Të gjitha ushqimet përmbajnë yndyrna. Ushqime të pasura me yndyrna.

Shkencëtarët kanë identifikuar yndyrna të shëndetshme - një listë të produkteve të top 10 që nuk duhet të përjashtohen nga dieta.

Çfarë thoni për përfitimet, për shembull, viçin dhe qengjin? Njerëzit që ndjekin formën dhe shëndetin e tyre shpesh mund të udhëhiqen nga mitet për produktet që përjashtohen nga dietat e tyre të përditshme.

Disa besojnë se garancia e një jete të gjatë do të jetë një refuzim i plotë i ushqimeve yndyrore. Dhe ky është një gabim, sepse disa prej tyre përmbajnë substanca të pazëvendësueshme për trupin tonë. Shkencëtarët kanë identifikuar 10 ushqime yndyrore që janë të rekomanduara për t'u përjashtuar nga lista e ndalimit.

Yndyrna të dobishme - në çfarë produkte

FAT. Ndoshta ju jeni befasuar? Po, dhe nuk është gabim. Mish derri përmban acid arachidonik, i cili është një yndyrë e pangopur, thelbësore për funksionimin e shëndetshëm të zemrës, mëlçisë dhe trurit. Struktura përbëhet nga ushqyesve yndyrë dhe të tjera, të tilla si të ashtuquajturit vitamina bukuri A dhe E. konkludojmë: një çift copë e proshutë në një javë nuk shkaktojnë dëm të grave. Salo është një produkt që përmban yndyrna të shëndetshme.
LAMB. Mishi i qengjit është i pasur me acid alfa-linolenik. Mungesa e këtij acidi të vlefshëm ndikon në disponimin dhe dobësinë e muskujve. Në mish dele një shumë proteina, niacin, selen, zink dhe. Këto përbërës konsiderohen substanca të detyrueshme që janë pjesë e kompleksit vitamina-minerale të shëndetit të flokëve dhe të lëkurës.
djathë. Produkti i lakmuar është i ngopur me yndyrna të dobishme. Djath është një burim i kalciumit, si dhe aminoacidet vitale (triptofan, lysine, metionine), e cila nuk janë të prodhuara nga trup dhe marra nëpërmjet dietë. Në djathë, një sasi të madhe të vitaminave A, E, C, D, PP, D, B1; 2; 6; 9; 12. Proteina e djathit absorbohet lehtësisht nga trupi, shumë më mirë se nga qumështi i plotë.
kokosit. Dallimi midis yndyrës së kokosit dhe yndyrave të tjera është se ajo ka një strukturë të veçantë kimike. Kur këto yndyrna janë të ndara, formohen komponimet që përshpejtojnë metabolizmin. Këto komponime ndihmojnë yndyrnat e kafshëve të shpërbëhen në përbërës të ndryshëm, jo duke u vendosur në dyqanet e yndyrës.
vezë. Një kohë të gjatë besohet se vezët rrisin nivelin e kolesterolit të dëmshëm. Megjithatë, ka mendimin e nutritionists se vezë të fërguara ose omelets mund të përfshihen në dietë për mëngjes. Vezë, në sajë të choline, një substancë që mbron qelizat nga vdekja e parakohshme, janë të dobishme në luftën kundër rrudhave. Ata gjithashtu përmbajnë substanca që kanë një efekt anti-stres, stimulojnë trurin për të punuar dhe parandaluar formimin gurëve të tëmthit. Vezët kontribuojnë në normalizimin e procesit të ndarjes së yndyrave, gjë që ndihmon në humbjen e peshës.
avokado. Acidi oleik i përmbajtur në avokado parandalon pllakat e kolesterolit nga vendosja në muret e enëve, gjë që pengon shfaqjen e aterosklerozës. Avantazhet e acidit oleik janë gjithashtu në faktin se ajo mbron nga diabeti dhe u shërben masave parandaluese kundër kancerit të gjirit.
Çokollata e Greqisë. Në 100 gramë çokollatë të hidhur ka 11% të fibrave dhe mineralet më të dobishme, si magnez, hekur, mangan dhe bakër. Në çokollatë të hidhur shumë yndyrna të shëndetshme. Sipas numrit të antioksidantëve, çokollata është kampion, dhe kështu lufta me radikalët e lirë është e siguruar.
FAT FISH. Sipas disa studimeve, njerëzit rregullisht hanë salmon, troftë, harengë, skumbri më pak të ngjarë të vuajnë nga stresi dhe të mbajnë më mirë aktivitetin mendor. Njerëzit që hanë peshk yndyror janë më pak të prirur ndaj sëmundjeve, duke përfshirë sëmundjet e përbashkët, dhe gjithashtu shërohen më shpejt pas lëndimeve. Sipas përmbajtjes së acideve yndyrore Omega-3, peshqit nuk kanë të barabartë.
NUTS. Nëse përjashtoni arrat nga listat e ushqimeve për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës, sepse shikoni figurën tuaj, atëherë i kushtoni vëmendje informacioneve të mëposhtme. Sipas të dhënave të fundit, ata njerëz që konsumojnë 20-30 gram arra në ditë vuajnë nga pesha e tepërt dy herë më pak se ata që nuk e bëjnë. Këta njerëz kanë një zemër më të guximshme, lëkurë të shëndetshme dhe tretje të shkëlqyeshme.
OIL OLIVES. Është shumë e dobishme për punën e zemrës, GIT, enëve. Edhe pse në vaj ulliri shumë kalori ajo duhet të bëhet një pjesë integrale e dietës së ushqyerit të shëndetshëm. Nuk do të jetë e tepërt të kujtojmë se lista e yndyrave të dobishme është vaj i rafinuar, i përshtatshëm për tiganisje. Për salads salcë, vaj ulliri me shënimin "ngutshme ftohtë" është më e mirë.

Trashja është një murtajë e vërtetë e shekullit të 21-të. Çdo person që vuan nga peshë e tepërt rrezikon të marrë një numër sëmundjesh kronike dhe të rrezikshme. Hapi i parë në rrugën për një figurë të hollë është dietë e duhur. Për të përcaktuar dietën e produkteve të lejuara, le të shqyrtojmë produktet në të cilat përmbajnë yndyrna.

Llojet e triglicerideve

Një grup i substancave të quajtur "yndyrna" është jashtëzakonisht heterogjen në përbërjen e tij. Në të ekzistojnë tri kategori më të rëndësishme:

Ata me vetëm i ngopur acidet yndyrore . Shumica e tyre janë në mishin e kafshëve. Organizmi thith ato jashtëzakonisht ngadalë dhe me vështirësi të mëdha. Zbritja e kësaj substance në trupin e njeriut tregohet qartë nga depozitat në bark. Nëse nuk e ndryshoni dietën tuaj dhe mënyrën e jetesës, pamja e sëmundjeve të rrezikshme nuk do të zgjasë shumë.
Perime dhe vaj peshku . Përkundrazi, shumë e dobishme kur përdoret në moderim. Shkruani menunë e detyrueshme të atyre që vuajnë nga kolesteroli i tepërt.
Nëse lloji i mëparshëm i yndyrës i nënshtrohet një trans-konfigurimi, atëherë prodhimi do të jetë jashtëzakonisht i rrezikshëm për shëndetin helm. Ajo mund të gjendet në bollëk në prodhimin e restoranteve të ushqimit të shpejtë, majonezë, ketchup dhe ëmbëlsira.

Për fat të keq, përbërja në etiketë pothuajse asnjëherë nuk tregon llojin e triglicerideve që gjenden aty.

Cilat janë enzimat që thyejnë proteinat, yndyrnat dhe karbohidratet?

Veçanërisht të njohura në dietik janë produkte që përshpejtojnë procesin e përpunimit të yndyrave. Duan të djegin substanca të panevojshme në trup, duke lënë vetëm ato që janë me të vërtetë të nevojshme për shëndetin.

Këto produkte mrekulli kryesisht i atribuohen:

Në këtë video, nutritionist Eugene Matveyev do t'ju tregojë për vlerësimin e produkteve që mund të djegin yndyrnat në trupin tuaj:

Çfarë përmban vaji i peshkut?

Vaju i peshkut gjendet kryesisht në trupin e banorëve të ujërave të kripura të detit (kryesisht skumbri dhe harengë).

Përbërja e kësaj substance është një depo e vërtetë e substancave të dobishme për shëndetin e njeriut:

Omega-3 - vlerësohet në mjekësi për aftësinë e jashtëzakonshme për të rritur vëllimin e enëve të gjakut. Kjo është arsyeja pse përdorimi i saj është treguar për njerëzit që vuajnë nga tromboza. Një tjetër efekt pozitiv është forcimi i proceseve të rigjenerimit të trupit dhe përmirësimi i gjendjes së sistemeve integuese. Presioni arterial vjen në rregull. Përveç kësaj, efektet e stresit janë zvogëluar;
Retinol - luan një rol të rëndësishëm në forcimin e mbrojtjes së një organizmi të dobësuar. Përshpejton metabolizmin, ka një efekt të dobishëm në mukozën. Gjithashtu e domosdoshme për njerëzit me dëmtime shikimi;
vitaminëD - është me rëndësi vendimtare në asimilimin e disa micronutrientëve të dobishme. Dobishme për forcimin e skeletit;
antioksidantë - të shërbejë si një mbrojtje e besueshme e organeve të brendshme nga një sulm i fortë i radikalëve të lirë. Rrit stabilitetin dhe jetën e qelizave, kështu që plakja pezullohet.

Cilat ushqime përmbajnë yndyrna: lista e produkteve

Kjo ose ajo sasi e triglicerideve mund të gjendet në shumë produkte ushqimore. Në varësi të përqindjes së përmbajtjes së tyre, ka disa grupe:

Shuma më e madhe (4/5 e masës) e këtyre substancave gjendet në lloje të ndryshme të vajrave të përdorura: gjalpë, perime etj.
Ka edhe shumë prej tyre në margarinë, yndyrë derri të tymosur, kripë e ëmbëlsirë nga krem me sheqer (një përbërës i shpeshtë i ëmbëlsirave);
Rreth 2/5 e yndyrave janë të përbërë nga krem trasha, paste, llojet e ndryshme të salcice, peshk tymosur konservuar në vaj, patë dhe mishit duck, krem e qumështit;
Nga 1/10 në 1/5 e yndyrës përmban pula broiler, salcice, peshqit e detitdjathi i përpunuar, vezët dhe mishi i bagëtive;
Në sasi të vogla (më pak se 1/10), trigliceridet mund të gjenden në mish pule klasa e dytë, akullore e lirë, kefir dhe disa peshq (salmon rozë, skumbri i kuajve, etj);
Buka, fasulet, dhe peshqit - pika dhe hake, kanë në përbërjen e tyre shumë pak yndyrë.

Përfitimet e yndyrës së trupit

Sipas mendimit të bashkësisë mjekësore, përqindja e yndyrës së konsumuar nga një i rritur në ditë nuk duhet të jetë më shumë se një e treta. Raporti i triglicerideve të ngopura dhe të pangopura duhet të jetë respektivisht 1: 2. Nëse një person ka sëmundje kronike, dieta duhet të rregullohet me pjesëmarrjen e një doktori.

Megjithatë, ka një numër të rasteve kur një i plotë refuzimi për të ngrënë yndyrë mund të jetë jashtëzakonisht e dëmshme për shëndetin:

Punë fizike dhe aktivitete të vazhdueshme sportive;
Ekspozimi i zgjatur ndaj temperaturës së ulët të ajrit. Në dimër, një sasi e shtuar e energjisë është shpenzuar në mbajtjen e trupit toned. Përveç kësaj, yndyra e ruajtur në indet shërben si një pengesë shtesë kundër ngrirjes;
Periudha e mbajtjes së fëmijës. Proceset që ndodhin në këtë kohë në trupin e nënës së ardhshme kërkojnë marrjen e acidit Omega-3 në sasi të shtuar;
Burra që vuajnë nga impotenca;
Mungesa e energjisë në trup.

Harm i yndyrave për trupin

Çdo substancë është një shpëtim, çdo substancë është helm. Gjithçka varet vëllimi i konsumit. Ne listojmë rastet kur është e nevojshme për të kufizuar përdorimin e ushqimeve të pasura me yndyrë:

mbipesha;
Një person i shëndetshëm në një sezon të nxehtë;
Punësimi në punën mendore, jo fizike;
Problemet e zemrës;
Sëmundjet e mëlçisë;
Njerëzit e moshës së pensionit;
Ulçera e stomakut;
Problemet me gjëndrën tiroide.

Sidoqoftë, edhe për ata që gjetën veten në këtë listë, në asnjë rast nuk duhet të refuzoni ushqimet yndyrore fare.

Në një numër vendesh, dyqanet dhe prodhuesit duhet të tregojnë se cilat ushqime përmbajnë sasi të mëdha të yndyrës. Në radhë të parë, ëmbëlsirat, pirja e duhanit, proshutat dhe yjet e tjerë të gastronomisë bien nën goditje.

Por ne nuk duhet ta harrojmë këtë një refuzim i plotë i konsumit të ushqimeve yndyrore mund të jetë edhe më e dëmshme, se sa të pakufizuar ngrënie e saj.

Video për rreziqet e ushqimeve yndyrore

Në këtë video nutritionist Anton Denisov do të tregojë të gjitha në lidhje me rreziqet e ushqimeve yndyrore, në të cilat ushqime përmbajtje të lartë të acideve yndyrore omega-3:

Përmbajtja e artikullit:

Cilat janë llojet e yndyrave. Cilat ushqime përmbajnë më shumë yndyrë dhe si t'i përcaktojnë ato kompensim ditor.

Yndyrnat janë burimi kryesor i ngarkesës së energjisë për trupin. Përveç kësaj, depozitat e yndyrës luajnë rolin e mbrojtësve kryesorë nga bruises dhe humbjet e nxehtësisë, dhe kapsulat e yndyrës të formuara gjatë jetës zvogëlojnë rrezikun e dëmtimit mekanik. Janë ato që i japin trupit energji në sëmundje - në një kohë kur oreksi dhe tretshmëria e ushqimit po përkeqësohen. Por çfarë ushqime përmbajnë yndyrna dhe çfarë është ajo kërkesë ditore? Le të analizojmë secilën nga pyetjet në mënyrë më të detajuar.

Llojet dhe tiparet

Të gjitha yndyrnat që hyjnë në trupin e njeriut me ushqim ndahen në dy kategori:

i ngopur - absorbuar dobët dhe kanë një ndikim negativ në shëndetin. Pra, marrja e rregullt e ushqimit me yndyrna të ngopura çon në formimin e mpiksjes së gjakut në enët dhe rritjen e rrezikut për të fituar peshë. Përveç kësaj, për të shpërndarë elementë të tillë, stomaku duhet të punojë shumë dhe të shpenzojë sasi të mëdha energjie. Në të njëjtën kohë, ngarkesat e tepruara të organizmit si tërësi janë "hedhur". Por produktet që përmbajnë yndyrna të ngopura, për të përjashtuar nga dieta ende nuk ia vlen - ato janë të pasura me vitamina. Burimet kryesore janë derri, mish lope, qengji dhe "përfaqësues" të tjerë të dietës.
Yndyrna të pangopura, një tipar dallues i të cilit konsiderohet të jetë në formë të lëngët. Për këtë arsye, ata janë më të lehtë për tu absorbuar dhe më të shpejtë. Përbërja përmban vitamina dhe elemente që sigurojnë pastrimin e enëve të gjakut.

Vlen të përmendet se çdo yndyrë çon në një rritje në vëllimin e kolesterolit. Nga ana tjetër, kolesteroli është i keq ("clogs up" sistemin e qarkullimit të gjakut) dhe e mirë - në të kundërtën, ajo pastron enët e gjakut. Tipar i yndyrave të tipit të pangopur është se ato zvogëlojnë nivelin e kolesterolit të dëmshëm.

Yndyrnat e pangopura janë gjithashtu të dy llojeve:

monounsaturated - përshpejtimin e prodhimit të kolesterolit të shëndetshëm për trupin.
polyunsaturated - Pasurojeni me elemente të dobishme, njëra prej të cilave është Omega-3.

Si rregull, yndyrnat e përafërsishtuara dhe monounsaturated janë gjithmonë të pranishme në ushqim në të njëjtën kohë. E vetmja gjë që ndryshon është proporcioni në të cilin ato janë në prodhime. Burimet kryesore janë arra, fara, vajra bimore.

Yndyrnat trans janë substanca që dalin si specie të veçanta. Cilat ushqime përmbajnë yndyrna të këtij lloji? Së pari dhe më kryesorja, ne po flasim për ushqim që i nënshtrohet një trajtimi të veçantë. Burimet kryesore janë patate të skuqura, biskota, salcice dhe kështu me radhë. Më pak transferta - Mungesa e përfitimit të trupit dhe efekti negativ në shëndet. Substancat merren me përpunimin e vajit vegjetal, pas së cilës ky i fundit kalon në një formë të ngurtë. Përveç kësaj, prodhuesi shpesh zëvendëson yndyrnat e shtrenjta me këtë produkt, gjë që redukton koston e prodhimit dhe zgjat jetën e produktit.

Zgjedhja e ushqimeve që janë të pasura me yndyrna, vlen të merret parasysh niveli i përmbajtjes së tyre. Burimet kryesore janë vajrat bimore dhe yndyrnat shtazore. Siç është përmendur tashmë, yndyrnat janë furnizuesit e vitaminave të rëndësishme (tokoferol, retinol, vitamina B), si dhe substanca të tjera. Me ndihmën e tyre, sigurohet rezerva e energjisë, shija e ushqimit është përmirësuar, dhe ndjenja e ngopjes është e garantuar. Gjatë përpunimit, yndyrnat formohen me proteina dhe karbohidrate, por ato nuk mund të zëvendësohen tërësisht.

Përveç acideve yndyrore në përbërje ka edhe fosfatide dhe stearina. Përfaqësuesi kryesor i stearineve është kolesteroli, i cili është më i madh në ushqim me origjinë shtazore. Le të përsërisim se marrja e tepërt çon në formimin e pllakave në trup dhe në zhvillimin e aterosklerozës.

Cilat ushqime përmbajnë yndyrna? Këtu vlen të theksohen disa kategori nga këndvështrimi i përmbajtjes së volumit:

Gjithashtu vlen të ndahen produktet sipas përmbajtjes së dobishme dhe të dëmshme për yndyrnat e trupit:

Ushqime me yndyrna të ngopura (përfshirë yndyrnat trans):
- margarinë;
- produktet e qumështit;
- ushqim i shpejtë;
- mishi yndyror (pas tiganisjes);
- çokollatë;
- veze veze veze;
- kokosit dhe vaj palme.
Yndyrna të tilla duhet të vijnë në një sasi të vogël. Përndryshe, rreziku i zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare është rritur. Gjithashtu, mbipopullimi ngadalëson proceset metabolike dhe përshpejton shtimin e peshës.
Produktet që përmbajnë yndyrna të tipit të pangopur:
- peshk yndyror;
- arra - kikirikë, kashtë;
- zog (përveç lëkurës);
- lloje të ndryshme të vajrave bimore - misri, liri, ulliri dhe të tjerët;
- produkte nga të cilat merren vajra - ullinj, kikirikë, fara luledielli.

Kërkesa e përditshme

Duke kuptuar se cilat ushqime përmbajnë shumë yndyra, vlen të mësohet një nuancë po aq e rëndësishme - norma e përditshme për një person. Mesatarisht, një i rritur ka nevojë 100-150 gram. Në të njëjtën kohë, numri i yndyrave në dietë nuk duhet të jetë nën 30 për qind (nëse ne vazhdojmë nga raporti i BJU). Llogaritja e përmbajtjes kalorike bëhet duke marrë parasysh faktin se për gram të llogarive të yndyrës për nëntë kilocalore. Së bashku me ushqimin, trupi duhet të marrë (me një normë prej 30%):

20% - i pangopur;
10% Yndyrna të ngopura.

Në prani të sëmundjeve të zemrës, doza duhet të llogaritet në baza individuale.

Për disa njerëz, nevoja për yndyrna është më e lartë. Ata duhet të dinë se cilat ushqime janë të pasura me yndyrna, në mënyrë që të ngopen më shumë dietën e tyre. Kjo kategori përfshin:

Nënat shtatzëna dhe ato pleqsh. Në këtë kohë, energjia shpenzohet në formimin e fetusit.
Përfaqësues të profesioneve që lidhen me punën fizike të vështirë. Këtu, plus përmbajtje të lartë yndyre - mbushje e shpejtë dhe një numër i lartë i kalorive.
Dietë të gabuar. Në rastin e mungesës së vitaminave të tretshme në yndyrë, rreziku i problemeve shëndetësore rritet.

Gjithashtu duhet të dinë se çfarë përmban yndyrnat dhe plotësojnë këto ushqime me njerëzit e tyre të dietës me mungesa të energjisë, ulje të dëshirës seksuale, si dhe në sezonin e ftohtë. Faktori i fundit është i lehtë për t'u shpjeguar. Në mot të ftohtë, trupi detyrohet të shpenzojë më shumë energji në ngrohjen e trupit, kështu që ushqimi me kalori të lartë kontribuon në ruajtjen e vazhdueshme të nxehtësisë.

Ka situata kur zvogëlohet nevoja për yndyrna. Këtu vlen të theksohet:

Kryerja e punës në të cilën më shumë theks është vendosur në punën mendore. Në këtë situatë, rekomandohet të mbështesni karbohidratet, por jo ushqimet e yndyrshme.
Akomodimi në vendet ku mbizotëron klima e nxehtë.
Pesha e trupit të tepërt. Njerëzit që janë të trashë duhet të kufizojnë marrjen e yndyrës, por është e ndaluar të përjashtohen nga dieta.

Vlen të kujtohet se trupi po përballet më shpejt me yndyrnat vegjetale. Kjo shpjegohet lehtësisht nga lidhjet e veçanta kimike të produkteve, të cilat janë të paqëndrueshme për efektet e lëngut stomak. Më shpesh yndyrnat vegjetale përdoren për të prodhuar sasi të mëdha të energjisë. Sa për kafshët, ata japin një ndjenjë të ngopjes për shkak të tretjes më të ngadaltë. Në praktikë, gratë konsumojnë sasi të mëdha të yndyrës vegjetale. Ndërsa përfaqësuesit e meshkujve preferojnë yndyrnat shtazore (në të cilat produktet janë të përmbajtura më sipër).

Mangësi dhe mbipopullim në të ushqyerit

Për të formuar si duhet një dietë dhe për t'iu përgjigjur në kohën e duhur një shkeljeje të shëndetit, vlen të dini shenjat e mungesës dhe mungesës së yndyrës në trup. Kuptimi i proceseve kyçe është një shans për të reaguar në kohë me ndryshimet dhe për të bërë rregullime në dietë.

Për atributet e një mbipopullimi është e nevojshme të bartim:

rritjen e koagulueshmërisë së gjakut;
zhvillimi i arteriosklerozës;
aktivizimi i formimit të gurëve në fshikëz e tëmthit dhe veshkat;
shkatërrimi i qelizave të veshkave, mëlçisë dhe shpretkës;
një rritje në numrin e pllakave në enët, një stres në rritje në zemër, një rrezik në rritje i bllokimit vaskulare.

Nëse nuk e dini se çfarë produkte përmbajnë yndyrna, dhe nuk i përfshijnë ato në sasi të mjaftueshme në dietë, atëherë rritet rreziku i një deficiti. Simptomat e saj përfshijnë:

dobësi dhe apati për shkak të mungesës së energjisë;
shqetësimi i sistemit nervor (lodhja);
pamundësia e trupit për të absorbuar vitaminat D dhe A;
ndryshimet periferike në sy;
shtrembërimi i pllakave të thonjve;
përkeqësimi i shfaqjes së lëkurës dhe flokëve;
problemet me sistemin riprodhues;
dobësimin e sistemit imunitar dhe uljen e rezistencës.

Nuk mund të vini re një numër faktorësh që ndikojnë në normën e akumulimit të yndyrave. Këtu shumë varet nga disponueshmëria e hipodinamisë dhe shkelja e metabolizmit të lipideve që shoqërohet me zhvillimin e aterosklerozës. Është vërtetuar se banorët e Kinës, Japonisë dhe vendeve të tjera, ku ushqimi deti dhe zarzavate janë konsumuar në sasi të mëdha, nuk vuajnë nga probleme të ngjashme.

Një tjetër faktor negativ është stresi, i cili gjithashtu çon në akumulimin e peshës së tepërt. Është e pamundur të mos harrohet për dështimet hormonale. Shpesh, mjekët pohojnë se çrregullimet metabolike lidhen drejtpërdrejt me një rritje të estrogjenit.

rezultatet

Në dietë duhet të jenë ushqime që përmbajnë yndyrna. Lista e produkteve rekomandohet për të mbajtur me ju dhe në bazë të saj për të planifikuar një meny të përditshme. Është e rëndësishme të mos abuzoni me një ushqim të tillë, t'i jepni trupit vetëm 100 gram të nevojshëm yndyre. Është më mirë që ata i përkasin kategorisë së të pangopurave (të dobishme për trupin).

Sa i përket trans yndyrave, të cilat përmenden në artikull, përdorimi i tyre duhet të shmanget krejtësisht. Në shikim të parë kjo është e vështirë. Në fakt, mjafton të braktisësh ushqimin e dëmshëm që është i mbushur me ta, dhe të hahet perime, fruta, arra, enët e mishit dhe prodhimet e detit.

Për të kapërcyer tepërt në bel, përfshihen kryesisht yndyrnat, të cilat janë të pranishme në gjithçka që hamë. Kjo është për shkak të faktit se numri maksimal i kalorive që ata përmbajnë. Zotërimi i yndyrave në një lloj të caktuar ndikon sa e dobishme janë për trupin e njeriut.

Pak njerëz arrijnë të mos tejkalojnë marrjen e përditshme të yndyrës, sepse edhe shuma minimale e pjalmave, sallameve, patateve, ëmbëlsirave mund të dëmtojë figurën tuaj. Nëse preferoni ushqime me yndyrë të ulët, nuk do të përballeni me probleme të peshës.
E gjithë ushqimi që ne hamë ndahet në disa grupe në bazë të asaj se sa yndyrë është përqendruar në produkt:

produkte, përmbajtja e yndyrës së së cilës është më shumë se 80 g Kjo është margarinë, e butë, e shkrirë, vaj vegjetal, yndyrë. Përdorimi i tyre duhet të minimizohet;
të ushqimeve në të cilën yndyrë është të përfshira në një sasi të madhe të 20-40 gram, përfshijnë djathrave të ndryshme, salcë kosi, krem, mish derri, patë, rosë, salcice, ëmbëlsira, çokollatë. Këto ushqime duhet të përdoren me kujdes;
produkte që përmbajnë një sasi të moderuar të yndyrës (10-19.9 g). Kjo akullore, vezë, gjizë yndyrore, pulë, qengji, peshk yndyror. Ato mund të hahen rregullisht.

Ushqime me yndyrë të ulët

produkte me sasi të ulët të yndyrës (3-9.9 g). Kjo kos, qumësht, të ulët-yndyrë gjizë, qumësht akull, mish, të themi, viçi, deleje ligët, lloje të ndryshme të peshkut, të tilla si salmon, harengë, skumbri, skumbri dhe të tjerët. Nga ëmbëlsirat ëmbël-fondante. Përdoreni këtë ushqim pa frikë. Edhe në rast se këto produkte janë në dietën tuaj shumë, ajo nuk e dëmton trupin;
produkte me përmbajtje të ulët yndyre (deri në 3 g). Kjo qumësht proteina, fasule, drithëra, gjizë pa yndyrë, peshk të ulët yndyrë, bukë. Për të ngrënë ato është absolutisht i sigurt edhe për ata që ulen në dietë të rreptë.

Ushqime që përmbajnë yndyrna të shëndetshme

Shkalla e dobisë për trupin e njeriut varet jo vetëm nga sa yndyra është e përfshirë në ushqim, por edhe në atë lloj. Më të dobishmet janë të pangopura, si dhe yndyrnat polyunsaturated, ose polysyllabic.
Acidet yndyrore të ngopura janë kryesisht në formë solide. Ata janë të vështirë të tretet. Përveç kësaj, këto elemente janë larg nga të qenit më e dobishme për trupin. Ato janë gjetur në djathë, yachnom verdhë veze, yndyra dhe mish, yndyrë shkrirë, karkaleca dhe karavidhe, qumështit dhe produkteve të qumështit, çokollatë, krem, vaj palme, vaj kokosit dhe gjalpë.
Pothuajse çdo gjë që përfshihet në dietën tonë përmban, në shkallë të ndryshme, acidet e ndryshme yndyrore, si dhe lipidet. Por jo të gjithë janë të dobishme.
Acidi alfa-linolenik i dobishëm gjendet në të gjithë vegjetacionin ushqimor, i cili ka një ngjyrë të errët karakteristike të gjetheve. Për shembull, është soje, arra, flaxseeds.

Vajrat vegjetale (ulliri, misri, luledielli, buqeta e detit, etj) përmbajnë shumë yndyrna polyunsaturated.
Në prodhimet e detit ka një sasi jashtëzakonisht të madhe yndyrash esenciale që ndihmojnë prodhimin e vitaminës D, e bëjnë lëkurën tonë të butë dhe të butë. Kjo është arsyeja pse ju duhet të hani anchovies, salmon, ton për humbje peshe. Përveç kësaj, proteina e gjetur në peshq është tretur lehtë.
Për të kuptuar se ku mbahen yndyrnat e dobishme, dhe kur nuk është kështu, tabela e mirëmbajtjes së yndyrave në produkte do të ndihmojë.

Duke përdorur ushqime që përmbajnë yndyrna të shëndetshme, jo vetëm që do të jeni në gjendje ta mbani figurën në formë të përsosur, por gjithashtu të jeni në gjendje të qëndroni të shëndetshëm për një kohë të gjatë!