พายกล้วย. แป้งยีสต์ที่ไม่ได้จับคู่

สำหรับคนรักกล้วยทุกคน ขอแนะนำให้ลองพายกล้วย มันง่ายมากที่จะเตรียมพวกเขา ที่นี่ฉันจะแบ่งปันสูตรหนึ่งสูตรและให้คำแนะนำด้วยซึ่งคุณสามารถรับพายกล้วยได้หลายสิบชนิด ท้ายที่สุด ไม่จำเป็นต้องเผยแพร่ 10 สูตรที่แตกต่างกันในสองสามจุด เป็นการดีกว่าที่จะถอดแยกชิ้นส่วนพื้นฐานนี้ซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถสร้างความบ้าคลั่งในการทำอาหาร (ในทางที่ดี)

โดยวิธีการที่ฉันแนะนำให้คุณดูพายแยมก่อน เค้กโฮมเมดแสนอร่อย!

สูตรสำหรับพายกล้วยอบบนแป้งยีสต์

วัตถุดิบ:

• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
• กล้วย - 4 ชิ้น
• แป้ง - 500 กรัม
• นม - 250 มล.
• เนย - 40 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - 1 หยิก;

การทำอาหารทีละขั้นตอน

นวดแป้ง

1. เพิ่มยีสต์ลงในนมอุ่น ผสมและรอ 10 นาที
2. ตอกไข่ 1 ฟอง เนยจืด น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) และเกลือลงในถ้วย ผสม.
3. เทนมลงในไข่แล้วคนอีกครั้ง
4. เพิ่มแป้งในขณะที่กวน นวดแป้งด้วยมือของคุณ
5. ปล่อยให้แป้งขึ้น (30 นาที)

ไส้กล้วยสำหรับพาย

1. แยกกล้วยออกจากผิวแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
2. โรยด้วยน้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ)

การสร้างแบบจำลองและการอบพายกล้วย

1. บดแป้งแล้วยืดเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
2. ปั้นแป้งเป็นชิ้นกลมๆ
3. ใส่กล้วยสักสองสามช้อนโต๊ะลงบนแป้งตอร์ติญ่าแต่ละชิ้น
4. ดึงแป้งไปตรงกลางสร้างตะเข็บ ปักขอบให้แน่น
5. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันใส่พายลงไป
6. เปิดเตาอบที่ 190 องศา
7. แปรงพายด้วยไข่ที่ตี
8. นำเข้าอบ 25-35 นาที จนไส้เป็นสีน้ำตาลทอง

วิธีทำไส้พายกล้วยให้อร่อย

การทำไส้กล้วยนั้นง่ายมาก คุณต้องการจินตนาการ จำเป็นต้องใช้ชุดค่าผสม

อัลกอริทึมทั่วไปนั้นเรียบง่าย: สับส่วนผสม ปรุงรสด้วยน้ำตาลหรืออะไรหวาน

คุณไม่จำเป็นต้องทอดหรือแปรรูปกล้วย สามารถเพิ่มผลไม้ดิบลงในไส้ได้

กล้วยสามารถผสมกับสตรอเบอร์รี่, สับปะรด, แอปเปิ้ล, น้ำผึ้ง, ช็อคโกแลต, อบเชย, คอทเทจชีส, ลูกแพร์, ราสเบอร์รี่ ฯลฯ ฉันชอบกล้วยและพายแอปเปิ้ลมากที่สุด พายกล้วยและช็อคโกแลตก็เก๋มากเช่นกัน

คุณสามารถทำพายกล้วยโดยใช้ขนมพัฟ ฉันแนะนำให้คุณใช้แป้งสำเร็จรูป มันง่ายที่จะตัดเป็นสี่เหลี่ยมที่เหมือนกันแล้วทุกอย่างก็เหมือนกัน

พายกล้วยไม่เพียง แต่อบเท่านั้น แต่ยังทอดด้วย ตัวอย่างเช่น ในสูตรข้างต้น เตาอบสามารถถูกแทนที่ด้วยกระทะ และจากนั้นคุณจะได้พายไขมันหอมกรุ่นไส้กล้วย

เข้าร่วมกลุ่มของฉันและแชร์หน้านี้บนเครือข่ายสังคมออนไลน์ ผู้เขียนจะมีความสุขมาก!

อ้อ มีตัวอย่างสูตรทำพายกล้วยมาฝากค่ะ แป้งพัฟ... วิดีโอดีกว่าภาพถ่าย

vsepirojki.ru

วิธีทำพายกล้วยหอมนุ่มๆจาก แป้งยีสต์ในเตาอบ ในบทความนี้คุณจะพบกับความสมบูรณ์ สูตรทีละขั้นตอนการทำอาหาร.

กลิ่นของพายอบสดใหม่มักจะเกี่ยวข้องกับความสะดวกสบายที่บ้านและ home สูตรทันสมัยควรจะง่ายและรวดเร็ว

กล้วยที่แปลกใหม่ได้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ทั่วไป แทนที่ลูกแพร์และแอปเปิ้ล เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้กล้วยดูจืดชืด ให้เติมน้ำตาลและน้ำมะนาวลงไป

ในการรวมกันนี้ กล้วยจะได้รับความหมายพิเศษ: โครงสร้างมีความหนาแน่น รสชาติหวานอมเปรี้ยว

นวดแป้งในนมเพื่อให้ขนมอบนุ่มและนุ่ม นี่เป็นหนึ่งในตัวแปรของแป้งยีสต์ที่ "โปร่ง"

พายกล้วยแป้งยีสต์ในเตาอบ

วัตถุดิบ

• แป้ง - 350 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• นม - 180 มิลลิลิตร
• ยีสต์สด - 15 กรัม
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• กล้วย - 2 ชิ้น,
• มะนาว - 1/2 ชิ้น

ลำดับการทำอาหาร

1. ไส้พาย - กล้วยสุกขนาดใหญ่สองลูก เนื้อกล้วยควรเป็นกล้วยสีอ่อน กล้วยมีจุดด่างดำกินได้ แต่ไม่เหมาะกับไส้

2. ยีสต์ละลายในนมอุ่นถึง 30 องศา เพื่อให้ยีสต์ "ตื่น" เร็วขึ้น ให้เติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ผัดและเขย่าเนื้อหาของชาม 3. หลังจาก 15 นาที ฟองสบู่จะปรากฏในโถยีสต์ ซึ่งเป็นสัญญาณว่ายีสต์ทำงานอยู่ แล้วใส่แป้ง 4. แบ่งไข่หนึ่งฟองคลุกแป้ง

5. ปั้นแป้งเป็นก้อน ใส่ในชาม แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู

6. แป้งจะพอดีภายในหนึ่งชั่วโมง ปริมาตรจะเพิ่มเป็นสองเท่า 7. กล้วยปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น 8. ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในไส้บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก ไส้จะไม่แฉะ กล้วยจะแช่ น้ำมะนาวและน้ำตาล 9. หยิกแป้งชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นก้อนทิ้งไว้ 10 นาที

10. ม้วนแป้งเป็นก้อนใส่ไส้กล้วยไว้ตรงกลางของเค้กที่แบน

11. บีบพายแล้วคว่ำตะเข็บลง ปิดพายด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นพายจะถูกโอนไปยังแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment 12. ตีไข่หนึ่งฟอง โรยพายด้วยน้ำตาลแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

หลังจาก 30-40 นาที คุณสามารถนำขนมอบร้อนออกมาได้

พายแดงก่ำเสิร์ฟพร้อมเปลือกน้ำตาลและไส้กล้วยทันที

พายที่เย็นแล้วจะมีกลิ่นเหม็นช้ามาก พวกเขาสามารถตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชาได้แม้หลังจากผ่านไป 2-3 วัน

ทำอาหารเหล่านี้ พายแสนอร่อยกับกล้วยตามสูตรของเราและแบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น

คุณอาจสนใจสูตรนี้ - คุกกี้ตีนกา - อร่อยและหวาน

อร่อย!

pro-tortiki.ru

พายกล้วย

การทำขนมกล้วยแบบง่ายๆ

• เรียบง่ายแต่มาก ของหวานแสนอร่อยสำหรับชาหรือกาแฟ - พายกับชิ้นกล้วย เวลาทำอาหาร: 50 นาที;
• เสิร์ฟ: 6;
• แคลอรี่: 62;
• โปรตีน / ไขมัน / คาร์โบไฮเดรต: 4.9 ก. / 1.6 ก. / 7.3 ก.

กล้วยหลายสูตรมีแคลอรีต่ำ แต่ควรจะกล่าวว่ากล้วยเองนั้นอุดมไปด้วยน้ำตาล แต่น้ำตาลนี้ไม่ได้อยู่ในคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว

ขนมอบกล้วยเต้าหู้: พายสำหรับการลดน้ำหนัก

ผู้ที่ปฏิบัติตามการควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด รับ pick สูตรที่ถูกต้องแต่พวกเขาต้องการของหวานอย่างน้อยในบางครั้ง ไม่ว่าจะเป็นเค้กหรือคุกกี้ และคุณสามารถสร้างความสุขในการทำอาหารได้โดยเลือกของหวานไม่ใช่ขนมปังที่ซื้อจากร้านที่มีไส้แคลอรี่สูง แต่เป็นขนมโฮมเมด

เมื่อใช้ร่วมกับไส้พายกล้วย คุณสามารถใช้คอทเทจชีสหรือเต้าหู้ก้อนก็ได้

คอทเทจชีสและพายกล้วย 62 แคลอรี่อันโด่งดังไม่ใช่ชีสเค้กง่ายๆ หรือของหวานเย็นๆ โดยไม่ต้องอบ นี่เป็นพายธรรมดาที่มีแคลอรีไม่สูงนัก ในขณะเดียวกันก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

1. คอทเทจชีส - 240 กรัม
2. แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
3. กล้วย - 1 ลูกใหญ่
4. น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
5. คลาย - 1 วัน ล.;
6. วานิลลิน - 1 dl;
7. โยเกิร์ต - 80-90 กรัม

วิปปิ้งกล้วยอบ: สูตรทีละขั้นตอน

สูตรนั้นง่ายมากทำได้อย่างรวดเร็วจึงอยู่ในหมวดหมู่ของแขกที่อยู่หน้าประตู คุณสามารถอบพายทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า

วิธีทำพายกล้วยและเต้าหู้:

1. ผสมไข่กับน้ำตาล ใส่เกลือ วานิลลิน คอตเทจชีส แล้วร่อนแป้ง ใส่ผงฟู.
2. นวดแป้ง เติมแป้งลงในแม่พิมพ์ใส่พายในเตาอบที่ 190 องศา มันจะพร้อมใน 15 นาที
3. ในเครื่องปั่นผสมโยเกิร์ตและกล้วย เทครีมนี้ลงบนเค้กที่เสร็จแล้วค่อนข้างไม่เห็นแก่ตัว

มันยังคงใส่พายในตู้เย็นหลังจากนั้นครู่หนึ่งมันก็จะเปียกและคุณสามารถเสิร์ฟของหวานแสนอร่อยได้

พายกล้วย: วิธีทำไส้ที่ถูกต้อง

กำลังเตรียมแป้งบัตเตอร์สำหรับสูตรนี้ค่ะ ในแบบคลาสสิก... หรือทำแป้งที่ไม่มีไข่: แป้ง, เนย ครีมไขมันต่ำ, ผงฟู, น้ำตาลผง, ไข่สำหรับทา

ไส้เตรียมดังนี้:

บดกล้วยด้วยส้อมจนน้ำซุปข้น ใส่คอทเทจชีส น้ำตาล แป้ง และวานิลลินลงในน้ำซุปข้นนี้ ผัดส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน

จะดีมากถ้าคุณทำพายรูปกล้วยจากแป้ง ก่อนอบพายสามารถทาด้วยไข่แดงได้

อบกล้วย Lenten: ขนมปัง

ขนมปังกล้วย Lenten สามารถทำได้ในเวลาเพียง 40 นาที

1. กล้วย - 2 ชิ้น;
2. เซม. แฟลกซ์ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
3. แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
4. คลาย - 1 ช้อนชา;
5. ข้าวโอ้ต. เกล็ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
6. น้ำเบล. - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
7. เกลือ - เหน็บแนม;
8. แรสต์ น้ำมัน - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

แช่แฟลกซ์แห้งในน้ำเดือดสามช้อนโต๊ะ กล้วยบด ใส่น้ำมันพืช ถัดไป ผสมแป้ง ผงฟู เกล็ด และเกลือ ใส่ส่วนผสมแป้ง น้ำซุปรสกล้วย... ถ้าแป้งแข็งให้เติมน้ำเล็กน้อย Sculpt bun ของรูปร่างใด ๆ

ตกแต่งขนมปัง เกล็ดข้าวโอ๊ตและนำเข้าเตาอบ 20 นาที

คุกกี้กล้วยแบบไม่ต้องอบ: วิธีทำอย่างรวดเร็ว

มันง่ายที่จะทำ บดคุกกี้ในเครื่องปั่นใส่เนยที่นิ่มลงในมวลนี้ เนยและนมข้น นวดทุกอย่างทำแป้ง ม้วนลูกเล็ก ๆ ใส่กล้วยหั่นบาง ๆ ไว้ข้างใน หยิก.

คุกกี้กล้วยไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานเพื่อสุขภาพที่เหมาะสำหรับอาหารของเด็กอีกด้วย

ผัดคุกกี้ที่เตรียมไว้ลงใน เกล็ดมะพร้าวหรือถั่วสับ ใส่ขนมในตู้เย็นหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงก็ควรเสิร์ฟ

ของหวานของคอทเทจชีสและกล้วยโดยไม่ต้องอบ: ค็อกเทลแสนหวาน

ค็อกเทลบานาน่าเคิร์ดอร่อยมาก ผสมคอทเทจชีส - 140 กรัม, กล้วย - 1 ชิ้น, ถั่ว - ช้อนโต๊ะ, น้ำผึ้งเหลว - ช้อนโต๊ะ เครื่องปั่นจะช่วยให้คุณทำมันฝรั่งบดได้เร็วขึ้น

ปั่นในเครื่องปั่นเพื่อความหวานแบบเมืองร้อน สับปะรดกระป๋อง, กล้วย, คอทเทจชีส 200 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ก๊กโอ้ ขี้เลื่อย.

กล้วยเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่อร่อยและหวานซึ่งเป็นประโยชน์ต่อกล้ามเนื้อหัวใจ สูตรกล้วยสามารถใช้สำหรับ ตารางงานรื่นเริงและสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย

อบด้วยกล้วย: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ใส่ละลาย เนย, ผงฟู, แป้งร่อนแล้วผสมให้เข้ากัน

ผสมกล้วยกับแป้งลงในจานที่มีไขมันและแป้งเล็กน้อย

อบเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์และเย็น

เราเอาครีม กล้วย น้ำตาล วานิลลิน ตีจนเนียน

เทเค้กด้วยครีมที่ได้ ปล่อยให้เดือดประมาณ 1 ชั่วโมง

เค้กกล้วย (วิดีโอ)

vmirelady.ru

พายกล้วยแป้งยีสต์: สูตรพร้อมรูปถ่าย

กลิ่นหอมของพายในบ้านเป็นสัญลักษณ์ของความสะดวกสบาย ความผาสุก และบรรยากาศแบบครอบครัวที่ใจดี เพื่อเอาใจครอบครัวและเพื่อนฝูงของคุณด้วยพายกล้วย คุณจะต้องมีเวลาว่างเล็กน้อยและทานอาหารในปริมาณที่น้อยที่สุด เราแนะนำให้คุณสังเกตสิ่งนี้ สูตรไม่ซับซ้อนและเตรียมพายไส้กล้วยหวานสำหรับสัปดาห์หน้า ต้องแน่ใจว่าพายเหล่านี้จะได้รับการชื่นชม!

สารประกอบ

• นม 1 แก้ว ไขมัน 3.2%
• 30 กรัม ยีสต์กด
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เนย 1/2 ห่อ
• แป้งสาลี
• กล้วย 2 ลูก
• น้ำตาลสำหรับเติม

การตระเตรียม

1. หั่นเนยเป็นแท่ง

2. อุ่นนมหนึ่งแก้วในชามลึก เทน 30 กรัมลงไป ยีสต์สดหรือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะยีสต์แห้งทันทีและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำตาล ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ยีสต์ขึ้นเล็กน้อย เพิ่มส่วนผสมของนมและยีสต์ที่เหมาะสมกับเนย

3. เทแป้งซึ่งควรร่อนล่วงหน้าเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนได้ดีขึ้นและแป้งก็ประสบความสำเร็จมากกว่า คุณจะต้องใช้แป้งในปริมาณมากเพื่อที่ในระหว่างขั้นตอนการนวดคุณจะได้แป้งที่มีความแข็งปานกลาง

4. บดเนยด้วยไม้พายและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ แป้งพร้อมคลุมด้วยผ้าสะอาด

5. รีดแป้งบนโต๊ะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็ก ๆ (หนาไม่เกิน 1.5 ซม.) ตัดเป็นสี่เหลี่ยมตามที่คุณเห็นในภาพ

6. วางกล้วยหั่นเป็นวงกลมไว้ตรงกลางแล้วโรยด้วยน้ำตาลแล้วปั้นเป็นพาย

7. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วโอนรายการพร้อมอบลงไป

8. อบ พายกล้วยในเตาอบเป็นเวลา 15-17 นาที (200 องศา) ทันทีที่คุณสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของกล้วยที่ละเอียดอ่อน ก็ถึงเวลาใส่กาต้มน้ำ ชงชาที่หอมสดชื่นแล้วเทลงในถ้วย พายสีน้ำตาลเย็นพร้อมไส้กล้วยและเสิร์ฟพร้อมชา

แสดงความคิดเห็น

ยังไม่มีคะแนนโหวต

โปรดรอ ...

ดูเพิ่มเติม: พายและขนมปัง

nakormi.com

พายกล้วย. กล้วยทำอะไรได้บ้าง

พายกล้วย

ตัวเลือกที่ 1

ที่จำเป็น:

แป้ง 500 กรัม น้ำตาล 200 กรัม 2 ฟอง นมเปรี้ยว 400 มล. โซดา 5 กรัม

สำหรับการกรอก:

กล้วย 500 กรัม ลูกเกด 200 กรัม

วิธีทำอาหาร

ผสมแป้งร่อนกับเบกกิ้งโซดา ทำรูตรงกลางสไลด์แล้วเทโยเกิร์ตลงไป จากนั้นใส่น้ำตาลและไข่ลงไป ตีด้วยเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้แป้งขึ้น สำหรับไส้ ให้หั่นกล้วยที่ปอกแล้วเป็นก้อนเล็กๆ แล้วคลุกกับลูกเกด

วางแป้งขึ้นบนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วปั้นเป็นสายรัด หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วปั้นเป็นก้อนกลม ม้วนเค้กออกแล้วใส่ไส้ไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้นบีบขอบ จุ่มพายที่ปรุงแล้วลงในแป้งแล้ววางบนแผ่นอบที่มีแป้ง จาระบีด้วยไข่ด้านบนแล้วใส่ในเตาอบ อบพายประมาณ 20-30 นาทีจนนุ่ม

ตัวเลือก 2

ที่จำเป็น:

850 กรัม แป้งข้าวโพดนม 250 มล. เนย 25 กรัม น้ำตาลทราย 15 กรัม เกลือ ยีสต์ 20 กรัม

สำหรับการกรอก:

กล้วย 1 กก. น้ำตาล 250 กรัม ลูกเกด 1/2 ถ้วย อบเชย วานิลลิน

วิธีทำอาหาร

ละลายยีสต์ด้วยนมอุ่น ใส่แป้งที่ร่อนไว้ครึ่งหนึ่ง ทิ้งแป้งที่เตรียมไว้ให้อุ่นประมาณ 2-4 ชั่วโมง เมื่อปริมาตรของแป้งเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า ให้ใส่เกลือ น้ำตาล แป้งที่เหลือ และขนมปังที่ทำมาจากส่วนผสมของไข่กับเนยละลายหรือมาการีน นวดแป้งและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้ให้ย่น 2 ครั้ง หั่นกล้วยเป็น ชิ้นเล็ก ๆใส่ลูกเกด น้ำตาล อบเชย และวานิลลิน ผสมให้เข้ากัน

วางแป้งที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะโรยด้วยแป้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ซึ่งหลังจากพิสูจน์อักษรเล็กน้อย (10-15 นาที) ม้วนออกเป็นเค้กกลม ใส่ไส้กล้วยลงบนตอติญ่า บีบขอบแล้วปั้นเป็นพาย ใส่พายที่มีรูปร่างไว้ในเครื่องพิสูจน์อักษรประมาณ 10-15 นาที แล้วทอดในกระทะที่มีไขมันละลายหรือ น้ำมันพืช... พลิกไส้จากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งขณะทอดเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ

ตอนต่อไป>

eda.wikireading.ru

ไส้กล้วยสำหรับพาย

ในบท ของหวาน, ของหวาน, เบเกอรี่สำหรับคำถาม บอกฉันหน่อยว่าไส้ที่ผิดปกติบางอย่างสำหรับพายที่ผู้เขียนมอบให้ Ѐinaคำตอบที่ดีที่สุดคือ "พาย" Mu-Mu "" ยีสต์ - 11 กรัม ทราย - 2 ช้อนโต๊ะ l เกลือ - แป้ง 1 ช้อนชา - ไข่แดง 700 กรัม - น้ำตาลวานิลลา 3 ชิ้น - น้ำเปล่า 1 ซอง - นม 200 มล. - น้ำมัน 100 มล. - สูตร “มูมู่พาย” 200 มล. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น ใส่น้ำตาล และ 100 กรัม แป้งร่อน). ใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20-30 นาทีปิดฝา จากนั้นใส่ไข่แดง นมอุ่น เกลือ วานิลลิน น้ำมันพืช และแป้งที่เหลือ (ร่อน) ลงในส่วนผสมนี้ นวดทุกอย่างได้เป็นอย่างดี วางแป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ขยำแป้งด้วยมือของคุณทุก ๆ ชั่วโมง ในการขึ้นครั้งที่สามของแป้งสามารถขึ้นรูปไส้ได้ แบ่งแป้งเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน (ฉันได้ 20 ชิ้น) ปั้นเป็นก้อนกระจายบนฝ่ามือของคุณวางขนมไว้ตรงกลางบีบขอบแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช ทิ้งพายไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที ถัดไปอบ เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแผ่นอบที่มีพายไว้ อบ 20-25 นาที จารบีร้อนกับเนยละลายผสมกับนม อืม อร่อย! —————————————————— “พายกับแอปเปิ้ลและกล้วย” นม - 1 กอง แป้ง - 500 กรัม เนย - 4 st. ล. ไข่ - ยีสต์ 2 ชิ้น - น้ำตาล 2 ช้อนชา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l แป้งมะนาว - แอปเปิ้ล 1 ชิ้น - กล้วย 2 ชิ้น - น้ำตาล 1 ชิ้น - 3 ช้อนโต๊ะ ล. สูตร "พายกับแอปเปิ้ลและกล้วย" พายกับแอปเปิ้ลและกล้วย แป้งยีสต์ - นม 1 แก้ว 500 กรัม แป้ง, น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง, ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย ฉันนวดแป้งในเครื่องทำขนมปัง ไส้ - ล้างมะนาวด้วยเปลือกบาง ๆ ล้างออกด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 นาที ขูดด้วยความเอร็ดอร่อย / อย่าลืมดึงเมล็ดออก /. ปอกแอปเปิ้ล 2 ลูกและกล้วย 1-2 ลูกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่ผลไม้ลงในชามแล้วโรยด้วย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลไอซิ่ง... ผสม. ม้วนแป้งเป็นเชือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้กใส่ไส้ด้วยช้อนแล้วปั้นเป็นพายยาว ๆ ม้วนเป็นเสี้ยว วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นทาด้วยไข่ที่ตีแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 210 องศาเป็นเวลา 30 นาที ฉันรีดพายให้เป็นพระจันทร์เสี้ยว แต่ในเตาอบพวกเขากลับหัวรั้นตามที่ต้องการ ทุกคนเดาแอปเปิ้ลในพาย มะนาวเหมือนกัน เพราะมีชิ้นของความสนุก และไม่มีใครเดากล้วยได้ ทำให้มวลทั้งหมดนุ่มนวลผิดปกติ ทุกอย่างถูกอบและมันก็ออกมาดีมาก

คำตอบจาก 22 คำตอบ[คุรุ]

เฮ้! นี่คือหัวข้อที่เลือกสรรพร้อมคำตอบสำหรับคำถามของคุณ: บอกฉันหน่อยว่าไส้พายที่ผิดปกติ

คำตอบจาก ไอบีม[คุรุ]
แวร์เมเชล!

คำตอบจาก มืด[คุรุ]
ฉันได้ยินมาว่าพายกับขนมกับคาราเมล

คำตอบจาก ร้องขอ[คุรุ]
พายลูกแมว

คำตอบจาก โยอาชา.[คุรุ]
ตอนนี้พวกเขาจะแนะนำคุณ 🙂

คำตอบจาก Irina Otto[คุรุ]
นี่ไม่ใช่เรื่องตลก แต่เพื่อนร่วมงานของฉันมักจะทำถั่วต้ม ไม่เลวเลย!

คำตอบจาก Alchik[คุรุ]
แม่ของฉันทำด้วยสีน้ำตาล - หวานอร่อยมาก!

คำตอบจาก Irena Maksimova[คุรุ]
พายที่น่าตื่นตาตื่นใจทำด้วยโจ๊กบัควีทผสมกับ หัวหอมทอด! ด้วยเหตุผลบางอย่างที่ทุกคนคิดว่ามันอยู่กับเห็ด!

คำตอบจาก 2 คำตอบ[คุรุ]

เฮ้! ต่อไปนี้เป็นหัวข้อเพิ่มเติมพร้อมคำตอบที่คุณต้องการ:

ตอบคำถาม:

22oa.ru

ขนมพัฟกล้วย: 7 สูตร |

ตามกฎแล้วขนมอบที่มีไส้กล้วยไม่เพียง แต่ชอบสำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักชิมที่เป็นผู้ใหญ่ด้วย ใช่ โปรดทราบว่าสูตรนี้ใช้พัฟสำเร็จรูป ปราศจากยีสต์

การอบจากมันกลับกลายเป็นว่านุ่มด้วย "กรุบกรอบ" และ "การทำงาน" กับแป้งแบบนี้เป็นเรื่องที่น่ายินดีเพราะมันยืดหยุ่นและไม่ก่อให้เกิดปัญหามากนัก

สูตรที่ 1: กล้วยนิ้วในขนมพัฟ

• กล้วย 2 ชิ้น
• น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 100 กรัม
• ขนมพัฟปราศจากยีสต์ 400-500 กรัม

ดังนั้นเราจึงเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสูตร พัฟ แป้งไร้ยีสต์ละลายน้ำแข็ง ตามกฎแล้วกระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นาน ไม่ควรนำกล้วยสุกเกินไป มิฉะนั้น จะไม่สะดวกที่จะหั่นกล้วย อย่าลืมเตรียมแป้งไว้โรยหน้าโต๊ะด้วยที่เราจะ "สร้าง"

เพื่อเตรียมไส้กล้วย ให้ปอกผลไม้ เราผ่าครึ่งก่อน แล้วเราก็ตัดแต่ละครึ่งตามยาวออกเป็นสี่ส่วน

ชั้นพัฟ แป้งไร้ยีสต์ตัดเป็นหกส่วนเท่า ๆ กัน

แผ่แต่ละส่วนออกเล็กน้อยเพื่อให้ได้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ในแต่ละชิ้นของแป้ง ให้วางกล้วยที่หั่นเป็นชิ้นยาวหนึ่งชิ้น

โรยน้ำตาลทรายเล็กน้อยบนกล้วย

ปิดฝากล้วยทั้งสองด้าน (ด้านนี้เป็นด้านที่เล็กกว่า)

และกดลงด้วยส้อม

จากนั้นเราเชื่อมต่อด้านที่เหลือและกดลงอย่างทั่วถึงด้วยส้อมเพื่อไม่ให้รอยต่อของมินิพายในระหว่างการทอดในกระทะ

เราอุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะซึ่งเราจะทอดมินิพายของเราด้วยไส้กล้วยหวาน อย่างไรก็ตาม คุณควรทอดสามด้าน ไม่ใช่สองด้าน เหมือนพายธรรมดา

เมื่อพายกล้วยเย็นลงแล้ว ก็สามารถเสิร์ฟถึงโต๊ะได้

สูตร 2: ไส้กล้วยสำหรับขนมพัฟ (มีรูป)

• แป้งพัฟยีสต์ฟรี 1 แพ็ค.
• กล้วย 2 ชิ้น
• น้ำตาล

ละลายแป้งที่ปราศจากยีสต์สำเร็จรูป คลึงเล็กน้อย หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า วางตรงกลาง กล้วยขูดหยาบ .

โรยน้ำตาลเล็กน้อยบนกล้วย

พับแป้งเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้ววางบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์

เราทำการตัดสามอันบนสามเหลี่ยมแต่ละอันด้วยมีด

เราใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

สูตร 3: พัฟเพสตรี้สอดไส้ช็อกโกแลตกล้วยban

เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้นเราจะทำไส้จากกล้วยและโกโก้ พวกมันทำเร็วมากไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียม

พัฟเพสตรี้ - 2 แผ่น
กล้วย - 2 ชิ้น
โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 60 กรัม
น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลไอซิ่ง - 1 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นให้ละลายแป้งพัฟ ในขณะที่แป้งกำลังละลายน้ำแข็ง ให้เตรียมไส้สำหรับม้วนถักพัฟ


หั่นกล้วยเป็นถ้วย ใส่โกโก้ น้ำตาล และน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ใช้เครื่องปั่นผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน


ใน ไส้สำเร็จรูปใส่แป้งหนึ่งช้อน ในขณะที่แป้งละลายน้ำแข็ง ให้เปิดเตาอบที่ 180 ° C
กระจายแป้งลงบนโต๊ะแล้วตัดเป็นแนวทแยงทั้งสองด้านโดยปล่อยให้ตรงกลางเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าไม่มีใครแตะต้อง


ใส่ไส้ในส่วนตรงกลาง

งอขอบทั้งสองข้างแล้วสานผมเปีย ดัดขอบสลับกันตรงกลาง วางแป้งหนึ่งแถบไว้บนอีกด้านหนึ่ง


ฉันตัดแป้งหนึ่งชั้นออกเป็นสี่ส่วน


มันทำผมเปียเล็กๆสี่เส้น


อีกคนหนึ่งยังคงไม่บุบสลาย ถักเปียขนาดใหญ่ออกมาจากมัน ใช่ฉันต้องการเตือนคุณว่าการเติมยังคงอยู่สำหรับการถักเปียขนาดใหญ่อีกหนึ่งอัน

วางม้วนขนมพัฟที่ถักไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ


อย่าลืมแปรงพวกเขาด้วยไข่ที่ตี ใส่เตาอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20-30 นาที โรยแป้งพัฟสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง


เย็นและเสิร์ฟพร้อมชา

สูตร 4: พัฟเพสตรี้สอดไส้กล้วย

• พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
• กล้วย - 2-3 ชิ้น

แป้งขายแบบแช่แข็ง เราจึงเปิดบรรจุภัณฑ์ และถ้าคุณมีแป้งในชั้นเดียว ให้คลี่ออกในขณะที่ละลายน้ำแข็ง หากมีแผ่นสี่เหลี่ยมหลายแผ่นในบรรจุภัณฑ์ ให้จัดวางทีละแผ่นบนโต๊ะ

ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดเป็นเส้นก็ได้ รูปร่างของชิ้นขึ้นอยู่กับรูปร่างที่คุณต้องการทำพัฟ

ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม ฉันมักจะได้ 12 อัน เรากระจายกล้วยหั่นเป็นชิ้นบนครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยม

ปิดไส้ด้วยครึ่งหลังของแป้งแล้วบีบขอบพัฟอย่างระมัดระวัง

เรากระจายพัฟบนแผ่นอบที่คลุมด้วยกระดาษรองอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้

พัฟอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาประมาณ 20 นาทีจนได้สีที่สวยงามและเป็นสีแดงก่ำ

สูตรที่ 5: พายกล้วยอบขนมพัฟ

สำหรับแป้งพัฟควรใช้ไส้แบบ "แห้ง" ไม่เช่นนั้นความชื้นจะถูกส่งไปยังแป้งและจะได้รสชาติราวกับว่าไม่ได้อบ หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันขั้นต่ำ หรือใช้กระดาษรองอบในการอบจะดีกว่า หากคุณทาถาดรองอบที่มีน้ำมันเยอะๆ พัฟจะดูดซับน้ำมันได้มาก และรสชาติก็จะเสียไปเล็กน้อย ... ฉันเติมน้ำตาลเพียงเล็กน้อย ประมาณ 1/3 ช้อนชาต่อพัฟ หรือคุณสามารถยกเว้นมันทั้งหมดมันจะกลายเป็นอร่อยไม่น้อย แต่คุณจะช่วยตัวเองจากแคลอรี่เพิ่มเติม

• พัฟเพสตรี้ (ไม่มียีสต์) - 400 gr
• กล้วย - 4 ชิ้น
• น้ำตาล เนย หรือน้ำมันพืชสำหรับทาถาดอบ

ขั้นแรก เราต้องเอาแป้งออกจากช่องแช่แข็งและละลายแป้งที่อุณหภูมิห้อง

ฉันมีแป้งสองชั้นในแพ็คเกจฉันตัดแต่ละชั้นออกเป็น 6 ชิ้น เธอรีดมันอย่างแผ่วเบา

ตัดกล้วยเป็นชิ้น และในแต่ละชั้นของแป้งที่เราวางไส้แล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ด้านบนของพัฟทันที ซึ่งจะทำให้ไอน้ำออกมาและขนมอบจะไม่เสียรูปทรง

จากนั้นคลุมด้วยแป้งอีกครึ่งหนึ่งแล้วกดที่ขอบของพัฟด้วยส้อม วิธีนี้จะช่วยให้จับเข้าด้วยกันได้ดีกว่าและยังให้ลุคที่สวยงามอีกด้วย

เราทาแป้งพัฟบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200C เป็นเวลาประมาณ 30 นาที ก่อนอื่น คุณจะได้รับคำแนะนำจากวิธีของคุณเอง แม่บ้านแต่ละคนรู้จักเตาอบของเธอและค่อนข้างเป็นไปได้ที่คุณจะใช้เวลาทำอาหารน้อยลง

อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตร 6: กล้วยในขนมพัฟในกระทะ

• กล้วย 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 200 มล.
• แป้งสาลี 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• พัฟเพสตรี้ 450 กรัม

เราปอกกล้วยแล้วผ่าครึ่งตามขวางแล้วแบ่งครึ่งตามยาวออกเป็นสี่ส่วน กล้วยทั้งหมด 2 ผลได้ 16 ชิ้น เราต้องการ 15

ตัดแป้งพัฟสำเร็จรูปเป็น 15 ชิ้นในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า โรยแป้งเบา ๆ แล้วม้วนไปในทิศทางเดียว

เรากระจายกล้วยหั่นเป็นชิ้นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม - สำหรับแป้งแต่ละชิ้นกล้วยหนึ่งชิ้น โรยน้ำตาลเล็กน้อย

เราปิดก่อนจากด้านที่เล็กกว่าแล้วกดด้วยส้อม

จากนั้นเราเชื่อมต่อด้านขนาดใหญ่และกดที่ขอบด้วยส้อมเพื่อไม่ให้ตะเข็บแตกระหว่างกระบวนการทอด ได้รับแท่งดังกล่าว

เราทอดของเรา แป้งพัฟบนไฟร้อนปานกลางในน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นทั้งสามด้าน - ที่ด้านข้างและ "ด้านหลัง"

เสิร์ฟเย็น.

สูตร 7: พัฟเพสตรี้โรลไส้กล้วย

• พัฟเพสตรี้-500 ก.
• กล้วย-5 ชิ้น
• อบเชย - 2 ช้อนชา
• แยมหรือแยมผิวส้มเพื่อลิ้มรส
• เกล็ดมะพร้าวสำหรับด้านบน
• น้ำมันสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
• ไข่สำหรับด้านบน

1. ละลายแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ
2. ปอกกล้วยแล้ววางบนแป้งทั้งหมด
3. โรยกล้วยด้วยอบเชย
4. ด้านบนฉันใส่แยมผิวส้มแทนน้ำตาล แต่คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลได้
5. ม้วนม้วนและทาจาระบีไข่ที่ตี
6. โรยหน้าด้วยเกล็ดมะพร้าวหรือถั่วก็ได้
7. อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง
8. ขอแนะนำให้ปล่อยให้เย็นก่อนหั่น
9. กล้วยภายใต้แยมผิวส้มกลายเป็นรสคาราเมล)))

© http://vkusnoblog.net, http://povar.ru, http://salaten.ru, http://webspoon.ru, http://www.jrati.ru, http: //www.koolinar .ru, http://www.liveinternet.ru

ตามกฎแล้วขนมอบที่มีไส้กล้วยไม่เพียง แต่ชอบสำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักชิมที่เป็นผู้ใหญ่ด้วย ใช่ โปรดทราบว่าสูตรนี้ใช้พัฟสำเร็จรูป ปราศจากยีสต์
การอบจากมันกลับกลายเป็นว่านุ่มด้วย "กรุบกรอบ" และ "การทำงาน" กับแป้งแบบนี้เป็นเรื่องที่น่ายินดีเพราะมันยืดหยุ่นและไม่ก่อให้เกิดปัญหามากนัก

• กล้วย 2 ชิ้น
• น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 100 กรัม
• ขนมพัฟปราศจากยีสต์ 400-500 กรัม

ดังนั้นเราจึงเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสูตร ละลายแป้งพัฟที่ปราศจากยีสต์ ตามกฎแล้วกระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นาน ไม่ควรนำกล้วยสุกเกินไป มิฉะนั้น จะไม่สะดวกที่จะหั่นกล้วย อย่าลืมเตรียมแป้งไว้โรยหน้าโต๊ะด้วยที่เราจะ "สร้าง"

เพื่อเตรียมไส้กล้วย ให้ปอกผลไม้ เราผ่าครึ่งก่อน แล้วเราก็ตัดแต่ละครึ่งตามยาวออกเป็นสี่ส่วน

เราตัดแป้งพัฟที่ไม่มียีสต์เป็นชั้นๆ ออกเป็น 6 ส่วนเหมือนกัน

แผ่แต่ละส่วนออกเล็กน้อยเพื่อให้ได้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ในแต่ละชิ้นของแป้ง ให้วางกล้วยที่หั่นเป็นชิ้นยาวหนึ่งชิ้น

โรยน้ำตาลทรายเล็กน้อยบนกล้วย

ปิดฝากล้วยทั้งสองด้าน (ด้านนี้เป็นด้านที่เล็กกว่า)

และกดลงด้วยส้อม

จากนั้นเราเชื่อมต่อด้านที่เหลือและกดลงอย่างทั่วถึงด้วยส้อมเพื่อไม่ให้รอยต่อของมินิพายในระหว่างการทอดในกระทะ

เราอุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะซึ่งเราจะทอดมินิพายของเราด้วยไส้กล้วยหวาน อย่างไรก็ตาม คุณควรทอดสามด้าน ไม่ใช่สองด้าน เหมือนพายธรรมดา

เมื่อพายกล้วยเย็นลงแล้ว ก็สามารถเสิร์ฟถึงโต๊ะได้

สูตร 2: ไส้กล้วยสำหรับขนมพัฟ (มีรูป)

• แป้งพัฟยีสต์ฟรี 1 แพ็ค.
• กล้วย 2 ชิ้น
• น้ำตาล

ละลายแป้งที่ปราศจากยีสต์สำเร็จรูป คลึงเล็กน้อย หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า วางตรงกลาง กล้วยขูดหยาบ .

โรยน้ำตาลเล็กน้อยบนกล้วย

พับแป้งเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้ววางบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์

เราทำการตัดสามอันบนสามเหลี่ยมแต่ละอันด้วยมีด

เราใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

สูตร 3: พัฟเพสตรี้สอดไส้ช็อกโกแลตกล้วยban

เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้นเราจะทำไส้จากกล้วยและโกโก้ พวกมันทำเร็วมากไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียม

พัฟเพสตรี้ - 2 แผ่น
กล้วย - 2 ชิ้น
โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 60 กรัม
น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลไอซิ่ง - 1 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นให้ละลายแป้งพัฟ ในขณะที่แป้งกำลังละลายน้ำแข็ง ให้เตรียมไส้สำหรับม้วนถักพัฟ


หั่นกล้วยเป็นถ้วย ใส่โกโก้ น้ำตาล และน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ใช้เครื่องปั่นผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน


ใส่แป้งหนึ่งช้อนลงในไส้ที่ทำเสร็จแล้ว ในขณะที่แป้งละลายน้ำแข็ง ให้เปิดเตาอบที่ 180 ° C
กระจายแป้งลงบนโต๊ะแล้วตัดเป็นแนวทแยงทั้งสองด้านโดยปล่อยให้ตรงกลางเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าไม่มีใครแตะต้อง


ใส่ไส้ในส่วนตรงกลาง

งอขอบทั้งสองข้างแล้วสานผมเปีย ดัดขอบสลับกันตรงกลาง วางแป้งหนึ่งแถบไว้บนอีกด้านหนึ่ง


ฉันตัดแป้งหนึ่งชั้นออกเป็นสี่ส่วน


มันทำผมเปียเล็กๆสี่เส้น


อีกคนหนึ่งยังคงไม่บุบสลาย ถักเปียขนาดใหญ่ออกมาจากมัน ใช่ฉันต้องการเตือนคุณว่าการเติมยังคงอยู่สำหรับการถักเปียขนาดใหญ่อีกหนึ่งอัน

วางม้วนขนมพัฟที่ถักไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ


อย่าลืมแปรงพวกเขาด้วยไข่ที่ตี ใส่เตาอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20-30 นาที โรยแป้งพัฟสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง


เย็นและเสิร์ฟพร้อมชา

สูตร 4: พัฟเพสตรี้สอดไส้กล้วย

• พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
• กล้วย - 2-3 ชิ้น

แป้งขายแบบแช่แข็ง เราจึงเปิดบรรจุภัณฑ์ และถ้าคุณมีแป้งในชั้นเดียว ให้คลี่ออกในขณะที่ละลายน้ำแข็ง หากมีแผ่นสี่เหลี่ยมหลายแผ่นในบรรจุภัณฑ์ ให้จัดวางทีละแผ่นบนโต๊ะ

ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดเป็นเส้นก็ได้ รูปร่างของชิ้นขึ้นอยู่กับรูปร่างที่คุณต้องการทำพัฟ

ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม ฉันมักจะได้ 12 อัน เรากระจายกล้วยหั่นเป็นชิ้นบนครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยม

ปิดไส้ด้วยครึ่งหลังของแป้งแล้วบีบขอบพัฟอย่างระมัดระวัง

เรากระจายพัฟบนแผ่นอบที่คลุมด้วยกระดาษรองอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้

พัฟอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาประมาณ 20 นาทีจนได้สีที่สวยงามและเป็นสีแดงก่ำ

สูตรที่ 5: พายกล้วยอบขนมพัฟ

สำหรับแป้งพัฟควรใช้ไส้แบบ "แห้ง" ไม่เช่นนั้นความชื้นจะถูกส่งไปยังแป้งและจะได้รสชาติราวกับว่าไม่ได้อบ หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันขั้นต่ำ หรือใช้กระดาษรองอบในการอบจะดีกว่า หากคุณทาถาดรองอบที่มีน้ำมันเยอะๆ พัฟจะดูดซับน้ำมันได้มาก และรสชาติก็จะเสียไปเล็กน้อย ... ฉันเติมน้ำตาลเพียงเล็กน้อย ประมาณ 1/3 ช้อนชาต่อพัฟ หรือคุณสามารถยกเว้นมันทั้งหมดมันจะกลายเป็นอร่อยไม่น้อย แต่คุณจะช่วยตัวเองจากแคลอรี่เพิ่มเติม

• พัฟเพสตรี้ (ไม่มียีสต์) - 400 gr
• กล้วย - 4 ชิ้น
• น้ำตาล เนย หรือน้ำมันพืชสำหรับทาถาดอบ

ขั้นแรก เราต้องเอาแป้งออกจากช่องแช่แข็งและละลายแป้งที่อุณหภูมิห้อง

ฉันมีแป้งสองชั้นในแพ็คเกจฉันตัดแต่ละชั้นออกเป็น 6 ชิ้น เธอรีดมันอย่างแผ่วเบา

ตัดกล้วยเป็นชิ้น และในแต่ละชั้นของแป้งที่เราวางไส้แล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ด้านบนของพัฟทันที ซึ่งจะทำให้ไอน้ำออกมาและขนมอบจะไม่เสียรูปทรง

จากนั้นคลุมด้วยแป้งอีกครึ่งหนึ่งแล้วกดที่ขอบของพัฟด้วยส้อม วิธีนี้จะช่วยให้จับเข้าด้วยกันได้ดีกว่าและยังให้ลุคที่สวยงามอีกด้วย

เราทาแป้งพัฟบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200C เป็นเวลาประมาณ 30 นาที ก่อนอื่น คุณจะได้รับคำแนะนำจากวิธีของคุณเอง แม่บ้านแต่ละคนรู้จักเตาอบของเธอและค่อนข้างเป็นไปได้ที่คุณจะใช้เวลาทำอาหารน้อยลง

อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตร 6: กล้วยในขนมพัฟในกระทะ

• กล้วย 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 200 มล.
• แป้งสาลี 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• พัฟเพสตรี้ 450 กรัม

ตัดแป้งพัฟสำเร็จรูปเป็น 15 ชิ้นในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า โรยแป้งเบา ๆ แล้วม้วนไปในทิศทางเดียว

จากนั้นเราเชื่อมต่อด้านขนาดใหญ่และกดที่ขอบด้วยส้อมเพื่อไม่ให้ตะเข็บแตกระหว่างกระบวนการทอด ได้รับแท่งดังกล่าว

พายยีสต์กับผลไม้จะตกแต่งงานฉลองใด ๆ

พายผลไม้แป้งยีสต์เป็นแบบคลาสสิก คุณย่าและคุณแม่ของเราปฏิบัติต่อแขกของพวกเขาด้วยพายดังกล่าว เด็กสมัยใหม่ของเราซึ่งหลงใหลในการทำอาหารทุกประเภทก็จะมีความสุขที่ได้กินเค้กแบบนี้
ก่อนหน้านี้ การอบพายแป้งยีสต์เป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานและค่อนข้างลำบาก ด้วยการถือกำเนิดของยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็วทุกชนิด ทำให้ขนมอบกลายเป็นเรื่องง่าย ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องคิดในใจเขาเป็นเวลาหลายชั่วโมง มีแม้กระทั่งสูตรที่ไม่มีเวลาพิสูจน์แป้งยีสต์เลย แต่นี่เป็นหัวข้อสำหรับบทความอื่นและสูตรอื่นอยู่แล้ว

กลับไปที่การเปรียบเทียบของเรากันเถอะ สูตรด่วนสวยและอร่อย เค้กยีสต์กับผลไม้ซึ่งไม่เพียงแต่ปรุงโดยแม่ครัวมือใหม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

สำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมือใหม่ รูปภาพทีละขั้นตอนจะโพสต์ไว้ที่ท้ายบทความ

ฉันจะจองทันที - ส่วนผสมหลายอย่างในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่นที่ดีกว่าและราคาไม่แพงสำหรับคุณ นอกจากนี้ สูตรนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนได้อย่างเต็มที่สำหรับผู้ที่ถือศีลอดอย่างเคร่งครัดและบริโภคเฉพาะอาหารที่ได้รับอนุญาตเท่านั้นในเวลานี้

สำหรับ พายยีสต์กับแอปเปิ้ลและกล้วยพวกเราต้องการ:

แป้งสาลี - 500-600 กรัม (เท่าที่แป้งจะใช้)
ยีสต์ (แห้งออกฤทธิ์เร็ว) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
นม - 150 กรัม
น้ำมัน - 100 กรัม (เนย ผัก หรือมาการีนอบ)
น้ำตาล - 4 - 6 ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส)
เกลือ - ½ ช้อนชา
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำ - 50 กรัม

สำหรับการกรอก:

แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
กล้วย - 1 ชิ้น
แยม แยมหรือซอฟต์แยม - 100 - 150 กรัม

สำหรับ เค้กยีสต์ลีนเราแยกไข่ออกอย่างสมบูรณ์แทนที่นมด้วยน้ำใช้น้ำมันพืชใด ๆ

ทำเค้กยีสต์

เทยีสต์ลงในน้ำอุ่น อย่าคน ปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาทีจนละลายหมด

ในเวลานี้ในชามแยกต่างหากให้ผสมนม, เนย (ทำให้นิ่มถ้าเราใช้เนยหรือมาการีน), เกลือ, ไข่, น้ำตาล ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ในตอนท้ายใส่ยีสต์ที่ละลายในน้ำ ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วเทลงในแป้ง

นวดแป้งด้วยช้อน แป้งควรจะนุ่ม ไม่เหลว และไม่แน่น (เราจะไม่ม้วนออก และเราจะไม่เทออกมาเหมือนบิสกิต)

เราคลุมจานด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้คุณสามารถผ่อนคลายหรือทำอย่างอื่นได้ ในช่วงเวลานี้แป้งควรเพิ่มปริมาตรอย่างมาก หากคุณมีเวลา คุณสามารถเพิ่มเวลา (แต่ไม่จำเป็น) เล็กน้อยและนวดแป้งอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อให้แป้งขึ้น (ขึ้นมา) สองครั้ง

เรากลับไปที่ห้องครัววางแป้งบนแผ่นอบหรือจานอบ จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษรองอบที่เราทาด้วย เรากระจายแป้งบนแผ่นอบด้วยมือของเราหนาประมาณ 1 ซม. ฝ่ามือสามารถทาน้ำมันหรือโรยด้วยแป้งเพื่อให้ทำงานได้ง่ายขึ้น หากแป้งไม่ต้องการเชื่อฟังในทันทีและไม่ยืดออกจนหมดในครั้งแรก ให้วางแผ่นอบไว้สักครู่ เชื่อฉันเถอะว่าหลังจาก "พัก" ไม่นาน แป้งจะนิ่มและคุณสามารถทาลงบนแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดาย

เรานำแยมหรือแยมแล้วปิดผิวเค้กด้วยชั้นบาง ๆ หากคุณกำลังใช้แยมอย่างหนัก ให้นำเข้าไมโครเวฟประมาณครึ่งนาทีเพื่อให้นิ่มลง

ในเวลานี้ คุณสามารถเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนแล้ววางเค้กของเราว่างไว้ข้างๆ เตาอบอุ่นๆ ได้ ระหว่างนี้มาลงไส้กัน

แอปเปิ้ลสามารถปอกหรือทิ้งไว้ในผิวหนังได้ (พวกมันดูสวยกว่าในพายที่ทำเสร็จแล้ว) เราหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น กล้วย ตามลำดับเช่นกัน เราใส่ผลไม้ลงบนพายโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

ระหว่างที่เรากำลังเติมแป้ง แป้งบนแผ่นอบน่าจะมีเวลาขึ้นมาหน่อย เราส่งเค้กไปที่เตาอบและอบประมาณ 30-40 นาที เวลาอบขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ เมื่ออบเค้กเป็นครั้งแรก ให้ใส่ใจกับความสุกของมัน

สิ่งสำคัญคือการอบแป้ง ตามปกติคุณสามารถตรวจสอบสิ่งนี้ด้วยไม้จิ้มฟัน (ถ้าคุณเจาะแป้งด้วยมันแล้วเอาออก จะไม่มีร่องรอยของแป้งถ้าพายพร้อม)

ด้านบนควรเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย แต่ที่นี่เช่นกัน คุณต้องได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณ บางคนชอบทุกอย่างที่ทอด แห้ง กรอบ นุ่มกว่า ละเอียดอ่อนกว่า

ภาพถ่ายทีละขั้นตอน

ในชามแยกต่างหาก ผสมนม เนย (ทำให้นิ่มถ้าเราใช้เนยหรือมาการีน) เกลือ ไข่ น้ำตาล ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ในตอนท้ายใส่ยีสต์ที่ละลายในน้ำ ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วเทลงในแป้ง

นวดแป้งด้วยช้อน แป้งควรจะนุ่มไม่ไหลและไม่แน่นมาก

เราคลุมจานด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง แป้งจะขึ้นได้ดีในช่วงเวลานี้

เรานำแยมหรือแยมแล้วปิดผิวเค้กด้วยชั้นบาง ๆ

เราหั่นผลไม้ (วันนี้เราใช้แอปเปิ้ลกับกล้วย แต่จริงๆ แล้วอาจมีผลไม้อื่นๆ เช่น ลูกพลัมหรือลูกแพร์

เราใส่ผลไม้ลงบนพายโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

เค้กควรเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยที่ด้านบน แต่ที่นี่เช่นกัน คุณต้องได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณ บางคนชอบทุกอย่างที่ทอด แห้ง กรอบ และนุ่มกว่า

เค้กพร้อม! เรานำออกจากเตา หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

อร่อย.

ถ้าคุณชอบอบพายคุณอาจสนใจหรือ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

กลิ่นหอมของพายในบ้านเป็นสัญลักษณ์ของความสะดวกสบาย ความผาสุก และบรรยากาศแบบครอบครัวที่ใจดี เพื่อเอาใจครอบครัวและเพื่อนฝูงของคุณด้วยพายกล้วย คุณจะต้องมีเวลาว่างเล็กน้อยและทานอาหารในปริมาณที่น้อยที่สุด เราขอแนะนำให้คุณจดสูตรง่ายๆ นี้ไว้และเตรียมพายไส้กล้วยหอมสำหรับใช้ในครัวเรือนของคุณในสุดสัปดาห์หน้า ต้องแน่ใจว่าพายเหล่านี้จะได้รับการชื่นชม!

สารประกอบ

• นม 1 แก้ว ไขมัน 3.2%
• 30 กรัม ยีสต์กด
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เนย 1/2 ห่อ
• แป้งสาลี
• กล้วย 2 ลูก
• น้ำตาลสำหรับเติม

การตระเตรียม

1. หั่นเนยเป็นแท่ง

2. อุ่นนมหนึ่งแก้วในชามลึก เทน 30 กรัมลงไป ยีสต์สดหรือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะยีสต์แห้งทันทีและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำตาล ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ยีสต์ขึ้นเล็กน้อย เพิ่มส่วนผสมของนมและยีสต์ที่เหมาะสมกับเนย

3. เทแป้งซึ่งควรร่อนล่วงหน้าเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนได้ดีขึ้นและแป้งก็ประสบความสำเร็จมากกว่า คุณจะต้องใช้แป้งในปริมาณมากเพื่อที่ในระหว่างขั้นตอนการนวดคุณจะได้แป้งที่มีความแข็งปานกลาง

4. บดเนยด้วยไม้พายและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ปิดแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยผ้าสะอาด

5. รีดแป้งบนโต๊ะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็ก ๆ (หนาไม่เกิน 1.5 ซม.) ตัดเป็นสี่เหลี่ยมตามที่คุณเห็นในภาพ

6. วางกล้วยหั่นเป็นวงกลมไว้ตรงกลางแล้วโรยด้วยน้ำตาลแล้วปั้นเป็นพาย

หน้าร้อนยังห่างไกล มาผ่อนคลายกันสักนิดและให้รางวัลตัวเองด้วยพายกล้วยหอมๆ การทำแป้งสำหรับอบตามสูตรนี้ไม่ใช่เรื่องยากและแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็จะประสบความสำเร็จ อุปกรณ์ในครัวจะช่วยอำนวยความสะดวกในการนวดแป้ง: multicooker, เครื่องทำขนมปังหรือเครื่องเตรียมอาหาร (ฉันใช้เครื่องผสม) ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดบ่อยขึ้นและตั้งค่าโหมดการนวดแป้ง งั้นไปทำงานกัน....

วัตถุดิบ

นวดแป้ง: __NEWL__

• นม (300 มล.) __ NEWL__
• ยีสต์แห้ง (1 แพ็ค) __ NEWL__
• มาการีนหรือเนย (250 กรัม) __ NEWL__
• เกลือ (0.5 ช้อนชา) __ NEWL__
• น้ำตาล (0.5 ถ้วย) __ NEWL__
• แป้ง (3-4 ถ้วย) __ NEWL__
• ไข่ (1 ชิ้น) __ NEWL__

เทนมอุ่น ยีสต์แห้ง มาการีน (หรือเนย) ที่ละลายในอ่างน้ำลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มเกลือน้ำตาล (คุณสามารถเพิ่มวานิลลิน) ไข่และปิดฝา เราเปิดส่วนผสมเป็นการตั้งค่าที่ช้าที่สุดและค่อยๆเพิ่ม ¾ ของปริมาณแป้งทั้งหมด

หลังจากนั้นเราวางลูกบิดในโหมดความเร็วปานกลางและปล่อยอุปกรณ์ไว้ 20 นาที แป้งพร้อมสำหรับการทำงานต่อไป

แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะนุ่มและโปร่งสบายเราแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ

และม้วนออกด้วยหมุดเกลียว

สำหรับการกรอกฉันเตรียมกล้วย: ปอกเปลือกแล้วหั่นตามยาวเป็นหลาย ๆ ชิ้นและยาว 3-4 ซม.

ควรใส่กล้วย 3-5 ชิ้นลงในชิ้นที่ม้วนเป็นชิ้นกลมและควรปิดขอบให้แน่น

เพื่อป้องกันไม่ให้พายเปิดในระหว่างการอบควรวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วเย็บตะเข็บ อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที