Tortë me petulla me kërpudha dhe mish të grirë. Tortë me rostiçeri me petulla Tortë me petull me almet të mishit

Kjo e shijshme, e kënaqshme tortë me petulla do të dekoroj një festë jo vetëm në Shrovetide, por edhe në çdo festë tjetër. Kujdesuni për veten dhe të dashurit tuaj!

Përbërësit:
Pancakes:
Kefir - 200 g
Qumësht - 200 g
Vezë - 2 copë.
Sheqeri - 1 lugë gjelle. l
Kripë - 0.5-1 lugë.
Sode - 1/4 lugë
Vaj perimesh për tiganisje - 30 g
Miell - 400 g
Ujë i nxehtë - 500 g

...............................

Mbushja:
Viçi i grirë "Okraina" - 1 kg
Qepë llambë - 3-4 copë.
Një përzierje e erëzave tuaja të preferuara - 1.5 lugë gjelle. l
Piper kripe
Domate të skuqura pa lëkurë - 400 g
Djathë i fortë - 100 g

................................

Për veshjen:
Krem kosi 15% - 250 g
Djathë gjizë - 150 g
Farërat e shegës për zbukurim

Përgatitja:

1. Përzieni kefirin, qumështin dhe vezët me kripë dhe sheqer, shtoni vaj vegjetal.

2. Shtoni miell dhe sode. Përzieni brumin tërësisht me një kamxhik ose pirun në mënyrë që të mos ketë gunga. Brumi është mjaft i trashë.

3. Pa pushuar së ndërhyruri, derdhni shumë, shumë ujë i nxehtë(ujë të vluar). Derdhni ujë jo të gjithë menjëherë, por në pjesë, duke e trazuar me kujdes brumin, deri në trashësinë e dëshiruar. Duhet të jetë një brumë i lëngshëm (si vaji vegjetal).

4. Mund të ndodhë që i gjithë uji të mos jetë i nevojshëm.

5. Piqni petulla të holla.

6. Ka më shumë petulla sesa keni nevojë për tortën.

7. Prisni imët qepën.

8. Përzieni përzierjen e erëzave në një llaç.

9. Qepë kalimtare, shtoni mish të grirë.

10. Skuqini së bashku me qepën, duke thyer me kujdes gunga për ta bërë masën homogjene.

11. Shtoni erëza dhe kripë.

12. Derdhni domatet e qëruara të qëruara.

13. Përzieni mbushjen, ziejini derisa mishi i grirë të jetë gati dhe lëngu të avullojë pjesërisht. Mbushja duhet të jetë e lagur me një shije të ndritshme dhe të pasur.

14. Vendosni 2 petulla në një formë të ndarë, vendosni një sasi të vogël mbushjeje sipër.

15. Përhapeni mbushjen në mënyrë të barabartë mbi petull, spërkateni me pak djathë të grirë.

16. Mbulojeni me petullën tjetër, përsëritni shtresat derisa të përfundojë mbushja, përfundoni me dy petulla, lyejeni pjesën e sipërme me gjalpë. Vendoseni "tortën" në furrë në 180 * për 20 minuta.

17. Lëreni tortën e përfunduar në formë për 10-15 minuta, pas së cilës, butësisht kthejeni atë në një pjatë.

18. Gjizë rrihet me salcë kosi. Nëse salca është shumë e trashë, hollojeni me qumësht.

19. Lyeni tortën nga të gjitha anët salcë kosi, zbukuroni me farat e shegës.

20. Shërbejeni menjëherë. Shërbejeni salcën e mbetur shtesë.

Ju bëftë mirë!

Përmbajtja kalorike: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Në përgjithësi pranohet që një tortë mund të jetë vetëm një pjatë e ëmbël - pasta. Por kjo nuk është aspak rasti. Torta mund të përgatitet si ëmbëlsirë ose si rostiçeri. Një tortë e tillë rostiçeri mund të jetë, për shembull, një tortë me petull. Dhe si mbushje torte, mund të përdorni mish, proshutë, kërpudha, vezë, djathë dhe shumë përbërës të tjerë.
Unë dua t'ju ofroj një recetë për një tortë me rostiçeri me petulla me tre lloje të mbushjeve. Mbushja e parë është djathi, e dyta është veza, dhe e treta është mbushja e mishit të grirë. Torta është aq e shijshme saqë hahet menjëherë.
Për një opsion ëmbëlsirë, mund të bëni një të mahnitshme
Petull tortë me rostiçeri- recetë me foto.
Përbërësit:
për petulla:
- miell - 250 gr .;
- qumësht - 1.5 gota;
- vezë - 1 copë;
- kripë - 1 lugë;
- vaj perimesh - 2 lugë. lugë;
për mbushjen e parë:
- djathë i përpunuar - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- majonezë;
për mbushjen e dytë:
- vezë - 2 copë ;;
- majonezë;
për mbushjen e tretë:
- derri dhe viçi i grirë - 400 gr .;
- qepë - 1 copë;
- kripë;
- piper i zi i bluar - për shije;
-vaj perimesh.

Koha e gatimit: 1.5 orë.
Nga numri i listuar i përbërësve, merret një tortë me diametër 20 cm.

Si të gatuajmë nga një foto hap pas hapi

Për të bërë brumin e tortës së petullave, rrihni vezën dhe kripën me një kamxhik.

Shtoni qumësht në të (1 gotë).

Pastaj shtoni miell.

Përziejini me një kamxhik derisa të jenë të qetë. Do të merrni një brumë të trashë. Tani që të gjitha gunga janë përzier, derdhni pjesën tjetër të qumështit.

Skuqini petullat në një tigan të nxehtë nga të dy anët. Nga sasia e brumit që keni bërë, duhet të përfundoni me rreth 8 petulla (20 cm në diametër).

Lërini petullat mënjanë të ftohen. Ndërkohë, filloni të përgatitni mbushjen. Për mbushjen tuaj të parë të tortës me rostiçeri, grijeni imët djathin.

Shtoni majonezë dhe hudhër të grirë hollë ose të grirë në të.

Llokoçis gjithçka.
Për mbushjen e dytë, zieni vezët e ziera fort. Qëroni ato. Pastaj copëtoni imët.

Përgatitni një lloj mbushjeje tjetër. Për ta bërë këtë, qëroni qepën dhe copëtojeni.

Skuqeni në një tigan me vaj perimesh. Shtoni mish të grirë në të.

E rregullojmë me kripë dhe piper për shije. Skuqeni mishin derisa të zbutet.

Tani mbetet për të mbledhur tortën tonë me rostiçeri. Vendoseni petullën në një pjatë të sheshtë. Lyejeni atë me majonezë.

Sipër me një petull të dytë. Vendoseni mbushjen e vezëve në petull.

Pastaj një petull tjetër me mbushje djathi.

Përsëritni shtresat.
Dekoroni pjesën e sipërme të tortës. Ju mund të aplikoni një rrjet majonezë dhe të bëni dekorime vezësh.
Ju bëftë mirë!

Tortë me rostiçeri me petulla, receta nga fotografia e së cilës keni parë, është përgatitur nga ANET83

Ne gjithashtu ju ofrojmë të gatuani

Tortë tepër e shijshme e petullave me shtresa të mishit të grirë. Torta duket aq e mrekullueshme sa do të dekoroj çdo tryezë festive.

Tortë me zbritje me mish - përbërës

Për petullat:

Kefir - 200 g.
Qumësht - 200 g.
Vezë - 2 copë.
Sheqeri - 1 lugë gjelle. l
Kripë - 0.5-1 lugë.
Sode - 1/4 lugë
Vaj perimesh për tiganisje - 30 g.
Miell - 400 g.
Ujë i nxehtë - 500 ml.

Për mbushje:

Viçi i bluar - 1 kg.
Qepë llambë - 3-4 copë.
Një përzierje e erëzave tuaja të preferuara - 1.5 lugë gjelle. l
Kripë dhe piper për shije.
Domate të skuqura pa lëkurë - 400 g.
Djathë i fortë - 100 g

Për të dekoruar tortën:

Salcë kosi e trashë - 250 g.
Djathë gjizë - 150 g.
Farërat e shegës për zbukurim.

Tortë me petulla - gatim

Përzieni kefirin, qumështin dhe vezët me kripë dhe sheqer, shtoni vaj vegjetal.
Shtoni miell dhe sodë buke dhe përzieni plotësisht për të bërë një brumë, do të jetë i trashë në fillim.
Duke e trazuar vazhdimisht, shtoni ujë të valë. Hidhni në pjesë të vogla dhe përzieni vazhdimisht, duhet të keni një brumë petulle.
Piqni petulla.
Pritini qepën imët dhe skuqeni lehtë deri në ngjyrë kafe të artë.
Shtoni qepë, erëza që ju pëlqen dhe kripë në mishin e grirë. Përziejini gjithçka mirë dhe skuqini. Sigurohuni që nuk ka gunga.
Qëroni domatet dhe fërkojini ato.
Shtoni pure pure domate në mishin e grirë dhe ziejini gjithçka derisa mishi i grirë të jetë gati.
Për sa i përket qëndrueshmërisë, mbushja duhet të jetë mjaft e trashë, nëse ka shumë lëng, avulloni atë mbi nxehtësinë e lartë.
Grini djathin dhe përzieni me mishin e grirë. Lëreni pak djathë sipër.
Për lehtësi, përdorni një formë të ndarë. Vendosni dy petulla poshtë për ta bërë bazën më të fortë. Vendosni pak nga mishi i grirë në petullën sipër dhe lyejeni.

Mbulojeni me petullën tjetër dhe aplikoni përsëri mishin e grirë.
Përsëriteni këtë proces në lartësinë e dëshiruar derisa mbushja të mbarojë.
Vendosni dy petulla sipër, lyejini me gjalpë dhe piqini në furrë për 10-15 minuta në 180 gradë.
Hiqeni tortën pothuajse të përfunduar nga furra dhe vendoseni të ftohet.
Kur torta të jetë ftohur, hiqeni nga myku duke e kthyer përmbys.
Spërkateni sipër me djathë të grirë.
Rrihni salcë kosi me djathë gjizë dhe lyejeni sipër dhe anëve të tortës.
Dekoroni me farat e shegës.

Ju bëftë mirë.

Përshëndetje, të dashur lexues të faqes!

Sot bëra një tortë me petulla me kërpudha, doli të ishte një gjë shumë e shijshme.

Më vjen keq për një gjë: Unë thjesht nuk mund t'ju jap një recetë për kërpudha turshi. Deri në kohën e vitit, sezoni i kërpudhave duhet të jetë në lëvizje të plotë, por ne nuk kemi pasur asnjë shi për një muaj, pylli është i thatë, pothuajse nuk ka kërpudha. Unë nuk guxoj të blej në treg, nuk e di nga gjyshet shesin kërpudha, ndoshta nga zona e Çernobilit?

Epo, nuk është ende dimër, shpresoj, dhe shirat e kërpudhave do të kalojnë mbi ne, atëherë unë do të dal plotësisht dhe do t'ju jap disa receta të reja. Ndërkohë, jam i kënaqur me kërpudhat e dyqaneve dhe furnizimet e mia të vitit të kaluar.

Si të bëni një tortë me petull me kërpudha

Produktet mund të gjenden në çdo shtëpi, ose në dyqanin më të afërt:

2 vezë;
2 lugë sheqer;
gjysmë lugë çaji kripë;
dy gota miell (një gotë prej 200 ml);
qumësht;
800-1000 g kampionë ose kërpudha të tjera;
dy qepë të mëdha;
200 g djathë të fortë;
100 g majonezë;
Pak vaj perimesh;
zarzavate për dekorim.

Tortë me petulla, që do të thotë se po përgatisim petulla: thyejmë dy vezë në një tas, shtojmë sheqer

dhe rrihni derisa të fillojë të shfaqet shkuma. Mund ta rrahni me një pirun, fazën tjetër të evolucionit - me një kamxhik, por ne madje kemi një mikser.

Gradualisht shtoni miell përmes një sitë

dhe trazojeni, rezultati është një brumë i trashë.

duke e trazuar mirë çdo herë derisa të arrijmë konsistencën e salcës së lëngshme kosi. Brumi duhet të rrjedhë mbi të kur tigani të anohet.

Ne e ngrohim tiganin mirë, e lyejmë lehtë me vaj perimesh, është gjithashtu i përshtatshëm ta lyejmë me një copë proshutë. Ne e mbledhim brumin me një lugë, derdhim pak në tigan,

anojeni atë në një lëvizje rrethore derisa brumi të mbushë të gjithë sipërfaqen.

Piqni petullat nga të dy anët deri në ngjyrë kafe të artë, kthejeni me një shpatull.

Nga kjo sasi brumi, duhet të merrni 8 petulla. I vendosim në një pjatë dhe fillojmë të përgatisim mbushjen për një tortë me petull me kërpudha. Nga rruga, kush dëshiron një tortë me mbushje e ëmbël, te lutem, mire se erdhe.

Qëroni qepën, prerë në kubikë të vegjël dhe skuqeni në pak vaj vegjetal deri në ngjyrë kafe të artë.

Ne lajmë kërpudhat, të prera në copa të vogla, derdhim në një tigan të thatë.

Pas 5-10 minutash, ata do të nxjerrin shumë lëng,

Mbuloni tiganin me një kapak dhe kullojeni lëngun.

Tani shtoni pak vaj vegjetal dhe skuqeni për rreth 20-30 minuta, kripë për shije.

Përzieni kërpudhat me qepë, të ftohta,

shtoni majonezë dhe përzieni mirë - mbushja për tortën e petullave me kërpudha është gati. Ata harruan plotësisht djathin, duhet ta grini në një rende të trashë.

Le të fillojmë të mbledhim tortën: vendosim një petull në një fletë letre pergamene, e përhapim me një mbushje të kërpudhave dhe qepëve

dhe spërkateni me djathë të grirë.

Vendosni një petull tjetër sipër, gjithashtu përhapeni dhe spërkatni. Palosim në këtë mënyrë një tortë me petulla me kërpudha.

Prisni, nuk ka mbaruar akoma. Ne e transferojmë tortën drejtpërdrejt me letrën në një fletë pjekje dhe e vendosim në një furrë të paravendosur në 180 gradë.

Kjo është e gjitha për sot, kam shumë receta me kërpudha, mund të provoni ose. Regjistrohu në azhurnimet e blogut në mënyrë që të mos humbasësh një tjetër të shijshëm. Bëni një tortë me petulla me kërpudha, ndani përshtypjet tuaja, ftoni miqtë në sit.

Gjithë të mirat dhe shihemi së shpejti!

Recetë video për një tortë me petull me kërpudha

Ne jemi mësuar me faktin se një tortë është një pjatë e ëmbël, dhe ne do të gatuajmë ëmbëlsira të këndshme me ju! Receta origjinaleëmbëlsira me petulla. Merrni atë në bord, me siguri mysafirët tuaj dhe anëtarët e familjes nuk kanë ngrënë asgjë të tillë. 1 Tortë me petulla me domate Përbërësit: vezë - 3 copë. domate - 4 copë. kampionë - 300 g djathë të fortë - 200 g qumësht - 300 ml miell - 150 g hudhër - 2 karafil vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. zarzavate kopër - 1 bandë sheqer - 1/2 lugë gjelle kripë - 1/4 lugë Përgatitja: 1. Përgatitni brumin e petullave. Rrihni vezët me qumësht, shtoni miell, sheqer dhe kripë. Përzieni brumin me një mikser. 2. Lani zarzavatet e koprës, thajini me një peshqir letre dhe pritini imët. Ju gjithashtu mund të përdorni majdanoz ose qepë jeshile. 3. Shtoni koprën në brumë dhe përzieni. 4. Piqni petulla (do të merrni rreth 6 copë) 5. Pritini domatet (më mirë fort) në pjata. 6. Grini djathin në një rende të trashë dhe shtoni hudhrën (të copëtuar me një presë) 7. Pritini kampionët në pjata dhe skuqini lehtë. 8. Përgatitni një enë për pjekje. 9. Ne përhapim petullën, vendosim domatet mbi të, kripë dhe piper. Pastaj një shtresë e kërpudhave dhe djathit me hudhër. Mbulojeni me petull. Ne vazhdojmë të formojmë tortën në të njëjtën sekuencë. 10. Vendosim petullën e fundit, e spërkasim me djathë, e vendosim në furrë të parangrohur (180 C) për 15-20 minuta. Një tortë e shkëlqyer me petulla me domate është gati. Mund të shërbehet si e ngrohtë ashtu edhe e ftohtë - ka shije të shijshme në çdo formë. 2 Tortë me petulla me gjeldeti dhe pulë Përbërësit: Për petulla: Qumësht - 1 l .; Vezë pule - 2 copë; Sheqer - 2 lugë; Kripë - 1 lugë; Miell gruri - 2.5 lugë gjelle; Vaj perimesh i rafinuar; Për mbushjen: Fileto pule - 500 g; Fileto gjeldeti - 500 g; Vezë pule të ziera - 3 copë; Qepe te njoma- 1 pako; Djathë i fortë - 150 g; Hudhër - 2 karafil; Majonezë; Gatim: Përgatitni brumin e petullave nga përbërësit e specifikuar, piqni petulla të holla. Për mbushjen e tortës, ziejeni fileton e shpendëve, ftoheni, copëtojini imët, përzieni me qepë jeshile të grira hollë dhe vezë të ziera dhe hudhra të shtypura të grira në një rende mesatare. Shtoni djathë të grirë, sezoni me majonezë, përzieni gjithçka. I vendosim petullat e pjekura në një grumbull njëra mbi tjetrën, duke lyer çdo petull me mbushjen e përgatitur. Para se të shërbeni një tortë të tillë, duhet të qëndroni të paktën një orë për t'u njomur. Ore oreks, të gjithëve! 3 Tortë me petulla - e pangopur me mish dhe kërpudha Ne fillojmë të bëjmë një tortë me mbushje, nëse filloni me petulla - atëherë ky proces do të jetë i pafund - ato zhduken shumë shpejt - Mbushja MYSTIKA1 - skuqni mishin e grirë (kisha viçi + rosë) me qepë në gjalpë + të gjitha llojet e erëzave 2 mbushje - skuqni qepën dhe hudhrën në gjalpë, shtoni kampione të prera imët, kripë dhe sillni gatishmërinë. Pastaj vendosni 3 lugë në kërpudha. salcë kosi dhe zierje Epo, tani mund të piqni petulla. U deshën 0.5 litra. qumësht i ngrohtë i zier, 2 vezë, 1 lugë gjelle. rritet. gjalpë, 2 lugë gjelle. sheqer, 0,5 lugë. kripë, 1.5 lugë gjelle. miell - ne përziejmë gjithçka shumë mirë dhe pjekim petulla dhe tani mbledhim tortën, na duhen: petulla, dy mbushje, salcë kosi, gjalpë, djathë i grirë Fundi i mykut lyhet mirë me gjalpë, uleni petullën më të trashë, lyejeni me salcë kosi dhe mbulojeni me petullën e dytë në petull, vendosni mbushjen e mishit të grirë dhe spërkateni me djathë, mbulojeni me petullën , shtypeni me dorën tuaj, tani lyejeni me salcë kosi dhe mbuloni gjithçka me petull në këtë petull, vendosni mbushjen nga kërpudhat dhe tani e mbledhim derisa të përfundojë diçka: petull, salcë kosi, petull, mbushje, petull, salcë kosi, petull, mbushje, petull .......... Nga lart, ne kemi vetëm një petull. Mbulojeni me petë dhe futeni në furrë për 20 minuta në 200 gr. tani hiqni petë dhe spërkatni djathë sipër, fikni furrën dhe lini tortën tonë për 5-7 minuta në furrë për të arritur një gjendje të zgjuar dhe ja ku është! Ju as nuk keni nevojë të dekoroni Shije - petulla delikate pak të ëmbla me mbushje të shijshme pak të kripura! 4 Byrek me petulla me salmon Përbërësit Për petullat: 0.5 l. kefir 1 miell veze 1 lugë çaji kripë 1 lugë çaji sode sheqer për shije 3 lugë. lugë vaj vegjetal për tiganisje Për mbushjen: 400 g salmon pak të kripur 200 g djathë krem 2 lugë. lugë salcë kosi 1 lugë gjelle. një lugë kopër majonezë për shije 3 lugë. lugë havjar të kuq Përgatitja Nga kefiri, vezët, mielli, kripa dhe sode do të pjekim petulla delikate të kuqe. Për mbushjen: kombinoni Krem djathi, salcë kosi dhe majonezë. Duke përdorur një blender, përzieni derisa të jetë e qetë. Pritini salmonin në shirita të vegjël dhe të hollë. Prisni imët zarzavatet e koprës. Lyejeni petullën me përzierjen e djathit-salcë kosi, sipër me feta salmon, spërkateni me kopër dhe shtoni petullën tjetër. Lubrifikoni atë gjithashtu, me një përzierje djathi, vendosni feta salmon në krye. Spërkateni me kopër dhe shtoni petullën tjetër. Kështu, ne do të shtojmë një byrek me petulla nga petullat e përfunduara. Vendoseni tortën në frigorifer për një kohë për ta njomur. Pastaj lyejeni petullën e sipërme me përzierje djathi, dekorojeni me havjar të kuq dhe spërkateni me kopër para se ta shërbeni. 5 Tortë me petulla dhe pate A ju pëlqejnë petullat dhe doni të bëni një pjatë të veçantë me to? Tortë me petull "Snack" është bërë nga maja e hollë ose petulla pa maja me mbushje të ëmbël. Dëshironi ta provoni vetë? Përbërësit Së pari duhet të pjekim petulla, ato do të funksionojnë si ëmbëlsira .Në total na duhen 5 petulla. Për të përgatitur një petull, na duhen: një vezë pule, një lugë qumësht dhe kripë për shije. Hapi tjetër është pate! Na duhen: dy gjokse pule të ziera, karrota të skuqura dhe qepë, kastravec turshi, hudhër, majonezë dhe piper i bluar. Përgatitja Piqni 5 petulla.Në një blender, rrihni të gjithë përbërësit për pate derisa të jenë të qetë. Shtresë pas shtrese lyejini petullat me patë dhe vendosni marule të freskëta, krokante në majë të patates. Ne këmbëngulim nga gjysmë ore në një orë dhe shërbejmë! 6 Tortë me petulla me mish pule dhe karrota Patate-4 copë. grijeni në një rende të trashë, shtoni një vezë, 2 lugë. l miell, kripë, piper. Piqni petulla (i skuqja në nxehtësi të ulët nën kapak për tu pjekur). Vendosni mbushjen në secilën petull: 1. Karrota të papërpunuara grijeni, shtoni majonezë, hudhër. 2 Kofshë pule vlim, pres imët, kripë, piper, shtoni majonezë. 3.2 majonezë proteina. Grini dhe përzieni me majonezë. 4. Grini 2 të verdha me majonezë, shtoni një majë shafran i Indisë. Dekoroni me barishte. E shijshme dhe e bukur! Ju bëftë mirë! 7. VIDEO - REKIPET tortë me rostiçeri "Napoleon"