Patate dhe kungull i njomë në furrë. Kungull i njomë dhe Patate Casserole: Recetë

kalorive: Nuk është specifikuar
Koha e gatimit: Nuk është specifikuar

Si e dua kuzhinë francezeUnë nuk mund t'ju them admirim për këto shije të shijshme, mahnitëse salcat e shijshme dhe erëza, pa të cilën asnjë pjatë nuk është gati fare.
Kam shkruar këtë recetë nga fjalët e nuses, e cila ka lindur dhe rritur në Francë, por ka rrënjë italiane, kështu që pjatat e saj dallohen gjithmonë nga shijet e tyre ekspresive dhe paraqitjet origjinale. Më pëlqen të shoh Sophie përgatitur ushqimet e saj, ndërsa ajo flet shumë emocionalisht për të afërmit e saj shumë dhe aventurat e tyre. Nga çdo udhëtim në qytetin më romantik të botës, unë sjell jo vetëm përshtypjet e reja të asaj që pashë, por edhe shumë receta të reja të enëve origjinale.
Tavë me kungull i njomë dhe patate në furrë, një recetë me një foto të përgatitjes për të cilën propozoj është një kasetë e shpejtë vegjetariane, e cila mund të shërbejë si si një ushqim kryesor ashtu edhe si një pjatë anësore për mish.
Nëse ju dëshironi, ju mund të shtoni disa perime në përbërësit për të marrë shijen që dëshironi, shpesh eksperimentoj recetë themelore dhe formën e atyre produkteve që janë aktualisht në frigorifer.
Më pëlqen fakti se perimet për këtë gjellë nuk kanë nevojë të para-përpunohen, por thjesht të prerë dhe shtresëzuar në shtresa për pjekje. Nëse dëshironi, ato mund të kriptohen dhe pastaj të derdhen me salcë të bardhë, të spërkatur me djathë dhe të pjeken derisa të gatohen në furrë.

përbërësit:
- frutat e kungull i njomë - 1 pc,
- zhardhokët e patateve - 2-3 copë,
- fruta të pjekur domate - 2-3 copë,
- djathi i fortë - 150 g,
- qumështi i plotë i lopës - 1 tbsp.,
- gjalpë - 50 g,
- vezë pule tryezë - 1 pc.,
- Miell gruri të klasës më të lartë - 1 tbsp.,
- hudhër - 2-3 feta,
- Kripë, erëza - për shije.

preparat

Tortellat e frutave larë dhe hequr nga lëkura e tyre, nëse është e nevojshme. Tjetra, prerë në qarqe të hollë.
Patatet e peeled janë larë dhe tharë me një pecetë, dhe pastaj prerë në qarqe mjaft të hollë.
Domate janë larë dhe prerë në qarqe.
Ne vajtojmë formën ose tavanin në të cilin ne do të gatuaj kafe, me vaj.
Tjetra, ne vendosim perime në të, alternuar patate, domate dhe kungull i njomë me njëri-tjetrin.

Në një tigan, ngrohni gjalpin dhe derdhni miellin, skuqni dhe ngjisni masën me një shpatull.

Pastaj derdhni në qumësht dhe kuzhinier salcë për 5-7 minuta, derisa ajo fillon të trash.

Në salcë të ftohur shtoni vezë, hudhër të copëtuar, kripë dhe erëza.

Ndizet tërësisht.

Salcë e bardhë derdh perime në formë.
Pastaj hidhni djathin dhe spërkatni tavanin në krye të saj.

Vendoseni pirunin në furrë të nxehtë në 180 gradë dhe gatuajini 40-45 minuta derisa perimet janë gati.

Dhe për ata që e duan casseroles ëmbël ne ofrojmë të gatuaj shumë e shijshme.

Kungull i njomë dhe patate Casserole - Është verë pjatë të freskëte cila kërkon një minimum vëmendjeje dhe kohë, me një mundësi të shkëlqyeshme për të diversifikuar menunë e përditshme! Komponentët e tavës nuk kanë nevojë të përpunohen para termikisht, gjë që redukton ndjeshëm kohën për përgatitjen e tyre. i shquar salcë hudhërpërdoret në këtë recetë, i jep një shije të shijshme. Dhe në sajë të kores së artë, e cila formon djathë të integruar, tavu me kungull i njomë dhe patate duket tepër i shijshëm!

përbërësit:

Kunguj media të mesme - 1 pc.
Patate të para - 2-3 copë.
Domate të freskëta - 2-3 copë.
Djathë të vështirë të çdo lloji - 100 gr.

Për salcë:

qumësht - 200 ml;
gjalpë - 50 g;
miell - 1 tbsp. l;
vezë e papërpunuar - 1 pc;
hudhër - 3 karafil;
kripë për shije;
piper i zi terren.

Përgatitja:

Për ta bërë salcën, shkrijeni gjalpin në një tigan mbi nxehtësi të ulët.

Pa hequr nga nxehtësia, shtoni një lugë gjelle mielli në gjalpë. Ndajeni mirë. Derdhni qumësht në një tigan me gjalpë dhe miell. Salcë me kripë. E gjithë kjo kohë, mos e ndalni nxitjen. Kështu, nxirrni salcën. Vendos mënjanë për të ftohur. Është e mundur për të përshpejtuar procesin, vendoseni salcën në një tas me ujë të ftohtë.

Lani kungull i njomë, hiqni dhe prerë në qarqe rreth 0.5 cm të trasha. Nëse përdorni kungull i njomë, ju nuk mund të prerë lëkurën, por lani ato plotësisht. Lani domate dhe prerë në feta të të njëjtën madhësi si kungull i njomë. Patatet e peeled dhe larë prerë në feta dy herë më të hollë se kungull i njomë dhe domate. Kjo është bërë në mënyrë që patatet të kenë kohë të gatuajnë njëkohësisht me perime të tjera.

Perimet e përgatitura vënë në një pjatë pjekje në shtresa: feta kungull i njomë, pastaj një domate dhe patate. Përsëriteni shtresat për të plotësuar formularin. Numri i perimeve të përdorura në këtë rast mund të jetë pak më pak ose pak më shumë se sa tregohet në recetë, pasi varet nga madhësia e formës.

Në salcë të ftohur, shtoni vezën, kaloi nëpër hudhër, hudhër. Kripë dhe piper.

Si të gatuaj:

Kungull i njomë larë dhe rubbed në një rende trashë.
Vezët, mielli dhe pluhuri i pjekjes i shtohen perimeve të vjetra. I tërë përzierja është e përzier plotësisht dhe pak e kripur.
Patatet e prera u prenë në qarqe të holla.
Piper është larë gjithashtu, thelbi është larguar prej saj, dhe pastaj fruthi është prerë në unazë të hollë.
Prasja është e larë. Pjesa e saj e bardhë është e copëtuar nga unazoret.
Domatet peeled dhe pastaj prerë në pllaka të vogla.
Mushrooms janë pastruar, shpëlarë, dhe pastaj prerë në feta të vogla.
Djathi është rubbed në një rende gjobë.
Enë e thellë përpunohet me vaj, pastaj vendosen patatet, dhe qepët vendosen në krye.
Qepë pirg edhe shtresa kunguj i njomur i zbehur.
Në zonën e kungull i njomë shpërndarë qetë qarqet piper, dhe pastaj domate. E gjithë piramida është pak e kripur.
Një shtresë e patate e përzier me kërpudha është hedhur në domate.
Gjellë të tërë është i ujitur me vaj ulliri, dhe pastaj pjekur për gjysmë ore në furrë (180 gradë).
Perimet e spërkatur me djathë, dhe pastaj përsëri dërgohen në furrë për 5 minuta.

Patate patate me shtimin e kungull i njomë: një recetë e thjeshtë për një gjellë të shijshme

Çfarë ju nevojitet për kursin kryesor:

njomë;
një palë tuberësh patate;
një çift i domate;
160 gramë djathë.

Çfarë nevojitet për salcë:

miell gjelle lugë;
200 ml qumësht i papërpunuar;
70 gram gjalpi;
një vezë;
një palë karafil hudhër;
disa kripë dhe erëz.

Si të gatuaj:

Hudhra peeled dhe larë. Dhëmbët janë copëtuar imët dhe derdhen në një enë të veçantë.
Kungull i njomë dhe domate janë larë dhe prerë në qarqe.
Patatet pastrohen, lihen dhe pastaj priten në qarqe të holla.
Në pan është vendosur 50 gram gjalpë, e cila duhet të shkrihet në sobë.
Mielli derdhet ngadalë në të njëjtën tavë, grumbujt e të cilave janë grimcuar derisa të merret një masë homogjene.
Qumështi derdhet në përzierjen e vajit dhe pastaj çdo gjë është pak e kripur.
Salcë është trazuar derisa të fitojë një konsistencë më të trashë.
Pas salcë është ftohur, një vezë është shtyrë në të, hudhër dhe piper janë derdhur. Të gjithë përbërësit janë të përzier tërësisht duke përdorur një lëvizje.
Forma e furrës përpunohet me vaj, dhe më pas kungullet, patatet dhe domate vendosen në të. Ata ngacmojnë ngushtë me njëra-tjetrën, kështu që më vonë gjellë nuk deformohet.
Salcë është derdhur në perime, dhe pastaj gjellë e tërë është e spërkatur me djathë.
Kaseta është dërguar në furrë, e cila ka një temperaturë prej 180 gradësh, në nivelin e saj të mesëm për gjysmë ore.

Para se të shërbejë, tavu duhet të ftohtë pak për të bërë kore të djathit ngurtësohet.

Patate, kungull i njomë dhe piper i zile piper: një hap pas hapi recetë

Çfarë ju nevojitet:

njomë;
6 patate;
një palë bell peppers;
150 gramë djathë;
gjysmë gotë qumështi;
3 vezë;
disa erëza të preferuara.

Si të gatuaj:

Patatet dhe kungulli janë larë dhe prerë në qarqe.
Vezë janë tërësisht të rrahur me qumësht, erëza dhe kripë.
Piper është prerë në kube.
Djathi është rubbed në një rende trashë.
Në formën e përpunuar janë shtresat e grumbulluara të gjysmës së kripur të patates, kungullit, piperit, një djathi të vogël, patate, kungull i njomë, piper, djathë.
Të gjitha perimet janë derdhur me kujdes vezë.
Pjatë e ardhshme vendoset në furrë (200 gradë) për 50 minuta.

Patate-kungull i njomë në një tenxhere të ngadalshëm

Çfarë ju nevojitet:

gjysmë pako pluhur pjekjeje;
një palë kungull i njomë;
4 zhardhokët e patateve;
4 vezë të mesme;
120 gramë djathë të fortë;
70 ml kefir;
një leh pak;
100 gram miell;
2 karafil hudhër;
disa kripë dhe erëz.

Si të gatuaj:

Tubat e kungullit dhe patateve janë rubbed me një rende.
Pas në të njëjtën gërshet djathë fshij.
Djathi është i përzier me vezë, kjo përzierje derdhet në pure të perimeve.
Kefiri derdhet butësisht në të njëjtën enë dhe pastaj shtohet pluhuri i pjekjes.
Çdo gjë është e përzier, pastaj mielli derdhet ngadalë dhe grumbujt e saj janë thyer për të arritur një konsistencë homogjene.
Pjata është e kripur, e pjekur, e spërkatur me qepë të copëtuar dhe hudhër.
Diga e multicooker është përpunuar me vaj, atëherë brumë perimesh është derdhur në të.
Kasapi është gatuar për 45 minuta me aktivitetin e pjekjes.
Pas gatimit, gjellë ftohet në një tas, dhe pastaj shpërbëhet në pllaka.

Kasapi Kabachkovo-patate me mish të grirë

Çfarë ju nevojitet:

njomë;
5 zhardhokët e patateve;
domate;
një kile mish i grirë (mish derri);
100 gramë djathë të fortë;
një gjalpë pak;
disa buka;
një kripë, piper dhe bimë të vogla.

Si të gatuaj:

Patate dhe kungull i njomë pastrohen dhe pastaj priten në qarqe të holla.
Djathi është rubbed me një rende trashë.
Gjelbërta u copëtuan imët.
Domate është prerë në unaza të vogla.
Mince kripur, dhe pastaj piper.
Një tas multikooker trajtohet me vaj, dhe pastaj spërkatet me bukëpjekje.
Në pjesën e poshtme të tasit mbushen kriklla patate, të cilat kanë nevojë për pak kripë.
Shtresa tjetër formon kungull i njomë.
Në palcat e perimeve mbajnë brenda një shtrese të njëjtë të mishit të mishit.
Mishi është i spërkatur me gjysmën e djathit, dhe pastaj shtresat e domates janë hedhur.
Pastaj përsëri në të njëjtën mënyrë të gjitha shtresat përsëriten.
Përgatitja e një gjellë në mënyrën "Pjekje" për një orë.

10 minuta deri sa të gatuar, tavolina është e spërkatur me djathë të mbetur.

Kungull tavë me patate dhe patellxhan në mikrovalë

Çfarë ju nevojitet:

një palë patate;
domate;
njomë;
patëllxhan;
100 gramë djathë;
150 gram krem kosi;
një vezë;
pak e gjelbër.

Si të gatuaj:

Veza është përzier me salcë kosi dhe tërësisht i rrahur.
Qepë është prerë në unaza.
Domate larë dhe prerë në gjysmë unaza.
Paneli i mikrovalëve është vajosur me vaj.
Qepët janë hedhur në fund, dhe domate janë hedhur mbi të. Domate turshi dhe piper.
Patëllxhan është feta në qarqet dhe vendoset në domate. Për të hequr hidhërimin nga patëllxhan, para se t'i vendosni në pjatë, prerja shtohet.
Shtresa tjetër formon patate, të cilat janë derdhur me mbushjen e vezëve.
Pjatë e ardhshme është e spërkatur me djathë dhe bimë.
Tavë gatuar në mikrovalë për 25 minuta.

Kasollë e patate të reja dhe kungull i njomë (video)

Ka mënyra të ndryshme gatim casseroles me shtimin e kungull i njomë dhe patate: në furrë, tenxhere të ngadalshëm, mikrovalë. Të gjithë ata kanë një shije dhe butësi të veçantë. Mbetet vetëm për të zgjedhur recetën tuaj të preferuar dhe ju lutemi familjes tuaj me një pjatë të shëndetshme.

Nëse ju doni të njom trupin tuaj me vitamina dhe në të njëjtën kohë nuk merrni më të mirë, provoni kungull i njomë dhe patate. Këto perime plotësojnë njëri-tjetrin në një pjatë aq mirë saqë e bëjnë atë mahnitshëm të shijshëm, aromatik, lëng dhe të butë! Dhe gjëja më e rëndësishme është që tavolina vetë është e ndritshme dhe e bukur, kështu që mund të krenohet me vendin si në darkë dhe në tryezën festive.

Përbërësit për përgatitjen e kunguj të njomë dhe të patates:

Për gjellën:

Kungull i mesem 1 copë
Patate të mesme 2-3 copë
Domate e mesme 2-3 copë
Djathë i fortë 150 gram

Për salcë:

Qumështi 1 filxhan
Gjalpë 70 gram
Miell gruri 1 lugë gjelle
Vezë pule 1 copë
Hudhër të mesme 3-4 dhëmbë
Kripë për shije
Piper i zi terren për shije

Produkte jo të përshtatshme? Zgjidhni një recetë të ngjashme nga të tjerët!

inventarit:

Lugë gjelle, pjatë e copëtuar, thikë kuzhine, pjatë - 4 copë, mbështjellë ushqimi, enë e trashë e poshtme, spatula druri, sobë, furrë, pjatë e thellë për pjekje, disk, lëvizje me dorë,

Gatim kungull i njomë dhe tavë patate:

Hapi 1: Përgatitni hudhrat.

Vendos hudhër në një bord prerjeje dhe, duke shtypur pak me buzë të thikës, hiqeni atë. Pastaj lani dhëmbët nën ujë të ngrohtë dhe vendoseni përsëri në një sipërfaqe të sheshtë. Duke përdorur inventarin e improvizuar, copëtojeni imët dhe derdhni në një disk të lirë.

Hapi 2: përgatiteni kungull i njomë.

Ne shpëlarje kungull nën ujë të ngrohtë dhe e vënë atë në një bord të shëndoshë. Duke përdorur një thikë, prerë skajet dhe prerë në feta hollë. Perimet e copëtuara lëvizin në një pllakë të pastër.

Hapi 3: përgatitini domate.

Shpëlajni domate nën ujë të ngrohtë dhe vendosni në një dërrasë. Përdorni një thikë për të prerë vendin në të cilin bishti ishte bashkangjitur, dhe tani pres perimet në qarqet e hollë (të njëjta si patëllxhanët). Domate të prera me kujdes vënë në një pjatë të pastër.

Hapi 4: përgatitni djathin e fortë.

Duke përdorur një rende të mesme, bluaj djathin e fortë në bordin e prerjes. Pastaj derdhni patate të skuqura në një pllakë të pastër dhe përfundoni me kapjen e filmit në mënyrë që ajo të mos shndërrohet kur përgatitim përbërësit e mbetur.

Hapi 5: përgatitini patatet.

Duke përdorur një thikë, zhvishe patatet dhe pije mirë nën ujë të ngrohtë. Tani ne i përhapim zhardhokët në një tabelë të copëtuar dhe shumë pak i prerë në qarqe. Komponentët e copëtuar janë zhvendosur në një pllakë të lirë.

Hapi 6: Cook salcë.

Në një tenxhere me një fund të trashë nxjerr jashtë 50 gram gjalpë dhe vihet në një zjarr të vogël. Vazhdimi i nxitjes së komponentit me një shpatull druri, e sjell atë në një gjendje të lëngët.

Menjëherë pas kësaj, me kujdes derdhni miellin në enë. Warning: vazhdoni të përzierni çdo gjë në mënyrë që të mos formoni gunga. Masa duhet të trashësohet.

Pastaj derdhni një gotë qumësht në një rrjedhë të hollë dhe shtoni kripë për shije. Vazhdoni të ndërhyni me shpatull dhe të shihni kur salcë fillon të trashësohet. Tani fikni ndezësin dhe hiqeni mënjanë.
Kur salcë është ftohur, shtoni një vezë, hudher të copëtuar dhe piper të zi për shije. Duke përdorur një lëvizje të dorës, mundi me kujdes çdo gjë derisa të formohet një masë homogjene e trashë.

Hapi 7: përgatitni një tavë kungull i njomë dhe patate.

Lubrifikoni pjesën e poshtme dhe muret e gjellës së pjekjes së thellë me pjesën e mbetur të gjalpë. Përhapni këtu një nga një qarqet kungull i njomë, patate dhe domate. Është e rëndësishme: ne tamp çdo gjë shumë të ngushtë në mënyrë që në procesin e pjekjes pjatë nuk shpërbëhet në pjesë të veçanta.

Tani derdhni perimet në mënyrë të barabartë me salcë dhe spërkatni me djathë të grirë të fortë në fund.

Kthejeni në furrë dhe ngroheni deri në 180 ° C. Menjëherë pas kësaj, e vendosim formën në një nivel mesatar dhe përgatitim enën 30 minuta para se të shfaqet në sipërfaqe ngjyrë kafe të artë. Tani fikni furrën dhe kapacitetin që ne marrim me ndihmën e kuzhinës dhe vendosim mënjanë. Lëreni sallën paksa të freskët!

Hapi 8: Shërbyer kungull i njomë dhe tavë patate.

Një tjetër tavë e nxehtë e kungull i njomë dhe patate me një thikë prerë në pjesë dhe një ndryshim druri spatula nga forma e një pjatë të veçantë. Duke shërbyer si një pjatë në tryezën e darkës apo si një vakt kryesor, si dreka apo darkë, së bashku me feta bukë dhe sallatë të freskët të perimeve.
Gëzoni ushqimin tuaj!

Përveç erëzave të përmendura në recetë, ju gjithashtu mund të shtoni të tjerët në tavë tuaj për shijen tuaj. Për shembull, këto janë "hops-suneli", koriandër terren, ose një përzierje e bimëve provansale ose italiane;

Për të shmangur gunga në salcë, mielli mund të analizohet përmes një sitë të vogël;

Opsionale, sipërfaqja e gjellës gjithashtu mund të spërkatet me një sasi të vogël të breadcrumbs.