Receta të skuqura të djathit të Tofu. Tufë e ngrirë.

Fetë sallatë tofu dhe fetë në një leckë të pastër për t'i bërë ato të thatë, pastaj skuq ata në vaj ulliri. Ju gjithashtu mund të shtrydhni feta duke përdorur miellin e parë oriz ose chickpeas, dhe pastaj kaloni ato në breadcrumbs. Shërbyer, pasuroni me erëza, të tilla si shafran i Indisë dhe xhenxhefil, së bashku me perime të avulluara ose një sallatë të pasur.

Erë e tofu, së bashku me shallots, erëza dhe shijet që ju pëlqen, ndërsa ju do të gatim patate. Në një tigan, skuqni në vaj ulliri, hidhni tofu deri në ngjyrë kafe të artë, pastaj shtoni spinaq dhe jepni një nxehtësi të vogël për 5 minuta, shtoni kripë dhe le të pushoni. Hiqni patatet, shtypni ato me një pirun dhe shtoni pulën e copëtuar me spinaq, kripë, piper dhe përzierje mirë nëse shtoni pak crumbs bukë. Formatoni me duart e lagura qofte, vendosini ato breadcrumbs  dhe piqni 180 gradë për rreth 15 minuta.

Si për të bërë tofu: receta lehtë dhe të shpejtë

Ju mund të shërbeni me të gjitha llojet e perimeve, më mirë nëse jeni në tigan. Si për të bërë tofu - receta me tofu lehtë dhe të shpejtë Zbuloni recetave më të mira  me tofu, kurse të para, sekonda dhe receta të shijshme dhe të lehta për t'u gatuar. Hollimi i pronave: një sasi e zvogëluar e yndyrës së tofu në krahasim me djathërat e tjerë mund të jetë një zgjidhje e shkëlqyeshme për ata që e ndjekin dhe që kanë probleme.

Vetitë antianemike: sasia e vitaminave B së bashku me hekurin ndihmon ata që kanë nevojë për të balancuar nivelet e gjakut dhe gratë shtatzëna. Pronat anti-plakje: flavonoids luftojnë radikalet e lira përgjegjëse për sëmundjet degjenerative. Omega-3 ndihmon në zvogëlimin e triglicerideve dhe kolesterolit të keq, duke rritur kështu. Ata parandalojnë sëmundjet e zemrës dhe mbrojnë enët e gjakut nga formimi i pllakave arteriosklerotike.

Tofu mund të bëhet në shtëpi, duke filluar me qumësht soje, në të njëjtën mënyrë si me djathin që rrjedh nga qumështi i lopës. Për të bërë një shpjegim të thjeshtë, ne fillojmë duke e bërë tofu duke përdorur qumështin e sapo blerë, përndryshe procedura do të jetë shumë më e vështirë, pasi që qumështi i sojeve duhet të fillojë me fasule soje.

Në një tigan, sillni 1 litër qumësht sojë të valë, pastaj fikni flakën dhe lëreni qumështin duke shteruar lëng dhe duke nxitur atë. Qumështi i sojeve fillon të krijojë kur ata flluskoj, dhe pas 10 minutash do të duket si buding. Ndërkohë, përgatitni një formë tofu dhe mbuloni me garzë, e cila do të shërbejë për ta filtruar atë.

Vendoseni budingun në një peshqir dhe shtrydhni atë, duke e shtrydhur të paktën 1 kilogram. Pasi të keni arritur konsistencën e dëshiruar, mund ta hani menjëherë ose të ruani tofu në një enë të mbushur me ujë të kripur në frigorifer deri në një javë.

Duke qenë ushqim pa shije, tofu shtohet së bashku me përbërës të tjerë, në përgatitjen e enëve vegan dhe vegjetarianë, si dhe në përgatitjen e enëve të kripura dhe të ëmbla. Ajo mund të hahet në formë natyrale dhe salcë me vetëm salcë soje, në të cilin rast ajo vetëm barks. Me tofu, ju mund të gatuani supave, salcat dhe sallatat. Gjithashtu mund të gatuhet në një tigan dhe tigan. Ju mund të pres atë dhe të vënë atë në gatim origjinal verë apo hedhin atë për të ruajtur të gjitha makarona ose risotto.

Pastaj përgatitini shumë enët me bazë tofu, duke ndjekur recetat tona të reja dhe të larmishme, të tilla si spageti me gojë me perime të thekur dhe tofu, të cilat ju mund të ofroni për të gjitha rastet ose risot me salcë me përbërës të thjeshtë dhe aromatizues.

Recipes Tofu: Kurse të Parë

Provoni këtë pjatë të parë të freskët dhe të shijshëm me kungull i njomë dhe tofu. Të gjitha spageti e bën gjellën shumë të lehtë, dhe arra e pasurojnë atë me kaq shumë lëndë ushqyese që janë të mira për shëndetin. Në një tigan të madh, përgatiteni salcin me një karafil hudhre dhe disa lugë vaji vezësh.

Kur hudhra është ngjyhet, hiqni atë dhe shtoni kungull i njomë, prerë në julienne, dhe karrota, feta me washers, dhe le të gatuaj deri perime janë pak zbutur. Hiqni perimet nga tavaja dhe vendosni mënjanë dhe përgatitni qepën e copëtuar me një prerje të përafërt dhe, me një flakë të butë, le të thahet.

Në këtë fazë, shtoni kungull i njomë dhe karrota në qepë, para-gatuar dhe përzier përbërësit, i kalitur me kripë dhe piper i bardhë. Shtoni tofu që ju të prerë në shirita, dhe kërcejnë me perime për disa minuta. Cook spageti në dhëmb, në sasi të mëdha ujë të kripur dhe derdh ato direkt në tigan, shtoni arra copëtuar dhe menjëherë të shërbejë me disa gjethe të freskëta të basilit dhe farave të susamit.

Risotto me krem ​​basil dhe tofu me aromë

Nëse ju pëlqen orizi, provoni këtë gjellë të thjeshtë dhe të shijshme. Nevojiten disa përbërës, dhe për një kohë të shkurtër ju mund të bëni një risotë të shijshme dhe të lehtë. Në një tigan, kuzhinier supë me shumë ujë të kripur dhe karrota, selino dhe patate, prerë në copa.

Ndërkohë, lani gjethet e bozhure dhe shtypni butësisht ato me një leckë të pastër. Në një blender, mix basil me arra pishe, tofu, kek me xhenxhefil dhe një majë të shafran i Indisë, kripë dhe shtoni vajin që ju nevojitet. Në një tigan të madh, kuzhinier salcë me 5 lugë vaj veze dhe imët pres qepë.

Recipes tofu: Kursi i dytë

Hidhini orizin, përzieni dhe shtoni supën e qumështit në një kohë, derisa të jetë gatuar dhe në dhëmb. Në këtë fazë, derdh basil dhe tofu në oriz dhe përzierje mirë. Shërbyer orizin mirë dhe shtoni arra me pisha.

Selino Strawberry Blue Cord mbushur me Tofu

  Kjo gjellë e shëndetshme ju bën të zbrisni nga tryeza, por jo e vështirë. Hiqni selino me selino dhe fetë. Piqni për pak minuta copa në ujë të kripur, pastaj ftoheni në ujë të ftohtë, derdhini dhe fshijini ato me një leckë të pastër.

Në një tas, përgatiteni brumin me miell dhe qumësht soje për të marrë një lëng dhe një trup të plotë. Sezoni brumin me pak kripë dhe piper të zi. Aplikoni feta selino në selino dhe i skuqni në vaj të nxehtë, pastaj vendosni në letër absorbues për të hequr vajin e tepërt.

Perimet dhe tofu në salcë soje pikante

Lëshoni dhe përziejeni së bashku me qepë, tofu të copëtuar finely dhe përzierjeni mirë. Për një pjatë të dytë të lehta dhe ushqyese, por edhe joshëse, provoni këto perime tofu të kalitur me salcë soje, në të cilën kemi shtuar edhe salcë djegëshe. Hiqni dhe lani brokolin, nxjerrni vetëm kanellën më delikate, hiqni dhe shkurtoni specat, duke i privuar ato nga farat e tyre.

Përgatitni kremën duke përzierur misri me një lugë uji derisa të jetë tretur plotësisht. Shtoni ujin e mbetur dhe përzierni, madje edhe salcë soje dhe salcë të nxehtë të chilli, dhe vendoseni kremën si ju merrni atë. Në një pan jo-shkop, ngrohjes vaj ulliri  cilësi të lartë dhe zjarr, shtoni xhenxhefil dhe hudhër pres.

Kombinoje tofu, prerë në kube dhe lëreni kafe, kthejeni atë, dhe pastaj vendoseni mbi një pjatë. Shtojini majat e brokolit, shtypni karrota në rondele dhe piper në një shesh dhe kuzhinierini në të njëjtën tavë me kapakun dhe shtoni një sasi të ujit. Pas rreth 10 minutash, kombinoni salcën dhe le të trashësohet, pastaj kombinoni tofuun dhe piqni në një temperaturë të ulët derisa perimet të jenë të gatuara mirë.

Në një pjatë tjetër, përgatitni bukëpjekje me majmun dhe trumzë, copëtuar, kripë, piper dhe farat e susamit. Me një leckë të pastër, fshij tofu dhe në tigan, vendoseni gjalpin në zjarr, vendoseni së pari në brumë, dhe pastaj në rrudha. Fry tofu në vaj të nxehtë derisa të kthehet artë.

Përbërësit për 2 servra: 200 g tofu natyral, 1 lugë gjelle bajame të susamit të bardhë, 1 lugë gjelle farat e susamit, 1 lugë gjelle në thekon, 2 lugë miell miell, disa kripëra të detit, 5-6 lugë susam vaj.

Dip tofu në ujë të vluar për disa minuta, pastaj ftohtë dhe të prerë në kube. Në një pjatë, përzier farat e susamit, arra, miell dhe kripë. Nxehtësia e vajit në një tigan të madh dhe një fund të vështirë, kaloni kube tofu në një përzierje të susamit, nori dhe miell për të mbushur secilën pjesë mjaft homogjene. Fërgoni kube së bashku në vaj, duke i kthyer ato për të siguruar që të gjitha palët janë të artë. Hiqni ato nga zjarri dhe t'i shërbeni menjëherë, të shoqëruar nga perime të djegura dhe sezoni me vaj dhe kripë.

Hamgurgeri është bërë nga thjerrëzat apo bishtajore të tjera

Cook me rozmarinë dhe dafinë. Gjëja ideale është që t'i lihen në frigorifer për 2 orë dhe më pas t'i ngrohni në një tigan me kapak dhe vaj të papërpunuar. Përbërësit për 6-8 persona: 500 g, 1 kg paste domate, dy karrota, dy shkurre të selino, dy qepë të kuqe, vaj ulliri shtesë, dy karafil me hudher, dy lugë majdanoz, verë të thatë të thatë, rozmarinë, kripën dhe piperin. Fetë karrota, selino dhe qepë derisa të merrni një ritëm shumë të mirë që do të na ndihmojë të skuqemi. Në një shkop me një shtresë jo-ngjitëse, vendosni një bobinë dhe përziejeni hudhër të copëtuar, majdanoz dhe disa rakira rozmarine të lidhura me veglat e kuzhinës në mënyrë që ata të mos rrjedhin në tenxhere.