้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะต้องขยับด้วยช้อนไม้
4. เมื่อต้มแยมและต้มเป็นครั้งที่สองก็ควรจะน้อยเย็น หลังจากนั้น cloudberry เบอร์รี่ทั้งต้องได้รับและถูผ่านตะแกรง ในกรณีนี้คุณจะต้องได้รับการกำจัดของเมล็ดเพราะพวกเขาเป็นเรื่องยากมาก แยมโดยไม่มีหลุมจะอ่อนโยนและมีกลิ่นหอมมาก มวลซึ่งถูกสร้างขึ้นของผลเบอร์รี่ฝอยใส่กลับเข้าไปในน้ำเชื่อม
5. หลังจากนั้น cloudberry แยมจำเป็นที่จะต้องต้มเป็นเวลา 5 นาทีในครั้งที่สาม, กวนด้วยช้อนไม้ เมื่อมีความพร้อมก็สามารถนำมาเทลงในธนาคารซึ่งครั้งแรกจะต้องมีการฆ่าเชื้อ เมื่อฝาครอบถูกเมาปลอดภัยบนภาชนะควรจะหันคว่ำและครอบคลุมกับผ้าห่มอุ่น ดังนั้นแยมจึงมีการแช่และระบายความร้อน
6. สถานที่ที่ดีที่สุดเพื่อเก็บแยม cloudberry เป็นสถานที่มืดและเย็น สำหรับเรื่องนี้สมบูรณ์แบบห้องใต้ดินหรือห้องเก็บของในบ้าน

แยมแช่แข็ง: เราจัดเตรียมไว้ในเมล็ดพันธุ์

วิธีการปรุงอาหารแยม cloudberry ใช้ multivarki? นอกจากนี้ยังง่ายมาก หลักการปรุงอาหารยังคงเหมือนเดิม

เพื่อเตรียมความพร้อม cloudberry ในครั้งแรกที่จะต้องเตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาล จากนั้นเลือกโหมด "Varka" และวางส่วนผสมทั้งหมดไว้ในที่เก็บของ แยมที่ชงก็จะอยู่ในระยะสามขั้นตอนเป็นเวลา 10 นาที สิ่งเดียวที่คุณต้องทำคือเปิดฝาของที่จับฉลากเพื่อให้แยมสามารถเย็นลงอย่างรวดเร็ว

แยมแบบสำเร็จรูปจากผลไม้เชอร์รี่ฟรุตเหมาะสำหรับชาและขนมปังสด ในช่วงฤดูหนาวของหวานดังกล่าวจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากมีวิตามินที่มีประโยชน์มากมายสำหรับคน

แยมติดขัด "5 นาที": สูตร

เพื่อเตรียมแยมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• กิโลกรัมผลไม้สีม่วงสุก;
• น้ำตาลทรายในปริมาณหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 300-350 มิลลิลิตร

วิธีการปรุงอาหารนี้ cloudberry แยม? สูตรโดยทั่วไปมีความเหมือนกัน ก่อนที่จะเริ่มต้นมันก็จะเป็นสิ่งที่จำเป็นในการจัดเรียงออกผลเบอร์รี่ทั้งหมดและกำจัดของสีเขียวและนิสัยเสีย หลังจากล้างและอบให้สะอาด

ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้น้ำตาลเหลวและน้ำตาลทรายทั้งหมดจะถูกผสมในภาชนะเดียวและปรุงสุกจนน้ำตาลละลาย น้ำเชื่อมในระหว่างการปรุงอาหารควรมีการขยี้อย่างละเอียด

เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมแล้วให้ทำความสะอาดผลเบอร์รี่ของเชอร์รี่เพิ่มเข้าไปและใส่ในกองไฟ ระหว่างการเตรียมโฟมสามารถก่อตัวได้ต้องทำความสะอาดและตรวจสอบให้แน่ใจว่าแยมไม่ไหม้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณต้องยุ่งอยู่เสมอ แยมเบียร์จาก cloudberries จะเป็นเวลา 5 นาที สำหรับกระดูกพวกเขาทั้งสองจะถูกลบออกและทิ้งไว้ในแยม เพราะพวกเขายังมี microelements ที่มีประโยชน์มากมาย หลังจากนั้นจะใส่แยมที่เตรียมไว้ลงในชามซึ่งจะถูกเก็บไว้ในที่เย็น ๆ

ตอนนี้คุณรู้วิธีที่จะทำให้การติดขัด cloudberry สูตรเป็นเรื่องง่ายมาก แต่ผลประโยชน์เป็นอย่างมาก แยมจากผลเบอร์รี่ cloudberries จะช่วยให้คุณรับมือกับโรคหวัดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

คุณเคยลองหรือไม่? ถ้าไม่ใช่คุณก็สูญเสียไปมาก รสชาติที่น่าจดจำและกลิ่นหอมหวานของมันจะเปลี่ยนหัวของคุณ ผลเบอร์รี่มหัศจรรย์นี้จะพิชิตใคร! โดยตัวของมันเองมันผิดปกติและอาจจะชอบคุณไม่ได้ตั้งแต่ครั้งแรก แต่แยมจากมันเป็นที่น่าอัศจรรย์เพียง นอกจากจะอร่อยมากแล้วยังเป็นประโยชน์อีกด้วย เป็นคลังสินค้าที่แท้จริงของธาตุและวิตามินที่จะช่วยปกป้องคุณและบุตรหลานของคุณจากโรคหวัดและปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน

ส่วนผสมในการเตรียมแยมครอเบอร์รี่:

1. ราสเบอร์รี่สุก 500 กรัม
2. น้ำตาล 400-500 กรัม
3. น้ำเย็นบริสุทธิ์ 200-250 มิลลิลิตร

ไม่พอดีกับผลิตภัณฑ์หรือไม่? เลือกสูตรที่คล้ายกันจากคนอื่น ๆ !

สินค้าคงคลัง:

กระชอน, ชามขนาดใหญ่เตา potholders ครัวกระทะขนาดกลางที่มีฝาปิดหน้าจอ, ช้อนโต๊ะตักเนื้อเยื่อผ้าห้องครัว, ขวดครึ่งแก้วลิตร - 2-3 ชิ้นฝาโลหะสำหรับกระป๋อง - 2-3 ชิ้นพลั่วไม้ขนาดใหญ่ หม้อที่มีฝาปิดแหนบครัวล้างจานผงซักฟอกกระป๋องฟองน้ำครัวเปิดสามารถ Pialat ลึกสำหรับกระโดดฟีด, ตู้เย็น, ผ้าห่มอุ่น

การจัดทำแยมคลาวด์แยม:

ขั้นตอนที่ 1: ฆ่าเชื้อขวดด้วยฝาปิด

เริ่มต้นด้วยฝาปิดที่มีฝาปิดจะถูกล้างออกด้วยน้ำอุ่นเพื่อไม่ให้ดวงอาทิตย์ตก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ผงซักฟอกสำหรับอาหารและฟองน้ำในครัว คอนเทนเนอร์ของฉันจนกว่าจะเริ่มรับสารภาพถ้าคุณดึงนิ้วผ่านผนังกระจก ทันทีหลังจากที่ใส่ขวดคว่ำลงบนเนื้อเยื่อผ้าขนหนูครัวเราวางโต๊ะในครัวและในขณะที่เหลือเพียงอย่างเดียว

ในกระทะขนาดใหญ่เทน้ำเย็นตามปกติเพื่อให้ถังเติมน้ำได้ครึ่งหนึ่ง เราใส่ทุกอย่างไว้ในกองไฟโดยเฉลี่ยและปิดฝา เมื่อของเหลวเดือดให้ติดตั้งเตาและในกระทะเบา ๆ วางขวดครึ่งลิตรที่มีฝาปิด ฆ่าเชื้อได้ 10 นาที. ในตอนท้ายของเวลาที่กำหนดเราจะออกภาชนะที่มีก้านครัวและใส่มันกลับขึ้นไปบนผ้าเช็ดตัว ปิดเครื่องทำความร้อนและต่อไปเพื่อเตรียมผลเบอร์รี่

ขั้นตอนที่ 2: จัดเตรียม cloudberries

โดยทั่วไป cloudberry เป็นผลไม้ที่น่าสนใจมาก เติบโตขึ้นในซีกโลกเหนือและเป็นที่รู้จักกันดีในนอร์เวย์และฟินแลนด์ ญาติสนิทของแบล็กเบอร์รี่ราสเบอร์รี่และกระดูก แต่มันเป็นเรื่องที่น่าสนใจมากที่จะได้ลิ้มรสและมั่งคั่งหวาน จาก cloudberry เตรียม syrups infusions เครื่องดื่มผลไม้เหล้าน้ำผลไม้กระป๋องและอื่น ๆ อีกมากมาย ผลเบอร์รี่มหัศจรรย์นี้ช่วยปกป้องร่างกายมนุษย์ได้ โรคหัวใจและหลอดเลือด, ปรับปรุงการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิตและยังมีผลต้านการอักเสบ ดังนั้นจึงขอแนะนำให้เด็กได้รับการปรับปรุงภูมิคุ้มกันและหลีกเลี่ยง ARVI และ ARI วันนี้เราจะไม่ได้รับการขัดเกลาและจัดเตรียมสิ่งที่ผิดปกติ แต่เพียงแค่ทำให้แยม

ผงถูกเทลงในกระชอนและล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหล จากนั้นเราจะแยกแยะผลเบอร์รี่ออกเพื่อไม่ให้เสียหรือเน่าเสียและใส่ลงในชามกลาง

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมน้ำเชื่อม

ในกระทะขนาดกลางเทน้ำเย็นที่สะอาดและใส่ไฟขนาดใหญ่ เพื่อให้ของเหลวเดือดเร็วขึ้นให้ปิดฝาภาชนะที่มีฝาปิด ทันทีหลังจากนี้เรายึดแผ่นร้อนและเทน้ำตาล ตลอดเวลาที่กวนด้วยไม้พายไม้ให้ละเอียดผสมส่วนผสมจนละลายจนหมด อย่าปิดเครื่องร้อนและไม่ลังเลที่จะเริ่มปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมแยมจาก cloudberry

ในน้ำเชื่อมน้ำตาลกระจายอย่างประดุจเมฆ เมื่อเนื้อหาของหม้อต้มปรุงอาหารให้ 20 นาที, เป็นครั้งคราวกวนด้วยไม้พายไม้ ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่ควรจะนุ่มลงได้ดี
จากนั้นปิดเครื่องทำความร้อนและใช้ก้านในครัวเทน้ำเชื่อมด้วยผลไม้กระถางผ่านตะแกรงใส่ชามขนาดใหญ่ที่สะอาด นี้จะต้องทำเพื่อกำจัดแยมจากกระดูกเนื่องจากพวกเขามีขนาดใหญ่มากในผลไม้เล็ก ๆ นี้ ค่อยๆบดมวลของช้อนโต๊ะ

ตอนนี้เราเทแยมลงในกระทะตรงกลางแล้ววางมันลงบนกองไฟขนาดเล็ก เมื่อต้มอีกครั้งให้ยึดแผ่นทำความร้อนและทำอาหารทุกอย่างไว้ 5-7 นาที.

ในตอนท้ายของเวลาที่กำหนดให้ปิดเครื่องทำความร้อนและแยมจากผลไม้ชนิดหนึ่งด้วยตักที่เทลงจากถาดลงในขวดครึ่งลิตร คำเตือน:  เพื่อไม่ให้เกิดการรั่วไหลของมวลเราจึงตั้งบนช่องทางเป็นช่องทางพิเศษ ทันทีหลังจากนี้เราครอบคลุมฝากระถางด้วยฝาโลหะและกระชับให้แน่นโดยใช้ที่เปิดขวด

เราใส่แยมในที่เงียบสงบและห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น เมื่อเย็นลงอย่างสมบูรณ์เราจะซ่อนไว้ในตู้กับข้าวที่ไม่มีแสงแดดโดยตรงหรือในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 5: ให้บริการแยมจาก cloudberries

แยมจากผลไม้ชนิดหนึ่งมีความอร่อยและมีกลิ่นหอม ในความเป็นจริงมันเกือบเป็นไปไม่ได้ที่จะต่อต้าน! ด้วยเหตุนี้ปีที่ผ่านมาไม่ถึงฤดูหนาว แต่เนื่องจากมีเด็กอยู่ในบ้านคราวนี้ฉันจึงตัดสินใจที่จะจัดเตรียมยาธรรมชาติไว้เพื่อป้องกันอาการหนาวเย็น เราเปิดโถหนึ่งขวดด้วยความช่วยเหลือของที่เปิดกระป๋องและแยมถูกเทลงในชามลึก

สามารถเสิร์ฟไปยังโต๊ะของหวานพร้อมกับชาหรือกาแฟรวมทั้งขนมอบต่างๆได้เช่นคุกกี้คุกกี้พายและแม้แต่ขนมปังธรรมดา เนย. อร่อยมากและมีประโยชน์!
เพลิดเพลินไปกับงานเลี้ยงน้ำชาของคุณ!

สำหรับล้างกระป๋องด้วยฝาปิดคุณสามารถเปลี่ยนผงซักฟอกด้วยโซดาผงธรรมดาได้ ในกรณีนี้เราทำความสะอาดภาชนะจนกว่าน้ำจะไม่เกิดฟอง

เค้กที่เหลืออยู่ในตะแกรงไม่ควรถูกโยนออกไปเพราะสามารถนำไปทำเป็นวุ้นและเครื่องปรุงต่างๆได้

ผงนมตัวเองเป็นหวานมากดังนั้นก่อนที่จะเพิ่มน้ำตาลให้แน่ใจว่าได้ลิ้มรสผลไม้เล็ก ๆ

ผลไม้ที่น่าอัศจรรย์เบอร์รี่แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อกับชื่อที่น่าสนใจของ cloudberry ในลักษณะที่ปรากฏเช่นราสเบอร์รี่ แต่พวกเขามีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในรสชาติกลิ่นกลิ่นสี (ผลเบอร์รี่สีม่วงเป็นสีส้มอ่อน) รวบรวมผลเบอร์รี่ในช่วงกลางฤดูร้อนประมาณเดือนกรกฎาคมถึงเดือนสิงหาคม ส่วนใหญ่ cloudberry เติบโตในสายพานกลางของยุโรปส่วนหนึ่งของรัสเซียในตะวันออกไกลในไซบีเรีย มักจะสามารถพบได้ในมอสทุนดราบนพรุพรุ แต่ถ้าต้องการให้ผลไม้ชนิดนี้ได้รับการปลูกฝังให้สำเร็จ

การใช้ cloudberries

ผลเบอร์รี่แก่มีสารที่แตกต่างกันจำนวนมากที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ได้แก่ วิตามิน C, PP, A, B, โปรตีน, โพแทสเซียม, กรดอินทรีย์, ฟอสฟอรัส, เส้นใยพืช, เพคติน, เหล็กและอื่น ๆ อีกมากมาย

นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ cloudberries เช่นเดียวกับส่วนอื่น ๆ ของพืชมีคุณสมบัติการรักษาที่น่าตื่นตาตื่นใจ ไม่ได้อยู่ในไร้สาระ cloudberries มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน

เตรียมอาหารอันโอชะแสนอร่อยจากผลไม้ที่มีประโยชน์เช่นนี้ได้ภายใน 30 นาที แยมที่มีกลิ่นหอมของ cloudberry จะมีความสุขกับผู้ใหญ่และเด็กเล็ก ๆ และจะเป็นส่วนที่สมบูรณ์แบบสำหรับครอบครัวหรืองานเลี้ยงน้ำชาที่เคร่งขรึม แม้จะมีความจริงที่ว่า cloudberry - ผลไม้เล็ก ๆ ค่อนข้างหายากคุณจำเป็นต้องเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวอย่างน้อยหนึ่งขวดแยม

ตำรับ

เพื่อเตรียมแยมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กิโลกรัมของผลเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่สุก
• ปริมาณน้ำตาลที่เท่ากัน
• หนึ่งแก้วครึ่งแก้ว

1. สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือการจัดเรียงออกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเอาสิ่งที่มีขนาดเล็กและนิสัยเสีย ถัดไปวาง cloudberries ในกระชอนและล้างออกภายใต้กระแสที่อ่อนแอของน้ำไหล ใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระชอนไปทางด้านข้างจนน้ำหมด
2. ในเวลานี้คุณสามารถทำเตรียมน้ำเชื่อมได้ ในหม้อเคลือบขนาดใหญ่ไม่ใหญ่ให้เทน้ำและเทน้ำตาลทราย นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วลดความร้อน Tomite, ตื่นเต้นเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลายได้อย่างสมบูรณ์ เมื่อน้ำเชื่อมต้มประมาณไตรมาสให้เอากระทะออกจากกองไฟ
3. นำผลไม้เล็ก ๆ ที่อบแห้งในกระทะในน้ำเชื่อม ระมัดระวังการกวนด้วยช้อนไม้นำแยมไปต้มเอาโฟมที่เกิดขึ้นไว้คุกกี้เชอร์รี่ไว้ประมาณ 5 นาทีจากนั้นเย็น จากนั้นนำไปต้มอีกครั้ง, ปรุงอาหารสำหรับ 6-7 นาทีปิดไฟ
4. หลังจากที่แยมหลังจากเดือดที่สองระบายความร้อนเล็กน้อยเอาออกด้วยช้อนใหญ่ของผลเบอร์รี่ใส่ไว้ในกรองและบดอย่างละเอียด ความจริงก็คือว่ากระดูกของผลไม้เล็ก ๆ ที่บอบบางนั้นแข็งกระด้างและหากนำออกมาคั้นผลไม้ชนิดหนึ่งจะนุ่มและอร่อย Mass ซึ่งคุณมีผลให้หันกลับมากลับไปที่น้ำเชื่อม
5. นำแยมไปต้มเป็นครั้งที่สาม ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีจากนั้นเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วที่เตรียมไว้แล้วปิดภาชนะบรรจุที่มีฝาปิดหมุนไห้กับแยมคว่ำ ให้ของว่าง cloudberries สมบูรณ์
6. คุณสามารถเก็บของหวานที่ยอดเยี่ยมจาก cloudberries ในสถานที่ที่มืดเย็น

นอกจากนี้คุณยังสามารถทำให้เมฆแยมใน multivark หลักการเตรียมตัวเหมือนกันกับบนจาน ขั้นแรกให้น้ำเชื่อมสุกแล้วนำผลเบอร์รี่ไปใส่ในของเหลวที่เตรียมไว้ในโปรแกรม "Varka" ที่ได้รับสัมผัสในชุดละ 10 ชุดละ 10 ชุด สิ่งเดียวคือหลังจากเดือดแต่ละครั้งก็จำเป็นต้องเปิดฝาของ multivarker เพื่อให้แยมได้อย่างรวดเร็วเย็นลง

ของหวานที่หอมน่าอัศจรรย์จะให้เสน่ห์พิเศษชา ไม่จำเป็นจะเป็นขวดแยมจากผลเบอร์รี่ที่มีเนื้อหาสูงของวิตามินและในช่วงฤดูหนาวในช่วงฤดูหนาวของโรคหวัด