Swembëlsirat me shije të bëra nga kokrrat e kafesë në çokollatë. Komplot kafeje me ëmbëlsira etsmbëlsirat e shijshme me receta kafeje

Të gjithë dashamirët e ëmbëlsirave të shijshme duhet të blejnë fasule kafeje të mbuluara me çokollatë. Një delikatesë e tillë janë frutat Arabica, të cilat së pari përpunohen termikisht, dhe më pas mbulohen me një shtresë të hollë lustër. "Kompania Ruse e Çajit" ofron të provojë dragees me shije të ndryshme - klasike, "krem irlandez" dhe "Cappuccino". Çmimet për kokrrat e kafesë në çokollatë janë pothuajse të njëjta si për çdo ëmbëlsirë tjetër.

Veçoritë

Smbëlsirat janë bërë nga varietetet e zgjedhura të Arabica, e cila u rrit në plantacione në Amerikën Latine. Kokrrat janë të mbuluara me një shtresë të hollë lustër për ta bërë shijen e hidhur të kafesë më të këndshme pa humbur aromën.

Meqenëse trajtimet duhet të përtypen, fruti i kafesë i përshtatet përpunimit të veçantë. Së pari, ajo plaket në një enë të mbyllur në një temperaturë të ulët (krahasuar me atë që do të ishte gjatë pjekjes). Kokrrat janë mjaft të brishta, kështu që ato janë të lehta për tu kafshuar.

Për shkak të zbehjes në temperatura të ulëta, jo vetëm aroma ruhet, por edhe karakteristika të dobishme produkt. Lustra vepron si një lloj "enë", falë së cilës vitaminat, mineralet dhe antioksidantët nuk avullojnë.

Mund të duket se çmimet për kokrrat e kafesë në çokollatë janë mjaft të larta, pasi përgatitja e një ëmbëlsirë kërkon respektim të teknologjive të caktuara. Por kjo nuk është kështu - ëmbëlsirat janë bërë të njohura për shkak të kostos së tyre të ulët.

Ju mund të blini fasule kafeje me shumicë të mbuluar me çokollatë, pasi nuk ka aq shumë prej tyre në një kuti elegante, dhe patjetër që do t'ju pëlqejë ëmbëlsira. Mos konsumoni më shumë se 3-4 copë në ditë. Kaq mjafton për t’ju mbajtur energjik gjatë gjithë ditës.

Karakteristikat e dobishme

Vlen të blini kokrra kafeje në çokollatë për disa arsye:

dragee përmban vitaminë PP, antioksidantë dhe minerale;

ëmbëlsirat energjizojnë dhe tonifikohen;

trajton përmirësimin e funksionit të trurit;

praktikisht nuk ka sheqer në lustër, kështu që nuk keni pse të shqetësoheni se të mirat do të dëmtojnë figurën;

çokollata përmban substanca që ulin presionin e gjakut.

Edhe nëse vendosni të blini fasule kafeje me shumicë të mbuluar me çokollatë, nuk keni nevojë t'i hani ato në sasi të mëdha, pasi përdorimi i tepërt mund të shkaktojë pagjumësi.

Për të përfituar sa më shumë nga ëmbëlsira juaj, ndiqni këto udhëzime:

Produktet duhet të konsumohen në sasi të vogla;

mos hani pilula para gjumit; përdorni me ushqime të tjera që përmbajnë shumë kalcium;
përtypni mirë çdo karamele.

Tani e dini se ku të blini kokrra kafeje të mbuluara me çokollatë. Nëse doni t'i paraqisni delikatesa të tilla dikujt afër jush, blini shtesë, të cilat duhet të piqen në një çaj "" në mënyrë që të ruani aromën dhe vetitë e dobishme të pijeve. Dhe për të bërë një dhuratë të tillë, ju vetëm duhet të vendosni një porosi në faqen e internetit dhe të prisni disa ditë.

Duke shijuar një filxhan kafe e bërë në shtëpi gjatë mëngjesit ose një kapuçino luksoze në një kafene pas drekës, mos harroni për homologun krokant të kësaj pije të mrekullueshme - ëmbëlsirat që kombinojnë kokrrat e kafesë, çokollatën dhe arrat. Receta më poshtë është receta më e mirë atje, dhe këto ëmbëlsira të gatshme janë përfundimi i përsosur për çdo tryezë, ndërkohë që gudulisni dhe ngatërroni.

Kompleksiteti i përgatitjes është i moderuar.

Do t'ju duhet:
- tas i madh;
- Thikë;
- Bordi i prerjes;
- 1 filxhan arra të copëtuara - në parim, sipas dëshirës, thjesht zgjidhni llojin vetë: shqeme, fistikë, bajame, lajthi, etj .;
- gjalpë;
- Një lugë çaji (është shumë i përshtatshëm për të përdorur në këtë rast një lugë të vogël të rrumbullakët të akullores me një depresion të madh dhe një mekanizëm për ndarjen e masës);
- një tigan prej rreth 2 litra;
2.5 gota sheqer kafe (provojeni si kallam)
- ¼ filxhan shurup misri (shurupi mund të zëvendësohet! Për shije! Me mjaltë ose shurup përmbys, i cili nuk është i vështirë për tu përgatitur vetë, ose ëmbëlsues tjetër me një aromë të veçantë që mund të mbajë lagështi në produktin e përgatitur);

- ¼ lugë çaji kripë;
- 0.5 gota kafe të fortë (sa më e natyrshme të jetë kafja, aq më të shijshme do të jenë ëmbëlsirat);
- mikser elektrik;
- 4 ketra;
- Kontejnerë plastikë me kapak (për ruajtjen e ëmbëlsirave);
- Rreth 1.8 kg çokollatë të copëtuar (është shumë e këshillueshme të mos përdorni një zëvendësim për çokollatën, në të cilën kanë kaluar shumë fabrika ëmbëlsirash), zgjidhni qumësht ose të zi sipas shijes tuaj. Në mënyrë të ngjashme, ju mund të përdorni patate të skuqura ose patate të skuqura të gatshme komerciale;
- Një strukturë me avull e dy tenxhere, ku e para, duke qëndruar në sobë, përmban ujë, dhe e dyta, e vendosur në majë të së parës, ndërsa uji nxehet, gatuan me delikatesë atë që ju nevojitet;
- ujë;
- Letër me dyll (analoge - letër pjekje);
- Tabaka për pjekje për biskota.

Në mënyrë:

1. Tava / tasi duhet të jetë dukshëm i ftohtë kur filloni të gatuani, kështu që vendoseni një tas të madh në frigorifer dy orë para fillimit. Gjatë kësaj kohe, ju mund të copëtoni arrat (nëse i shtoni) dhe çokollatën, pastaj lini mënjanë kupën e përfunduar të arrave të copëtuara dhe tasin me copa çokollate.

2. Përdorni një tigan të veçantë me një shtresë të pa mbinxehur për ta bërë më të lehtë pastrimin më vonë. Lyejeni një tenxhere (rreth 2 litra në vëllim) me vaj dhe vendoseni në zjarr të lartë. Vendosni sheqer, shurup misri, kripë dhe kafe në të. Mbani në zjarr, duke e trazuar herë pas here, derisa sheqeri të tretet. Pastaj, duke e trazuar vazhdimisht, sillni përzierjen në një çiban. Hiqeni tiganin nga nxehtësia. Le menjane.

3. Rrihni të bardhat me një mikser elektrik: ndani të bardhët nga të verdhat, pastaj hiqeni tasin / tasin nga frigoriferi dhe hidhni të bardhat në të; Rrihni me një mikser elektrik në një tas të ftohtë derisa të merrni një shkumë me gëzof.

4. Shtoni ngadalë shurupin e përgatitur nga tenxhere dhe rrihni së bashku me të bardhat me shpejtësi të madhe. Kur i gjithë shurupi të jetë përzier plotësisht me të bardhat e vezëve të rrahur, vazhdoni të trazoni derisa masa e butë të mbajë formën e saj. Shtoni arrat dhe rrihni për pesë minuta të tjera.

5. Lëreni përzierjen mënjanë që të ftohet. Më pas mbulojeni me mbështjellës plastik dhe vendoseni enën në frigorifer.

6. Hidhni rreth 1 inç (2.5 cm) ujë në tenxheren e poshtme të të dyjave në sistemin e avullit dhe vendoseni në nxehtësi të ulët. Shkrini copat e çokollatës në tiganin e sipërm, duke i trazuar fuqishëm. Hiqeni nga nxehtësia kur çokollata të jetë shkrirë dhe përzieni derisa të jetë e qetë.

7. Shtroni një fletë pjekje me letër dylli. Hiqeni tasin nga ngrirja dhe hidhni një lugë çaji përzierje të ftohtë në çokollatën e shkrirë. Pastaj nxirrni karamelen e përfunduar dhe vendoseni në letër në fletën e pjekjes. Përsëriteni derisa përzierja të mbarojë.

8. Mos e fusni në furrë! Thjesht lërini karamelet të ngurtësohen në temperaturën e dhomës. Një fletë pjekje në vend të një pjate ose të ngjashme do t'ju japë dhomë luhatjeje - një sipërfaqe të madhe dhe të sheshtë.
Ruani karamelet e gatshme në frigorifer dhe hiqini menjëherë para përdorimit.

Shtesa:
- Ju gjithashtu mund të shkrini çokollatën për rreth një orë duke e vendosur në një tas metalik dhe duke e vënë (pa ujë) në një furrë të nxehur në 110 gradë;
- Ruajeni përzierjen e mbetur të çokollatës në frigorifer, por jo më shumë se 3 ditë;
- Mos lejoni që uji të futet në çokollatën e shkrirë - kjo do ta bëjë çokollatën të grimcuar dhe me gunga.

Do të duheshin:
150 g çokollate e zezë
100 ml 33% krem
60 gr gjalpë
150 g çokollatë të bardhë
2 lugë kafe të bluar
20-30 kokrra kafeje për zbukurim
150 g çokollatë e zezë për tu futur
1. Filloni duke bërë ganache me çokollatë të errët.
Unë marr çokollatë të zezë.

2. Ngroh kremin në mikrovalë për 1.5 minuta në një fuqi prej 1000 vat.
Shtoj atje çokollatë dhe gjysmë racioni gjalpë.

3. Përziejini tërësisht.

4. E derdh në një formë të mbuluar me pergamenë. E futa në frigorifer për 1 orë.

5. Ndërkohë, filloj të përgatis pjesën aktuale të kafesë.
E ngroh kremin në mikrovalë për 1.5 minuta në një fuqi prej 1000 vat.
Unë krijoj kafe në krem, e lë të piqet për 30-40 minuta.

6. Ndërkohë, nxjerr çokollatën e bardhë.

7. I përziej kremin e kafesë, gjalpin dhe çokollatën.
Kremi, natyrisht, mund të kullohet ..
Por unë e dua pluhurin e kafesë dhe dua një aromë të pasur kafeje.

8. Unë përziej gjithçka tërësisht.

9. Nxjerr ganache të errët të ngrirë nga frigoriferi dhe derdh në shtresën e dytë.
E futa në frigorifer të ngrijë për disa orë, ose më mirë gjatë natës.

10. Pas 3 orësh, nxjerr ganache të përfunduar nga frigoriferi.
I kam prerë karamelet me një thikë të nxehtë.

11. Tani lustrim.
Ngroh çokollatën në mikrovalë për 1.5 minuta. në një fuqi prej 1000 vat.
Duke përdorur një pirun dhe një thikë, unë lustroj karamelet.

12. Mos harroni për fasule kafeje.
Unë dekoroj çdo karamele me një kokërr kafe.

13. I vendos karamelet e përfunduara në frigorifer.
Ja çfarë ndodhi!

Përshkrim i produktit
Pse kemi
Transporti dhe pagesa
Shqyrtime produktesh
Disponueshmëria e aksioneve

KOMPANIA " Fabrika e ëmbëlsirave Sllav "

Swembëlsirat me çokollatë "Komploti i kafesë".
Vlera e energjisë: 373 kcal.
Vlera ushqyese për 100 g produkt: proteina - 19 g; yndyrna - 9.9 g; karbohidratet - 69 g.

Përbërësit: atoka, sheqer, qumësht i kondensuar i plotë me sheqer (sheqerna: sakarozë, laktozë, qumësht i plotë), ekuivalenti i gjalpit të kakaos (vajra vegjetale, emulsifikues të lecitinës së sojës, antioksidant E306, acid limoni), yndyrë vegjetale (vajra vegjetale, antioksidant E306 ), pije kakao, pluhur kakao, zëvendësues i gjalpit të kakaos (vajra vegjetale, emulsifikues: E492, lecithin soje), e bardhë e vezës së thatë, aromatizues, agjentë xhel (agar, xhel), bojë ngjyrë sheqeri, emulsifikues (lecithin soje), kripë, aciditet rregullator (acid limoni).

Kushtet e ruajtjes: ruani në t nga 15 "C në 21" C dhe lagështia relative jo më shumë se 75%. Mos vë në rrezet e diellit direkte.

Lloji i mbushjes

Sufle me pelte

Lloji i paketimit

Prodhues

Sllav

Afati i ruajtjes

Paketim

Fabrikë

Sllav

- Ne ofrojmë vetëm produkte të cilësisë së lartë, të freskëta dhe të certifikuara.
- Menaxherët tanë janë të aftë për asortimentin dhe do t'ju ndihmojnë lehtësisht të bëni zgjedhjen më të mirë!
- Ne ofrojmë zgjidhje gardian bazuar në përvojën tonë shumëvjeçare. Kështu, ne kursejmë kohën tuaj!
- Ne ofrojmë çmime të shkëlqyera!
Marrja në Moskë

Ju mund ta merrni porosinë tuaj falas në pikën e marrjes. Ndodhet në 43 Altufevskoe shosse. Porosia mund të merret gjatë ditëve të javës nga 9:00 deri në 17:00. Kur të jeni atje, sigurohuni që të na telefononi:

7 495 772-79-93
+7 966 359-85-85

Dorëzimi me korrier brenda MKAD + 5 km

Dorëzimi me korrier jashtë Unazës së Moskës
Kostoja e dërgimit të mallrave jashtë Unazës së Moskës është paraqitur në tabelë.
Kushtet e dorëzimit
Shërbimi korrier është i hapur gjashtë ditë në javë: nga e hëna në të shtunë nga ora 09:00 deri në orën 18:00. Korierët tanë pushojnë të Dielën. Porositë e vendosura një ditë jave para orës 15:00 dorëzohen ditën tjetër të punës.
Blerje me para të gatshme

Kur paguani me para në dorë, asistenti ynë i shitjeve do t'ju kontaktojë për të konfirmuar porosinë dhe për të sqaruar kohën e dorëzimit. Pas kësaj, ju mund të merrni në mënyrë të pavarur porosinë duke bërë pagesa në vetë-marrje, ose korrieri ynë do të vijë tek ju, i cili do të dorëzojë porosinë dhe do të pranojë pagesën.

Pa dyshim, shumë kanë vënë re tashmë kokrrat e kafesë në çokollatë në raftet e supermarketeve. Ndoshta disa madje i bënë vetes pyetjen, çfarë është në të vërtetë: emri i ëmbëlsirave të reja, apo ka të bëjë me kafenë e vërtetë në lustër?

Nuk duhet të ketë dyshim, këto janë me të vërtetë frutat e pemës së kafesë në një guaskë të ëmbël. Ata janë në kërkesë të madhe në mesin e atyre që janë mësuar të luftojnë përgjumjen duke pirë një filxhan pije gjallëruese. Në rrugë, jo vetëm një makinë kafeje është shpesh e paarritshme, por edhe mjete më të thjeshta për përgatitjen e saj. Trajtimi i ri ka të njëjtin efekt, por mund të përdoret fjalë për fjalë në lëvizje.

Kombinimi i dy shijeve në një dragee

Në fillim, ëmbëlsira shërbehej në bare dhe restorante si një shoqërim i hollë i pijeve dhe kafesë së zezë. Sidoqoftë, vizitorët e këtyre ndërmarrjeve e pëlqyen atë aq shumë sa filluan ta kërkojnë atë në departamentet e ëmbëlsirave të dyqaneve. Dhe aty ku ka kërkesë, duhet të ketë edhe ofertë. Prandaj, tani kokrrat e kafesë në çokollatë mund të blihen në supermarkete, si dhe në faqet e internetit të dyqaneve virtuale. Tifozët ëmbëltore pohojnë se e bën gjumin jo më pak efektive sesa pijet energjike, por në të njëjtën kohë nuk përmban asnjë aditiv sintetik, vetëm përbërës natyralë.

Brenda dragee ka pemë të zgjedhura Arabica të rritura në plantacione në Amerikën Latine. Jashtë, ato janë të mbuluara me një shtresë çokollate - jo shumë të hollë, jo shumë të trashë, por vetëm aq sa të bëjnë shijen e hidhur të kokrrës së kafesë të këndshme dhe të japin mundësinë të shijojnë aromën e saj pa e mbytur plotësisht. Dashamirët e ëmbëlsirave mund të zgjedhin se çfarë lloj çokollate u pëlqen më shumë: e zezë, qumësht ose e bardhë.

Meqenëse karamelet duhet të përtypen, kafja përpunohet paraprakisht. Mbahet për një kohë të gjatë në një enë të mbyllur në një temperaturë më të ulët sesa bëhet gjatë skuqjes. Si rezultat, produkti bëhet mjaft i brishtë për tu thërrmuar lehtë. Zierja me temperaturë të ulët ju lejon të ruani jo vetëm aromën natyrore, por edhe të gjitha substancat e dobishme: mineralet, vitaminën PP, antioksidantët. Shtresa e lustrës, nga ana tjetër, shërben si një enë hermetike që i pengon ato nga avullimi ose oksidimi.

Dragee është e paketuar në një kuti elegante me madhësinë e një pakete cigaresh, të cilat mund të vendosen lehtësisht në një xhep ose në një kuletë të vogël. Kutia përmban një maksimum prej 15 çokollatash. Por më shumë nuk nevojitet. Për të përmirësuar gjendjen shpirtërore dhe për të rimbushur me energji, mjafton t'i përdorni ato 3-4 herë në ditë, dhe nëse pilula përdoren në vend të çamçakëzit, për të freskuar zgavrën me gojë, atëherë edhe më pak. Bettershtë më mirë të mos përdorni ëmbëlsira në mbrëmje, përveç nëse ka një natë pa gjumë përpara. Ata janë gjithmonë pranë dhe ndihmojnë ata që nuk kanë kohë për të përgatitur një pije tonik - shoferët, për shembull, ose studentët, para se të kalojnë provimin.

A është delikatesa e dëmshme për shëndetin

Shtrohet pyetja: a është e mundur të hani të gjithë frutat e pemës së kafesë? Në fund të fundit, ne nuk hamë llum kafeje! Por në disa fise afrikane ato u përdorën vetëm në këtë mënyrë - ato u skuqën në yndyrë shtazore, dhe më pas u hëngrën. Sigurisht, një filxhan pije përmban vetëm ekstraktin e nxjerrë nga pluhuri. Por në fund të fundit, për të përgatitur një pjesë të tij, duhet të merrni shumë më tepër fruta sesa përmbahen në një paketë ëmbëlsirash. Desmbëlsira është kundërindikuar vetëm për ata që janë ndaluar plotësisht nga përdorimi i kafesë ose sheqerit nga mjekët, pasi ka shumë të tillë në guaskën e çokollatës.

Temperatura për pjekjen e frutave është në rangun prej 200-250 0 С. Sa më e lartë të jetë, aq më pak kafeinë mbetet në to. Për më tepër, pjekja e tepërt çon në një rritje të sasisë së rrëshirës benzopyrene, dhe kjo vështirë se mund të konsiderohet një tregues i mirë.

Pra, kokrrat që janë skuqur për një kohë të gjatë në një temperaturë relativisht të ulët janë shumë më të dobishme - përveç nëse, natyrisht, ato janë të tepërta.

Ato plasariten lehtë, kërcasin ashtu si arrat, dhe një shije e këndshme në gojë mbetet për një kohë shumë të gjatë.

Shkencëtarët kanë gjetur se produkti që ne e quajmë llum kafeje dhe e hedhim pa mëshirë, në fakt nuk është i përshtatshëm vetëm për tregimin e fatit ose bërjen e një pastrimi të fytyrës. Ai promovon eliminimin e substancave të dëmshme nga trupi, pasi lidh lloje të caktuara të toksinave. Por jo të gjithëve u pëlqen të hanë të trashë me një lugë, ndërsa kokrrat e plota të kafesë në çokollatë kanë shije shumë më të këndshme dhe në të njëjtën kohë kanë të njëjtin efekt.

Bar çokollate me mbushje kafeje

Disa njerëz përpiqen të përgatisin ëmbëlsirën vetë, duke derdhur kokrra direkt nga paketa në çokollatën e shkrirë. Sidoqoftë, ata nuk kanë thërrime të mjaftueshme dhe janë shumë më të vështira për t'u përtypur. Më mirë të blini kafe jeshile dhe të përpiqeni ta piqni në furrë derisa të ketë ngjyrë kafe të hapur: mjaftueshëm gjatë, por në një temperaturë të ulët. Nëse kjo nuk është e mundur, duhet ta lini trajtimin e bërë në shtëpi të qëndrojë për disa ditë. Pastaj kokrrat në guaskën e çokollatës do të bëhen akoma më të buta. Në masën e shkrirë, ato duhet të derdhen pak, dhe pastaj të nxirren me një lugë dhe të vendosen në një pjatë të thatë. Ju, natyrisht, nuk mund të zgjidhni topat në një guaskë çokollate një nga një, por derdhni të gjithë masën në myk, por pastaj produkt i perfunduar atëherë do t'ju duhet të ndani në copa. Për ta bërë çokollatën të ngrijë më shpejt, ena vendoset në frigorifer.

Rezulton se nuk janë vetëm arrat, rrushi i thatë dhe biskotat që mund të shërbejnë si mbushës për një shishe çokollate. Ekziston një ëmbëlsirë në shitje e bërë duke përdorur një teknologji të veçantë. Fasule kafeje të bluara ose të grimcuara në çokollatë me një përmbajtje të lartë pluhuri kakao zbusin pak shijen dhe e bëjnë atë më pak të hidhur. Për këtë, përdoret kafe jeshile ose pak e pjekur. Ky produkt dihet se përmban nje numer i madh i antioksidantë, dhe merr një erë specifike vetëm pasi mbahet në një temperaturë prej 200 0 С për të paktën 1 orë. Gjithashtu kushton pak më pak se kokrrat e kakaos. Një bar mund të përmbajë nga 1 deri në 60% pluhur kafeje.