คุกกี้รสเค็มกรอบทำจากชีสแปรรูป คุกกี้ชีสทำจากชีสแปรรูป คุกกี้ชีสแปรรูป

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้:ชามทรงลึก, ช้อน, ฟิล์มยึด, แผ่นรองอบ, กระดาษรองอบ, เตาอบ

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ก่อนที่จะเริ่มเตรียมคุกกี้ เราจะส่งชีสแปรรูป 200 กรัมไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เราส่งเนย 80 กรัมลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้วตั้งไฟเล็กน้อย ละลาย จากนั้นยกลงจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อย
2. ในชามแยกต่างหาก รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้งสาลีร่อน 160 กรัม, เกลือครึ่งช้อนชา, ผงฟู 1 ช้อนชา, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, สมุนไพรอิตาลี 1 ช้อนชา, งา 2 ช้อนชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน . เพิ่มเมล็ดงาหากต้องการ หากคุณไม่ชอบงาหรือไม่มีก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนประกอบนี้
   
   
   
3. เราเอามันออกมา ตู้แช่แข็งชีสแปรรูปแช่แข็ง ขูดบนเครื่องขูดละเอียด
   
   
   
4. เพิ่มชีสลงในส่วนผสมที่แห้ง ถูส่วนผสมด้วยมือเพื่อให้ชีสผสมกับส่วนผสมแห้งอย่างสม่ำเสมอ
   
   
   
5. เราขับรถเข้าไปในแก้ว ไข่ให้ใช้ส้อมตีเล็กน้อยเพื่อให้ไข่แดงเข้ากันกับไข่ขาว แล้วเทลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
   
   
   
6. เพิ่มความเย็น เนยผสมอีกครั้งแล้วนวดแป้ง โรยแป้งลงบนพื้นผิวงาน เกลี่ยแป้งแล้วรีดให้เป็นสี่เหลี่ยม คุณสามารถตัดขอบให้เท่ากันได้ ความหนาของชั้นที่ได้จะอยู่ที่ประมาณ 2-3 มม.
   
   
   
7. เราตัดแป้งออกเป็นสองส่วนที่เหมือนกันโดยแต่ละส่วนแยกกันรีด
   
   
   
8. โรย เขียงแป้งกระจายม้วนที่ได้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง จากนั้นเราก็นำม้วนออกจากตู้เย็นวางลงบนพื้นผิวการทำงานโดยใช้มีดเราตัดม้วนตามแนวทแยงมุมเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร
   
   
   
9. ปิดแผ่นอบ กระดาษ parchment, ใส่คุกกี้ลงไป ใช้แปรงซิลิโคนหล่อลื่นพื้นผิวชิ้นงานด้วยนม โรยด้วยเมล็ดงา แล้วนำเข้าเตาอบ อบที่ 180 องศา 15 นาที
   
   
   
10. จากนั้นเราก็นำออกมา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ตักใส่จานที่ต้องการแล้วเสิร์ฟ คุกกี้ออกมานุ่มและร่วนมาก
    
    
    

สูตรวิดีโอ

คุณจะต้องเซอร์ไพรส์แขกของคุณอย่างแน่นอนด้วยคุกกี้ชีสแปรรูปพร้อมเมล็ดงา อย่างที่คุณเห็นไม่มีปัญหาในการเตรียมแม่บ้านคนไหนก็จัดการได้ แต่ถ้าคุณต้องการชมกระบวนการทำอาหารจริงๆ เราขอแนะนำให้ดูวิดีโอสั้นๆ ที่ให้ข้อมูลดีมากซึ่งสาธิตการสร้างสรรค์แต่ละขั้นตอน

แม้แต่นักชิมอาหารก็ยังชื่นชอบสูตรคุกกี้ชีสแปรรูปนี้ ระหว่างอบก็จะมีปริมาณมาก กลิ่นหอมซึ่งจะต้านทานได้ยากมาก คุกกี้เหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นของว่างแสนอร่อยในแต่ละวันเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างสำหรับแขกอีกด้วย เรียนผู้อ่านเขียนความคิดเห็นว่าคุณสามารถใช้สูตรนี้ได้หรือไม่ทุกอย่างได้ผลคุณชอบผลลัพธ์สุดท้ายหรือไม่?

บางทีแม่บ้านทุกคนอาจรู้วิธีเตรียมหลักสูตรที่หนึ่งและสองสองสามอย่าง แต่ฉันไม่รู้ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีทำคุกกี้ สามารถทำได้ง่ายๆ ในเวลาเพียง 20 นาที ในขณะเดียวกันก็อร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ละลายในปากของคุณ มาดูรายละเอียดกระบวนการทำอาหารกันดีกว่า แค่ดูว่าทุกอย่างดูน่าอร่อยแค่ไหน

คุณต้องการส่วนผสมอะไรบ้าง?

ขั้นแรกคุณต้องมีชีสแปรรูปสองสามชิ้น ชิ้นละประมาณ 100 กรัม นำไข่มาการีน 150 กรัมและแป้ง 1.5 ถ้วย เพียงเท่านี้ชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็มีอยู่ในเกือบทุกครัว

กระบวนการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องขูดชีสก่อน แต่เพื่อให้ทุกอย่างเป็นปกติ ก่อนอื่นให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง ใส่เนย ไข่ และน้ำมันลงในส่วนผสมนี้ ผสมทุกอย่างคุณควรจะได้มัน แป้งนุ่ม. โดยปกติแล้วทุกอย่างจะเข้ากันดี วางทุกอย่างไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

ตอนนี้นำแผ่นอบออกมาแล้วคลุมด้วยกระดาษรองอบ แผ่วัสดุออกให้มีความหนาประมาณ 3-4 ซม. ตัดคุกกี้ตามรูปทรงที่คุณชอบที่สุด หลายคนหลงใหลดวงดาว ทุกอย่างจะปรุงในเวลาประมาณ 180 นาที มุ่งเน้นไปที่บลัชออน เพียงเท่านี้ความอร่อยก็พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ อร่อย! สุดท้ายนี้มาดูกันว่าจานนี้น่ารับประทานขนาดไหน

ขั้นตอนที่ 1: นวดเนยและชีส

นำชีสและเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อยู่ที่อุณหภูมิห้องและนิ่ม วางชีสและเนยลงในจานลึกแล้วบดทุกอย่างด้วยมือของคุณ ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแป้ง

ไม่ไร้ประโยชน์ แป้งสาลีให้ครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะ นี่คือวิธีที่ควรเติมลงในส่วนผสมของเนยและชีส ค่อยๆ เทแป้งทีละช้อนแล้วนวดแป้งที่นุ่มและไม่ติดมือ

ขั้นตอนที่ 3: สร้างคุกกี้

ต่อยแป้งแล้วม้วนเป็นไส้กรอกรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางบนเขียงแล้วใช้มีดตัดเป็นชิ้นกลมหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร.
ม้วนคุกกี้ที่ขึ้นรูปแล้วลงในน้ำตาลทรายเพื่อปกปิดชิ้นส่วนทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 4: อบคุกกี้ชีสแปรรูป

เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส.
วางคุกกี้บนถาดอบที่ทนความร้อนและปรุงขนมอบของคุณ 15-20 นาที.
เมื่อสุกแล้ว คุณจะต้องทำขั้นตอนที่ยากที่สุดของสูตรทั้งหมด โดยรอให้คุกกี้ครีมชีสเย็นลง เพราะนั่นคือตอนที่รสชาติดีที่สุด

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟคุกกี้ชีสแปรรูป

เสิร์ฟคุกกี้ชีสแปรรูปสำหรับชาหรือเก็บใน เหยือกแก้ว. การปรนเปรอตัวเองด้วยบางสิ่งที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันในบางครั้งถือเป็นเรื่องดี ขนมอบแสนอร่อย. โดยเฉพาะในฤดูหนาวโดยเฉพาะกับชาร้อนหรือกาแฟสักแก้วโดยเฉพาะในการอยู่ร่วมกับคนที่รัก
อร่อย!

เพื่อป้องกันไม่ให้คุกกี้ไหม้ ให้ใช้กระดาษรองอบแบบไม่ติด

คุณเคยลองอบคุกกี้จากชีสแปรรูปหรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นให้แน่ใจว่าได้ทำ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุกกี้เหล่านี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ! ปรากฎว่าอร่อยมาก - มีชั้นกรอบกรอบละลายในปากอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมรสชาติที่ละเอียดอ่อนและนุ่มนวล โครงสร้างนั้นชวนให้นึกถึงแครกเกอร์มากยิ่งขึ้น

สูตรคุกกี้นั้นง่ายมาก เตรียมแป้งอย่างรวดเร็วและผลิตภัณฑ์อบเร็วยิ่งขึ้น: คุณจะใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการเตรียมทั้งหมด ในกรณีนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมน้อยมากที่สามารถพบได้ในครัว

ผลผลิตของคุกกี้จากที่หนึ่ง ชีสแปรรูปน่าทึ่งมาก - จะทำได้ประมาณ 50 ชิ้น และสิ่งนี้มีประโยชน์มากเพราะคุกกี้ชีสเหล่านี้อร่อยมากจนไม่สามารถหยุดได้หลังจากกินไปเพียงไม่กี่ชิ้น

วัตถุดิบ

• 1 ชีสแปรรูปโอเค (100 กรัม)
• เนยเย็น 150 กรัม
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนงา

วิธีทำคุกกี้จากชีสแปรรูป

ใส่แป้งที่สับแล้วลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น เป็นชิ้นใหญ่เนยเย็นพร้อมกับครีมชีสสับ

บดส่วนผสมเหล่านี้จนกลายเป็นเศษเนย

ตีไข่ พักหนึ่งในสามไว้สำหรับทาคุกกี้ก่อนอบ และเพิ่มอีกสองในสามที่เหลือลงในครัมเบิลเนยชีสและผสม

จากนั้นจึงนวดแป้งยืดหยุ่นด้วยมือของคุณอย่างรวดเร็ว

แผ่ออก แป้งชีสเป็นชั้นหนา 3-4 มม. แล้วตัดตัวเลขออกโดยใช้เครื่องตัดคุกกี้ หากไม่มีแม่พิมพ์พิเศษ คุณสามารถใช้แก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กหรือตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมก็ได้

วางร่างแป้งบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แปรงชิ้นส่วนด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยงาไว้ด้านบน

จำเป็นต้องอบคุกกี้ชีสในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 12-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ในเตาอบ คุกกี้จะขึ้นฟูและเป็นขุยอย่างไม่น่าเชื่อ

ทันทีหลังจากการอบคุณสามารถเพลิดเพลินกับความอร่อยอันโอชะนี้

นอกจากนี้คุกกี้ชีสแปรรูปเหล่านี้ยังสามารถอบและเสิร์ฟเป็นของว่างได้อีกด้วย ตารางเทศกาลพร้อมด้วยซอสบางอย่าง

ใครจะคิดว่าผลิตภัณฑ์จรจัดชิ้นนี้จะอร่อยมาก ๆ หากคุณกำลังมองหาสูตรพิเศษกับเบียร์มาทางนี้ คุกกี้รสเค็มกรอบ-มาแล้วจ้า ตัวเลือกที่ดี. จัดทำขึ้นจากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น แป้งม้วนออกได้ง่าย และผลิตภัณฑ์มีความนุ่มและโปร่งสบายเป็นพิเศษ มันจะเป็นบาปหากไม่ลอง! หากคุณต้องการทดลองลองใช้ครีมชีสช็อกโกแลตและใช้เมล็ดงาดำแทนเมล็ดงา เฉดสีใหม่ของรสชาติ! สามารถแทนที่เนยด้วยมาการีนได้ แต่ถ้าเป็นไปได้ก็ไม่ควรทำเช่นนี้

วัตถุดิบ

โพรเซสชีส 200 ก
ไข่ 1 ชิ้น
เนย 80 ก
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
แป้งสาลี 1 ถ้วย.
ผงฟู 1 ช้อนชา
งาเพื่อลิ้มรส
นม 2 ช้อนโต๊ะ ล.
การตระเตรียม

ผสมชีสแปรรูปขูดกับไข่ ใส่เนยละลาย น้ำตาล เกลือ คนให้เข้ากัน

เพิ่มแป้งร่อนกับผงฟูลงในส่วนผสม คน. หากแป้งเหนียวเกินไป ให้เติมแป้งอีก 2 ช้อนโต๊ะ


แผ่แป้งออกเป็นรูปทรงสี่เหลี่ยม หั่นเป็น 2 ส่วน ม้วนแต่ละส่วนเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

วางชิ้นส่วนบนถาดอบที่ทาน้ำมัน แปรงผลิตภัณฑ์ด้วยนมแล้วโรยด้วยงา

อบประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศา