Omëletë në një tigan. Recetat janë të thjeshta dhe të shijshme: një omëletë e harlisur, me qumësht, me djathë, me sallam, me domate dhe me kërpudha

Çfarë të gatuaj për mëngjes

20 minuta

250 kcal

5/5 (1)

Vezët e fërguara dhe djathi shumë aromatike dhe ushqyese nuk do të lënë indiferent asnjë nga familjarët tuaj. Si mund ta bëni edhe më të lehtë, më të shpejtë dhe më të shijshëm? Sot do t'ju prezantoj disa receta të shkëlqyera hap pas hapi për këtë produkt mahnitës, autorësia e të cilit është e mamasë sime, e cila di të gatuajë lehtësisht dhe me një "vezullim"!

Bashkohuni me ne, le të shijojmë së bashku procesin e krijimit të kryeveprave të kuzhinës nga përbërës të thjeshtë dhe të arritshëm!

Receta për të bërë vezë të fërguara me djathë në një tigan

Enë kuzhine

Së pari, zgjidhni tigan, mundësisht me një shtresë që nuk ngjit.
Pa dyshim, është e nevojshme të përgatitet e mprehura thikë dhe druri ose plastike Bordi për prerjen e produkteve.
Do t'ju duhet gjithashtu një tas i vogël me vezë.
Unë rekomandoj shumë përdorimin e një druri skapulë e sheshtë për manipulimin e produktit të përfunduar.

Përgatitni produktet

Skuqni vezët

Faza përfundimtare

Video e recetës për të bërë vezë të fërguara me djathë

Videoja e mëposhtme do t'ju njohë në detaje me sekuencën e përgatitjes së vezëve të fërguara me djathë sipas recetës së përshkruar më sipër.

Receta për të bërë vezë të fërguara me proshutë dhe djathë

Koha e GATIMIT: 15 minuta.
Shërbimet: nga 2 në 5.

Enë kuzhine

I gjerë enë tavoline për përgatitjen e bazës së vezëve.
Ju gjithashtu do të keni nevojë për një të rregullt pirun megjithatë, rrahja do ta bëjë më të lehtë rrahjen.
Asgjë nuk do të funksionojë pa një të mprehtë, të gjatë thikë dhe një të vogël druri dërrasat.
Ju gjithashtu duhet të rezervoni rende me dhëmbë të vegjël.
Përveç kësaj, do t'ju duhet patjetër tigan me veshje qe nuk ngjit.
Banesa prej druri skapula do të ndihmojë në skuqjen e vezëve të fërguara.

Ne kemi nevojë për përbërës të tillë

Përbërësit	numri
vezë	3 copë.
kripë	majë
pluhur për pjekje brumi	3 g
krem 10% yndyrë	100 ml
Miell gruri	45-50 g
domate	75-85 g
piper i zi i sapo bluar	në majë të një thike
djathë i fortë	70-80 g
proshutë	100 g
vaj perimesh	15-20 ml

Gatimi hap pas hapi i vezëve të fërguara

Përgatitni bazën e vezëve

Le të përgatisim pjesën tjetër të produkteve

Si fillim e presim domaten ne kubik te vegjel, sipas deshires mund te heqim edhe lekuren e domates.
Më pas grijeni djathin me një rende të dhëmbëzuar.
Në fund e presim proshutën në copa të çdo forme: katrore, drejtkëndëshe, shirita etj.

Skuqni vezët

Faza përfundimtare

Video e recetës për të bërë vezë të fërguara me proshutë dhe djathë

Pasi të shikoni videon më poshtë, do të shihni proces hap pas hapi përgatitja e shpejtë e vezëve të fërguara për mëngjes.

Receta për gatimin e vezëve të fërguara me sallam dhe djathë në një tenxhere të ngadaltë

Koha e GATIMIT: maksimumi 40 minuta (pjesëmarrja juaj e drejtpërdrejtë - rreth 10 minuta).
Shërbimet: nga 2 në 5.

Enë kuzhine

Shumë tenxhere absolutisht çdo prodhues.
Si gjithmonë, i mprehtë thikë dhe prej druri bord.
Rende me dhëmbë të mëdhenj do të nevojiten për bluarjen e djathit.
Mikser e dobishme për përzierjen me cilësi të lartë të përzierjes së vezëve, por mund t'ia dilni me një kamxhik.

Ne kemi nevojë për përbërës të tillë

Gatimi hap pas hapi i vezëve të fërguara

Përgatitni përbërësit

Presim salsiçen ose salsiçet në copa të vogla.
Më pas grijeni djathin me një rende të trashë.
Më pas i heqim bërthamën domateve dhe i presim në gjysmë unaza të holla.

Përgatitni bazën e vezëve

Hidhni vezët në tasin e mikserit dhe rrihni mirë.
Pastaj derdhni qumësht, shtoni majonezë dhe përzieni gjithçka përsëri.
Pas kësaj, kripë, piper masën e vezëve dhe derdhni djathin e grirë.
Ndesim mikserin dhe e sjellim masën në një masë homogjene.

Gatimi i vezëve të fërguara

Fillimisht, vendoseni në tasin me shumë tenxhere gjalpë.
Aktivizojmë programin e Pjekjes dhe e shkrijmë.
Pas kësaj, shtroni salsiçen e prerë dhe skuqeni me kapakun e pajisjes të hapur për pesë minuta.
Më pas derdhni aty domatet dhe hidhni butësisht sipër tyre përzierje vezësh.
Mbyllim kapakun e tenxheres dhe e pjekim produktin për gjysmë ore.

Faza përfundimtare

Vendoseni pjatën e përfunduar të nxehtë në një pjatë dhe ndajeni në pjesë.
Vezët e fërguara janë gati, mund t'i servirni me siguri në tavolinë.

Video e gatimit të vezëve të fërguara me sallam dhe djathë në një tenxhere të ngadaltë

Shikoni videon më poshtë dhe shikoni se sa e lehtë dhe e shpejtë është përgatitja e pjatës së paimitueshme aromatike dhe të shijshme, përgatitja e së cilës sapo u përshkrua.

Nëse nuk e keni bërë kurrë familjen tuaj të lumtur, sigurohuni që të provoni ta gatuani këtë. produkt i shijshëm... Aromatik, pjatë origjinale për mëngjes do të jetë një fillim i mrekullueshëm për ditën tuaj të punës.
Unë rekomandoj të mbani shënim recetat për beqarët. Pasi të keni kaluar maksimumi tre minuta kohë të lirë, do të merrni një mëngjes të përzemërt dhe të shijshëm.
Jo më kot francezët preferojnë një vezë të zier për mëngjes; kjo pjatë jo vetëm që është mjaft e kënaqshme, por edhe nuk dëmton trupin.
Provoni gjithashtu vezë jashtëzakonisht të buta dhe të shijshme në një qese, të cilat dallohen për pamjen tërheqëse dhe shijen e mrekullueshme.

Kjo eshte e gjitha! Nëse keni akoma pyetje në lidhje me procesin e përgatitjes së vezëve të fërguara dhe djathit, pyesni ato në komente, unë do t'ju përgjigjem me kënaqësi. Ndoshta ju keni recetën tuaj të veçantë për këtë pjatë? Shperndaje! ju bëftë mirë, shijoni gjithmonë gatimin!

Kjo është një nga pjatat më të lehta, më të shpejta, por shumë të shijshme për mëngjes ose drekë. Sot do të kuptojmë se si të bëjmë një omëletë të rregullt me djathë, si dhe variacionet e saj me të gjitha llojet e shtesave që vetëm përmirësojnë shijen e kësaj pjate.

Përbërësit:

vezë - 3 copë;
djathë (i fortë) - 30-50 g;
qumësht - 3 lugë çaji;
gjalpë - për tiganisje (do të nevojitet rreth një lugë çaji);
erëza dhe kripë për shije.

Përgatitja:

Rrihni vezët në një tas të thellë.
Hidhni pak qumësht dhe përzieni gjithçka derisa të jetë e qetë. Kjo mund të bëhet me një pirun ose duke përdorur një mikser.
Shtoni erëzat tuaja të preferuara dhe pak kripë në masën e vezëve. Përziejini gjithçka përsëri.
Ngroheni një tigan dhe vendosni një copë gjalpë sipër saj. Kur të shkrihet, merrni një furçë silikoni dhe shpërndani gjithçka në mënyrë të barabartë. E gjithë tigani duhet të jetë në vaj, përndryshe omëleta do të ngjitet.
Masën e vezëve mund ta hidhni në një tigan të nxehtë. Tani duhet të bëni gjithçka shumë shpejt: 1) Omëleta do të ngurtësohet nga njëra anë, që do të thotë se në këtë vend duhet të ngrini tiganin në mënyrë që masa e lëngshme të mos rrjedhë nën fund. 2) Tava duhet të rrotullohet vazhdimisht derisa përzierja e vezëve të ngurtësohet plotësisht. 3) Vidhni pak gaz dhe mbulojeni omëletën me kapak.
Kur produkti të skuqet nga njëra anë, mund të kthehet nga ana tjetër.
Grini djathin në një rende të imët.
Për një ose dy minuta derisa omëleta të jetë gatuar plotësisht, vendosni djathin e fortë në njërën anë.
Pas një minutë, palosni skajin tjetër të produktit. Djathi duhet të jetë brenda, dhe omëleta duhet të jetë në një gjysmërreth. Lëreni në këtë pozicion për 20-30 sekonda dhe vetëm më pas fikeni sobën.
Pjata jonë është gati, duhet ta hani të ngrohtë. Dekoroni me barishte të freskëta përpara se ta shërbeni.

Si të gatuaj një omëletë me djathë me gëzof në furrë?

Ne sugjerojmë që kësaj recete t'i shtoni pak domate, atëherë shija do të bëhet më interesante, dhe omëleta do të jetë më e gjallë.

Përbërësit:

domate - 1 copë;
djathë - 50-100 g;
vezë - 5 copë;
qepë - 1 copë;
qumësht - 1 gotë;
vaj vegjetal - për lyerjen e tiganit dhe enëve të pjekjes;
kripë dhe erëza për shije.

Përgatitja:

Qëroni qepën dhe e prisni në copa mesatare (jo shumë imët), pasi do të piqet dy herë. Dhe nëse e bluani fort këtë perime, atëherë mund të digjet shpejt dhe Ushqim i shijshëm definitivisht nuk do të funksionojë.
Ngroheni mirë tiganin dhe shtoni pak vaj në të. Skuqini pak qepë mbi nxehtësinë mesatare për disa minuta. Shtoni kripë, përzieni gjithçka dhe lëreni mënjanë tiganin.
Hiqni lëkurën nga domatja. Për ta bërë këtë, duhet të bëni dy prerje në lëkurë dhe ta zhysni domaten në ujë të valë për disa sekonda. Tani hiqni lëkurën: kapeni në zonën e prerë dhe tërhiqeni drejt jush.
Pritini domatet pa lëkurë në kubikë të vegjël.
Rrihni 5 vezë në një tas të thellë. I rrihni mirë.
Hidhni qumështin në një tas, shtoni erëza dhe kripë. Përziejini gjithçka përsëri.
Grini djathin në rende të trashë dhe ia shtoni masës së vezëve. E përziejmë mirë “brumin” tonë, nuk ka nevojë ta rrahim.
Ndezim furrën 180-190 gradë. Duhet të jetë nxehtë kur dorëzoni formularin e omëletës.
Merrni 2 fletë pjekjeje - një e madhe dhe një më e vogël. Në një formë të vogël, ne do të gatuajmë omëletën tonë.
Lyejeni fletën e pjekjes me vaj vegjetal. Për ta bërë këtë, derdhni një sasi të vogël në mes të kallëpit. Përhapeni vajin në të gjithë sipërfaqen me një furçë silikoni. Lubrifikoni plotësisht anët e fletës së pjekjes, sepse janë në ato vende që enët shpesh ngjiten edhe nga amvisat me përvojë.
Fillimisht vendosim qepën në kallëp, e rrafshojmë në mënyrë që të shtrihet në një shtresë.
Tani merrni domatet dhe shtrydhini pak para se t'i vendosni në një tepsi në mënyrë që të mos ketë lagështi të tepërt dhe të mos prishen përmasat e përbërësve.
Domatja mund të kriposet.
Tani merrni masën e vezëve dhe derdhni mbi të gjithë fletën e pjekjes.
Vendosni një formë në një tjetër. Hidheni në një tepsi të madhe pjekjeje ujë i nxehtë në mënyrë që të mbulojë gjysmën e tavës së omëletës.
Në këtë pikë, furra duhet të jetë ngrohur tashmë. Dërgoni strukturën nga fletët e pjekjes në të për 20 minuta.
Gjatë procesit të gatimit, furra nuk duhet të hapet, përndryshe omëleta mund të humbasë formën e saj.
Pas kohës së caktuar, ju mund të merrni omëletën tonë. Lëreni të ftohet për 5-10 minuta. Tani e nxirrni nga kallëpi, ose e prisni pikërisht aty, sepse copat do të jenë shumë më të lehta për t'u nxjerrë dhe omëleta definitivisht nuk do të copëtohet.
Omëleta me domate dhe djathë është gati! Nëse dëshironi, mund ta dekoroni me barishte ose salcën tuaj të preferuar.

Frittata - omëletë italiane me djathë dhe spinaq

Përbërësit:

vezë - 5 copë (mundësisht shtëpi);
Parmezan - 30 g (mund të zëvendësohet me ndonjë djathë tjetër të fortë);
spinaq - 0,5 kg;
rikota (e freskët) - 0,25 kg;
presh - 0,2 kg (mund të zëvendësohet me qepë jeshile të rregullt);
thërrime buke, 2 lloje vaji (ulliri dhe gjalpi) - për skuqjen e perimeve dhe pjekje;
Djathë emmental - 0,1 kg;
kripë dhe erëzat tuaja të preferuara për shije.

Përgatitja:

Lani qepën dhe priteni në feta të holla.
Hidhni 2-3 lugë gjelle në tigan vaj ulliri... Prisni që të ngrohet mirë.
Hidhni qepët e copëtuara në një tigan të nxehtë.
Shpëlajeni spinaqin dhe hidheni sipër qepës, do të lëshojë lëngun. Vazhdoni të gatuani perimet derisa të avullojë i gjithë lëngu.
Vendosni zarzavatet e përgatitura në një dërrasë prerëse. Pritini masën e perimeve me thikë.
Tani ndizni furrën në 180 gradë, lëreni të nxehet.
Merrni një fletë pjekjeje dhe lyeni me letër furre. Lyejeni sipërfaqen me gjalpë. Spërkateni edhe mbi pergamenë therrime buke, 1 lugë gjelle do të jetë e mjaftueshme. Sa më e ngushtë të jetë ena e pjekjes, aq më e lartë do të jetë frittata.
Merrni një tas të madh dhe rrihni vezët në të. Përziejini ato me kripë dhe erëza duke përdorur një pirun ose kamxhik.
Shtoni rikotën në vezë, gatuajeni për të arritur një masë homogjene.
Grini djathin e fortë në një rende mesatare dhe shtoni në tasin me pjesën tjetër të përbërësve. Përziejini gjithçka mirë.
Grini djathin Emmental në një rende të madhe. Përziejini gjithçka përsëri.
Tani derdhni qepët e thekura dhe spinaqin në një tas. Përzieni përsëri përzierjen e vezëve.
Masa e omëletës është gati, mund ta vendosni në një tepsi. Përhapeni omëletën në mënyrë të barabartë mbi tigan.
E vendosim fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur mirë për gjysmë ore.
Pas kohës së treguar, hiqeni enën dhe kontrolloni gatishmërinë e saj duke përdorur një hell druri. Shponi omëletën me një kruese dhëmbësh, nëse është e thatë - gjithçka është gati, nëse jo - dërgoni fletën e pjekjes përsëri në furrë. Lëreni omëletën të piqet për 10 minuta, tani është patjetër gati. Por është më mirë të kontrolloni gjithçka një herë, sepse fuqia e furrës është e ndryshme për të gjithë.
Kaq, omëleta me spinaq dhe djathë është gati! Pritini në pjesë dhe shërbejeni. Ju bëftë mirë.

Një recetë e thjeshtë dhe e shijshme në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

vezë - 4 copë;
djathë i fortë - 0,1 kg;
sallam (i tymosur ose i zier, por në këtë recetë opsioni i dytë është më i përshtatshëm) - 0,1 kg;
kopër, qepe te njoma, kopër, kripë - për shije;
qumësht - 0,1 l.

Përgatitja:

Merrni sallam i zier(ose salcice), hiqni lëvozhgën prej saj dhe prejeni ose në shkopinj të hollë ose në kubikë të vegjël.
Përgatitni barishtet tuaja. Kjo mund të jetë kopër, majdanoz, qepë jeshile dhe të ngjashme. Shpëlajeni dhe copëtoni imët.
Merrni një tas të thellë dhe rrihni të gjitha vezët në të. Tani merrni një rrahëse dhe filloni të rrahni të bardhat me të verdhat, ato duhet të përzihen plotësisht dhe të shfaqet pak shkumë.
Shtoni qumështin në masën e vezëve. Përdorni një gotë matës për të matur sasinë e duhur. Përziejini gjithçka.
Tani shtoni kripë dhe pak kopër në omëletë. Përziejini përsëri për të përzier përbërësit.
Merrni një tas me shumë tenxhere dhe vendosni petë të ziera të copëtuara dhe zarzavate të copëtuara në fund.
Tani derdhni përzierjen e vezëve në kallëp.
Vendoseni enën përsëri në pajisje dhe vendoseni kapakun mbi tenxhere me shumë.
Zgjidhni mënyrën e pjekjes. Vendoseni temperaturën në 180 gradë, koha e gatimit është 25 minuta.
Grini djathin në një rende të trashë.
5 minuta para gatimit hapni multipjekjen (kini kujdes pasi avulli është i nxehtë dhe mund të digjeni vetë) dhe grijeni omëletën me djathë. Mbyllni sërish fort pajisjen e kuzhinës.
Kur të kalojë koha e specifikuar, furra me shumë do të lëshojë një sinjal karakteristik, që do të thotë fundi i gatimit.
Hapeni pak kapakun dhe prisni që avulli të dalë. Nëse e hiqni enën menjëherë, mund të digjeni veten. Prandaj, prisni disa minuta.
Tani mund të nxirrni tasin e omëletës. Mbulojeni me një pjatë të sheshtë dhe kthejeni nga ana tjetër, omëleta duhet të jetë në pjatën tuaj. Nëse kjo nuk ndodh: merrni një shpatull silikoni dhe filloni të gërvishtni skajet e omëletës, atëherë patjetër që do të shkëputet lehtësisht nga furra me shumë.
Omëleta me djathë dhe sallam është gati. Mund të shërbehet me sallatë perimesh të freskëta ose turshi të bëra vetë.

Receta origjinale për omëletën në një filxhan

Kjo recetë e thjeshtë mund t'ju ndihmojë në situata të ndryshme. Për shembull, nuk ka kohë për të gatuar ose ka shumë pak ushqim në frigorifer. Pra, le të shqyrtojmë ide origjinale për një meze të lehtë.

Përbërësit:

gjalpë - 1 lugë;
djathë i fortë - 2 lugë gjelle. lugë;
proshutë - 2 lugë gjelle. lugë;
vezë - 1 copë;
bukë - 1 fetë e vogël;
qumësht - 2-3 lugë çaji;
kripë dhe barishte për shije.

Përgatitja:

Përgatitni filxhanin në të cilin dëshironi të bëni omëletën.
Hidhni gjalpin me një lugë çaji dhe vendoseni në fund të filxhanit.
Vendoseni enën në mikrovalë për 10 sekonda. Gjalpi duhet të shkrihet plotësisht.
Rrihni vezën në gjalpë. Tani rrihni gjithçka mirë me një pirun.
Hidhni pak qumësht. Përziejini gjithçka përsëri.
Grini djathin në një rende të imët, hidheni në një filxhan.
Prisni proshutën në kubikë të vegjël dhe ia shtoni masës së vezëve.
Zarzavatet duhet të lahen mirë dhe të copëtohen dërrasë prerëse, hidheni në filxhan. Përziejini gjithçka mirë.
Tani shtoni disa erëza dhe kripë. Përzieni gjithçka përsëri.
Merrni një copë bukë të vogël dhe e prisni në kubikë të vegjël. Omëletës i duhet për ta mbajtur në formë. Përziejini gjithçka përsëri.
Vendoseni filxhanin në mikrovalë për 3 minuta.
Hiq omëletën. Mbulojeni filxhanin me një pjatë dhe kthejeni nga ana tjetër. Kaq, omëleta me proshutë dhe djathë është gati. Ju mund të shijoni këtë pjatë të mrekullueshme.

Nëse është e mundur, hani këtë pjatë së bashku me perime të freskëta.

Është e vështirë të përmendësh një pjatë më të njohur se vezët e fërguara. Ka shumë përparësi në të njëjtën kohë: rezulton e shijshme edhe nga kuzhinierët e papërvojë, përgatitet menjëherë, është i lirë. Për të diversifikuar trajtimin e zakonshëm, duhet të gatuani vezë të fërguara dhe djathë.

Mjafton ta mbushni enën me një filxhan kafe aromatike dhe disa dolli për një mëngjes të shëndetshëm. Përgatitet nga: 4 vezë të zgjedhura, një majë kripë, 60 gr djathë të fortë, një majë përzierje specash, një copë gjalpë.

Djathi grihet me qeliza të vogla.
Gjalpi shkrihet në një tigan dhe në të thyhen vezët. Nëse dëshironi, mund t'i trazoni direkt mbi zjarr.
Kur vezët janë pothuajse gati, duhet t'i kriposni dhe t'i spërkatni me një përzierje specash të bluar.
Djathi i grirë derdhet në enë sipër, tigani mbulohet me kapak.
Kur thërrimet e djathit të jenë shkrirë plotësisht, mund ta hiqni ëmbëlsirën nga sobë dhe ta servirni.

Ju mund ta plotësoni pjatën me barishte të freskëta.

Me shtimin e domateve

Vezë të fërguara edhe më të shijshme dhe me lëng do të dalin nëse, përveç djathit, i shtoni domate. Për të përgatitur këtë pjatë do të përdoren përbërësit e mëposhtëm: 3 të mëdha vezët e pulës, 2 domate të pjekura me lëng, kripë të imët për shije, 110 g djathë të fortë të nxehtë, barishte aromatike. Si të përgatisni siç duhet vezët e fërguara me domate dhe djathë përshkruhet më poshtë.

Hapi i parë është të trajtoni domatet. Perimet lahen dhe priten në feta gjysmërrethore. Trashësia e tyre nuk duhet të jetë më shumë se 5-7 mm. Qërimi i domateve është opsional.
Copat e domateve skuqen në një vaj jo-aromatik të ngrohur mirë në një tigan në zjarr të fortë derisa të ndryshojnë ngjyrë.
Vezët thyhen sipër perimeve. Mundohuni të mos thyejnë lëvozhgat e të verdhave. Përbërësit janë të kripur dhe të spërkatur me erëza të zgjedhura.
Kur vezët janë pothuajse gati, mund t'i spërkatni me djathë të grirë.
Fjalë për fjalë pas 1-2 minutash, nën kapak, trajtimi mund të hiqet nga sobë dhe të vendoset në pjata.

Shërbejeni pjatën bukur mbi një gjethe marule.

Me sallam dhe djathë

Nëse ka burra në shtëpi, atëherë vezët e fërguara pa përbërës mishi nuk ka gjasa të jenë për shijen e tyre. Në këtë rast, ia vlen të përgatitet jo vetëm me djathë (85 g), por edhe me sallam të tymosur (170 g). Përveç kësaj, do të përdoren: 3 vezë të mëdha pule, kripë, nja dy degë majdanozi. Vezët e fërguara me sallam dhe djathë përgatiten jo vetëm thjesht, por edhe shumë shpejt.

Suxhuk pritet në copa miniaturë, të cilat duhet të skuqen mirë nga të dyja anët në vaj luledielli. 2-3 minuta janë të mjaftueshme.
Të gjitha vezët hidhen në sallam në një tigan një nga një. Masa është e kripur. Mund ta spërkatni me çdo erëza për shije.
Djathi grihet në rende mesatare dhe zarzavatet grihen imët.
Nja dy minuta para gatimit, vezët spërkaten me djathë dhe majdanoz.
Kur proteina të jetë kapur plotësisht, mund ta shërbeni pjatën në tryezë.

Në vend të sallam i tymosur lejohet përdorimi i një produkti të zier, apo edhe salcice pikante.

Me djathë të shkrirë

Jo vetëm e fortë, por edhe djathë të përpunuar përdorim aktual për të bërë vezë të shijshme të fërguara. Përveç 1 djathit të madh, duhet të përgatisni: 3 vezë të mëdha të zgjedhura, kripë, barishte aromatike.

Në një tas të veçantë, rrahim të gjitha vezët me kripë dhe erëza derisa të jenë të lëmuara dhe në sipërfaqe të shfaqen një sasi e vogël flluskash.
I yndyrshëm djathë të përpunuar grihen dhe i shtohen menjëherë masës së vezëve. Më mirë të përdorni një produkt si "Miqësia".
Pas trazimit, masa hidhet në një tigan të lyer me vaj.
Mbetet për të skuqur vezët derisa të zbuten.

Shërbehet një pjatë me ketchup.

Si të gatuajmë me proshutë?

Proshuta shkon mirë me vezë dhe djathë. Së bashku, këto produkte formojnë një tandem të shijshëm. Përveç 180 g proshutë, duhet të përgatisni përbërësit e mëposhtëm: 4 vezë të mëdha pule, 70 gr bizele të konservuara, një lugë të madhe gjalpë dhe të njëjtën sasi biskotash të bluara, kripë.

Fillimisht proshuta pritet në rripa të holla dhe skuqet në një tigan të lyer me vaj derisa të shijohet.
Më pas, fetat vendosen në një enë pjekjeje, lyhen me gjalpë dhe spërkaten me thërrime buke.
Vezët thyhen nga lart, bizelet derdhen. Masa është e kripur. Ju mund të shtoni çdo erëz për shije.
Shtresa e fundit do të jetë djathi i fortë i grirë.
Formulari dërgohet në furrë e nxehtë për 15-17 minuta.

Pjata e përfunduar shërbehet menjëherë. Vezë të tilla të fërguara nuk do të shijojnë mirë pas ftohjes.

Vezë të fërguara me djathë

Një muhabet i tillë me djathë cilësor të shijshëm mund të konsiderohet me të drejtë një mëngjes mbretëror. Ajo përgatitet nga produktet e mëposhtme: 3 vezë të mëdha, 70 ml qumësht me yndyrë të plotë, një fetë gjalpë, kripë, 120 g djathë të fortë.

Gjalpi shkrihet në një tigan.
Vezët e rrahura me kripë dhe qumësht hidhen në një enë të lyer me vaj të nxehtë.
Trajtimi skuqet derisa të zbutet mbi nxehtësinë mesatare me përzierje të vazhdueshme.
Kur vezët të kenë marrë ngjyrë kafe të artë dhe të ngurtësohen pak, mund t'i spërkatni me djathë të grirë.
Pasi e trazojmë sërish, ena qëndron në zjarr edhe 1-2 minuta të tjera.

Shërbejeni shijshëm me çdo salcë hudhre.

Një recetë e shpejtë për mikrovalë

Ndonjëherë ndodh që vetëm një mikrovalë të lihet në dispozicion të zonjës, dhe e gjithë familja duhet të ushqehet me ushqim. mëngjes i shijshëm... Furra është perfekte për të bërë vezë të fërguara dhe djathë. Nga produktet do të përdoren: 2 vezë të mëdha, 2 feta të vogla djathë të fortë, 2 të vogla. lugë gjalpë, kripë.

Për gatim, duhet të përdorni enë speciale që janë të përshtatshme për mikrovalë.
Ena lyhet bujarisht me gjalpë të shkrirë.
Vezët e thyera derdhen mbi të. Produktet janë shtuar. Mund t'i spërkatni me barishte aromatike ose ndonjë erëz të zgjedhur sipas shijes.
Enët dërgohen në mikrovalë për 2.5 minuta me fuqi maksimale.
E spërkasim pjatën e përfunduar me djathë të grirë. Mbetet për ta zhytur në mikrovalë për rreth një minutë.
Sapo djathi të shkrihet, mund ta servirni ëmbëlsirën në tryezë.

E zbukuruar me vezë të fërguara me gjysma domate qershi.

Me djathë, domate dhe qepë

Qepët shtojnë një prekje pikante. Nëse dëshironi, mund të marinohet paraprakisht për 7-10 minuta në një përzierje uji dhe uthull tavoline... Nga produktet merren: 2 vezë të zgjedhura, një qepë e bardhë e madhe, 2 domate të pjekura me lëng, një majë hudhër të grimcuar, kripë, 40 g djathë të fortë.

Qepa qërohet dhe pritet në gjysmë unaza të holla. Produkti duhet të skuqet në çdo vaj ose yndyrë për 2-3 minuta, duke e përzier herë pas here.
Vezët thyhen në një tas të thellë. Kriposen dhe spërkaten me hudhër të grimcuar.
Domatet e prera në copa të vogla i shtohen qepës. Mund t'i qëroni paraprakisht. Pas nja dy minutash skuqje, vezët derdhen në tigan.
Gatuani nën kapak mbi nxehtësinë mesatare për 5-6 minuta.
Tashmë vakt i gatshëm spërkatet me djathë të grirë dhe lihet në sobë të mbuluar me kapak derisa të shkrihet.

Hudhra e grimcuar mund të zëvendësohet perime të freskëta duke e copëtuar imët me thikë.

Pjata më e njohur e mëngjesit është sigurisht omëleta. Përzierja e vezëve të rrahura mirë me shtuar mbushje të ndryshme jo vetëm që do t'ju kënaqë me shijen e tij të shkëlqyer, por gjithashtu do t'ju japë një ndjenjë të ngopjes.

Edhe një kuzhinier fillestar mund ta gatuajë atë, gjithçka do të jetë e shijshme. Koha minimale e gatimit shton gjithashtu entuziazëm dhe frymëzim për kuzhinierin. Recetat mund të jenë të ndryshme: klasike, moderne, të menjëhershme - të shpikura në kohën e përgatitjes.

Recetë klasike

Omëleta me djathë në tigan përfaqëson klasiken Kuzhina franceze... Për gatim, mund të përdorni çfarëdo djathi që ju pëlqen. Një kërkesë e dëshirueshme për djathin është që të shkrihet mirë.

Procedura e gatimit:

Omëletë e shijshme me domate dhe djathë në një tigan

Domatet do të diversifikojnë recetën klasike, do ta shtojnë në dietën e mëngjesit shije të re... Përveç kësaj, domatet përmbajnë vetëm 20 kalori për 100 gram, që është shumë më pak se shtesat e tjera të mundshme në një omëletë.

Për të përgatitur 1 porcion do t'ju duhet:

Vezë - 2 copë;
Qumësht - 50 ml;
domate - 2 gjëra të vogla;
Djathë - 40 gr;
Miell - 1 lugë gjelle. luge;
Gjalpë - 20-30 gr;
Kripë për shije;
Piper - për shije;
Zarzavate për shije.

Do të duhen 20 minuta për t'u gatuar, dhe përmbajtja kalorike e një porcioni omëletë me domate dhe djathë do të jetë 440 kalori.

Përparimi i gatimit:

Vendoseni tiganin në zjarr që të nxehet.
Në këtë kohë, rrihni vezët, derdhni sasinë e nevojshme të qumështit, erëzave, përzieni përsëri mirë.
Ulni nxehtësinë në sobë dhe vendoseni përzierjen e vezëve në një tigan të nxehtë. Mbulojeni me kapak.
Lëreni të gatuhet në zjarr të ulët.
Përafërsisht 1-2 minuta para përfundimit të gatimit, spërkatni vezët me djathë të grirë. Mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni të piqet për një ose dy minuta të tjera.
Spërkateni omëletën e përfunduar me barishte të copëtuara për shije.

Omëletë e përzemërt me sallam dhe djathë

Omëleta do të jetë më e kënaqshme nëse në recetën klasike të kësaj pjate shtoni sallam. Mund të shtohet çdo sallam, kushti kryesor është që të jetë varieteti juaj i preferuar. Kur shtoni sallam në përzierjen e vezëve, duhet të keni parasysh përmbajtjen e tij të lartë kalori.

Përbërësit:

Vezë pule - 2 copë;
Qumësht - 25 ml;
Sallam doktori - 75 gr. (ose ndonjë tjetër, në varësi të shijes së kuzhinierit);
Vaj luledielli - 1 lugë;
Kripë, piper - për shije;
Gjelbrit - opsionale.

Koha e gatimit është 20 minuta. Një porcion i omëletës me sallam dhe djathë është rreth 550 kalori. Përmbajtja e kalorive do të varet nga zgjedhja e sallamit.

Përgatitja:

Ngrohni një tigan.
Rrihni vezët me qumësht dhe erëzat me një pirun.
Skuqini salsiçen lehtë në një tigan.
Ulni nxehtësinë në minimum dhe derdhni përzierjen e vezëve mbi salsiçe.
Mbulojeni tiganin me kapak. Lëreni gatimin duke kontrolluar gjendjen e omëletës. Nuk duhet të digjet.
Pak minuta para se të jeni gati, spërkatni enën me djathin e grirë.
Pastaj thjesht mund ta mbuloni përzierjen me një kapak dhe ta vini në gatishmëri, ose, si në recetë klasike duke gatuar një omëletë, palosni masën që rezulton në gjysmë me një shpatull.
Hiqeni nga zjarri, zbukurojeni me barishte.

Omëletë me djathë tepër të shëndetshëm me fasule asparagus

Asparagu është i famshëm për grupin e elementëve gjurmë që janë shumë të dobishëm për trupin. Do ta bëjë pjatën të shijshme, por jo të shtojë shumë kalori. Duhet të theksohet se nëse shpargujt nuk janë gatuar paraprakisht, do të duhet më shumë se zakonisht për t'u gatuar.

Produktet e nevojshme:

Vezë - 3 copë;
Qumësht - 6 lugë gjelle. lugë;
Djathë - 50 gr;
Fasule asparagus - 200 gr;
Gjalpë - 15 gr;
Erëza për shije.

Koha e gatimit - 30 minuta. Përmbajtja kalorike e një porcioni omleti me asparagu është 684 kalori.

Përparimi i gatimit:

Meqenëse omëleta është një pjatë Ushqim i Shpejtë, për të është e nevojshme të marrë asparagus të gatshëm.
Merrni një tigan të vogël, vendoseni atje fasule asparagus... Ziejini fasulet pasi të ziejnë për 5-7 minuta. E rëndësishme. Fasulet duhet të zihen, por jo të zihen shumë. Duhet të shtypet pak.
Ngrohni një tigan.
Rrihni vezët me pirun ose mikser, shtoni qumësht, erëza.
Hidhni gjalpë në tigan. Pasi të jetë shkrirë, vendosni fasulet e gatuara dhe derdhni sipër masën e vezëve.
Ulni nxehtësinë, mbuloni enën. Sillni në gatishmëri.

Omëletë me djathë diete me avull në një tenxhere të ngadaltë

Dobia e gjellës është mjaft e lartë. Një tjetër plus i një omëletë në një tenxhere të ngadaltë është një minimum përpjekjeje për gatim.

Përbërësit:

Vezë - 2 copë;
Qumësht - 6 lugë gjelle. lugë;
Djathë - 40 gr;
Perime të freskëta (sipas dëshirës) - 125 gr;
Kripë dhe piper për shije.

Koha e gatimit - 20 minuta (në varësi të vetive të multicooker). Përmbajtja kalorike e një porcioni është 275 kalori.

Përgatitja:

Përgatitni një multicooker.
Rrihni vezët, shtoni qumësht dhe erëza.
Shtoni djathin në përzierjen e vezëve.
Hidheni omëletën në një tas gatimi.
Gatuani gjellën për 20 minuta. Zgjidhni modalitetin "Pjekje".
Omëletën mund ta gatuani në avull. Për ta bërë këtë, përzierja duhet të derdhet jo në një tas, por në një myk të veçantë, të gatuar në një mënyrë të veçantë.

Këshilla gatimi

Një grup standard i produkteve që përdoren në përgatitjen e çdo lloj omlete janë vezët, qumështi, erëzat, djathi. Më tej, shefat e kuzhinës mund të modifikojnë pjatën duke shtuar një shumëllojshmëri të gjerë mbushjesh në të.

Sekretet e omëletës së përsosur të djathit:

vezët duhen rrahur mirë. Nëse keni kohë, mund të ndani të verdhat me të bardhat. Rrihni gjithçka veç e veç, përzieni me kujdes. Një procedurë e tillë do ta bëjë omëletën shumë me gëzof, e cila nuk do të bjerë më vonë;
është e rëndësishme të vëzhgoni proporcionin e vezëve dhe qumështit. Raporti ideal do të ishte: 2 lugë gjelle. lugë qumësht (ujë) për 1 vezë. Nje numer i madh i lëngjet do të ndikojnë në ruajtjen e formës së omëletës;
Omëleta do të dalë e shijshme nëse përdorni dy lloje vaji gjatë gatimit: perime dhe gjalpë.
tigani duhet të nxehet mirë, por duhet të gatuhet në zjarr të ulët;
kur gatuani, është më mirë të mbuloni omëletën me një kapak;
do të ishte mirë që paraprakisht të nxirrni përbërësit e nevojshëm nga frigoriferi për t'u ngrohur;
perimet që përdoren në gatim duhet të jenë pa lagështi të tepërt, kështu që omëleta do të jetë më e shijshme.

Në shtëpi, është e vështirë t'i përmbahesh të gjitha ndërlikimeve të gatimit. Amvisat gjithashtu nuk kanë arsim profesional, por me provë, ato gjejnë kombinimin ideal të produkteve për veten e tyre në përgatitjen e vezëve të fërguara:

zëvendësoni qumështin me lëng mishi(mundësisht mish pule) ose ujë nëse ka probleme me sistemin tretës;
erëzat japin më shumë shije nëse shtohen në pjatë pas gatimit;
për njerëzit që i përmbahen një diete, një omëletë është e përshtatshme vetëm nga proteinat;
kur përgatitni një pjatë në një tenxhere me shumë, duhet të monitoroni nivelin e lëngut që produktet lëshojnë nga mbushja. Një sasi e tepërt e lëngut do të ndikojë negativisht në shijen e pjatës së përfunduar, ju mund të prishni të gjitha përpjekjet.

Është thjesht e pamundur të prishësh një omëletë me djathë. Detyra kryesore është të shikosh, në mënyrë që të mos digjet. Vezëve të rrahura mund të shtoni çfarëdo që të dojë zemra: djathë, qumësht, miell, perime, salsiçe, Mish. Do të jetë akoma e shijshme, e kënaqshme dhe e shëndetshme. Ju bëftë mirë!

Një omëletë është një pjatë e mrekullueshme për mëngjes. për të rimbushur bateritë tuaja për tërë ditën. Gatimi i tij është mjaft i shpejtë dhe i lehtë, gjë që është e rëndësishme në orët e para të mëngjesit.

Siç mund ta merrni me mend lehtësisht nga emri, kjo pjatë vjen nga Franca. Në këtë vend, klasike dhe recetë origjinale omleta përbëhet vetëm nga vezë dhe kripë. Pa miell, qumësht, ujë, sodë dhe produkte të tjera që të gjithë janë mësuar të përdorin për të përgatitur këtë pjatë. Ekziston edhe një sekret tjetër gatimi Omëletë franceze- rrihet ekskluzivisht me pirun derisa të formohet një shkumë e lehtë. Në momentin e skuqjes mos e mbuloni tiganin me kapak, sepse pompoziteti i gjellës nuk kërkohet këtu. Përkundrazi, duhet të dalë e hollë petulla me vezë, brenda së cilës mund të vendosni çdo mbushje dhe sigurohuni që ta rrotulloni me një tub.

Omëletë me djathë, pjata tashmë është e njohur për të gjithë, kështu që vëmendja juaj i ofrohet një klasik recetë franceze... I hollë, omëletë e butë e mbushur me djathë të grirë të shkrirë, do të kënaqë gjithë familjen tuaj me thjeshtësinë e përgatitjes dhe shijen magjike.

Kushtet kryesore për një omëletë të suksesshme janë - vezë të freskëta dhe një tigan të bukur.

Përbërësit për 1 porcion:

Vezë pule - 3 copë;
Djathë i fortë i grirë - 2-3 lugë. l.;
Kripë për shije;
Gjalpë ghee - 2 lugë gjelle l.

Përgatitja

Thyejmë të gjitha vezët në një enë të thellë, hedhim pak kripë dhe i rrahim lehtë me pirun, nuk duhet ta bëni këtë për një kohë të gjatë, mjaftojnë 30-40 sekonda. Mos harroni se do t'ju duhet gjithashtu të shtoni djathë të fortë në omëletë.

Është më mirë të shkrihet më parë gjalpi. Ngroheni mirë një tigan të thellë. Hidhni në të xhin dhe masën e vezëve. Më pas filloni ta tundni shpejt tiganin për ta përhapur omëletën në të gjithë pjesën e poshtme dhe anash.

Pas disa sekondash, derdhni djathin e grirë në omëletë, duke e përhapur butësisht në të gjithë sipërfaqen, është e përshtatshme ta bëni këtë me një shpatull. Vazhdoni gatimin edhe për 5 deri në 10 sekonda. Nëse dëshironi, mund ta spërkatni omëletën me barishte të grira hollë ose të shtoni një majë barishte italiane.

Tani përdorni një shpatull për të palosur njërin skaj të omëletës në mes.

Hiqeni tiganin nga soba dhe rrotulloni omëletën duke përdorur një shpatull. Lëreni ushqimin e gatuar në tigan derisa të ftohet.

Omëleta me djathë në një tigan është plotësisht gati. Transferoni vaktin e përfunduar në një pjatë dhe zbukurojeni me domate të freskëta dhe qepë të grira. Shërbejeni omëletën në tavolinë ndërsa djathi është ende brenda. Një pjatë e tillë është perfekte si më vete ashtu edhe me mish, sallata dhe salca të ndryshme. Ju bëftë mirë!

Shënim për zonjën:

Rekomandohet të thyhen vezët jo me thikë, por në anën e tasit. Kjo bëhet për të parandaluar që bakteret e tepërta të hyjnë në përzierjen e omëletës. Dhe nëse nuk dini si t'i thyeni vezët, atëherë shpëlajini ato me ujë të ngrohtë.
Në vend të djathit mund të përdoret çdo mbushje tjetër. Mund të jetë i zier, mish i grirë, perime të ndryshme, sallam ose proshutë. E gjitha varet nga shija dhe dëshira juaj.
Në mungesë të gjalpit, mund të përdorni vaj vegjetal. Sigurisht, kjo do të ndikojë pak në shijen e pjatës, por jo shumë. Por mos derdhni shumë vaj, mjaftojnë disa pika.
Përveç kripës dhe piperit, omëletës mund t'i shtoni çdo erëz që ju pëlqen.
Kjo omëletë mund të shërbehet si meze, pasi ta keni rrotulluar dhe prerë në feta të vogla.