บัควีทปรุงอาหารใต้ฝา วิธีการปรุงอาหาร buckwheat ผัดกับเห็ดทอด วิธีการอย่างถูกต้องในการปรุงอาหาร buckwheat ในน้ำ friable ในหม้อไอน้ำคู่?

บัควีทประกอบด้วย rutin ซึ่งเป็น bioflavonoid ที่รู้จักกันในชื่อเพื่อประโยชน์ในการไหลเวียนโลหิตการป้องกันเส้นเลือดขอดและขาที่หนัก รูทีนยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบการผ่อนคลายกล้ามเนื้อและการชะลอความดันโลหิต การศึกษาแสดงให้เห็นถึงผลของการป้องกันโปรตีนบัควีทต่ออุบัติการณ์ของโรคมะเร็งบางชนิด

แคลอรี่ที่อุดมสมบูรณ์และแคลอรี่ต่ำเหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือคอเลสเตอรอล ในทำนองเดียวกัน phagopiritols ที่มีอยู่ในบัควีทช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวาน จำนวนเส้นใยในเมล็ดโซบะเป็นเช่นเดียวกับในธัญพืชอื่น ๆ อย่างไรก็ตามบัควีทมีสัดส่วนของเส้นใยที่ละลายน้ำได้ดีขึ้นซึ่งทำให้แป้งย่อยสลายได้มากขึ้น

บัควีทในจานของคุณ

ตอนนี้คุณรู้ทุกสิ่งทุกอย่างเกี่ยวกับเมล็ดมนต์ขลังนิดหน่อยที่เป็นบัควีท แต่ในปากและบนแผ่นอะไรมันให้อะไร? ถ้าในตะวันตก buckwheat ใช้เป็นหลักในรูปแบบของแป้งสำหรับการเตรียมแพนเค้กในยุโรปตะวันออกมันเป็นเมล็ดย่างค่อนข้างและผัดที่มีการบริโภค ในประเทศหิมาลัยซึ่งมักนิยมบริโภคในประเทศที่มีการต้มในประเทศจีนและญี่ปุ่นจะรับประทานเป็นพาสต้ากับก๋วยเตี๋ยวโซบะที่มีชื่อเสียง

เพื่อรสชาติของ buckwheat อยู่ใกล้กับเฮเซลนัท มีรสชาติค่อนข้างเด่นชัดซึ่งบางครั้งก็อาจทำให้รำคาญ แต่ก็พอใจกับท้องฟ้าเป็นจำนวนมาก ในร้านค้ามีแป้งกลั่นมากหรือน้อยเช่นเดียวกับธัญพืชแป้งเซมะลีเนอร์นกฮูกก๋วยเตี๋ยวโจ๊กหรือ crosets พาสต้าในรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกขึ้นอยู่กับบัควีทพิเศษซาวอย

พวกเขาขายจากเปลือกเนื่องจากเปลือกแข็งของพวกเขาไม่สามารถกินได้ ธัญพืช Buckwheat กินเหมือนข้าวและร้อนและเย็น การเตรียมเมล็ดโซบะ โปรดทราบว่าในการเตรียม buckwheat อัตราส่วนของปริมาณโซบะกับปริมาณของน้ำสำหรับการปรุงอาหารคือ 1, 5

เมล็ดจะยังคงแน่นกรอบและอร่อย ควรวัดปริมาณของบัควีทก่อนล้างทุกครั้งมิฉะนั้นจะสูญเสียปริมาตรและการวัดจะบิดเบี้ยวและดำน้ำต้มสุกและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 5 นาทีแล้วนำกระทะออกจากเตา เก็บ buckwheat ครอบคลุมและรอ 20 นาที, buckwheat จะดูดซับน้ำ

• ชั่งน้ำหนักโซบะของคุณด้วยปริมาณน้ำที่จำเป็นในการปรุงอาหาร
• ล้างเมล็ดก่อน
• คลุมและต้มต่อเนื่อง 5 นาทีที่ความร้อนต่ำ
• อย่าให้กาดโซบะในระหว่างการปรุงอาหารซึ่งจะป้องกันไม่ให้เกิดการยึดเกาะของธัญพืช

ในกรณีนี้ให้นับหนึ่งแก้วบัควีทสำหรับสองแก้วน้ำ ให้ปรุงผ่านความร้อนและฝาครอบต่ำจนดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ ชื่อ Soba พวกเขาทำจากแป้ง wholemeal คุณสามารถหาได้ในร้านค้าออร์แกนิกหรือในโอเรียนเต็ล พวกเขาจะกินเย็นหรือร้อนในน้ำซุปกับซอสหรือผสมกับผัก

สูตรที่เกี่ยวข้องกับบัควีทไม่เพียงพอ ฉันต้องบอกว่าเขากลับไปที่เวทีและอีกครั้งดูเหมือนว่าได้รับเกียรติในหลายเว็บไซต์และบล็อก มาก สูตรที่น่าสนใจ  เครื่องดื่มผักจากเตียงโซบะที่พบในบล็อกและชามสลัด สำหรับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ : แป้ง semolina, bulgur และอนุพันธ์อื่น ๆ คุณจะพบความสุขในร้านขายของชำอินทรีย์หรือในร้านขายของชำเฉพาะ

มันขึ้นอยู่กับคุณที่จะสังคายนาบัควีทและเห็นคุณเร็ว ๆ นี้ ดอกไม้หลายชนิดมีเขา แต่เพียงส่วนเดียวเท่านั้นที่สามารถเลี้ยงผึ้งได้เนื่องจากลักษณะทางสัณฐานวิทยาของมัน การเลี้ยงผึ้งแบ่งประเภทของดอกไม้เป็นฮันนีมูนเมื่อผึ้งสามารถใช้งานได้

ความพิการที่แท้จริงสำหรับแฟชั่นบางหรือเรียบง่ายสำหรับคนอื่น ๆ การแพ้กลูเตนมากขึ้นกว่าที่เคยพูดเกี่ยวกับเรื่องนี้ ถ้ามันแบ่งอาหารนี้จะได้รับอนุญาตโดยทั่วไปที่จะนำที่เป็นศูนย์กลางของธัญพืชและพืชตระกูลถั่วหลายทางเลือกในการข้าวสาลีที่ไม่รู้จักแก่ประชาชนทั่วไป คนสุดท้ายที่ชื่นชอบของผู้ติดตาม? ด้านหลังชื่อแปลกใหม่นี้เป็นเมล็ดของโซบะบัควีทข่าวดีรสเผ็ดของมันอร่อยอร่อยพร้อมปรุงอาหารไม่สวยและเป็นโบนัสมันเต็มไปด้วยสารอาหาร

โดยทั่วไปโจ๊กหมายถึงเมล็ดของบัควีทผัดและทอด หลังจากทอดแล้วพวกเขาก็ปล่อยกลิ่นรมควัน เนื่องจากโจ๊กไม่ได้อยู่ในครอบครัวสมุนไพรเช่นเพื่อนของเธอเธอจึงปราศจากกลูเตนและย่อยได้โดยเฉพาะ ประโยชน์ด้านข้างรายการยาว: เต็มรูปแบบของสารต้านอนุมูลอิสระแหล่งที่มาอย่างไม่น่าเชื่อ endowed กับกรดอะมิโนที่สำคัญโจ๊กยังอุดมไปด้วยเส้นใยและวิตามิน เช่นข้าวโอ๊ต buckwheat ยังช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด บัควีทบัควีทจำหน่ายโดยแบรนด์ต่างๆและพบในร้านค้าออร์แกนิกทั้งหมด

คุณสามารถทำโจ๊กบ้านของเขา?

บางครั้งก็มีให้เลือกใช้เป็นจำนวนมากโดยปกติจะบรรจุในถุงขนาด 500 กรัม แต่มักจะหาได้ง่าย ที่จะซื้อโจ๊กและไม่ buckwheat ให้แน่ใจว่าได้ดูคำว่า "buckwheat และ buckwheat โซบะ" ราคาของมันมักจะมีตั้งแต่ 6 ถึง 10 ยูโรต่อกิโลกรัม ใช่มันเป็นเกมสำหรับเด็ก ในการทำธัญพืชแบบโฮมเมดเราต้องการเมล็ดพันธ์โซบะที่เรียกว่า "ธรรมชาติ" 1 - ในกระทะมากกว่าความร้อนปานกลางและไม่มีไขมันเมล็ดทอดขนาดเล็ก 2 - ผัดจนเมล็ดมีสีน้ำตาลทองที่สวยงาม 3 - ปล่อยให้เย็นและเก็บโจ๊กของเราไว้ในกล่องที่ปิดสนิท

ในยุโรปตะวันออกโจ๊กใช้ในสตูว์หรือซุป คุณสมบัติที่มีพลังและ "ความร้อน" ทำให้โซบะย่างเป็นดาวของอาหารฤดูหนาวของเรา ลองลืมความล้มเหลวของเราทั้งหมดในการปรุงอาหารด้วยหงส์, โจ๊กจะสุกในกระพริบ! คำขวัญเดียวไม่ให้ความร้อนธัญพืชของเราในน้ำมีขนาดใหญ่เกินไป ทั้งหมดเกี่ยวกับสัดส่วน: ปริมาณของเมล็ดทอดของเราสำหรับสองเล่มของน้ำ โปรดใช้ความระมัดระวังเพราะถ้าคั่วโซบะปรุงอาหารได้ง่ายจึงควรมีการควบคุมเช่นนมบนไฟเก็บรักษาในใจว่ามันไม่ควรปรุงอาหารนานเกินไปที่จะหลีกเลี่ยงช้อน

ใช้เวลาในการทำอาหารประมาณ 2-3 นาทีและลดไฟลงเมื่อแช่ในน้ำเดือด มันเดือดก็จะสมบูรณ์แบบ ความไม่ชอบมาพากลของโจ๊กอยู่ในข้อเท็จจริงที่ว่ามันสามารถใช้ทั้งสุกและดิบ อาหารเช้าเราสามารถผสมกับของเราหรือทำ มีสลัดผลไม้สดสลัดหรือแม้แต่ของหวานของเรา เมล็ดนำรสชาติกรอบและรสชาติเล็กน้อยของเฮเซลนัทซึ่งไม่เป็นที่พอใจสำหรับเราและช่วยให้เราสามารถแตกต่างจากธัญพืชแบบดั้งเดิมและพืชตระกูลถั่ว

ในฐานะที่เป็นข้าวที่มี semolina หรือพาสต้าข้าวต้มยังใช้เป็น a สวดมนต์  สำหรับทอดเนื้อสัตว์ปลาและผัก หากเราปรุงอาหารบัควีทบัควีทให้มากขึ้นเราจะพบกับโจ๊กได้อย่างดีถ้าหากผสมกับเต้าหู้โจ๊กก็ยอดเยี่ยมในผักที่หั่นมาจากมะกะโรนีที่รวมอยู่ใน ซอสมะเขือเทศตัวอย่างเช่นคุณยังสามารถทำ wafers สีน้ำตาลเช่นเดียวกับที่ทำอยู่แล้วกับข้าวโอ๊ตพร้อมกับสลัด เมล็ดพืชยังเหมาะสำหรับการแทนที่เนื้อสัตว์ในการปรุงอาหารผัก

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศญี่ปุ่น "สุนัข" เป็นเครื่องเทศแบบดั้งเดิมของสุนัขคาซาเพราะ "โซบะ" หมายถึงบัควีทและ "ชา" ชา ควรเติมสารบัฟเฟอร์ที่เติมน้ำมันบัควีทซึ่งมีข้อดีว่าไม่มีไอนุ๊กดิ้ง การเตรียมสุนัขจะขายในร้านค้าอินทรีย์แม้ว่าอีกครั้งพวกเขาสามารถทำได้อย่างง่ายดายในบ้าน

ทำให้สุนัขบ้านของคุณ: 1 - เราอบเมล็ดโซบะของเราถ้าเราไม่ได้มีโจ๊กที่มือ 2) ปล่อยให้เดือดจากนั้นเมื่อมีกลิ่นควันพ่นขึ้นมาเราจะเอาเมล็ดย่างสดๆซึ่งเราจะเทลงในถ้วยน้ำเดือด 3 - หลังจากผ่านไป 5 นาทีเสร็จสิ้น

สูตรสำหรับโจ๊กบัควีทกับวิดีโอตับ

ข้าวต้มและ Potimarron แต่งงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ: ซุปที่สมบูรณ์แบบอุ่นขึ้นเมื่ออากาศหนาว จานพิเศษที่มีกลิ่นหอมหวานของฤดูใบไม้ร่วง Gratin จาก kroset กับกระเทียมใหม่ ตามสูตรที่แสดงไว้ที่นี่ 120 กรัม crozote 1 หยิบหอมสด ๆ เพื่อลิ้มรสน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย 50 กรัมโบฟอร์ต 100 กรัมครีมเหลว

วิธีการปรุงอาหาร buckwheat ใน multivark

จัดเตรียม crosets เช่นพาสต้าและตามที่ระบุไว้ในบรรจุภัณฑ์ ในขณะเดียวกันอย่างรอบคอบล้างกระเทียมหอมแล้วผัดพวกเขาในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วเพิ่มน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมพวกเขาในช่วงครึ่งปีปรุงอาหารพวกเขาและจากนั้นพับขึ้นพวกเขาจะซื้อ แต่ยังคงกรุบเล็กน้อย ในกระทะละลายครึ่งหนึ่งของครีมโบฟอร์ตผสม เมื่อ crozones ถูกสุกแล้วนำไปผัดในซอสดิบ เทหนึ่งในสามเลือดลงในถาดหม้อปรุงอาหารเพิ่มกระเทียมและปกคลุมด้วย crosets ที่เหลืออยู่

การเตรียม buckwheat ในน้ำเดือด

ปกคลุมด้วยส่วนที่เหลือของโบฟอร์ตตัดเป็นแถบ เกลือพริกไทยหลายใบของเศษหินปะการังจรวด ปอกเปลือกหอมและกระเทียมลงไปบนไฟปานกลางโรย กับน้ำมันมะกอกเพิ่ม crosets ผสมดีใส่แก้วไวน์ขาวและคนจนระเหย เพิ่มหยิกของโหระพาใน น้ำซุปไก่. เพิ่มน้ำซุป, ตักในการตัด หลังจากที่ถังแต่ละถังมีการผสมกันอย่างดีและทันทีที่เพิ่มถังต่อไปและนำไปทอดต่อให้เพิ่มมะเขือเทศแห้งแล้วโรยด้วย rucola และชิปของ Parmesan