Pate จากหัวหมูในหม้อนึ่งความดัน สูตรง่ายๆสำหรับหัวเป่ยจากหัวหมู
สวัสดีผู้อ่านที่รักของเว็บไซต์อร่อยสูตร! ฉันดีใจที่คุณมาเยี่ยมฉัน คุณเคยปรุงอาหารไหม เนื้อหมู? ถ้าคุณอ่านบทความนี้แล้วคุณจะทำมัน ในสิ่งนี้ฉันจะช่วยคุณ แน่นอนวันนี้ในหนังสือทำอาหารไม่ จำกัด จำนวนสูตรสำหรับการจัดทำของตับ pates กับเครื่องเทศที่เป็นไปได้ทั้งหมดและผัก แต่ฉันต้องการให้คุณ สูตรตับแพะซึ่งคุณสามารถทำอาหารได้อย่างปลอดภัย
หนึ่งในวันนี้เชื่ออีกครั้งว่าร้านค้า pate กับสิ่งที่ไม่สามารถเทียบกับ หัว, สุก ที่บ้าน.
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมตับจากเนื้อหมู
:
- หัวหมู - 6.5 กก.
- ตับ - 1,2 กก.
- แสง - 1.5 กก.
- หัวใจ - 1 ชิ้น,
- ไต - 0.3 กก.
- ม้าม - 0,2 กก.
- เนื้อสัตว์ - 0.5 กก.
- หัวหอม - 3 ชิ้น
- กระเทียม - 7 denticles,
- เกลือ, พริกไทยดำหอม - เพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงอาหารพายตับ
1. เริ่มต้นด้วยหัว มันต้องถูกสับ และสำหรับเรื่องนี้ผมไปที่ระเบียง ฉันรู้วิธีการทำเช่นนี้เพราะฉันเคยทำงานในแผนกเนื้อสัตว์ ดังนั้นสับหัวของคุณเป็นส่วนเพื่อให้พอดีในกระทะและล้างได้ดี
2. ล้างผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั้งหมด: ปอดไตตัดม้ามหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระจายบนกระถางเทน้ำเย็นและใส่อาหารปรุงสุก ฉันเพิ่มอีกชิ้นหนึ่งของเนื้อเพราะฉันมีหัวไขมันน้อย หลังจากเดือดลดไฟให้ปานกลาง ให้แน่ใจว่าได้เก็บโฟมไว้จึงจะเป็นจำนวนมาก ปรุงอาหารทั้งหมดจนกว่าจะเสร็จสิ้น
3. เมื่อเสร็จสิ้นการปรุงอาหารใส่เกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติหอมหัวใหญ่และ 7 กลีบกระเทียม
4. ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์บนศีรษะ ถ้าเนื้อถูกแยกออกจากหินอย่างดีจากนั้นก็สามารถนำออกจากกระทะได้ ฉันสุกเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง ต้มหัวหอมและกระเทียมและสับเนื้อ หลังจากนั้นให้จัดเรียงเนื้อสัตว์ทั้งหมดออกจากกระดูกและผ่านไปผ่านเครื่องบดเนื้อขนาดเล็กสองครั้ง และหากต้องการตามต้องการคุณสามารถข้ามทุกสิ่งทุกอย่างได้จากเครื่องปั่น แต่นี่เป็นมือสมัครเล่น
5 มวลเนื้อผลให้กรอกไส้ 0,7 กรัมที่สะอาดและแห้ง ฉันมีกระป๋อง 11 กระป๋อง ฝาครอบจานด้วยผ้าและสร้างกระป๋องทั้งหมดที่มี PATE ฝาปิดฝาครอบแต่ละฝาโดยไม่มีหมากฝรั่ง ในกระทะที่มีไหน้ำเทลงไปถึงขอบของขอบและส่งไปยังเตาอบ ทนต่อธนาคารที่มีไฟขนาดใหญ่เป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นลดไฟให้มีขนาดเล็กมากและเผาไหม้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง บางครั้งเปิดเตาอบและตรวจสอบน้ำ ถ้าจำเป็นให้เทลง แต่น้ำร้อนเท่านั้น
7 หลังจากที่ในขณะที่, กระป๋องของ PATE ออกจากเตาอบเพื่อถอดฝาครอบและใส่หมากฝรั่ง ธนาคารม้วนตามปกติ ไม่จำเป็นต้องห่อมัน คุณสามารถจัดเก็บพัสดุดังกล่าวได้ทั้งที่อุณหภูมิห้องและในห้องใต้ดิน
ปรุงอาหาร ตับอ่อน ที่บ้าน มันอร่อยและปลอดภัยต่อสุขภาพของคุณเพราะมันเป็นธรรมชาติและสดเสมอ
มีความกระหายที่ดีและได้พบคุณอีกครั้ง
Elena Chekalova จะบอกวิธีทำอาหาร ตับไก่ตับ.
ทุกอย่างเกี่ยวกับตับ pate จาก Elena Malysheva
สูตรทำอาหารง่ายๆ พายหมู ที่บ้าน
อร่อย pate จากตับหมูกับหมูหัวแสงหัวใจกับตับไก่และเนื้อ
เพื่อแม่บ้านทุกคนเราขอเสนอเนื้อหมูแสนอร่อย ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้มากมาย สูตรอร่อยซึ่งจะเป็นการค้นหาจริงทั้งสำหรับ ตารางเทศกาลและสำหรับอาหารประจำวัน
การกินหมูแสนอร่อยจากเนื้อหมูไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป การใช้สูตรที่เสนอในบทความนี้คุณสามารถเตรียมเค้กที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากด้วยมือของคุณเอง
วิธีการปรุงอาหารตับจากตับหมู? วิธีการปรุงอาหารตับตับกับตับหมูและแครอท?
Pate จากตับหมูเป็นจานอร่อยและง่ายต่อการเตรียม เริ่มต้นด้วยสูตรง่ายๆที่คุณจะต้อง:
- ตับหมู 1 กิโลกรัม
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม
- 0.1 กก. ของเนยและน้ำมันพืช
- 0.1 กก. ของนม
- 0.1 กก. คอนญัก
- เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
ในเนื้อหมูคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณโปรดปรานเช่นพริกไทยใบกระเพาะปลาเกลือหรือเครื่องปรุงบางอย่างสำหรับเนื้อสัตว์ วิธีการเตรียมไม่ยุ่งยาก:
- เพื่อให้ตับออกจากความขมขื่นที่เฉพาะเจาะจงแช่ไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงในนม
- ใส่หัวหอมและแครอทลงบนน้ำมันทานตะวันจนเหลือง
- ตับตัดเป็นส่วนและเพิ่มลงในกระทะที่หัวหอมและแครอทเคี่ยว 20 นาที
- เพิ่มรสเพื่อลิ้มรส
- ต้มและต้มในเครื่องบดเนื้อให้เป็นเนื้อเดียวกันทำเป็นหลาย ๆ ครั้งจนกว่าจะเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์
- เทลงในคอนเดนเสทมวลและ เนย, ผสมให้เข้ากันดี
อาหารเช้าเลิศรส - แซนวิชพร้อมพัสดุ
วางแบบฟอร์มและนำไปใส่ในตู้เย็นหลังจากไม่กี่ชั่วโมงก็จะสามารถใส่ขนมที่แช่เย็นลงบนแซนวิชแล้วรับประทานด้วยชาที่ชงสด
สูตรสำหรับตับจากตับหมูและหัว
หากคุณได้เตรียมอาหารที่เรียบง่ายจากตับหมูแล้วก็ถึงเวลาที่จะกระจายเมนูและเพิ่มผลิตภัณฑ์ไม่เพียง แต่ตับ แต่ยังหัว ในการเตรียมอาหารว่างคุณต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:
- 1 หัวของหมู
- 1 กก. ตับ
- 1 หัวหอม
- 1 แครอท
- 0.1 กก. ของไขมัน
- เครื่องปรุงรส
ให้จดลงไป สูตรที่ละเอียด จานนี้:
- ศีรษะและตับเทลงในน้ำค้างคืนเพื่อให้สารออกจากเลือด
- ในตอนเช้าทำความสะอาดหัวของคุณและล้างตับ
- ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ และนำไปต้มให้หัวของคุณและหลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมงให้ใส่ตับ
- 20 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารสถานที่ในน้ำซุปหัวหอมสับละเอียดและแครอท
- ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณโปรดปราน - เกลือพริกไทยและใบอ่าว
- หลังจากเนื้อหมูอ่อนลงแล้วให้นำไปบดหรือสับเครื่องปั่น
หมูตับและหัว - อาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว
แท่งดังกล่าวสามารถบริโภคได้ทันทีหรือรีดขึ้นในช่วงฤดูหนาวในกระป๋อง เลือกตัวเลือกจัดเก็บที่เหมาะสมกับตัวคุณเองและเพลิดเพลินกับอาหารปรุงสุกของคุณเอง
ตับจากหมูตับและปอดสูตร
ในเนื้อหมูคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมจำนวนมากที่เสริมเฉพาะและรสชาติที่สมบูรณ์แบบของจาน ตอนนี้เราขอนำเสนอเพื่อเพิ่มในหนังสือสูตรหนึ่ง - pate จากหมูตับและปอดสำหรับการจัดเตรียมที่คุณจะต้อง:
- 1 กก. ตับ
- 0.5 กิโลกรัมปอด
- 0.2 กก. น้ำมันพืชและเนย
- 3 หัวหอม
- แครอท 3 อัน
- 5 ไข่
- เครื่องปรุงรส
- ในหม้อให้เทน้ำและปรุงรสเครื่องปรุงให้รอเดือด
- ขณะนี้ทำความสะอาดปอดและตับจากฟิล์มและหลอด
- ปรุงไข่
- นำเนยออกจากตู้เย็นและทิ้งไว้ให้ละลาย
- แครอทและเปลือกหอมและสับละเอียดทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- ในน้ำเดือดใส่เนื้อสัตว์และปรุงอาหารหลังจากเดือด 20 นาที
- วางไข่หอมหัวใหญ่แครอทและเนื้อสัตว์ไว้ในภาชนะเดียวและตีด้วยเครื่องปั่นหรือสับในเครื่องบดเนื้อ
- เพิ่มเนยละลายและผสมให้เข้ากัน
- ใส่ในแบบปิดผนึกและส่งไปที่ตู้เย็น
เตรียมขนมเป็นไปได้และไม่ลำบาก แต่ต้องขอบคุณความพยายามที่ใช้เวลาคุณสามารถสต๊อกได้ อร่อย สำหรับสองสามสัปดาห์หรือตลอดทั้งฤดูหนาว
ตับพายและสูตรวางหัวใจ
เพื่อให้รสชาติของเนื้อหมูอ่อนนุ่มและอ่อนนุ่มเราขอแนะนำให้เพิ่มหัวใจหมูลงไป ดังนั้นจำส่วนผสมที่จำเป็น:
- 1 กก. ตับ
- หัวใจ 1 กิโลกรัม
- 2 หัวหอม
- 6 แครอท
- เครื่องเทศ
เพื่อความสะดวกและเรียบง่ายให้แบ่งสูตรตามขั้นตอนต่อไปนี้:
- ทำความสะอาดตับหมูและหัวใจจากฟิล์มและไขมัน
- ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ และนำไปต้ม
- หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาทีถอดโฟมที่เกิดขึ้น
- 20 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มแครอทสับและน้ำซุปที่หอมกรุ่น
- นำส่วนผสมทั้งหมดจากน้ำเดือดและทิ้งไว้จนเย็นสนิท
- บดส่วนผสมของพายในอนาคตในเครื่องบดเนื้อและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
โจ๊กกับถั่ว - บำรุงและมีประโยชน์
ทุกอย่างพร้อมแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถแพร่กระจายได้หลังจากใช้เวลาไม่กี่ชั่วโมงบนแซนวิชหรือใช้เป็นอาหารเสริมกับโจ๊กรวมทั้งมันฝรั่งกับเห็ด
สูตรสำหรับตับจากหมูตับกับน้ำมันหมู
อย่า จำกัด ตัวเองกับสูตรข้างต้นเราจะเติมเต็มสูตรของตับหมูและเบคอน คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
- 0.5 กก. ของตับ
- 0.2 กก. ไขมัน
- 2 หัวหอม
- 1 แครอท
- เครื่องเทศ
คำแนะนำในการปรุงอาหารมีดังนี้:
- ซาโล่หั่นเป็นก้อนหากเค็มแล้วเกลือจะไม่เพิ่ม
- ใน Kazan ส่งหมูแดงที่ถูกตัดทิ้งไว้ 10 นาที ถ้าไม่มีเค้กไม่ต้องกังวลให้ปรุงในกระทะ
- ตับทำความสะอาดจากฟิล์มและตัดไขมันเช่นเดียวกันส่งสตูว์ไปยังส่วนผสมก่อนหน้านี้
- แครอทและหัวหอมเปลือกและตัดเป็นก้อนเพิ่มในภาชนะที่ตับ
- เก็บส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนที่จะชะลอตัวลง
- ส่วนผสมที่สุกเก็บไว้ให้เย็นและสามารถบดในเครื่องบดเนื้อ
- ควรผ่านเครื่องบดเนื้ออย่างน้อย 3 ครั้งเพื่อให้ลูกวัวอ่อนนุ่มโดยเฉพาะ
ตับ Pate ตับกับเบคอน
สิ่งสำคัญ: เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับปูควรใช้หม้อน้ำดังนั้นส่วนผสมจึงไม่ติดกับด้านล่างของภาชนะ
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าสำหรับทั้งครอบครัว
สูตรสำหรับตับจากตับหมูกับนม
ตับมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ดังนั้นเนื้อสุกจากตับหมูเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการใช้ชีวิตประจำวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งนุ่มและอ่อนโยนจะเปิดออกถ้าคุณเพิ่มนมในระหว่างการเตรียมการกับส่วนผสมที่เหลืออยู่รายละเอียดด้านล่าง:
- 0.5 กก. ของตับ
- หัวหอม 2 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- ไข่ 1 ชิ้น
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
- นม 200 มล
- เครื่องเทศ
วิธีการเตรียมตัวคล้ายกับก่อนหน้านี้:
- ลอกและตับตับ
- ในน้ำเดือดปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีวางบนจานให้เย็น
- ผักสับละเอียดส่วนผสมทั้งหมดหั่นด้วยเครื่องปั่นผสมให้เข้ากันผสมไข่ไข่และแป้งดิบ
- บนแผ่นอบกระจายฟอยล์และส่งลูกแพร์ไปซึ่งคุณจำเป็นต้องรูปร่าง ในเตาอบควรเตรียมผลิตภัณฑ์ไว้ 60 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
เนื้อหมูกับนม - นุ่มและผลิตภัณฑ์ที่ดี
วางจานลงบนจานแล้วหลังจากระบายความร้อนเต็มรูปแบบสามารถส่งไปยังตู้เย็น หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมงผลิตภัณฑ์จะพร้อมใช้งาน
ตับ Pate ตับกับเนยสูตร
ตับกระเทียมกับเนยจะน่าพอใจมากและแคลอรี่สูงมากขึ้นเล็กน้อย แต่รสชาติของจานเตรียมจะไม่น้อยอร่อย ส่วนผสมสำหรับพายหมูกับเนย:
- 1 กก. ตับ
- 2 หัวหอม
- แครอท 2
- 1 ฟันของกระเทียม
- 0.2 กก. ของเนย
- เครื่องเทศ
ถ้าคุณอยู่ในห้องครัวแล้วปรุงสุกผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมดให้ทำตามสูตร:
- ล้างตับตัดส่วนและทอดเหนือความร้อนปานกลางเป็นเวลา 40 นาทีตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะ ๆ ตับควรนุ่ม แต่ไม่แห้ง
- ผักสับและทอดจนเป็นสีเหลืองกระเทียมผ่านกระเทียมและเพิ่มในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
- ส่วนผสมสำเร็จรูปผสมและผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ในส่วนผสมให้ใส่น้ำมันที่หลอมละลายลงไปผัดจนเข้ากันสม่ำเสมอ
- ถ่ายโอนไปยังที่จัดเก็บและส่งไปที่ตู้เย็น
หมูกับเนย
เนยจะให้ความอ่อนโยนและนุ่มนวลสำหรับแซนวิชในตอนเช้าผลิตภัณฑ์นี้จะเป็นทางออกที่ดี ไม่จำเป็นต้องทาเนยบนเนยเนื่องจากอาหารเช้าจะกลายเป็นแคลอรี่ที่สูงเกินไป
วิธีการทำ pate จากตับหมูในหม้อนึ่งความร้อน, สูตร
หม้อนึ่งเป็นอุปกรณ์สำหรับการเร่งการให้ความร้อนของผลิตภัณฑ์โดยใช้อุณหภูมิสูงทำให้ลูกเปตองเตรียมไว้ในกระป๋องสำหรับฤดูหนาว เพื่อจัดเตรียมตับในหม้อนึ่งความดันให้เก็บผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- 1 กก. ตับ
- 0.3 กิโลกรัมสมองหมู
- 2 หัวหอม
- แครอท 2
- 0.1 กก. แป้ง
- 0.1 กก. เนยหรือเนยไขมัน
- เครื่องเทศ
เทคโนโลยีในการเตรียม PATE มีดังต่อไปนี้:
- ล้างและฆ่าเชื้อขวด
- ล้างตับและสมองและทำความสะอาดจากฟิล์ม
- ตัดตับลงในแป้งและเคี่ยวนาน 5 นาที
- ทอดผักจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้และบดให้เข้ากันด้วยเครื่องบดเนื้อ
- เพิ่มเนยหรือไขมันลงในส่วนผสมคนให้เข้ากัน
- วางพาสลงบนกระป๋องให้ม้วนแล้วส่งลงในหม้อนึ่งฆ่าเชื้อเพื่อทำอาหารต่อไป
- เครื่องจะต้มต่อไปประมาณ 30 นาที
หลังจากเวลานี้ธนาคารพร้อมที่จะเก็บไว้ทุกฤดูหนาว
สูตรสำหรับ pate จากตับหมูใน multivariate
ก่อนที่จะเตรียมเนื้อหมูในตับให้ตับควรทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในนมเพื่อกำจัดความขมขื่นและทำให้ตับอ่อนนุ่มและนุ่มนวล ในการเตรียมจานคุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ที่รู้จักกันดี:
- 1 กก. ตับ
- 4 หัวหอม
- แครอท 4 อัน
- 0.1 กก. ของเนย
- เครื่องเทศ
- กระเทียมที่จะ
ตัวทำเครื่องหมายหลายสีจะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นและทำให้คุณไม่ต้องยืนบนเตา ทำสิ่งต่อไปนี้:
- ตับและผักล้างเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- พับส่วนผสมในชามและตั้งโหมด "quenching" เตรียมไว้ในพายนี้เป็นเวลา 60 นาที
- หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงตับปรุงสุกจะสุกและสับ
- สำหรับความนุ่มนวลและอ่อนโยนถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มนมหรือเนยได้
สิ่งสำคัญ: ถ้าน้ำพริกแห้งให้เพิ่มน้ำที่ได้รับการปล่อยตัวในช่วงที่ไฟไหม้
เพื่อเตรียมความอร่อยที่คุณไม่ควรเกิน 2 ชั่วโมงและรสชาติของผลิตภัณฑ์โฮมเมดจะไม่ทำให้สมาชิกในครอบครัวไม่แยแส
วิธีการปรุงตับหมูตับในเตาอบ?
Pate ที่ปรุงสุกในเตาอบมีแคลอรี่น้อยลงเนื่องจากไม่จำเป็นต้องทอดผลิตภัณฑ์ในน้ำมันดอกทานตะวัน สำหรับปรุงอาหารในเตาอบ, หุ้นในผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
- 0.5 กก. ของตับ
- 1 ไข่
- 50 มล. ของนม
- 50 กรัมของเนย
- คอนญัก 20 กรัม
- กระเทียม 1 กานพลู
- เครื่องเทศ
ขั้นตอนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
- ล้างตับและตัดเป็นชิ้นขนาดกลางวางในภาชนะ
- เติมนม, คอนยัค, ตีไข่, กระเทียมและเครื่องเทศ, สับ
- ละลายเนยและเพิ่มส่วนผสมวิปปิ้ง
- เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ไม่ต้องกังวลว่าของเหลวนั้นเป็นของเหลวลูกแก้วจะจับในเตาอบและจะมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม
- นำเข้าอบในเตาอบ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
พายในเตาอบ
Pate ปรุงสุกในเตาอบสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 5 วัน แต่ส่วนใหญ่มีแนวโน้มใน 2 วันเช่นอร่อยดังกล่าวจะถูกแยกออกจากชั้นตู้เย็น
หมูกับตับไก่สูตร: สูตร
ผสมพันธุ์กับตับไก่จะแตกต่างกันไปตามความนุ่มนวลและรสชาติที่หลากหลาย เขียนผลิตภัณฑ์สำหรับ pate:
- 0.5 กก. ของตับ
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม
- 150 กรัมของเนย
- พฤกษชาติ
- เครื่องเทศ
เพื่อให้ pate:
- ล้างและตัดตับประมาณ 3 ชิ้น
- ทอดผักจนเหลืองเพิ่มสีเขียว
- บดตับและผักด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
เพิ่มเนยเครื่องเทศและผสมให้เข้ากันดี
เก็บก้อนน้ำแข็งไว้ 3-4 ชั่วโมงในตู้เย็น ในช่วงเวลานี้หน้าจะแน่นและจะพร้อมสำหรับการใช้งาน
ตับวัวและหมูตับ: สูตร
ส่วนผสมที่ลงตัว ขนมแสนอร่อย จะมีส่วนผสมของเนื้อวัวและตับหมูตับเช่นจะอ่อนโยนและน่าพอใจมาก ในการจัดเตรียมจานคุณควรใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
- เนื้อตับและหมู 0.5 กิโลกรัม
- แครอท 250 กรัม
- หัวหอม 100 กรัม
- มันฝรั่ง 250 กรัม
- พฤกษชาติ
- เครื่องเทศ
เตรียมขนมในลักษณะนี้:
- หมูและเนื้อวัวในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง
- เพิ่มผักและปรุงอาหารอีก 15 นาทีปรุงอาหารจนผักอ่อน
- ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากน้ำเดือดเย็นและบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ถ้าส่วนผสมแห้งแล้งให้เพิ่มน้ำซุปที่สุกส่วนผสม
- เพิ่มสีเขียวและเครื่องเทศ
ใส่จานนี้ลงบนแซนวิชใส่ไข่หรือรับประทานด้วยเครื่องปรุง
ตับอ่อนตับกับแครอท
แครอทในปริมาณหนึ่งหรืออื่น ๆ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเพิ่มลงในพาย ๆ ตอนนี้พิจารณาสูตรที่แครอทโดยปริมาณอยู่ในหุ้นกับผลิตภัณฑ์หลัก:
- 0.5 กก. ตับหมู
- 0.5 กก. แครอท (ประมาณ 3 ผักใหญ่)
- 4 หัวหอม
- 250 กรัมของเนย
- เครื่องเทศ
คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:
- แยกน้ำมันออกเป็นสองส่วนทิ้งไว้เพื่อลดความนุ่มนวลและอีกใบหั่น
- ล้างตับเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ใส่ในกระทะร้อนและทอด 20 นาที
- แครอททำความสะอาดและตะแกรงใส่เครื่องขูดขนาดใหญ่
- หัวหอมสับและแพร่กระจายที่ด้านบนของตับที่มียังส่งและแครอท
- ต้มจานจนแครอทนุ่ม
หลังจากนั้นให้นำส่วนผสมมาเจียวและเจียวจนเนียน - เพิ่มเครื่องเทศและน้ำมันที่เหลือให้ส่วนผสมที่เกิดขึ้นคนให้เข้ากัน
แครอทพร้อมกับแครอท ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ
เพ็ทตับตับสำหรับฤดูหนาว: สูตร
ถ้าคุณชอบรสชาติของเนื้อสัตว์และคุณไม่ต้องการใช้เวลาปรุงอาหารในฤดูหนาวคุณสามารถเตรียมตัวล่วงหน้า สำหรับการนำผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไปใช้:
- 1 กก. ตับ
- เนื้อหมู 3 กิโลกรัม
- 2 กก. ไขมัน
- 4 หัวหอม
- เครื่องเทศ
บันทึก สูตรขั้นตอน ฤดูใบไม้ผลิ:
- ลอกหัวหอมและตัดครึ่ง
- เนื้อและน้ำมันหมูล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ใน kazan ใส่ตัดผักและเนื้อเกลือเพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหารหลังจากต้มอีก 20 นาที
- ในเวลานี้ฆ่าเชื้อธนาคาร
- เทส่วนผสมของหม้อไฟลงในกระป๋องและม้วน
ตอนนี้ในฤดูหนาวคุณไม่กลัวความหิว คุกกี้แสนอร่อยและน่ารื่นรมย์จะให้บริการทั้งฤดูหนาว
ทีละขั้นตอนกับรูปถ่าย
มักจะทำจากตับหรือหัวใจ แต่ pate จากหัวหมูที่บ้านเป็นอาหารอันโอชะไม่น้อยอร่อยซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นขนมแสนอร่อย
เพื่อให้ pate จากหัวหมูที่บ้านอ่อนโยนและอร่อยเพิ่มมัน giblets และในระหว่างการปรุงอาหาร - หัวหอมและแครอท ปรุงอาหารทั้งหมดจนกว่าจะพร้อมแล้วสับทุกอย่างลงในเครื่องปั่นจนสุกและฆ่าเชื้อ
เสิร์ฟ: 20
- อาหารประจำชาติ: การทำอาหารที่บ้าน
- ประเภทจาน: ขนมขบเคี้ยว Canape
- ความซับซ้อนของสูตร: สูตรง่ายๆ
- เวลาเตรียมตัว: 9 นาที
- เวลาเตรียม: 19 ชม
- เสิร์ฟ: 20 เสิร์ฟ
- แคลอรี่นับ: 269 kcal
- โอกาส: สำหรับอาหารเช้า
ส่วนผสมสำหรับ 20 เสิร์ฟ
- หัวหมู - 1 ชิ้น
- หัวใจตับและปอด - 2 กิโลกรัม
- ซาโล - 300 กรัม
- โบว์ - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- เกลือเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอน
- เปตองดังกล่าวออกมาจะละเอียดอ่อนมากและอร่อย เครื่องเทศจะทำให้เขามีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น ดังนั้นเอาหัวหมูและ offal (ตับหัวใจปอด)
- แช่ส่วนผสมทั้งหมดในเวลากลางคืนและในตอนเช้าเราจะดำเนินการอย่างรอบคอบ หลังจากล้างตัดเป็นชิ้นและส่งไปปรุงอาหาร
- เราปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม หัวควรต้มก่อนและเครื่องในอื่น ๆ ควรจะถูกส่งไปยังน้ำซุปหลังจากหนึ่งชั่วโมงเป็นน้ำซุปที่ปรุงสุก
- เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วให้บดด้วยเครื่องปั่น เมื่อปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องเลือกเครื่องปรุงรสที่ถูกต้อง มักจะมีพริกไทยดำใบอ่าวและเครื่องปรุงรสสำหรับน้ำซุปหรือแช่เย็น นอกจากนี้ฉันมักจะโยนในหัวหอมน้ำซุปและแครอท เมื่อเราผ่านทุกอย่างในเครื่องปั่นแล้วเราจะส่งไปทำความสะอาดกระป๋องและฆ่าเชื้อประมาณ 7-12 นาทีหลังจากนั้นเราจะม้วนขึ้นและส่งไปที่ห้องเก็บของ
- เสิร์ฟ PATE บนแซนวิชเพื่อรับประทานอาหารกลางวันหรือแม้แต่โต๊ะเทศกาล