Sallatat me te shijshme dhe me te bukura per festa. Sallata të thjeshta, të lehta dhe të shpejta 10 receta të shijshme sallate

Ne po ju ofrojmë përzgjedhje e madhe nga 35 sallata festive që të kënaqni dhe surprizoni të dashurit dhe miqtë tuaj!

1) Sallatë me fasule, ton dhe misër

Përbërësit për sallatën me fasule, ton dhe misër

ton - 1 kanaçe
misër - 200 g
domate - 3 copë.
tranguj - 3 copë.
piper zile - 2 copë.
fasule (të ziera) - 200 g
presh (pjesa e bardhë) - 1 copë. (ose qepë) - 1/2 copë.
majdanoz - 1 tufë
kripë - për shije
salcë kosi

Si të përgatisni një sallatë me fasule, ton dhe misër

1. Lani kastravecat, domatet dhe specat, thajini, specit i hiqni thelbin. Pritini perimet në kube.
2. Pritini qepën në rrathë.
3. Kulloni lëngun nga misri dhe toni. Grini tonin me pirun.
4. Vendoseni sallatën në pjatë në shtresa:
- fasule + salcë kosi
- misër + salcë kosi
- ton
- presh
- majdanoz
- domate + salcë kosi
- piper zile
- trangujve
5. Lyejeni mirë sallatën me salcë kosi sipër dhe dekorojeni sipas gjykimit tuaj.

ju bëftë mirë!

2) Sallatë në një shportë

Përbërësit:
3 vezë;
300 g sallam të zier;
3 patate;
3 karota;
2 kastraveca turshi;
2 kastraveca të freskëta;
1 kanaçe bizele jeshile;
1 qepë;
majonezë

Për dekorim:
kashtë;
qepe te njoma;

2 kastraveca të freskëta;

marule

Mënyra e gatimit:

Edhe ne të gjithë e dimë Sallatë e Vitit të Ri Olivier mund të dekorohet në mënyrë të pazakontë!
Tani ka shumë receta, por në familjen tonë Olivier përgatitet në këtë mënyrë.
Vezë të ziera fort. Ziejini gjithashtu patatet dhe karotat. Pritini të gjithë përbërësit në kubikë, përziejini dhe rregulloni me majonezë.
JU BËFTË MIRË!

3) Sallatë "Pulë me arra"

Përbërësit:
- 300 g majonezë
- 3 karota
- 2 copë. patate
- 3 vezë
- 150 g djathë të fortë
- 200 g gjoks pule
- 6 arra
- 100 g kampionë

Gatim:
1. Gatuani mishin, karotat, patatet, vezët dhe kërpudhat.
2. Në një pjatë të sheshtë shtresë e barabartë fërkoni pjesë të karotave, pjesë djathi, 1 vezë, porcione patate.
3. Lubrifikoni me majonezë.
4. Sipër majonezës vendosim mishin e pulës të grirë hollë dhe arrat e grira.
5. Përsëritni shtresat në rendin e mëposhtëm - patate, majonezë, vezë, karrota, djathë, dekoroni sipër me kampionë.
6. Këmbëngulim në frigorifer për 8 orë.

4) Sallatë me shtresa "gjenerali im"

Përbërësit:

100 g djathë të fortë
4 vezë
2 karota të ziera
2 panxhar të ziera
mish i gatuar
hudhra
majonezë

Gatim:

Shtresa e parë: copëtoni imët mishin, shtoni hudhrën e shtypur nëpër hudhër, majonezën, përzieni gjithçka.

Shtresa e dytë: djathë i grirë në rende të trashë, majonezë.

Shtresa e tretë: fërkoni vezët në një rende të trashë, majonezë.

Shtresa e 4-të: grini karotat në një rende të trashë, majonezë.

Shtresa e 5-të: fërkoni panxharin në një rende të trashë, majonezë.

5) Sallatë "Pikë uji"

Përbërësit:

1 PC. kanaçe me ton
150 gr. oriz (i rrumbullakët)
1 PC. kastravec mesatar
1 PC. llambë
1/2 limon
70 gr. djathë (ndonëse i fortë)
3 copë. vezët
majonezë, kripë, piper për shije.

Gatim:

Pritini imët qepën, marinoni me lëng limoni, përzieni me tonin. Ziejeni orizin, kripën, shpëlajeni, ftohuni. Grini kastravecin në një rende të trashë, fërkoni vezët e ziera dhe djathin në një rende të imët. I vendosim çdo gjë në shtresa: orizin, djathin, ton me qepë, kastravecin, vezën, duke e lyer me një shtresë të hollë majonezë.

6) Sallatë festive "Me dashuri"

Përbërësit dhe përgatitja: bëni sallatën në shtresa, çdo shtresë nën majonezë.
1 Mish gaforre i prerë në copa të vogla.
2 majdanoz, të grirë hollë
3-proteina në një rende,
4 kallamarë të ziera,
5-të verdha në rende,
6 havjar.
Dekoroni sallatën me karkaleca

7) Sallatë "Lisi"

Përbërësit:

2 patate mesatare të ziera

1/2 gjoks pule

1 kastravec turshi (mund të zëvendësohet me kripë)

1 kavanoz kërpudha të konservuara

majonezë (për përhapjen e shtresave)

kopër (për dekorim)

Gatim:

Përhapeni në shtresa në një enë të sheshtë:

Patate (të grira), majonezë, fileto pule(zihet dhe grihet imët), majoneza,

Kastravec turshi (grihet, nëse është e nevojshme, mund të zëvendësohet me kripë), majonezë,

Kërpudhat (shtrydhni "shëllirën", copëtoni imët), majonezë,

Vezë (të grira), patate (të grira), majonezë,

Kopër (i grirë imët).

Lëreni për 30 min. në temperaturën e dhomës (ngjyhet). Më pas ftoheni dhe shërbejeni.

8) Sallatë "Iriq"

Përbërësit:

300 g fileto pule të zier
- 5 vezë të ziera fort
- 200 g bizele jeshile
- 2 patate të ziera
- 3 dhëmbë hudhra
- 100 g djathë
- majonezë
- Për dekorim:
- ullinj pa fara

Gatim:

Pritini imët fileton e pulës, grijini patatet në rende të trashë, hudhrat e kalojnë në një shtypës. Ndani të verdhat nga proteinat dhe grijini në një rende të imët në pjata të ndryshme. Gjysmën e djathit e grijmë në rende të imët, gjysmën në rende të trashë.
Përzieni fileton e pulës, të verdhat, bizelet (lini mënjanë 3 bizele për zbukurim), patatet, hudhrën, djathin e grirë në rende të trashë, e rregulloni me majonezë dhe e vendosni në një pjatë në formën e iriqit.

Më vete, përzieni djathin dhe proteinat e grira në një rende të imët, lyejeni me majonezë dhe mbuloni në mënyrë të barabartë iriqin me këtë përzierje.

Nga ullinjtë e prerë në shirita të hollë, bëni hala për iriqin. Nga bizelet e shtyra - hunda dhe sytë.

Një pjatë me një iriq mund të zbukurohet me majdanoz, duke vendosur kështu iriqin tonë në një pastrim pyjor, mund të vendosni një kërpudha të vogël në anën e pasme ose të vendosni një pemë të Krishtlindjes me kopër pranë saj.
Me një fjalë, ka vend për imagjinatën tuaj ...
Ju bëftë mirë!

9) Sallatë me shtresa

Përbërësit:
1 kavanoz me çdo ushqim të konservuar, ton, salmon rozë, saury (kam marrë ton)
6 copë. shkopinj gaforre
gjysmë kavanoz me misër
1 djathë të përpunuar
4 gjera. veze te ziera

Gatim:

Grini ushqimin e konservuar me një pirun.

Pritini imët shkopinjtë e gaforres dhe qepën, grini djathin, vezët i ndajmë në të bardhat dhe të verdhat, i grijmë me pirun këtë dhe atë.

Shtroni sallatën në shtresa: ushqimi i parë i konservuar, qepa e dytë, majoneza e tretë, djathi i katërt, misri i pestë, majoneza e gjashtë, shkopinjtë e 7-të të gaforreve, majoneza e tetë, proteina e 9-ta + majonezë. Spërkateni me të verdhë veze, vendoseni në frigorifer për 1 orë.

10) Sallata "Cheburashka"

Përbërësit:

200 gr pulë të zier
2 turshi
1 kastravec i freskët
2 vezë
50 gr arra
disa qepë të njoma
150 gr kërpudha turshi

mbushje:
4 lugë gjelle. lugë salcë kosi
1 lugë çaji mustardë
kripë piper për shije

Gatim:
1. Pritini pulën në kubikë ose shirita
2. Kastravecat turshi dhe të freskëta, vezët, kërpudhat e prera në rripa.
3. Thyejmë arrat pak me duar, jo shumë imët. Ato duhet të ndjehen në sallatë.
4. qepë e gjelbërt copëtoni imët. Kombinoni të gjithë përbërësit.
5. Përziejmë kosin me mustardën, i hedhim kripë dhe piper dhe e rregullojmë sallatën.

11) Sallatë "e shpejtë dhe e shijshme"

Përbërësit:

Lakra
- kastravec i freskët
- qepë
- sallam (çfarëdo që ju pëlqen)
- majonezë
- erëza

Gatim:
Përziejini të gjithë përbërësit.

12) Sallatë e ngrohtë me patate me salmon dhe spinaq

Sallata e ngrohtë me patate me salmon dhe spinaq është e përkryer për njerëzit që shikojnë peshën e tyre dhe udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme. Peshku i kombinuar me patate dhe spinaq është një kombinim i shkëlqyer për një vakt të bollshëm në mëngjes. Megjithatë, patatet në këtë sallatë janë gatuar në atë mënyrë që peshë të tepërt e pamundur! Falë shijes pikante, sallata është perfekte për një tryezë festive!

Pra, na duhet:

Patate - 3 copë,

Biftek salmon - 1 pc.

Kastravecat turshi - 3 copë.

Spinaq - 1 tufë.
Kripë, piper i zi, lëng limoni, 1 lugë çaji esencë uthull.

Pastrojmë patatet, i fërkojmë në një rende për karota koreane Zhyteni në ujë të ftohtë për 5 minuta për të hequr niseshtën e tepërt. Pas një përpunimi të tillë, patatet tona bëhen më pak kalori, në të mbeten vetëm fibra të dobishme dhe mund t'i hani pa frikë për figurën.

Ndërkohë përgatisim salmonin. Në tigan i nxehtë pikon vaj ulliri dhe skuqeni lehtë biftek salmon nga dy anët. Salmonin e dërgojmë të piqet për 10 minuta në furrë dhe ne vetë do të kujdesemi për perimet. Patatet e njomura dhe të lara lehtë i hedhim në ujë të vluar me kripë me një lugë uthull, e lëmë të ziejë dhe e fikim menjëherë. Patatet e grira imët gatuhen në ujë të vluar menjëherë.

Duhet shtuar uthull ose lëng limoni, përndryshe patatet do të kthehen në qull.

Presim kastravecat turshi.

Salmonin e nxjerrim nga furra, i ndajmë kockat, i presim në copa.

Vendosim në një tas sallatë, bashkojmë me patatet e ziera në shëllirë, spinaqin, koprën, kastravecat. Spërkateni me lëng limoni. Hidhni zarzavate, piper, barishte për shije në një kodër sallate. Derdhni rrëshqitjen që rezulton me zarzavate me vaj luledielli të nxehtë dhe përzieni gjithçka.

Barishtet pikante të lagura me vaj të vluar japin një shije të mrekullueshme të mishit të tymosur të lehtë. Rezulton një pjatë shumë aromatike dhe aromatike! Balsam për shpirtin për një dietë! Për më tepër, pasi ta shijoni këtë pjatë, sigurisht që nuk do të dëshironi asgjë tjetër gjatë gjithë ditës.

13) Sallatë "Bluz e mbrëmjes"
Maria Kolyvanova, autor

Doja diçka solide. Kjo sallatë erdhi shumë e dobishme. Delikate, por në të njëjtën kohë mjaft e kënaqshme.

Duhet:
këmbët e pulës (të ziera ose të tymosura - çfarë është),
2 karota të ziera, 100 gram rrush të thatë, 100 gram arra, 2 vezë të ziera fort, 1 mollë, 100 gram djathë të grirë, 1 banane, majonezë.

Si të gatuaj:
- Shtroni sallatën në shtresa: mish, karrota, rrush të thatë, arra, vezë, djathë, banane.
- Lyeni çdo shtresë me majonezë. Lërini disa arra për të dekoruar sallatën.
Koha e gatimit: 35 minuta

14) Sallatë e shijshme me kallamar me djathë të shkrirë

Përbërësit:

kallamar - 300 g,
vezë - 2 copë,
gjelbërim,
djathë i përpunuar - 1 copë,
hudhër - 2 karafil
majonezë

Gatim:

Lani kufomat e kallamarëve, hiqni të brendshmet, qëroni filmin dhe hiqni pllakën kërcore; zieni kallamarët duke i hedhur në ujë të vluar me kripë dhe ziejini për 2 minuta nga momenti i zierjes.
Hiqni kallamarët nga lëngu, ftohni dhe pritini në rripa.
Djathë i përpunuar grijeni në rende të trashë (ftojeni paraprakisht djathin mirë në frigorifer).
Ziejini vezët dhe pritini në kubikë.
Pritini imët zarzavatet.
Kaloni hudhrën në një shtyp dhe përzieni me majonezë.
Kombinoni kallamarët, djathin, vezët, zarzavatet.
E lyeni sallatën me majonezë të përzier me hudhër.

15) Sallatë me mëlçi me merluc me shtresa

Sallatat me pudre kënaqen gjithmonë me shijen e tyre dhe kombinimin e shkëlqyer të produkteve. Ia vlen të provoni sallatën me mëlçi të merlucit me shtresa.

Për të përgatitur sallatën do t'ju duhet:
- mëlçia e merlucit - 800 g;
- vezë pule - 8 copë;
- qepë - 5-6 copë;
- djathë i fortë- 100 g;
- majonezë;
- vaj perimesh;
- kripë, piper - për shije.

Lajmë mëlçinë dhe e ziejmë në ujë me kripë. Vezë të ziera fort. Qëroni qepën, lani dhe prisni në kubikë të vegjël. Kaurdisni qepën në një tigan me vaj vegjetal derisa e kaftë e Artë. Piper pak sipër.

Tre djathë, mëlçi dhe vezë në një rende të imët veçmas nga njëra-tjetra.

Fillojmë ta shpërndajmë sallatën në shtresa. Ndani produktet në mënyrë që secili përbërës të shtrohet 2-3 herë. Marrim një pjatë të gjerë të sheshtë.

Në shtresën e parë vendosim qepën, mbi të një shtresë të mëlçisë. Lubrifikoni me majonezë.

Shtresa tjetër është veza. Lubrifikoni me majonezë.

Në të njëjtën sekuencë, përsëritni shtresat 1-2 herë.

Mbi sallatën hidhet djathi i grirë. Vendoseni për impregnim për ca kohë në frigorifer

16) Sallatë "Pema e Krishtlindjeve"

Përbërësit:
për sallatë
300 gr viçi ose derri
3 vezë
2 zhardhokët e patates
2 koka qepe
2 turshi
2 panxhar
1 karotë
majonezë

për salcë sallate:

2 tufa me kopër
1 spec i kuq zile

Zieni vezët, karotat, panxharin dhe patatet derisa të gatuhen plotësisht, qëroni të gjitha perimet dhe vezët dhe i prisni së bashku me kastravecat në kubikë të vegjël, qepën e grini imët.
Zieni viçin ose mishin e derrit derisa të gatuhet, prisni në të njëjtën mënyrë si perimet, përzieni të gjithë përbërësit e përgatitur, shtoni majonezë në sallatë, përzieni plotësisht, më pas vendosni sallatën " pema e Krishtlindjeve» në një pjatë në formën e një peme Krishtlindjesh.
Përhapeni sallatën përreth me majonezë dhe ngjitni degëzat e koprës në të gjithë sallatën nga poshtë lart.
Bëni një yll për dekorim nga speci i kuq, mund të dekoroni edhe sallatën e Vitit të Ri “Pema e Vitit të Ri” me kokrra shege.

17) Sallatë me gjuhë

Përbërësit:
1/2 kg gjuhë viçi (mundësisht dhe mish derri)
1 kavanoz me kampionë të marinuar 3 - 4 copë. kastravecat turshi
4 vezë
70 g djathë
bizele të gjelbra të ngrira

Majonezë
mustardë

Gatim:

Shpëlajeni mirë gjuhën, mundësisht me furçë. Hidhni ujë të ftohtë, vendoseni të ziejë, kripë, hiqni shkumën dhe ziejini në zjarr të ulët për të paktën 2 orë, maksimumi 4. Nëse mund ta shponi lehtë majën e gjuhës me pirun, atëherë është gati, nëse jo. gatuaj më tej. Kur gjuha të jetë gatuar, vendoseni në ujë shumë të ftohtë dhe hiqni lëkurën e prerë në feta.

Nëse kërpudhat janë shumë të vogla - lërini të tëra, dhe nëse janë të mëdha - prerë.

Grini vezët dhe djathin në një rende të trashë.

Shkrini bizelet në një qese, përndryshe do të thahen dhe do të jenë të thata dhe jo të bukura.

Shtoni mustardën në majonezë për shije. Kush nuk e pëlqen mustardën, mund të përdorë vetëm majonezë. Shtrojini në shtresa: kërpudha majonezë gjuhë majonezë tranguj vezë majonezë djathë majonezë bizele.

18) Sallatë me mish derri të zier me tranguj dhe mollë

Përbërësit:
mish derri i zier - 150 gr.
domate - 2 copë.
kastravec i freskët - 1 pc.
mollë - 1 pc.
majonezë për shije
gjelbërim për dekorim.

Pritini mishin e derrit të zier pa dhjamë në shirita. Lani mirë domaten, kastravecin, këshillohet që ta qëroni, megjithëse nuk mund ta bëni këtë, të prerë në rripa. i pastër i freskët molle jeshile dhe gjithashtu prerë në shirita. Përziejini të gjithë përbërësit, rregulloni me majonezë, mund të piper dhe kripë. Nëse dëshironi, mund të dekoroni me një trëndafil domate dhe barishte.

19) Sallatë "Tenderness"

Përbërësit:
2 domate te fresketa te mesme
1 pako me shkopinj gaforre
4 vezë të ziera
200-250 gr. djathë
Majonezë

Kjo sallatë e shijshme me shtresa justifikon plotësisht emrin e saj. Rezulton i butë dhe shumë i shijshëm dhe fshihet nga tavolina brenda pak minutash.

Fillimisht lani domatet dhe grijini imët, hiqni shkopinjtë e gaforres nga paketa dhe i prisni në të njëjtën mënyrë.

Vezët e ziera i presim përgjysmë dhe të bardhat i ndajmë nga të verdhat dhe i fërkojmë veçmas në rende. Djathin e fërkojmë në një rende të imët.

E shtrojmë sallatën në shtresa: shtresën e parë - domate të grira imët shtresën e dytë - shkopinj gaforre shtresa e tretë - grijmë të bardhat e vezëve në rende të katërt - të verdhat e vezëve në rende e pesta - djathin e grirë, çdo shtresë e lyejmë me majonezë.

20) Sallatë "Lotët e Burrave"

Përbërësit:
500 gr. mish derri pa dhjamë
3 qepë të vogla
3 turshi të vogla
3 patate
4 vezë të ziera
200 gr. djathë i fortë
2 thasë majonezë

Gatim:

Ziejme mishin dhe e presim ne kubik, e presim ne dy pjese. Vendoseni gjysmën e parë të mishit të copëtuar në një pjatë, të lyer me majonezë. Prisni imët qepën dhe lëreni në ujë të ftohtë për një çerek ore. Kulloni ujin, vendosni qepën sipër mishit, lyejeni me majonezë. Patatet e ziera grijmë në një rende të trashë, lyejmë me majonezë. Kastravecat e grira imët ose të grira në një rende të trashë, vendosini mbi patate. Më pas shtroni gjysmën e dytë të mishit dhe lyejeni me majonezë. të bardhat e vezëve fërkojeni në një rende të imët, shtrijeni mbi mish. Fërkojeni djathin në një rende të trashë dhe lyejeni mirë me majonezë. Zbukuroni me kastraveca të freskëta të copëtuara dhe barishte

21) Sallatë mëlçie me mollë

Përbërësit:
mëlçia e pulës ose gjelit të detit - 500 gr,

Llambë e madhe
3 vezë,
1-2 mollë të tharta
150 - 200 gr. djathë i fortë
uthull
sheqer
kripë
majonezë
salcë kosi

Gatim:

Sallata është e fryrë, kështu që vendosim gjithçka në shtresa: shtresën e parë - grijeni imët qepën, marinoni shpejt në një përzierje uthull, ujë i nxehtë, sheqer dhe kripë. Shtrydheni, vendoseni në një peshqir letre për të hequr lëngun, vendosni në një enë, derdhni salcën, shtresën e dytë - zieni mëlçinë për 5 minuta me copa qepë dhe karota, ftohni, grijeni në rende të trashë, hidheni sipër. salca, shtresa e tretë - mollë kosi e grirë e grirë në rende të trashë, hidhet sipër salcën, shtresa e katërt - djathi i fortë i grirë në rende të imët, hidhet sipër salca, shtresa e pestë - salca hidhet mbi vezët e grira në rende të imët. .

Per salcen, majonezen dhe kosin perzihen ne sasi te barabarta, shtrojme shtresat dhe mos i shtypim, i leme te ajrosen, salcen e hedhim ne nje rrjedhe shume te holle.

22) Sallatë "Glutton"

Përbërësi kryesor i "Glutton" është mishi i pulës, i cili shkon shumë me kumbullat e thata dhe kërpudhat, karotat koreane i shtojnë erëz kësaj sallate dhe freskinë e trangujve. Sallata mund të shërbehet si në një tas sallate të zakonshme ashtu edhe në porcione.

Përbërësit:
200 gr. kampionë të freskët,

80 gr. karrota koreane,
80 gr. kumbulla të thata,
150 gr. kastraveca të freskëta,
150 ml majonezë,
vaj perimesh,
piper, kripë, barishte.
Lani kërpudhat dhe pritini në feta. Hidhni pak vaj vegjetal në tigan, ngrohni dhe vendosni kërpudhat, skuqni për rreth 5 minuta, kripë dhe piper Zbërtheni pulën e tymosur në fibra ose thjesht prisni në kubikë të vegjël Shpëlajeni dhe prisni trangujt e freskët gjithashtu në kubikë të vegjël. Kulloni lëngun nga karrotën koreane dhe copëtoni pak Kumbullat e thata lajini me ujë të rrjedhshëm dhe prisni.

Për të shtruar bukur sallatën, mund të përdorni një kallëp të veçantë, por nëse është në rregull. Ju mund të prisni një cilindër nga një kanaçe e zakonshme. Merrni një pjatë të sheshtë dhe vendosni mbi të një formë që duhet të lyhet me vaj vegjetal, kështu që do të jetë më e lehtë ta hiqni kur sallata të jetë shtruar plotësisht. Vendosni shtresën e parë në fund të mykut - mishin e copëtuar të pulës, i cili duhet të lyhet me majonezë. Shtresa tjetër është kumbulla e thatë e copëtuar, gjithashtu duhet të lyhet me majonezë

23) Sallatë maji

Përbërësit:
500 gr fileto pule
300 gr kampionë
400 gr bizele të gjelbra të konservuara
limon
Kopra
majonezë
kripë
vaj perimesh

Gatim:

Ziejeni fileton e pulës derisa të zbutet (rreth 20 minuta pas zierjes). Ftohu. Pritini në kube. Shtoni lëngun e gjysmë limoni, përzieni, lëreni për një orë. Pastroni kërpudhat, pritini në kubikë. Skuqni kërpudhat në vaj vegjetal. Pritini imët koprën. Përziejmë pak fileton, bizelet (pa lëng), kërpudhat, koprën, kripën. Mbushni me majonezë.

24) Sallatë Astra

Përbërësit:
gjoks pule të zier 1 copë
domate të mesme 2 copë
hudhra 2 dhëmbë
vezë të ziera 4 copë
piper i kuq zile 1 pc krutona të bardha 1 filxhan
kripë
majonezë 2 lugë gjelle. l.

Gatim:

Ziejeni gjoksin e pulës, të prerë në copa të vogla. Pritini domatet ne kubik te vegjel, kriposeni, hudhren e grini holle Grini vezen e zier ne rende mesatare priteni specin e embel ne kubik Crackers përgatiten nga tre copa. bukë e bardhë. Pritini në kubikë, spërkatni me ujë, kripë dhe thajeni në një tigan. Shtrojini në shtresa: gjoks, domate, hudhër, vezë, piper të ëmbël, krutona. Çdo shtresë e lyejmë hollë me majonezë.

25) Sallatë "E shijshme"

Përbërësit:
200 gr. kërpudha të freskëta,
150 gr. i tymosur mish pule,
80 gr. karrota koreane,
80 gr. kumbulla të thata,
150 gr. kastraveca të freskëta,
150 ml majonezë,
vaj perimesh,
piper,
kripë,
gjelbërim
Kjo sallatë është e shtruar në shtresa në një formë të veçantë, por nëse nuk është aty, atëherë mund të prisni një cilindër nga një kanaçe e zakonshme ose shishe plastike. Marrim një enë të sheshtë dhe i vendosim një formë që duhet të lyhet me vaj vegjetal që të hiqet më lehtë. Në fund të kallëpit vendosim shtresën e parë – mishin e pulës të prerë në copa, e lyejmë me majonezë. Shtresën e dytë, kumbullat e thata të copëtuara, lyejeni gjithashtu me majonezë. Dhe kështu shtrojmë të gjitha shtresat me radhë - kampionët e prerë dhe të skuqur paraprakisht, pastaj kastravecat e freskëta të prera në kubikë të vegjël dhe shtresën e sipërme karrota koreane. Të gjitha shtresat gjithashtu duhet të lyhen me majonezë. Kur të gjitha shtresat të jenë shtruar, hiqni me kujdes kallëpin. Dekoroni sallatën e përfunduar

26) Sallatë mbretërore

Përbërësit:
shkopinj gaforre - 7 copë
portokalli - 1 pc.
vezë - 4 copë
hudhër - 1 karafil
misër i konservuar - 100 g majonezë - 150 g
Gatim:

Së pari, le të përgatisim të gjithë përbërësit. Shkrini shkopinj gaforre. Vezë të ziera fort. Qëroni vezët dhe pritini në kubikë të vegjël, shkopinjtë e gaforreve në kubikë të vegjël. Qëroni thelpin e hudhrës dhe grijeni imët me thikë. Qëroni portokallin. Ndani në feta. Qëroni secilën fetë nga filmat dhe më pas prisni. Kombinoni produktet e përgatitura, shtoni majonezë dhe përzieni butësisht. Hidheni sallatën në një tas sallatë dhe mund ta shërbeni

27) Sallatë e fryrë me kumbulla të thata

Përbërësit:
Gjoks pule të zier - rreth 300 gram
Karota të papërpunuara - 2 copë.
hudhra e shtypur
Djathë i fortë - 150 gram
Kastravec turshi - 2 copë.
Qepë - 4 copë.
Vezë të ziera - 2-3 copë.
Vaj perimesh
Majonezë
Kumbulla të thata - 200 gram

Sallata shtrohet në shtresa: shtresa e parë është gjoksi i pulës ose mishi i derrit të zier - në kubikë të vegjël prej rreth 300 gram, të lyer me majonezë; shtresa e dytë karota të papërpunuara fërkojeni në një rende të trashë, shtoni hudhër të grimcuar dhe skuqeni në vaj vegjetal; ziejmë me avull shtresën e tretë të kumbullave të thata, më pas i presim imët, e lyejmë me majonezë; grijeni shtresën e katërt të djathit të fortë në një rende të trashë, lyejeni lehtë me majonezë; grijeni shtresën e pestë në një rende të trashë turshi; shtresa e gjashtë është qepa e skuqur, shtresa e shtatë grihet me 2-3 vezë, e lyer me majonezë. Mund të dekoroni sipas dëshirës, ​​për shembull me qepë të njoma.

28) Sallatë me shtresa me kërpudha dhe proshutë

Përbërësit:

djathë i fortë
proshutë ose sallam
kërpudha të skuqura
patate të ziera
karota të ziera
qepë turshi
majonezë
uthull
kripë
sheqer

Gatim:
Sallata është e shtruar në shtresa, kështu që së pari duhet të përgatisni përbërësit për secilën shtresë. Zieni patatet dhe karotat, skuqni kërpudhat në një sasi të vogël vaji, turshi qepët në ujë të kripur, me shtimin e sheqerit, një përzierje uji dhe uthull. Pjesa tjetër e përbërësve grihet në një rende mesatare.

shtresa e parë është një shtresë me qepë turshi (qepët turshi shtojnë pak ëmbëlsi)
shtresa e dytë - patate të ziera në një rende
shtresa e tretë - kërpudha të skuqura
shtresa e katërt - karota të ziera në një rende
shtresa e pestë - kashtë proshutë (mundeni edhe me sallam të zier-tymosur)
shtresa e gjashtë - djathë në një rende
lyeni çdo shtresë me majonezë
në krye, sallata mund të dekorohet sipas gjykimit tuaj, për shembull, zarzavate

29) Sallatë rozë flamingo

Përbërësit:

2 kg karkaleca të paqëruar
100 g djathë të fortë
4 vezë të ziera
2 copë. patate të ziera
2 domate
3 art. l. lëng limoni

100 gr majonezë
100 g djathë Viola
50 ml krem ​​22%
50 g ketchup
2 thelpinj hudhre

Gatim:
Hidhni ujë në një tenxhere, ziejini karkalecat me gjethe dafine, erëzat për peshkun dhe specin. Qëroni karkalecat, prisni çdo karkalec në gjysmë, spërkatni karkalecat me lëng limoni.
Vezët dhe patatet i zieni veçmas. Qëroni veçmas, grijini vezët dhe patatet.
Pritini domatet në gjysmë, hiqni lëngun dhe farat, copëtoni imët tulin. Grini imët djathin.
Për të përgatitur salcën, shtypni hudhrën në një shtypje dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve, përzieni plotësisht, derdhni salcën e karkalecave, lëreni të piqet për të paktën një orë, mundësisht gjatë natës.
Përhapeni sallatën në shtresa: një të tretën e karkalecave me salcë, patate të grira, domate, djathë, vezë, pjesën tjetër të karkalecave me salcë.
Përpara se ta shërbeni, dekorojeni sallatën e Vitit të Ri me karkaleca rozë Flamingo sipas dëshirës.

30) Sallatë Katerina

Përbërësit:

1 kanaçe me misër të ëmbël
1 kavanoz me kampionë të konservuar
3 turshi të vogla
2 speca zile të kuqe mesatare
1 qepë e vogël
majonezë

Gatim:
Prisni qepën në gjysmë unaza mjaft të vogla dhe skuqeni lehtë në një sasi të vogël gjalpë deri në kafe të artë.
Pritini kampionët nëse janë mjaft të mëdhenj, nëse janë të vegjël mund t'i përdorni të tëra. Shtoni kërpudhat në tigan dhe skuqini për rreth 5 minuta. Ftohu.
Piper bullgar dhe turshi të prera në kubikë të vegjël. Përzieni specat dhe kastravecat e prera në kubikë, misrin me kërpudhat dhe qepët.
Sezoni me majonezë për shije pak para se ta shërbeni

31) Sallatë me mish me fëstëkë

Përbërësit:

Kampionët - 200 g
proshutë - 300 g
Fileto gjeldeti - 300 g
Vezë - 4 copë.
Kastravecat - 2-3 copë.
Djathë (varietetet e forta) - 150 g
Fëstëkë të pjekur (të qëruar) - 70 g
Një tufë kopër, marule
Kripë
Piper i zi i bluar
Vaj perimesh
Majonezë

Gatim:
Filetën e gjelit të detit e shpëlajmë, e thajmë, e kriposim dhe e piperojmë me piper të bluar, e lyejmë me vaj vegjetal, e mbështjellim me petë dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 50 minuta. Ftoheni fileton e gjelit të pjekur, të prerë në kubikë ose shirita të vegjël.
Zieni vezët, ftohni, qëroni, grijini në rende të imët, thërrmoni fëstëkët.
Shpëlani kërpudhat, thajini, prijini në pjata të holla, skuqini në vaj vegjetal për 8-9 minuta, kripë, ftohuni.
Kastravecat i shpëlajmë, i thajmë, i presim në kubikë, i presim proshutën në kubikë.
Grini djathin në një rende të imët, lani koprën, thajeni, copëtoni imët.
Lani gjethet e marules, thajini mirë.

Marule shtrohet në një pjatë në shtresa:
shtresa e parë. gjethe marule
shtresa e dytë. Proshutë, majonezë
shtresa e tretë. Kërpudha
shtresa e katërt. Djathë, majonezë
shtresa e pestë. fëstëkë
shtresa e gjashtë. Fileto gjeldeti, majonezë
shtresa e shtatë. Kastraveca të kripura lehtë
shtresa e tetë. vezë, majonezë
Sallatën e zbukurojmë me kopër të grirë, fjongo dhe trëndafil me kastravec dhe sipër fëstëkë të grirë, e vendosim sallatën në frigorifer për një orë.

32) Sallatë e Vitit të Ri me dhjetë shtresa

Përbërësit:
1 kavanoz nga çdo peshk i konservuar(tona është më e mira, por salmoni rozë ose saury do të bëjnë)
6 copë. shkopinj gaforre
gjysmë kanaçe misri
1 djathë të përpunuar
4 vezë të ziera
gjysmë qepe ose disa qepë të njoma
1 pako majonezë (200 gram)

Kullojeni vajin e tepërt nga ushqimi i konservuar. Grini ushqimin e konservuar me një pirun. Pritini imët shkopinjtë e gaforres dhe qepën, grini djathin, vezët e ziera ndajini në të bardhat dhe të verdhat, grijini veçmas me pirun. Marule është shtruar në shtresa

shtresa e parë e ushqimit të konservuar
shtresa e dytë qepë
shtresa e tretë e majonezës
shtresa e katërt e djathit
shtresa e pestë e misrit
shtresa e gjashtë majonezë
shkopinj gaforre të shtresës së shtatë
shtresa e tetë e majonezës
proteina e shtresës së nëntë dhe majonezë
shtresa e dhjetë e verdhë veze e grirë

Sallata mund të zbukurohet me barishte dhe të vendoset në frigorifer për 1 orë.

33) Sallatë franceze

Përbërësit::

2 mollë
4 vezë të ziera
2 karota të freskëta
majonezë
qepë
djathë
kripë

Gatim:
Fillimisht duhet të përgatisni të gjithë përbërësit, qëroni qepën, prisni, përvëloni me ujë të vluar për të hequr hidhërimin. Qëroni dhe grini mollët në rende të trashë, ziejini vezët dhe grijini në rende të trashë, lani karotat dhe grijini djathin në rende të imët, gjithashtu grijini në rende të imët.
Marule është shtruar në shtresa:
shtresën e parë - qepë të përvëluara (është e mundur pa qepë), e lyejmë me majonezë
shtresa e dytë - një mollë, grijeni në një rende të trashë, lyejeni me majonezë
shtresa e tretë - dy vezë të ziera, grijini në një rende të trashë, lyejeni me majonezë
shtresa e katërt - një karotë, hekura, majonezë
shtresa e pestë - grijeni djathin në një rende të imët.
Më pas, përsëritni shtresat: një mollë, dy vezë, një karotë, djathë

34) Sallatë me alga deti

Përbërësit:
250 g alga deti
150 g sallam të zier
2 vezë
3 patate
1 djathë të përpunuar
1 llambë
2 thelpinj hudhre
kripë
100 gr majonezë
Gatim:

Sallata zihet për rreth 45 minuta Patatet i shpëlajmë mirë me furçë, i derdhim ujë të ftohtë, i ziejmë dhe i ziejmë për 20 minuta në zjarr të ulët. Më pas kullojeni ujin, lërini patatet të ftohen, qëroni dhe prisni në kubikë. Vezët lahen, derdhni ujë të ftohtë, lërini të ziejnë dhe ziejini për 10 minuta në zjarr të ulët. Më pas kullojeni ujin, shpëlani vezët me ujë të ftohtë, qëroni dhe pritini në kubikë. Presim sallamin në kubikë. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza të holla. Grini djathin e shkrirë në një rende të trashë. Qëroni dhe shtypni hudhrën. Përziejini gjithçka tërësisht, shtoni lakra e detit, kripë dhe sezonin me majonezë.

35) Sallatë nga Uzbekistani

Sallatë me mish viçi të zier, rrepkë daikon dhe qepë të skuqura.

Përbërësit:

• 500 g mish viçi
• 300 g rrepkë daikon (ose rrepkë jeshile)
• 100 g qepë
• 4-5 lugë gjelle majonezë
• 4-5 copë. bizele allspice
• 2 copë. gjethe dafine
• vaj vegjetal për tiganisje

E shijshme dhe sallatë e përzemërt nga mishi, sidomos si meshkujt. Në vend të rrepkës së bardhë daikon, mund të përdorni rrepkë jeshile (Margilan).

Gatim:

Ziejeni mishin e viçit me specin dhe gjethen e dafinës për 1-2 orë, derisa mishi të jetë gatuar plotësisht.
Kripë në fund të gatimit.

Qëroni qepën, prerë në gjysmë unaza. Skuqini qepën në vaj vegjetal për 5-10 minuta, derisa të marrë një ngjyrë të artë të lehtë.

Pritini viçin në shkopinj shumë të vegjël të gjatë (ose ndajeni në fije me duar).

Qëroni rrepkën, grijeni në një rende të trashë.

Vendosni viçin, rrepkën, qepët e skuqura nga një tas sallatë. Kriposni pak, shtoni majonezë, përzieni mirë. Sallata me viç dhe rrepkë është shumë e përzemërt dhe e lëngshme.

Gatimi i sallatave të festave është një proces i njohur për të gjithë ata që duan të ftojnë dhe të gëzojnë mysafirë. Sallatat dhe ushqimet elegante dhe të shijshme të festave nuk janë vetëm ushqim. Sallata për festën është shpirti i festës!

Sallatë "me shumë ngjyra"

Sallatë "me shumë ngjyra"

Sallatë shumë e thjeshtë, por tepër e shijshme dhe e ndritshme. Do t'i gjeni të gjithë përbërësit pa vështirësi dhe si rezultat do të merrni kënaqësi të madhe!

Përbërësit:

• Një kavanoz me misër të konservuar - 1 copë;
• Piper i kuq zile - një gjë;
• Kastraveca (të freskëta) - 2-3 copë;
• vezë të ziera - 3 copë;
• proshutë ( sallam i zier) - 200 gram;
• Zarzavate, majonezë për shije.

Gatim:

1. Qëroni vezët, grijini imët. Piper i embel, kastraveca, sallam i prere ne kubik. Kullojeni lëngun nga misri.
2. Bashkoni vezët, specat, kastravecat, proshutën, misrin dhe përziejini mirë.
3. Spërkateni sallatën me majonezë për shije, përzieni përsëri dhe vendoseni në një pjatë.
4. Dekorojeni me barishte dhe shërbejeni.

Sallatë "Rrufeja"

Sallatë "Rrufeja"

Sallata është e shijshme, e cila tashmë ka ndihmuar më shumë se një herë. E thjeshtë, e shpejtë dhe e shijshme. Sigurohuni që të provoni!

Përbërësit:

• Një kanaçe me fasule të kuqe lëngun e vet- 1 copë;
• Banka e misrit - 1 copë;
• Banka e kampionëve të copëtuar - 1 copë;
• Biskota thekre (për shijen tuaj, por më pikante është më mirë);
• Majonezë;
• Hudhra, barishte, qepë të skuqura (sipas dëshirës).

Gatim:

Thjesht përzieni të gjithë përbërësit dhe sallata është gati! Vërtet “Rrufeja”!

Sallatë me pulë dhe perime të freskëta

sallatë pule dhe perime të freskëta

Sallata e pulës është një nga më të njohurat sallata me mish. sallat pule shumë njerëz e duan sepse mishi i pulës gatuhet shpejt, është shumë i përballueshëm dhe gjithashtu shkon mirë me shumë produkte.

Përbërësit:

• Fileto pule - 1 copë;
• domate - 3-4 copë;
• Kastravecat - 1-2 copë;
• Gjethet e marules;
• Qepë të gjelbra - 3 kërcell;
• Majdanoz - 3-4 degëza;
• vaj ulliri - 2 lugë;
• Kripë, piper, erëza - për shije.

Gatim:

1. Lani pulën dhe të gjitha perimet. Grini zarzavatet, copëtoni kastravecat dhe domatet në mënyrë të rastësishme.
2. Ngroheni një tigan me vaj vegjetal dhe skuqni pulën deri në kafe të artë. Rregulloni gjethet e marules në një pjatë.
3. Përhapeni perimet e copëtuara në mënyrë të barabartë sipër.
4. Vendoseni pulën e ftohur mbi perime, spërkatni me barishte të copëtuara.
5. Lyejeni sallatën me vaj ulliri dhe shërbejeni.

Sallatë Cezar me pulë

Përbërësit:

• Fileto pule - 200 gram;
• Domate qershi (ose 1 domate e zakonshme) - 100 gram;
• Parmixhan - 50 gram;
• Një tufë marule (mundësisht romake);
• Gjysmë buke e bardhë;
• Hudhra - 1 karafil;
• Vaj ulliri;
• Kripë piper.

Furnizimi me karburant:

• Të verdhat - 2 copë;
• vaj ulliri - 100 mililitra;
• Lëng limoni - 3 lugë;
• Hudhra - 1-2 karafil;
• Mustardë - 1-2 lugë çaji;

Gatim:

1. Le të përgatitemi së pari croutons hudhër. Qëroni thelpin e hudhrës dhe shtypeni me anën e sheshtë të një thike. E vendosim në një enë të vogël, i hedhim 2 lugë vaj ulliri. Vendoseni në mikrovalë për 20-40 sekonda. Kjo ngroh vajin dhe hudhrën, duke bërë që hudhra të lëshojë shijen e saj në vaj.
2. Pritini koren nga peta, prisni bukën në kubikë të vegjël. Rregulloni në një fletë pjekjeje, derdhni në mënyrë të barabartë me vajin që rezulton, përzieni. Futeni në furrë të parangrohur në 150 gradë. Gatuani për 20-40 minuta, derisa të marrë një ngjyrë të artë të lehtë. Krekera gati për tu ftohur.
3. Le të përgatisim mbushjen. Ziejini vezët për 5 minuta nga momenti i zierjes. Ftoheni duke hedhur ujë të ftohtë dhe më pas ndajini të bardhat nga të verdhat. Të verdhat, mustarda dhe hudhra, të shtrydhura përmes një shtypi hudhre, bluajini tërësisht. Shtoni lëng limoni, një majë të vogël kripë, përzieni. Shtoni gradualisht vajin e ullirit duke e përzier vazhdimisht. Në këtë fazë, veshja mund të mos jetë ende plotësisht homogjene. Lëreni të qetë për një kohë.
4. Pritini fileton e pulës për së gjati në dy shtresa të holla. Kripë dhe piper.Ngrohni rreth një lugë vaj ulliri në një tigan.Vendosni fileton, skuqeni në zjarr mesatar për 4-5 minuta.Kthejeni në anën tjetër, skuqeni edhe për 4-5 minuta të tjera.
5. Përziejeni salcën shumë fuqishëm dhe aktivisht me një lugë, duhet të bëhet homogjen.
6. Ne formojmë një sallatë. Gjethet e marules lahen, thahen, grihen në copa dhe vendosen në një pjatë. Sipër hidhni krutona me hudhër dhe pulë të prerë në feta. Grini parmixhanin sipër me një thikë perimesh në feta të holla. Spërkateni me salcë. Vendosni domatet qershi të prera në katërsh (ose copa të vogla të një domate të zakonshme).

Sallatë me shkopinj gaforre

Sallatë me shkopinj gaforre

Sallata me shkopinj gaforre duket se nuk është ende një delikatesë, por tashmë diçka më e rafinuar se shumë nga sallatat tona të përditshme.

Përbërësit:

• Shkopinj gaforre - 450 gram;
• lakër kineze - 200 gram;
• Kastravec i gjatë i freskët - 1 copë;
• Misër i konservuar - 400 gram;
• Vezë - 4 copë;
• Kopër e freskët - 50 gram;
• Qepë të freskëta jeshile - 50 gram;
• Majonezë ose salcë kosi - për shije;
• Kripë - për shije.

Gatim:

1. Përgatitni përbërësit: zieni vezët, lani zarzavatet dhe perimet, kullojeni lëngun nga kavanoza me misër.
2. të prera hollë lakër kineze vendoseni në një tas të madh, rregulloni me kripë dhe lëreni mënjanë.
3. Pritini kastravecin në kubikë (nëse lëkura është e ashpër, hiqeni) dhe shtoni në tasin e sallatës.
4. Qëroni dhe prisni vezët, vendosini në një tas sallatë.
5. Shtoni misër.
6. Pritini shkopinjtë e gaforreve në copa të vogla dhe vendosni gjithashtu në një tas sallate.
7. Shtoni qepën e grirë hollë dhe koprën e grirë.
8. Përziejini gjithçka, rregulloni me majonezë ose salcë kosi.

Sallatë "zonjë franceze"

Sallatë "zonjë franceze"

Sallata me shtresa, e përzemërt kombinon produkte në dukje të zakonshme. Por të gjithë së bashku ato “tingëllojnë” në një mënyrë të re. Provojeni - dhe do të kuptoni pse "Mjeshtja franceze" nuk lë askënd indiferent.

Përbërësit:

• Fileto pule- 300 gram;
• Qepë- 2 copë;
• Drita e rrushit të thatë- 1 gotë.
• Karrota- 1-2 copë;
• Djathë- 50 gram;
• arra- 1 gotë.
• portokallet- 1-2 copë;
• Sheqeri- shije.
• Majonezë- 200-250 gram;
• Kripë- shije.

Gatim:

1. Ziejeni fileton e pulës në ujë me kripë derisa të zbutet dhe priteni në rripa.
2. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe marinoni (përzieni, 1 lugë sheqer, kripë, 1 lugë uthull dhe hidheni mbi qepën me ujë të vluar).
3. Ziejini rrushin me avull në ujë të vluar për 10-15 minuta. Prisni arrat.
4. Qëroni dhe grijini karotat në një rende të trashë.
5. Djathi grihet në një rende të trashë.
6. Shtroni sallatën në shtresa: gjoks pule, majonezë, qepë turshi, rrush të thatë, karrota, majonezë, djathë, majonezë, arra.
7. Mbi sallatën vendosni portokall të prerë në kubikë.

Sallatë "Deti i Kuq"

Sallatë "Deti i Kuq"

Kjo sallatë kombinon në mënyrë shumë harmonike shkopinj gaforre me domate të freskëta të pjekura. Djathë i ngjitur në sallatë shije delikate, a Piper zile shton lëngshmëri.

Përbërësit:

• Shkopinj gaforre- 250 gram;
• Domate- 2-3 copë;
• Piper i kuq zile(e mundur pa të) - 1 copë;
• djathë i fortë- 150 gram;
• hudhra- 2 karafil;
• Majonezë.

Gatim:

1. Shkopinj gaforre të prera në shirita.
2. Pritini domatet në feta, hiqni farat dhe të gjithë lëngun, prerë në rripa.
3. Qëroni specin dhe priteni gjithashtu në rripa.
4. Grini djathin.
5. Hudhra përmes shtypit.
6. Përziejini gjithçka dhe rregulloni me majonezë.

Sallatë me lakër kineze

Sallatë me lakër kineze

Lakra kineze është perimet më të shëndetshme që do t'i shtojë butësinë çdo sallate. Fjalë për fjalë të gjitha produktet janë të kombinuara me të. gati recetë tradicionale sallatë me gaforre, vetëm me shtimin e lakrës. Ka një shije të freskët dhe shumë të këndshme. Sigurohuni që ta provoni këtë sallatë.

Përbërësit:

• Misër i konservuar - 1 kanaçe;
• Lakër e freskët - 300 gram;
• Mish gaforre (ose shkopinj gaforre) - 240 gram;
• Lëng i gjysmë limoni;
• Kos për të veshur.

Gatim:

1. Pritini imët mishin e gaforres, grijeni imët lakrën.
2. Shtoni lëngun e limonit në lakër dhe përzieni, lëreni të qëndrojë për 5 minuta.
3. Në një enë të thellë përzieni lakrën me lëngun e limonit, misrin (kulloni ujin) dhe mishin e gaforres.
Gjelbërim(majdanoz dhe cilantro) - 1 tufë;
4. Majonezë;
5. Kripë shije.

Gatim:

1. Pritini dhe skuqni kërpudhat me qepë.
2. Kur të jenë zier, ftohni kërpudhat dhe vendosini në një enë.
3. Në tas shtoni gjithashtu domate të grira hollë, zarzavate, tre djathë në rende të trashë.
4. Shtoni majonezën dhe përzieni. Kripë për shije.

Sallatë me karkaleca dhe shkopinj gaforre



Sallatë me karkaleca dhe shkopinj gaforre

Enët nga karkaleca, gaforret dhe ushqimet e tjera të detit janë gjithmonë të njohura, prandaj mos u bëni shumë dembel për të shkruar recetën dhe ta provoni në praktikë.

Përbërësit:

• Karkaleca - 250 gram;
• Shkopinj gaforre - 150 gram;
• Misër i konservuar - 150 gram;
• majonezë - 80 gram;

Gatim:

1. Përgatitni gjithçka përbërësit e nevojshëm. Zieni karkalecat derisa të zbuten dhe qëroni.
2. Shkopinj gaforre priten në kube të vogla.
3. Përzieni shkopinj gaforre të grimcuar, misër të konservuar dhe karkaleca.
4. Spërkateni me majonezë dhe përzieni.

Klikoni Klasa

Tregoju VK

Përshëndetje të dashur lexues. Nëse sot e keni hasur këtë artikull, do të thotë se ju ose të dashurit tuaj po i afroheni një feste argëtuese, një ditëlindjeje. Sot nuk do të flasim për vetë festën, por për pjesën përgatitore të saj, pra për sallatat që mund t'i përgatisni shpejt dhe lehtë. Zgjodha, për mendimin tim, sallatat më të shijshme dhe më të thjeshta për t'u përgatitur që mund të bëni për ditëlindjen tuaj. Do t'ju tregoj pak histori dhe pastaj do të fillojmë.

Ditëlindjet festohen që nga kohra të lashta. Së pari, kjo traditë u shfaq në Evropë, por më pas u bë e njohur në të gjitha vendet e botës. Dikur besohej se në një ditëlindje, një person grumbullon shumë energji negative dhe forcat e liga dalin, kështu që në këtë festë të mrekullueshme, të gjithë miqtë dhe të afërmit u mblodhën nën një çati për të mbrojtur dhe mbrojtur njeriun e ditëlindjes nga shpirtrat e këqij. mendime dhe dëshira të mira.

Para fillimit të artikullit doja të them gjithashtu se një nga përbërësit e sallatave të sotme do të jenë shkopinjtë e gaforreve. Por veçmas për këtë sallatë, nuk kam shkruar ende në detaje të tilla, dhe për këtë arsye dua të rekomandoj këtë faqe: http://kopilpremudrosti.ru/salat-iz-krabovyx-palochek.html - sallata shumë të shijshme me shkopinj gaforre. Në një shënim!

Pra, TOP 10 sallatat e ditëlindjes:

Sallatë me krutona "Royal"

Është një nga më të shpejtat dhe sallata të shijshme, të cilin mund ta gatuani për festë.

Produktet e nevojshme për gatim:

• vezë - 4 copë
• djathë (i fortë) - 300-350 gram
• shkopinj gaforre (mish gaforre) - 1 pako (240 g.)
• krisur - 100 gram
• gjysmë limoni
• hudhër - 2 karafil
• majonezë për shije

1. Ne përgatisim në tavolinë produktet që ju nevojiten.

2. Pritini në rrathë shkopinjtë e gaforreve, nëse vendosni të gatuani nga mishi i gaforres, grijini imët.

3. Ziejini vezët në një çiban të thellë, ftohuni në ujë të ftohtë dhe prisni.

4. Merrni një rende të trashë dhe grijeni djathin në të.

6. Vendosni të gjitha krutonët në një pjatë të thellë. Spërkateni butësisht me lëng limoni. Përziejini mirë duke shtuar majonezë.

7. Kjo është e gjitha, sallata me gaforre me krisur është gati. Mund të shtroni tryezën dhe të trajtoni mysafirët.

“Obzhorka” me pulë

"Glutton" për mendimin tim, një përshtatje e mirë për tryezën tuaj. Unë rekomandoj këtë sallatë të thjeshtë dhe të përzemërt. Ka disa varietete, por meqenëse tema sot është "e shpejtë dhe e lehtë", unë do t'ju tregoj recetën klasike.

Produkte për gatim:

• mish pule - 350 gram
• fundi i një qepe të madhe
• një karotë të madhe
• kastravecat turshi - 3-4 copë
• majonezë - 3 lugë gjelle. lugët
• vaj perimesh
• kripë, piper për shije
• hudhër sipas dëshirës - 3-4 karafil

1. I shtrojmë produktet në tavolinë.

2. Lani pulën nën ujë të ftohtë

3. Vendoseni mishin në një tenxhere dhe gatuajeni për rreth njëzet minuta derisa të zbutet. Kriposni ujin.

4. Lani qepën dhe grijeni imët.

5. Qëroni karotat, lani dhe prisni në rripa, mund t'i grini edhe në rende (të mëdha).

6. Hiqeni mishin e pulës nga tigani dhe priteni në copa.

7. Hidhni vaj në tigan, vendoseni në zjarr dhe skuqni karotat e grira për 5 minuta.

8. Qepët, si dhe karotat, skuqini veçmas në një tigan. Ftohu.

9. Prisni imët hudhrën.

10. Pritini turshitë në shirita.

11. Vendosni të gjitha ushqimet e gatuara dhe të copëtuara në një pjatë të thellë dhe shtoni majonezë.

12. Përziejini gjithçka tërësisht.

"Glutton" është gati për të ngrënë.

Sallatë "Ditëlindja"

Kjo kryevepër, si “Glutton” e gatuar me pulë, është e thjeshtë dhe origjinale. Përgatituni për një, dy, tre dhe është shumë i përshtatshëm për festën e një fëmije.

Përbërësit e kërkuar:

• fileto pule - 350 gr.
• mollë - 100 gr.
• vezë - 3 copë
• kastraveca të freskëta - 300 gr.
• domate (domate) - 100 gr.
• zarzavate - 25 gr.
• majonezë
• lëng limoni - 15 gr.

1. Zieni vezët dhe mishin e pulës paraprakisht, qëroni mollët dhe kastravecat.

2. Pritini pulën.

3. Pasi i grijmë imët vezët.

4. Prisni mollën në rripa dhe hidhni sipër lëngun e limonit.

5. Kastravecat gjithashtu priten në shirita, mundeni në kubikë (sipas dëshirës).

6. Në një enë të thellë përziejmë përbërësit e grirë.

7. Shtoni majonezë sipas shijes.

8. Domatet duhet të priten në rrathë.

Sallata "Venecia" - një recetë hap pas hapi

Jashtëzakonisht i butë dhe sallatë gustator“Venecia” do të shkojë mirë me mish dhe patate në tryezën tuaj festive apo të Vitit të Ri.

Përbërësit:

• sallam i tymosur - 120 gr.
• djathë (varietetet e forta) - 150 gr.
• një karotë
• një kastravec
• misër - 1 kanaçe
• majonezë.

1. Ne marrim produktet e nevojshme

2. Të gjitha produktet i presim njësoj në shirita. Gjëja kryesore është të mos kripë, kjo është kulmi. Së pari sallam

3. Më pas djathë i fortë

4. Kastravecat.

5. Karotat, mos harroni ti lani.

6. Merrni një kanaçe misri dhe kullojeni lëngun. E vendosim në një enë.

7. Hidhni të gjitha produktet në një tas.

8. Shtoni majonezë.

9. Dhe përzihet mirë.

Sallata është gati. Ju bëftë mirë!

Cezari në shtëpi

"Cezari" ka shumë varietete gatimi. Unë do t'ju tregoj recetën e Cezarit me pulë.

Përbërësit:

• gjoks pule (i zier) - 350 gram
• djathë (i fortë) - 200 gram
• vezë (të ziera) - 4-5 copë
• një pako krisur me djathë
• domate (qershi) - 200 gram
• sallatë - 200 gram
• gjysmë limoni
• 2 thelpinj hudhre
• vaj ulliri - 100 ml.
• mustardë - 2 lugë gjelle. lugët
• kripë për shije

Mënyra e gatimit:

1. Gjoksi duhet të lahet mirë në ujë të ftohtë, të vihet në zjarr në ujë me kripë dhe të zihet.
2. Lani dhe thajini gjethet e marules.
3. Ziejini vezët, lërini të ftohen dhe pritini në gjysmë unaza.
4. Grini djathin në një rende të trashë.
5. Lani domatet.

Cezari duhet të shtrihet në pesë shtresa:

• krisur
• domate

Vendosim gjethe marule në një pjatë, në të cilën shtrojmë të gjitha shtresat. Spërkateni me erëza sipër.

Rostiçeri "tulipani me domate"

Mjaft e thjeshtë dhe rostiçeri origjinale për tryezën tuaj, do t'i kënaqë mysafirët tuaj në ditëlindjet e tyre dhe më gjerë. Mund të përgatitet për Viti i Ri dhe festa të tjera.

Produktet e nevojshme:

• domate (jo të mëdha) - 30 copë
• një tufë qepë jeshile
• djathë - 200 gram
• shkopinj gaforre - 1 pako (240 gr.)
• tre thelpinj hudhër
• kastravec i freskët
• majonezë

Si të gatuani dhe mbushni domatet me djathë dhe shkopinj gaforre, shikoni videon më poshtë.

Sallatë "Tiffany" me pulë dhe rrush

Asnjë ditëlindje nuk është e plotë pa një trajtim kaq të mrekullueshëm. Sallata "Tiffany" do të dekoroj në mënyrë perfekte tryezë festive. Tani do t'ju tregoj se si ta gatuani atë hap pas hapi.

Produkte për gatim:

• gjoks pule - 2 copë
• djathë (i fortë) - 180 gram
• vezë - 5 copë
• gjysmë kilogram rrush të madh
• erëza kerri - 0,5 lugë
• bajame ose arra - gjysmë gote
• vaj vegjetal - 3 lugë. lugët
• majonezë, kripë, majdanoz - për shije

1. Marrim produktet e nevojshme

2. Mishin e lani dhe e zieni, më pas e prisni në fije.

3. Hidhni vajin në një tigan të nxehur, vendosni sipër gjoksin e pulës të grirë dhe spërkatni me erëza kerri. Skuqini për pesë minuta.

4. Ziejini fort vezët dhe ftohini në ujë të ftohtë.

5. Grini vezët në një rende.

6. Pjekim arrat dhe i presim.

7. Pritini rrushin në gjysmë, duke hequr të gjitha farat. Mund të përdorni "kishmish", është me gropë.

8. Hapni majonezën dhe vizatoni në pjatë formën e një tufe rrushi.

9. Vendosni shtresën e parë, gjoksin e pulës, spërkatni me arra ose bajame. Lubrifikoni me majonezë.

10. I shtrojmë vezët sipër dhe gjithashtu i spërkasim me arra dhe i lyejmë me majonezë.

12. Sipër vendosim gjysmat e rrushit duke i lyer me majonezë.

Vendoseni në frigorifer dhe lëreni të piqet për një kohë, zakonisht rreth dy orë. Ne marrim një sallatë, befasojmë dhe trajtojmë mysafirët.

Sallatë "luledielli"

Kjo kryevepër, në formën e një luleje, ka qenë prej kohësh e pëlqyer nga amvisat. Shpesh përgatitet për Vitin e Ri.

Përbërësit:

• gjoks pule - 250 gram
• patate - 2 copë
• trangujve trangujve - 5 copë
• vezë - 3 copë
• ullinj - 10 copë
• një karotë
• patate të skuqura (të mëdha) dhe majonezë

1. Marrim produktet e nevojshme. Zieni mishin, patatet dhe karotat në ujë me kripë. Patate të ziera në uniformat e tyre.

2. Grini patatet dhe vendosni shtresën e parë në një enë të thellë, spërkatni me majonezë.

3. Shtresën e dytë, shtroni trangujve.

4. Pritini gjoksin e pulës dhe shtroni shtresën e tretë.

5. Shtresa e katërt është karota e grirë.

6. Ndajmë të bardhat nga të verdhat, i grijmë në rende dhe shtrojmë shtresën e pestë.

7. Lubrifikoni shtresat që rezultojnë me majonezë.

8. Grini të verdhat dhe spërkatni sipër majonezës.

9. Pritini ullinjtë, secili në katër pjesë dhe me ta dekoroni sallatën.

10. Fusni patate të skuqura rreth skajeve.

Lëreni të piqet pak, "luledielli" është gati për tryezën festive.

Snack "Mushroom Glade" - recetë hap pas hapi

Një meze shumë origjinale dhe e gatuar shpejt që duhet të kënaqë mysafirët tuaj dhe të dekorojë tryezën tuaj të pushimeve.

Përbërësit e kërkuar:

• kampione turshi - 300 gram
• kastravec i freskët - 300 gram
• djathë (klasa e fortë) - 120 gram
• vezë (të ziera) - 3 copë
• ullinj, majonezë, kripë, piper
• hell druri

1. Marrim produktet e nevojshme.

2. Grini djathin, vezët dhe i përzieni me majonezë dhe piper. Kripë.

3. Përziejini në një pjatë të thellë.

4. Presim kastravecat e freskëta në rrathë 4-5 mm.

5. Marrim me lugë masën e djathit të përftuar dhe e shtrijmë mbi kastravec.

6. Kastravecin e shpojmë me hell dhe sipër i hedhim një kërpudha me një ulli.

Ju bëftë mirë!

Sallatë festive "Tre Derrra të Vogël" për fëmijë

Nëse një festë për fëmijë po vjen, atëherë sallata e Tre Derrave të Vegjël duhet të jetë në tryezën tuaj. Sepse është e shijshme, origjinale në dizajn dhe e lehtë për t'u përgatitur.

Produkte për gatim:

• mish pule (gjirit) - gjysma
• një kastravec të freskët
• një vezë (pule)
• vezët e thëllëzës- 3 copë
• një mollë
• djathë i fortë - 80 gram
• disa boronicë
• një rrepkë
• salcë kosi dhe kopër

1. Shtrojmë të gjitha produktet e nevojshme për gatim

2. Ziejeni gjoksin dhe prisni ose grijeni në fije.

3. veze e zier fërkojeni në një rende të trashë

4. Vendosni vezën dhe gjoksin në një pjatë

5. Grini një kastravec të freskët në një rende të trashë

6. Edhe molla duhet grirë në rende

7. Përziejini të gjitha produktet në një tas.

8. Fërkoni djathin.

9. Dhe shtoni në pjatën e zakonshme.

10. Përziejeni përzierjen që rezulton me salcë kosi.

11. Ne bëjmë një rrëshqitje nga një sallatë.

12. Spërkateni me kopër të grirë. Doli e ashtuquajtura lëndinë.

13. Zieni vezët e thëllëzës (hidhini në ujë të vluar për 5 minuta).

14. I pastrojmë vezët dhe i bëjmë derrkuc qesharak. Veshët dhe bishtat, prerë rrepkat e tyre. Për t'i lidhur ato, bëjmë vrima me një kruese dhëmbësh. Mbjellim takat në majonezë. Ne bëjmë sy. Presim edhe krahët dhe këmbët nga rrepka (pjesa e qumështit). Ne bëjmë thundra nga çdo kokrra të kuqe të errët dhe e ngjisim në majonezë.

E dekorojmë pastrimin me boronicë ose rrush pa fara.

cicëroj

Tregoju VK

Revista "KhlebSol" e Yulia Vysotskaya tani mund të lexohet në një mënyrë të re: sot versioni interaktiv iPad i revistës suaj të preferuar është bërë i disponueshëm në App Store.

Për nder të nisjes së një projekti të ri, redaktorët ndajnë me ju një artikull nga numri i fundit i KhlebSol. Shkarkoni aplikacionin, abonohuni dhe kënaquni!

Churchill e adhuronte panxharin, Elizabeta II ishte e çmendur pas rukolës, sallata me gaforre shërbehet në Shtëpinë e Bardhë... Këtu keni një përzgjedhje të recetave legjendare të sallatave. Lavdi, natyrisht, nuk mund të kapësh një pirun, por vetë ideja që po gatuan sipas një recete të famshme të frymëzon për bëmat e reja.

1. Nicoise

Sallata e famshme nga Nice, një specialitet i hotelit Negresco, dikur një kështjellë e aristokracisë ruse që qëndronte në Cote d'Azur. Sipas legjendës, vetë koreografi i madh George Balanchine kishte një dorë në shpikjen e sallatës. Por ne e duam niçoise jo për këtë, por për kombinimin e rregulluar me delikatesë të ullinjve pikantë, açuges pikante dhe tulit të tonit, me erë të mprehtë deti.

• 142 kcal;
• niveli: 2;
• racione: 4,
• përgatitja: 40 min,
• përgatitja: 20 min

Përbërësit:

• 300 g të ziera patate të reja
• 200 g bishtaja të ziera
• 1 piper i kuq i embel
• 200 gr domate qershi
• 8 vezë thëllëza
• 5-6 fileto açuge
• 1 mini romano
• 1 marule
• 1 biftek ton (200 g)
• 4 lugë gjelle. l. vaj ulliri për skuqjen e tonit
• 1 qepë e kuqe
• 1 st. l. kaperi
• 4 lugë gjelle. l. ullinj

për mbushje me karburant:

• 2 lugë gjelle. l. aromë e butë mustardë
• lëng 1/4 limoni
• 1 lugë mjaltë
• 8 art. l. vaj ulliri
• kripë piper

Mënyra e gatimit:

1. Pritini patatet e ziera në feta të mëdha. Fasulet e ziera i presim në mënyrë tërthore në 2 pjesë. Piper i ëmbël i prerë në shkopinj të trashë. Pritini domatet qershi në 2 ose 4 pjesë.
2. Vendosni vezët e thëllëzës në ujë të vluar dhe ziejini për 1,5–2 minuta. I ftohni në ujë me akull dhe i qëroni.
3. Nëse filetot e açuges janë shumë të mëdha, i presim në 2-3 pjesë. Ndani marulen në gjethe, shpëlajeni mirë, thajeni nga lagështia e tepërt dhe grijeni trashë.
4. Spërkateni tonin me vaj ulliri. Ngroheni mirë një tigan grill dhe mbi të vendosni biftekun. Skuqini 1-1,5 minuta nga secila anë deri në kafe të artë. Hiqeni nga zjarri, kripë.
5. Përgatitni veshjen tuaj. Përzieni mustardën, lëngun e limonit, mjaltin, kripën, piperin. Në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht, derdhni vajin e ullirit. Përziejini. Salca duhet të jetë e qetë dhe uniforme.
6. Në një tas të thellë, përzieni të gjitha perimet e copëtuara me marule, vezë thëllëza, açuge, kaperi dhe ullinj.
7. Hidh marule salcë mustardë, rregulloni në pjata. Prisni fileton e tonit të skuqur në feta të holla, rregulloni në pjata me sallatë dhe shërbejeni.

2. "Waldorf"

Një sallatë legjendare nga hoteli jo më pak legjendar i New York Waldorf Astoria. Autori është i panjohur: disa ia atribuojnë krijimin e recetës kryekamerierit Oscar Chirki, të tjerë John Astor, pronarit të parë të hotelit, një nga pasagjerët fatkeq të Titanikut të ndjerë. Sido që të jetë, Waldorf Astoria është ende në det dhe me krenari mban titullin "Hotel i Presidentëve", dhe një përzierje e suksesshme e selino, arra dhe mollë, e shpikur dikur brenda këtyre mureve, është shitur prej kohësh rreth kuzhinave të restoranteve. të planetit, se sa dha një kontribut të rëndësishëm në popullaritetin e pashuar të hotelit.

• 268 kcal
• niveli: 2
• racione: 4
• përgatitja: 30 min
• përgatitja: 15 minuta

Përbërësit:

• 3 gjoks pule
• 4 lugë gjelle. l. vaj vegjetal për tiganisje
• 3-4 kërcell selino me barishte
• 5 st. l. arra të pjekura
• 400 g rrush pa fara
• 2-3 mollë të ëmbla
• grusht i madh me gjethe marule (p.sh. marule, romaine)
• 6 art. l. majonezë e bërë në shtëpi
• kripë piper

Mënyra e gatimit:

1. Ngrohni një tigan të zakonshëm ose tigan me skarë. Hidhni pak vaj vegjetal në të. Kriposini dhe piperoni gjokset e pulës dhe vendosini në tigan. I skuqim për 3-4 minuta nga secila anë.
2. Transferoni pulën e skuqur në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë. Ngroheni furrën në 180-190°C dhe piqni gjokset për 12-15 minuta.
3. Ndërkohë e presim kërcellin e selinos në kubikë mesatarë (zarzavatet i lëmë për dekorim). Pritini trashë arrat. Nëse rrushi është i madh, priteni në 2 pjesë.
4. Nxirreni pulën nga furra dhe lëreni të pushojë për 5-6 minuta. Pritini pulën nëpër kokërr në feta të holla.
5. Pritini një mollë në të njëjtat feta, përzieni me rrush, selino, sallatë të përzier, arre, rregulloni gjithçka me majonezë. Kripë dhe piper sipas dëshirës, ​​përziejeni, zbukurojeni me selino dhe shërbejeni.

3. "Gaforrja Louie"

Kush ishte i njëjti Louis, pas të cilit mban emrin sallata, sot askush nuk e mban mend. Shumë më domethënës është fakti se kjo recetë, e lindur në fillim të shekullit në klubet e burrave të San Franciskos, migroi në Uashington, zuri rrënjë në kuzhinën e Shtëpisë së Bardhë dhe tani nuk ka asnjë menu të vetme pritjesh zyrtare të niveli më i lartë mund të bëjë pa të.

• 83 kcal
• niveli 1
• racione: 4
• përgatitja: 20 min
• përgatitja: 15 min

Përbërësit:

• kokë marule ose romano
• kokë lollo rosso
• 10 vezë thëllëza
• 300 g asparagus të rinj
• 400 gr domate qershi
• 200 gr mish gaforre
• 2 avokado
• 5 st. l. ullinj ose ullinj pa fara
• tufë e vogël qepësh jeshile

për mbushje me karburant:

• 4 lugë gjelle. l. majonezë e bërë në shtëpi
• 1.5 st. l. salcë barbekju
• 50 gr tranguj turshi
• 50 gr e kuqe piper zile
• 1 lugë kaperi
• kripë piper

Mënyra e gatimit:

1. Ndani kokat e marules në gjethe dhe futini në ujë të ftohtë për 10 minuta, më pas shpëlajini mirë nga rëra.
2. Zieni ujin në një tenxhere të vogël, kriposni dhe shtroni vezët e thëllëzës. Ziejeni 1.5 minuta. Transferoni vezët në ujë me akull dhe ftohuni. Qëroni lëvozhgat e vezëve.
3. Ziejini shpargujt e rinj në ujë të vluar për 3-4 minuta. E transferojmë në ujë me akull, e ftohim, e thajmë nga lagështia dhe e ndajmë në 2-3 pjesë.
4. Për veshjen, përzieni majonezën dhe salcat e Barbecue. Pritini imët trangujve, specat zile dhe kaperin dhe shtoni në salcë. Kripë, piper, përzierje.
5. Pritini domatet në 2-4 pjesë, qëroni avokadon, hiqni gurin dhe pritini në feta të trasha. Grisni gjethe të mëdha marule.
6. Në një tas të thellë përzieni marulen, shpargujt, domatet, avokadon, ullinjtë ose ullinjtë. Shtoni copat e mishit të gaforres, qepët e njoma të grira, rregulloni me salcë dhe shërbejeni.

4. "Orlovsky"

Një tjetër sallatë me një biografi të lidhur me megayllin e ekranit vendas, Lyubov Orlova. Lyubochka, siç e quanin të afërmit e saj, i mahniti bashkëkohësit e saj me harmoninë dhe bukurinë e saj deri në vitet e saj të avancuara. Ajo nuk e fshehu sekretin e rinisë së saj - zero bukë dhe ëmbëlsira, një maksimum perime dhe fruta të freskëta. Sallate jeshile me djathë të freskët ishte një specialitet në daçën e Orlova dhe Alexandrov. "E ftuar në Lyubochka për silazh", tha një herë me vend shoqja e saj e teatrit Faina Ranevskaya me këtë rast.

• 131 kcal
• niveli 1
• racione: 4
• përgatitja: 20 min
• përgatitja: 10 min
• e fëmijëve

Përbërësit:

• 400 g rrepkë të re
• 300 gr tranguj
• 300 g domate të ëmbla
• 200 g asparagus të rinj të zier (sipas dëshirës)
• grusht i madh me gjethe marule
• 200 g djathë Adyghe
• për mbushje me karburant:
• 6 art. l. vaj ulliri
• 2 lugë gjelle. l. uthull verë e bardhë
• kripë piper

Mënyra e gatimit:

1. Pritini të gjitha perimet në feta ose rrathë të trashë. Grisni gjethe të mëdha marule. Djathë adyge prerë në copa të ngjashme. Përziejini gjithçka.
2. Përziejini të gjithë përbërësit për salcë. Vishni sallatën dhe shërbejeni.

5. "Cezari me karkaleca"

Një rast i rrallë kur një sallatë popullore ka një autor të saktë. Njihuni me Caesar Cardini, pronar i një lokali amerikan në Tijuana, në kufi me Meksikën. Besohet se Cezari shpiku në vitin 1920 një përzierje të çuditshme gjethesh, hudhre dhe vezë e papërpunuar enkas për të neutralizuar ndikimin e uiskit të falsifikuar, i cili edhe në ditët e ndalimit rridhte si uji në lokalin e tij. Më vonë, sallata u rrit në një nivel restoranti duke shtuar pulë ose karkaleca në recetë dhe açuge në salcë.

• 167 kcal
• niveli: 2
• racione: 4
• përgatitja: 40 min
• përgatitja: 15 min

Përbërësit:

• 250 g bukë gruri pa kore
• 1 lugë rigon
• 1 lugë hudhra të thata
• 300 g karkaleca të mëdha të qëruara
• 1 kokë e madhe rome ose 3 kokë reçel të vogël
• 200 gr parmixhano të mëdhenj
• kripë piper
• për salcën:
• 2 të verdha
• 10 g mustardë Dijon
• 250 ml vaj luledielli të rafinuar
• 50 ml vaj ulliri
• 10 ml uthull vere të bardhë
• 1 st. l. ujë të valuar
• 1 st. l. kaperi
• 6-7 fileto açuge
• 50 gr parmezan i grirë imët

Mënyra e gatimit:

1. Pritini bukën në kubikë të mëdhenj rreth 1.5 cm. I spërkatni me rigon, vendoseni në furrë të parangrohur në 180 ° C për 15-20 minuta. Piqni deri në kafe të artë. Hiqni krutonët e pjekur, spërkatni me hudhër të tharë dhe kripë, përzieni dhe lërini mënjanë.
2. Përgatitni veshjen tuaj. Përziejmë të verdhat me mustardën, i rrahim me mikser ose i përziejmë derisa të zbardhen. Duke vazhduar rrahjen, derdhni gradualisht, në një rrjedhë të hollë vaj luledielli. Më pas hidhni vajin e ullirit në të njëjtën mënyrë. Shtoni uthullën e verës së bardhë, ujin, kaperin e grirë imët, açuget, parmixhanin, përzieni.
3. Skuqni karkalecat e qëruara në një tigan të ngrohur mirë në vaj vegjetal për 3 minuta nga secila anë. Kripë dhe piper në fund.
4. Lani gjethet e marules tërësisht nga rëra, thajini nga lagështia e tepërt dhe grijini trashë me duar. Përziejini me krutona, karkaleca të skuqura.
5. Sallatën e lyeni me salcë açuge, e përzieni, e rregulloni në pjata. E zbukurojmë me parmixhano dhe e shërbejmë.

6. "Churchill"

Sir Winston Churchill tha: "Unë kam një shije të thjeshtë, më pëlqejnë vetëm më të mirat". Ky parim u shtri plotësisht në ushqim: në çështjet e kuzhinës, Churchill ishte një gustator i zgjedhur. Duhet të them se me një ndërtim mjaft të rëndë, ai jetoi gjatë dhe jete e shendetshme. Sallata me panxharë dhe arra është një bombë e vërtetë energjetike, me të cilën kreu i kabinetit e përdori për të forcuar forcat e tij në mes të debateve të gjata parlamentare.

• 63 kcal
• niveli 1
• racione: 4
• përgatitja: 2 orë
• përgatitja: 10 min
• e fëmijëve
• ligët

Përbërësit:

• 5 panxhar të vegjël
• 2 mollë të ëmbla
• grusht i madh spinaq për bebe (125 g)
• 3 art. l. bajame të pjekura
• për mbushje me karburant:
• 1 thelpi hudhër
• 200 g kos natyral
• 3 art. l. krem balsamik
• kripë piper

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajeni mirë panxharin, mbështilleni me fletë metalike. Ngroheni furrën në 180 ° C dhe piqni panxharin për 1.5 orë.
2. Ndërkohë grijmë hudhrat shumë imët, përziejmë me kos, balsamik, i hedhim kripë, piper, i përziejmë dhe i vendosim në frigorifer.
3. Ftoheni panxharët e pjekur në letër, më pas qëroni dhe priteni në feta të vogla.
4. Pritini mollët në rripa të trasha, përziejini me spinaqin, panxharin, hidhini sipër salcës, spërkatni me bajame të grira dhe shërbejeni.

7. Sallata e preferuar e Mbretëreshës Angleze

Dihet se në ushqim Elizabeta II është jashtëzakonisht modeste. Por mbretërorët kanë gjithashtu dobësitë e tyre. Madhëria e saj, për shembull, është e çmendur për rukolën e hidhur. Rukola shoqërohet mirë me djathin blu në recetën e preferuar të kësaj mbretëreshe. Në origjinal, natyrisht, djathi kryesor anglez, Stilton, është i përfshirë në rolin e grupit, por edhe me homologët e tij më të përballueshëm, sallata duket si një pjatë me gjak blu.

• 194 kcal
• niveli: 2
• racione: 4
• përgatitja: 20 min
• përgatitja: 15 min

Përbërësit:

• 6 dardha të forta (të tilla si konferenca, anzhu ose troftë)
• 1 st. l. gjalpë
• 4 lugë gjelle. l. mjaltë
• 125 g rukolë të re me madhësi mesatare
• 5 st. l. vaj ulliri
• 200 g djathë blu (idealisht gorgonzola)
• piper i zi i bluar

Mënyra e gatimit:

1. Pritini dardhat në gjysmë dhe hiqni thelbin. Prisni gjysmën në feta të trasha, gjysmën e mbetur në feta të holla transparente.
2. Nxehni një tigan të gjerë mbi nxehtësinë mesatare, shtoni gjalpë, mjaltë. Prisni derisa karameli të fillojë të ziejë, shtroni feta të mëdha dardhash, rrisni nxehtësinë dhe karamelizoni përbërësit për 4-5 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, ndonjëherë duke u kthyer nga ana tjetër. Hiqeni nga zjarri.
3. Rregullojmë rukolën me vaj ulliri, kripë, piper, përziejmë me copa të mëdha djathi dhe feta të holla dardhe. Hidhni, rregulloni në pjata së bashku me dardhën dhe arrat e karamelizuara dhe shërbejini.

8. Cobb

Një recetë me rrënjë të Hollivudit - Bob Cobb, pronari i restorantit Brown Derby në Los Angeles, në të cilin u vunë re të gjithë ndriçuesit e Fabrikës së ëndrrave, konsiderohet autori i saj. Adhuruesit e Cobb Salad dhe Cobb the Restaurateur përfshinin Clark Gable, Carol Lobard, Eroll Flynn dhe Bette Davis. Muri i famshëm, mbi të cilin artisti Jack Lane përshkroi të gjithë personat e rregullt të filmit të institucionit, u bë prototipi i shëtitores së famshme të yjeve të Hollivudit.

• 247 kcal
• niveli 1
• racione: 4
• përgatitja: 40 min
• përgatitja: 15 min

Përbërësit:

• 3 gjokse pule te ziera
• 100 g proshutë të prera hollë
• 150 gr djathë blu (si dorblu)
• 4 kërcell selino
• 2 avokado
• 4 vezë pule të ziera fort
• 100 g kastravec i freskët
• 200 g domate të ëmbla
• 1/2 koka e ajsbergut
• tufë e vogël qepësh jeshile
• kripë piper
• për mbushje me karburant:
• 2 lugë gjelle. l. mustardë
• 2 lugë gjelle. l. Uthull balsamike
• 10 st. l. vaj ulliri
• 1 lugë Sahara
• kripë piper

Mënyra e gatimit:

1. Pritini fileton e pulës në feta mesatare. Skuqni proshutën në një tigan të thatë derisa të jetë krokante nga të dyja anët. Lyejeni vajin e tepërt në një peshqir letre dhe ndani në 2-3 pjesë.
2. Pritini djathin blu në copa të vogla.
3. Prisni kërcellin e selinos, avokadon, vezët e pulës, kastravec, domate, marule. Pritini qepët e njoma.
4. Të gjithë përbërësit, pa i përzier, i vendosim në një pjatë. Kripë dhe piper.
5. Përgatisni dressing-un duke përzier të gjithë përbërësit. Vishni sallatën dhe shërbejeni.

9. Cole i ngadalshëm

Versioni amerikan është i njohur për të gjithë ne lakër turshi. Kolonët e parë bënë një furnizim me vitamina për dimër në këtë mënyrë: ata copëtuan lakrën dhe e derdhën me një marinadë me uthull pikante. Por Cole Slaw u bë vërtet një "thesar i kombit" tre shekuj më vonë, me fillimin e epokës së ushqimit të shpejtë. Sot, në një darkë amerikane, as hamburgerët dhe as hot dogët nuk hyjnë në tryezë pa këtë shoqërim.

• 57 kcal
• niveli 1
• racione: 4
• përgatitja: 20 min
• përgatitja: 10 min
• e fëmijëve
• ligët

Përbërësit:

• 3 karota
• 1/2 lakër të kuqe
• tufë e vogël qepësh jeshile
• 4 lugë gjelle. l. majonezë e bërë në shtëpi
• 1 st. l. mustardë me kokërr
• kripë piper

Mënyra e gatimit:

1. Grini ose prisni karotat në shirita të hollë. laker e kuqe fërkojeni dhe mbani mend mirë me duart tuaja. Pritini qepët e njoma në unaza.
2. Kombinoni majonezën, mustardën, kripën, piperin, përzieni.
3. Kombinoni karotat dhe lakrën, hidhni dressing-in, përzieni dhe shërbejeni të spërkatur me qepë të njoma.

10. Rossini

Kompozitori Giacomo Rossini pranoi se me të vërtetë qau vetëm dy herë në jetën e tij: herën e parë - kur dëgjoi Paganinin të luante në violinë, të dytën - kur aksidentalisht hodhi një patë që sapo ishte mbushur me duart e tij në liqen. Kjo njohje përmban dy pasionet kryesore të italianit të madh: dashurinë për të krijuar kryevepra muzikore dhe kryevepra të kuzhinës. Një nga opuset e kuzhinës së Rossinit është para jush.

• 115 kcal
• niveli: 2
• racione: 4
• përgatitja: 30 min
• përgatitja: 15 min

Përbërësit:

• 1/4 ciabatta
• 2 koka çikore të kuqe ose jeshile
• 1 kokë rome ose marule
• 4 domate të mëdha të ëmbla
• 5 st. l. vaj ulliri
• 2 degë borzilok
• 5 st. l. uthull balsamike me mjedër
• 150 g djathë të butë dhie ose dele
• 250 gr foie gra
• kripë piper

Mënyra e gatimit:

1. Prisni ciabattën në feta 3-4 mm të trasha dhe thajeni në furrë të parangrohur në 180 ° C ose në një tigan të thatë.
2. Shpëlajini mirë gjethet e çikores dhe romanos nga rëra, thajini nga lagështia e tepërt. Grisni ato të mëdha me duar.
3. Pritini domatet në kubikë të vegjël, përziejini me vaj ulliri, borzilokun e grirë imët, kripë, piper, përzieni.
4. Gjethet e sallatës të veshura me mjedër Uthull balsamike, shtoni copa të mëdha djathë dhie ose dele, kripë dhe piper dhe lëreni mënjanë.
5. Ngroheni një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Përgatitni pjatat paraprakisht, vendosni disa peceta mbi to.
6. Pritini foie gras me një thikë shumë të mprehtë në feta të vogla 5-6 mm të trasha. Vendosini fetat e foie gras në tiganin e parangrohur dhe skuqini për 1 minutë nga secila anë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Më pas fetat e skuqura i transferojmë në pjata me peceta për t'i fshirë nga yndyra e tepërt.
7. Vendosni domatet e grira në ciabatta të thata.
8. Rregulloni gjethet e marules me djathë dhie në pjata, mbi to krutona domate dhe më pas dekorojeni sallatën me feta foie gras.

Një sallatë është, si rregull, një pjatë meze e përbërë nga disa ushqime të prera në feta dhe e kalitur me një lloj salce ose vaj vegjetal. Si salcë mund të përdoret kosi, kosi, majoneza etj. Për ta bërë sallatën të shijshme, është e rëndësishme të vëzhgoni saktë proporcionet e përbërësve, si dhe të dini përputhshmërinë e tyre me njëri-tjetrin. Kërkesa e kohës janë sallatat më të thjeshta që përgatiten shpejt, kurse produktet kërkojnë më të zakonshmet. Sot këto receta sallata të thjeshta mund të gjenden me bollëk në faqet e faqeve të specializuara, në letërsi, në televizion. Çdo amvise ka në arsenalin e saj nja dy "sallata të thjeshta sa dardha me granatë" që e ndihmojnë të dalë në momentin e duhur.

Sallata të tilla mund të përgatiten si nga perimet ashtu edhe nga frutat. Ka gjithashtu nje numer i madh i zgjidhje interesante nga mishi, djathrat, ushqimet e detit. Përzgjedhja e duhur e përbërësve ndonjëherë ju lejon të krijoni një kryevepër të vërtetë të kuzhinës nga produktet e zakonshme. Për shembull, merrni një kombinim të thjeshtë - karrota, mollë, salcë kosi - dhe do të keni një rostiçeri të mrekullueshme "të shpejtë" në tryezën tuaj, thjesht një sallatë të shijshme. Ose edhe më e lehtë - kastravecat me salcë kosi. Kjo është një sallatë "e thjeshtë dhe e shijshme"!

Sallatat e thjeshta të pulës janë shumë të mira dhe ushqyese. Përdorimi i filetos së pulës produktet e sallamit në sallata tani është shumë e zakonshme në të gjithë botën. Përzieni fileton e pulës, barishtet, vaj ulliri dhe uthull – dhe keni gati një sallatë të thjeshtë ditëlindjeje. Për çdo festë, receta për sallata të thjeshta dhe të shijshme mund të shpikni në lëvizje, nga ato që keni aktualisht në frigorifer. Dhe mos u përpiqni të befasoni mysafirët me një numër të madh produktesh në sallatë. Sa më pak përbërës, aq më të mira dhe më të ndritshme do të "dëgjohen" shijet e secilit produkt dhe nuk do të bllokojnë njëri-tjetrin. Për të bërë një sallatë ditëlindjeje të thjeshtë dhe të shijshme, mjafton të tregoni zgjuarsi dhe imagjinatë, të përzieni saktë dhe bukur produktet më të thjeshta në një pjatë.

Nëse ende nuk mund ta bëni sallatën të thjeshtë, fotografia nga faqja do t'ju ndihmojë të kuptoni parimet e përgatitjes së pjatave të tilla. Prezantimi i sallatës është një nga kërkesat kryesore për këto pjata. Prandaj, zotëroni recetat për sallata të thjeshta me foto, bëni menjëherë një prezantim me cilësi të lartë të krijimit tuaj.

Hidhini një sy këshillave tona të tjera për të bërë sallata të thjeshta:

Mos e mbingarkoni sallatat me një numër të madh përbërësish, lërini secila prej tyre t'i japë shijen e saj maksimale pjatës përfundimtare;

E thjeshtë sallata klasike mund të shërbehet si pjatë anësore për çdo pjatë kryesore të mishit, peshkut, shpendëve;

Kushtojini vëmendje pamjes estetike të sallatës. Mos harroni se sallata është dekorimi i tryezës suaj;

Mbani përbërësit e sallatës tuaj të freskët. ERE e keqe nuk mund të fshehësh më një perime të ndenjur, do të prishë të gjithë pjatën;

Produktet e sallatës që prishen duhet të blihen menjëherë para gatimit;

Është shumë e rëndësishme të ndiqni shtimin gradual të disa produkteve. Crackers, nëse janë të parashikuara në recetë, shtohen menjëherë para se të shërbejnë. Sallata me zarzavate është gjithashtu e kalitur me salcë ose vaj përpara se të shërbeni, përndryshe sallata do të bëhet e ngadaltë, e shëmtuar;

Djathi i sallatës duhet të jetë pikant, pak pikant, me një shije të ndritshme;

Sallatat e thjeshta frutash janë një ëmbëlsirë dhe shërbehen në fund të festës.