Jam me luleshtrydhe me manaferrat e plota në një tigan. Le të shkojmë në përgatitje. Jam me luleshtrydhe me xhelatinë: recetë hap pas hapi.

Shije luleshtrydhe dhe aroma e verës nuk ruhet asnjë dimër në një kavanoz të billets shtëpi - bllokim lulushtrydhe. Receta me foto duhet të shihet hap pas hapi para se të filloni të përgatitni bllokimin e luleshtrydhe me manaferrat e trasha të gjera për t'u përgatitur përbërësit e nevojshëm  - luleshtrydhe, sheqer, lëng limoni - për të gjetur kohën e saktë e gatimit të pastruar bllokim, dhe sekretet për ruajtjen e duhur të strehoj me cilësi të lartë.

Dredhëza e freskët është e njohur për vetitë e saj të dobishme, përmban vitamina, acide organike, minerale, një kompleks i pasur i ushqyesve. Vetitë e dobishme të manave ndihmojnë një person për të luftuar një të ftohtë në dimër, për të rritur imunitetin; jo më pak se produkt i dobishëm, i gatuar nga luleshtrydhe, - bllokim. Jam me manaferrat e tërë është gatuar luleshtrydhe me sheqer, kohëzgjatjen gatim ndikon në ruajtjen e pronave të dobishme të përfshira në fruta të freskëta, sa më gjatë avulloj luleshtrydhe, bllokim më pak të mirë do të sjellë trupin e njeriut.

Si të gatuaj bllokim luleshtrydhe? Ka mënyra të ndryshme, receta, si të gatuaj bllokim shtëpiak me luleshtrydhe me manaferra të tëra. Përgatitni copën në një hap, duke përdorur mënyrë të shpejtë  Ushqim për 5 minuta, në të cilën të mbajtura më shumë vitamina dhe manaferrat në valë ndodh në ngrohje të lartë, që rezulton të mos bie përveç luleshtrydhe, manaferrat të mbetet e paprekur në dendësi ngjan një bllokim apo luleshtrydhet shurup.

Këshilla nga Cook mrekulli. Për të marrë një bllokim të trashë transparente, luleshtrydhet mbulohen me sheqer dhe mbahen deri në shfaqjen e lëngut. Ky hap përgatitje kërkon amvise durim, por koha e marra për të gatuar lejon trasha jam lulushtrydhe me manaferrat e tërë është ruajtur në detalit shtëpi më shumë se 1 vit, kur ruhen në kavanoza sterilizuar, kapele metalike coiled fort.

Ne ofrojmë një recetë për bllokim nga luleshtrydhe me gjithë manaferrat e dendura, të shijshme, aromatike. Plus recetë në përmasa ideale e manave dhe sheqer, gjatë të gjithë jetës shelfin e bllokim nuk është karamele, manaferrat përkryer ruajtur integritetin, të mbajtur formën origjinale. Mould, në sajë të lëng limoni të përfshira në bllokim, nuk është formuar në kavanoza. Kur përdorni varietetet e ëmbla, proporcione nuk duhet të ndryshohen, dhe nëse frutat janë acid, sasia e sheqerit duhet të rritet në 1 kg 200 gram.

Përgatitja - 12 orë

Përgatitja - 30 minuta

Përmbajtja e kalorive - 290 kcal per 100 gram

Përbërësit për bllokim lulushtrydhe

• lulushtrydhe e freskët - 1 kg;
• sheqer - 900 g;
• lëng dy limon.

Recetë për bllokim të luleshtrydheve me gjithë manaferrat e trashë

Melmesat aromatike të të gjithë luleshtrydhe nga bllokimi në dimër do të bëhen një dekoratë e bukur tortë në shtëpi, Ëmbëlsirë, të shërbejë si mbushje delikate për, bllokim lulushtrydhe nxjerrë në pah shijen e pancakes, cheesecakes, plotësojnë aromatik shije e ëmbël pancakes papjekur, jo ushqim më pak të shijshme është thjesht për të pirë çaj me berries në rrethin familjar.

Mos harroni, të mbledhura në një mot të thatë të nxehtë, të korrat në detalit përfunduar konservuar përmban më pak fluide, një ëmbëlsirë të trashë, manaferrat nuk rritet në brigjet e lartë, ato janë të shpërndara në mënyrë të barabartë shurup, duke e bërë korrje një uniformë.

Të gatuaj jam i shijshëm  nga luleshtrydhe me gjithë manaferrat, ju duhet të dini disa sekrete, për të cilat mësoni, nëse e lexoni artikullin. Shumë amvise, për të marrë një trajtojnë të trashë, shtoni pektin (një thickener natyrore), dhe për bllokim ishte e shkëlqyer dhe mbajtur ngjyrat - lëng limoni. Si të gatuaj dhe rrokulliset, lexo më shumë ...

   jam nga një lulushtrydhe me manaferrat e tëra - në një foto

Bllokim i luleshtrydhe me manaferra të tëra - një recetë klasike

Në një bllokim, në kontrast me bllokim, manaferrat duhet të mbeten të paprekura, por jo çdo grua e di se si të gatuaj bllokim nga luleshtrydhe me manaferrat e tërë, në mënyrë që të përfitojnë nga këshillat tona pakomplikuar, dhe të gjithë ju duhet të ketë sukses!

Ne ofrojmë një recetë tradicionale për një bllokim të shijshëm të luleshtrydheve, manaferrat në të cilat ruhen tërësisht. Një bllokim i vogël përgatitet më shumë se zakonisht, por në rrugëdalje ju do të merrni një ëmbëlsirë të madhe.

• Përbërësit: 3 kg luleshtrydhe, 2 kg sheqer të grimcuar.
• Koha e përgatitjes: 20-25 min.
• Koha e përgatitjes: 18-20 orë.

Para se të përgatitni një bllokim luleshtrydash me manaferrat e plota, duhet të grumbulloni një kapacitet me një fund të trashë. Është e nevojshme që ëmbëlsirat e ardhshme të mos djegin, dhe manaferrat nuk humbasin formën e tyre. Përveç kësaj, i kushtoj vëmendje të diametrit të tigan ose tigan - më të gjerë, aq më mirë. Disa amvise bllokim gatim duke përdorur një tas alumini, tha se delikatesë është shumë tastier krahasim me pans Teflon dhe multivarka. Por, siç thonë ata, shija dhe ngjyra - nuk ka shokë. Pra, le të fillojmë përgatitjet:

   bllokim lulushtrydhe - në foto

1.   Luleshtrydhe të pjekur duhet të lahen tërësisht, të thata në një peshqir letre;

3.   Luleshtrydhet duhet të vendosen në një enë të përgatitur dhe të mbuluar me 1 kg sheqer të grimcuar. Dërgo luleshtrydhe në këtë formë për 4-6 orë, manaferrat duhet të japin lëng;

4.   Tazik me manaferrat e vendosura për të vënë zjarrin mesatar dhe për të vluar. Është e rëndësishme që të mos ndërhyjë me bllokim, si ju mund të dëmtojë lugë manaferrat, e cila kundërshton idetë tona se si të gatuaj bllokim lulushtrydhe me manave të tëra. Mos harroni të hiqni shkumën sipas nevojës;

5.   Pas shurupit me manaferrat vlon, shtoni 400 g sheqer të grimcuar, zvogëloni ngrohjen në minimum dhe gatuajini për 10 minuta;

6.   Hiqni nga pllaka, mbyllni mirë kapakun (pellgun) dhe lëreni të ftoheni për 8-10 orë;

7.   Pas një periudhe të shkurtër kohore, sillni çamçakëzën e luleshtrydheve, shtoni 300 gramë sheqer dhe piqni përsëri;

8.   Përsëri, hiqni bllokimin nga pllaka dhe lëreni për një tjetër 8-10 orë përpara se të ftoheni plotësisht;

9.   Pas kohës së caktuar, bllokimi nga luleshtrydhe me gjithë manaferrat përsëri të valojë, shtoni rërën e mbetur dhe kuzhinier për jo më shumë se 5 minuta;

10.   Jam i luleshtrydheve të nxehtë derdhet në kavanoza të para-përgatitur të sterilizuara prej 0,5 l deri në fund të lartë dhe të mbështjellë me kapak metalik. Kthejeni, të lënë në formë të përmbysur nën një strehë të ngrohtë për një ditë ose dy, derisa bankat plotësisht cool.

Tani ju mund të imagjinoni se si të bëni bllokim të dredhëzave për t'i mbajtur manaferrat të paprekura. Ajo rezulton e trashë dhe tepër aromatik. Dhe ju mund të ruani një bllokim të luleshtrydhe të mbështjellur për një kohë shumë të gjatë (2-3 vjet), madje edhe në një apartament në një qilar.

Jam nga lulushtrydhe - pesë minuta

Për ata që nuk kanë mundësi të shpenzojnë aq shumë kohë për të gatuar gjalpë, ne ofrojmë një recetë nxitim, kjo bllokim quhet lulushtrydhe - pesë minuta. Sa për të bërë jam lulushtrydhe në këtë recetë? Pesë minuta do të jetë e mjaftueshme për të marrë një trajtojnë të shijshme. Për të përgatitur një ëmbëlsirë të shpejtë dhe të shijshme, do të na duhet:

• 1 kg luleshtrydhe;
• 1 kg sheqer të grimcuar;
• 2 tbsp. l. lëng limoni.

Në mbrëmje, mbushni me luleshtrydhe të zgjedhura dhe të lara me lëng dhe leni brenda natës për të dhënë lëng. Në mëngjes, vendosni një enë të manave në një zjarr të dobët dhe vlim. Sapo delikatesa vlon, forcoj zjarrin dhe vlim për 5 minuta, duke nxitur butësisht me një shpatull druri, në mënyrë që të mos digjen. Mos harroni të hiqni shkumën në kohë. Pas largimit nga nxehtësia dhe shtoni në këtë bllokim të shpejtë të luleshtrydheve lëng limoni, pak shoveled për të dhënë lëng shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë bllokim.

   jam nga një lulushtrydhe pesë minuta - në një foto
   procesi i përgatitjes së luleshtrydheve - në foto

  Ëmbëlsira që rezulton duhet të derdhet mbi kanaçe sterile dhe të mbulohet me mbulesa metalike. Puna do të ngrohet pas ftohjes përfundimtare, përveç lëng limoni do të ruajë ngjyrën e ndritshme të ngopur të bllokimit nga vaskë.

Sekreti i një bllokimi të suksesshëm me manaferrat e plota

Duke ndjekur me saktësi recetat, me siguri do të merrni një bllokim shumë të shijshëm dhe aromatik me luleshtrydhe me manaferrat e tërë, por gjatë gatimit, mos harroni për truket e vogla por të rëndësishme:

➤ Më e shijshme dhe aromatike do të jetë një bllokim i bërë nga fruta të lulushtrydhe shtëpi. Përveç kësaj, ajo nuk përmban nitrate dhe substanca të tjera të dëmshme;

➤ Nëse keni blerë manaferrat në treg, përpiqu të ricikloni menjëherë ato, sepse Nuk dihet kur ata u morën jashtë kopshtit. Mallrat e ngurta nuk do të kenë densitetin e dëshiruar, dhe më shumë gjasa kur të gatuhen, manaferrat do të bien larg;

bllokim shtëpi  nga luleshtrydhe - në foto

  ➤ Luleshtrydhet duhet të lahen dhe të thahen dhe pastaj të hiqen rrjedhjet;

➤ Shkuma që formohet gjatë procesit të gatimit duhet të hiqet menjëherë.

Ne jemi të sigurtë që ju do të merrni një bllokim shumë të shijshëm të dendur të luleshtrydhe, i cili, me aromën dhe shijen e jashtëzakonshme, do t'i kënaqë familjen gjatë gjithë dimrit. Mos harroni se është më mirë të ruhet bllokimi në një vend të freskët - bodrum, bodrum, në ballkon ose në frigorifer, por në një depo të ngrohtë në banesë - gjithashtu ruhet mirë.

VKontakte

Kliko Klasa

Jam nga luleshtrydhe, mirë, që nuk e di. Më të hershme, edhe pse me përjashtim të jam dhe raven, kohët e fundit kam parë një vend shumë të mrekullueshëm në faqen e Margarita ruan nga raven  , por këto dy nuk janë shumë të zakonshme, por jam nga luleshtrydhet e di në çdo fëmijë të mi nga tre vjeç.

Para se të shkruaja artikullin, mendova se, në fakt, nuk di shumë për luleshtrydhet. Epo, unë e di se si të mbjelle, se si të gatuaj, dhe nga ku erdhi dhe çfarë nuk është menduar kurrë.

Dhe kështu vendosa të shoh në enciklopedinë. Dhe çfarë do të mendonit, do të ishte më mirë nëse nuk do të shihja atje. Tani unë nuk e di nga saktësisht se ne gatuaj jam. Sepse aty është shkruar aq konfuz që luleshtrydhet u bënë luleshtrydhe të tilla dhe të tilla, por pastaj një luleshtrydhe ndërpreu luleshtrydhe dhe u bë kështu-dhe-kështu, dhe pastaj ...

Epo, gjithçka, unë nuk do të të ngatërroj më shumë, do të them një gjë - ata e dinin dhe përdorën luleshtrydhe dhe i përdornin ato në kohët e lashta, por me kremë filluan ta hanë atë, mirë, natyrisht francezët. E pra, kemi pasur në çdo kohë - gjithçka, mirë, luleshtrydhe, gjithashtu.

Hapi-pas-hapi receta për gatim luleshtrydhe në shijshme të ndryshme

Artikulli quhet bllokim i trashë me manaferrat e plota, sepse, mendoj se ky është ende bllokimi kryesor i dredhëzave që po përgatitet. Edhe pse llojet e tjera të produkteve janë gjithashtu të mira. Epo, le të gatuajmë.

menu:

1.   Bllokim i luleshtrydhe me manaferra të gjata për dimër

përbërësit:

• Luleshtrydhe - 1,5 kg.
• Sheqeri - 1,5 kg.

Përgatitja:

1. Procedura e gatimit të këtij bllokimi do të zgjasë 36 orë. Por, pasi të provoni, ndoshta jeni dakord me mua se ia vlen. Jam kthehet i dendur, dhe manaferrat luleshtrydhe, sikur podvyalennymi. Për këtë recetë përdorim manaferrat e vegjël.

2. Luleshtrydhe janë larë, ne heqim bishtin. Gradualisht fillojnë të bien në gjumë luleshtrydhe në një tigan të thellë. Mbuluar një pjesë të vogël, të spërkatur me sheqer.

3. Në pjesën e sipërme të pjesës së mbuluar me ujë dhe përsëri spërkatën me sheqer. Dhe kështu, në pjesë, derdhni të gjitha luleshtrydhet dhe të gjithë sheqerin. Mbyllni kapakun dhe hiqni për 12 orë për të izoluar lëngun.

4. Shikoni. Pasi lëngja është e mjaftueshme për përzierjen, është e nevojshme të përzihet një luleshtrydhe pak me butësi.

5. Kaluan 12 orë, manaferrat, duke përdorur zhurmë, hiqni me kujdes nga shurupi në një filxhan të veçantë.

6. Vini re se ende ka shumë sheqer të mbetur në pjesën e poshtme të tiganit. Hidheni tiganin në zjarr të mesëm dhe llokoçiseni në një çiban në mënyrë që sheqeri të mos ngjitet në pjesën e poshtme të tiganit.

7. Pas sheqerit është tretur plotësisht, zjarri do të reduktohet në minimum dhe ne do të valoj shurupin për 1/4 pjesë. Na deshën 20 minuta.

8. Hiqni shurupin nga zjarri dhe shtoni manaferrat e larguara prej tij, direkt në shurup të nxehtë. Mbylle kapakun dhe hiqeni atë për 12 orë.

9. Pas 12 orësh, përsëritni këtë procedurë. Ne nxjerrim manaferrat dhe vlim shurupin për një tjetër vëllim prej 1/4. Manaferrat tona tashmë janë zvogëluar në vëllim, sepse ata vazhdimisht fshehin lëngun.

10. Kthejeni manaferrat në shurup dhe përsëri të lënë mënjanë për 12 orë. Përsëritni procedurën e mëparshme. Ne marrim manaferrat nga shurupi dhe përsëri vlim shurup edhe 1/4 e vëllimit.

11. Shtoni manaferrat më parë të hequr në shurup.

12. Zvogëloni zjarrin pak më të ulët se mesatarja dhe shurupit të gatuar me manaferrat për 5 minuta të tjera, duke nxitur në mënyrë periodike butësisht. Nëse shuruani vlon fort, hiqni zjarrin në minimum.

13, Jam është gati. Ajo gatuar si ne e nevojshme. Manaferrat u bënë të vegjël dhe të vështirë.

14. Ne derdhim bllokim në kavanoza. Kavanoza duhet të jetë e nxehtë dhe e sterilizuar. Mbyllni dhe shtrini kapakët. Ne i kthejmë kavanoza, vendosim kapakun poshtë, derisa ftohja është e plotë.

Bllokimi është i ftohtë. Ata e vënë atë në vazo. Shikoni sa bukur është. Erë është e mahnitshme. Provoni.

Keni një çaj të bukur!

përbërësit:

• Luleshtrydhe - 1 kg.
• Sheqeri - 700 g.
• Agar-agar - 2 tsp.
• Uji 50 g.
• Gjalpë - 1/2 tsp.

Përgatitja:

1. Luleshtrydhe janë larë, ne heqim bishtin. Ne e prerë manaferrat në pjesë arbitrare. Hidheni atë në tigan.

2. Ne bie në gjumë me luleshtrydhe sheqer, ne përziejmë. Ne kemi lënë mënjanë një orë për 2-3 për të dhënë lëng dhe manaferrat e ngjyhet.

3. U deshën 2.5 orë, lulushtrydhe dha lëng. Tani ne kemi nevojë për të shpërndarë agar-agar në vazo (tani mund të blihet në dyqan). Për ta bërë këtë, derdh 1/3 gotë uji dhe shtoni 2 teaspoons agar-agar. Llokoçis dhe lëreni agar-agar për 15-20 minuta.

4. Vendoseni tiganin me kokrra të kuqe në një pjatë, vendoseni në një zjarr të vogël dhe e çoni në çiban për 20-25 minuta. Strawberry fillon të valoj. Për të reduktuar formimin e shkumës, shtojmë pak gjalpë. Llokoçis.

5. Luleshtrydhe fillojnë të valoj përsëri, shtoni agar-agar aktuale. Llokoçis dhe vazhdoni të gatuani në një zjarr të vogël.

6. Bankat në të cilat ne do të mbyllim bllokim ne vendosim në një pellg të thellë ose në një tigan dhe t'i mbushim plotësisht me ujë. Ne kemi vënë në sobë dhe vlim për 10-15 minuta. Shterp.

7. Luleshtrydhe zihet për 20 minuta. Fikni pllakën. Ne heqim tiganin nga pllaka, dhe gjithashtu heqim kanaçe sterilizuar. Nëpërmjet një gyp të veçantë, fillojmë të derdhim luleshtrydhe në kanaçe. Ju mund dhe pa një gyp.

8. Ne gjithashtu kthim kavanoza me kapak sterilizuar dhe t'i kthejmë ato. Në procesin e ftohjes, jam me bllokim 2-3 herë për të kthyer se luleshtrydhe janë shpërndarë dhe të ngrirë në mënyrë të barabartë. Bankat duhet të jenë të mbyllura me diçka të ngrohtë, batanije ose peshqir, në mënyrë që ato të qetësohen për aq kohë sa të jetë e mundur.

9. E pra, bankat janë ftohur plotësisht. Le të hapim një kavanoz. Shikoni se ç'lloj bllokimi doli dhe çfarë ngjyre të bukur!

Jem është aq i trashë saqë lehtë mund të përhapet në bukë, për gëzimin e fëmijëve.

Epo, kjo është e gjitha.

Bon appetit!

1.   Jam me luleshtrydhe me manaferrat e pjekur

përbërësit:

• Luleshtrydhe - 1 kg.
• Sheqeri - 600 g.

Përgatitja:

1. Lani luleshtorat e lara, të leshuara në një filxhan të thellë dhe bluani me një blender të zhytur.

2. Shkrini derisa masa të bëhet homogjene.

3. Ne bie në gjumë sheqer. Llokoçis lulushtrydhe me sheqer me dorë, lugë dhe lëreni të qëndroni luleshtrydhe për 20-30 minuta, në mënyrë që sheqeri të shpërbëhet tërësisht.

4. Sheqeri është tretur. Tani ju mund ta vendosni jam në sobë. Sillni një çiban dhe hiqni shkumën. Ne vazhdojmë të gatuajmë në një zjarr të vogël. Ne japim hov për një tjetër 10-15 minuta.

5. Hiqeni nga nxehtësia dhe leni të ftohtë dhe vendoseni për 8 orë. Pas 8 orësh përsëri të sjellë një çiban dhe ju menjëherë mund të rrokulliset në një kavanoz. Ju mund t'i jepni një tjetër 10-20 minuta. Por mbani mend, sa më gjatë të valojë, më pak bllokim do të dalë.

6. Ne rrokulliset në kanaçe të sterilizuara.

7. Kjo është ajo që doli të ishte një bllokim i bukur dhe i shijshëm. Shumë i trashë. Nëse ju kuzhinier më gjatë, ajo do të jetë edhe më e trashë.

Nëse nuk keni një blender, mos u shqetësoni. Ne gjithashtu nuk kemi një blender në kohën tonë, dhe në kohën time nuk e dija se çfarë ishte. Bëni të thjeshtë. Merrni një shtrydhje, të cilat kile patate dhe drejtpërdrejt në enët, ku do të gatuani, shtypni luleshtyllat e mbuluara, pothuajse njësoj si patatet. Gjithçka do të jetë mirë.

Jam është gati për dimër. Dhe tani është mirë me një pulëbardhë.

Bon appetit!

1.   Jam jam luleshtrydhe 5 minuta

përbërësit:

• Luleshtrydhe - 2 kg.
• Sheqeri - 1,2 kg.
• Uji - 500 ml.

Përgatitja:

1. Luleshtrydhe, pastroni nga bishtrat. Bankat janë gjithashtu të minave dhe sterilizohen. Me kapak të bëjë të njëjtën gjë, tim dhe sterilizoj.

2. Luleshtrydhe janë të mëdha, prandaj prerë në pjesë të mëdha në 4 pjesë, dhe prerë ato më pak nga 2. Hidh në një filxhan të thellë.

3. Tani duhet të gatuajmë shurupin. Merrni një litër ujë dhe derdhni 1.2 kg. sheqer. Ne kemi vënë në zjarr dhe gatuaj vazhdimisht nxitje. Pas shurupit vlon, kuzhinier disa minuta më shumë. Fikni pllakën.

4. Derdhni luleshtrydhe të gatuar shurup. Pa ndërhyrë në ndonjë gjë dhe duke mos e prekur kokrra, shkoni për 2 orë. Ju mund të mbuloni me një peshqir ose film ushqimor.

5. U deshën 2 orë, e hoqëm filmin dhe e vendosim bllokimin në zjarrin e mesëm. Ne presim për valë pa ndërhyrë. Ndonjëherë mund të marrësh një pellg me jam nga një pjatë dhe ta shkundësh pak nga njëra anë në tjetrën.

6. Pasi bllokimi të jetë zier, le të valojë për 5 minuta dhe në këtë moment heqim shkumë.

7. Kanë kaluar pesë minuta, fikni zjarrin dhe hiqeni bllokimin nga sobë.

8. Derdhni kavanoza sterilizuar, tjerrini ato me kapak të sterilizuar dhe vendosni që të ftoheni, duke i kthyer kapakët në peshqir. Kështu, mësojmë nëse rrjedhin apo jo.

9. Mbyllni kavanoza me diçka të ngrohtë dhe lini të ftoheni plotësisht.

Jam është gati. Ne e vendosëm atë në një vazo dhe çajit vlim.

Bon appetit!

7 janar 2017 7745

Luleshtrydhe janë kokrra e kuqe e parë e verës që shfaqet në komplotet shtëpiake, dhe prandaj në raftet e tregjeve. Rreth shijes dhe pronat e dobishme  kjo kokrra të kuqe mund të jetë një kohë shumë të gjatë për të folur, por për një kohë të gjatë dhe kështu dini rreth tyre, kështu që zonjë kujdes ruajtur të gjitha llojet e korrje luleshtrydhe për dimër.

Nga shumë lloje të bllokimit, kompotes dhe dehja, bllokimi më popullor nga luleshtrydhet me manaferrat e plota. Fëmijët si manaferrat e tërë që i përkujtojnë ata për verën, dhe amviset - mundësia për të gatuar bllokim me salcë në pothuajse 5 minuta.

Një recetë klasike për bllokim të luleshtrydhe me manaferra të tëra

Ky bllokim shijshme tejdukshëm jo vetëm pancakes të mëdha dhe muffins, por edhe tërë manaferrat nga ai mund të përdoret si një dekoratë për ndonjë ëmbëlsirë. Përgatitja e tij është një proces që nuk është shumë i mundimshëm, por kërkon një kohë të caktuar, e cila, me interes, do të mbulojë gëzimin e rezultatit.

Për të gatuar 1 litër jam ju do të duhet këto përbërës:

• 1 kilogram manaferra;
• 750 gram sheqer i grimcuar;
• ½ limon.

Sekuenca e veprimeve:

Bllokim i luleshtrydhe me manaferrat e plota

Jam i trashë  nga luleshtrydhet nuk është vetëm një shtesë aromatike e çajit, por edhe një mbushje e shijshme për pies. Përgatitja e tij është ndryshe nga recetë klasike  fakti që diçka me zier rritet në 3-4 në vend të dy, ose trashese (xhelatinë, pektin, agar-agar) janë përdorur.

Më poshtë është një recetë pa trashësues. Për përgatitjen e tij do të nevojiten pajisje shtesë - katër fletë frigoriferike në frigorifer për të kontrolluar gatishmërinë.

Për të bashkuar dy kavanoza gjysëm litri me bllokim të trashë, ju duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• 900 gram luleshtrydhe;
• 1 kilogram sheqer;
• lëng gjysmë limoni rreth 30 ml (nëse dëshiron);
• 10 gram gjalpë.

Përgatitja:

1. Përgatitni manaferrat për trajtim të ngrohjes: lani, thatë, sasi, derdhni sheqer dhe lëreni për 8-12 orë;
2. Dredhëzat e përgatitura fillojnë të gatuhen në nxehtësi të ulët, dhe pas shpërndarjes së sheqerit, sillni një çiban dhe vlim për 10-15 minuta në një të fortë. Në këtë fazë, ju mund të shtoni lëng limoni;
3. Manaferrat e gatuar të larguara nga zjarri, dhe një shurup pak të hidhen në një disk të ftohtë. Nëse shurupi nuk përhapet, bllokimi është gati. Përndryshe, vlim përsëri pas ftohjes plotësisht;
4. Në procesin e valë të fundit, shtoni në verë 10 gram gjalpë. Kavanoz i gatshëm për të ftohur pak, dhe pastaj u përhap në bankat dhe të ngushtë.

Buka e shijshme nga manaferrat e lulushtrydhe "Pyatiminutka"

Veçori e këtij bllokimi është se manaferrat janë gatuar për pesë minuta dhe insistuan lëngun e vet  brenda 2-3 ditëve.

Për 2,5 litra jam ju duhet:

• 2 kg lulushtrydhe;
• 1 kilogram sheqer.

Që nga fillimi i përgatitjes deri te zhurma në kavanca do të kalojnë 2-3 ditë, por shumica e kësaj kohe nuk do të zihen me veprime aktive, por me këmbënguljen e manave në shurup.

Kursi i punës:

1. Luleshtrydhe përgatitur hedh sheqer, dhe të lënë për natën, kështu që ajo këmbënguli në lëng e saj me sheqer;
2. Ditën tjetër, vlim bllokim: derisa sheqeri shpërndahet - mbi ngrohjes ulët, dhe pas valë për 5 minuta në një të fortë;
3. Lejoni të ftoheni dhe të qëndroni për një ditë. Pra përsëritni 2-3 herë, pas së cilës do të jetë gati.

Jam nga manaferrat e tërë me xhelatinë në multivarkë

Procesi i përgatitjes së bllokimit në një multivariate nuk është shumë i ndryshëm nga ai i zakonshëm. E vetmja gjë që ju nuk keni nevojë të bëni është të monitoroni vazhdimisht procesin. Për shkak të faktit se jam është gatuar nën kapak të mbyllur, dhe lagështia nuk zhduket, ajo shpesh kthehet në lëng. Për të rregulluar këtë do të ndihmojë në përdorimin e trashësit, siç është xhelatina.

Për bllokim në multivark me përbërje gelling ju do të duhet:

• 1 kilogram sheqer dhe luleshtrydhe;
• ½ ujë me shumë filxhan;
• 2 lugë xhelatinë.

Procesi i pirjave në multivarkë zgjat 1 orë.

Fazat e përgatitjes:

1. Berries lahen, renditen, mbulohen me sheqer dhe lihen për një periudhë prej 8 orësh për të këmbëngulur. Është më mirë të bëhet menjëherë në tasin e multivarësuesit, në mënyrë që të mos shkërmoqet manaferrat kur të zhvendosen;
2. Drain pjesë të shurupit që ka ndarë për të bërë xhelatinë. Shtoni pak ujë dhe gatuajini për 1 orë duke përdorur opsionin "Shuarje";
3. 2 minuta para përfundimit të programit, futni xhelatinë të tretur në lëng dredhëzash. Bllokim i gatshëm nga luleshtrydhet në tapë në kavanoza të nxehta steril.

Këshilla të dobishme

Për të përgatitur bllokim me manaferrat e tërë, është më mirë të provoni së pari recetën në një sasi të vogël të luleshtrydhe, dhe pastaj, duke marrë parasysh të gjitha gabimet tuaja, shkoni në vëllime më të mëdha.

Për bllokim, ju duhet të zgjidhni një frut të vogël të papjekur dhe në asnjë rast nuk do të jetë i prishur ose i pjekur, përndryshe do të merret bllokim në vend të bllokimit.

Gjatë procesit të vlimit, shkumë do të formohet në sipërfaqen e përmbajtjes së panit. Është më mirë për ta mbledhur, sepse do të ketë eshtra dhe villi nga manaferrat, të cilat në bllokimin e përgatitur do të jenë të tepërta.

Manaferrat duhet domosdoshmërisht të qëndrojnë të mbuluara me sheqer, përndryshe ata thjesht do të shpërbëhen duke vluar dhe sheqeri që është vendosur në fund do të digjet. Me të njëjtin qëllim përdorimi dhe enët me një fund të trashë.

Në procesin e marrjes së manave, është më mirë të mos prekni ose të bllokoni përsëri bllokimin, dhe nëse e bëni këtë, atëherë me kujdes me një shpatull silikoni ose druri.

VKontakte

Kliko Klasa

Së fundi, prisnim luleshtrydhet, ndoshta manaferrat më aromatik, të bukur, nga të cilat mund të përgatitni shumë desserts, sallata të ndryshme. Dhe mund ta "ndalni kohën" dhe të përgatitni bllokimin nga luleshtrydhet për dimër. Sa e mrekullueshme për të marrë nga buke në çaj apo pancakes jam aromatik, i cili ruajti erërat e verës!

Përveç kësaj, përgatitja e bllokimit të luleshtrydheve është shumë e thjeshtë. Vërtetë, ju duhet të vendosni menjëherë nëse dëshironi bllokim të ëmbël ose sheqer, të trashë ose të hollë, të gatuar mirë ose pesë minuta. Në këtë koleksion unë do të përshkruaj në detaje të gjitha mundësitë e mundshme për të bërë bllokim lulushtrydhe. Në varësi të preferencave tuaja, do t'ju duhet të zgjidhni një recetë të përshtatshme.

Receta e bllokimit të luleshtrydheve:

  Bllokim i luleshtrydhe me manaferra të gjata për dimër

Për të bërë bllokim nga luleshtrydhe të trasha. dhe manaferrat kanë mbetur të paprekura, ne do të krijojmë bllokim në disa pritje. Sigurisht, merr shumë kohë, por buka e shijshme e meriton.

Për këtë recetë, është më mirë për të marrë një luleshtrydhe më të vogël për të gatuar më shpejt. Raporti i luleshtrydheve dhe sheqerit në këtë recetë është 1: 1.

1. Në një tigan të derdh 1/4 luleshtrydhe, të lartë të bjerë në gjumë për të njëjtën sasi të sheqerit, pastaj shtrij përsëri një shtresë e luleshtrydhe, dhe sheqer në krye. Dhe kështu alternuar të gjitha shtresat.

2. Mbuloni panin dhe lini atë brenda natës, për këtë kohë lulushtrydhe do të ndajë shumë lëng. Kur lëngu duket shumë, përzier lehtë përmbajtjen e panit.

3. Duke përdorur zhurmë, hiqni me kujdes luleshtrydhe nga shurupi në një tas të veçantë.

4. Më vete, ne do të merremi me shurup. Hidheni tiganin me shurup në zjarr dhe, duke nxitur, derdhni një çiban dhe derisa sheqeri është tretur plotësisht. Zjarri është zvogëluar dhe gatuar derisa shurupi të zvogëlohet me 1/4 (rreth 20-30 minuta). Mos harroni të ndizni herë pas here.

5. Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe dërgoni manaferrat nga tas në shurup të nxehtë.

6. Dhe përsëri ne përsërisim çdo gjë si në 2-5 pikë, i. Manaferrat rezervë para shurup për 12 orë, pastaj të largohen nga aparat që ndan shkumë dhe shurup zier më tej dhe në fund të vënë përsëri në shurup nxehtë luleshtrydhe. Manaferrat do të pakësohen në vëllim dhe shurupi do të bëhet më i trashë.

7. Por kjo nuk është e gjitha. Herën e tretë i përsërisim të gjitha hapat - ne po lëmë për 12 orë, marrim manaferrat, shurupin e gatimit dhe përzihemi gjithçka. Tani në përfundim, gatuaj së bashku manaferrat në shurup për 5 minuta. Ne vendosim në kavanoza të nxehta të sterilizuara (mos harroni të sterilizoni dhe mbuloni). Ne e kthejmë kavanoza dhe e mbajmë atë derisa të ftohet tërësisht.

  Jam jam luleshtrydhe 5 minuta

Ne kemi nevojë:

• për 1 kg luleshtrydhe
• 600 gr. sheqer
• 250 ml ujë.

Që në këtë recetë, manaferrat nuk përzihen, manaferrat vendosen menjëherë në një enë në të cilën do të bllokoni

1. Berries janë të miat, hiqni rrjedhjet. Nëse lulushtrydhe është shumë i madh, mund ta shkurtoni atë në gjysmë ose në 4 pjesë. Por kjo është çështje shije. Unë zakonisht gatuaj kokrra të tëra.

2. Veçmas, përgatitini shurupin - sheqeri derdhet në ujë dhe, duke nxitur, gatuaj në nxehtësi të ulët derisa sheqeri të shpërbëhet.

3. Plotësoni shurupin që rezulton me manaferrat dhe mos ndërhyni! Manaferrat duhet të mbeten të paprekura. Ne mbyllim enën me një peshqir ose film dhe lëreni të qetësohe për 2 orë.

4. Gjatë kësaj kohe ne përgatisim kanaçe dhe kapakë - minierë dhe sterilizuar.

5. Ne vendosim një tigan ose një pellg me luleshtrydhe në shurup në mes të nxehtësisë së mesme, të sjellim një çiban. Berries nuk përzihen me një lugë, por thjesht lëkunden një tigan ose një pellg nga njëra anë në tjetrën. Hiq shkumën nga bllokimi. Sapo bllokimi të bie, gatuajeni për 5 minuta dhe hiqni nga nxehtësia.

  6. Mbetet vetëm për të transferuar bllokimin në kavanoza të pastra, të mbyllni kapakun dhe të ktheheni. Ne mbulojmë kavanoza me një peshqir dhe e mbajmë derisa të ftohet tërësisht.

Jam i gatuar në këtë mënyrë, manaferrat janë të plota dhe jo të ziera.

  Receta më e mirë për bllokimin e luleshtrydhe pa manaferrat e pjekjes

Ndoshta shumë njerëz e dinë se ka shumë vitaminë C në një luleshtrydhe. Vërtetë, gjatë gatimit është shkatërruar. Por unë dua të ndaj me ju një recetë për bllokim lulushtrydhe, pa gatim manaferrat, të cilat mund të jetë një bllokim dhe të përgatiten për dimër. Përgatitja e bllokimit të tillë është shumë e thjeshtë.

Ne kemi nevojë:

• luleshtrydhe - 1 kg;
• sheqer - 1,2 kg

Për një bllokim të tillë të "freskët" është e domosdoshme sterilizimi i kavanozave dhe kapakëve

1. Luleshtrydhe janë larë dhe pastruar nga pedicels, le të thatë pak dhe të mbuluar me sheqer në një raport prej 1: 1.

2. Me një dërrmues prej druri, ne pak copë kokrra dhe në të njëjtën kohë përzihen sheqeri. Luleshtrydhe nuk mund të gatuhen deri në fund, kështu që të gjithë manaferrat mbeten. Lëreni tiganin me luleshtrydhe për një qëndrim 2 orësh. Strawberry do të lëshojë lëng, dhe sheqeri do të shpërndahet gjatë kësaj kohe.

3. Hidheni bllokun e papërpunuar që rezulton në kavanoza të sterilizuara, duke lënë një hapësirë ​​të vogël në krye. Ne hedhim sheqer nga lart, rezulton sikur një tapë sheqeri, e cila nuk do të lejojë të thahen në një pikëllim.

4. Nga lart, ne mbyllim (rrokulliset) kanaçet me mbulesa metalike.

Mbani këtë bllokim të luleshtrydhe pa gatim në frigorifer!

  Bllokim i luleshtrydhe me limon dhe nenexhik

Recetë me pak sheqer, kështu që rezulton jo shumë e ëmbël, me kosi, jam.

Ne kemi nevojë:

• lulushtrydhe - 1 kg
• sheqer - 700 gr.
• limon - 1 pc.
• lë nenexhik

1. Luleshtrydhe larë dhe të japin pak të thatë. Për ta bërë këtë, mund ta vendosni në një peshqir letre. Ne bie në gjumë me sheqer të frutave dhe lëmë orë për natën (orët 7-8).

2. Kur lulushtrydhe lë lëng, butësisht llokoçis përmbajtjen e pan dhe e vënë atë në zjarr për të valë. Në bllokim, shtoni gjethe nenexhik dhe kuzhinierini për 5 minuta.

3. Me një limon me një grater ne fshij zest, dhe nga shtrydh pulpë lëng. Shtoni zest dhe lëng në jam dhe kuzhinier për një tjetër 10 minuta.

4. Ju mund ta përfundoni këtë, por disa banorë këshillojnë që të mos jenë shumë dembelë dhe të gatuajnë përsëri për 5 minuta përsëri pas 8 orësh. Ndoshta në mënyrë të besueshme. Për të përhapur bllokimin është e dëshirueshme në kavanoza sterilizuar.

  Jam i luleshtrydheve të tyre pa gatim manaferrat - luleshtrydhe në lëngun e tyre

Dhe kjo recetë është my favorite, që nga manaferrat mbeten të paprekur, dhe shurupi është i shijshëm - transparent. Përveç kësaj, sheqeri për një luleshtrydhe ka nevojë për pak, kështu që mund të hani në mënyrë të sigurtë. Megjithatë, në mënyrë që të gëzojnë këtë shijshëm në dimër, para së gjithash, ju duhet të zgjidhni të gjithë materialin e punës, manaferrat të shëndetshme, dhe së dyti, jam ruajtur në një vend të freskët.

Një bllokim i tillë është përgatitur thjesht, por është e para e nevojshme për të përgatitur bankat - lani me sodë dhe thatë. Luleshtrydhe janë larë dhe pak të thata në një peshqir letre.

Në një kavanoz gjysëm litër, përhapim luleshtrydhe dhe pjesën e sipërme me 100 gr. Në çdo kavanoz. sheqer. Dhe kështu që ne largohemi për disa orë, bëj atë në mbrëmje dhe shkoj për natën.

Strawberry gjatë kësaj kohe jep lëng, por manaferrat ulen në vëllim. Pra, nëse keni qenë në fillim, për shembull, 3 banka, pas një nate të shurup luleshtrydhe nga të njëjtat banka duhet të zgjerohet në dy të tjera, duke plotësuar ato.

Tani vendosni kavanoza në ujë të ngrohtë në një tigan dhe sterilizoni në ujë të vluar për 10-15 minuta.

Ëmbëlsirë e mrekullueshme është e gatshme. Cook, dhe unë nuk kam asnjë dyshim se ju do të vlerësojmë shijen e luleshtrydhe pothuajse të freskëta në dimër.

  Jam me luleshtrydhe me xhelatinë - një recetë për dimër

Përzemërsisht ju këshillojmë që për të përfituar nga këto receta bllokim shijshme lulushtrydhe në dimër të gjatë vjeshtës dhe dimrit mbrëmje e për të pirë çaj dhe mos harroni ditët e ngrohta.

Dhe nëse i pëlqejnë recetat, do të jem mirënjohës për komentet.

VKontakte