Comment faire cuire une poitrine de poulet dans un four. Au four, les poitrines de poulet.

Comment faire cuire une poitrine de poulet dans un four en aluminium

Ingrédients pour cuire une poitrine de poulet:

4 poitrines de poulet de taille moyenne,
huile d'olive ou de sésame,
sel et autres épices à votre goût.
En outre, une feuille alimentaire est également nécessaire.

Pour préparer les poitrines de poulet dans le four en fonction de la recette, prendre et lubrifier généreusement les poitrines de poulet avec l'huile végétale, saler et utiliser d'autres épices. En option, avant de préparer la poitrine de poulet, vous pouvez mariner la mayonnaise ou autre marinade à votre goût, puis envelopper les poitrines de poulet dans du papier aluminium et cuire au four à 200 ° C jusqu'à cuisson complète. Ainsi, vous serez traité juteux et doux poitrines, juste ce que vous vouliez.

Poitrine de poulet au four - recette avec poitrine

Ingrédients pour poitrine de poulet cuite:

150 grammes ventre de porc,
2 poivrons rouges,
5 poitrines de poulet,
tête d'ail,
moutarde,
sauce de soja,
un verre de crème sure
épices au goût.

Préparation de la poitrine de poulet cuite au four:

Pour faire cuire les poitrines de poulet au four selon la recette, faire mariner les poitrines de poulet dans de la moutarde et de la sauce soja, elles doivent y rester au moins quelques heures. Hacher l'ail et la poitrine de porc. Après cela, faire dans les poitrines pour plusieurs incisions longitudinales, dans lequel placer les poivrons tranchés. Après cela, préparer la sauce pour cuire la poitrine de poulet dans le four. Pour ce faire, mélanger le porc écrasé avec de la crème sure et mettre sur le dessus de la poitrine. Envelopper la plaque de cuisson avec du papier d'aluminium et mettre dans le four, en le préchauffant. Après 30 minutes, retirer le papier d'aluminium et continuer la cuisson pendant 20 minutes supplémentaires. Ce goût que vous n'oublierez jamais. Bon appétit!

Comment faire une salade de poitrine de poulet - recette

Ingrédients pour salade avec poitrine de poulet:

un demi-kilogramme de poitrines de poulet,
150 grammes de racine de céleri,
250 grammes de kishmish,
un demi-pamplemousse,
un tas de cacahuètes,
un peu de sel
un zeste de citron sec,
une petite quantité de crème sure, environ un demi-verre.

Préparation de salade avec poitrine de poulet:

Pour cette salade avec la poitrine de poulet, la poitrine est nécessaire de faire bouillir jusqu'à cuisson, puis les couper en petites tranches ou en cubes comme on le souhaite, hacher les ingrédients restants, tout mélanger et assaisonner avec un peu de sel et la crème sure. Ce sera très savoureux et inhabituel. Au lieu de la crème sure, vous pouvez prendre de la crème, mais alors ils devraient être épais. Bon appétit!

Recette de poitrine de poulet au four avec sauce au fromage

cinq poitrines de poulet,
200 grammes de fromage à pâte dure,
2 oeufs crus,
miettes de pain.

Pour préparer la sauce pour poitrine de poulet:

huile d'olive,
6 tomates,
persil
épices au goût.

Préparation de la poitrine de poulet au four:

Pour cuire les poitrines de poulet dans le four selon la recette, se laver les poitrines de poulet et de les rendre plus de trous longitudinaux, ces trous, placez le fromage, coupé en tranches. Saler et poivrer la poitrine et mouiller dans un oeuf battu, puis la poitrine pritrusite miettes de pain et faites frire dans de l'huile végétale jusqu'à coloration. Ensuite, transférer la poitrine de poulet dans le four et la garder à feu doux pendant environ quarante minutes. Pour préparer la sauce, verser l'huile d'olive sur la poêle et, après la cuisson, ajouter les tomates coupées en dés, le plus petit possible, le mieux. Après cela, ajoutez un peu de zeste de citron, sel et poivre au goût. Lorsque la sauce pour la cuisson de la poitrine de poulet dans le four est prête - versez-leur les seins prêts à l'emploi.

Comment faire cuire une poitrine de poulet avec des champignons et des herbes?

Ingrédients pour la préparation de poitrine de poulet:

un demi-kilo de poitrines de poulet (vous pouvez prendre filet de poulet)
deux cents à trois cents grammes de champignons
trois petites gousses d'ail
une ampoule moyenne
trois cuillères à soupe de crème sure ou de la mayonnaise
sel, herbes;
poivre,
herbes (vous pouvez acheter dans le magasin)
verdure
deux ou trois cuillères à soupe de farine
huile végétale
cent grammes de fromage à pâte dure

Préparation de la poitrine de poulet au four:

Pour préparer les poitrines de poulet dans le four selon la recette, l'ail dont vous avez besoin de se frotter sur une petite râpe (ou utiliser spadefoot).

Ensuite, lavez les poitrines de poulet, pour la cuisson au four, puis séparez la viande des os. Ensuite, vous devez couper en petits morceaux, ajouter le sel et le poivre avec du poivre noir moulu au goût. Saupoudrer le mélange d'herbes sur le dessus. Rappelez-vous, l'essentiel est de ne pas en faire trop avec de l'ail, des herbes et des épices. Si vous voulez que les poitrines de poulet dans le four pour obtenir le plus juteux, vous ne pouvez pas les frotter avec de l'ail, de tremper dans l'eau, dilué avec de l'ail (ail haché pré-versez un verre d'eau bouillante).

Laisser reposer les poitrines de poulet pendant une heure, selon la recette de cuisson des poitrines de poulet au four.

Après cela, laver soigneusement les champignons, qui après avoir coupé les tranches, les jambes peuvent être jetés, ou aussi soigneusement coupé.

Nous mettons une poêle et du beurre sur le feu. Laissez-le se réchauffer.

Pendant que la poêle chauffe, coupez l'oignon en fines demi-tiges.

Quant aux oignons, nous les faisons frire sur une poêle à frire préparée et chauffée dans de l'huile végétale jusqu'au moment où elle devient une teinte dorée.

Ajouter les champignons à l'oignon, faire frire pendant dix minutes, on attend, quand les champignons dégagent le jus.

Nous mettons de la crème sure ou de la mayonnaise, un peu de podsalivaem, selon la recette.

Après cela, nous éteignons quinze minutes. Rappelez-vous l'agitation intermittente de notre poitrine de poulet.

En ce qui concerne les poitrines de poulet, nous les faisons pré-mariner pour la cuisson, après quoi elles doivent rouler dans la farine. Ensuite, frire de tous les côtés sur un feu assez fort pendant cinq minutes. Puis - sur une plaque de cuisson et dans le four, en faisant bouillir l'eau bouillie, porter à ébullition. Dans le four - cuire au four pendant 20 minutes.

Comment faire cuire une poitrine de poulet avec des groseilles dans le four

Vous aurez besoin de ces ingrédients pour la poitrine de poulet:

poitrine de poulet (2 morceaux de taille moyenne);
groseille blanche (150 grammes);
groseille rouge (150 grammes);
amidon (cuillère à thé);
sucre (cuillère à thé);
sel et poivre noir moulu (au goût).

Instructions pour la cuisson de la poitrine de poulet avec des groseilles dans le four

Nécessaire pour cuire au four les poitrines de poulet, selon la recette, laver sous un jet d'eau froide. Débat en tamponnant avec une serviette.

Couteau petites coupes sur la poitrine de poulet, versez soigneusement avec du poivre et du sel, vous pouvez assaisonner avec du poulet.

Mettez les poitrines de poulet essuyées sur une poêle à frire chaude et sèche. Pendant deux minutes, frire un côté, puis la même chose - la seconde.

Préchauffez le four à la température maximale.

Transférer les poitrines de poulet frites dans un plat allant au four, pré-graissé avec de l'huile végétale, de préférence d'olive. Couvrir hermétiquement la viande avec du papier d'aluminium pour cuire au four.

Faire cuire la poitrine de poulet quelque part 20 minutes à une température de 150 degrés, selon la recette pour la cuisson des poitrines de poulet dans le four.

Pour cuire une poitrine de poulet, préparez la sauce aux baies. Lavé groseille rouge et blanc verser dans le pot, verser de l'eau à la température ambiante propre (100 ml) Incorporer une cuillère à soupe de sucre. Mettez sur un feu fort, en remuant, porter à ébullition. Cuire encore 10 minutes à feu moyen.

Essuyez la groseille bouillie à travers un tamis pour préparer une sauce de poitrine de poulet. Pour rendre la sauce épaisse, ajoutez de l'amidon dilué avec de l'eau.

Retirer les poitrines de poulet du four, les placer dans un grand plat spécial et les couper en tranches ou en lanières. Remplissez toute la viande avec une sauce aux baies chaudes.

Poitrine de poulet avec du bacon et du jus de grenade - comment cuire au four

Pour faire cuire la poitrine de poulet avec du bacon, vous devez:

gros sein jusqu'à 1 kg;
0,5 litre de jus de grenade;
150 grammes de bacon;
sel et poivre.

Préparation de poitrine de poulet avec du bacon au four

Pour préparer une poitrine de poulet au four selon la recette, il faut la laver soigneusement et la diviser en deux moitiés égales. Dans chaque moitié, faites 3-4 fentes en largeur.

Bacon coupé en fines couches, un peu frire dans une poêle à frire chauffée et le poulet shpiguem.

Un mélange de sel et de poivre frotter la poitrine de poulet et l'envoyer à un four préchauffé à 180 degrés. Un plateau avec des côtés larges est abondamment graissé avec de l'huile végétale ou d'olive.

Les 5 premières minutes de poitrine de poulet sont cuites sans jus. Ensuite, versez le jus de grenade et continuez la cuisson pendant encore 20 minutes. Le jus de grenade va non seulement ajouter de l'acide, mais aussi fournir croûte rougeâtre.

Les poitrines de poulet sont servies au four, sous forme chaude, avec garniture de pommes de terre.

Recette de poitrine de poulet au fenouil au four

Ingrédients pour la cuisson de la poitrine de poulet au fenouil

beurre pour la lubrification
2 bulbes de fenouil pelés
4 poitrines de poulet sans os ni peau
1 portion de sauce béchamel

Préparation de poitrine de poulet au fenouil au four

Pour faire cuire la poitrine de poulet dans le four selon la recette, chauffez le four à 180 ° C (marque 4 sur la cuisinière à gaz). Lubrifiez la plaque à pâtisserie avec du beurre. Si les bulbes de fenouil sont jeunes et mous, placez-les simplement dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes. Sinon, ils devraient être cuits pendant environ 5 minutes. Une fois les bulbes cuits, coupez-les et posez-les sur la plaque à pâtisserie préparée, puis posez-les sur les oignons de la poitrine et du sel. Verser le poulet avec la sauce béchamel et mettre dans la poitrine de poulet pour la cuisson au four pendant 30 minutes.

Comment faire cuire une poitrine de poulet avec du mascarpone au four

Ingrédients pour poitrine de poulet au mascarpone

40 g de beurre plus pour la lubrification
250 g de champignons
jus de citron, filtré
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe l. persil frais et émietté
4 poitrines de poulet sans os ni peau
2 tranches de jambon, coupées en deux
100 g de mascarpone
1 tomate
sel et poivre

Préparation de poitrine de poulet au mascarpone au four

Pour cuire la poitrine de poulet au four avec du mascarpone selon la recette, chauffez le four à 200 ° C (6 sur la cuisinière à gaz). Lubrifiez la plaque à pâtisserie avec du beurre. Émietter les champignons et les saupoudrer jus de citron - Pour sauver la couleur. Faites fondre 25 g de beurre dans une petite poêle à frire, ajoutez l'ail et faites frire, pour faire cuire la poitrine de poulet dans le four. Une fois que l'ail devient brun, retirez-le. Verser le persil et les champignons dans la poêle et, en remuant, cuire à feu vif pendant 5 minutes. Ajouter le sel et le poivre au goût et cuire encore 2 minutes, puis retirer la poêle du poêle. Pour faire cuire la poitrine de poulet dans le four, couper les poitrines de poulet horizontalement, les ouvrir comme un livre, les battre avec un marteau de cuisine, assaisonner de sel et de poivre, selon la recette. Mettez sur chaque poitrine une tranche de jambon, de mascarpone et de champignons, pour faire cuire au four la poitrine de poulet. Envelopper la poitrine de poulet et l'attacher avec des bâtons à cocktail (cure-dents). Couper la tomate en quatre tasses et les déposer sur chaque poitrine, saler et ajouter un peu de beurre. Déposer les poitrines de poulet sur une plaque à pâtisserie préparée, recouvrir d'une feuille d'aluminium et placer au four pendant 15 minutes. À ce moment, réchauffez le gril. Retirer la viande du four, retirer la feuille et la faire cuire sur le gril jusqu'à ce qu'elle soit prête.

Recette de poitrines de poulet au jambon Serrano au four

Ingrédients recette pour la cuisson des poitrines de poulet au jambon Serrano

4 portions de poitrine de poulet au four:

4 filets de poitrines de poulet sans peau
4 tranches de jambon Serrano
75 g de beurre
2 cuillères à soupe cuillères de câpres tranchées
2 cuillères à soupe cuillères de feuilles de thym frais hachées
1 gros citron (coupé en 8 cercles)
quelques petites brindilles de thym frais
sel et poivre noir moulu
pommes de terre bouillies et brocoli ou haricots cuits à la vapeur, bouillis, pour servir sur la table

Préparation de poitrines de poulet au jambon Serrano au four

Pour cuire les poitrines de poulet dans le four selon la recette, préchauffer le four à 200 ° C. Envelopper chaque poitrine de poulet dans un film alimentaire et battre légèrement avec un rouleau à pâtisserie. Lay les seins dans une grande forme ignifuge peu profonde. Mettez une tranche de jambon sur chaque poitrine.

Fouetter le beurre avec les câpres, le thym, le sel et le poivre, selon la recette pour une poitrine de poulet au four. Divisez le mélange en quatre morceaux et mettez un morceau de beurre sur les poitrines. Pour le beurre, mettez deux tasses de citron et saupoudrez de petites branches de thym. Cuire au four pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit prêt.

Transférer le poulet dans un plat de service réchauffé et verser le beurre fondu dans le moule. Sur la table, servir immédiatement avec des pommes de terre bouillies et du brocoli cuit à la vapeur ou des haricots d'asperges. Sur demande, avant de servir, les cercles de citron peuvent être jetés.

Comment faire cuire les poitrines de poulet ragoût avec la sauce à la moutarde entière dans le four

Ingrédients de la recette pour cuire des poitrines de poulet cuites à la moutarde de blé entier

4 portions de poitrines de poulet:

4 moitiés de poitrine de poulet sans peau et sans os pour environ 185 grammes
sel et poivre fraîchement moulu
2 cuillères à café de beurre non salé
2 cuillères à café de colza ou d'huile d'olive
échalotes, 1 pc., hacher
125 ml de vin blanc sec
180 ml de crème crémeuse
3 cuillères à soupe cuillères de grains entiers de moutarde

Préparation de poitrines de poulet cuites avec sauce moutarde à grains entiers au four

Pour faire cuire les poitrines de poulet dans le four pour cette recette, mettre un grand plat à cuire au four et chauffer à 65 ° C. Assaisonner les poitrines de poulet des deux côtés avec du sel et du poivre.

Dans une grande poêle à feu mi-vif, faire fondre le beurre avec l'huile d'olive. Lorsque la mousse commence à se déposer, mettre les poitrines de poulet et cuire, sans les toucher, environ 2 minutes avant l'apparition d'une teinte brune. Retourner et laisser cuire encore 2-2.5 minutes jusqu'à ce que la viande devienne ferme et que la couleur rose au centre ne disparaisse pas lorsque vous poignardez avec un couteau. Transférer les poitrines de poulet dans une plaque allant au four.

Sauce moutarde pour la cuisson des poitrines de poulet au four

Cuisiner sauce à la moutarde pour les poitrines de poulet selon la recette, remettez la poêle à feu moyen-bas et ajoutez les échalotes. Cuire en remuant pendant environ 1 minute, jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement plus doux. Versez le vin dans la poêle et augmentez le feu à moyen-fort (à gauche). Cuire, en remuant avec une cuillère en bois pour enlever les morceaux parfumés attachés du fond et des parois de la poêle, 2-3 minutes, jusqu'à ce que le volume de vin diminue à environ 2 cuillères à soupe. cuillères Ajouter la crème, 0,5 cuillère à café de sel et 0,25 cuillères à café de poivre et porter à ébullition. Cuire en remuant fréquemment, 1-2 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu, ajouter immédiatement la moutarde et fouetter jusqu'à consistance lisse.

Transférer les poitrines de poulet dans des assiettes individuelles chauffées. Mettez 2-3 cuillères de sauce sur le dessus et servez immédiatement.

Poitrine de poulet avec des pommes de terre au four

Vous devrez préparer des pommes de terre:

Poitrine de poulet - 0.5 kg
Pommes de terre en moyenne - 3 pcs.
Ail - 1 dent
Aneth, gingembre moulu, ketchup, sel, poivre - au goût.

Pomme de terre cuite au four

Prenez la poitrine de poulet, lavez-la avec une serviette en papier et coupez-la. L'incision doit passer le long de la ligne de partage, mais pas à la fin. Peler et broyer l'ail, le mélanger avec du sel, du poivre, du gingembre moulu et chanter la poitrine de poulet avec ce mélange. Garnir de tout le ketchup et le mettre pendant un certain temps, afin que la viande soit effacée.

S'il est possible de nettoyer et de laver les pommes de terre, coupez-les avec les rondelles transversales. Saupoudrer les pommes de terre avec du sel, mélanger. Une petite partie de la pomme de terre est remplie de poitrine de poulet. Prenez la manche pour la cuisson, mettez les pommes de terre dedans, mettez la poitrine là. Enroulez le manchon des deux côtés, fixez-le avec des colliers et percez plusieurs trous afin que l'air puisse s'échapper.

Chauffez le four à 180 degrés. Prenez une plaque à pâtisserie, versez de l'eau dessus et mettez une manche avec les pommes de terre et la poitrine de poulet. Mettez la plaque à pâtisserie dans le four pendant environ 50 minutes. Lorsque le plat est presque prêt, dépliez le manchon sur la couture, agissez seulement bien, car la vapeur est très chaude. Remettez la poêle dans le four et faites cuire jusqu'à ce qu'une croûte délicieuse apparaisse sur la poitrine. Retirer le plat du four et saupoudrer d'aneth finement haché.

Poitrine de poulet avec des tomates au four - recette

Pour plats délicieux vous aurez besoin de tels produits: naturellement, poitrine de poulet, vous pouvez prendre des filets nettoyés, en plus vous aurez besoin de légumes, en particulier d'aubergines quelques morceaux et la même quantité de tomates. La recette nécessite également cent cinquante-deux cents grammes de fromage à pâte dure, ainsi que de la crème sure ou de la mayonnaise à votre goût. En exclusivité à votre choix, prenez des épices, du sel, du poivre, de l'ail et du persil et n'oubliez pas l'huile végétale pour faire frire la poitrine de poulet dessus, puis lubrifiez le plat de cuisson.

Préparation de la poitrine de poulet au four:

Préparez tous les produits, rincez bien tous les légumes et séchez avec une serviette en papier, n'oubliez pas de couper les queues d'aubergines et de tomates. Couper de fines bandes d'aubergine, tandis que vous pouvez utiliser des coupe-légumes ou des épluchures de légumes. Égoutter le jus qui s'est formé à partir de l'aubergine. Lavez la poitrine de poulet, séchez-la et coupez chaque moitié en plusieurs morceaux minces. Mettre des assiettes hachées avec un paquet et battre un peu jusqu'à l'épaisseur de la côtelette, c'est environ sept millimètres. Retirez-les de l'emballage, salez et poivrez. Laver les tomates avec des rondelles, en même temps, éplucher l'ail et hacher finement, prendre soin des verts: couper le persil. Préparer le fromage en le frottant sur la râpe.

Préchauffez une poêle avec une petite quantité d'huile de tournesol, déposez-y des aubergines et faites-les frire un peu des deux côtés, puis passez-les sur une serviette.

Graisser le plat allant au four et déposer des couches d'huile dans l'ordre: d'abord l'aubergine, filet de poitrine de poulet, puis les tomates, le poivron, les herbes et l'ail saupoudrez couche supplémentaire de mayonnaise ou de crème sure et le fromage. Tout cela est mis au four à une température de cent quatre-vingt degrés au-dessus de zéro Celsius, cuire pendant environ vingt à vingt-cinq minutes. Lorsque le temps est écoulé, éteignez le four de préchauffage et laissez le plat pendant encore dix minutes. Ici, de manière simple, vous pouvez préparer un délicieux plat de poitrine de poulet.

Poitrine de poulet avec des haricots au four - recette

Poulet aux haricots parfaitement adapté aux pommes de terre bouillies ou au riz. Le plat peut être servi avec des salades de légumes. Il peut être consommé séparément ou combiné avec d'autres plats. Vous pouvez ajouter poivre bulgare, tomates fraîches.

Ingrédients pour la préparation de poitrine de poulet:

poitrine de poulet -0,5 kg;
haricots en conserve dans propre jus -400 grammes;
oignons -2 bulbes;
tomates fraîches -2 tomates;
persil - un couple de brindilles;
huile végétale;
condiments;
sel.

Préparation de poitrine de poulet:

Poitrine de poulet, sécher et couper en cubes. Frire dans de l'huile végétale.

Tomates fraîches coupées en lanières.

Oignon finement hacher.

Avec les haricots en conserve, vidangez le liquide.

Pour la viande de poulet rôti, ajouter l'oignon haché, le sel et le poivre. Laisser mijoter sous le couvercle.

Sur un des moules de cuisson graissée de la poitrine Mettez le poulet frit avec des légumes, puis les haricots en conserve dans leur propre jus, au-dessus des tomates, le sel et le poivre.

Couvrir le plat avec du papier d'aluminium, ouvrir et cuire dans une demi-heure jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée se forme.

Terminer le plat avec des brins de persil.

Ces recettes simples non seulement vous dire comment faire cuire une poitrine de poulet juteux et délicieux dans le four, mais diversifier votre alimentation, vous pouvez cuisiner comme un dîner normal et à la table de fête n'a pas honte de mettre, alors ne vous refusez pas le plaisir de prendre soin de votre famille. En outre, les seins sont extrêmement utiles. Vous devez payer votre attention que dans tous les cas, si vous utilisez la feuille, il est nécessaire d'envelopper le produit le plus près possible, sans laisser de lacunes, parce que dans ce sens, et une feuille - ne donne pas le jus et laisser le produit à évaporer. Nous espérons que nos conseils vous aideront.

Selon des experts culinaires expérimentés, pour préparer une poitrine de poulet savoureuse, il faut d'abord apprendre à la choisir correctement, car il ne sera pas possible d'obtenir de la viande congelée d'un plat décent. Poitrine de poulet, doux et juteux dans le four se passera bien dans le processus de décapage, alors l'action sera rempli de saveurs de la marinade de la viande. Voici d'autres secrets qui vous diront comment faire des poitrines de poulet juteuses et douces pour le minimum de temps. Avant de procéder aux recettes, il convient de noter que le sein doit être cuit de manière à ce que tous ses jus soient conservés et ne se transforment pas en biscuit. Par conséquent, sur une plaque à pâtisserie, il est préférable de ne pas cuisiner. La meilleure option est de faire cuire le sein dans une feuille, une manche ou une pâte. S'il n'y a pas de manchons ou de feuille, vous pouvez préparer la sauce à l'avance, grâce à cela une croûte est formée et le jus de viande ne s'évapore pas n'importe où.

Ceux qui sont intéressés à la façon de faire une poitrine de poulet juteuse et douce au four avec un goût acidulé et épicé, sont priés de préparer deux petits seins sur l'os ou un filet 4 gousses d'ail, 1,5 heures. L. toute sauce piquante, 1 c. moutarde avec des graines, 1 c. huile végétale. Vous aurez également besoin d'assaisonnements, tels que la coriandre, le curcuma ou un mélange d'herbes, de sel et de poivre au goût. Tout d'abord, vous devez préparer la marinade: mélanger la sauce avec de la moutarde et de l'huile végétale, ajouter les assaisonnements et l'ail finement haché. Préparer le mélange bien râper la poitrine ou les filets des deux côtés, laisser mariner pendant deux heures. Après ce temps, mettre la viande dans une manche, mettre le cuit au four pendant environ 40 minutes à une température de 200 degrés. Quand il reste 10 minutes, coupez le manchon de manière à ce que la poitrine puisse recouvrir d'une croûte rougeâtre.

Comment faire cuire les poitrines de poulet juteuses et douces pour une petite quantité de temps? C'est facile, prenez de la viande, des tomates et du fromage à l'avance. Vous aurez besoin d'une petite poitrine, 2 oignons et la même quantité de tomate, 100 g de fromage à pâte dure, sel et poivre, ainsi que tout choix d'épices pour le poulet. Couper le filet en petites assiettes d'environ 0,5 cm d'épaisseur, bien décourager et saler, poivrer. Mettez dans un bol, hachez l'oignon avec des demi-anneaux, déposez-le sur le dessus de la viande, coupez les tomates en rond et mettez les oignons, saupoudrez d'assaisonnements. Four à réchauffer jusqu'à 180 degrés, quand il sera de 20 minutes, prendre un plat du four, saupoudrer de fromage et un autre envoyer pendant 5 minutes pour le fromage fondu uniformément.

La poitrine de poulet est tendre et juteuse au four si vous la faites cuire avec des champignons et du fromage. Pour une recette, vous avez besoin de trois poitrines de poulet ou la même quantité de filets, environ 100 g de champignons et de fromage. Aussi, vous devez préparer 50 g de crème sure, de beurre et de mayonnaise. Lisser les pattes et ajouter un peu, les mettre dans un moule, graissé beurre. Dans un récipient séparé, mélanger la crème sure avec la mayonnaise, appliquer un mélange de poitrine. Les champignons nettoyés, coupés et frits dans une poêle, mettre sur la poitrine, saupoudrer avec une quantité spécifiée de fromage à pâte dure. À une température de 200 degrés, le plat sera cuit pendant environ 30 minutes. Au lieu de champignons, vous pouvez utiliser des ananas. Puisqu'elles sont parfaitement combinées avec du poulet, le plat deviendra un véritable point culminant sur la table de fête.

Le filet ou le filet de poulet, par rapport aux autres types de viande, a un goût neutre, alors n'ayez pas peur des expériences, en ajoutant différents ingrédients. Par exemple, un filet peut être farci avec des bananes, cuites au four avec des pruneaux ou des herbes italiennes. Et pour un dîner copieux peut être servi avec des pommes de terre, de sorte que la famille a apprécié le talent culinaire de l'hôtesse.

Dans le four Les poitrines de poulet cuisent à une température de 180 degrés.
En multivarié Poitrines de poulet à cuire en mode «Trempe» ou en mode «Cuisson».
En aérogril Poitrines de poulet à cuire à une température de 250 degrés.

Comment cuire les poitrines de poulet

Produits pour la cuisson
Poitrines de poulet - 4 pièces
Sel - 1 cuillère à café
Poivre moulu noir - demi-cuillère à thé
Crème sure - 3 cuillères à soupe
Huile végétale - 1 cuillère à soupe

Préparation de produits
Dégivrer la poitrine de poulet, si congelée, rincer à l'eau courante et essuyer avec une serviette sèche. Posez le sein sur une planche à découper, couvrez avec un sac en plastique et battez-le légèrement avec un marteau. Râper chaque poitrine avec du sel et du poivre.

Cuisson au four
Graisser la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, disposer les poitrines et garnir d'huile végétale. Allumez le four, réglez à 180 degrés, et attendez un chauffage complet de 10 minutes. Mettez la poêle avec les poitrines au niveau intermédiaire du four, fermez le four. Faites cuire les poitrines pendant 30 minutes.

Cuisson au multivarié
Les poitrines de poulet reposent sur le fond de la multivarka, huilée d'huile végétale. Garnir de crème sure de menthe. Multivarku mis en mode «cuisson» et cuire pendant 1,5 heures.

Rôtissage à l'aérographe
Les poitrines de poulet saupoudrer d'huile végétale, envelopper chaque poitrine de papier d'aluminium. Les poitrines en papier sont posées sur la grille du milieu d'Aerogrill et cuisent pendant 30 minutes à une température de 260 tas et à une vitesse de soufflage élevée.

Quoi de plus simple que de cuisiner une poitrine de poulet. Et après tout c'est vraiment simple, mais quand toutes les recettes sont essayées, je veux apporter un peu de variété. 5 délicieuses recettes une poitrine de poulet dans le four aidera à cela. Une description détaillée de la photo permettra de faire cuire le sein délicieusement, sans aucun problème et avec un minimum de temps.

Recettes

Poitrines de poulet au citron au four

Avec cette recette, vous recevrez un délicieux repas aromatique. Et le processus de préparation de ce plat ne prend pas longtemps. Vous aurez besoin de:

2-3 poitrines de poulet (le nombre de poitrines prend dans le calcul de 1 poitrine par personne)
huile d'olive
5 gousses d'ail
1/3 tasse de bouillon de poulet (peut être remplacé par de l'eau ou du jus d'orange)
1 citron
peler du même citron
et le jus de citron
le thym ou d'autres herbes épicées ou assaisonnements que vous avez

Préparation de poitrine de poulet:

1. Préchauffez le four à 200 degrés.

2. L'ail doit être brossé et haché finement. Nous prenons une poêle, versons l'huile d'olive, la réchauffons à feu moyen et ajoutons l'ail écrasé. Remuez constamment l'ail pendant 1-2 minutes. Attention, ne brûlez pas d'ail!

3. Mettez l'ail sur le fond du moule, dans lequel nous ferons cuire la poitrine de poulet. Après cela, nous ajoutons bouillon de poulet, zeste de citron, jus d'un citron et assaisonnement. Tout est bien mélangé, il se révèle une sorte de marinade, dans laquelle le poulet sera cuit.

4. Les poitrines de poulet doivent être lavées, assaisonnées, recouvertes d'épices selon vos goûts et mises dans un plat allant au four. Couvrir la poitrine avec une tranche de citron et des brins de thym.

5. Placer la forme dans le four et cuire au four pendant 30-40 minutes, en versant périodiquement la marinade de poitrine de poulet du moule, de sorte qu'il sera plus juteux. Après une demi-heure pour vérifier la préparation du sein, une fois coupé, le jus du poulet doit être propre. Retirer le moule du four et laisser reposer 5 minutes. Alors la poitrine de poulet peut être servie!

Poitrine de poulet à la pâte de tomate - recette de photo

Cette recette pour les poitrines de poulet est également cuite au four. Cela prendra plus de temps que dans la recette précédente, car le poulet doit d'abord être mariné. La recette est conçue pour 3-4 portions, pour cela vous avez besoin:

3 poitrines de poulet
1/2 tasse de pâte de tomate
2-3 c. cuillères de ketchup
Épices et sel au goût

En passant, pour cette recette, vous pouvez utiliser non seulement la pâte de tomate, mais aussi jus de tomateet si ce n'est pas le cas, vous pouvez prendre du ketchup et le diluer avec quelques cuillères d'eau (ne prenez pas très fort).

Préparez la poitrine de poulet dans le four:

1. Dans un bol, étaler le poulet, garnir d'une pâte de tomates, ketchup et saupoudrer d'épices. Mélangez bien, de sorte que toutes les parties de la poitrine sont recouvertes de marinade. Et mettre au réfrigérateur pour laisser mariner pendant au moins 40 minutes, vous pouvez laisser mariner pendant plusieurs heures et même pendant la nuit. Vous pouvez faire mariner un poulet dans la même forme que vous voulez cuisiner (comme cela est fait dans la recette).

2. Préchauffez le four à 180 degrés avant la cuisson.

3. Si vous avez décapé le poulet dans un autre bol, puis prenez la forme, graissez-le avec de l'huile d'olive. Nous étalons la poitrine et versons la marinade par-dessus. Couvrir le formulaire avec un couvercle ou une feuille.

4. Nous mettons dans le four chauffé pendant 30-40 minutes. Après une demi-heure, retirer le couvercle / feuille du moule et cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires.

5. Poitrine de poulet dans la pâte de tomate dans le four est prêt! Vous pouvez servir une telle poitrine de poulet avec riz bouilli ou

Facile, rapide et savoureux - la combinaison parfaite pour les repas quotidiens. juste une telle recette. Plusieurs ingrédients, un peu de temps pour la préparation et environ une demi-heure de cuisson au four et à la sortie vous obtenez un dîner et un souper délicieux et copieux.

Préparez une telle poitrine de poulet facilement et rapidement. Ce sera une option idéale non seulement pour un dîner de famille ordinaire, mais aussi pour table de fête.

Poitrine de poulet farcie au four - recette avec photo

Ces rouleaux de poitrine de poulet sera une excellente alternative au dîner ou au souper, tandis que le plat semble original et ne déçoit pas le goût. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

3 poitrines de poulet;
6 tranches de jambon
fromage à pâte dure
1 tomate, si vous avez séché au soleil, alors c'est une option idéale, sinon, les frais seront également adaptés
feuilles de basilic ou autres verts
huile d'olive
sel et poivre

Préparation:

1. Avant de commencer à farcir le poulet, chauffez le four à 180 degrés.

2. Les poitrines de poulet doivent être lavées. Chaque sein devrait être coupé en deux comme sur la photo, de sorte que vous obtiendrez 6 fines tranches de poitrine. Chaque tranche de poitrine de sel et de poivre des deux côtés.

3. Sur chaque tranche de mettre 1 tranche de jambon sur le dessus d'une paire de fromage couples (fromage si vous avez une barre rectangulaire tranche juste en bandes, comme sur la photo, coupé en lanières sinon, vous pouvez simplement râper). Entre les tranches de fromage mis tomates, ils ont également besoin de couper en lanières. Dans ce cas, les tomates séchées sont une option idéale, mais les tomates fraîches conviennent également. Ne faites pas des tranches de tomates et de fromage trop épaisses, car la poitrine doit encore être enveloppée.

4. La poitrine est enveloppée dans des rouleaux, mieux fixer le rouleau avec un cure-dent. Prenez une casserole, étaler sur une feuille ou peut simplement prendre la forme d'une céramique ou de verre, huilé et mettre sur une feuille de cuisson / forme.

4. Faire cuire la poitrine de poulet farcie pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Vous pouvez le servir avec du riz ou de la laitue.

Poitrine de poulet diététique au four

Ce poulet est pour ceux qui cherchent une prescription pour la nutrition diététique. Il semble que la poitrine de poulet soit difficile à gâter, mais c'est possible! S'il est faux de cuire au four, il sera sec et sans saveur, et en utilisant cette recette, vous apprendrez comment garder juteuse et tendre.

Pour la préparation, vous aurez besoin:

3 poitrines de poulet
huile d'olive
sel, poivre ou autres épices (origan, curcuma, en général, tout ce que vous trouvez)
papier parchemin ou feuille
plat de cuisson

1. Préchauffez le four à 160-180 degrés.

2. Maintenant, vous devez préparer le sein. Il devrait être lavé, un peu séché, ajouter du sel des deux côtés et ajouter des assaisonnements.

3. Graisser le moule à pâtisserie avec de l'huile d'olive et déposer la poitrine sur le fond du moule. Couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium ou de parchemin.

Tout le secret d'une poitrine de poulet juteuse est que ce parchemin protège la viande contre le dessèchement, retient l'humidité et la jutosité.

4. Mettez la forme dans le four et faites cuire pendant 30-40 minutes jusqu'à ce que le sein soit prêt.

Poitrine de poulet au four Est plat diététique, qui peut être cuit presque tous les jours sans nuire à sa santé. Au contraire, c'est même un avantage, car l'énorme quantité de protéines contenues dans la poitrine de poulet permettra à votre corps de se sentir beaucoup plus gai, et votre santé sera toujours au top.

Comment est-il bon et savoureux de cuisiner un plat à partir de ce merveilleux produit? C'est à cette question aujourd'hui que je vais essayer de répondre à mes lecteurs à l'aide d'un triple de recettes éprouvées. Il y a beaucoup d'options pour faire cuire la poitrine de poulet. Des soupes y sont préparées, les seconds plats sont utilisés comme constituants pour les salades et les collations, mais le plus souvent, la poitrine de poulet est cuite au four. Il existe une grande variété de recettes, selon lesquelles la poitrine de poulet est cuite au four. Parmi ce nombre il y a des manuels culinaires sensibles et médiocres. Pour que vos produits ne subissent pas un triste sort et que le plat ne soit pas gâté à la fin, je vous conseille de choisir l'une des recettes proposées.

Il y a plusieurs aspects importants auxquels vous devriez faire attention pendant la cuisson. La première étape consiste à aborder la sélection et la préparation de la marinade pour le poulet de façon responsable. Cela déterminera le goût final du plat. Deuxièmement, il est important de ne pas sécher la poitrine de poulet dans le four, car la viande de poulet, en soi, est très tendre, il est nécessaire de surveiller de près la température.

Si vous vous offrez à ces professionnels culinaires qui ne sont pas étrangers à un tel caractère de caractère que la soif d'expériences culinaires, alors vous pouvez réaliser votre potentiel dans le choix des épices, des épices et des herbes. Votre famille et vos invités admireront beaucoup plus les résultats de votre créativité culinaire, si la poitrine de poulet dans le four aura non seulement un aspect attrayant et un goût délicat, mais aussi une saveur chic.

À la table, la poitrine de poulet préparée est mieux servie comme un plat indépendant, en le posant sur une assiette large, qui doit d'abord être posée avec des feuilles salade fraîche ou des légumes tranchés.

Poitrine de poulet appétissante en marinade, cuite au four

Grâce à la sauce soja et à la crème sure, la poitrine de poulet s'avère non seulement appétissante à regarder, mais également très juteuse au goût. L'ensemble du processus de cuisson prendra environ une heure, et le résultat vous plaira sans équivoque.

Ingrédients

2 poitrines de poulet
100 ml de sauce soja
200 ml de crème sure
6 gousses d'ail
4 cuillères à soupe l. huile d'olive
Pepper
Épices
Herbes

Méthode de préparation:

Chaque poitrine de poulet est lavée à l'eau courante. Couper leur peau, film, etc. Nous discutons avec une serviette en papier.
L'ail est propre. Chacune des denticules est coupée en deux parties.
Dans les poitrines de poulet, nous faisons des incisions avec un couteau, dans chacune desquelles nous cachons un morceau d'ail.
Il est maintenant temps de commencer à préparer la marinade. Mélangez la sauce soja et la crème sure.
Les poitrines de poulet sont frottées avec des épices, des herbes et du sel. Remplissez de sauce. Laisser la viande pendant 15 minutes.
Après un quart d'heure, mettre la viande dans un plat allant au four, pré-lubrifié avec de l'huile d'olive.
Envoyer les poitrines de poulet au four pendant 45 minutes. température de cuisson de 180 degrés.

Poitrine de poulet juteuse avec des légumes au four

Combinaison viande de poulet et les légumes est une option gagnant-gagnant. En conséquence, vous obtiendrez non seulement un second plat, mais aussi un délicieux plat d'accompagnement. Il est également à noter que grâce à la cuisson dans le film, la poitrine de poulet sort très juteuse.

Ingrédients

1 poitrine de poulet
1 tomate
1 moelle de légumes
1 carotte
1 poivre bulgare
2 cuillères à soupe l. sauce de soja
Épices

Méthode de préparation:

Poitrine de poulet est lavé, coupé tout inutile.
Dans un bol, mélanger la sauce soja, le sel et les épices. Mettez la poitrine de poulet dans la marinade et laissez-la pendant 20 minutes.
En attendant, prenons soin des légumes. Carottes coupées en cercles et faites-les frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient tendres. La même procédure est faite avec une moelle de légumes.
Les tomates et les poivrons bulgares sont également coupés dans des tasses.
Les légumes sont étalés sur du papier d'aluminium et, au-dessus, nous déposons de la viande.
En plus, vous pouvez ajouter un peu plus d'épices et versez la poitrine un peu de marinade.
Envelopper d'une feuille de poulet la poitrine de poulet et l'envoyer au four pendant 30 minutes. température de cuisson de 180 degrés.

Une poitrine de poulet tendre farcie de champignons au four

Avant vous, pas moins d'une combinaison gagnante de poulet et de champignons. Si vous ajoutez tout le reste et vos herbes et épices préférées, vos glandes salivaires travaillent à leur meilleur à la seule vue d'un tel poitrine de poulet.

Ingrédients

3 poitrines de poulet
250 gr. fromage
1 oignon
50 ml de mayonnaise
Huile végétale
500 gr. champignons
50 ml de crème sure
Pepper
Herbes

Méthode de préparation:

Comme toujours, tout d'abord, les poitrines de poulet sont lavées et séchées.
Dans chaque morceau de viande, nous faisons une incision horizontale, de sorte qu'à la fin nous obtenons un "petit livre".
À l'intérieur et à l'extérieur de la viande est un peu de sel et de poivre.
Dans un bol profond, mélanger la mayonnaise, la crème sure et les herbes.
Couvrir de poitrine de poulet avec la marinade et laisser reposer pendant 45 à 60 minutes.
Pendant ce temps, le fromage dur frotté sur une râpe. Les champignons sont nettoyés et frits dans de l'huile végétale, avec des oignons hachés finement.
Dans les poitrines de poulet, disposer les champignons, les oignons et le fromage. Les bords du "petit livre" sont fixés avec des cure-dents.
Transférer les poitrines de poulet dans le moule et couvrir avec une feuille d'aluminium. Ainsi, la viande sera cuite dans son propre jus.
Mettez la forme dans le four pendant 30 minutes. température de cuisson de 180 degrés.
Après une demi-heure, retirer la feuille du moule et laisser la viande dans le four pendant 10 minutes supplémentaires. Avant de servir, n'oubliez pas d'enlever les cure-dents.

Maintenant, vous savez comment la poitrine de poulet est cuite dans le four. Bon appétit!

Poitrine de poulet dans le four est extrêmement facile à préparer. Ce n'est pas un plat qui peut être référé à la catégorie des délices délicieux, mais encore, il peut surprendre de nombreux dégustateurs. Enfin, je veux donner quelques conseils, pour que la poitrine de poulet au four, cuisinée par vous, soit délicieuse et pour la première fois:
Vous ne pouvez pas avoir peur de gâcher la poitrine de poulet avec telle ou telle sauce. La cuisson de la viande est parfaitement combinée avec la majorité des sauces maison et de magasin, qui soulignent parfaitement ses qualités gustatives;
Pour cuisiner, essayez d'utiliser une poitrine de poulet fraîche. La crème glacée est préférable d'éviter;
Ne pas avoir peur d'essayer d'ajouter différentes épices et d'herbes dans la sauce, et en se frottant juste un mélange de poitrine de poulet avant la cuisson dans le four;
À la table, le plat prêt peut être servi avec garniture et sans, si c'est le "clou du programme".