ปริมาณแคลอรี่ของบะหมี่ไก่ต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของบะหมี่ไข่

มีบะหมี่หลากหลายขึ้นที่เคาน์เตอร์ร้านค้าและร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดของเรา ความนิยมของอาหารญี่ปุ่นและจีนทำให้ชาวรัสเซียจำนวนมากกลายเป็นคนรักอาหารในกระทะ ซึ่งเป็นอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพในรูปแบบของกล่องข้าวหรือบะหมี่พร้อมซอสและท็อปปิ้ง แต่อาหารนี้มีประโยชน์มากหรือไม่และส่งผลต่อรูปร่างอย่างไร - ลองคิดดู

ประโยชน์คืออะไรและอันตรายอยู่ที่ไหน

บะหมี่ใดๆ ก็ตามที่ไม่เป็นอันตรายและเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ เว้นแต่บางประเภทมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน แต่คนแบบนี้ก็กินได้แม้กระทั่งก๋วยเตี๋ยวโดยไม่ต้องกลัว บะหมี่บัควีทอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามิน B บะหมี่ไข่มีโปรตีนที่ย่อยง่ายและช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ข้าวสาลีมีโซเดียมและโพแทสเซียมเป็นจำนวนมาก จานนี้อร่อย ดีต่อสุขภาพ และราคาไม่แพงนัก

ปริมาณแคลอรี่ของบะหมี่

ค่าพลังงานของเส้นบะหมี่แต่ละประเภทขึ้นอยู่กับว่าวัตถุดิบนั้นถูกเตรียมมาจากอะไร ข้าวถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าคนอื่นๆ แต่ก็ไม่ได้หาง่ายเช่นกัน

กินก๋วยเตี๋ยวกับอะไรดี

ต้มบะหมี่ในกระทะหรือกระทะในน้ำเกลือแล้วเติม ผักต่างๆหรือเนื้อสัตว์ เกือบทุกอย่าง ก๋วยเตี๋ยวไปด้วย ซีอิ๊ว ... น้ำสลัดหนึ่งช้อนโต๊ะมีประมาณ 13 กิโลแคลอรี เป็นที่นิยม ส่วนผสมของไก่และซอสเทอริยากิ... ในไก่ 100 กรัม จะมีเพิ่มอีก 170 กิโลแคลอรี และเทอริยากิ 1 ช้อนโต๊ะ - อีก 15-20 กิโลแคลอรี ใน 100 กรัม สีแดง พริกหยวก เพียง 30 กิโลแคลอรีและหากหั่นเป็นเส้นและเคี่ยวโดยไม่ใช้น้ำมันก็จะเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับบะหมี่ทุกชนิด และกุ้งต้ม 100 กรัมมีแคลอรี่น้อยกว่าไก่ครึ่งหนึ่ง - 95!

และแม้ว่าอาหารเสริมเหล่านี้อาจดูเหมือนเบา แต่ก็มีซอสที่ไม่ดีต่อสุขภาพมากมายที่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ในการเสิร์ฟของคุณเป็นสองเท่า เมื่อซื้อบะหมี่สำเร็จรูป ให้ตรวจสอบองค์ประกอบหากคุณทำตามภาพ ปล่อยให้อาหารเป็นอาหาร แต่หากคุณทำมากเกินไป คุณอาจเป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

ซุปก๋วยเตี๋ยวแคลอรี่

เกือบทุกเคาน์เตอร์มีบะหมี่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด - ก๋วยเตี๋ยวข้าวสาลี ซุปจะทำบนพื้นฐานของมัน โดยปกติบะหมี่ข้าวสาลีโฮมเมดจะรวมอยู่ในซุปนี้ โฮมเมดแต่บ่อยครั้งที่พวกเขาเพิ่มรายการที่ซื้อไว้ที่นั่น บะหมี่ที่พบมากที่สุดในจานเดียวคือไก่ ซุปนี้ช่วยได้ดีกับโรคหวัดและไม่รบกวนคอเนื่องจากไม่มีอาหารประเภทรุนแรงในองค์ประกอบ เช่นเดียวกับ ซุปเห็ดกับก๋วยเตี๋ยวบน น้ำซุปไก่.

พาสต้ามักจะถูกแยกออกจากอาหารเนื่องจากเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงและเป็นอันตรายต่อรูปร่างและพวกเขาทำอย่างไม่สมควรอย่างยิ่ง เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจาก แป้งสาลี(โดยเฉพาะจาก พันธุ์แข็ง) เป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าและ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนวิตามินและองค์ประกอบย่อย และปริมาณแคลอรี่ของบะหมี่นั้นจริงๆ แล้วไม่ได้ยอดเยี่ยมขนาดนั้น

จำนวนแคลอรีในบะหมี่นั้นขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม... ปริมาณแคลอรี่ของบะหมี่แห้งคือ 320-340 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเมื่อปรุงสุกแล้วจะเดือดและเพิ่มปริมาณมากถึง 2.5 เท่าดังนั้นปริมาณแคลอรี่ในบะหมี่จึงน้อยลง การให้บริการก๋วยเตี๋ยว (180 กรัม) มีประมาณ 250 กิโลแคลอรี นี่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมายซึ่งเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะจะดีต่อสุขภาพอย่างสมบูรณ์ ปริมาณแคลอรี่ของเส้นที่ปรุงแล้วนั้นได้รับอิทธิพลจากซอสที่ใช้กับอาหารจานนี้ สารปรุงแต่งต่างๆ น้ำมัน ฯลฯ ตัวอย่างเช่น ปริมาณแคลอรี่ของบะหมี่ต้มคือประมาณ 140 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และ ใส่ซอสมะเขือเทศ มายองเนส ชีสขูด และ เนยจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของบะหมี่ได้ถึง 100 กิโลแคลอรี.

เส้นก๋วยเตี๋ยวมีวิตามินบีซึ่งมีความสำคัญต่อการเผาผลาญอาหาร มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์เซลล์ การผลิตเอนไซม์และฮอร์โมน และยังช่วยปรับปรุงสภาพของเส้นผมและเล็บอีกด้วย วิตามินเหล่านี้มีประโยชน์มากสำหรับระบบประสาทและสมอง - ช่วยลดความเหนื่อยล้าและความเครียด เพิ่มประสิทธิภาพ ปรับปรุงความจำและความสนใจ ช่วยในเรื่องภาวะซึมเศร้า ความกลัว ความอ่อนเพลียทางประสาท และความผิดปกติของการนอนหลับ

โคลีนควบคุมระดับอินซูลินในเลือด วิตามินอีและเอ ชะลอความแก่ ป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง และปรับปรุงสภาพของผิวหนัง เล็บ และเส้นผม วิตามิน PP ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เพิ่มการไหลเวียนโลหิต และช่วยเปลี่ยนไขมันและคาร์โบไฮเดรตให้เป็นพลังงาน วิตามินดีช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันส่งเสริมกล้ามเนื้อเสริมสร้างกระดูก ต้องขอบคุณปริมาณแคลอรี่ของบะหมี่ ที่เป็นแหล่งพลังงานที่ดีและสนองความหิวเป็นเวลานาน.

นอกจากวิตามินแล้ว องค์ประกอบของเส้นก๋วยเตี๋ยวยังอุดมไปด้วยไมโครและมาโครอิเลเมนต์ เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส สังกะสี แคลเซียม และอื่นๆ พวกเขาเสริมสร้างหลอดเลือดและหัวใจปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อมีผลดีต่อกระดูกเพิ่มการทำงานของสมองเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่เสียหาย

อย่างไรก็ตาม แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมด เนื่องจากมีแคลอรี่ค่อนข้างมาก ก๋วยเตี๋ยวก็มีข้อห้ามในโรคอ้วน และต้องลดการใช้ในกรณีที่มีอาการท้องผูก ในจานที่มีเส้นก๋วยเตี๋ยว แทนที่ซอสไขมันสูงที่มีไขมันด้วยสารเติมแต่งจากธรรมชาติ - อาหารทะเล, ซอสโฮมเมด (ชีส, ครีม, มะเขือเทศ, lecho) สิ่งนี้จะเพิ่มความสมบูรณ์ของอาหารและลดปริมาณแคลอรี่ในอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของเส้นก๋วยเตี๋ยว

ก๋วยเตี๋ยวไม่ได้ทำมาจากแป้งสาลีเท่านั้น ด้วยเหตุนี้จึงใช้บัควีทข้าวไรย์และแป้งข้าวเจ้า ก๋วยเตี๋ยวแป้งข้าวเป็นอาหารทั่วไปโดยเฉพาะในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่ธัญพืชนี้เติบโต เส้นก๋วยเตี๋ยวแตกต่างจากเส้นข้าวสาลีเล็กน้อยในด้านองค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมากกว่าและมีไขมันน้อยกว่า และยังมีวิตามินบีและธาตุอื่นๆ ที่สูงกว่า (เช่น โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ซีลีเนียม เป็นต้น) . เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ - ส่วนผสมในผลิตภัณฑ์นี้ช่วยรักษาสุขภาพความกระปรี้กระเปร่าและความชัดเจนของจิตใจ เส้นข้าวมีโซเดียมต่ำ คนเป็นโรคไตจึงบริโภคได้อย่างปลอดภัย ของระบบหัวใจและหลอดเลือด.

ปริมาณแคลอรี่ของเส้นก๋วยเตี๋ยวแห้งคือ 364 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเมื่อปรุงสุก เส้นก๋วยเตี๋ยวหนึ่งเสิร์ฟมีประมาณ 190 แคลอรี มีรสชาติเป็นกลางและเข้ากันได้ดีกับ ก๋วยเตี๋ยวกับซีอิ๊ว ผัก เนื้อสัตว์ และอาหารทะเล

ซุปก๋วยเตี๋ยวแคลอรี่

ซุปก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารจานแรกที่ปรุงในน้ำซุปกับเนื้อสัตว์ ผักผัด (แครอทและหัวหอม) และบะหมี่ เตรียมง่ายจานนี้มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอม ปริมาณแคลอรี่ของซุปก๋วยเตี๋ยวขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการทำอาหาร - ปริมาณน้ำมันที่ใช้ ประเภทและปริมาณไขมันของเนื้อสัตว์และน้ำซุป เนื้อหา ส่วนผสมเพิ่มเติม(เช่น ไข่ต้ม, ถั่วเขียว, มันฝรั่ง, แครกเกอร์ เป็นต้น)

จานนี้มีแคลอรีต่ำและอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุและเหมาะสำหรับคนทุกวัย มีประโยชน์อย่างยิ่งคือซุปก๋วยเตี๋ยวในช่วงพักฟื้นหลังเจ็บป่วย บาดเจ็บ ผ่าตัด

ปริมาณแคลอรี่ของซุปก๋วยเตี๋ยวอยู่ระหว่าง 20 ถึง 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม... จานแคลอรี่ต่ำสุดที่ไม่มีน้ำมันและไม่มีมันฝรั่ง

ปริมาณแคลอรี่ของบะหมี่ไก่

บะหมี่ไก่มีความคล้ายคลึงกันเล็กน้อยในการเตรียมซุปก๋วยเตี๋ยว แต่มีความแตกต่างจากองค์ประกอบ (เช่น ไม่มีมันฝรั่ง) และความหนา จานนี้ปรุงจากบะหมี่โฮมเมด ทำ บะหมี่ทำเองคุณต้องนวดแป้งแป้งน้ำและเกลือที่เหนียวแล้วรีดเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้น คุณสามารถเพิ่มไข่ 1 ฟองลงในแป้ง ไก่ต้มในน้ำแล้วดึงออกมา ต้องเติมบะหมี่และหัวหอมสับกับแครอทลงในน้ำซุป ใบกระวานและพริกไทยดำ เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่ไก่ที่ไม่มีกระดูกและสับลงในกระทะ เคี่ยวจนเส้นบะหมี่สุก นำออกและเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร

ปริมาณแคลอรี่ ก๋วยเตี๋ยวไก่ได้ตั้งแต่ 150 ถึง 180 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมขึ้นอยู่กับความหนาของจาน ปริมาณไขมัน การใช้เนย (บางสูตรแนะนำให้เติมเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ) โดยเฉลี่ย ปริมาณแคลอรี่ของบะหมี่ไก่อยู่ที่ 165 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของบะหมี่ไข่

บะหมี่ไข่ทำมาจากแป้ง ไข่ หรือไข่ผงเกลือ มีรสชาติดีกว่าบะหมี่ทั่วไป มีสารอาหารมากกว่า และปรุงได้เร็วกว่า ปริมาณแคลอรี่ของบะหมี่ไข่แห้งอยู่ในช่วง 305 ถึง 380 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับจำนวนไข่ที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ ไข่ทั้งฟอง หรือเฉพาะไข่ขาวหรือไข่แดงเท่านั้น บะหมี่ไข่กับโปรตีน - อาหาร ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำสำหรับไข่แดงจะมีแคลอรีสูง แต่ก็อร่อยกว่าในขณะที่บะหมี่ไข่บนไข่แดงมีสีเหลืองสดใส

เมื่อคุณเติมน้ำผักหรือน้ำซุปข้น (เช่น แครอท ฟักทอง หรือบร็อคโคลี่) ลงในแป้ง บะหมี่ไข่จะกลายเป็นหลากสี เช่น ส้ม เหลืองทอง เขียว ฯลฯ ปริมาณแคลอรี่ของบะหมี่ไข่ปรุงสุกคือ 135-140 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

แคลอรี่ก๋วยเตี๋ยวบัควีท

บะหมี่โซบะ (โซบะ) เป็นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ทำจากน้ำและแป้งบัควีทดูดซับทุกอย่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ธัญพืชนี้ ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายและถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดในกลุ่มพาสต้ากลุ่มนี้

ปริมาณแคลอรี่ของบะหมี่บัควีทแห้งคือ 348 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของบะหมี่บัควีทต้มคือ 125-130 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

หากคุณชอบบทความนี้โปรดลงคะแนนให้:(8 โหวต)

ซุปไก่เป็นอาหารจานแรกที่ง่ายที่สุดในการเตรียม มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ค่อนข้างต่ำ ค่าพลังงาน... ดังนั้นจึงถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในด้านโภชนาการของผู้ป่วย เด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก การเตรียมอาหารมีหลากหลายรูปแบบ ดังนั้น ในการหาปริมาณแคลอรี่ของซุปไก่กับมันฝรั่ง บะหมี่ หรือเพียงแค่ซุปผัก คุณต้องคำนึงถึงองค์ประกอบของอาหารด้วย

องค์ประกอบทางเคมีของซุปไก่

ไม่ใช่เรื่องไร้สาระที่อาหารจานแรกนี้รวมอยู่ในอาหารของคนไม่แข็งแรงซึ่งร่างกายอ่อนแอและต้องการวิตามินและแร่ธาตุที่ดี เนื้อไก่อุดมไปด้วยวิตามินบี ซึ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดของเรา และมีส่วนทำให้ระบบประสาทส่วนกลางทำงานเป็นปกติ มีธาตุมากมายในผลิตภัณฑ์: เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม ซีลีเนียม แต่โดยเฉพาะซุปไก่นั้นอุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งมีกรดอะมิโนจำเป็นมากมาย โปรตีนส่วนใหญ่จากเนื้อไก่จะจบลงที่ซุป ความสมดุลของโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรตในซุปไก่นั้นเหมาะสมที่สุดสำหรับ อาหารไดเอท... มีโปรตีนจำนวนมาก ไขมันและคาร์โบไฮเดรตเล็กน้อย

ซุปไก่บีจู

โปรตีน - 4g

ไขมัน - 2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต - 3 กรัม

อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเรื่องจริงสำหรับอาหารประเภทที่ไม่ได้ใช้มันฝรั่ง ข้าว หรือพาสต้า คุณค่าทางโภชนาการซุปไก่กับผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ปริมาณแคลอรี่ของซุปไก่ขึ้นอยู่กับสูตรการทำอาหารโดยตรง เราได้ให้ข้อมูลทั่วไปที่ใกล้เคียงที่สุดกับ ผักง่ายๆของจานนี้

ซุปไก่แคลอรี่

วิธีการคำนวณปริมาณแคลอรี่ของซุปไก่? คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของซุปไก่ จะเปลี่ยนไปหากคุณเอาหนังออกจากไก่ก่อนต้มน้ำซุป นอกจากนี้ยังมีความสำคัญอย่างยิ่งในการปรุงซุปไก่ เต้านมเป็นส่วนที่มีไขมันน้อยที่สุดของนก ในขณะที่ส่วนที่เป็นไขมันคือส่วนหลังและปีก โดยทั่วไปแล้ว ส่วนที่มีไขมันและแคลอรีสูงที่สุดของไก่คือผิวหนัง แต่ถ้าถอดผิวหนังออกจากเต้านมได้ง่าย ก็เป็นเรื่องยากมากจากปีก พวกเขามีเนื้อสัตว์ต่ำและมีไขมันสูง ดังนั้น หากคุณปรุงซุปไก่จากปีก ปริมาณแคลอรี่ของมันต่อ 100 กรัมจะสูงกว่าคอร์สแรกที่ทำจากเต้านมอย่างมาก

ปริมาณแคลอรี่ของซุปจากน้ำซุปไก่นั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับค่าพลังงานของน้ำซุปเท่านั้น ซึ่งอยู่ที่ประมาณ 15 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม แต่ยังรวมถึงส่วนผสมเพิ่มเติมด้วย หากผักเหล่านี้เป็นผักที่มีแคลอรีต่ำ ซุปจะกลายเป็นไฟอ่อน หากใส่มันฝรั่ง พาสต้า เห็ด อาหารจานนี้จะไม่มีอาหารอีกต่อไป

ค่าพลังงานของซุปไก่พันธุ์ต่างๆ

ซุปแคลอรี่กับ อกไก่ประมาณ 44 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของซุปไก่และมันฝรั่ง: 45 หน่วย

ก๋วยเตี๋ยวไก่ ( ซุปไก่กับบะหมี่ / บะหมี่ / พาสต้า) ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมจะสูงกว่า - อย่างน้อย 54 หน่วย

ซุปถั่วไก่มีแคลอรี่ต่ำกว่า - เพียง 34 หน่วย แต่ในขณะเดียวกันก็มีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างมาก

ซุปไก่ผัก: ปริมาณแคลอรี่มีเพียง 27 หน่วย นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุด

ค่าพลังงานของข้าวต้มไก่ประมาณ 40 หน่วย

เมื่อคำนวณปริมาณแคลอรี่ของซุปไก่หรือน้ำซุปไก่ อย่าลืมว่าข้อมูลจะได้รับต่อ 100 กรัม ส่วนซุปมาตรฐานอยู่ที่ประมาณ 250 กรัม เพื่อลดปริมาณพลังงานของอาหาร ให้เอาหนังออกจากไก่ก่อนปรุงอาหาร หรือปรุงซุปในน้ำซุปที่สอง ในกรณีนี้ ให้ตั้งไก่ให้เคี่ยว สะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไป 15 นาที แล้วเติมน้ำใหม่ ดังนั้นซุปไก่จะมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง