เตาอบผักสำหรับเด็ก. สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงผักอบในเตาอบ

• คุณสามารถเสริมส่วนผสมผักนี้ (คละสี) ด้วยสีหรือ / และ กะหล่ำปลี, สควอช, ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, บร็อคโคลี่. นอกจากนี้ที่ดีจะเป็น แชมปิญองสด (และสำหรับคนรักเนื้อ - ปีกไก่หรือไม้ตีกลอง), สมุนไพรโพรวองซ์, โหระพา

• ผลผลิต: 4-5 เสิร์ฟ
• เวลาทำอาหาร - 1.5 ชั่วโมง

วิธีอบผักในเตาอบอย่างอร่อยในแขนเสื้อ:

ปอกกระเทียมล้างและสับด้วยกระต่ายขูดหรือสับให้ละเอียดที่สุดด้วยมีด แยกผักชีลาวอ่อนออกจากก้านที่แข็งล้างเขย่า (เพื่อให้มีความชื้นน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้) และสับด้วยมีดด้วย เทน้ำมันจำนวนที่ต้องการลงในชามใบเล็กใส่กระเทียมและผักชีลาวลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

ปอกเปลือกผักทั้งหมดออกจากก้านและเมล็ดล้างและเช็ด ไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออกจากมะเขือยาวและบวบ (เว้นแต่คุณจะใช้ผลอ่อน) หั่นผักของคุณดังนี้:

มันฝรั่งบวบและมะเขือยาว - เป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลมหนาไม่เกิน 1 ซม.
หัวหอมและแครอท - วงแหวน 2-3 มม. หนา;
แบ่งพริกไทยออกเป็นส่วนเล็ก ๆ
แบ่งซังข้าวโพด (มันยากมากที่จะตัดมันดิบ) เป็นวงกว้างประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง

ใส่ผักทั้งหมดลงในชามที่กว้างขวางใส่เกลือเทน้ำมันที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้พร้อมผักชีลาวและกระเทียมลงไปผัดทิ้งไว้ให้หมักไว้ครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ขอแนะนำให้คนส่วนผสมในชามหลาย ๆ ครั้ง

ในขณะเดียวกันเปิดเตาอบที่ 200 ° C ผัดผักอีกครั้งและย้ายไปที่กระทะทาน้ำมัน หากมีของเหลวจำนวนมากก่อตัวขึ้นในผักในระหว่างขั้นตอนการดองให้ทิ้งส่วนผสมทั้งหมดลงในกระชอนก่อนแล้วจึงเทลงในกระทะ

ใส่ปลอกสำหรับอบลงบนถาดยึดปลายด้วยที่เย็บกระดาษ (หรือปิดด้วยกระดาษฟอยล์) แล้วส่งไปที่เตาอบ

ตั้งเวลาเป็น 45 นาที หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้นำกระทะออกมาตัดอย่างระมัดระวังหรือถอดปลอกออกให้หมดแล้วส่งกลับไปที่เตาอบอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง (เน้นที่ความนุ่มของผัก) เพื่อให้ผักมีสีน้ำตาลมากขึ้น

มีสีสันที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมมาก ผสมผัก, อบในเตาอบ, พร้อม.

ผักที่อบในเตาอบนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอ ฉันขอแนะนำหลาย ๆ สูตรอาหารที่ดีตั้งแต่ผักอบทั้งตัวไปจนถึงอาหารผักอบที่มีความซับซ้อนมากขึ้นเพื่อเพิ่มสีสันให้กับตารางวันหยุดที่ซับซ้อนที่สุด สูตรทั้งหมดค่อนข้างง่ายรวดเร็วและอร่อย

ผักอบทั้งตัว

ส่วนผสม:

(4-6 เสิร์ฟ)

• มะเขือยาว 3-4 ลูก
• พริกสลัด 2-3 เม็ด
• 2 หัวหอม
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• น้ำมันพืช

• 500 กรัม ถั่วเขียว
• มันฝรั่งขนาดเล็ก 5 หัว
• 5 หัวหอมเล็ก
• 5 มะเขือเทศ
• มะเขือยาว 2 ลูก
• 50 กรัม เนื้อรมควัน
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะล. เกล็ดขนมปังหนึ่งช้อน
• 0.1 ล. ครีม
• พาสลีย์
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
• พริกไทย

มันฝรั่งอบในเตาอบ

สำหรับสูตรมันฝรั่งอบนี้ให้ใช้หัวรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็ก ๆ เราปอกมันฝรั่งล้างแล้วผ่าครึ่งตามยาวเพื่อให้เรามีเรือยาว

มันฝรั่งเกลือจาระบีอย่างเสรี น้ำมันพืชจากนั้นวางบนถาดอบที่เรานำเข้าเตาอบร้อน

เราอบมันฝรั่งด้วยไฟปานกลาง เราตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะ นำมันฝรั่งที่หั่นเสร็จแล้วพักให้เย็นเล็กน้อย

ใช้ช้อนหรือมีดเลือกด้านในของครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวังเพื่อทำเรือมันฝรั่ง

เราบดมวลมันฝรั่งที่เลือกอย่างระมัดระวังใส่เนื้อรมควันสับละเอียดเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เทครีมเล็กน้อยแล้วชิมรส ไส้ควรนุ่ม แต่ไม่ไหล

ใส่มันฝรั่งและพักไว้

มะเขือยาวอบชีสในเตาอบ

สำหรับการอบให้ใช้มะเขือยาวสองลูก เราหั่นมะเขือยาวที่ล้างแล้วเป็นแผ่นกลมหนาหนึ่งและครึ่งถึงสองเซนติเมตร

เพื่อให้ความขมหายไปให้โรยเกลือลงในจาน รอ 10 นาทีแล้วล้างมะเขือยาวในน้ำเย็น เราบีบความชื้นส่วนเกินออก

วางวงกลมบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช ฉีดลงบนมะเขือด้วยน้ำมันจากขวดสเปรย์หรือหยดจากขวดแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้

อบมะเขือยาวในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

โรยมะเขือยาวที่เกือบพร้อมด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งประมาณห้านาที ชีสควรละลายและเป็นสีน้ำตาลอ่อน

มะเขือเทศอบในเตาอบ

แม้จะมีความจริงที่ว่า มะเขือเทศสด ส่วนใหญ่เตรียมสลัดต่างๆมะเขือเทศจะอร่อยมากถ้าอบในเตาอบ ฉันต้องการแบ่งปันมากที่สุด สูตรง่ายๆ มะเขือเทศอบ

ดังนั้นเราจึงเลือกมะเขือเทศลูกเล็กสุก แต่ค่อนข้างหนาแน่น แบบกลมจะสะดวกที่สุด

ผ่าครึ่งมะเขือเทศที่ล้างแล้ว วางครึ่งบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมัน

อย่าลืมใส่เกลือและทาน้ำมันพืช เราใส่มะเขือเทศลงในเตาอบร้อน

ในขณะที่มะเขือเทศกำลังอบเราเตรียมไส้พิเศษสำหรับพวกเขา

ในชามที่แยกจากกันผสมกระเทียมสับ 1 กลีบเกลือพริกไทยผักชีฝรั่งสับละเอียด เกล็ดขนมปัง... ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วบดด้วยครกธรรมดา เสร็จแล้วเพื่อให้ส่วนผสมดูดซับรสชาติของกระเทียมและผักชีฝรั่ง

เมื่อมะเขือเทศเกือบพร้อมใช้น้ำสลัดกระเทียมกับมะเขือเทศแต่ละลูก เราอบผักจนไส้เป็นสีน้ำตาล

นอกจากสูตรผักอบแล้วคุณยังสามารถทำมะเขือเทศอบสอดไส้เนื้อและข้าวได้อีกด้วย สูตรโดยละเอียด.

หัวหอมอบในเตาอบ

ฉันจำได้ว่าในวัยเด็กเมื่อพูดถึงธนูและในรูปแบบใด ๆ ทุกคนก็ทำหน้าทันที แต่ปรากฎว่าไม่เหมือนหัวหอมที่ซื่อสัตย์หรือหัวหอมในชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมอบในเตาอบเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง ลองแล้วคุณจะหลงรักอาหารจานเดียวแสนอร่อยนี้ตลอดไป

เราใช้หัวหอมขนาดเล็กประมาณเท่ากัน ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องซื้อหัวหอมที่ไม่ขมเป็นพิเศษ

เราทำความสะอาดหัวหอมซึ่งเราหั่นเป็นครึ่งหนึ่งแล้ว

วางหัวหอมลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ เทหัวหอมด้านบนด้วยน้ำมันอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ปิดแผ่นอบด้วยหัวหอมด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในเตาอบที่ร้อนจัด ถ้าหัวหอมถูกทิ้งไว้โดยไม่มีฟอยล์แสดงว่ามันเริ่มไหม้และกลายเป็นรสขม

หัวหอมซึ่งแตกต่างจากผักอื่น ๆ ควรอบที่อุณหภูมิต่ำพอสมควรประมาณ 160 ° C ในกรณีนี้หัวหอมจะถูกอบเป็นเวลานานพอสมควร ขึ้นอยู่กับขนาดของหัวหอมอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงขึ้นไป

วิธีเสิร์ฟผักอบ

ผักอบอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพแต่สามารถเสริมด้วยถั่วฝักยาวซึ่งจะทำให้รสชาติของผักอบในเตาอ่อนลง

ดังนั้นเอาถั่วเขียวเอาหางออกแล้วหั่นเป็นท่อน ๆ ประมาณห้าเซนติเมตร ปรุงถั่วเขียวในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที ถั่วควรนิ่ม แต่ไม่หลุดออกจากกัน ให้แน่ใจว่าได้ระบายน้ำออก

เบามือสองหรือสามกลีบกระเทียมสะอาดสับละเอียด

ในน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยเจียวกระเทียมเบา ๆ

ใส่ถั่วแขกจานใหญ่โรยด้วยกระเทียมเจียวด้านบน ด้วยน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะซึ่งดูดซับรสชาติและกลิ่นของกระเทียมให้เทถั่ว

ตักถั่วและใส่ผักอบทั้งหมดลงไป ลำดับของบทบาทไม่เล่น สิ่งที่สำคัญคืออุณหภูมิเตาอบ ผักทั้งหมดอบที่ 180 ° C อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ออกจากครัวเป็นเวลานานเนื่องจากผักอบที่แตกต่างกันต้องใช้เวลาในการปรุงที่แตกต่างกัน

เท่านี้จานของเราก็พร้อมแล้ว! เสิร์ฟผักร้อนๆอบในเตาอบ

สูตร P rinesla สำหรับขนมอิตาเลียนแสนอร่อย: ผักอบในเตาอบซึ่งไม่ต้องใช้เวลาเลย แน่นอนด้วยรูปถ่ายและ คำอธิบายทีละขั้นตอน กระบวนการ.

ฉันรักจริงๆ อาหารอิตาเลี่ยน - แม้จะมีแป้งมากมายในรูปแบบของพิซซ่าและพาสต้า (แต่เป็นพันธุ์ที่แข็งซึ่งมีความสำคัญและมีน้ำหนักคงที่) แต่ก็ไม่ได้เป็นเพียงสวรรค์ของนักชิมเท่านั้น เธอเป็นสวรรค์ของนักชิมที่มีประโยชน์

ไม่มีเนยและซอสนมที่น่าขนลุกซึ่งเป็นที่รักของชาวฝรั่งเศส มีเพียงน้ำมันมะกอกเท่านั้นที่หล่อลื่นหลอดอาหารจากภายในอย่างแท้จริงดังที่นางเอกของ Michelle Pfeiffer กล่าวใน Malavita ชีสและผักผักจำนวนมาก

ไม่นี่ไม่ใช่อาหารเทียบกับพาสต้า นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารจานหลัก (จากภาษาอิตาลี. ต่อต้าน - ด้านหน้า). มันแสดงถึง ประเภทต่างๆ ชีสเนื้อสัตว์และอาหารทะเลผักเย็นหรือย่าง

เสิร์ฟบนถาดไม้หรือจานกลมขนาดใหญ่จัดวางอย่างสวยงามปรุงรส น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูบัลซามิกสมุนไพรอิตาเลียนแบบดั้งเดิม ชุดเดียวกันประกอบด้วยมะกอกมะเขือเทศตากแดด พริกหวานยัดไส้ด้วย feta

หากคุณปรุงผักควรมีอย่างน้อย 5 ชนิด แต่ในช่วงฤดูร้อนไม่มีปัญหากับสิ่งนั้น อาหารจานนี้ยังกินร้อนๆ - เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับกรณีที่แขกจำนวนมากวิ่งมาหาคุณโดยไม่มีการประกาศสงคราม

ฉันชอบทำอาหารนอกจากนี้หรือปลา และถ้าคุณเติมชีวิตชีวาให้กับทุกสิ่งจากเบื้องบนเพื่อนและสหายจะครอบครองอพาร์ตเมนต์ของคุณอย่างแท้จริง ดังนั้นควรระวัง

เริ่มกันเลย

ผักอบในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

1. มะเขือยาว 1 ลูก
2. พริกหวาน 1-2 เม็ด
3. แชมปิญองสด 12-15 ชิ้น
4. กระเทียมทั้งหัว
5. 1 สควอช
6. มะนาว
7. 3 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
8. ใหญ่ เกลือทะเล ลิ้มรส
9. 1/2 ช้อนโต๊ะโรสแมรี่แห้งหรือใบโหระพา (หรือสมุนไพรอิตาเลียนสำเร็จรูป)

Aptipasti ในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1:

ล้างผักทำความสะอาดขจัดส่วนที่เสียหาย หั่นมะเขือยาวเป็นวงครึ่งบวบ - ขึ้นอยู่กับขนาด ตัดอันเล็กเป็นวงแหวนบาง ๆ

ทิ้งเห็ดไว้ให้มิดแบ่งครึ่งเห็ด หั่นพริกไทยเป็นเส้น นำเปลือกออกจากกระเทียม แต่ไม่ใช่เปลือก ดังนั้นหลังจากอบด้านในจะนิ่มและมีรสชาติเหมือนซอสกระเทียม

ขั้นตอนที่ 2:

ด้วยน้ำดองที่ได้เราจึงเคลือบแอนติพาสตี้ลงในชามลึก

ขั้นตอนที่ 3:

คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็น 20 นาที ไม่ควรหมักนานกว่าหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผักไม่นิ่มและคล้ำ

ขั้นตอนที่ 4:

เราจัดวาง antipasti อย่างสวยงามในชั้นเดียวบนแผ่นอบซึ่งก่อนหน้านี้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศา

ขั้นตอน 5:

นั่นคือทั้งหมด ผักของเราอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์พร้อมแล้ว ยอมรับว่านี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ง่ายและหลากหลายที่สุด

1. หากคุณต้องการรสชาติที่เผ็ดร้อนมากขึ้นให้ใส่น้ำดองลงไปเล็กน้อย ซีอิ๊วแต่จานจะเข้มกว่าเมื่อออก
2. อาหารเรียกน้ำย่อยถูกอบในแขนเสื้อ แต่ไม่มี สีน้ำตาลทอง... หรือร่วมกับชิ้นไก่ที่หมักด้วยส่วนผสมที่คล้ายกัน ดูภาพด้านล่าง:

ประโยชน์จาก "Pate": antipasti เสิร์ฟเย็น หลังจากเย็นแล้วพับผักอบให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ขวดแก้วใส่มะกอกครึ่งหนึ่งชีสหั่นบาง ๆ ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน

และคุณจะมีของว่างที่สมบูรณ์แบบติดมือไปด้วยเสมอ คุณสามารถใส่ลงในจานใส่เนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ฯลฯ ไม่มีทางที่จะไม่มีขนมปังอิตาเลียนแบบดั้งเดิม

ดูสูตร antipasti ที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างในวิดีโอจาก Julia Vysotskaya:

ง่ายรวดเร็วอร่อยและดีต่อสุขภาพ

การโน้มน้าวใจใครบางคนเกี่ยวกับวิธีการที่ผักที่ดีต่อสุขภาพที่อบในเตาอบก็เหมือนกับการพิสูจน์ความเท่าเทียมกันว่า "สองสองเท่ากับสี่" ทุกคนรู้ดีอย่างสมบูรณ์แบบ ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณไปยังข้อดีอื่น ๆ ของผักอบนั่นคือความเรียบง่ายและความสะดวกในการเตรียมและแน่นอนว่ารสชาติที่น่าทึ่งพร้อมกลิ่นหอมของ "เตา"

คุณสามารถอบผักใดก็ได้ตั้งแต่มันฝรั่งไปจนถึงคื่นฉ่าย แต่ สูตรมันฝรั่ง - นี่เป็นหัวข้อแยกต่างหากในบทความหนึ่ง "ความยิ่งใหญ่ไม่สามารถโอบกอดได้" ดังนั้นฉันขอเสนอให้อาศัยอยู่กับแบบดั้งเดิมซึ่งรวมอยู่ในเมนูของร้านกาแฟและร้านอาหารมากมายผักสำหรับการอบ: มะเขือเทศบวบมะเขือยาว พริกหยวก... คุณสามารถรวมเห็ดไว้ที่นี่ด้วยการยืด มันไม่ได้เป็นผัก แต่อย่างใด แต่มีรสชาติที่เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่น ๆ และมักรวมอยู่ในจานผักอบในเตาอบ ในสถานที่จัดเลี้ยงสาธารณะที่เหมาะสมผักจะถูกอบบนตะแกรง แต่ที่บ้านสามารถเปลี่ยนเตาอบธรรมดาได้อย่างง่ายดาย

ผักอบทั้งเตา

คุณต้องมีมะเขือเทศและพริกขนาดกลางมะเขือเล็กและเห็ดขนาดใหญ่ แฟน ๆ รายการ“ ฮอตเทอร์” แซ่บพริกเผ็ดแซ่บ ใส่ผักที่ล้างแล้ว (ไม่ต้องปอกเปลือกอะไร!) วางบนถาดอบใส่เกลือโรยด้วยน้ำมันพืชแล้วส่งเข้าเตาอบ จะดีถ้ามีฟังก์ชั่นย่างถ้าไม่มีให้วางผักไว้ที่ระดับล่างก่อนจากนั้นจัดเรียงใหม่ให้เป็นสีน้ำตาล เปลือกที่น่ารับประทาน... นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีซอสที่ทำจากโยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยวสดเหมาะสำหรับผักอบ ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมโยเกิร์ต (ครีมเปรี้ยว) กับผักใบเขียวเกลือพริกไทยเพิ่มซีอิ๊วหนึ่งช้อน ผักที่อบในเตาอบสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือกลายเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์

ผักอบในเตาอบ สูตร "สารพัน"

ใช้พริกหวานและมะเขือเทศ 3 ชิ้นมะเขือยาว 1 ลูกและบวบอ่อน 1 ลูก ล้างผักให้สะอาดเอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วสับ เป็นชิ้นใหญ่แบ่งมะเขือเทศออกเป็น 4-6 ส่วนหั่นมะเขือยาวและบวบเป็นครึ่งวงกลมหนาประมาณ 1 ซม. ผิวของบวบอ่อนไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกออก ขอแนะนำให้แช่มะเขือยาวก่อนใช้ แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบที่จะปอกเปลือกออกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มีความขม (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากผิวของมะเขือยาวที่อบยังคงมีความแข็งอยู่) ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยราดด้วยน้ำมันพืช (จะทำอย่างไรก็ได้ แต่น้ำมันมะกอกจะดีกว่า) ใส่ "ความงาม" ทั้งหมดนี้ลงบนถาดอบและอบผักในเตาอบประมาณ 30-40 นาที สูตรในเวอร์ชั่นเทศกาลสามารถเสริมด้วยมายองเนสและชีส มันจะออกมาดีมากถ้าคุณทำหลุมเล็ก ๆ ในถุงมายองเนสที่ปิดสนิทเพื่อ "บังแดด" ให้กับพื้นผิวของผักด้วยสายน้ำบาง ๆ ต้องทำก่อนใส่ผักในเตาอบ และโรยด้วยชีสขูด 10 นาทีก่อนผักจะพร้อม

สลัด Adjarian

นี่เป็นความต่อเนื่องของสูตรก่อนหน้านี้ (หากเตรียมจานโดยไม่มีชีสและมายองเนส) พื้นฐานของสลัดจะเป็นผักที่อบในเตา "คละ" คุณจะต้องใช้: วอลนัทปอกเปลือก 100-150 กรัมกระเทียม 2-3 กลีบสมุนไพร (ควรเป็นผักชีผักชีฝรั่ง) น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งกาย วอลนัท สับ (อย่าบดเป็นฝุ่นคือสับเพื่อให้ชิ้นเล็ก ๆ เจอ) นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะสับกระเทียมให้ละเอียดแทนที่จะผ่านการกด ผสมผักอบแช่เย็นกับถั่วสับกระเทียมและสมุนไพร เทน้ำมันลงไปผัด

ทานให้อร่อย!

ผักฤดูร้อนแรกฉ่ำหนุ่มสดใสและมีสุขภาพดีหลังจากฤดูหนาวที่ยาวนาน! ฉันต้องการรับวิตามินให้เพียงพออย่างรวดเร็วและมีความสุขกับตัวเองทุกวัน อาหารจานอร่อย... การทอดการต้มการนึ่งและแน่นอนการอบมีตัวเลือกมากมายไม่เพียง แต่ในส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเทคนิคการทำอาหารด้วย สำหรับทุกรสนิยม! ผักที่อบในเตาอบบนแผ่นอบทั้งหมดหรือเกือบทั้งหมดนั่นเป็นทางเลือกของฉัน

ฉันขอแนะนำให้เดินเล่นในตลาดของเกษตรกรหรือแวะที่ร้านผลไม้ที่ใกล้ที่สุดเพื่อเก็บเกี่ยวฤดูร้อนครั้งแรก ฉันจัดการเพื่อหาหัวผักกาดแครอทบวบ ถั่วเขียว และแชมเปญ จากพวกเขาจะสามารถปรุงอาหารได้ อาหารกลางวันแสนอร่อย - ผักอบในเตาอบบนถาดอบด้วยน้ำมันมะกอก ฉันแค่อบด้วยเนยและพริกไทยป่นแม้ว่าคุณจะปรุงอาหารได้ (บวบมะเขือยาวและพริกไทยเป็นชิ้น ๆ - กับซอสมะเขือเทศ)

ส่วนผสม:

• 2 หัวบีทขนาดเล็ก
• 1 แครอท
• 1 บวบ;
• 7-10 ชิ้น แชมปิญอง;
• ถั่วเขียว 7-10 ฝัก;
• น้ำมันพืช;
• ส่วนผสมของพริกป่น
• เกลือทะเล.

วิธีอบผักในเตาอบให้อร่อย

ฉันอบผักโดยไม่มีฟอยด์ฉันชอบเมื่อส่วนผสมทั้งหมดเป็นสีน้ำตาล แต่ด้านในยังคงฉ่ำ แต่ด้วยกระดาษฟอยล์ผักจะถูกนึ่งมากขึ้น

ฉันล้างส่วนผสมทั้งหมดอย่างดี แต่ทั้งแครอทหรือหัวบีทไม่ได้ถูกปอกออกจากเปลือกเนื่องจากผิวของพืชพันธุ์อ่อนนุ่มจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะกินมัน

ฉันใส่หัวบีทหั่นเป็นครึ่ง ๆ ในจานอบ และบวบแหวน.

ด้านบนของหัวบีท - แครอท ชั้นที่สองคือเห็ด ด้วยชั้นผักทั้งหมดอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้ความชื้นจะไม่ระเหยอย่างรวดเร็ว มันเป็นความลับ ผักอบอร่อยโดยไม่ต้องฟอยล์.

ถั่วเขียวเส้นหนึ่ง

ฉันรดน้ำส่วนผสมด้วยน้ำมันบาง ๆ เพื่อกระจายอย่างเท่าเทียมกัน พริกไทยป่นเล็กน้อย (ส่วนผสมของสีขาวแดงและดำ) และเกลือทะเล

นำเข้าเตาอุ่นที่ 180C อบ 45 นาที - 1 ชั่วโมง. เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเตาอบ

ผักอบพร้อมเห็ดพร้อมเสิร์ฟ

ใส่เครื่องเคียงตามต้องการและซอสที่ชอบครีมเปรี้ยวหรือซีอิ๊ว

ทานให้อร่อย!