ขนมปังแสนอร่อยบนยีสต์ ขนมปังยีสต์แป้ง - อบสดสำหรับทุกรสนิยม

ความลับของขนมปังเขียวชอุ่มและอ่อนนุ่มจาก แป้งยีสต์ ในกระบวนการสามและสม่ำเสมอ ครั้งแรกที่น้ำ Opara ไม่มีภาระผูกพันที่จะไม่ปกป้องเวลาและปกคลุมด้วยฟองสบู่ แต่ยังรวมถึงโฟมที่ซุ่มซ่ามแล้วปักหลัก ประการที่สองหลังจากการนวดเจือจางและดูการพิสูจน์ในสภาพเรือนกระจกแป้งควรทำให้มิติใหม่ประหลาดใจโดยไม่ต้องเพิ่มขึ้นก็ไม่มีเหตุผลที่จะดำเนินการต่อปัญหาเบเกอรี่ต่อไป และประการที่สามที่ก่อตั้งขึ้นแล้ว Beekens พายหรือม้วนใหญ่พายหน้าหล่อลื่นกับไขมัน (ไข่แดง) และส่งไปยังเตาเผาเพื่อแจกออกมาอีกครั้งทำให้ในที่สุดก็หยุดพักจากมือและการสร้างแบบจำลอง

หลังจากดำเนินการไม่ซับซ้อน แต่เป็นขั้นตอนที่เรียกร้องให้เพิ่มเข้าไปในขนมปังจากการบรรจุแป้งยีสต์: เนื้อปลาด้วยผักและคองพัดผลเบอร์รี่ชีสกระท่อมและผลไม้ สำหรับข้อเสียให้ลบรสชาติวานิลลาออกจากรายการส่วนผสมลดน้ำตาลเป็น 30-40 กรัมปั่นอย่างไม่เห็นแก่ตัวเริ่มต้นด้วยส่วนผสมที่แสนอร่อยหรือม้วนช่องว่างเปล่าตามประเภทของ Pampushki

เวลาทำอาหาร: 240 นาที / จำนวนส่วน: 12-15 ชิ้น

ส่วนผสม

• น้ำ 250 มล.
• ยีสต์แห้ง 7 กรัม
• แป้งสาลีใน / S 550 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น
• มาการีน 30 กรัม
• เกลือ 2-5 กรัม
• การบรรจุที่จะ

การเตรียมขนมปังยีสต์พร้อมกรอก

สำหรับสูตรอาหารจำนวนมาก Opar ยังได้รับการเสริมด้วยการเพิ่มน้ำตาล ในสูตรนี้ - แตกต่างกัน อุ่นเครื่องสูงถึง 30-35 องศาปริมาณน้ำทั้งหมดประมาณ 100 มล. เราเป็นปัสสาวะอย่างเข้มข้นและละลายยีสต์แห้ง เราเปลี่ยนองค์ประกอบของยีสต์ซากน้ำอุ่นลงในชามกว้างโยนแป้ง 70-100 มล. วิปปิ้งด้วยลิ่มคู่มือและลบพื้นที่แห้งทั้งหมด นั่นคือในกรณีของเรา opara ประกอบด้วยน้ำ 250 มล., ยีสต์แห้ง 7 กรัมและแป้ง (ประมาณ 100 กรัม)

Mixture Puffy / Opara - ของเหลวคล้ายกับการทดสอบแพนเค้ก เรายืดฟิล์มอาหารและนำเข้าสู่สถานที่ที่เงียบสงบ (ไม่มีเสียงดัง, ร่าง) รักษาประมาณ 1 ชั่วโมง (บางทีหนึ่งและครึ่งหรือสอง) สังเกต หลังจากชั้นโฟมสูงกลับไปที่ขั้นตอนต่อไป ให้ฉันเตือนคุณว่ายีสต์แห้งถูกแทนที่ด้วยสด (กด) จากนั้นคุณต้องวัด 20 กรัมแทน 7 กรัม (แห้งเป็นสด \u003d 1 ถึง 3)

ละลายชิ้นส่วนของมาการีน (บนไฟสูงสุดหรือในไมโครเวฟ) เย็นไปยังสภาพที่อบอุ่นเพิ่มใน Opara - ขับไข่ทันทีใส่น้ำตาล (ทรายและวานิลลาฉันมีขนมปังจากแป้งยีสต์ - หวาน เติมหวาน) เกลือเล็กน้อย เรากวนลิ่มหรือไม้พายไปสู่ความสม่ำเสมอ

ให้แน่ใจว่าได้เห็นแป้งที่เหลืออยู่ ใช้ชิ้นส่วนที่เป็นไปได้มากที่สุด 550 กรัมเพียงพอสำหรับทุกสิ่งเกี่ยวกับทุกสิ่ง ด้วยพื้นผิวเหนียวเกินไปเพิ่มปริมาณค่อยๆบนช้อน

สำหรับนิ่มในอนาคตสถานที่ แป้งยีสต์ 10-15 นาทีในงานที่กว้างขวางยกระดับการขึ้นมาและลดลงจากความสูงจึงเพิ่มความยืดหยุ่น เมื่อเสร็จสิ้นให้วิ่งผ่านขนมปัง เราใส่ความสามารถที่สะอาดและคับแคบเราครอบคลุมภาพยนตร์ / แพ็คอีกครั้ง (เพื่อให้มีพื้นที่ว่างสำหรับการทดสอบการทดสอบ) เราทำลายความร้อน 1-1.5 ชั่วโมง โชคดีถ้าอยู่ภายใต้แสงแดดที่ถูกต้อง - ใครจะเติบโตมากขึ้น

ยีสต์แป้งสำหรับ Buns Stern

เราตกลงมาเป็นก้อนลงบนพื้นผิวการทำงานเปื้อน ในแบบคู่ขนานเราเตรียมการเติมตัวอย่างเช่นม้วนของฉันอยู่คนเดียวกับแอปเปิ้ลและอบเชย, อื่น ๆ - กับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่

ชิ้นส่วนแป้งสามารถยืดด้วยมือหรือใช้หมุดกลิ้ง เติมด้วยผลไม้ผลไม้แน่นยึดเปลือกอย่างแน่นหนาการเลือกแบบฟอร์มอยู่ในดุลยพินิจของคุณ

เราใส่ขนมปังที่มีระยะห่างบางอย่างบนแผ่นอบโยนผ้าทอและครั้งสุดท้ายที่เราทนใน "เรือนกระจก" (รักษา 30-60 นาที)

Buns กึ่งสำเร็จรูปอย่างเห็นได้ชัด "โตขึ้น" สำหรับการหล่อลื่นเปลือกไม้เคลือบ น้ำมันมัน, สำหรับมันวาว / สดใส - ไข่แดง. เราอบในเตาอบร้อนประมาณ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 180

ขนมปังโฮมเมดร้อนพร้อมแอปเปิ้ลชีสกระท่อมสตรอเบอร์รี่หรือไส้อื่น ๆ ยัดไส้บนชายคนหนึ่งภายใต้ผ้าขนหนู

ขนมปังแป้งยีสต์ที่ถูกทิ้งให้เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่ม: ร้อนสดชื่นโดยใด ๆ ขนมขบเคี้ยวที่น่าพอใจ!

สวัสดีที่รักเว็บไซต์ผู้อ่าน

นานฉันไม่ได้เตรียมขนมปัง เมื่อเร็ว ๆ นี้เมื่อเร็ว ๆ นี้ดึงฉันและ . จากเบา ๆ จะได้รับการแก้ไขและการอบของอร่อย ขนมปังกับชาด้วยการเติมจาก แอปริคอทแยม คุณสามารถทำในรูปแบบที่แตกต่างกันฉันชอบที่จะเปลี่ยนพวกเขาด้วยม้วน

รายการร้านขายของชำ

สำหรับแป้ง

• แป้ง 450 กรัม
• นม - 150 มล.
• ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชาหรือสด 25 กรัม
• น้ำมัน - 75 กรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม (4 pt spoons ที่มีด้านบน)
• ไข่ -2 พีซี
• Vanillin
• Mac - 2 ชั่วโมงช้อน

สำหรับการกรอก

• แอปริคอทแยม

น้ำนมร้อนเกือบร้อนเทลงในชามฉันเพิ่มน้ำตาล 4 ช้อนลง

ฉันเทยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา (กระเป๋าทั้งหมดที่เป็น 8 กรัม)

การผสมทั้งหมดในขณะที่น้ำตาลและยีสต์ไม่สามารถละลายได้สลายแป้ง 3 ช้อนโต๊ะลงในนม ฉันผัดแป้งด้วยการแต่งงานที่จะไม่มีก้อนคลุมชามด้วยผ้าขนหนูและวางในที่อบอุ่น (ในฤดูหนาวมันเป็นหม้อน้ำความร้อนของฉัน) เป็นเวลา 30-40 นาที

ในขณะที่ Opara Rises ฉันละลายน้ำมันครีม (เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันชอบที่จะทำในไมโครเวฟ) ฉันเพิ่ม 1 ไข่

เกลือที่ปลายมีดวาลินาเล็กน้อยและผสมทั้งหมด

หลังจากครึ่งชั่วโมง Opara ขึ้นมากุหลาบหมวกที่ดีส่งเสียงผสมน้ำมันด้วยไข่

และค่อยๆร่อนแป้งเปื้อนแป้ง ก่อนอื่นฉันทำสิ่งนี้ในชามจากนั้นบนโต๊ะ

ฉันกระจายตัวที่เกิดจากแป้งในชามครอบคลุมผ้าเช็ดตัวและวางในที่อบอุ่นเหมือนกัน หลังจากครึ่งชั่วโมงแป้งเพิ่มขึ้นฉันยึดมั่นในมือของเขาแล้วปล่อยให้ปีนขึ้นไปอีกครั้ง

แป้งสำเร็จรูปตัดเป็น 2 ส่วนตัดชิ้นส่วนเท่ากัน 8-9 ชิ้นจากแต่ละครึ่ง

ทุกชิ้นกลิ้งเป็นเค้กฉันวางแยมไปตรงกลาง

ขอบของเม็ดโค้งงอภายใน

และหมุนม้วนจากทั้งสองด้าน

การเปิดตัวส่วนใหญ่จะซื้อคืน

อบกระดาษอบสำหรับกระดาษอบขูดกระดาษและวางม้วนด้วยการเย็บร้อย ฉันพยายามที่จะวางพวกเขาลงมาจำนวนมากของแยมรั่วไหลลงบนแผ่นงาน โดยทั่วไปแล้ว สูตรดั้งเดิม ขนมปังต้องหมุนม้วน แต่ในรุ่นของแยมรุ่นนี้มันก็ไม่ได้อยู่ดังนั้นฉันจึงเริ่มหมุนเวียนในรูปแบบใหม่ ตะเข็บที่แท้จริงที่ Buns พยายามแยกย้ายกันไปและก่อนที่ขนมปังที่หล่อลื่นด้วยไข่บางคนต้องกลับรายการ แต่สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ในชีวิต โดยทั่วไปการทดลองและตัดสินใจว่าใครบางคนชอบ

ขนมปังทั้งหมดรีด สองแถว ขนมปังคู่ ด้วยการเติม หล่อลื่นไข่ส่วนที่เหลือของนมฉันต้องการตรวจสอบขนมปังที่จะอร่อย ผลการทดลองจะอ่านในตอนท้ายของบทความ ด้านบนของบุญสั่นป๊อปปี้เล็กน้อย

สวัสดีผู้อ่านที่รัก ในช่วงสุดสัปดาห์ฉันต้องการที่จะปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยสิ่งที่อร่อย เด็ก ๆ ได้รับความรักจากการอบมาก แต่อบไม่บ่อย และวันนี้ฉันตัดสินใจที่จะอบขนมปังหวาน ขนมปังบนสูตรนี้มักจะกลายเป็นอร่อยหอมกลิ่นหอมหวาน ในวันที่สองการอบเป็นรสชาติที่อร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณตัดขนมปังครึ่งแล้วเปื้อนด้วยน้ำผึ้งแยมหรือเนย ถึงชาเพื่อกาแฟขนมปังดังกล่าวเหมาะมาก อร่อยแม้จะมีนม ไม่มีขนมปังดังกล่าวเป็นครั้งแรกมาก แป้งนี้สามารถใช้ในการเตรียมพายด้วยการบรรจุหรือเบเกิล แป้งนั้นอร่อยและอากาศซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะละทิ้งอร่อย วันอื่น ๆ Bake Bagels พร้อมช็อคโกแลตจากการทดสอบนี้

แต่วันนี้ฉันมีขนมปังจากแป้งยีสต์สูตรพร้อมรูปถ่ายเช่นเคย ฉันลองสูตรอาหารจำนวนมาก testa. สูตรนี้ยังชอบสูตรแป้งซึ่งฉันใช้สำหรับพาย จริงสูตรนี้ง่ายขึ้นและเตรียมพร้อมเร็วขึ้น

สูตรแป้งสามารถดูได้ในบทความ "พายกับเชอร์รี่ในเตาอบ" มีการทบทวนในแง่บวกมากมายสูตรเบาและอร่อยที่ได้ผลลัพธ์ที่น่ายินดีจากครั้งแรก เรามีสูตรนี้ในรายการโปรด แต่ฉันไม่หยุดที่นี่และลองสูตรอื่น ๆ ของ Douzhnoy Dough อันนี้ได้รับการทดสอบโดยครอบครัวของเราแล้วดังนั้นฉันจึงแบ่งปันพวกเขากับคุณอย่างกล้าหาญ

เกี๊ยวจากแป้งยีสต์ สูตรด้วยภาพถ่าย

• 125 มล. นม
• ยีสต์ 16 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง

• 50 กรัม เนย
• น้ำตาล 70 กรัม
• 3 ไข่แดง
• น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
• เกลือ 0.5 ช้อนชา

แป้งร่อน 250 -300 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมชั้น ทำสิ่งนี้ให้ความร้อนนม นมจะต้องอบอุ่น แต่ไม่ร้อน ในนมคุณต้องเปิดยีสต์เพิ่มน้ำตาลและแป้งผสมให้เข้ากัน

ครั้งสุดท้ายที่เค้กอบดำเนินการทดสอบเพิ่ม 18 กรัมยีสต์แทน 16 กรัม ในความคิดของฉันขนมปังมีความงดงามและเร็วขึ้น ยีสต์ต้องกดไม่แห้ง มันอยู่ในสูตรนี้ที่ไม่ได้พยายามเพิ่มยีสต์แห้งดังนั้นฉันจึงไม่รู้ว่าผลลัพธ์ที่จะเป็นเช่นนั้น

วางเสาไปด้านข้าง ในระหว่างนี้เราแยกโปรตีนออกจากไข่แดงแล้วถูด้วยน้ำตาล เพิ่มน้ำตาลวานิลลา ฉันเพิ่มวานิลลาเล็กน้อย แต่ด้วยวานิลนที่คุณต้องระวังถ้าคุณเพิ่มมากแป้งอาจขมขื่น

แสดงสูตรในรายละเอียดด้วยภาพถ่ายเพื่อที่คุณจะไม่คิดว่าแป้งยีสต์ทำอาหารเป็นเรื่องยากทุกอย่างง่ายมาก

นอกจากนี้เรายังต้องละลายน้ำมันครีม อีกครั้งฉันให้ความสำคัญน้ำมันจะต้องอบอุ่น แต่ไม่ร้อน

Yolksa ฉันลูบด้วยน้ำตาลและวานิลลา ยังเตรียมแป้ง แต่ฉันต้องการที่จะสังเกตเห็นแป้งไม่ใช่แก้ว แต่ 250 กรัม ฉันชั่งน้ำหนักแป้ง ให้แน่ใจว่าใช้น้ำหนักครัวเพราะแป้ง 250 กรัมไม่ใช่หนึ่งแก้วเลย

ผ่านไป 10 นาทีตามที่คุณสามารถสังเกตเห็นในภาพถ่าย "Opara Rose"

ตอนนี้เราต้องการชามที่เราจะผสมส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมดและอย่าลืมเกี่ยวกับเกลือ

แป้งเพิ่มส่วนและผสมแป้งด้วยช้อน แป้งต้องร่อนเร่

ถัดไปล้างแป้งบนโต๊ะ แป้งเป็นไลป์อตโต้ แจ้งให้ทราบล่วงหน้าในแป้งไม่มีน้ำมันพืชดังนั้นมันจึงมีสมาธิด้วยมือรวมทั้งน้ำตาลจำนวนมากในขณะที่เราเตรียมขนมปังหวานจากแป้งยีสต์

ฉันพลาดไปประมาณ 5 นาที (แต่ในสูตรของฉันมันจะแสดงเป็นเวลา 10 นาที) Popping โต๊ะด้วยแป้ง แป้งใส่ในชามแล้วใส่ในที่อบอุ่น ออกไปเข้าใกล้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หนึ่งชั่วโมงต่อมาแป้งเป็นแบบนี้ มันเข้าใกล้ดีและเราต้องชำระมัน

ในการทำเช่นนี้ละเว้นลูกเบี้ยวในแป้งและกดตามที่เราทำเมื่ออบเค้ก ดูว่ากำปั้นลดลงในแป้งในสูตรนี้อย่างไร ตอนนี้ไม่จำเป็นต้องนวดแป้ง แต่เก็บไว้ในลูกบอล

อีกครั้งเราทิ้งไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่นในการเข้าใกล้ ให้แน่ใจว่าได้คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูสะอาด เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นเพื่อชำระ แป้งคือ Lyprotto มันสะดวกที่จะทำงานกับมันถ้าคุณเปื้อนมือของคุณ น้ำมันพืช.

จากจำนวนส่วนผสมนี้จะได้รับ 11 ขนมปัง เมื่อฉันลองสูตรแม้แต่ความยินดีที่น้อย ฉันคิดว่ามันดีที่มีน้อยก็ไม่ชอบ แต่ความคิดเห็นกลายเป็นผิดพลาด ดังนั้นหากครอบครัวมีขนาดใหญ่คุณสามารถเตรียมขนมปังสองส่วนจากแป้งยีสต์

ขนมปังครอบคลุมผ้าเช็ดตัวที่สะอาดแล้วใส่แช่แข็ง ขนมปังจากด้านบนสามารถหล่อลื่นด้วยเนยละลายนมหรือไข่วิปปิ้ง สูตรที่ระบุคือหล่อลื่นน้ำมันครีมจากด้านบน

ในขณะเดียวกันเปิดเตาอบ จะต้องอบอุ่นถึง 200 องศา ฉันใส่ขนมปังในเตาอบเป็นเวลา 20-25 นาที ตรวจสอบขนมปังด้วยเสียบบนความพร้อม เช่นนี้ดูพร้อมแล้ว ขนมปังยีสต์.

ขนมปังพร้อมจากข้างบนฉันเกสร ผงน้ำตาลสะดวกที่สุดในการทำผ่าน Siete เราให้ขนมปังให้เย็นและลบออกจากแบบฟอร์ม

คุณสามารถเก็บขนมปังใน Culeopane Cule ดังนั้นพวกเขาจะนุ่มนวล ในวันที่สองขนมปังก็อร่อยมาก ฉันตัดพวกเขาครึ่งและหล่อลื่นด้วยเนย

แสนอร่อยหวานสดชื่นมากกลายเป็นขนมปัง ด้วยชากินขนมปังช่างเป็นความสุข คุณรู้ไหมพวกเขาจำบางสิ่งบางอย่าง เค้กอีสเตอร์. กลิ่นหอมของวานิลลานั้นน่าเกลียด ฉันยังรู้สึกถึงโน้ตครีม

สำหรับฉันมันเป็นขนมปังวานิลลาครีม อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนุ่มนวล พูดตามตรงฉันไม่ได้ลองอะไรแบบนั้นดังนั้นฉันจึงแนะนำ

เตรียมความพร้อมโปรดญาติของคุณและใกล้กับการอบแบบโฮมเมดที่มีกลิ่นหอม ขอบคุณมากสำหรับคุณสำหรับ "ความคิดเห็นที่อบอุ่น" ที่คุณเขียนฉันดีใจที่คุณทุกคนกลายเป็นสูตรอาหารในบล็อก ปรุงอาหารด้วยความสุขและความรัก

ฟันหวานที่แท้จริงจะไม่ผ่านกลิ่นหอมของขนมปังอบสดใหม่ที่อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันเป็นขนมปังหวานจากแป้งยีสต์ ดังนั้นฟันหวานต้องมีแนวโน้มที่จะพอใจมากขึ้นอย่างต่อเนื่องเพื่อให้พวกเขาไม่ลืมรสชาติในวัยเด็กที่คุ้นเคยนี้และสูตรอาหารที่ดี

โดยทั่วไปแล้วความละเอียดอ่อนแสนอร่อยจะใส่นมแม้ว่าจะไม่มีใครห้ามการใช้ผลิตภัณฑ์นมหมัก และถ้าเป้าหมายคือการสร้างขนมปังสดจากนั้นสามารถใช้น้ำได้ ด้วยยีสต์มันยังคงง่ายขึ้น - เหมาะกับความสดชื่นและแห้ง

จริงมีขนมปังและลบ: เวลาในการเตรียมการของพวกเขาจะต้องใช้จ่ายมากเพราะมีความจำเป็นต้องรอให้ยีสต์เริ่มเดินเล่นและแป้งปีนขึ้นไป อย่างไรก็ตามมันคุ้มค่า สูตรช่วยให้คุณสามารถอบขนมปังที่นุ่มนวลและเขียวชอุ่มได้จริงๆ

ผลิตภัณฑ์สามารถได้รับทุกประเภทที่ซับซ้อนและเรียบง่าย ทำสูตรในรูปแบบของพายม้วนหัวใจถักเปียขนมปังและอื่น ๆ คุณสามารถสร้างอะไรก็ได้เพียงแค่ต้องม้วนแป้งอย่างถูกต้องและส่งเข้าไปในเตาอบ ในขนมปัง ทำอาหารของตัวเอง คุณสามารถเพิ่มการบรรจุใด ๆ ให้ใช้แยม, นมข้น, ช็อคโกแลต, ผลไม้แห้ง, น้ำตาลหรือแม้กระทั่งทำขนมปังกับกระเทียมและกรีน, ชีส, ไส้กรอก, เป็นต้น การอบเช่นนี้จะอร่อยและผิดปกติมาก

สูตรนี้เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อดังนั้นแม้แต่คนที่ไม่ได้เจอการเตรียมขนมหวานของหวานดังกล่าวสามารถทำได้

ผลที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่อร่อยของรูปร่างต่าง ๆ ที่มีกรอกภายใน

ชุดผลิตภัณฑ์

• แป้งสาลีที่เรียบง่าย 6 แก้ว
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• นม 2 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• เนยเทียม 100 กรัม
• เกลือ½ช้อนชา;
• ยีสต์แห้ง 12 กรัม
• น้ำมันพืช.

สูตรอาหาร

1. ใช้นมอุ่นครึ่งถ้วยแล้วเทยีสต์ลงไป
2. จากนั้นน้ำตาลหนึ่งช้อนแป้งเล็กน้อย นำมาสู่ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวเหลวและเก็บรักษาเป็นเวลา 20 นาที
3. ย้ายเนื้อหาทั้งหมดลงในถ้วยลึกและเทส่วนที่เหลือของนม
4. เนยเทียมความร้อนและเทลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้น
5. ในถ้วยแยกไข่ตีไข่ด้วยน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
6. เพิ่มไข่ด้วยน้ำตาลให้กับส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทเกลือเล็กน้อยที่นั่น
7. ค่อยๆเริ่มเทกับแป้งชิ้นเล็ก ๆ
8. เพื่อนวดแป้งและปิดด้วยผ้าขนหนูเพื่อยืนในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
9. การเตรียมแป้งสิ้นสุดลงมันยังคงแบ่งออกเป็น 2 ส่วน หนึ่งในนั้นกลิ้งหนา 2 ซม. ด้วยความหนา 2 ซม. หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชจากด้านบน
10. เพื่อโรย แป้งอร่อย น้ำตาลและกระชับด้วยม้วน
11. ตัดเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 5 เซนติเมตรแต่ละตัว
12. ACK กับน้ำมันพืชและส่งไปยังแผ่นน้ำตาลที่เกิดขึ้นม้วน
13. หยุดขนมปังเป็นเวลา 10-15 นาทีเพื่อให้พวกเขาสามารถเพิ่มขึ้น
14. 15 นาทีอบขนมปังที่อ่อนนุ่มในเตาอบที่อุ่นบนไฟปานกลาง
15. ด้วยส่วนที่สองของการทดสอบทำขั้นตอนตั้งแต่ 10 ถึง 14

ขนมปังยีสต์สดที่เรียบง่าย - Braids

สูตรนี้ให้การใช้แป้งยีสต์บนน้ำ แป้งและสูตรนั้นค่อนข้างเบาดังนั้นปรากฎว่าออกจากทุกคนโดยไม่คำนึงถึงประสบการณ์และทักษะการทำอาหารและเกือบทุกคนสามารถเตรียมและให้รูปร่างของถักเปียหรือผมเปีย มันไม่ยากกว่าถักเปียลูกหมู

ชุดผลิตภัณฑ์ในการถักเปีย

• แป้ง 3 ถ้วย
• น้ำ 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ;
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา

ดำเนินการต่อการทำแป้ง

1. ในการเตรียมขนมปังยีสต์ที่เรียบง่ายคุณต้องใช้น้ำอุ่นและเพิ่มยีสต์และน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ (ควรอุ่น แต่ไม่ร้อนเพื่อให้ยีสต์ไม่ได้เชื่อม)
2. ปล่อยให้ปีนขึ้นไปในหนึ่งแก้วประมาณ 20 นาที
3. ในเวลานี้ร่อนแป้งลงในถ้วยลึกและเทยีสต์ที่เพิ่มขึ้นจากนั้นเพิ่มเกลือและน้ำมันเล็กน้อย
4. ง่ายๆแป้ง (ประมาณ 5-7 นาที) นวด มือที่ดีกว่าดังนั้นมันจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น
5. แป้ง ขนมปังแสนอร่อย ครอบคลุมผ้าเช็ดปากและออกไป 40 นาที
6. ตัดแป้งที่เกิดขึ้นเป็นหลายส่วนแต่ละส่วนซึ่งแต่ละชิ้นจะกลายเป็นรสชาติ
7. เราพับสายรัดครึ่งหนึ่งเพื่อสร้างลูปซึ่งคุณต้องขยายปลายด้านล่างอย่างถูกต้อง
8. ทำจากลูป "แปด" จากนั้นส่งจุดสิ้นสุดถึงจุดเดียวกันถึงหลุมที่เกิดขึ้น ขนมปังพร้อมแล้ว
9. บนแผ่นอบ, pre-shy ใน Parchment, Buns Land Buns
10. ในเตาอบที่ให้ความร้อนอบ Bake เขียวชอุ่มประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

ขนมปังเป็นอากาศจากแป้งยีสต์พัฟบนนม

แป้งเหมาะสำหรับการอุดฟันใด ๆ คุณสามารถปรุงอาหารทั้งหวานและ สูตรเค็ม. จริงเขามีข้อเสียเปรียบหนึ่งข้อ - ขนมปังนุ่มที่ทำสำเร็จแล้วจะพังทลายมาก ดังนั้นเมื่อสัมผัสกับพวกเขาคุณต้องเรียบร้อย

ชุดผลิตภัณฑ์

• 1.2 กิโลกรัมของแป้งสาลี Sainted;
• เนย 500 กรัม;
• ไข่ไก่ 5 ฟอง
• น้ำตาล 120 กรัม;
• นมครึ่งลิตร
• ยีสต์สด 60 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา;
• ผงน้ำตาล.

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ใช้จานลึกผสมในนมอุ่น ๆ ของเธอกับยีสต์เทน้ำตาลและแป้งเล็กน้อย
2. ส่งไปที่จานเป็นเวลา 20 นาทีในที่อบอุ่น
3. หยิบแป้งแล้วเทนมที่เหลือรวมถึงการชน 3 ไข่และเพิ่มเกลือเล็กน้อย
4. นวด แป้งโด และส่งไปยังสถานที่อบอุ่นในการกุหลาบ
5. แผ่แป้งออกเป็นอ่างเก็บน้ำประมาณ 0.5 ซม. จากนั้นหล่อลื่นด้วยเนย
6. เลเยอร์ที่เกิดขึ้นพับได้ 3 ครั้งบดขอบและตัดเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน เชื่อมต่อกับตัวเองและเริ่มกลิ้ง เสร็จสิ้นเมื่ออ่างเก็บน้ำมีความหนา 1 ซม.
7. การทดสอบสิ้นสุดลงที่ตรงกลางและส่งเป็นเวลา 20 นาทีถึงเย็น
8. ทำซ้ำกระบวนการอีกครั้ง 3 ครั้งแล้วม้วนแป้ง
9. เริ่มผลิตขนมปังจากแป้งที่สามารถทำแบบฟอร์มใด ๆ ได้อย่างแน่นอน
10. ขนมปังส่งไปที่ถาด ก่อนที่จะอบคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือผ้ากอซด้านบน รอ 20 นาทีแล้วพร้อม
11. อบขนมปังดังกล่าวเป็นสิ่งจำเป็นในเตาอบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 240 องศา
12. หลังจากขนมปังอบพวกเขาสามารถหล่อลื่นด้วยน้ำมันครีมจากด้านบน ก่อนที่จะให้บริการสเปรย์ขนมปังที่เกิดจากน้ำตาลผง

สูตรและขนมปังเหล่านี้ที่ทำจากแป้งยีสต์จะลดลงเพื่อลิ้มรสแฟน ๆ ของสด การอบแบบโฮมเมดจะกลายเป็นขนมที่ยอดเยี่ยมและความละเอียดอ่อนสำหรับฟันหวาน กล้ามาก

คุณอาจสนใจสูตรแป้งยีสต์สำหรับขนมปังบน Kefir

อร่อย!

แป้งยีสต์ขนมปังหลายคนคุ้นเคยตั้งแต่เด็กปฐมวัย มันแทบจะไม่มีฟันหวานอย่างน้อยหนึ่งฟันซึ่งจะส่งผ่านเบเกอรี่อย่างปลอดภัยซึ่งรสชาติของการอบสดมา คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะและที่บ้านรวมตัวกันที่โต๊ะทั้งครอบครัวสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์

แป้งสำหรับขนมปังส่วนใหญ่มักเตรียมไว้บนนม แต่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักได้ แม้แต่น้ำธรรมดาก็เหมาะสำหรับลานสดใหม่ ยีสต์ถูกเพิ่มเข้าไปในแป้งแห้งหรือสด

แป้งยีสต์ใช้เวลานานกว่าอื่น ๆ มีความจำเป็นต้องรอจนกว่ายีสต์จะรื้อถอนและเพิ่มแป้งเอง อย่างไรก็ตามสูตรเพียงอย่างเดียวเท่านั้นที่ช่วยให้คุณสามารถทำขนมปังที่เขียวชอุ่มและอากาศได้จริงๆ

ความงามของการอบแบบโฮมเมดก็อยู่ในความจริงที่ว่าคุณสามารถทำขนมปังได้อย่างแน่นอน มันสามารถถักเปีย, rosettes, ม้วน, หัวใจ, ฯลฯ การก่อตัวมักจะไม่ทำให้เกิดความยุ่งยากพิเศษ สำหรับสิ่งนี้มันก็เพียงพอแล้วเพียงแค่เติมแป้งให้ถูกต้องก่อนที่จะส่งไปที่เตาอบ

การบรรจุขนมปังจากการทดสอบยีสต์คุณสามารถเลือกได้เกือบทุกอย่าง สำหรับหวานมันอาจเป็นแยม, แยม, น้ำตาล, ผลไม้และผลเบอร์รี่และสำหรับเค็ม - กรีน, ชีส, กระเทียม, ฯลฯ

คุณสามารถตกแต่งการอบเสร็จด้วยไอซิ่งน้ำตาลผงอบเชยงาถั่วหรือดอกป๊อปปี้

สูตรนี้ค่อนข้างง่ายในการทำงานดังนั้นมันจะมาถึงสำหรับผู้ที่ไม่ได้พบกับการอบ ขนมปังจะกลายเป็นรูปร่างดั้งเดิมที่มีน้ำตาลบรรจุอยู่ภายใน หากคุณต้องการกระจายอาหารคุณสามารถเพิ่มป๊อปปี้แครนเบอร์รี่ลูกเกดหรือแห้งอบเชย ฯลฯ จากจำนวนส่วนผสมจำนวนนี้ 2 การกดขี่ของขนมปังที่น่ารับประทานจะได้รับ

ส่วนผสม:

• นม 2 ถ้วย
• 3 ไข่;
• เนยเทียม 100 กรัม;
• ยีสต์แห้ง 12 ชั่วโมง
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ถ้วยแป้ง 6;
• ½ч. เกลือ;
• น้ำมันพืช.

วิธีการทำอาหาร:

1. นมครึ่งช่องที่อบอุ่นและเจือจางยีสต์;

2. เพิ่มน้ำตาลช้อนโต๊ะให้นมอุ่นและแป้งนิดหน่อยทิ้งไว้ 15 นาที

3. ยีสต์ที่จะเทลงในชามลึกและเทนมที่เหลือ;

4. มาการีนละลายและเพิ่มลงในชาม

5. ไข่แบ่งออกเป็นอาหารแยกต่างหากเพิ่มน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะและเอาชนะ;

6. เทลงในแผ่นทั่วไป ส่วนผสมไข่ และออกจากเกลือเล็กน้อย

7. เนื้อหาของชามผสมให้เข้ากันและเพิ่มแป้งด้วยส่วนเล็ก ๆ

8. วางแป้งด้วยมือของคุณคลุมด้วยผ้าขนหนูและลบในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที

9. แบ่ง แป้งพร้อม เป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

10. หนึ่งส่วนม้วนสูงถึง 2 ซม. ในความหนาและน้ำมันพืชหล่อลื่น

11. โรยอ่างเก็บน้ำอย่างสม่ำเสมอของการทดสอบน้ำตาลที่เหลือครึ่งหนึ่ง

12. ยุบแป้งลงในม้วนและหั่นเป็นชิ้น 5 ซม.;

13. หยุดขอบของแต่ละม้วนในด้านหนึ่ง;

14. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชและใส่ขนมปังด้วยการเปิดที่เปิดขึ้น

15. ให้ขนมปังปิ้งในทางตรงกันข้าม (ออกไป 10-15 นาที);

16. เตาอบอุ่นและตั้งไฟกลางอบเป็นเวลา 15 นาที

17. ทำซ้ำเหมือนกันกับครึ่งหลังของแป้งและน้ำตาล

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

แป้งบนสูตรนี้จะได้รับเสมอโดยไม่คำนึงถึงทักษะการทำอาหารและอารมณ์ของพนักงานต้อนรับ "สาน" ขนมปังดังกล่าวไม่ยากเลยอย่างไรก็ตามพวกเขาดูน่าประทับใจยิ่งกว่าที่น่าประทับใจ ตกแต่งอบเสร็จแล้ว น้ำตาลไอซิ่งหรือละลายจากช็อคโกแลตเหนือ

ส่วนผสม:

• แป้ง 3 ถ้วย
• น้ำ 1 ถ้วย
• 1h.l. ยีสต์แห้ง
• 4st ซาฮารา;
• 1h.l. เกลือ;
• 6st น้ำมันพืช.

วิธีการทำอาหาร:

1. น้ำอุ่นหล่นยีสต์และน้ำตาลลงไป

2. แก้วที่มีน้ำออกไป 20 นาที

3. เพื่อร่อนแป้งลงในชามลึกและเพิ่มยีสต์ที่เพิ่มขึ้นเนยและเกลือ

4. นวดแป้งด้วยมือ 5-7 นาที

5. ครอบคลุมแป้งสำเร็จรูปด้วยผ้าเช็ดปากและออกไป 40 นาที

6. ตัดแป้งบน 8 ส่วนแล้วแผ่ออกจากแต่ละสายรัด

7. ยุบสายรัดในลูปแล้วหมุนมันปลายที่จะลดลง

8. ยินดีต้อนรับสู่ "แปด" และเปลี่ยนจุดสิ้นสุดถึงหลุมที่เกิดขึ้น

9. อยู่แผ่นอบด้วยกระดาษอบและวางขนมปังออก

10. เตาอบอุ่นถึง 200 องศาและอบ "ถัก" 25 นาที

ขนมปังดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับความหวานและสำหรับการอุดเกลือ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของการทดสอบพัฟคือการร้องไห้ดังนั้นคุณต้องกินเบเกอรี่แบบสำเร็จรูปอย่างระมัดระวัง ปัญหานี้แก้ไขได้ง่ายโดยการเพิ่มยีสต์ แป้งจะอ่อนนุ่มอากาศและพลาสติกมากขึ้น

ส่วนผสม:

• แป้ง 1.2kg;
• 0,5L นม;
• น้ำตาล 120 กรัม;
• 1h.l. เกลือ;
• ยีสต์สด 60 กรัม
• น้ำมันครีม 500 กรัม;
• 5 ไข่;
• ผงน้ำตาล.

วิธีการทำอาหาร:

1. แก้วนมเพื่ออุ่นเครื่องเทลงในจานลึกและเจือจางกับยีสต์

2. เพิ่มยีสต์ครึ่งแป้งและน้ำตาล

3. ถอดจานออกเป็นสถานที่อบอุ่นและทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

4. เพิ่มนมที่เหลือและแป้งลงในแป้ง 3 ฟอง

5. เกลือละลายในน้ำเล็กน้อยและเพิ่มลงในจาน;

6. เพื่อนวดแป้งและถือในที่อบอุ่นจนเพิ่มขึ้น

7. ม้วนแป้งให้หนา 0.5 ซม.

8. ทำให้เนย 350 กรัมอ่อนลงและหล่อลื่นพวกเขา 2/3 ของการทดสอบ

9. ยุบอ่างเก็บน้ำที่เกิดขึ้นสามครั้งปล่อยให้ส่วนที่ไม่เคยอาบน้ำตรงกลาง

10. นำแป้งไปที่ขอบและตัดเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

11. พับชิ้นส่วนหนึ่งไปยังอีกและม้วนหนาถึง 1 ซม.

12. ปลายตรงข้ามของแป้งโค้งไปตรงกลางและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

13. ทำอีก 3 ครั้งจากนั้นเปิดแป้งอีกครั้ง

14. ทำขนมปังของรูปร่างใด ๆ และวางไว้บนถาดอบหล่อลื่น

15. ครอบคลุมแผ่นอบด้วยผ้าขนหนูและออกไป 20 นาที

16. 2 ไข่เอาชนะและหล่อลื่นขนมปังแต่ละก้อนด้วยส่วนผสม

17. นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 240 องศา

18. น้ำมันที่เหลือละลายและหล่อลื่นขนมปังสำเร็จรูป

19. คลุมผ้าอบและให้เย็น

20. โรยขนมปังทำจากผงน้ำตาล

ตอนนี้คุณรู้วิธีการเตรียมขนมปังจากแป้งยีสต์บนสูตรที่มีรูปถ่าย อร่อย!

ขนมปังยีสต์แป้งจะสร้างความพึงพอใจให้กับคนรักการอบแบบโฮมเมดทั้งหมด พวกเขาจะทำหน้าที่เป็นของหวานที่ดีสำหรับชาหรือบ่ายและกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะ อบพวกเขาไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่เห็นในครั้งแรกโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณรู้หลักการทำอาหารพื้นฐานหลายประการ:

• ในสูตรอาหารคุณสามารถใช้ยีสต์สด พวกเขาควรจะแห้งเป็นสองเท่า
• ปริมาณแป้งในสูตรอาหารประมาณ จำเป็นต้องปรับความสม่ำเสมอของการทดสอบด้วยตัวเองเพื่อที่จะนุ่มและติดกับมือเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
• ตรวจสอบว่าขนมปังพร้อมแล้วหรือยังคุณสามารถใช้ไม้หรือไม้จับคู่ได้ จำเป็นต้องเจาะแป้ง: หากตะเกียบแห้งแล้วจานก็พร้อม
• เมื่อขนมปังพร้อมคุณสามารถเก็บไว้ในเตาอบด้วยไฟที่แข็งแกร่งอีก 5 นาทีจากนั้นพวกเขาจะบิด