БУЧ диета — эффективный способ похудения. БУЧ – диета для сжигания жира: меню, правила, продукты

БУЧ – краткая, звучная аббревиатура, обозначающая схему диетического питания, которая активно применяется спортсменами в период сушки. И действительно, направленность жиросжигающего эффекта вполне соответствует хлесткому названию, поскольку такая диета разработана для изолированного истощения подкожно-жировой клетчатки на фоне сохранения мышечной массы. Предметом сегодняшнего разговора стала диета «БУЧ»: меню на неделю, отзывы и способы составления долгосрочного рациона.

Общие моменты в составлении рациона

Действенность этой диеты базируется на понимании биологических механизмов, ведущих к снижению веса за счет жировых запасов. Для этого программа питания строится на основе чередования 3 последовательных этапов:

Белковый этап. Каждый прием пищи состоит из продуктов с высоким содержанием белка. На этом этапе допустимо включать в рацион свежие или тушеные овощи, избегая любых блюд с углеводным компонентом. Продолжительность белкового этапа составляет от 2 до 5 дней, в зависимости от степени физической активности человека. Если вы не работаете над наращиванием мускулатуры тела, а просто стремитесь похудеть, сохранив мышцы, придерживайтесь белкового этапа на протяжение 3-4 дней. За это время организм израсходует все имеющиеся запасы углеводов и запустит процесс сжигания жиров – липолиз.

Углеводный этап – продолжается всего один день, и направлен на частичное восполнение запасов гликогена. Делается это для того, чтобы предотвратить замедление метаболизма, и избежать известного всем худеющим «эффекта плато», т.е. остановки снижения веса. Основу рациона в этот день составят источники медленных углеводов (каши, мюсли, макароны из твердых сортов пшеницы) и фрукты.

Смешанный этап – длительностью один день. Также направлен на стабилизацию обмена веществ, и представляет собой правильное, сбалансированное питание, в котором присутствуют все нутриенты (белки, жиры, углеводы, клетчатка) в физиологическом соотношении. В случае, если выбрана диета БУЧ, меню на месяц будет содержать от 4 до 8 смешанных дней.

Для тех, кто выбрал белково-углеводное чередование, меню на всех этапах должно соответствовать ряду общих требований:

Калорийность рациона должна быть на 15-20% меньше нормы для данного человека. Свою индивидуальную норму, с учетом веса, возраста, роста и степени физической активности, можно рассчитать при помощи онлайн калькуляторов или вручную, по формуле Миффлина-Сан Жеора.

Составляйте меню при БУЧ таким образом, чтобы наиболее питательными были завтрак и обед, а во второй половине дня все приемы пищи были легкими.

Питание должно быть дробным, с количеством приемов пищи 5-7 раз в сутки. Чаще всего к стандартному трехразовому питанию добавляется второй завтрак и полдник, иногда еще и легкий перекус перед сном.

Поскольку БУЧ диета меню имеет лишь частично сбалансированное, полноценное поступление микронутриентов она обеспечить не может, поэтому позаботьтесь о приеме витаминно-минерального комплекса.

Питьевой режим стандартный – 1,5-2 л жидкости в сутки, но именно его часто упускают из виду худеющие девушки.

Считайте правильно!

Если для похудения выбрана БУЧ диета, меню для девушек с весом 60 кг при росте 170 см и занятиях спортом 3 раза в неделю, рассчитывается исходя из калорийности примерно 1500 ккал. Каждые лишние 10 кг веса добавляют к оптимальной калорийности 100ккал/сутки.

БУЧ: белковый день, меню в 7 вариантах

Белковый день предоставляет достаточно простора для фантазии, ведь ассортимент продуктов, которые допустимо использовать в этот день разнообразен. При схеме питания 3 белковых дня, углеводный и смешанный, каждый месяц будет иметь всего 18 белковых дней. Это значит, что 7 вариаций вполне достаточно для того, чтобы каждая из них была использована не больше, чем 2-3 раза месяц. Так что ваш рацион нельзя будет назвать однообразным, а если вы проявите инициативу, то такому меню для БУЧ на неделю позавидует любой ресторан.

Белково-углеводное чередование: меню на неделю, таблица белкового этапа

Еще раз акцентируйте внимание на том, что приведенное БУЧ меню на неделю не подходит, поскольку состоит только из белковых дней, которые не должны идти более, чем 5 дней подряд. Диета белково-углеводного чередования (меню в белковые дни) является достаточно разнообразной, но с явной нехваткой витаминов группы В, поэтому в обязательном порядке принимайте витаминные комплексы. Вы можете брать за основу продукты из приведенных блюд, и готовить по тем рецептам, которые больше по душе. Главное, чтобы в состав не входили высокоуглеводные компоненты.

БУЧ: углеводный день, меню в 4 вариантах

Несмотря на многообещающее название, никакого отношения к сладостям и сахарам эти дни не имеют. Рацион будет строиться на основе медленных углеводов, расщепление которых происходит постепенно, благодаря чему ощущение сытости остается надолго. Тем не менее, сладеньким вы себя все же побалуете, ведь на этом этапе диеты углеводного чередования меню содержит свежие фрукты и сухофрукты.

Если для похудения выбрана диета БУЧ, меню на неделю будет включать 1-2 углеводных дня, в зависимости от продолжительности белкового этапа. Из этого следует, что приведенных 4 суточных наборов блюд будет достаточно, чтобы каждый из них не повторился более, чем дважды в месяц.

Питание «БУЧ» меню смешанных дней

Самый приятный этап, в котором питание будет сбалансированным и правильным. В этот день вы даже можете позволить себе дольку шоколада, в качестве вознаграждения. Не бойтесь, на фигуре это не скажется, но вероятность отказа от цели на полпути значительно снизит.

Диета: чередование белковых и углеводных дней, меню-таблица смешанных дней:

Если в качестве схемы питания выбрано белково-углеводное чередование, меню на неделю практически не содержит блюд, предполагающих обжаривание. Тем, кому не по вкусу паровые котлеты, на выручку придет сковорода-гриль, минимизирующая контакт продукта с маслом при жарке.

Теперь вам досконально известен эффективный способ сжигания — диета «БУЧ», меню на каждый день для которой детально рассмотрено в этой статье.

Меню на диете БУЧ. Особенности похудения методом БУЧ.

БУЧ – система питания, которая подразумевает чередование в меню белковых и углеводных дней. На данный момент самыми эффективными можно считать именно белковые диеты, но они тяжело переносятся.

Ведь при поступлении в организм лишь белка, волосы становятся сухими и ломкими, часто кружится голова и имеются проблемы со стулом. Оптимальным и быстрым видом похудения можно считать именно метод чередования.

Подробное описание диеты БУЧ

Сущность диеты простая – необходимо чередовать белки и углеводы. Циклы питания могут быть разными и выбираться в зависимости от самочувствия и желания сбросить лишний вес
Самым активным можно считать трехдневное циклическое похудение. Это не значит, что диета длится три дня. Трое суток – это цикл, который вам придется повторять
Первый день вы едите исключительно белковую пищу, на вторые сутки у вас смешанный рацион из белков и углеводов. На третий день в меню только углеводное питание
Самое интересное, что в пищу нельзя включать жиры. Соответственно все молочные продукты должны быть обезжиренными. Салаты тоже нельзя заправлять маслом. Чтобы кожа и волосы были в порядке, введите в ежедневный рацион 10 мл льняного масла и 1 мг рыбьего жира
Его можно приобрести в любой аптеке, он продается в капсулах. Он содержит жирные ненасыщенные кислоты, которые участвуют в обменных процессах

БУЧ может быть день через день. То есть первые сутки, вы едите белки, а вторые углеводы. Этот способ снижения веса больше подходит для поддержания формы.

Касательно углеводных дней, то основой меню должны быть сложные углеводы – злаки, цельнозерновые хлебцы, фрукты и овощи. Не стоит потреблять в эти дни сладкое и мучное.

Расчет БЖУ для диеты БУЧ

В среднем во время белковых дней необходимо за сутки потреблять 3 г белка на килограмм вашего веса, то есть, если вы весите 70 кг, то можно съесть 210 г белка
Для расчетов стоит пользоваться специальной таблицей. Продукты выбираются нежирные с минимальным содержанием углеводов
Во время углеводных дней можно съесть 4- 6 г углеводов на килограмм массы тела. Во время смешанных дней количество белков немного выше, чем углеводов, примерно 2 и 2,5 г на килограмм массы тела

Примерное меню на неделю для диеты БУЧ

Это семидневный цикл, который состоит из 2 белковых, 3 углеводных и 2 смешанных дней. Общая калорийность дневного рациона 1500 калорий.

2 белковых дня:

Завтрак. Отварная курица с паровым омлетом и зеленью
Обед. Рыба на гриле с 200 г творога + 150 г овощного салата
Ужин. Кефир, телятина отварная

3 углеводных дня:

Завтрак. Гречневая каша с фруктами + тост с сыром
Обед. Тушеные овощи с кроликом, легкий капустный суп (без картофеля)
Ужин. Рисовая запеканка с фруктами и стакан кефира

Примерное меню на месяц для диеты БУЧ

Вы изначально должны определиться с цикличностью диеты. Это может быть 2 белковых, 2 углеводных и 1 смешанный день.

Можно питаться по схеме 3:2:1. Чем быстрее ивы хотите похудеть, тем больше должно быть белковых дней и меньше углеводных. Но и полностью сокращать потребление углеводов нельзя.

Примерное меню на месяц в белковые дни:

Завтраки на выбор. Творог с кефиром, оладки из творога с нежирной сметаной, омлет с зеленью, сырники с кофе, молочный коктейль с зеленью, йогурт с сухофруктами
Обеды. Отварная курица и зеленый салат, запеченная в фольге рыба с овощами, суп с курицей и яйцом, биточки из говядины на пару с отварной брюссельской капустой
Ужины. Рыба с овощным салатом, биточки из курицы в духовке с грибами, фаршированные морковью и луком куриные голени

Меню в углеводные дни на месяц:

Завтрак. Каша с фруктами, гренки без масла с сыром и зеленью, овсянка с семечками или фундуком
Обед. Овощной суп с клецками, каша с паровыми овощами, запеканка из риса с фруктами
Ужин. Молочная каша и яблоко, запеченные яблоки с творогом, запеканка из фруктов и крупы

Меню на каждый день

Для правильного построения меню необходимо правильно рассчитать количество белков и углеводов.

Количество белков на 100 г продуктов:

Куриная грудка – 29,5
Телятина – 29,8
Творог – 19
Яйца- 12,8
Печень говяжья – 19,5

Эти продукты идеальные именно для белковых дней, в них практически нет углеводов и жира. При этом все продукты нужно варить, готовить на пару или запекать без масла.

Можно обжаривать мясо на гриле или сковороде без добавления жира. Соответственно вам нужно приобрести хорошую сковороду с антипригарным покрытием.

Продукты для углеводных дней, количество углеводов на 100 г продукта:

Овсянка – 64,7
Макароны – 69
Рис – 75,4
Бананы — 22,4
Буряк отварной – 11
Фасоль – 21

Белковые рецепты для диеты БУЧ

Во время приготовления блюд не стоит использовать жир и сахар. Соответственно сахар можно заменить стевией или другим заменителем.

Рецепт запеченной курицы с зеленью для белковых дней:

Вымойте куриную грудку. Это ориентировочно 250 г, соответственно в порции содержится 73,7 г белка, это треть от всего количества при весе 70 кг
Посолите грудку и отбейте ее, добавьте перец и смажьте кефиром
Посыпьте сверху рубленным зеленым луком и укропом
Сверните куриный пласт в рулет и поместите в рукав для запекания
Выпекайте 30 минут. Курочка получается сочной и вкусной

Рецепт творожного десерта:

Возьмите 200 г творога и 100 мл кефира. Взбейте продукты в блендере. Творог и кефир нужно брать нежирные
Замочите в холодной воде 5 г желатина, поставьте кастрюльку на огонь и нагревайте до растворения крупинок
Положите в молочную смесь цедру лимона или немного растворимого кофе, добавьте заменитель сахара
Постепенно введите в молочную массу желатин и взбейте еще раз
Разлейте по формам и поставьте на 3 часа в холодильник

Углеводные рецепты для диеты БУЧ

В составе блюд должны быть продуты с низким гликемическим индексом, соответственно нельзя использовать макароны из пшеничной муки.

Рецепт баклажанов с грибами:

Возьмите 2 баклажана среднего размера и срежьте плодоножки. Разрежьте вдоль, удалите при помощи ложки серединку с семечками. У вас получится 4 лодочки
Отварите до готовности 2 столовых ложек риса
Нарежьте мелкими кубиками лук и грибы. Смешайте овощи с рисом и посолите смесь
Заполните лодочки рисом с овощами и запекайте 40 минут, залив яйцами со сметаной

Рецепт запеканки из макарон:

Отварите макароны до полуготовности, масло и соль добавлять не нужно
Порубите мелко зелень, лук и добавьте к макаронам
Посолите смесь и добавьте перец
Введите 2 яйца и аккуратно взбейте
Запекайте в духовке 30 минут, верх можно притрусить нежирным сыром

Диета БУЧ: фото до и после

Это отличный способ снизить вес, фото говорят сами за себя. Сидеть на такой диете немного дольше, чем на белковой.

Противопоказания для диеты БУЧ

Несмотря на относительную безопасность диеты, существуют категории населения, которым нельзя худеть таким способом.

Противопоказания:

Беременность и кормление грудью
Недуги сердца
Болезни печени и желчного пузыря
Болезни почек
Подростковый и преклонный возраст
Острые воспалительные процессы в организме

Диета БУЧ основана на чередовании белковых и углеводных дней, что помогает заставить организм расставаться с накопленными жировыми запасами. Эта методика похудения нравится многим тем, что не нужно будет существенно ограничивать себя в питании и страдать от голода. Преимущество диеты заключается в том, что меню на неделю можно составлять самостоятельно, учитывать основные правила и собственные предпочтения. Продолжать худеть по такому методу можно до четырех недель.

Принципы построения меню в диете БУЧ

Эта методика похудения базируется на чередовании четырех дней, причем у каждого свое предназначение. В течение первых двух дней необходимо употреблять белковые продукты, которые важны для мышечной ткани. Для обеспечения жизнедеятельности в качестве источника энергии организм будет использовать наколенный жир и гликоген. Следующий день в меню диеты БУЧ для девушек является углеводным, цель которого – пополнить запас гликогена. Благодаря этому организм не испытывает стресс и продолжает работать в прежнем режиме. Четвертый день подразумевает употребление в пищу и белковых, и углеводных продуктов, что позволяет нормализовать протекание обменных процессов. После этого все нужно повторить сначала. Еще один важный момент подробно составленного меню диеты БУЧ – не нужно серьезно ограничивать себя в еде, достаточно просто придерживать суточную норму в 1200 ккал. Для получения действительно хорошего результата необходимо регулярно заниматься спортом.

При составлении меню учитывайте, что в белковые дни количество потребляемого белка должно быть 2 кг на каждый килограмм веса, а в углеводные дни 1 кг. Что касается углеводов, то их можно не считать, а просто есть свежие , овощи, каши, хлопья и другие продукты, которые богаты сложными углеводами. Рассмотрим пример меню на неделю диеты БУЧ для девушек.

Для белкового дня:

Завтрак : пару сваренных вкрутую яиц, помидоры и чай.
Перекус : 150 г нежирного творога или белковый коктейль.
Обед : 100 г отварного филе и 150 г тушеных овощей.
Ужин : 150 г паровой рыбы (постного мяса) и кефир.

Для углеводного дня:

Для смешанного питания:

Завтрак : 250 г овсяной (гречневой) каши, пару яиц и чай.
Перекус : 1 ст. кефира и кусочек ржаного хлеба с сыром.
Обед : 100 г отварного филе и 150 г риса с овощами.
Ужин : 150 г творога и 100 г отварного кальмара со сметаной.

Задачей большинства диет, направленных на интенсивное снижение лишнего веса, является разгон обменных процессов организма. Это предотвращает быстрый обратный набор килограммов после прекращения питания по схеме и переходе на правильный рацион. Улучшить метаболизм, сбросить вес и сохранить мышечную массу при похудении поможет белково-углеводное чередование – диета, которая основана на принципах здорового избавления от килограммов. Во время следования этому режиму человек не испытывает физического, психологического дискомфорта благодаря сбалансированному меню.

Основные принципы белково-углеводного чередования

Диета белково-углеводное чередование имеет одну главную задачу – заставить организм сжигать жиры, не используя как энергетическое топливо мышечную массу. Чтобы дать ему такую возможность, нужно чередовать дни с высоким потреблением белков, углеводные и смешанные дни. Принцип действия БУЧ заключается в следующем: во время первых двух дней (белковых) тело не получает достаточного количества углеводов, важных для поддержания тонуса, придания сил человеку. Эта диета к концу вторых суток почти полностью использует гликоген – энергетический резерв организма.

При быстром расходовании гликогена происходит стремительное использование жиров организма как топлива для его нормальной работы – то есть, они эффективно сжигаются, уже через два дня диеты наблюдается большая потеря веса. Не взирая на приятный результат, продолжать питаться одними белками исключено, так как стресс, полученный телом, может поспособствовать переходу от сжигания жиров к расщеплению мышечной массы. Чтобы избежать подобного развития событий, в диету белково-углеводного чередования включен день с высоким потреблением углеводов.

Во время углеводного дня диеты БУЧ, благодаря восполнению запасов гликогена, организм не испытывает недостатка в энергии, поэтому продолжает сжигать жировую массу. Но полностью восполнить нужное количество энергетического резерва за одни сутки не удастся, поэтому дальше идет смешанный жесткий день, при котором продолжают более умеренно употребляться углеводы в сочетании с меньшей массой белков. После него белково-углеводный цикл повторяется.

Итогом первых двух суток диеты становится потеря веса от половины до одного килограмма, во время третьих суток процесс сжигания жира продолжается. К концу смешанного дня килограммы возвращаются в значительной степени, но это не вновь набранные жиры, а вода, которую связывают углеводы. Когда цикл повторится, уже ко второму белковому дню диеты вес вернется к показателю, наблюдавшемуся в середине предыдущего цикла (перед потреблением углеводов в больших количествах).

Схема диеты БУЧ

Белково-углеводное чередование реализуется по следующей схеме: два дня диеты с употреблением белков + один день углеводный + один смешанный день. Потом все повторяется сначала. Придерживаться диеты следует не больше двух месяцев, хотя некоторые диетологи рекомендуют не совершать цикличные повторения дольше двадцати восьми дней. Питаться нужно дробно – около пяти раз за день, чтобы улучшить обменные процессы. Схема контрастной диеты БУЧ:

1-2 день.
Употребление белков в количестве 3-4 грамма на килограмм веса, к которому вы стремитесь. Например, для желанных 55 килограмм нужно съедать 3*55 грамм белка (165). Также нужно ограничить общую массу потребляемых углеводов до 25 грамм в течение двух дней, а жиров – до 25-30 грамм.
3 день.
Потребление белка резко сокращается до одного-полутора грамма на килограмм, а углеводная масса увеличивается до 6 грамм на кг желаемого веса, калорийность предыдущих дней сохраняется.
4 день.
Употребляется примерно равное количество белков (до 2,5 грамм) и углеводов (до 3 грамм). Нельзя за день съедать более тридцати грамм жиров.

Существует множество вариаций белково-углеводного чередования, кроме описанного выше четырехдневного цикла. Другие популярные варианты диеты:

2 дней белковых + 2 дня углеводного восполнения;
2 белковых дня + 1 с углеводами;
3 безуглеводных дня + 1 углеводный + один смешанный;
2 белковых + 2 углеводных + 2 средних.

В некоторых случаях схема диеты подбирается индивидуально врачами-диетологами.

Диета БУЧ показывает высокую эффективность сама по себе, особенно для людей, страдающих значительным отклонением от нормального веса, но для тех, кто хочет потерять относительно небольшое количество лишних килограмм, лучше сочетать белково-углеводное чередование с физическими нагрузками. Рекомендуется проводить тренировки во время первых двух суток, когда начинают запускаться механизмы интенсивного сжигания жиров, а количество гликогена в организме низкое. Крайне эффективно будет заниматься со скакалкой, делать силовые упражнения.

Что можно есть во время диеты, а что нельзя?

Во время диеты БУЧ врачи рекомендуют отдавать предпочтение блюдам, которые сделаны без значительного использования соли, жира, острых специй (хотя специи употреблять разрешается). Если для приготовления трапезы необходима термическая обработка, лучше сделать продукты на пару или в духовке, избегая жарки. Также при соблюдении диеты нужно выпивать за день не менее полулитра чистой отфильтрованной воды. Список продуктов, которые идеально подойдут для БУЧ, приведен ниже.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Продукты, которые разрешено или недопустимо употреблять во время соблюдения диеты, зависят не только от их общей полезности, но и от соответствия дню чередования белков и углеводов. Только в третий, последний день, возможно употребление продуктов из обоих списков. Какая еда рекомендуется к употреблению во время двух этапов контрастной сбалансированной диеты БУЧ:

Белковые дни диеты: следует отдать предпочтение таким продуктам, как нежирная рыба, отварная говядина, куриная грудка, белое мясо индейки, вареные яйца (максимум два желтка за день), нежирный сыр, творог 0%, обезжиренный кефир, молоко, допускается использование зелени, употребление огурцов (максимум два за день), небольшое количество орешков.
Углеводный день диеты: при соблюдении диеты во время третьего дня нужно употреблять сваренную на воде овсяную кашу, рис, перловую кашу, гречневую кашу, свежие овощи, не прошедшие термическую обработку, зерновой хлеб, зеленые яблоки, допускается съедать максимум одну столовую ложку меда за день, несколько кусочков черного шоколада.

Продукты, которые запрещены к употреблению: сладкие десерты с использованием сахарозаменителей, а также простого сахара, алкогольные напитки и газировка, соль, блюда из рафинированной пшеничной муки, нецельнозерновые каши, картофель, ананас, бананы, арбуз, хурма, виноград, жирное мясо, фруктовые соки, фастфуд, морковь. Хотя такие продукты как орехи, например, допускаются к употреблению, нужно есть их с осторожностью – кроме белка они содержат большое количество жиров.

Примерное меню на неделю

Чтобы худеть, используя белково-углеводный тип диеты, нужно употреблять не более 1500 калорий за день. Питаться необходимо дробно, до 5-6 раз, небольшими порциями, не забывая выпивать достаточное количество жидкости для поддержания водно-солевого баланса. Примерное меню, которого рекомендуется придерживаться, во время соблюдения диеты белково-углеводного чередования:

1-2 день.
Завтрак: творог + несладкий чай или нежирный омлет из двух яиц + салат с не крахмалистыми овощами. Второй завтрак: 100 грамм творога или омлет. Обед: 200 грамм нежирной рыбы + 100 грамм овощного салата, заправленного ложкой оливкового масла, в более строгом варианте – рыба на пару + один огурец. Полдник: один стакан кефира или натурального йогурта. Ужин: вареная курица (или на пару) или тушеная говядина.
3 день.
Завтрак: около ста грамм мюсли, заправленных медом, небольшим количеством изюма или овсяной каши на воде. Второй завтрак: зеленое яблоко или два абрикоса. Обед: немного риса, гречневой каши или макарон из твердых сортов пшеницы вместе с салатом из свежих овощей, кусочком цельнозернового хлеба. Полдник: фрукт с низким содержанием сахара. Ужин: хлебец + салат с листовыми овощами + мясо или рыба.
4 день.
Завтрак: около ста грамм овсянки, заправленной сухофруктами + йогурт. Второй завтрак: зеленое яблоко. Обед: гречневая каша или рис + 200 грамм рыбы, сделанной на пару. Полдник: медовая ряженка. Ужин: чечевица + тушеное мясо или 100 грамм креветок с не крахмалистыми овощами.

Рецепты блюд для соблюдения БУЧ

В отличие от жестких низкокалорийных диет, соблюдать БУЧ относительно просто благодаря большому списку разрешенных продуктов и ежедневному разнообразию в еде. Чтобы еще больше облегчить жизнь худеющего, для каждого дня диеты придумано множество интересных вкусных блюд. Смотрите ниже четыре диетических рецепта, предназначенных для белковых и углеводных суток.

Куриная колбаса для белкового дня диеты. Ингредиенты: полкилограмма куриной грудки + 200 грамм творога + специи + чеснок + немного соли. Как готовить: курицу хорошо измельчить при помощи блендера, смешать с творогом и чесноком, снова измельчить, добавить специи. Придать форму колбаски, поместить в рукав для запекания и выпекать при 180 градусах около получаса.
Суп для белкового дня диеты. Что нужно: одна куриная грудка, зелень, пять яичных белков, специи по вкусу. Как готовить: довести воду, в которой лежит свежая курица, до кипения, сразу же слить воду и продолжить варить мясо. Когда она будет готова, грудку нужно достать, порезать, снова бросить в бульон, взбитый белок поместить с зеленью, специями туда же. Варить 5 минут.
Углеводное меню диеты – морковное печенье. Ингредиенты: овсянка, морковь, творог, яйца. Добавить к сухой овсянке кипяток, настаивать около двух часов, потом слить воду. К овсянке добавить тертую морковь, творог с яйцами и специями, все хорошо перемешать. Сформировать печенья, выложить на противень, выпекать до золотистой корочки.
Углеводный сочник. Что нужно: обезжиренный творог, одно яйцо, 40 грамм овсяной муки, 30 грамм ржаной, чайная ложка оливкового масла, кефир на глаз. Кроме творога, все хорошенько смешать до консистенции мягкого теста, выложить на стол, посыпанный ржаной мукой. Раскатать. Выложить творог на тесто, завернуть начинку, поставить на накрытый бумагой противень в разогретую духовку. Выпекать около двадцати минут.

Видео о преимуществах и недостатках диеты

Диета БУЧ позволяет без особых лишений снизить лишний вес, становится источником хорошего настроения, улучшает метаболизм, но, как и любая диета, имеет свои недостатки и противопоказания. Еще подробнее о том, что такое БУЧ, какая еще существуем схема питания, основные недостатки диеты и какие продукты разрешено употреблять, рассказывает данное видео:

В последнее время широкую популярность получил такой способ похудения, как БУЧ диета. Что собой представляет БУЧ диета? Аббревиатура БУЧ означает белково-углеводное чередование, представляющее собой чередование употребления углеводной и белковой пищи. Именно путем чередования можно достичь желаемых результатов снижения веса. Что конкретно собой представляет диета БУЧ, а также ее подробное описание, можно узнать далее.

Избыточный вес представляет собой жировые скопления, образовавшиеся в толще подкожного слоя на протяжении длительного срока. Чтобы избавиться от этих слоев жировой ткани, необходимо, прежде всего, ускорить процесс обменных функций организма. Сделать это можно с помощью ведения активного образа жизни или перехода на правильное питание. Но об активном жизненном образе в настоящее время мало что известно, поэтому наиболее рациональным и приемлемым способом является белково-углеводное чередование.

Кроме того, что БУЧ диета эффективна, так она еще и позволяет похудеть в кратчайшие сроки, что является очень приятным моментом. Достоинством такой диеты является то, что она абсолютно бесплатна и не требует каких-либо капиталовложений, тем более, женщине не нужно испытывать чувство голода, как того требуют обычные способы похудения.

Все что необходимо для похудения по способу БУЧ диеты — это циклически чередовать употребление углеводной и белковой пищи. При таком способе эффективность сжигания жировых отложений практически равняется 30 минутным спортивным упражнениям.

Важно знать! Если совмещать БУЧ диету с посещением спортивных учреждений или делать гимнастику в домашних условиях, то эффективность похудения будет в 2 раза выше.

Начинается диета с белковых дней, исключая употребление углеводов. Количество необходимой нормы белка в сутки составляет 3 грамма на килограмм массы тела. Совместно с белковой пищей, допускается употребление жиров мясного происхождения. Лишь в виде исключения следует употреблять льняное масло, чтобы избежать неприятного пересыхания кожных покровов.

После того, как наступает цикл употребления углеводов, их суточное количество не должно превышать нормы, равной 6 граммам на 1 кг массы тела человека. Но при этом важно знать, что употреблять нужно не сахар, а продукты питания, в которых это вещество содержится в допустимых количествах. К таким продуктам относятся фрукты и овощи, а также мучные изделия.

Когда заканчивается цикл употребления углеводной пищи, то необходимо на протяжении нескольких дней питаться белковой и углеводной пищей в равных количествах, лишь приплюсовывая незначительное количество протеинов.

Такой простой способ, требующий лишь соблюдения цикличности употребления углеводов и белков, позволяет похудеть в кратчайшие сроки, который порой составляют один месяц. Рассмотрим, что собой представляет БУЧ диета на основании примерного меню.

Примерное меню на неделю

БУЧ диета предусматривает употребление белков, содержащихся в следующих продуктах питания :

мясо рыбы и животных (кролика, телятина, курица);
молочная продукция;
морепродукты;
яйца в вареном виде.

Среди углеводов необходимо отдать предпочтение таким продуктам :

гречка;
картофель;
спаржа;
цветная капуста;
овощи;
фрукты.

Употреблять не рекомендуется печенье, шоколад, сахар, мед и т.п. Важный момент белково-углеводного чередования — это суточный лимит калорий, который составляет 1500 ккал. Поэтому необходимо составлять меню на каждый день и просчитывать норму потребления калорий. Рассмотрим примерное меню БУЧ диеты на неделю.

Итак, данный принцип включает в себя три этапа, каждый из которых составляет 2 дня. Как упоминалось выше, начинается диета с употребления белковой пищи.

Первый этап — белковый . В первый день на завтрак можно съесть творог, йогурт или кефир, а также одно вареное яйцо. Во время перекуса можно потешиться одним вареным яйцом. В обед нужно приготовить мясо, а также стушить овощи. Мясо следует готовить путем варки, на пару или в духовке. На ужин можно скушать салат с мысом рыбы. Если вы замечаете, что промежуток между обедом и ужином слишком значительный, то разрешается сделать перекус, и выпить стакан нежирного кефира. На второй день белковой диеты следует заменить употребляемую продукцию, аналогичными блюдами. Второй день может повторяться с первым.

Второй этап — углеводный . Продолжительность второго этапа составляет 2-3 дня. В эти дни можно питаться следующими продуктами :

на завтрак можно съесть овсянку на воде с кусочком ржаного хлеба;
во время обеда можно съесть овощи, рис или гречку, а также мясо в количестве не более 150 грамм;
на ужин можно приготовить макароны с соусом.

Третий этап — смешанный . Продолжительность его составляет два дня, на протяжении которых следует питаться такими блюдами и продуктами :

Важно знать, что ужинать позже 19.00 часов вечера категорически запрещено, а после ужина до сна должно пройти не менее 2 часов. С утра после пробуждения следует выпивать стакан очищенной минеральной воды, но без газов. На протяжении дня также нужно пить воду, количество которой в сутки должно составлять 1,5-2 литры.

Меню на месяц

Минимальная продолжительность БУЧ диеты должна составлять один месяц, чтобы получить положительные результаты. Если не продержаться минимального срока, то похудение с помощью такого способа не будет наблюдаться. Если же вы стремитесь скорее избавиться от избыточного веса, то следует изменить цикличность в сторону увеличения белковых дней до 3-4, и снижению углеводных — до одного дня.

Если вы посчитаете, что можно вовсе исключить употребление углеводов, чтобы достичь максимально-положительного результата, то делать этого нельзя. Ведь углеводы обогащают организм энергией, которая расходуется на функционирование мозга, что очень важно для самочувствия и здравого мышления человека. Что же представляет собой меню БУЧ диеты на месяц, рассмотрим далее.

В белковые дни на протяжении месяца необходимо отдавать предпочтение употреблению следующих продуктов питания :

на завтрак рекомендуется употребление молочной или кисломолочной продукции, а также отварных яиц или в виде омлета;
на обед в рационе должно преобладать мясо животного происхождения. Обязательно нужно кушать салат, как из свежих, так и отварных овощей;
на ужин можно готовить на протяжении месяца мясо рыбы и курицы. Кроме этого мясо можно заменять грибами. Меню углеводных дней включает в себя разнообразие следующих продуктов :
на завтрак обязательно нужно готовить кашу из овсянки, гречки или риса, а также кушать зелень и сухофрукты;
на обед варится суп из овощей с мясом и готовится рисовая запеканка;
на ужин можно готовить макароны или каши, а также запеканку с яблоками и т.п.

Важно помнить, что БУЧ диета не приемлет голоданий и тем более перееданий. Лучше питаться 4-5 раз на день, но, ни в коем случае, не переедать при каждом присесте. Питание должно быть умеренным и не вызывать чувства дискомфорта. Такие продукты, как конфеты и печенье, можно заменить сухофруктами, орехами и свежими фруктами. Нельзя употреблять алкоголь, так как он тормозит процесс похудения и увеличивает вес. На протяжении всего месяца БУЧ диеты необходимо соблюдать такие правила :

Ежедневно необходимо проводить взвешивание на весах и фиксировать цифру. Таким образом, можно отчетливо контролировать эффективность диеты.
В сутки обязательно нужно выпивать не менее 1,5 литров воды. Соки, чаи и прочие напитки не входят в указанное количество воды.
Следует употреблять минимальное количество соли, а блюда заправлять натуральными видами специй.
Чтобы ускорить процесс похудения необходимо питаться каждые 3-4 часа небольшими порциями, а также прибегнуть к выполнению физических упражнений. Наиболее рациональным видом спорта является утренний бег, который позволяет снизить вес за неделю до 5 кг при правильном режиме.
Не пейте воду на ночь перед сном, так как она превращается в отечности конечностей.

Итак, зная основные достоинства и меню БУЧ диеты для похудения, следует выяснить, кому же она противопоказана.

Противопоказания

К похудению на основании диеты БУЧ могут прибегать только здоровые люди, но сам процесс ожирения является болезнью, которая со временем вызывает более сложные недомогания. Запрещается сидеть на диете БУЧ людям, которые имеют следующие виды заболеваний :

Болезни почек и мочеполовой системы;
Сахарный диабет, в таком случае рекомендуется низкоуглеводная диета;
При диагностировании проблем с сердцем и кровеносной системой;
Наличие острых воспалительных процессов.

Запрещается также худеть во время вынашивания ребенка или после родов, если мама кормит ребенка грудью. При наличии таких заболеваний похудение с помощью белково-углеводного чередования является противопоказанным. Чтобы убедиться в этом, можно посетить врача, который даст свои рекомендации.