Enët e ulët kalori nga skumbri. Sa e shijshme për të gatuar skumbri të freskët të ngrirë? Çfarë mund të gatuash nga ky peshk në furrë dhe në mënyra të tjera?

Të gjithë pasuesit e një diete të shëndetshme nuk lodhen për të pohuar se pa përdorimin e peshkut nuk mund të flisni për balancën e dietës njerëzore. Prandaj, receta jonë për skumbri të zier është e sigurt që ju intereson, përveç kësaj, përmbajtja e saj kalori ju lejon të përkëdhelni veten me proteina të shëndetshme. Peshku i ftohtë, në një mënyrë apo tjetër, nuk është aq i dobishëm për tretje sa të gatuar në ujë - pa kancerogjene dhe yndyra të panevojshme.

Ne do të ndajmë me ju disa receta të skumbrave të ziera, dhe ju me siguri do ta gatuani më shpesh. Kjo nuk është vetëm një mënyrë më e saktë për të gatuar peshk, por edhe më pak kalori.

Skumbri është një peshk i shkëlqyer me përmbajtje proteine të lartë (rreth 20%), acide yndyrore polyunsaturated Omega 3 (2.5%) dhe yndyrna (11%). Është në një shkallë industriale që gjendet në Oqeanin Atlantik dhe është shumë i pasur me kalium dhe fosfor dhe për këtë arsye rekomandohet veçanërisht për njerëzit me sistem kardiovaskular të dëmtuar. Duhet të theksohet gjithashtu se mishi i skumbrave zvogëlon sasinë e karcinogjenëve në trup, dhe substancat e tij të dobishme parandalojnë shfaqjen e tumoreve në nivel qelizor.

Peshku i zier ka më shumë permbajtje te ulet kalori, sesa i skuqur në vaj, për shembull, që tingëllon shumë pozitiv për njerëzit që po shikojnë peshën e tyre. Skumbri i gatuar, përmbajtja kalori e të cilave nuk kalon 211 kcal, humbet përmbajtjen kalorike kur zihet. Peshku i freskët ka mjaft të lartë vlera e energjisë në 258 kcal. Vaji është mënyra më e besueshme për të marrë një produkt për shëndetin.

Skumbri i zier me limon

Përbërësit

Skumbri - 1 copë. + -
- gjysma e frutave + -
- 2 gjethe + -
- 1 tbsp. l. pa një kodër + -
— disa degë të vogla+ -

preparat

Kjo recetë e mrekullueshme do të jetë mënyra juaj e preferuar për të rimbushur trupin me substanca të dobishme dhe shpirtin me emocione pozitive.

Peshku gutted, kemi pastruar të gjitha insides dhe një film të zezë nga brenda, prerë bishtin dhe kokën (ju gjithashtu mund të vlim atë, natyrisht). Shpëlarje nën ujë të rrjedhshëm dhe prerë në pjesë.
Në një tigan me ujë të ftohtë (1-1,5 litra) squeezing kujdes lëng të gjysmë limoni, dhe ka vënë të gjitha që mbetet e limon (zhvishem dhe tul). Shtoni kripë, kopër dhe gjethe dafine. Përzihet dhe vihet në zjarr.
Uleni copat e peshkut në ujë të vluar me limon dhe kuzhinierini për një maksimum prej 10 minutash (mundësisht 6-8 minuta). Nëse skumbri tretet, ajo do të bëhet gojore dhe e pangrënshme për shije.
Shërbyer mbuluar pjatë marule (për çdo pjesë të peshkut një fletë të veçantë), përhapjen tyre gatuar skumbri, sasi e vogël me kopër dhe dekoroj me feta limoni (qëndruam sepse gjysma e dytë e frutave, mbani mend?).

Çfarë oreksi të madh është kjo pjatë!

Sallatë Ushqimi

Ky recetë mahnitëse e thjeshtë për skumbri të ziera do t'ju bëjë të harrojmë për vështirësitë e dietës. Enët dietike - jo domosdoshmërisht insipid, ata janë shumë aromatik dhe ndryshojnë në natyrën, pastërtinë e shijes.

Për gjellë, ne kemi nevojë për 2-3 peshk, kripë dhe sheqer për 1 tbsp. l. Për 1.5 litra ujë, fletë gji dhe lëng limoni për të spërkatur gjellën e përfunduar. Vini re se kripa mund të vendoset më pak - lëng limoni mund të zëvendësohet me shije.

Kjo recetë është pothuajse identike me të parën, vetëm lëng limoni që përdorim për pickling lehtë tashmë skumbri gatuar. Receta dietetike është quajtur sepse menjëherë pas ujë të valë me peshk, ne fikni zjarrin dhe të sjellë gjellë të gatshme me kapak mbyllur për një tjetër 10 minuta.

Pjesët e peshkut merren nga supë, e vendosni mirë në pjatë dhe spërkatën lëng limoni. Ne shërbejmë në tryezë, spërkatjen e peshkut me herbs tuaj të preferuar.

Peshku lugë nga skumbri "Fantazi"

Një recetë e madhe për tryezë festive! Asnjë nga të ftuarit nuk do të mendojë se skumbri i zier mund të bëhet një kryevepër e tillë në duart tuaja!

Gjëja më e vështirë në recetë është përgatitja e vetë peshkut. Për roll, ne kemi nevojë për 3 skumbri, të cilat ne kemi nevojë për të pastruar nga kockat, duke hequr të dy kockat dhe insides nga mbrapa. Ajo merr një aftësi të vogël, por ju mund ta bëni atë!

E pra, atëherë gjithçka është shumë e thjeshtë! Vlim çokollatë 3 vezë të ziera dhe një çift karrota. Pas ftohjes, ne i bluajmë në një rende. Ne marrim një çift më shumë trangujve turshi dhe prerë në shirita të hollë.

Fileto peshku brenda kripës dhe spërkatni me piper i zi terren. Ne e mbulojmë tabelën e prerjes me një film ushqimor dhe vendosim filet tona mbi të me një shtresë të vetme (mish) në mënyrë që ato të mbivendosen me njëri-tjetrin për lehtësinë e vendosjes së tyre në një listë.

Senteni shtresën e rezultuar me xhelatinë të thatë, duke u përpjekur të shpërndani në mënyrë të barabartë xhelatinë. Xhelati ka nevojë për rreth 2 lugë (30 g). Në krye të xhelatinë vë një shtresë karrota, pastaj vezë dhe përfundojnë prerja e trangujve.

Ne e ulim rrotullën në një film në ujë të valë të kripur dhe kuzhinier për rreth 40-50 minuta. Ju mund të përgatitni një listë në një kazan të dyfishtë - koha e gatimit është e njëjtë. Në gatishmërinë, ne shkrihemi nga enët e ujit, nxjerrim rrotullën tonë dhe direkt në film e vendosim nën shtyp përpara se të ftohemi.

Skumbri i pjekur, i mbushur dhe i zier është një pjatë e zakonshme në tryezën e shumicës së rusëve. Është e lirë, por e shijshme dhe e pasur me substanca të dobishme peshku. Shitet në dyqanet tona ekskluzivisht në formë të ngrirë. Nëse doni të dini freskët të ngrirë, lexoni artikullin tonë.

Peshku me perime në fletë metalike

Çfarë duhet të gatuaj me skumbri të freskët të ngrirë, nëse nuk keni shumë kohë? Ne ju ofrojmë një recetë të lehtë për të kryer.

Nëse doni të shkurtoni shpejt peshkun, mos prisni derisa të shkrihet deri në fund. Mbajini skumbri në temperaturën e dhomës derisa të bëhet e butë. Pas kësaj, me një thikë të mprehtë prerë kokën dhe bishtin, hiqni insides dhe lëkurën.
Lemon dhe domate prerë në feta hollë.
Bëni disa shkurtime mbi peshkun, të cilat duhet menjëherë të kripë dhe piper. Në çdo vrimë, vendosni një fetë limoni dhe domate.
Lubrifikoni skumbri me vaj, mbështillni në fletë metalike dhe piqni në furrë derisa të ziereni.

Peshku me perime është i shijshëm jo vetëm në të nxehtë, por edhe në formë të ftohtë. Mund të shërbehet me çdo garniturë perimesh ose oriz.

Skumbri në mëngë

Kjo recetë është gjithashtu shumë e thjeshtë, por del delikate dhe e shijshme. Pra, do të zbulojmë se si të përgatisim një skumbri të freskët të ngrirë në një mëngë.

Zbusni peshkun, hiqni insides dhe kockat.
Pastroni gjysmën me kripë, piper dhe spërkatni me limon.
Qepë dhe limoni prerë në unaza. Në një pjesë të peshkut ju duhet të vendosni unaza unaza, dhe në feta të tjera të limonit.
Palosni gjysmën e skumbrave së bashku, vendosni ato dhe dërgoni në furrë për 40 minuta.

Ky peshk është i kombinuar në mënyrë të përkryer me të zier ose perime të freskëta dhe limon.

Si për të përgatitur skumbri të freskët të ngrirë në një tigan

kombinim peshk i skuqur, dhe domate të freskëta mund të quhet klasik. Sa e shijshme për të gatuar skumbri i freskët i ngrirë me perime në një tigan? Nëse dëshironi të merrni një pjatë të shijshme, ndiqni rekomandimet tona:

Shkrihet Peshku, hiqni insides dhe fins, prerë kokën dhe bishtin, hiqni lëkurën.
Pritini peshqit në unaza, sezoni me kripë dhe piper.
i kuq piper bullgar dhe prerë një domate të madhe në një kubike, dhe unaza qepë.
Ngroheni tiganin dhe skuqni peshkun në të dyja anët. Kur është pothuajse gati, shtoni perime në të dhe gatuani të gjithë së bashku derisa të jeni gati.

Përgatitni pjatën e nxehtë me një garniturë me oriz.

Peshku me patate nën majonezë

Kjo pjatë e thjeshtë nuk do të lërë indiferent edhe ata që nuk i pëlqejnë shumë peshqit. Përgatitja e një darke të shijshme si më poshtë:

Defrost skumbri, zhvishem, prerë në fileto dhe prerë në copa të vogla.
Hiqni dy qepë dhe prerë ato në unaza.
Patatet (rreth një kilogram) janë prerë në shirita.
Llokoçisni peshqit me qepë dhe patate, kripë, piper dhe sezon me majonezë.
Vendoseni produktet në silikone dhe piqni në një furrë të nxehtë deri sa të gatuar.

Nëse ju doni të papritur mysafirët tuaj, i bëjnë ato rrotullon me erë me peshk paprika dhe hudhër. Kjo meze do të jetë e mirë dhe do të shërbejë ajo mund të jetë edhe e nxehtë dhe e ftohtë. Nëse jeni të interesuar për përgatitjen e skumbrave të freskët të ngrirë në furrë, lexoni udhëzimet:

Merrni tre peshq të vegjël, i fërguan, zhvishini dhe ndani në fileto. Çdo pjesë e kripës me kripë, erëza tuaj të preferuar dhe spërkat me lëng limoni.
Për mbushjen, prerë dy bulbs me unaza, copëtoni piperin bullgar me straws dhe hekura dy karrota në një rende. Fry perimet në vaj vegjetalsezon me specat dhe hudhër.
Për çdo fileto, vendosni mbushjen dhe rrotulloni rrotullat. Secili prej tyre përfundon fort në letër pjekje, si karamele.
Piqni peshkun në furrë deri në gatim.

Sallatë nga skumbri i pjekur

Kjo pjatë origjinale mund të bëhet jo vetëm nga peshqit e pjekur në furrë, por edhe nga skumbri i gatuar në skarë. Nëse pas një piknik keni pak nga ky peshk, sigurohuni që të përpiqeni të bëni prej saj një sallatë origjinale. Le të gjejmë se si është e shijshme përgatitja e skumbrave të freskëta të ngrira:

Dy tranguj të freskët dhe një piper i madh bullgar prerë në shirita.
Llambë të pastër dhe të prerë në gjysmë unaza.
Ndani gjysmën e peshkut të përfunduar në copa, duke hequr kockat dhe lëkurën e mëparshme.
Përzieni përbërësit e përgatitur në një tas sallatë, shtoni misër të konservuar, kripë dhe piper.
Për të mbushur, përzierje lëng limoni dhe vaj ulliri, fshikullimi i tyre pak me një pirun.

Skumbri i mbushur

Për të gatuar këtë është një gjellë mjaft e vështirë, ju do të duhet të punoni shumë. Por përpjekja nuk do të humbet, dhe ju do të mësoni të krijoni kryevepra reale të kuzhinës nga më së shumti produkte të thjeshta. Pra, le të kuptojmë se si të përgatisin skumbri të freskët të ngrirë për një tryezë festive:

Merrni një peshk të madh, shkrini atë, hiqni fins. Në anën e pasme, bëj një thikë të mprehtë me një thikë, dhe pastaj butësisht hiqni insides dhe eshtrat. Duke vepruar kështu, përpiquni të mos prekni barkun e skumbarit.
Scrub peshku me kripë dhe lëng limoni në të gjitha anët.
Ndërsa baza e pjatës është marinuar, përgatitni mbushjen. Për ta bërë këtë, skuqni në një tigan një copëtuar qepë dhe 100 gramë kampione të copëtuara deri në ngjyrë kafe të artë.
Zbuloni peshkun dhe butësisht vendosni mbushjen brenda. Në qendër, shtoni feta të djathit të bashkuar ose të vështirë.
Shtypni gjysmën e skumbrave me njëri-tjetrin, përfundoni dhe blini me toothpicks. Piqni peshqit e mbushur në një furrë të nxehtë deri sa të gatuar.

Skumbri në krem kosi

Si të gatuaj skumbri të freskët të ngrirë, në mënyrë që rezultati të jetë një darkë elegante për të gjithë familjen? Për ta bërë këtë, lexoni me kujdes recetën dhe ndiqni udhëzimet:

Merrni dy peshq jo shumë të mëdhenj dhe jepni pak shfytëzim. Hiqni kokat, fins dhe bishtin. Shpëlarje fileto nën ujë të rrjedhshëm.
Pritini karkasën përgjatë kreshtës dhe hiqni butësisht kockat.
Ndani skumbri në pjesë, vendoseni në një tas dhe të shtoni me erëza. Pastaj shtoni krem kosi ose majonezë dhe përziejeni mirë.
Hiq dy llamba të mesme nga lëvore dhe prerë në unaza të hollë.
Formoni yndyrën e pjekjes, vendosni qepë në pjesën e poshtme, dhe vendosni peshkun e marxhyer. Mbylle enën me fletë metalike dhe piqni në një furrë të ngrohur deri sa të gatuhet.

Një pjatë e gatshme mund të shërbehet në tryezë me patate pure dhe sallatë perimesh.

Ne shpresojmë që ju do të gjeni të dobishme recetat që ne kemi mbledhur për ju në këtë artikull. Tani që ju keni mësuar se si të bëni një skumbri të freskët të ngrirë, ju lehtë mund të bëni një të kënaqshme dhe darkë të shijshme ose darkë.

Receta nga skumbri (skumbri) për të gjithë ata që duan të jenë të shëndetshëm. Enët nga skumbri janë një burim i acideve yndyrore omega-3. Për skumbri, recetat për pirjen e duhanit, pjekja në qymyr ose skarë janë të përshtatshme. Përgatitja e skumbrave të ngrira fillon me një shkrirje të drejtpërdrejtë në frigorifer. Pasi të mund të gatuash me një recetë për skumbri me një foto në vend: piqni në petë me shtimin e bimëve dhe një fetë të një copë gjalpë. Skumbri është përgatitur shumë shpejt, dhe receta e propozuar, në sajë të një mbushje të vajit me barëra, eliminon plotësisht mundësinë e tharjes së peshkut.

Skumbri përgatitet shumë shpejt. Është e rëndësishme të mos mbivendoseni, kështu që në formë të gatshme peshku mbeti i lëngshëm dhe jo i ngjashëm me një shami. Kjo recetë, në sajë të një mbushje të vajit me barëra, e përjashton plotësisht këtë mundësi.

seksion: Peshk i pjekur

Ky recetë sushi nuk pretendon të jetë origjinal. Nuk ka gjasa që japonezët do të duan të gatuajnë rrotullat me skumbri të tymosur. Por unë u përpoqa dhe më pëlqeu. Kombinimi i orizit për sushi, alga deti me peshk të tymosur dhe kastravec të freskët jep një shije interesante. Nëse ka

seksion: Sushi (rrotullon, maki sushi, sushi nigiri)

Për këtë recetë, e vetmja rregull është që peshku të jetë me vaj. Skumbri - është gjithmonë kjo, por me një harengë nuk isha me fat - ishte e dobët. Skumbri i kripur në shëllirë doli përtej lëvdimit! Më shumë në dyqan jo-jo, vetëm në shtëpi ... të tillë në

seksion: Peshk i kripur dhe turshi

02/05/2012 Administrator

Skumbri i përket grupit të perciformit, por ndryshe nga thjeshtë perqendrimi i lumit nuk ka aspak eshtra të vogla. Hani atë - një kënaqësi, sepse thjesht shkëput shtresa përfunduar lëkurës skumbri dhe mishit tenderit vetë janë të ndarë nga shpinë dhe brinjë kockat e. Përgatitja e saj në mënyra të ndryshme, por më shpesh kripë skumbri dhe marinoj. Si për të marinuar skumbri në shtëpi shpejt dhe shijshme, ne do t'ju them sot. Kjo recetë është e thjeshtë, por me dinak: për të marrë një lëkurë të artë nuk është e nevojshme për të shtuar ngjyra, dhe ju vetëm duhet të turshi marinuar skumbri, gatuar në supë të zhvishem qepë dhe çaj të fortë të zi.

04/02/2016 Administrator

Kjo peshk i lirë dhe i shijshëm meriton të ketë një popullaritet të madh midis amvise. Si rregull, skumbri piqni në furrë me limon, qepë, patate; nga ajo bëjnë rrotullat e shijshme rostiçeri, dhe në sezonin e ngrohtë ata me gatishmëri të piqem në skarë në skarë. Por sot ne propozojmë që të shkojmë në anën tjetër dhe të përgatisim skumbri salcë domate. Peshku i përgatitur sipas këtij recetë rezulton shumë i butë, i butë dhe aromatik.

03/01/2016 Administrator

Skumbri ka një erë të veçantë dhe mish të butë të butë. Mund të zbutet duke shtuar majdanoz dhe hudhër në marinadë. Ka një numër të madh të recetave për gatim këtë peshk, megjithatë, në skumbri vuaj është më e shijshme dhe aromatik! Jetë i sigurt për të marrë këtë recetë për një shënim për outings ardhmen në natyrë.

04/04/2015 Administrator

Ne jemi të përdorur për të blerë skumbri në formë të kripur ose të tymosur, por për disa arsye ne nuk i kushtojmë vëmendje freskisë së ngrirë. Dhe kot, sepse është një peshk i tillë përmban një sasi të madhe të substancave të dobishme, më të rëndësishmet në mesin e të cilave janë acidet yndyrore "Omega-3", vitamina B12, vitamina A, vaj cod-mëlçisë, natriumi, kaliumi dhe kështu me radhë. Jo më kot, sepse skumbri është e rekomanduar për të përdorur për shtatzëna dhe pleqsh nënat, fëmijët, njerëzit me sistemet imun të dobësuar, si një kompleks i vitaminave dhe mineraleve të përfshira në këtë peshk, të përmirësuar kujtesën, një efekt pozitiv në zhvillimin e trurit, forcon kockat.

02/10/2015 Administrator

Amviset me përvojë di se enët e pjekura në fletë metalike, kanë një shije të veçantë dhe aromë të pabesueshme. Excellent është marrë në petë, jo vetëm mish, por edhe peshk. Sot ne ofrojmë të gatuaj skumbri me patate në fletë metalike. Përveç shije të shkëlqyer dhe të paçmueshme (pjatë pjekur pa pika të naftës), që ju të merrni një kursim të konsiderueshme të kohës, sepse nuk ka nevojë për vete të përgatitur një pjatë e dytë ose të qëndrojnë në sobë, sepse ju do të bëjë gjithçka furrë!

12/10/2014 Administrator

Sot ne kemi një recetë të shkëlqyeshme në meny, në të cilën peshqit dhe garniturat e patates përgatiten së bashku dhe në të njëjtën kohë. Këto receta lehtësojnë në masë të madhe detyrën e përditshme shtëpiake, sesa shpejt dhe të shijshme ushqejnë familjen, sepse nuk keni nevojë të kërkoni dhe zgjidhni disa receta, të mendoni për kombinimin e produkteve etj. Skumbri i pjekur me patate në furrë, pa asnjë dyshim, do të shijojë të gjithë anëtarët e familjes, përveç, ndryshe nga tiganisja në një tigan në vaj, gjellë kthehet kalori, por jo tepër yndyrshëm.

Cilat pjata njihni nga skumbri? Pjekur në petë, skuqur në qëlloj, i kripur, i tymosur, etj Vazhdoni këtë listë në pafundësi. Pas të gjitha, është një peshk universal, me të cilin mund të përgatiteni plotësisht enët e ndryshme. Nga skumbri i freskët shijshme janë ëmbëlsira, supave dhe madje edhe cica. Në këtë artikull, ne do t'ju tregojmë disa mënyra se si mund ta përdorni këtë peshk në gatim.

Informacione të përgjithshme rreth produktit

Çfarë mund të pini enët nga skumbri? Recetat me veprime hap pas hapi diskutohen më poshtë. Tani dua të flas për atë që ky produkt është i dobishëm.

Skumbri - është relativisht i lirë, por shumë peshk shijshme. Ajo ka shumë proteina, si dhe minerale dhe vitamina, të cilat kanë një efekt të dobishëm në trup, forcojnë imunitetin e saj dhe pastrojnë atë nga toksina dhe toksina. Në këtë drejtim, një produkt i tillë shpesh përfshin në dietë jo vetëm të rritur, por edhe fëmijë.

Le të shqyrtojmë në mënyrë më të hollësishme se çfarë enët nga skumbri të freskët të ngrira mund të gatohen lehtë dhe shpejt në shtëpi.

Peshku i ftohur në tigan me perime

Më së shumti pjata të thjeshta nga skumbri - këto janë ato që nuk kërkojnë një qëndrim të gjatë pranë sobës. Për shembull, për tiganizimin e zakonshëm të peshqve dhe perimeve, do t'ju duhet vetëm rreth një orë kohë të lirë, si dhe përbërësit e mëposhtëm:

Përpunimi i produkteve

Çdo gjellë nga skumbri i ngrirë kërkon një përzgjedhje të kujdesshme të produktit kryesor. Kur blejnë peshk, ju duhet t'i kushtoni vëmendje pamjes së saj. Sytë e saj nuk duhet të jenë me re, barku i saj i verdhë, dhe brendësia e gushëve - shumë e errët. Nëse këto fenomene janë ende të vëzhguara, atëherë është më mirë të refuzosh blerjen.

Para se të përgatitni enët nga skumbri, duhet të përpunoni me kujdes të gjithë peshkun që keni blerë. Duhet të jetë krejtësisht i ngrirë, i larë, i pastruar nga zorrë, prerja e fins dhe kokës. Në të ardhmen, produkti i përpunuar duhet të pritet siç kërkohet nga gjellë. Nëse doni të skuqura peshqit, atëherë duhet copëtuar në copa 5-6 centimetra të trasha.

Sa për perimet, ata duhet të pastrohen dhe të shtypen. Bulbs prerë në kube, dhe karrota - hekura.

Trajtimi i nxehtësisë në një tigan

Çdo pjatë e bërë nga skumbri është shumë aromatik dhe i shijshëm. Dhe për t'i bërë ato të ushqyerit, rekomandohet përdorimi i perimeve përveç kësaj. Llamba dhe karrota duhet të vendosen në një tigan, të spërkatur vaj luledielli dhe skuqni deri në kafe të artë. Pastaj duhet të kriptohen, të pjeken, të vendosin në një pllakë dhe të lënë mënjanë.

Pas perimeve passekrovki është e nevojshme për të filluar përpunimin termik të peshkut. Për ta bërë këtë, shtoni miell dritë në një pjatë, shtoni piper dhe kripë në të, dhe pastaj përzierje. Peshku i përpunuar duhet të jetë i mbështjellë nga të gjitha anët në përzierjen e lirshme që rezulton dhe të vendoset në një tigan të nxehtë me vaj, ku perimet e skuqura më parë. Është e dëshirueshme të gatuaj skumbri rreth 20-26 minuta. Gjatë kësaj kohe, ajo duhet të jetë e pjekur mirë, e butë dhe e shijshme.

Si t'i paraqesim anëtarët e familjes?

Enët nga skumbri, receta që ne e konsiderojmë në artikullin e paraqitur, do të shërbejë si një darkë ideale për tryezën e përditshme dhe festive. Pasi peshku të jetë pjekur, duhet të vendoset në një pjatë, dhe pjesa e sipërme është e shtruar me perime të kalitur. Afër ju mund të vendosni pure patate ose oriz i zier gjatë.

Piqni peshqit me djathë dhe domate

Enët nga skumbri në multivark merrni të njëjtën shijshme si në furrë. Por me përdorimin e kësaj pajisje, ju nuk keni nevojë të qëndroni në zjarr gjatë gjithë kohës dhe të shihni se peshqit nuk do të digjen, të gatuar mirë dhe kështu me radhë. Prandaj për të pjekur këtë produkt, ne rekomandojmë përdorimin e çdo multivari.

Pra, për të bërë një gjellë të shijshme dhe të bukur të skumbrave të ngrira, ju duhet të blini:

Përgatitja e përbërësve

Për të marrë shumë enët e shijshme nga skumbri, ju duhet të përdorni sa më shumë produkte të ndryshme të jetë e mundur që janë të kombinuara mirë me njëri-tjetrin. Gjithashtu, ju duhet të përpunoni me kujdes peshkun. Duhet të lahen, të fshihen, të priten dhe të ulen, pastaj të priten në gjysmë, të hiqen shtyllat kurrizore dhe kockat. Si rezultat, ju duhet të merrni një filetë të pastër, e cila duhet të jetë e mbushur dhe kripë.

Është gjithashtu e nevojshme për të pastruar llambat dhe domate, dhe pastaj prerë ato në unaza dhe qarqe, respektivisht. Sa i përket djathit, kërkohet vetëm të hekura ose të prerë në pllaka të holla.

Formimi i një pjatë

Pas përgatitjes së të gjithë përbërësve, multivark duhet të lubrifikohet mirë me vaj luledielli dhe pastaj të spërkatet me bollëk thërrimet e bukës. Pas kësaj, tas kërkohet të vendosni fileto peshku në mënyrë që të keni një shtresë shumë të trashë. Tjetër në skumbri, ju duhet të vendosni unaza qepësh dhe feta të freskëta të domates. Pas spërkatjes së të gjitha produkteve me një sasi të vogël të erëzave, ato duhet të mbulohen me një rrjetë majonezë. Në fund, në pjatën e formuar, duhet të shtoni djathë të integruar ose të feta në feta të holla.

Pjekje në multivariate

Si duhet të piqem enët e freskëta skumbri në një multivariate? Recipes për gatim një darkë të tillë janë të rekomanduara për të përdorur regjimin e tiganisje. Duhet të vendoset për 30 minuta. Nëse, pas kësaj kohe, peshku nuk është i përgatitur, por është reddened fuqishëm nga poshtë, atëherë është e nevojshme për të rivendosur programin në regjimin shuarje. Pas ¼ orë, gjellë duhet të bëhet plotësisht e butë dhe të mbuluar me një kapak djathë shijshëm.

Si të shërbejmë për darkë?

Pjatë e përgatitur duhet të hiqet me kujdes nga tas, pastaj të prerë në copa dhe t'u paraqitet anëtarëve të familjes në një formë të nxehtë. Në këtë rast, rekomandohet që të ruhet gjellë në një duhmë të jetë e mundur. Nëse ka një dëshirë, atëherë në këtë pjatë të mrekullueshme mund të paraqisni edhe një garniturë.

Peshku i kripës në shëllirë të ftohtë

Skumbri është peshku ideal për pickling. Produkti i përfunduar rezulton të jetë shumë delikat, i yndyrshëm dhe i shijshëm. Por, në mënyrë që të ruhet mirë ajo, është e nevojshme të ndiqni të gjitha kërkesat e përshkruara më poshtë.

Pra, për përgatitjen e skumbrave të kripura, na duhet:

Përgatitja e shëllirës

Kripja e shijshme është e mundur jo vetëm në lagështirë, por në shëllirë të thatë. Megjithatë, ne rekomandojmë përdorimin e metodës së parë. Pas të gjitha me atë skumbri do të dal shumë juicier dhe tastier.

Pra, për të përgatitur një shëllirë të ftohtë, ju duhet të derdhni ujë në një enë të madhe, shtoni në atë sheqer, koriandër, kripë, dafinë, koriandër në fasule, piper i ëmbël, çaj të zi, karafil në buds dhe hudhrat e qepëve. Pas valimit të të gjithë përbërësve, lëngu aromatik duhet të hiqet nga pllaka dhe të ftohet tërësisht. Ndërsa shëllirë është ftohur poshtë, ju mund të merren me përpunimin e peshkut.

Përgatitja e skumbrave

Peshku për kripë është më i mirë për të marrë madhësi të mesme. Ajo duhet të lahet, të fshijë të gjitha pjesët dhe të prerë fins. Është gjithashtu e dëshirueshme për të hequr kokën. Por nëse doni ta lini atë, atëherë është më mirë të hiqni gushat.

Për të prerë peshkun e përpunuar para se të krijohet, nuk duhet të jetë, në fakt ajo dhe kështu do të përgatitet mirë.

Procesi i kriposjes

Pasi që skumbri është përpunuar dhe shëllirë është ftohur, merrni një enë të thellë dhe vendosni peshkun në të. Pastaj produkti duhet të derdhet me një lëng aromatik në mënyrë që të mbulojë plotësisht atë. Në kushte të tilla është e dëshirueshme për peshk kripë për 1,5 ditë. Periodikisht duhet të kthehet.

Nëse dëshironi një pjatë me lëng, atëherë pas një periudhe prej një ditë e gjysmë ajo duhet të mbulohet dhe të mbetet në frigorifer për 12 orë të tjera.

Si t'i shërbejmë peshqve të kripur?

Pasi skumbri është i kripur mirë, ajo duhet të hiqet nga shëllirë dhe të pritet në copa 3-4 cm të trasha. Më tej atyre u kërkohet të jenë të kalitur me vaj luledielli, gjysmë unaza marule dhe përzierje mirë. Në krye të skumbrave është e dëshirueshme të spërkasësh me zarzavate të freskëta të copëtuara. Në këtë formë, gjellë duhet të paraqitet në tryezë në një pllakë të përbashkët. Përveç kësaj, ju duhet patjetër të bëni një pjatë anësore. Është më mirë nëse janë patat. Tubuesit duhet të pastrohen, dhe më pas të zihen në një formë të rrumbullakët në ujë të kripur. Para se të shërbejnë, perimet duhet gjithashtu të spërkasin me herbs copëtuar dhe piper i zi terren. Bon appetit!