โจ๊กบัควีทคืออะไร โจ๊กบัควีทร่วน: สูตรสำหรับการปรุงอาหารบัควีทแสนอร่อย โจ๊กปรุงอาหารในกระติกน้ำร้อน

ผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่เหมือนใครคือโจ๊กบัควีท เป็นที่รักของเด็กและผู้ใหญ่ และโดยเฉพาะ - ปฏิคม ท้ายที่สุดแล้วไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการเทซีเรียลลงไปในน้ำ - และที่นี่คุณพร้อมอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพและที่สำคัญที่สุด - กับข้าวตามธรรมชาติ แต่ที่นี่มีเทคนิคเล็กน้อย บางครั้งแม่บ้านสาวกำลังทำอาหารนี้อยู่ จานง่าย  - โจ๊กทำให้เกิดปัญหาได้อย่างแม่นยำเนื่องจากไม่รู้ความลับง่ายๆเหล่านี้

สำหรับแต่ละจานที่มีโพเลนต้าควรเลือกไวน์ที่เหมาะสม บัควีทเป็นพืชผักชนิดหนึ่งประจำปี แม้ว่ามันจะไม่ได้เป็นธัญพืชจากพฤกษศาสตร์ แต่ก็จัดเป็นธัญพืช ซากปรักหักพังเป็นเนินเขาทางตอนใต้ของเทือกเขาหิมาลัย โมฮัมเหม็ดที่มาจากเอเชียไปยุโรปมีแนวโน้มที่จะถูกตั้งชื่อตามชื่อคนป่าเถื่อนของพวกเขา

Buckwheat เป็นอาหารจานโปรดของชาวสลาฟที่ยากจนกว่าเช่นเดียวกับมิสเซิลโท ในปีที่ผ่านมาตามลักษณะทางโภชนาการของมันเป็นที่ต้องการทั่วโลกและแท้จริงตกอยู่ใน โภชนาการที่เหมาะสม. Buckwheat ยังเป็นอาหารหลักและพืชน้ำผึ้ง

วิธีการปรุงโจ๊กบัควีทเพื่อให้อร่อย

โจ๊กบัควีทบนน้ำ

ไหวพริบหมายเลขหนึ่ง - จาน ข้าวต้มไม่ได้เตรียมในหม้อเคลือบฟัน โดยทั่วไป ยังไม่ค่อยเหมาะสมที่นี่และอาหารที่ทันสมัยทำจากสแตนเลสชั้นดี หากคุณกำลังจะปรุงโจ๊กด้วยช้อนส้อมสแตนเลสก็จะต้องมีความหนาด้านล่าง คุณยังสามารถปรุงโจ๊กในหม้ออลูมิเนียมที่มีผนังหนา แต่นี่เป็นตัวเลือกการสำรองข้อมูลทั้งหมด จะเป็นการดี โจ๊กบัควีท  (เหมือน ๆ กัน) ควรปรุงในหม้อเหล็กหล่อ

Buckwheat เป็นธัญพืชที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราเป็นอย่างมากและให้คุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยม เนื่องจากมีเนื้อหาสูงของโปรตีนที่ย่อยง่ายเหมือนสัตว์เต็มรูปแบบ มันมี องค์ประกอบที่ดี  ไขมันคุณภาพสูงนั้นมีกรดไลโนเลอิกเป็นหลักซึ่งช่วยลดความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลในเลือดและลดการแข็งตัวของเลือดในเส้นเลือด

สารสำคัญที่สุดที่มีบัควีทคือรูตินซึ่งส่งเสริมการดูดซึมวิตามินซีและมีประโยชน์ต่อหลอดเลือดของเราเงื่อนไขของหลอดเลือดและ ระบบหลอดเลือด. งานประจำส่วนใหญ่จะอยู่ในดอกไม้หน้าดอกไม้ เมล็ด Buckwheat ยังมีขั้นตอน แต่ในปริมาณน้อย ถ้าเราประเมินเปอร์เซ็นต์ของเนื้อหาของกิจวัตรในแต่ละส่วนของบัควีทสิ่งที่สำคัญที่สุดคือชีสสดประการที่สองชาจากเปลือกไม้แห้งเปลือกและในที่สุดธัญพืช

เคล็ดลับที่สอง - อัตราส่วนของน้ำและธัญพืช สำหรับโจ๊กมันคืออัตราส่วน 1 ต่อ 3 นั่นคือสำหรับธัญพืชหนึ่งแก้วน้ำสามแก้ว สำหรับน้ำโจ๊กโซบะร่วนอาจใช้เวลาน้อยลงประมาณ 2.5 ถ้วย

เคล็ดลับที่สามคือเวลาหลับไปในน้ำ สำหรับการเตรียม "graze" ธัญพืชจะถูกเทลงในน้ำเย็น สำหรับโจ๊กบัควีทร่วน - ในน้ำร้อนเดือด

การบริโภคบัควีทเป็นประจำมีประโยชน์ต่อริดสีดวงทวาร ขั้นตอนการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญหรือหยุดการเสื่อมสภาพของเส้นเลือดขอดที่ขา ผลการรักษาของบัควีทเป็นที่รู้จักกันในการแตกเส้นเลือดในดวงตา, ​​ใบหน้า, เลือดออกที่เพิ่มขึ้น, ฯลฯ ขั้นตอนปกติในท่าทางจะส่งกลับหลอดเลือดไปยังหลอดเลือด Buckwheat ยังมีโคลีนซึ่งสร้างเซลล์ตับที่เสียหายจากแอลกอฮอล์หรือโรคอื่น ๆ จากการวิจัยในประเทศจีนเป็นที่ชัดเจนว่าการบริโภคบัควีทป้องกันโรคหัวใจ ปัจจัยเหล่านี้ทำหน้าที่ต่อต้านความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ

  • บัควีทเหมาะสำหรับการตั้งครรภ์
  • เมื่อใช้ร่วมกับวิตามินอีจะช่วยรักษาการเปลี่ยนแปลงของหลอดเลือด
  • โคลีนยังช่วยในการทำลายไขมันที่สะสมในตับ
  • มันเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคของระบบทางเดินอาหาร
  • ตามธรรมชาติแล้วมันไม่มีกลูเตนจึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรค celiac
เป็นประจำในเมล็ดและเปลือกเป็นยาที่ดีเยี่ยมสำหรับหลอดเลือดทั่วร่างกาย

เคล็ดลับที่สี่ - โจ๊กในระหว่างการปรุงอาหารไม่สามารถรบกวน นั่นคือจนกว่าน้ำจะถูกต้มจนหมดอย่าสัมผัสเลย

เคล็ดลับที่ห้า - เกลือโซบะโจ๊กควรจะเฉพาะหลังจากที่มันถูกเตรียมไว้อย่างสมบูรณ์ จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เคล็ดลับที่หก - สำหรับการปรุงอาหารโจ๊กโซบะร่วนคุณสามารถโยนเนยชิ้นเล็ก ๆ ลงไปในน้ำเดือดก่อนที่คุณจะนอนหลับธัญพืช

งานประจำส่วนใหญ่จะรวบรวมก่อนดอกไม้ ชาบัควีทมีรสชาติอร่อยและสะดวกในการปรุงอาหารซึ่งประกอบด้วยหอยบัควีทและลมพิษหรือสมุนไพรอื่น ๆ การผสมผสานของชาบัควีทกับมิ้นต์และตะไคร้หรือพริกไทยส้มก็ยอดเยี่ยมเช่นกันสร้างเครื่องดื่มที่สดชื่นและน่าตื่นเต้น นอกจากนี้ยังเพิ่มสมุนไพรเพื่อเพิ่มรสชาติ ชาเหล่านี้ดีสำหรับการกินที่ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ

แต่บัควีทมีคุณสมบัติที่น่าสนใจอื่น ๆ ที่คุณจะไม่พบเมื่อปรุงอาหาร พืชแต่ละชนิดมีพลังงานของตัวเองและพลังงานนี้มีผลต่อสภาพแวดล้อมที่พืชเติบโต อย่างไรก็ตามพลังงานไม่ได้หายไปแม้หลังจากการเก็บเกี่ยวของพืชและยังทำหน้าที่ในเวลานี้ในร่างกายมนุษย์เป็นอาหาร ระบบพลังงานใดที่พวกเขาสามารถรู้สึกได้ทั้งร่างกายและจิตใจ ส่วนใหญ่ทำโดยแมคโครไบโอติกซึ่งร่างกายล้วน แต่บริสุทธิ์และละเอียดอ่อนต่ออาหารทุกชนิด บัควีทมอบพลังงานที่อบอุ่นอบอุ่นและอบอุ่น

เคล็ดลับที่เจ็ดคือการล้างปลายข้าวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาสั้น ๆ และเฉพาะในน้ำอุ่นเล็กน้อย ถ้าคุณไม่ล้างซีเรียลอย่าทำเลย ถ้าคุณล้างแล้วสำหรับ โจ๊กร่วน  มันจะใช้เวลาในการแห้งให้แห้งกระจายไปบนผ้าสะอาด สำหรับโจ๊กมันไม่จำเป็นต้องทำให้แห้ง

เคล็ดลับที่แปดคือการปิ้ง โจ๊กบัควีทจะอร่อยถ้าคุณทอดซีเรียลลงในกระทะที่ไม่มีน้ำมันก่อนปรุงอาหาร ในการ“ บดขยี้” กรวดคั่วควรทำให้เย็นลงก่อนที่จะตกลงไปในน้ำเย็น

ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการกินในฤดูหนาวและสำหรับผู้ที่มีร่างกายและทำงานหนัก ในช่วงฤดูร้อนมันจะดีกว่าที่จะกิน buckwheat น้อยลงเพื่อให้ความอบอุ่น อัตราส่วนของน้ำมีความสำคัญดังนั้นเราไม่จำเป็นต้องโยนโซบะ นอกจากนี้: อัตราส่วน 1 ส่วนหนึ่งของโซบะ: 1, 5 ส่วนของน้ำเดือด ทำความสะอาดอย่างทั่วถึงแช่แข็งแล้วต้มด้วยน้ำเดือดและปล่อยให้มันบวมครึ่งชั่วโมงหรือเพียงแค่ต้มในช่วงเวลาสั้น ๆ

ในการระงับ: โซบะ 1 ส่วน: 3 ส่วนน้ำเย็นปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที หมูเสิร์ฟพร้อมกับผักต้มหรือถั่วอบคั่ว เราสามารถทำให้หวานด้วย น้ำเชื่อมเมเปิ้ลสารให้ความหวานหรือแอปเปิ้ลเข้มข้น คุณสามารถบริโภคถั่วลิสงในรูปแบบต่าง ๆ

เคล็ดลับที่เก้าคืออุณหภูมิการปรุงอาหาร 2-4 นาทีแรกหลังจากต้มโจ๊กจะผ่านความร้อนสูง ทันทีที่หมวกลุกขึ้นไฟก็ลดลงเป็นปานกลางหลังจากนั้นสองถึงสามนาที - ไปถึงจุดอ่อนมาก ๆ ซึ่งโจ๊กนั้นจะอ่อนตัวลงจนพร้อม

เคล็ดลับที่สิบ - โจ๊กจะต้องยืนยัน หลังจากที่คุณเอาโจ๊กออกจากไฟเกลือใส่น้ำตาลเล็กน้อยปรุงรสด้วยเนยผสมให้เข้ากันแล้วห่อด้วยสิ่งที่อบอุ่นแล้วปล่อยให้มันต้มอีก 15 นาทีถึงจะยิ่งดี - ยิ่งดี

บัควีทบัควีทเป็นถั่วที่โด่งดังที่สุด แต่ก็ดีต่อการแพร่กระจายซุปและราวีโอลี่ การใช้บัควีทคล้ายกับข้าวสาลี semolina, สารแขวนลอยแบบดั้งเดิม, แป้ง, ภาพหลอน, ราวีโอลี่, โพเลนต้า, โพเลนต้า, กระจาย พาสต้า  และของหวาน

แป้งบัควีทเหมาะสำหรับการปรุงอาหารทั่วไปและการอบ แต่ยังเป็นการเพิ่มแป้งขาวเพื่อเน้นรสชาติ วางบัควีท - ใบพัดและขา . บัควีทพุดดิ้ง - ในซุป, โยเกิร์ต แทนผักชีฝรั่งสีเขียวแทนผักชีฝรั่งสีเขียวหรือชาแทนมัน

หากคุณต้องการบริโภคบัควีทเพียงซื้อแพ็คบัควีทดิบและงอกที่บ้าน ใช้เมล็ดพืชในดินชื้นในหม้อหรือผ้าเช็ดปากชื้นหรือสำลี ความชื้นควรได้รับการดูแลรักษาเสมอ แต่เราต้องระวังด้วยน้ำที่มากเกินไป ไม่ควรแช่เมล็ดพืชไว้ ใช้หญ้าบัควีทเช่นผักชีฝรั่งในซุป, ขนมปัง, สลัด, สเปรดและอื่น ๆ มีสองวิธีในการแช่บัควีทจากผิว

ดังนั้นอัลกอริทึมทั่วไปของการกระทำ เทน้ำลงในจาน นอนหลับซีเรียล เรากำลังรอ เราปิดไฟหนึ่งครั้งจากนั้นอีกครั้ง - ให้น้อยที่สุด เรากำลังรอจนกว่าน้ำจะถูกต้มจนหมด ลบจากความร้อนเพิ่มเกลือเพิ่มน้ำมันผสม ล้อมรอบ ทุกอย่างง่ายมาก

โจ๊กบัควีทกับนม

เคล็ดลับข้างต้นทั้งหมดยังเหมาะสำหรับการปรุงโจ๊กข้าวบัควีทด้วยนม ในตอนแรกจะต้องใช้น้ำเพียงครึ่งเดียว หลังจากเดือดแล้วให้เติมนมร้อนลงไปในโจ๊กแล้วปรุงจนสุก เฉพาะที่นี่มีความจำเป็นต้องดูยังเพื่อให้โจ๊กบนนมจะไม่วิ่งหนี ดีน้ำตาลในโจ๊กนมควรใส่มากขึ้นและเกลือ - น้อยลง ทานเล่น!

การปอกเปลือกด้วยความร้อนเมล็ดจะระเหยเป็นครั้งแรกทำให้ร้อนเย็นและทำความสะอาด อย่างไรก็ตามวิธีนี้จะทำลายโซบะบางส่วน วิตามินพีหรือรูตินหรือรูตินเป็นพืชไกลโคไซด์ มันถูกค้นพบโดยการศึกษาผลกระทบ วิตามินซี  สำหรับการรักษาเส้นเลือดขอด ดีที่สุดของทั้งหมด น้ำมะนาว  หรือสารสกัดพริกไทย นักวิทยาศาสตร์นี้เริ่มที่จะคิดว่ามีปัจจัยอื่นที่เปิดใช้งานวิตามินซีหรือว่าด้วยตัวเองส่งผลกระทบต่อความยืดหยุ่นของหลอดเลือด เมื่อศึกษาปัจจัยนี้พบว่าซิทรินไม่ใช่สาร แต่เป็นส่วนผสมของไกลโคไซด์และสารเหล่านี้เรียกว่าไบโอฟลาโวนอยด์

แหล่ง technomouse.ru/post377133715/?upd


ส่วนผสมในสูตร "โจ๊กบัควีท":

ทำอาหารโจ๊กบัควีท

Buckwheat โจ๊กเป็นอาหารยอดนิยมของอาหารยูเครนเบลารุสรัสเซียและโปแลนด์ Buckwheat มีทั้งความอร่อยและมีสุขภาพดี พนักงานเสิร์ฟแต่ละคนพยายามทำอาหารประเภทบัควีทเป็นครั้งคราว และดูเหมือนว่าจะมีปัญหาอะไรบ้างในการปรุงโจ๊กบัควีท: เติมน้ำปรุงรสด้วยเกลือและต้มจนสุก

หนึ่ง bioflavonoid เป็นกระบวนการทั่วไปซึ่งมีประสิทธิภาพมากขึ้นประมาณ 100 เท่าของซิทรินดั้งเดิม รูตินถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในหมู่ bioflavonoids อื่น ๆ ขั้นตอนจะใช้ในการรักษาความร้าวฉานเพิ่มขึ้นและการซึมผ่านของเลือดฝอยที่เกิดจากโรคต่างๆ หากวิตามินซีไม่เพียงพอคุณต้องใส่วิตามินนี้พร้อมกัน อาการอื่น ๆ ที่มีข้อบกพร่องในการทำงานของหลอดเลือดดำของขา, บวมหรือริดสีดวงทวารของพวกเขา อย่างไรก็ตามบางคนอาจมีอาการแพ้เป็นประจำเนื่องจากปฏิกิริยาการแพ้ทำให้เกิดกลาก, ลมพิษ, การโจมตีของโรคหืดโดยเฉพาะ

แต่ดูเหมือนว่า แอร์โฮสเตสที่มีประสบการณ์ใครทำและปรุงโจ๊กนี้เป็นสิบ ๆ ครั้ง และข้อมูลนี้จะมีประโยชน์มากสำหรับเด็กและผู้เริ่มหัด จำความแตกต่างบางอย่างเมื่อปรุงโจ๊กบัควีท:

ก่อนปรุงโจ๊กต้องแน่ใจว่าได้จัดเรียงซีเรียลแล้วลบขยะทั้งหมด บ่อยครั้งในก้อนกรวดก้อนกรวดเล็ก ๆ จะผ่านเข้ามาเนื่องจากหากไม่พบและไม่ถูกโยนออกไปคนจำนวนมากก็แตกหักฟันขณะกินอาหาร

แหล่งที่มาของรูทีนที่สำคัญคือบัควีท แต่รูปแบบที่เป็นธรรมชาติมากขึ้นคือชาบัควีทซึ่งประกอบด้วยบัควีทและน้ำผึ้งหรือสมุนไพรอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นชาบัควีทที่ยอดเยี่ยมและสดพร้อมลูกศร Buckwheat สำหรับชานี้จะถูกรวบรวมก่อนดอกไม้เพราะในช่วงเวลานี้ buckwheat มีอาหารที่พบมากที่สุด ชาบัควีทนั้นไม่มีความสำคัญเลย

แน่นอนคุณภาพของชาขึ้นอยู่กับต้นกำเนิดของพืชที่เก็บเกี่ยว ดังนั้นหากเราประเมินกิจวัตร% ในแต่ละส่วนของบัควีทสิ่งที่สำคัญที่สุดคือชีสสดส่วนที่สองคือชาเปลือกและสุดท้ายเมล็ด นอกจากนี้เมล็ดบัควีทยังมีโปรตีนที่ย่อยง่ายซึ่งมีสัดส่วนของไลซีน, โพรไบโอ, อาร์จินีนและกรดแอสปาร์ติก สารอาหารอยู่ในอัตราส่วนที่เหมาะสมในท่า มันเป็นแหล่งหลักของไฟเบอร์เหล็กโพแทสเซียมฟอสฟอรัสทองแดงและวิตามิน

ก่อนปรุงโจ๊กต้องล้างซีเรียล คุณสงสัยว่าจะมีคราบสกปรกเกิดขึ้นมากแค่ไหนในระหว่างการซัก

อย่ากวนโจ๊กในระหว่างการปรุงอาหาร อย่าเปิดฝาครอบ

ถ้าเมื่อทำอาหารโฟมบัควีทจะเกิดขึ้นให้แน่ใจว่าได้ลบออก

จากธัญพืช 200 กรัมคุณจะได้รับบัควีท 600 กรัม พิจารณาสิ่งนี้เมื่อปรุงอาหารในส่วนที่จำเป็น

frag frag ปรากฏอย่างไร ทะเล buckthorn ทะเล buckthorn เป็นครอบครัวของญาติคือ เมล็ดข้าวบัควีทนั้นหยุดชะงัก ต้องทำความสะอาดเมล็ดธัญพืชที่มีไว้เพื่อการบริโภคอย่างละเอียดก่อนและกำจัดออกจากสิ่งสกปรกทั้งหมด ตะขอเกี่ยวของหัวเข็มขัดจะเก็บไว้ในที่มืดทึบแสงและทึบแสงซึ่งถูกลบออก ในการลบเชลล์ใช้โพรซีเดอร์เทคโนโลยีสองอัน ในกรณีนี้รสชาติดั้งเดิมและคุณสมบัติทางโภชนาการของบัควีทจะถูกเก็บรักษาไว้ การกำจัดความร้อนของสกินนำไปสู่การให้ความร้อนของไอน้ำและการทำให้แห้งอย่างรวดเร็วในภายหลัง

โซบะเกลือที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหาร

ใส่บัควีทลงในน้ำเดือด

ใช้น้ำ 1 แก้วสำหรับบัควีท 1 ถ้วย

ด้วยบัควีทเป็นไปด้วยดี เนย, หัวหอมทอด, นม, เห็ด, ไข่ต้ม