Biskota me qumësht të kondensuar. Cookies nga qumështi i kondensuar në një nxitim.

FIGURA E NDËRTIMIT PËR VITIN!

Ne duam t'ju prezantojmë një cookie shumë të shijshme, receta e së cilës me meritë mund të quhet recetë për një "të shpejtë". Produktet kanë nevojë për një minimum, dhe procesi i gatimit është i thjeshtë elementar. Brumë për qumështin e kondensuar për këtë cookie është i butë, i zhdërvjellët dhe nuk ka nevojë të vendoset në frigorifer për ftohje, pasi shumë amvise janë mësuar me të. Gjëja kryesore këtu nuk është të lodheni me miell. Vëzhgoni recetë, përndryshe pechenyushki nuk do të jetë aq e copëtueshme, gjë që do të ndikojë në shijen e tyre jo më mirë.

Përbërësit

Gjalpë ose margarinë - 100 gr
Sahara - 1 tbsp. l.
Qumësht i kondensuar - 100 gr
Sode - 1 tsp.
Klasa shtesë e miellit - 300 gr
Vanillin - për shije
Një majë kripë

preparat

Përgatitja e të gjitha produktet e duhura. Mielli së bashku me sode shosh përmes një sitë gjobë.

Shkrihet gjalpë (ose margarinë) në furrë me mikrovalë, ju mund të shkriheni dhe të gazit.

Shto sheqer, vanilje dhe kripë. Shkundni derisa sheqeri të tretet.

Ne hedhim në qumësht të kondensuar, dhe përsëri ne përziejmë gjithçka plotësisht

Në përzierjen që rezulton gradualisht derdh miellin me sode. Ne gatuajmë tërësisht brumin, kështu që nuk ka gunga.

Formoni biskotat tona. Mbërtheni një copë brumë, rrokulliset një top të vogël, duke e shtrydhur lehtë me duart e tij. Grease tabaka pjekje me gjalpë ose margarinë. Vëreni topat në tabaka për pjekje, duke lënë 2-3 cm mes tyre, pasi brumi do të rritet në madhësi gjatë pjekjes.

Nëse dëshironi, cookies mund të jepet një model të bukur, vetëm pak shtypni poshtë çdo top me një pirun nga të gjitha anët, si në foto.

Piqni në një furrë të nxehur në - 170 ° C për rreth 12 minuta. Cookies janë pjekur shumë shpejt, më e rëndësishmja - mos e teproj.
Biskota të ëmbla dhe aromatike me qumësht të kondensuar janë gati! Ju mund të derdhni çaj dhe të thirrni të gjithë në tavolinë. Bon appetit!

Më së shumti mjete efektive për humbje peshe, sipas lexuesve tanë, është një sistem unik për korrigjimin e peshës "Eco Slim". "Eco Slim" për humbjen e peshës është një mjet për të cilin dijetari dhe shkencëtarja botërore e njohur Pierre Ducan dha një kontribut. Ky është një nga prodhuesit më të mirë të yndyrës që njihen deri tani. Ai nuk i ndan vetëm "rezervat strategjike" të trupit. "Eko Slim" - forcon muskujt, që do të thotë që trupat e formave përmirësohen. Mendimi i mjekëve ... "

Të dashur lexues, sot dua t'ju tregoj se si i pjekja biskota nga qumështi i kondensuar në një nxitim! Ishte në Palm të Dielën. Njeriu im i dashur, qesharak i Sashës, ishte në një vizitë dhe ishte e nevojshme të mendojmë shpejt për diçka të shijshme për çaj.

Receta për këtë cookie ka qenë në mendjen time për një kohë të gjatë. Unë aksidentalisht e sulmova atë në një vend të huaj dhe menjëherë u dashurova! I pëlqente ngjyra e bardhë e pazakontë (ishte shumë interesante - si ta marrësh këtë?) Dhe një model i thjeshtë, por spektakolar nga maja ...

Me ngjyrën artistikisht - në test nuk ka absolutisht miell, jo një gram! Në vend të kësaj, përdor koll. Ju mund të merrni patate dhe misër. Duke u mbështetur në cookies, gjithashtu, siç doli, nuk është aspak e vështirë - me një pirun. Prandaj, edhe nëse nuk keni ndonjë pjekje të pjekur - nuk ka rëndësi! Nuk është e nevojshme këtu, sepse ne thjesht do ta rrotullojmë brumin në topin me duart tona, siç është rasti.

Brumë është e përzier në dy pika, gjëja kryesore këtu është të hiqni atë paraprakisht nga frigorifer ose frigorifer gjalpë. Në kohën e përgatitjes, duhet të zbutet. Sasia e kollës përshtatet më mirë sipas situatës. Më dukej se këtë herë qumështi i kondensuar mori më shumë lëngje se zakonisht. Unë mendoj se është arsyeja pse unë mori pak më shumë niseshte se unë planifikuar.

E pra, si me çdo cookie, është e rëndësishme që të mos e teproj në furrë. 10-12, maksimumi 15 minuta është e mjaftueshme! Siç thonë ata, më mirë "nën" se "ri". E pra, për biznesin? 😉

përbërësit:

qumësht i kondensuar - 200 g
gjalpë - 100 g
niseshte (patate ose misri) - 280-330 g *

* 1 xhami me një vëllim prej 250 ml të lëngshme = 150 g koll
(1 xhami me një vëllim prej 200 ml të lëngshme ~ 120-125 g niseshte)

Përgatitja:

Në pjatat për gërshetimin e brumit, u derdhën 200 g qumësht të kondensuar, vendosën 100 g gjalpë të zbutur dhe 280 gramë të parë të niseshtes së patates.

Duke arritur homogjenitetin e mases, e kuptova se nisesja nuk mjafton. Ka shtuar rreth 50 gram në dy pritje.
Në këtë fazë, kini kujdes të mos e lodhni me koll - nëse është e nevojshme, është më mirë të shtoni gradualisht, pak.

I gatuva një brumë elastike me shkëlqim që nuk ngjitet në duart e mia.

I kam hequr një pjesë të vogël të brumit dhe e mbështjellë me një top. Madhësia - jo më shumë arrë. Për një pikë referimi në madhësinë e kam vendosur pranë një kuti të ndeshjeve.

Pan ishte mbuluar me fletë metalike, pa ndonjë vajosje. I vënë balls në atë, indenting atë - së pari, cookie do të rritet pak, dhe së dyti, ajo do të jetë më i përshtatshëm për të aplikuar model.

I rrafsha balls nga brumë, shtypur ato me pirun në qendër, duke vendosur denticles paralel me aeroplan biskotë.

Nga kjo manipulim, copat e biskotave janë plasaritur pak. Përsa i përket perceptimit estetik, ajo nuk më ndaloi. Por erdhi ideja që nëse shtoni pak më pak niseshte (për shkak se ajo është ende e ënjtur në proces), atëherë brumi do të jetë pak më elastik.

Piqni një biskotë në një temperaturë prej 180 gradësh për 12 minuta (mbani mend - jo më shumë se 15!). Gjëja kryesore nuk është që të overexpose it në furrë.

Ajo duhet të ngjyroset nga poshtë - shikoni, si në foto. Në këtë rast, vetëm pak (!) Ndryshoni ngjyrën nga lart. "Sunbathing" ai nuk ka nevojë!

Kjo është e gatshme, kjo biskota e shijshme, e thërrmuar dhe e pazakontë! ;)

Ne me të vërtetë i pëlqente cookies dhe nga ajo shpejt nuk ka pasur një thërrime të vetme të majtë)) Unë e desha atë jo vetëm për shijen, por edhe për pamjen interesante!

Vlera kalori: Nuk është specifikuar
Koha e përgatitjes: Nuk është specifikuar

Cookies në qumështin e kondensuar mund të pjeken për çdo festë, për shembull, në ditën e Shën Valentinit ose deri më 8 mars. Më duket se kjo është një mundësi e shkëlqyeshme që edhe një herë të lejojë të dashurin të dijë se kjo do të thotë shumë për ju. Nuk është e nevojshme të jepni dhurata të shtrenjta dhe të thoni fjalë me zë të lartë me zotohet për pasion të çmendur dhe dashuri të papastërtisë. Ju vetëm mund të gatuajni për mëngjesin e biskotave të shijshme në formën e zemrave - sesa ju nuk tregoni ndjenjat tuaja të sinqerta? Nga rruga, është shumë origjinale.

Cookies në një qumësht të kondensuar - një recetë me një foto.

Përbërësit për 1 tabaka për pjekje:
- 1 filxhan miell gruri;
- 150 g qumësht të kondensuar;
- 50 g gjalpë;
- lugë çaji jo të plotë të pluhurit të pjekjes;
- një majë kripë.
Nga sasi e tillë e përbërësve, 20-25 cookies janë marrë.

preparat

Gjalpi mund të mbahet për disa orë në temperaturë dhome, në mënyrë që të bëhet i butë (ose ta ngrohë butësisht në një furrë me mikrovalë).

Ne shoshim miellin. Në tasin e mikserit lidhim përbërësit e thatë: miell, pluhur për pjekje dhe kripë. Llokoçis. Shtoni gjalpën.

Duke përdorur një mikser, ne lidhim përbërësit e thatë dhe vajin. Merrni thërrimet yndyrore.

Derdhni qumështin e kondensuar në tasin e mikserit.

Përsëri ne punojmë si mikser. Crumbs janë më të neveritshme, ata duken edhe më të zbehtë.

Në këtë rast, thërrimet mund të merren lehtësisht në një tërësi të vetme, nëse bashkohen me duar.

Brumë është gati. Për ta përgatitur ajo merr shumë pak kohë - 5-7 minuta, jo më shumë.
Ne mbledhim brumin në një tas. Mos u frikësoni - është e butë, e trashë, pak ngjitëse. Por mos shtoni miell, përndryshe cookies tuaj në qumështin e kondensuar do të rezultojnë të jenë më pak të ndjeshme.

Ne e përfundojmë brumin në një film ushqimor dhe e dërgojmë për 30-40 minuta në frigorifer.
Pas kësaj kohe ne marrim brumë - ajo u bë dukshëm më e dendur, jo aq e ngjitshme. Ajo tashmë mund të mbështetet.

Ne organizojmë sipërfaqen e punës: dikush (si unë) ka një qilim silikoni, dikush ka një bord prej druri. Pluhur shumë pak aplikohet në sipërfaqen e punës me miell. Ne e përhapim brumin dhe e rrokullisim atë me një kunj kodrina në shtresë. Ka dy opsione. Nëse ju pëlqen biskota të hollë crispy - rrokulliset rreth 3 mm të trasha. Nëse ju pëlqen një cookie më të trashë, me një kore të freskët dhe thërrmoj brenda - rrokulliset nga trashë, 5-7 mm. Kështu, trashësia që zgjidhni sipas shijes tuaj. E vetmja kërkesë është që të gjitha biskotat në tabaka të pjekjes të jenë të një trashësie të barabartë, përndryshe koha e pjekjes do të jetë e ndryshme, do të jetë e vështirë të përcillni gatishmërinë e saj.

Një thikë figurative për cookies (ose hapa të ndryshëm - zgjedhja juaj, ose vetëm një gotë) prerë cookies.

Mundohuni të rregulloni molds në mënyrë që të ketë sa më pak prova të jetë e mundur - domethënë, të bëni një "model ekonomik". Në këtë rast, do të keni më pak probleme me mbetjet e testit.

Ne vendosim cookies në një fletë pjekje të mbuluar me një qilim prej silikoni ose pergamenë (pergameni duhet të jetë i shkrirë për të mos u ngjitur brumë në pergamenë). Ne përhapim cookies një distancë të shkurtër nga njëri-tjetri: kur pjekje ajo do të rritet pak në vëllim, por ajo nuk zvarritje, ajo vetëm rritet.

Ne piqem biskota në qumështin e kondensuar në një temperaturë të nxehtë 190 gradë. Koha e pjekjes varet nga trashësia e biskotës. Biskota të hollë janë pjekur 7-9 minuta, dhe të trashë - 10-12. Unë dua t'ju tërheq vërejtjen menjëherë - mos e lodhni cookies në furrë! Cookie përfunduar nga poshtë merr ngjyrë të artë, dhe nga lart skajet bëhen vetëm pak artë. Biskota e nxehtë është shumë e butë (kështu që mund të jetë e gabuar të mendosh se nuk është e gatshme), por kur të freskohet, ajo ngurtësohet. Pra, mos prisni shumë, por merrni cookies nga furra përmes kohës së mësipërme.

Cookies gati të ftohtë në skarë dhe të shërbejë. Për më të mirën e biskotave të ëmbël, të ngrirë, avullon drejtë para syve tuaj!

Nëse ju cookies cookies me rastin e ditës së të gjithë dashamirët, unë ju këshilloj që në mënyrë krijuese të përgatiten për të pjekur zemrat. Për shembull, ju mund të bëni një vrimë në to, në të cilën të vendosni shiritin.

Të japësh një zemër të tillë është shumë më interesante.

Një tjetër mundësi është që të bëhet një rrjetë fundore për anët e kupës në biskota.

E pra, kush do të refuzojë një filxhan kafe të tillë romantike në mëngjesin e 14 shkurtit?

Këshilla dhe truket:
Në vend të gjalpë, mund të përdorni margarinë. Edhe pse mëlçia do të bëhet më pak e ngrohtë, do të humbasë disa nga shijen e saj.
Gjalpë (dhe margarinë, nëse e përdorni) zgjidhni vetëm testuar, cilësi të mirë, pasi kjo ndikon fuqishëm shijen e cookies.

Qumështi i kondensuar është më i lëngët, dhe ndonjëherë - i trashë. Receta është e dizajnuar për qumësht më të trashë. Prandaj, nëse keni qumësht të lëngët, është më mirë që së pari të mos vendosni normën e tërë (gram 100) dhe të përpiqeni të bëni një brumë. Nëse brumë nuk bashkohet me topin, atëherë shtoni pak nga qumështi i mbetur.
Dashamirët e pjekjes aromatik mund të shtojnë vanilin, ose kanellën, ose portokall (limon) zest.
Autori - Natalia Tishchenko
Dhe ende shumë e shijshme del

Maj 21, 2016 9401

Ëmbëlsira nga biskota me qumësht të kondensuar janë mjaft të popullarizuara në mesin e shumë amviset. Kjo është për shkak të lehtësisë dhe thjeshtësisë së gatimit, sepse shumë prej tyre janë gatuar pa pjekje. Po, dhe për të gatuar këtë ëmbëlsirë përdoret sasia minimale e përbërësve.

Mjafton të blej një kilogram biskota të thjeshta dhe një kavanoz qumështi të kondensuar. Dhe në fund rezulton një ëmbëlsirë e shkëlqyer, e cila mund të zëvendësojë edhe kek me biskota me një krem. Pra, si e bëni vetë? Kjo do t'ju ndihmojë recetat tona.

Si të piqni një tortë të thjeshtë me biskota dhe qumësht të kondensuar

Çfarë na nevojitet:

Cookies - 300 gram;
Banka e qumështit të kondensuar;
150 gram gjalpë.

Koha e gatimit - 40 minuta.

Informata ushqyese - 330.

Si të përgatiteni:

Cake pa pjekje të cookies dhe qumështit të kondensuar

Çfarë ju nevojitet për bazat:

600 gram biskota;
Një gotë me ndonjë arra.

Për bazë krem:

Banka zier qumësht i kondensuar;
200 gram gjalpi;
Një gotë me krem yndyror.

Kohëzgjatja e përgatitjes - 45 minuta.

Informacion ushqyese - 400.

Le të fillojmë gatimin:

Tortë klasike "Anthill"

Për gatim, do t'ju duhet më poshtë:

a paund i cookie e shkurtër, gjithashtu mund të përdoret qumësht i shkrirë;
Një bankë me qumësht të kondensuar të zier;
Gjysmën gotë poppy;
2 lugë të mëdha qumështi;
50 gram arra me pisha;
Një copë gjalpë për 50 gram;
Mjaltë - 70 gram;
Një grusht rrush të thatë;
Një limon.

Koha e gatimit është 45-50 minuta.

Përmbajtja kalori është 440.

Si të gatuaj:

Tortë me qumësht të kondensuar dhe biskota "Peshku"

Do të jetë e nevojshme si më poshtë:

Gjysma e një cookie "Fish";
400 ml qumësht të kondensuar të zier;
150 gram gjalpë fshatarake;
180 gramë arra;
2 banane pjekur.

Koha e gatimit është 20 minuta.

Përmbajtja e kalorive është 350.

Si të bëni:

Krem gjalpë, zbutur, pastaj e vënë atë në një tas, shtoni qumështit të kondensuar të ziera dhe tërësisht fshij atë në një trashë, madje konsistencë. Për këtë rast, një mikser ose blender është i përsosur;
Pastaj derdhni pjesë të vogla të arra aty dhe llokoçisni për të bërë arra të shpërndara në mënyrë të barabartë në të gjithë përzierjen;
Bananet pastrohen dhe prerë pulpë në qarqe ose feta. Ne bie në gjumë feta banane në një krem dhe ne përzierje të gjithë me një lugë;
Tjetra, ne krem mbushim cookies "Peshku" dhe përzihemi gjithçka me një lugë;
Ne kemi vënë masën e gatshme në një pjatë të sheshtë në formën e një rrëshqitje dhe e pastër në një vend të ftohtë për disa orë;
Nëse dëshironi, tortë mund të zbukurohet sheqer pluhur dhe çokollatë e integruar.

është përgatitur shumë thjesht dhe shpejt. Dhe nëse ju shtoni një mbushëse pak më shumë, ju do të merrni një ëmbëlsirë tepër të shijshme.

Si për të bërë një tortë kafe nga cookies

Çfarë do të nevojitet për gatim:

500 gram biskota;
Vezë pulë 4 copë;
Banka zier qumësht i kondensuar;
Një copë gjalpë për 200 gram;
100 gram sheqer;
Kafe e prodhuar e fortë - 250 ml;
70 gram pluhur kakao;
1 lugë të vogël të vanilinë;
Një bar çokollatë me 100 gramë.

Kohëzgjatja e përgatitjes - 1 orë.

Përmbajtja kalori është 430.

Procesi i gatimit:

Vezët e pulave thyhen dhe vendosen në një tigan të vogël. Ne hedhim sheqer dhe pluhur kakao, përzihemi gjithçka dhe e vendosim në një banjë me avull;
Gatim në një banjë me avull, derisa e gjithë përzierja të bëhet konsistencë e trashë;
Pastaj hiqni nga pllaka, freskoni, shtoni gjalpë zbutur, një qumësht të kondensuar të zier dhe përzier gjithçka me një mikser deri në një përzierje homogjene;
Një formë e veçantë është ngjyrosur në të gjitha anët me gjalpë;
Çdo biskotë zhytur në kafe të fortë dhe të shtrira në fund të mykut në formën e një shtrese. Lubrifikoni shtresën me krem. Rezultati duhet të jetë 3 shtresa;
Kur të gjitha shtresat janë të palosura dhe të ngjyrosura, ne e heqim tortën në një vend të ftohtë për disa orë në mënyrë që ata të zhyten mirë dhe të bëhen të butë;
Pas kësaj, të marrë tortë dhe ta kthejnë atë mbi një gjellë të gjerë;
Në krye të tortës mund të zbukurohet pluhur sheqeri dhe çokollatë e integruar.

Para-cookies mund të ngjyhet në qumësht, por mos e teproj. Përndryshe ajo mund të kthehet në një rrëmujë, dhe tortë do të shndërrohet në shëmtuar;
Kur tortë vendoset në frigorifer, ajo mund të mbulohet me letër të holluar me pergamenë. Pas ftohjes, do të jetë shumë më e lehtë për t'u prerë;
Sigurohuni të përdorni dekorime të ndryshme për tortë, për shembull manaferrat e freskëta, copa të frutave, marmelatë, çokollatë të grirë, arra;
Gjithashtu mos harroni për mbushësit - arra, rrush, fruta, fruta të ëmbla. Të gjithë këta përbërës do të japin një shije të mirë.

Siç rezulton, vetëm të bëjë një trajtojnë shijshme nga biskota dhe qumështi i kondensuar. Në këtë rast, edhe ju nuk mund të keni shumë përvojë, ajo ende do të përfundojë tortë e shijshme, jo më keq se biskota apo mjaltë! Jetë i sigurt për të bërë këtë ëmbëlsirë, është kaq e thjeshtë!