Havjar blender për një blender dimrit. Mprehë me hudhër. Receta për havjar gatim.

25 shtator 2016 679

Havjar kastravec me paste domate është i dashur nga shumë, dhe për këtë ka shumë arsye. Së pari, është e shijshme, së dyti, është e dobishme, dhe së treti, është e lehtë të përgatitet. Përdorimi i tij është për shkak të përbërësit kryesor.

Në kungull i njomë me bollëk përmban kalium, shumë elementë të tjerë mikro dhe makro, shumë acide organike dhe një tufë me vitamina. Dhe, do të duket, një perime e thjeshtë!

Shumë zonja e vlerësojnë atë për të qenë në gjendje të humbin peshë deliciously: një banor shumë të ulët-kalorifike perime. Nutritionists rekomandojnë atë për diabetikët, alergjitë dhe pacientët me probleme të tretjes.

Pa kungull i njomë nuk mund të bëjë, nëse bukuria e lëkurës së fytyrës mbahet me mjete natyrale. Maska nga lëkura e kunguj të njomë dhe zbutur, ton, dhe ushqyer.

Në bashkëpunim me tërshërë të avulluar, patatet e pjekura pastrojnë dhe freskojnë në mënyrë efikase lëkurën me vaj. Kungull i njomë është në gjendje të luftojë edhe me plakjen e hershme të lëkurës, ta mbrojë atë nga rrezatimi ultravjollcë.

Por qëllimi kryesor i perimeve të gjelbëra të zgjatur nga kopshti është të diversifikojmë tryezën tonë. Nga kungull i njomë të përgatisë shumë enët, më të popullarizuara të cilat është konsideruar të jetë havjar kungull.

Procesi i përgatitjes nuk është i lodhshëm, veçanërisht nëse përdorni mjete kuzhine moderne. Me të, ju duhet të bluaj perimet, individualisht t'i nxisni ato (piqni, piqni ose skuquni), pastaj kombinoni dhe zieni plotësisht.

Hani menjëherë, dhe nëse dëshironi të përgatiteni për përdorim në të ardhmen - përgatitni enë shtesë - kavanoza qelqi dhe mbulesa. E pra, përgatitni havjar me shijen e fëmijërisë për dimrin dhe recetat e mëposhtme do t'ju ndihmojnë.

Le të fillojmë me klasikët

Çamçakët, domosdoshmërisht të rinj, - rreth tre kilograme;
Katër karrota;
Një qepë;
Salcë domatesh - 2 lugë;
Një lugë e gjysmë (pa rrëshqitje) të kripës dhe sheqerit;
Një lugë çaji lëng limoni;
Vaj luledielli të parafinuar - xhami.

Koha - 2 orë.

Përmbajtja e kalorive është 85 Kcal për 100 g.

Receta klasike për gatim havjar me paste domate për dimër është e thjeshtë në ekzekutim. Për shkak se kunguj është i papjekur, ne i përdorim ato të gjithë, pa humbur kohë për përpunim.

Pritini në qarqe me një gjerësi prej rreth 5 mm, skuqni në vaj luledielli derisa ato të zbrazen.

Flokëkuq gjithashtu, skuq deri në një ngjyrë të bukur, pas fshirjes.

Pritini qepën me lagje, skuqni.

Perimet e trajtuara bluaj përdorur korrje / blender / mulli të kombinuar në tenxhere volumetrike (jo alumini) është e nevojshme me një fund të trashë, edhe më të mirë - në një kazan, duke shtuar kripë, sheqer, pineapple, paste, nxehtë deri në masë rrahje zemre dhe vlim për 15 minuta.

Në këtë kohë, përpunojmë enë qelqi.

Mbetet për të shpërndarë havjar të përgatitur në bankat, të ngushtë, të përfundojë çdo peshqir / gazetë dhe të lënë, duke e mbyllur atë me një batanije shtesë, deri sa të ftohet.

Ky sterilizim është më i përshtatshëm dhe më i besueshëm se në një tigan të valë.

Havjar i famshëm me majonezë dhe paste domate

Përbërësit e duhur:

Koha është 3.5 orë.

Pra, ne përgatisim havjar me havjar me majonezë dhe paste domate për dimër.

Së pari ne pastrojmë kungull i njomë dhe qepë, prerë dhe kalojmë nëpër një mulli mishi me grilën më të vogël.

Vendoseni në një tigan të madh, shtoni të gjithë përbërësit përveç hudhër dhe majonezë, përzierje mirë me një lugë druri dhe kuzhinier për orë të tëra të paktën dy e gjysmë, duke parandaluar rregullisht në masë rreth ngrohjes mesme.

Tani është koha për hudhër dhe majonezë. Ne gatuajmë për një tjetër gjysmë ore.

Ne vendosim në tanke sterile, rrokulliset, përfundojmë.

Recetë për gatim pa karota, por me domate

Dy kungull i njome;
Qepë - një copë;
Domate të freskëta - 2 copë;
Vaj perimesh - një gjysmë filxhan;
Uthull (6-9%) - 15 ml;
Kripë - gjysmë lugë çaji;
Të njëjtën sasi e sheqerit;
Piper i zi - 2 majme.

Koha është 45 minuta.

Përmbajtja kalori është 80 kcal për 100 g.

Havjar kastravec pa karrota me paste domate do të jetë një pjatë e shkëlqyer për darkë. Kurse të freskëta të freskëta prerë në kriklla dhe piqni në furrë deri sa të butë (një e katërta e një ore do të jetë e mjaftueshme).

Skuqura qepë në vaj perimesh. Domate për të shpëtuar. Të gjitha perimet vënë së bashku, shtoni pjesën tjetër të përbërësve, vlim një çerek ore. Çdo gjë mund të shërbehet.

Ju gjithashtu mund të hyni në një artikull të dobishëm për mënyrën se si mund të shtohet në enët e ndryshme, si dhe ushqime të dekoruara.

Dhe lexoni se si të shijshme për të pickled trangujve për dimër.

Recipes salads nga kungull i njomë të freskët janë të ardhshëm. Kombinime të pabesueshme shije! Bon appetit!

Hudhër të ngrohtë me hudhër

Kungull i njomë, këtë herë 2 kg;
Një gotë me perime (më mirë, natyrisht, ulliri, por edhe luledielli është mjaft i përshtatshëm) vajra;
Pasta domate - një gotë (250 gramë);
Sasia e njëjtë e ujit;
Sahara - 1 tbsp. l, dhe kripë - dy;
Gjysmë filxhan hudhër (copëtuar);
2 tbsp. l. thelbi acetik (70%);
Një lugë çaji piper i zi terren.

Koha 2 orë.

Përmbajtja kalori e 90 Kcal për 100 gr.

Përgatitja e havjarit me hudhër dhe paste domate është shumë e lehtë. Palca të marrë pjekur, hiqni koren, hiqni zorrën (pemët e pjekura mund të thahen, dhe pastaj të skuqura, ata nuk janë më të keq se kungulli).

Kungull i njomë prerë dhe bluaj në pure në një mulli mishi. Ne e përhapur atë në kazan, pour në vaj, ujë, vënë sheqer, kripë, domate.

Në zjarr të lartë të sjellë një çiban, pastaj zvogëlojë atë dhe kuzhinier, mbyllur fort kazan, një orë e gjysmë.

Para përfundimit të gatimit (dhjetë minuta), ne prezantojmë thelbin e uthullit, piperit, hudhërës.

Dhe operacioni i fundit: billets janë ende billeted në kanaçe, ne tjerr dhe të lënë havjar për të plotë të ftohjes.

Havjar origjinal me shampanjë

Koha është 2 orë dhe 15 minuta.

Përmbajtja kalori është 87 kcal për 100 g.

Shija e havjar kungull me paste domate dhe champignons me siguri do të mbahet mend për një kohë të gjatë! Kunguj të qëruara dhe zorrë kungull i njomë. Shkrini karotën. Pritini qepë në katër pjesë, pres.

bluaj piper bullgar. Me domatet peeled off, copëtuar imët. Champignons copëtuar, i kalitur dhe i skuqur. Bëni të njëjtën gjë me karrota dhe qepë.

Hiqni ato nga tigan, shtoni vaj, skuqni kungull i njomë i integruar. Kombinoje perimet, llokoçis, shto kripë dhe gatuaj së bashku 30 minuta.

Pastaj dërgoni në ëmbël piper i ëmbël, kërpudha, domate, salcë, vlim për 15 minuta.

Pas kësaj, derdhni copën e copëtuar, hudhërin, piperin; jo i kursyer, sasi e vogël me lëng limoni, dhe le të të gjithë të lënë për dhjetë minuta të tjera. Mbetet për shpërndarjen e vezëve për dimër në përputhje me kontejnerët steril dhe tjerr.

Havjar havjar pa paste domate për dimër

Ndonjëherë kungull i njomë në dorë është, por domate dhe madje edhe paste domate nuk ishte. A mund të bëj një meze të lehtë pa to? Ju mundeni!

Kungull i njomë - tre kg e gjysmë;
Tre qepë;
3 kokat e hudhra të mesme;
Uthull Tabela (9%) - 2 tbsp. l;
Lugë çaji piper;
Kopra, majdanoz.

Koha - 2 orë 15 minuta.

Përmbajtja kalori - 83 kcal për 100 g.

Është e këshillueshme që të zgjidhni kungull kungull ekskluzivisht delikate të reja, kështu që gjellë do të jetë shumë tastier.

Frutat, pa pastrim, prerë në qarqe, skuqni në vaj. Hiqni qepët e copëtuar dhe sillni ato. Hudhra dhe zarzavate gjithashtu, skuq.

Grind në një mulli mishit ose blender. Shto erëza, uthull. Brew një orë dhe një e katërta. Roll, mbuluar me një batanije, të nesërmen për të lënë larg për ruajtje.

Gatim në një mënyrë të shpejtë

Nëse nuk do të dërgoni havjar për një kohë të gjatë në bodrum dhe synoni të trajtoni kafshët tuaja, duke thyer komplimente, përdorni këtë recetë.

Tre ose katër kungull i njomë;
Një karotë dhe një llambë;
Tomato paste - dy lugë;
Sheqeri - një lugë;
Naftë - gjysmë filxhan;
Erëza.

Koha është 40 minuta.

Përmbajtja kalori është 90 Kcal për 100 g.

Pra, ne përgatisim havjar havjar me paste domate në një mënyrë të shpejtë. Kungujra të freskëta të freskëta prerë në kube dhe skuq deri në vaj të butë në disa mënyra, në mënyrë që cubes janë të vendosura në një rresht.

Në një tigan tjetër, skuq karrota dhe qepë të grimcuara - le të shkëlqejnë.

Kombino perimet, shtoni makarona, sheqer, kripë, piper, vlim së bashku derisa të butë të gjithë përbërësit.

Shkëputeni pjatën, jepni pjatën pak "pushim" dhe ftojeni familjen në tavolinë.

"Miqesi" kungull-patellxhan

Dhe në qoftë se ju papritmas nuk kanë dhënë teknologjive testuar sasi receta kungull, por pa rastet janë në frigorifer patëllxhan, gëzohen: nuk është një recetë e mrekullueshme për vezë për të dimrit, ku nevoja të dyja këto perime, dhe në komunitet janë të delightfully të mirë!

Mjaft dy kilogram gjelbërimesh dhe një kilogram patëllxhan;
Një poundilogram i qepëve;
Një gjysmë tjetër është 250 gr. - karrota;
Në një lugë gjelle kripë dhe sheqer;
Gjysmë gotë me vaj;
150 gr. paste domate;
Një lugë gjelle toke të kuqe të kuqe;
9% uthull tryezë - 3 lugë.

Koha - 2 orë.

Përmbajtja e kalorive është 110 Kcal për 100 g.

Dhe këtu është receta e lakër lakër me paste domate për dimër me shtimin e blu. Të gjitha perimet janë të grimcuar duke përdorur një mulli mishit, të vënë kripë dhe sheqer, përzierje mirë dhe kuzhinier rreth ngrohjes shumë të ulët, të mbuluara për të paktën gjysmë ore, duke u siguruar se masa nuk rrinë.

Në fund të kohës së përcaktuar, futim vajin, paste, paprikë, dhe vazhdojmë të gatuajmë për 30 minuta. Mos e ndaloni ndërhyrjen.

Turn off pjatë, grusht masën ngjitur me një blender dhe kthejnë atë në zjarr. Shto uthull, gatuaj një çerek të një ore.

Mos e fikni zjarrin, vendosni copëza për dimër në kavanoza të ziera me kujdes dhe në tapë.

Në havjar kungull me domate paste në dimër se sa karrota dhe prej qepëve të mund të shtohet mollë, hudhër, kërpudha, speca e ëmbël dhe e nxehtë, domate, xhenxhefil, dhe kështu me radhë;
Për punimet e dimrit është e mirë që të ketë enë tre-dimensionale prej gize (kulla) ose një pllakë të dendur prej çeliku inox. Enët e emaluara nuk janë të përshtatshme - masa do të digjet gjithë kohën dhe shija e gjellës do të përkeqësohet;
Hiri për konsistencë "si në dyqan" do të merret në qoftë se perimet janë tokë me një blender zhytur;
Kungull i njomë në pastrim nuk kanë nevojë, i pjekur duhet domosdoshmërisht të heqë kores dhe insides me fara;
Paketimi i havjarit është më i mirë në kavanoza gjysmë litri, kështu që në dimër nuk është e nevojshme ta mbash hapur për ruajtje.

Shërbyer havjar kungull i njomë me paste domate në tryezë është marrë si një meze të lehtë të pavarur ose si një sallatë në enët e mishit. Shkon mirë me patate të ziera, makarona, oriz. Është gjithashtu e mirë si stuko në bukë të zezë.

Hudhra nga kungull i njomë është një meze e lehtë e preferuar, receta e të cilave në çdo familje kalon nga brezi në brez.

Kjo është një pjatë ushqyese me përmbajtje të lartë të mineraleve dhe vitaminave. Për shkak të përmbajtjes së ulët kalori, vezët futen shpesh në dietë me të ushqyerit dietik.

Sot, janë të njohura shumë receta të gjahtarit havjar për dimër përmes një mulli të mishit. Në artikullin që do të gjeni opsionet më të mira gatim këtë meze të lehtë.

Harku rozë për dimër përmes një mulli mishit - parimet bazë të gatimit

Për havjarin nga qumështi rekomandohet të përdorni perime të vogla të vogla me një lëkurë të hollë dhe fara të pazhvilluara. Vetëm kungull e mjaftueshme për të larë vetëm. Pritini zhvishem dhe hiqni fara nuk kanë nevojë, por nëse keni perime "të vjetra", ata duhet të zhvishem dhe të zgjedhin fara me fara.

Havjar kungull është gatuar mjaft shpejt. Mjafton t'i ktheni të gjitha perimet përmes një mulli të mishit, ta vendosni në një kazan të thellë dhe të përgatiteni derisa të jeni gati. Kaloni nëpër mulli të mishit si perime të papërpunuara, dhe para-skuqur ose pjekur në furrë.

Kungull i njomë është i kombinuar me pothuajse të gjitha erëza dhe perime, e cila ju lejon të përgatisni versione të ndryshme të këtij rostiçeri. Havjar gatim është e mundur jo vetëm në kazan, por edhe në furrë, multivark ose tenxhere me presion.

Receta 1. Hiri havjar për dimër përmes një mulli mishi në përputhje me GOST

Përbërësit

kungull i njomë - një dhe gjysmë kilogram;

dy llamba të vogla;

piper i zi dhe i ëmbël - për gram;

një karotë e vogël;

kripë e zakonshme - 10 g;

i rafinuar vaj i ligët - 125 ml;

sheqer - 5 g;

uthull 9% - 30 ml;

paste domate - 75 ml.

Metoda e përgatitjes

1. Lahen kungullet e rinj nën rubinetën, fshijini me pelena dhe, pa prerë lëvorën, prerë perimet në kube.

2. Pastroni perimet e mbetura. Karrota milled në një rende të mesme. Pritini llamba në kube të vogla.

3. Në një tigan të thellë me vaj të nxehur, vendoseni kungull i njomë dhe i skuqni derisa të jenë të kuq, pastaj shtoni qepë dhe karota. Vazhdoni të skuqura, duke nxitur vazhdimisht, rreth dhjetë minuta.

4. Pini verë dhe thatë në një peshqir. Perimet e ftohta së bashku me herbs twisted përmes një mulli mishit.

5. Flakni masën që rezulton në një tenxhere me mure të trashë, sezonin me kripë, erëza dhe sheqer. Shtoni shtojcën e domates. Llokoçis dhe vendoseni tiganin në zjarr. Hidhni havjar për rreth 20 minuta, nxitje vazhdimisht në mënyrë që pjatë të mos digjet. Më pas derdhi uthull dhe ziej për pesë minuta.

6. Paketoni havjar të nxehtë në kavanoza qelqi sterile, të thata. Menjëhershëm shtrëngoni me kapak kallaj. Kthejeni dhe mbuluar me një batanije. Lëreni ruajtjen në këtë pozicion për një ditë.

Receta 2. Hiri havjar për dimër përmes një mulli të mishit në shtëpi

Përbërësit

kg të domate të pjekura;

30 ml acid acetik;

kg e verërave;

5 gram piper i zi terren;

700 g karrota;

gjysmë litra vaj vaji;

500 g piper të ëmbël;

60 g kripë në tryezë;

dhjetë kokat e qepë-rrepë;

40 g sheqer;

100 g paste domate.

Metoda e përgatitjes

1. Domate pjekur dhe le poshtë për disa sekonda në ujë të valë. Pastaj hiqeni atë dhe menjëherë vendoseni nën një rrjedhë uji të ftohtë. Hiqni me kujdes lëkurën e hollë.

2. Kungull dhe prerë lëkurën. Ne heqim specat e lara nga fara dhe rrjedh.

3. Peel qepët dhe karrota nga lëvozhgë. Ne prerë të gjitha perimet në copa të vogla. Këmbejmë çdo gjë nëpërmjet një mulli të mishit.

4. Masa rezultuese vendoset në një tigan të gjerë. E vendosim atë në zjarr dhe e çojmë atë në çiban. Ne derdhim naftë, prishim zjarrin dhe kuzhinier për rreth një orë, nxitje herë pas here, në mënyrë që masa të mos digjet.

5. Sezoni të gjitha me kripë, piper dhe sheqer. Ne vendosëm në një masë të domate të grimcuar dhe përziejmë. Gatuaj për një tjetër 20 minuta, pastaj derdhni uthull, llokoçisni dhe hidhni menjëherë enën e përgatitur të xhamit të thatë, para-sterilizoni atë. Ne rrokullisim kapakët e kallajve të ziera, i kthejmë ato, i mbyllim ato në një batanije dhe i lëmë ato për një ditë derisa të ftohen plotësisht.

Receta 3. Havjar kungull për dimër përmes një mulli mishi në mëngë

Përbërësit

një pod me piper të kuq të ëmbël;

kungull i njomë - 800 g;

kripë e zakonshme;

qepë - tre koka;

piper i zi terren fllad;

vaj ulliri - 75 ml;

dy karota të vogla;

uthull 9% - 30 ml;

tre domate të mëdha me mish.

Metoda e përgatitjes

1. Lani domate dhe kungull i njomë. Piper çlirohet nga kërcell dhe pastron fara. Hiq karrota dhe llamba. Të gjitha perimet prerë në qarqe.

2. Lidheni mëngën për pjekje në njërën anë. Derdhni në të një lugë vaj ulliri dhe fshijeni në mënyrë që të shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi muret e mëngës.

3. Vendosni perimet e prera në mëngë, derdhni disa lugë më shumë vaj ulliri. Sezoni perimet me piper dhe kripë. Tie mëngë në anën tjetër dhe shkund atë, në mënyrë që seasonings dhe gjalpë janë shpërndarë në mesin e perimeve.

4. Vendosni mëngën në një formë të thellë. Prej së larti bëj disa shpime për të larë me avull. Vendosini perimet në mëngë në furrë për një orë. Piqem në 180 C. Pas kohës së caktuar, hiqni fletën e pjekjes nga furra, butësisht copëtoni mëngën. Perimet ftohur dhe bluaj ato përmes një mulli mishit.

Vendoseni masën e perimeve në një kazan të thellë. Vendoseni në nxehtësi të mesme dhe përgatiteni për gjysmë ore. Në fund, derdhni një lugë uthull, përzieni. Paketa e havjarëve të nxehtë në kavanoza sterile dhe menjëherë tapë me kapak kallaj. Kthejeni mbi ruan. Lëreni për një ditë, të mbështjellur në një batanije për ta bërë atë plotësisht të freskët.

Receta 4. Havjar kungull për dimër përmes një mulli të mishit me majonezë

Përbërësit

verëra të rinj - 2.5 kg;

hudhër - katër dhëmbëza;

një kilogram qepje;

speca të zeza dhe të kuqe - 5 g;

vaj luledielli - gjysëm xhami;

kripë e imët - 60 g;

sheqer - 200 g;

salcë Krasnodar - 250 ml;

majonezë 72% - 150 g.

Metoda e përgatitjes

1. Lahen kungull i njomë, fshij me një peshqir letre dhe prerë në copa të mesme. Pastroni qepët. Pritini secilën llambë në katër pjesë. Kungull i njomë me qepë kalojnë mullirin e mishit veç e veç.

2. Hidhni në thellësi tiganisje me gize vaj dhe ngrohtë atë. Vendos qepët në të. Pas pesë minutash, shtoni kunguj të njomë të përdredhur në një mulli të mishit. Cook nga pika e valë për rreth një orë, herë pas here nxitje.

3. Shto sheqer, salcë Krasnodar dhe majonezë në masën e perimeve. Sezoni të gjithë me piper të zi dhe të kuq, kripë. Ulja e ngrohjes në një minimum dhe kuzhinier për një orë tjetër.

4. Peel hudhër, pres atë dhe shtoni atë në përzierje perimeve. Ziej për pesë minuta. Hidhni havjar në kavanoza nxehtë të nxehtë steril, shtrëngoni fort, kthehuni dhe mbuloni me mbulesë. Lëreni ruajtjen për një ditë deri sa të ftoheni plotësisht. Mbani vezë në qilar ose bodrum.

Receta 5. Havjar kungull për dimër përmes një mulli mish me mollë në një multivark

Përbërësit

tre mollë të mëdha të varieteteve të vjeshtës;

vaj luledielli;

kungull i njomë - një kilogram;

tre karrota;

kripë është e cekët;

hudhër - katër prongs;

dy qepë;

një bandë gjelbërimi;

pesë domate.

Metoda e përgatitjes

1. Lani dhe fshijini me një kungull të peshqir letre. Fetë perimet në copa të vogla.

2. Ngroheni vajin e lulediellit në një tigan. Vendos kungull në të dhe të skuqura atë. Pastaj ftohtë dhe kthesë në një mulli mishit.

3. Peel karrota. Lani mollët, prerë në katër pjesë dhe hiqni thelbin. Hiq karrota me mollë përmes një mulli të mishit. Shtoni përzierjen që rezulton në një masë të kungullit.

4. Qepë e peeled prerë gjysmë unaza dhe skuq deri në të kuqe. Cool dhe kthesë në një mulli mishit. Shtoni në masën e perimeve.

5. Shpëlaj zarzavate, thatë në një pecetë. Butësisht lyejeni karafilët e hudhrave nga lëvozhgat. Gjelbrit dhe hudhra u shkërmoqën mirë. Vendoseni në pjesën tjetër të perimeve.

6. Transferoni masën që rezulton në një tigan të trashë. Hidhni vajin e lulediellit. Piper, pour sheqer dhe kripe. Përzieni masën e perimeve dhe vendoseni enën në zjarr.

7. Lani domate, dip për disa sekonda në një ujë të pjekur të valë. Hiqni dhe vendosni menjëherë nën një rrjedhë uji të ftohtë. Hiqni lëvozhgën. Tundja e mishit nëpërmjet mullirit të mishit. Pesë minuta pas valë, shtoni paste domate dhe përzierje.

8. Përhapni havjar të nxehtë në kavanoza të thata. Mbuloini ato me kapak dhe vendosni në një tigan të gjerë, duke u shtruar në fund të peshqirës. Hidhni ujë të ngrohtë në të mbi supet e kontejnerëve të qelqit. Sterilizoni në një zjarr të qetë, për gjysmë ore. Pastaj butësisht hiqni ato dhe menjëherë shtrëngoni ato fort. Kthejeni, mbuluar me një qilim dhe të lënë për një ditë.

Receta 6. Havjar kungull për dimër përmes një mulli mishit në furrë

Përbërësit

tre kungujra të rinj;

75 ml uthull;

tre qepë;

30 g kripë në tryezë;

tre karrota;

50 g sheqer;

piper bullgar - tre pods;

120 ml vaj vegjetal;

pesë domate me mish.

Metoda e përgatitjes

1. Lani dhe zhvishem kungull i njomë. Pritini në copa dhe hiqni farat. Vendosni perimet në një fletë të thellë për pjekje.

2. Hiq karrota, prerë ato në shirita dhe përhapet mbi kungull i njomë.

3. Pritini pikat e breshkave me fara. Fetë e feta perime dhe vendin në një tigan.

4. Peel qepë. Lani domate. Perimet presin feta dhe përhapen mbi perimet. Hidhini perimet me vaj luledielli. Vendosni fletën e pjekjes në 200 orë të nxehur për një orë. Hiqni perimet e përfunduara nga furra dhe freski.

5. Twist perimet përmes një mulli mishit. Transferoni masën e perimeve në një kazan të thellë. Shto sheqer dhe kripë në të. Ndajeni mirë. Vendoseni në një zjarr të moderuar. Kur vlera e perimeve të vlojë, hiqeni kazanin nga sobë, derdhni uthull, nxisni dhe hidhni havjar në kavanoza sterile. Mbyllni vulën fort me mbulesa kallaji, kthehuni dhe lini të freskoheni, të mbështillni në një batanije.

Cook havjar në një tas të thellë prej çeliku inox ose gize.

Mos përdorni enë të gatuara për gatim. Në të, vezët do të digjen vazhdimisht.

Nëse kunguj është pjekur, ata duhet domosdoshmërisht të heqin lëkurën dhe fara me fibra.

Bankat për vezë havjar duhet të sterilizohen.

Nëse nuk keni domate, ju mund t'i zëvendësoni me paste domate ose me salcë Krasnodar.

Një nga udhëheqësit në sezonin e nxehtë të prokurimit për mua është havjar. Tastiest e të gjitha, kur ju përzemërsisht përhapur atë në një copë bukë të freskët! Në librin e kuzhinës së nënës sime ekziston një recetë e thjeshtë e provuar. Hudhra Amazing kungull për dimër - lëpirje gishtat tuaj, çfarë një e shijshme! Hajmër i tillë i shijshëm nga kungull i njomë me siguri do të bëjë gishtat e lëpirur, të rriturit dhe fëmijët në dimër dhe verë.

Bollëku i kungujve të verës ju lejon të provoni shumë mënyra. Unë bëj havjar nga cigare në disa mënyra për krahasim. Me majonezë ose me domate të freskëta (pa paste domate - një çift kavanozë për shpirtin). Ndonjëherë unë e gatuaj në një kazan, ndonjëherë është më i përshtatshëm për mua në një multivarkë. Perime grind mund të jetë në mënyra të ndryshme - prerë me dorë ose kaloni përmes një mulli të mishit. Ka shumë opsione, zgjidhni atë që ju pëlqen. Kjo nuk ndikon në shijen e gjellës.

Në vitet e fëmijërisë sime, në shitje ishte një palcë insanely shijshme e palcës quajtur "Kaviar nga havjar". Breza më e vjetër kujton përsosmërisht shijen e saj. Ishte aq e shijshme, si në një dyqan, nuk funksiononte në shtëpi. Në versionin tim, ajo është sa më afër të jetë e mundur në dyqan. Është thjesht e pamundur të prishësh atë, kështu që sot të gjitha sekretet e gatimit për ju!

Përbërësit kryesorë

Ëmbëlsira (ose kungull i njomë) - Përbërësit kryesorë. Zgjidhni fruta të rinj, me një lëkurë të hollë dhe pa fara. Pastaj ju nuk keni për të pastruar lëkurën dhe për të hequr fara. Kjo pjatë është një mundësi e shkëlqyer për përpunimin e shumë kunguj të njomë me peshë dhe pamje të ndryshme. Çmimi i mostrave të tilla në verë është i lirë.
Qepët janë një përbërës i detyrueshëm këtu. Nëse dëshironi, mund të skuqeni para.
flokëkuq Një përbërës çuditshëm. Për shkak të kësaj, bankat shpërthejnë më shpesh, nëse nuk ndjekin teknologjinë. Por pa të, ngjyra dhe shija e havjareve të perimeve do të jenë të paplota.
Piper bullgar shtoni në dëshirë. Por në versionin klasik nuk është.
Paste domate. Jepi një pjatë një shije dhe një ngjyrë të shijshme me diell, është një ruajtës. Zgjidhni një paste të cilësisë, për të mirë të thartë. Si një zëvendësim, një ketchup të mirë të trashë ose salcë domate, si dhe domate të freskëta.
uthull. Në këtë mënyrë të gatimit nuk është. Acidet janë të mjaftueshme në ngjitësin e domates. Me një dëshirë të fortë, mund të shtoni pak uthull.
Kripë dhe sheqer. Sasia në çdo recetë tregohet afërsisht. Dikush do të ketë shumë kripë dhe sheqer, por disa nuk do të bëjnë. Asnjëherë mos derdhni kripë ose sheqer menjëherë. Gjithmonë shto pak dhe provo.

Produktet e kërkuara

Kurorë të rinj - 1.5 kg
Qepë e bardhë - 450 gram
Karrota - 450 gramë
Kripë - 1,5 tbsp. (pa rrëshqitje)
Sheqeri - 3 artikuj nga l. (pa rrëshqitje)
Tomato paste ("Pomidorka" ose "Chumak") - 1.5 lugë. pa top
Vaj perimesh (pa erë) - 150 ml
Piper aromatik - 0.5 tsp.
Disa ujë për shuarjen
Prodhimi - 3 kuti prej 0.5 litra

Fazat e përgatitjes - një recetë me një fotografi hap pas hapi

Sa për të gatuar dhe nëse është e nevojshme për të sterilizuar

Hidhni pak ujë në perimet e copëtuara, rreth gjysmë gotë. Ziej në ngrohje të ulët për 40 minuta. Kjo kohë është e mjaftueshme për përbërësit për të lënë lëngun dhe normalisht shuhet. Mos harroni të përziej vazhdimisht masën e perimeve në mënyrë që ajo të mos digjet. Për qëllime të tilla, kam një lugë druri të gjatë të gjatë. Në enën e multivarka ne jemi të penguar nga një lugë të veçantë, në mënyrë që të mos dëmtojmë sipërfaqen.

Fikni zjarrin dhe hiqni lëngun e tepërt. Zakonisht është zier për një orë. Receta ime pa valë të zgjatur të valë. Ka një sekret këtu!

Këshillë: për të hequr qafe lëngun sa më shpejt që të jetë e mundur, vendosni perimet e zeza në një sitë apo kolonë. Shtypni pak me një lugë, në mënyrë që lëngjet e tepërta të rrjedhin më shpejt.

Këshilla të rëndësishme: Në këtë fazë, nxitje është e nevojshme. Për ta bërë këtë është shumë e vështirë, sepse masa e grimcuar "fryhet" dhe "pështyn". Spërkat me forcë të tillë që është e lehtë për të arritur tavanin, për të mos përmendur fytyrën apo sytë tuaj! Jeni shumë të kujdesshëm në këtë fazë! Para nxitimit, hiqeni kazanin nga zjarri, lejoni që masa të qetësohet. Vetëm atëherë mund të hapni kapakun dhe përzierni përmbajtjen pa rrezikuar shëndetin tuaj.

kujtesë: Kanaçe të mbuluara me havjar dërgohen në enët me ujë të ngrohtë. Në fund të kontejnerit duhet të vendosni një leckë të butë. Ne vënë kavanoza në të, mbuluar atë me kapak. Niveli i ujit - në supet e kontejnerëve të qelqit. Sillni ujë në çiban, sterilizoni për 15 minuta dhe rrokulliset. Kjo procedurë është e nevojshme nëse të gjithë verën dhe muajt e parë të vjeshtës sunsets janë ruajtur në apartament. Ngrohja në verë është serioze, ju e dini! Çfarë lloj muzgje do të përballojë një temperaturë të tillë! I ruaj çdo gjë në bodrum, kështu që bëj pa sterilizim. Në një vend të freskët, asgjë nuk shpërthen, kjo është një garanci 100% (nëse plotësohen kushtet e tjera).

Udhëzim i shkurtër dhe përmbledhje

Përgatitja e perimeve, sterilizimi i enëve
Përbërja e prerjes
Shuarje për 40 minuta
Shprehja e lëngut
Bluarje, mbushje me erëza
Vlim për 15-20 minuta
Paketim, paketim

Mos u frikësoni nga një përshkrim i tillë i detajuar. Vetëm u përpoqa t'ju tregoj të gjithë "procesin" hap pas hapi. Në fakt, ky është alternativa më e thjeshtë, dhe është më e shijshme!

Dhe një tjetër fluturojnë larg dhe recetë shumë e thjeshtë havjar kungull i njomë. Një nga të preferuarat e mia, përkundër thjeshtësisë. Provoni!

Përgatitja për një dyqan të tillë i shijshëm, ju nuk do të pendoheni! Gëzoni takime të reja, regjistrohuni, shkoni në një vizitë!

Receta të havjar squash

Havjarja e havjarit është marrë për të shijuar të njëjtën gjë si ajo e shitur në dyqane. Është mjaft e mundur për të marrë këtë recetë për të përgatitur ushqim të konservuar si boshllëqe për dimër.

Recipes gatim kavanoz kungull i njomë për dimër një shumë e madhe, ne do t'ju ofrojë disa nga recetat më të suksesshme sipas mendimit tonë. Ju mund të gatuaj havjar kungull i njomë për dimër në të gjitha recetave ose zgjidhni dy tre që ju pëlqen më së shumti.

Pra, përbërësit për kungull.

rreth tre kilogramë kunguj të pastër dhe të përgatitur pa fara dhe zhvishem
1 kilogram karota të freskëta
1 kilogram qepë
paste domate (shumë e mirë për këtë qëllim është e përshtatshme Pomidorka paste domate)
9% uthull dhe kripë
vaj perimesh për tiganisje të përbërësve të sallatës

Receta për havjar gatim:

Të gjitha perimet duhet të pastrohen, copëtuar imët dhe të skuqen veçmas në një tigan. Pastaj, të gjitha perimet e skuqura janë vendosur në një kombinim elektrik, përsëri grimcuar dhe të përzier me shtimin e kripës. Pastaj ju duhet të shtrij gjithë masën, të ngjashme me patate të pjekura në një kazan apo një tigan me një fund të dyfishtë. Ziej në zjarrin më të vogël për rreth dyzet minuta. Pas 20 minutash të lëngjeve në pure, ju duhet të shtoni tre lugë paste paste dhe një lugë uthull. Mos harroni të nxisni havjar. Ndërsa ajo shuhet - masa rezulton të jetë mjaft e trashë dhe mund të digjet pak pa nxitje. Pasi havari të shuhet, vendoseni të nxehtë në kavanoza të sterilizuara më parë. Shtrëngoni mbulesat, mbyllni ato në një jorgan. Lëreni ushqimin e konservuar nga tigrat të ftohtë ngadalë. Provoni këtë recetë - kjo rezulton shumë e shijshme!

Një tjetër recetë shumë popullore për havjar kungull

Do t'ju duhet

rreth një dhe një gjysmë kilogramë të verës së zierë tashmë të mbuluar nga farat dhe të mbushura me lëvozhgë
Domatet e freskëta - 1 kg. 200 g.
Qepë - 750 gram
Piper i ëmbël me bizele
sheqer
Karrota - 750 gram

Pra, receta për gatim:

Qepë duhet të jetë copëtuar lehtë, karrota rubbed në një rende trashë. E gjithë kjo vihet në një tigan të nxehtë dhe të skuqura me gjalpë dhe kripë.

Domate dhe kungull i njomë prerë në copa të mëdha. Kalojnë së bashku përmes një mulli mishi, duke shtuar në perime karrota të skuqura me qepë. Përzihet me një sasi të vogël të sheqerit, kripë, shtoni bizele piper dhe e vënë atë në një kazan ose tenxhere me mure të trasha dhe një fund. Në proces, shtoni piper cayenne, majdanoz, copëtuar finely. Rrushi duhet të jetë së paku dy orë. Është e nevojshme për të ndezur patate pure vazhdimisht, përndryshe ajo do të digjet shumë keq. Kur havari është i gatshëm, vendoseni në kanaçe të sterilizuara më parë. Pastaj shtrëngoni kavanozët me mbulesa, i ktheni ato dhe i përfundoni me një peshqir. Lëreni kavanoza të ftoheni për natën.

Havjar shijshme salmon për dimër

Do t'ju duhet:

Qepë e bardhë - 1 kg
Çokollata - 3 kg
Karrota - 1 kg
Tomato paste - 4 tbsp. l.
Kripë - 2 tbsp. l.
Sheqeri - 1 tbsp. l.
Hudhër - 7 denticles (kjo është nëse hudhra shumë e madhe jugore, nëse e vogël, pastaj dy herë më shumë)
Gjelbërim - majdanoz dhe kopër të freskët
Piper terren

Mënyra për të përgatitur havjar të shijshëm nga verërat për dimrin:

Lani dhe pastroni të gjitha perimet. Pastaj prerë kube në një kungull të freskët, fshij karrota (ju mund të një rende të madhe), prerë qepët e hollë në unaza hollë.

Pastaj ngrohni tiganin me gjalpë, vendoseni kungull i njomë në të. Fry mbi ngrohjes mesme, nxitje të vazhdueshme. Pastaj në të njëjtën vaj skuqura qepë të freskëta. Tjetër në tigan është karrota. Kur secili nga përbërësit të kthehet në artë, pres perimet në një blender ose kaloni të gjitha së bashku përmes një mulli të mishit ose një kombinim elektrik. Merrni patate homogjene me pure. Kjo pure patate duhet të vihet në një tenxhere me mure të trasha, ju mund të përdorni kazan ose një tigan.

Pasi të sillni një masë të gjysmë-përfunduar në një çiban, pakësoni ngrohjen pak dhe zier për 40-45 minuta. Për dhjetë minuta deri sa të gatshme, shtoni shumë sheqer dhe kripë, piper dhe zarzavate. Mos harroni të ndizni herë pas here atë që gatuani.

Roll roe nxehtë në kanaçe, të cilat ishin sterilizuar paraprakisht. Përfundoni kanaçat e mbështjellë në vendin më të freskët në apartament për të qetësuar.

Një tjetër recetë e mrekullueshme për havjar gatim

përbërësit:

Katër kungull i vogël
2 karafil hudhër të freskët
Vaj luledielli
Dy karota
Domate të forta por të pjekura - 3 copë

Si të gatuaj havjar për dimër:

shumë dele e shijshme, e cila mund të hahet në sasi pothuajse të pakufizuara - është shumë e ulët në kalori. Nëse keni kungull të rinj, atëherë nuk duhet të pastrohen. Por nëse ato tashmë janë bërë të ngurta, atëherë është e nevojshme të hiqni zhvishem dhe fara. Pritini perimet në kube të vogla jo më shumë se një centimetër secila. Edhe karrota duhet të pritet në kube, por më të vogla. Vendosni perimet në një tigan, shtoni pak ujë (jo më shumë xhami), vendosni një zjarr të vogël. Ndërsa lakër dhe karrota janë të zier, prerë domate. Pasi kungull i njomë të bëhet i butë, derdh në tigan domate të copëtuara imët dhe një pikë vaj. Vendos pak më shumë. Pesë minuta para gatishmërisë për të përfshirë në gjellë hudhër të imët. Mundohuni gjithashtu të skuqura kungull i njomë me hudhër, dhe shijoni shijen e tyre në një pushim midis sunsets të cans.

Sallatë shtëpi me paste domate

Përbërësit për pjatën:

3 kunguj të vegjël të vogël
4 qepë
2 karota
4 tbsp. lugë paste domate
3 karafil me hudher
Vaj perimesh
Piper i zi dhe kripa

Receta për havjar shtëpi të thjeshtë

Palat janë pastruar dhe prerë në kube me përmasa të vogla. Vendoseni në një tigan me pak vaj vegjetal. Përkuluni si të vogla dhe skuqni sa të jetë e mundur. E njëjta gjë bëhet me karrota. Të gjitha të vënë në një tigan me një fund të dyfishtë ose një kazan. Shtoni erërat e nevojshme, kripë. Keni një zjarr të vogël, duke nxitur vazhdimisht për një orë. Pastaj në pure shtoni paste domate dhe hudhër, para-copëtuar, dhe të lënë në zjarr për dhjetë minuta të tjera. Pas gatim, bluaj havjar me një blender dhe vendoseni në kavanoza të sterilizuara.

Një recetë e thjeshtë për havjar shijshme kungull i njomë

Për havjar është e nevojshme:

300 gr. flokëkuq
1kg. Courgettes
300 gr. qepë
700 gr. domate
100 gr. majdanoz dhe kopër
2 speca të ëmbla bullgare
Sheqeri dhe kripa
1 karafil të hudhër

Si të gatuaj:

Para së gjithash, të përgatisë kungull i njomë, të heqin qafe farat. Pastaj prerë ato në qarqe jo të trasha se 1.5 centimetra. Pastaj vendoseni kungull i njomë në miellin e siftuar, kthehuni dhe shkoni në tigan. Pas ngjyrosjes së qarqeve, prerë onions, karrota dhe skuq deri në artë.

Peppers duhet të pastrohen dhe të derdhen me ujë të valë. Pastaj kaloni të gjitha perimet me mulli të mishit, shtoni perimet domate. Në fund të tenxhere, derdhni pak vaj, pastaj zhvendosni perimet. Rrjedh për një orë. Para përfundimit të trajtimit të ngrohjes në patate të skuqura, vendosni zarzavate dhe hudhër. Përhapur në bankat që kanë pësuar sterilizim, bllokoj.

Ka shumë receta të ndryshme të havjar squash, të cilat do të shijojnë shtëpinë tuaj.

Havjar lakër me recetë karrota

Pra, në mënyrë që të gatuaj havjar havjar, ne do të duhet:

Kilogram qepë
5 kunguj mediave të mesme
Pasta domate - 5 lugë
Kilogramë karrota
150 gramë vaj vegjetal
Kripë dhe erëza

Si të gatuaj:

Pastaj lani me kujdes tiganë, të prerë në katër pjesë, farat - nëse ka të mëdha - duhet të hiqen. Nëse fara janë shumë të rinj dhe të butë, atëherë asgjë nuk duhet hequr. E njëjta vlen edhe për lëvozhgën - nëse është e fortë, atëherë duhet të hiqet.

Pas kësaj, ju duhet të prerë cubes squash rreth një centimetër nga centimetër. Pastaj skuqni në vaj me zjarr shumë të fortë për të paktën 10 minuta.
Tjetra, nga nevoja për të gatuaj makarona domate salcë - ujë të valë - 600 ml, 3 lugë kripë, 5 lugë sheqer pa slides, 5 lugë domate paste. Mix gjithçka derisa kripa dhe sheqeri të shpërndahen.

Pastaj ju duhet të merrni një tigan të madh smalt dhe të vënë gjithçka atje, derdh në salcë dhe paste domate. Havjar juaj duhet të jetë i gatuar për të paktën gjysmë ore në nxehtësi të mesme. Mos harroni të ndizni përmbajtjen e panit nga koha në kohë.

Tjetra, ju duhet të hiqni nxehtësinë nga zjarri, ta lejoni atë të qetësohej dhe të kalojë nëpër mulli të mishit. Është mirë t'i ktheni vezët në një rrjet me vrima të mëdha.
Pasi havari të ketë konsistencën e nevojshme, e shuajmë rreth 20 minuta.

Kërpudha havjar si në dyqan

Më parë në raftet e dyqaneve kishte shumë kanaçe havjar. Qëllimi ishte se pa marrë parasysh se si e provonit recetë, nuk mund të bënit një pjatë të shijonit sikur të ishte në dyqan.
Por sot ka kaq shumë receta që të gjithë mund të gatuajnë havjar për veten e tyre. Ka receta me paste domate dhe majonezë, por gjëja më e rëndësishme është pjekja e të gjithë përbërësve. Zgjidhni një recetë që ju pëlqen më shumë.

Recetë e dyqanit të kungullit të kavaliakut

Do t'ju duhet:

10 ml uthull 9%
150 gram qepë
10 gram sheqer
10 gram kripë
2 kilogramë të zogjve
6 karafil me hudhër
Piper i ëmbël dhe piper i zi - 3 gram secili
Vaj perimesh
Mishngrënësi e gjelbër

Si të gatuaj havjar në dyqan:

Është e nevojshme për të marrë kungull i njomë kungull i ri, prerë ato në qarqet jo më të gjerë se 1 cm, skuq nga dy anët në vaj. Lejoni qetësirat të qetësohen. Pas qepëve të copëtuar, skuqni deri në kafe të artë dhe hidhni hudhër dhe kripë. Pastaj prerë imët dhe të skuqura të gjitha zarzavate. Pastaj të gjithë ju duhet të bluaj në një mulli mishi, përzierje me kripë dhe sheqer, uthull dhe piper, përzierje dhe përhapur në kavanoza. Pastaj bankat duhet të sterilizohen pa dështim - për gjysmë litra - një orë - 75 minuta, për një litër - 90 minuta.
Pas rrokulliset kavanoza.

Hiri havjar me rrënjë majdanoz

Do t'ju duhet:

Kilogrami i zogjve
100 gram qepë
100 gram karrota
Sheqeri dhe kripa
Piper terren
10 gram rrënjë majdanoz
Vaj perimesh

Si të gatuaj:

Pritini ciganëve, skuqni vajin e perimeve, pastaj të gjithë përmes mulli të mishit. Pastaj ju duhet të skuqni qepë në vaj perimesh derisa të jetë transparent, karotat janë të integruara dhe rrënja e majdanozit (gjithashtu e integruar) me paste domate. Pastaj ju duhet të përzierni çdo gjë dhe sezoni me erëza, të vënë në ngrohje të ulët, derisa të gatuar plotësisht, nga koha në kohë është e nevojshme për të ndezur, ose djeg. Pastaj është e nevojshme për të vënë vezët në formë të nxehtë në kanaçe dhe sterilizuar - për gjysmë litër - 30 minuta, për litër - 40 minuta.

Havjar me erëza të djegura

Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme:

Një kile qepësh
6 kilogramë të zogjve
600 ml salcë domate
2 dhe një gjysmë lugë kripë tryezë
Shef i hudhër
Gjysmë një lugë piper piper

Si të gatuaj:

Fetë kungull i njomë dhe qepë, të skuqura të gjithë veç e veç pasi ju duhet të lëvizni në mulli të mishit. Pastaj ju duhet të shtoni piper dhe kripë, salcë domate hudhër, përzierje çdo gjë. Lëreni sipas kavanozëve të larë dhe të thata më parë, pastaj sterilizoni rreth 90 minuta. Të rrokulliset në një lloj të nxehtë.

Havjar me erëza të djegura

Ju do të duhet të përgatisni:

2 karota
Një kile me kungull i njomë
Nje pod me piper i hidhur
llambë
Kripë për shije
2 karafil me hudher
4 lugë vaj vegjetal

Si të gatuaj:

Është e nevojshme që të shkurtoni palcat shumë të imët, të lani karotën dhe ta pastroni atë, të prerë në qarqe të holla. Pastaj hudhni qepët dhe hudhrat. Piper i nxehte duhet te pastrohet, fara te nxjerra, copetuar sa me pak te jete e mundur. Pas të gjitha perimeve duhet të jenë të përziera së bashku, të vënë në një tigan shumë të thellë, spërkatën me vaj perimesh dhe kripë, pour pak ujë dhe merak deri gatuar plotësisht. Atëherë ju keni nevojë për të pastruar vezë nëpërmjet një sitë, të vënë përsëri në tigan dhe të ziej për rreth 5 minuta pasi të gjithë shpaloset në bankat shterp 30 minuta dhe roll.

Karkalec havjar me piper bullgar

Do t'ju duhet:

Kilogram qepë
5 kilogramë të zogjve
5 speca ëmbël bullgare
5 karafil me hudher
2 lugë uthull 70%
Kilogramë karrota
2 lugë kripë
500 gram vaj vegjetal
10 peppercorns
Gjysmë filxhan salcë domate
3 lugë sheqer

Si të gatuaj:

Ju keni nevojë për qepë dhe kungull i njomë, speca bullgare dhe hudhra për të kaluar nëpër një mulli të mishit. Pastaj merrni karrota, hidhni mbi grater dhe vendoseni në vaj perimesh. Të gjitha produktet duhet të përzihet mirë, të shtoni erëza dhe hudhra, salcë domate dhe vaj perimesh, të lëshohen për 2 orë në nxehtësi shumë të ngadaltë, duke nxitur vazhdimisht në të njëjtën kohë. Pastaj ju duhet të shtoni peppercorns.
Të gjitha të vënë në bankat sterilizuar, roll up.

Havjar havjar me mollë dhe erëza

Do t'ju duhet:

Një kile qepësh
Një kile me mollë të gjelbër
Kilogrami i zogjve
Kilogramë domate
Një kile sheqer
12 buds të një karafil
600 ml uthull të bardhë
25 gram rrënjë xhenxhefil
Një lugë çaji piper bizele aromatik
Lugë lugë koriandër

Si të gatuaj:

Është e nevojshme në të gjitha domate të bëjë një prerje të cekët në formën e një kryq, pastaj në një lugë slotted zhytur në ujë të vluar për një minutë, me shpejtësi të tërheqë në ujë të ftohtë dhe të pastrohen menjëherë.
Pritini domatet në kube shumë të vogla. Pastaj kungull nëse është e nevojshme, të pastër dhe të prerë në kube. Pritini unazat e hollë të qepëve. Hiqni mollët nga zhvishem dhe hiqni bërthamën. Pritini mollët e thekur në kube. Pastaj në një leckë të bardhë që ju duhet për të vënë erëza dhe xhenxhefil. Ju duhet të vendosni të gjitha perimet në një tigan, të vendosni një leckë me erëza dhe të shtoni uthull të verës. Le perime të vlim dhe përzierje e tyre. Pastaj bëni më pak zjarr dhe vendoseni nën kapak për një orë. Mos harroni të ndezeni atë. Pasi të keni nevojë për të shtuar një rrush të pre-larë dhe kështu të gatuaj një orë e gjysmë. Qese me spoon me erëza, havjar duhet të ftohet pak. Pas nevojës për të vendosur havjar në bankat, të ngushtë dhe të vënë në të ftohtë. Mbulimi duhet të jetë plastik, jo metal. Vezët do të jenë gatuar dhe gatuar plotësisht në një muaj.

Recipes Dietike Havjar Havjar

Do t'ju duhet:

Një kile karrota
Një gjysëm kilogram kungull i njomë
300 gram qepë
4 speca të ëmbël
4 karafil me hudhër
Vaj perimesh për tiganisje

Si të gatuaj:

Në këtë recetë për havjar ndryshimi kryesor është se perimet nuk janë të skuqura, por të gatuar. Vetëm një qepë skuqet. Ju duhet të derdhni pak ujë në tigan, vendosni karrota të prera në kube. Gatuaj për 15 minuta.
Pas kësaj, ju duhet të shkurtoni specat e ëmbël dhe kungull i njomë në kube, t'i vendosni në një karotë. Gatuani për rreth 10 minuta. Ndërsa gjithçka është duke u gatuar, duhet të skuqni qepë me gjysmërreth në një sasi të vogël të vajit vegjetal. Perimet dhe qepët duhet të jenë të përziera, pastaj të kalojnë nëpër një mulli mishi ose të vihet në një blender.
Të gjithë, pas rënies përsëri në një tenxhere, shtoni hudhër, shtrydhur përmes një shtyp, dhe avulluar 40 minuta. Pasi ajo është hedhur në kavanoza të sterilizuar më parë dhe mbështjellë deri.

Havjar lakër me domate dhe mollë për dimër

Do t'ju duhet:

700 gram karrota
3 kilogramë domate
700 gram piper i ëmbël
500 gram mollë
400 gram qepë
12 bizele piper i ëmbël
4 copë gjethe daulle
3 kungull i njomë

Si të gatuaj:

Ju duhet të kaloni nëpër perimet mulli mishit dhe të gjitha mollë. Por mos prekni ende qepët. Pastaj vendosni ushqimin në tigan, ziej për rreth një orë. Sipë fin qepë, të skuqura në vaj, të vënë në perime. Tjetra, shtoni piper aromatik dhe gjethe dafine. Pas gatimit për 30 minuta. Vendosni vezët në enë sterilizuese me një kapacitet prej një litërsh. Sterilizoni rreth 5 minuta, rrokullisni.

Nëse keni një multivarkues, mund të gatuaj havjar në një nga këto receta.

Lakër gjeorgjiane lakër për dimër

Do t'ju duhet:

3 qepë
4 kungull i njomë
karotë
2 karafil me hudher
Cilantro dhe kopër
Gjysmë një lugë hops-suneli
Lugë gjelle e uthullit të rrushit
Çekiçë të ëmbël të kuq piper, kripë, vaj vegjetal.

Si të gatuaj:

Është e nevojshme për të vënë multivarku në një regjim "pjekje" për një orë. Pas prerjes së qepëve të copëtuar finely, fshij karrota integruar, pour një vaj të vogël perimesh në perime. Cook për 20 minuta, nxitje herë pas here. Pastaj furçë kungull, prerë në kube të vogla, kripë shumë. Kungull duhet te le leng. Pas 20 minutash, kungu duhet të shtrydhet, të vendoset në një multivarkë. Ndërsa gjithçka po bëhet gati, ju duhet të ndizni perimet herë pas here. Pas 30 minutash ju duhet të shtoni erëza, një zarzavate të vogël dhe hudhër, të shtrydhur përmes shtypit. Përsëri, përzieni gjithçka dhe lëreni për 10 minuta. Në fund të gatimit, shtoni uthull. Ju mund të shtoni arra, në qoftë se ju pëlqen një shije pikant dhe të pazakontë. Sterilizo, rrokulliset.

Harku gocë në multivark për dimër

Do t'ju duhet:

2 lugë paste domate
Poundbox Zucchini
2 karota
2 qepë
Piper bullgar
Një lugë çaji kripë
Një lugë çaji sheqer
4 lugë vaj vegjetal

Si të gatuaj:

Ju duhet të shkurtoni qepët dhe karotat, pastaj vendosni drithërat e multivarqeve, mbushni me vaj perimesh, kthejeni regjimin "Pjekje" për njëzet minuta dhe llokoçisni herë pas here. Pastaj gatuaj perimet e mbetura, prerë ato në kube. Vendoseni në një tas, llokoçisni dhe pastaj ndizni përsëri mode për 20 minuta. Pastaj ju duhet të vendosni kripë dhe sheqer, paste domate, dhe të kthehet në "Quenching" mode për 50 minuta. Pastaj ju duhet të bluaj perimet me një blender, shtoni thelbin e acetik dhe rrokulliset në kavanoza.

Disa receta të havjar squash gatuar me majonezë.

Havjar havjar me majonezë

Do t'ju duhet:

6 kile kungull i njome
kilogram qepë
gjysmë litër paste paste domate
një gotë vaj perimesh
4 lugë sheqer
2 lugë kripë
gjysmë litër majonezë
4 uthull tryezë - 70%
piper terren për shije

Si të përgatitni havjar nga torta me majonezë:

Ju duhet të zhvishem qepë, të vënë atë në një mulli mishit, bluaj, pastaj bluaj kungull i njomë. Llokoçis me qepë tashmë të skuqura, vendosni gjithçka në zjarr dhe gatuaj për rreth 2 orë, duke nxitur gjithë kohën. Pastaj vendos paste domate dhe vaj perimesh, kripë dhe uthull, sheqer në perimet. Cook për rreth 50 minuta, pastaj vendos majonezë në tigan, llokoçis, dhe kuzhinier për 20-30 minuta. Vendosni vezët në kavanoza dhe rrotulloni ato.

Havjar lakër me majonezë dhe hudhër për dimër

Do t'ju duhet:

6 tavernat e të rinjve
200 gram sheqer
1 kilogram qepje
200 ml uthull 9%
250 gram majonezë
350 gram paste domate
3 lugë kripë
2 kokat e hudhër
Çaj lugë çaji terren

Si të gatuaj:

Është e domosdoshme që të jepen sallatë të rinj të kungujve me lëkurën dhe thelbin përmes një mulli të mishit. Qepët gjithashtu duhet të kalojnë përmes një mulli të mishit, të përzier me kungull i njomë, të vendosen në një pan mjaft të thellë. Pastaj shtoni sheqer, uthull, kripë dhe vaj perimesh. Të gjitha për të parandaluar, vënë atje njëjta paste domate dhe të vënë në zjarr për dy orë e gjysmë. Hudhër të pastër, të kalojë nëpër shtyp, shtoni havjar. Pastaj shtoni piper të zi dhe majonezë, përzihet, gatuaj për rreth 30 minuta. Pastaj ju duhet të përhapni bankat dhe të rrokulliset.
Bon appetit!

Hidhërim havjar me kërpudha dhe bimë për dimër

Bimët e perimeve për dimër - profesioni më i mërzitshëm në botë. Por vetëm për ata që nuk kanë imagjinatë të mjaftueshme! Mundohuni të shpikni receta të reja për ruajtjen ose "përsosni" njohuritë e gjata. Për shembull një shumë havjar kungull, për dimër, por le të jetë ndryshe! Ky recetë dallon nga fakti që kërpudhat e skuqura i shtohen havjarit. provoni këtë recetë të havjarit me kërpudha dhe bimë.

Përbërësit jepen në bazë të një shishe prej 0.5 litra.

Përbërësit për gatim havjar me kërpudha dhe bimëve për dimër:

1 palcë e madhe e perimeve;
2 qepë të mëdha;
2 karota të mëdha;
150-200 gram kërpudha të freskëta (Mushrooms);
1 grumbull kopëresh;
kripë, piper, hudhër të copëtuar - për shije;
vaj vegjetal në një sasi të mjaftueshme për pjekjen e perimeve.

Receta për gatim "Havjar me kërpudha dhe zarzavate për dimër":

Së pari, lani dhe pastroni kungull dhe karrota. Kungull i prerë në feta, karrota hekurojnë në një rende të madhe. Peel qepë dhe prerë imët.

Përzieni gjithë këtë dhe silleni në një tigan me një fund të trashë deri në ngjyrë kafe të artë. Vaj perimesh në një tigan duhet të jetë aq shumë sa që perimet nuk digjen.

Transferoni skuqur në karrota dhe qepë kungull i njomë në një enë frutash dhe përdorni një blender për t'i kthyer ato në patate pure.

Tani kërpudha. Lani ato dhe prerë në copa të vogla. Shkrirja e një më shumë qepë, përzieni me kërpudha dhe skuqni në vajin vegjetal derisa të gatoheni.

Lahen dhe copë kopër shumë të imët.

Shtrojeni havjarin në një tigan, ku kërpudhat e skuqura janë të skuqura, përzierni, shtrydhni të gjithë së bashku për 1-2 minuta, shtoni kopër, kripë, piper, hudhër të copëtuar (për shije). Përsërisni përsëri dhe hiqni nga nxehtësia.

Havjar është gati! Ajo mund të paketohen menjëherë në kuti të pastra, të djegura me ujë të valë (ose sterilizuar në një furrë me mikrovalë).

1. Hidhur viçi havjar.

Ajo rezulton të shijojë të njëjtën gjë si ata shesin në dyqane.
Është mjaft e mundur për të marrë këtë recetë për të përgatitur ushqim të konservuar si boshllëqe për dimër.
Pra, përbërësit për kungull.
Ju do të keni nevojë për rreth tre kilogram kunguj të njomë të gatuar dhe të përgatitur pa fara dhe zhvishem

1 kilogram karota të freskëta
Numri i njëjtë i qepëve
Paste domate (shumë e mirë për këtë qëllim është i përshtatshëm paste domate Pomidorka)
9% uthull dhe kripë
Vaj perimesh per tiganisjen e komponenteve te marule
Të gjitha perimet duhet të pastrohen, copëtuar imët dhe të skuqen veçmas në një tigan. Pastaj, të gjitha perimet e skuqura janë vendosur në një kombinim elektrik, përsëri grimcuar dhe të përzier me shtimin e kripës. Pastaj ju duhet të shtrij gjithë masën, të ngjashme me patate të pjekura në një kazan apo një tigan me një fund të dyfishtë. Ziej në zjarrin më të vogël për rreth dyzet minuta. Pas 20 minutash të lëngjeve në pure, ju duhet të shtoni tre lugë paste paste dhe një lugë uthull. Mos harroni të nxisni havjar. Ndërsa ajo shuhet - masa rezulton të jetë mjaft e trashë dhe mund të digjet pak pa nxitje. Pasi havari të shuhet, vendoseni të nxehtë në kavanoza të sterilizuara më parë. Shtrëngoni mbulesat, mbyllni ato në një jorgan. Lëreni kanaçe të qetësohen ngadalë. Provoni këtë recetë - kjo rezulton shumë e shijshme!

2. Një tjetër recetë shumë popullor për havjar kungull
Ju do të keni nevojë për një gjysmë kilogramë të zogjve që tashmë janë hequr nga farat dhe lëkurat

Domatet e freskëta - 1 kg. 200 g.
Qepë - 750 gram
Piper i ëmbël me bizele
kripë
sheqer
Karrota - 750 gram

Pra, receta për gatim:
Qepë duhet të jetë copëtuar lehtë, karrota rubbed në një rende trashë. E gjithë kjo vihet në një tigan të nxehtë dhe të skuqura me gjalpë dhe kripë.

3. Havjar shijshme salmon për dimër

Do t'ju duhet:
Qepë e bardhë - 1 kg
Çokollata - 3 kg
Karrota - 1 kg
Tomato paste - 4 tbsp. l.
Kripë - 2 tbsp. l.
Sheqeri - 1 tbsp. l.
Hudhër - 7 denticles (kjo është nëse hudhra shumë e madhe jugore, nëse e vogël, pastaj dy herë më shumë)
Gjelbërim - majdanoz dhe kopër të freskët
Piper terren

Metoda e gatimit të havjarit të shijshëm nga kungull i njomë për dimër
Lani dhe pastroni të gjitha perimet. Pastaj prerë kube në një kungull të freskët, fshij karrota (ju mund të një rende të madhe), prerë qepët e hollë në unaza hollë.
Pastaj ngrohni tiganin me gjalpë, vendoseni kungull i njomë në të. Fry mbi ngrohjes mesme, nxitje të vazhdueshme. Pastaj në të njëjtën vaj skuqura qepë të freskëta. Tjetër në tigan është karrota. Kur secili nga përbërësit të kthehet në artë, pres perimet në një blender ose kaloni të gjitha së bashku përmes një mulli të mishit ose një kombinim elektrik. Merrni patate homogjene me pure. Kjo pure patate duhet të vihet në një tenxhere me mure të trasha, ju mund të përdorni kazan ose një tigan.
Pasi të sillni një masë të gjysmë-përfunduar në një çiban, pakësoni ngrohjen pak dhe zier për 40-45 minuta. Për dhjetë minuta deri sa të gatshme, shtoni shumë sheqer dhe kripë, piper dhe zarzavate. Mos harroni të ndizni herë pas here atë që gatuani.
Roll roe nxehtë në kanaçe, të cilat ishin sterilizuar paraprakisht. Përfundoni kanaçat e mbështjellë në vendin më të freskët në apartament për të qetësuar.

4. Një tjetër recetë e mrekullueshme për havjar gatim

Katër kungull i vogël
2 karafil hudhër të freskët
Vaj luledielli
Dy karota
Domate të forta por të pjekura - 3 copë
kripë

Si të gatuaj havjar për dimër
Havjar shumë i shijshëm, të cilin mund ta hani në sasi pothuajse të pakufizuara - është shumë e ulët në kalori. Nëse keni kungull të rinj, atëherë nuk duhet të pastrohen. Por nëse ato tashmë janë bërë të ngurta, atëherë është e nevojshme të hiqni zhvishem dhe fara. Pritini perimet në kube të vogla jo më shumë se një centimetër secila. Edhe karrota duhet të pritet në kube, por më të vogla. Vendosni perimet në një tigan, shtoni pak ujë (jo më shumë xhami), vendosni një zjarr të vogël. Ndërsa lakër dhe karrota janë të zier, prerë domate. Pasi kungull i njomë të bëhet i butë, derdh në tigan domate të copëtuara imët dhe një pikë vaj. Vendos pak më shumë. Pesë minuta para gatishmërisë për të përfshirë në gjellë hudhër të imët.

5. Sallatë perimesh perimesh me paste domate

3 kunguj të vegjël të vogël
4 qepë
2 karota
4 tbsp. lugë paste domate
3 karafil me hudher
Vaj perimesh
Piper i zi dhe kripa

Receta për havjar shtëpi të thjeshtë
Palat janë pastruar dhe prerë në kube me përmasa të vogla. Vendoseni në një tigan me pak vaj vegjetal. Përkuluni si të vogla dhe skuqni sa të jetë e mundur. E njëjta gjë bëhet me karrota. Të gjitha të vënë në një tigan me një fund të dyfishtë ose një kazan. Shtoni erërat e nevojshme, kripë. Keni një zjarr të vogël, duke nxitur vazhdimisht për një orë. Pastaj në pure shtoni paste domate dhe hudhër, para-copëtuar, dhe të lënë në zjarr për dhjetë minuta të tjera. Pas gatim, bluaj havjar me një blender dhe vendoseni në kavanoza të sterilizuara.

6. Një recetë e thjeshtë për havjar shijshme kungull i njomë

300 gr. flokëkuq
1kg. Courgettes
300 gr. qepë
700 gr. domate
100 gr. majdanoz dhe kopër
2 speca të ëmbla bullgare
Sheqeri dhe kripa
1 karafil të hudhër

7. Havjar kungull me recetë karrota

Pra, në mënyrë që të gatuaj havjar havjar, ne do të duhet:
Kilogram qepë
5 kunguj mediave të mesme
Pasta domate - 5 lugë
Kilogramë karrota
150 gramë vaj vegjetal
Kripë dhe erëza

Flokëkuq duhet të lahen dhe të rubbed në një rende trashë, onions gjithashtu duhet të lahen, prerë në kube të vogla. Tjetra, ju duhet të skuqura onions ose të vënë në vaj në një zjarr të vogël. Pas kësaj, skuq karrota dhe kombinoni ato në një tas. Pastaj me kujdes lani palcat, prerë në copa, fara - nëse ka të mëdha - duhet të hiqen. Nëse fara janë shumë të rinj dhe të butë, atëherë asgjë nuk duhet hequr. E njëjta vlen edhe për lëvozhgën - nëse është e fortë, atëherë duhet të hiqet.
Pas kësaj, ju duhet të prerë cubes squash rreth një centimetër nga centimetër. Pastaj skuqni në vaj me zjarr shumë të fortë për të paktën 10 minuta.
Më tej nga paste domate, ju duhet të përgatisni një salcë - ujë të valë - 600 ml, 3 lugë kripë, 5 lugë sheqer pa rrëshqitje, 5 lugë domate paste. Mix gjithçka derisa kripa dhe sheqeri të shpërndahen.
Pastaj ju duhet të merrni një tigan të madh smalt dhe të vënë gjithçka atje, derdh në salcë dhe paste domate. Havjar juaj duhet të jetë i gatuar për të paktën gjysmë ore në nxehtësi të mesme. Mos harroni të ndizni përmbajtjen e panit nga koha në kohë.
Tjetra, ju duhet të hiqni nxehtësinë nga zjarri, ta lejoni atë të qetësohej dhe të kalojë nëpër mulli të mishit. Është mirë t'i ktheni vezët në një rrjet me vrima të mëdha.
Pasi havari të ketë konsistencën e nevojshme, e shuajmë rreth 20 minuta.

8. Kungull me majonezë

Ju do të duhet të përgatisni:
6 kunguj peeled
1 kilogram qepje
Një gjysmë litër majonezë
Gjysmë litër paste paste domate
Një gotë vaj luledielli
2 lugë tavoline të kripës
Piper terren për shije
4 lugë sheqer
4 lugë uthull 9%

Përgatitja e havjarit me majonezë
Qepët duhet të pastrohen dhe të kalojnë nëpër një mulli mishi, të skuqur në vaj vegjetal, pastaj kungull i njomë prerë në copa të mëdha dhe gjithashtu të dërgohet në një mulli të mishit. Mix kungull i njomë dhe qepë, vlim për 2 orë, përzihet me paste domate dhe vaj luledielli, uthull dhe sheqer. Tjetër, gatuaj për një tjetër 40 minuta, shtoni majonezë dhe piper, pastaj kuzhinier për gjysmë ore. Pastaj havari transferohet në kanaçe dhe mbështillet.

9. Havjar kungull si në dyqan

Do t'ju duhet:
10 ml uthull 9%
150 gram qepë
10 gram sheqer
10 gram kripë
2 kilogramë të zogjve
6 karafil me hudhër
Piper i ëmbël dhe piper i zi - 3 gram secili
Vaj perimesh
Mishngrënësi e gjelbër

Si të gatuaj havjar në dyqan

10. Lakër lakër me rrënjë majdanoz

Do t'ju duhet:
Kilogrami i zogjve
100 gram qepë
100 gram karrota
Sheqeri dhe kripa
Piper terren
10 gram rrënjë majdanoz
Vaj perimesh

Si të gatuaj

11. Hiri i mprehtë i kungujve

Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme:
Një kile qepësh
6 kilogramë të zogjve
600 ml salcë domate
2 dhe një gjysmë lugë kripë tryezë
Shef i hudhër
Gjysmë një lugë piper piper

Si të gatuaj
Fetë kungull i njomë dhe qepë, të skuqura të gjithë veç e veç pasi ju duhet të lëvizni në mulli të mishit. Pastaj ju duhet të shtoni piper dhe kripë, salcë domate hudhër, përzierje çdo gjë. Lëreni sipas kavanozëve të larë dhe të thata më parë, pastaj sterilizoni rreth 90 minuta. Të rrokulliset në një lloj të nxehtë.

12. Havjar me erëza të këndshme

Ju do të duhet të përgatisni:
2 karota
Një kile me kungull i njomë
Nje pod me piper i hidhur
llambë
Kripë për shije
2 karafil me hudher
4 lugë vaj vegjetal

Si të gatuaj
Është e nevojshme që të shkurtoni palcat shumë të imët, të lani karotën dhe ta pastroni atë, të prerë në qarqe të holla. Pastaj hudhni qepët dhe hudhrat. Piper i nxehte duhet te pastrohet, fara te nxjerra, copetuar sa me pak te jete e mundur. Pas të gjitha perimeve duhet të jenë të përziera së bashku, të vënë në një tigan shumë të thellë, spërkatën me vaj perimesh dhe kripë, pour pak ujë dhe merak deri gatuar plotësisht. Atëherë ju keni nevojë për të pastruar vezë nëpërmjet një sitë, të vënë përsëri në tigan dhe të ziej për rreth 5 minuta pasi të gjithë shpaloset në bankat shterp 30 minuta dhe roll.

13. Dreri havjar me piper bullgar

Do t'ju duhet:
Kilogram qepë
5 kilogramë të zogjve
5 speca ëmbël bullgare
5 karafil me hudher
2 lugë uthull 70%
Kilogramë karrota
2 lugë kripë
500 gram vaj vegjetal
10 peppercorns
Gjysmë filxhan salcë domate
3 lugë sheqer

Si të gatuaj
Ju keni nevojë për qepë dhe kungull i njomë, speca bullgare dhe hudhra për të kaluar nëpër një mulli të mishit. Pastaj merrni karrota, hidhni mbi grater dhe vendoseni në vaj perimesh. Të gjitha produktet duhet të përzihet mirë, të shtoni erëza dhe hudhra, salcë domate dhe vaj perimesh, të lëshohen për 2 orë në nxehtësi shumë të ngadaltë, duke nxitur vazhdimisht në të njëjtën kohë. Pastaj ju duhet të shtoni peppercorns.
Të gjitha të vënë në bankat sterilizuar, roll up.

14. Harku havjar me mollë dhe erëza

Do t'ju duhet:
Një kile qepësh
Një kile me mollë të gjelbër
Kilogrami i zogjve
Kilogramë domate
Një kile sheqer
12 buds të një karafil
600 ml uthull të bardhë
25 gram rrënjë xhenxhefil
Një lugë çaji piper bizele aromatik
Lugë lugë koriandër
kripë

Si të gatuaj
Është e nevojshme në të gjitha domate të bëjë një prerje të cekët në formën e një kryq, pastaj në një lugë slotted zhytur në ujë të vluar për një minutë, me shpejtësi të tërheqë në ujë të ftohtë dhe të pastrohen menjëherë.
Pritini domatet në kube shumë të vogla. Pastaj kungull nëse është e nevojshme, të pastër dhe të prerë në kube. Pritini unazat e hollë të qepëve. Hiqni mollët nga zhvishem dhe hiqni bërthamën. Pritini mollët e thekur në kube. Pastaj në një leckë të bardhë që ju duhet për të vënë erëza dhe xhenxhefil. Ju duhet të vendosni të gjitha perimet në një tigan, të vendosni një leckë me erëza dhe të shtoni uthull të verës. Le perime të vlim dhe përzierje e tyre. Pastaj bëni më pak zjarr dhe vendoseni nën kapak për një orë. Mos harroni të ndezeni atë. Pasi të keni nevojë për të shtuar një rrush të pre-larë dhe kështu të gatuaj një orë e gjysmë. Qese me spoon me erëza, havjar duhet të ftohet pak. Pas nevojës për të vendosur havjar në bankat, të ngushtë dhe të vënë në të ftohtë. Mbulimi duhet të jetë plastik, jo metal. Vezët do të jenë gatuar dhe gatuar plotësisht në një muaj.

15. Kripë kungull Dietary Recipe

Do t'ju duhet:
Një kile karrota
Një gjysëm kilogram kungull i njomë
300 gram qepë
4 speca të ëmbël
4 karafil me hudhër
kripë
Vaj perimesh për tiganisje
Në këtë recetë për havjar ndryshimi kryesor është se perimet nuk janë të skuqura, por të gatuar. Vetëm një qepë skuqet. Ju duhet të derdhni pak ujë në tigan, vendosni karrota të prera në kube. Gatuaj për 15 minuta.
Pas kësaj, ju duhet të shkurtoni specat e ëmbël dhe kungull i njomë në kube, t'i vendosni në një karotë. Gatuani për rreth 10 minuta. Ndërsa gjithçka është duke u gatuar, duhet të skuqni qepë me gjysmërreth në një sasi të vogël të vajit vegjetal. Perimet dhe qepët duhet të jenë të përziera, pastaj të kalojnë nëpër një mulli mishi ose të vihet në një blender.
Të gjithë, pas rënies përsëri në një tenxhere, shtoni hudhër, shtrydhur përmes një shtyp, dhe avulluar 40 minuta. Pasi ajo është hedhur në kavanoza të sterilizuar më parë dhe mbështjellë deri.

16. Havjar kungull me domate dhe mollë për dimër

Do t'ju duhet:
700 gram karrota
3 kilogramë domate
700 gram piper i ëmbël
500 gram mollë
400 gram qepë
12 bizele piper i ëmbël
4 copë gjethe daulle
3 kungull i njomë

Si të gatuaj