Produkte që përmbajnë sasi maksimale të proteinave. Receta të enëve me një foto. Mishi, i pasur me proteina.

Në cilat produkte është proteina - një çështje urgjente kur heqim qafe kilot e tepërta dhe kur shtypni muskujve. Përdorimi i produkteve të proteinave të drejtë do të ndihmojë për t'i dhënë shifrës harmoninë e nevojshme, dhe trupi një lehtësim sportiv.

Navigimi i shpejtë në artikull:

Rëndësia e proteinave për trupin

Trupi i njeriut është gjithmonë në nevojë për muskuj riparimin e indeve dhe organeve të brendshme, qelizat të cilat janë të vjetëruar, të plagosur nga mikroorganizmave të huaj, ose si rezultat i tendosje fizike të forcës, shok, rënie, dhe për këtë arsye duhet të zëvendësohen.

Shumica kokrra janë konsideruar të pamjaftueshme si burime të përbashkëta proteinave, pasi ata nuk kanë një numër të mjaftueshëm të lysine dhe isoleucin, quinoa, por përmban një sasi të konsiderueshme të lysine dhe isoleucine, duke e bërë atë një burim të plotë proteinave. Shkathtësia e kësaj drithi e bën atë interesante për përgatitjen dhe ju lejon të përfshini atë në mëngjes, drekë dhe darkë.

Çfarë tjetër mund të thoni për gjalpë badiava? Është një ngushëllim i shijshëm dhe i shpejtë ushqimi që siguron një marrje të shëndetshme të proteinave. Spageti i grurit është një burim i shkëlqyeshëm i fibrave dhe proteinave. Patatet kanë një reputacion të keq, dhe shumë i konsiderojnë ato si një nga varietetet më pak ushqyese të bimëve. Megjithatë, ato janë një burim i mirë i vitaminës C, fibra dhe kaliumi, kanë një përmbajtje të ulët yndyre dhe patatet përmbajnë deri në 7 gram proteina.

Rol të rëndësishëm në këtë lojë dhe proteinat që përmbajnë aminoacidet: cystine, cisteina dhe methionine, të cilat janë të përfshirë në sintezën e kolagjenit - një element gjurmë që mbështet shëndetin e lëkurës, e flokëve dhe thonjtë.

Proteinat gjithashtu ndikojnë në sfondin hormonal, normalizimin e nivelit të insulinës dhe parandalimin e çrregullimeve metabolike, pesha e tepërt, diabetin dhe plakjen e hershme.

Recetë ide: sallatë patate me parfum e mustardë Dijon - një mënyrë e madhe për të shtuar patate të kuqe në dietën tuaj. Megjithatë, për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës, ato duhet të konsumohen në mënyrë të moderuar, edhe nëse ato janë yndyrë "të shëndetshëm". Recetë Idea: granula bajame dhe boronicë salcë kos grek - një mënyrë e madhe për të siguruar Mëngjesi juaj është e plotë të proteinave të shëndetshme.

Fistikë përmbajnë shumë hekur, fibra dhe proteina, dhe fakti i heqjes së guaskës ju jep kohë për të shkruar kur jeni i uritur. I njohur posaçërisht për monounsaturated saj të shëndetshëm acidet yndyrore, avokado gjithashtu përmban shumë fibra dhe një dozë të shëndetshme proteina.

Kushtoj vëmendje! Proteina shpesh ngatërrohet me proteina, duke i konsideruar ato sinonim; por në të vërtetë nuk është mjaft kështu: kuptimi i saj nënkupton një nga llojet e proteinave, dhe jo vetë proteina.

Në përgjithësi, proteina ka dy lloje: thjeshtë dhe komplekse. Proteina komplekseformojnë strukturat e mëposhtme të ngurta në indet epiteliale (të jashtme), kockave dhe lidhjes, duke siguruar dendësinë, elasticitetin dhe dëmtimin e ulët:

Arra shqeme e vjetra e varfër duhet të jetojë në hijen e produkteve ushqimore të shkëlqyera, të tilla si bajame. Por ato nuk mund të harrohen, sepse ato përmbajnë një sasi të mjaftueshme të proteinave. Dora e hekurt dinte diçka me kavanoza e tij të spinaqit. Por kjo nuk është vetëm hekuri, gjë që e bën të fortë: spinaqi është një burim i mirë i fibrave, proteinave, vitaminës A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, kalcium dhe shumë vitamina dhe minerale të tjera. Kjo është me të vërtetë një central elektrik ushqyes.

Jo shumë njerëz e dinë për këtë, dhe është për të ardhur keq. Kjo është një lloj fasule të gjelbër ose të kuq me përmasa të vogla. Ata janë shumë të lehtë për t'u përdorur, sepse nuk ka nevojë për anhovite. Ata janë jashtëzakonisht kalorike, kanë një shije shumë delikate dhe qëndrueshmëri të shkëlqyeshme.

2017-05-05

Proteinat në ushqime

Produktet e proteinave - një pjesë e rëndësishme e të ushqyerit. Ata janë lloj "tulla" që kërkohet nga trupi për të ndërtuar dhe rifreskuar muskujt. Proteina në ushqime ndikon në prodhimin e enzimeve të ndryshme dhe për këtë arsye ushqimet që përmbajnë proteina duhet të jenë gjithmonë të pranishme në dietë.

Një kërpudha e përulur kërpudha është një perime shumë e rëndësishme dhe një zëvendësues i shkëlqyeshëm i mishit. Është një burim i mirë i proteinave dhe një burim i mirë i fibrave, si dhe shumë vitamina dhe minerale. Spirulina është në krye të listës së burimeve të proteinave me origjinë bimore. Këto alga blu-jeshile janë një burim i shkëlqyer i proteinave që përmbajnë të gjitha 21 aminoacidet dhe në proporcion më shumë proteina se bifteku. Edhe një sasi e vogël e spirulina mund të ndihmojë në rritjen e konsumit të proteinave dhe është një burim i shkëlqyer i vitaminave dhe mineraleve.

Ju thjesht mund të shtoni pluhur në ujë, në lëngje ose smoothies. Duhet të theksohet se ka një shije dhe erë të fortë, kështu që do të duhet të mësoheni me të kur të filloni ta përdorni atë. Në krye të bimës së kanabisit u gjet kanabisa të mbledhura për konsum njerëzor, siç janë zemrat e kërpit, proteinat pluhur, hempseed dhe vaj kërpudhore.

Mungesa e aminoacideve është shumë e keqe për zhvillimin e fëmijëve. Dhe për ata njerëz, aktivitetet e të cilave janë të lidhura me stresin, është shumë e rëndësishme që rregullisht të marrin proteina. Ata absorbohen mjaft lehtë dhe pasi hyjnë në trup ato hyjnë shumë shpejt në gjak.

Kërkesa e përditshme e proteinave

Varet drejtpërdrejt në karakteristikat e trupit, në rritjen, peshën, ngarkesat etj. Është veçanërisht e rëndësishme në dietën e të gjitha aminoacideve esenciale, pasi ato nuk prodhohen nga trupi si ato të zëvendësueshme. Proteina është shpenzuar në ndërtimin e muskujve.

Të njëjtat farëra të vogla që iu ofruan kafshës tuaj tani shpërndahen si një burim proteina cilësore dhe fibra. Farat e pulave janë gjithashtu burimi më i lartë bimore acide yndyrore omega. Për shkak të aftësisë së saj për të absorbuar 4 herë peshën e tyre në ujë, fara chia janë ideale për krijimin e budallenjve të shëndetshëm, përveç koktejeve ose si zëvendësim për vezët në gatim.

Përkundër asaj që sugjeron emri i tij, nuk është një lloj misri dhe nuk ka gluten. Është pranuar se dietat me një fshikëz cerebrale pakësojnë rrezikun e rritjes së kolesterolit dhe presionit. Buckwheat është zakonisht e vendosur në miell për të bërë gjithçka nga buka në makarona dhe ndihmon për të forcuar përmbajtjen e proteinave në çdo pjatë makarona.

Proteina ndahet në një të plotë, të përfshira në produkte të ndryshme me origjinë shtazore, si dhe inferiore, që vijnë në trup nga produktet me origjinë bimore. Kërkesa e përditshme në proteina është afërsisht 100 g, i ndarë në 3 pranime. Norma ditore përmbahet në një pjesë të viçi peshon rreth 250 zëvendësues g mish për vegjetarianët duhet të hani pjesë mjaft të madhe të bishtajore, djathë dhe kokrra mbinë, sepse proteina në to pak, plus fakti - ajo është e dëmtuar.

Lupinat e konsumuara janë të pasura me energji dhe konsiderohen si kikirikë fasule, fasule, fasule dhe thjerrëzat. Para se të mund të konsumohen, ata duhet të jenë të gatuar dhe të vënë në një shëllirë për të hequr toksin ujku nga potencialisht të rrezikshme. Përveç kësaj, ka kripëra minerale, të tilla si kalciumi, hekuri, fosfor, magnez, mangan, kalium, bakër, selen, natriumi dhe zinku. Sa i përket përfitimeve të mundshme për pacientët me diabet, disa studime kanë identifikuar kohët e fundit konglutin, një proteinë e gjetur në lupina, një agjent i aftë për të përmirësuar kontrollin e glukozës në gjak.

Cilat ushqime përmbajnë proteina

Shumica e produkteve proteinike janë vezë, gjizë, djathë, shpezë. Veza e bardhë absorbohet mirë nga organizmi, ndërsa në vezë të ulët kalori.Në djathë e tij të vogël vilë, dhe ajo është e rekomanduar për të ngrënë vetëm ushqime të ulët-yndyrë, sepse vetëm në këtë mënyrë ju do të kurseni veten nga të hahet kalorive të tepërta. Në mënyrë që të kanë mësuar mirë proteina dhe përzierje gjizë me kos dhe kos, si dhe shtoni pak sheqer (ai gjithashtu ndihmon në absorbimin).

Në djathë - rreth 30%. Mbani në mend se kalorive djathë, dhe ajo nuk mund të konsumohet në sasi të mëdha. Është e këshillueshme që të hani para trajnimit, gjë që kërkon shumë përpjekje. Në këtë rast, kaloritë e tepërta do të digjen gjatë stërvitjes.

Margherita Gradassi 2 vjet më parë

Kujdes për të ushqimi i duhur gjithmonë rritet, dhe madje edhe më shumë në dietë vegan. Disa proteina nuk mund të ndihmojnë, por ata janë tulla që ndërtojnë trupin tonë: ato janë të nevojshme për formimin e enzimeve, hormonet, indet, ata gjithashtu ofrojnë një dozë të mirë të energjisë, por kjo nuk është plotësisht e saktë, sepse giperbelkovoe ushqimi mund te trupezuar me mbeshtjelljen veshkat në veçanti.

Këshilla ime - gjithmonë të dokumentuar dhe të zgjidhni, në varësi të etikës tuaja, produkte të cilësisë dhe origjinës biologjike, qoftë mish apo perime. Ju nuk duhet të jetë një vegjetarian apo vegetariatom për të përfituar nga kjo mënyrë e jetës, duke përfshirë të reduktuar rrezikun e sulmit në zemër dhe kancerit, por thjesht pyesni veten pyetje në lidhje me cilësinë dhe sasinë e proteinave prekje. Nëse ju jeni një vegan apo dëshironi të bëhet këtë klloun të vogël, ju mund të ndihmojë të përgjigjet në pyetjen që do t'ju ndihmojë më: "Ku e keni asimiluar proteina?".

Në një zog, viçi, mëlçia - rreth 25%. Viçi dhe shpendëve është e rekomanduar për të përdorur të ziera ose të zier mëlçisë - si një paste apo formë të zier.

Një shumë e proteinave gjendet në peshq. Kjo është një produkt dietetike, dhe varieteteve të ulët-yndyrë mund të hahet pas darke, që është, në gjysmën e 2 të ditës.Të pasura në proteina ton, salmon, sardelet, anchovies, skumbri, barbuni.

Këto janë burimet më të mira të bimëve të proteinave. Produktet urdhërohen nga më të lartat në përmbajtjen më të ulët të proteinave për 100 gram. dorë të hekurt për një kohë të gjatë kemi parë në kavanoza: ato janë të pasura me proteina, si dhe minerale dhe vitamina. Është e mundur për të ngrënë mirë, ose shtoni ndonjë gojëmjaltë për të menjëherë të kthyer atë në një gojëmjaltë gjelbër, duke rritur sasinë e proteinave dhe të marrë më shumë vitamina dhe minerale.

Edhe pse ata nuk japin proteina të mjaftueshme për të përmbushur nevojat tuaja të përditshme, një burim i respektuar proteina bimore, të cilat mund të kontribuojnë në rezultatin përfundimtar. Ata gjithashtu kryqëzojnë, kështu që ata ndërhyjnë në parandalimin e kancerit.

Në soje - 14% nga norma ditore (përqindja më e madhe midis produkteve me origjinë bimore). Preferohet përdorimi i soje si një pjatë anësore.

Në bruksel lakër - rreth 9%, në drithëra - 10-12%. Proteina nga drithërat është e absorbuar mirë, dhe gjithashtu promovon tretjen. Por në të njëjtën kohë përdorni më të mirë të qull në formën e një garniturë.B përmban pak yndyrë dhe shumë fibra. Përveç kësaj, në thjerrëzat, ka shumë vitamina B që janë të rëndësishme për shëndetin e sistemeve të tretjes dhe nervore.

Receta me një bollëk, duke qenë një ushqim i zakonshëm, i mirë në salads, konturet, receta të papërpunuara. Regjistrohu në gazetën tonë dhe merrni zbritje, promocione dhe lajme direkt në kutinë tuaj. Aminoacidet Elementi kryesor i proteinës. Çdo proteinë përbëhet nga një sekuencë tjetër e aminoacideve që agregohen në përputhje me udhëzimet e gjenit korrespondues. Në proteinat njerëzore mund të gjenden deri në 20 aminoacide të ndryshme, secila prej të cilave është e koduar nga tre fjalët "fjalë" e kodit gjenetik.

Antioksidant Çdo përbërës që parandalon ose neutralizon efektet e dëmshme të radikaleve të lira në qeliza. Disa antioksidantë prodhohen nga trupi, ndërsa të tjerët, disa vitamina, gjenden në disa nga ushqimet që hamë.

Tabela e proteinave

Ushqim i pasur me proteina

Lista e produkteve të proteinave	Proteinat (për 100 g)
mish	14-20
peshk	12-16
vezë	10,8
djathë	30
qumësht	5
bukë	5-10
patate	1,7
bathë	19,6
sojë	34
bizele	19,7

Karbohidratet Komponimet organike që përmbajnë karbon, hidrogjen dhe oksigjen. Ato përfshijnë disa sheqerna të thjeshta, të tilla si fruktoza, glukoza dhe laktozë, përveç më shumë karbohidratet komplekse, të tilla si niseshte dhe celulozë. Karbohidratet janë burimi kryesor i energjisë në trup.

Qelizë Njësia themelore strukturore e çdo organizmi të gjallë. Ky është një ndarje e vogël e ujit e kufizuar nga një membranë, e cila në shumicën e rasteve rrethon një bërthamë që përmban materiale gjenetike, të organizuar në formën e kromozomeve. Disa organizma, siç janë bakteret, përbëhen nga vetëm një qelizë, ndërsa të tjerë më komplekse, siç janë njerëzit, kanë miliarda qeliza të specializuara për të kryer shumë funksione të ndryshme.