Fried pies me vezë dhe qepë të gjelbër. Pancakes me qepë të gjelbër dhe vezë të skuqur në një tigan

Për provën

250 ml kefir (kos, hirrë, qumësht i thartuar) në temperaturë dhome;
1 tbsp. lugë sheqeri;
1 lugë çaji (pa rrëshqitje) kripë;
1 lugë çaji sode buke;
1 vezë e vogël;
350-400 g miell gruri;
100 ml vaj luledielli.

Për mbushjen

4-5 vezë të ziera të ziera;
100 g qepë të gjelbra (ose kopër, ose një përzierje e të dyjave);
kripë dhe piper i zi - për shije.

Gatim pies skuqur me vezë dhe qepë të gjelbërta

I përgatitur dy lloje të toppings: zarzavate copëtuar (qepë, kopër) përzier me vezë të ziera copëtuar, i kripur dhe piper për shije.

Mbushja e dytë është pak më e komplikuar: prerë një qepë të madhe qepë të rinj, shtoi lakër të imët finely copëtuar, pastaj pak vënë ato në pan - vetëm për të zbutur atë pak. Shtohen vezët e copëtuara, një kopër pak, kripë, piper. Proporcione - kushdo që do më shumë.

Pastaj përgatisni brumin në kefir për patties pa maja. Për ta bërë këtë, derdh kefirin në një tas, shtoni 1 lugë gjelle vaj vegjetal, sheqer, kripë, vezë, sode. Pritini të gjitha në një tas për rreth një minutë.

Shosheni miellin, pastaj gradualisht shtoni atë tek përbërësit e lëngshëm.

Llokoçis në miell, duke punuar me një shpatull, derisa brumi të mblidhet në një petë të butë, të lakueshëm.

Vendos një gur në një tavolinë të njomur, pastaj gatuaj me duart derisa brumi të bëhet plastik, elastik, i butë dhe ndalon të ngjitet në duart tuaja.

Ndani brumë në disa pjesë, duke i formuar ato në topa (kam marrë 12 copë, por ju mund të bëni më shumë, torta do të jetë më e vogël).

Silleni mirë miellin në sipërfaqen e tryezës, pastaj rrokulloni çdo top të brumit në një rreth me një diametër prej 10 cm. Vendosni rreth 1 lugë gjelle një kodre të mbushur në qendër të çdo kile të tillë të sheshtë.

Mblidhni skajet, pastaj i verboni së bashku për të vulosur byrek.

Ngrini qoshet e tortës së mbyllur dhe lidheni fort në "shtresë".

Në mënyrë të ngjashme, të formojnë të gjitha patties mbetur.

Nxehtësia rreth 30-50 ml vaj vegjetal në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Vendos grupin e parë të pies në yndyrë të nxehtë.

Vendosini ato "shtresë" poshtë, duke lënë hapësirë mes tyre, sepse ato do të rriten lehtë gjatë tiganisjes.

Kur pjesa e poshtme të jetë e skuqur deri në ngjyrë kafe të artë (do të zgjasë rreth 4-6 minuta), kthejeni copëzat në anën tjetër, duke ulur në të njëjtën kohë nxehtësinë. Ata duhet të skuqen deri në kafe të artë - jo shumë të zbehtë, por jo shumë të errët.

Hiq patties mbaruar nga pan, vendin në një pjatë, hedhur peceta letre (për thithjen e yndyrës së tepërt). Ndërkohë, shtoni vaj në tigan dhe vazhdoni tiganisjen e serisë tjetër.

Shërbyer torta të skuqura me vezë dhe qepë të gjelbër menjëherë, të nxehtë, si një meze të lehtë, me supë, supë ose me një filxhan çaj ose kafe!
Bon appetit!

Ngroheni qumështin në një temperaturë të ngrohtë dhe derdheni në tas. Shpërndani gjysmën e sheqerit, kripës dhe të gjitha maja në qumësht. mbaj sfungjer maja për 15-20 minuta në një vend të ngrohtë. Ndërkohë, shuaj miellin përmes një sitë.
Hiqni vezën nga frigorifer dhe lini atë në temperaturën e dhomës në mënyrë që ajo të mos jetë e ftohtë. Pritini gjalpë në copa dhe vendosni në një tas, vihet në banjë me ujë. Ngroheni vajin në një lëng, jo të zier. Hiqeni tasin nga banjë dhe lëreni të dilni
Pastaj çaj vezën në gjalpi të ngrohtë (jo të nxehtë), shtoni sheqer të mbetur, kripë dhe rrah me një pirun / shul deri sa të qetë. Kombinoje përzierjen e vezëve të ngrohta me qumësht dhe mundi lehtë me një pirun.
Rreth 400 gram miell përsërisni edhe njëherë një sitë në një tas të madh dhe krijoni një pus në qendër. Derdhni në maja të lëngshme dhe përzierni deri sa të qetë. Përzitet gradualisht sasinë e nevojshme të miellit në mënyrë që brumi të bëhet konsistenca e dëshiruar.
Brumë maja për pies me qepë dhe vezë do të kthehet të jetë e butë, por e butë. Mbulo enën me një peshqir të lehtë dhe lëreni në një vend të ngrohtë (35-40 ° C) për një orë e gjysmë.
Ndërkohë, bëni një mbushje për pite të vezëve dhe qepëve. Merrni vezët jashtë frigoriferit, vendosini në një tigan dhe derdhni ujë të ftohtë mbi ta në mënyrë që ato të jenë plotësisht të mbuluara. Vendosni tenxhere në zjarr dhe sillni ujin në një çiban. Vezët vezë për rreth 10 minuta deri sa të gatuar.
Pastaj ikje ujë të nxehtë dhe derdhni përmbajtjen e tiganit me ujë të ftohtë. Lëreni vezët në ujë të ftohtë për disa minuta kur është e nxehtë - ndërroni ujin dhe lini të qetësoheni përsëri.
Lani qepët e gjelbër dhe thërmoni. Flokë copëtuar qepë në një tas, shtoni rreth gjysmë tsp. kripë dhe mash duart tuaja mirë. Hiqni vezët nga uji dhe hiqni predhat, prekin ato në kube të vogla ose i grumbullojnë ato në një rende të trashë.
Kombinoje qepë me vezë dhe përzieni. Hiqeni peshqirin nga brumi, vendoseni në një sipërfaqe të njomur dhe me dorë. Nga brumë nga pinching copa të vogla, të formuar topa dhe shtypni lehtë me dorën tuaj. Ëmbëlsira duhet të jetë rreth 0.5 cm e trashë dhe 5-7 cm në diametër.
Në qendër të tortës vënë 1-2 tsp. mbushje dhe skajet e majmunit. Bëni një pjatë në formë ovale dhe vendoseni në një tryezë të mbushur me flour. Kështu, nga brumë dhe mbushje të gjitha patties tjera me qepë dhe vezë.
Ngroheni rreth 150 ml vaj vegjetal në një tigan. Sapo vaj fillon të "kërcejë", vendosni në të boshllëqet e pies. Fry patties qepë në ngrohjes mesme për rreth 3-5 minuta në çdo anë deri sa kafe e artë.
Vendos pies përfunduar në një peshqir letre për të absorbuar yndyrë të tepërt. Shërbejnë qepë të nxehtë dhe pies vezë në tryezë, veçanërisht e shijshme me salcë kosi. Bon appetit!

Patties janë një pjatë e shkëlqyer, të përshtatshme për një vakt të plotë, të tilla si mëngjesi, dhe për snacking ndërsa studiojnë ose punojnë. Përparësitë e këtij lloji të pjekjes përfshijnë kosto relativisht të ulët të ushqimit, sidomos në krahasim me produktet e mishit, dhe mbushje e mirë - pas 1-2 pies, fillon ngopja.

Ka shumë receta për pies me qepë dhe vezë, duke pasur parasysh ndryshimet në temën e brumë, mbushjen dhe metodat e gatimit.

Gatimi i brumit

Brumë mund të ndryshojnë varësisht nga shtimi i maja ose sode, si dhe baza që përdoret (uji, gjalpë, qumësht).

Brumë maja në qumësht

përbërësit:

miell - 500 g;
qumësht - 200 ml;
gjalpë - 2 tbsp. lugët;
1 vezë me pulë;
maja e thatë - 2 tsp;
sheqer - 2 tbsp. lugët;
kripë - ½ lugë.

Së pari, duhet të përgatisni maja - në qumësht të ngrohtë (gjysma e një filxhan do të jetë e mjaftueshme) derdh dhe përzierje e tyre tërësisht, pas 20 minutash, kur shpella ka formuar në skajet e enëve, ju mund të filloni të bëni brumë.

Në një tas të madh, fshij vezë me sheqer dhe kripë, pastaj shtoni qumësht dhe maja të tretur. Butësisht derdh miell në një gjysmë gotë dhe përzierje atë vazhdimisht. Kur brumi është pothuajse gati, gjalpi i shkrirë i ngrohtë derdhet mbi të dhe ata më në fund janë të përzier.

Brumi i gatshëm nuk duhet t'i përmbahet duarve. Enët duhet të mbulohen me një peshqir dhe të vendosen në një vend të ngrohtë për t'u ngritur, pastaj ta gatuajnë dhe të përsërisin një procedurë tjetër.

Brumë në sode

përbërësit:

miell - 500 g;
gjalpë ose margarinë - 100 g;
kefir ose qumësht - 200 ml;
kripë - ½ lugë;
sheqer - 3 tsp;
sode ose pluhur pjekje - 1 tsp.

Përzieni miellin me margarinë, për ta bërë më të lehtë, duhet t'i jepni kohë të qëndroni të ngrohtë në një cilësi të butë. Tjetra, shtoni kripë, sheqer dhe sode. Përzierja derdhet me kefir dhe brumë elastike të zmadhuar, e cila pastaj vendoset në frigorifer për 45-60 minuta. Pasi është në të ftohtë, brumi është i gatshëm për përdorim të mëtejshëm.

Ëmbël pasta

përbërësit:

miell - 500-600 g;
birrë - 200 ml;
kripë - ½ lugë;
gjalpë - 50-70 g

Kripja është e përzier me miell, shtohet birra dhe brumë është përzier. Brumë duhet të jetë elastike dhe mirë të rrinë jashtë. Pas trazimit është vendosur në një vend të ngrohtë për gjysmë ore.

Brumë e copëtuar është e ndarë në 5 pjesë, të cilat janë të mbështjellë hollë dhe të lyer me gjalpë të shkrirë. Në këtë mënyrë përpunohen 4 fletë, të cilat janë të grumbulluara njëra me tjetrën, fleta e fundit nuk është e ngjyrosur. Tjetra, bëni një zarf nga brumë, duke përkulur katër qoshet e brumërave në qendër, dhe edhe një herë e rrallë e rrokullisni atë.

Zgjedhja e mbushjes

ndërsa gati brumë "Pushimi" ka një kohë për të gatuar mbushjen. Dhe këtu, gjithashtu, opsionet janë të mundshme.

Shuma e mbushjes konsiderohet në varësi të volumit të propozuar më parë të brumit.

Opsioni klasik i mbushjes 1

përbërësit:

qepë e gjelbër ose leh - 500 g;
vezë pule - 6 copë;
vaj perimesh - 5 tbsp. lugët;
kripë - ½ tbsp. një lugë.

Së pari, përgatitini vezët, të cilat vendosen në ujë të ftohtë dhe vendosni në zjarr. Pas valimit duhet të zihet për 10 minuta, pas së cilës vezët ftohen dhe pastrohen. Onions gjelbër janë larë dhe tharë tërësisht nga ujë të tepërt (le të hidhet në një kolektor ose peshqir të zhytur). Pas përgatitjes së ushqimit, përzini vezët imët dhe shtypni qepën.

Tjetra, derdh vajin e perimeve në një tigan me një fund të thellë dhe ngroheni mirë, pastaj derdhni qepën e copëtuar dhe kripën në fund. Për 10-15 sekonda, ata janë përzier intensivisht dhe largohen nga nxehtësia para se qepët të ndryshojnë shijen dhe pamjen e tyre.

Qepë e skuqur e përzier me vezë - mbushja është e gatshme.

Opsioni klasik i mbushjes 2

përbërësit:

qepë - 500 g;
vezë pule - 6 copë;
kripë - ½ tbsp. një lugë.

Vezë janë zhytur në ujë të ftohtë të kripur dhe zier për 10 minuta pas valë, pastaj lejohet të ftohet dhe butësisht peeled.

Qepët pastrohen dhe priten në sheshe të vogla jo më të mëdha se 0.5 x 0.5 cm. Qepë derdhet në një tigan me vaj të ngrohur mirë, të kripur dhe të skuqur deri në ngjyrë kafe të artë.

Vezët e copëtuara janë të përziera me qepë - mbushja është e gatshme.

Veza me qepë dhe oriz

përbërësit:

qepë e gjelbër - 500 g;
vezë pule - 4 copë;
oriz - 100 g;
kopër - 50 g (bandë e vogël);
vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
gjalpë - 70 g;
kripë - ½ tbsp. një lugë.

Scallions janë pastruar dhe copëtuar imët. Vezë 10 minuta pas valë vlim dhe të ftohtë, pas së cilës ata duhet të jenë të prerë. Rajs duhet së pari të ngjyhet në ujë të ftohtë për 30 minuta, pastaj ta ndryshoni atë disa herë në një gjendje transparente dhe të përgatiteni gati gati (mesatarisht 30-40 minuta). Uji përdoret në raportin 2: 1 (2 - ujë, 1 - oriz). Gjalpi shtohet në oriz të gatuar dhe të ftohur.

Të gjithë përbërësit duhet të kombinohen dhe të përzihen mirë - mbushja është e gatshme.

Veza me qepë dhe kërpudha

përbërësit:

qepë - 500 g;
vezë pule - 4 copë;
vaj perimesh - 6 tbsp. lugët;
kërpudha (shampinje) - 300 g;
kripë - ½ tbsp. një lugë.

Vezë duhet të zien dhe të ftohen. Në një tigan me një fund të thellë, ngrohni vajin dhe derdhni qepën e copëtuar finisht. Mushrooms janë prerë në copa të vogla dhe derdhur në tigan kur qepë është pothuajse gati. Ju duhet të skuqura shampanjë pa kapak, në mënyrë që lagështia e tepërt të zhduket më shpejt.

Përbërësit e përfunduar janë të kripura dhe të përziera - mbushja është e gatshme.

Metoda e gatimit

Për të dashuruar me ushqime të shëndetshme, sugjerohet të piqni pies në furrë, dhe për ata që e duan crisps, një mënyrë më të mirë për të zazharki në një tigan.

Piqni në furrë

Brumë maja është hedhur në tryezë, ku modelimi do të bëhet dhe mbështjellë në një simite. Për shpërndarje të barabartë të testit duhet të ndahet në copa-topa. Çdo grumbull i brumë është mbështjellë me një kunj kodrina në një rreth, në mes të cilit është vënë një mbushje. Edges duhet të tweaked mirë dhe të formojnë një byrek të formës që ju dëshironi - raund, ovale.

Ëmbëlsira pudre është prerë në drejtkëndësha identike, në varësi të madhësisë së dëshiruar të pllakave, secila prej të cilave është mbështjellë hollë, pa bending formën origjinale. Mbushja është e vendosur në një buzë të brumë, dhe duhet humbur nga skajet e drejtkëndëshit vezë e bardhë për aderimin më të mirë. Mbushja është e mbuluar me buzë të dytë të brumit, e cila nuk është e humbur dhe shtrydh butësisht rreth perimetrit në mënyrë që skajet janë ngjitur mirë. Për bukurinë, ju mund të ecni këshilla të një piruni për të lënë një vizatim të thjeshtë mbi ta.

Përhapeni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal ose përdorni letër speciale për pjekje. Me kujdes vendosni pite, pastaj lypni ato me të verdhë veze dhe vendosni mënjanë në nxehtësi për 15 minuta.

Në këtë kohë, duhet të nxehni furrën në 180 gradë, dhe pastaj dërgoni torta në atë për 20-25 minuta - ëmbëlsira janë të gatshme.

Fry në një tigan

Ne spërkasë tryezën, në të cilën ne do të gdhendë pies, me miell dhe nxjerr brumë jo më të trashë se 3 mm. Tjetra, prerë ëmbëlsira - sheshe, qarqe, ovale, drejtkëndëshe. Mbushja është vënë në brumë, pas së cilës është e mbështjellë dhe formon një byrek të bukur. Para gatimit të ëmbëlsirave, ata duhet të "rrafshohen" pak në një gjendje të sheshtë në mënyrë që brumi të jetë i gatuar mirë dhe nuk mbetet i papërpunuar.

Për pies tiganisje, vetëm një tigan me një fund të thellë është i përshtatshëm. Pies janë hedhur në vaj të nxehtë vegjetal dhe skuqur për jo më shumë se 7 minuta në çdo anë deri në një kore të bukur të artë është formuar - patties janë gati.

Pies shtëpi me qepë dhe vezë - tepër e shijshme dhe vakt i përzemërtpara së cilës është thjesht e pamundur të rezistosh!

Lush dhe tender brumë maja, kore të kuqembushje e preferuar - e gjithë kjo i bën patties një preferuar të vërtetë në pothuajse çdo familje.

Çdo zonjë mund të gatuajë pies nën forcën, dhe nëse nuk ju pëlqen të brumosni me brumë, gjithmonë mund të blini brumë të gatshëm të tharmit në dyqan.

Patties me qepë dhe vezë. përbërësit:

për provën:

1-2 lugë çaji maja të thata

3-3,5 gota miell

1 lugë gjelle vaj perimesh

30 g gjalpë

4-5 lugë sheqer

1.5 gota qumësht

1 lugë çaji kripë

Vaj perimesh për pies tiganisje

për mbushjen:

2-3 zarzavate të qepëve të gjelbra

4 lugë vaj vegjetal

Kripë për shije

Patties me qepë dhe vezë. Përgatitja:

Përgatitja e brumit për pies:

Nxehtësia e qumështit në temperaturën e dhomës dhe përzierje të gjitha maja, një lugë sheqer sheqer dhe një majë kripe në të. Le të qëndrojë për 20 minuta për maja të fermentohet.

Në një tjetër enë, përzieni vezën me gjalë të zbutur. Shtoni sheqerin e mbetur, kripën, përzierje, pastaj derdhni në të njëjtin qumësht me maja të holluar në të.

Hidheni miellin në një tas të thellë, bëni një depresion të vogël në qendër dhe derdhni përzierjen atje, shtoni vajin e perimeve dhe filloni përzierjen e brumit për të paktën 10 minuta.

Nëse brumë rezulton të jetë i holluar me ujë, atëherë duhet të shtohet gradualisht miell, pa pushuar ta mbjell atë. Brumë për pies duhet të jetë plastike, por jo shumë e dendur. Mbulo brumin e zier me një peshqir dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 1,5 orë.

Ndërsa brumë përshtatet, të ketë një byrek mbushje. Boil vezë të ziera fort, imët pres tyre.

Prisni qepët e gjelbër, kripë dhe përzieni vezët e copëtuara. Nëse ju pëlqen më shumë lakër e zier, kuzhinier pies me lakër dhe vezë .

Plotësoni mbushjen me vaj perimesh dhe përziejeni përsëri mirë.

Kur vjen brumë, filloni të blini pemë në një tryezë të mbushur me flour: pështyni copa të vogla të brumit dhe krijoni ëmbëlsira prej tyre.

Në mes të çdo tortilla vë një lugë gjelle e mbushjes dhe kujdes me majë skajet e patties.

Nxeheni vajin e perimeve në një tigan dhe skuqni patties në të dy anët për disa minuta në nxehtësi të moderuar.

Pies gatshëm me qepë dhe vezë duhet të shërbehet ngrohtë. Bon appetit!

Pjatat ajrore, të artë me qepë dhe vezë mund të përgatiten shpejt nëse doni diçka të shijshme për çaj. Trajto familjen dhe të dashurit tuaj pasta të shijshme e brumë të butë dhe mbushje me lëng.

përbërësit

brumë

Uji - 300 ml.

Miell gruri - 470 gr. + për brumë të rrotullimit

Mielli thekre - 170 gr.

Maja - 25 gr.

Vaj luledielli - 35 gr.

Sheqeri - 1 lugë gjelle

Kripë - 1 tsp

mbushje

Vezë pule - 5 copë.

Vaj luledielli - 1 lugë gjelle

Onions gjelbër

Kripë, piper i zi

preparat

Në tasin e krijuesit të bukës, vendosni përbërësit, gatuani brumë të pjekur të majave.

Tjetra, vazhdoni me përgatitjen e mbushjes. Vlim vezë të valë të ziera të ziera, të freskët, zhvishem dhe prerë imët me thikë. Lani qepët e gjelbër dhe prekin imët. Për të mbushur me lëng, rekomandohet të bluhet qepë e gjelbër me kripë në një llaç.

Llokoçiseni përzierjen me vezën e grirë, shtoni vaj luledielli (1 lugë lugë), piper. Mbushja është e gatshme.

Pritini brumë në copa relativisht të vogla dhe rrokullisni me një kunj kodrina, duke u dhënë atyre një formë të rrumbullakët. Vendi një qepë veze mbushje në çdo rreth të brumë (1 lugë çaji).

Hidhni një vaj vegjetal pak në një fletë pjekjeje dhe dërgoni patties në furrë predheated në 190 ° C.

Fry tyre në çdo anë për 12-15 minuta.

Patties me qepë dhe vezë në furrë

Pies shijshme dhe aromatik me qepë dhe vezë janë gati.

Bon appetit!

Shikime: 11014

Të dy të rriturit dhe fëmijët nuk mund t'i rezistojnë aromës joshëse të piesave duke mbushur dhe ngrohur shtëpinë dhe shpirtin tuaj. Teknologjia për të bërë pies është e ndryshme: në furrë, në tigan, në tenxhere të ngadalshëm. Një nga metodat më të përdorura është pjekja në një tigan, sepse kjo është një mënyrë shumë e shpejtë dhe e lehtë. Sa i përket mbushjes, mund të jetë krejt ndryshe nga natyra, e ëmbël dhe e kripur, dhe ndoshta edhe e freskët, në varësi të preferencave të shijes. Ndër bollëkun e madh të opsioneve, më të preferuarat në shumë familje janë pite të skuqura me qepë dhe vezë.

Një tipar i këtij recetë është teknologjia e brumëve të trazimit që nuk kërkojnë maja. Kështu që ju mund të përgatisë brumin pa sherr dhe aftësi të veçanta gatim.

Lista e përbërësve

Për të gatuar pies me vezë dhe qepë në një tigan ju do të duhet lista e produkteve të mëposhtme:

kefir, 200 ml;
vaj perimesh, 150 ml;
miell, 2,5 gota;
vezë, 8 copë;
gjalpë, 40 gram;
kripë, 2 pinches;
përkulet, pako;
sode, 0,5 tsp.

Hapi pas hapi recetë

Gjithkush do të jetë në gjendje të përgatisë ëmbëlsira të tilla nëse ju përmbaheni rendit vijues:

Sode për të shuar në kefir, për të cilat nxisni përbërësit dhe lëreni për disa minuta.
Shtoni në kefir 3 lugë vaj luledielli, dhe pastaj kripë.
Shto miell për të lëngshme dhe gatuaj brumë të butëpak fërkimit ndaj duarve.
Prisni vezët paraprakisht, të freskët dhe të prerë në copa të vogla, të kombinuar me qepë të gjelbërta të copëtuara.
Në mbushje duhet gjithashtu të shtoni gjalpë të shkrirë dhe kripë për shije.
Roll brumë në një shtresë të hollë dhe të prerë në qarqe apo sheshe.
Vendoseni mbushjen në çdo shtresë të brumë dhe përfundoni.
Fry patties në një tigan, preheated me gjalpë.

Pies me maja të skuqur

Për një kohë të gjatë, brumi i majave është dashur nga amviset, sepse produktet e bëra prej saj dalin të buta, të shijshme në pamje, dhe gjithashtu e mbushin shtëpinë me aromë unike të ngrohtësisë dhe kujdesit. Mbushja nga vezët me shtimin e qepëve kombinohet në mënyrë të përkryer me këtë lloj brumi, duke plotësuar atë me përfitime dhe duke përmirësuar vetitë ushqyese.

Lista e përbërësve

Produktet e mëposhtme janë të nevojshme për të bërë pies maja:

qumësht, 350 ml;
sheqer, 1 lugë gjelle;
miell, 600 gram;
kripë, 1,5 tsp;
maja, 10 gram;
vezë, 7 copë;
qepë e gjelbër, bunch;
majonezë, lugë gjelle;
vaj luledielli, 6 lugë.

Hapi pas hapi recetë

Pjekja e pjekjes së gatuar të majave me mbushje është në këtë mënyrë:

Qumështi duhet të nxehet, i holluar me maja të thatë dhe sheqer, pastaj derdh miellin (150 gramë) dhe përzihet.
Kripe brumë dhe derdh gjalpë, pastaj përzierje.
Hidheni miellin e mbetur në brumë dhe gatuani atë.
Brumësia duhet të qëndrojë për dyzet minuta, pas së cilës duhet të gatuhet dhe të hiqet përsëri për gjysmë ore.
Vezët e ziera të prera, përzierje me majonezë dhe qepë të copëtuar. Mbushje kripë për shije.
Nga brumë për të formuar ëmbëlsira që duhet të rrokulliset.
Vendosni mbushjen në çdo tortë dhe përfundoni atë.
Fry pies në një tigan nga dy anët derisa produktet janë reddened.

Patties Lazy me qepë dhe vezë

Për të gatuar me shpejtësi dhe me lehtësi torta, mund ta përdorni këtë metodë. Brumësia e përdorur për këtë recetë nuk përmban maja, kështu që nuk ka nevojë për kohë për të mbijetuar, në mënyrë që ajo të përshtatet. Pies janë aromatik dhe shumë të bukur, kështu që ata mund të shërbejnë edhe në tryezë festive.

Lista e përbërësve

Për pies dembel ju do të duhet përbërësit e mëposhtëm:

vezë, 4 copë;
kefir, 2 gota;
pluhur pjekje, 1 lugë;
krem kosi, 100 ml;
miell, qelqi;
qepë e gjelbër, bunch;
kripë, çikë.

Hapi pas hapi recetë

Pies skuqur lazy mund të bëhet lehtë në rendin e mëposhtëm:

Beat 2 vezë, duke shtuar kefir dhe salcë kosi gradualisht, pastaj kripë.
Miell miell me pluhur pjekje dhe derdh në përzierjen e përgatitur.
2 vezë vlim, ftohtë dhe pres.
Llokoçisni qepë të copëtuar, vezë dhe brumë.
Në një tigan të nxehur me gjalpë, duke përdorur një lugë gjelle, përhapen patties dhe skuq, si pancakes zakonshëm deri tenderit.