สลัดไทย

ส่วนผสม:

• เยื่อกระดาษเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว - 700 กรัม
• แตงกวา - 4 ชิ้น
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - หลายใบ
• ใบผักกาดหอม - หลายใบ
• พริก - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 4-5 ฟัน
• ขิงเพื่อลิ้มรส
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สิ่งที่มีประโยชน์สำหรับเนื้อวัว?

สลัดเนื้อสัตว์มีมานานแล้ว ตารางเทศกาลแต่แม้กระทั่งเมนูประจำวันสามารถเสริมด้วยอาหารที่คล้ายกัน สลัดกับเนื้ออาจจะเรียกได้ว่าเป็นที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด เนื้อสัตว์นี้มีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่าชนิดอื่น ๆ อย่างมีนัยสำคัญ เนื้อวัวอุดมไปด้วยโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและสังกะสีวิตามินบีและอี

เนื้อสัตว์มีมูลค่าสำหรับเนื้อหาโปรตีนสูงและมีไขมันต่ำผลิตภัณฑ์นี้สามารถพิจารณาอาหาร การบริโภคเนื้อวัวมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อการย่อยอาหารและการทำงานของหัวใจทำให้นอนไม่หลับ เนื้อนี้ต้องมีอยู่ในอาหาร แต่เพียงอย่างเดียวเท่านั้นเช่นเป็นส่วนผสมของสลัด

เนื้อเหนียวพอที่จะปรุงอาหารได้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง เนื้อลูกวัวและเนื้อวัวหนุ่มมีรสชาติที่แสดงออกมากขึ้นและมีความอ่อนโยนสม่ำเสมอ สลัดเนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อถูกย่อยเป็นเวลานานดังนั้นจึงไม่แนะนำให้กินอาหารที่คล้ายกันก่อนเข้านอน

สลัดสามารถปรุงสุกทั้งจากเนื้อต้มและจากการย่าง, อบ, รมควันหรือในรูปแบบของเนื้อสับ เนื้อนี้ผสมผสานเข้ากับผักต่างๆสมุนไพรผลไม้และซอสต่างๆ

การเตรียมสลัด

คล้ายสลัดกับเนื้อวัวและ พริกไทยบัลแกเรีย  หมายถึงอาหารไทยลักษณะเฉพาะของมันคือการแต่งกายที่หวานและเปรี้ยวและรสชาติที่คมชัดเดิม การเตรียมจานจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

สลัดปรุงสุกด้วยเนื้อหมักดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องทำน้ำดอง ในชามลึกใส่กระเทียมบดและขิง (แห้งต้องการมากน้อยกว่าสด), บีบน้ำมะนาวเดียวกันเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก, ซอสถั่วเหลือง  และน้ำผึ้ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหยิกของเกลือ ส่วนผสมควรผสมให้ละเอียด

1. เนื้อวัวล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่จากนั้นเทน้ำดองผสมและปิดด้วยฟิล์มอาหาร ทิ้งไว้เป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - ค้างคืนในตู้เย็น อีกต่อไปเนื้อวัวจะหมักอ่อนโยนมากขึ้นและนุ่มจะเป็น

พริกไทยของบัลแกเรียได้รับการทำความสะอาดจากเมล็ดและตัดเป็นเส้นบาง ๆ เรายังตัดแตงกวา การตัดพริกด้วยมีดถ้าเมล็ดมีเหลือรสชาติจะรุนแรงมากขึ้น

ผักกาดหอมสลัดและกะหล่ำปลีปักกิ่งควรจะฉีกขาดดังนั้นพวกเขาจึงจะสดใหม่อีกต่อไป ชิ้นต้องมีขนาดใหญ่พอ พับไว้ในชามขนาดใหญ่ลึกเพิ่มผักสับที่เหลือ

เนื้อจะถูกลบออกจากหมักดองและตัดเป็นฟางขนาดกลาง บนกระทะร้อนเทน้ำมันมะกอกและกระจายเนื้อวัวเทเหลือของน้ำดอง ควรผัดไฟไว้ประมาณ 5-8 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลและนุ่มควรใส่ในชามกับส่วนที่เหลือของส่วนผสมและค่อยๆผสมทุกอย่าง

เมล็ดงาควรทอดจนเป็นสีเหลืองในกระทะที่แห้งไม่ควรใส่มากเกินไปมิฉะนั้นจะกลายเป็นรสขม เมล็ดงาโรยสลัดกับเนื้อวัวและพริกไทยโดยไม่ต้องกวนทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ที่ดีที่สุดคือเสริฟสลัดไทยกับเนื้ออุ่น

ตัวเลือกสูตรอาหาร

เนื้อวัวและพริกหยวกในสลัดกันอย่างลงตัว ด้วยส่วนผสมเหล่านี้คุณสามารถเตรียมสลัดทบิลิซีแสนอร่อยและแสนอร่อยมากมาย ส่วนประกอบของอาหารประกอบด้วยเนื้อต้มถั่วผักชีถั่วถั่วเขียวและเครื่องปรุงรส

หัวหอมตัดเป็นครึ่งวงแหวน, หลอดพริกไทย, ก้อนเนื้อ

ในชามสลัดผสมส่วนผสมเหล่านี้เพิ่มถั่วแดงกระป๋องกระเทียมสับและผักชีผักชี

วอลนัทคั่วก่อนและบดพวกเขา

ใส่สลัดพร้อมกับพริกไทยดำปรุงรส

เมื่อเติมน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูลงในน้ำมัน

กับเนื้อต้มคุณสามารถเตรียมสลัดผู้ชายที่แท้จริงเป็นส่วนผสมหลักที่จะให้บริการมันฝรั่งต้มและไข่ คล้ายกับสลัดเนื้อวัวจะมีแตงกวาสดหรือเค็มถั่วหรือมะเขือเทศ

ไอเดียสำหรับการตกแต่งสลัดเนื้อสามารถนำมาพร้อมกับรูปถ่าย ในฐานะที่เป็นอาหารเสริมคุณสามารถใช้กรีนสดเมล็ดทับทิมถั่วเนยแข็งหัวหอมมัสตาร์ด

หลายสูตรของสลัดเนื้อกับภาพถ่ายจะช่วยในการกระจายอาหารให้สมดุล สลัดกับเนื้อวัวสามารถปรุงสุกด้วยสูตรง่ายๆที่มีส่วนผสมขั้นต่ำหรือตรงกันข้ามสร้างความซับซ้อนและขยายใหญ่สุด จานมากมาย. ในกรณีใด ๆ สลัดกับเนื้อวัวจะเปิดออกอร่อยและจะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส

23 ตุลาคม 2015 | ผู้เขียน: Kvassova Veronica

ก่อนหน้านี้สามีและฉันมักจะสั่งสลัดไทยกับเนื้อวัวและพริกไทยในร้านอาหารและคาเฟ่เพราะทั้งคู่เป็นแฟนตัวยงของจานนี้ แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ผมได้เรียนรู้สูตรการปรุงอาหารของเขาที่บ้านและหลังจากการทดลองทำอาหารครั้งแรกที่ฉันรู้ว่าฉันสามารถทำมันได้ด้วยตัวเองและในการแสดงของฉันมันก็ยิ่งอร่อย อาจเป็นเพราะในร้านอาหารบางครั้งยุ่งกับอาหารและหักโหมกับซอส

ส่วนผสมสำหรับสลัด

ถึงแม้ว่าสลัดนี้จะเรียกว่าไทย แต่ส่วนผสมทั้งหมดที่มีอยู่ในบ้านเกิดของเราและตัวอย่างเช่นพริกไทยแบบบัลแกเรียในรัสเซียและราคาถูกกว่าหลาย ๆ ครั้ง

ดังนั้นเพื่อเตรียม 2 ส่วนของสลัดไทยกับเนื้อวัวและพริกบัลแกเรียคุณจะต้อง:

• เนื้อสด - 150 กรัม เนื้อวัวจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหมัก แต่ต่อไปในภายหลัง
• พริกไทยบัลแกเรีย - ½ชิ้น สำหรับสลัดนี้คุณต้องพริกแดงบัลแกเรีย;
• แตงกวา - 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด) แตงกวาในรูปแบบหั่นบาง ๆ ควรมีปริมาณเท่ากับพริกไทย
• กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นครึ่งพุดเดิ้ล;
• งาและน้ำมันพืช - เป็นสัมผัสสุดท้ายกับสลัด
• เกลือและพริก - เพื่อลิ้มรส แต่ด้วยเกลือระวังเช่นเกลือจะเพียงพอในเนื้อหมักดอง ด้วยพริกยังไม่ควรหักโหมมันออกเป็นสองส่วนของสลัดหายพริกไทยเล็กน้อยและจากนั้นก็หันอย่างรวดเร็วพอ (อย่าลืมที่จะลบทุกเมล็ดจากพริก)

ส่วนผสมสำหรับดอง

นอกจากนี้คุณยังจะต้องเตรียมหมักสำหรับเนื้อวัว รูปแบบของร้านค้าที่นี่จะไม่ได้ผลเนื่องจากเป็นเนื้อหมูดองที่ได้รับรสชาติพิเศษจากเอเชีย

ดังนั้นเพื่อให้เนื้อหมักอย่างถูกต้องคุณจะต้อง:

• ซอสถั่วเหลืองเป็นเครื่องปรุงอาหารไทยหลักสำหรับเกือบทุกจาน มันเค็มมากดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องเพิ่มไขมันเพิ่ม
• กระเทียม - 2-3 กานพลู แต่ถ้าคุณเพิ่มมากขึ้นก็จะยิ่งอร่อย ฉันมักใช้เวลาอย่างน้อยสี่ กระเทียมสามารถสับละเอียดและสามารถบีบผ่านถักกระเทียม;
• ขิง - ขิงไม่จำเป็นต้องมากเพียงพอที่จะตัดหนึ่งในสามของรากเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผสมกับเนื้อ แต่แล้วก็จะเป็นเรื่องง่ายที่จะแยกได้จากเนื้อวัว (ขิงในสลัดไม่จำเป็น);
• น้ำมันมะกอก - เช่นเดียวกับปริมาณของซอสถั่วเหลืองจะถูกกำหนดโดยตาขึ้นอยู่กับปริมาณของเนื้อวัว แต่โดยปกติจะเป็น 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - หนึ่งช้อนชา
• มะนาวหรือน้ำมะนาว - ผลไม้¼;

เนื้อในน้ำดองควรนอนลงอย่างน้อยสองชั่วโมงในตู้เย็น ถ้าคุณตัดเนื้อวัวพอเพียงแล้วสองชั่วโมงก็เพียงพอที่จะหมักได้ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ได้ตัดขิงและกระเทียม แต่บีบมันผ่านกระเทียม และเนื้อจะอร่อยมากขึ้นและมีกลิ่นหอมและก่อนทอดคุณจะไม่จำเป็นต้องเลือกชิ้นใหญ่ของขิงและกระเทียม

กฎหลัก : เนื้อวัวจำเป็นต้องถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ จากนี้ไปในระดับใหญ่จะขึ้นอยู่กับการแสดงผลของสลัด เพื่อให้ทุกอย่างดีขึ้นก่อนที่จะตัดมันจะดีกว่าที่จะแช่แข็งเนื้อเล็ก ๆ น้อย ๆ ในตู้แช่แข็งและมีดคมชัด

​

คำแนะนำแบบทีละขั้นตอนสำหรับการทำอาหาร

ดังนั้นหลังจากที่เนื้อเป็นหมักคุณสามารถเริ่มต้นการปรุงอาหารสลัด

ขั้นตอนที่ 1

ในชามที่คุณจะผสมสลัดคุณต้องแบ่งมือเป็นชิ้นใหญ่ของใบ กะหล่ำปลีจีน.

ขั้นตอนที่ 2

ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 3

เรายังตัดพริกไทยพริกและพริกไทยเล็ก ๆ จากนั้นนำเมล็ดทั้งหมดออกจากมัน หากคุณไม่ชอบคมแล้วชิลีดีขึ้นและสมบูรณ์ให้ขึ้น

ขั้นตอนที่ 4

บนกระทะร้อนแห้งทอดเมล็ดงา แต่ไม่นานประมาณสองนาทีก่อนที่จะปรากฏตัวของสีทองมิฉะนั้นจะกลายเป็นขม หลังจากงางาถูกเทลงในภาชนะที่แยกต่างหากเราจะต้องใช้มันที่ส่วนท้ายสุดเมื่อสลัดพร้อมสำหรับการให้บริการ

ขั้นตอนที่ 5

นำชิ้นเนื้อของขิงและกระเทียม (ถ้าคุณตัดไม่ได้กด) และร่วมกับดองที่เหลือกระจายไปในกระทะร้อนซึ่งก่อนหน้านี้เทเล็ก ๆ น้อย ๆ น้ำมันพืช. เนื้อทอดตามตัวอักษรประมาณ 5-10 นาทีจนกว่าจะพร้อม

เมื่อผักทั้งหมดถูกตัดโหลดลงในชามที่พบบ่อยเพิ่มพวกเขาลงไปในเนื้อตรงจากกระทะ (ร่วมกับการก่อตัวของน้ำมันและซอสดอง) โรยด้วย toasted เมล็ดงาและคน ในการปรุงอาหารผักกาดหอมอย่างเต็มที่ควรปิดฝาและปล่อยทิ้งไว้สักสองสามนาที นั่นคือทั้งหมดที่อร่อยสลัดไทยกับเนื้อวัวบัลแกเรียพริกไทยและงาพร้อม! มีความกระหายที่ดีสำหรับคุณ

ผมขอแนะนำให้ลองทำสลัดที่แปลกใหม่ซึ่งปรุงในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เขาจะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส อร่อยฉ่ำซึ่งรวมถึงเนื้อนุ่มและละลาย สำหรับสลัดนี้เป็นที่ดีที่สุดที่จะหาเนื้อสันนอก, Mignon เนื้อแล้วเนื้อจะอ่อนมาก ฉันพยายามเตรียมสลัดกับเนื้อหมูและเนื้ออื่น ๆ แต่ผลที่น่าทึ่งมาพร้อมกับเนื้อ แม้ว่าสลัดจะมีรสอร่อยอยู่ดี

ส่วนผสม:

เปลือกต้นหอมตัดเป็นครึ่งวงกลมและหมักในน้ำมะนาวและน้ำตาล ตอนนี้ผมไม่มีมะนาวและผมก็ใส่หัวหอม น้ำมะนาว  (3 ช้อนโต๊ะ) เพิ่มมินต์เล็กน้อย ดูเหมือนว่ากลิ่นจะกลายเป็นเหมือนมะนาว

แช่แข็งเนื้อและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โปร่งใสทินเนอร์ที่ดีกว่า ชิ้นเนื้อควรส่องผ่าน

ต้มน้ำให้เดือดตลอดเวลา ลดเนื้อสัตว์ลงในน้ำเดือดประมาณสองสามชิ้นและนำออกหลังจากผ่านไป 15 วินาทีเมื่อเนื้อเปลี่ยนสี

ชิ้นเนื้อสำเร็จรูปใส่ในโถแยกต่างหาก ชิ้นใหญ่แบ่งได้ง่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื่องจากเนื้อนุ่ม

กระเทียมและพริกขี้หนู อุ่นน้ำมันงาและดอกทานตะวันและรีบทอดกระเทียมด้วยน้ำพริกจนกลิ่น ใส่เนยและกระเทียมลงในโถแยกต่างหาก

ปลาหมึกแห้งบดและรวมกับเนยและกระเทียมในชาม ฉันไม่แนะนำให้คุณเปลี่ยนปลาหมึก พวกเขาให้สลัดรสของตัวเอง

ใส่น้ำปลาซีอิ้ว

และยัง ซอสหวาน  พริก คนทั้งหมดผัดจนสม่ำเสมอ

เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในหัวหอมดอง นี้จะเป็นน้ำสลัด

ใส่ซอสลงไปในเนื้อและผสมให้เข้ากัน

สำหรับการให้บริการตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นหั่นหัวหอมสีเขียวเฉียงหั่นผักชี

ใบสลัดเป็นริบบิ้น

ใส่ใบสลัดที่ด้านบนของจานด้านบนด้วยเนื้อสัตว์และซอสแล้วมะเขือเทศ โรยหน้าด้วยสมุนไพรหอมหัวใหญ่งา สลัดไทยพร้อมเนื้อวัวพร้อมแล้ว

ช่วยตัวคุณเอง!

และรูปอื่นของสลัดไทยกับเนื้อ

07 พฤษภาคม 2017 327

รสชาติพิเศษและกลิ่นหอมของเนื้อสุกที่ได้รับการปรุงแต่งอย่างถูกต้องเปลี่ยนสลัดที่ไม่รู้จัก บ่อยครั้งที่คนรุ่นก่อนเขียนสูตรอาหารตำราซึ่งเด็กและลูกหลานอ่าน ประเภทที่นิยมมากที่สุดของสลัดอุ่นกับชิ้นเนื้อสามารถปรุงสุกจริงๆที่บ้าน

สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ

มีหลายวิธีที่เรียบง่ายและง่ายในการผสมสลัด มันอาจจะแทนที่จานที่สองโดยความอิ่มแปล้และการประมวลผลของส่วนผสม ในองค์ประกอบของอาหารเช่นแม่บ้านรวมถึงผักและน้ำมันที่อุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ ผักสดหรืออบที่สมบูรณ์แบบผสมสลัด ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 400 กรัม;
• พริกแดงและเหลือง - 1 ชิ้น;
• บวบ - 0.5 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับปิ้ง
• ผักชนิดหนึ่ง (ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง) - 0.5 แพ็ค;
• เกลือ, มะกอก - หยิก;
• น้ำมันลินสีดหรือน้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ

เวลาในการปรุงอาหารไม่ใช้เวลาเกินสิบห้านาที ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัมจะเป็น 200 กิโลแคลอรี

วิธีการเตรียมสลัดที่อบอุ่นกับเนื้อวัวและผัก? เริ่มจากเราจะเข้าใจเนื้อสัตว์ มันจะง่ายขึ้นถ้าชิ้นส่วนถูกตัดทันทีเป็นแผ่นบางเล็ก ๆ ครึ่งเซนติเมตรกว้าง ในการผลิตเนื้อวัวอ่อนที่ทางออกพ่อครัวที่มีประสบการณ์หมักเนื้อในสมุนไพรและเกลือโพรวองและทิ้งไว้สักครู่

ในขณะที่เนื้อแช่ด้วยส่วนผสมให้ตัดบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือหลอดฟางลงในน้ำมันมะกอกด้วยพริกไทยแครอทและผักชนิดหนึ่ง พริกป่นยังถูกตัดเป็นเส้นบาง แครอท - แวดวง ไม่บ่อยที่จะกวนจนเป็นสีน้ำตาลทอง หลังจากราดด้วยเกลือ

ขณะนี้เนื้อวัวพร้อมที่จะได้รับการอพยพแล้ว เติมน้ำมันที่ผ่านการกลั่นลงในถาดทอดแล้วลวกเนื้อให้ทั่วกองไฟขนาดใหญ่ เป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรกินเนื้อชิ้นเนื้อมากเกินไปมิฉะนั้นเส้นใยจะแข็ง

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นการผสมส่วนผสมและการแต่งกาย การทำเช่นนี้ใส่เนื้อผักในจานปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและงาและผสม คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปัง, ซอส, จานข้าง (เช่นข้าวต้มมันฝรั่งต้ม)

สลัดไทยกับเนื้อวัว

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เป็นที่นิยมในหมู่แฟน ๆ ของอาหารไทยซึ่งเป็นลักษณะของการรวมกันของรสร้อนและเปรี้ยวรสหวานวิธีการปรุงอาหารและเครื่องเทศ ส่วนผสมต่อไปนี้ใช้สำหรับ:

• เนื้อวัวสำหรับ kharcho - 300 กรัม;
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• ขิง - 20-30 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• สลัด "ภูเขาน้ำแข็ง" - 60 กรัม;
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ

เมื่อเวลาปรุงอาหารสลัดจะใช้เวลาไม่เกินสิบห้านาที ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัมจะเป็น 250 กิโลแคลอรี

อาหารไทยส่วนใหญ่ถูกจัดเตรียมไว้ในภาชนะพิเศษ - กระทะ เทคนิคการหุงต้มจะแตกต่างกันออกไปเนื่องจากส่วนผสมเหล่านี้สามารถย่อยสลายได้อย่างรวดเร็ว

เพื่อเริ่มต้นร้อนขึ้นบนกระทะร้อนกลางซึ่งทันทีเพิ่มซอสถั่วเหลือง กระเทียมและขิงสีน้ำตาลได้อย่างรวดเร็ว บีบน้ำมะนาวเพิ่มชิ้นเนื้อก่อนหั่นบาง ๆ

เมื่อเนื้อถูกปกคลุมด้วยเปลือกของสีคาราเมลใส่ส่วนผสมบนจานโรยด้วยงา

สลัด "ภูเขาน้ำแข็ง" ฉีกเป็นชิ้นประมาณ 3 โดย 4 ซม., ผสมกับเนื้อขิงและกระเทียม

สูตรที่มีเนื้อวัวและมะเขือยาว

ส่วนผสมที่อบอุ่นไม่จำเป็นต้องประกอบด้วยส่วนผสมหลายโหล บ่อยขึ้นมันจะเปิดออกที่จานได้ง่ายขึ้นทำได้เร็วขึ้นจะถูกดูดซึม ส่วนผสมสำหรับสลัดเนื้อวัวและมะเขือยาว:

• เนื้อวัว - 300 กรัม;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• ถั่วสตริง - 100 กรัม;
• เกลือ - 2 หยิก;
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
• ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส

เมื่อเวลาในการปรุงอาหารใช้เวลา 15-20 นาที ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัมจะอยู่ที่ 300-350 กิโลแคลอรี

เนื่องจากมะเขือยาวมีผิวที่แข็งจึงดีกว่าการอบ การทำเช่นนี้ความร้อนเตาอบและอบมะเขือยาวจนกว่าเปลือกจะเป็นอิสระที่จะแยกออกจากเยื่อกระดาษ (เจาะด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อตรวจสอบ) ลอกหนังกำพร้าอย่างระมัดระวังตัดเนื้อเป็นก้อนหรือก้อน

เนื้อวัวทอด pre-marinating กับน้ำมันมะกอกและเกลือกับออริกาโน เพิ่มสดหรือแช่แข็ง ถั่วเขียว  ให้เนื้อผสม ผสมสลัดกับน้ำมัน

ตัวเลือกที่มีพริกไทยบัลแกเรีย

กับการถือกำเนิดของฤดูใบไม้ผลิฉันต้องการที่จะมีในอาหารของฉัน ผักสด สำหรับการทำสลัดและอาหารดั้งเดิม พริกไทยของบัลแกเรียเป็นเนื้อที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อ ผัดพริกสดแบบพาสเจอร์ไรส์อบทอดเป็นวัตถุดิบที่ปรุงสุกได้ดี รายชื่อส่วนผสมสำหรับสลัดที่อบอุ่น:

• เนื้อวัว - 200 กรัม;
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• สลัด "ภูเขาน้ำแข็ง" - 60 กรัม;
• แตงกวา - 1 ชิ้น

เมื่อเวลาในการปรุงอาหารใช้เวลา 10 นาที ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัมจะเป็น 170 กิโลแคลอรี

สลัดสวยทำได้อย่างรวดเร็ว: ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ของพริกไทย, แตงกวา เนื้อวัวทอดในน้ำมันมะกอกด้วยสมุนไพรและเกลือของอิตาลี ใส่สลัดผักกาดหอมลงในจานแล้วเทลงในถาด

สลัดเนื้ออุ่นกับสลัดจรวด

ในสลัดอุ่นประณีตสับสมุนไพรสด: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม, rukola ผสมดังกล่าวเป็นเรื่องง่าย, การดูดซึมอย่างรวดเร็วโดยร่างกาย อย่าลืมว่าใบของ arugula สามารถขมได้ดังนั้นให้เพิ่มสลัดด้วยความระมัดระวัง

ผลิตภัณฑ์นมหมัก "muffle" แสดงความขมขื่นอย่างรวดเร็วดังนั้นในส่วนผสมของส่วนผสมที่อบอุ่นจะมีการแสดงครีมเป็น refueling ส่วนผสม:

• rukkola - ครึ่งแพคเกจ;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เนื้อวัว - 200 กรัม;
• น้ำมันมะกอกส่วนผสมของเครื่องเทศอิตาเลียนและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว 15% - 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวไชเท้า - 4 ชิ้น

เมื่อเวลาในการปรุงอาหารใช้เวลา 10 นาที ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัมจะเป็น 145 กิโลแคลอรี

ทอดเนื้อจนเป็นสีน้ำตาลทองในน้ำมันมะกอกด้วยสมุนไพรและเกลือของอิตาลี เพิ่ม arugula ล้างไปยังจานสลัดตัดเป็นชิ้นมะเขือเทศ ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ ของหัวไชเท้าปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผสมให้ละเอียด

1. เพื่อให้เนื้อธัญพืชเนื้อนุ่มยิ่งขึ้นตัดเป็นชิ้นได้อย่างสะดวกยิ่งขึ้นจึงจำเป็นต้องใส่ลงในช่องแช่แข็งก่อน ดังนั้นเนื้อจะกระชับมีดจะไม่ลื่นแม้ว่าจะตัดกับเส้นใย;
2. คุณสามารถเติมสลัดกับน้ำมันประเภทต่างๆ: ลินสีด, ฟักทอง, มัสตาร์ด, มะกอก, เมล็ดองุ่น;
3. เพื่อให้เนื้อวัวนุ่มหลังการคั่วมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะหมักก่อนปรุงอาหาร (น้ำมันมะกอก + เครื่องเทศ) รวมกระเทียมและโรสแมรี่ออริกาโนและมาจอแรม
4. เพื่อให้แน่ใจว่า arugula ไม่ให้ความขมมีความจำเป็นต้องใช้ครีมเปรี้ยวเป็นน้ำสลัด;
5. กระทะบ้านเป็นสิ่งที่มีประโยชน์ ในนั้นคุณสามารถทอดอาหารได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ทำลายเนื้อสัมผัสและรสนิยมต่างๆ กับกระทะมันเป็นไปได้ที่จะสร้างสลัดผสมกับสูตรของผู้เขียน;
6. ผสมสลัดอุ่นควรรับประทานทันทีหลังจากให้บริการ เนยในสลัดแช่เย็นกับเนื้อวัวจะระบายลงด้านล่างใบผักกาดหอมกลายเป็นมันเนื้อวัว - ยาก;
7. การอุ่นสลัดกับเนื้อวัวมักจะเสิร์ฟขนมปังแครกเกอร์เป็นเวลา 3-4 นาทีในเตาอบในน้ำมันมะกอกด้วยกระเทียมสับละเอียดและผักชีฝรั่ง

บูด appetit!

อาหารไทยมีรสชาติที่หลากหลายในจานเดียวและต้องขอบคุณเครื่องเทศจำนวนมาก ได้อย่างรวดเร็วก่อนส่วนผสมของส่วนผสมในสูตรอาจดูเหมือนไม่เข้ากัน แต่รสชาติสุดท้ายจะเกินความคาดหวังทั้งหมด พิจารณาหลาย ๆ สูตรง่ายๆ  การเตรียมสลัดเดิม

วิธีการทำสลัดไทยกับเนื้อวัว?

นี้จานที่ง่ายต่อการเตรียมอาหารยังถือว่าเป็นประโยชน์ มันสามารถนำเสนอเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อค่ำและมื้อค่ำเพราะมันสามารถตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณต้องการสร้างความประทับใจให้กับคนที่คุณรัก? จากนั้นดำเนินการตามตัวเลือกที่เสนอ

สำหรับสูตรสำหรับสลัดไทยที่อบอุ่นกับเนื้อคุณควรใช้ส่วนผสมดังกล่าวเนื้อ 325 กรัมเห็ด 115 กรัมเห็ดและถั่วเหลือง 55 กรัมหอยนางรมน้ำมันพืชมะเขือเทศแตงกวาเกลือและพริกไทย

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. เราเริ่มต้นด้วยเนื้อ หลังจากการเตรียมงานตัดเป็นเส้น บนน้ำมันร้อนทอดจนเป็นสีม่วง
2. เห็ดล้างและปอกเปลือกหั่นเป็นแผ่น มะเขือเทศและแตงกวาตัดเป็นเส้น แต่ถ้าคุณต้องการแล้วตัดเป็นก้อน;
3. เห็ดนำไปทอดและใส่กะหล่ำที่นั่น ในระหว่างการปรุงอาหารให้คนผัดเนื้อหาของกระทะอย่างต่อเนื่อง
4. ใส่ทุกอย่างในชามสลัดใส่เครื่องเทศและซอส ผสมผสานทุกสิ่งทุกอย่างและคุณสามารถให้บริการได้

สูตรสำหรับสลัดไทยกับเนื้อวัวและพริกหยวก

จานนี้เป็นลักษณะความสดความสด แต่มีความอิ่มแปล้และรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ พริกไทยดีเลิศเติมรสชาติของเนื้อย่าง

สำหรับสลัดไทยกับเนื้อวัวและผักคุณควรเตรียมชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: 325 กรัมของกิ่ง, 6 มะเขือเทศเชอร์รี่แตงกวาขนาดใหญ่, พริกไทย, ผักกาดหอมพร้อมคานและผักชีใบสะระแหน่คู่กระเทียม polpuchka มะนาวชั้นซอสถั่วเหลือง 3 ลูกกระเทียม, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มของน้ำมันมะกอกและเมล็ดงา

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกและธัญพืชที่สะอาดมีความจำเป็นต้องตัด brusochki และทอดบนน้ำมันร้อน ดูแลพริกไทยของบัลแกเรียซึ่งคุณต้องตัดเป็นเส้นแตงกวาและเชอร์รี่ - ครึ่ง ตัดสีเขียวปลีกย่อย;

ตัดแตงกวาและพริกหวานและตัดเชอร์รี่ออกเป็นสองส่วน

1. เตรียมน้ำสลัดผสมน้ำมะนาวซีอิ้วสับกระเทียมและน้ำตาล ล้างใบสลัดแห้งและทำลายพวกเขาด้วยมือของคุณ;
2. ใช้จานแบนและวางบนใบผักกาดหอมมันและด้านบนของเนื้อ หลังจากนั้นก็ไปผักและเขียว เทซอสและโรยด้วยเมล็ดงา

สูตรสำหรับสลัดไทยกับเนื้อวัวและแตงกวา

จานนี้ชอบความนุ่มนวลและอ่อนโยน เนื้อผัดและน้ำสลัดทำให้เผ็ดมาก จำนวนของส่วนผสมคำนวณจาก 4 ส่วน เวลาทำอาหาร - 15 นาที

สำหรับจานนี้กับผักควรใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: 2 สเต็ก 4.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนตักน้ำมะนาวและซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันงาและมะกอกเกลือพริกไทย 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำตาลทรายแดง, กะหล่ำปลีกะหล่ำปลี, แตงกวา, 2 มะเขือเทศ, แครอท, พริก, 2 อะโวคาโดและ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักชีสับ

:

1. แรกที่คุณต้องเตรียมน้ำสลัดที่ผสมน้ำมะนาวและน้ำตาลทราย
     ผัดให้ละลายแล้วใส่ซีอิ๊วและน้ำมันงา หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนปริมาณของส่วนผสมที่ใช้ตามความชอบของคุณเองได้
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะร้อน ในแต่ละด้านทอดเป็นเวลา 3 นาที
3. ตัดกะหล่ำปลีเอาเปลือกและเมล็ดออกจากแตงกวาแล้วหั่นเป็น semirings บาง กับอะโวคาโดเอาหินและพร้อมกับแครอทและมะเขือเทศตัดชิ้นขนาดกลาง;
4. ทั้งหมดรวมกันเพิ่มพริกสับจากที่คุณต้องก่อนเอาเมล็ด ยังคงต้องใส่ผักชีลงไปในสลัดและใส่เนื้อไว้ด้านบน

สูตรสำหรับสลัดไทยกับเนื้อวัวและงา

อีกหนึ่งจานไทยที่ผสมผสานรสนิยมที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงซึ่งทำให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ซอสดั้งเดิมจะเป็นตัวแทนของเนื้อวัวที่คุ้นเคยในรูปแบบใหม่

สูตรนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนปลาหมึกแห้ง, น้ำมันงา, ผักชีสดน้ำมันพืชน้ำตาลทรายแดงและซอสถั่วเหลืองมะนาวและ 2, 2 พริกแห้งลำแสงสีเขียว 425 กรัมเนื้อ 1.5 ชม. ช้อนซอสพริกหวาน, หลอดสีม่วง 2 ช้อนโต๊ะ . น้ำปลา 3 กลีบกระเทียม 2 มะเขือเทศ 2 หัวหอมหัวหอมสีเขียวใบผักกาดหอมและ 1 ช้อนชางา

ขั้นตอนการทำอาหารขั้นตอน:

1. ลอกเปลือกล้างออกจากวงแหวนครึ่งแล้วเทมันดองจากน้ำมะนาวและน้ำตาล
2. เนื้อแช่แข็งก่อนนำมาหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ และน่าจะทำให้เนื้อผอมมากที่สุด น้ำนำไปต้มและลดเนื้อสัตว์ที่นั่นเป็นเวลา 15 วินาทีแล้ววางไว้ในชาม;
3. ใช้พริกที่ต้องทำความสะอาดจากเมล็ดและตัดด้วยกระเทียมให้เล็กที่สุด รวมน้ำมันสองประเภททุกอย่างอุ่นในกระทะและทอดกระเทียมและพริกในนั้นจนกว่าจะมีกลิ่นหอม เทลงในภาชนะที่แยกต่างหาก
4. ปลาหมึกแห้งจะสับละเอียดและนำไปทอดกับน้ำมันกระเทียม ที่นั่นเทปลาถั่วเหลืองและซอสพริกหวาน ผสมทุกอย่างจนเรียบ เทส่วนผสมที่ได้จากหัวหอมลงในจานเพื่อเติมน้ำมัน
5. เทเนื้อด้วยซอสที่ได้ ตัดมะเขือเทศลงในชิ้นส่วนหัวหอม - ครึ่งวงกลมและสับละเอียดผักชี ฉีกสลัดใบด้วยมือของคุณ
6. บนจานแบนวางใบสลัดใส่เนื้อผักสีเขียวด้านบนและโรยด้วยเมล็ดงาซึ่งจะแนะนำให้ทอดก่อนในกระทะแห้ง

วิธีการทำสลัดไทยกับเนื้อวัวและถั่ว

จานนี้เหมือนว่ามันเต็ม แต่ในเวลาเดียวกันง่าย ตัวเลือกที่ดีสำหรับตารางงานรื่นเริงเพื่อทำให้แขกประหลาดใจ เนื้อในสลัดควรมีเปลือกที่สวยงาม แต่มีสีชมพูอยู่ด้านใน จำนวนของส่วนผสมคำนวณจาก 4 ส่วน

สำหรับสูตรนี้สลัดไทยกับเนื้อวัวควรใช้เช่นชุดของผลิตภัณฑ์: 325 กรัมของธัญพืช 0.5 กิโลกรัมสตริงถั่วพวงกุ้งผักชีครึ่งหัวหอม 5.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำส้มสายชู balsamic, 1 ช้อนชาน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำมันพืชและพริกสดแม้จะลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารขั้นตอน:

1. สเต็กล้างแห้งและทอดไว้ในน้ำมันมากกว่าไฟขนาดใหญ่ในแต่ละด้านจนกว่าจะมีเปลือกที่สวยงามขึ้น หลังจากนั้นให้นำมาวางบนแผ่นอบและอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
2. ถั่วล้างและตัดเป็นชิ้นยาวประมาณ 5 ซม. ปรุงอาหารในน้ำเค็มด้วยการเติมโซดาใส่ 0.5 ช้อนชาเป็นเวลา 7 นาที กับสถานะของ al-dente ถ่ายโอนไปยังเม็ดสีและจุ่มลงในน้ำเย็นที่มีน้ำแข็งจากนั้นจับแก้วไว้กับของเหลวส่วนเกิน
3. สำหรับน้ำดองให้ใช้ซีอิ๊วน้ำส้มสายชูน้ำผึ้งเนยและพริกขี้หนู ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ และทิ้งไว้ในน้ำดอง เพิ่มถั่ว, หอมและผักชีสับ ผสมและให้บริการอย่างทั่วถึง

คุณสามารถดูได้ว่าสูตรอาหารไทยมีจานมากมายซึ่งแน่นอนว่าอาหารที่หลากหลาย เตรียมอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่สำหรับครอบครัวของคุณ แต่ยังให้บริการพวกเขาในวันหยุดเพื่อทำให้แขกประหลาดใจ