Si për të bërë një mbushje nga boronicë të tortës. Si të piqem një byrek me boronicë të shijshme.
20 nëntor 2016 451
Gjithkush ka njohur për shumë kohë aftësitë e mrekullueshme të Kastrit. Ajo rrit oreksin, forcon imunitetin, parandalon shfaqjen e qelizave të kancerit, largon proceset inflamatore të sistemit gjenitourinar. Prandaj, mjekët rekomandojnë që periodikisht të përfshijnë këto manaferrat në dietën tuaj.
Kastrati janë të ngrira, të thata, të thata, të bëjnë prej saj lëngje dhe pije frutash. Por për shkak të shijes së theksuar acide të acidit, shumë fëmijë refuzojnë të hanë atë, kështu që ju duhet të trilloni truket e ndryshme për të maskuar manaferrat në ushqim.
Një mënyrë është desserts, pies ëmbël. Për shkak të gjalpës dhe sheqerit të përfshirë në përbërje, shija e boronicave nuk ndihet aspak, dhe një ngjyrë e bukur e kuqe shkakton vetëm një oreks.
Pie me Kastrati të pjekur në një furrë elektrike, multivarkë, me mollë dhe fruta të tjera, me krem dhe krem për mbushjen e kremit, por në secilin rast është përgatitur vetëm brumë i copëtuar me rërë. Kjo byrek ka një emër të dytë - siberian, sepse një shumë e kësaj kokrra të kuqe rritet në territorin e Siberisë.
Classic Pie
Receta tradicionale për këtë ëmbëlsirë është shumë e thjeshtë dhe nuk kërkon aftësi të veçanta. Avantazhi i kësaj byrek, me përjashtim të përfitimeve natyrisht - mund të piqet në çdo kohë të vitit.
- boronica - 400 g;
- miell - 2 gota;
- sheqer - 300 g;
- vezë - 2 copë;
- vaj - 170 g.
Përgatitja: 2.5 orë.
Vlera kalori: 274 kcal / 100 g
Ndani vezët, proteinat përkohësisht vendosni në frigorifer dhe përziejini yolks me njëqind gram sheqer në një masë të harlisur. Në një tas të veçantë, përzieni gjalpën e butë dhe miellin. Duhet të dalë foshnjë. Nafta mund të zëvendësohet me margarinë, por kjo do të ndikojë në ngërçin e brumit.
Përzieni pjesën e miellit të brumit me sheqer vezë. Ne hedhim copë copa në tavolinë dhe përziejmë atë me brumë të butë plastike. Ajo duhet të rrinë lehtë në duart tuaja, ju nuk keni nevojë të shtoni miell më shumë se normale, përndryshe ajo do të bëhet e bllokuar. Ne e mbyllim atë me film ushqimor dhe e zhytëm në një vend të freskët për një orë.
Ekstraktoni proteinat, lëvizni shpejtësinë më të ulët, derdhni gradualisht dyqind sheqer sheqer dhe rrisni shpejtësinë. Kështu që masa është më e shpejtë, shtoni një majë kripë. Kur të keni një gogol-mogol të qëndrueshëm borë të bardhë, fikeni pajisjen. Por mbani në mend - ky proces do të marrë të paktën pesëmbëdhjetë minuta, kini durim.
Ne shkrirë manaferrat, ne organizojmë ato në një pecetë, kështu që lagështia është zhdukur.
Ne fillojmë furrën elektrike në 175 ° С. Ne mbulojmë fletën e pjekjes me pergamenë, rrokulliset brumin në një shtresë të madhe drejtkëndëshe, e fryjmë atë në një pin të rrotullimit dhe e transferojmë në një enë për pjekje.
Ne po leveling dhe formimin e këmbëve tona më të larta. Në qendër kemi vënë manaferrat, lugët shpërndahen në mënyrë të barabartë, ne mbulojmë me sheqerin e mbetur.
Ne tërheqim gogol-mogol boronicë. Ne dërgojmë piqem për pesëdhjetë minuta.
Recetë e thjeshtë për multivarkues
Pothuajse çdo pjekje kur përdoret një tenxhere mrekulli e kuzhinës merret ajrosur, butë dhe e shijshme. Ky recetë për byrek me Kastrati nuk është përjashtim.
- kastrati - 180 g;
- miell - 200 g;
- vezë - 3 copë;
- krem kosi në shtëpi - 1 tbsp. l;
- sheqer - 220 g;
- vanilje - 1 lugë;
- margarinë - 160 g.
Përgatitja: 80 minuta.
Vlera kalori: 283 kcal / 100 g
Derdhni sheqerin në enën e mikserit, përzini vezët dhe lëvizni gjithçka në një masë të bardhë homogjene dhe të harlisur. Ne vendosim margarinë në një enë ushqimore, shkrihemi në një mikrovalë ose në një banjë uji. Në gogol-mogol vendosim salcë kosi, derdhim margarinë të lëngshme dhe vanilinë, përziejmë gjithçka. Shosh miell dhe në grupe të vogla derdh në bazë të lëngshme. Berry tim, rendit dhe la të thatë.
Ne kthehemi në njësi, mbulojmë tasin me mbetjet e margaritës. Ne hedhim masë miell në tas, nga lart ne hedhim në mënyrë arbitrare Kastrati. Mbylle kapakun fort, fillo funksionin "Pjekja" dhe lëreni për një orë.
Menjëherë hiqeni tortën, zhvendoseni në një rrjetë të veçantë dhe lejeni të qetësoheni plotësisht, vetëm pasi që ne të prerë në copa dhe vendoseni në tavolinë.
Cake me mollë dhe Kastrati
Manaferrat siberiane mund të kombinohen me të gjitha frutat, por një nga opsionet më të dobishme do të jetë mollë e ëmbël. Ju gjithashtu mund të bëni një përzierje të Kastrati, Kastrati dhe Mollë, por kjo është nëse keni këto fruta në dorë.
Përgatitja: 75 minuta.
Vlera kalori: 235 kcal / 100 g
Ne futemi në furrën elektrike 190 ° C. Molla me Kastrati berries mi tretem pak e thatë, fruta peeled dhe prerë në kube, në procesin e gdhendje në mes të rrugës. Është e rëndësishme që mollët të jenë të ëmbla, përndryshe pjekja do të dalë shumë acid. Sasi e vogël silikoni formë për sheqer pjekje, në tifoz fund fruta përhapur dhe pour berries.
Sheqeri me gjalpë mundi në masë të ajrit, një nga një ne shtojmë vezë të ftohta. Ne hedhim një përzierje të përzier të thatë të miellit dhe pluhurit të pjekjes në tufa. Hidheni brumë në një shtresë frutash dhe kokrra të kuqe dhe piqni atë për pesëdhjetë e pesë minuta.
Ne e nxjerrim byrekun e mbaruar, ta lëmë të ftohet për gjysmë ore dhe ta kthejmë atë, duke e mbuluar me një pjatë. Pra, mbushja e bukur do të jetë në krye. Mund ta heqësh me pluhur ose arra.
Byrek me kastravec dhe krem kosi
Kjo ëmbëlsirë rezulton të jetë shumë e butë dhe do të jetë më shumë në shijen e të dashuruarve të pjekjes pa sheqer. Rekomandohet të përdorni krem kosi me yndyrë të ulët dhe një pjesë të reduktuar të sheqerit, ose edhe ta zëvendësoni me mjaltë natyral.
- kastrati - 170 g;
- mjaltë - 3 tbsp. l;
- miell - 280 g;
- vezë - 1 copë;
- krem kosi - 120 g;
- vaj - 160 g;
- sode - 1 lugë;
- niseshte - 1 tbsp. l.
Përgatitja: 55 minuta.
Vlera kalori: 228 kcal / 100 g
Pjelle gjalpin e shkrirë me një blender me mjaltë, shtoni vezën dhe sodën e pjekjes. Hidheni miellin e kryqëzuar dhe gatuani brumin elastik. Mbulo me një tas dhe le të pushojë.
Lani manaferrat me kujdes. Nëse nuk jeni të freskët, atëherë shkrini. Futni furrën elektrike në 185 ° C. Mbuloni formën me letër pjekjeje dhe vendoseni brumin në qendër të pllakës së pjekjes, shpërndani atë, duke formuar anët më të larta.
Vendos kastravecat e përziera me niseshte. I përshtatshëm për patate dhe misër. Plotësoni të gjithë workpiece me krem kosi të ulët yndyrë dhe kuzhinier për gjysmë ore.
Për produktin e qumështit të thartuar nuk djeg menjëherë, mund ta tërheqni petë në krye për pesëmbëdhjetë minuta dhe pastaj hiqni.
Cake me një recetë nga Daria Dontsova
Autori i mirënjohur i shumë romaneve të grave detektive D. Dontsova - jo vetëm një shkrimtar i mrekullueshëm, por edhe pronar i talenteve të kuzhinës. Ajo rekomandon këtë lloj torture me boronicë.
- sheqer - 300 g;
- vezë - 3 copë;
- miell - 3 gota;
- margarinë - 175 g;
- kastrati - 230 g;
- niseshte - 3 tbsp. l.
Përgatitja: 90 minuta.
Vlera kalori: 269 kcal / 100 g
Lani manaferrat dhe reassemble, të zhvendoset në një tigan dhe derdh një gjysmë gotë me sheqer, kujtohet tolkushkoy prej druri deri lëng boronicë, por në mënyrë që masa është kthyer në pure patatesh.
Vendoseni në një pjatë dhe gatuaj lehtë, shtoni niseshtën, përzieni dhe mbajeni në pjatë edhe për shtatë minuta, derisa mbushja bëhet e trashë. Mos shkoni shumë dhe nxisni vazhdimisht, në mënyrë që bllokimi të mos digjet.
Vërshoni yolks me sheqer dhe shtoni margarinë të butë në një masë të butë, shtoni miellin dhe përzieni tërësisht. Gatuaj brumin për një byrek, përfundojeni atë me film ushqimor dhe vendoseni në një vend të ftohtë për njëzet minuta.
Rrokullisni shtresën e brumit, e vendosni në një fletë pjekjeje, shpohet në disa vende të rastësishme me një pirun kështu që asnjë flluskë të mos shfaqet kur pjekni.
Filloni furrën elektrike në 185 ° C. Vendosni masën e miellit të piqni për njëzet minuta. Mbytni yolks me mbetjet e sheqerit për të bërë një lugë të qëndrojë. Në tortë pjekur vënë mbushje kokrra të kuqe, në krye - krem proteina dhe dërgoni përsëri për të piqem për njëzet e pesë minuta. Byrek duhet të pritet kur është tërësisht i ftohtë.
- Në qoftë se boronicat janë prewashed paraprakisht, në vend që të leni manaferrat të paprekura, hidhërimi do të ndihet më pak;
- Mos e hani menjëherë tortën nga furra - një probabilitet i lartë për të djegur gojën. Le të qetësohem së pari;
- Para se të vënë disa brumë në pjekje nuk është e nevojshme për të yndyrat atë në peshë miell dhe kështu me përmbajtje të lartë yndyrë;
- Kur lëkundet nga nuk e teproj atë, kështu që nuk kishte boshllëqe gjobë, përndryshe të gjithë mbushje derdhur dhe kanë vështirësi scraping atë në formular;
- Në krye të mbushje, ju mund të fshij një pjesë të vogël të brumë, kështu që doli bukur. Shavings gjithashtu do të rregullojë mbushjen. Shtresa nuk duhet të jetë shumë e trashë për byrek që të jetë e mbushur mirë;
- Një recetë e shkëlqyer - me shtimin e brumit thekon tërshërë, kështu që rezulton një alternativë më dietetike;
- Me tortë boronicë mund të ushqehet krem yndyrë kosi apo fermën e përgatitur në mënyrë të pavarur krem plombirnoe akull;
- Nëse ju keni pure Kastrati me sheqer për dimër, atëherë kjo masë mund të shërbejë gjithashtu si një mbushje për një byrek. Vetëm në këtë rast është e nevojshme për të reduktuar pjesën e sheqerit të pasta doli jo cloying.
Keni një parti të shkëlqyeshme çaji!
Boronicë - një depo të vërtetë të pasura me vitamina, minerale dhe pektin sheqerna natyrore. Veçanërisht përbërë tepër përmbajtje boronicë të vitaminës C, B, E dhe K1, përveç kokrra është fruktoza, glukozë dhe edhe mangan, hekur, bakrit, magnezit, kalciumit, kaliumit, jod. Më e habitshme është se Kastrati nuk do ta humbasin pronat e tyre gjatë trajtimit të ngrohjes, kështu që ju mund të them me besim: byrek me boronica të kuqe - nuk është vetëm një pastë, kjo është një depo të vërtetë mineralesh.
Sot ne do të ju tregoj një tortë disa receta boronicë, dhe të përgatisë jo vetëm përkëdhel ëmbëlsirat e tyre të familjes, por edhe të tregojë shqetësim për shëndetin e tyre, që do të bien dakord, është i pavlefshëm.
Receta # 1
Në mënyrë që të gatuaj një byrek boronicë kemi nevojë:
• Miell - 1 xhami,
• Vezë - 2 copë.
• Sheqeri - 1 xhami,
• Gjalpë - 100 gramë,
• Kastrati - 2 gota,
• Arra e arra - 0.5 gota.
• liker Almond - 1 lugë çaji,
• Kripë - majë.
Metoda e përgatitjes
1. Kastrati Pre-larë dhe tharë përzierje miell, kripë dhe sheqer. Përzierje tërësisht.
2. Shtoni arra në përzierje. Llokoçis.
3. Në një tas të veçantë, mundi vezë, shtoni shkrirë në një banjë me ujë gjalpë dhe liker bajame. Llokoçis dhe shtoni në përzierjen e kastravec. Përzierje tërësisht.
4. Grease një pjatë pjekje me vaj dhe pour qëlloj në të.
5. Ne vendosim myk në një furrë të nxehur deri në 180 gradë dhe piqem një byrek për 40 minuta.
Receta # 2
Për të bërë një byrek boronicë me këtë recetë kemi nevojë:
• Qumështi - 700 ml,
• Miell - 2 gota + 1 lugë gjelle,
• Sheqeri - 150 gram + 3 lugë + 3 lugë,
• Vezë - 2 copë,
• Gjalpë - 120 gram + 30 gram,
• Pluhuri pjekje - 5 gram,
• Salt - një majë,
• Vanillin - për shije,
• Boronicë - për mbushjen.
Metoda e përgatitjes
Në fillim, ne kemi bërë pluhur për tortë, sepse ajo merr kohë për t'u përgatitur. gjalpë të ftohtë (30 gram), prerë në kube, përzierje me miell (1 lugë gjelle) dhe sheqer (3 lugë). Me kujdes, fshijeni në një thërrime dhe vendoseni në frigorifer.
Ju mund menjëherë të bëni dhe mbushje për byrek. Për këtë Kastrati para-larë dhe tharë pure lugë druri në tas dhe shtoni sheqer (3 lugë). Përzihet mirë.
Tani mund të vazhdoni të përgatitni brumin.
1. Përzieni sheqerin (150 gramë) me vanilinë, përzieni mirë.
2. Në një përzierje të veçantë tas analizova miell, pluhur pjekje dhe kripë. Përzierje tërësisht çdo gjë.
3. gjalpi butë (120 g) në një lëvizje blender, gradualisht duke shtuar sheqer, përzier me vanillin. Mos e ndalni fshirjen, një nga një ne shtoni vezë.
4. Përzierje vezë-vaj shtoni miell, qumësht, llokoçis, shtoni përsëri një pjesë të miellit, atëherë - përzierje e qumështit. Ne duhet të përpiqemi dhe të ndajnë në proporcion me pjesën e përzierje të thatë dhe qumësht, dhe vini re me miell të fillojnë të përzierje dhe të përfundojë atë.
5. Lubrifikoni fletën e pjekjes me vaj.
6. Vendosni 2/3 e brumë në fund të mykut.
7. Në qendër të testit shpërndani mbushjen. Mundohuni të mbani lëng boronicë nuk hyjnë muret e myk për pjekje, përndryshe cake do të digjen.
8. Vendosni pjesën tjetër të testit tonë në krye.
9. Sasi e vogël tortë përgatitur në fillim të pluhur në brumë, e cila është gjatë gjithë kohës, "ngriu" në frigorifer.
10. Vendosni myk në një furrë të nxehtë. Ne piqem tortën në një temperaturë prej 180 gradësh për 45 minuta.
Numri i recetit 3. Byrek boronicë në multivark
Për të bërë një tortë me kastravec në një multicrew kemi nevojë:
• Miell - 1.5 gota,
• Vezë - 2 copë.
• Sheqeri - 3/4 filxhan + 0,5 filxhan,
• Gjalpë - 100 gram + 50 gram,
• Krem kosi - 1 xhami,
• Kastrati - 2 gota,
• Salt - një majë,
• Pluhur Pluhur - 7 gram,
• kanellë - 1/2 lugë çaji,
• Sode - 1 lugë çaji,
• Vanillin - për shije,
• Kastrati - 1 xhami,
• Arra - 0,5 gota.
Metoda e përgatitjes
1. Kthejeni multivarku modalitetin "ngrohje", dhe shkrihet në të 50 gram gjalpë. Shto sheqer (0.5 filxhan) dhe përzier mirë deri sa të qetë.
2. Shto Kastrati shurup naftës dhe arra, përzierje mirë dhe të përpiqemi për të shpërndarë peshën e marrë në mënyrë të barabartë për të manave me Kastrati erdhi Multivarki muret e tas.
3. Në një përzierje të veçantë tas analizova miell, sode buke, kripë dhe kanellë.
4. Në një tas, mundi gjalpë zbutur (150 g) dhe 3/4 filxhan sheqer.
5. Masa e një lloji në vezë, shtoni vanilje.
6. Shtoni miellin e përzier me salcë kosi në kthesa, dmth. një miell pak, një krem pak kosi, një miell pak, një krem pak kosi, etj.
7. Vendos brumë në krye të boronicë dhe multivarku arra.
8. Zgjidhni mënyrën "Piqem" dhe piqem tortë për 60 minuta. Para se të përhapur tortë në një pjatë nuk është e tepërt për të kontrolluar gatishmërinë e saj me një kruese dhëmbësh. Tortë mirë propekshiysya nga mbi një pjatë, përzierje boronicë-arre do të shërbejë jo vetëm një komponent të shijshme, por edhe dekorimin e tortës.
Pie me panxhar dhe Kastrati (2) 1. Në qumësht të ngrohtë të shpërndarë sheqer, maja, shtoni kripë, vezë, margarinë zbutur dhe miell. Gatuaj brumin dhe lëreni të rritet. 2. Fshikëti boronicë me sheqer. 3. Panxhar hekura, lidhur me Kastrati dhe gjallëri, përzierje ...Kërkojnë: miell gruri - 3 1/2 gota, maja - 50 g margarinë - 50 gram qumësht - sheqer 1 filxhan - 1/2 filxhan vezë - 1 njësi, kripë, panxhar ziera - 1 copë, boronicë - .. 250 g sheqer - 1/2 kupë veze - 1 njësi, niseshte -. 1 tbsp. lugë, 1 lëvozhgë limoni
Byrek me fruta me kastravec 
Sheqeri dhe vezët përzihen dhe mundën në një shkumë të pjerrët. Shtoni miellin. Në një tigan greased, të vënë pjesë test, top me mollë peeled dhe feta thinly, peeled dhe të ndarë në segmente Mandarin. Mbi p ...Kërkojnë sheqer - 1 filxhan, vezë - 4 copa, miell gruri - 1 1/4 gota mollë - 2 copë, mandarinë - 1 pc, boronicë - 1/2 gotë vaj perimesh ...
Kajsi me boronicë 
Nga përbërësit e listuara mbrujnë mjellin shpejt, vendin e saj në një tabaka pjekje greased dhe u përhap në mënyrë të barabartë, wetting duart me ujë të ftohtë. Piqeni në 200 C deri në kafe të artë. Për mbushjen e boronicave së bashku me limon ...Nevoja: bardhë veze - 3 copë, sheqer - 1 1/2 filxhan limon - 1 pc, Cranberries - 1 filxhan, sode buke - 1/2 miell lugë, gruri - 2 1/2 filxhan sheqer - 1 .. qelqi, të verdhat e vezëve - 3 njësi, krem -. 200 g margarinë - 200 g
Byrek me mollë me kastravec 
Hap brumë, janë kaluar në një fletë pjekje greased, duke formuar bumpers. Futni krem kosi me sheqer, shtoni koll. Shto yolks dhe mundi përsëri. Krem i gatshëm u përhap në brumë Nga mollët ne prerë nga mesi dhe mode me unaza. Ne vendosim në rreshta ...Kërkojnë: gati maja puff Kastrati pastë 2 grusht, mollë 1 kg, krem: 400gr.smetany 1 / 2st.sahara, 1st.lozhka niseshte 2zheltka
Cake boronicë Vera e papritur 
Vezë rrahin me 100gr. sheqer, shtoni 70gr. gjalpë të ngrohtë dhe krem kosi. Shosh miell me pluhur pjekje dhe kripë. Kombinoje vezën dhe miellin përzierje. Gjalpë e mbetur shkrihet në një formë të rrumbullakët, derdh sheqerin e mbetur dhe, nxitje, mbajeni në sobë për 3 minuta. Shton ...Need: miell - 180gr, pjekje pluhur - 1/2 qese, 1 majë e kripë, vezë - 2 copë, sheqer - 250g gjalpë - 150g, salcë kosi - 100 g, boronicë - bajame 300g - 100 gr ....... (ose arra me pisha)
Cake boronicë 
Përgatitja e kremës së boronicës: thërrini kastrat në blender, shtoni 0.5 gota sheqer në të. Në një tas të veçantë, rrëshqitni me 0,5 gota sheqer dhe vezë derisa një shkumë e trashë të zihet. Derdh në masë boronicë, përzierje. Hidh përzierje për krem në një tigan me një trashësi ...Kërkojnë: Për krem: 2 gota Kastrati, 1 filxhan sheqer, 3 vezë, 150 g gjalpë, për provë: sheqer 1 filxhan, 2.5 gota miell, 250 g krem kosi, 0.5 lugë .. sode (shuar me uthull)
Byrek me boronicë dhe meringue 
1. Për provën, bëni një thërrime prej 100 g gjalpë të ftohtë, 200 g miell dhe 50 g sheqer. Shtoni vezën dhe verën. 2. Gatuani brumin, rrokullisni dhe vendoseni në një tabaka për pjekje. Mbajeni gjysmë ore në frigorifer. Fluturojnë skajet, përhapin mollët e krehur dhe të feta. Për të ...Do të kërkohet: Brumë: • 200 gr. miell, • 100 gr. vaj, • 50 gr. sheqer, • 1 vezë, • 2 tbsp. l. verë e ëmbël, Përmbushja: • 2 mollë, • 100 gr. Kastrati, • 1 proteinë, • 100 gr. sheqer
Cake boronicë 
Ne përhapim kastravecat në tortë të përfunduar, në majë të meringut dhe të thekur në furrë, brumi është vënë në formë. (këshilla është më e mirë në të ndashme), bëjmë funde, shpohemi në disa vende me një pirun dhe piqemi deri në ngjyrë kafe të artë. Ndani proteinat nga yolks. Yolks janë tokë me 1 ...Do të kërkohet: 3 vezë, 1 pako margarinë, 2 lugë. sheqer, 2 tbsp. miell, 2 tbsp. boronicë e kuqe
Byrek me Kastrati dhe arra
1. Shkrihet në vaj të ngrohtë të ulët në një tigan me një fund të trashë. 2. Sasitë sheqer dhe llokoçis intensivisht derisa të treten plotësisht. 3. Kur filloni të humbni vetëdijen nga aroma e kremtuar e karamelës, tigan mund të hiqet nga zjarri. 4. Jepni karamel pak cool ...Kërkohet 200 gram Kastrati freskëta dhe të pjekur, 200 g gjalpë pakripur, 3 vezë, 1,5 filxhan kafe sheqer, 1.5 gota miell 1 lugë çaji pluhur pjekje, 1 filxhan arra copëtuar, vanilje sheqer pluhur
PIE ME KAFE 
Përgatitja: miell, gjalpë, sah.pessok, krem kosi, përzierje qumësht, gatuaj brumë. Ndëshkimi im mori më shumë se 0.5-0.7 tbsp. Roll brumë dhe e vënë atë në një fletë. Unë nuk e kam rrokullisur atë, por përhapur duart e mia rreth tigan. Kam marrë 2 pans (28cm). Kra ...Ajo do të kërkohet: brumë: 3 lugë, 0,5st. krem kosi, 300gr. gjalpë ose margarinë, 1/4 tbsp. qumësht, 1 tbsp. sah.peska., Mbushja: 2,5 tbsp. Kastrati, 1.5 sheqer çaji, 1.5 tbsp. jam ose jam i trashë., Për derdhje: 5 vezë, 0,5st. salcë kosi, 1,5 tbsp. sheqer, 0,5 tbsp. miell.
Pie me Kastrati është shije shumë e pazakontë dhe aroma. Në të, ëmbëlsia është e kombinuar me një hidhërim të këndshëm, kështu që pjekja e tillë patjetër nuk do të lihet pa vëmendje ndaj dhëmbit të ëmbël. Për përgatitjen e tij, të gjitha versionet e një brumi të ëmbël janë të përshtatshme, dhe me një mbushje është e mundur të kryejmë shumë eksperimente të kuzhinës. Në këtë rast, byrekë boronicë gjithashtu duket shumë e dukshme në tavolinë, kështu që recetat e saj mund të përdoren për menynë festive.
Brumë për byrek me boronica të kuqe mund të bëhet galetë, pudre, maja, djathë, dhe kështu me radhë. D. Ajo mund të veprojë jo vetëm si një bazë, por edhe si një pjekje dekorim. Pite me pamje shumë festive të hapura me modele të pazakonta nga brumi. Është gjithashtu e mundur për të bërë byrek mbyllur ose të integruar me Kastrati, rrokulliset ajo rrokulliset mbi llojin e strudel dhe kështu me radhë. D. Përgatitja e një ëmbëlsirë në furrë ose në multivarka.
Për mbushjen e kastravecave me byrek merren në formë të freskët, të thatë ose të ngrirë. Si pjesë e pektin fruta është i pranishëm, që do të thotë se mbushja nuk rrjedhin saktësisht, dhe nuk ka koll në të njëjtën kohë nuk duhet të shtoni në të. Përveç kësaj, boronicë përmban shumë vitamina dhe elementë gjurmë që trupi ka nevojë. kthehet shumë lëng jam Kastrati thekshëm ose bllokim boronicë, edhe pse në këtë rast, manaferrat dhe të humbasë disa prej tyre pronat e dobishme. Kastrati janë të kombinuara në mënyrë të përkryer me manaferrat dhe frutat e tjera, fruta të thata, arra, gjizë, krem ose salcë kosi.
Një byrek boronicë i gatshëm është një trajtim shumë i shijshëm në vetvete, por ju mund të përmirësoni efektin me stolitë e ndryshme. Për këtë qëllim, sheqer pluhur, arra grimcuar, petals bajame, meringues, etj,
Pjatë e rërës së rërë me kastravecë në një multivarquet është shumë e lehtë për t'u bërë. Piqem ajo do të jetë më e gjatë se në furrë, por ajo do të mundësojë dhe test, dhe mbushja është e mirë propechsya për të zbuluar shijen e saj dhe aroma. Për bllokim boronicë nuk është derdhur mbi ledges, lartësia e tyre duhet të jetë 2-3 cm të arritur qëndrueshmërinë e duhur gjalpë për brumë është shumë e thjeshtë -. Mjaftueshme për të marrë atë nga frigorifer gjysmë ore para byrek gatimit me Kastrati. Nëse dëshironi, ju mund të zëvendësoni gjalpë me përhapje ose margarinë.
përbërësit:
- 100 g gjalpë;
- 1 tsp. pluhur pjekjeje;
- 200 g bllokim boronicë;
- 2 ½ filxhan mielli;
- ½ filxhan sheqer;
- 2 vezë.
Metoda e përgatitjes:
- Ngroheni gjalpin në temperaturën e dhomës dhe prerë në copa të vogla.
- Bëni vezë me sheqer derisa të jetë e qetë, përzierni ato me gjalpë.
- Edhe një herë, përzierje tërësisht përzierjen që rezulton, pastaj gradualisht futeni miellin dhe pluhurin e pjekjes.
- Zë elastike dhe brumë të butë, rrokulliset atë në një top dhe përfundojë me një film ushqimor.
- mbaj shortcrust pastë për byrek me kastravec në frigorifer për 1 orë.
- Pritini brumë të ftohtë në dy pjesë (një pak më shumë se tjetra).
- Atë që është më shumë, vendoseni në enën e multivarkës dhe tërësisht shtrini duart mbi të gjithë sipërfaqen e poshtme. Bëni anët.
- Bllokim boronicë derdh mbi brumë dhe zbut.
- Ngrini brumin e mbetur në një rende të madhe direkt në krye të bllokut.
- Mbyllni mbulesën multivarkë dhe fillo "Mode pjekjeje". Koha e gatimit është 1 orë e 20 minuta.
Interesante nga rrjeti
Pije e hapur me kastravec dhe salcë kosi është një ëmbëlsirë shumë e shijshme shtëpi me një shije të ëmbël dhe të thartë. Brumë maja do të ketë një bazë të butë dhe të harlisur, e cila do të dekorojë edhe më shumë pasta. Nëse është e nevojshme, maja e freskët mund të zëvendësohet me një paketim standard të thatë. Për t'i aktivizuar siç duhet ato dhe për të shtuar ato në brumë, thjesht lexoni rekomandimet mbi çantë. Ju mund të dekoroj ëmbëlsirë me sheqer pluhur.
përbërësit:
- 500 g miell;
- 1 filxhan boronicë;
- 400 g krem kosi;
- 1 gotë sheqer;
- 100 g gjalpë;
- 2 vezë;
- 50 g maja të freskëta;
- 1 filxhan qumësht.
Metoda e përgatitjes:
- Miell shosh përmes një sitë drejtpërdrejt në tabelën e copëtimit, mbledhni një rrëshqitje dhe bëni një thellim në krye.
- Shkundni maja dhe mbushini ato në pus, pastaj derdhni një lugë sheqer.
- Qumështi pak ngrohur dhe derdhur mbi maja, lënë brumë në këtë formë për 15 minuta në temperaturën e dhomës.
- Gatuani brumë homogjen, duke e kthyer miellin nga skajet në qendër.
- Lubrifikoni tas të thellë me gjalpë dhe transferoni në të brumë maja për byrek me kastravec.
- Lënë brumë në një vend të ngrohtë për 1 orë, pastaj rrokulliset atë dhe të vënë në një pjatë të thellë pjekje në mënyrë që të formojnë një anë.
- Duke përdorur një blender, kërceni kremin me vezë dhe sheqerin e mbetur në një masë homogjene.
- Rezulton të plotësojë për të mbushur një bazë për tortë, pastaj derdh në krye të Kastrati dhe "mbyt" ato në salcë kosi.
- Pritini gjalpë në copa të vogla dhe përhapini ato mbi krye të mbushjes.
- Ngroheni furrën në temperaturën maksimale dhe piqni një byrek boronicë 25 minuta.
Nga një pasta e gatshme e gatshme, një furrë me tortë boronicë është shumë e thjeshtë dhe procesi zgjat disa minuta. Sipas kësaj recetë, ju do të merrni një nga varietetet e strudel. Pjekja e lëngshme dhe brumi i kuq do të dekoroj çdo festë, kështu që ju mund të përdorni me siguri ëmbëlsirën për të tryezë festive. Sigurohuni që të dilni pasta e pjekur, spërkatjen e pin rolling dhe sipërfaqe pune me miell, në mënyrë që të mos dëmtojë bazën për roll.
përbërësit:
- 250 g pasta me pudre;
- ¼ filxhan arre;
- 1 ½ lugë. lëng limoni;
- 1 vezë;
- 3 mollë;
- ½ filxhan boronicë;
- ½ tsp. kanellë;
- 1/3 filxhan sheqer;
- 1 tbsp. l. miell;
- Sheqer pluhur.
Metoda e përgatitjes:
- Përzieni miellin e përzier, kanellën dhe sheqerin.
- Shtoni manaferrat e thatë në kastravec.
- Arra për të pres me një thikë dhe gjithashtu të shtoni në tas të përbashkët.
- Hiqni mollët dhe i prerë në feta të hollë, pastaj derdhni fruta me lëng limoni.
- Rrokullisni pasticën e gatimit të gatuar dhe prerë një drejtkëndësh me anët e 30 dhe 40 cm.
- Duke e kthyer brumin me një anë të shkurtër drejt jush, spërkateni me kastravecat me sheqer dhe kanellë, mbi lobet e mollëve.
- Collapse tortë me roll boronicë dhe e vënë atë në një fletë pjekje greased.
- Veza mundi dhe rrafshoi atë me sipërfaqen e brumë, ngrohni furrën në 180 gradë.
- piqem tortë puff me kastravecat për 20 minuta, pastaj spërkatni me pluhur.
Tani ju e dini se si të bëni një tortë me boronicë sipas një recetë me një foto. Bon appetit!
Një tortë boronicë tërheq shumë gourmets me aciditetin e saj karakteristike. Përveç kësaj, duket shumë e ndritshme në tryezë, dhe manaferrat për mbushjen janë të sigurtë se do të jenë në formë të freskët ose të ngrirë për çdo shtëpiake të trembur. Edhe një kuzhinier rishtar do të kuptojë lehtësisht se si të krijojë një byrek boronicë, dhe jo vetëm recetat, por edhe rekomandimet e mëposhtme nga profesionistët do ta ndihmojnë atë:
- Për të bërë një mbushje shijshme për byrek boronicë vuri përballë, thjesht kaloni manaferrat përmes një mulli mishit dhe shtoni atyre sheqer në një raport prej 1 deri 1;
- Në mënyrë që të transferoni lehtë byrekun e boronicës në pjatën shërbyese, përdorni një pjatë silikoni ose pjekje të ndarë. Nëse kjo është një pyetje e recetave për një multivarkë, atëherë bëni një tas me letër buke;
- Kastrati i ngrirë para se të shtoni në byrek duhet të jenë të shkrirë, të larë dhe të drenazhuar me lëng tepërt. Përndryshe, lëngu i akumuluar do të prishë pjekjen;
- Përveç nëse specifikohet ndryshe në recetë për tortë boronicë kthyer butë dhe i shëndetshëm, para gatimit, kujdes Shosh miell, dhe të gjithë përbërësit, ngrohjes në temperaturën e dhomës.
Byrek me boronicë të hapur
Koha e mirë e ditës, vizitorë të dashur!
Ju ndoshta mbani mend nga fëmijëria alfabetit gëzuar Samuil Marshak "Për çdo gjë tjetër", dhe kështu Marshak shkroi: ". Nuk ka manaferrat kosi Kastrati" Ne nuk do ta diskutojmë dhe do ta hedhim poshtë këtë, por me qëllim nga këto manaferra më acide ne përgatisim një byrek të mrekullueshëm.
Ishte gjatë sezonit të Kastrit, dhe tani ka ardhur, unë domosdoshmërisht pjek një byrek të tillë. Ne do të furrë byrek i hapur me Kastrati, me një test të butë, të moderuar të ëmbël, mbushje të ëmbël dhe të thartë boronicë dhe një kapak ajri mashkullor. Oh, sa e shijshme!
Ne do të duhet:
- 125 - 130 g gjalpë
- 1/2 në brumë + 2/3 filxhan sheqer në të bardhët e vezëve + sheqer për mbushje për shije
- 1, 5 gota miell
- 1/2 tsp pluhur pjekjeje
- 2 - 3 lugë krem kosi
- 2 vezë
- 200-220 g kastravec
- 1,5 tbsp. niseshte
preparat
Gjëja e parë që bëjmë është të veçojmë proteinat nga yolks, duke e bërë këtë me kujdes, në mënyrë që yolks të mos hyjnë në proteinë. Proteina shitet në frigorifer.
Dhe filloni gërshetimin e brumit.
Gjalpë me gjalpë me sheqer (1/2) qelqi, direkt të bardhë, pastaj shtoni miell, yolks, salcë kosi. Brumë duhet të jetë e butë, elastike, mos u ngjit në duart tuaja.
Mundohuni të mos e zhvendosni miellin, kështu që brumi nuk është i vështirë. (Numri i produkteve nuk përputhet gjithmonë me të dhënat, sepse syzet e ndryshme, jo të gjitha kanë peshore në dorë, kështu që ju duhet të ndjeni brumin).
Brumë përfundojë në një film dhe të vënë në frigorifer, fjalë për fjalë 15 minuta deri në 20 minuta.
Cranberries reassemble, nëse është e nevojshme, të larë, në kohën e duhur të thatë me një peshqir letre. Nëse manaferrat, ju tërheq ata nga frigorifer ngrirë - mbushje për pjekje duhet të jetë në temperaturë dhome.
Për të bërë mbushje me Kastrati, shtoni sheqer në të dhe dy - 3 lugë niseshte, jo aq sa për PSA rrodhi jashtë kur pjekje.
Proteinat ftohtë lëvizje mikser ose bishti i thjeshtë, me një sheqer të trashë në shkumë të qëndrueshme (të shtuar proteina pak - pak kripë - Proteinë e lehtë endacakë).
Ne e marrim brumin nga frigorifer. Grease një pjatë pjekje me vaj dhe duart brumë shpërndarë mbi pjesën e poshtme të formës dhe muret.
Brumë nuk prish, shpoj me një pirun në disa vende. Ne kemi vënë në një preheated furrë 200 gradë dhe piqem deri në ngjyrë pak rozë (jo overexposed, tortë do të vazhdojë të jetë pjekur).
Pastaj të marrë jashtë tortë përfunduar, sasi e vogël me niseshte dhe vënë mbushje me Kastrati në krye me një lugë ose pastë çantë ose një shiringë kuzhinës proteina përhapur. Ju mund të vendosni një grilë, ju mund të luzoni, ose thjesht shpërndani proteinat në sipërfaqe.
Për vezë e rrahur ishte i butë, temperatura e furrës është rritur dhe të vendosur për të Browning byrek vezë e rrahur.
Por, në qoftë se ju tifoz thatë, meringues crispy, të zvogëlojë temperaturën e furrës në 120 - 150 gradë dhe piqem për 35 - 40 minuta.
Pastaj fikni furrën, hapni derën dhe jepni
krejtësisht të ftohur poshtë, tortë pa marrë jashtë.
Sepse, kur pjekje një fund byrek nuk është djegur, e vënë poshtë të trajtojë pa skarë ose një filxhan metalike me ujë.
Le tortë ftohur plotësisht, e nxehtë dhe të ngrohtë, kjo nuk është aq e shijshme!
Si kjo, me një kapak crunchy vezë e rrahur, ka marrë një byrek boronicë publik!
