ครีมสำหรับเค้กจาก kefir และโกโก้ เค้กที่เรียบง่ายและแสนอร่อยบน kefir
สิ่งที่จะอบจาก kefir 6 สูตร
เค้กกับ kefir: "เจ้าชายดำ"
สำหรับการทดสอบ:
1 ไข่ 1 ถ้วยน้ำตาล 2-3 ช้อนชาโกโก้ 1 แก้ว kefir 1 ช้อนชาโซดา 1 ถ้วยแป้ง
สำหรับครีม: เนย 200 กรัม, น้ำตาล 0.5 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
ตีไข่กับน้ำตาลจนโฟมหนา,
เพิ่ม kefir โซดาและเอาชนะอีกครั้ง
จากนั้นเพิ่มแป้งแป้งควรเป็นครีมหนา ๆ
เทลงในรูปทรงสูงและสูง
เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
ตรวจสอบความพร้อมของการจับคู่ - จับคู่ในเค้ก,
ถ้ามันออกมาดิบเค้ก
ลบออกจากแม่พิมพ์และเย็นในชั้นลวด,
แล้วตัดเค้กที่ 2 Korzh, smeared ด้วยครีม,
ท็อปตกแต่งด้วยถั่วช็อกโกแลต
การเตรียมครีม: เนยถูด้วยน้ำตาล,
เพิ่มครีมเปรี้ยวและชนะทุกอย่าง
เค้กนุ่มละเอียดอ่อนและสง่างามจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ตามปกติ - เค้ก "เจ้าชายดำ" สูตรประกอบด้วย เค้กฟองน้ำ เกี่ยวกับ kefir กับแยมครีมเปรี้ยวและไอซิ่งช็อกโกแลต
มันฝรั่ง + พายเนื้อ
2 ไข่, 1.5 ถ้วยแป้ง, 1.5 ถ้วย kefir,
1 ช้อนชาเกลือ (สำหรับหญิงตั้งครรภ์,
และเพื่อให้สามารถเพิ่มเติมเล็กน้อย)
1 ช้อนชาโดยไม่ต้องโซดาด้านบน,
พริกไทย, มันฝรั่ง, เนื้อสัตว์ให้เลือก
(หมูสับไส้กรอกสตูว์สิ่งที่คุณต้องการ),
หัวหอม, เครื่องเทศ
ไข่, ครึ่งถ้วยผสม kefir, เพิ่มเกลือ,
โซดาเทแป้งอย่างต่อเนื่องกวน
(รวมกันไม่ดี)
เพิ่ม kefir ผสม
ดูเหมือนว่าครีมเปรี้ยวของเหลว แต่หนา
วางเลเยอร์ไว้บนกะทะที่ทำจากอลูมิเนียม
หัวหอม, มันฝรั่ง, โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ, เนื้อ,
มันฝรั่ง เทแป้งทั้งหมด
นำเข้าอบประมาณ 20 นาที
ฟริตเตอร์
บนแก้ว 2 ฟองไข่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลโซดาและแป้ง
คุณสามารถเค้กได้ง่าย
1 ช้อนโต๊ะ kefir, 250 กรัมมาการีน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
2 ไข่ 1 ช้อนโต๊ะ semolina, 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
(หรือแทน semolina อีกแก้วแป้ง)
และเพิ่มสิ่งอื่นที่คุณต้องการ:
ถั่ว, ลูกเกด, เมล็ดงาดำ, ขูดแครอท,
ผลไม้หวานโกโก้วานิลลิน
พายกะหล่ำปลี
แก้ว kefir, 2 ฟอง, ผงฟูหรือ
soda Slaked, แป้งเพื่อให้แป้งหนาเหมือน fritters
เกลือแน่นอน
บิตของแป้งบนกะทะ greased,
แล้วกะหล่ำปลีสับ,
แล้วส่วนที่เหลือของแป้งที่ด้านบนของชิ้นส่วนของเนย
และอื่น ๆ
|
1 ช้อนชา โซดา ไข่ 2-3 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล แป้ง แป้งควรจะเปิดออกเช่นเดียวกับโอดี 0.5 แป้งเทลงบนถาด, ด้านบนด้วยแอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับ Cด้านบนสามารถโรยด้วยน้ำตาลและอบเชยเพื่อลิ้มรส จากนั้นเทแป้งที่เหลือ นำเข้าอบจนสุก พาย "วัยเด็ก" 3 ถ้วยแป้งผสมกับ 150 กรัมเนยละลาย, 1 ไข่ 100 ml ของครีม (ฉันแทนที่ kefir), 1.5 ถ้วยน้ำตาล 1 ถุงผงฟูและ 1 ถุงวานิลลาน้ำตาล นวดแป้งให้เข้ากันดี มันจะกลายเป็นความยืดหยุ่นและไม่ติดมือและเครื่อง ใส่แป้งในตู้เย็น 1 ชั่วโมง 600 g พลัมตัดเป็นครึ่ง (เอากระดูก) ใส่แป้งในรูปแบบ greased, วางลูกพลัมไว้และโรยด้วยน้ำตาล ฉันเพิ่มองุ่นขนาดใหญ่ขึ้น ใส่เค้กในเตาอบ preheated ถึง 200 องศา, อบประมาณ 30 นาที โรยเค้กที่เย็นด้วยน้ำตาลผง |
การทำเบเกอรี่บนผลิตภัณฑ์หมักดองมักจะเคี้ยวและนุ่มนวลกว่าน้ำธรรมดาซึ่งเป็นเหตุผลที่ฉันมักจะมี kefir ครีมเปรี้ยวหรือนมในตู้เย็นเล็ก ๆ อย่างไรก็ตามการหาสูตรที่เชื่อถือได้อย่างแท้จริงสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวกำลังเป็นเรื่องที่ยากมากขึ้นเนื่องจากอินเทอร์เน็ตมีคู่มือที่ไม่สมดุลและมักอ่านไม่ได้อย่างสมบูรณ์ โชคดีที่ฉันมีสูตรที่พิสูจน์แล้วจากแม่สามีของฉันซึ่งเตรียมความยอดเยี่ยม เค้กช็อกโกแลต เกี่ยวกับ kefir ที่บ้านโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงอย่างน้อยและได้รับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยน่ารักโดยที่บ้านของเรา
เวลาทำอาหาร: 55 - 65 นาที
จำนวนคน: 8 – 12.
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 400 - 500 กิโลแคลอรี
เครื่องใช้ในครัว: ก่อนเริ่มทำกระบวนการใช้เวลาสักครู่เพื่อเตรียมอาหารและเครื่องใช้ที่คุณต้องการอย่างแน่นอน: เค้กหรือเค้กกระทะ (ใช้โลหะที่ถอดออกได้ แต่คุณสามารถใช้แก้วหรือซิลิโคน) กระทะที่มีฝาปิดไม่ติด 500 มิลลิลิตรหรือหลายชาม ลึก) ในปริมาณตั้งแต่ 300 ถึง 900 มิลลิลิตรช้อนโต๊ะช้อนชาถ้วยชามหรือเครื่องชั่งน้ำหนักครัวผ้าขนหนู (ผ้าลินินหรือผ้าฝ้าย) ไม้พายไม้กลางตะแกรงและปัดโลหะ นอกจากนี้ควรให้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอยู่ที่ไหนสักแห่งใกล้เคียงเพื่อที่จะสามารถแส้ส่วนประกอบสำคัญ ๆ ของแป้งได้อย่างถูกต้อง
คุณจะต้อง
แป้งสาลี
- 400 กรัมแป้งสาลี;
- 360 กรัมของน้ำตาล
- 2 ไข่ไก่;
- 12 กรัมโซดาอบ;
- 500 มล. ของ kefir;
- 100 กรัมผงโกโก้
คุณรู้หรือไม่? สำหรับการอบแบบนี้แยมเนฟัทจะไม่ทำงานดังนั้นให้เลือกระหว่างไขมัน 2% และ 9% นอกจากนี้โซดาอบสามารถแทนที่ด้วยผงฟูสำหรับแป้งเพียงเพิ่มขนาดเล็กประมาณ 10 กรัม
ครีม- 180 กรัมของน้ำตาลผง;
- 500 มล. ครีมเปรี้ยว;
- 2 ตาราง ล. น้ำมะนาว.
ฉาบ
- 35 โกโก้ผง;
- 25 กรัมน้ำตาล;
- เนย 100 กรัม;
- ครีมเปรี้ยวขนาด 50 มล.
- เนยเทียมครีม 25 กรัม
เป็นสิ่งสำคัญ! เค้กคลาสสิกใน kefir เตรียมด้วยครีมดังนั้นฉันจึงเลือกเขาสำหรับการเขียนสูตรนี้ คุณสามารถใช้อื่น ๆ รวมทั้งคัสตาร์เพียงจำไว้ว่าสำหรับครีมบางชนิดที่คุณต้องเตรียมการแช่ในล่วงหน้าเพื่อให้เค้กดูเหมือนจะไม่แห้งในคอลเลกชัน
ลำดับการทำอาหาร
การอบรม
- ผสมแป้งกับโซดาและลอดผ่านตะแกรงอย่างน้อยสามครั้ง
- แยกผงโกโก้สำหรับแป้งและเคลือบ
- ไข่ไก่ออกจากตู้เย็น 15 นาที ก่อนที่กระบวนการจะเริ่มขึ้น
- เนยและครีมเปรี้ยวในทางตรงกันข้ามเก็บในช่วงเย็นจนกว่าจะถึงเวลาที่พวกเขามีความจำเป็น
- Kefir เทลงในกระทะและอุ่นให้รัฐอุ่น ๆ เล็กน้อย
คุณรู้หรือไม่? นอกจากนี้คุณยังสามารถให้ความร้อน kefir ในไมโครเวฟได้โดยเปิดเครื่องดังกล่าวเป็นเวลา 10 วินาทีและปรับให้เข้ากับกำลังไฟสูงสุด นอกจากนี้หากคุณยังไม่ได้ทำเค้กตอนนี้คุณสามารถนำเค้กออกจากตู้เย็นได้และจะร้อนขึ้นภายในไม่กี่ชั่วโมงจนถึงอุณหภูมิห้องที่ยอมรับได้
แป้งสาลี
เป็นสิ่งสำคัญ! คุณควรจะมีแป้งที่หนาและเรียบเนียนซึ่งจะมาจากช้อนที่มีลำธารยาวและหนัก ถ้าคุณล้มเหลวในการบรรลุความสอดคล้องดังกล่าวตั้งแต่ครั้งแรกก็ไม่สำคัญหรอก - เพิ่ม kefir เพิ่มเติมหรือร่อนแป้งช้อนโต๊ะและทุกอย่างจะทำงานออก!
การอบ
คุณรู้หรือไม่? ผิวสำหรับเค้กบน kefir สามารถอบได้ง่ายในหม้อหุงช้าเนื่องจากอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมนี้สร้างขึ้นเพื่ออำนวยความสะดวกในการทำงานของคุณ แป้ง Kefir ถูกอบในชามค่อนข้างรวดเร็วและมันจะออกมาเป็นอบสม่ำเสมอมากขึ้นและสมบูรณ์แบบรักษารูปร่างของมัน
ครีม
เป็นสิ่งสำคัญ! ในครีมนี้คุณสามารถเพิ่มรสชาติตามธรรมชาติอื่น ๆ นอกเหนือจากน้ำมะนาว ตัวอย่างเช่นฉันรักเทช้อนชาของมะนาวหรือส้มลงในครีมและทาสีด้วยสีผสมอาหารด้วยสีที่ไม่คาดคิด
การชุมนุม
ฉาบ
เค้กช็อกโกแลตแสนอร่อยน่าอัศจรรย์บน kefir พร้อมแล้ว! คุณสามารถตัดออกเป็นส่วน ๆ ได้ทันทีและคุณสามารถตกแต่งเพิ่มเติมได้โดยขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของคุณ มีหลายวันที่ฉันเพียงแค่โรยเค้กด้วยกะลามะพร้าวหรือผงขนมและบางครั้งฉันก็ปรุงอาหาร การตกแต่งที่สวยงาม: ละลาย ช็อกโกแลตขาวฉันเติมด้วยเข็มฉีดยาขนมและใช้รูปแบบที่อร่อยกับพื้นผิวสีน้ำตาลของเคลือบน้ำแข็ง หากคุณมีวิธีการตกแต่งของคุณเองแบ่งปันกับเรา!
สูตรวิดีโอของเค้กที่ง่ายและอร่อยกับ kefir
ดูวิธีการนวดและใส่เค้กแสนอร่อยบน kefir ได้โดยไม่เสี่ยงต่อการถูกทำลาย
หลังจากที่คุณลองแป้ง kefir ที่ละเอียดอ่อนที่สุดคุณจะต้องการปรุงอาหารบางอย่างบนพื้นฐานอื่น ๆ โดยไม่ต้องเป็นอาหารหวาน ตัวอย่างเช่นลองพายเนื้อนุ่มบน kefir และน่ากลัวเพียงด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ กลับไปที่สูตรอร่อย ๆ ฉันต้องการแนะนำพายที่น่าสนใจอย่างน่าพิศวงบน kefir พร้อมกับแยมรวมถึงแคลอรี่ที่มีแคลอรี่ต่ำและไม่แพงเพื่อผลิต Cookies on kefir เพื่อทำความเข้าใจความงามของผลิตภัณฑ์ใน kefir คุณต้องลองทุกอย่างเพื่อไม่ต้องเสียเวลาและดำเนินการต่อไป!
การทดลองที่ประสบความสำเร็จในครัว! ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรและคุณจะเขียนคำติชมและข้อคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้รวมทั้งแนะนำวิธีการนวดแป้งและตกแต่งผลิตภัณฑ์อันงดงามนี้ เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
ถ้าคุณกำลังจะทำเค้กคุณไม่จำเป็นต้องเลือก สูตรที่ซับซ้อน มีเนื้อหา เป็นจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่นสำหรับฐานเค้กคุณสามารถอบเค้กบน kefir
เค้กสำหรับเค้กบน kefir โกโก้และช็อกโกแลต
ใส่ผงโกโก้ (ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ) 0.25 ช้อนชาต่อถ้วย 2 ถ้วย เกลือและช้อนเต็มรูปแบบเดียวกันของโซดา ครึ่งแพ็คของเนยถูกับครึ่งถ้วยของน้ำตาลให้เป็นครีม, โปร่งมวล
เพิ่ม 2 ไข่ในส่วนผสมและเพิ่มแถบของช็อคโกแลตไม่ได้ทำให้หวานไม่ได้ทำให้หวาน ตอนนี้เล็กน้อยเพิ่มแป้งผสมและแก้ว kefir ในส่วนนวด Bake 2 เค้กสำหรับเค้ก
เค้กกับ kefir กับ semolina และนกเชอร์รี่สำหรับเค้ก
คุณจะต้องดำเนินการ:
- 100 กรัมของเนย;
- ครึ่งถ้วย semolina;
- 200 มิลลิลิตรของ kefir;
- นิดหน่อย กรดซิตริก และช้อนเล็ก ๆ ของโซดา
- น้ำตาล - 300 กรัม;
- 2 ไข่;
- แก้วแป้ง
- ครึ่งถ้วยเชอร์รี่นก
เค้กทำอาหาร
ตีไข่กับน้ำตาลเพิ่ม kefir แล้ว - semolina, โซดา, เชอร์รี่นกกรดซิตริก ในตอนท้ายเพิ่มแป้งและปรุงอาหารแป้ง อบจำนวนที่ต้องการของชั้นเค้ก
เค้กมัสตาร์ดสำหรับทำเค้กบน kefir
สำหรับการเตรียมเค้กดังกล่าว 200 กรัมถูน้ำตาลกับไข่ ละลายเนยที่มีขนาดใหญ่ 3 ช้อนรวมกับไข่ไก่ผสม เพิ่มแก้ว kefir, แป้ง, เท่าไหร่จะมาใน, เกลือเล็กน้อย
นวดแป้งจนครีมข้น ช้อนชาผงมัสตาร์ดและโซดาเทลงในปริมาณ 20-30 มิลลิลิตรผสมและวางลงในแป้ง ทันทีอบขนมเค้ก ช่องว่างของเค้กเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่ง ครีมเปรี้ยว.
เค้กบน kefir สำหรับเค้กที่มีแยม
ผสม 3 แก้วน้ำตาลหลวมกับช้อนขนาดใหญ่ 5 ช้อนโกโก้ เพิ่ม kefir ในปริมาณ 3 แก้วปริมาณเท่ากันโซดา - 2 ช้อนชา ปรุงอาหารแป้ง ปริมาณนี้เพียงพอสำหรับขนมอบเค้กในปริมาณ 3 ชิ้น
เค้กง่ายๆบนเค้ก kefir
สำหรับน้ำตาลเต็มรูปแบบให้ใช้ไข่ 2 ฟอง เพิ่มครึ่งแพ็คของเนยเทียมละลาย, แก้ว kefir, แป้งประมาณ 2.5 ถ้วยและโซดา (ครึ่งช้อนชา)
นวดแป้งและเค้กอบ Smear เค้กดังกล่าวอาจติดขัดได้
เค้กข้าวโพดกับเค้ก Kefir
สำหรับเค้กจะต้องใช้:
- 250 กรัม แป้งข้าวโพด และข้าวสาลีมาก
- สองไข่;
- kefir - ส่วนที่ห้าของแก้ว
- ลูกเกด 100 กรัม;
- ถ้วยวัดสี่ส่วนของน้ำตาล
- โซดา - ช้อนขนาดเล็ก 1/2;
- 50 กรัมของเนย;
- เกลือบ้าง
ลำดับของการทำขนมเค้ก
รวมไข่กับน้ำตาลและเกลือใส่ kefir แล้วโซดา แนะนำแป้งทั้งสองชนิดเพิ่มเนยนุ่มลูกเกด นวดแป้ง เค้กอบในแม่พิมพ์เนยและ floured
สิ่งที่จะอบจาก kefir 6 สูตร
เค้กกับ kefir: "เจ้าชายดำ"
สำหรับการทดสอบ:
1 ไข่ 1 ถ้วยน้ำตาล 2-3 ช้อนชาโกโก้ 1 แก้ว kefir 1 ช้อนชาโซดา 1 ถ้วยแป้ง
สำหรับครีม: เนย 200 กรัม, น้ำตาล 0.5 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
ตีไข่กับน้ำตาลจนโฟมหนา,
เพิ่ม kefir โซดาและเอาชนะอีกครั้ง
จากนั้นเพิ่มแป้งแป้งควรเป็นครีมหนา ๆ
เทลงในรูปทรงสูงและสูง
เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
ตรวจสอบความพร้อมของการจับคู่ - จับคู่ในเค้ก,
ถ้ามันออกมาดิบเค้ก
ลบออกจากแม่พิมพ์และเย็นในชั้นลวด,
แล้วตัดเค้กที่ 2 Korzh, smeared ด้วยครีม,
ท็อปตกแต่งด้วยถั่วช็อกโกแลต
การเตรียมครีม: เนยถูด้วยน้ำตาล,
เพิ่มครีมเปรี้ยวและชนะทุกอย่าง
เค้กนุ่มละเอียดอ่อนและสง่างามจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ตามปกติ - เค้ก "เจ้าชายดำ" สูตรของเขาประกอบด้วยเค้กฟองน้ำโยเกิร์ตที่มีแยมครีมเปรี้ยวและช็อกโกแลต
มันฝรั่ง + พายเนื้อ
2 ไข่, 1.5 ถ้วยแป้ง, 1.5 ถ้วย kefir,
1 ช้อนชาเกลือ (สำหรับหญิงตั้งครรภ์,
และเพื่อให้สามารถเพิ่มเติมเล็กน้อย)
1 ช้อนชาโดยไม่ต้องโซดาด้านบน,
พริกไทย, มันฝรั่ง, เนื้อสัตว์ให้เลือก
(หมูสับไส้กรอกสตูว์สิ่งที่คุณต้องการ),
หัวหอม, เครื่องเทศ
ไข่, ครึ่งถ้วยผสม kefir, เพิ่มเกลือ,
โซดาเทแป้งอย่างต่อเนื่องกวน
(รวมกันไม่ดี)
เพิ่ม kefir ผสม
ดูเหมือนว่าครีมเปรี้ยวของเหลว แต่หนา
วางเลเยอร์ไว้บนกะทะที่ทำจากอลูมิเนียม
หัวหอม, มันฝรั่ง, โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ, เนื้อ,
มันฝรั่ง เทแป้งทั้งหมด
นำเข้าอบประมาณ 20 นาที
ฟริตเตอร์
บนแก้ว 2 ฟองไข่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลโซดาและแป้ง
คุณสามารถเค้กได้ง่าย
1 ช้อนโต๊ะ kefir, 250 กรัมมาการีน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
2 ไข่ 1 ช้อนโต๊ะ semolina, 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
(หรือแทน semolina อีกแก้วแป้ง)
และเพิ่มสิ่งอื่นที่คุณต้องการ:
ถั่ว, ลูกเกด, เมล็ดงาดำ, ขูดแครอท,
ผลไม้หวานโกโก้วานิลลิน
พายกะหล่ำปลี
แก้ว kefir, 2 ฟอง, ผงฟูหรือ
soda Slaked, แป้งเพื่อให้แป้งหนาเหมือน fritters
เกลือแน่นอน
บิตของแป้งบนกะทะ greased,
แล้วกะหล่ำปลีสับ,
แล้วส่วนที่เหลือของแป้งที่ด้านบนของชิ้นส่วนของเนย
และอื่น ๆ
|
1 ช้อนชา โซดา ไข่ 2-3 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล แป้ง แป้งควรจะเปิดออกเช่นเดียวกับโอดี 0.5 แป้งเทลงบนถาด, ด้านบนด้วยแอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับ Cด้านบนสามารถโรยด้วยน้ำตาลและอบเชยเพื่อลิ้มรส จากนั้นเทแป้งที่เหลือ นำเข้าอบจนสุก พาย "วัยเด็ก" 3 ถ้วยแป้งผสมกับ 150 กรัมเนยละลาย, 1 ไข่ 100 ml ของครีม (ฉันแทนที่ kefir), 1.5 ถ้วยน้ำตาล 1 ถุงผงฟูและ 1 ถุงวานิลลาน้ำตาล นวดแป้งให้เข้ากันดี มันจะกลายเป็นความยืดหยุ่นและไม่ติดมือและเครื่อง ใส่แป้งในตู้เย็น 1 ชั่วโมง 600 g พลัมตัดเป็นครึ่ง (เอากระดูก) ใส่แป้งในรูปแบบ greased, วางลูกพลัมไว้และโรยด้วยน้ำตาล ฉันเพิ่มองุ่นขนาดใหญ่ขึ้น ใส่เค้กในเตาอบ preheated ถึง 200 องศา, อบประมาณ 30 นาที โรยเค้กที่เย็นด้วยน้ำตาลผง |
สำหรับคนรักขนมเค้กสูตรเค้กที่ง่ายและอร่อยจะเป็นประโยชน์กับ kefir แบบโฮมเมด ตั้งแต่เด็กเรารักเค้ก ทำอาหารสำหรับ ตารางเทศกาลและคุณได้รับการรับรองว่าคุณจะได้รับการยกย่องทักษะการทำอาหารของคุณ เค้กง่ายต่อการทำในสูตรของฉันด้วย คำอธิบายโดยละเอียด และ ภาพทีละขั้นตอน แม้แต่สำหรับผู้เริ่มต้นทำขนม
ส่วนผสม:
สำหรับชั้นเค้ก:
Kefir - 0.5 ลิตร
โซดา - 3 ช้อนชา
ไข่ - 3 ชิ้น
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
โกโก้ - 50 กรัม
สำหรับครีม:
ครีมเปรี้ยว - 500 gr (15% หรือ 20%)
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการชุบแข็ง:
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
เตรียม:
การเตรียมเค้กครีม:
ผสมครีมกับน้ำตาลและให้น้ำตาลละลาย ในขณะที่ครีมถึงสภาพที่เราจะเตรียมแป้งกับ kefir สำหรับเค้ก
วิธีการทำครีมสามารถดูได้ในวิดีโอ:
เค้กเค้กทำอาหาร:
เราดับไฟโซดากับ kefir นั่นคือเพิ่มโซดาลงใน kefir ผสมให้ละเอียดและปล่อยทิ้งไว้สักสองสามนาที ในเวลานี้ฟองอากาศจำนวนมากจะเริ่มก่อตัวขึ้น
สภา: โซดาถูกดับเพื่อหลีกเลี่ยงรสชาติและกลิ่นของโซดาและจุดประสงค์หลัก - เพื่อความเอิกเกริกของการทดสอบ
ตีไข่ลงในโฟมผสมกับน้ำตาลและตีได้ดี
สภา: เมื่อต้องการเอาชนะส่วนประกอบของแป้งอย่างรวดเร็วเราจะใช้เครื่องผสมอาหาร
ไข่กับน้ำตาลเพิ่ม kefir และผสม
ผสมแป้งกับโกโก้และรวมกับมวลผล นวดดี (สามารถผสม)
แบ่งแป้งสำเร็จรูปสำหรับเค้กออกเป็น 3 ส่วน
นำจานที่อบออก
สภา: เพื่อให้สามารถถอดเค้กสำเร็จรูปออกจากจานอบได้ง่ายขึ้นควรใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน
ฟอร์มซิลิโคนไม่สามารถปกคลุมด้วยกระดาษ parchment แต่ฉันจะแสดงวิธีที่คุณสามารถทำได้ถ้าคุณมีแบบฟอร์มปกติ
ทำให้กระดาษรูปแบบเลอะ เนย หรือเนยเทียม
เทลงในแป้ง
ใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
เราผัดเค้กไว้จนกว่าจะพร้อมประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วแยกพวกเขาออกจากกระดาษให้พอดีกับตัวเองด้วยไม้พายไม้และทิ้งไว้ให้เย็นสนิท (บนกระดาษ parchment เดียวกันกับที่เค้กถูกอบ)
สภา: หากต้องการตรวจสอบความพร้อมของเค้กให้เจาะด้วยการจับคู่ถ้าแป้งไม่ติดกันเค้กก็พร้อม
การเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับทำเค้ก:
ผสมน้ำตาลกับน้ำและคนผ่านความร้อนต่ำนำไปต้ม
สภา: ฉันใช้สูตรอาหารแบบง่ายๆสำหรับทำเค้กนี้ แต่คุณสามารถเตรียมการทำอิ่มตัวในหลาย ๆ ตัวอย่างเช่นเพิ่มแอลกอฮอล์ (บรั่นดีเหล้ารัมเหล้าไวน์) น้ำผลไม้
วิดีโอของน้ำเชื่อมในการปรุงอาหาร:
การเลือกเค้ก:
หันไปโดนโดนัทและเทด้วยช้อนตักเค้กเค้กด้วยน้ำเชื่อมเย็น
ใส่ขนมโดนัทใส่ลงบนจาน เทด้านบนของเค้กด้วยครีม
สภา: สำหรับคนรักถั่วเช่นฉันคุณสามารถโรย crumbs กับใด ๆ ของถั่วที่คุณชื่นชอบ
ฉันเทเค้กโรยด้านบนและด้านบดในเครื่องปั่น วอลนัท และงา (เพื่อเพิ่มรสเผ็ดงาฉันคั่วมันเล็กน้อยในกระทะ)
เรายับยั้งแรงกระตุ้นของเราเพื่อลองทำเค้กที่ทำเองและปล่อยให้ยืนค้างคืนในตู้เย็น และในตอนเช้าคุณสามารถโปรดตัวคุณเองและครอบครัวของคุณด้วยเค้กแสนอร่อย!
ถ้าคุณไม่มีเวลาทำขนมเค้กคุณสามารถใช้สูตรได้ การทำอาหารง่ายๆ.
สูตรเหล่านี้สำหรับการปรุงอาหารเค้กแสนอร่อยง่ายๆใน kefir ดูวิดีโอ:
