Keku i kokosit. Receta për kek kokosi me kek me kokos

Adhuruesit e kokosit këtu! Pjekim një kek kokosi me kakao. Si gjithmonë - i shpejtë dhe i shijshëm dhe mund të pini çaj :-)

Ne do t'i përgatisim produktet sipas listës.

Rrihni vezët me sheqerin dhe kripën derisa të zbehen. Shtojmë kosin dhe e shuajmë sodën me uthull. Përziejini mirë.

Gjalpë shkrihet, ftohet, shtohet në përzierje. I përziejmë.

Shtoni kokosin e grirë. Dhe përzieni përsëri.

Më pas miell. Dhe përzieni përsëri. Brumi është gati.

Ndani brumin në 2 pjesë të barabarta. Shtoni kakaon në një pjesë, përzieni.

Lyejmë formën me vaj dhe shtrojmë në mënyrë alternative një lugë brumë të bardhë, një lugë të errët, të bardhë, të errët... Dhe kështu e përsërisim derisa të mbarojë i gjithë brumi.

E pjekim ne furre te parangrohur ne 180 grade per 30-40 minuta. Kontrollimi për një copëz të thatë: duhet të dalë e thatë nga torta e përfunduar, ndoshta me copa patate të skuqura të ngjitura në të.

Torta është gati. Lëreni të ftohet pak në tigan, më pas në një raft teli. Mund të spërkatet sheqer pluhur, mund ta lini ashtu siç është. E shkriva çokollatën me gjalpë dhe e derdha mbi tortë të spërkatur edhe me thekon kokosi.

Çaj i lumtur!

Torta e kokosit është një tortë e ëmbël e njohur në kontinentin amerikan, e cila shërbehet për ëmbëlsirë, kafe ose çaj. Emri i plotë është tortë me kokos, domosdoshmërisht është pjekur në forma të rrumbullakëta me shirita me një vrimë. Besohet se ky kek i vockël është një "pasardhës" i gjermanishtes Bundkuchen (keku i vogël në formën e një unaze), prej nga vjen emri. Kifle kokosi përbëhet nga përbërës tradicionalë për pjekje të tilla, ka shumë vezë dhe gjalpë. Natyrisht, ai përmban qumësht kokosi (rrëshqitje) dhe qumësht kokosi, të cilët tani mund të blihen në çdo supermarket, por në raste ekstreme, mund ta zëvendësoni me çdo qumësht të disponueshëm. Si çdo kek, ruhet për një kohë të gjatë dhe me kalimin e kohës bëhet edhe më i shijshëm.

Përbërësit:

(volumi i gotës 200 ml)

kripë 0,5 lugë
gjalpë 82.5% 220 gr
vezë 6 copë
sheqer 2 gota

Recetë me foto hap pas hapi:

Rrihni gjalpin e butë me sheqerin derisa të zbardhet.

Shtoni një vezë në vaj. Rrihni mirë pas çdo veze derisa të trashet.

Shtoni esencën e vaniljes dhe qumështin e kokosit, përzieni derisa të jetë e qetë.

Shtoni përzierjen e miellit dhe përzieni mirë me një shpatull.

Vendoseni brumin në një kallëp dhe piqeni në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 60-70 minuta derisa një "copë e thatë" - shpohet me një hell druri për Barbecue ose një kruese dhëmbësh, duhet të jetë e thatë.

Myku silikoni nuk mund të lubrifikohet. Lyejeni më parë me gjalpë një metal ose qelq dhe spërkateni me miell, shkundni miellin e tepërt (këmishë franceze).

Hiqeni tortën nga furra, lëreni të ftohet pak në tepsi dhe më pas transferojeni në një raft teli.

Pasi keku të jetë ftohur plotësisht, pudrosni me sheqer pluhur ose ia hidhni brymën.

Ju gjithashtu mund të piqni këtë recetë ⇒ Tortë me kokos duke hequr shafranin e Indisë dhe duke shtuar arrë kokosi të grirë në brumë në vend të farave të lulekuqes.

Përbërësit:

(volumi i gotës 200 ml)

miell gruri premium 2,5 gota
0,5 filxhan thekon kokosi (të paketuara fort)
kripë 0,5 lugë
pluhur për pjekje 2 lugë (1 qese)
gjalpë 82.5% 220 gr
vezë 6 copë
sheqer 2 gota
esencë vanilje 2 lugë (ose 2 thasë vanilje)
qumësht kokosi 1 kanaçe (400 ml)

Do t'ju duhet edhe një tepsi e rrumbullakët me diametër 20 -22 cm Duke qenë se brumi është mjaft i madh, përdorni një tepsi të rrumbullakët me vrima për pjekje, keku piqet më mirë në të. Mund të përdorni edhe një tavë angleze drejtkëndëshe 28 x 12 cm 1,6 litra për kek, por më pas ndani përbërësit në gjysmë ose përdorni dy prej tyre.

Shosh miellin në një tas, shtoni kripë, pluhur pjekjeje dhe thekon kokosi, përzieni.
Rrihni gjalpin e butë me sheqerin derisa të zbardhet.
Shtoni një vezë në vaj. Rrihni mirë pas çdo veze derisa të trashet.
Shtoni esencën e vaniljes dhe qumështin e kokosit, përzieni derisa të jetë e qetë.
Shtoni përzierjen e miellit dhe përzieni mirë me një shpatull.
Vendoseni brumin në një kallëp dhe piqeni në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 60-70 minuta derisa një "copë e thatë" - shpohet me një hell druri për Barbecue ose një kruese dhëmbësh, duhet të jetë e thatë.
Myku silikoni nuk mund të lubrifikohet. Lyejeni më parë një tas metalik ose qelqi me gjalpë dhe spërkateni me miell, shkundni miellin e mbetur (këmishë franceze).
Hiqeni tortën nga furra, lëreni të ftohet pak në tepsi dhe më pas transferojeni në një raft teli.
Pasi keku të jetë ftohur plotësisht, pudrosni me sheqer pluhur ose ia hidhni brymën.

Për brymë, grini 1 filxhan sheqer pluhur me 2 lugë gjelle. lëng limoni ose ananasi. Lëngu mund të zëvendësohet me qumësht kokosi.

Hapi 1: përgatitni brumin.

Për të bërë brumin e tortës, përzieni përbërësit e thatë dhe të lagësht veçmas. Domethënë, në një pjatë përzieni miellin e grurit, sheqerin, sheqerin e vaniljes, pluhurin për pjekje dhe thekonet e kokosit. Dhe në tjetrën - vezë, qumësht dhe vaj vegjetal.
Përziejini të dyja përzierjet derisa të jenë të lëmuara dhe më pas bashkojini dhe ziejini në një brumë.

Hapi 2: Piqni kek me kokos.

Vendoseni furrën të nxehet paraprakisht 190 gradë.
Merrni veshjet tuaja të kekut dhe lyejini me gjalpë dhe më pas hiqni brumin me një lugë gjelle, duke mbushur kallëpet. Lartësia 3/4. Pse jo plotësisht? Sepse cupcakes do të ngrihen gjatë procesit të pjekjes.

Kekët e kokosit duhet të piqen për të 15-20 minuta. Gatishmëria mund të kontrollohet me një hell druri ose kruese dhëmbësh.
Pasi të keni nxjerrë cupcakes nga furra, i nxirrni nga kallëpi dhe i lini të ftohen në temperaturën e dhomës.

Hapi 3: Dekoroni cupcakes me thekon kokosi.

Tani e vetmja gjë për të bërë është të dekoroni kekët e kokosit. Në këtë rast, përdoret glazurë me çokollatë dhe bajame. Ata kombinohen mirë me ëmbëlsinë e kokosit të produkteve të pjekura. Por ju thjesht mund t'i spërkatni pastat me sheqer pluhur, derdhni krem sheqeri ose shërbejini cupcakes pa gjithçka, sepse tashmë janë mjaft të shijshëm.

Hapi 4: Shërbejini kekët e kokosit.

Kiflet e kokosit janë një ëmbëlsirë e shkëlqyer dhe një shtesë e shkëlqyer për çajin. Për më tepër, ato përgatiten shumë lehtë. Sigurohuni që të provoni t'i pjekni këto cupcakes, edhe nëse nuk keni pjekur kurrë asgjë. Receta është aq e thjeshtë sa çdokush mund ta bëjë pa vështirësi.
Ju bëftë mirë!

Të dy thekonet e arrës së kokosit të blera dhe ato të bëra në shtëpi do të bëjnë, gjëja kryesore është që ajo të jetë e ëmbël dhe aromatik në vetvete.

Shtepiake e deshperuar

E thjeshtë recetë hap pas hapi kifle kokosi shumë të shijshme të thërrmueshme. Nëse nuk ka kokos, atëherë mund të merrni arra, fruta të ëmbëlsuara, fara lulekuqe, rrush të thatë, kajsi të thata ose kumbulla të thata. Më e rëndësishmja, baza e brumit është shumë e shijshme dhe e thërrmueshme. Torta nuk është shumë e ëmbël, ndaj shtoni sheqer nëse dëshironi.

Përbërësit:

150 gram gjalpë ose margarinë;
240 gram miell;
100 gram sheqer;
3 vezë;
150 gram tul kokosi;
2 lugë niseshte;
2 lugë majonezë;
2 lugë çaji pluhur pjekjeje;
0,3 lugë çaji kripë.

Si të piqni tortën e kokosit

Pas gatimit do të merrni 8 racione
Koha e gatimit: 1 orë 30 minuta

Kekun e përfunduar të kokosit mund ta spërkatni me sheqer pluhur sipër, do të dalë shumë si dimri :-)

Nëse nuk keni arrë kokosi, mund të përdorni edhe kokos të grirë, por do të jetë i thatë, ndaj njomni pak, por më pas shtrydheni që të mos ketë ujë të tepërt.

Përveç kokosit, brenda mund të shtoni arra, fruta të ëmbëlsuara ose rrush të thatë, prapë do të jetë e shijshme. Përpara kësaj, është më mirë të njomni rrushin e thatë dhe më pas t'i thani me një peshqir dhe t'i përzieni me miell, pastaj do të shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi brumë.

Mbi kek kekun mund te hidhni krem ose thjesht te shkrini cokollaten dhe ta hidhni mbi te, do te jete e bukur dhe e shijshme.

Mund të shërbeni salcë kosi me kekun.

Për pjekje kam përdorur një tepsi drejtkëndëshe mjaft të madhe 25 cm, nëse nuk keni tavën e duhur për kekun mund ta piqni në çdo tepsi silikoni ose gize.

informacion shtese

Koha e GATIMIT: 1,5 orë
Vështirësia: për fillestarët
Pajisjet: Blender, furrë, furçë silikoni, myk
Lloji i pjatës: Kalori, vegjetarian
Kuzhina e popujve të botës: rusisht

Kiflet e buta dhe me gëzof të kokosit janë pasta perfekte për adhuruesit e arrës së kokosit. Receta e testit është shumë e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë. Gjëja kryesore është që paraprakisht të merrni vezët, gjalpin dhe qumështin nga frigoriferi në mënyrë që ato të jenë në temperaturën e dhomës.

Autori i botimit

Autori dhe themeluesi i projektit "faqe" - portali i kuzhinës rreth thjeshtë dhe Ushqim i shijshëm. Me ndihmën e faqes bashkon të gjithë dashamirët e ushqimit të bërë në shtëpi. Ndarje me blogerët e tjerë të ushqimit receta të shijshme me të detajuara përshkrim hap pas hapi. Ajo pëlqen të gatuajë dhe i përkthen njohuritë e saj të kuzhinës në receta. Çdo ditë ai përpiqet ta bëjë këtë projekt edhe më të përshtatshëm dhe interesant. Nëna e Anya dhe Kirill.

Autori i recetës: Olesya Fisenko
Pas gatimit, do të merrni 12
Koha e gatimit: 30 min

Përbërësit

130 gr. gjalpë
130 gr. sheqer
20 gr. sheqer vanilje
250 gr. miell gruri
2 copë. vezë
50 ml. qumësht
10 gr. pluhur për pjekje brumi
80 gr. thekon kokosit

Mënyra e gatimit

Ndezim furrën të ngrohet deri në 180 gradë. Krem gjalpin me sheqer dhe sheqer vanilje. Vaji duhet të lehtësohet dhe të rritet në vëllim. Shtoni dy vezë dhe rrihni mirë përsëri. Hidhni në 50 ml. qumësht, përziejeni.

Shoshini përzierjet e thata në një tas të veçantë: në 250 gr. miell gruri shtoni 1 pako (10 gr.) pluhur pjekjeje. Shtoni 80 gr. thekon kokosit dhe përziejeni mirë.

Tani bashkoni përzierjen e gjalpit të vezëve me përbërësit e thatë, përzieni mirë me një lugë ose shpatull.

Lyejeni enën e pjekjes me gjalpë.

E mbushim formën në gjysmë (brumi do të rritet 2-2,5 herë), e nivelojmë brumin me një lugë çaji të zhytur në ujë.

I pjekim kiflet për 20-25 minuta, e kontrollojmë gatishmërinë me një kruese dhëmbësh. Me të e shpojmë në mes kiflet, nëse e nxirrni kruesen e dhëmbëve të thatë janë gati.

Duajeni dhe kujdesuni për njëri-tjetrin! Ju bëftë mirë!