Shake pini sa gradë. Metodat e përgatitjes së koktejës. Honeymoon Koktej.

Në gatim modern, ka shumë receta për pije të buta të buta që në mënyrë të përsëritur shuajnë etjen tuaj në nxehtësinë e verës. Për përgatitjen e koktejeve kohët e fundit nuk mund të merret lehtë, sepse artin e krijimit të tyre është bërë një degë zyrtare e gatimit tradicional. Vlen të përmendet se pija më popullore është një tronditje, sepse për përgatitjen e saj ju duhet një minimum kohë, përpjekje dhe përbërës. Le të shohim thelbin e përgatitjes së këtij koktej, dhe të përshkruajmë receta të ndryshme   për ta krijuar atë.

Shake me kube akulli në një shaker dhe tendosje në xhami rrjedhin, sasi e vogël pak arrëmyshk. Campari dhe pineapple Lëng me akull është tronditur, në një vend të qelqit, shtoni kube akulli dhe mbusheni me ujë tonik. Klikoni mbi çezmat dhe derdhni në xhami.

Vendosini kamparët me akull dhe limon në një xhami të madhe dhe shtoni sode. Në vend të sodës vjen edhe uji tonik, limoni i hidhur ose 7 deri. Mbushni Camparin në një xham të ftohtë të shampanjës. Mix përbërësit në një xhami aperitiv në akull. Garnizoni me limon dhe portokalli portokalli dhe shërbejeni menjëherë.

Shejk: çfarë është kjo pije?

Ky është një koktej i shijshëm që është bërë nga lëngjet natyrore, alkooli dhe frutat. Megjithatë, mund të jetë jo-alkoolike. Shake pije mori emrin e saj në sajë të fjalës anglisht tronditje. Fjalë për fjalë, do të thotë "shkundni", "shkundni", "shkundni" dhe si. Nga kjo mund të arrijmë në përfundimin se dridhja e pijes, fotografia e së cilës do të gjeni në këtë artikull, përgatitet sipas një metode të veçantë: të gjithë përbërësit nuk janë vetëm të përzier, por të tronditur, të rrahur. Kjo metodë e përgatitjes ndihmon për të ndjerë shijen e të gjitha produkteve që përbëjnë pije në maksimum.

3-fish vodka, 2 litra liker-liker, 2 litra lëng limoni, 4-fish lëng portokalli. Shkundni përbërësit në akull në një shaker, vendosni në një xhami me mëngë të gjata, të mbushur me akull të shtyrë. sasi e vogël sheqer pluhur   disa sprays e angostura dhe vendin në një mollë. Shtoni një ose dy kube akulli dhe mbuloni me shampanjë akulli.

Lëng limoni, vera dhe grenadina me akull futen në një gotë. Mbushni me shampanjë dhe uleni limonit në buzë. Qershi tronditur dhe zbukuruar. Në gotë xhami jugore me qershi. Mix konjak dhe koitro me kube akulli dhe tendosje në një gotë shampanjë. Plotësoni me shampanjë.

Shake pije është krijuar duke përdorur një pajisje të veçantë të quajtur një shaker. Është e përshtatshme për të përzier të gjitha përbërësit e një koktej në një gjendje të qëndrueshmërisë uniforme.

Si të shkundni alkoolin?


Shake pini mund të jetë edhe alkoolike dhe jo-alkoolike. Duhet të thuhet se shkundja me alkool është më e popullarizuar se një koktej pa alkool, sepse e relakson sistemin nervor njerëzor, duke dhënë kështu efektin e dëshiruar. Prandaj, ata pëlqejnë të përgatisin një pije për festat dhe festat e ndryshme. Në botë, një tronditje alkoolike njihet si Maria. Le të hedhim një vështrim se si ta bëjmë këtë pije.

Lëng portokalli, 1 fetë portokalli. Alkooli, akulli dhe lëngu i portokallit janë të tronditur mirë. Garnizoni me feta portokalli. Shake përbërësit fuqishëm me kube akulli në një shaker dhe tendosje përmes filtrit në një gotë. Ka ngjarje në jetë që pothuajse ju hedhin nga rruga. Shtypni kur një vend i tillë duhet të mbyllet. Falë Martin, Zoltan, Dennis, Sven, Julian dhe sidomos Julia dhe Michael për një kohë të madhe. Por një derë mbyllet, tjetra hapet. Nëse dëshironi një pije kokteje të mira   në zonën Saarbrücken nga rruga e rrahur, mund të shkosh në çerekun e sapohapur të mullirit, ku eksperti i vërtetë paraqet koktejet klasike perfekte dhe recetat e guximshme për njohësit e vërtetë në një atmosferë atraktive; ose, nëse mund të jetë më i rastësishëm, në qumësht, ku një kuzhinier i ri, dinamik i barit me të njëjtin staf, pije shumë të shkëlqyera të përziera të të gjitha llojeve janë të thjeshta dhe simpatike.

Për përgatitjen e tij do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

  • 50 gram vodka;
  • gjysmë filxhan lëng domate;
  • salcë tabasco;
  • salcë Worcestershire;
  • zarzavate, majdanoz;
  • kripë, piper terren;
  • lëng limoni;
  • kube akulli.

përzierje lëng domate   me dhe tabasko, një majë të kripës dhe piper i zi terren, lëng limoni dhe kube akulli. Kryeni procedurën me një shaker. Kur përbërësit janë të përzier në një gjendje të uniformitetit uniforme, pour ato në një gotë. Shto vodka në përzierje, butësisht derdhje atë mbi thikë e një thikë. Dekorojeni pije me zarzavate dhe majdanoz.

Ose, natyrisht, mund të përzier koktejet tuaja në shtëpi. Nëse keni ndjekur, ju tashmë keni një furnizim të gjithçkaje që ju nevojitet; por ende ka mungesë të recetave dhe frymëzimit. Në këtë shkelje kërceu koktej, si. Një Manhattan ose El Presidente i bërë mirë është ndeshje e përsosur e ndeshjes në një mbrëmje të këndshme ose në fund të përsosur të ditës së punës.

Në orën blu, vetëm ulur aty, duke dëgjuar një muzikë ambientale ose Sinatra, dhe duke luajtur kile akulli në xhami është luks i pastër. E cila në librin tim është gjithashtu e shtrembëruar plotësisht në libër: autori do të thotë se mund të përdorësh edhe produkte të zëvendësimit të lirë, pasi që në Gjermani kualiteti me ta është shumë i lartë; kjo është e vërtetë në përvojën time vetëm shumë kushtëzuar dhe vetëm në raste të jashtëzakonshme. Varet nga materialet. Negroni përfiton nga vermut të mirë - materiali për pelenat, i cili përdoret shpesh në baret e gëzuara të koktejeve, bën një pije të hidhur fisnike me supë me lëng ngjitës.

Siç e shohim, pirja e dridhjeve, receta e të cilave do të gjeni më sipër, përgatitet thjesht dhe shpejt. Kushti kryesor është që të ketë një shaker në dispozicion.

Si për të bërë një tronditje jo-alkoolike?


Për të përgatitur një qafë pa alkool, ju duhet të rezervoni produktet e mëposhtme:

  • portokalli;
  • pineapple;
  • mollë, pineapple, lëng limoni;
  • kube akulli.

Pritini të gjitha frutat në kube të vogla, por një fetë portokalli duhet të hiqet: ajo do të dekoroj pije. Pineapple dhe lëng limoni përzier në një shaker me akull. Lëngu që rezulton duhet të zhvendoset në një gotë, pastaj butësisht derdh lëngin e mollës. Tjetra, hidhni një koktej disa copa pineapple dhe portokalli. Gati për të dekoruar një koktej me një fetë të agrume.

Përveç kësaj, libri përmban shumë këshilla, lidhje me pajisjet bazë për një koktej bar privat dhe një gamë të gjerë të pijeve të përziera, të listuara dhe të grupuara në përputhje me virtuale themelore. Shumë fotografi, shaka të këndshme dhe një paraqitje të harlisur, të guximshme dhe qesharake e bëjnë librin interesant për shikim të lehtë. Nëse tashmë di diçka për kokteje, lëni librin për arsyet e lartpërmendura, megjithatë, në raft. Por ata që duan të ndërmarrin hapat e parë, por më tepër një libër të shtypur sesa tendencat e mia, besojnë në këtë temë.

Por një gjë është e qartë: vetëm me libra dhe një shirit privat nuk do ta kuptoni thelbin e vërtetë të koktelit, sepse në shumë mënyra ju pini në një kompani të përgatitur nga një profesionist dhe me muzikë të mirë. Për këtë qëllim, projekti Fruhartarm me kokrrën e frutave mobile dhe dy vullnetarë, "frutat", është zhvendosur në skenën e incidentit.

Pini një tronditje pa alkool nuk është vetëm e shijshme, por edhe një koktej i shëndetshëm, i cili ka një furnizim të fuqishëm me vitamina.

"Shake, Double Strain, Shake Dry, Uragani".

Unë nuk e kuptoj atë që është shkruar këtu? Pastaj ju këtu.

Procesi i krijimit të një koktej nuk është thjesht përzierja e disa përbërësve, por një art i vërtetë që kërkon përmirësim të vazhdueshëm.

Koktej çokollatë Shake

Gjatë festimit, të gjithë mysafirët e vegjël dhe të mëdhenj mund të përziernin dhe të dekoronin koktejun e tyre të preferuar të frutave. Nektarët dhe varietetet e shurupit krijohen nga lëngje të ndryshme, si dhe kokteje të gjelbërta të frutave. Pije të shijshme   përzierini pacientët e rinj në shtrat sipas dëshirave të tyre. Ndryshimi i suksesshëm i një klinike shpesh të paidentifikuar. Kështu, konsumimi i ushqimit dhe i lëngjeve bëhet më kompleks, shpesh edhe pacientët e rinj e refuzojnë atë plotësisht. Kokteje shumëngjyrësh të frutave stimulojnë të gjitha shqisat dhe rrisin motivimin e fëmijëve për të pirë më shumë.

Koktej janë përgatitur duke përdorur teknika të caktuara, të cilat ndihmojnë në marrjen parasysh të ndikimit të të gjitha proceseve në cilësinë e pijeve. Shefi në mesin e tyre janë ftohja, hollimi dhe ajrimi, dmth. Ngopja e pijeve me ajër.

Sipas shkencës së përgatitjes së koktejeve - mixology, ekzistojnë disa metoda bazë dhe teknika për përgatitjen e koktejeve:

Vërtetë me moton "Alarm i keq" "Një për të gjithë, të gjithë për një!". Projekti i vetëm i financuar nga donacionet po i afrohet përsëri qëllimit të "ankthit rreth frutave" në të gjitha 56 klinikat e kancerit për fëmijët dhe adoleshentët. Kështu, Fruhartarm kontribuon në aktivitet, vetëvendosje dhe gëzim të jetës dhe sugjeron ndryshime për fëmijët dhe adoleshentët e sëmurë rëndë në një ditë klinike specifike. Alkooli, i hidhur, sheqeri dhe uji.

Pra, pinte "në bishtin e një gjeli". Nëpërmjet kubiteve të freskëta të akullit në anën e koktejit, pija hollon 20% më ngadalë dhe mbetet më e ftohtë. Prandaj, mos përdorni kurrë akull në një shaker kokteje. Përafërsisht 50% e popullsisë aziatike nuk mund të tolerojë alkoolin, si dhe evropianët, sepse enzimi aldehyde dehidrogenazë nuk është zhvilluar kaq fort në mesin e aziatikëve. Prandaj, ata pijnë simptomat e një hangover.

  • Build (Build)
  • Stear (Stir)
  • Shtrëngojnë (Shake)
  • Shake e thatë
  • Tendosje (tendosje)
  • Strain Strain / Strain Double (Strain Strain / Strain Double)
  • Blend (përzierje)
  • Madl (çrregullim)
  • Leyring (Layering).

Zgjedhja e një ose të një tjetër varet nga përbërësit në pije dhe konsistenca e saj.

Si rregull, vetëm barinjtë profesionistë përdorin kushtet e mësipërme, kështu që në portalin në mbrëmje ne refuzuam t'i përdorim këto terma, duke zëvendësuar ato me receta të shkruara plotësisht.

Ju mund të ndjeni efektet e alkoolit, jo një zanë të gjelbër. Koktej janë të tronditur, përzierjen e përbërësve dhe ftohjen e tyre. Një nga koktejet e para ishte "Bartenders Guide" nga Jerry Thomas. Gurthemeli i kulturës moderne të lehrave. Uiski i lagësht është më i përzier me burbon amerikan, lëng limoni të freskët dhe sheqer. Lëng portokalli, megjithatë, nuk duhet të kërkohet në të.

Koktej janë bërë vetëm nga përbërësit pak të përzier. Përveç kësaj, pija mbetet e pastër. Pijet Apiritinovye gjithmonë kanë një shënim të hidhur të hidhur, pasi kjo stimulon rrjedhjen e pështymës në gojë dhe, në këtë mënyrë, përgatit trupin në mënyrë ideale për ushqim.

Kjo është arsyeja pse ne e bëmë atë.

Për shembull koktej klasik   Negroni, përfshin gin 30 ml, vermut të kuq 30 ml dhe campari 30 ml.

Receta në vend në mbrëmje do të jetë kjo:

  1. 1. Plotësoni një gotë Rocks me kube akulli.
  2. 2. Hidhni 30 ml gin, 30 ml vermut të kuq dhe 30 ml kamari.
  3. 3. Llokoçis bar lugë.

Receta e Bartësit do të ishte: Ndërtimi.

Koktej klasik martini përbëhet kryesisht nga xhin dhe vetëm një pjesë e vogël e vermutit. Vodka në koktej është më e tolerueshme për trupin e njeriut, sepse përmban sasi shumë të vogla metanoli në krahasim me alkoolet e tjera. Përbërësit kryesorë janë rumi dhe bli Jamaican.

Një proverb në Brazil thotë se sa më e keqe, aq më mirë kapyrinci. Për fat të keq, kjo nuk është e justifikuar. Caipirinha origjinale braziliane përmban kallam sheqeri të bardhë të hollë në vend të sheqerit të trashë kafe. Ajo është gjithashtu tronditur në kube akulli dhe nuk përzihen me akull grimcuar.

Në koktej më komplekse (për shembull, "FLY AWAY") barinerët përdorin kombinime të metodave, për shembull: tronditje, tendosje e dyfishtë, shkundje e thatë, harriane. Figured se si të bëni një koktej? Jo, pastaj shkoni te faqja e koktejve dhe lexoni një recetë të përshtatshme, të pikturuar: FLY AWAY

Zakonisht është e përzier me ujë për të vrarë mikroorganizmat e dëmshëm ujit të pijshëm. Disa pinë atë të ëmbël me sheqer. Koktej me një kurorë të mirë të butë perceptohen më intensivisht, pasi aroma përhapet në të gjithë gojën. Shkundni një koktej për të paktën 7 sekonda.

Në të njëjtën kohë në ajër fluturon deri në gjashtë shishe. India është prodhuesi më i madh në botë i uiski. Nga kjo, vetëm 1% eksportohen. Pjesa e mbetur prej 99% mbetet në Brazil. Kushdo që konsumon alkool pas një vakt shtyn tretjen dhe anestetizon mukozën e stomakut. Pasoja e kësaj është që ndjenja e plotë e plotësisë zhduket.

Metodat dhe metodat e përgatitjes.

Ndërto metodën("Ndërtimi" - nga anglishtja për të ndërtuar) kërkon vetëm një lugë bar. Koktej përgatitet në xhami në të cilën shërbehet. Të gjithë përbërësit me akull janë shtuar në xhami dhe të përziera.

Katër bartës të shkollës së barit në Mynih - mbajtësi i rekordeve botërore të Guinness në përzierjen e shpejtësisë! se 3, 68 sekonda për një koktej. Vodka ruse duhet të përmbajë të paktën 40% të volumit. Çfarë është pjesa e Engjëllit apo lotët e engjëllit? Një fuçi me uiski skocez humbet rreth 2% të përmbajtjes së fuçisë në vit!

Shakerja e Bostonit përbëhet nga një shaker dhe një turi metalik. Akulli i ftohtë krijon një vakum kur tundet, ndërsa ajri dhe metalet tkurren. Dora e gjatë përbëhet nga dy përbërës. Koktej kryesisht nga të paktën tre përbërës. Kokteje Tiki quhen pije, të cilat gjithmonë përmbajnë një kombinim të rum dhe lëngje ekzotike.

Metoda "Ndez"   ("Ndez" - për të ndezur në anglisht) kërkon një mikser xhami, një lugë bar dhe një sitë. Zakonisht akulli nuk përdoret kur shërbehet. Të gjithë përbërësit me akull janë shtuar në filxhan përzierës dhe të përziera. Pas filtrimit përmes një sitë.

Troubles janë në të vërtetë kokteje që janë të përziera me fruta të ngrira. Xhenxhefil - tas matës. Shoqata e Bashkësisë Bartenderëve gjermanë është shoqata më e vjetër e regjistruar për barinerët në Gjermani. Ai u trondit në akull me të freskëta të bardhët e vezëve për 10 minuta deri sa ishte e shkrifët. Tom juaj. Pra, disa kokteje po bëhen falë filmit dhe televizionit. Kjo është për shkak, për shembull, të kultit "Big Lebowski". Personazhet kryesore që jetojnë në Nju Jork, do të ngrenë pije në pikën e lëngshme të vendlindjes së tij të dashur.

Metoda "Shake"(Shake) - ky është emri i metodës për të bërë një koktej, i cili nuk mund të bëjë pa një shaker, një çikrik dhe një sitë. Të gjithë përbërësit me akull janë shtuar në shaker dhe tronditur. Pije është njëkohësisht i ftohur, i holluar dhe i ngopur me ajër.

Disa ices grimcuar bien direkt në shaker, koktej vetë është shërbyer "drejt deri" pa akull. Një copë gëlqereje ose kastrati të freskëta shkon mirë si një pjatë anësore. Nëse dëshironi të ndryshoni koktej të qytetit, keni shumë mundësi. Për shembull, provoni klasikët nga vitet 1930 dhe mbushni 4. 5 g gin, 2 spërkatje të Cointreau, lëng limoni dhe një lugë çaji shurupit të mjedrës   me akull në një shaker. Prisni pijen në një gotë kokteje dhe le të befasoheni nga shija. Provoni dorën tuaj në Whisky, Wormwood, Picone, Grenadine dhe Creme Yvette.

Këtu janë pije përzierjeje.

Lëngu boronicë mund të zëvendësohet lehtësisht me lëng boronicë. Gjeni se cilat pije alkoolike   më mirë për ju! Për këdo që dëshiron të përziejë pije të re të nënshkruar, ne gjithashtu japim udhëzime.

Mbushni një gotë me 4, 5 litra uiski dhe kube akulli. Në krye të kësaj, feta portokalli dhe koktej kanë mbaruar! Përshtatet: kolltuqe lëkure, miqtë më të mirë, dhe të gjitha stinët e çmendura.

Metoda "Shake Dry"("Shake Dry" - nga anglishtja Shake e thatë) është si më poshtë: të gjithë përbërësit i shtohen shakerit me akull, pirja tretet. Pas përmes sitëit (ose përmes sitëit dhe sitëit), pija derdhet në një xhami të zbrazur, akulli hidhet jashtë, pija derdhet përsëri në shaker dhe përsëri tronditet edhe një herë mirë, por këtë herë pa akull.



Përbërësit: gins, lëng limoni, shurup sheqeri, sode, kube akulli. Përgatitja: Ndizet 4-6 g gin nga 2 litra lëng limoni   dhe 1 g shurup sheqeri ose shkundni mirë. Hidhini kube akulli në një gotë dhe shtoni ujë të gazuar. Nëse ju doni të sjellë disa ngjyra në lojë, dekoroj me feta limoni ose maraschino qershi. Të gjithë egërsitë humbën një gotë buzë me një kripë sheqeri.

I përshtatshëm për: netët e verës, në çdo bar, në të gjitha rastet, sepse përbërësit kryesorë janë gjithmonë në çdo shtëpi të mirë.

Xhami: shishe ose xhami. Përgatitja: Shko tek specialistja juaj e besimit dhe konsultohuni me një specialist. Tregoni atij se çfarë fruta ju pëlqen, dhe nëse ju pëlqen të pini birrë malt në fëmijëri. Ai do të gjejë një kokrri të zezë që ju përshtatet në mënyrën që ju pëlqen. Nëse jo, provoni mikrobreweries lokale, kështu që ju jeni gjithmonë të drejtë.

Prandaj emri i thatë - shkundni - shkundni pa akull. Si rregull, shake kimik bëni në Boston shaker me një vezë (kjo është më i përshtatshëm se në Europë - kjo nuk është e nevojshme për të marrë gotë bosh, sepse gjysma e shaker - kjo është një gotë bosh). Shake kimik ju lejon të shtoni më mirë pije me ajër dhe të merrni një "shkumë".