Buckwheat gatuaj nën kapak. Si të gatuaj hikërror i frikshëm me kërpudha të skuqura. Si duhet të gatuaj hikërror në ujë të shkrirë në një kazan të dyfishtë?

Buckwheat përmban rutin, një bioflavonoid i njohur për përfitimet e tij për qarkullimin e gjakut, parandalimin e venave me variçe dhe këmbët e rënda. Rutin gjithashtu ka një efekt anti-inflamator, një relaksues të muskujve dhe një ngadalësues për presionin e gjakut. Studimet tregojnë efektin potencial mbrojtës të proteinave të hikërror në rastet e kancereve të caktuara.

Shumë e pasur dhe me kalori të ulët, hikërror rekomandohet për njerëzit me peshë të tepërt ose kolesterol. Në mënyrë të ngjashme, fagopiritet që përmbajnë hikërror, zvogëlojnë glukozën në gjak në pacientët me diabet. Numri i fibrave në fara hikërror është e njëjtë si në drithërat e tjera. Megjithatë, hikërror përmban një përqindje më të lartë të fibrave të tretshme, gjë që e bën atë më të tretshëm.

Buckwheat në pllakat tuaja

Tani ju e dini gjithçka për këtë farë magjike të vogël që është hikërror, por, në gojë dhe në pjatë, çfarë jep kjo? Nëse në hikërror Perëndimi është përdorur kryesisht në formën e miellit, për përgatitjen e pancakes, në Evropën Lindore është më tepër rosto dhe grurë të skuqura që konsumohet. Në vendet Himalayan, shpesh të konsumuar në një shtet të valë në Kinë dhe Japoni, ajo hahen si makarona me të famshme Noodles Soba.

Për shijen e hikërror është shumë afër lajthit. Ka një shije tepër të theksuar, e cila nganjëherë mund të shqetësojë, por që gjithashtu kënaq shumë qiellin. Në dyqanet ka më shumë ose më pak miell të rafinuar, si dhe drithëra, bollgur, buf-petë, qull ose crosets, makarona në formë katrore, bazuar në specialitetin e hikërror Savojës.

Ata janë shitur nga lëvore, sepse predha e tyre e vështirë nuk është e ngrënshme. Drithërat e hikërrorit hahen si oriz, të nxehtë dhe të ftohtë. Përgatitja e farave të hikërror. Vini re se në përgatitjen e hikërror, raporti i volumit të hikërror në volumin e ujit për gatim është 1, 5.

Gruri do të mbetet i fortë, pak i freskët dhe i shijshëm. Gjithmonë matni sasinë e hikërror para larjes, përndryshe ajo do të humbasë vëllimin dhe matja do të shtrembërohet, pastaj zhyten në ujë të valë dhe kripur pak. Pas 5 minutash gatimi, hiqeni tiganin nga nxehtësia. Mbani hikërror mbuluar dhe prisni 20 minuta, hikërror do të thithin ujë.

• Peshoni hikërrorin tuaj me sasinë e nevojshme të ujit për gatim.
• Lani fara paraprakisht.
• Mbulo dhe vazhdo gatim për 5 minuta në nxehtësi të ulët.
• Mos e hudhni hikërrorin gjatë gatimit, kjo do të parandalojë ngjitjen e kokrrave.

Në këtë rast, numëroni një gotë hikërror për dy gota ujë. Le të gatuhemi për ngrohje të ulët dhe të mbulojmë derisa të zhytemi plotësisht. Me emrin Soba, ato janë bërë nga miell i imët. Ju mund t'i gjeni në dyqanet orientalë ose në disa dyqane organike. Ata hanë të ftohtë ose të nxehtë, në supë, me salcë ose të përzier me perime.

Recipes lidhur me hikërror, jo të mjaftueshme. Unë duhet të them se ai u kthye në skenë dhe përsëri, me sa duket, është i nderuar në shumë vende dhe bloge. shumë një recetë interesante  Një pije e perimeve bazuar në një shtrat hikërror gjendet në një blog dhe sallatë sallatë. Për produktet e tjera: miell, bollgur, bulgur dhe derivatet e tjera, do të gjeni lumturi në dyqane ushqimore organike ose në dyqane të specializuara ushqimore.

Është për ju për të zgjidhur hikërror dhe për të parë ju së shpejti. Shumë lule janë të mbuluara, por vetëm një pjesë mund të mbulohen nga bletët vendase për shkak të morfologjisë së tyre. Bletaria klasifikon një lule si një muaj mjalti, kur ajo mund të përdoret nga një bletë.

Një aftësi e kufizuar e vërtetë për disa ose efekte të thjeshta të modës për të tjerët, intoleranca gluten më shumë se kurrë flet në lidhje me të. Nëse ndahet, kjo dietë në thelb lejohet të vendosë në qendër të shumë alternativave të drithërave dhe bathës ndaj grurit, të panjohura për publikun e gjerë. Preferuarja e fundit e pasuesve? Pas kësaj ekzotike Titulli Fshih fara hikërror hikërror një lajm i mirë, shijen e saj nxirë e shijshme, gatishmërinë e saj kuzhinës shëmtuar, dhe si një bonus ajo është e plotë të ushqyesve.

Në përgjithësi, qull i referohet fara e hikërror, i skuqur dhe i skuqur. Pas tiganisjes, ata lëshojnë një shije të këndshme të tymosur. Sepse qullja nuk i përket familjes së barishte, si miku i saj, ajo është e lirë nga gluten dhe prandaj është veçanërisht e tretshëm. përfitime anësore, lista është e gjatë: plot me antioksidantë, fuqi të pabesueshme, i pajisur me aminoacidet të rëndësishme, qull është gjithashtu e pasur me fibra dhe vitamina. Ashtu si kënaqet, hikërror gjithashtu ndihmon në rregullimin e nivelit të kolesterolit të keq në gjak. Hikërror Buckwheat shitet nga markave të ndryshme dhe gjendet në të gjitha dyqanet organike.

A mund ta bëni qullën e shtëpisë së tij?

Ndonjëherë është në dispozicion në masë, zakonisht në paketat prej 500 gram, por zakonisht është mjaft e lehtë për tu gjetur. Për të blerë qull, dhe jo hikërror, të jetë i sigurt për të parë fjalët "hikërror dhe hikërror hikërror". Çmimi i saj zakonisht varion nga 6 në 10 euro për kilogram. Po, është edhe një lojë e fëmijëve. Për të bërë drithëra shtëpi kemi nevojë për farërat e predhave hikërror, të quajtur "natyra". 1 - Në një tigan mbi ngrohjes mesatare dhe pa fara të skuqura të skuqura. 2 - Të përzihet vazhdimisht derisa fara të ketë arritur një ngjyrë kafe të bukur të artë. 3 - Le të ftohtë dhe dyqan qull tonë në një kuti të mbyllur.

Në Evropën Lindore, qullja përdoret në supë ose supë. Vetitë e saj energjike dhe "ngrohëse" e bëjnë hikërror rosto yllin e enëve të dimrit tonë. Le të harrojmë të gjitha dështimet tona në gatim me mjaltë, qull është gatuar në rrah! Një parullë e vetme, jo për të ngrohur kokrrat tona në vëllimin e ujit është shumë e madhe. Kjo është e gjitha në lidhje me proporcionin: vëllimi i farave tona të skuqura për dy vëllime uji. Të jenë të kujdesshëm, sepse në qoftë se hikërror pjekur gatuar lehtë, ajo duhet të kontrollohet, si qumështi në zjarr, duke mbajtur parasysh se ajo nuk duhet të gatuaj për një kohë të gjatë për të shmangur lugë.

Mjafton dy deri tre minuta gatim, duke e ulur mirë zjarrin, kur është zhytur në ujë të valë. Ajo vlon, do të jetë e përsosur. Veçori e qullës qëndron në faktin se mund të përdoret si i gatuar dhe i papërpunuar. Në mëngjes mund ta përziejmë atë me tonat ose ta bëjmë atë. Është e përkryer me fruta të freskëta, sallatë ose madje të integruar në desserts tona. Fara sjellin një aromë crispy dhe një shije të vogël të lajthisë, e cila nuk është e pakëndshme për ne dhe na lejon të ndryshojmë nga kokrra dhe bishtajore tradicionale.

Si oriz me bollgur ose makarona, qullja përdoret gjithashtu si a breadcrumbs  për tiganisjen e mishit, peshkut dhe perimeve. Nëse do të përgatisë gjatë qull tonë hikërror hikërror, ne gjejmë, ideal nëse ne integrimin me të përziera me tofu, qull është e shkëlqyer në perime, feta të shoqëruar makarona, të përfshira në salcë domatePër shembull, ju mund të bëni edhe kafe kafe, siç është bërë tashmë me kënaqur, të shoqëruar nga një sallatë. Farërat janë gjithashtu ideale për zëvendësimin e mishit për gatimin e perimeve.

Sidomos në Japoni, "qeni" është një tretësirë ​​tradicionale e kasha-qen, sepse "soba" nënkupton hikërror dhe "çaj", çaj. Kjo tinkturë e mbushjes hikërror, e cila ka avantazhin se nuk përmban Ainu, duhet të kontrollohet për dezinfektimin e dinjitetit të tij. Përgatitjet për qen shiten në dyqane organike, megjithëse, përsëri, ato mund të bëhen lehtë në shtëpi.

Bëni qen tuaj shtëpi: 1 - Ne piqem fara tonë hikërror, në qoftë se ne nuk kemi qull në dorë. 2 - Le të valojë, atëherë, kur shfaqet frymë e butë e butë, heqim fara fllad e pjekur në skarë, të cilën ne do të derdhim në një gotë me ujë të valë. 3 - Pas 5 minutash, infuzioni është gati.

Recetë për qull hikërror me video mëlçisë

Qull dhe Potimarron përkryer martohen: supe perfektepër t'u ngrohur kur është ftohtë. Një pjatë e veçantë me aromë të ëmbël të vjeshtës. Gratin nga kroset me leeks të reja. Sipas recetës së treguar këtu. 120 g Crosets 1 grusht qepë të freskëta shije Olive Oil kripe dhe piper 50 g Beaufort 100 g krem ​​të lëngët.

Si të gatuaj hikërror në një multivarkë

Përgatitni crosets, si makarona dhe siç tregohet në paketim. Ndërkohë, kujdes larë pras, atëherë sauté ato në pak vaj ulliri, pastaj shtoni pak ujë për të mbuluar ato në gjysmë, gatuaj ato, dhe pastaj dele lart, ata janë të tenderit, por ende pak crunchy. Në një tigan të shkrihet gjysma e Beaufort në krem, përzierje. Kur crozones janë gatuar, bashkohen ato dhe përzierje në salcë papërpunuara. Hidh një të tretën e gjakut në një tigan, shtoni leeks, dhe pastaj mbulojnë ato me crosets mbetur.

Përgatitja e hikërror në ujë të valë

Mbuluar me pjesën tjetër të Beaufort prerë në shirita. Kripë, piper Disa gjethe të raketave Sandra parmakë. Peel dhe finely prerë qepë dhe hudhër mbi ngrohjes mesme, sasi e vogël me vaj ulliri, shtoni crosets, përzier mirë, Shto një gotë verë të bardhë dhe llokoçis deri sa të zhduket. Shto një majë të trumzë në supë pule. Shto supë, lugë në prerje. Pasi çdo kovë të përzihet mirë dhe sa më shpejt që të gjithë të shtoni kovën e ardhshme dhe të vazhdoni të thërrimet, pastaj shtoni domate të thata dhe spërkatni me rucola dhe patate të skuqura me parmezana.