Recetë me brumë pa vezë me mbështetje. Brumë maja shtëpi në brumë pa vezë.

Sekreti i pies shijshme - recetë e saktë brumë maja. Dhe ky është një fakt i mirënjohur. Gatuani lehtë nëse përpiqeni dhe bëni mirë.

Megjithatë, të tilla brumë të shijshme nuk duhet të jetë i lartë në kalori. Për ta bërë atë pak më shumë dietë, mundeni, nëse në vend të përbërësit tradicional - qumështit, përdorni ujë, me shtimin e të cilave brumë të ëmbël jo më keq, dhe në disa situata edhe më të mirë.

Shembull modeli: Merrni recetën e thjeshtë të përmendur më lart si një shembull. Supozoni se ne kemi një moisturizer 100%, dhe ne duam të përdorim 20% miell limoni. Në lakër hydration 100% është si miell, si uji. Këto 100 g miell dhe 100 g ujë duhet të hiqen nga recetë origjinalepër të mbajtur sasinë totale të lëndëve të para. Receta që rezulton do të jetë: 200 g gjizë 400 g miell 200 g ujë. Pjesa tjetër e recetës nuk ndryshon. Nëse do të ishte në versionin origjinal të uthullit, ne mund ta refuzojmë atë sepse sharlatani është i lagësht.

Për 80% të hydration lakër, ne do të merrni 180 g gjymtim 400 g miell 220 g ujë. Shembull i modelit: Në recetën që duam të bëjmë, përmendet 270 g 80% mustardë. Sa ujë dhe miell përmbahen në këtë kukull? Në miell të tillë miell = 100% dhe uji = 80%. Kështu, përqindja e përgjithshme.

Nëse ndiqni udhëzimet dhe kryeni me saktësi recetën, dhe, sigurisht, shtoni tuajin humor i mirëatëherë ju mund të gatuani shumë interesante ëmbëlsira të shijshme ose pies nga brumë pa qumësht. Brumë i ëmbël në ujë dhe pa vezë bëhet shumë shpejt, kështu që gjithmonë mund të gatuhet.

Këshilli: pies bërë nga brumë të tillë pa vezë të ngurtësojë shumë shpejt, kështu që është me vlerë hahet ato sa më shpejt të jetë e mundur në mënyrë që ata të mos përkeqësohet.

Kështu, në 270 g mjaltë hidratues 80%, 9 pjesë për 30 g, ku 5 pjesë janë miell dhe 4 pjesë të ujit. Pra, ne duhet të japim 300 g proshutë tonë. Nëse nuk kemi një kasolle, ne mund të përgatisim një të ashtuquajtur "preferencë". Së pari ne përcaktojmë se sa thatësira ne duam të përdorim në recetë. Përafërsisht gjysmë dite ne përziejmë sasinë e ujit dhe të miellit që gjendet në karafil, së bashku me pikat. Ne përdorim ose një numër i madh thatësi, ose një pjesë të vogël, dhe le të enzimë, mundësisht 8-12 orë.

Një mënyrë për të ndikuar në kohën që duhet për të rritur një trup është të rregullojë sasinë e gjizës ose thatësirës në recetë. Tabela në vijim përmbledh vërejtjet e një furrë shumë të mirë. Koha është e përafërt dhe do të ndryshojë varësisht se sa aktiv është ftua dhe lloji i miellit të përdorur. Të pasura dhe miell gruri u përshpejton. Megjithatë, për menaxhimin e tabelës mbetet. Sigurisht, temperatura do të ndryshojë shumë në varësi të sezonit dhe banesave tona, por gjithmonë mund të përdorim rritjen e ngadaltë në frigorifer - për kohëzgjatjen e maturimit të brumit ose fundit në një thes ose formë.

Miell gruri - 1 kg;
Uji - 300 ml;
Vaj perimesh - 100 ml;
Sheqeri - 2 lugë;
Lugë të thata - 2 lugë çaji;
Kripë - 1 tsp.

Recetë gatimi

Ne marrim 50 ml ujë të ngrohtë në të cilin shpërndajmë maja dhe një lugë çaji sheqeri. Sheqeri duhet të shpërbëhet plotësisht. Dhe vendosni përzierjen që rezulton në një vend të ngrohtë, në mënyrë që maja të mund, pasi ajo duhet të endet.
Ne marrim një tas të madh të thellë në të cilin përziejmë miellin, sheqerin dhe kripën e mbetur.
Derdhni përzierjen e maja në miell. Dhe përzierje butësisht, përpiquni të shpërndani të gjitha gunga.
Derdhni me kujdes në pjesën tjetër të ujit të ngrohtë, duke u siguruar që brumi të mos bëhet shumë i lëngët.
Në procesin e përzierjes për disa hapa derdh në brumë maja vaj.
Brumi i ëmbël duhet të jetë elastik, në mënyrë që ju ta gatuani në sipërfaqen e punës.
Kur pastëza arrin një gjendje elastike, do të jetë e nevojshme të mbulohet me një peshqir dhe ta dërgojë atë në një vend të ngrohtë për një orë e gjysmë për ta bërë atë të rritet.
Rritja e brumit pendohet. Është e këshillueshme që ta përsërisni atë 2-3 herë dhe mund të gatuani. Të gjitha për tortë e shijshme tashmë atje.

Kushtet e rregullta të përgatitjes së maja dhe brumë në temperatura të ndryshme. Shënim. Pjesa e parë e tabelës i referohet vetë trembjes. Pjesa e dytë e pjesës së përfunduar. Përveç kësaj, në rastin e pikave, ne mund të luajmë me recetë. Ajo që rritet më gjatë nuk duhet të hiqet aq shumë, sepse struktura ngjitëse e saj vazhdon të rritet gjatë rritjes së gjatë. Do ta bëjë këtë bukë shumë më të pasur. Gatim "preferencat" si dumplings, një polic apo një i madh është një shije të ngjashme.

Sidoqoftë, është një turp i madh për të rritur numrin e thatësirës në një bazë të sheshtë, me bukën që rezulton duke u bërë më e bekuar. Ajo është gjithmonë në kurriz të shijes dhe tretjes. Nëse përdorim një furrë buke, dhe nëse ndodh që nuk është fryrë para fillimit të lojës, fikeni pajisjen dhe kontrolloni çdo 30 minuta. Sa më shpejt që ne të mërzitem, ne vetëm të drejtuar lojë.

Brumë maja pa vezë dhe qumësht

Pies shijshme janë shumë të shëndetshme. Mbushje aromatike, kore të buta dhe shumë çaste më të këndshme, dhe dua të filloj të gatuaj ato tani, duke marrë recetën e duhur. Përveç kësaj, të paktën një anëtar i familjes suaj nuk ka gjasa të refuzojë një delikatesë të tillë.

Një grup i produkteve për gatim

500 gram miell gruri;
250 ml ujë të zier;
1.5 lugë çaji kripë;
1,5 teaspoons sheqer;
1 lugë gjelle vaj vegjetal;
1 lugë çaji maja e thatë.

Recetë gatimi

Për të bërë brumë pa vezë, merrni 100 ml ujë të ngrohtë dhe shtoni maja të thatë në të. Ata duhet të shpërndahen plotësisht dhe të fillojnë të rriten.
Ndërkohë, mbetur 150 ml ujë është përzier me kripë dhe sheqer. Kjo duhet të bëhet në enët ku do të gatuhet brumi.
Maja rritëse derdhet në një përzierje të ujit, sheqerit dhe kripës. Përzihet pak.
Shto miell para-shitur. Është e dëshirueshme që mielli të ishte në klasën më të lartë, kështu që ëmbëlsira do të kthehet shumë më madhështore.
Gjatë nxitjes është e nevojshme që të bluaj të gjitha gunga shumë mirë kështu që ata të mos bien në produktin e përfunduar. Dhe uji gjatë përzierjes së brumit duhet të jetë vazhdimisht i ngrohtë, përndryshe brumi do të dalë tepër i vështirë dhe mund të bëhet gjithashtu i shëmtuar dhe i keq.
Kur brumi i majave bëhet homogjen, ai arrin konsistencën e kremës së trashë me salcë - është pothuajse gati. Ne e mbulojmë me një peshqir dhe e dërgojmë në një vend të ngrohtë, ku asgjë nuk e pengon atë të rritet. Mbajeni atë për 40 minuta, pas së cilës mund të vazhdoni të punoni.
Hidhni vajin e lulediellit në brumin e maja dhe ngadalë llokoçeni atë butësisht me lëvizje të butë derisa të jetë e qetë.
Lëreni pastë në një vend të ngrohtë për 30 minuta. Ju duhet të prisni derisa brumë pa vezë të rritet. Nëse çdo gjë është bërë në mënyrë korrekte, ajo do të rritet rreth 3 herë. Ju mund të filloni pjekjen e pjekjes.

Kështu, ne kemi përgatitur një brumë të shijshëm pa qumësht dhe pa shtuar vezë, të cilat mund të përdoren në çdo situatë. Dhe çfarë pies shijshme dhe pies vijnë nga ajo, unë vetëm dua të provoni.
Receta për këtë djegie të patejkalueshëm të daulleve me gjizë dhe tortë iu dha kolegut tim nga puna e Yana Manisova. Ju e doni atë me forcën dhe shkathtësinë tuaj. Tastefully, ndoshta me fruta më shumë acid. Së pari ne gatuaj gjizë. Së dyti, ne procesin e copë. Pastaj shtoni miellin dhe makaronat qumështin dhe qumështin. Ne derdhim copën e përfunduar në një fletë të madhe letre me letër të vogël dhe e prerë. Le të bisedojmë me shtylla të vogla të djathit kur ne përdorim të gjitha.

Sasi e vogël me fruta dhe përfundojë me thërrimet. Tenxhere klasike, 250 ml. Një shembull i shkëlqyeshëm i një fletëje klasike, të thërrmuar. Ky është receta që kolegu im Ivanka kërkoi në diskutim. Sipas kërkesës, ne zhvillojmë një trup të butë dhe, nëse është e nevojshme, le të qëndrojë për disa kohë në frigorifer. Ne do ta ndajmë atë në dy pjesë dhe gradualisht do ta ndajmë atë. Gjithmonë spërkatni breadcrumbs, mollë të grirë, djegës, sheqer vanilje, pelte dhe rrush të thatë.

Përzierja e brumërave të pa maja në ujë, duhet ta dini se nëse e përcjellni recetë, sigurisht që do të jetë e butë, por nuk do të jetë më pak e shijshme, kështu që duhet të provoni këtë recetë dhe të pjekni shumë pies të shijshme.

Nëse ndiqni figurën tuaj, atëherë receta për provën pa vezë dhe në ujë është një mënyrë e shkëlqyer. Përmbajtja e kalorive është shumë më e ulët dhe kjo ju lejon të mos shqetësoheni për centimetrat shtesë të shtuar në shifër. Përveç kësaj, nëse ju bëni gjithçka të saktë, shija e pies freskuese, pies dhe buns nuk do të ndryshojnë nga e zakonshme.

Nëse mollë është e thartë, ne mund ta spërkasim atë me sheqer vanilje mbi një kristal të hollë. Vetëm shikoni mut. Superbol i brumërave të pista pa një të përbashkët. E kam këtë recetë përsëri nga Yana Manishova. Kolib të rënda, jo shumë të ëmbël, dhe edhe pse nuk janë shumë të zënë, duken vërtet festive.

Le të fillojmë të plotësojmë kuarkat që përgatisim në një tas të të gjithë përbërësve, përveç rrush të thatë. Duke përdorur një mikser, ne e heqim një masë. Së fundi, ne i kthejmë rrush të thatë në një dorë. Përgatitja e trupit është ndryshe nga trajnimi i një anëtari klasik. Ne të gjithë shtojmë lëngje shtesë për të gjithë aditivët e lëngshëm. Në sasi të mëdha, përziejmë miellin me sheqer dhe kripë. Në vijën e guximshme, kemi prerë fletët, i hedhim ato në përzierjen e qumështit dhe bëjmë një deponi të butë që hidhet poshtë mureve. Ky nxitim duhet të zgjasë 5 minuta.

Bon appetit!

18 dhjetor 2016 787

Pjekja në shtëpi është gjithmonë e ndryshme nga shija dhe struktura e dyqanit. Së pari, ka besim në cilësinë e pjekjes së gatuar, dhe së dyti, ju mund të përfshini familjen tuaj në proces dhe të krijoni magji në kuzhinë, në të cilën do të përfshihen të gjitha emocionet pozitive.

Pastaj le të tjerët të rri në një vend të ngrohtë për 10 minuta dhe ta kthejnë atë përsëri, këtë herë minuta. Ne mashtrojmë veten nga pjesët në copa të vogla. Hidhni ato me gishta, shtoni djathin në një tas dhe tundni si buns. Vendoseni në letrën e petë dhe gishtat në qarqe të vogla. Ne shtypim shumë në kufje për të formuar skajet e parakolpit. Pastaj mbusheni me kumbulla, fshini fushat me një vezë të shpërndarë dhe spërkate kumbullën me thërrime.

Ne nuk duhet të harrojmë se ata po lëkunden, prandaj i marrim ata mjaft larg. Le të qetësohemi dhe të lirojmë! Është më mirë me yolks, por nëse përdorni të gjithë vezën, nuk do të bëni asgjë të gabuar. Në këtë rast, merrni vetëm pak qumësht. Mos e ndërhyni me këtë majonezë. Dhe pasi që mund të blini një skelet që përmban vetëm 100 ml, nuk ka mbetur mbetje në shtëpi. Ka blloqe të mira.

Ka disa opsione për brumë maja, dhe disa prej tyre mund të përgatiten pa përdorur vezë. Disa amvise në parim nuk e përdorin këtë produkt, sepse ata janë plotësisht të bindur se brumi nuk do të vuajë nga kjo, ndërsa të tjerët pa dashje e zbulojnë mungesën e tij vetëm në momentin e fundit.

Gjalpë brumë pa vezë me qumësht

Ky variant i bazës së miellit mund të përdoret për të bërë buns, rrotullon, croissants, dhe për pies, flatbreads dhe pies. Përgatitja e brumit është shumë e thjeshtë, ju duhet vetëm të përmbushni proporcione të specifikuara të produkteve.

Në fillim, procedura është e njëjtë, ne ndajmë hapësirën në 4 pika, nga të cilat 4 spina të mëdha do të krijohen në fin. Gjyshi im ka lindur dhe ka jetuar në Zabkowice polake si fëmijë. Dhe pasi Polonia ende jeton nga të afërmit tanë, dhe gjyshi i pëlqen të kthehet në rrënjët e tij, ai ka një kalendar të përditshëm ditor nga Polonia, ku ka këshilla praktike në fund të secilit recetë, një recetë ose vetëm një histori, ose një periudhë roaming. Ky kek me xhenxhefil eshte pjesa e trete, e cila e ben ate ndryshe nga te gjitha aktet tona klasike dhe e ngre ne nivelin e kafeines gjobe.

miell - 450 g;
sheqer - 1 tbsp. l;
vaj - 100 g;
qumësht - 250 ml;
"Sof moment" - 2 tsp.

Përgatitja: 8 orë.

Kalori: 271 Kcal / 100 g.

Hidhni qumështin e ngrohtë në një gotë, derdhni sheqer, maja të thata dhe përzieni derisa të gjitha kokrrat të treten. Lini për dhjetë minuta.

Ores, rrush të thatë, etj. të cilët e pëlqejnë atë. Ndalo sheqerin me sheqer dhe shtoni yolks një nga një. Vendos shkopinjtë në një tas dhe derdh ato në shkumë. Ne shpërndajmë mjaltin në kafe të nxehtë dhe le të ftohet. Ne përziejmë miellin me sode dhe leh. Ne shtojmë miell dhe kafe në proshutë.

Vendi sode dhe braids në një jastëk mund të jetë e padobishme për të përdorur një jastëk në jastëk. Babi më shpjegoi se ai ishte një mjaltë artificial që përdoret në shumë luftëra dhe ndoshta edhe më vonë. Ajo ishte shitur me pak fjalë, si gjalpi i sotëm dhe kjo është gjysma e këtij kubike.

Pikë të jashtëzakonshme miniaturë, shumë të ngjashme me baltën e mbingarkuar. Gjithçka ishte aq e madhe, dhe nuk kisha për t'i blerë dy herë. Nëse përdorim maja klasike, atëherë ne piqem me qumësht dhe sheqer. Ne do të zëvendësojmë të gjitha lëndët e para nga të gjitha lëndët e para, kjo është shumë e mirë, falë krizës së nxehtë. Pas kësaj vendosim brumin në frigorifer për të paktën 2 orë. Ne e ndajmë atë në 3 pjesë dhe gradualisht ndahen në një pllakë 4 mm të trashë. Ne varrosim trupat tanë, u japim të gjithëve një copë toke dhe i montojmë ato me kujdes.

Gjalpi vendoset në një enë ushqimi ose një pjatë të rregullt, vihet në një mikrovalë dhe shkrihet. Ju mund të bëni të njëjtën gjë në një banjë uji.

Në një tas, shurto miellin. Në qumështin e mbetur, derdhni lëngun e tharmit, gjalpin e shkrirë të ftohur, pëshpëritje ose lugë përzierje dhe shtoni një miell pak.

Thoni anën e vezës së shpërndarë dhe hidheni në enë. Ne e vendosëm atë në një copë letre me letër vere. Emri Lousy për cubes me mollë dhe Beetle bardhë. Mirë që të kesh kafe ose të ulesh me miqtë. Kushëriri nuk do të hante asgjë! Jelly, rrush të thatë, rrush të thatë dhe sheqer në përputhje me shijen e germination.

Pjesa tjetër e brumit do të mbështillet në një copë letre. Fshijini mollët dhe spërkatni me rrush të thatë dhe rrush të thatë, dikush do të shtojë kokosit, varet vetëm nga shijen tuaj. Prerja e borës nga lidhësit në një mollë dhe, së fundi, në një rende të trashë, ne e prenë krimbat nga balta që kemi vënë në frigorifer.

Brumë gradualisht kthehet në një tas të madh, me të cilën do të jetë e vështirë për të punuar në një tas.

Natyrisht, të gjithë ju kujtojnë ëmbëlsirë ëmbëlsirë krem ëmbëlsirash. Ose si për minierat? Ata thonë se kjo është akulli më i famshëm. Provoni Mishën dhe besoni se do të vajtoni të dy veshët. Ai jo vetëm që duket i madh dhe i mahnitshëm, por gjithashtu tepër i shpejtë. Vetëm mos harroni kohën kur ju duhet të freskët. Lista e mësipërme është në një fletë më të vogël.

Thani yolks me dy teaspoons ujë dhe sheqer. Shto kakao, miell, pluhur badiava dhe niseshte. Së fundi, marrim borë të dëshpëruar dhe marrim një copë letre që po pastrohet. Mes asaj që hamë është gjizë me gjalpë dhe sheqer të lejuar. Nëse është e nevojshme, lini të ftohet në frigorifer.

Ne e rrokullisim atë në një sipërfaqe të sheshtë dhe gatuam miellin; brumë të butënuk fërkohen në sipërfaqe dhe pëllëmbët. Ne vendosim atë në një enë, mbulojmë atë me një peshqir ose film dhe e vendosim atë në baterinë ose krijuesin e kosit për dy orë.

Periodikisht ne shikojmë se deri në çfarë mase është rritur volumi. Nëse fillon të rritet përmes majës, ne e përziejmë atë, duke përdorur gishtërinjtë tanë për të bërë vrima për ajër të shpëtuar. Kur masa është trefishuar, vendoseni brumin në frigorifer për të paktën pesë orë, por më mirë gjatë natës.

Për një shtënë të ftohtë, shtoni djathë gjizë dhe kapni ose merrni çokollatë. Ëmbëlsirë - ftohti më i mirë, sapo ai qëndron prapa frigoriferit, fillon të shpërndahet. Rruajeni atë me një thikë të nxehtë për të shmangur çokollatën. Mizat e çmendura që po përpiqen të depërtojnë dritën e diellit përmes rrezeve të tyre dhe nëse kjo ndodh, do të jetë pothuajse në orën 20:00. Le të përballojmë atë, sepse së shpejti do të jetë e ftohtë, gjethet e ndritshme bien nga pemët, dhe qielli blu do të mbulohet nga retë e forta të shiut.

Një grusht plagësh të ndryshme - villi, arra, bajame, parrots, pecans - pikërisht ajo që ju keni në shtëpi. Një grusht kajsi të thata të rritur në copa të mëdha. Vajzë e vogël Hokkaid. Ne do të fillojmë ditën - ne do ta ndërpresim atë, do të bëjmë një shenjë dhe do të vrasim, do të ndjekim plagët, ajo ka një kore shumë të vështirë. Le të prerë atë në copa. Vendos pasionin në tenxhere, derdhni ujin në fund dhe jepni kungullin një kungull. Nëse nuk keni një hamburger, mund të përdorni një sitë të madhe metalike ose vendosni një kungull në tenxhere dhe derdhni pak ujë.

Hiqni nga të ftohtit, mos lejoni të ngroheni, të formoni korrjen e planifikuar dhe të vendosni të piqni. Brumë sipas këtij recetë mund të ruhet në një vend të ftohtë deri në katër ditë.

Brumë pasta

Nga ky brumë, shpejt mund të skuqësh një mal të tërë me ëmbëlsira të buta me çdo mbushje.

miell - 700 g;
ujë - 100 ml;
qumësht - 150 ml;
"Sof moment" - 1 tbsp. l;
sheqer - 1 lugë;
vaj - 2 tbsp. l.

Përgatitja: 1 orë.

Në mes kësaj, ne do të përgatisim të gjithë këtë - ne do t'ju japim të gjithë përbërësit e pjesës më të madhe të brumit, nëse nuk keni miell gruri në shtëpi, përdorni 250 g të penumbrave, asgjë nuk ndodh, vetëm "e bardhë" me shije më pak. Në vijën e guximshme, hiqni me kujdes lëvozhgën e limonit, hiqni miellin e shijshëm dhe shikoni në mousse. Vendos vezën në brumë dhe shtoni gjalpin e lejuar ose Heroin. Ne jemi duke punuar në një gjë masive, është e lehtë, dhe ne mund ta lëmë atë të pushojë.

Pra, tani është e gatuar, kështu që ne derdhim ujë nga ajo dhe e vendosim në një tas për ta bërë atë të ftohtë. Pas disa ditësh, ne mund t'i fshehin të tjerët të tjerët në zare të tjera, në mënyrë që të jenë të sigurt në frigorifer. Shto pjesën tjetër përbërësit e parë me vezë, shurup panje, mjaltë, salcë kosi, lëng limoni dhe pelte. Nëse nuk keni shurup panje, ju mund të merrni më shumë mjaltë. Të gjithë përbërësit fshihen me një mikser dore. Jini të kujdesshëm që ta mbushni atë shumë, prandaj jepni pak goditje.

Kalori: 243 Kcal / 100 g.

Në një tas të vogël hekuri lidhni ujin e nxehtë me qumësht dhe maja, kripë, një lugë mielli dhe sheqer. Lëreni bosh për pesëmbëdhjetë minuta. Kur shihni bubbles karakteristike në sipërfaqe, atëherë maja është aktivizuar dhe ju mund të merrni për të punuar.

Hidheni masën e tharmit në një enë të madhe, derdhni vajin e parealizuar dhe filloni të derdhni miellin e analizuar në tufa. Kur brumi fillon të përmbahen fuqishëm në lëvizje dhe do të jetë e vështirë për të ndezur, spërkat tryezën e thatë me miell dhe përhapjen e masës.

Ngadalë gatuani brumin e plastikës, menjëherë mbuloni atë me një pecetë dhe lëreni për njëzet minuta. Rrëshqisni në një suxhuk të gjatë, derdhni një kula të sheshtë nga buza, formoni një shufër me pëllëmbët tona, mbushni atë, kapni skajet dhe skujeni ëmbëlsira në vaj të nxehtë.

Receta më e lehtë

Një nga opsionet e buxhetit për të bërë brumë është pa vezë, gjalpë dhe ujë. Ky opsion përdoret më shpesh për përgatitjen e ëmbëlsirave, donuteve ose bukës për pjatën e parë.

Përgatitja: 2 orë.

Kalorive: 189 Kcal / 100 g.

marr maja me shpejtesi te larte "Soph Moment" ose si. Hidhi në ujë të zier me ujë të nxehtë, llokoçisni me një lugë ose, më së miri nga të gjitha, me gishtërinjtë tuaj në mënyrë që të shpërndahen plotësisht.

Pas pesë minutash, kur fillon reagimi i nevojshëm, shtoni vaj luledielli, kripë dhe pa nxitje, nxisni pak miell. Komponenti i thatë duhet të kalojë përmes një sitë.

Zë elastik, i ngjashëm me brumin e butë balte. Skulpturo topin dhe zhyt në një tas të pastër, mbulo me një kapak dhe vendoseni në frigorifer për një orë e gjysmë. Ne rimarrim, dhe ne përdorim në destinacion.

Nëse nuk e keni zhvilluar këtë brumë në të njëjtën kohë, zhytni në një qese ushqimesh dhe vendoseni në frigorifer. Para përdorimit tjetër është e mjaftueshme për të shkrirë atë.

Si për të bërë brew maja

Amviset me përvojë janë të bindur se brumi më i suksesshëm mund të bëhet ekskluzivisht në maja të papërpunuara.

miell - 1 kg;
sheqer - 2 tsp;
vaj - 150 g;
maja - 30 g;
qumësht - 250 ml.

Përgatitja: 3 orë.

Kalorive: 285 Kcal / 100 g.

Për të përgatitur brumin, ne kombinojmë qumështin shtëpi të ngrohur me 36 ° C me maja të freskëta, vetëm shkërmoqi ato në lëng. Mos e prekni shufrën për tridhjetë minuta derisa të shfaqet një shkumë e lartë, e qëndrueshme maja.

Shto përbërësit e mbetur në brumë: kripë, miell dhe sheqer. Gatisni gjithçka mirë. Nëse brumë mbetet ngjitet dhe shkopinj në pëllëmbët, rritni sasinë e miellit. Të gjitha në mënyrë individuale, ndoshta kjo merr pak më shumë.

Por mos e lodhni atë në mënyrë që të mos rrahni brumin. Ne e lëmë atë të rritet në vëllim për një orë, përzihet, dhe përsëri mos e prekni orën.

Duke përdorur këtë teknologji - përzierja në disa faza - ju mund të merrni pasta të ajrosura, të lirshme dhe delikate.