Si të gatuaj bollgur: në qumësht dhe ujë, me kungull dhe rrush të thatë. Si të gatuaj qull bollgur "Hercules.

Qull bollgur Jo vetëm gjellë e shijshme. Megjithëse është shumë e thjeshtë në gatim, përmban shumë substanca të dobishme: vitamina, makro dhe mikroelementë, karbohidrate komplekse. Një pjatë e këtij produkti mund të ngarkojë me energji për tërë ditën! Sot ne do të flasim rreth asaj se si të gatuaj qullin e bollgur në qumësht, në mënyrë që të rriturit dhe fëmijët të kënaqen në të.

Receta tradicionale

Ju mund të gatuaj bollgur në ujë, por në qumësht do të jetë më e dobishme, më e butë dhe më e shijshme. Për fëmijët, opsioni i dytë do të jetë më i përshtatshëm: qumështi jep shijen dhe aromën e qullës.

Ju lutemi vini re: bollgur është shumë kalori, dhe në të njëjtën kohë një pjatë e lehtë, për gatim që ju do të marrë 15-30 minuta. Koha varet nga se cilat kokrra përdoren për gatim qull.

Për të përgatitur bollgur për këtë recetë, do t'ju duhet:

2 gota qumështi;
1 majë kripë;
4 lugë sheqer;
50 g gjalpë.

Shijoni tërësisht grurin e bollgur. Ju mund t'i zhytni edhe për një kohë të shkurtër në një tenxhere me ujë për të shkurtuar kohën e gatimit.

Koha e përgatitjes së bollgur varet nga dendësia dhe madhësia e kokrrave

Qumësht derdh në një tigan, vënë në një zjarr të qetë. Të përzihet, të sjellë një çiban. Mos e lini qumështin e pambikëqyrur, mund të shpëtojë në pak çaste.
Hidheni bollgurin në qumështin e zier dhe përziejeni mirë. Cook për 15 minuta, pastaj hiqni nga nxehtësia.
Mbuloni enën me një kapak dhe lini të qëndroni për 5 minuta. Gjatë kësaj kohe, drithërat do të rriten në vëllim.
Shtoni në qull gjalpë. Mbuloni përsëri dhe shkoni për 5 minuta.
Tani qullja është gati. Ju mund të shtoni mjaltë, fruta, manaferra, jam, fruta të ëmbël, arra për të - gjithçka që fantazia ju tregon.

Nëse përdorni ujë në vend të qumështit, qullja rezulton të jetë më e lehtë dhe me kalori të ulët. Ky opsion shpesh rekomandohet nga nutritionists.

Anglishtja e bollgur

Ndoshta bollgur më popullor në Angli. Sidoqoftë, ne e dimë për këtë nga librat, filmat, serialet për këtë vend të mrekullueshëm. Kjo do të thotë se anglishtja e di se si ta bëjë bollgur. Për këtë recetë ne do të kemi nevojë për produkte të njohura për ne, por qullja rezulton të jetë më e dendur. Do t'ju duhet:

1 gotë kokrra të bollgura;
1.5 gota uji;
kripë dhe sheqer për shije;
qumësht.

Shërbyer tërësisht grurin e bollgur disa herë për të hequr të gjithë lëvozhgën. Është mirë të përdorni ujë të zier.
Vlim me ujë, derdh bollgur, përzihet, shtoni sheqer ose kripë. Cook qull në një zjarr të qetë për 10-15 minuta.
Pas bollgur është e gatuar, të mbuluar tigan me një kapak dhe le të krijoj për 5-7 minuta.
Shërbyer Anglishten bollgur në pllaka të thella, duke shtuar qumësht të nxehtë të zier. Ju mund të shtoni krem kosi në mënyrë që qull është më i ngopur.

Anglishtja e bollgur është e mirë sepse mund të hahet jo vetëm e ëmbël, por edhe e kripur. Në qull i ëmbël shtoni manaferrat, copa të frutave, mjaltë, arra. Kripur mund të përzihet me piper, basil, bimë dhe erëza.

Në qull bollgur në qumësht ju mund të shtoni ndonjë manaferrat dhe fruta

Në vend të kokrrave, ju mund të përdorni thekon. Kështu që ju do ta shkurtoni shumë kohën e gatimit. Por në gjuhën angleze, qull normalisht përdoren drithërat.

Ne përgatisim bollgur në një furrë me shumë variacione dhe mikrovalë

Natyrisht, përgatitja e çdo pjatë kërkon kohë. Dhe madje edhe për një bollgur të thjeshtë ju duhet rreth 20 minuta, dhe në mëngjes, fatkeqësisht, jo secili prej nesh mund ta përballojë atë. Prandaj, ndihmësit tanë të pazëvendësueshëm janë përfaqësuesit e pajisjeve të kuzhinës. Për shembull, një multivarkë është një pajisje shumë e përshtatshme, e cila do të përgatisë disa enë për ju pothuajse në mënyrë të pavarur.

Për të përgatitur qullat e bollgur në një multivarkë, merrni këto produkte:

1 filxhan bollgur;
3 gota qumështi;
30 gram gjalpë;
1 lugë gjelle sheqeri;
kripë për shije.

Për shtojcën, ju mund të merrni manaferrat, pemët, marmelatë, mjaltë, marmelatë, fruta të ëmbla dhe të tjera që do t'ju tregojnë fantazinë.

Merrni një tas multivarka dhe yndyrat rreth me gjalpë, në mënyrë që qumështi të mos zhduket. Vendosni një pjesë tjetër të naftës në pjesën e poshtme. Plotësoni thekët e tërshërë dhe derdhni qumështin e holluar me ujë në një raport prej 1: 1. Ju gjithashtu mund të shtoni krem, bollgur do të jetë edhe tastier dhe më intensiv.

Mbylle mbulesën multivarkë, zgjidhni mode "Kasha". Zakonisht ajo është projektuar për 40 minuta, por në këtë rast, ka shumë të ngjarë, ka një qull drithi, i cili është gatuar shumë më gjatë. Për thekë tërshërë, do të mjaftojë 10 minuta. Unë rekomandoj që të eksperimentoni me ju për të gjetur kohën e duhur për modelin tuaj të pajisjes. Pas kohës ka shkuar valë, lënë qull për një tjetër 5 minuta për ta bërë atë naprela.

Përgatitja e bollgur në qumësht në një multivarkues nuk kërkon që ju të merrni kohë

Përhapeni qullën në pllaka dhe shtoni atë që duan fëmijët tuaj. Çdo pllakë mund të ketë një shtues tjetër. Pra, qull bollgur nuk do të shqetësojë fëmijët, dhe çdo mëngjes ata do të kenë një pjatë të re.

Për të njëjtën recetë, bollgur mund të jetë i gatuar në një furrë me mikrovalë. Merrni këto produkte:

1 filxhan bollgur;
200 ml ujë të nxehtë (ujë të valë);
1 gotë qumështi;
1 tsp. gjalpë;
sheqer dhe kripë për shije.

Merrni enët e përshtatshme për mikrovalë, mbusheni me bollgur me ujë të valë, kripë. Vendoseni në mikrovalë për 5 minuta. Pas kësaj, shtoni qumështin dhe gatuaj për 3 minuta të tjera. Jepini drithit pak kohë për të skuqur, shtoni sheqer dhe gjalpë. Qull është gati, oreks i këndshëm!

Video rreth gatimit të bollgur në qumësht

Siç mund ta shihni, qullat e bollgur është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur. Shpresojmë që kjo pjatë e shijshme dhe e shëndetshme të jetë e dashur nga familja juaj. Na tregoni se si përgatiteni bollgur, cilat janë sekretet tuaja dhe mënyrat e pazakonta. Një komoditet në shtëpinë tuaj!

A mund të thoni se me të vërtetë doni bollgur? Mendoj se përgjigja është pozitive. Ndërkohë, qull bollgur mund të jetë i gatuar në mënyrë që ajo doli jo vetëm të dobishme, por edhe me të vërtetë të shijshme! Tani unë do t'ju them se si ta bëni atë në mënyrë që mishi i mërzitshëm dhe jo më i shijshëm i qumështit të bollgur në qumësht kthehet në një trajtim të ëmbël të dobishëm. Receta nga tradicionalja dallohet nga prania e një përbërësi të vetëm - vanilinë. Me të, qullja juaj do të bëhet jashtëzakonisht e shijshme dhe aromatike! "Qull, i cili ndjehet si një tortë" - kjo është ajo që fëmija im e quan bollgur. Eshtë e panevojshme të thuhet, se ajo hahen menjëherë!

Veçmas, unë tërheq vëmendjen tuaj në përmasa. Për qull bollgur me viskozitet mesatar për 1 pjesë të thekon marrim 2 pjesë të ujit, ky variant, sipas mendimit tim, më të suksesshëm. Është paraqitur më poshtë. Nëse ju doni të merrni një kashtë rrëmujë (kjo është vetëm si një qull nga menuja kopsht fëmijësh) - Merrni lëngje 3 herë më shumë se drithërat. Për një bollgur të trashë, raporti ideal i thekonve në ujë është 1: 1.

përbërësit:

("Hercules") - 0,5 artikuj,
qumështi (1-2,5%) - 1 artikull,
uji 20-30 ml,
sheqer - 1-1,5 tbsp. l.,
kripë - 0.3 tsp,
vanillin (opsional) - majë,
gjalpë - gram 20-30.

Si të gatuaj një qull me shijshme bollgur në qumësht

Para së gjithash derdh ujë në një tigan dhe e vënë atë në sobë. Pllakë ngrohje - maksimumi. Ajo merr pak ujë, ajo vetëm duhet të mbulojë pjesën e poshtme. Kjo është bërë në mënyrë që qull qumështi nuk ngjitet në pjesën e poshtme.

Sapo uji vlon, shtoni qumësht në të. Ne shtojmë kripë.

Ndërsa qumështi vlon, ne përgatisim thekon. Edhe produkti me cilësi më të mirë, ndodh, përmban një sasi të caktuar lëvore të fortë. Hiqeni atë thjesht: bini nëna të fikët në një filxhan, derdhni me ujë të ftohtë - dhe të gjitha mbeturinat ekstra menjëherë fluturojnë. Merge atë - dhe thekon janë të gatshëm për gatim. Flushing nuk është e nevojshme! Mjafton t'i mbushësh me ujë një herë.

Sapo qumështi fillon të valojë, shtoni sheqer në tigan. Rregullo sasinë e sheqerit në shijen tuaj. Për shijen time, 1 tbsp. l. (pa bizele) në sasinë e caktuar të thekoneve dhe qumështit - në mënyrë ideale.

Pas sheqer vanilje të qumështit - ajo do të japë qull e lehtë, të këndshme dhe aq tërheqës aromë që të provoni një lugë bollgur nuk do të heqë dorë, edhe fëmijët.

Në maksimumin e nxehtësisë së pllakës, nxirreni qullin. Qumështi i përsëritur vlon shumë shpejt, kështu që unë ju këshilloj të mos largoheni larg pllakës - prokaraulit, dhe qumështi duhet të "shpëtojë". Pas valimit, ne e zvogëlojmë ngrohjen e tenxhere në një mesatare në mënyrë që qullja nën kapak të mbyllur të zbehet lehtë, dhe kuzhinier atë, nxitje, për 10-12 minuta. Penka, e cila shfaqet në procesin e gatimit, heqim. Gjatë nxitjes së qullës, ajo ngjitet në lugë vetë, sepse me këtë nuk do të ketë vështirësi.

Qull i gatshëm, ne shijojmë një copë gjalpë, llokoçisim, mbulojmë dhe lëmë të qëndrojmë të qetë dhe të pirë për 5-7 minuta. Tani bollgur në qumësht është gati!

Ju mund të shërbeni qull me ndonjë gjë: fruta ose fruta të thata, qumështi i kondensuar, mjaltë, jam ose ndonjë salcë e ëmbël.

Bon appetit!

Nuk është një sekret për këdo që qull kafe është shumë një pjatë e dobishme. Ai përmban fosfor nevojshme kocka njerëzore dhe trurit, fluorit dhe jod, duke siguruar funksionimin e duhur të gjëndrës tiroide, si dhe mangan, hekur dhe krom. Ndikim i favorshëm është ushtruar nga thekon tërshërë në stomak dhe zorrët e një personi, duke krijuar një funksion digjestiv.

Bollëku erdhi tek ne nga Anglia. Anglezët e vërtetë e përdorin atë çdo ditë për mëngjes, duke shtuar krem dhe arra. Në Rusi ka shumë mënyra, si të gatuaj qull bollgur në qumësht dhe në baza të tjera. Le të shqyrtojmë disa variante të përgatitjes së tij.

Qull "bosh"

Ky opsion i gatimit është ideal për njerëzit që i përmbahen një diete ose agjërimi. Për gatim ju nevojitet:

Gjysmë litër ujë.
5 lugë bollgur.
Një majë kripë.

Sillni ujë të valë dhe shtoni kripë. Vendos bollgur dhe kuzhinier në ngrohje të ulët për 10 minuta, duke nxitur vazhdimisht. Pas kësaj, është e nevojshme për të hequr pan nga pjatë dhe të mbushur qull me krem ose vaj ulliri. Lejo që produkti të futet për rreth pesë minuta, pas së cilës mund të shërbehet në tavolinë.

Qull pa zierje me djathë

Ky opsion i gatimit në mënyrë të përkryer e diversifikon menunë e përditshme dhe bëhet i përsosur garniturë me mish. Merrni përbërësit e mëposhtëm:

Uji në sasinë prej 300-500 mililitra.
Hercules thekon.
Salt.
Djathë i integruar.

Për të përgatitur qull dhe djathë, pour thekon me ujë të ngrohtë në mënyrë që ajo vetëm pak mbulon ato. Vendoseni tiganin në një zjarr dhe çlirojeni. Cook leckë derisa lëngu zhduket plotësisht, para-kripë atë.

Kur qullja fiton një qëndrueshmëri disi të trashë, shtoni një copë gjalpë dhe një lloj të preferuar të djathit të integruar. Do të jetë më mirë nëse djathi do të jetë varietete solide. Llokoçiseni produktin dhe shërbejeni në mënyrë të nxehtë.

Bollgur me perime

Një tjetër opsion i qullit të pangopur është gatimi me perime. Së pari, vloni tërfili i tërshërës në ujë të kripur derisa lëngu të zhduket.

Në të njëjtën kohë, prerë kube, speca, domate dhe qepë. Perime të skuqura në një tigan me vaj. Kur qullja është e gatshme, transferoni atë në perime dhe vendoseni për një tjetër 5 minuta. nëse dëshironi, ju mund të shtoni zarzavate finely copëtuar.

i shijshëm bollgur në qumësht

Kjo recetë është shumë e lehtë dhe pjatë del e shijshme dhe e ëmbël, ideale për mëngjesin e fëmijëve dhe për ushqimin e një të rrituri. Për përgatitjen është e nevojshme të keni përbërësit e mëposhtëm:

Gjysmë litër qumësht.
Një gotë me bollgur.
Tre lugë sheqer.
Një majë kripë.
Një pjesë e vogël e gjalpë.

Derdhni qumështin në një tigan dhe shtoni sheqer dhe kripë për të. Sillni lëngun në një çiban dhe derdh bollgur. Në rast se keni nevojë për një bollgur të lëngët në qumësht, gatuani lëkura për rreth shtatë minuta, duke nxitur vazhdimisht. Nëse qëllimi juaj është një pjatë e pasur dhe e trashë, duhet të gatuani thekon para se të avulloni lëngun. Zakonisht zgjat 10 deri në 15 minuta.

Pas gatim thekon, shtoni gjalpë dhe ju mund të filloni të hahet.

Si të gatuaj qull bollgur në qumësht me kungull

Diversifikoni mëngjesin e përditshëm të përditshëm nga thekon e tërshërë do të ndihmoni kungullin. Për përgatitjen duhet të përgatiten produktet e mëposhtme:

300 mililitra qumësht.
Gjysmë gotë me bollgur.
200 gram kungull.
Një majë kripë.
Një lugë gjelle sheqeri.
Vaj për shije dhe lloj i preferuar i arra.

Fetë kungull në copa të vogla dhe vlim deri gatuar. Shkrini produktin e përfunduar me një blender. Në të njëjtën kohë, kuzhinier thekon e bollgur në qumësht me shtimin e kripës dhe sheqerit. Kur qullja është pothuajse gati, vendosni kungull pure në të dhe përzierje atë tërësisht. Shto gjalpë në pjatë dhe le të krijoj nën kapak.

Kur shpaloset në pjata, shtoni një grusht arra të preferuar në enët.

Bollgur çokollatë

Në këtë recetë, përqindjet e bollgur në qumësht duhet të jenë si më poshtë:

300 mililitra qumësht.
100 ml ujë.
Gjysmë gotë me bollgur.
Një majë kripë.
Një lugë çaji sheqer (nëse dëshironi, ju nuk mund të shtoni).
Bar me çokollatë të vogël.

Meqenëse është e nevojshme të valojë bollgur në qumësht në këtë recetë me shtimin e çokollatës, ju mund të refuzoni të përdorni sheqer dhe t'i jepni përparësi qumështit të holluar. Derdhni qumështin e përzier me ujë në tigan dhe sillni lëngjen në një çiban. Kripë dhe shtoni sheqer nëse është e nevojshme. Vendoseni thekon bollgur dhe i gatuani ato për 10 minuta.

Ndërsa qullja është gatuar, hidhni çokollatën në një rende të mirë, përpara se të ftoheni. Është më mirë ta vendosni për gjysmë ore në frigorifer. Kjo manipulim është e nevojshme në mënyrë që produkti i ëmbël të mos shkrihet në duart tuaja.

Kur qullja është e gatshme, vendosni thërrimet e çokollatës në të dhe përziejnë atë. Vendoseni gjalpë në shije dhe filloni të hahet.

Qull frutash

Në këtë recetë, para gatimit të bollgur në qumësht, është e nevojshme për të përgatitur fruta. Ju mund të zgjidhni fruta të freskëta dhe të ngrira. Mund të jenë pjeshkë, qershi, luleshtrydhe ose raspberries. Lean për preferencat tuaja shije. Pra, do t'ju duhet:

Fruta me feta.
Gjysmë gotë me bollgur.
400 mililitra qumësht.
Sheqeri dhe kripë për shije.

Një asistent i shkëlqyer në përgatitjen e kësaj pjate do të jetë një multivarkues. Qull bollgur qumësht me fruta në të do të gatuaj shpejt dhe nuk do të heq nga ju kohë shtesë.

Hidhni qumështin në tas për multivark dhe derdh bollgur. Sezoni përzierjen me fruta, sheqer dhe kripë. Aktivizo modalitetin e gatimit dhe pritni sinjalin. Kur gjellë është gati, vendosni gjalpë në të dhe shërbejeni në tryezë.

Më së shumti mëngjes i shëndetshëm Për fëmijët dhe të rriturit, qumështi i bollgur në qumësht tradicionalisht konsiderohet. Duke qenë në përbërjen e tij karbohidratet komplekse, si dhe një numër i madh i mikroelementeve dhe vitaminave mbështesin trupin me energjinë e nevojshme për një kohë të gjatë. Për shkak të indeksit të ulët glycemic, niveli i sheqerit në gjak është i rregulluar. Gjithashtu, bollgur ndihmon në zvogëlimin e kolesterolit në gjak dhe pastrimin e traktit gastrointestinal nga shllak.
Përveç kësaj, qullat e bollgur është ende shumë e shijshme dhe me dhunti të shumta, ajo është kombinuar në mënyrë të përkryer me mbushëse dhe aditivë të ndryshëm.
Zakonisht zier qull e bollgur (kënaqur mbështjellë), por shumë më e dobishme për të bërë atë nga drithërat, pavarësisht nga fakti se përgatitja e tyre do të kërkojë më shumë kohë.

Receta për qull bollgur është mjaft e thjeshtë, ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme:

1 filxhan tërshërë tërshërë ose drithërat
3 gota qumështi
sheqer, kripë për shije
50 g gjalpë

Si të përgatiteni saktësisht bollgur në qumësht:
1. Ngroheni qumështin në një tigan.
2. Pasi qumështi të valojë, shtoni kripë, sheqer.
3. Ne bie bie nëna ose kokrra të drithërave.
4. Tjetra, kuzhinier qull për ngrohje të mesme, nxitje të vazhdueshme. Koha e gatimit varet nga lloji i bollgur zgjedhur. Për fetëza të herkulit do të duhet 10 minuta pas valë, për kokrra të plota 30 minuta.
5. Kur qullja është e gatshme, shtoni vajin, nxisni dhe lëreni të qëndroni për 5 minuta të tjera.

Ju mund të shërbeni bollgur me bllokim, arra dhe fruta të thata.

Ne rekomandojmë receta:

Qull bollgur është një nga më të lloje të dobishme mëngjes për të rriturit dhe fëmijët. Kjo është një pjatë tradicionale ruse. Në Rusi, bollgur u përdor për të bërë qull. Në ditët e sotme kënaqen më shumë si përbërës kryesor.

Si pjesë e qullës bollgur përmban karbohidratet komplekse dhe një sasi të madhe të vitaminave dhe elementëve gjurmë. Kjo mëngjes është shumë ushqyese dhe i jep trupit shumë energji për një kohë të gjatë për shkak të tretjes së gjatë. Qull është rekomanduar për rregullimin e sheqerit në gjak, për shkak të indeksit të ulët glycemic. Me përdorimin sistematik të bollgur, niveli i kolesterolit në gjak gjithashtu zvogëlohet dhe traktati gastrointestinal është pastruar nga toksina.

Qull është gjithashtu shumë popullor për shkak të shijes së saj. Mund lehtë të kombinohet me aditivë të ndryshëm dhe mbushës.

Qull i përgatitur, zakonisht nga bollgur, por është më e dobishme për të ngrënë qull nga drithërat, megjithatë, kjo do të marrë më shumë kohë.

Thekët e tërshërë gatuar në ujë ose qumësht. Kur përdorni qumësht, përmbajtja kalori e pjatës bëhet më e madhe. .

Qull mund të jetë i gatuar në një sobë, mikrovalë ose multivarkë. Receta për bollgur qumështi në multivark mund të gjendet, në mikrovalë - in.

Ju mund të shtoni një kungull në qull bollgur, ajo do të jetë edhe më i shijshëm dhe më i dobishëm.

Si të gatuaj bollgur me qumësht në sobë?

Për një recetë për bollgur në qumësht, do t'ju duhet:

0.5 gota kokrra apo feta bollgur;
1,5 gota qumështi (2,5 ose 3,2% përmbajtje yndyre);
sheqer dhe kripë për shije;
25 gram gjalpë.

Receta hap pas hapi:

Derdhni qumështin në tenxhere dhe prisni derisa të vlojë.
Shtoni kripë dhe sheqer.
Shtimi i qumështit, shtoni gradualisht thekon ose drithërat e drithërave.
Në ngrohjen mesatare, kuzhinier qull deri gatuar, nxitje vazhdimisht. Fetë e tërshëra janë gatuar për 8-10 minuta, kokrra - 25-30 minuta.
Shtoni vajin në qull, lëni për 5 minuta.

Për të shtuar bollgur ju mund të:

Fruta. Shumica e të gjithë si një shtesë për bollgur përshtaten banane, mollë dhe dardha.
Frutat e thata. Mos u merrni me shtimin e tyre, sepse ato janë shumë të larta në kalori. Do të mjaftojë një grusht i vogël.
Nuts. Më shpesh të përdorura arra, bajame dhe lajthi.
Fara. Më të njohurat janë luledielli dhe liri.
Kos. Është mirë të përdorni kos të bardhë pa aditivë me një përmbajtje yndyre prej 1.5-3%.
Kanellë. Jep një shije të ndritshme në gjellë. Një 0,5-1 lugë në një pjatë do të mjaftojë.
Në vend të sheqerit, mjalti mund të përdoret. Ai përpunohet në mënyrë krejtësisht të ndryshme dhe nuk dëmton trupin.

Të gjitha këto aditivë do të shtojnë një shije të re për bollgur, ato mund të kombinohen, të ndryshohen. Çdo ditë në tryezë do të jetë një pjatë krejtësisht e re, e cila do të ngarkojë trupin me energji dhe forcë gjatë tërë ditës.