Pjata e kripur me hudhër kopër thatë thatë. Gjiri i zier

Raftet e supermarketeve moderne blenin fjalë për fjalë nga një shumëllojshmëri e produkteve të tymosur. Prandaj, ne shpesh blejmë shijime të mishit, pa menduar as për faktin se ato mund të përmbajnë preservativa artificiale, ngjyra dhe kimikate të tjera. Megjithatë, kjo nuk duhet të jetë një justifikim për mosdorjen e ushqimeve tuaja të preferuara, pasi ato mund të bëhen në kuzhinën tuaj. Pas leximit të botimit të sotëm, do të mësoni se si të gatuani proshutën e zier dhe të tymosur.

Për t'ju bërë me të vërtetë të shijshme meze të ftohtë, është e nevojshme të zgjidhni mishin e duhur. Për përgatitjen e një delikate delikate dhe aromatike është e dëshirueshme të përdoret një fileto, në të cilën nuk ka shumë yndyrë. Produkti i ngopur është shumë më i ngopur me erëza dhe do të jetë më lëng.

Kur zgjedhni lëndën e parë, duhet t'i kushtoni vëmendje hijes së shtresës së yndyrë. Duhet të jetë e bardhë. Prania e yellowness tregon se jeni duke u përballur me një produkt të prishur që është ngrirë vazhdimisht. Për të bërë proshutë të tymosur me zierje të mishit të derrit shtëpiak nuk ishte më e keqe se dyqani, ai duhet të përgatitet nga pulpë e freskët e mishit me ngjyrë të kuqe të errët.

Opsioni me mjaltin natyror

Sipas kësaj recetë, është siguruar një meze të freskët shumë të butë dhe aromatizuese të ftohtë, e cila nuk është një turp për t'u paraqitur në tryezën festive. Para fillimit të procesit, sigurohuni që të kontrolloni që të keni të gjitha komponentët e nevojshëm në dorë. Kjo në ju është shuarja e lëngut me lëng me zier në shtëpi, është e nevojshme për ju:

Një grumbull derri.
100 gram suxhuk i tymosur.
4 lugë kripë.
1-2 kokat e hudhër.
5 lugë qërim zhvishem.
100 gram majdanoz.
Një lugë çaji mjaltë natyralë.

Përveç kësaj, keni nevojë për një copë toke të vogël, kokainë dhe kokrra të sinapit. Falë pranisë së këtyre erëzave, do të merrni një proshutë me aromë më të zier. Në shtëpi, disa përbërës mund të zëvendësohen me ato që janë në kuzhinën tuaj. Pra, në vend të suxhuk shpesh përdorin krahë të tymosur, dhe në vend të majdanozit të gjelbër marrin rrënjët e saj.

Përshkrimi i procesit

Në mishin e larë më parë dhe të thata bëjnë prerje të vogla dhe vendosni në to një pjatë hudhre. Përgatitur në këtë mënyrë, copa është dërguar në një tigan, në fund të së cilës tashmë shtrihet një qërim i pastër qepë, majdanoz, piper dhe fletë gji. Është e rëndësishme të siguroheni që shiritat të vihet me lëkurë. Copa janë vendosur në mish suxhuk i tymosur. E gjithë kjo derdhet në ujë të nxehtë të zier. Për të parandaluar që mishi të dalë, vendosni pllakën në krye dhe instaloni ngarkesën. Një tigan me një delikatesë të ardhshme mbulohet me një kapak dhe dërgohet në sobë.

Menjëherë pas ujit të zier në të shtoni kripë dhe mjaltë natyrore. Cook gjeldeti në ngrohje të ulët për një orë e gjysmë. Pastaj ajo nxirret nga tavaja, shtrihet ne nje siperfaqe te thate dhe rubbed me nje perzierje me mustarde, koriandere dhe hudher. Përgatitur në këtë mënyrë, mishi është i mbështjellë në fletë metalike dhe është vënë nën shtyp. Kur derri është ftohur, ngarkesa hiqet dhe vendoset në frigorifer. Në një ditë gjiri i tymosur me zier në lëngje të qepëve është plotësisht gati për përdorim.

Variant me piper terren

Kjo recetë merr përdorimin e një multivarkë. Prandaj, pjesët e mishit duhet të zgjidhen duke marrë parasysh madhësinë e tiganit. Ato duhet të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë tasin. Për të pasur një proshutë të lëngshme dhe aromatike me zier të tymosur në shtëpi, duhet të rezervoni me të gjitha produktet e kërkuara paraprakisht. Në këtë rast, duhet të jeni në kuzhinë:

Një grumbull derri.
300 ml ujë.
8 karafil me hudher.
4 lugë kripë.
10 lë daulle.
2 lugë çaji piper dhe piper i zi terren.
Një zhvishem nga pesë llamba.

Udhëzim hap pas hapi

Përgatitja e proshutës së tymosur me zier në shtëpi nuk do të marrë shumë kohë. Dhe vetë teknologjia është jashtëzakonisht e thjeshtë, kështu që edhe një ekspert i papërvojë i kuzhinës mund të përballojë lehtësisht atë. Së pari ju duhet të bëni mishin. Lani, pastroni të thatë me peshqir letre dhe fshini gjysmën e të gjithave në dispozicion dhe kaloni nëpër hudhër, kripë, piper dhe paprikë të shtypit. Pastaj shkurtimet e thella bëhen në fije. Menjëherë pas kësaj, ajo është e mbushur me hudhër të mbetur, të prerë më parë në gjysmë.

Përgatitur në këtë mënyrë, mishi i derrit vendoset në fletë metalike, e mbuluar me lëvore me gjethe dhe gjethe daulle, dhe pastaj mbështillet me butësi dhe dërgohet në enën e multivarkës. E gjithë kjo është e mbushur me ujë dhe e mbuluar me kapak. Përgatitja e një proshutë të tymosur me zier në një multivariator që vepron në mënyrën "Shuarje". Një orë më vonë aktivizoni programin "Ngrohje" dhe prisni për gjashtëdhjetë minuta.

Opsioni duke përdorur tym të lëngshëm

Bishti i gatuar, i gatuar sipas teknologjisë së përshkruar më poshtë, ka një shije mahnitëse delikate. Prej saj mund të bësh sanduiçe ushqyese për një mëngjes familjar ose të prerë bukur tryezë festive. Për të përkëdhelur të dashurit tuaj me një delikatesë mahnitëse të mishit, kontrolloni paraprakisht nëse keni të gjitha produktet e nevojshme në dorë. Në këtë rast, duhet të keni në kuzhinën tuaj:

a paund i barku i derrit.
30 gram zhvishem qepë.
5 karafil me hudher.
Një lugë lugë kripë tryezë.
Liter e ujit të distiluar.
Një degë e dafinës.
100 mililitra tymi të lëngshëm.
Disa bizele piper piper i zi.

Sekuenca e veprimeve

Në fund të një tenxhere të përshtatshme, përhapjen e larë më parë hudhrat e qepëve, piper dhe laurushku. E gjithë kjo është e përmbytur me ujë, dërguar në sobë dhe zier për të paktën dhjetë minuta. Pastaj enët hiqen nga zjarri dhe pastrohen në anën tjetër. Jo më herët se një orë më vonë, zierja filtrohet, pastaj shtohet kripë, derri i lëngët i lëngët para larë.

Menjëherë pas kësaj, përmbajtja e tiganit përsëri dërgohet në furrë dhe sillet në çiban. Përgatit proshutën e tymosur me zier në shtëpi për një orë e gjysmë në minimum nxehtësie. Në fund të kësaj kohe, mishi është marrë nga supë dhe tharë tërësisht. Pastaj ajo është e fërkuar përmes një shtypi të veçantë hudhër, të mbështjellë në një film ushqimor dhe të vendosur në një raft të frigoriferit. Përafërsisht në një ditë fileto gjoksi të tymosur do të jetë plotësisht gati për përdorim. Menjëherë përpara se të shërbejë në tryezë, ajo pritet në feta jo shumë të trasha dhe vendoset në një pjatë të bukur.

Duhet të theksohet se kjo meze e lëngshme dhe aromatike mund të ruhet në mënyrë të përkryer në frigorifer për një javë pa shije kompromisi. Në ato situata ku kërkohet zgjatja e afatit të ruajtjes, mishi vendoset thjesht në frigorifer. Në raste të tilla, pak para përdorimit, mbahet për të paktën dyzet minuta në temperaturën e dhomës. Nëse nuk e bëni, gjoksi i ngrirë nuk mund të pritet. Ajo vetëm copëton nën thikë.

Fshati dallon nga alternimi i shtresës së mishit dhe i yndyrshëm. Preferoj një fileto më të mprehtë dhe prania e yndyrës në të e bën shijen më të butë dhe me lëng. Mishi i tillë mund të përgatitet paraprakisht, një ose dy ditë përpara festës. Ajo do të ngjyhet me hudhër, erëza dhe do të fitojë një shije të pasur dhe aromë të shijshme.

Përbërësit

1200 g gjizë derri, kripë, hudhër, seasonings, 3-4 karafil të hudhër.

preparat

1. Në treg, kam zgjedhur një pritë në të cilën raporti optimal i mishit dhe yndyrës është i pranishëm: jo shumë yndyrë, por jo plotësisht i dobët. E lara, pastrova lëkurën time.

2. Gatuani bufe me lëkurë, por ju mund të lëkurës dhe të hequr. Bishti ishte vendosur në një tigan me ujë të kripur dhe gatuar për rreth një orë e gjysmë.

3. Flokët e gatshme duhet të fshihen me hudhër, të spërkatur me piper, seasonings për mish. Tani ju duhet të lini gjoksin e ftohtë, pasi mishi i nxehtë do të thyhet dhe nuk do të pritet në feta. Por kjo është vetëm nëse doni të përdorni një shamitë si një pjatë të ftohtë. Mishi i zier është i shijshëm dhe i nxehtë, thjesht nuk do të pritet në mënyrë të barabartë. Ftoheni briskën, prerë mirë, vendoseni në një pjatë dhe shërbejeni në tryezë.

4. Gjaku i ftohtë i zier mund të përdoret si një mbushje për sanduiçe. Lëngu në të cilin është gatuar gjoksi mund të përdoret si një supë për përgatitjen e enëve të ndryshme.

Alla Oleynik gatuan proshutën e zier

Unë në të vërtetë nuk jam një tifoz i mishit yndyror, sidomos në formë të zier, por ka një recetë që rezulton aq e shijshme sa edhe unë e ha me kënaqësi. Receta është mjaft e vjetër, as nuk e mbaj mend se si hyri në familjen tonë. Nëna ime gatuar për të, kur unë ende shkoi në shkollë (dmth., Një kohë shumë të gjatë).
Për këtë recetë, është më mirë të përdorni gjizë të mishit të derrit me venat e mishit, edhe pse në parim çdo derri yndyrore është e përshtatshme. Në Amerikë, gjoksi i gjallë mund të blihet vetëm nga kinezët.

Kripë shumë e madhe derri (unë përdor kripë kosher), vendos në një qese plastike dhe të lënë për disa ditë në frigorifer. Nëse ka një dëshirë, atëherë ju mund të piper, dhe mbulesë hudhër hollë hudhër, por në parim dhe me një kripë është tashmë e mirë.

Bërxollë shaminë e kripur në një sasi të vogël të ujit të kripur deri sa të gatuar - mishi duhet të shpërthehet me lehtësi me një pirun, por mos bien larg. Zakonisht më merr rreth 1.5 orë. Nëse uji nuk është pak i kripur, atëherë mishi i derrit prodhon një shije të zier. Breza gjatë gatimit duhet të zhytet tërësisht në ujë. Unë zakonisht gatuaj së pari me lëkurën lart dhe në mes të gatimit e kthej mishin. Gatuaj mirë nën kapak në një nxehtësi shumë të ulët.

Gjalpë të gatshëm të marrë nga lëngët në të cilën ishte gatuar, të vënë në një pjatë dhe pastaj, pa lënë atë të ftohtë, hudhër lardër. Toothpicks për këtë duhet të priten përgjatë shiritave të hollë. Për sponging, unë shpoj mishit thellë me një thikë të mprehtë dhe menjëherë stuff hudhër në këto prerje. Është më mirë të tjerrësh gjirin nga dy anë - së pari nga ana e mishit dhe pastaj nga lëkura. Sasia e hudhrave varet nga preferencat personale, por, në parim, aq më shumë, aq më e shijshme. Copëza e hudhrave duhet të jetë shumë e hollë dhe duhet të jetë e prerë shpesh. Edhe pse si mish gjatë shpigovaniya ende shumë e nxehtë, atëherë gjatë ftohjes nën presionin e saj të gjithë është e mbarsur me parfum e hudhër, edhe nëse ju jeni pak i shpigovkoy shalturili dhe sallo shpesh feta dembel dhe shumë e hollë hudhër.

Dhjamë derri me hudhër proshutë vihet në një pjatë apo bordit leckë të lartë, të mbuluar me një pjatë e dytë ose bordit dhe ngarkesë të lartë - unë kam për këtë qëllim, të mbajtur shtëpinë denja-sized qymyr. Lëreni shiritat nën ngarkesë për disa orë derisa të ftoheni plotësisht, dhe pastaj vendosni në frigorifer derisa të ftoheni plotësisht.

Shërbejeni në një formë shumë të ftohtë, prerë në feta hollë me mustardë ose rrikë. Falë kripës, hudhrave dhe mbajtjes nën ngarkesë, si mishi dhe yndyra marrin një shije të këndshme dhe një cilësi të dendur.

Kjo është mënyra se si duket fileto e kripur, e freskët:

Dhe kështu ajo duket në formë të kripur (3-5 ditë në frigorifer):

Proshutë e zier, e gatshme për grumbullimin e plehrave:

Gjoksi është i mbushur fort me hudhër:

Dhe është menduar të qetësohem nën ngarkesë:

Ftoh nën peshën e një shami.

Shumë prej nesh vetëm adhurojnë mishin e tymosur dhe shijime të tjera. Por përfitimet e produkteve të tymosura të prodhimit të dyqaneve janë shumë të diskutueshme. Fakti është se aroma dhe shije djegëse e pranishme në këto produkte është kryesisht për shkak të pranisë së komponimeve fenol dhe karbonil në to. Cila është zgjidhja? Çdo gjë është jashtëzakonisht e thjeshtë: mund të gatuani ushqime të tymosura me teknologji tradicionale në shtëpi.

Pra, një proshutë e tymosur është një nga ushqimet e ftohta që mund të bëni lehtësisht në shtëpi, sepse receta për përgatitjen e saj është shumë e thjeshtë.

Si të zgjidhni mishin e duhur?

Për të siguruar se pjatë në prizë ishte e butë, lëng dhe aromatik, është e domosdoshme, mbi të gjitha, të zgjedhim mishin e duhur:

bishti duhet të jetë mjaft i ngopur, në mënyrë që produkti i përfunduar të jetë më pak yndyror dhe më aromatik, pasi mishi është shumë më i ngopur me erëza, sesa yndyrë;
yndyra në kraharor duhet të jetë e bardhë, prania e yellowness tregon se produkti është prishur ose është ngrirë vazhdimisht;
zgjidhni mish pa kocka ose me një kockë të vogël, me një erë të freskët, të pastër dhe me ngjyrë të kuqe të errët.

Ka shumë mënyra për të bërë një fileto gjoksi. Sot do të flasim për më të thjeshtat e tyre, të cilat do të jenë në gjendje edhe për hostuesit fillestar.

Përbërësit e domosdoshëm:

derri (gjoksi) - 1 kg;
suxhuk i tymosur (mund të zëvendësohet me krahë) - 100 g;
hudhër - 1-2 koka;
kripë - 4 tbsp. l;
lëvore qepë - 5 tbsp. l;
mjaltë - 1 lugë;
pepe terren - per shije;
majdanoz (mund të jetë rrënjë majdanoz) - 100-150 g;
gjethe daulle, koriandër, kokrra e mostrës - për shije.

Përgatitja:

Gjoksi, i gatuar në këtë mënyrë, del shumë delikate dhe aromatik. Një gjellë e tillë do të sjellë shumë kënaqësi për të afërmit tuaj, dhe të ftuarit që kanë shijuar këtë trajtim me siguri nuk do të injorojë artin kuzhinës të zonjë.

Lexo gjithashtu:

Lëngjet e qepëve përdoren për t'i dhënë mishit një ngjyrë të këndshme të artë. Megjithatë, ka receta në të cilat ky përbërës nuk aplikohet. Ne sjellim në vëmendjen tuaj një mënyrë më të thjeshtë për përgatitjen e një bufe pa një lëvozhgë të një qepë.

Përbërësit e domosdoshëm:

mish derri;
hudhër;
piper terren i kuq dhe i zi;
koriandër, karafil, fletë gji;
kripe.

Përgatitja:

Prisma juaj është e gatshme. Bon appetit!

Disa fjalë për produktet e tymosura

Shumë amvise shtojnë tym të lëngshëm në recetë gatimi për t'i dhënë gjoksit një aromë të veçantë të produkteve të tymosura. Në këtë kohë, ka shumë polemika nëse përdorimi i këtij shije të tymosur është absolutisht i sigurt për shëndetin. Këtu, mendimet ndryshojnë rrënjësisht. Disa besojnë se tymi i lëngët është një produkt natyral që jo vetëm që jep aromë dhe aromë për enët e gatuara, por gjithashtu zgjat jetën e tyre të ruajtjes.

Megjithatë, shumë prodhues i shtojnë ngjyrave të ndryshme dhe komponimeve kimike në përbërjen e këtij shije, e cila, natyrisht, nuk e bën atë më të dobishëm për shëndetin tonë.

Sidoqoftë, përdorni këtë shtesë ose jo - një zgjedhje individuale e secilit. Ne kujtojmë: të gjithë dietarët pajtohen se produktet e tymosura në dietën njerëzore duhet të shfaqen jo më shumë se dy herë në muaj. Kjo është, nëse përdorni pjata të gatuara në këtë mënyrë, vetëm herën e parë, trupi juaj nuk do të reagojë.

Lexo gjithashtu:

Por vini re se fileto gjoksi ziera-tymosur, i gatuar në shtëpi, pa ndonjë aditivëve të diskutueshme, jo vetëm që nuk është inferiore në shijen e tij dyqan-bleu mish, por gjithashtu ka një shije shumë më delikate.

Cook me kënaqësi dhe të qëndrojnë të shëndetshme!

Kujdes, vetëm sot!

Çdo gjë interesante

Stew është një emër i folur për mish të konservuar, i cili është i gatuar me shuarje. Stufa e gatuar mirë mund të ruhet për vite, gjë që e bën atë një pjatë në detyrë, e cila kursen amvise në mungesë të kohës. Në dyqan ...

Basturma është tepër e shijshme e butë e butë, e moderuar me aromë dhe pak e kripur. Një basturma aromatik, e cila lehtë mund të gatuhet më vete, do të bëhet një rostiçeri i shkëlqyer, i përshtatshëm në mënyrë ideale për pothuajse çdo rast, duke përfshirë ...

Derri i ftohtë i zier - shijshme dhe aromatike, të cilën shumë njerëz e duan. Mishi aromatik, ka fituar një popullaritet të tillë për shkak të shkathtësisë së tij. Mish derri i ftohtë i zier mund të shërbehet ftohtë, si një rostiçeri, në vete, si një pjatë e nxehtë. Ajo rezulton e madhe ...

Salo është një pjatë tradicionale ukrainas që është i dashur në mbarë botën. Është shërbyer për çdo enët anësore dhe supave, dhe gjithashtu është ngrënë me bukë si një sanduiç. Aktualisht, sallata e kripës nuk është e vështirë. Recetat e kësaj pjate ...

Shish kebab është një atribut i domosdoshëm i një pikniki. Ndoshta, asnjë largim nga natyra nuk mund të bëjë pa gatuaj shish kebab. Për të bërë një shish kebab shijshme, ajo duhet të jetë marinuar si duhet. Dikush vajton një shish kebab në një shumë të uthull, dhe dikush ... Smoked skumbri në shtëpi

Për shumë enët e shijshme Skumbri i tymosur takon të djathtën. Nga vetë, procesi i pirjes së duhanit kërkon shumë kohë dhe një numër të madh të peshkut si dhe një punishte tymosjeje veçantë, përdorimi i të cilave nuk mund të çdo hozyayka.No tani ka shumë ...

Etiketat tradicionale të mishit të derrit të zier do të jenë të gëzuar nga të gjithë mysafirët. Siç pjekur, ajo do të jetë me lëng dhe me aromë edhe kur ostynet.Suschestvuet shumë mënyra për të gatuaj mish derri zier në shtëpi. Më shpesh të marrë një të madhe proshutë derri me ...

Shtëpi suxhuk - e shijshme dhe vakt natyrore pa soje, stabilizant, enhancers shije, colorings, mbetjeve, etj Nëse ju doni të gatuaj, atëherë ju vetëm duhet të dini recetë.! Marrja e sallameve të bëra në shtëpi i jep shumë hapësirë ...

3 prill 2015

Derri belly me tërë dhjamin e tij të frikshme mund të shërbejë si një material të shkëlqyer të para për përgatitjen e shumë e shijshme, por e vërteta është - ushqimi një shumë kalori të lartë dhe snacks. Nëse keni nevojë për të porositur dhe do të ofrojë një nga mënyra më e lehtë dhe më të shpejtë se si të merren me proshutë shijshme 🙂 vetëm bashkoj atë me erëza dhe pastaj poappetitnee nga ana e tyre dhe sodiumit. Ne kemi marrë pjesë tonë ekzistues të proshutë të freskëta dhe kuzhinier nga ajo "proshutë gatuar" e cila është kohë të mjaftueshme për të zgjidhur çështjen e snacks, sanduiçe dhe kjo është një zëvendësim i denjë për suxhuk tradicional.

Përbërësit

gjalpë - nga disponueshmëria

ujë - në një raport prej 1: 1.5 deri në peshën e kraharorit

për gatim: qepë, rrënjë majdanoz, piper i zi dhe bizele aromatik, fletë gji

për fërkim dhe fshirje e pluhurit - kripë, hudhër, pluhur Piper i kuq ose i kuq, borzilok të gjelbër dhe dragua apo erëza të tjera dhe bimëve për shijen tuaj

Si ta bëjmë atë

Merrni një tenxhere të përshtatshme për copë tonë vëllimit të derdh ujë, të nxehtë të valë.

2 Bishti im, nëse është e nevojshme, lëkurë me një thikë gërvishtëse. Nëse një pjesë nuk i përshtatet në tigan përgjatë gjatësisë - prerë në copa të një format të përshtatshëm. Nëse gjoksi është i hollë, në formën e një shtrese të gjerë, atëherë është e saktë të rrokulliset rolli dhe ta lidhë atë.

3 Ashtu si me çdo mish, ne duam të marrë jo gatuaj supë, dhe për përdorim në të zier, fileto gjoksi vënë në ujë të nxehtë në sipërfaqe menjëherë stoped ujë të valë dhe nuk ndodhin pasqyrim tretjen e tepërt yndyrë dhe të shijshme të gjitha shoqëritë dhe në supë. Të njëjtat konsiderata Erëza dhe rrënjët aromatike mund të vënë më herët për të maksimizuar gjoksin e mbushur me scents e tyre, dhe në të njëjtën kohë ulur (të jetë :-) ndershëm) aromë shumë të veçantë e proshutë. Pasi hequr shkumën pas ujë të vluar me mish, uljen e ngrohjes për të ngadalësuar "të pranverës" supë çiban dhe shtoni majdanoz pastruar, qepë, kripë, bell peppers, lavrushku. Nëse ju pëlqen të fileto gjoksi në ngjyrën përfundimtare ngjante një leje tymosur me husks qepë apo edhe të shtoni atë më vonë. Efekti do të jetë e zakonshme - mish dhe yndyrë do të marrë një ngjyrë kafe.

4 Ne gatuajim rreth. Ne jemi të udhëhequr nga rritja e aromës dhe lehtësia e puncturing me një thikë në pjesën e trashë të copë.

5 proshutë gatuar është marrë jashtë nga supë, pak ostuzhivaem dhe derisa të zier lëkurën edhe pelte nga e gatimit, fshij të njëpasnjëshëm me kripë, piper i kuq ose hudhër finely copëtuar, bimëve të freskëta borzilok dhe dragua apo erëza të tjera dhe bimëve që ju pëlqen shijen, e kombinuar me mish.

Flokët e ftohur vendosen në frigorifer dhe priten sipas nevojës. Mos harroni se dikush nga gjoksi i gatuar ngriti kështu pyetje në lidhje me ruajtjen afatgjatë të snacks 🙂

Nga rruga, pas valë shuplakë e zier Është praktikuar edhe për një kohë të shkurtër për të pjekur në furrë ose në skarë për të marrë një lloj të pjekur gojë-aromë dhe pjekur.

Nëse nuk keni kujdes të mjaftueshëm - shtoni në krahë të mustardës ose rrikë.

Bon appetit!