อาหารทุกชนิดมีไขมัน อาหารที่อุดมไปด้วยไขมัน

นักวิทยาศาสตร์ได้ระบุ ไขมันที่แข็งแรง  - รายการของผลิตภัณฑ์ชั้นนำ 10 ที่ไม่ควรได้รับการยกเว้นจากอาหาร

สิ่งที่คุณพูดเกี่ยวกับประโยชน์เช่นน้ำมันหมูและเนื้อแกะ? คนที่ปฏิบัติตามรูปร่างและสุขภาพของพวกเขามักจะได้รับการแนะนำโดยตำนานเกี่ยวกับสิ่งที่ผลิตภัณฑ์ที่จะแยกออกจากอาหารประจำวันของพวกเขา

บางคนเชื่อว่าการรับประกันของชีวิตที่ยาวนานจะเป็นการปฏิเสธอาหารไขมันทั้งหมด นี่เป็นข้อผิดพลาดเนื่องจากบางส่วนมีสารที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับร่างกายของเรา นักวิทยาศาสตร์ได้ระบุอาหารไขมัน 10 ชนิดที่แนะนำให้แยกออกจากรายชื่อที่ห้าม

ไขมันที่เป็นประโยชน์ - ในผลิตภัณฑ์ใด

• FAT. บางทีคุณอาจรู้สึกประหลาดใจ? ใช่และไม่ใช่ความผิดพลาด ไขมันจากเนื้อหมูมีกรด arachidonic ซึ่งเป็นไขมันไม่อิ่มตัวที่จำเป็นสำหรับการทำงานของหัวใจที่แข็งแรงตับและสมอง ส่วนประกอบของไขมันรวมถึงสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ เช่นวิตามินที่เรียกว่าของความงาม A และ E. เราสรุป: คู่ของชิ้นไขมันต่อสัปดาห์สำหรับผู้หญิงจะไม่ก่อให้เกิดอันตราย Salo เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันดี
• LAMB. เนื้อแกะที่อุดมไปด้วยกรด alpha-linolenic การขาดกรดที่มีค่านี้ส่งผลต่ออารมณ์และความอ่อนแอของกล้ามเนื้อ ในเนื้อแกะมีโปรตีนไนอาซินซีลีเนียมสังกะสีและ ส่วนประกอบเหล่านี้ถือเป็นสารบังคับซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของวิตามินแร่ธาตุที่ซับซ้อนของสุขภาพเส้นผมและผิวหนัง
• ชีส. ผลิตภัณฑ์โลภอิ่มตัวกับไขมันที่เป็นประโยชน์ ชีสเป็นแหล่งของแคลเซียมเช่นเดียวกับกรดอะมิโนที่สำคัญ (tryptophan, lysine, methionine) ซึ่งไม่ได้ผลิตโดยร่างกายของเรา แต่ได้มาจากอาหาร ในเนยแข็งจำนวนมากของวิตามิน A, E, C, D, PP, D, B1; 2; 6; 9; 12 ชีสโปรตีนดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายดีกว่าจากนมทั้งตัว
• มะพร้าว. ความแตกต่างระหว่างไขมันมะพร้าวและไขมันอื่น ๆ ก็คือว่ามันมีโครงสร้างทางเคมีพิเศษ เมื่อไขมันเหล่านี้ถูกแยกออกไปจะเกิดสารประกอบที่เร่งการเผาผลาญอาหาร สารเหล่านี้ช่วยไขมันสัตว์ในการย่อยสลายในองค์ประกอบต่างๆไม่ตกตะกอนในร้านค้าไขมัน
• ไข่. เป็นเวลานาน  เชื่อกันว่าไข่จะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย อย่างไรก็ตามมีความเห็นของนักโภชนาการที่ scrambled ไข่หรือไข่เจียวอาจรวมอยู่ในอาหารสำหรับอาหารเช้า ไข่ต้องขอบคุณโคลีนสารที่ช่วยปกป้องเซลล์จากการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรเป็นประโยชน์ในการต่อสู้กับริ้วรอย นอกจากนี้ยังมีสารที่มีฤทธิ์ต้านความเครียดช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองและป้องกันการก่อตัว โรคนิ่ว. ไข่ช่วยในการฟื้นฟูกระบวนการแยกไขมันซึ่งจะช่วยลดน้ำหนัก
• อะโวคาโด. กรดโอลิอิกที่มีอยู่ในอะโวคาโดช่วยป้องกันเศษโล่จากการตกตะกอนบนผนังของภาชนะซึ่งช่วยป้องกันการเกิดภาวะหลอดเลือด ข้อดีของกรดโอลิอิกคือความจริงที่ว่ามันช่วยป้องกันโรคเบาหวานและทำหน้าที่ในการป้องกันมะเร็งเต้านม
• กรีกช็อคโกแลต. ใน 100 กรัมของช็อกโกแลตขมมี 11% ของเส้นใยและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากที่สุดเช่นแมกนีเซียมเหล็กแมงกานีสและทองแดง ในช็อกโกแลตขมมาก ๆ ไขมันที่แข็งแรง. ตามจำนวนของสารต้านอนุมูลอิสระช็อคโกแลตเป็นแชมป์และด้วยเหตุนี้การต่อสู้กับอนุมูลอิสระจะมั่นใจ
• ปลา FAT. จากการศึกษาบางเรื่องผู้คนมักกินปลาแซลมอนปลาเทราท์เฮอร์ริ่งปลาทูมีโอกาสน้อยที่จะต้องทนทุกข์ทรมานจากความเครียด คนที่กินปลาที่มีไขมันมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคน้อยกว่ารวมถึงโรคร่วมและยังฟื้นตัวได้เร็วขึ้นหลังได้รับบาดเจ็บ ตามปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 3 ไม่มีค่าเท่ากัน
• ถั่ว. หากคุณไม่รวมถั่วจากรายการอาหารเพราะมีไขมันสูงเพราะดูรูปของคุณแล้วให้ความสนใจกับข้อมูลต่อไปนี้ ตามข้อมูลล่าสุดคนเหล่านั้นที่กินถั่ว 20-30 กรัมต่อวันต้องทนทุกข์ทรมานจากน้ำหนักเกินสองครั้งน้อยกว่าคนที่ไม่ชอบ คนเหล่านี้มีสุขภาพที่แข็งแรงมากขึ้นผิวสุขภาพดีและการย่อยอาหารที่ดีเยี่ยม
• น้ำมันมะกอก. มันมีประโยชน์มากสำหรับการทำงานของหัวใจ, GIT, เรือ แม้ว่าในน้ำมันมะกอกจำนวนมากแคลอรี่มันควรจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ จะไม่เป็นประโยชน์ที่จะจำได้ว่ารายการของไขมันที่มีประโยชน์คือน้ำมันกลั่นเหมาะสำหรับการทอด สำหรับสลัดสลัดน้ำมันมะกอกที่มีเครื่องหมาย "cold pressing" ดีกว่า

โรคอ้วนเป็นโรคระบาดที่แท้จริงของศตวรรษที่ 21 ทุกคนที่ทุกข์ทรมานจากความเสี่ยงที่เกินน้ำหนักที่ได้รับจำนวนของโรคเรื้อรังและเป็นอันตราย ขั้นตอนแรกในการเดินทางไปเรียวยาวคือ อาหารที่เหมาะสม. เพื่อพิจารณาอาหารของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตให้เราพิจารณาผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันอยู่

ชนิดของไตรกลีเซอไรด์

กลุ่มของสารที่เรียกว่า "ไขมัน" ต่างกันมากในองค์ประกอบของมัน ในนั้นมีสามประเภทที่สำคัญที่สุด:

1. คนที่มีเท่านั้น เปี่ยม กรดไขมัน . ส่วนใหญ่อยู่ในเนื้อสัตว์ สิ่งมีชีวิตดูดซับพวกมันช้ามากและยากลำบาก ส่วนเกินของสารนี้ในร่างกายมนุษย์มีการระบุไว้อย่างชัดเจนโดยการฝากบนหน้าท้อง หากคุณไม่เปลี่ยนอาหารและวิถีชีวิตการปรากฏตัวของโรคที่เป็นอันตรายจะใช้เวลาไม่นาน
2. ผักและ น้ำมันปลา . ในทางตรงกันข้ามมีประโยชน์มากเมื่อใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ ป้อนเมนูบังคับของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากคอเลสเตอรอลส่วนเกิน
3. ถ้าไขมันชนิดก่อนหน้านี้อยู่ภายใต้การกำหนดค่าทรานเซสเมนต์แล้วผลลัพธ์จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพมาก ยาพิษ. สามารถพบได้ในความอุดมสมบูรณ์ในการผลิตร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดมายองเนสซอสมะเขือเทศและขนมหวาน

น่าเสียดายที่ส่วนประกอบในฉลากแทบจะไม่บ่งชี้ถึงชนิดของไตรกลีเซอไรด์ที่บรรจุอยู่ในนั้น

เอนไซม์ที่ทำลายโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตคืออะไร?

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านโภชนาการเป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยเร่งกระบวนการผลิตไขมัน พวกเขาชอบการเผาไหม้สารที่ไม่จำเป็นต่อร่างกายเหลือเพียงคนที่จำเป็นจริงๆสำหรับสุขภาพ

ผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์ดังกล่าวมีสาเหตุหลักมาจาก:

ในวิดีโอนี้นักโภชนาการ Eugene Matveyev จะบอกคุณเกี่ยวกับการให้คะแนนของผลิตภัณฑ์ที่สามารถเผาผลาญไขมันในร่างกายของคุณ:

สิ่งที่มีอยู่ในน้ำมันปลา

น้ำมันปลาส่วนใหญ่พบในร่างกายของชาวทะเลเค็ม (ส่วนใหญ่เป็นปลาทูและปลาเฮอร์ริ่ง)

องค์ประกอบของสารนี้เป็นคลังที่แท้จริงของสารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์:

• โอเมก้า 3  - นิยมในยาสำหรับความสามารถโดดเด่นในการเพิ่มปริมาณของหลอดเลือด นั่นคือเหตุผลที่ใช้สำหรับคนที่เป็นโรคลิ่มเลือด ผลดีอีกอย่างหนึ่งคือการเสริมสร้างความแข็งแกร่งของกระบวนการฟื้นฟูร่างกายและการปรับปรุงสถานะของระบบผนังตาข่าย ความดันในเส้นเลือดมาในลำดับ นอกจากนี้ผลกระทบของความเครียดลดลง
• เรติน  - มีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างการป้องกันของสิ่งมีชีวิตที่อ่อนแอ ช่วยเร่งการเผาผลาญอาหารมีประโยชน์ต่อเยื่อเมือก ยังขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่มีความบกพร่องทางสายตา
• วิตามินD  - มีความสำคัญอย่างยิ่งในการดูดซึมสารอาหารที่มีประโยชน์หลายอย่าง มีประโยชน์สำหรับการเสริมสร้างโครงกระดูก
• สารต้านอนุมูลอิสระ  - เป็นตัวป้องกันที่เชื่อถือได้ของอวัยวะภายในจากการโจมตีอนุมูลอิสระที่รุนแรง เพิ่มเสถียรภาพและอายุการใช้งานของเซลล์เพื่อชะลอวัย

สิ่งที่อาหารมีไขมัน: รายการของผลิตภัณฑ์

ปริมาณไตรกลีเซอไรด์นี้หรือที่สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิด ขึ้นอยู่กับสัดส่วนของเนื้อหามีหลายกลุ่ม:

1. ปริมาณที่มากที่สุด (4/5 ของมวล) ของสารเหล่านี้มีอยู่ในประเภทต่างๆของน้ำมันที่ใช้: เนยผัก ฯลฯ
2. นอกจากนี้ยังมีเนยเทียมหมูเค็มไขมันหมูเค้กที่มีส่วนผสมของเค้กเป็นประจำ
3. ไขมันประมาณ 2/5 มีรสเปรี้ยวครีม halva ประเภทต่างๆของผลิตภัณฑ์ไส้กรอกรมควันปลากระป๋องในน้ำมันห่านและเนื้อเป็ดนมครีม
4. ตั้งแต่ 1/10 ถึง 1/5 ของไขมันที่มีอยู่ในไก่เนื้อ, ไส้กรอก, ปลาทะเลชีสแปรรูปไข่และเนื้อวัว;
5. ในปริมาณที่น้อย (น้อยกว่า 1/10) สามารถหาไตรกลีเซอไรด์ได้ เนื้อไก่  ไอศครีมราคาถูก, kefir และปลาบางชนิด (ปลาแซลมอนสีชมพูปลาทู ฯลฯ );
6. ขนมปังถั่วและปลาหอยและปลาชนิดหนึ่งมีองค์ประกอบไขมันน้อยมาก

ประโยชน์ของไขมันในร่างกาย

ตามความคิดเห็นของชุมชนทางการแพทย์สัดส่วนของไขมันที่บริโภคโดยผู้ใหญ่รายวันไม่ควรเกินกว่าหนึ่งในสาม อัตราส่วนของไตรกลีเซอไรด์อิ่มตัวและไม่อิ่มตัวควรเท่ากับ 1: 2 ตามลำดับ ถ้าคนป่วยเป็นโรคเรื้อรังต้องควบคุมการรับประทานอาหารด้วยการมีส่วนร่วมของแพทย์

อย่างไรก็ตามมีหลายกรณีที่เต็มรูปแบบ การปฏิเสธที่จะกินไขมันอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ:

• แรงงานกายและกิจกรรมกีฬาแบบถาวร
• การสัมผัสกับอุณหภูมิอากาศต่ำเป็นเวลานาน ในฤดูหนาวจะมีการใช้พลังงานเพิ่มขึ้นเพื่อรักษาร่างกายให้กระชับ นอกจากนี้ไขมันที่เก็บไว้ในเนื้อเยื่อทำหน้าที่เป็นอุปสรรคต่อการแช่แข็ง
• ช่วงเวลาของการแบกของเด็ก กระบวนการที่เกิดขึ้นในเวลานี้ในร่างกายของแม่ในอนาคตต้องกินกรดโอเมก้า 3 ในปริมาณที่เพิ่มขึ้น;
• ผู้ชายที่ทุกข์ทรมานจากความอ่อนแอ;
• การขาดพลังงานในร่างกาย

เป็นอันตรายต่อไขมันของร่างกาย

สารใดก็ตามคือความรอดสารใด ๆ เป็นพิษ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับ ปริมาณการบริโภค. เรามีรายชื่อกรณีเมื่อจำเป็นต้อง จำกัด การใช้อาหารที่อุดมด้วยไขมัน:

• น้ำหนักตัวมากเกิน;
• คนที่มีสุขภาพดีในฤดูร้อน
• การจ้างงานด้านจิตใจไม่ใช่การออกกำลังกาย
• ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ
• โรคตับ;
• คนวัยเกษียณ;
• แผลในกระเพาะอาหาร
• ปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์

อย่างไรก็ตามแม้สำหรับผู้ที่พบตัวเองในรายการนี้ในกรณีที่ไม่มีคุณควรจะปฏิเสธอาหารไขมันที่ทั้งหมด

ในหลายประเทศร้านค้าและผู้ผลิตจะต้องระบุว่าอาหารใดมีไขมันเป็นจำนวนมาก ในตอนแรกขนมหวานการสูบบุหรี่เบคอนและดาวอื่น ๆ ของการทำอาหารตกอยู่ภายใต้การระเบิด

แต่เราไม่ควรลืมว่า การปฏิเสธอย่างสิ้นเชิงของการบริโภคอาหารที่เป็นไขมันอาจเป็นอันตรายได้มากยิ่งขึ้นมากกว่าการกินอาหารของเธอ

วิดีโอเกี่ยวกับอันตรายของอาหารที่เป็นไขมัน

ในวิดีโอนี้โภชนาการ Anton Denisov จะบอกทุกอย่างเกี่ยวกับอันตรายของอาหารไขมันซึ่งในอาหารที่มีเนื้อหาสูงของโอเมก้า 3 กรดไขมัน:

เนื้อหาของบทความ:

ชนิดของไขมันคืออะไร อาหารที่มีไขมันส่วนใหญ่และวิธีการตรวจสอบ เบี้ยเลี้ยงรายวัน.

ไขมันเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญสำหรับร่างกาย  นอกจากนี้ไขมันสะสมบทบาทของผู้พิทักษ์หลักกับแผลและสูญเสียความร้อนและแคปซูลไขมันที่เกิดขึ้นในชีวิตลดความเสี่ยงของความเสียหายทางกล มันเป็นพวกที่ให้ร่างกายมีพลังงานในโรค - ในขณะที่ความอยากอาหารและการย่อยได้ของอาหารที่ทวีความรุนแรงขึ้น แต่สิ่งที่อาหารมีไขมันและอะไรบ้าง ความต้องการรายวัน? ให้เราวิเคราะห์แต่ละคำถามในรายละเอียดเพิ่มเติม

ประเภทและคุณสมบัติ

ไขมันทั้งหมดที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ด้วยอาหารถูกแบ่งออกเป็นสองประเภท:

• เปี่ยม  - ดูดซึมได้ไม่ดีและมีผลเสียต่อสุขภาพ ดังนั้นการรับประทานอาหารปกติกับไขมันอิ่มตัวจะทำให้เกิดการสะสมของลิ่มเลือดในเรือและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเพิ่มน้ำหนัก นอกจากนี้ในการละลายองค์ประกอบดังกล่าวกระเพาะอาหารมีการทำงานมากและใช้พลังงานจำนวนมาก ในเวลาเดียวกันการบรรทุกของสิ่งมีชีวิตโดยรวมมากเกินไปคือ "ทิ้ง" แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันอิ่มตัวเพื่อแยกออกจากอาหารยังคงไม่คุ้มค่า - พวกเขาอุดมไปด้วยวิตามิน แหล่งที่มาหลักคือเนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อแกะและ "ตัวแทน" อื่น ๆ ของอาหาร
• ไขมันไม่อิ่มตัว - ไขมันซึ่งเป็นคุณลักษณะที่โดดเด่นซึ่งถือว่าอยู่ในรูปของเหลว ด้วยเหตุนี้จึงง่ายต่อการดูดซับและเร็วขึ้น องค์ประกอบประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่ช่วยให้การทำให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น

เป็นมูลค่า noting ว่าไขมันใด ๆ ที่นำไปสู่การเพิ่มขึ้นในปริมาณของคอเลสเตอรอล ในทางกลับกันคอเลสเตอรอลไม่ดี ("อุดตัน" ระบบไหลเวียนโลหิต) และดี - ในทางตรงกันข้ามจะทำความสะอาดหลอดเลือด คุณสมบัติของไขมันไม่อิ่มตัวคือลดระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย

ไขมันไม่อิ่มตัวนอกจากนี้ยังมีสองประเภท:

• ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว  - เร่งการผลิตคอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพ
• ไม่อิ่มตัว  - อุดมไปด้วยองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ซึ่งหนึ่งในนั้นคือ Omega-3

ตามกฎไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวมีอยู่เสมอในอาหารในเวลาเดียวกัน สิ่งเดียวที่เปลี่ยนแปลงคือสัดส่วนที่พวกเขาอยู่ในผลิตภัณฑ์ แหล่งที่มาหลักคือถั่วเมล็ดพืชน้ำมันพืช

ไขมันทรานส์เป็นสารที่โดดเด่นเป็นชนิดแยก อาหารประเภทใดมีไขมันประเภทนี้? ก่อนอื่นเรากำลังพูดถึงอาหารที่ผ่านกระบวนการพิเศษ แหล่งที่มาหลัก ได้แก่ มันฝรั่งทอดบิสกิตไส้กรอกและอื่น ๆ การโอนน้อยลง  - ขาดประโยชน์ต่อร่างกายและส่งผลเสียต่อสุขภาพ สารที่ได้จากการแปรรูปน้ำมันพืชหลังจากที่ผ่านไปเป็นรูปแบบของแข็ง นอกจากนี้ผู้ผลิตมักจะแทนที่ไขมันราคาแพงกับผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งจะช่วยลดต้นทุนการผลิตและยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์

การเลือกอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันควรพิจารณาระดับของเนื้อหา แหล่งที่มาหลักคือน้ำมันจากพืชและไขมันสัตว์  ดังกล่าวแล้วไขมันเป็นซัพพลายเออร์ของวิตามินที่สำคัญ (tocopherol, retinol, วิตามินบี) รวมทั้งสารอื่น ๆ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาสำรองพลังงานมีให้รสชาติของอาหารที่ดีขึ้นและความรู้สึกของความอิ่มเอิบมีการรับประกัน ในระหว่างการประมวลผลไขมันจะเกิดขึ้นกับโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต แต่ไม่สามารถแทนที่ได้อย่างสมบูรณ์

นอกเหนือไปจากกรดไขมันในองค์ประกอบยังมี phosphatides และ stearins ตัวแทนหลักของ stearins คือคอเลสเตอรอลซึ่งเป็นอาหารที่มีแหล่งกำเนิดจากสัตว์มากที่สุด ให้เราทำซ้ำว่าปริมาณที่มากเกินไปนำไปสู่การก่อตัวของโล่ในร่างกายและการพัฒนาของหลอดเลือด

สิ่งที่อาหารมีไขมัน? นี่เป็นมูลค่าเน้นประเภทหลายจากมุมมองของปริมาณเนื้อหา:

นอกจากนี้มันเป็นมูลค่าที่จะแบ่งผลิตภัณฑ์ตามเนื้อหาของไขมันที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย:

1. อาหารที่มีไขมันอิ่มตัว  (รวมไขมันทรานส์):
   • เนยเทียม;
   • ผลิตภัณฑ์นม;
   • อาหารจานด่วน;
   • เนื้อไขมัน (หลังจากทอด);
   • ช็อคโกแลต;
   • ไข่แดง;
   • น้ำมันมะพร้าวและน้ำมันปาล์ม

   ไขมันดังกล่าวควรมาในปริมาณที่น้อย มิฉะนั้นความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดจะเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ความซบเซาช้าลงกระบวนการเผาผลาญอาหารและเร่งการเพิ่มน้ำหนัก

2. ผลิตภัณฑ์ที่มี ไขมันไม่อิ่มตัวชนิด:
   • ปลาไขมัน;
   • ถั่ว - ถั่วลิสงเม็ดมะม่วงหิมพานต์;
   • นก (ยกเว้นผิว);
   • น้ำมันพืชชนิดต่างๆ - ข้าวโพดเมล็ดพืชชนิดหนึ่งลินสีดมะกอกและอื่น ๆ
   • ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับน้ำมัน - มะกอกถั่วลิสงเมล็ดทานตะวัน

ความต้องการรายวัน

มีการคิดออกว่าอาหารที่มีไขมันมากเป็นมูลค่าการเรียนรู้แตกต่างกันนิดหน่อยที่สำคัญอย่างเท่าเทียมกัน - บรรทัดฐานรายวันสำหรับคน โดยเฉลี่ยแล้วความต้องการของผู้ใหญ่ 100-150 กรัม  ในเวลาเดียวกันจำนวนของไขมันในอาหาร ไม่ควรต่ำกว่า 30 เปอร์เซ็นต์  (ถ้าเราดำเนินการต่อจากอัตราส่วนของ BJU) การคำนวณปริมาณแคลอรี่จะคำนวณโดยพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าต่อกรัมของไขมันมีปริมาณ 9 กิโลแคลอรี พร้อมกับอาหารร่างกายควรได้รับ (ในอัตรา 30%):

• 20%   - ไม่อิ่มตัว
• 10%   ไขมันอิ่มตัว

ในกรณีที่มีโรคหัวใจปริมาณควรคำนวณเป็นรายบุคคล

สำหรับบางคนความต้องการไขมันจะสูงขึ้น พวกเขาจำเป็นต้องรู้ว่าอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันเพื่อที่จะปรนเปรออาหารของพวกเขามากขึ้น ประเภทนี้รวมถึง:

• มารดาที่ตั้งครรภ์และให้การพยาบาล ในเวลานี้พลังงานเป็นค่าใช้จ่ายในการก่อตัวของทารกในครรภ์
• ตัวแทนของวิชาชีพที่เกี่ยวข้องกับการใช้แรงงานอย่างหนัก ที่นี่บวกกับเนื้อหาที่มีไขมันสูง - อิ่มตัวอย่างรวดเร็วและแคลอรี่จำนวนมาก
• อาหารไม่ถูกต้อง ในกรณีของการขาดวิตามินที่ละลายในไขมันความเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพเพิ่มขึ้น

นอกจากนี้ควรรู้ว่าไขมันมีและเสริมอาหารเหล่านี้กับคนที่รับประทานอาหารที่มีปัญหาการขาดแคลนพลังงานความใคร่ลดลงเช่นเดียวกับในฤดูหนาว ปัจจัยหลังสามารถอธิบายได้ง่าย ในสภาพอากาศที่หนาวเย็นร่างกายถูกบังคับให้ใช้พลังงานมากขึ้นในการทำให้ร่างกายร้อนขึ้นดังนั้นอาหารที่มีแคลอรีสูงจะช่วยรักษาความร้อนได้อย่างต่อเนื่อง

มีสถานการณ์เมื่อความต้องการไขมันลดลง  นี่เป็นมูลค่าเน้น:

• การแสดงผลงานที่เน้นการทำงานด้านจิตใจมากขึ้น ในสถานการณ์เช่นนี้ขอแนะนำให้ทานคาร์โบไฮเดรต แต่ไม่ใช่อาหารไขมัน
• ที่พักในประเทศที่มีอากาศร้อน
• น้ำหนักตัวมากเกินไป ผู้ที่เป็นโรคอ้วนควร จำกัด ปริมาณของไขมัน แต่ห้ามไม่ให้แยกออกจากอาหาร

เป็นมูลค่าการจดจำว่าร่างกายกำลังเผชิญกับไขมันพืชได้เร็วขึ้น นี้สามารถอธิบายได้ง่ายโดยพันธบัตรเคมีพิเศษของผลิตภัณฑ์ที่ไม่เสถียรกับผลกระทบของน้ำในกระเพาะอาหาร ไขมันพืชส่วนใหญ่มักใช้ในการผลิตพลังงานจำนวนมาก สำหรับสัตว์พวกเขาให้ความรู้สึกอิ่มจากการย่อยอาหารช้าลง ในทางปฏิบัติผู้หญิงกินไขมันจากพืชเป็นจำนวนมาก ในขณะที่ตัวแทนของชายชอบไขมันสัตว์ (ในผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ด้านบน)

ขาดและความอุดมสมบูรณ์ของโภชนาการ

เพื่อให้ถูกต้องรูปแบบอาหารและตอบสนองในเวลาที่เหมาะสมกับการละเมิดสุขภาพ, เป็นมูลค่ารู้สัญญาณของการขาดและการขาดไขมันในร่างกาย  การทำความเข้าใจเกี่ยวกับกระบวนการที่สำคัญคือโอกาสในการตอบสนองในเวลาที่เหมาะสมกับการเปลี่ยนแปลงและปรับเปลี่ยนอาหาร

เพื่อคุณสมบัติของ overabundance มีความจำเป็นต้องดำเนินการ:

• การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น
• การพัฒนาภาวะหลอดเลือด
• การกระตุ้นการก่อตัวของหินเข้า ถุงนำ้ดี  และไต;
• การทำลายไตตับและม้าม
• การเพิ่มจำนวนแผ่นในหลอดเลือดความเครียดที่เพิ่มขึ้นต่อหัวใจความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการอุดตันของหลอดเลือด

หากคุณไม่ทราบว่าผลิตภัณฑ์มีไขมันและไม่รวมปริมาณเหล่านี้ไว้ในปริมาณที่เพียงพอในอาหารความเสี่ยงที่อาจเกิดจากการขาดดุลเพิ่มขึ้น อาการของมันรวมถึง:

• ความอ่อนแอและความไม่แยแสเนื่องจากขาดพลังงาน
• การรบกวนของระบบประสาท (อ่อนเพลีย);
• ความสามารถของร่างกายในการดูดซึมวิตามิน D และ A;
• การเปลี่ยนแปลงในสายตา
• การบิดเบี้ยวของแผ่นเล็บ
• การเสื่อมสภาพของผิวหนังและเส้นผม
• ปัญหาเกี่ยวกับระบบสืบพันธุ์
• ลดระบบภูมิคุ้มกันและลดความต้านทาน

หนึ่งไม่สามารถ แต่ทราบหลายปัจจัยที่มีผลต่ออัตราการสะสมของไขมัน ที่นี่มากขึ้นอยู่กับความพร้อมของ hypodynamia และการละเมิดการเผาผลาญไขมันที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาของหลอดเลือด พิสูจน์ได้ว่าผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศจีนญี่ปุ่นและประเทศอื่น ๆ ที่มีการบริโภคอาหารทะเลและผักสีเขียวในปริมาณมากจะไม่ประสบปัญหาที่คล้ายคลึงกัน

ปัจจัยลบอีกอย่างหนึ่งก็คือความเครียดซึ่งจะนำไปสู่การสะสมของน้ำหนักส่วนเกิน เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ลืมเกี่ยวกับความล้มเหลวของฮอร์โมน บ่อยครั้งที่แพทย์อ้างว่าความผิดปกติของการเผาผลาญมีความเกี่ยวข้องโดยตรงกับการเพิ่มขึ้นของสโตรเจน

ผล

ในอาหารควรเป็นอาหารที่มีไขมัน  ขอแนะนำให้คุณเก็บรายชื่อผลิตภัณฑ์ไว้กับคุณและตามพื้นฐานเพื่อวางแผนเมนูประจำวัน เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ละเมิดอาหารดังกล่าวเพื่อให้ร่างกายมีเพียง 100 กรัมที่จำเป็นของไขมัน ดีกว่าที่พวกเขาอยู่ในประเภทไม่อิ่มตัว (เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย)

สำหรับไขมันทรานส์ที่กล่าวถึงในบทความควรหลีกเลี่ยงการใช้งานของพวกเขาด้วย ได้อย่างรวดเร็วก่อนนี้เป็นเรื่องยาก ในความเป็นจริงก็เพียงพอที่จะละทิ้งอาหารที่เป็นอันตรายที่จะหนาตากับพวกเขาและกินผักผลไม้ถั่วอาหารเนื้อและอาหารทะเล

การลดส่วนเกินในเอวไขมันส่วนใหญ่มีส่วนเกี่ยวข้องซึ่งมีอยู่ในทุกสิ่งที่เรากิน นี่เป็นเพราะจำนวนแคลอรี่สูงสุดที่มีอยู่ การเป็นเจ้าของไขมันในรูปแบบบางประเภทมีผลต่อประโยชน์ที่ได้รับต่อร่างกายมนุษย์

ไม่กี่คนที่จัดการไม่ให้เกินปริมาณการบริโภคประจำวันของไขมันเพราะแม้จำนวนเงินขั้นต่ำของทอด, ไส้กรอก, ชิป, อาหารขนมสามารถเป็นอันตรายต่อรูปของคุณ หากคุณต้องการอาหารที่มีไขมันต่ำคุณจะไม่ประสบปัญหาเรื่องน้ำหนัก
  อาหารทั้งหมดที่เรากินแบ่งออกเป็นหลายกลุ่มตามปริมาณไขมันที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์:

• ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันที่มีมากกว่า 80 กรัมนี่คือเนยเทียม, ครีม, ละลาย, น้ำมันพืช, ไขมัน การใช้งานของพวกเขาต้องลดลง
• อาหารที่มีไขมันอยู่ในปริมาณมากประมาณ 20-40 กรัมรวมถึงชีสต่าง ๆ เช่นครีมครีมหมูห่านเป็ดไส้กรอกเค้กช็อกโกแลต อาหารเหล่านี้ควรใช้ด้วยความระมัดระวัง
• ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันในปริมาณปานกลาง (10-19.9 กรัม) ไอศครีมไข่ชีสกระท่อมไขมันไก่เนื้อแกะปลาไขมัน สามารถรับประทานได้เป็นประจำ

อาหารที่มีไขมันต่ำ

• ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ (3-9.9 กรัม) โยเกิร์ตนมชีสกระท่อมไขมันต่ำไอศกรีมนมเนื้อวัวเนื้อแกะยำปลาชนิดต่างๆเช่นปลาแซลมอนสีชมพูปลาชนิดหนึ่งปลาทูม้าปลาทูและอื่น ๆ จากหวาน - ขนมหวาน ใช้อาหารนี้โดยไม่ต้องกลัว แม้ในกรณีที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อยู่ในอาหารของคุณมากก็ไม่เจ็บร่างกาย;
• ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ (ไม่เกิน 3 กรัม) นี้นมโปรตีน, ถั่ว, ธัญพืช, ชีสกระท่อมที่ปราศจากไขมัน, ปลาไขมันต่ำ, ขนมปัง การรับประทานอาหารเหล่านี้ปลอดภัยอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่เข้มงวด

อาหารที่มีไขมันดี

ระดับของยูทิลิตี้สำหรับร่างกายมนุษย์ขึ้นอยู่ไม่เพียง แต่เกี่ยวกับปริมาณไขมันที่มีอยู่ในอาหาร แต่ยังรวมถึงชนิดของมันอย่างไร มีประโยชน์มากที่สุดคือไม่อิ่มตัวเช่นเดียวกับไขมันไม่อิ่มตัวหรือไขมัน polysyllabic
  กรดไขมันอิ่มตัวส่วนใหญ่จะอยู่ในรูปของแข็ง พวกเขายากที่จะแยกแยะ นอกจากนี้องค์ประกอบเหล่านี้อยู่ห่างไกลจากการเป็นประโยชน์มากที่สุดสำหรับร่างกาย พวกเขาจะพบในชีสไข่แดงไขมันและเนื้อละลายไขมันกุ้งและกุ้งก้ามกรามนมและผลิตภัณฑ์นมช็อกโกแลตครีมปาล์มมะพร้าวและเนย
  เกือบทุกอย่างที่รวมอยู่ในอาหารของเรามีอยู่ในองศาที่แตกต่างกันกรดไขมันต่างๆรวมทั้งไขมัน แต่ไม่ทั้งหมดมีประโยชน์
  กรด alpha-linolenic ที่มีประโยชน์สามารถพบได้ในพืชที่กินได้ทั้งหมดซึ่งมีลักษณะเป็นสีเข้มของใบ ตัวอย่างเช่นถั่วเหลือง, วอลนัท, flaxseeds



  น้ำมันพืช (มะกอกข้าวโพดทานตะวันน้ำทะเล buckthorn ฯลฯ ) มีไขมันไม่อิ่มตัวหลายชนิด
  ในอาหารทะเลมีไขมันจำเป็นจำนวนมากที่ช่วยในการผลิตวิตามินดีทำให้ผิวของเราเนียนและนุ่มนวล นั่นเป็นเหตุผลที่คุณต้องกินปลากะตักปลาแซลมอนปลาทูน่าเพื่อลดน้ำหนัก นอกจากนี้โปรตีนที่พบในปลาจะย่อยได้ง่าย
  เพื่อทำความเข้าใจไขมันที่มีประโยชน์จะถูกเก็บไว้และที่ใดไม่เช่นนั้นตารางการบำรุงรักษาไขมันในผลิตภัณฑ์จะช่วยได้

การใช้อาหารที่มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพคุณจะไม่เพียง แต่สามารถรักษารูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบเท่านั้น แต่ยังสามารถที่จะมีสุขภาพที่ดีได้อีกเป็นเวลานาน!