Çfarë përfshihet në një sallatë me karkaleca. Sallatat më të shijshme të karkalecave

Sallatat janë pjatat kryesore të tryezave festive. Çdo zonjë dëshiron të befasojë mysafirët dhe familjet me një pjatë të re të shijshme dhe të rafinuar. Një opsion i shkëlqyer për këtë mund të jenë sallata me karkaleca. Përveç shijes së lartë, ushqimet e detit janë shumë të dobishme për shkak të përbërjes së tij të pasur natyrore. Enët me këto ushqime deti kanë një shije dhe shije të veçantë. Faqja e portalit paraqet në vëmendjen e gustatorëve - 12 nga sallatat më të shijshme me karkaleca. Midis tyre ka edhe recetat më të njohura dhe artikujt e rinj me shije të jashtëzakonshme.

1. sallatë italiane

Përbërësit:

Karkaleca (tigër) - 500 gr. ,
sallatë - 2 tufa,
domate - 3 copë. ,
paste domate- 200 gr ,
salcë kosi - 100 gr. ,
majonezë - 100 gr. ,
hudhër - 2 karafil.

Përgatitja:

Ziejeni karkalecat në guaskë dhe qërojeni (në guaskë, ato rezultojnë të jenë më të shijshme dhe më të lëngshme sesa të blera, të qëruara)
Pritini gjethet e maruleve. Zakonisht rekomandohet të grisni sallatën me duart tuaja, por në restorant ajo u copëtua.
Vendoseni sallatën e prerë në një pjatë të sheshtë. Spërkateni me karkaleca të ziera. Spërkateni me salcë.
Për të përgatitur salcën: në një filxhan, përzieni salcë kosi, majonezë dhe ketchup (jo të nxehtë, por të ëmbël) dhe hudhër të shtrydhur.
Shtoni ketchup derisa salca të marrë një ngjyrë të bukur rozë. Isshtë përzierja e kësaj salce me marule dhe karkaleca që pushton ata që e provojnë këtë sallatë për herë të parë.
Shkon mirë me verën e bardhë të thatë.
Dekoroni me feta domate (unaza).
Shërbejeni të ftohur.

2. Sallatë e thjeshtë me karkaleca dhe vezë

Për këtë sallatë të thjeshtë, por në të njëjtën kohë shumë të shijshme, na duhen përbërësit e mëposhtëm:

karkaleca (300 gram)
nja dy lugë salcë kosi
Vezë pule (3 copë),
1 lugë çaji mustardë

Ziejini karkalecat dhe vezët, lërini ushqimin të ftohet, më pas i qëroni. Pritini produktet dhe përzieni me një lugë çaji mustardë, shtoni disa pika lëng limoni dhe spërkateni me salcë kosi. Shtoni piper të bluar dhe kripë për shije. Për ta bërë sallatën jo vetëm të shijshme, por edhe të bukur, duhet ta dekoroni me barishte të copëtuar imët. Për ta përgatitur këtë gjellë e hollë do të duhen rreth 30 minuta.

3. Cezari me karkaleca

Sallata e Cezarit me karkaleca ka shije të ndryshme nga sallata e zakonshme e Cezarit. Moreshtë më e sofistikuar.

Për pjatën do t'ju duhet:

gjysmë kilogram karkaleca,
dolli,
100 gramë djathë
gjethe marule.

Së pari, përgatitni salcën nga 2 lugë vaj ulliri dhe 2 lugë mustardë të ëmbël, shtoni hudhër, salcë Barbecue dhe salcë soje. Zhytini ushqimet e detit në përzierje dhe dërgojini në tigan për 5 minuta. Croutons bëhen nga buka e prerë në kubikë që skuqet me hudhër. Spërkatini croutons të nxehtë me djathë të grirë hollë. Përhapeni në gjethe marule të copëtuara croutons djathë dhe pastaj karkaleca. Sezoni me vaj ulliri dhe lëng limoni. Pjata është gati.

4. Sallatë e shijshme "Ekzotike"

Avokado është gjithashtu e bukur produkt i dobishëm e cila plotëson mrekullisht gjithçka enët me perime... Dhe në kombinim me karkalecat, shton vlerë ushqyese dhe ekzotizëm në sallatë.

Përbërësit:

1 avokado
1 lugë gjelle lëng limoni
150 gr domate
1 tufë kopër
200 gr karkaleca të qëruara
Majonezë

Metoda e përgatitjes së sallatës: Qëroni avokadon dhe hiqni kockën. Pritini në copa. Hidhni me lëng limoni. Duhet të përgatisim fetat e domates dhe karkalecave. Ne përziejmë gjithçka në një enë me majonezë. Vendoseni në gjethet e maruleve.

5. Sallatë me djathë dhe karkaleca

Sallata me djathë dhe karkaleca përgatitet duke përdorur: gjysmë kilogram karkaleca, 5 vezë dhe 100 gram djathë. Ushqimet e detit zihen dhe qërohen. Vezët e ziera priten në kube të vogla. Djathi grihet në një rende të trashë. Produktet e grimcuara përzihen, shtohen djathi dhe disa pika lëng limoni. Nëse dëshironi, mund të shtoni zarzavate dhe piper pak. Produkt i përzemërt gati per te ngrene.

6. Ananas i mbushur

Sallata me karkaleca dhe ananas do të apelojë për dashamirët ekzotikë.

Shtë përgatitur nga përbërësit e mëposhtëm:

karkaleca (200 gram),
100 gr djathë
150 gram ananas të konservuar,
vezë (3 copë),
gjethe marule.

Vezët e ziera priten imët. Ananasit priten gjithashtu në kube të vegjël. Karkalecat janë zier në ujë të kripur, në të cilën mund të shtoni kokrra piper dhe Gjethe dafine... Djathi grihet në një rende të trashë. Një shtresë me ananas të copëtuar, vezë, djathë është përhapur në gjethet e marule. Thith çdo shtresë me majonezë. Karkalecat vendosen në majë, të cilat spërkaten lëng limoni dhe spërkateni me barishte. Pjata hiqet për disa orë në frigorifer për ngopje.

7. Sallatë me midhje dhe karkaleca

Sallata e shijshme e midhjes dhe karkalecave do të apelojë për dashamirët e prodhimeve të detit.

Për gatim do t'ju duhet:

300 gram karkaleca dhe të njëjtën sasi midhjes,
100 gram misër të konservuar
4-5 vezë të ziera, një shishe verë të bardhë të thatë,
qepë dhe erëza.

Vera derdhet në një tigan, shtohen gjethet e dafinës, kokrrat e specit dhe pak kripë. Përzierja sillet në një çiban dhe i shtohen ushqime deti të qëruara. Karkalecat dhe midhjet gatuhen në salcë vere për rreth 3 minuta, pastaj nxirren jashtë dhe lihen të ftohen. Pjesa tjetër e përbërësve janë copëtuar imët dhe përzihen me misër dhe ushqim deti. Majonezë, disa pika lëng limoni i shtohen sallatës dhe zbukurohen me barishte. Një pjatë shumë e shijshme dhe pikante është gati.

8. Sallatë deti

Përbërësit:

karkaleca të ziera - 190 g;
vezë të ziera fort-5-6 copë ;;
djathë i përpunuar - 120 g;
havjar i kuq - 110 g;
majonezë

Përgatitja:

Djathë i përpunuar dhe veze te ziera tre në një rende. Shtoni karkaleca, havjar të kuq, majonezë dhe përzieni.

9. Fasule të konservuara me karkaleca

Një sallatë me karkaleca dhe fasule shumë e lehtë për t’u përgatitur është një opsion i shkëlqyeshëm për një darkë të qetë familjare. Megjithë listën e vogël të përbërësve, sallata rezulton të jetë mjaft e kënaqshme, por në të njëjtën kohë dietike.

Për gatim do t'ju duhet:

1. Fasule të konservuara- 400 gram.
2. Karkaleca - 200 gram.
3. Limon - 1 copë.
4. Hudhër - 1 pykë.
5. Qepe te njoma- shije.
6. Qepë - 1 kokë të mesme.
7. Tabela mustardë - 1 lugë çaji.
8. Vaj ulliri - 50 ml.
9. Kripë, piper i zi, erëza dhe erëza për shije.
10. Kopër ose majdanoz të freskët për shije.

Si të përgatiteni:

1 ... Fasulet duhet të merren lëng vet, është më mirë nëse është e bardhë. Pra, hapni një kavanoz me fasule, kullojeni lëngun. Qëroni qepët, shpëlajini dhe pritini në gjysmë unaza të hollë. Shpëlani qepët e njoma dhe barishtet e freskëta nën ujë të rrjedhshëm, thajini dhe copëtojini imët. Qëroni hudhrat, shpëlajini dhe kaloni nëpër një shtyp hudhër. Shpëlajeni limonin nën ujë të rrjedhshëm, derdhni ujë të valë dhe shtrydhni lëngun.

2 ... Derdhni ujë në një tigan, shtoni kripë dhe erëza, vendoseni në zjarr dhe lërini të ziejnë. Vendosni karkalecat në ujë të valë, prisni derisa të dalin dhe gatuajini edhe tre minuta të tjera. Pastaj nxjerrim karkalecat nga tigani me një lugë të prerë, i ftohim, i lëshojmë nga guaska. Spërkatini karkalecat e qëruar me lëng limoni.

3 ... Kombinoni fasulet, karkalecat, qepët dhe zarzavatet e copëtuara në një tas të thellë, kripë për shije dhe trazojini. Në një tas të veçantë, kombinoni lëngun e limonit, mustardën, vajin e ullirit dhe hudhrën e copëtuar, shtoni piper të zi dhe erëza për shije, përzieni derisa të merret një konsistencë homogjene. Derdhni sallatën me salcën që rezulton dhe vendoseni në frigorifer për dyzet minuta.

10. Delikatesë festive

Havjar i kuq është një delikatesë që amviset blejnë më shpesh vetëm në të Viti i Ri, dhe pastaj dikush mund me një zbritje. Dikush bën sanduiçe me gjalpë me të, dhe dikush i vendos në sallata. Quiteshtë mjaft e kripur, kështu që i jep një shije të pazakontë sallatës pa kripë.

Ju gjithashtu duhet të merrni kallamarin e duhur (akulli minimal në një qese, formë të mesme dhe me një minimum dëmtimi).

Përbërësit:

500 gr kallamar të zier
400 gr shkopinj gaforre
Të bardhat e ziera nga 6 vezë
250 gr djathë
140 gr havjar të kuq
150 gr karkaleca
Majonezë.

Metoda e përgatitjes së sallatës: Pritini shkopinjtë surimi përgjatë shiritave të vegjël. Ne gjithashtu prerë ketrat përgjatë shiritave. Prisni mishin e karkalecave. Rradha për të shtuar një kavanoz me havjar të kuq dhe salcë majonezë.

11. Sallatë e lehtë "Butësi"

Ushqimet e detit me fruta janë konsideruar gjithmonë si një nga më të mirat, kombinime të shijshme... Kjo vlen edhe për recetën e paraqitur për sallatën me karkaleca dhe mollë. Pjata del e shijshme, e bukur dhe e lehtë. Përbërësit e kërkuar:

karkaleca të qëruara - 500 g;
selino - 160 g;
mollë - 1 copë;
farat e shegës - 100 g;
lëng i një limoni;
vaj ulliri - 4 lugë;
majdanoz i copëtuar - 3 lugë

Gatimi i një sallate të shijshme me karkaleca hap pas hapi:

Ziejeni një tenxhere të madhe me ujë të kripur. Ziejini karkalecat derisa të marrin ngjyrë rozë. Kullojmë ujin, ftohim prodhimet e detit, i presim në tre pjesë.
Pritini mollën në katër pjesë, pastaj feta të holla. E zhvendosim në një tas sallatë, derdhim gjysmë limoni me lëng.
Rrihni lëngun e mbetur të limonit, kripën, vajin e ullirit në një tas.
Shtoni karkaleca, selino të copëtuar në tasin e sallatës, salcë limoni... Përziejini, spërkatini me farat e shegës.

12. Sallatë me karkaleca dhe misër: recetë video

Mos humbisni lajmet interesante në foto:

Dizajn i pazakontë i brendshëm me një motiv hënor
Dizajni i dhomës së gjumit në tonet e vaniljes

Pershendetje te gjitheve. Sallata me karkaleca është gjithmonë e bukur, e shijshme dhe e shëndetshme. Një pjatë e tillë mund dhe duhet të përgatitet jo vetëm për një festë festive, por edhe vetëm në mënyrë që të kënaqeni me diçka të shijshme dhe të bukur. Gjithashtu, mund të rekomandoj një sallatë ose të cilën e kemi përgatitur kohët e fundit.

Për më tepër, karkalecat janë një produkt deti mjaft i dobishëm, pasi përmban shumë jod, fosfor, vitamina dhe proteina, jo ushqim, por një përfitim të vazhdueshëm. Dhe nëse jeni adhurues të ushqyerjes së duhur dhe të ekuilibruar, atëherë nuk do të gjeni një produkt më të mirë. Po, në parim, të gjithë e dinë që ndonjëherë është e dobishme të hani ushqim deti në mënyrë që të forconi shëndetin tuaj.

Karkaleca shkon mirë me një përzgjedhje të madhe të produkteve, kështu që ka shumë receta për të bërë sallata me to. Sot do të jap disa nga recetat më të njohura për të bërë sallata me karkaleca. Pra, nëse doni të gatuani diçka të shijshme për darkë ose për pushime, lexoni recetat e mia dhe gatuajeni për kënaqësinë tuaj.

Sallata përbëhet nga vetëm disa përbërës, gjë që e bën atë shumë të lehtë. Ide e madhe për cilësi darka e lehte ose drekë.

Përbërësit:

Karkaleca 150 gr.
Domate qershi 10 copë.
Gjethe marule 100 gr.
Djathë 150 gr.
Kos natyral 100 gr.
Gjysma e limonit
Mustardë 1 lugë çaji
Gjalpë 50-60 gr.
Salcë soje 2 lugë lugë
Kripë dhe piper për shije

Procesi i gatimit:

Shkrini karkalecat dhe zhvishem dhe sigurohuni që të siguroheni që të mos harroni të hiqni venën e errët në anën e pasme.

Skuqini lehtë karkalecat e qëruara gjalpë... Koha e gatimit jo më shumë se 3 minuta. Në këtë fazë, mund të shtoni kripë dhe piper. Pasi t’i keni skuqur, i transferoni në një pjatë.

Ju mund të përdorni djathë feta, por është më mirë të gjeni varietete djathi gjysmë të fortë që nuk do të shkrihen mirë. Dhe kështu prerë djathin në kube dhe gjithashtu skuqeni lehtë në një tigan nga të gjitha anët.

Tjetra, do t'ju duhet të përgatitni një salcë sallate. Në një tas, përzieni kosin, salcën e sojës dhe mustardën, shtoni pak lëng limoni dhe përzieni përsëri dhe ftoheni për 15-20 minuta.

Dhe kur të gjithë përbërësit të jenë gati, mund të filloni të montoni sallatën.

Në një tas shtroj gjethe marule, të cilat thjesht i gris imët me duar, domate qershi të prera në 3-4 pjesë, karkaleca të skuqura dhe copa djathi.

Përzieni butësisht dhe mbushni me salcën tonë të markës, e cila futet në frigorifer para se ta shërbeni.

Ja çfarë duhet të merrni. E shijshme thjesht e shëndetshme.

Ju bëftë mirë.

Sallatë me djathë karkaleca dhe shkopinj gaforre

Alsoshtë gjithashtu një sallatë mjaft e thjeshtë për tu përgatitur që mund të dekoroj tryezën tuaj festive. Jo shumë kohë më parë, unë përshkrova receta për të bërë sallata me shtimin e ananasit, dhe nëse jeni të interesuar, mund ta gjeni këtë shënim duke klikuar në këtë lidhje.

Përbërësit:

Karkaleca 450-500 gr.
Ananas i konservuar 4 unaza
Mollë 4 copë.
Gjethet e maruleve të ajsbergut
Djathë varietete të forta 80 gr
Shkopinj gaforre 250 gr.
Majonezë
Ketchup

Procesi i gatimit:

Shpëlajini mirë gjethet, thajini dhe zgjidhni me duart tuaja copa të vogla... Ju gjithashtu mund të shkurtoni me thikë, sipas dëshirës tuaj.

Pritini shkopinjtë e gaforreve në kube. Fetë shkopinj gaforre kjo është një nga gjërat e mia të preferuara për të bërë. Nuk e di pse, por marr një lloj kënaqësie estetike nga kjo.

Qëroni karkalecat dhe lërini mënjanë pasi do t’i përdorim të plota. Qëroni mollën dhe hiqni thelbin e ashpër. Pastaj prerë mollët në kube të vogla.

Ananasi gjithashtu duhet të pritet në kube të vegjël. Ju gjithashtu mund të përdorni ananas të freskët, kështu që sallata do të dalë edhe më e shijshme dhe aromatike.

Të gjithë përbërësit i vendosim në një tas, i rregullojmë me majonezë dhe një pjesë të vogël të ketchupit.

Përziejini mirë dhe mund të servohet. Ju bëftë mirë.

Sallatë koktej me karkaleca dhe ananas

Unë ju sugjeroj të gatuani rostiçeri të lehtë nga karkaleca. E gjithë sallata është e thjeshtë dhe e shijshme. Mund të quhet edhe vitaminë pasi përmban shumë përbërës të dobishëm për trupin. Ky trajtim duket më mirë në tasa të vegjël.

Përbërësit:

Karkaleca 500 gr.
Gjethe marule 1 tufë
Ananasi i konservuar 1 kanaçe
Ullinj pa gropa 1 kanaçe
Kërcell selino 1-2 copë.
Lëng limoni 2 lugë gjelle lugë
Hudhër 1 karafil
Kos natyral 3-4 lugë gjelle. lugë
Mustardë 1 lugë
Kripë dhe piper për shije
Gjelbërim për zbukurim

Procesi i gatimit:

Ziejini karkalecat derisa të zbuten, ftoheni dhe qëroni guaskën. Sigurohuni që të hiqni brezin e errët në anën e pasme.

Pritini kërcellin e selinos në feta të holla.

Hapni një kavanoz me ananas, kullojeni shëllirë dhe prerë unazat në kube si kjo.

Pritini gjethet e marule me duart tona në copa të vogla. Zakonisht, unë copëtoj copa që janë të rehatshme për tu ngrënë.

I pres ullinjtë në feta. Gjatë prerjes, 2 pjesë u kapën me një kockë.

Një herë unë madje theva një dhëmb në një kockë si kjo, por u shkrua se ishte 100% pa gropë. Tani i pres gjithmonë ose i kontrolloj secilën para se t'i vendos në sallatë.

Në këtë fazë, mund të filloni të vendosni përbërësit në enët. Unë shtroj gjethe marule në fund. Pastaj i përhap karkalecat me copa ananasi në pjesë të barabarta.

Tani le të fillojmë përgatitjen e salcës sonë të mrekullueshme të sallatës. Quiteshtë mjaft e thjeshtë për ta bërë atë, ne marrim kos ose majonezë në cilindo që është më e shijes tuaj, shtoni hudhër të kaluar nëpër një shtyp, mustardë dhe përzieni mirë dhe kjo është ajo, veshja jonë është gati.

Hedhim salcën mbi tasat e sallatës sonë dhe i vendosim në tryezë. Shtoni kopër ose majdanoz në një degëz nëse dëshironi për dekorim.

Sallatë e shijshme me karkaleca dhe avokado në një shërbim të pazakontë

Kjo pjatë u frymëzua nga Kupa Botërore e fundit. Ose për të qenë më të saktë, një nga tifozët brazilianë. Vendosa të mësoj diçka për kuzhinën braziliane dhe gjeta këtë sallatë të shijshme. Shija është mjaft e paqartë, të themi, për një amator, por familjes sime i pëlqeu një trajtim i tillë, kështu që kush nuk rrezikon nuk pi shampanjë.

Përbërësit:

Avokado 2 copë.
Gjoks pule 250 gr.
Gjysma e bananeve
Lëng limoni 1 lugë gjelle lugë
Dyshemeja e tufës me gjethe marule
Karkaleca rreth 25 copë.
Krem kosi 4 lugë. lugë
Krem 1 lugë gjelle. lugë
Piper i zi i bluar 1 majë
Majë sheqeri
Kripë për shije

Procesi i gatimit:

Lani avokadon mirë, ndajeni në dy gjysma dhe hiqeni gropën.

A e dini se avokado nuk është kokrra të kuqe, por arrë. Por nuk mund të hani kockën, pasi mund të helmoheni.

Tani ju duhet të hiqni me kujdes të gjithë pulpën nga këto gjysma. Kjo është shumë e lehtë për tu bërë me një lugë. Mundohuni të mos dëmtoni guaskën, pasi ne do të vendosim sallatën e përfunduar në të. Mos i hidhni brendësinë, ato do të jenë të dobishme për ne. Nëse copat janë shumë të mëdha, bëjini ato më të vogla.

Nga rruga, këtu është një video tutorial se sa e lehtë është të qërosh një avokado.

Ne e premë bananen në qarqe të tilla. Opsionale, sigurisht që mund të shkurtoni të gjithë bananen. nuk do të ketë asgjë të keqe me këtë.

Zieni gjoksin e pulës dhe priteni në kube. Ju mund të përdorni pothuajse çdo mish të shpendëve që mund të gjeni nga pula te pata. Shtë gjithashtu e rëndësishme që mishi të mos jetë shumë i fortë, kështu që sallata do të dalë jo shumë e shijshme dhe aspak e lehtë.

Pritini gjethet e marule në shirita të hollë. Vendoseni në një tas me avokado dhe banane.

Tjetra, ne fillojmë përgatitjen e salcës së sallatës. Në një tas të vogël, përzieni salcë kosi, ajkë, piper dhe sheqer. Llokoçis derisa të jetë e qetë. Ju mund të shtoni disa speca djegës të tharë për të shtuar erëz.

Ne i mbushim përbërësit tanë me salcën që rezulton, i përziejmë mirë dhe e rregullojmë sallatën në format tona të pazakonta.

Sallatë Cezari me karkaleca (recetë klasike)

Sigurisht, këto klasikë janë më shumë popullorë sesa kuzhinës. Por është shumë popullor. përveç kësaj, ne gatuajmë ekskluzivisht për veten dhe mysafirët tanë. Dhe siç tregon praktika, kjo sallatë nuk është më e keqe se origjinali.

Sallatë Thai e pazakontë me karkaleca dhe kastravec

Çfarëdo që mund të thotë dikush, por karkalecat janë një produkt ekzotik dhe ato janë gatuar jashtë shtetit për një kohë të gjatë dhe ne kemi shumë për të mësuar. Një herë në një darkë u trajtova me një bukuri të tillë. Dhe me të vërtetë më pëlqeu sekreti në salcën komplekse, e cila në thelb e bën të gjithë shijen e kësaj pjate.

Përbërësit:

Tigrat karkaleca 10 copë.
Salcë peshku 25 gr.
Salcë soje 10 gr.
Bar limoni 15 gr.
Cilantro 5 gr.
Gjysma e grejpfrutit
Piper djegës 1 pc
Kastravecat 2 copë.
Sheqer kallam 5 gr.

Procesi i gatimit:

Qëroni grejpfrutin dhe hiqeni filmin nga feta. Necessaryshtë e nevojshme që të ketë vetëm një tul pa filma.

Pritini kastravecat në kube të mëdha. Nëse hasni tranguj me një shije të hidhur, do t'ju duhet të hiqni lëvozhgën e hidhur prej tyre.

Thërrmoni barin e limonit me thikë dhe copëtojeni në mënyrë të trashë. Nëse gjethët e kësaj barishte nuk gjenden, mund të zëvendësohet me lëvozhgë limoni.

Pritini specat djegës të nxehtë në unaza, por vetëm deri në pikën ku fillojnë farat. Farërat nuk kanë nevojë të përdoren.

Hiqni lëvozhgën nga gëlqereja. jo shumë kohë më parë ata blenë një pajisje të tillë për heqjen e zellit, por gjërat e vjetra mund të përdoren me një rende të mirë.

Gjatë gjithë kësaj kohe, ne kemi përgatitur produkte për përgatitjen e salcës së fshehtë. Tani do t'i përziejmë përbërësit. Hidh salcë soje në një tas, salce peshku, shtoni sheqer kallami, lëvore limoni, bar limoni, lëng limoni dhe shtrydhni një thelp hudhër këtu. E lëmë salcën të jetë e ngopur me aroma.

Gatuajini karkalecat në ujë të kripur lehtë për saktësisht 1 minutë. Ne i zhytim karkalecat në ujë vetëm kur uji vlon. Ne i pastrojmë ato në përputhje me rrethanat pas gatimit.

Vendosni kastravecat në një pjatë, derdhni grejpfrutin e copëtuar dhe pulpën e karkalecave sipër me një salcë të fshehtë dhe spërkatni me barishte të copëtuar.

Sallata është gati për t’u servirur. Tani ju keni një përshëndetje të vërtetë nga Tajlanda në tryezën tuaj.

Karkaleca me rukola, domate qershi dhe mandarina

Ju mund ta quani këtë sallatë të Vitit të Ri, pasi mandarina shfaqet në domenin publik vetëm në kohën e Vitit të Ri. Përbërja e pazakontë e sallatës jep një shije shumë të pakrahasueshme.

Përbërësit:

Pulë e tymosur 200 gr.
Pule e konservuar 1 kanaçe.
Domate qershi 150 gr.
Karkaleca 1 kg.
Mandarina 2-3 copë.
Arra pishe 50 gr.
Rukola 1 tufë
Majonezë për tu veshur

Procesi i gatimit:

Për të përgatitur këtë sallatë, keni nevojë për mish pule të tymosur. Nuk ka rëndësi se cila pjesë e pulës do të jetë, është e rëndësishme që ajo të jetë e tymosur. Ju gjithashtu mund të përdorni gjeldeti. Pritini mishin nga kocka dhe prerë në kube të vogla.

Për lehtësi, e futa menjëherë në një tas. Vendos misër në mish.

Unë gatuaj dhe qëroj karkaleca. Sasia e karkalecave mund të merret sipas gjykimit tuaj. Mund të vendosni më shumë, ose mund të vendosni pak më pak.

Përbërësi tjetër është domatet tona qershi. Pritini ato në 2-3 pjesë dhe gjithashtu dërgojini në një tas.

Dhe së fundi, qëroni dhe copëtoni mandarinat. Sigurisht, mund të provoni të bëni një sallatë të ngjashme nga mandarina të konservuara, por për mendimin tim frutat e freskëta janë shumë më të mira se ato të konservuara.

E rregullojmë me majonezë, e trazojmë dhe e spërkasim arra pishe... Pastaj mund ta shërbeni sallatën në tryezë. Ju gjithashtu mund të përdorni vaj perimesh në vend të majonezës. Meze rezulton të jetë e shijshme, shumëngjyrëshe dhe shumë e bukur. Ju bëftë mirë.

Siç mund ta shihni, nuk ka asgjë të vështirë në përgatitjen e këtyre sallatave të shijshme me karkaleca. Gatuajini më shpesh këto sallata te bukura... Dhe për sot, i uroj të gjithëve paqe, të mira dhe më pozitive. Mirupafshim

Sallata është një pjatë e ftohtë e bërë nga ushqime të ndryshme të copëtuara. Këto mund të jenë perime, barishte, mish, peshk, sallam dhe përbërës të tjerë, të kalitur me kripë, vaj ose disa salcë pikante(për shembull, majonezë). Kërkesa e vetme është përputhshmëria e tyre me shijen.

Sallatat si pjatë u shfaqën për herë të parë në Itali. Në fillim ishte një pjatë ekskluzivisht me perime. Me kalimin e kohës, recetat filluan të shfaqen me përfshirjen e produkteve shtazore.

Sot, sallatat me mish ushqimi deti (me kallamar, gaforre, karkaleca, etj.) Janë shumë të njohura. Këto sallata mund të përdoren jo vetëm për një darkë të përditshme familjare, por edhe për t'u shërbyer në një tryezë festive. Një nga këto pjata është sallata me karkaleca, e cila është e thjeshtë dhe e shijshme.

Përfitimet e prodhimeve të detit

Sallatat me ushqim deti janë shumë të dobishme për shëndetin e njeriut. Të kesh një sallatë të shijshme me karkaleca në dietën tënde (edhe një herë në javë) stimulon trurin dhe forcon gjendjen e enëve të gjakut. Në këto molusqe në një numër i madh janë acide yndyrore të ngopura, minerale dhe vitamina. Ata, si ushqimet e tjera të detit, janë të pasura me proteina, të cilat trupi i njeriut i asimilon shumë më lehtë sesa mishi. Dhe ka pak kalori në to: vetëm 100 g produkt nga 60 në 120 kcal. Ju mund të hani sallatë me karkaleca (receta është e thjeshtë dhe e shijshme) pa pasur frikë të fitoni peshë të tepërt.

Për darkën familjare

Ka dhjetëra receta për sallata me këtë ushqim deti që mund të kënaqin të dashurit tuaj. Në mënyrë të thjeshtë dhe gjellë e shijshme tranguj, domate, vezë, djathë dhe madje edhe fruta mund të jenë të pranishme.

Disa receta.

Së pari: "Një recetë e thjeshtë për sallatë me ushqim deti".

Mblidhni përbërësit:

Karkaleca të ziera - 600 g.
Vezë - 8 copë.
Misër i konservuar - një mund.
Tranguj - 1 pc.
Salcë majonezë - 100 g.

Si të gatuajmë:

Zieni vezët dhe pritini në kube.
Hapni një kanaçe misri dhe kullojeni lëngun.
Qëroni kastravecin dhe pritini në kube.
Vendosni butak, misër, vezë, tranguj në një tas sallatë dhe përzieni me majonezë.

E dyta: "Sallatë me kërpudha, djathë dhe karkaleca".

Përgatitni përbërësit:

Ne e përgatisim kështu:

Skuqni qepën e qëruar dhe të grirë hollë në vaj ulliri.
Prisni dhe skuqni kërpudhat, kripën dhe piperin.
Pritini bukën në kube, spërkateni me barishte provansale dhe thajeni në furrë.
Bluajeni djathin e fortë në mënyrë të trashë.
Vendosni molusqe të përgatitura, qepë, kërpudha, djathë, majdanoz në një tas sallatë dhe derdhni salcën e majonezës.
Pasi të përzieni plotësisht, zbukuroni me croutons.

E treta: "Sallatë me karkaleca të konservuar".

Komponentët e kërkuar:

Ushqim deti i konservuar - 500 g.
Limon - 0,5 copë.
Marinadë nga një enë me karkaleca - 3 lugë. l
Piper - 0,5 lugë.

Përgatituni në këtë mënyrë:

Vendosini ushqimet e detit në një tas sallatë dhe spërkatini me piper.
Shtrydhni lëngun e limonit mbi karkalecat.
Spërkateni me marinadë dhe përzieni.

Së katërti: "Sallatë me karkaleca turshi".

Ju do të duhet të keni në dorë:

Përdorni molusqe të ziera të ngrira. Përziejini përbërësit për të bërë salcën. Vendosni ushqimet e detit në salcë dhe marinojini për 3 orë. Në fund, vendosni molusqet në një tas mbi gjethet e maruleve.

Në tryezën festive

Sallata me ushqim deti dekoron çdo tryezë festive. Ka shumë receta për këtë pjatë me një shije delikate dhe të sofistikuar.

Për shembull: "Sallatë me karkaleca me ananas". Shija e tij unike është e vështirë të përshkruhet. Ne duhet të përpiqemi ta vlerësojmë atë.

Për gatim, duhet të keni:

Bëni një përzierje salce me përbërësit: lëng limoni, mjaltë, koriandër, piper të kuq dhe majonezë. Ngrohni skarën në një temperaturë jo shumë të lartë. Vendosini molusqet në hell, lyejini me vaj dhe spërkatini me pak piper.

Organizoni ushqimet e detit të përgatitur dhe ananasin të prerë në copa në raftin e skarës, spërkatni edhe me piper. Skuqeni për rreth pesë minuta. Në fund, vendosni molusqet dhe copat e ananasit në marule të gjelbër dhe erëzoni me përzierjen e bërë më parë. Shërbejeni një pjatë të zbukuruar me majdanoz të grirë.

Një recetë tjetër për tryeze festive- një pjatë e thjeshtë me ushqim deti "Karkaleca me lakër Pekini".

Kërkohen produktet e mëposhtme:

Për ta bërë këtë:

Pritini shkopinj lakre dhe gaforre imët.
Ndani ananasin në copa të vogla.
Pritini shegën.
Kombinoni të gjithë përbërësit dhe sezoni me majonezë.

Zgjedhja e karkalecave të duhur

Shije të gatuara gjellë e thjeshtë me karkaleca ndikohet nga cilësia e këtyre prodhimeve të detit. Praktikisht nuk ka asnjë ndryshim midis karkalecave të freskët të ngrirë dhe të zier. Gjëja kryesore është se ato duhet të jenë të freskëta. Ushqimet e detit të prishura janë me ngjyrë rozë të zbehtë. Nëse koka e moluskut është e zezë, nuk ia vlen të blini. Paketimi i produktit duhet të përmbajë informacion në lidhje me prodhuesin dhe importuesin e produktit.

Kujdes, vetëm SOT!

Karkalecat janë ndoshta shijet më të njohura dhe më të dashura të ushqimit të detit që magjepsën shumë me shijen e tyre shije delikate dhe një formë të çuditshme. Ju thjesht mund të vloni karkaleca, mund t'i shtoni me siguri në supa dhe pjata kryesore, dhe sallatat e karkalecave thjesht mahnitin me shumëllojshmërinë e tyre! Për të shijuar vakt i gatshëm ishte sa më e ndritshme dhe e pasur, për përgatitjen e sallatave është më mirë të blini karkaleca të papërpunuara të papërpunuara, por mbani në mend se rreth një e treta e peshës do të shpenzohet në guaskë. Duke përfshirë karkalecat në dietën tuaj, ju jo vetëm që do të organizoni një festë për shijen tuaj, por gjithashtu do ta ngopni trupin me jod, kalcium, kalium, zink, proteina dhe poli të pangopura Acidet yndyrore Omega-3.

te tabela e përmbajtjes

7 receta origjinale për sallatat "karkaleca"

te tabela e përmbajtjes

Përbërësit:

Metoda e gatimit:

1. Shkrini kallamarin duke i vendosur kufomat në ujë të ftohtë. Gatuajini kallamarët e qëruar në ujë të valë për 3-4 minuta. Ziejini karkalecat në ujë të valë të kripur për 2-3 minuta. Ne nxjerrim karkalecat e përfunduar me një lugë të prerë. Lërini karkalecat të ftohen dhe hiqni guaskat e tyre.

2. Pritini kallamarët në feta ose feta të holla. Shto karkaleca të qëruar në kallamarët e copëtuar.

3. Pritini vezët e ziera fort dhe trangujt e freskët në kube të vogla. Vendosim misër të konservuar në një sitë për të hequr qafe lëngun e tepërt.

4. Kombinoni të gjithë përbërësit, sezoni sallatën me majonezë, përzieni plotësisht, vendosini në një tas sallatë, pritini ullinjtë në feta dhe vendosini në një sallatë në formën e luleve, vendosni gjethet e majdanozit pranë tyre dhe shërbejeni kryeveprën tuaj tavolina.

te tabela e përmbajtjes

Sallatë Cezari me karkaleca

Përbërësit:

kube bukë
nja dy lugë gjelle. vaj ulliri
nja dy lugë gjelle. ghee
100 gram djathë të grirë
2 thelpinj hudhër, të grirë

Erëza për sallatë:

100 gram djathë parmixhan, të prerë në kubikë
7-8 gjethe të mëdha marule
75 ml vaj ulliri
2-3 lugë gjelle uthull vere
3 lugë gjelle lëng limoni
gjysmë lugë çaji kripë dhe piper

Metoda e gatimit:

Karkaleca të papërpunuara ne pastrojmë nga predhat. Në karkalecat e mesëm dhe të mëdhenj, hiqni zorrët duke prerë karkalecat dhe duke përdorur një kruese dhëmbësh (mund të përdorni gishtat) për të hequr zorrët. Lini mënjanë karkalecat e përgatitura. Përzieni vajin e ullirit Salcë Worcestershire(mund të zëvendësohet me mustardë të ëmbël), salcë Barbecue, salcë soje dhe hudhër. Zhyt karkalecat në salcën e përgatitur, skuqini në një tigan për 3 minuta nga secila anë. Këto karkaleca të shijshëm do të bëhen kurora e "Cezarit" tonë.

Fërgoni kube bukë me hudhër të copëtuar derisa kore e artë mbi nxehtësinë mesatare në ullinj dhe ghee. Spërkatini croutons me djathë të grirë dhe lërini mënjanë. Croutons gjithashtu mund të piqen në furrë.

Erëza për sallatë:

Kombinoni vajin e ullirit, lëngun e limonit dhe uthullën e verës. Kripë. Piper. Pritini marule në copa dhe shtoni në erëza.

Aromatizues:

Ne i shqyejmë gjethet e marule me duart tona dhe i vendosim në një pjatë, dërgojmë croutons me djathë në gjethet e marule, dhe i vendosim sipër karkaleca të skuqur dhe derdhni gjithçka me salcë. Sallatë gati!

te tabela e përmbajtjes

Sallatë me avokado me karkaleca

Përbërësit:

500 gram karkaleca të mëdhenj ose të mesëm
200 gram domate qershi
1 avokado
1 lugë gjelle një lugë cilantro të freskët të grirë hollë
2 lugë gjelle lëng limoni
1 lugë gjelle lugë ulliri vajra shtesë e virgjër
piper i zi fllad i bluar

Metoda e gatimit:

Pritini avokadon në kubikë të vegjël dhe spërkateni lehtë me lëng limoni në mënyrë që të mos nxihet. Pritini domatet qershi përgjysmë. Shtoni karkaleca të ziera në avokado dhe domate. Përgatitni salcën duke përzier vaj ulliri, lëng limoni dhe cilantro. Sezoni sallatën me salcë. Kripë dhe piper për shije. Sallata e përgatitur mund të shërbehet menjëherë, dhe në kohën e nxehtë të verës mund të ftohet paraprakisht në frigorifer.

te tabela e përmbajtjes

Sallatë me karkaleca me djathë

Përbërësit:

500 gram karkaleca të ziera
4 vezë të ziera fort
100 gram djathë të butë
100 gram majonezë
zarzavate
çerek limon

Metoda e gatimit:

Pritini mishin e karkalecave të zier të mesëm dhe të mëdhenj në copa, lërini ato të vogla ashtu siç janë. Pritini vezët në kube. Tre djathë në një rende. Përzieni karkalecat me vezë, djathë të grirë dhe disa zarzavate. Sezoni me pak majonezë dhe lëng limoni. Në një tas sallatë, shtroni sallatën në një rrëshqitje, derdhni majonezën e mbetur dhe spërkateni me barishte.

te tabela e përmbajtjes

Sallatë me karkaleca dhe ananas

Përbërësit:

Metoda e gatimit:

Zieni vezët, ftoheni dhe pritini në kube. Kullojmë lëngun nga ananasi i konservuar dhe gjithashtu i presim në kube.

Ne dërgojmë karkaleca në ujë të valë të kripur. Ju mund të shtoni gjethe dafine, disa bizele dhe kopër në ujë. Sillni ujin përsëri në një çiban dhe gatuajini karkalecat për disa minuta. Hidhni karkalecat e përfunduar në një kullesë.

Grini djathin në një rende mesatare. Ne lajmë gjethet e marule, i thajmë dhe i vendosim në një pjatë. Vendosni kube ananasi sipër sallatës dhe i derdhni me majonezë. Pastaj vjen një shtresë vezësh, të cilat gjithashtu lyhen me majonezë. Spërkatni vezët me djathë të grirë dhe lyejeni gjithçka përsëri me majonezë. Vendosni karkalecat e ziera sipër, spërkatini lehtë me lëng limoni dhe spërkatini me barishte.

te tabela e përmbajtjes

Sallatë midhje me karkaleca

Përbërësit:

Metoda e gatimit:

Derdhni verë në një tigan, shtoni gjethe dafine, erëza, kripë dhe lërini të ziejnë gjithçka. Në verën e zier, skuqni karkalecat me midhje për dy deri në tre minuta. E heqim tiganin nga zjarri, nxjerrim karkalecat me midhje me një lugë të prerë dhe, duke i vendosur në një pjatë të thellë, i lëmë mënjanë që të ftohen.

Vezët e ziera në mënyrë të prerë hollë. Qëroni trangujt e freskët dhe pritini në shirita të hollë. Pritini qepën në kube të vogla.

Ne pastrojmë karkalecat e ftohur nga guaskat, i kombinojmë me midhje, vezë, tranguj dhe qepë. Shtoni misër ëmbëlsirë, sezoni sallatën me majonezë dhe lëng limoni, piper dhe dekorojeni me barishte të grirë hollë.

te tabela e përmbajtjes

Sallatë me koktej me karkaleca

Përbërësit:

250-300 gram karkaleca
2 mollë të mesme
2 tranguj të mesëm
2 karota të mesme
3 lugë gjelle majonezë e lehtë
2 lugë lëng limoni
majdanoz

Metoda e gatimit:

Ziejini karkalecat, lërini të ftohen, pastrohen. Qëroni mollët, hiqni bërthamat, fërkojini në një rende të imët dhe spërkatini me lëng limoni në mënyrë që të mos "ndryshken". Ne i lajmë kastravecat, i presim bishtat dhe i fërkojmë në një rende mesatare. Qëroni karotat dhe tre në një rende të imët.

Vendosni tranguj në shtresa (duke shtrydhur pak ujin), karota dhe mollë, duke lyer çdo shtresë me majonezë. Ne përhapim karkalecat me shtresën e fundit, pasi kemi prerë ekzemplarë të mëdhenj në 3-4 pjesë. Dekoroni sallatën me majdanoz, vendosni një karkalec të tërë sipër. Këshillohet që sallata të ftohet para se ta shërbeni, veçanërisht në verë.

te tabela e përmbajtjes

Sallatë me salmon me karkaleca

Përbërësit:

Metoda e gatimit:

Marinoni ullinjtë e copëtuar për rreth dy orë në një përzierje të vajit të ullirit dhe lëngut të limonit. Pritini salmonin në feta të holla të sheshta. Pritini kastravecat dhe avokadot në kubikë të vegjël. Qëroni karkalecat dhe përzieni me tranguj dhe avokado. Aktiv gjellë e gjerë shtroni gjethet e maruleve. Vendoseni salmonin sipër. Vendosni pjesën tjetër të përbërësve në salmon. Piper sallatën për shije, spërkateni me ullinj turshi dhe derdhni mbi marinadë.

Ju bëftë mirë!

Mishi i karkalecave në sallatat e njohura me rostiçeri pikante shkon mirë me një shumëllojshmëri të perimeve, frutave, barishteve të freskëta, orizit, peshkut dhe ushqimeve të tjera të detit. Për sallatat me karkaleca, majoneza, luledielli i perimeve dhe vaji i ullirit janë të mira.

Një avantazh tjetër i të gjitha sallatave me karkaleca është shkathtësia dhe shtrirja e tyre për imagjinatën tuaj krijuese të kuzhinës. Dhe çdo sallatë e tillë me karkaleca e përgatitur me dashuri është e denjë për të dekoruar një tryezë festive dhe madje edhe të Vitit të Ri.

Karkalecat e mirënjohur, krustaceve të detit, tërhiqen nga cilësitë e tyre ushqyese të dobishme, sepse përmbajnë një sasi të konsiderueshme të proteinave të vlefshme.

Mishi i karkalecave përmban minerale dhe vitamina të nevojshme për një person (hekur, jod, kalium, kalcium, magnez, bakër; vitamina të grupit B dhe PP). Një përbërës shumë i rëndësishëm i tyre është aminoacidi taurinë, i cili ruan elasticitetin e enëve të gjakut dhe indeve të muskujve.

Mishi i karkalecave përfshihet lehtësisht në dietën e tyre nga mbështetësit që vlerësojnë cilësitë e tij dietike, tretshmërinë e lehtë të produktit dhe aftësinë e tij për të pasur një efekt të dobishëm në të gjithë sistemin tretës.

Para së gjithash, ju duhet të blini karkaleca të papërpunuara të ngrira në dyqan, masa e të cilave, pas qërimit, do të zvogëlohet me një të tretën, dhe kjo duhet të merret parasysh sipas recetës. Për karkaleca, të mëdha dhe të mesme, hiqni me kujdes pjesët e brendshme, pasi ato përmbajnë rërë. Karkalecat e papërpunuara zihen në ujë të kripur, të kalitur me erëza dhe gjethe dafine. Karkaleca të ziera të qëruara duhet të lahen vetëm.

Të gjitha produktet e tjera - perimet, orizi, frutat, majoneza ose vaji vegjetal - duhet të zgjidhen sipas listës së përbërësve, sipas njërës prej recetave të mëposhtme.

Sallatë festive e karkalecave të Cezarit

Karkaleca të llojeve të mëdha, tigër ose mbret, janë të përshtatshme për një sallatë të tillë. Gjithçka përbërësit klasikë sallata të ngjashme mbeten në fuqi: sallata-croutons-djathë dhe prekja juaj personale krijuese.

Përbërësit:

karkaleca mbretërore - 1 kilogram;
sallatë jeshile - 1 bandë;
djathë i fortë - 100 gram;
domate qershi - 1 pako;
bukë e bardhë për croutons;
vaj perimesh për skuqjen e croutons;
hudhër të freskët - 1 fetë.

për karburant:

vaj ulliri - 100 mililitra;
vezë pule të ziera fort - 3 copë;
lëng limoni i freskët - 2 lugë;
mustardë - 1 lugë çaji;
hudhër të freskët - 1 fetë;
piper i zi i bluar dhe kripë për shije.

Nga recetë pushimi Përgatitni sallatën e Cezarit me karkaleca si më poshtë:

Croutons thatë bukë të bardhë në një fletë pjekje në furrë.
Për t'i dhënë vajit vegjetal një shije hudhre, ngrohni atë në një tigan dhe vendosni në të një fetë hudhër të freskët, të prerë përgjatë gjatësisë, e cila hiqet kur vlon, dhe croutons shtrohen dhe skuqen ndërsa i trazoni.
Thithni gjethet e maruleve për freskim për 1 orë në ujë të ftohtë, pastaj thajini me një peshqir letre.
Ziejini karkalecat e qëruar në ujë të kripur, kullojeni supën dhe ftoheni.
Ndërsa janë duke u ftohur, përgatitni një salcë me të verdha të grimcuara të ziera vezë pule, mustardë, karafil të freskët të copëtuar hudhër dhe lëng limoni të freskët. Duke shtuar vaj perimesh, piper dhe kripë për shije, përzieni gjithçka tërësisht derisa të jetë e qetë.
Qëroni karkalecat, copëtoni djathin në një rende të imët, pritini qershinë në mes.
Çdo gjë është gati, dhe vendosni gjethet e maruleve të grisura me dorë në një pjatë të përshtatshme. Vendosni domate në gjethe, karkaleca mbi to. Spërkateni me croutons sipër, derdhni mbi salcën e salcës dhe sipër me djathë të grirë.

Mbetet ta lini "Cezarin" me karkaleca të piqet për një kohë në një vend të freskët, dhe ju mund ta shërbeni këtë kryevepër të sallatës në tryezën festive.

Thjeshtësia e një sallate të tillë nuk e privon atë nga origjinaliteti dhe madje edhe sofistikimi. Përveç vlerave të proteinave dhe vitaminave, është gjithashtu shumë piktoresk dhe do të dekoroj me pamjen e tij çdo, veçanërisht një festë festive.

Përbërësit:

karkaleca të ziera - 100 gram;
domate të pjekura - 3 domate;
hudhër e freskët - 0,5 karafil;
vaj ulliri - 40 mililitra;
mjaltë natyral - 1 lugë çaji;
lëng limoni - 1 lugë gjelle;
marule, majdanoz - sipas dëshirës;

Sipas një recete të thjeshtë, përgatitni një sallatë me karkaleca dhe domate si kjo:

Qëroni karkalecat e papërpunuara, shpëlajini, vlim dhe ftoheni.
Për të përgatitur një marinadë për një sallatë, duhet të copëtoni zarzavatet e lara dhe të thata; copëtoni hudhrën dhe vendosni gjithçka në një tas të përshtatshëm, shtoni mjaltë, pak vaj ulliri, lëng limoni, piper të zi dhe kripë për shije. Përziejini gjithçka derisa të jetë e njëtrajtshme.
Pritini domatet në feta.
Vendosni gjethet e maruleve të grisura jeshile në një pjatë të përshtatshme; mbi to - karkaleca të ftohur, domate të copëtuara. Hidh marinadën mbi gjithçka dhe zbukuro me majdanozin e copëtuar. Si me çdo sallatë, lëreni të piqet para se ta shërbeni.

Recetë e sallatës ekzotike të salcës me avokado

Nëse vendosni se cilën nga sallatat do të përfshini në menunë e tryezës festive, atëherë mund ta ndaloni me siguri këtë zgjedhje kjo recete... Mishi i karkalecave i kombinuar me havjar do ta bëjë atë ushqyes, dhe avokado do të shtojë sofistikimin dhe butësinë.

Përbërësit:

karkaleca - 400 gram;
havjar salmon - 4 lugë;
avokado - 3 copë;
vaj perimesh - 2 lugë;
lëng limoni - 1 lugë gjelle;
pykë limoni - për të dekoruar sallatën;
piper i zi i bluar dhe kripë - për shije;
kopër të freskët - 2-3 degë.

Nga recetë ekzotike përgatitni sallatë me karkaleca dhe avokado si kjo:

Karkalecat, nëse janë të papërpunuar, lajini dhe vlim në ujë të kripur. Gati për tu vendosur në një kullesë, të freskët dhe të pastër.
Përgatitni një salcë salcë nga një përzierje e 3 pjesëve të vajit vegjetal, 1 pjesë të lëngut të limonit me shtimin e piperit të bluar dhe kripës për shije, duke trazuar gjithçka në mënyrë të barabartë.
Lani frutat e avokados, thajini me një peshqir letre, pritini përgjysmë për së gjati, hiqni farat dhe përdorni një lugë për të zgjedhur tulin në mënyrë që copat sferike të merren prej tij.
Një pjatë me mure transparente është më e përshtatshme për një sallatë të tillë. Përhapeni sallatën, duke filluar me karkaleca në një përzierje. Vendoseni mbi karkaleca shtresë e barabartë havjar salmon, derdhni në mënyrë të barabartë salcën e përgatitur dhe zbukuroni me gjysmë unaza limoni dhe degëza kopër të freskët. Lëreni pjatën e përgatitur dhe shërbejeni të ftohur në tryezë.

Recetë për sallatën e karkalecave të vjeshtës dhe brokolit

Një recetë e tillë sigurisht që do t'u bëjë thirrje atyre që duan dhe futin me guxim frutat dhe perimet në çdo sallatë, duke vlerësuar pasurinë e saj të proteinave dhe pamjen festive.

Përbërësit për sallatën me karkaleca dhe brokoli:

karkaleca në një guaskë - 400 gram;
brokoli, e freskët ose e ngrirë - 300 gram;
mollë të freskëta - 2 copë;
ananas të konservuar - disa unaza;
majonezë - 100 gram;
kripë tryeze - për shije.

Nga recetë vjeshte përgatitni sallatë me karkaleca dhe brokoli si kjo:

Zieni brokolin, të ftohtë. Lërini tufat e luleve të vogla të paprekura dhe pritini ato të mëdha në gjysmë.
Zhyt karkalecat e papërpunuara në një guaskë në një tigan me ujë të valë për 3 minuta, pastaj vendosini në një kullesë, ftoheni dhe qëroni.
Pritini mollët, të qëruara dhe thelbësore, në copa të vogla me formë arbitrare. Gjithashtu bluani ananasët e konservuar.
Përzieni mollët dhe ananasit në pjesë të barabarta, i rregulloni me pak majonezë dhe vendosini në një pjatë të përgatitur për sallatë sipas rendit të mëposhtëm: vendosni mollë dhe ananas përgjatë skajeve të pjatës dhe hidhni majonezë sipër. Vendosni tufë lulesh brokoli në qendër, të ujitur edhe me majonezë. Përhapeni karkalecat në mënyrë të barabartë dhe të bukur me shtresën e fundit.

Pas ftohjes, sallata që rezulton, e cila ka kohë të jetë e ngopur plotësisht me të gjitha lëngjet dhe aromën, mund të shërbehet në tryezë për kënaqësinë e të gjithëve.

Recetë spanjolle për sallatë me karkaleca dhe kërpudha

Një recetë e tillë u shpik në bregun lindor të Spanjës dhe është përhapur gjerësisht në zonën tonë, sepse është shumë e shijshme. Kërpudhat dhe karkalecat janë të kombinuara në mënyrë të përsosur në të, duke u bashkuar në një aromë të hollë.

Përbërësit:

karkaleca të mëdhenj - 12 copë;
kampionë - 500 gram;
vezë pule - 2 copë;
hudhër të freskët - 2 karafil;
piper i ëmbël - 1 copë;
vaj perimesh;
uthull vere për shije;
kripë tryeze - për shije.

Përgatitni një sallatë me karkaleca dhe kërpudha sipas recetës spanjolle si më poshtë:

Ziejini karkalecat e papërpunuara në ujë të kripur, ftoheni dhe qëroni.
Qëroni vezët e ziera dhe pritini për së gjati në 4 pjesë.
Shpëlajini kërpudhat e freskëta dhe pritini në copa jo shumë të vogla.
Qëroni dhe pritini specat e ëmbël në shirita.
Skuqni hudhrën e copëtuar në një tigan në vaj perimesh deri në ngjyrë kafe të artë dhe shtoni kërpudhat e copëtuara, spërkatini me kripë, ziejini në zjarr të ulët derisa kërpudhat të jenë gatuar. Vendoseni skuqjen e përfunduar në një pjatë dhe ftoheni.
Çdo gjë është gati, përfshirë një pjatë të përshtatshme, ku shtroni të gjithë përbërësit në shtresa sipas rendit të mëposhtëm: 1- karkaleca; 2 - akoma e ngrohtë kërpudha të ziera; 3 - Piper zile; 4 - vendosni bukur lagjet e vezëve të ziera sipër sallatës dhe derdhni në mënyrë të barabartë me një përzierje vaji vegjetal dhe uthull.

Një sallatë e tillë do t'i pëlqejë gustatorët më të zgjuar me butësinë dhe zbukurimin e saj të krijuar nga gjethet e maruleve mbi të cilat është shtruar.

Përbërësit:

karkaleca të qëruara - 100 gram;
vezë pule - 4 copë;
kokë sallate - 1 copë;
mollë e freskët - 1 copë;
banane - 1 copë;
majonezë - 100 gram;
zarzavate majdanoz - një bandë e vogël;
lëng limoni - 3 lugë;
pluhur kerri - 5 gram;
kripë tryeze dhe piper i bardhë për shije.

Përgatitni një sallatë me karkaleca dhe vezë si më poshtë:

Vezët e pulës të ziera, të ftohta dhe, pasi qërohen, priten në feta.
Lani mollën, kullojeni, prerë në 4 pjesë, thelbin dhe prerë në kube të vegjël. Pritini edhe bananen e qëruar në kubikë.
Shpëlajeni kokën e marule, çmontoni në gjethe dhe thajini ato me një peshqir letre.
Shpëlajeni karkalecat me ujë dhe thajini me një peshqir letre.
Në një pjatë të përshtatshme me buzë dhe një fund të sheshtë, shtroni gjethet e marule, dhe mbi to vendosni karkaleca, qarqe vezësh dhe një përzierje të frutave të copëtuar.
Përgatitni një salcë salcë nga një përzierje majoneze, lëng limoni, kerri, piper të bardhë dhe kripë, përzieni plotësisht dhe derdhni rrëshqitjet e sallatës në gjethe, duke dekoruar me majdanoz të copëtuar sipër.

Lëreni që sallata të piqet me salcë dhe aromë të përgjithshme, dhe një bukuri e tillë mund të shërbehet në tryezën festive.

Recetë për sallatë me karkaleca të bardha dhe patate

Çfarë shije komode i jep ky variant i sallatës me karkaleca patate të ziera dhe vezë të ziera.

Përbërësit:

karkaleca - 1 kilogram;
patate të ziera "në uniformat e tyre" - 500 gram;
kaperi - 1/3 filxhan;
majonezë - 150 gram;
vezë pule të ziera fort - 5 copë;
majdanoz;
uthull dhe kripë tryezë - për shije.

Përgatitni një sallatë të bardhë me karkaleca dhe patate sipas një recete të vendit si kjo:

Pas zierjes, gatuajini karkalecat e larë të shkrirë në një sasi të vogël mbi nxehtësinë e ulët uthull tryeze me shtimin e kripës për 15 minuta, pastaj shpëlajeni, ftoheni pak dhe pastroni nëse do të ishin në guaskë.
Qëroni patatet e ziera "në xhaketë" dhe pritini në kube.
Qëroni vezët e ziera nga lëvozhga dhe, të prera në feta të mëdha, vendosini menjëherë në një pjatë me sallatë, së cilës shtoni kaper, karkaleca dhe dy lugë majonezë në mënyrë që të përzieni gjithçka në mënyrë të barabartë.
Mbetet të derdhni të gjithë sallatën sipër me majonezën e mbetur, të spërkatni me majdanoz të grirë hollë për dekorim dhe ta lini të piqet për një kohë në mënyrë që në mënyrën më të mirë të mundshme shërbejeni një sallatë të shijshme dhe shumë elegante me karkaleca dhe patate.

Recetë e thjeshtë për sallatë me karkaleca dhe bizele jeshile

E thjeshtë, e shijshme dhe shumë elegante, ky version i sallatës me bizele jeshile, madje edhe në kombinim me oriz i zier, vezët e ziera dhe qepët do të kënaqin mysafirët dhe nikoqirët në çdo vakt.

Përbërësit:

karkaleca - 600 gram;
bizele jeshile- 100 gram;
vezë pule - 3 copë;
oriz i zier - 3 lugë;
salcë soje - 100 gram;
gjethe marule jeshile - 50 gram;
qepë - 2 qepë;
kopër ose majdanoz;
kripë tryeze - për shije.

Sipas një recete të thjeshtë, përgatitni një sallatë me karkaleca dhe bizele të njoma si më poshtë:

Nëse karkalecat janë në guaskë, atëherë ziejini, qëroni dhe pritini imët me thikë.
Ziejeni orizin në ujë të kripur, shpëlajeni për të ftohur.
Mbajeni ujë i nxehtë Për 2-3 minuta, qepët e prera imët, vendosini në një kullesë dhe, duke u ftohur, lërini ujin të kullojë.
Ndani vezët e ziera të qëruara në të verdha dhe të bardha. Së pari bluaj me salce soje, këto të fundit janë copëtuar imët.
Vendosni të gjithë përbërësit në një pjatë sallatë dhe përzieni, shpërndani në mënyrë të barabartë bizelet e njoma të kripura dhe zbukuroni me kopër të copëtuar ose majdanoz sipër.
Lëreni sallatën e përfunduar me karkaleca të ziejë në një vend të freskët para se ta shërbeni si një meze të lehtë festive të bukur dhe të shijshme.

Për shkak të thjeshtësisë dhe disponueshmërisë së përbërësve, një sallatë e tillë, edhe në një version festiv, është brenda fuqisë së një kuzhinieri fillestar në shtëpi. Nuk mund të jetë pa shije në asnjë mënyrë - kombinimi i karkalecave me domate, misër dhe paprika me shtimin e hudhrës së freskët patjetër do t'i japë asaj një shije të shijshme.

Përbërësit:

karkaleca - 200 gram;
misër i konservuar - 100 gram;
domate të freskëta të pjekura - 2 copë;
piper i ëmbël - 1 pod;
qepë të njoma të copëtuara - 3 lugë;
qepë - 1 copë;
hudhër të freskët - 2 karafil;
majdanoz i freskët - 1 bandë e vogël;
lëng limoni i freskët - 1 lugë gjelle;
vaj ulliri dhe uthull vere - 50 mililitra secila.

Sipas recetës, përgatitni një sallatë me karkaleca dhe misër të konservuar si më poshtë:

Përgatitni karkalecat në një mënyrë të njohur në mënyrë që ato të jenë zier dhe të pastra.
Pritini qepët e qëruara në rrathë të hollë. Pritini domatet e qëruara në kube.
Pendët e lara dhe të thara qepë të reja pres imët. Pritini specat e imët dhe të qëruar.
Vendosni të gjitha perimet e copëtuara dhe kokrrat e misrit të konservuar në pjatën e përgatitur për sallatë dhe përzieni gjithçka në mënyrë të barabartë.
Për salcën e sallatës, përzieni vajin me uthull tryezë, lëng limoni, të copëtuar hudhër të freskët dhe kripë tryeze shije
Shtoni karkaleca në përzierjen e sallatës, derdhni salcën e salcës, përzieni gjithçka në mënyrë të barabartë, rrafshoni sipërfaqen dhe spërkateni me majdanoz të copëtuar.

Këshilla nga ekspertët e kuzhinës - si të gatuani sallatën e karkalecave në mënyrën e duhur

Më të mirat për shije janë karkalecat e papërpunuara, të qëruara, të gatuara një ditë më parë në shtëpi. Ziejini karkalecat derisa të marrin një ngjyrë portokalli të ndritshme, kur notojnë në sipërfaqen e supës - brenda pesë minutave nga zierja.

Karkalecat e pjekur shumë humbin shijen e tyre dhe mishi i tyre bëhet shumë i ashpër. Nëse karkalecat hidhen në një kullesë ndërsa janë të nxehtë dhe vendosen menjëherë drejtpërdrejt në një kullesë në një enë me ujë të ftohtë për disa sekonda, atëherë ato do të pastrohen më mirë.

Karkalecat e mbetur pas zierjes në supë të nxehtë me erëza për gjysmë ore do të bëhen më lëng dhe më të shijshme.