Menuja e Vitit të Ri. Menu për Vitin e Ri për çdo shije dhe buxhet Rosë e pjekur - një delikatesë për tryezën e Vitit të Ri
Çfarë të gatuaj për vitin e ri 2018 të qenit? Recetat me foto do t'ju ndihmojnë të bëni zgjedhjen e duhur. Është shumë e dëshirueshme që Enët e Vitit të Ri në vitin e qenit 2018 kishte disa nuanca ngjyrë të verdhë sepse është viti i qenit të verdhë. Sallatat në Viti i Ri 2018 është viti i qenit, ndaj mund të gatuani me perime dhe fruta të verdha, ose thjesht të dekoroni pjata me to. Është limon, ananas, e verdhë Piper zile, pjepri etj. Sallatat mund të jenë shumë të ndryshme, si perime ashtu edhe fruta. Dhe sigurohuni që të përgatiteni sallatë me mish Në fund të fundit është viti i qenit. Si të dekoroni sallatat e fryrë të Vitit të Ri? 2018 është viti i qenit, kështu që këto sallata dekorohen duke paraqitur fytyrat e qenit, gjurmët e putrave të qenit ose një kockë me ndihmën e perimeve dhe frutave të verdha. Ato mund të priten nga salcice, të vizatohen ose të shënjohen me majonezë, ketchup, karrota koreane, rrikë ose mustardë. tryezën e Vitit të Ri 2018, viti i qenit, rekomandohen receta me foto për t'u diversifikuar duke përgatitur kanape të ndritshme. Epo, çfarë të gatuaj për të nxehtë për vitin e ri 2018 të qenit? Recetat me foto do të ndihmojnë me zgjedhjen në këtë rast. Enët e mishit për vitin e ri 2018, vitin e qenit, është e nevojshme të gatuani me gëzimin kryesor të qenit - kockën. Mund të jenë brinjë shkopinj pule ose proshutë. Në thelb, mishi në kockë. Cili qen nuk i pëlqen sallami? Pra, prerja do të jetë shumë e dobishme. Suxhuk i verdhë i qenve mund të shtohet gjithashtu në një sallatë. Dhe për ta bërë edhe më tematike tryezën e Vitit të Ri, vendosni mbi të salsiçet tuaja të preferuara në simite, me fjalë të tjera, është një "hot dog" ose "hot dog". Këtu mund të tregoni aftësitë tuaja krijuese, të gatuani dhe ta servirni këtë meze të lehtë tradicionale disi të jashtëzakonshme.
Menuja e Vitit të Ri Recetat 2018 (viti i qenit) me foto mund të plotësohen me ato tradicionale Pjata kineze. Në Kinë, peshqit dhe petat përgatiten për vitin e ri, ndaj duhet t'i shtoni në arsenalin tuaj të kuzhinës për vitin e ri. Dhe, sigurisht, duhet të ketë pjata të ëmbla për Vitin e Ri të Qenit, 2018. Recetat me foto do t'ju tregojnë se si të bëni disa origjinale, dhe më e rëndësishmja një tortë e shijshme ngjyrë të verdhë. Dhe ne do t'ju japim gjithashtu një ide shumë interesante për një tortë për vitin e qenit. Kjo është një byrekë apo kek shumë i preferuar në Gjermani dhe Itali "Cold Dog", i bërë nga biskota dhe krem me çokollatë. Dhe mos harroni pijet në vitin e qenit! Surprizoni mysafirët tuaj dhe krijoni një atmosferë të gëzuar me një koktej " qen i kripur”, Koktej Stray Dog, koktej Black Dog.
Nëse keni ende pyetje se çfarë të gatuani për vitin e ri 2018, vitin e qenit, recetat me foto do t'ju ndihmojnë patjetër duke ofruar një përzgjedhje të madhe të pjatave dhe udhëzime të hollësishme përgatitjen e tyre. Dhe tavolina juaj e Vitit të Ri në vitin e qenit të verdhë 2018 do të jetë e paimitueshme!
Anna: | 20 dhjetor 2018 | 12:00 pasdite
Menu për 2 të rritur dhe 2 fëmijë:
Sallatat: Olivier, Sallatë me gjoks i tymosur dhe karota në koreanisht (kam spiunuar në Instagramin e Daryas)
Hot: Udon me pulë dhe perime
Ëmbëlsirë: Tortë Napoleon
Pije: të nxehta koktej alkoolik(jo me verë), komposto
Daria, faleminderit! Sa e lehtë është për t'u përgatitur me ju. Për shkak të matinës dhe përgatitjeve në rritje, nuk kam gjithmonë kohë për të bërë detyrat e përditshme, por më pas në një minutë të lirë kaloj gjithçka në rregull dhe e bëj. Shumë komode!
Svetlana: | 19 dhjetor 2018 | 12:57 pasdite
Ne kemi ndoshta 4 deri në 6 persona. Nga sallatat: Olivier dhe “Lulëkuqet e kuqe”, mish i grirë i shijshëm (mos mendoni, QYSH KËSHTU), mish në frëngjisht, sallame djathë dhe peshk, meze-tartleta me havjar, bukë pita me karota koreane. ëmbëlsirë - tortë me banane-çokollatë
Elena: | 19 dhjetor 2018 | 12:53 pasdite
Menu për 4 të rritur:
Snacks: petulla me havjar të kuq;
meze pallto lesh dembel në tartlets;
guaskë me një perlë;
Sallatat: sallate jeshile nga kastravecat, specat dhe ullinjtë;
sallatë caprese;
sallatë me shtresa me ton
Yana: | 19 dhjetor 2018 | 12:21 pasdite
Këtë vit burri im kërkoi të gjitha pjatat e tij të preferuara pa eksperimente))))
Vlad: | 28 dhjetor 2017 | 12:29 pasdite
Viti i Ri 2018.
Menu:
sallatë greke
Harengë nën një pallto leshi
Sallatë Olivier
Sallatë skandinave me havjar harengë kr. dhe salmon
Salmon rozë me salcë jeshile
Mus avokado me kr. havjar
Meze craker me krem djathi dhe kastravec
Galantinë pule me salcë nxehtë Kili
Role pule vishnje me chutney mango ose grejpfrut kremoz
Petulla të mbushura me salca me manaferrë dhe mjaltë
Turshi (qumësht, lecho, tranguj turshi, domate, speca zile, adjika).
Vezë të mbushura (mbushje: havjar, forshmak, salmon, mëlçi) me kr. havjar me salcë Frankfurt
Gastronomia e mishit
Teriyaki pule (kofshët) me oriz ose kart. pure wasabi ose petë të gjata (spageti) me salcë kremi
Pemë mishi
Pite me mish
Pite me lakër
Frutat (mollë, dardhë, kivi, mandarina, portokall, rrush, banane, ananas, qershi.).
smoothie me kunguj
koktej bananeje
koktej qershie
Boronica Morse
Lëngjet
Kafe çaji
Shampanjë
Vezullues
Konjak
Liker vishnje
Verë e thatë
Birrë
Uthull me mustardë, piper dhe paprika
Smenana
Majonezë
Bukë e zezë, e bardhë, bukë
Ksenia: | 25 dhjetor 2017 | 5:22 pasdite
Më pëlqejnë shumë ushqimet :) Zgjodha pjatat e mëposhtme:
meze "lodrat e Krishtlindjeve"
meze "mandarina"
sallatë me ananas
Sallatë "Kësulëkuqja"
Sallatë "Mimoza në mollë"
sallatë me djathë dhe mollë "Pompadour"
Sallatë Ivanhoe
julienne me kërpudha
Do të doja të bëja konfiture dardhe me mustardë Dijon për ëmbëlsirë
Evgenia: | 22 dhjetor 2017 | Ora 11:29
Do të doja një përditësim të menysë. E pashë këtë në 2015. Faleminderit
Përgjigje: Evgenia, ne do të marrim parasysh dëshirën tuaj;) për të ardhmen.
Galina: | 19 dhjetor 2016 | Ora 11:25
Ndihmësi im në përgatitjen e sallatave është një prestar perimesh. Nja dy minuta dhe gjithçka pritet në kube, kube dhe si në një rende. Meqenëse do të ketë të ftuar, do të sillen disa nga pjatat. Nga unë "Olivier" tradicional, Pulë me ananas, bukë mishi, meze “Shell”, kek me biskota me krem dhe pulë të pjekur në mëngë, fruta.
Snezhana: | 18 dhjetor 2016 | 8:32 dp
Faleminderit! Menuja është e shkëlqyer, do ta përdor!
Elena: | 17 dhjetor 2016 | 11:06 paradite
Unë nuk do të gatuaj fare. 31 me burrin dhe vajzën time do të ulemi në një kafe, pastaj do të shkojmë në supermarket, do të blejmë nja dy sallata të gatshme, havjar, fruta, ndoshta diçka tjetër, alkooli është përgatitur tashmë. shtroni tryezën për 10 minuta.
Ira: | 17 dhjetor 2016 | 10:34 paradite
5 të rritur dhe një lepur një vjeç do të bien
Sallatë Olivier
Peshku nën një pallto leshi
Sallata ime (e kam menduar shumë kohë më parë, ne e duam shumë - piper bullgar 1, domate 3, tranguj 2, kampionë të zier 300 g, pulë (dhe për këtë vit të ri, për shkak të toksikozës sime në mish pule - viçi ), zarzavate, djathë i grirë dhe për volum një oriz gotë - shija nuk ndryshon, por vëllimi është më i madh.
Një copë derri në një mëngë me patate
Tortë pelte me fruta - e provuam 2 vjet më parë, tani për çdo festë, dhe më e rëndësishmja, nuk është e frikshme të trajtosh djalin tim
Ira: | 17 dhjetor 2016 | 10:26 paradite
Shikoj kohën e vlerësuar të Olivierit prej 30 minutash, peshku nën një pallto leshi është 30 minuta dhe ndihem si një frenim. më duhet gjysmë ore vetëm për të pastruar perimet, për Olivierin duhet 1-1,5, dhe palltoja është e gjitha 2 - harenga kërkon shumë kohë
Irina: | 28 dhjetor 2015 | 3:21 pasdite
Menuja jonë për dy të rritur:
Sallatë Olivier
Kërpudha të marinuara me qepë
Sallatë fshati me shtresa
Mishi në frëngjisht
Fruta
byrek me fruta të bëra vetë
Shampanjë
Leng rrushi
Dashuria: | 27 dhjetor 2015 | 4:53 pasdite
Sallatat: harengë nën një pallto leshi, sallatë ruse, gaforre
Snacks.6 pelte, gjuhë e zier, kumbulla të thata me djathë në proshutë
Desserts: sallam me çokollatë, tartuf djegës, kek me mjaltë
E nxehtë: dyfish derri me kumbulla të thata (31 dhe 1)
Pije: komposto të gatshme, gëlqere + xhenxhefil
Ushqime shtesë: tranguj turshi, kërpudha turshi, lakër turshi(i përgatitur tashmë)
Olga: | 18 dhjetor 2015 | 7:55 pasdite
A rekomandohet gjithashtu të gatuani pulë në një kavanoz në datën 30? Si e ngrohni më pas?
A është e mundur të kombinoni gatimin e pulës në një kanaçe dhe patatet e pjekura sipas recetës suaj të firmës?
Përgjigje: Olga, po, gatimi i pulës dhe patateve mund të kombinohen. Unë bëj. E gatuaj pulën në datën 30, e ruaj në frigorifer, e ngroh në mikrovalë pak para se ta shërbej.
Priten 14 te rritur.Menyja eshte perpiluar nje muaj me pare dhe ne thelb eshte blere cdo gje per gatim, dicka pret ne krahe, dicka ne ngrirje, po ashtu pret ne krahe. për tre ditë kam në plan të ziej gjuhën, ta përgatis për prerje dhe të ngrij, të njëjtën gjë do ta bëj edhe me gjoksin e sallatës. Ëmbëlsirat janë bërë në shtëpi. Bërë kokos dhe tartuf. Në këtë fazë, unë piqem biskota me xhenxhefil. Por në internet gjeta një recetë për një tortë të Krishtlindjeve angleze, e cila piqet 6 javë para ng, është e pjekur, e laj me konjak një herë në javë. Eshte bere edhe nje panforte embelsire italiane, kete jave kam ne plan te piqem kek me mjalte dhe levozhgat e arrave do ti nxjerr ne te ftohte.
menuja e ushqimit të ftohtë
Rostiçeri për gustatorët e dimrit (hurmë me djathë, sufle salmon, tranguj me kallamar)
Sallatë - koktej karkalecash "Snegurochka"
Meze peshku (salmon i skuqur me limon, role peshku, bli kaspiane)
Mish i larmishëm (kazy, gjuhë, galantinë zogu, patë pule)
Pelte për Vitin e Ri
Heh peshk ose peshk në perime
Peshq të ndryshëm (salmon i kripur lehtë, havjar salmon në tartlets,
kalamarë të mbushur, kaperi)
Rostiçeri me perime të Vitit të Ri
(domate, tranguj, speca zile, brokoli, djathë mocarela, salcë pesto, barishte)
dhe Olivier i zakonshëm u zëvendësua në momentin e fundit me Roll Karrota me Krem Djathë.
me kërkesën e të ftuarve të mi jo me të vërtetë sallata të dashura në çdo performancë, janë bërë rregullime në menu))))
është e nxehtë
Duck në portokall (do të ketë tre prej tyre)
Dollma Kaukaziane
dhe këtu janë ëmbëlsirat dhe pastat
Torta e Vitit të Ri - pops
Ëmbëlsirë italiane panforte
Burrë dëbore të Krishtlindjeve, shtëpi me xhenxhefil
Renë e Krishtlindjeve dhe arinj
Keku i vogël i Krishtlindjeve angleze
Pemë Krishtlindjesh me çokollatë, pemë të Krishtlindjeve me rërë dhe mjaltë
Kurora me xhenxhefil për Vitin e Ri dhe çizme dhe dorashka mjalti
Ëmbëlsirë qershi në pelte
Torta "Shtëpia e dimrit"
Majmunët e rërës dhe biskotat e Krishtlindjeve
Arra të arta dhe kone Krishtlindjesh
Karamele i bërë vetë(fondant, kokos, tartuf)
Santa Claus, burrë dëbore dhe lepuj me çokollatë
Akullore, embelsira ne asortiment
Arra, fruta, fruta të thata në asortiment
Shumë punë, por unë mundohem ta shpërndaj siç duhet dhe ju më ndihmoni shumë për këtë!
E përsëris - e dua shumë këtë festë!
Natalia: | 17 dhjetor 2015 | 2:12 pasdite
Menuja është gati)) 2 të rritur, 2 fëmijë. Ne tradicionalisht olivier, gaforre, pallto leshi, pulë të pjekur në furrë, patate të pjekura në furrë, tortë biskotë me çokollatë dhe kumbullat tona të preferuara të ëmbëlsirës me arra në salcë kosi, dhe sigurisht fruta dhe pije
Marinka: | 17 dhjetor 2015 | Ora 11:54
5-6 persona (1 i pavendosur)
Meze dhe sallata: tradicionalisht marr pelte aspic në mëngjesin e datës 31, Olivier 31 gjuhë aspic, harengë nën lesh dhe sallatë djathi. Lavash me peshk të kuq, perime dhe mish dhe djathë të prerë në feta. - të gjitha 30
Mish i nxehte i pjekur ne nje cope dhe ose pule me kripe 31 ne furre dhe te gjitha lakrat e ziera-30
Ëmbëlsirë karamele.tortë dhe fruta shërbejnë vetëm 31
pije: brut shampanjë, verë e kuqe, konjak, xhin, cinzano, limonadë, lëngje uji mineral dhe gjithashtu limoncello ( gatimin e vet) dhe vodka (në rast të një numri miqsh) dhe me kërkesë të të pranishmëve
Anonim: | 10 dhjetor 2015 | 1:45 pasdite
Zhenya: | 28 dhjetor 2014 | 2:55 pasdite
4 të rritur, 3 fëmijë, të ftuar në dispozicion
3 sallata: Olivier, byzylyk, me kallamar - 30
Snacks - speca, shkopinj djathi - 31 në mëngjes
Mish derri i nxehtë - i pjekur në një copë - + patate - 29, 31
Ëmbëlsi: Tortë qumështi i shpendëve– 30, ëmbëlsirë me kumbulla të thata me salcë kosi – 31 mëngjes
Julia: | 23 dhjetor 2014 | ora 11:40
4 persona (2 të rritur, 2 fëmijë)
lazanja me proshutë dhe barishte (30 m)
harengë nën një pallto leshi (30 m)
Olivier me gjuhë (30 m)
Role lavash me pate (30+20)
djathë në feta
Gjuha (10)
baguette me havjar
Keku i Krishtlindjeve - gati
kek me xhenxhefil
puthje
lëngu
të gjitha në kohë - 2 orë 05 minuta
PYETJE:
Dasha me thuaj po te gatuaj gjuhen ne daten 28 e pres dhe e fus ne ngrirje a do behet mire?
edhe me salce beshamel per lazanja, mendoj se duhet pergatitur paraprakisht dhe futur ne ngrirje - nuk do te shkrihet?
Përgjigje: Beshamel mund të ngrihet, do të shkrihet, por nëse e përzieni përsëri, atëherë është e përshtatshme për lazanja. Nëse në një sallatë ose një kurs të dytë pa trajtim të mëvonshëm të nxehtësisë, atëherë është më mirë ta bëni atë të freskët. Por nga 28 në 31, si beshamel ashtu edhe gjuha ruhen në mënyrë perfekte në frigorifer pa ngrirje.
Julita: | 23 dhjetor 2014 | 8:26 dp
Do të jemi vetëm me burrin tim - menyja dihet - sallata tradicionale Olivier, sanduiçe me havjar, fruta, ëmbëlsira dhe shampanjë. Nuk na duhen më shumë. Shampanja dhe ëmbëlsirat tashmë janë blerë, mishi për Olivierin po pret në frigorifer. Perimet do i ziej ne daten 30 ne mbremje.
Julia: | 23 dhjetor 2014 | 7:14 dp
Unë do të gatuaj:
1) Moussaka;
2) Guvech nga angjinaret dhe karkalecat;
3) Sallatë me avokado dhe karkaleca me rukola;
4) Sallatë greke;
5) Charlotte me mollë;
6) Cupcake.
Do të marr një kek me vete në një vizitë në 1 janar, do ta gatuaj në 27 dhjetor. Moussaka - në 29, gouvech dhe charlotte - në 30. Unë do të blej produkte në datën 26, tashmë kam diçka. Unë do t'i pres sallatat në datën 31 në mëngjes, sezoni para se t'i shërbej.
Alkooli tashmë është blerë, do të blej më shumë lëng - dhe gjithçka është gati.
Olga Crocop: | 22 dhjetor 2014 | 2:26 pasdite
Ne jemi 3 ngrënës të ushqimit njerëzor, një foshnjë dhe tre kafshë.
Dua ta kënaq këtë të fundit me feta viçi të freskët) dhe ne patate të pjekura me perime, pjata e dytë, oh, mendoj akoma, ëmbëlsirë frutash, fondue me çokollatë, akullore)
Evgenia: | 22 dhjetor 2014 | 12:16 pasdite
Victoria: | 22 dhjetor 2014 | 8:29 dp
menuja ime doli kështu (2 të rritur + 2 fëmijë):
Olivier me peshk, sallatë me shkopinj gaforre
peshk i pjekur në furrë
djathë në feta + sallam
kastraveca të prera në feta + domate
role biskota me qershi
shampanjë, komposto
Elena: | 22 dhjetor 2014 | 7:24 dp
Më pëlqeu ideja e një menuje për një çift të dashuruar, plus do të gatuaj zierje me kumbulla të thata (tashmë gati dhe në pritje në frigorifer) dhe pate për tartlets (ndërrimi 30 nga ngrirja në frigorifer) - para pushime Unë do të mbledh gjithçka në një pjatë të vetme, kek me xhenxhefil dhe ëmbëlsirat me fruta të thata (24-25) - ne të dy kemi një dhëmb të ëmbël, dhe fëmija nuk do të refuzojë as.
Karina: | 22 dhjetor 2014 | 6:42 dp
2 të rritur + 2 fëmijë (prindërit mund të vizitojnë)
Menu:
Sallatat: Olivier, Cezar me karkaleca, shkopinj gaforre me Pekinin.
Snacks: unaza kallamarësh të skuqur thellë, vezë me mëlçi merluci, sanduiçe peshku/havjar, djathë/sallam i prerë në feta.
Hot: schnitzel Karađorđe me pure patatesh
Ëmbëlsirë: fruta dhe ëmbëlsira
Polina: | 21 dhjetor 2014 | 22:14 pasdite
Ushqime të nxehta:
-pulë e pjekur në mëngë (20 min)
– pure (20 min)
Desserts:
- tortë buke
- karamele me çokollatë
Pije:
- shampanjë
- komposto e konservuar (e bërë në shtëpi)
Polina: | 21 dhjetor 2014 | 10:08 pasdite
6 persona (4 të rritur dhe 2 fëmijë të vegjël):
Koha e gatimit 3 orë
Sallatat dhe mezetë:
- Olivier (30 min)
- Sallatë jeshile me peshk të kuq dhe djathë të fortë (të gatuar nga mami)
- për prerje
Irina: | 21 dhjetor 2014 | 7:41 pasdite
Daria, më frymëzove me webinarin tënd. Para kësaj, kishte qull në kokën time: dua të gatuaj shumë pjata të ndryshme, por e kuptoj që në kuzhinë do të vdes atëherë dhe nuk do të ketë kush të hajë gjithçka përnjëherë, sepse. familja jonë është e vogël. Pas webinarit, më në fund shënova një listë me të gjitha pjatat që më interesojnë dhe i ndava në ato që do të gatuaj në 31 dhjetor dhe ato që do të gatuaj gjatë festave për të ftuar të ndryshëm. Dhe në të njëjtën kohë i pikturova vetes një plan gatimi për ditë dhe një listë produktesh. Rezulton se pjesa më e madhe e listës tashmë është blerë.
Elena: | 21 dhjetor 2014 | 10:01 paradite
2 te rritur 2 femije
1. Harengë nën një pallto leshi
2 ullinj pule
3 kampionë të pjekur
4 karota në gjuhën koreane
5 sallatë me kallamar dhe kastravec turshi
6 sallatë me fiston
7 mish derri me kumbulla të thata
8 Pure patatesh
Alena Petrova: | 21 dhjetor 2014 | Ora 8:27 e mëngjesit
Daria, ju ofroni një ndihmë shumë të prekshme mikpritësve të "të pakualifikuarve", faleminderit shumë!
Marina: | 21 dhjetor 2014 | 6:23 dp
4 persona (2 të rritur dhe 2 fëmijë)
Sallatat dhe mezetë: Sallatë ruse, fasule me mish, sanduiçe me sprate, sallam dhe prerje djathi. Të gjitha së bashku rreth 40 minuta. 30-31 dhjetor.
E nxehtë: Mish derri i pjekur, pure patatesh. 30 minuta. 31 dhjetor. Kastravecat, domate.
Ëmbëlsirë: tortë frutash e blerë në dyqan. Unë do të blej në 30 dhjetor.
Pije: shampanjë për fëmijë, shampanjë e zakonshme, rum dhe lëng Carolines.
Victoria: | 22 dhjetor 2013 | Ora 12:35
6 persona dhe 1 femije
Snacks: sallatë gaforre në profiteroles (profiteroles 29, gaforre 30 - filloni në mbrëmje 30 dhe në të ftohtë nën film;) tartlets me pate: pulë me fëstëkë dhe tartlets kërpudha - 29, pates në furrë 30; filloni në mbrëmje 30 dhe në të ftohtë nën film, më pas thjesht dekorojeni me fije jeshile dhe kastravec të freskët;), krutona me gjalpë jeshile dhe sprats, harengë (të gjitha 30); byrek me petull me salmon-30.
Sallatat: mish, pallto leshi, karrota koreane me mëlçi dhe turshi-30; sallatë me lakër kineze, pulë dhe ananas-30 dhe majonezë 31
Hot - peshk kulebyaka-30 në përgatitjen e mbrëmjes, 31 vetëm futur në furrë; pulë me portokall - 30, 31 - në furrë; mish në frëngjisht - 30 përgatitje 31 vetëm në furrë; pure patatesh - ende 31, por burri do të gatuajë!
Ëmbëlsirë: Napoleon-29, kek me mollë-karotë me krem portokalli-29, mollë në brumë të mbushura me fruta të thata-30.31 vetëm në furrë!
Salcat: chutney me mollë -29.
Pije: shampanjë, xhin, lëngje.
Natalia: | 20 dhjetor 2013 | ora 23:50
Përshëndetje Daria!
Do të jemi 2 të rritur dhe 1 fëmijë.
gatim rreth 3 orë.
Kam në plan të gatuaj: 10 pjata.
sallata dhe meze:
1, sallatë me karkaleca dhe avokado (30 min)
2, rrotulla pite me salmon (15 min)
3, sallatë mashkull me mish viçi dhe tranguj pak të kripur (15 min)
4, sallatë me gaforre. shkopinj në portokall (20 min)
më e nxehtë:
5, kampionë të pjekur me djathë (25 min)
6, mish derri i pjekur në një copë me kumbulla të thata (20 min)
7, peshk me salcë (10-15 min)
garniturë:
8, gratin patate “dauphinois” (20 min)
Desserts:
9, ëmbëlsirat “Brigadeiro” (30 min)
10, tortë “Xhami i thyer” (40 min)
alkool:
ujë min 1 b.
shampanjë 1 b.
verë e kuqe e thatë 1b,
uiski 1 b.
lëng rrushi 1 f.
ZeynaJamilya: | 18 dhjetor 2013 | 9:29 paradite
4 te rritur + 3 femije
“Snacks dhe ëmbëlsirat”
8 kurse
Kholodets - 28.12
Sallatë "butësi",
Sallatë "Turtle"
Sallatë "Gaforre"
përgatitja e përbërësve 29.12, shtrimi i shtresave të "breshkave" 30.12, përzierja e pjesës tjetër 31.12
Suxhuk i ëmbël me çokollatë
Suxhuk i ëmbël me kafe
29.12
Shtëpia e xhenxhefilit - pjekja 22.12, montimi dhe dekorimi 23-26.12
Feta mishi dhe djathi - blerja 28.12
Prerje e përgjithshme - blerja 28.12
Frutat - blerja 30.12
Shampanjë
Shampanjë për fëmijë
Lëng boronicë - 30.12
ZeynaJamilya: | 18 dhjetor 2013 | 9:21 paradite
4 te rritur + 3 femije
“Snacks dhe ëmbëlsirat”
8 kurse
aspic (27-28 dhjetor)
Sallatë "butësi"
sallate "breshka"
Sallatë "Gaforre"
Përbërësit do t'i përgatis në datën 29 dhjetor, "breshkan" do ta shtroj në shtresa më 30 dhjetor, pjesën tjetër do t'i përziej më 31 dhjetor.
Suxhuk i ëmbël me çokollatë
Suxhuk i ëmbël me kafe
28.12
Shtëpia e kek me xhenxhefil - piqni 12.22, mblidhni dhe dekoroni gjatë javës
Pudingu i Krishtlindjeve - pjekja nga 26.11
Feta mishi dhe djathi - blerja 27.12
Perime të prera - blerja 29.12
Frutat - blerja 30.12
Shampanjë
Shampanjë për fëmijë
Lëng boronicë
Anya: | 18 dhjetor 2013 | 6:32 dp
Menu:
Snacks.
- rrotulla me salmon, gjizë dhe barishte.
- aspic (nuk e di se cilit seksion i përket ... le të jetë këtu)
- mish derri i mbushur me kampione (nga recetat e vendit ku pritet mesi i karbonadës, mbushet dhe shërbehet i ftohtë)
Gjithçka është gati në orën 29.30.
Sallatat.
- olivier (i zier 29, i prerë 30)
- harengë nën një pallto leshi (e ngjashme me Olivier)
-shporta djathi me ushqime deti (unë bëj kosha 29, por me koktej deti është më e vështirë.. nuk mund të gatuash para 31 ... si mendon?)
Më të nxehtë.
-rosë me mollë
Ëmbëlsirë.
-Napoleon (Unë piqem ëmbëlsira 22, mbledh kremin tim dhe 30)
si jeni?))))
Natalia: | 17 dhjetor 2013 | 10:51 paradite
Jemi dy, por priten të ftuar spontan)
Olivier, vinegrette, sallatë me pulë e tymosur, Këmbët e pulës të pjekura me patate, mish në frëngjisht, role proshutë me djathë, kampionë të pjekur, salmon i kripur, sallatë frutash.
Sairan: | 17 dhjetor 2013 | Ora 5:25 e mëngjesit
Menuja për NG:
1 modifikim (i bërë në nëntor)
2 biskota do të piqen në 26-27 të numrit të llojeve të 5 të ndryshme
3 vezë turshi do të bëjnë në datën 26
4 pjata djathi Do blej djathra 27-28
5 pjatë mish do të blej gjithçka 27-28
6 fruta në treg në dy ditët e ardhshme, përveç rrushit (në datat 28-29)
7 pykat e patates(Unë do të përgatis patate (30 në mbrëmje)
8 sallatë e lehtë përgatit ushqim 30
9 pije Unë do të blej gjithçka 19 nga ajo që mungon
10 në vesh më 1 janar të enjten duhet të blini peshk (qumësht në datën 30)
11 Do të bëj një pate një nga këto ditë
12 dumplings për 2 janar do të bëj më 20 dhjetor
Lika: | 17 dhjetor 2013 | 4:57 dp
Dasha!
Edhe me një shikim të përciptë, është e mahnitshme!
Faleminderit që ngritët një temë kaq të rëndësishme. Ne kemi një ofrues të pasuksesshëm dhe jemi torturuar nga interneti për gati dy javë, do të duhet të kapim hapin. Faleminderit!!! Paç fat!!!
Elena: | 20 dhjetor 2012 | 8:54 dp
Ne do të festojmë ne të tre: 2 të rritur dhe një vajzë :) Sallatat: me karkaleca në formën e një gjarpri (30 minuta), Olivier në formën e një peme Krishtlindjesh (20 minuta), një pallto mbretërore leshi (30 minuta , me shumë mundësi do ta bëj më 30 dhjetor). Snacks: rrotull rosë (do ta bëj paraprakisht), kanape (djathë, sallam, ullinj, kastravec) - (20 minuta), tartlets me kërpudha (20 minuta). E nxehtë: mish derri me portokall (1 orë), zbukuruar me pure patatesh me perime të freskëta (30 minuta). Ëmbëlsirë: Tortë Napoleon (do të pjekim më 30 dhjetor), fruta dhe të gjitha llojet e ëmbëlsirave nga dyqani. Dhe sigurisht shampanjë, vermut dhe lëng! Gjithsej për gjithçka për gjithçka ~ 3 orë + shtroni tryezën! Pjesën tjetër të kohës duhet t'ia kushtoni të dashurit tuaj :) për të bërë një stil flokësh të bukur, grim ... Gëzuar Vitin e Ri të gjithëve!
Aziza M: | 19 dhjetor 2012 | 9:16 paradite
Dasha, a kishit një recetë për tortë me akullore këtu në faqen tuaj?? si pjese kremi, baze biskotash?? Ju lutem me jepni receten
Faleminderit
Përgjigju: Aziza, nuk ka një faqe të tillë. Ndoshta në forumin e njërës prej vajzave, por nuk e mbaj mend këtë.
Elena: | 18 dhjetor 2012 | 12:20 pasdite
Ditë të mbarë për të gjithë!
Olivier (30 min), harengë nën një pallto leshi (40 min), sallatë me karrota 10 min (më e lehtë është të grini karotat e papërpunuara në një rende të imët, shtoni të grimcuara Arre, hudhra h/c shtypje hudhre dhe majoneze sipas shijes, mund te perdoret edhe panxhari (panxhari) - vetem i zier dhe mund te shtoni kumbulla te prera te prera - sallam, salmon, djathe. Gjalpë me havjar të kuq.
E nxehtë: lakër të zier me brinjë 40-50 min, gjithçka varet nga lloji i lakrës, patatet në mëngë (20-25 min), mishi me kumbulla të thata (40 min) dhe ndoshta nëse vijnë fëmijët, krahët e mjaltit në skarë (mund të jenë të përgatitura paraprakisht, sepse të ftohta janë edhe shumë të shijshme) - min 30 pa përfshirë kohën e marinimit.
ëmbëlsirë - Tortë Napoleoni 1-1.3 orë (një ditë më parë), ëmbëlsirat, frutat, suxhuk.
pije - verë e bardhë p / e ëmbël - 1 shishe, shampanjë p / e ëmbël - 1 shishe, komposto frutash të ngrira (kumbulla, rrush, qershi, kajsi, rrush pa fara e kuqe) - 5 litra (Unë bëj një tenxhere të madhe, sepse është e lehtë "bombë" dhe do të largohet brenda një dite), çaj ose kafe - nëse dikush dëshiron.
Meqë ra fjala, kohët e fundit isha në një seminar si shëndeti i grave (për gjoksin). Aty tërhoqëm vëmendjen që pas 45 vitesh femrat të mos pinë asnjë verë të kuqe. Dhe gjithashtu nga përvoja e jetës - kush ka probleme me shpinën (rruazat) - mos pi verë, shampanjë, konjak, vodka është më mirë. Kjo është nëse dikush është i interesuar!
Përgjigju: Faleminderit, fakt interesant. Gjithmonë kam menduar se vera e kuqe ishte produkt i dobishëm ndërsa vodka është e kundërta.
Olga: | 18 dhjetor 2012 | Ora 7:57 e mëngjesit
Numri i personave: 4 të rritur dhe 2 fëmijë
Gatimi do të zgjasë deri në 4 orë në ditë, 29-30 dhjetor.
Sallatë Olivier 30 minuta
Sallatë harengë nën një pallto leshi 30 minuta
Sanduiçe të nxehtë me djathë dhe domate 15 minuta
Role lavash me salmon 15 minuta
E nxehtë:
Patate të ziera 20 minuta
Peshku me guaskë 20 minuta
perime të freskëta, mish të prerë dhe djathë, turshi të prodhimit të nënës,
Ëmbëlsirë për çaj
Torta dhe ëmbëlsirat nga dyqani, vaflet me qumësht të kondensuar të zier dhe biskotat e fatit janë gati.
Fruta
Pije:
Shampanjë 1 b
Verë e bardhë gjysmë e ëmbël 1 b
Lëng molle 2l
Komposto qershie 5 minuta
Ujë mineral 2 l
Çaj
Tanya: | 17 dhjetor 2012 | 4:23 pasdite
10 ose 18 persona. Nëse 18 - atëherë gjysma e ushqimit është në lëvizje. Nëse 10:
Olivier (30 min)
Sallatë e verdhë (35 min)
sallatë perimesh (15 min)
panxhari me hudhër (15 min)
karota me rrush të thatë (15 min)
përgatitjet e dimrit (domate, speca, kunguj të njomë)
Për pulën e nxehtë në krem plus patate (25 min)
E ëmbël - sallam (ka), kek me çokollatë(30), biskota Kokrra kafeje
Pirja: komposto (akullore luleshtrydhe, boronicë, mollë të freskëta) - 20 min,
ujë, lëng molle, shampanjë, verë, konjak)
Elanna: | 17 dhjetor 2012 | 3:39 pasdite
Ne festojmë vetëm si familje: dy të rritur, ose më mirë tashmë tre :), dhe dy fëmijë.Nuk na pëlqen tavolina e natës.
Sallatat dhe mezetë:
Olivier (ku do të ishim pa të :)), sallatë me gaforre me misër (Përbërësit përgatiten paraprakisht). Mish dhe djathë të prerë në feta. Role pule me portokall dhe kumbulla te thata (pergatisim paraprakisht) kastraveca dhe domate te konservuara.
E nxehtë:
Gjithashtu do të pastroj paraprakisht bërxollat e filetos së pulës, purenë e patateve dhe patatet.
Ëmbëlsirat: (të gjitha paraprakisht)
Stollen (tashmë gati), kek me xhenxhefil (do të piqem në fundjavë), pelte frutash (në javë).
Anonim: | 17 dhjetor 2012 | 1:17 pasdite
Tre të rritur. Menuja aktive festat e vitit te ri(jo vetëm në tryezën e Vitit të Ri):
1. Sallatat dhe ushqimet: Gaforrja (në portokall); Harengë nën një pallto leshi; sallata Olivier; vezë të mbushura; forshmak; panxhar me hudhër / majonezë; bukë e mbushur; bagels të mbushura; prerja e djathit; krutona
2. Hot: patate me qepë/kërpudha, petë; speca të mbushura; mish në frëngjisht; byrek me peshk; zierje me perime; pilaf me pulë
3. Ëmbëlsirë: sallam me çokollatë; kumbulla të thata në çokollatë; ëmbëlsirat "Panforte"; kek i vockël i Krishtlindjeve; Stollen; akullore e bërë në shtëpi; banane / portokall / mandarina / mollë; datat
4. Pije: kokteje frutash dhe qumështi, komposto, limonadë shtëpie.
Unë do të përgatitem vetë. Asistentë: bija dhe pajisje të vogla kuzhine (makinë buke, blender, tenxhere me presion, furrë mrekullie, shtrydhëse frutash, rende, tenxhere me induksion). Unë përdor edhe makinën e bukës si një tenxhere të ngadaltë: gatuaj në të, ziej dhe piqem. Kam përgatitur shumë para kohe. Ndërsa ha, do të përgatis tjetrën. Domethënë kjo është menyja edhe për ditët në vijim.
Shpresa: | 17 dhjetor 2012 | 12:36 pasdite
Meqenëse do të festojmë në dacha dhe do të ketë edhe 2 dashnore të tjera përveç meje (nëna ime dhe mbleset e saj), vendosa të mos tregoj kohën, sepse. Ne do të ndajmë menunë në mënyrë të barabartë.
Personi 6 të rritur dhe 1 fëmijë (i vogël, ai do të ketë një menu të përgatitur në datën 30)
Sallatat:
1) sallo Olvier (e bëj në datën 29 ose 30)
2) sallatë me karkaleca (vjehrri bën të 30-tën)
3) harengë nën një pallto leshi (e bën mamin në datën 29 ose 30)
E nxehtë:
peshk i kuq, i pjekur në skarë (i marinuar në datën 30, do të duhen 20 minuta për tu gatuar)
Ëmbëlsirat: (Unë gatuaj gjithçka paraprakisht)
1) sallam i ëmbël
2) ëmbëlsirat panforte
3) kek me xhenxhefil
4) ëmbëlsira me çokollatë
Svetlana: | 17 dhjetor 2012 | 9:24 paradite
3 ose 4 persona (një fëmijë)
SALATA DHE SNACKS
1. sallatë me karkaleca dhe avokado (30 min)
2. Sallatë Olivier, (30 min)
3. Domate të mbushura me ushqim deti (15-20 min) + sallam dhe djathë të prera në feta (nuk kërkon gatim)
VAKTET E NXHET
4. Zierje derri me kumbulla të thata dhe verë porti (20 min)
5. perime të pjekura (20 min)
6. peshku nën salcë mustardë(10-15 min)
ËSHTËRTI
7. Ëmbëlsirat panforte (10 min)
8. karamele me kumbulla të thata dhe arra
9. sallam me çokollatë (i bërë)
10. kek me xhenxhefil (e bere)
Koha totale: 2 orë 30 minuta
Aziza M: | 17 dhjetor 2012 | 8:51 dp
më shumë snacks në formën e tartlets me mbushje, vezë të mbushura.. ndoshta mbështillni bukën e pitës me diçka tjetër
Aziza M: | 17 dhjetor 2012 | 8:49 dp
Do të jemi 5 të rritur dhe 2 fëmijë.
synon të gatuajë
Sallatat: Olivier, Gaforrja, Nën një pallto leshi, Milano, Cezari
Ëmbëlsirë: Panforte ose tortë me akullore
Pulë e nxehtë e pjekur me ananas.
Ose pulë në kinezisht :)))
Aziza M: | 17 dhjetor 2012 | Ora 8:47 e mëngjesit
Kam gatuar Panforte dje, që të mos skuqem nesër ... Një GJE e tillë doli ... MMM. vetëm hahet e tepërt .. dhe aroma, mirë, vetëm përshëndetje vitin e ri
Anna: | 17 dhjetor 2012 | 7:22 dp
Numri i njerëzve-4-5 të rritur
Gatim deri në 4 orë
Sallatë Olivier 30 minuta
Sallatë harengë nën një pallto leshi 30 minuta
Sallatë Sail 30 minuta
Sanduiçe me djathë, pate mëlçie (të bërë tashmë)
kastravecat turshi
E nxehtë:
Mishi në një tenxhere 20 minuta
Pulë e konservuar ose fileto pule nën djathë (e pa vendosur ende) 20 minuta
perime të freskëta
Ëmbëlsirë
Dyqan tortë
Fruta
Pije:
Shampanjë
Morses 10 minuta
Çaj
Kur ora është 5 minuta në 12, Zhenya Lukashin sapo është ribashkuar me Nadya, dhe presidenti është shfaqur tashmë nën pemë, ne hapim një shishe shampanjë, marrim gota në duar dhe bëhemi gati për të pirë një pije të gazuar ... harengë nën një pallto lesh ose Olivier. Po, po, në tryezën tonë, si zakonisht, shijet e preferuara sovjetike: sallatë me gjuhë viçi(nga rruga, shumë e rrallë në koha sovjetike), peshk i marinuar dhe pulë e mbushur. Dhe sigurisht, mandarina, ku pa to! Ziem patatet për pjatë anësore, prerë sallamin e domosdoshëm të tymosur për meze, dhe për ëmbëlsirë ... mmm ... "Napoleon"! Njihuni me menunë në stilin sovjetik.
Nga rruga, studimet tregojnë se tabela e zakonshme me një grup produktesh sovjetike mbetet më e popullarizuara. Vërtetë, ndonjëherë i shtohet rosë ose patë - një haraç për traditat evropiane dhe një sallatë greke. Asgjë nuk ka ndryshuar në 20 vjet, vetëm ka shumë më tepër varietete djathi...
"Mimoza"
Serbimet: 6
3 patate të ziera
3 karota
2 banka peshk i konservuar(salmon, saury)
4 vezë
200 gr majonezë
Hapi 1. Zieni karotat, patatet dhe vezët. Ftoh gjithçka. Qëroni patatet dhe karotat dhe grijini në rende të trashë pa i përzier me njëra-tjetrën.
Hapi 2. Qëroni vezët, ndajini të bardhat nga të verdhat. Të bardhat i grijmë në rende të trashë, vetëm të verdhat i grijmë, i grijmë pak me pirun.
Hapi 3. Ushqimi i konservuar hapeni pak dhe kullojeni vajin. Hapeni plotësisht dhe grijeni peshkun me pirun.
Hapi 4. Merrni një formë të sheshtë me anët e larta. Shtroni sallatën në të në shtresa, duke lubrifikuar secilën shtresë me një sasi të vogël majonezë. Së pari patatet, pastaj karotat, peshku, ketrat. Nëse forma është e vogël, atëherë shtresat mund të përsëriten.
Hapi 5. Lubrifikoni sallatën sipër me një shtresë të trashë majonezë dhe spërkatni me të verdhat e grimcuara.
Sallatë dimërore
Serbimet: 6
Foto: Shutterstock.com
500 g gjuhë viçi
4 patate
4 vezë
4 turshi
1 qepë e vogël
1 kanaçe bizele jeshile
Majonezë, kripë, barishte
Hapi 1. Ziejini patatet dhe vezët. Ziejeni gjuhën veçmas ose ziejini me avull.
Hapi 2. Qëroni vezët dhe patatet, ftohni pak, prisni në kubikë të vegjël. Për të prerë gjuhën në të njëjtën mënyrë. Përziejini të gjitha.
Hapi 3. Pritini kastravecat dhe qepën imët. Pritini zarzavatet. Shtoni gjithçka në sallatë. Në fund shtoni bizelet, pasi të keni kulluar lëngun prej saj. Mbushni me majonezë.
Aspik i tre llojeve të mishit
Serbimet: 10
2 karota
2 qepe
2 rrënjë majdanoz
1 gisht viçi
2 gishta derri
1 pulë e plotë
1 lugë kokrrat e piperit të zi
1 lugë bizele allspice
4-5 gjethe dafine
3 thelpinj hudhre
Kripë
Gjelbërim
Hapi 1. Shpëlajeni mishin në ujë të ftohtë, zhyteni gjatë natës.
Hapi 2. Vëreni lëngun të ziejë, derdhni mishin me ujë të ri dhe vendoseni në zjarr mesatar. Kur të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe ziejini për një kohë shumë të gjatë, rreth 8 orë. Pas zierjes, është e nevojshme të hiqni shkumën disa herë. Pas 2-3 orësh zierje, në një tenxhere me mish hidhni qepët, karotat e qëruara, rrënjën e majdanozit.
Hapi 3. Nëse mishi është i yndyrshëm dhe ka shumë yndyrë në sipërfaqen e lëngut, atëherë duhet ta hiqni atë me një lugë çdo orë. Një orë para përfundimit të gatimit - vendosni Gjethja e dafinës dhe piper. Gjatë gjithë procesit të gatimit, mos e mbuloni tiganin me kapak.
Hapi 4. Fikni zjarrin, hiqni mishin, hiqni perimet nga lëngu dhe hidhni ato. Ndani mishin nga kockat.
Hapi 5. Pritini mishin në copa të vogla (1×1 cm). Kriposeni lëngun, edhe pak më shumë seç duhet, kur të ftohet nuk do të jetë aq i kripur.
Hapi 6. Vendoseni mishin në një kallep, rreth një e treta ose gjysma e vëllimit, derdhni lëngun sipër.
Hapi 7. Lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës, më pas vendoseni në frigorifer.
Peshk i marinuar
Serbimet: 6
400 gr fileto peshku
2 lugë gjelle. l. Miell
0,5 filxhan vaj vegjetal
3 karota
3 qepë
1 filxhan lëng domate (nga domatet në lëngun e vet)
1 gote uje
kripë
2-3 lugë gjelle. l. Sahara
1-2 lugë gjelle. l. uthull
Fletë dafine, spec, karafil - për shije
Hapi 1. Ne bëjmë marinadën: ju duhet të lani dhe qëroni karotat dhe qepët. I presim në rripa ose i grijmë në rende të trashë, ngrohim vajin në një tigan dhe skuqim fillimisht qepën dhe më pas i shtojmë karotat. Skuqini 5 minuta.
Hapi 2. Shtoni lëng domate, erëza, ziej për 15 minuta. Më pas hidhni 1-2 lugë uthull 9% dhe një gotë ujë (ose lëng peshku). Shtoni sheqerin, kripën, ftohuni.
Hapi 3. Peshkun e presim në copa 2×2 cm Miellit i hedhim piper dhe kripë. Rrokullisni peshkun në të, skuqeni në vaj vegjetal derisa të gatuhet.
Hapi 4. Hidhni marinadën mbi peshkun, vendoseni në frigorifer dhe lëreni për 3-4 orë, gjatë gjithë natës.
Këshilla për përgatitjen e tryezës së Vitit të Ri: kur dhe çfarë produkte të blini dhe si t'i ruani ato deri në festat e Vitit të Ri.
havjar me kërpudha
Serbimet: 6
300 g kërpudha të kripura
100 g të bardha të thata
2 qepe
4 te verdha veze te ziera
100 gr majonezë
2 thelpinj hudhre
Kripë, piper për shije
2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal
Hapi 1. Thithni kërpudhat e thata gjatë natës. Kulloni ujin, ziejini në ujë të ri për një orë.
Hapi 2. I kalojmë në një mulli mishi porcinin e zier dhe kërpudhat e kripura.
Hapi 3. Prisni imët qepën dhe skuqeni deri në kafe të artë. Shtoni kërpudha në të dhe skuqini.
Hapi 4. Ziejini fort vezët, hiqni të verdhat, grijini dhe vendosni kërpudhat. Shtrydhni hudhrën atje. Kripë, piper, sezonin me majonezë. Shërbejeni veçmas ose mbushni vezët.
pulë e mbushur
Serbimet: 4
1 pulë
150 g dru qen i tharë
100 g oriz të zier
1 llambë
2 lugë gjelle. l. vaj perimesh
Kripë, paprika për shije
Hapi 1. Lani pulën, zbardhni. Fërkojeni me kripë dhe paprika. Ziejeni orizin.
Hapi 2. Pritini qepën në gjysmë unaza, skuqeni në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Pritini imët drurin e qenit, përzieni me orizin, shtoni qepën atje.
Hapi 3. Vendoseni këtë përzierje në pulë, qepni trupin e pajetë. Vendoseni në furrë të parangrohur në 200 C.
Hapi 4. Piqni për rreth 40 minuta, duke e lagur periodikisht pulën me yndyrën që rezulton. Kur të jetë gati (nga kufoma kur shpohet rrjedh lëng i pastër pa gjak), pritni fijet, vendosni mbushjen në një enë, vendosni pulën sipër, mund ta prisni.
Torta e Napoleonit"
Serbimet: 8
400 gr gjalpë
2 vezë
2/3 filxhan ujë të ftohtë
3 gota miell
3 art. l. konjak
1 st. l. 9% uthull
kripë - një majë
Për krem krem
4 vezë
1.5 l qumësht
2 gota sheqer
1 qese sheqer vanilje
200 gr gjalpë
½ filxhan miell
Hapi 1. Holloni uthullën dhe konjakun në 2/3 filxhani ujë. Në një gotë ose filxhan rrihni vezët, kripën, përzieni, por mos i rrihni. Përziejini me ujë, përzieni derisa të jetë e qetë.
Hapi 2. Gjalpi nga frigoriferi i prerë në kubikë. Shoshni tre gota miell, hidhni gjalpin mbi miell, grijeni miellin me gjalpin derisa te perftohet nje miell shume i yndyrshem. Kjo bëhet me një thikë të madhe kuzhine ose një lloj shpatulle hekuri. Mund të zgjasë deri në 30 minuta.
Hapi 3. Formoni një rrëshqitje nga mielli i gjalpit, bëni një çarje në të, derdhni vezët me ujë dhe uthull. Gatuani brumin.
Hapi 4. Ndani brumin në 10 pjesë të barabarta. I rrotullojmë në topa. Mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.
Hapi 5. Ziejeni kremin. Në një tenxhere me anët e larta dhe me fund të sheshtë rrihni vezët, shtoni sheqerin, qumështin, miellin dhe. sheqer vanilje. Përziejini mirë që të mos ketë gunga. Vendoseni në një zjarr të ngadaltë.
Hapi 6. E trazojmë gjatë gjithë kohës që kremi të mos digjet. Është e përshtatshme për ta bërë këtë me një rrahës vezësh. Kur të fillojë të vlojë, fikeni dhe shtoni gjalpë. Lëreni të ftohet.
Hapi 7. Ne pjekim ëmbëlsira. Ngroheni furrën në 220 ° C. Ndërsa po nxehet, filloni të hapni tortën e parë. Hapni një tortë të hollë, e cila është afërsisht e barabartë në sipërfaqe me tepsi ose pjatë mbi të cilën do të shtrihet torta. Rrokullisni brumin në një okllai dhe vendoseni me kujdes në një fletë pjekjeje. Pritini skajet e brumit në enën në të cilën do të shtrihet torta. Lërini pak mënjanë, shpesh e shponi tortën me pirun dhe e vendosni në furrë.Hapi 8. Piqni për 5-7 minuta deri në kafe të artë të lehtë. Shikojeni me kujdes, ai është i hollë - ai lehtë mund të digjet. Kur torta të jetë pjekur, hiqeni me kujdes dhe lëreni të ftohet, dhe copat i vendosni në një tas - do t'ju vijnë në ndihmë për të spërkatur kekun.
Hapi 9. Piqni edhe 9 ëmbëlsira të tjera në këtë mënyrë.
Hapi 10. Grini prerjet nga ëmbëlsirat. Mbulojeni formën me fletë metalike. Vendosni një kek të ftohur në fund dhe lyeni me 3-4 lugë krem krem (duhet të keni mjaft krem për të 10 ëmbëlsira, kujdes). Mbi një tjetër kek, pastaj një krem tjetër. Dhe kështu me radhë deri në 10 ëmbëlsira. Përfundojmë me krem.
Hapi 11. Mbyllni kapakun dhe lëreni kekun të zhytet në frigorifer për të paktën dy orë. Spërkateni me thërrime përpara se ta shërbeni.
Lista e ushqimeve për një vakt të plotë
Produktet e mishitPulë - 2 copë.
Grykë viçi - 1 copë.
Tufë derri - 2 copë.
Gjuha e viçit - 700 g
Nje peshk
Fileto peshku të bardhë - 0,5 kg
Produktet e qumështit
Qumësht - 2 pako.
Vezë - 2 duzina
Majonezë - 3 qese prej 250 g
Gjalpë - 3 pako me peshë 250 g ose 700 g
Perimet
Patate 1.5 kg
Qepë - 1 kg
Hudhra - 200 g
Zarzavate - 2 tufa (majdanoz dhe kopër)
Ushqim i konservuar dhe turshi
Saury, salmon ose ton në lëngun e vet - 2 kanaçeBizele të gjelbra - 1 bankë
Kërpudha të kripura - 1 kanaçe (0,5 l)
Kastravecat turshi - 1 kanaçe (800 g) ose sipas peshës 0,5 kg
Kërpudha të thata - 100 g
Dru i thatë i qenit - 150 g
Ushqimore
Miell - 2 kg
Sheqeri - 1 kg
Oriz - 0,5 kg
Uthull 9% - 1 shishe
Sheqer vanilje - 1 qese
Jeni krejtësisht të hutuar në rekomandimet se çfarë të gatuani për Vitin e Ri të Derrit? Nuk ju pëlqen të bëni lista ushqimore? Nuk keni kohë për të gjetur recetat e duhura mes miliona ofertave në internet? Mos u dëshpëroni, menyja juaj e Vitit të Ri është gati. Mbetet vetëm për të zgjedhur opsionin e duhur nga ato të ofruara, në varësi të përbërjes, moshës së kompanisë dhe vendit të festës së Vitit të Ri.
Menuja për Derrat 2019 për një familje me 4-5 persona
Viti i Ri është konsideruar gjithmonë një festë familjare. Dhe shumë përpiqen t'i përmbahen traditës së festimit të lindjes së Vitit të Ri nën tingujt në rrethin familjar.
Por edhe nëse të tryezë festive nuk pritet të vijnë miqtë, e zonja e shtëpisë mundohet të gatuajë sa më shumë pjata të shijshme që të ketë mjaftueshëm si për familjen ashtu edhe për mysafirët e mundshëm. Për më tepër, shumë njerëz preferojnë të mos gatuajnë për disa ditë pas Vitit të Ri, duke ngrënë Snacks për Vitin e Ri dhe sallata.
Për të përpiluar menunë e Vitit të Ri, mund të mblidheni me të gjithë familjen dhe të shkruani idetë e secilit. Dhe për ata që janë në kërkim të një menuje të gatshme, ne kemi përgatitur opsion perfekt nga 8 kurse.
Zierja e viçit me karota, qepë dhe kumbulla të thata do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Nëse zieni një pjatë të tillë për rreth një orë në nxehtësi mesatare, mishi do të ngopet me aromat e perimeve dhe frutave të thata dhe do të marrë një aromë të jashtëzakonshme.
Gjysmat e patates të mbushura me feta domate dhe proshutë, pasi piqen në furrë, kthehen në varka magjike.
Mbetet vetëm për të spërkatur me djathë dhe mund të shërbehet në tryezën familjare të Vitit të Ri.
Në meze origjinale Caprice përgatitet në formën e një sallate.
Por ju sugjerojmë të ndryshoni pak traditat dhe të vidhni toptha mocarela, ullinj dhe domate qershi në hell.
Nëse nuk mund të gjeni borzilok të freskët në dimër, zëvendësojeni me degë majdanozi.
Ne sugjerojmë mbushjen e tartletave të gatshme me mbushje të dyfishtë. Pasi i lyeni kallëpet me gjalpë të zbutur, i mbushni deri në gjysmë me kërpudha të skuqura me qepë dhe të përziera me vezë të zier të grirë.
Shtresa e dytë e mbushjes është pateja më delikate nga mëlçi pule me karota, qepë dhe gjalpë.
gatuaj sallatë klasike Olivier me sallam ose gjoks pule.
Dhe nëse dëshironi, mund të gatuani tradicionale Sallatë e Vitit të Ri me përbërës të pazakontë.
Recetat për variacionet e sallatës Olivier mund të gjenden në artikull.
Përzieni rripat e gjuhës së viçit të zier me rrathët e qepëve të skuqura dhe karotave. Mbetet për të shtuar turshi, pak majonezë.
Sipër spërkatni sallatën qepe te njoma. Sallata mashkullore e Vitit të Ri është gati.
Një tjetër kujtim i fëmijërisë - i shijshëm tortë me shtresë Napoleoni.
Sigurisht, do t'ju duhet të shqetësoheni me të, por kjo është e vetmja pjatë komplekse në menu që kërkon përgatitje paraprake.
Receta tradicionale për një tortë ditëlindjeje mund të gjendet në rubrikën.
Duke shtuar limon, mjaltë dhe nenexhik në ujin e zier, mund të merrni limonadë pa një pikë konservues dhe kimikatesh të dëmshme.
Një pije aromatike freskuese do të plotësojë në mënyrë të përkryer tryezën e Vitit të Ri dhe do të tërheqë të gjithë anëtarët e familjes.
Menu festive për Vitin e Ri 2019 të Derrit për dy
Kur bëhet fjalë për një menu për dy persona, menjëherë në mendje të vjen një darkë romantike.
Por Vitin e Ri së bashku nuk mund ta festojnë vetëm çiftet e dashuruar, për të cilët nata e ndërrimit të viteve është një përrallë që bashkon zemrat.
Ngrini syzet ndaj orës së zhurmës dhe çifteve që kanë jetuar së bashku për më shumë se një vit dhe miqve që kanë vendosur të tërhiqen nga e gjithë bota dhe t'i kushtojnë pragu i vitit te ri duke parë shfaqje dhe duke bërë një bisedë të qetë.
Në të njëjtën tavolinë mblidhen edhe të moshuar, të cilët detyrohen ta festojnë të vetëm festën.
Ne ofrojmë një menu unike që është e përshtatshme për darkë romantike, dhe për të festuar Vitin e Ri me një mik, binjak shpirti.
të shpejtë dhe gjellë e shijshme e cila është e përkryer për festimet e Vitit të Ri.
Merrni copa mishi me porcione me pak yndyrë dhe piqini në furrë me erëza. Sigurohuni që të vendosni një rreth ananasi në secilën pjesë dhe të spërkatni djathë të grirë sipër.
Orizi delikat me aromë kërpudhash është plotësuesi i përsosur i mishit. Pjata e dytë përgatitet pak para servirjes.
Kërpudhat mund të përdoren si kampionë pyjorë ashtu edhe të zakonshëm.
Një meze e lehtë me gjethe marule të grisura me dorë, e cila është shoqëruesja perfekte e gjizës së kripur me kokrra dhe karkalecave mbretërore. Nëse dëshironi, mund të shtoni domate qershi.
Rostiçeri në të cilin mund të përdorni të gatshme produktet e mishit ose të bëra vetë.
Bëni pastorma pule, proshutë derri, sallo të mbushur me erëza, zieni gjuhën e viçit.
Falë vetëm një pjate, një grua mund të tregojë veten si një zonjë e aftë.
Nuk ka dëshirë apo kohë për të ngatërruar me kënaqësitë e bëra me dorë, të shtroni salcice të blera, proshutë.
Blini tartleta të gatshme për rostiçeri ose piqni vetë nga brumërat. Mbushni kallëpet me havjar të kuq dhe zbukurojeni me degë majdanozi.
Ëmbëlsira, në të cilën ndërrohen shtresat e çokollatës dhe kosi me luleshtrydhe, është ideale për një darkë romantike ose për të trajtuar një mik.
Në dimër, ju mund të përdorni me siguri luleshtrydhet e ngrira për gatim.
Një meze e lehtë e ëmbël do të shkëlqejë me ngjyra të reja nëse mollët janë të mbushura me gjizë, rrush të thatë dhe arra.
Kur e servirni, hidhini sipër lugët e akullores dhe spërkatini me salcë vanilje.
Përgatitni një pije gjallëruese me verë të kuqe dhe agrume. Mos harroni të shtoni pak sheqer dhe gjethe nenexhiku në koktej.
Sipas dëshirës, sangrias mund t'i shtohen feta molle dhe shkopinj kanelle.
Për një version pa alkool, zëvendësoni verën me lëng rrushi.
Menu për Vitin e Ri të Derrit për një shoqëri prej 8-10 personash
Të ushqyerit e një kompanie të madhe është një detyrë e përgjegjshme dhe e vështirë.
Menuja do të duhet të përfshijë të paktën 8 pjata standarde nga opsioni familjar, duke dyfishuar volumin e tyre. Ose zgjeroni menunë dhe përgatitni disa opsione për pjatat e nxehta, ushqimet dhe sallatat.
Do të jetë e vështirë për një zonjë të përballet me përgatitjen e një banketi të tillë. Prandaj, do t'ju duhet të përfshini të afërmit dhe miqtë për të ndihmuar.
Ose, si opsion, shpërndani enët nga lista midis të gjithë pjesëmarrësve dhe përgatitni vetëm pjata të nxehta për nikoqirët e festave.
Përshuta e derrit e pjekur në furrë është një pjatë e shijshme dhe e shijshme.
Fillimisht, lyeni mishin me hudhër, lyejeni me mustardë dhe erëza dhe dërgojeni në furrë në petë ose në një mëngë pjekjeje.
Mishi mund të mbulohet me feta patate, të cilat do të bëhen një pjatë shtesë.
Pjata e dytë e nxehtë mund të jetë pula, të cilën do ta pjekim edhe në furrë.
Pika kryesore e kësaj pjate është një mënyrë e pazakontë gatimi.
E përhapim zogun në një shtresë kripe të spërkatur në një gjethe. Mos u shqetësoni - mishi i pulës do të marrë aq kripë sa i nevojitet, dhe mishi do të jetë i butë dhe i lëngshëm.
Zgjedhim patate të së njëjtës madhësi, i lajmë mirë dhe i presim në copa. Pasi t'i keni tharë copat në një peshqir, i spërkatni bujarisht me rozmarinë dhe duke i spërkatur vaj perimesh, dërgoni në furrë.
Në fund të gatimit, mos harroni të kriposni gjellën.
Lërini patatet në furrë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Aspik klasik
Të tillë meze të ftohtë do të jetë gjithmonë i përditësuar. Përveç kësaj, mishi i ngrirë në supë është i përzemërt, rostiçeri e shijshme te pijet e forta.
Ju mund ta shërbeni pelte me salcë rrikë ose salcë mustardë.
Ka shumë mundësi për mbushjen e gjysmave të vezëve të ziera.
Ne ofrojmë disa opsione këtë vit.
Mbushni vezët me copa salsiçe, misër dhe zbukurojeni me feta kastraveci të freskët. Ose pate e mëlçisë së pulës me të verdhë veze të zier.
I grirë djathë të përpunuar me hudhër dhe të verdhë veze - gjithashtu recetë e mrekullueshme. Hajde masa harenge me panxhar.
Roll lavash dhe mëlçi merluci
Rrotullat e lavashit duken origjinale dhe festive. Është gjithashtu një rostiçeri e shijshme.
Përhapeni me kripë në një fletë buke pita gjizë e grimcuar dhe mëlçinë e merlucit me pure, sipër shtrojmë gjethet e grisura të marules. Mbetet të rrotullojmë rrotullën e bukës së pitës dhe ta presim në copa të prera.
Prerje mishi, perimesh dhe djathi
Për tryezën e Vitit të Ri, ku do të mblidhet një kompani e madhe, është më mirë të përgatitni disa opsione për prerje.
Nga copat e salsiçeve, proshutës, gjuhës, djathrave të ndryshëm, perimeve, të ftuarit do të mund të formojnë vetë sanduiçe snack.
Në fakt, kjo sallatë është një variacion Olivier klasik. Vetëm në vend të salsiçes së zakonshme të zier do të përdorim mish pule të tymosur.
Ziejini kallamarët jo më shumë se një minutë dhe ftohuni shpejt në ujë të ftohtë. Pritini kufomat në shirita dhe shtoni vezë të copëtuara dhe misër të konservuar. Z
sezononi sallatën me majonezë të bërë vetë dhe dekorojeni kastravec i freskët dhe majdanoz.
Mimoza klasike do të shkëlqejë me ngjyra dhe shije të reja nëse ushqimi i zakonshëm i konservuar zëvendësohet me copa salmoni fisnik.
Peshku mund të merret pak i kripur ose i pjekur në furrë. Më shumë Receta Gjeni marule Mimoza.
tortë ditëlindjeje për kompani e madhe duhet të jetë e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur.
Opsioni ideal do të ishte torta Smetannik.
Duke përdorur një minimum përbërësish dhe kohë gatimi, mund të krijoni një kryevepër të vërtetë ëmbëlsirash.
Nëse po planifikoni shëtitje në natyrë ose nisni fishekzjarre, duke ecur me sajë në natën e Vitit të Ri, çaji me erëza do të bëhet një pije e domosdoshme. Mund të përgatitet me qumësht, kanellë, vanilje, kardamom, karafil.
Ju mund të merrni një pije të tillë në një termos me vete për një shëtitje ose t'u jepni çaj mysafirëve pas mbërritjes në shtëpi.
Kur zgjidhni një menu të përshtatshme, dëgjoni dëshirat tuaja. Ju nuk duhet t'i përmbaheni rreptësisht të gjitha rekomandimeve dhe këshillave, gatuani në mënyrë rigoroze sipas menusë dhe recetave të propozuara. Viti i Ri është një festë e një përrallë, shtëpiake, prekëse dhe familjare. Prandaj, mos ngurroni të gatuani sipas listës, e cila merr parasysh dëshirat e secilit të ftuar. Dhe le që pjatat të mos plotësojnë njëra-tjetrën, por të gjithë do të gjejnë në tryezë atë që donte.
