Sallatë me piper bullgar me kërpudha. Recetat më të mira për sallatat me kërpudha dhe speca zile

Sallatë me kërpudha dhe piper zile është gjellë e lehtë, e cila mund të bëhet një burim i plotë proteina vegjetale dhe vitamina për trupin. Ka shumë mundësi dhe metoda për përgatitjen e kësaj pjate. Për më tepër, kërpudhat në sallata përdoren nga pothuajse të gjithë popujt e botës. Receta të kërpudhave aq shumë sa që mund të krijoni një libër të veçantë unik, ku do të mblidhen të gjitha hollësitë dhe truket e përdorimit të tyre në sallata.

Përbërësit kryesorë të një sallate me kërpudha dhe speca:

kërpudha në çdo formë;
Piper zile;
qepë dhe barishte;
vaj perimesh për salcë;
kripë dhe erëza.

Merrni një kavanoz me kërpudha turshi. Mund të jenë absolutisht çdo kërpudha që ju pëlqen më shumë: kampione, agarikë mjalti, kërpudha porcini, chanterelles, etj. Mund të përdorni edhe pjatën e kërpudhave. Por nëse ka kërpudha të freskëta në dorë, atëherë ato duhet të zihen disa herë dhe të skuqen nëse dëshironi. Kërpudhat e freskëta do ta bëjnë sallatën edhe më të shijshme dhe të shëndetshme. Varietete të tilla si kampionët mund të përdoren edhe të papërpunuara. Ata do t'i japin sallatës një shije unike të lehtë.

Shtoni një piper të madh të kuq në kërpudha. Bullgaria është më e mira. Ka shumë lloje të specave të ëmbël. Por shija e sallatës nuk varet shumë nga ajo lloj sallate që përdoret. Prandaj, ju mund të merrni me siguri çdo të disponueshme. Gjëja kryesore është se është e kuqe dhe e pjekur. Kjo do t'i japë sallatës jo vetëm shije, por edhe një ngjyrë të bukur të ndritshme.

Zarzavatet janë një përbërës i domosdoshëm në çdo sallatë. Në këtë rast, është mirë të përdorni majdanoz, qepë jeshile ose kopër. Tifozët me shije ekzotike mund të diversifikojnë sallatën me cilantro, balsam limoni, nenexhik, borzilok dhe gjethe rukola.

Ju nuk mund të bëni pa qepë në këtë sallatë. Disa njerëz preferojnë qepët e kuqe. Shton erëz dhe rrit shijen e pjatës.

Ne do ta rregullojmë sallatën me kërpudha dhe piper me vaj susami. Ka një ngjyrë kafe të errët të ndritshme dhe do të duket harmonike. Por gjëja më e rëndësishme është shija e saj e veçantë arre dhe aroma aromatike. Përveç cilësive të tilla të këndshme, vaji i susamit është tepër i dobishëm për trupin e njeriut. Yndyrnat e tij absorbohen lehtë, dhe antioksidantët natyralë në vaj zgjasin ndjeshëm jetëgjatësinë e tij. Ai përmban një sasi të madhe të vitaminave, elementëve gjurmë thelbësorë, aminoacideve dhe substancave të tjera të vlefshme biologjikisht.

Tani ju duhet të copëtoni imët të gjithë përbërësit dhe të përzieni mirë. Kërpudha - në feta të holla, speca zile - në feta ose kashtë, zarzavate - shumë imët, qepë - në sheshe të vogla. Të gjitha perimet vendosen në një tas të madh sallatë dhe përzihen plotësisht. Shtoni disa lugë vaj susami, kripë dhe piper për shije.

Dhe, siç thonë francezët, voila! Sallatë me kërpudha dhe e ëmbël piper zile gati! Kjo recetë do të konsiderohet kryesore, të gjitha opsionet e tjera ose do të plotësohen me përbërës të rinj, ose do të ndryshojnë në një mënyrë të veçantë të përgatitjes.

Sallatë armene me kërpudha të freskëta me piper dhe verë të kuqe

Për ta përgatitur atë, do t'ju duhet përbërësit kryesorë. Komponentët e mëposhtëm do t'i shtohen atyre në këtë recetë:

sallo;
rrënjë selino;
hudhër;
verë e kuqe e thatë.

Kërpudhat duhet të qërohen dhe të shpëlahen mirë. Pastaj ato copëtohen imët dhe skuqen në një tigan në vaj perimesh. Sapo u shfaq e bukura kore e artë, kërpudhat janë pothuajse gati. Në këtë kohë, yndyra pritet në feta të vogla dhe shtohet në tigan. Kërpudhat skuqen për disa minuta të tjera në proshutë të shkrirë, pas së cilës derdhet vera e kuqe e thatë. Sapo vera të vlojë, nxehtësia zvogëlohet dhe tigani mbulohet me kapak. Importantshtë e rëndësishme që të ziejmë kërpudhat në verë për jo më shumë se 10 minuta. Pas kësaj, tigani hiqet nga nxehtësia, kërpudhat e gatshme kriposen dhe erëzat shtohen për shije.

Tani është koha për të vënë në selino. Rrënja zhvishet dhe pritet në shirita të hollë. Specat e ëmbël gjithashtu duhet të qërohen, të priten në gjysma dhe të copëtohen imët. Selino përzihet me piper dhe vendoset në një tas sallatë. Kërpudhat e gatuara në verë vendosen sipër perimeve.

Sallata e përfunduar dërgohet në frigorifer për disa orë. Para se ta shërbeni, mund ta zbukuroni me barishte dhe disa feta piper të kuq.

Kampione me speca dhe portokall të pjekur

Kjo sallatë do t'ju befasojë jo vetëm me një kombinim të pazakontë të përbërësve, por edhe me një shije madhështore të rafinuar. Për ta përgatitur atë do t'ju duhet:

kampione të freskëta;
djathë i fortë;
speca të mëdhenj të ëmbël (të kuq, të verdhë, jeshil);
molle jeshile;
portokalli e madhe e pjekur;
mustardë, mjaltë dhe lëng limoni për salcë;
barishte dhe erëza për shije.

Kërpudhat pastrohen mirë dhe zihen në ujë të kripur. Pasi të jenë gatuar plotësisht, erëzat u shtohen atyre. Pritini ato në kube ose feta të vogla. Specat e ëmbël qërohen, ndahen në dy gjysma dhe priten në shirita të hollë. Për më tepër, një kombinim i specave të kuq, të verdhë dhe jeshil do të duket spektakolar në këtë sallatë.

Djathë i fortë zhurmë në një rende të trashë. Molla dhe portokallet qërohen dhe priten në kubikë të vegjël. Prisni imët majdanozin dhe koprën. Nëse dëshironi të shtoni pak shije orientale në sallatë, atëherë mund të përdorni cilantro të freskët.

Tani është koha për të kombinuar të gjithë përbërësit e sallatës dhe përzieni mirë. Veshja ideale për një pjatë të tillë ekzotike nuk do të jetë vaj perimesh, por një përzierje e mjaltit me mustardë dhe lëng limoni. Kjo do të shtojë freski dhe aromë të pabesueshme në vaktin e përfunduar.

Sallatë italiane me kërpudha të papërpunuara me salcë piper dhe djathë

Kjo recetë do të mahnisë edhe gustatorët më të sofistikuar, pasi përdor një ekstravagante djath italian gorgonzola.

Për gatim, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

marule, speca djegës, qepë;
kërpudha të papërpunuara;
jamon;
lëng limoni natyral;
djathë gorgonzola;
Krem i rëndë;
reçel kajsi;
kripë dhe piper rozë.

Filloni përgatitjen e sallatës me piper dhe kërpudha me salcë. Sheshtë ajo që do të bëhet zemra e kësaj pjate, duke i dhënë asaj një unike shije delikate... Për ta bërë këtë, djathi gorgonzola gatuhet plotësisht me një pirun dhe vendoset banjë me ujë... Ndërsa djathi po shkrihet, krem dhe bllokim kajsi i shtohen atij. Sapo djathi të kthehet në një masë të lëngshme, ai transferohet në një blender dhe rrihet mirë derisa të merret një uniformitet i përsosur. Kripa i shtohet për shije.

Tani është koha për të përgatitur kërpudhat. Ato lahen dhe thahen në një peshqir letre. Të gjitha këmbët janë hequr, dhe kapelet janë copëtuar me shirita të hollë. Specat e ëmbël gjithashtu qërohen mirë dhe priten në feta shumë të holla.

Vendosni gjethet e maruleve në një pjatë. Pastaj, duke përdorur një unazë shërbimi, shtroni një përzierje kërpudha dhe piper. Dy feta të holla proshute janë grumbulluar me kujdes përreth. Pastaj kërpudhat spërkaten me lëng limoni të shtrydhur fllad. Sallatë me piper të ëmbël dhe kërpudha të ujitur salcë e freskët nga gorgonzola. Spërkateni me piper rozë dhe qepë të grira hollë.

Sallatë e kërpudhave të stilit Korean me piper zile

Kjo sallatë është një nga më të shijshmet. Në të njëjtën kohë, është shumë e lehtë për ta përgatitur atë. Dhe do t'ju duhen përbërësit kryesorë që u përdorën në recetën e parë. Përbërësi i vetëm i shtuar është uthulla.

Pra, le të kalojmë në gatim!

Së pari ju duhet të qëroni kërpudhat dhe t'i zieni në ujë të kripur. Qepët janë copëtuar imët dhe skuqen në një tigan deri në ngjyrë kafe të artë. Në këtë kohë, speci i kuq ziehet dhe pritet në shirita të gjatë të hollë. Pasi të gjithë përbërësit të jenë gati dhe të copëtuar, ato vendosen së bashku dhe futen brenda. vaj perimesh dhe uthull. Shtohen edhe pak sheqer, kripë dhe lëng limoni natyral.

Pika më e rëndësishme në përgatitjen e sallatës me kërpudha koreane është ta lini të piqet mirë. Për këtë vakt i gatshëm mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës. Të nesërmen do të jetë gati për t’u shërbyer.

Kallamar me kërpudha gocë deti dhe piper

Kërpudhat dhe specat djegës shkojnë mirë me ushqimet e detit. Dhe receta e mëposhtme është një konfirmim i gjallë i kësaj. Për kërpudhat dhe goca deti do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

kufomat e kallamarëve të freskët;
kërpudha perle;
piper i ëmbël zile;
Gjethet e lakrës së Pekinit;
qepë;
farat e susamit;
vaj ulliri ekstra i virgjer;
zarzavate;
kripë dhe erëza për shije.

Kjo sallatë është më e gatim i shpejte... Kufomat e kallamarëve të qëruar zihen në ujë të kripur për 5 minuta. Për më tepër, është e rëndësishme që koha e gatimit të mos jetë më e gjatë, përndryshe do ta bëjë mishin e butë shumë të ashpër.

Gjethet jeshile të lakrës së Pekinit priten në shirita të hollë, dhe qepët skuqen në vaj perimesh. Kërpudhat e detit i shtohen tiganit qepës dhe skuqen derisa të gatuhen. Pasi kërpudhat të jenë gati, ato kriposen dhe erëzohen për shije.

Vendosini copëtuar imët në një tas sallatë Lakër kineze dhe kërpudha me qepë. Të gjithë përbërësit janë të përzier mirë. Salcë sallatë është bërë me lëng limoni të freskët dhe vaj ulliri... Edhe pse disa besojnë se vaji në të cilin janë skuqur kërpudhat është mjaft i mjaftueshëm për salcën e sallatës.

Së fundi, ne do të japim një recetë tjetër unike që do t'ju tregojë se si mund t'i kombinoni kërpudhat, madje edhe me luleshtrydhe. Kjo sallatë është më shumë si një ëmbëlsirë sesa një shtesë klasike në pjatën kryesore.

Sallatë me kërpudha me luleshtrydhe dhe ijë

Përbërësit kryesorë të kësaj recete unike janë:

kampione të freskëta;
tufë lulesh të brokolit;
përzierje e specave të ëmbël;
Luleshtrydhe;
gjethe marule jeshile;
disa feta të holla të ijëve;
dy vezë të ziera;
për salcën: mjaltë të lëngshëm, sheqer dhe mustardë.

Kampionët lahen mirë dhe priten në feta të holla. Lulet e brokolit ndahen në pjesë më të vogla. Kërpudhat dhe lakra fshihen për 5 minuta në ujë të valë të kripur. Pas kësaj, ato duhet të lahen me ujë të ftohtë dhe të filtrohen mirë.

Çdo luleshtrydhe pritet në katër pjesë. Gjethet e pastra të marule do të shërbejnë si një substrat i bukur në vazo. Specat e ëmbël priten në shirita të hollë. Kërpudhat, brokoli, specat, ijët dhe luleshtrydhet vendosen në shtresa në vazo.

Në fund, përgatitni salcën e salcës. Për ta bërë këtë, rrihni me një mikser te verdhat e vezes me mjaltë dhe sheqer derisa të bëhet me gëzof. Mustardë e butë i shtohet përzierjes. Salca e ngjyrës së qelibar të këndshme i jep sallatës një shije të pazakontë.

Hapi 1: Përgatitni kërpudhat dhe specat zile.

Shtë më mirë të njomni kampionët në ujë të ftohtë me kripë për 10 - 15 minuta, pastaj kullojeni ujin dhe shpëlajini kërpudhat. Lani piperin plotësisht, hiqni kërcellin dhe farat nga brenda, lani edhe gjethet e maruleve. Qëroni qepën e kuqe dhe shpëlajeni.

Hapi 2: Hapi 2: Skuqni kërpudhat.

Kërpudhat e përgatitura duhet të priten në 2 pjesë secila. Ngroheni tiganin dhe ngrohni vajin mbi të, pastaj kërpudhat duhet të skuqen derisa të zbuten për rreth 20-30 minuta (kontrolloni gatishmërinë me një pirun - nëse kërpudhat shpohen lehtë, atëherë ato janë skuqur për mjaft kohë).

Hapi 3: Hapi 3: Skuqni specat zile.

Tava në të cilën janë skuqur kërpudhat duhet të lahet dhe të fshihet e thatë. Pritini specat në shirita ose feta të mëdha, skuqini në një tigan të nxehtë me gjalpë nën kapak për 3 - 4 minuta, pastaj hiqni kapakun, shtoni nxehtësinë dhe skuqeni për 5 - 7 minuta të tjera, pastaj vendosni specat e skuqur në një tas

Hapi 4: Hapi 4: Skuqni qepën me të gjithë përbërësit.

Aktiv dërrasë prerëse prerë qepët e sallatës në gjysmë unaza ose feta. Në të njëjtën tigan në të cilin specat ishin skuqur, skuqni qepët për rreth një minutë - zjarri duhet të jetë i fortë. Pastaj derdhni qepën me uthull, përzieni dhe mbulojeni për 10 sekonda. Pas kësaj, ju duhet të shtoni kërpudha dhe speca zile në qepë. Kripë dhe piper të gjitha këto dhe trazojini mirë, mbulojini me kapak për 1 minutë.

Hapi 5: Hapi 5: Shërbejeni sallatën me kërpudha të nxehta.

Vendosni 1 - 2 fletë marule në pjata të ndara, dhe mbi të - sallatë e nxehtë... Ose vendoseni në një pjatë shërbyese të sheshtë, secila do t'i imponojë vetes gjellë e shijshme... ajo rostiçeri e madhe Te pije alkoolike si dhe një pjatë e mirë anësore për mish i skuqur ose peshk të zier. Të bëftë mirë!

Kjo pjatë mund të quhet "e lëvizshme", sepse kur e përgatitni, lehtë mund të ndryshoni përbërësit: për shembull, mund të shtoni domate ose të përdorni kërpudha ose kërpudha në vend të kërpudhave.

Nëse sallata është e ftohtë, mund ta ngrohni përsëri në mikrovalë ose në tigan.

Për të kursyer kohë, mund të shtoni kërpudha turshi në sallatë, jo ato të skuqura.

Përshëndetje të dashur lexues!

Për herë të parë, unë gatova një sallatë me viçi, kërpudha dhe piper Viti i Ri... Atëherë na pëlqeu shumë. Aq sa është ngrënë më shpejt se salatat tuaja të preferuara të majonezës.

Receta e sallatës ka qenë në fletoren time të kuzhinës për një kohë të gjatë, por për disa arsye nuk u përdor. Tani e gatuaj shpesh, veçanërisht përveç peshkut dhe mishit.

Unë ju rekomandoj që të mbani shënime dhe sigurohuni që të përgatitni një sallatë me viçi, kërpudha dhe piper. Sallata rezulton të jetë e ndritshme me një shije të pazakontë. Kombinimi i trangujve dhe specave djegës i jep një përtypje dhe butësi të lehtë, dhe një salcë me vaj perimesh dhe salcë soje i jep një shije.

Përbërësit për gatim

300 gr tul viçi
200 gr kërpudha turshi
1 piper i madh
3 tranguj turshi të mesëm
pendët e qepëve jeshile
1 lugë gjelle një lugë salcë soje
1 lugë gjelle një lugë vaj vegjetal
kripë, piper për shije

Procesi i gatimit

Pritini viçin në copa të mesme. Skuqini derisa të zbuten në një tigan, në pak vaj vegjetal. Në këtë kohë, ne prerë në copa çdo kërpudha turshi (unë kisha champignons). Piper thelbin dhe pritini në katrorë të mesëm, kastravecat në kube. Ne i presim të gjithë përbërësit për sallatën në mënyrë që ato të shpohen në një pirun, edhe veç e veç.

Kur viçi të jetë skuqur, vendoseni në një pjatë dhe ftoheni. Pastaj i përziejmë të gjithë përbërësit, i rregullojmë me vaj perimesh dhe salcë soje. Kripë dhe piper për shije. Në vend të kripës, mund ta spërkatni sallatën me lëng limoni. Përziejini gjithçka mirë. Para se ta shërbeni, spërkateni sallatën me qepë të njoma të copëtuara. Ju bëftë mirë!

Jeni të lodhur nga sallatat me majonezë? Sallata Funcheza, ajo që ju nevojitet.

Kërpudhat janë të pasura me proteina, të cilat janë aq thelbësore për trupin. Nëse nuk hani ushqim për kafshët, kërpudhat duhet të jenë të pranishme në dietën tuaj. Për më tepër, ato janë të ulëta në kalori, të njëjtat kërpudha përmbajnë vetëm 27 kcal për 100 g, gjë që i bën ato të domosdoshme për ata që përpiqen të hanë ushqime me kalori të ulët.

Sallata e kërpudhave ekziston në variacione të ndryshme: me turshi, të ziera, kërpudha të skuqura... Përveç kësaj, ju mund t'i gatuani ato gjatë gjithë vitit, sepse në çdo rrjet tregtar mund të gjeni kërpudha në shitje në çdo kohë të vitit.

Nëse përdorni kërpudha që i keni zgjedhur vetë, jini shumë të kujdesshëm. Kërpudhat mund të shkaktojnë helmim, kështu që ato duhet të përgatiten siç duhet. Së pari, sillni një çiban, dhe pastaj kullojeni dhe ziejeni për herë të dytë në një tenxhere me ujë.

Si të bëni një sallatë me kërpudha - 15 lloje

Një minimum përbërësish dhe një maksimum shije - kështu do të dalë një sallatë. Lehtë dhe e shpejtë për t’u përgatitur, e përkryer për një meze të lehtë gjatë drekës.

Përbërësit:

Qepë
Piper zile
Kampionë të freskët
Arra

Përgatitja:

Pritini imët specat dhe qepët, dhe mesatarizoni kërpudhat. Pastaj skuqni qepën me kërpudha për 2-3 minuta, shtoni piper në to dhe, duke e trazuar, skuqeni për 5 minuta të tjera. Vendoseni në një tas sallatë dhe shtoni salcën e kripës, uthullës, lëng portokalli dhe piper i bluar. Spërkateni me arra, arra pishe ose arra të copëtuara. Mund të zbukurohet me gjethe marule të freskëta.

Të njohur për të gjithë sallatë me gaforre do të shkëlqejë me shije të reja nëse shtoni kërpudha. Patjetër që ia vlen ta provoni!

Përbërësit:

Shkopinj gaforre
Veze te ziera
Kampionë turshi
Djathë i fortë
Misër i konservuar
Majonezë

Përgatitja:

Pritini qepën, kërpudhat në kube të vogla dhe grijeni djathin dhe vezët. Pastaj bluaj shkopinj gaforre... Përziejini të gjithë përbërësit menjëherë ose vendosni në shtresa. Spërkoni me kripë për shije dhe zbukurojeni me barishte të copëtuar.

Përgatituni sallatë me perime me kërpudha, të kalitur me vaj perimesh. Isshtë e lehtë të gatuhet, por hahet menjëherë.

Përbërësit:

Kërpudha të marinuara
Qepë
Patate të ziera
Tranguj të kripur
Tranguj të freskët
Bizele të konservuara
Qepe te njoma
Vaj perimesh

Përgatitja:

Pritini kërpudhat dhe qepët dhe skuqini. Pritini patatet dhe kastravecat. Përziejini gjithçka dhe mbushni me vaj. Garnizoni me qepë të njoma të copëtuara sipër.

Tepër e thjeshtë, në moderim sallatë pikante me aromë hudhre nuk mund të të mos pëlqejë.

Përbërësit:

Panxhar i zier
Champignon
Qepë
Hudhër
Vaj perimesh

Përgatitja:

Pritini qepën me kampionë dhe skuqini, pak kripë. Pritini panxharët dhe qepët, copëtoni hudhrat. Përziejini gjithçka dhe sezoni me një salcë kripe, sheqeri dhe uthull.

Kjo sallatë do të jetë e përshtatshme jo vetëm për darka familjare, do të dekorojë me lehtësi çdo tryezë festive.

Përbërësit:

Kampionë të freskët
Karrota të ziera
Veze te ziera
Djathë i fortë
Qepë
Hudhër
Kopër

Përgatitja:

Skuqni kampionët e copëtuar, skuqni qepët veçmas prej tyre. Pritini hudhrat dhe barishtet dhe përzieni mirë. Grini djathë, karrota dhe vezë (së pari ndani të bardhën dhe të verdhën nga njëra -tjetra).

Shtrojeni sallatën në shtresa: zarzavate, kërpudha, një shtresë majonezë, qepë, një shtresë majonezë, karrota, një shtresë majonezë, proteina të grira, një shtresë majonezë, të verdhë veze, djathë të grirë.

Nëse doni më shumë erëza, mund të zëvendësoni karotat e ziera me karota të stilit korean.

Një sallatë ushqyese dhe e thjeshtë, e përsosur si një darkë e plotë.

Përbërësit:

Kampionë të freskët
Fasule të ziera
Qepë
Majonezë

Përgatitja:

Skuqni kërpudhat në një tigan me qepë të grira hollë dhe shtoni gjithçka në fasule. Sezoni me majonezë, shtoni kripë dhe hudhër për shije. Dekoroni me barishte të copëtuar.

Një pjatë me një emër kaq romantik do t'ju kënaqë me shijen e saj delikate. Pavaresisht kesaj nje numer i madh i përbërësit, do të jetë e lehtë për t'u përgatitur.

Përbërësit:

I zier fileto pule
Kërpudha të ziera (kërpudha gocash deti ose kampione)
Patate të ziera
Veze te ziera
Kastravec
Qepë
Mustardë Dijon
Majonezë

Përgatitja:

Pritini pulën dhe kërpudhat në shirita. Së pari marinoni qepën, pastaj priteni në gjysmë unaza dhe përzieni me kërpudhat. Grini vezët, patatet dhe kastravecin.

Shtresa në një pjatë. Filloni me patate, lyejeni lehtë me majonezë dhe kripë. Pastaj një shtresë fileto pule me mustardë Dijon. Shtresa tjetër është kërpudha dhe qepë. Lubrifikoni me majonezë. Pas kësaj, ka vezë të grira me majonezë, dhe në fund fare, kastravec të freskët të grirë.

Një sallatë me një emër femër është e sigurt që do t'i pëlqejë çdo burri, prandaj sigurohuni që t'i pëlqeni burrit tuaj me këtë pjatë.

Përbërësit:

Kërpudha të marinuara
Fileto pule e zier
Patate të ziera
Veze te ziera
Djathë i fortë
Majonezë

Përgatitja:

Pritini fileton në shirita, skuqeni, ftoheni dhe prerë në kube të mëdha. Pritini patatet ose grijini në një rende të trashë. Kjo do të jetë shtresa e parë, vendoseni në një pjatë të sheshtë. Lyejeni dhe lyejeni me majonezë. Pastaj shtroni fileton e pulës, lyejeni me majonezë. Mund të shtoni pak kripë. Vendosni kërpudha dhe një shtresë majonezë në shtresën tjetër. Pastaj vezë të grira ose të prera në kubikë dhe majonezë, dhe në fund djathë të grirë.

Dëshironi të surprizoni mysafirët tuaj? Fshihni sallatën në qeset e petullave të hikërror. Duket bukur, dhe përveç kësaj, është shumë e shijshme dhe tepër e përshtatshme.

Përbërësit:

Miell gruri
Miell hikërror
Qumësht
Konjak
Kampionë të freskët
I zier gjuhë viçi
Gjalp i shkrirë
Pendët e qepëve

Përgatitja:

Përzieni gotën miell gruri dhe 4 lugë gjelle hikërror. Rrihni vezët dhe derdhni në miell. Përziejini, duke shtuar pak qumësht të holluar me ujë. Kur brumi të ketë konsistencën e duhur, shtoni 1 lugë gjelle. konjak Përgatitni petulla me diametër afërsisht 16 cm.

Prisni imët kërpudhat dhe gjuhën. Fry në një tigan me ghee. Shtoni qepë të grirë hollë në fund. Përzieni.

Vendosni pak sallatë në qendër të secilës petull, dhe pastaj vendosni skajet e petullës në një qese dhe lidheni atë me një pendë qepë.

Nëse keni një kavanoz me kërpudha në frigorifer, mund ta bëni këtë sallatë për drekë. E përkryer për amviset e reja që sapo kanë filluar të kuptojnë bazat e gatimit.

Përbërësit:

Kërpudha turshi
Domate
Piper zile
Qepë
Zarzavate të freskëta
Vaj perimesh

Përgatitja:

Pritini piperin në shirita të hollë, dhe domatet në feta. Vendoseni në një tas sallatë. Pritini zarzavatet, shtoni në pjesën tjetër të produkteve. Pritini qepën në gjysmë unaza dhe turshi për të hequr qafe hidhërimin. Kullojeni ujin nga qepa dhe vendoseni në një tas sallatë. Shtoni kërpudha atje. Sezoni me vaj dhe kripë për shije. Përzieni.

Në vend të qepëve të zakonshëm, mund të përdorni qepë të ëmbla të Jaltës, të cilat nuk kanë nevojë të merren me turshi.

Kjo sallatë shërbehet e ngrohtë në tryezë në mënyrë që të zbulojë plotësisht shijen dhe aromën e kësaj shuplake.

Përbërësit:

Kohlrabi
Kërpudha perle
Mustardë Dijon
Kaperi
Majdanoz
Vaj ulliri
Lëng limoni
Qepe te njoma

Përgatitja:

Zieni kërpudhat e detit, copëtojini imët. Qëroni kohlrabin, priteni në feta dhe ziejini për 10 minuta. Kërpudha të ftohta dhe lakër.
Përgatitni një salcë sallate me kripë, piper të bluar, vaj ulliri dhe mustardë Dijon. Përziejini produktet, derdhni salcë. Spërkateni me barishte të copëtuar dhe përzieni.

Delikate dhe e pabesueshme sallate e shijshme me ananas të konservuar do të vlerësohen nga mysafirët tuaj.

Përbërësit:

Fileto pule e zier
Kampionë të freskët
Djathë i fortë
Ananas i konservuar
Vaj perimesh
Majonezë

Përgatitja:

Rendisni mishin e pulës në fibra ose copëtoni imët. Prisni imët kërpudhat dhe skuqini në një tigan. Kullojeni lëngun nga ananasi dhe copëtojeni imët.

Përhapeni në një pjatë të gjerë dhe të sheshtë. Shtresa e parë është kërpudha, yndyrat me majonezë. Pastaj mish pule dhe një shtresë majonezë. Mund të shtoni pak kripë për shije. Tjetra, shtroni ananasin e copëtuar, lyejeni shtresën me majonezë. Në fund, zbukurojeni me djathë të grirë nga të gjitha anët.

E shijshme, e shijshme dhe e shëndetshme - kështu do të dalë një sallatë. Preparedshtë e pamundur të prishet nëse përgatitet sipas kësaj recete.

Përbërësit:

Marule ajsberg
Kërpudha të konservuara
Djathëra Feta
Qepë e purpurt
Vaj perimesh
Lëng limoni
Përzierje e piperit të bluar

Përgatitja:

Shpëlajini gjethet e maruleve, copëtojini dhe vendosini në një tas sallatë. Pritini kërpudhat dhe shtojini në sallatë. Pritini qepën në gjysmë unaza ose shirita. Pritini djathin në copa dhe shtoni në pjesën tjetër të produkteve. Shtoni erëza dhe kripë. E rregullojmë me vaj dhe e trazojmë.

Receta e mëposhtme është për dashamirët e eksperimenteve të kuzhinës, rezultati do të kënaqë edhe gustatorët e vërtetë.

Përbërësit:

Patëllxhan
Champignon
Nje domate
Avokado
Harku i purpurt
Djathë Emmental
Salce soje
Vaj perimesh

Përgatitja:

Pritini patëllxhanët dhe kërpudhat dhe skuqini me vaj. Në fund shtoni salce soje dhe fik zjarrin. Lëreni përzierjen të ftohet, vendoseni në një tas sallatë dhe përzieni me domate të prera në kubikë dhe avokado. Mbusheni me vaj.

Kërpudhat janë një produkt shumë i gjithanshëm që shkon mirë në shumë receta. Në këtë sallatë, kërpudha së bashku me karkaleca, ju duhet ta provoni këtë sallatë me croutons për të kuptuar se sa e shijshme është.

Përbërësit:

Kampionë turshi
Karkaleca
Domate qershi
Qepë
Gjethe marule
Krisur
Vaj ulliri
Mustardë (jo shumë e nxehtë)
Lëng limoni

Përgatitja:

Ziejini karkalecat. Pritini kampionët në kube të mesëm dhe përzieni ato me karkaleca, domate qershi. Çajini gjethet e marule me duart tuaja, dërgojini në pjesën tjetër të produkteve.

Përgatitni një salcë sallate me vaj ulliri, lëng limoni, mustardë dhe sheqer. Sallatë sezoni, spërkateni me croutons para se të shërbeni.

Për të rritur aromën, mund të shtoni barishte provansale në mbushje dhe ta lini të piqet për 10 minuta.

Vjeshta është sezoni i kërpudhave, kështu që shkoni në kërpudha në pyll dhe më pas kënaqeni familjen tuaj me sallata të shijshme me kërpudha. Mbani në mend se shumica e sallatave përgatiten shumë shpejt dhe nuk kërkojnë ndonjë talent të veçantë të kuzhinës. Familja juaj do të jetë mirënjohëse për një kujdes të tillë.

Kjo sallatë shërbehet bukur në pjesë, duket e ndritshme dhe elegante, do të jetë një meze e mrekullueshme në tryezën tuaj. Hapi i parë është përgatitja e filetos së pulës. Për ta bërë këtë, lani mishin. Vendosim ujin të vlojë, vendosim mish në të, shtojmë kripë dhe piper. Ziejini filetot derisa të zbuten, pastaj ftoheni. Ne do ta presim mishin në copa të vogla.
Lani kërpudhat dhe pritini në feta të vogla. Pastaj do t'i skuqim në vaj perimesh. Skuqini derisa kërpudhat të marrin një ngjyrë të artë.
Qëroni specat nga pjesa e brendshme e farave, pastaj shpëlajeni pjesën e brendshme. Ne do ta presim piperin në unaza ose shirita. Përdorni speca me ngjyra të ndryshme për një pamje më të ndritshme.
Qëroni qepët dhe shpëlajini nën ujë. Ne do ta presim qepën në unaza të holla ose gjysmë unaza.
Qëroni karotat dhe lajini mirë, më pas fërkojini në një rende të trashë. E skuqim lehtë në vaj perimesh.
Lani barishtet e freskëta dhe copëtoni imët me thikë.
Shpëlani gjethet e marule nën ujë.
Lërini ullinjtë të paprekur ose pritini në dy pjesë. Gjithashtu mund të pritet në unaza të holla. Së bashku me ullinjtë, përdoren edhe ullinj.
Lani domatet qershi dhe pritini në mes.
Qëroni hudhrën dhe kalojeni nëpër një pjatë me hudhër ose fërkojeni në një rende të imët.
Le të përgatisim numrin e kërkuar të pllakave. Mbuloni pjesën e poshtme me gjethe marule. Do të jetë më bukur kështu.
Përziejini të gjithë përbërësit e përgatitur në një enë të veçantë. Kripë dhe piper, mund të shtoni erëza të tjera për shije, për shembull, borzilok. Ne mbushim me vaj perimesh ose majonezë. Nëse kalitet me vaj, do të jetë më pak kalori, dhe nëse me majonezë, sallata do të jetë më ushqyese. Përzieni sallatën mirë me salcën. Ndani sallatën në mënyrë të barabartë në pjata. Spërkateni pjesën e sipërme me barishte të freskëta. Mund ta servirim sallatën menjëherë në tryezë. Nuk është e nevojshme të prisni derisa kërpudhat, karotat dhe mishi të jenë plotësisht të ftohta. Sallata është edhe më e shijshme kur është e ngrohtë sesa e ftohtë. Përgatitni një sallatë me piper dhe kërpudha, bon oreks.