วิธีทำหีบห่อในเตาอบ หมูย่างบนตะแกรงในน้ำดองผัดน้ำผึ้ง

สูตรสำหรับหมูสะระแหน่ในซอสเปรี้ยว - กระเทียมในเตาอบด้วย ภาพทีละขั้นตอน. บนเว็บไซต์ของเราแล้วในเวลามีสูตรของขุดจากหมู:,. ในทุกรุ่นของบันไดหมูน้ำมันไม่ได้ใช้ในเว็บไซต์ของเราดังนั้นได้อย่างรวดเร็วก่อนหมูแคลอรี่ค่อนข้าง จานอาหาร. ปริมาณแคลอรี่ของส่วนหนึ่งของบันไดเลื่อนจากหมู (112 กรัม) คือ 220 กิโลแคลอรีค่าใช้จ่ายของส่วนคือ 33 รูเบิล องค์ประกอบทางเคมี  หนึ่งลิ้นของซอสหมู: โปรตีน - 17 กรัม; ไขมัน - 16 กรัม; คาร์โบไฮเดรต - 1 กรัม

ส่วนผสม:

ในการเตรียมกล้วยจากหมูเราต้องการ (สำหรับ 5 มื้อ):

หมู - 500 กรัม; ครีม 15% ไขมันเนื้อหา - 50 กรัม; กระเทียมกับ 2-3 กานพลู (10 กรัม); hops-suneli เกลือ

เตรียม:

ไฮไลต์หลักของสูตรนี้คือซอส ประกอบด้วยครีมและกระเทียม (ตามที่ระบุไว้ในชื่อของสูตร) ​​แต่ยังมาจากเครื่องเทศที่สำคัญอีกอย่างหนึ่ง - เครื่องเทศ สำหรับสูตรนี้ผมใช้ส่วนผสมที่เผ็ดของต้นฮอปส์ซันวี Hops-Suneli - ส่วนผสมของเครื่องเทศจากสมุนไพรบดและแห้งอย่างมาก (โหระพา, Fenugreek, ผักชีฝรั่ง, มายองู, ผักชีฝรั่ง, สีเหลืองและอื่น ๆ ) ผมขอแนะนำสำหรับสูตรนี้ที่จะใช้ hops-suneli, รสชาติของจานเตรียมจะเปิดออกเพื่อจะดี =)

ดังนั้นเพื่อเตรียมซอสเปรี้ยวผสมซอสเปรี้ยวกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ hops-suneli เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

เราตัดหมูออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

วางหมูลงบนแผ่นอบที่มีสารเคลือบไม่ติด (หรือใช้เสื่อที่ไม่ติด) ทาแผ่นอบโดยไม่จำเป็น

หมูแต่ละชิ้นสเปรย์ด้วยซอสเปรี้ยวส้ม

อบเนื้อสัตว์ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

สินค้า	น้ำหนักผลิตภัณฑ์ (กรัม)	ราคาต่อกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ (ถู)	Kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์
เนื้อหมู	500	320	203
ครีมเปรี้ยวไขมัน 15%	50	120	158
กระเทียม	10	80	143
ทั้งหมด: (5 เสิร์ฟ)	560	166	1108
การให้บริการ	112	33	220
	โปรตีน (กรัม)	ไขมัน (กรัม)	คาร์โบไฮเดรต (กรัม)
การให้บริการ	17	16	1

หมูสาลี่ถือว่าเป็นอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม แต่ในอาหารรัสเซียมีสถานที่ที่เหมาะสม เตรียมอาหารอันโอชะนี้ในร้านอาหารและที่ครัวที่บ้าน ในความเป็นจริงเนื้อสันในหมูเป็นชิ้นเนื้อรอบรูปที่มีความหนาไม่เกิน 2 เซนติเมตร ในการผลิตเนื้อซี่โครงที่มีชั้นไขมันต่ำจะถูกตัดผ่านเส้นใยพยายามแยกชิ้นส่วนที่เท่ากันโดยไม่มีขอบฉีกขาด

หลังจากนั้นเนื้อจะถูกตีอย่างรอบคอบทำให้เป็นทรงกลม อย่างไรก็ตามหากบันไดเลื่อนหมูเตรียมอาหารเย็นที่บ้านลักษณะ "เข้มงวด" ของพวกเขาไม่สำคัญเท่าไรและไม่จำเป็นต้องทำสับ

Escalopes หมูสุกในกระทะบนตะแกรงหรือในเตาอบ กับการถือกำเนิดของเครื่องใช้ในครัวใหม่ยังมีตัวเลือกการทำอาหารใน multivark สำหรับมาก สูตรง่ายๆ  เนื้อสัตว์และเครื่องเทศที่นิยมมากที่สุด - เกลือและพริกไทย คุณเพียงแค่ต้องตะแกรงพวกเขาด้วยบันไดเลื่อนและทอดทุกอย่างในน้ำมันพืช นี้ไม่ได้ใช้ม่วงหรือขนมปัง

น่าสนใจมากขึ้นสเต็กเหล่านี้จะได้รับด้วยการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม ดังนั้น escalopes หมูจะทอดและอบกับมันฝรั่ง, ผัก, สับปะรด, เห็ด, เขียว, มะนาวและความหลากหลายของน้ำเกรวี่ นอกจากนี้ยังมีเนื้อสำเร็จรูปพร้อมเสิร์ฟพร้อมซอสแสนอร่อย

สำหรับกลิ่นหอม, escalopes หมูมีการเสริมด้วยทุกชนิดของสมุนไพรแห้ง, กระเทียม, น้ำมะนาว, ไวน์, เบียร์, ซอสถั่วเหลือง, มัสตาร์ด, น้ำผึ้ง, ฯลฯ ก่อนที่จะปรุงอาหารเนื้อพวกเขาให้เขาติดในน้ำดอง แล้ว escalopes หมูโดยเฉพาะอย่างยิ่งนุ่มและอ่อนโยน

ตามสูตรนี้ escalopes หมูจะกลายเป็นที่ละเอียดอ่อนมาก แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะได้รับการตกแต่งด้วยเปลือกสีทองน่ารับประทาน ซอสของเห็ดและมะเขือเทศจะทำให้จานที่น่าสนใจมากที่จะลิ้มรสนอกจากจะได้รับซอสหนามีกลิ่นหอม จานนี้เหมาะสำหรับ ตารางเทศกาล และตกแต่งด้วยตัวคุณเองแม้แต่จานด้านที่ง่ายที่สุด ช็อกโกแลตหมูที่อร่อยมากตามสูตรนี้จะได้มาจากการใช้เห็ดขาว จากสีเขียวการตั้งค่าที่ดีที่สุดคือการให้ผักชีฝรั่ง - กลิ่นหอมของมันอย่างสมบูรณ์เน้นเนื้อ

ส่วนผสม:

• 500 กรัมเนื้อซี่โครงหมู;
• 200 กรัมแชมเปญ
• 1 พวงของพืชพรรณ;
• 4 มะเขือเทศ;
• 40 กรัมวางมะเขือเทศ;
• น้ำมันมะกอก 20 มล.
• เกลือพริกไทย

วิธีการเตรียม:

1. ล้างและเช็ดเนื้อให้ละเอียดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทั่วเส้นใย
2. ขูดตะแกรงกับเกลือและพริกไทย
3. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วผัดหมูให้ทั่วทั้งสองข้าง
4. เห็ดต้มในน้ำเกลือจนสุก (ประมาณ 20 นาที)
5. เอาเนื้อออกจากกระทะใส่มะเขือเทศลงไปแทนแล้วเติมน้ำซุปเห็ดต้ม
6. ตัดมะเขือเทศลงในวงกลมขนาดกลางหนา
7. กลับไปที่กระทะ escalopes จากหมูและวางมะเขือเทศ
8. เก็บทุก 7 นาทีด้วยความร้อนปานกลางจากนั้นเลื่อนเนื้อไปยังจานเสริฟ
9. ด้านบนใส่เห็ดต้มและโรยจานด้วยสมุนไพรสับ

น่าสนใจจากเครือข่าย

ในเตาอบ escalopes หมูอ่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งและถ้าคุณเสริมเนื้อด้วยน้ำดองที่ผิดปกติแล้วจานนี้อาจมีคุณสมบัติสำหรับสถานที่ในเมนูร้านอาหาร ในเวลาเดียวกันไม่ยากที่จะทำให้บ้านของคุณพอใจกับอาหารรสเลิศเช่นนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีราคาไม่แพงและใช้งานง่าย หมูสุกทันทีด้วยเครื่องปรุงซึ่งเป็นเวลาที่ประหยัด มันฝรั่งในเวลาเดียวกันไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด - เพียงแค่ล้างออกได้อย่างทั่วถึง

ส่วนผสม:

• สเต็กหมู 8 ตัว (escalopes);
• มันฝรั่ง 6;
• พริกไทยบัลแกเรีย 1
• 40 กรัมหัวหอมสีเขียว;
• 6 กลีบกระเทียม;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลว;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง;
• น้ำมันมะกอก 30 มล.
• 2 ช้อนชา สมุนไพรแห้ง (ยี่หร่า, โหระพา);
• เกลือพริกไทย

วิธีการเตรียม:

1. ล้าง Eskalopy และใส่ในโถลึก
2. เทหมูกับน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลืองใส่มัสตาร์ดสมุนไพรแห้งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. หมั่นผสมหมูกับหมักทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. ล้างมันฝรั่งอย่างละเอียดและตัดหัวออกเป็น 4 ส่วน (กระป๋องใหญ่และ 6)
5. สีเขียวสับหัวหอมให้กระเทียมผ่านการกดตัดพริกไทยบัลแกเรียเป็นแถบ
6. จาระบีแผ่นอบลึกลงไปด้วยน้ำมันมะกอกวางบนมันผสมกับเนื้อสัตว์มันฝรั่งกระเทียมหัวหอมสีเขียวและพริกหยวก
7. เติมน้ำมันมะกอก
8. ปูย่างเนื้อหมูกับมันฝรั่งในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา 1 ชั่วโมง

ตอนนี้คุณรู้วิธีที่จะทำบันไดเลื่อนหมูตามใบสั่งยาที่มีรูปถ่าย บูด appetit!

หมูสเต็กเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมทั่วโลก ได้อย่างรวดเร็วก่อนมันเป็นเรื่องยากที่จะแยกแยะออกจากสเต็กธรรมดาหรือ schnitzel แต่แน่นอนมีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถเรียนรู้จากบันทึกการทำอาหารต่อไปนี้วิธีการปรุงอาหารที่บันไดเลื่อนหมูที่บ้าน:

• ก่อนที่จะเตรียมเนื้อบันไดเลื่อนและเนื้อหมูเนื้อสามารถทิ้งได้ 0.5 ซม. ดังนั้นการทำอาหารจะใช้เวลาน้อยลง
• อย่าใช้หมูย่างทอดยาวเกินไปในกระทะ - พอที่เนื้อสัตว์จะไม่โดดเดี่ยว หากคุณกินเนื้อหมูมากเกินไปจะทำให้น้ำผลไม้ไม่อิ่มตัวและจานจะไม่อร่อย
• ไปที่บันไดเลื่อนของหมูในกระบวนการทอดไม่ได้ขึ้นเนินเขาก่อนทำแผลเล็ก ๆ ตามเส้นรอบวงทั้งหมดด้วยมีด นี้จะช่วยให้คุณได้รับรูปร่างที่สมบูรณ์แบบของสเต็กสำเร็จรูป;
• เพิ่มเครื่องเทศลงในบันไดเลื่อนจากหมูที่คุณต้องการก่อนปรุงอาหาร ควรทิ้งเนื้อสัตว์ไว้พร้อมกับเครื่องปรุงรสเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้เนื้อหมูชุ่มไปด้วยกลิ่นหอม
• สำหรับการย่างและอบ escalopes หมูจะดีกว่าที่จะใช้น้ำมันมะกอก มันไม่ได้หันเหความสนใจจากรสชาติและกลิ่นหอมของเนื้อสัตว์

มีหลายวิธีในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตามผู้หญิงที่เป็นกฎไว้วางใจวิธีการพิสูจน์แล้ว หนึ่งตัวเลือกการปรุงอาหารดังกล่าวเป็นบันไดเลื่อนของหมูในกระทะซึ่งเป็นสูตรที่สามารถผสมกับอาหารเสริมที่อร่อยบางอย่าง

อาจไม่มีร้านอาหารใดแห่งหนึ่งในเมนูซึ่งคำว่า "escalope" ในภาษาฝรั่งเศสไม่ปรากฏ อย่างไรก็ตามอาหารจานเด็ดหลายจานไม่เหมือนกันกับเนื้อทอดที่มีอยู่ในฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 17 Escalope เป็นเนื้อทอดเนื้อเนื้อวัวเนื้อลูกวัวหรือเนื้อหมูประมาณ 10 เซนติเมตร (เส้นผ่าศูนย์กลางสูงสุด) ตัดผ่านเส้นใยด้วยการเพิ่มจำนวนเครื่องเทศขั้นต่ำ

เพื่อให้บันไดเลื่อนไม่ให้กลายเป็นสับปกติมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องคำนึงถึงจำนวนของจุด:

• เลือกเนื้อสด (แล้วจานจะเปิดออก juicier);
• ตัดเป็นชิ้น ๆ ทั่วเส้นใยและตีให้เข้ากัน (ให้นุ่มและนุ่ม แต่ไม่เสียน้ำ)
• ไม่ได้กระทะ (ไม่มีอะไรที่ควรจะลดจากรสชาติของเนื้อสัตว์);
• ทอดซอฟท์เลสในลักษณะที่ไม่มีเลือดในเนื้อจนกว่าเปลือกสีน้ำตาล แต่ในเวลาเดียวกันก็ยังคงฉ่ำ;
• เพื่อให้มั่นใจว่าในระหว่างการทอดเนื้อสัตว์ไม่ได้ถูกยกขึ้นโดยกองเล็ก ๆ แผลเล็ก ๆ จะต้องทำตามเส้นรอบวงทั้งหมดของวงกลม
• หากต้องการเกลือแก้วเป็นสิ่งจำเป็นในตอนเริ่มต้นของการเตรียมอาหาร (ความจริงหลายคนรักเกลือแล้วพร้อมจาน แต่ตัวแปรนี้ - กับพัดลม)

จานทำสำเร็จสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง (ต้มผัดหรือตุ๋น) ข้าวโพดถั่วลันเตาหรือผักอื่น ๆ รวมเนื้อผัดและข้าวหรือมุกบาร์เลย์ เพื่อให้ได้รูปลักษณ์ที่น่ารับประทานยิ่งขึ้นบันไดเลื่อนสำเร็จรูปก็โรยหน้าด้วยสีเขียวละเอียด

Escalope สามารถเตรียมจากเนื้อสัตว์หลายชนิด อย่างไรก็ตามที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือจานหมู

ส่วนผสม:

• 400 กรัมหมูสด
• 2 กลีบกระเทียม;
• ½มะนาว;
• น้ำมันพืช
• เกลือ, เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส แต่คุณสามารถและไม่มีพวกเขา)

เตรียม:

1. ล้างชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์แช่ด้วยผ้ากระดาษ
2. เราเอาชนะหมูเพื่อให้ความหนาของชิ้นงานกลายเป็นไม่เกิน 0.5 ซม.
3. ในชามบีบน้ำกระเทียมกับกระเทียมผสมกับน้ำมะนาวคั้น
4. เราขยี้หมูกับเกลือและเครื่องเทศ
5. เราชุบเนื้อสัตว์ในส่วนผสมที่เผ็ดและหมักไว้ครึ่งชั่วโมง
6. เราจะแช่หมูด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อให้ชิ้นส่วนของเปลือกหรือกระเทียมไม่ได้ถูกเผาไหม้ในระหว่างการทอด
7. บนกระทะอุ่นเทน้ำมันใส่เนื้อทอดประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน
8. เราให้ความร้อน

เราทำหอยเชลล์จากเนื้อสัตว์และเห็ด

การทอดสลัดจากหมูเป็นไปได้ด้วยการเพิ่มเห็ด มากที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุด  จะเป็นสีขาว แต่จะได้จานที่ดีมากด้วยแชมเปญ

ส่วนผสม:

• 500 กรัมเนื้อสันนอกหมู
• 200 กรัมของสีขาวหรือ champignons;
• 40 กรัมวางมะเขือเทศ;
• 5 มะเขือเทศ;
• ผักชีฝรั่ง 1 ช่อ
• เกลือ, เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันมะกอก

เตรียม:

1. ชิ้นเนื้อหมูบดและหมูบดด้วยเกลือและเครื่องเทศ
2. บนกระทะอุ่นเทน้ำมันใส่เนื้อทอดให้กรอบกรอบเล็กน้อย
3. ในน้ำเค็มเราต้มเห็ด
4. เราเปลี่ยนเนื้อเป็นแผ่นแล้วเทน้ำซุปเห็ดและวางมะเขือเทศลงในกระทะกับส่วนที่เหลือของน้ำมัน
5. ตัดมะเขือเทศลงในแก้วแล้วนำไปรวมกับเนื้อในกระทะ เราทุกคนเคี่ยวเป็นเวลา 5-7 นาที
6. บนบันไดเลื่อนที่พร้อมใช้งานเราจะแพร่กระจายเห็ดและโรยผักชีฝรั่งที่สับละเอียด

อ่าน:

หมูกับมะเขือเทศและชีส: สูตรที่มีรูปถ่าย

จานเนื้อจะชนะถ้าคุณเพิ่มผักเท่านั้น ในกรณีของบันไดเลื่อนสิ่งสำคัญคือไม่ควรหักโหมเพราะรสชาติของเนื้อเป็นสิ่งสำคัญยิ่ง แต่คุณสามารถเพิ่มชีสและมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• 400-500 กรัมหมูสด
• 70 กรัมของชีสแข็ง;
• 3 มะเขือเทศ;
• เกลือเครื่องเทศ;
• น้ำมันมะกอก

เตรียม:

Escalope เป็นเนื้อเนียนละเอียดและบาง ๆ ที่ผัดหรืออบจากทั้งสองด้าน ในฐานะที่เป็นจานข้างเคียงทุกอย่างที่รวมกับเนื้อสัตว์: บัควีท, มันฝรั่ง, ข้าว, พาสต้าเหมาะสำหรับมัน ลองหาวิธีทำหีบห่อในเตาอบและช่วยคนที่คุณรักด้วยจานที่น่าอัศจรรย์นี้

Escalope หมูในเตาอบ

ส่วนผสม:

• หมู - 600 กรัม;
• ชีสของพันธุ์ยาก - 80 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• เศษขนมปัง  - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่งใบผักกาดหอม - สำหรับตกแต่ง
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เพื่อเตรียมความพร้อมบันไดเลื่อนในเตาอบหมูจะล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นเราก็เอาชนะพวกเขาสักหน่อยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ถัดไปแต่ละชิ้นทอดเนื้อในกระทะด้วยนอกจากนี้ น้ำมันพืชประมาณ 2 นาที

ในขณะเดียวกันถูบนชีสขูดขนาดเล็กเพิ่มไป breadcrumbs กระเทียมสับและน้ำมันพืชเล็กน้อย ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวังและใส่ไข่แดง หลังจากนั้นเราจะต้มกระทะด้วยน้ำมันพืชจากนั้นเราจะทอดลงบนบันไดทอดและจากข้างบนเราจะทาเนื้อด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เราส่งกระทะไปที่เตาอบและอบ escalopes เป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งจานด้วยใบผักกาดหอมสดและผักชีฝรั่ง

สูตรสำหรับสลัดหมูกับมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• หมู - 800 กรัม;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เรานำหมูมาล้างให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นเราจะเอาชนะเนื้อเกลือและพริกไทย ในชามผสมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูไวน์เค็มเล็กน้อย หมักดองย่างเนื้อสัตว์แต่ละชิ้นและนำไปทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในตู้เย็น จากนั้นเราทอดหอยเชลล์ในกระทะ แต่เพียงด้านใดด้านหนึ่ง มะเขือเทศของฉันและตัดเป็นแก้วชีส - จานบาง เราย่างเนื้อย่างลงในจานอบจากด้านบนเราใส่มะเขือเทศและชีส เราส่งทุกสิ่งทุกอย่างไปยังเตาอบและรอจนกว่าชีสจะละลายได้หมด ก่อนเสริฟให้โรยจานด้วยผักชีฝรั่งสับ

escalopes หมูกับเห็ดในเตาอบ

ส่วนผสม:

• หมู - 800 กรัม;
• ขนมปังขาว - 100 กรัม;
• champignons สด - 200 กรัม;
• เนย - 80 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ - 250 มล.;
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• ผักชีฝรั่ง - ถ้าต้องการ
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

วิธีการปรุงอาหารหมูสับกับเห็ด? ในการทำเช่นนี้ให้นำเนื้อมาล้างให้สะอาดแล้วตัดเป็นชิ้นที่มีความหนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร หลังจากนั้นเนื้อหมูถูกตีเล็กน้อยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ชิ้นส่วนของเนื้อทอดเล็กน้อยในกระทะที่มีการเพิ่มน้ำมันพืชจนลักษณะของเปลือกสีทองอ่อน จากนั้นเราก็เอาจานอบใส่เนยเล็ก ๆ ใส่กะเนื้อย่าง จากด้านบนออกวางเห็ดตัดโดยจานบีบผ่านกระเทียมกดและกรอกข้อมูลทั้งหมด ซอสมะเขือเทศ  หรือวาง เราใส่ในเตาอบอุ่นถึง 180 °และอบประมาณ 30 นาทีจนกว่าจะพร้อม คราวนี้ขนมปังขาวถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดเข้า เนย. เรากางจานที่สวยงามของพวกเขาจากด้านบนเราใส่บันไดเลื่อนและเทซอสเห็ด Dill สับละเอียดและโรยด้วยจานสำเร็จรูป นั่นคือทั้งหมดที่บันไดเลื่อนของหมูกับเห็ดพร้อม!

ละทิ้งชิ้นอร่อย เนื้อฉ่ำ  กับอาหารรสเลิศที่ปรุงสุกสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นคนน้อยมากจะสามารถโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคนนี้เป็นตัวยง "กินเนื้อ"

วิธีการทอดสลัดเนื้อหมูในกระทะเพื่อไม่ทำให้เนื้อเน่าเสียและรับชิ้นนุ่มชุ่มฉ่ำจากความพยายามครั้งแรกลองพูดถึงเรื่องนี้ตอนนี้ หลังจากใช้เวลาและความพยายามน้อย ๆ แล้วคุณครูแต่ละคนจะสามารถเติมเต็มสูตรเงินของเธอด้วยจานที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบสบาย ๆ และรื่นเริง

วิธีเลือกเนื้อหูกระต่าย

Escalope เป็นชิ้นเนื้อไขมันต่ำที่มีรูปร่างกลมและขนาดปานกลางปรุงสุกโดยการคั่วในน้ำมันโดยไม่ใช้ขนมปัง เพื่อเตรียมความพร้อมของสลัดที่แสนอร่อยจากเนื้อหมูเราจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

แต่ก่อนที่จะดำเนินการปรุงอาหารแบบทีละขั้นตอนเราจะใช้เวลาสักครู่เพื่อเลือกเนื้อสำหรับบันไดเลื่อน

ซึ่งแตกต่างจากอาหารเนื้ออื่น ๆ , escalope - นี้ไม่ได้เป็นชื่อของส่วนหนึ่งของซาก แต่วิธีการทำอาหารบางอย่าง

สำหรับสูตรนี้จะดีกว่าที่จะใช้ชิ้นส่วนของเนื้อไม่มีไขมันใด ๆ แต่ขาดกระดูกและไขมันในนั้นเป็นสิ่งที่ต้อง

Escalope of pork: สูตรในกระทะ

ส่วนผสม

•   - 250 กรัม (2 ชิ้น) + -
•   - เพื่อลิ้มรส + -
•   - เพื่อลิ้มรส + -
• — เราใช้เฉพาะสำหรับทอด+ -

วิธีการปรุงอาหารที่บ้านบันไดหมู

การเตรียมหมูเพื่อคั่ว

• เนื้อสันในเนื้อหมูสดสะอาดและแห้งโดยใช้ผ้าขนหนูกระดาษ
• เตรียมเยื่อกระดาษที่เราเริ่มตัดแล้วเราทำมันอย่างเคร่งครัดในเส้นใย ความหนาของช่องว่างควรไม่เกินหนึ่งและครึ่งเซนติเมตร สิ่งสำคัญในการตัด - ไม่ทำให้เหรียญหมูมีขนาดใหญ่เกินไปเส้นผ่าศูนย์กลางเหมาะ - 10 ซม.
• ค่อยๆเอาชนะเนื้อที่ที่เตรียมไว้ก่อนหน้าปกคลุมด้วยฟิล์มอาหาร การดำเนินการเบื้องต้นนี้จะช่วยให้สถานที่ทำงานในห้องครัวสะอาด

เท่าไหร่และวิธีการอย่างถูกต้องย่างเนื้อสัตว์

• เราใส่กระทะลงบนเตาแล้วเปิดไฟที่แรง
• ในภาชนะที่มีความร้อนสูงเทน้ำมันเล็กน้อย เราใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้แล้วทอดไว้เหนือไฟปานกลาง
• เกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส) บิลเล็ตโดยตรงในกระบวนการทอด เพื่อที่จะได้รับบันไดเลื่อนและไม่เคี่ยวคุณควรใส่หนึ่งหรือสองชิ้นในกระทะเพื่อหลีกเลี่ยงการหลั่งน้ำอุดมสมบูรณ์ของน้ำ

โดยทั่วไปการทอดหมูสับเป็นระยะเวลา 10 นาที: 5 นาทีในแต่ละด้าน เปลือกขรุขระ  และน้ำสีน้ำตาลบนแผ่นเมื่อตัด - สัญญาณของบันไดเลื่อนที่ดีเยี่ยม

เท่าไหร่ที่จะทอดลิ้นของหมูในกระทะ - ปฏิคมที่มีประสบการณ์  กำหนดโดยสังหรณ์ใจโดยสีของเปลือกโลก ผู้ที่เพิ่งเรียนรู้จะต้องรับมือกับตัวเองเป็นเวลาหลายชั่วโมง

จุดสำคัญอีกอย่างหนึ่งก็คือเราเตรียมจานไว้ก่อนเสริฟ