Sallatë Camelina me karota dhe shtresa djathi. Sallatë me xhenxhefil me karota

Përshkrimi i hollësishëm: sallatë camelina me karota recetë klasike nga kuzhinierë gustatorë dhe amvise nga një sërë burimesh.

Unë me të vërtetë, me të vërtetë i dua karotat tipe te ndryshme, prandaj Sallatë me xhenxhefil me karota Unë gatuaj mjaft shpesh. E shijshme, me lëng, e lirë, vitamina dhe shumë sallatë e shpejtë vjen gjithmonë në shpëtim kur keni nevojë të gatuani diçka për një pjatë, peshk ose mish.

Sallata Ryzhik është larg sallate e re... Unë mendoj se për sa i përket moshës ai nuk është më i ri se të tjerët. sallatat e famshme, si, "Mimosa", "Olivier", "Herring nën një pallto lesh", "sallatë hebraike". Deri më sot, janë të njohura rreth një duzinë varietetesh të sallatës Ryzhik.

Sallatë klasike "Ryzhik" të bëra nga karota, djathi i përpunuar dhe hudhra. Sot, në libra, revista dhe në internet, mund të gjeni receta për sallatën "Ryzhik" me vezë, misër të konservuar, pulë, kërpudha, djathë të fortë, djathë feta, pulë, gjalpë, rrush të thatë, kumbulla të thara, arra, Karrota koreane, patate.

Sot dua t'ju ofroj një recetë klasike për sallatën Ryzhik, si dhe receta të tjera.

Përbërësit:

• Karrota - 3 copë,
• Djathë i përpunuar - 1 copë,
• Hudhër - 2-3 karafil,
• Majonezë - 1 lugë gjelle. lugë,
• Kripë për shije
• Piper i zi - një majë.

Sallatë me xhenxhefil me karota - recetë

Qëroni karotat e lara. Grini atë në një rende të trashë. Sallata me xhenxhefil duket e bukur nga karotat e grira në formën e kashtave të holla. Për këto shkopinj, grini karotat me një rende koreane të karotës.

Djathi i përpunuar për sallatë është i dëshirueshëm për të marrë lloje më të vështira. Si rregull, këto janë gjizë me një përmbajtje më të ulët yndyre. Kur fërkoni një djathë të tillë, nuk do të humbasë në një gungë të vetme. Nëse djathi juaj është i butë, vendoseni në frigorifer për 30 minuta. Djathi i ngrirë është shumë më i lehtë për tu fërkuar.

Vendosni djathin e grirë në një tas me karota të grira për sallatën "Ryzhik".

Qëroni thelpinjtë e hudhrës. Nga rruga, ju mund të rregulloni sasinë e tij sipas gjykimit tuaj. Nëse dëshironi të merrni një sallatë "të fuqishme", mund të shtoni më shumë. Kaloni hudhrat përmes një shtypi direkt në tasin e sallatës.

Nuk ka temë video për këtë artikull.

Shtoni majonezë. Meqenëse po përgatisja këtë sallatë në Kreshmë, e kalova me një majonezë të bërë në shtëpi me shije shumë interesante të bërë në bazë të shëllirë të konservuar me bizele. Unë do të botoj recetën për këtë majonezë pak më vonë.

Sallata jonë "Ryzhik" sipas recetës klasike me karota, djathë të shkrirë dhe hudhër është pothuajse gati. Mbetet ta kriposim dhe piperosim (sipas dëshirës). Pasi të jenë shtuar të gjithë përbërësit në sallatë, ajo duhet të përzihet.

Vendoseni në një pjatë. Tradicionalisht, sallata shërbehet thjesht në një tas të vogël, pjatë, tas ose tas sallatë. Nëse dëshironi të aplikoni për tryeze festive, atëherë mund të zbukurohet shtesë. Sallata "Ryzhik" do të ndryshojë menjëherë nëse e dekoroni me kopër, gjethe majdanozi, fara shege, manaferra viburnum ose rrush pa fara të kuqe, thërrime arra, farat e susamit, farat e lirit ose qimnon, farat chia, etj.

Sallatë me xhenxhefil me karota. Foto

Dhe tani, siç kam premtuar, ju ofroj receta të tjera të sallatës. Sallata me xhenxhefil me karota dhe pulë është një sallatë e shijshme me shtresa.

Përbërësit:

• Karrota - 2 copë,
• Djathë i përpunuar - 1 copë,
• Vezë - 2 copë,
• Qepë - gjysmë qepë,
• Gjoks pule - 150 gr.,
• Majonezë,
• Kripë.
• Pak kopër ose majdanoz për zbukurim

Sallatë me xhenxhefil me karota dhe pulë - recetë

Ziej gjoks pule derisa të jetë gati. Pasi të ftohet, priteni në kube. Pritini qepët në kube. Grini vezët në një rende të trashë. Qëroni karotat.

Tashmë me emrin e sallatës "Ryzhik" është e qartë se ngjyra kryesore e meze është e verdhë ose portokalli. Kjo do të thotë që karotat (të freskëta ose koreane) do të përdoren për përgatitjen e saj, djathë i fortë, pule e skuqur, peshk i konservuar në vaj dhe produkte të tjera.

Si të përgatitni sallatën Ryzhik? Mjafton të përpunoni dhe bluani siç duhet përbërësit tradicionalë për të, dhe pastaj të përzieni gjithçka me majonezë.

Produktet e kërkuara:

• karrota të freskëta- 250 g;
• fileto pule - 250 g;
• Djathë rus - 150 g;
• majonezë - 105 ml;
• karafil hudhër - 3-4 copë.

Udhëzim hap pas hapi:

1. Shpëlajeni mishin e shpendëve tërësisht, thajeni me peceta. Pritini fileton e përpunuar në shkopinj të hollë gjatësor.
2. Skuqini copat e pulës në një tigan deri në kafe të artë. Përhapni copat e përfunduara në peshqir letre për të thithur yndyrën.
3. Tani fërkoni karotat e qëruara dhe djathin rus. Kombinoni përbërësit në një tas. Shtoni hudhrën e shtrydhur, shtoni majonezë në fund. Përziejeni përzierjen në mënyrë të barabartë në një lëvizje rrethore.
4. Transferoni copat e pulës së kuqe në një vazo të thellë, mbushni me përbërjen që rezulton. Ruani në një raft frigorifer për jo më shumë se 12 orë para se të shërbeni.

Receta klasike për sallatën Ryzhik përdor karrota të freskëta. Prandaj, është më mirë të bëni një meze të lehtë në pranverë ose verë, kur mund të blini perime të reja me rrënjë. Ata janë më të butë dhe me lëng.

Gatim me karota dhe vezë

Versioni tjetër i meze do të përgatitet me vezë, djathë dhe karota të freskëta. Por proshuta do t'i japë një shije të veçantë sallatës.

Përbërësit e kërkuar:

• vezë pule - 5 copë ;;
• karrota të freskëta - 210 g;
• djathë i fortë - 95-100 g;
• proshutë - 105 g;
• majonezë - 110-120 ml;
• majdanoz

Recetë hap pas hapi:

1. Lani vezët e pulës në një zgjidhje të lehtë sode. Vendoseni në një tenxhere. Për të mbushur me ujë. Gatuani për 20-25 minuta.
2. Produkt i perfunduar e ftohte dhe e paster. Grini trashë me djathë të fortë dhe karota të freskëta.
3. Prisni majdanozin dhe priteni proshutën në kubikë të hollë të shkurtër. Në fund të procesit, shtoni majonezë të freskët. Përziejini të gjithë përbërësit e sallatës "Ryzhik" me karota dhe vezë tërësisht.

Për të siguruar ngjyrën karakteristike të sallatës, rekomandohet të përdorni një djathë të verdhë të pasur. Por në proshutë është më mirë të hiqni kore të errët, duke lënë vetëm pjesën e lehtë për prerje.

Me karota koreane dhe pulë

Nuk është e nevojshme të përdorni vetëm karota të freskëta në recetën e paraqitur. Versioni korean me erëza, vaj dhe uthull është gjithashtu i përsosur.

Për sallatën ju duhet të blini:

• Karrota koreane - 230 g;
• pulë e tymosur - 110 g;
• patate - 110 g;
• djathë i fortë - 110 g;
• majonezë e lehtë - 105-110 ml.

Recetë hap pas hapi:

1. Ziejini patatet e mëdha pa i qëruar. Pastaj ftoheni, pastaj hiqni lëvozhgën. Dhe gjithashtu shtrydhni marinadën nën karotat koreane.
2. Bluajeni djathin dhe zhardhokun në anën e trashë të rende.
3. Pritini karotat në copa më të shkurtra, dhe pulë e tymosurçmontoni dhe prerë në kube të vogla.
4. Kombinoni dhe përzieni të gjithë përbërësit menjëherë. Në fazën e fundit, derdhni sasinë e kërkuar të majonezës në tas.
5. Përzieni sallatën me karotat koreane dhe pulën me dy lugë. Shërbejeni të ftohur. Mos e ruani gjatë, pasi pjata përmban salcë kineze që prishet.

Meqenëse meze përmban ushqime të kripura, rekomandohet ta plotësoni atë me patate të ziera. Sheshtë ajo që do të balancojë shijen e pjatës me karota koreane dhe pulë që të jep gojë.

Si të gatuajmë sallatën Ryzhik me sallam dhe croutons

Dëshironi ta bëni ushqimin tuaj më të kënaqshëm? Pastaj rekomandohet të shtoni në përbërje sallam gjysmë i tymosur dhe kruota të vogla gruri.

Për të bërë një sallatë, duhet të merrni:

• suxhuk "Cervelat" - 150 g;
• karrota - 250 g;
• vezë të freskëta - 5 copë ;;
• djathë i fortë - 95-100 g;
• bukë - 3 feta;
• majonezë e lehtë - 5-6 lugë. l

Recetë hap pas hapi:

1. Shpëlajini vezët e pulës në një zgjidhje me sodë buke. Pastaj ziejeni atë të zier, të ftohtë dhe të lirë nga guaska.
2. Paralelisht, prerë fetat e bukës në kube të vogla. Rregulloni në një fletë pjekje, dërgojeni në furrë. Thani deri në kafe të artë në 200 gradë.
3. Ndërsa fetat e bukës që të japin gojën po ftohen, grijmë karotat, vezët dhe djathin. Dhe gjithashtu bluajeni sallamin "Cervelat" në kube të shkurtra.
4. Përziejini të gjithë përbërësit e mezeve. Sezoni me majonezë. Ngrij në frigorifer.

Ju mund të blini croutons në dyqan. Por është më mirë t'i bëni ato vetë, pasi ato duhet të jenë pa erëza që mund të prishin shijen e pjatës.

Me shkopinj gaforre

Pasi të keni kuptuar se si të bëni sallatë Ryzhik me sallam dhe croutons, mund të përpiqeni ta bëni atë me shkopinj gaforre... Do të dalë jo më pak e shijshme!

Produktet e kërkuara:

• Karrota koreane - 205 g;
• shkopinj gaforre - 200 g;
• vezë me cilësi të lartë - 4 copë ;;
• Djathë Gouda ose Cheddar - 90 g;
• majonezë - 100-105 ml.

Recetë hap pas hapi:

1. Ziej 4 vezë pule... Pas 25 minutash, kullojeni ujin e vluar. Zhyt në ujë shumë të ftohtë, dhe pastaj lehtësisht hiqni qafe guaskën.
2. Hiqni shkopinjtë e gaforreve nga paketimi. Fërkojeni së bashku me vezët dhe djathin e verdhë në një tas.
3. Dërgo i copëtuar Karrota koreane... Ndërsa trazoni sallatën, shtoni majonezë. Shërbejeni pasi të jetë ftohur plotësisht.

Derdhni përbërësit në një tas dhe shtoni të gjelbër bizele të konservuara... Përzieni me lëvizje të buta rrethore.

Në fazën e fundit, për shije, mbushni ushqimin e përgatitur me majonezë të blerë ose të bërë në shtëpi.

Kjo recetë përdor karrota të freskëta. Sidoqoftë, lejohet ta zëvendësoni atë me koreane ose turshi në uthull me shtimin e erëzave. Nga rruga, ju mund të bëni një sallatë "Ryzhik" për dimrin, për të cilën është e nevojshme të kombinoni dhe ziejini karotat, qepët dhe specat e verdhë në një marinadë të thjeshtë. Mbetet të sterilizoni pjesën e punës dhe të mbështillni kavanozët, të cilët ruhen më së miri në një vend të ftohtë dhe të errët.

"Ryzhik" me salmon rozë

Versioni i fundit i sallatës do të përgatitet me shtimin e salmonit rozë të konservuar në vaj. Do të dalë e ndritshme dhe e shijshme!

Produktet e kërkuara:

• një kanaçe salmon rozë të konservuar;
• Karrota koreane - 155 g;
• vezë të ziera - 4 copë ;;
• djathë i verdhë i fortë - 115 g;
• majonezë "Dritë" për veshjen.

Recetë hap pas hapi:

1. Qëroni vezët e para -gatuara nga lëvozhga. Pritini një copë djathë. Shtrydhni karotat koreane nga marinada. Hapeni kavanozin me salmon rozë i konservuar.
2. Vendoseni peshkun në një pjatë të përshtatshme. Bluajeni me një pirun. Shtoni të copëtuar Karrota koreane... Hidh djathë të grirë dhe vezë të ftohura atje.
3. Përzieni sallatën Ryzhik me salmon rozë me lëvizje të lehta, më pas lëreni në raftin e frigoriferit derisa ta shërbeni.

Tashmë me emrin e sallatës "Ryzhik" është e qartë se ngjyra kryesore e meze është e verdhë ose portokalli. Kjo do të thotë që për përgatitjen e tij do të përdoren karota (të freskëta ose koreane), djathë të fortë, pulë të skuqur, peshk të konservuar në vaj dhe produkte të tjera.

Recetë klasike
Si të përgatitni një sallatë "Ryzhik". Mjafton të përpunoni dhe bluani siç duhet përbërësit tradicionalë për të, dhe pastaj të përzieni gjithçka me majonezë.

Përbërësit:

Karrota të freskëta - 250 g;
fileto pule - 250 g;
Djathë rus - 150 g;
majonezë - 105 ml;
karafil hudhër - 3-4 copë.
Përgatitja:

Shpëlajeni mishin e shpendëve tërësisht, thajeni me peceta. Pritini fileton e përpunuar në shkopinj të hollë gjatësor. Skuqini copat e pulës në një tigan deri në kafe të artë.

Përhapni copat e përfunduara në peshqir letre për të thithur yndyrën. Tani fërkoni karotat e qëruara dhe djathin rus. Kombinoni përbërësit në një tas. Shtoni hudhrën e shtrydhur, shtoni majonezë në fund.

Përziejeni përzierjen në mënyrë të barabartë në një lëvizje rrethore. Transferoni copat e pulës së kuqe në një vazo të thellë, mbushni me përbërjen që rezulton. Ruani në një raft frigoriferi jo më shumë se 12 orë para se ta shërbeni.

Gatimi i sallatës me xhenxhefil me karota dhe vezë
Versioni tjetër i meze do të përgatitet me vezë, djathë dhe karota të freskëta. Por proshuta do t'i japë një shije të veçantë sallatës.

Përbërësit:

Vezë pule - 5 copë ;;
karrota të freskëta - 210 g;
djathë i fortë - 95-100 g;
proshutë - 105 g;
majonezë - 110-120 ml; majdanoz
Përgatitja:

Lani vezët e pulës në një zgjidhje të lehtë sode. Vendoseni në një tenxhere. Për të mbushur me ujë. Gatuani për 20-25 minuta. Ftoheni dhe pastroni produktin e përfunduar. Grini trashë me djathë të fortë dhe karota të freskëta. Prisni majdanozin dhe priteni proshutën në kubikë të hollë të shkurtër. Në fund të procesit, shtoni majonezë të freskët. Përziejini të gjithë përbërësit e sallatës "Ryzhik" me karota dhe vezë tërësisht.

Sallatë me xhenxhefil me karota koreane dhe pulë
Nuk është e nevojshme të përdorni vetëm karota të freskëta në recetën e paraqitur. Versioni korean me erëza, vaj dhe uthull është gjithashtu i përsosur.

Përbërësit:

Karrota koreane - 230 g;
pulë e tymosur - 110 g;
patate - 110 g;
djathë i fortë - 110 g;
majonezë e lehtë - 105-110 ml.
Përgatitja:

Ziejini patatet e mëdha pa i qëruar. Pastaj ftoheni, pastaj hiqni lëvozhgën. Dhe gjithashtu shtrydhni marinadën nën karotat koreane.

Bluajeni djathin dhe zhardhokun në anën e trashë të rende. Pritini karotat në shkopinj më të shkurtër, dhe çmontoni pulën e tymosur dhe prerë në kube të vogla. Kombinoni dhe përzieni të gjithë përbërësit menjëherë.

Në fazën e fundit, derdhni sasinë e kërkuar të majonezës në tas. Përzieni sallatën me karotat koreane dhe pulën me dy lugë. Shërbejeni të ftohur. Mos e ruani gjatë

Sallatë me xhenxhefil me sallam dhe croutons
Dëshironi ta bëni ushqimin tuaj më të kënaqshëm? Pastaj rekomandohet të shtoni sallam gjysmë të tymosur dhe croutons të vogla gruri në përbërje.

Përbërësit:

Suxhuk "Cervelat" - 150 g;
karrota - 250 g;
vezë të freskëta - 5 copë ;;
djathë i fortë - 95-100 g;
bukë - 3 feta;
majonezë e lehtë - 5-6 lugë. l
Përgatitja:

Shpëlajini vezët e pulës në një zgjidhje me sodë buke. Pastaj ziejeni atë të zier, të ftohtë dhe të lirë nga guaska.

Paralelisht, prerë fetat e bukës në kube të vogla. Rregulloni në një fletë pjekje, dërgojeni në furrë. Thani deri në kafe të artë në 200 gradë.

Ndërsa fetat e bukës që të japin gojën po ftohen, grijmë karotat, vezët dhe djathin. Dhe gjithashtu bluajeni sallamin "Cervelat" në kube të shkurtra. Përziejini të gjithë përbërësit e mezeve. Sezoni me majonezë. Ngrij në frigorifer.

Sallatë me xhenxhefil me shkopinj gaforre
Pasi të keni kuptuar se si të bëni sallatën "Ryzhik" me sallam dhe kripëra, mund të përpiqeni ta bëni atë me shkopinj gaforre. Do të dalë jo më pak e shijshme!

Përbërësit:

Karrota koreane - 205 g;
shkopinj gaforre - 200 g;
vezë me cilësi të lartë - 4 copë ;;
Djathë Gouda ose Cheddar - 90 g;
majonezë - 100-105 ml.
Përgatitja:

Zieni 4 vezë pule. Pas 25 minutash, kullojeni ujin e vluar. Zhyt në ujë shumë të ftohtë, dhe pastaj lehtësisht hiqni qafe guaskën.

Hiqni shkopinjtë e gaforreve nga paketimi. Fërkojeni së bashku me vezët dhe djathin e verdhë në një tas. Dërgoni atje karota të copëtuara koreane. Ndërsa trazoni sallatën, shtoni majonezë. Shërbejeni pasi të jetë ftohur plotësisht.

Sallatë me xhenxhefil me bizele të gjelbërta dhe sallam
Për ta bërë shijen e sallatës edhe më të ndritshme, sugjerohet të shtoni salcice të mjekut dhe bizele të konservuara në recetë.

Përbërësit:

Suxhuk "Doktor" - 245 g;
bizele të konservuara - 3 lugë. l.;
karrota - 245 g;
Djathë Gouda - 155 g;
patate - 100-105 g;
majonezë për tu veshur.
Përgatitja:

Qëroni patatet e para-gatuara dhe fërkojini në mënyrë të trashë. Dhe bëni të njëjtën gjë me karota të freskëta, sallam të zier dhe djathë Gouda. Derdhni përbërësit në një tas dhe shtoni bizele të konservuara. Përzieni me lëvizje të buta rrethore.

Në fazën e fundit, për shije, mbushni ushqimin e përgatitur me majonezë të blerë ose të bërë në shtëpi. Kjo recetë përdor karrota të freskëta. Sidoqoftë, lejohet ta zëvendësoni atë me koreane ose turshi në uthull me shtimin e erëzave.

Nga rruga, ju mund të bëni një sallatë "Ryzhik" për dimrin, për të cilën është e nevojshme të kombinoni dhe ziejini karotat, qepët dhe specat e verdhë në një marinadë të thjeshtë. Mbetet të sterilizoni pjesën e punës dhe të mbështillni kavanozët, të cilët ruhen më së miri në një vend të ftohtë dhe të errët.

Sallatë me xhenxhefil me salmon rozë
Versioni i fundit i sallatës do të përgatitet me shtimin e salmonit rozë të konservuar në vaj. Do të dalë e ndritshme dhe e shijshme!

Përbërësit:

Banka e salmonit rozë të konservuar;
Karrota koreane - 155 g;
vezë të ziera - 4 copë ;;
djathë i verdhë i fortë - 115 g;
majonezë "Dritë" për veshjen.
Përgatitja:

Qëroni vezët e para -gatuara nga lëvozhga. Pritini një copë djathë. Shtrydhni karotat koreane nga marinada. Hapni një kavanoz me salmon rozë të konservuar. Vendoseni peshkun në një pjatë të përshtatshme. Bluajeni me një pirun.

Shtoni karota të copëtuara koreane. Hidh djathë të grirë dhe vezë të ftohura atje. Përzieni sallatën Ryzhik me salmon rozë me lëvizje të lehta, më pas lëreni në raftin e frigoriferit derisa ta shërbeni.

Salmoni rozë mund të zëvendësohet me të tjerët peshk i konservuar në vaj ose në lëngun e vet.

Ne i lajmë karotat, i pastrojmë nga lëkurë e hollë... Çdo perime rrënjë është tre në një rende, me madhësi të madhe, dhe për ta bërë sallatën të duket edhe më festive dhe e bukur, ju mund të grini karotat në një rende të veçantë koreane.

Ne zgjedhim djathë të përpunuar që nuk është shumë yndyror, sepse djathi i tillë do të jetë më i lehtë për tu grirë. Rekomandohet gjithashtu t'i mbani ato në frigorifer për disa minuta para se t'i blini. Tre djathë të grirë dhe përzieni me karota.

Qëroni hudhrën dhe kalojeni përmes një shtypi direkt në tas tek karotat dhe djathë i përpunuar... Sasia e hudhrës mund të rregullohet sipas shijes tuaj. Nëse dëshironi një sallatë pikante dhe pikante, atëherë shtoni më shumë hudhër.

Sezoni gjithçka me majonezë, kripë dhe piper për shijen tuaj.

Përzieni sallatën.

Tani e vendosim sallatën në tasa të ndarë ose shërbejmë në një tas të zakonshëm, të madh sallate. Për ta bërë sallatën të duket më e bukur dhe më argëtuese, mund ta spërkatni me barishte të freskëta. Siç mund ta shihni, ne nuk shpenzuam shumë përpjekje, kohë dhe para personale për përgatitjen e "Ryzhik". Sallata është mjaft buxhetore dhe jashtëzakonisht e shpejtë. Nga ana tjetër, të gjithë mysafirët tuaj do ta pëlqejnë absolutisht rezultatin.