Si për të bërë roll pule me prunes. Roll pule me prunes - shijshme, të shëndetshme, të kënaqshme!

Me siguri ju keni provuar delikatesat nga pulat në formën e rrotullimeve në bankete të ndryshme. Por është mjaft e mundur të përgatitësh rrotulla të tilla në shtëpi. Dhe kjo nuk është e nevojshme të prisni për disa arsye të veçantë - për të filluar përgatitjen e tyre për familjen e tij për drekë në fundjavë, dhe atje, ndezur, dhe receta për festat do të vijnë në volitshëm!

Gjoks pule ose pule mund të jenë të përgatitur në role të vogla, dhe është e mundur për të formuar një listë të madhe, duke kombinuar disa pllaka dhe mishit chipped në një pikturë - këtu si ju pëlqen.

Mbushje në rrotullon pule të marrë më të ndryshme, por unë dua të ju ofrojnë të gatuaj me kumbulla të thara. Kjo pjatë del të shijshme dhe shumë aromatike.

Pra, me prunes: receta për gatim

Marrë pulë gati (ose gjoks pule) - 600 gram, kumbulla të thara (vuri përballë) - rreth 150 gram, djathë - 50 gram, terren arra   - 2 lugë, 2 karafil hudher, majonezë, kripë, piper i zi. Ju mund të merrni një përzierje të seasonings për pule. Amvise shumë janë shtuar në listat për të prodhuar pelte xhelatinë në shtresën, por ju mund të bëjë pa të.

Gjinjtë e pulave   Ajo është konsideruar si një mish diete, por nëse ju nuk llogariten kalorive me kujdes, ju mund të përgatisë rrotullon e tyre dhe të këmbëve, vetëm duhet të kallajxhi me heqjen e kockave dhe tendons - pjesa tjetër, të gjithë të njëjtën, punën edhe juicier.

Procesi i gatimit

Fileto pije, pak leckë të thatë ose peshqir letre, prerë me kujdes në wafers rreth 1-1,5 cm të trasha, duke mbuluar film zmbrapsin nga të dyja anët (si bërxolla).

Copëza të rrahura mish pule   sasi e vogël me një përzierje e bimëve të thata për pule, piper, kripë, majonezë diskreditimi dhe le të rrjep për 15-20 minuta në mënyrë që mishi i marinuar pak.

Nëse ju doni të merrni një listë të madhe, pastaj menjëherë të vënë të gjitha pjesët e fileto, duke i vënë ato pak mbivendosen njëri-tjetrin, për të shmangur mangësitë, dhe madje edhe të sprapsin kryqëzim, nëse është e nevojshme, për të marrë një trashësi të përgjithshme prej web. Nëse doni të formoni rrotulla të vogla, ne do të marrim një pjatë fileto dhe do të punojmë me secilën veç e veç.

Për mbushjen pak fryrë dhe larë prunes prerë në disa pjesë, në varësi të madhësisë së tij, por jo të vogël, dhe të vënë në pule, mbushje pozicionimin më afër një fund të pjatë të mishit. Sasi e vogël me arra të copëtuara dhe djathë, kaloi nëpër një rende, si dhe hudhër të copëtuar imët. Ju mund të përzierni mbushjen në një enë menjëherë, dhe ju mund të grumbulloni shtresa.

Përfundojë të gjithë roll (ose në role të vogla), buzë për të shtrëngoj brendshme të rrokulliset në të gjitha anët ishte e mbyllur dhe ngastra e fije, në mënyrë që ajo nuk është kthyer gjatë gatimit. Disa dashnore nuk përfundojnë fare, por nëse mbushjet kanë vënë shumë, është më mirë të kapni një fije për besueshmërinë.

Top roll pule me kumbulla të thara duhet që edhe njëherë të shpifjeve majonezë, spërkat me një përzierje e bimëve të mbetura dhe të mbështjellë në fletë metalike prej alumini, rigon me vaj, vë në një fletë pjekje ose në një formë zjarrduruese për pjekje të mëtejshme në furrë. Nëse nuk doni të mbyllni çdo rrotull në fletë metalike veç e veç, atëherë thjesht vendosni të gjitha sendet në myk dhe mbuloni të gjithë formën me fletë metalike.

Rrotullimi i pulave me prunes është i gatuar në 200 gradë për rreth gjysmë ore. Dhe për të marrë listat e më të kuq pas heqjes nevojën petë për t'i dhënë atyre më të thekur rreth 5 minuta për të hapur formën në furrë për më shumë nuk është e nevojshme - ju mund të mbajnë lagështi.

Pasi rrotullimi nxirret jashtë furrës, lejo që të ftohet si duhet dhe të lihet pa fije të detyrueshme. Pritini në copa prej 1 inç, 1.5 cm të gjerë, të vendosni në një pjatë të zbukuruar me bimë të freskëta dhe të shërbeni në tryezë.

Në të njëjtën mënyrë, mund të bëni rulet mishi   me kumbulla. Për roulette është më mirë të marrësh viç ose mish derri, por mos e mbulosh majonezë, por në salcë kosi të përzier me mustardë dhe kripë. Rulet mishi është një pak më të gjatë për t'u përgatitur se pule, por edhe shumë e shijshme dhe mënyrë origjinale kjo rezulton (gjëja kryesore - nuk thahet atë në furrë me një petë të hapur).

Roll pule me prunes mund të shërbyer në tryezë si në të nxehtë dhe të ftohtë.

Bon appetit!

E përsosur për mëngjes, do të jetë një ushqim i mrekullueshëm i ftohtë në tryezë festive   ose një pjatë të hollë të mishit për drekë ose darkë. Fileto mbushur pule mund të jetë në versione të ndryshme, për shembull, dardha, arra dhe djathë. Mish pule kombinon në mënyrë të përsosur në fruta. Por klasik i zhanrit është mishi me prunes - viçi ose pule. Roll pule me kumbulla absolutisht pjatë dietike, asgjë e tepërt. Nëse merrni një djathë të ulët yndyre, merrni më shumë pjatë me kalori të ulët, e cila është një faktor i rëndësishëm në zgjedhjen e një diete, veçanërisht për ata që shikojnë figurën e tyre ose që kanë nevojë të rivendosin pesha e tepërt. Në këtë rast, procesi i gatimit nuk ka rëndësi të vogël, ruletë është pjekur në furrë dhe nuk përdoret këtu vaj. Prandaj, unë rekomandoj që të gjithë të hyjnë në menunë e tyre një listë të pulave me prunes.

Produktet e kërkuara:

• fileto pule - 4 copë
• një pjesë të vogël të kumbullave
• djathë - rreth 100 g
• kripë, piper
• erëza

Fileto pule larë, tharë me një peshqir letre dhe prerë përgjatë një copë, por jo në fund, duke mos prerë rreth 1 cm. Bëni atë në mënyrë që fileto të incizuara mund të shpalosen si një libër.

Tani është e nevojshme që të mposhtim mishin me një çekiç, ose thjesht me një thikë në drejtime të ndryshme.

Tani përgatitni fletë metalike. Ne zgjerojmë fletën e nevojshme të petëzimit, silleni me kripë dhe erëza. I përdorur murriz murriz, arrëmyshk, paprika, farë mustardë dhe adzhika me hudhër dhe piper të kuq. Ju mund të merrni erëzat tuaja të preferuara. Ne përhapim fileto në fletë metalike me erëza.

Djathi duhet të jetë i grirë në një rende, në një të madhe ose të cekët, është ashtu siç ju pëlqen. Ne përhapim djathin në fileto.

preparat

Për një rrotull, ne kemi nevojë për një fileto pule me madhësi të mesme ose të madhe. Një fileto e vogël mund të përdoret për të bërë pjesë të vogla të rrotullimeve. Mishi i para-larë prerë në trashësi, por jo në fund dhe shpaloset si një libër.

Ne vendosim fileto mes dy shtresave të mëngëve për pjekje: kështu që do të jetë më i përshtatshëm për ne që të punojmë me të. Por ne nuk do të largohemi nga mishi, por ne do ta ndërpresim atë. Ne do të marrim fileto nga të dy anët drejtpërdrejt përmes filmit. Në procesin e rrahjes, ne përpiqemi të japim formimin formën maksimale drejtkëndore, shtririni fileto në mënyrë që ajo të jetë e hollë, por jo e "shqyer".

Tani e heqim filmin nga njëra anë, ne e kripojmë fileto, piper, silleni me seasonings për mish. Përsëri, ne mbulojmë filmin, e kthejmë atë, hapim anën tjetër dhe bëjmë të njëjtën gjë. Nëse nuk ka film, atëherë nuk mund të marrim një fileto të hollë me duart tona dhe ta kthejmë atë, dhe ne e menaxhojmë me lehtësi këtë detyrë.

Le të lëmë një shtresë fileti për 20 minuta për t'u ngopur me seasonings dhe gjatë kësaj kohe ne përgatisim mbushjen. Derdhni djathin me grater. Shuma e djathit mund të rritet, kjo na ndihmon të ngjitni rrotullën. Nëse merrni më shumë djathë, ju do të merrni një shtresë të bukur të verdhë, nëse po, si në këtë recetë, atëherë shijen e saj nuk do të dominojë. Shkurtimisht, çdo mundësi është e pranueshme, përfshirë atë që do të dalësh me veten.

Ne e vendosim djathin e integruar në një shtresë mishi.

Me buzë të rrokulliset ne do të nxjerrim kumbulla.

Ne rrokullisim rrotullën, duke shtrënguar sythet, sa të ngushtë që të jetë e mundur.

Ne do të spërkasë sallam përgatitur nga fileto vaj vegjetal, do ta shtrëngojmë fort në atë mëngë për pjekje, të cilën e kemi përdorur, dhe ne do të piqem në furrë për rreth 40 minuta.

Ne do të shpalosim rrotullin vetëm kur të ftohemi. Ne e prerë atë me një thikë të mprehtë dhe të shërbejë atë si meze të ftohtë, duke përfshirë sanduiçe.

Rrotullimi i pulave me prunes, i gatuar në furrë, del shumë i shijshëm. Rrotullat e pulave përgatiten shpejt dhe nuk kërkojnë shumë përpjekje nga ju.

Për shkak të faktit se prunes janë shtuar në rrotull pule, rostiçeri vjen me një aromë pak tymosur. Kjo i jep një shije të veçantë! Në përgjithësi, asgjë e tepërt, gjithçka është shumë harmonike!

Mos vononi, përgatitni një listë të pulave me prunes tani!
  mbi 100 gr. - 131.58 kcal
  B / W / Y - 17.59 / 3.36 / 6.85

produktet:

1. Fileto pule (gjiri) - 600 gr.
  2. Prunes - 10 copë.
  3. Krem kosi 15% - 100 ml.
  4. Veza - 1 copë.
  5. Hudhra - 3 karafil
  6. Kripë për shije
  7. Erëza - për shije

Si të gatuaj një pulë pule me prunes në furrë:

1. Për të filluar, ju duhet të përgatisni fileto pule, pije dhe ngjyrosni prunes.
  2. Lëndë drusore fileto pule   mundi nga dy anët.
  3. Pritini fileto në dy copa dhe shtoni ato (ju mund të shtoni një erëza pak pule). Në krye të copa shtrydh nëpër shtypjen e hudhër dhe përhapur prunes feta. Në rrotullime të gatshme nga hudhra ka vetëm një erë të lehtë, shija e mishit nuk është e hidhur dhe nuk digjet.
  4. Twist copa pule në rrotullon dhe i lidhni ato me skewers druri (ose toothpicks). Schnapps janë të mira në atë pasi gatim diçka si një mini Barbecue rezulton.
  5. Tani ju duhet të përgatisni salcë kosi për këtë përzierje salcë kosi me një vezë.
  6. Nga kjo salcë kosi krem   rrotullon pule yndyrore dhe piqni në furrë në 180 gradë për 30-40 minuta.
  7. Rolls me prunes janë të buta me ëmbëlsi të lehta.
  8. Para se ta vendosni në pjatë, mund të tërhiqni skajet dhe të prerë në feta. Por ju mund të shërbeni drejtpërdrejt në skaj, do të jetë e pazakontë dhe e shijshme. Shërbyer fileto pule me zarzavate dhe perime, dhe të lartë me salcë kosi.

Duke qenë në festime të ndryshme, pothuajse secili prej nesh u përpoq rrotullime mahnitëse të mishit të mahnitshme në bukurinë dhe shijen e tyre. Por për ndonjë arsye, askush nuk mendon për faktin se një pjatë e tillë lehtë mund të përsëritet në shtëpi, duke përzgjedhur mbushjen. Sot ne do të përpiqemi të gatuajmë me prunes.

Harmonia e mahnitshme

Ky kombinim për disa është mjaft i çuditshëm, sepse mishi merr një shije pak të ëmbël. Ajo tashmë pushon të jetë një pjatë e zakonshme dhe të bëhet një pjatë për një amator. Për të përgatitur një listë të tillë, mund të zgjidhni çdo mish. Por më e rëndësishmja - duhet të jetë e butë si rezultat i gatimit, përndryshe ruleti do të humbasë përsosjen dhe madhështinë e tij. Zgjidhja më e mirë do të ishte me prunes. Pule thith lëngun në procesin e përgatitjes dhe bëhet i butë dhe i butë për shijen, që është pikërisht ajo që na nevojitet. Në varësi të ngjarjes, mund të bëni ose një listë të madhe, ose rrotullime të vogla shërbyese për secilën. Por nuk është e nevojshme të presësh për festat e ardhshme për të gatuar këtë gjellë e shijshme. Mund të bëhet gjithashtu në një ditë normale, më e rëndësishmja - prania e një dëshire për të krijuar.

Çfarë na nevojitet?

Përgatitja e pllakave të pulave me prunes fillon me listën e të gjithë përbërësve që ju nevojiten. Nëse vendosni të përgatitni një listë me pulë, atëherë është e preferueshme të merrni fileto të përfunduar (rreth 500 gr.). Ju gjithashtu do të duhet: 200 gr. prunes vuri përballë, varieteteve djathë (rreth 200 g.), rreth dy lugë arra copëtuar, hudhër, kripë, erëza piper me përmbajtjen dhe majonezë.

Procesi i krijimit të një "kryevepërje të kuzhinës"

Pulë Roll me kumbulla të fillojë me fileto. Për të filluar, lani me ujë të rrjedhshëm, të thatë dhe të prerë në pllaka (si biftek). Në mënyrë që mishi të jetë edhe më i butë, mund të kthehet. Pastaj shtoni kripë dhe shtoni erëza gatuar. Top me majonezë dhe të lënë për 10 minuta, në mënyrë që ajo absorboi një pjesë të marinadës. Ne sugjerojmë të mos bëni një listë të madhe, por shkoni në përgatitjen me një pjesë më të madhe të imagjinatës duke përgatitur rrotulla të vogla. Kur mishi është gati, ne fillojmë të përgatisim mbushjen. Për ta bërë këtë, në një pjatë, përzieni kripërat e lara, arra, djathë të integruar dhe hudhër pak. Mbushja nuk shtrihet saktësisht në mes, por më afër një buze, kështu që më vonë mund të rrokullisni pulën tonë të pulave me prunes. Së fundi mbyllni rrotullën dhe shqyrtojeni me kujdes. Ajo duhet të jetë plotësisht e mbyllur, në mënyrë që të mos humbasin mbushjen dhe lëngun. Nëse nuk jeni i sigurt për besueshmërinë, atëherë mund ta lidhni me një fije. Nga lart, ne e mbulojmë atë me majonezë, spërkasim me erëza të mbetura, e kripë dhe e përfundojmë në fletë metalike të naftës. Furra duhet të nxehet në rreth 200 gradë. Ruleti ynë është rreth 40 minuta. Kur është pothuajse gati, hiqni petë dhe lëreni në furrë për ca minuta. Kjo kohë është e mjaftueshme për të rrokulliset në kafe dhe gati deri në fund.

përfundim

Hiqeni nga furra, lejo që të ftohet dhe të heq temat. Rrotullim i gatshëm i pulave me prunes të prerë në qarqe dhe shërbyer me garniturë dhe bimë të zgjedhura.