Si të bëni kvasë thupër në shtëpi? - Recetat më të mira

largon substanca të dëmshme nga trupi;
shërben si një mjet parandalues;
përmirëson tretjen;
rikthen mjedisin acid-alkalik në stomak;
ka veti diuretike.

Si të marrim thupër?

Nxjerrja e lëngut nga thupra varet nga moti i ngrohtë. Pas ftohtit të dimrit, kur fillon një shkrirje, mund të kaloni në mënyrë të sigurt me përshtatjet në pemët më të afërta. Për të përcaktuar nëse ka rrjedhje sapi përgjatë trungut, është e nevojshme të thellohet pika e qepur në një pemë centimetra me 5-7. Nëse një rënie e lëngshme u shfaq në sipërfaqe, atëherë ju mund të sigurtë të vazhdojë në mbledhjen e saj, duke planifikuar si të vazhdoni të bëni kvas nga thupra.

Mbledhja e lëngut shpenzon më mirë në pasdite, pasi natën lëvizja e tij përgjatë trungut të pemës ngadalësohet.

Pra, kur u konstatua se lëngu në thupër është, duhet të filloni shpimet e shpimit. Distanca nga toka duhet të jetë rreth 50 cm. Numri i vrimave varet nga diametri i trungut. Për shembull, diametri i trungut të thuprës është 25 cm, kështu që një vrimë, e kështu me rradhë, duke rritur, + 10 cm - është + 1 vrimë. Prerjet kortizale bëhen më mirë në anën jugore, ka më shumë rrjedhje të bollshme. Në vrimë që rezulton, ju duhet të futni një zakon të parapërgatitur, të formuar si një varkë. Nga një pemë në ditë mund të pomponi 3 deri në 7 litra lëngje.

Nuk mund të kullosh të gjithë lëngun nga një pemë, përndryshe do të vdesë.

Si një enë paketimi mund të përdorni një shishe plastike, është shumë i përshtatshëm, por pastaj nuk mund të ruani lëngun në të, pasi humbet disa nga pronat e tij medicinale. Pasi të ktheheni në shtëpi, sigurohuni që të transferoni nektarin e thuprës në qelqe.

Përshkrimi hap pas hapi i përgatitjes së kvas nga lëngu thupër

Lëngu i ëmbël transparent mund të përdoret jo vetëm në formën e tij të pastër, por gjithashtu të bëjë kvas nga ajo. Ky lloj pije do t'u bëjë thirrje atyre që nuk i pëlqejnë thupër, por ka nevojë për përmbajtjen e saj të dobishme. Shërimin e ftohtë në mot të nxehtë - kjo është kvas, bazuar në sapun thupër. Si për të bërë kvas do t'ju ndihmojë disa lloje receta hap pas hapi prodhimin e kvas nga lëngu thupër me shtimin e produkteve të tjera.

Receta për kvas nga lëngu thupër me mjaltë

përbërësit:

lëng frutash - 10 l;
maja e shtypur - 50 g;
- 200 g;
limon - për shije (3 copë).

Fazat e maja:

Receta për kvas nga tharja e thuprës me bukë

përbërësit:

lëng frutash - 5 litra;
sheqer - 150 g;
copa bukë (e zezë) - 400 g.

Fazat e maja:

Sa më shumë blushë, aq më shumë kvas kthehet i ngopur dhe i errët.

Receta për kvas nga lëngu thupër me rrush të thatë

përbërësit:

lëng frutash - 10 l;
sheqer - 500 g;
rrush të thatë - rreth 50 copë.

Fazat e maja:

Recetë për kvas nga lëngu thupër me shtimin e portokallit

përbërësit:

thupër - 2,5 litra;
portokalli e madhe - 1 copë;
rrush të thatë, majdanoz, melissa - për shije;
sheqer - 250 gram;
maja e shtypur - 10 gram.

Fazat e maja:

Receta e kvas nga lëngu thupër me shtimin e frutave të thata të mollës

përbërësit:

birch sap - 5 litra;
fruta të thata të mollës - 1 kg;
rrush të thatë - 300 g.

Fazat e maja:

Këshilla të dobishme për mënyrën se si duhet bërë kvas nga thupra:

para se të thahen, tharja e freskët e thupërve me duart e veta duhet të filtrohet me thasë, rroba pambuku ose sitë;
kvas i shijshëm dhe i dobishëm rezulton më mirë në lëng, i zgjedhur me dorë;
enë plastike nuk janë të përshtatshme për acide, është më mirë për të marrë enë xhami;
kajsi thupër me rrush të thatë është i përshtatshëm si një bazë për okroshki;
kvas mund të ruhet deri në 120 ditë;
dyqan kvas në një vend të freskët;
thupër kvas është e kombinuar pozitivisht me bimë të ndryshme medicinale;
kjo pije freskuese me një shtues në formën e rrushit duhet të përgatitet më mirë në pranverë, kështu që në verë mund të shijoni gllënjkën tuaj të ftohtësisë;
kvas në thupër me mjaltë shtesë është më i mirë në verë apo në vjeshtë, për të rritur imunitetin e saj në dimër.

Pas leximit të recetave, mos pyetni më shumë se si të bëni kvas nga thupra. Është e lehtë, jepni vetëm disa orë për këtë procedurë dhe pastaj shijoni rezultatin.

Në mënyrë që të merrni një vështrim më të afërt në procesin e gatimit, është e lehtë të shikoni se çfarë dhe pse duhet të bëhet, një video hap pas hapi e kvas nga thupër SAP është dhënë më poshtë.

Receta e videos për të bërë kvas nga thupra

Receta e kvas nga thupra: nga klasika tek autorësia

Vetitë e thupërve mund të fliten pafundësisht. Por plusa kryesore e saj është se është vërtet e natyrshme, e paprekur nga aditivët kimikë, e cila është gjithashtu e shijshme. Veçanërisht nëse gatuajini thupër në shtëpi në receta jo kombëtare.

Recetë klasike e kvas nga lëngu thupër

Në mënyrë që të gatuaj kvas me veten recetë e thjeshtë, keni nevojë për dhjetë litra lëng. Gjithashtu për gatim keni nevojë për një fuçi lisi dhe një qese të indeve. Mbani në mend se do të jetë praktike të lidhni një litar të gjatë me thesin: kjo është mënyra më e lehtë për ta nxjerrë atë më vonë nga fuçi.

Në një thes në një fuçi rreth dyqind gramë thërrimet e thekrës bie. Ne përballojmë biskota për rreth dy ditë. Pas kësaj, mund të hedhni të paktën treqind gram qershi (të thatë) në fuçi. Gjithashtu kontribuojnë në fermentimin e suksesshëm të lëvorës së lisit (mjafton gjysma e një xhami) dhe gjeth e koprës. Done! Mbetet vetëm të presësh rreth dy javë, dhe kvasi juaj klasik do të jetë gati për konsum.

Kvas me portokalli: për ata që pëlqejnë aromatikën

përbërësit:

Birch sap (rreth dy litra e gjysmë);
   një portokall;
   rrush të thatë (ju nuk mund të shtoni, por ajo do të japë kvass një shënim interesant në shije);
   një palë degë limoni;
   një palë gocë nenexhik;
   rreth një gotë sheqer;
   dhjetë gram maja.

Gatim:

Ne prerë një portokalli në copa të vogla (mundësisht lobules).
   Një kazan prej tre litrash përdoret për gatim. Ajo derdh maja, e cila duhet së pari të grinded me sheqer.
   Sa më shpejt që maja është pounded, herbs janë shtuar - Melissa dhe nenexhik, si dhe portokalli. Në këtë përzierje të tërë ne shtojmë dy litra dhe litra lëng.
   Përzierja që rezulton duhet të ruhet për disa ditë. Për më tepër, është mirë që ta lini në një dhomë të ngrohtë.
   Pas fillimit të procesit të fermentimit, kvasi ynë pothuajse është derdhur më mirë në një enë tjetër: si rregull, shishet plastike të volumeve të vogla përdoren më së shpeshti. Kjo është ajo ku rrushët vijnë në dobi: nëse doni të shtoni edhe më shumë aromë për të pirë, hedhin disa rrush të thatë në çdo shishe. Pas kësaj kvasi ruhet më mirë në frigorifer. Të paktën njëzet e katër orë ju mund të pini kvas!

Kvas me mjaltë: një recetë e dobishme

përbërësit:

Rreth dhjetë litra thupër;
   rreth tre ose katër limon të vegjël;
   rrush të thatë (opsionale);
   rreth pesëdhjetë gramë maja të gjalla;
   rreth dyzet gram mjaltë të lëngshëm.

Gatim:

Për gatim, përdoren enët e thella, në të cilat shtojmë thertore të filtruar.
Për lëng, shtoni të lëngshme, e cila është para-extruded nga limon.
Në përzierje shtohet rrush i thatë (opsional), mjaltë i lëngshëm dhe, natyrisht, maja. Lëng është derdhur në kanaçe, i bllokuar dhe është lënë në një dhomë të ftohtë. Një bodrum ose një frigorifer është i përshtatshëm. Ju mund të pini kvas pas tre ose katër ditëve.

Receta e kvasës me limon: shije me pluhur

Ky version i kvass mund të quhet shije nga fëmijëria. Ai kujton disi të atyre limonadave të njëjta sovjetike. Ajo do të marrë rreth dy litra dhe gjysmë shtresë thupër, në të cilën ju duhet të shtoni lëng, shtrydhur nga dy limon. Nëse ju pëlqen më të theksuara kosi, atëherë ju mund të shtrydh dhe limonit të tretë. Gjithashtu në lëng shtojmë të paktën gjysmën filxhan sheqer. Kjo përzierje është këmbëngulur për rreth dy orë. Për të bërë pije edhe më freskuese, mund të shtoni akull dhe nenexhik.

Kvas me bukë: një shije të pasur, pothuajse si kvas i zakonshëm

përbërësit:

Rreth dy litra dhe gjysëm litra thupër;
   tre kore të bukës së fortë;
   sheqer (mjafton një gjysmë gotë);
   rreth pesëdhjetë gram rrush të thatë;
   rreth pesëdhjetë gramë fasule kafeje.

Gatim:

Faza e parë e gatim kvas - pjekje kafeje. Kjo do të kërkojë një tigan të thatë.
Krustet e bukës Borodino gjithashtu kërkojnë përgatitje shtesë. Ata duhet të jenë të thata pak në furrë.
   Nëse shtoni rrush të thatë, pastaj edhe pije atë tërësisht dhe thatë atë.
   Një kazan prej tre litrash përdoret për gatim. Ne hedhim thupër në të, e cila është e plotësuar me bukë, fasule kafeje para-skuqur dhe sheqer.
   Do të marrë një dorezë të gomës. Në të, ju duhet të bëni një birë në një vend dhe ta tërheqni në kavanoz. Është e dëshirueshme të mbash kavanozin në një vend të ngrohtë.
   Sapo doreza ngrihet, fillon fermentimi. Do të duhen rreth dy ose tri ditë.
   Pas rënies së dorezës së gomës, kvas i ardhshëm duhet të filtrohet dhe pastaj të ruhet në një vend të freskët (mundësisht jo në bodrum, por në frigorifer). Ju mund ta pini atë për disa ditë.

Kvas me fruta të thata: shije ngrohëse pikante

përbërësit:

Rreth pesë litra thupër;
   një kilogram fruta të thata është e mjaftueshme (për shijen tuaj);
   rrush të thatë (rreth treqind gramë);
   në qoftë se ju pëlqen një shije të djegur dhe të pazakontë, pastaj kap disa "Barberry".

Gatim:

Receta është jashtëzakonisht e thjeshtë. Fillon me larjen e kujdesshme të frutave të thata dhe rrushit. Pastaj thatë atë.
   Të gjithë përbërësit janë të përzier menjëherë në enët në të cilat do të zhvillohet majaja.
   Të këmbëngulësh për të ardhmen kvas është më e mira në nxehtësi. I gjithë procesi do të zgjasë tre deri në katër ditë.
   Mos harroni se ndonjëherë është e dëshirueshme për përzierje kvas.
   Pas mbarimit të periudhës së fermentimit, le të derdhni kvass në enën ku planifikoni ta ruani atë (zakonisht shishe qelqi ose plastike). Kvas është mbajtur më së miri në frigorifer.

Kvas me herbs: receta më e "shëndetshme"

Lëngu i betonit është i dobishëm dhe në vetvete, por me shtimin e bimëve të dobishme ajo shndërrohet në një eliksir shërues për të gjitha rastet. Herbs mund të jetë çdo: më shpesh përdoret Wort Shën Gjonit, gjethe butë, currants, si dhe nenexhik tradicionale. Të gjitha këto barëra kombinohen jo vetëm pronat e dobishme, por edhe një aromë e frikshme, të cilën ata do t'i japin kvasit të ardhshëm.

Për të përgatitur një pije është jashtëzakonisht e thjeshtë: thupër sap është sjellë në një vlim, pas së cilës rreth tre lugë herbs janë shtuar në përzierje. Ju lutem vini re se ky proporcion është i rëndësishëm për një litër. Lëng pas gatimit është i rëndësishëm për t'u mbyllur fort në kavanoz dhe për të lënë të paktën tetë orë. Pas kësaj, është e rëndësishme që të shtypni pije me kujdes dhe ta ruani atë në një vend të freskët.

Kvas me Kastrati dhe mjaltë: të dobishme dhe freskuese

Ju do të duhet një kafe prej tre litrash për gatim. Në enë shtoni rreth dy lugë mjaltë. Vini re se është mirë të përdorni mjaltë të lëngshëm. Gjithashtu në kavanoz shtoni gjethe nenexhik dhe Kastrati - të mjaftueshme dy ose tre lugë.

Pastaj, përdoret një metodë e njohur, e cila përdoret më shpesh për përgatitjen e pijeve që duhet të fermentohen. Doreza vihet në kavanoz, kanaja mbahet mirë në një vend të ngrohtë. Doreza domosdoshmërisht "informon" se procesi i fermentimit ka filluar - ajo do të rritet. Pastaj derdhim pije në enë qelqi dhe ruajmë në një vend të freskët. Ju mund të pini kvas në pak ditë.

Koha e gatimit: 30 minuta.

Numri i produkteve llogaritet për një enë me volum prej 1.5 litra, nëse përdorni një kapacitet të madh, respektivisht, rritni numrin e përbërësve.

Sot unë do të tregoj një recetë të kvass nga lëng thupër me rrush të thatë. Siç të gjithë e dinë, "lotët e thupërve" janë shumë të dobishme për trupin e njeriut, por mund të nxirren shumë kohë të shkurtër, në pranverën e hershme, rreth 2-3 javë. Gjatë kësaj kohe, është e pamundur për të pastruar dhe pasuruar organizmin tuaj me mikroelemente të dobishme dhe me vitamina që përmbajnë këtë pije natyrale. Prandaj, propozoj zgjatjen e kësaj kohe dhe përgatitjen e thupërve kvas me rrush të thatë dhe sheqer shishe plastike. Të gjitha të thjeshtë origjinal, dhe kur të provoni këtë pije në një ditë të nxehtë në maj, atëherë patjetër të heqë dorë limonadë zakonshme ose birrë, ajo është e përkryer heq etjen dhe t'ju mbushë me energji.

Si të gatuaj kajsi thupër me rrush të thatë në shishe plastike - recetë me foto hap pas hapi

Për gatim, ne kemi nevojë për sheqer, rrush, thupër thupër dhe një shishe plastike.

Enët në të cilat do të ruhet shufra duhet të pastrohen plotësisht. Kushtojini vëmendje të veçantë atyre shisheve plastike në të cilat ka pasur alkool, siç është birra. Kini kujdes se nuk ka erë të huaj. Nëse ju nuk mund të heqni qafe erën e huaj, birrë, për shembull, është më mirë të zëvendësoni shishe. Merrni një enë tjetër, mendoj se me këtë në kohën tonë problemet nuk duhet të jenë.

Lani me rrush të thatë dhe dërgoni në një shishe.

Atje ne dërgojmë sheqer me ndihmën e ujitjes.

Ne derdhim thuprën. Ajo duhet të jetë para-tendosje përmes një sitë gjobë me napë, që do të shpëtoj nga pluhur i hollë dhe të mete që kanë rënë në lëng gjatë korrjes. Mbylle kapakun. Ju duhet ta lini në një vend të freskët për një javë. Për shtatë ditë pija do të jetë e gatshme.

Shumë mund të pyes veten se si të bëjnë një kvas thupër me rrush të thatë, në qoftë se ju mbani pije armikut në shishe plastike, dhe edhe më shumë nuk duan të prishin një dhuratë të tillë të vlefshme të natyrës, dhe ruajtur atë në plastike. Ka një rrugëdalje. Vetëm derdh mbi kavanoza qelqi të zakonshëm ose shishe të ndonjë vëllimi. Mbuloni kapakët kaprone dhe dërgoni në ruajtje.

Mbani kvass thupër me rrush të thatë dhe sheqer në shishe plastike dhe kavanoza qelqi në një bodrum, por jo më shumë se 3 muaj.

Receta të tjera të kvas thupër me rrush të thatë

Ka shumë receta për këtë pije të mrekullueshme dhe të shuaj etjen e tyre, dikush mund të marr atë që ai pëlqen përbërjen e përbërësve dhe shije. Mos harroni se kvas nuk është një ruajtje afatgjatë, maksimumi se sa mund të ruhet në një vend të freskët është 2 ose 3 muaj.

Të gjitha sap mbledhura thupër, pa marrë parasysh se çfarë recetë do të jetë duke përdorur, ju duhet të tendosje përmes napë për të hequr qafe të drurit mbeturinave dhe insektet pyjeve.

Me fruta të thata

Lëng frutash - 10 litra;
Fruta të thata - 200 gram (mollë);
Rrush i thatë - 200 gram.

Receta më e thjeshtë që përdorën gjyshërit tanë. Në lëng shtoni fruta të thata dhe rrush të thatë. Ata duhet së pari të shpëlarë me ujë. Lëreni për 3-7 ditë. Për disa ditë, fermentimi do të fillojë. Periodikisht, ju duhet të hidhni poshtë kapakun me fruta të thata, në mënyrë që të mos bëhet e thartë. Kur ka tipike për djegien e kvasës, do të ndodhë brenda 5-7 ditëve. Duhet të filtrohet me garzë. Shitore në një vend të freskët.

gjyshi im i gatuar në një tenxhere të madhe dvadtsatilitrovoy një javë vendas ishte gati, por kjo nuk është e filtruar, dhe mollë të thata, rrush nuk janë hequr, por u largua në lëng, përfundimisht vendas bëhet e fortë dhe tastier.

Me limon

Lëng frutash - 3 litra;
Lemon - 0.5 copë;
Rrush i thatë - 6 copë;
Mjaltë - 1 tbsp. dhomat e;

Banka në të cilën kvasat do të ruhen. Hidheni atje "lotët e thupërve". Lemon prerë në feta, mjaltë dhe rrush të thatë shtoni në kavanoz. Mbulo një najloni kapelë dhe lëreni për 10-14 ditë në një vend të freskët, pas dy javësh pija është gati për përdorim. Në të njëjtën mënyrë, kjo pije mund të bëhet me portokalli. Ose shtoni këto dy fruta të mrekullueshme agrume së bashku. Mos harroni për ta përdorur, derdh mbi ujë të valë, ajo do të marrë larg hidhërimin dhe të çlirojë ty nga dylli që është përpunuar frutave, në mënyrë që ata nuk e prishin në mënyrë të shpejtë.

Me mjaltë

Është përgatitur në të njëjtën mënyrë si receta e mëparshme, por pa shtuar limon. Përdoret për të shuar etjen tuaj në një ditë të nxehtë në një ditë vere, për të forcuar imunitetin. Është e dobishme dhe shumë e shijshme.

Me elb

Lëng frutash - 10 litra;
Elb - 1 kg;
Rrush i thatë - 200 gr.

Elb për të zgjidhur, të heqin qafe mbeturinat e tepërta. Shpëlaj mirë dhe lejo që uji të kullojë. Fry në një tigan të thatë, deri në kafe dhe erë të përshtatshme, elbi skuqur. Kujdesuni që të mos digjet.

Rrush i thatë duhet të lihet me ujë të valë. Dërgo elbin e ftohur dhe rrush të thatë në lëng, përzieni. Vendosni enët me lëng në një vend të freskët, për shembull, në një bodrum. Mprehtësia e nevojshme do të shfaqet me kalimin e kohës. Ju mund të konsumoni atë për disa ditë. Në një vend të errët dhe të ftohtë ky kvas mund të ruhet pothuajse një gjysmë viti.

Me bukë

"Tears Birch" - 5 litra;
Rrush i thatë - 100 gr;
Sheqeri - 1 tbsp;
Bukë e zezë - 400 gr.

Do të jetë shumë mirë nëse lëngja qëndron në ngrohtësi për disa ditë përpara se të gatuhet dhe fillon të kthehet në kosi.

Kur të fillojë procesi i fermentimit, ju mund të filloni përgatitjen e kvasit vetë.

Ne derdhim atë në një tigan, shtoni sheqer. Ngrohuni, sheqeri duhet të shpërndahet, por lëngu nuk duhet të valojë, Gjatë valë, ajo do të humbasë të gjitha pronat e saj të dobishme.

Në ndërkohë, ju duhet të prerë bukë e zezë, preferohet raki në copa të vogla rreth 3x4 centimetra. Përhapur në një fletë pjekje dhe për të dërguar në furrë për 10-15 minuta, buka duhet të shndërrohet në croutons, mos u shqetësoni në qoftë se ajo do të digjen, ngjyra e pije do të jetë më të mbushur me njerëz.

Sukhariki nga bukë që ne dërgojmë në lëngun e ngrohur dhe ne përzierje, atje ne dërgojmë larë nga rrush të thatë. Përzierje, ajo menjëherë merr një ngjyrë kafe. Hiqni nga zjarri, mbuloni me një kapak dhe dërgoni për të insistuar në një vend të errët të ftohtë për 3-4 ditë. Në fund të kësaj kohe, ne filtrojmë kvas, derdheni në shishe. Ne e dërgojmë atë në frigorifer.

Me kafe

Lëng frutash - 2.5 litra;
Bukë Borodino - 2-3 feta;
Sheqeri - 0.5 st;
Rrush i thatë - 1 tbsp. dhomat e;
Kafe - 1 tbsp. gënjeshtër (kokërr).

Kafja skuq në një pjata të thatë.

Rrush për të larë.

Bukë prerë në copa të vogla dhe të thata në furrë.

Vënë çdo gjë në një kavanoz tre-litër, në doreza gome me një gjilpërë për të shpojnë një vrimë dhe e vënë atë në kavanoz, lidhin një shirit fort rreth qafës. Lëreni në një vend të ngrohtë. Pas një kohe, doreza do të fillojë të rritet, që do të thotë se ka filluar procesi i fermentimit. Kur fiksja bie, atëherë procesi është i përfunduar, pirja është e gatshme. Shtrëngojeni atë nëpër gazin, mbajeni në frigorifer.

Me oriz

Lëng - 5 litra;
Fig 1 lugë çaji;
Rrush i thatë - 1 tbsp. dhomat e;
Sheqeri - 200 gr.

Në enë përzierje të gjithë përbërësit, mbulojnë dhe lënë në një vend të errët, jo të nxehtë për 5-7 ditë. Një javë më vonë, pija është e gatshme.

Me trëndafil

Në një shishe gjysmë litër shtoni 2-3 lugë sheqer. lugë, rrush të thatë 5-6 copë, disa berries të thata dogrose. Mbylle ndaluesin, ruajeni në frigorifer, pas pak ditësh pija do të jetë e gatshme.

Me barberry

Kaki birch me rrush të thatë dhe barberry është përgatitur në mënyrë të ngjashme me recetë e mëparshme me rosehip.

Me maja

Dush natyral me thupër - 5 litra;
Mjaltë - 30 gr;
Maja e shtypur - 25 gram;
Rrush i thatë - 4-6 copë.

Në lëngun e filtruar, shtoni të gjithë përbërësit, përzieni dhe lëreni për tri ditë, tri ditë më vonë kvas është gati. Duhet të filtrohet dhe të shitet në shishe të pastra, të ruajtura në frigorifer ose në bodrum.

Birch sap është një produkt shumë i vlefshëm i Nënë Natyrës. Përbërja kimike ky produkt ju lejon të keni një tonizim dhe efekt tonik. Përmbajtja e lartë e sheqernave siguron fermentim të shpejtë, i cili përdoret gjerësisht në përgatitjen e kvas të shijshme dhe të shëndetshme thupër.

Studimet mjekësore tregojnë se përdorimi i thupër në shumën e pije një filxhan në ditë ndihmon trupin të përballuar me vitaminë mangësi gjobë, depresioni dhe lodhje. Niveli i lartë i vitaminës C rrit ndjeshëm rezistencën ndaj infeksionit, alergjisë dhe ftohjes. Përveç të gjitha këtyre, pijet e tilla kanë efekt antihelmintik, diuretik dhe madje edhe antitumor. Shkalla ideale e përdorimit është tre gota në ditë vetëm para ngrënies.

Ekziston një numër i madh opsionesh për përzierjen e produkteve që ju lejojnë të përgatitni kvas nga tharja e thupërve. Recetat e disa prej këtyre metodave janë sugjeruar më poshtë.

Receta gatimi klasike

Me rrush të thatë dhe maja.

Ne do të kemi nevojë për përbërës:

Lëng frutash të freskëta - 5 litra,
maja e bukës - 70 gramë,
rrush të thatë (me fara ose pa gropa) - 15-18 copë,
një lëvore dy limonesh.

Pije është ndezur në 30-40 gradë, pastaj shtoni atë komponentët e mbetura, është derdhur në enë, duke e lënë distanca në enët e lartë 15-30 cm, mbyllur mjaft fort dhe vënë në 5-9 ditë në një vend të errët dhe të ftohtë.

Me mjaltë.

komponentëve:

Thupër e freskët - 8-9 litra,
maja - 40-45 gram,
mjaltë natyral - 35-40 gram,
rrush të tharë - 15-25 copë.

Kjo recetë është e përgatitur praktikisht në të njëjtën mënyrë si e para, por përzierja është ndezur me mjaltë. Përzieni të gjithë përbërësit (përveç rrush të thatë), pastaj derdhni pije të ardhshme në shishe me një kapacitet prej 1.5-2 litra, duke derdhur 7-10 cm në krye. Në secilën prej shisheve hedhin në 4-6 rrush të thatë. Vendoseni shishet në një vend të ftohtë të errët. Koha më e mirë e infuzionit është 1.5-2 javë, por kvass mund të ruhet në kushte të tilla. një kohë të gjatë. Popullariteti më i madh vjen në nxehtësinë e verës, kur doni të shuani shpejt etjen tuaj dhe të merrni një efekt toning.

Me fruta të thata.

3-6 l lëng thupre,
200-400 gr kajsi të thata ose prunes, ju mund të përzierni këto fruta të thata.

Metoda e përgatitjes:

Për 14-20 ditë, lëng i freskët këmbëngul në frutat e thata të ofruara në temperaturën e dhomës. Enë me përzierje është e mbuluar me garzë. Në një dhomë të ftohtë, periudhat e infuzionit janë paksa të zgjatura (deri në 20-27 ditë).

Me sheqer dhe rrush të thatë.

Thupër e freskët - 30 litra,
sheqer - 1,5 kg,
rrush të thatë me kocka - 150 copë.

Përgatitja:

Në pije freskuese shtoni rrush të thatë mirë dhe sheqer, përziejeni pak dhe vendosni për 3-6 ditë për fermentim. Pas periudhës së specifikuar, të gjithë filtrat, të derdhur në shishe plastike prej 1, 1,5 dhe 2 litra, mbyllën fort kapakun dhe ruheshin jo më shumë se gjashtë muaj.

shpejt.

Për një kvas të tillë ju duhet të merrni 10 litra leh të thupërve dhe një gjysmë pako (50 g) maja. Përgatitni këtë: pija është zier në mënyrë që një pjesë e ujit të zhduket, ftohtë në një gjendje prej 30 gradë dhe shtoni maja. Lejoni të enden 4-6 orë, pastaj derdhni në shishe dhe të ftoheni plotësisht - kvasi është gati.

Me Melissa ose nenexhik.

Lëng i freskët i përgatitur derdhet menjëherë në shishe plastike ose shishe qelqi, duke parë filtruar përmes shtresave 3-4 të garzë. Në çdo enë shtoni disa gjethe të balsamit limoni ose nenexhik, bllokoni fort dhe insistoni në një vend të freskët për 10-13 ditë.

Me limon, mjaltë dhe maja.

përbërësit:

20 litra thupër,
lëng prej 8 limonesh,
1 pako (100 g) maja,
100 gram mjaltë.

Të gjithë përbërësit janë të përziera tërësisht, derdhen në shishe të përgatitura, këmbëngulën për disa ditë në një vend të ftohtë. Shitore deri në 8 muaj.

Numri i recetit 8. Malt.

Ky recetë ishte shumë popullor me paraardhësit tanë - ata gatuan kvass në këtë mënyrë në fuçi të mëdha dhe ruajtur një vit të tërë. Receta ishte si vijon: për çdo 100 litra lëng të freskët u morën 2 kg grurë të pjekur - kjo përmirësuar shijen dhe ngjyrën e pijeve, dhe gjithashtu kishte pronat e ruajtjes.

Birch kvass është një produkt unik, i përdorur gjerësisht në mjekësi tradicionale për të hequr qafe trupin e toksinave, është shumë e dobishme për veshkat dhe mëlçinë, prandaj rekomandohet që kjo pije të ruhet në sasi të mëdha.

Kvas nga lëngu thupër është një pije e shijshme dhe e shëndetshme, e cila është shumë e lehtë për t'u përgatitur në shtëpi.

Mos përdorni mjete plastike, është më mirë të merrni xham ose kontejnerë enameled.

Silleni thuprën me disa shtresa të garzë për ta pastruar atë nga mbeturinat. Shtoni rrush të thatë, sheqer dhe lëreni të endeni në një vend të freskët. Pas 3-4 ditësh kvas është gati.

Pastaj tendosni kvasën, ndaloni shishet dhe vendosni në një vend të ftohtë të errët për një periudhë të gjatë magazinimi. Kvas me thupër mund të dehet dhe përdoret për të bërë supë të ftohtë, okroshki dhe trajtime të tjera të bukura verore.
2
Hidh 10 litra lëng në një fuçi lisi. Në një thes me inde, vendoseni 200 gramë biskota të thekrës në të. Qese duhet të ketë një litar të gjatë në mënyrë që të mund të nxirret lehtë pas kësaj. Dy ditë më vonë, kur fillon fermentimi, shtoni 300g në fuçi. manaferrat qershi të thata, një gjysmë gotë lisi dhe disa rrjedh kopër. Në dy javë pija juaj do të jetë e gatshme.
3

Për të përgatitur një pije për këtë recetë, derdhni 2,5 litra lëng në një kavanoz me tre litra. Shtojmë një gjysmë gotë sheqeri, një grusht rrush të thatë, një grusht fasule kafeje (ata mund të jenë të skuqur pak) dhe disa kore koreane të Borodino. Top me një dorezë gome. Dhe për disa ditë, kur thotë: "Përshëndetni të gjithë", ne filtrojmë këtë pije dhe e vendosim në frigorifer. Dy ditë më vonë mund të pini!
4
Në një kavanoz me tre litra, derdhni 2.5 litra lëng, shtoni 1 portokall të copëtuar, 1 gotë sheqer. Pastaj 10 gr. maja fshij me pak sheqer dhe me kujdes derdh ne kavanoz. Ju mund të shtoni nenexhik, balsam limoni. Ditën e dytë, kur kvas shkon, duhet të filtrohet dhe të shitet, duke shtuar një rrush të thatë për secilën palë. Vendoseni në frigorifer.
5
Lëng shisheve, shtoni mbrapa disa rrush, Rose thata, sheqer (në bazë të 2, 5 litra -. 3 lugë) dhe vënë në frigorifer.
6
Leh i betonit duhet të nxehet në një tigan të madh në një temperaturë prej 35 gradë. Për 2,5 litra, vendosni 40 gr. maja e freskët. Vendoseni në një vend të ftohtë për katër ditë, pastaj derdhni në kanaçe dhe rrokulliset. Një pije e tillë mund të ruhet për gjashtë muaj.
7
Ne marrim 2, 5 litra leh të thuprave, shtoni gjysmë gotë sheqer, lëng nga 2 limona (që e duan më shumë, pastaj tre mund). E gjithë kjo është e përzier mirë, insistojmë për dy orë. Ju gjithashtu mund të shtoni një fletë nenexhik dhe kube akulli.

Recetat e thjeshta të kvas nga lëngu thupër do t'ju ndihmojnë të gjeni mënyrën më të përshtatshme për të bërë këtë pije për çdo shije.