Saury pate konservuar me vezë. pate peshku

Për gatim pate peshku Peshku i gatshëm ose i papërpunuar është i përshtatshëm, si dhe peshku i konservuar me vaj ose lëngun e tij.

Për të përgatitur një pate të konservuar, ju duhet një kohë minimale dhe pak imagjinatë kulinare. Në mënyrë që pateja të ngrijë, duhet të përdorni gjalpë në recetë. Nëse pateja përgatitet nga peshk i papërpunuar dhe te pjekur ne furre do duhen veze dhe pak krem.

Mund të shtoni në pate:

• majonezë,
• ketchup,
• Krem djathi,
• gjizë.

E verdha e zier do të jetë një shtesë e shkëlqyer për pate. Për të shtuar erëza - hudhra, kastravecat turshi ose lëng limoni do të shtojnë pak acid.

Nga erëzat përdoren:

• piper i zi dhe i kuq;
• paprika e ëmbël;
• xhenxhefil i bluar;
• rozmarinë;
• qimnon i bluar.
• shafran i Indisë.

Barishtet e freskëta të copëtuara do ta bëjnë patën më aromatik:

• majdanoz;
• Kopër;
• borziloku.

Përbërësit për pate peshk i konservuar:

1. Peshk i konservuar, ton në vaj - 80 gr.
2. Gjalpë - 40 gr.
3. Veze e zier.
4. Llambë.
5. Vaj vegjetal për tiganisje.

Erëza:

• Kripë.
• Piper i zi.
• Paprika e ëmbël.
• Xhenxhefil.
• Zarzavate dhe limon për servirje

Gatim.
1. Kulloni vajin nga ushqimi i konservuar në mënyrë që pateja të mos dalë shumë e lëngshme. Lëreni gjalpin në temperaturën e dhomës që të zbutet.
2. Pritini imët qepën dhe ziejini vaj perimesh duke shtuar pak gjalpë.

3. Përzieni peshkun me gjalpë, pure me një pirun. Shtoni erëza, kripë për shije, qepë e skuqur. Për t'i trazuar plotësisht.

4. E dërgojmë patën në frigorifer të ftohet.

5. Patenë mund ta përdorni në mënyrën e zakonshme, pra ta shtroni mbi një copë bukë, bukë të thekur krokante ose biskota pa maja. Një servirje pate më interesante që mund të përdoret tryezë pushimi, - këto janë kosha me brumë ose të bardhë veze të zier, të cilat mund të zbukurohen me zarzavate dhe feta limoni.

Ju bëftë mirë!

Kalori: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: E paspecifikuar

Sot duam t'ju ofrojmë një mundësi gatimi rostiçeri peshku- pate nga peshk i konservuar me një vezë. Ky meze është ideal për sanduiçe dhe do të tërheqë të gjithë dashamirët. enët e peshkut. Pateja përgatitet në pak minuta, gjithçka që ju nevojitet është një blender dhe një përbërje e vogël produktesh, ndaj kjo është receta kryesore në listë. Epo, ku mund të aplikoni një pastë të tillë, kjo tashmë është një zgjedhje. Mundësia më e lehtë është të servirni pate sardele me bukë të thekur, gjithashtu mund të mbushni me pate petullat, petullat ose kosha me vafle. Nëse dëshironi, një pate e tillë mund të shërbehet me feta patate të skuqura të pjekura - shumë e shijshme.





- sardele në vaj - 1 kanaçe,
- vezë pule - 2 copë,
- djathë të përpunuar- 90 g,
- qepë - 60 g,
- uthull vere - 20 ml,
- piper i zi i nxehtë - 1 g,
- kripë - për shije,
- zarzavate - për servirje pate.

Receta me foto hap pas hapi:

Fillimisht duhet të punohet me qepën - e pastrojmë dhe e shpëlajmë, e presim imët dhe e hedhim në një enë. Spërkatni qepën e prerë në feta uthull vere, mund t’ia dilni edhe me uthull molle apo ndonjë frute tjetër. Nëse dëshironi, zëvendësoni uthullën me lëng limoni. Për turshi shtoni pak piper të bluar, pak kripë. Lëreni qepën në një vend të freskët për 10 minuta.




Ndërkohë, hiqni tapën një kavanoz me sardele. Nga rruga, ju mund të gatuani vetë në shtëpi. Zgjedhim sardelet e zbardhura me vaj, nëse keni marrë një sardele me erëza, duhet të filtrohen. I kalojmë copat e peshkut në tasin e blenderit dhe fillimisht shtojmë disa lugë lëng nga kavanoza në tas. Lëngun nuk e derdhim menjëherë, do ta përdorim për të rregulluar dendësinë e patës sonë.




Vezët e pulës i ziejmë një ditë më parë “të ziera fort”, tradicionalisht, siç janë mësuar të gjithë - 8 minuta në ujë me kripë. I pastrojmë vezët nga lëvozhga, i thyejmë rastësisht dhe i dërgojmë peshkut në tasin e blenderit. Shtojmë edhe djathë të përpunuar, mundësisht tradicional, pa asnjë përmirësues shije. Presim djathin në mënyrë arbitrare, e kalojmë në tasin e blenderit.




Këtu zhvendosim edhe copat tashmë të marinuara të qepëve.






Fillojmë blenderin, me shpejtësi të lartë grijmë gjithçka në një masë homogjene. Rregullojmë dendësinë, nëse është e nevojshme, shtojmë pak lëng nga një kanaçe. Gjithashtu ne fund te perzierjes marrim nje kampion per kripe/piper.




E zhvendosim patën në një kavanoz ose enë, e lëmë të qëndrojë në raftin e frigoriferit për disa orë. E servirim ne tavoline paten e sardeles me vaj.




Ju bëftë mirë!
Nga sardelet në vaj, ju ende mund të gatuani të shijshme dhe të shpejta

Komponimi:
150 gr peshk i konservuar në vaj (ton, salmon, skumbri)
* pesha pa vaj, fillimisht duhet ta kulloni dhe ta lini peshkun në një sitë ose kullesë për të qelquar të gjithë vajin e tepërt.

1 vezë dhe 1 të verdhë veze
125 g rikota (ose gjizë e butë jo acid)
thelpinj hudhër, kripë

2 lugë gjelle djathë i grirë (parmixhano ose ndonjë tjetër djathë i fortë sipas shijes tuaj)
*Djathi nuk është përbërësi kryesor, e bën paten më të shijshme, por mund ta bëni edhe pa të)

1 e mesme patate të ziera
* Mund të bëni pate pa patate, atëherë mjafton të merrni pak më shumë peshk të konservuar dhe pak më shumë rikota (gjizë).

Therrime buke

* Mund të shtoni edhe zarzavate të grira, ullinj të grirë hollë ose Piper zile kërpudha të skuqura...

Përgatitja (1 mënyrë):
Grini patatet, përzieni me vezët, rikotën, hudhrën, kripën, peshkun e konservuar dhe grijini të gjitha me blender në një masë homogjene. Më pas shtoni djathin e grirë dhe thërrimet e bukës, përzieni.

Crackers duhet të shtohen aq shumë sa masa të bëhet më e trashë dhe mund ta formoni me duar (do të nevojiten afërsisht 3-4 lugë gjelle kriker).

Masën e vendosim në një fletë letre pergamene, me duar formojmë një “sallam” të vogël, e mbështjellim me letër, e përdredhesh dhe lidhim skajet (me kujdes që letra të mos griset). Më pas mbështillni “salçiçen” me fletë metalike dhe ktheni sërish majat.

Në një tenxhere apo tigan mjaft të thellë dhe të gjerë, vendosim “sallamin” në letër dhe hedhim ujë të mjaftueshëm në mënyrë që “salçiku” të fillojë të notojë pak. Mbyllni kapakun, lëreni të vlojë dhe gatuajeni në zjarr mesatar nën kapak për 20-30 minuta (gjatë gatimit, ndonjëherë e kthej në ujë). Më pas hiqeni nga uji, lëreni të ftohet, hiqni letrën dhe folenë dhe mbështilleni paten e përfunduar me film ushqimor, duke i lidhur skajet.

Lëreni në frigorifer për disa orë, pas së cilës pateja mund të pritet dhe shërbehet.

2 mënyra:
Masa për pate përgatitet saktësisht në të njëjtën mënyrë. E kalojmë në një tepsi për kek (nëse jo silikoni, atëherë është më mirë ta shtrojmë Letër pergamene në mënyrë që më vonë të jetë e lehtë për të hequr pate) dhe piqem pate në furrë në 180 gradë për 20-30 minuta (kujdes që sipërfaqja e pate të thahet shumë).

Lëreni të ftohet direkt në formë, më pas hiqeni me kujdes dhe mbështilleni patenën me film ushqimor, vendoseni në frigorifer për disa orë.

3 mënyra:
Mund të bëni edhe pate kroketa të shijshme. Për ta bërë këtë, përgatisni masën, siç përshkruhet në metodën e parë, formoni prej saj copa të vogla ose topa, rrotulloni. therrime buke dhe skuqeni në vaj vegjetal nga të gjitha anët derisa e kaftë e Artë. Vendosni kroketat e gatshme pecetë letre për të qelquar vajin e tepërt.

Publikuar 11.12.2017
Postuar nga: magjistare
Kalori: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: 20 minuta

Pateja e konservuar e peshkut dhe vezëve është një përzierje e gjithanshme e disa përbërësve të bluar që është e shkëlqyeshme si për ushqimet festive ashtu edhe për ato të përditshme. Ju mund të gatuani një pjatë kaq të thjeshtë në pak minuta dhe të shijoni shijen e saj të këndshme me ngazëllim, duke e vendosur mbi një copë bukë ose thjesht me të. Përballja me të do të ndihmojë recetën time me një foto. Shikoni si po përgatitet.




Përbërësit:

- ushqim i konservuar "Saira" natyral - 1 kanaçe;
- vezë e zgjedhur pule - 3 copë;
- majonezë - për shije.

Koha e gatimit është 15-20 minuta.

Si të gatuajmë me një foto hap pas hapi

Vezët i zieni fort, i ftohni dhe i qëroni. Hiqni kockën kurrizore nga peshku (në mënyrë që të mos kërcasin në dhëmbë).




Grini vezët me një rende të imët. Grini peshkun me një pirun në thërrime të vogla.




Përzieni vezët e grira me peshkun e grirë, shtoni majonezë.
Pateja është gati, prej saj mund të bëni sanduiçe për mëngjes ose festë festive. Jo vetëm, por rezulton edhe e shijshme.






Ju bëftë mirë!

Shtesë në recetë:

Për të përgatitur patën, është i përshtatshëm çdo peshk i konservuar me ose pa vaj, por jo në domate;
Përbërjen e patesë mund ta plotësoni me djathë të shkrirë ose të butë (si ricotta), qepë të grira dhe/ose hudhër, barishte të freskëta ose të ngrira (kopër, majdanoz, borzilok, cilantro), erëza (piper i bluar, paprika), karrota të ziera të grira. , të grira imët kastravec turshi ose trangujve;
ju mund të përdorni pate jo vetëm për lyerjen në bukë, por edhe për mbushjen e tartletave.

Recetë hap pas hapi me foto

Saury pate i konservuar përgatitet thjesht dhe shpejt dhe mund të përdoret në mënyra të ndryshme. Mund të përhapet në sanduiçe ose bukë të thekur, të përdoret si mbushje për tartalet ose rrotulla vafere. Përveç peshkut të konservuar, përbërja e pate mund të përfshijë perime të ziera - patate, karrota, si dhe vezët e pulës, qepë, barishte të freskëta, erëza dhe erëza. Nëse peshku nuk është shumë i yndyrshëm, pateja mund të jetë shumë e dendur ose edhe me gunga. Prandaj, nuk do të jetë e tepërt të shtoni një sasi të vogël majonezë ose salcë kosi.

Përbërësit

• 200 g saury të konservuar
• 1-2 vezë pule
• 1 patate
• 1 st. l. majonezë
• 2 majë kripë
• 2 majë piper të zi të bluar

Gatim

1. Transferoni sasinë e nevojshme të saury në një tas ose tas.

2. Zieni fort vezën, priteni në copa dhe kalojini te peshku.

3. Patatet i ziejmë në lëkurë të prera në copa, i shtojmë edhe në enë.

4. Shtoni majonezë ose salcë kosi, pak kripë dhe erëza.

5. Është më e përshtatshme për të bluar në një gjendje pate duke përdorur një blender zhytjeje, 2-3 minuta do të jenë të mjaftueshme.