Sa ujë është i nevojshëm në hikërror. Si të gatuaj hikërror në një tigan në ujë.

përbërësit:

Hikërror gruri
Pjekja e vajit

Si të valojë hikërror i tharë në ujë

Qull kafe është një produkt diete shumë të vlefshme. Është e nevojshme për një të plotë ushqimi i duhur të rriturit dhe fëmijët. Me qull hikërror trupi merr elemente të dobishme gjurmë - kalcium, hekur, mangan, zink. Substancat biologjikisht aktive që përmbajnë hikërror, sigurojnë rritjen dhe rimëkëmbjen e qelizave, zvogëlojnë brishtësinë e enëve të gjakut, përmirësojnë tretjen, zvogëlojnë kohën e koagulimit dhe rrisin hemoglobinën.

Por jo të gjithë e duan hikërrorin. Dhe disa dashuri vetëm hikërror i frikshëm, dhe ata nuk më pëlqen hikërror-gnawing në të gjitha.

Për të bërë hikërror grumbull, ju duhet të konsideroni disa këshilla:

Kur hani hikërror, mbani proporcionin e saktë: për 1 pjesë të hikërror të marrë 2 pjesë të ujit.

Para gatimit hikërror, skuq atë në gjalpë.

Kur tiganisje hikërror vazhdimisht llokoçis atë. Buckwheat shumë lehtë djeg nëse nuk e ndiqni atë.

Mos mbaroni hikërror deri në fund. Gatuaj zinxhirin në një zjarr të vogël për 8 minuta dhe pastaj mbështillni një tigan me hikërror në një batanije ose një peshqir mëndafshi dhe lëreni për 25 minuta.

Nëse përfitoni nga këto këshilla, gjithmonë do të merrni hikërrorin brutal.

Buckwheat - ky është një produkt ushqimor i vlefshëm, i cili është ideal për një dietë të shëndetshme.

Duke përfshirë qull në dietën e përditshme, ju ofroni trupin me mikroelemente dhe vitamina të dobishme.

Si të gatuaj hikërror saktë: përfitimet e qull siç duhet gatuar

Një produkt i tillë dietetik i vlefshëm, si qullat hikërror, përdoret për ushqimin e balancuar të fëmijëve dhe të rriturve. Në 100 gram hikërror, të gatuar në ujë, përmban rreth 130 kcal. Trajtimi i nxehtësisë nuk ndikon në përmbajtjen e kalorive të drithërave. Nëse, pas gatimit në hikërror, shtoni vaj dhe kripë, atëherë përmbajtja e kalorive do të rritet në 450 kcal për 100 gramë të produktit ushqimor.

Së bashku me kurvarin, trupi merr vitamina B, E, PP, hekur, bakër, kalcium, fosfor, zink dhe mangan. Sipas përmbajtjes së substancave biologjikisht aktive, hikërror është superior ndaj drithërave të tjerë. Kompleksi vitaminë-minerale, që përmbahen në hikërror, merr pjesë në hematopoiesë, lejon që të heqin qafe aneminë. Gjithashtu, karrota është e pasur me acide organike, të cilat përmirësojnë tretjen.

Metoda tradicionale e gatimit të hikërror

Për të bërë hikërror do të kemi nevojë:

. drithëra - 2 gota;

. Vaj luledielli - 1,5 tbsp. lugët;

. uji - 4 gota;

. një majë kripë.

1. Para gatimit, drithërat e hikërror duhet të pastrohen dhe të shpëlarë. Uji pas larjes duhet të rrjedhë i pastër.

2. Merrni një tigan dhe, duke nxitur herë pas here, skuqni hikërror deri në ngjyrë kafe të artë. Kjo procedurë zgjat vetëm 5 minuta, dhe kurriza si rezultat i heqjes së lagështirës së tepërt do të bëhet më e copëtuar, e shijshme dhe aromatike. Do të jetë më pak i zier. Ndërkohë, ekspertët vërejnë se hikërror pjekje zvogëlon sasinë e karbohidrateve komplekse në të.

3. Në një tigan të madh piqni ujin. Për një pjesë të hikërror, ju gjithmonë duhet të merrni dy copë ujë të papërpunuar. Hidhni hikërror në ujë dhe çlirojeni.

4. Hiqni shkumën e formuar në sipërfaqen e ujit dhe shtoni vajin e perimeve në tigan.

5. Tani zvogëloni nxehtësinë dhe lini hikërrorin të gatuaj për 6 minuta.

6. Hiqni enën nga zjarri, mbuloni me një kapak dhe insistoni qull për 2 minuta.

7. Nëse keni kohë, atëherë gatuajeni më mirë për një orë para se të shërbeni. Pas gatim, pan duhet të mbështillet në një batanije të ngrohtë për të avulluar siç duhet hikërror. Sapo të futet, qullja do të bëhet shije më e ngopur.

8. Buckwheat mund të shërbehet në tryezë me qumësht dhe si një garniturë me gjalpë të shkrirë.

Ne gatojmë hikërror në multivarkë

Tani konsideroni, si të gatuaj hikërror në një multivariate:

1. Në mënyrë që drithërat të dalin të jenë maksimalisht thërrmuese, prerja e pastruar duhet të pjeket në multivariant për 5 minuta, duke vendosur mënyrën "Frying".

2. Shtoni ujin e ftohtë në kupën e multivarkës.

3. Sillni ujin dhe mbyllni kapakun.

4. Në timer, vendosni kohën e gatimit në 15 minuta ose zgjidhni mënyrën "Drithëra".

5. Shtoni në hikërror gatuar gjalpë dhe përzierje.

6. Përsëri, mbuloni kurorën me një kapak dhe lëreni të krijojë për të paktën 10 minuta.

Ne gatojmë hikërror në furrë me mikrovalë

Hikërror bëhet më i lehtë dhe më i shpejtë në furrë me mikrovalë.

1. Derdhni pjesën e para të larë të drithërave në një enë plastike dhe shtoni dy herë më shumë ujë.

2. Mbuloni kapakun dhe vendosni fuqinë maksimale në mikrovalë. Ne gatojmë hikërror në këtë regjim për 5 minuta.

3. Pastaj gatuaj qenin për 15 minuta.

Cook gatuar hikërror

Tani në treg mund të gjeni ushqim në hikërror në çanta. Kokrrat, të cilat përpunohen në pajisje speciale, janë gatuar në një hap. Për të përgatitur një të shijshme, të butë, qull crumbly paketa me hikërror duhet të ulet në ujë të valë të kripur për kohën e specifikuar nga prodhuesi në paketim. Në mënyrë tipike, procesi i gatimit zgjat deri në 15 minuta.

Gatim hikërror në një termos

Qull shkëlqyeshëm hikërror është marrë në një termos. Mund të përgatitet para gjumit. Për mëngjes do të keni një gjellë të dobishme dhe të shijshme.

Merrni një gotë hikërror të larë. Plotësoni me ujë të pijshëm të valë. Shtoni kripën në shije dhe shtrëngoni fort kapakun e termos. Pjata që rezulton do të ruajë të gjitha substancat e saj të vlefshme dhe do t'ju kënaqë ju dhe familjen tuaj me një shije të pasur.

Si të gatuaj hikërror saktë: enët nga gargarë të dobishëm

Bazuar në hikërror zier, ju mund të gatuaj një shumëllojshmëri të pjatave të shijshme.

Skarë Sweet hikërror

Për të përgatitur këtë gjellë të pazakontë do t'ju duhet më poshtë përbërësit:

. hikërror - 1 xhami;

. vezë - 2 copë;

. krem - 100 g;

. miell - 2 tbsp. lugët;

. gjalpë;

. crumbs bukë për breading;

. fruta të thata - 1 xhami.

Ne mundëm një vezë me një corolla. Shtoni kremin dhe miellin e siftuar. Përzierje tërësisht. Çdo frut i thatë (rrush, kajsi të thata, prunes) është steamed me ujë të nxehtë për 20 minuta. Grind tyre dhe të shtoni në masë. Tani e vendosim atë të ftohur qull hikërror dhe përzierje të gjithë përbërësit.

Forma në të cilën do të përgatitet tavë, me bollëk yndyrat me vaj dhe do të spërkatet me bukëpjekje. Tani mund të përhapni masën. Nga lart, tavolina e ardhshme është ngopur me vezën e mbetur të mbytur.

Ngroheni furrën në 200 ° C dhe piqni pjatën. Pas 15 minutash, tavuza do të mbulohet kore thekur. Buckwheat mund të shërbehet në tryezë.

Djathë gjedhi dhe tavë hikërror

Kjo gjellë ka cilësi unike shije. Do të vlerësohet shumë nga fëmijët tuaj. Për të përgatitur produktet e mëposhtme:

. hikërror gruri - 1 gotë;

. gjizë yndyrore - 200 g;

. vezë - 1 copë;

. krem kosi - 25 g;

. Sheqer i grimcuar - 1 tbsp. lugë;

. gjalpë;

. brumë bukë për bukë.

Djathi i gjedhit fshihet përmes një sitë për ta bërë homogjene, pa gunga. Në një enë të veçantë, vezë me shishe me salcë kosi. Pastaj ne vendosim hikërror dhe gjizë në masë. Si të përgatitni siç duhet hikërror, kemi rishikuar më herët. Përzieni përbërësit dhe shtoni sheqer tek ata.

Lubrifikoni mykun. Mos harroni të spërkatni me breadcrumbs. Ne dërgojmë tavën e ardhshme në furrë për 30 minuta. Ne piqem një gjellë gjalpë-hikërror në një temperaturë prej 180 ° C.

Pancakes hikërror

Për të bërë pancakes shijshme nga hikërror, do t'ju duhet:

. hikërror - 2 gota;

. qumësht - 100 ml;

. mjaltë - 1 tbsp. lugë;

. Sheqer i grimcuar - 2 tbsp. lugët;

. miell - 1,5 gota;

. një mollë e vogël - 1 copë;

. vezë - 2 copë;

. vaj perimesh;

. pluhur pjekje për pjekje - 1 lugë çaji.

Ne i rrahim vezët. Ne shtojmë kripë, mjaltë dhe qumësht. Përbërësit janë të përziera tërësisht. Në miellin e siftuar, shtoni pluhurin e pjekjes dhe kombinoni me përzierjen e vezëve.

Hikërror para-gatuar mnm thrash. Përzihet me paste. Apple prerë në kube të vogla dhe shtoni në brumë.

Ne e nxisim vajin e lulediellit në një tigan. Me një lugë gjelle ne formojmë ëmbëlsira. Nga shuma e produkteve të specifikuara në recetë, fitohen rreth 20 oladies. Fry tyre në të dy anët.

Cutlets nga hikërror

Për gatim hikërror bukë ju do të ketë nevojë për produkte të tilla:

. hikërror - 2 gota;

. vezë - 2 copë;

. djathi i varieteteve të forta - 200 g;

. crumbs bukë për breading;

. vaj luledielli;

. aromatizues;

Ne fshijmë djathin në një rende të madhe. Llokoçis atë me hikërror para-gatuar. Ne shtojmë vezë. Solim, piper për shije. Prej masës së marrë, ne bëjmë copëza. Ne rrokullisim secilin prej tyre në copa. Fry në vaj vegjetal në një tigan.

Pancakes fortë hikërror

Përkundër origjinalitetit të saj, pancakes bërë nga hikërror gatuaj si lehtë si zakonisht. Për përgatitjen e tyre ju duhet të merrni:

. hikërror i zier - 2 gota;

. gjalpë - 30 g;

. qumësht - 1 xhami;

. pluhur pjekje për brumë - 5 g;

. sheqer - 2 tbsp. lugët;

. vezë pule - 3 copë;

. miell gruri - 3 tbsp. lugë.

Në hikërror zier shtoni sheqer dhe përzierje mirë. Bërtit drithërat për të pjekur me një blender. Në një enë të veçantë, mundeni shufrën e vezëve dhe shtoni qumësht tek ata. Përzieni miellin e përzier me një pluhur pjekjeje. Vendoseni në masën e vezëve. Kombinoje të gjithë përbërësit me pure hikërror.

Nxehtësia e tiganit dhe derdh brumë në të në mënyrë që ajo është e shpërndarë në të gjithë sipërfaqen. Çdo anë e zbritjes është e skuqur për rreth 1 minutë. Përhapeni në një pjatë dhe yndyrat me gjalpë.

Salcice Buckwheat

Për të përgatitur salcice shijshme hikërror, ju do të duhet produktet e mëposhtme:

. hudhër të zierë të zier - 1 xham;

. ndonjë kërpudha të freskëta - 200 g;

. vezë - 2 copë;

. karafil me hudhër;

. miell gruri - 3 tbsp. lugët;

. vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;

. seasonings.

Merrni pan dhe në vaj ulliri për 5 minuta skuq kërpudha të prera imët. Shto hudhër, koriandër të copëtuar, yolks vezë dhe disa lugë miell gruri. Shtoni kripë dhe piper në shije. Përzierjeni mirë masën dhe kombinoni atë me një gotë gatuar para hikërror.

Ne formojmë salsa të vogla. Ata duhet të jenë rreth 10 copë. Para se të skuqni salsa deri në ngjyrë kafe të artë, rrokullisni në miell. Fry për rreth 5 minuta në ngrohjes mesme me vaj ulliri, duke u kthyer periodikisht.

Si të gatuaj hikërror saktë: këshillat e profesionistëve

1. Pavarësisht nga fakti se shumë prodhues të hikërrorë pohojnë se produkti i tyre nuk përmban mbeturina, nuk ka nevojë të preket dhe të lahet, por është më mirë të mos e humbisni këtë hap. Sidoqoftë, më e lirë e drithërave, aq më shumë ajo merr lëvore, rërë të imët dhe kokrra të papërshtatshme. Ndër kokrrat, mund të ketë gjithashtu edhe guraleca të vegjël të aftë për të dëmtuar dhëmbët.

2. Buckwheat gatuan dy herë më shpejt, nëse para gatimit, thitheni për disa orë. Disa amvise thithin karrocat për natën. Në mëngjes do të jetë gati për përdorim. Ky opsion i "gatimit" preferohet nga njerëzit që janë në dietë.

3. Gjatë gatimit, hikërror nuk ka nevojë për të marrë në rrugë.

4. Kurora më e shijshme merret në një kazan ose një tenxhere me mure të trasha.

5. Buckwheat - kjo është një pjatë e shkëlqyer e pavarur dhe një pjatë e mrekullueshme.

6. Sillni drithërat në fillim të gatimit.

7. Një tigan për gatim qull hikërror duhet të merret i madh, duke pasur parasysh se vëllimi i drithërave do të dyfishohet.

Duke ditur se si të përgatitni siç duhet hikërror, ju mund të kënaqni familjen tuaj jo vetëm me qull shijshme, por edhe me një shumëllojshmëri të pjatave origjinale.

Buckwheat është lider në mesin e croups në aspektin e shërbimeve. Po ashtu thekon tërshërë, hudhrat hudhër mund të zier, steamed, derdhur me qumësht, kefir ose qumësht fermentuar, por para se të ndërmarrë eksperimente është e dëshirueshme për të mësuar se si të gatuaj hikërror saktë. Sot në raftet ju mund të gjeni hikërror ponderuar, ose të paketuara në dispozicion për gatim qese portioned: vetëm të hedhin një qese prej elbi në ujë të vluar, për të identifikuar kohën tregohet në paketë, dhe qull është gati! E megjithatë, është shumë më e këndshme të gatuaj hikërror në mënyrë të modës së vjetër, veçanërisht pasi që është një gjë mjaft e paaftë. Gjëja kryesore - për të llogaritur përqindjen e drithërave dhe ujit, si dhe kohën e gatimit për të marrë saktësisht atë që shpirti (stomaku) në këtë moment do të ... lirshme ose viskoze hikërror garniturë. Buckwheat mund të gatuhet në një tigan në një stufë, në një tenxhere argjile në furrë, në një kazan të dyfishtë, në multivarkë ose në një mikrovalë, në ujë ose në qumësht.

Cilësitë e çmuara të hikërror

Të gjitha kokrra në shkallë të ndryshme, janë të dobishme, kështu që ata patjetër duhet të përfshijnë në dietën tuaj, por hikërror në dobi të tyre është një lider i vërtetë në mesin e drithërave. Një dijetar i mirënjohur japonez dhe themelues i dietës mikrobiotike George Azawa, duke vlerësuar vlera e energjisë dhe pronat e dobishme dreri të ndryshëm, i dha hikërror vendin e parë. Vendi i dytë është i zënë nga mel, i ndjekur nga oriz, tërshëra dhe elbi.

Hikërror përmban hekur, kalium, kalcium, magnez, zink, baker, fosfor, jod, bor, nikel, dhe kobalt. Dhe elementët gjurmë në hikërror janë tre deri në pesë herë më shumë se në drithërat e tjera. Hikërror pasur me vitamina B dhe PP, ushqyese esenciale dhe agjentët bulking: proteina, sheqerna, niseshte, celulozë.

Përmbajtja e proteinave Buckwheat e amino acidet esenciale trupi i njeriut të ngjashme me produktet me origjinë shtazore, e cila e bën hikërror një zëvendësim ekuivalent për mish. Nga përbërja e përgjithshme, proteina hikërror është e krahasueshme me proteinat e bimëve leguminoze. Kokrra e hikërror ndryshojnë dhe përmbajtje të lartë kalori - rreth 307 kcal për 100 g të produktit. Buckwheat është i përshtatshëm për të dy dietë normale dhe të ushqyerit dietetik. Një shumëllojshmëri e pjatave të bëra nga hikërror rekomandojmë përdorimin e rregullt në hipertension, sëmundje të mëlçisë, atherosclerosis, edemë e etiologies të ndryshme. Buckwheat është e dobishme për njerëz të të gjitha moshave, por veçanërisht fëmijët dhe të moshuarit, sepse, ndryshe nga drithëra të tjera, fibra dietike ai përmban më shumë se karbohidratet.

Një avantazh i madh mbi llojet e tjera të drithërave siguron hikërror dhe cilësitë e shkëlqyera të shijes. Nga hikërror janë marrë drithërat e shijshme, supave, buds, casseroles, cutlets, krupeniki, greqisht. Buckwheat përshtatet në mënyrë të përkryer me mish, peshk, perime dhe madje edhe fruta. Ajo është shumë e shijshme dhe e dobishme absolutisht në asnjë mënyrë, madje edhe vetëm me gjalpë, për të mos përmendur qull shijshme hikërror me qumësht ose hikërror me bërxolla derri lëng dhe lëng mishi.

në tabelën e përmbajtjes

Si të gatuaj hikërror saktë

në tabelën e përmbajtjes

Recetë klasike mbi ujë

Para gatim nga hikërror ne zgjidhni guralecë dhe mbeturina të tjera. Për të kursyer kohë, hikërror mund të lahet vetëm në ujë të ftohtë të rrjedhshëm - mbeturinave të lehta do të noton në sipërfaqe dhe mund të hiqet me lehtësi.

Buckwheat është gatuar mirë në një kazan apo enët me mure të trasha.

Hikërror mund të jetë pak më të lehta ndezur një tigan të thatë tiganisje ose direkt në tavë: të pastër dhe të thatë vendosur kazan në zjarr, shtoni hikërror thatë, të ngrohtë deri disa minuta, nxitje me një lugë drithëra, deri në një aromë të këndshme të lehta. Gërmimet duhet të jenë të thata! Me hikërror të errët, mund ta kaloni këtë hap.

Për hikërror, shtoni ujë nga llogaritja: 2.5 pjesë ujë për 1 pjesë të drithërave, dmth. për një gotë hikërror ju duhet të merrni 2,5 gota ujë.

Ne shtojmë kripë në ujë dhe dërgojmë tiganin në sobë. Sillni një çiban, dhe pastaj zvogëloni zjarrin në minimum, mbuloni tavën me një kapak dhe gatuajini për 15-20 minuta.

Ngrini kapakun gjatë gatimit sa më pak të jetë e mundur. Qëndroni nga drithërat e nxituara në një tigan. Si të gatuaj hikërror konkretisht, ju thjesht nuk tregoni askujt - Koha totale gatim vjen kur elbi absorbon të gjithë me ujë.

Pas gatimit, hiqni pan nga të nxehtit, të përfundojë dhe të japë një qull mirë 'shëtitje' 20-30 minuta në gjendjen e dëshiruar.

Parfum hikërror thërrmueshëm veshur me vaj dhe të shërbejë si një pjatë të veçantë, ose si një pjatë e dytë për mish ose peshk.

Pikat e rëndësishme kur gatimi hikërror:

proporcione të sakta - për 1 pjesë hikërror kemi marrë 2.5 pjesë të ujit
sa të gatuaj hikërror? - 15-20 minuta

në tabelën e përmbajtjes

Si të gatuaj hikërror në një kazan të dyfishtë

Cook në një kazan të dyfishtë pjatave të ndryshme tepër të lehtë, dhe kuzhinier për një çift të drithërave është gjithashtu shumë i dobishëm, sepse me këtë metodë e gatimit të gjitha ushqimet ruajtur një maksimum prej substancave të dobishme, mikro dhe macronutrients, vitamina dhe proteina. Për adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm, të dashuruarit e agjërimit, vegjetarianët dhe veganët, qullat hikërror janë vetëm një zbulim, sepse ky drithëra ushqyese mund të zëvendësojë mishin. Si të gatuaj një hikërror aromatik, thërrmues dhe aq të dobishëm në një kazan të dyfishtë?

1. 200 gram hikërror gruri janë të renditura, derdhur me ujë, të mbledhë të gjitha lundrues trung dhe larë në ujë të rrjedhshëm të ftohtë.

2. Nëse dëshironi, ne dërgojmë kokrra të thata në tigan dhe, duke nxitur vazhdimisht, brenda dy ose tre minutave skuqni farat në një ngjyrë kafe dhe një aromë të lehtë dhe të këndshme.

3. Ne bie në gjumë një horn në një kapacitet të tenxhere me avull, të destinuara për përgatitjen e drithërave. Ne shtojmë kripë.

4. Mbushni hikërror me ujë të ftohtë ose me ujë të valë. Ujë i valë do të shkurtojë kohën e gatimit. Mos përzieni drithërat.

5. Baza e avullit është e mbushur me ujë në mënyrë që shporta të jetë së paku 2 centimetra mbi nivelin e ujit. Kohëmatësi i avullit është vendosur për 30-40 minuta. Kjo kohë duhet të jetë e mjaftueshme për përgatitje të plotë.

6. Pas klikimit të timer, hapni kapakun dhe kontrolloni nëse ka ndonjë ujë në enë dhe nëse kokrrat janë të ndara mirë. Farat duhet të jenë të gatuara dhe të thyeshme.

Nëse çdo gjë është në rregull, hikërror mund të shërbehet në mënyrë të sigurtë në tavolinë si një pjatë e pavarur, qull tërësisht i shijshëm me gjalpë, ose si një pjatë anësore për mish ose peshk. Për ta bërë atë edhe më të shijshëm, mund të derdhni lëng mishi hikërror ose të derdhni qumësht të zier.

në tabelën e përmbajtjes

Hikërror i lirshëm nga furra

Për përgatitjen e qullës së hikërror, është e nevojshme që të ketë një kernel, dmth. kernelë të tërë të drithërave, dhe jo kokrra të vogla ose tokë hikërror, nga të cilat do të jetë e mundur të gatuhet vetëm çamçakëz.

2 gota e hikërror gruri janë të renditura dhe të lahen me ujë të ftohtë.
Ne e vendosim kokrra të përgatitura në një enë prej balte të një vëllimi të tillë, saqë është e mbushur me një gjysmë të madhe.
Ne shtoni vaj perimesh ose luledielli, kripë. Mbushni me ujë të valë në mënyrë që uji ishte në gisht mbi hikërror.
Ne e përziejmë gjithçka mirë dhe e dërgojmë në një furrë të nxehtë. Cook në ngrohje të ulët për 3-4 orë.
Një orë para përfundimit të gatimit, kur qullja është e mbuluar me një kore, mbuloni tenxhere me një tigan, e kthejnë atë me kokë poshtë dhe vazhdoni të gatuani. Qull gatshëm shërbyen si një pjatë të veçantë ose si një pjatë anësore.

në tabelën e përmbajtjes

Si të gatuaj hikërror në një furrë me mikrovalë

Për të bërë hikërror në një mikrovalë është e nevojshme të përdoret qelqi ose argjila.

1. Ne marrim një gotë kokrrizë hikërror dhe piqeshim plotësisht me ujë të ftohtë. Përgatitur croup është transferuar në një tenxhere ose tenxhere prej 2 litra ose më shumë, një podsalivaem pak, derdh të gjitha dy gota ujë dhe dërguar menjëherë në mikrovalë. Ju lutem vini re se kur gatuani në furrën me mikrovalë, kërkohet shumë më pak kripë, në mënyrë që të mos epsoni kripën, ju duhet të përdorni më pak kripë ose kripë gjellën e përgatitur tashmë.

2. Mbulini enët dhe vendosni ato në mikrovalë. Vendosni fuqinë në 1000W dhe vendosni kohëmatësin për 3-4 minuta, pas së cilës uji në tigan duhet të valojë.

3. Pas valimit të ujit, ndaloni mikrovalë, hiqeni tiganin, përziejeni atë, vendoseni fuqinë në 600W dhe në këtë mënyrë gatuajini edhe 8 minuta pa kapak. Pas 4 minutash ndaloni, nxisni dhe vazhdoni të gatuani.

4. Pas 8 minutash, nuk duhet të mbetet ujë në tigan, dhe hikërror duhet të jetë plotësisht i gatshëm. Nëse hikërror është i holluar me ujë ose i ashpër, ne japim një tjetër 1-2 minuta për të gatuar në një fuqi prej 600W.

5. Për të bërë hikërror më të shijshme, pas gatimit, mbuloni tiganin me një kapak, vendosni fuqinë në 440-450W, vendoseni në mikrovalë dhe avull për 8 minuta. I shijshëm mund të jetë vetëm qull, i gatuar në mënyrën e vjetër në furrë, në gize.

Shkoni nëpër grep. Edhe nëse blini një produkt të shtrenjtë, ekziston mundësia që ajo të përmbajë mbeturina bimore. Pra, nuk do të jetë dembel për të parë hikërror dhe për të hequr të gjitha elementet e huaja.

Hapi 2

Shpëlajni hikërrorin. Është e mjaftueshme për ta bërë këtë disa herë nën ujë të rrjedhshëm, derisa lëngu bëhet transparent.

Hapi 3

Cake rump në një tigan të thatë, nxitje të vazhdueshme. Kjo është e nevojshme në mënyrë që hikërror të jetë thërrmues dhe më aromatik.

Zjarri vendoset i vogël dhe mos e teproj: sapo të ndjeheni një shije të hijëzuar hikërror, shkoni në pikën tjetër. Si rregull, 3-4 minuta është më se e mjaftueshme.

Hapi 4

Vendoseni hundën në një tigan me ujë të kripur. Uji duhet të jetë dy herë më shumë se hikërror. Për të mos gabuar, përdorni të njëjtën filxhan matës për drithërat dhe ujin.

Opsioni më i mirë për gatimin e hikërror - enët me një fund të trashë. Ai siguron sasinë optimale të avullit, i cili është përgjegjës për përgatitjen e qullës.

Hapi 5

Sillni ujin në një çiban dhe hiqni shkumën me një shkumë. Pastaj zvogëloni ngrohjen në minimum dhe mbuloni tiganin me kapak. Cook hikërror për 12-20 minuta. Në këtë kohë, është më mirë të mos hapni tiganin dhe mos e ndizni qullën. Përndryshe, mund ta thyeni temperaturën.

Hapi 6

Kontrolloni gatishmërinë e hikërror, duke pasur spooned përgjatë pjesën e poshtme. Nëse nuk ka ujë ose qullja tashmë është ngjitur me atë pak, atëherë mund të hiqet nga pllaka.

Hapi 7

Shto një gjalpë ose gjalpë të shkrirë në hikërror. Pastaj mbuloni tiganin me një kapak, mbulo atë me peshqir dhe lëreni të krijoj për 15-20 minuta. Pra, qullja do të jetë edhe më e butë.

Hapi 8

Kënaquni!

Këshilla shtesë

Për të përshpejtuar procesin e gatimit, hidhini hikërror për disa orë para gatimit. Ajo do të thithë ujin dhe do të gatuajë shumë më shpejt.
Qelpi i hikërror në qumësht duhet të zihet për 10-15 minuta më shumë se në ujë. Ju gjithashtu mund të gatuajë hikërror në ujë, dhe pastaj shtoni qumështin e ngrohur në të dhe kuzhinier derisa lëngu të zhduket plotësisht.
Nëse po qepni qullën, ndiqni të njëjtën mënyrë hapash si me metodën tradicionale. Mënyra që duhet është "Buckwheat". Nëse jo, provoni të përdorni modalitetet "Rajs" ose "Qumësht qumështi".

A e njihni sekretet e tjera të gatimit qullin e hikërror të përsosur? Na tregoni rreth tyre në komentet.

Gjithkush që i pëlqen zhubër të hidhur për një garniturë, do të konfirmojë se nuk është vetëm e shijshme, por edhe e dobishme. Një produkt kalori që ngop organin dhe i jep energji dhe forcë përdoret gjerësisht në të ushqyerit dietetik. Për qëllime mjekësore u jepet personave me sëmundje të traktit gastrointestinal, diabetit, artritit. Përdorimi i hikërror në përbërjen e tij:

vitamina të grupit B. Rritja e imunitetit, mbështetja e punës së sistemit nervor qendror, tretës, kardiovaskular;
vitaminë PP, E. Merrni pjesë në shkëmbimin qelizor, forconi enët e gjakut, normalizoni sfondin hormonal;
kalcium. Forcon kockat, thonjtë, flokët;
zink. Nxit absorbimin e ushqyesve;
hekuri, bakri. Normalizimi i hemoglobinës në gjak;
selen. Parandalon formimin e mpiksjes së gjakut, një antioksidant i shkëlqyer;
karbohidratet komplekse dhe proteinat. Rivendosni metabolizmin, zvogëloni sheqerin;
fibër. Redukton kolesterolin;
acidet yndyrore te ngopura dhe aminoacidet.

Dhe që të gjitha këto procese të domosdoshme ndodhin në trup, ju duhet të dini se si ta përgatitni mirë hikërrorin. Në këtë rast, pronat e tij medicinale dhe shijen do të ruhen. Përpara, blini mallra cilësore. Zgjidhni me cores të mëdha dhe të ngurta.

Në ujë

Konsideroni recetën më të thjeshtë dhe më të lehtë. Numëroni numrin. Një gotë për tre servra të qullit hikërror. Proporcionet: croup - 1 gotë, ujë - 2 gota. Gërmimet duhet të jenë të paracaktuara. Hiqni bërthamat e djegura të zeza. Shpëlarje mirë nën ujë të rrjedhshëm derisa të bëhet e qartë. Ne do të gatuaj qull hikërror në një tigan.

Ne bie në gjumë një harresë të pastër në një tigan. Mbushni me ujë të ftohtë. Ne sjellim një çiban dhe ulim temperaturën. Më tej, procesi i gatimit do të zhvillohet në një zjarr të ngadalshëm të mbytur, në mënyrë që uji të mos zhduket shumë shpejt. Mbuloni kapakun. Ne kontrollojmë gatishmërinë. Jo më herët se 15 minuta pas fillimit të gatimit. Leni për një tjetër 4-5 minuta. Ne kontrollojmë me një lugë, në mënyrë që uji të zhduket në pjesën e poshtme. Kur qullja është gati, shtoni 50 gram gjalpë.

Buckwheat, i cili vlon në qumësht, ka të njëjtën recetë si tradicionale në ujë. I vetmi ndryshim është se qumështi pas valë mund të formojë një shkumë. Kjo duhet të shihet. Ju mund të shtoni qumësht në qull tashmë të gatuar dhe të gatuaj për një tjetër 5-7 minuta. Gjatë kësaj kohe, qumështi është avulluar.

Si të gatuaj hikërror në thasët

Produkte popullore dhe drithëra gatimi i shpejtë kanë një vlerë të vogël të energjisë. Ata e bëjnë jetën më të lehtë për njerëzit që nuk kanë kohë të lirë. Një rrëmujë e dobishme nuk do të emërosh, por do të jetë e plotë. Mënyra e përgatitjes së saj është paksa e ndryshme nga ajo e drithërave konvencionale.

Sa kohë një qull i tillë do të përgatitet, është e nevojshme të qartësohet në paketim. Zakonisht nuk është më shumë se 15 minuta. Rrushi direkt në çanta do të zihet në ujë të vluar në një tigan para-përgatitur. Në çfarë proporcioni - kjo nuk ka rëndësi. Mos harroni të shtoni një kripë të vogël. Pas gatimit, paketimi hiqet me kujdes nga uji i valë. Për të marrë qull hikërror të gatshëm është e nevojshme të prerë buzë e paketës. Shpërndani qull menjëherë në pllakë.

Nëse dëshironi, piqni karrocë dhe në çanta dhe në supë. Supë para-vlim të sjellë një çiban. Shpëlaj nën një qese të ujit të ftohtë. Vendoseni në një tigan. I gjithë procesi i gatimit do të marrë jo më shumë se 20 minuta. Butësisht hiqni qesen e kurorës. Trim off buzë e qese dhe vë atë në pjatë. Qull i tillë do të ketë një shije të pasur, dhe do të duket më ushqyese.

Receta në mikrovalë

Për të gatuar qullën e hikërror në një furrë me mikrovalë, duhet të përgatisni një pjatë të veçantë ndaj nxehtësisë më parë. Ne kemi marrë një volum prej të paktën 2 litra. Rrënojat në raportin 1: 2. Disa hikërror, drithëra dhe dy ujë.

Përsëri, larë dhe renditur. Ne pastrojmë nga plehra dhe kore të zeza, kokrra të panevojshme. Për të përshpejtuar procesin e gatimit, para-skuqni grepin e papërpunuar për 5-7 minuta në një tigan. Mos harroni të ndizet, në mënyrë që të mos digjen.

Është e rëndësishme të zgjidhni mënyrën e duhur në mikrovalë. Fuqia optimale e pajisjes duhet të jetë rreth 700 Watts. Koha e përgatitjes - 7 minuta. Derdhni kokrra të thata me ujë të ftohtë, mbuloni me një kapak dhe shtypni butonin "start".

Kur të mbarojë koha, ndizni gjirin. Vendosni treguesin prej 600 watts. Koha e gatimit është 6 minuta. Edhe një herë, ne përzierim dhe ulim fuqinë në 400 vat. Ne kemi sjellë në gatishmëri për një tjetër 5 minuta, kripë dhe të mbushur me një sasi të vogël të vajit vegjetal.

Me mish në një multivariate

Uji ose çdo lëng për gatim nuk është i dobishëm. Ne do të gatuajmë në supë me supë, e cila do të japë mish. Kjo është arsyeja pse ky recetë kërkon një gjizë yndyrore lëng. Mish derri është më e mira. Përbërësit e hikërror me mish derri në një multivarkë cilësore:

mish - 0,5 kg;
drithëra - 2 gota;
uji - 4 gota;
karrota - disa pjesë;
paste domate - 3 lugë;
perime ose vaj ulliri - 3 lugë;
erëza, kripë, seasonings.

Mos harroni se në disa pajisje të gatimit të menjëhershëm ka një gjellë të veçantë matëse. Merrni parasysh volumin e tas brenda multivark. Të gjitha perimet dhe mishi i prerë në kube të mëdha. Pialu paraprakisht hekura vaj perimesh. Ne fillojmë të gatuajmë mish. Ne zgjedhim mode "tiganisje". Koha është 20 minuta. Ne shtoni karrota, onions dhe paste domate, erëza. Një tjetër 10 minuta janë gatuar duke përdorur të njëjtën mënyrë.

Shto hikërror. Gjithashtu larë paraprakisht dhe pastruar nga papastërtitë, kokrra të zeza dhe mbeturinat e tepërta. Zgjidhni mënyrën e "pilaf". Deri në kohën kur procesi i gatimit të hikërror me mish në multivark do të marrë rreth 45 minuta.

Buckhe hikërror me merak

Ky recetë do të përgatitet në disa faza. Për të filluar çiban karrota. Pas fazës së parë, përgatitet një salcë e veçantë me merak. Faza përfundimtare është gatimi. Përbërësit e domosdoshëm:

mund të merak
1 filxhan hikërror
karrota, onions - 1 copë;
karafil me hudhër;
piper i zi;
çdo gjelbërim;
vaj vegjetal ose krem.

Receta se si të gatuajmë këtë drithëra, që ne i kemi parë më lart. Përafërsisht në kohë nuk do të duhet më shumë se 20 minuta. Përmasat mbeten të njëjta. 1 pjesë të drithërave, 2 pjesë të ujit ose supë.

Le të ndalemi në përgatitjen e karburantit. Karrota hekura në një rende, dhe është më mirë për të shkurtuar qepë në kube të mëdha. Në një tigan, shkrihet gjalpë dhe shtoni qepë grimcuar dhe karrota. Greenery, piper, kripë dhe seasonings. Koha e gatimit është 3-4 minuta. Ju mund të shtoni merak. Është më mirë për të blerë mish të konservuar yndyror. Prymnite atë me një pirun dhe shkrihet. Rrjedh jo më shumë se 5 minuta. Shtoni zarzavate, hudhër. Në fund të fundit, pour paste paste domate.

Kombinoje hikërror me përmbajtjen e tiganit. Llokoçis dhe ziej për ca minuta. Sezoni atë për shije. Këtu gjithçka varet nga preferencat tuaja. Pjatë duhet të shërbehet nxehtë.

Si të gatuaj hikërror gjelbër

Buckwheat, ose hikërror gjelbër, nuk mund të trajtohen me nxehtësi. Kjo është arsyeja pse është më e ngopur me vitamina dhe elemente të dobishme mikro dhe makro. Për përfitimet e saj në internet ka ekzistuar shumë kohë për shumë video dhe prezantime. Receta për përgatitjen e saj është shumë e shpejtë dhe e thjeshtë. Ka tre mënyra kryesore për të përgatitur hikërror gjelbër:

terren. Ajo përdoret për dietat dhe është e përshkruar për sëmundje të caktuara. Gërmimet grumbullohen në një blender, mulli për kafe dhe përdoren në formë pluhuri;
për një çift. Gruri i thatë derdhet me ujë të valë. Në raportin 1: 2. Si qull normalisht. Mbulo dhe prit disa orë. Ju mund të përdorni një avullore;
njomje. Gjatë natës, derdhni bishtin me ujë të valë ose të ftohtë. Në mëngjes ata e lajnë atë.

Më së shumti hikërror gjelbër përdoret për qëllime mjekësore. Përgatitni nga enët e ndryshme për humbjen e peshës dhe spastrimin e trupit. Tifozët e saj janë të para dhe vegjetarianë. Le të shqyrtojmë disa receta.