Enët me lakër të freskët. Lakra e zier - recetat më të mira

Ne ziejmë lakrën në mënyrë korrekte, dhe më e rëndësishmja - e shijshme! Çdo amvise pëlqen të përkëdhelë shtëpinë e saj me ushqime të shijshme dhe enët e shëndetshme, veçanërisht nëse ato janë të përgatitura nga produkte të thjeshta që mund të gjendet në çdo kuzhinë. Lakra e zier është një depo e vërtetë e vitaminave dhe mineraleve.

Ajo ndodh të jetë gjellë me kalori të ulët, e cila është shumë e rëndësishme për ata që i përmbahen ushqyerja e duhur dhe monitoron peshën tuaj.

Metodat dhe parimet e përgjithshme të zierjes së duhur të lakrës

Mënyra ideale për të zier lakrën është ta ziejmë me qepë dhe karrota. Për të përgatitur një lakër të tillë, duhet të merrni një kokë të vogël lakre lakër e bardhë, 2 karota të mesme dhe 2 qepë të mëdha. Sezoni me kripë, piper, barishte dhe barishte për shije, dhe, natyrisht, mos harroni të shtoni salce domatesh, ketchup ose paste domate.

Përgatitja e përbërësve për lakër të zier

1. Qëroni karotat, me timen dhe tre në një rende (lidhje e madhe).
2. Pritini qepën në copa të vogla.
3. Vendosni salcën e qepës dhe karotës në një tigan të nxehur më parë dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
4. Ndërsa sautéing ynë është duke u përgatitur - prerë lakër. Pastaj e dërgojmë në tigan me qepë. Kripë, piper dhe skuqeni lehtë për disa minuta, nxehtësi mesatare. Tjetra, derdhni pak ujë dhe ziejini për rreth 30 minuta nën një kapak të mbyllur.
5. Shtoni salcën e domates në perime 10 minuta para gatimit. Koha e gatimit të lakrës mund të ndryshojë lart, për shembull, lakra e varieteteve të dimrit do të duhet të zihet pak më gjatë.

Prandaj, kontrolloni për gatishmërinë, nuk duhet të jetë shumë e butë (e zier shumë).

Shërbejeni lakrën aromatike të gatshme në tryezë, të zbukuruar me barishte ose salcë kosi.

Ju bëftë mirë!

1. Receta klasike për lakrën e zier

Në internet, ka një numër të madh të recetave të lakrës së zier. Sidoqoftë, është shumë e vështirë të gjesh një recetë që do t'i ngjajë shijes së lakrës së gatuar në një lokal shkollor.

Për të gatuar lakër të shijshme dhe të duhur "si në një dhomë ngrënie", ne kemi nevojë për grupin e mëposhtëm të përbërësve:

Koka e lakrës së bardhë
2 qepë të mëdha
150 ml ujë ose supë
1 lugë ëmbëlsirë sheqer (sasia varet nga shija juaj)
2 karota të vogla.
15 ml uthull molle
30 gr miell me një rrëshqitje
Gjethe dafine.
Erëza, piper i kuq dhe kripë
2 lugë paste domate
Vaj luledielli pa aromë për tiganisje

Udhëzues për përgatitjen e lakrës në shtëpi

1. Tre karota në një rende të trashë, copëtoni imët qepën. I skuqim në vaj perimesh derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
2. Pritini lakrën në shirita dhe dërgojeni në zierjen e përfunduar. Fry gjithçka së bashku për 5-7 minuta, pastaj shtoni pak ujë ose supë përsëri. Mbulojeni dhe ziejini për 20 minuta.
3. Tjetra, vendosni erëzat tuaja të preferuara, sheqer, uthull, domate, miell, kripë dhe piper. Vendoseni gjethen e dafinës për disa minuta derisa të gatuhet.
4. Ziejini për një çerek ore.

Aromatik dhe lakër e shijshme gati!

Të bëftë mirë!

Dëshironi të surprizoni familjen dhe miqtë tuaj me diçka për drekë? Përgatitini ato lakër të zier sallam Më besoni, të gjitha pjatat do të mbeten bosh. Për të gatuar lakër të zier me sallam, na duhen:

300 gr çdo sallam (mund të merrni 2-3 lloje)
500 gr lakër 1-2 karota 2 copë. llamba
1 lugë çaji ketchup ose salcë domate
Çdo erëza, kripë, piper

Udhëzues hap pas hapi për procesin e gatimit

1. Pritini sallamin në kube ose shirita (gjithçka varet nga imagjinata juaj), skuqeni në vaj.
2. Ndërsa sallami ynë është i skuqur, copëtoni perimet - karotat dhe qepët. Mënyra e qepës në gjysmë unaza, tre karota në një rende të trashë.
3. Sapo sallami të jetë skuqur pak, ne dërgojmë suxhukun tonë në të. Skuqini për 5 minuta, duke i trazuar herë pas here.
4. Prisni hollë lakrën dhe dërgojeni në tigan me karota, sallam dhe qepë. Kripë, piper, erëzoni me erëzat tuaja të preferuara, shtoni salcën e domates dhe skuqeni pak.
5. Tjetra, shtoni ujë, rreth gjysmë gotë dhe ziejini për gjysmë ore nën një kapak të mbyllur. Shërbejeni lakrën e gatshme në tryezë, zbukuroni me barishte. Ju bëftë mirë!

Receta për lakrën e zier me pulë përfshin përgatitjen e një pjate nga lakra e bardhë e freskët dhe gjoks pule ose fileto. Këto produkte me siguri mund të gjenden në kuzhinën e çdo amvise. Ju gjithashtu mund të zierni lakrën në furrë duke përdorur një tigan, ose mund të jetë shumë më e lehtë - në sobë, në një tigan të zakonshëm.
Ne marrim përbërësit e mëposhtëm:
500 gr fileto pule ose gjinjtë
Lakra e copëtuar - 1 kg
2 lugë salcë domate ose ketchup
Një qepë e mesme
Një gotë salcë kosi
1 karotë e mesme
Gjysmë gotë ujë ose lëng pule
Një përzierje e specave dhe kripës

Procesi i gatimit

1. Lani pulën, dhe regjimin në kube të vogla ose kashtë të hollë. Kripë dhe piper atë.
2. Vendoseni pulën në një tigan të nxehtë dhe skuqeni lehtë mbi nxehtësinë e ulët.
3. Mënyra karrota ose tre në një rende, pres qepë dhe dërgoni për të skuqur në fileto pule.
4. Shtoni salcë kosi dhe pak ujë, ziejini gjithçka për 15 minuta. 5. Ndërsa pula po gatuhet, le të kujdesemi për lakrën.
6. Vendosni lakrën e copëtuar fort mbi qepën me salcë kosi dhe
pulë dhe kripë.
7. Vendosni salcën e domates mbi lakrën, kripën dhe shtoni erëza të kuqe.
8. Shtoni pak më shumë ujë dhe lërini të ziejnë në zjarr të ulët për 20 minuta.Pastaj përzieni të gjithë përbërësit tërësisht, mbulojini dhe mbajini në zjarr derisa të gatuhen. Nëse vendosni të piqni lakrën në një pjekje në furrë, atëherë koha e gatimit do të rritet në 90 minuta, derisa lëngu i tepërt të avullojë.
Ju bëftë mirë!

Prania e kumbullave të thara në pjatë i jep një shije të pazakontë dhe të rafinuar. Për të gatuar lakër pikante me kumbulla të thara, na duhen produktet e mëposhtme:

1 karotë e madhe
1 kg lakër e bardhë
2 qepë
Një gotë, ndoshta pak më e vogël, kumbulla të thata.
Gjethe Lavrushka (opsionale)
25 gr sheqer pluhur
Vaj perimesh për tiganisje 30 gram pure domate.
Kripë, piper, erëza për shije

Përgatitja

1. Prisni lakrën në shirita të hollë
2. Tre karota në një rende.
3. Prisni qepën.
4. Në një tigan të nxehtë, skuqni qepët dhe karotat deri në kafe të artë.
5. Lani kumbullat e thata, nëse ka kocka - hiqeni dhe derdhni ujë të valë mbi të për 10 minuta.
6. Kombinoni kumbullat e thata me lakrën dhe kombinojini me zierje të gatshme.
7. Tjetra, shtoni erëzat tona, domate dhe kripë për shije.
8. Derdhni 1/2 filxhan supë ose ujë mbi perimet dhe ziejini për rreth 30 minuta.

Receta 5. Zierja e lakrës turshi

Pavarësisht se si e gatuani këtë pjatë, ajo gjithmonë do të dalë shumë e shijshme! Për të gatuar zierjen e lakrës turshi, merrni grupin e mëposhtëm të përbërësve të thjeshtë:
1 kg lakër turshi
2 qepë të mëdha
1 lugë gjelle lugë paste domate
2 lugë vaj vegjetal
1 lugë sheqer

Kripë, erëzat e preferuara

1. Shtrydhni lakrën turshi. Ne përpiqemi të shtrydhim në mënyrë që të mos ketë lëng.
2. Pritini qepën në copa.
3. Në një tigan të nxehtë, dërgoni qepën dhe skuqeni derisa të jetë transparente.
4. Pastaj dërgoni lakrën në qepë dhe skuqini së bashku për 10 minuta.
5. Piper dhe kripë.
6. Shtoni ujë, rreth 1 gotë.
7. Ne ziejmë lakrën tonë për 30 mbi nxehtësinë mesatare, nën një kapak të mbyllur
8. Tjetra, shtoni salcën e domates dhe sheqerin. Ne vazhdojmë të ziejmë për gjysmë ore të tjera. Ju gjithashtu mund të vendosni fara qimnon, kjo do t'i japë gjellës vetëm aromën e saj unike.

Këshillë: nëse lakër turshi shumë acid, pastaj zhyteni në ujë. Ju bëftë mirë!

Lakra e zier me kërpudha përgatitet mjaft shpejt, dhe më e rëndësishmja, jo e mundimshme. Mund të shërbehet si një pjatë e veçantë ose si një pjatë anësore për mishin. Gjithashtu, kjo lakër mund të përdoret si mbushje për byrekët dhe byrekët me perime. Për të përgatitur një hodgepodge, na duhen:

1 kg lakër
Rreth 500 gr. çdo kërpudhë (veçanërisht e shijshme kur përdoren kërpudha me mjaltë)
2 lugë gjelle lugë salcë domate
1 lugë gjelle një lugë uthull molle
2 karota të mesme
1 lugë çaji sheqer të grimcuar
2 qepë të mesme
Kripë, piper, erëza për shije

Enët me lakër të bardhë janë të përshtatshme në tryezë si gjatë festave ashtu edhe gjatë ditëve të javës.

Një darkë e shijshme me lakër të nxehtë mund të përgatitet në 35 deri në 40 minuta.

Rrokulliset lakra më dembel

Për rrotullon lakra dembelë do të duheshin:

mish i grirë 0.5 kg;
oriz, i zier deri në gjysmë të gatuar, 0.2 kg;
lakër 0.8 kg;
llambë;
karrota;
vaj 50 ml;
domate 50 g.
supë 300 ml;
kopër ose majdanoz 10 g;
kripë.

Hapat e gatimit:

Skuqni qepët me karota në vaj, shtoni domate dhe pas 3-4 minutash derdhni supën, lërini të ziejnë dhe hiqeni nga zjarri pas disa minutash.
Pritini lakrën në shirita të hollë.
Vendosni lakrën, orizin dhe mishin e grirë në shtresa në një tigan. Hidhni mbi salcë.
Sillni rrotullat e lakrës dembele të ziejnë, kaloni nxehtësinë në të moderuar dhe ziejini nën kapak, pa e trazuar, për 20 minuta.
Spërkatni rrotullat e gatshme të lakrës dembele me barishte dhe shërbejeni.

Kjo pjatë mund të përgatitet me lakër turshi ose të freskët. Nëse keni nevojë për rrotulla lakre të përtaca, atëherë përzieni lakrën, mishin e grirë dhe orizin, formoni rrotullat e lakrës të zgjatura dhe piqini në furrë.

Video të lidhura:

Si të gatuajmë lakrën e bardhë shpejt dhe të shijshme për një festë

Ju mund të bëni një rrotull nga varietetet e lakrës së bardhë, e cila do të dekoroj tryezën festive.

Rrotulloni mishin e grirë dhe lakrën me kërpudha

Për një rrotull lakër do t'ju duhet:

mish i grirë 1 kg;
vezë;
kopër 10 g;
qepë 90-100 g;
karrota 70-80 g;
vaj 50 ml;
lakër 1 kg;
kripë;
domate 50 g;
piper;
kampionë 200 g;
fletë petë.

Pritini qepën dhe kërpudhat, dhe grijini karotat.
Së pari qepa skuqet në një sasi të vogël vaji. Kur të bëhet transparente dhe e butë, shtoni karota dhe kërpudha në të.
Pritini lakrën në shirita të hollë dhe shtojini në tigan. Skuqini gjithçka së bashku për 15 minuta. Kripë dhe piper gjithçka për shije. Shtoni domaten, përzieni dhe hiqeni nga zjarri pas 5 minutash.
V mish të copëtuar shtoni piper dhe kripë, futeni në një vezë.
Një shtresë e mishit të grirë me një trashësi prej rreth 2 cm është hedhur në një fletë petë.
Përhapeni lakrën me kërpudha sipër mishit të grirë.
Me ndihmën e petë, formohet një rrotull në mënyrë që e gjithë lakra të jetë brenda mishit të grirë.
Mbështilleni rrotullën në fletë metalike dhe dërgojeni për gjysmë ore në furrën e nxehur në temperaturën 180 gradë.

Rrotulla e përfunduar zbukurohet me degëza kopre dhe shërbehet.

Çfarë mund të bëhet nga lakra e bardhë e ngrirë

Lakra është një nga ato perime që tolerojnë ngrirjen mirë dhe nuk humbasin përfitimet dhe shijen e tyre gjatë gatimit të mëtejshëm.

Lakra mund të ngrihet e tërë me pirunë, gjysma dhe të prerë në feta. Pirunët e ngrirë prodhojnë shumë lakër e mbushur e shijshme... Ju nuk keni nevojë të përvëloni gjethet e shkrirë, ato bëhen të buta dhe është e përshtatshme të mbështillni mbushjen në to.

Para ngrirjes, lakra e copëtuar duhet të fshihet në ujë të valë për 1-2 minuta, dhe pastaj të ngrihet. Lakra e ngrirë është e përshtatshme për borscht, supave dhe pjatave kryesore. Lakra e ngrirë prodhon shumë mbushje e shijshme për byrekët.

Byrek me pelte me mbushje lakre te ngrire

Për të shijshme dhe byrek i shpejtë i mbushur me lakër të ngrirë do t'ju duhet:

Në mbushje:

lakër e ngrirë 0.5 kg;
vezë të ziera 3 copë .;
qepë jeshile dhe kopër 20 g;
kripë;
vaj 50 ml;
piper.

kefir 220 ml;
vezë;
margarinë 150 g;
kripë 5 g;
sheqer 10 g;
miell rreth 2 gota të plota (220 ml secila);
sode 10 g.

Ngroheni vajin në një tigan dhe derdhni lakër të ngrirë mbi të. Nuk ka nevojë të shkrihet.
Për 15 - 20 minuta, gatuaj lakër në një tigan, pastaj shtoni vezë të copëtuara dhe zarzavate të copëtuara në të, kripë dhe piper për shije.
Kefiri derdhet në margarinë të shkrirë, shtohet një vezë, sode, kripë, sheqer. Përzieni dhe shtoni 2/3 e miellit të marrë.
Llokoçiseni brumin derisa të jetë i qetë, shtoni miell nëse është e nevojshme. Brumi duhet të jetë disi më i trashë në densitet sesa brumi i petullave.
Gjysma e brumit derdhet në një myk, mbushja vendoset sipër dhe derdhet me brumin e mbetur.
Furra është ngrohur paraprakisht në 190 gradë dhe një byrek i mbushur me lakër të ngrirë dërgohet në të.
Pas rreth 40 deri në 45 minuta, torta është gati.

Lëreni byrekun të "pushojë" në tryezë për rreth 10 minuta dhe shërbejeni.

Video të lidhura:

Si të gatuajmë lakrën e bardhë të skuqur në mënyrë të shijshme

Çuditërisht më e shijshme lakër e skuqur të marra në një tigan prej gize.

Lakra e skuqur

Për të skuqur lakrën në mënyrë të shijshme do t'ju duhet:

lakër 1 kg;
llambë;
vaj luledielli 50 ml;
piper dhe kripë për shije.

Pirunët e lakrës copëtohen në shirita të hollë.
Ziejeni atë pak me duart tuaja.
Qepët priten në gjysmë unaza.
Qepa skuqet në vaj derisa të ndryshojë një ngjyrë e lehtë.
Shtoni lakrën dhe skuqeni pa kapak. Përzieni lakrën çdo 3-4 minuta.
Lakra do të lëshojë lëng, pas së cilës do të bëhet e butë, por ju duhet të vazhdoni ta skuqni.
Sapo lëngu të jetë avulluar, vëllimi i lakrës do të jetë tre herë më pak, dhe ngjyra do të ndryshojë në kafe të lehta. Lakra është e kripur dhe piper për shije, përzihet dhe hiqet nga nxehtësia.

Lakra e skuqur në këtë mënyrë ka pak shije si kërpudha.

Video të lidhura:

Çfarë të gatuajmë nga lakra e bardhë për dimër

Ju mund të korrni lakër për dimër menyra te ndryshme... Veryshtë shumë i përshtatshëm për ta ruajtur atë në kavanoza në formën e sallatave të ndryshme.

Sallatë me lakër dhe piper të ëmbël për dimër

Për sallatën do t'ju duhet:

lakër 5 kg;
piper, mundësisht ngjyra të ndryshme, 1 kg;
karrota 1 kg;
qepë 1 kg;
uthull 6% 0.5 l;
vaj 0.5 l;
kripë 80 g;
sheqer 300 g

Pritini qepën në gjysmë unaza.
Lakra është copëtuar hollë në shirita.
Piperi pritet në shirita të ngushtë.
Karotat priten në shkopinj të ngushtë ose grihen trashë.
Dërgoni të gjitha perimet në një tigan me smalt.
Hidh kripë dhe sheqer. Llokoçis.
Hidhni në uthull dhe vaj. Llokoçis.
Lëreni për 12 orë. Gjatë kësaj kohe, lakra duhet të përzihet 2-3 herë.
Pas kësaj, sallata transferohet në kavanoza, të cilat më parë mbaheshin mbi avull.

10 Bankat mbyllen me kapak najloni.

Kjo sallatë mund të ruhet në një vend të freskët gjatë gjithë dimrit.

Nëse nuk ju pëlqen lakra e bardhë, thjesht nuk dini si ta gatuani. Të gjithë e dinë për përfitimet e lakrës - është një perime mjekësore me kalori të ulët, dhe për këtë arsye dietike dhe në kuptimin e mirëfilltë të fjalës. Produkti përmban një gamë të tërë të vitaminave: C, A, PP, B1, B2, B5, E, K, U, si dhe minerale (kalium, hekur, kalcium, magnez, fosfor dhe zink).

Lakra e freskët ka vetëm 28 kalori, kështu që është jashtëzakonisht e popullarizuar në mesin e atyre që duan të humbin ato kile shtesë, për të mos përmendur faktin se ekziston edhe një dietë me lakër. Ju mund të bëni një sallatë nga lakra, dhe e para dhe e dyta. Fibra që përmban ndihmon trupin të merret me toksinat dhe të përmirësojë metabolizmin. Lakra ka një gamë të tërë të pronave medicinale:

anti-inflamator;
rigjeneruese;
anti-sklerotik;
përmirëson tretjen;
ul nivelin e kolesterolit.

Perimet nuk kanë nevojë për trajtim afatgjatë të nxehtësisë; enët prej saj përgatiten jashtëzakonisht shpejt. Me të gjitha këto avantazhe, lakra është në listën e produkteve më të përballueshme, si në aspektin e kostos ashtu edhe të disponueshmërisë. Ka shumë receta për të bërë lakër të bardhë, por ne do të përqendrohemi në shijshme, dhe më e rëndësishmja, të shëndetshme.

Pancakes me lakër mund të bëhen për mëngjes për të gjithë familjen. Parimi bazë për përgatitjen e këtyre frutave është prania e vezëve, miellit dhe lakrës në recetë. Pjesa tjetër e përbërësve mund të ndryshohet, duke ndryshuar edhe shijen e petullave. Vendosja e kefirit dhe sode në brumë për petullat e lakrës nuk është e nevojshme: këto produkte i japin shkëlqim petullave, por prania e kefirit nënkupton një rritje të sasisë së miellit, dhe kjo rrit përmbajtjen kalorike të pjatës.

Mielli në petulla mund të përdoret jo vetëm grurë, por edhe drithëra, bollgur ose misër. Kjo do të rrisë vlerën dietike të gjellës. Nëse është e nevojshme, mielli zëvendësohet me drithëra të imëta, të njomura më parë në qumësht ose kefir. Bettershtë më mirë të skuqni petullat në vaj perimesh.

Petulla me lakër me djathë

Produktet:

lakër - 300 g;
Djathë Adyghe (mund të zëvendësohet me Feta) - 100 g;
vezë - 2 copë ;;
miell - 3 lugë gjelle. lugë të grumbulluara;
kripë dhe erëza për shije;
vaj - 70 g.

Përgatitja:

Tre lakra dhe djathë në një rende, pastaj shtoni vezë, kripë dhe erëza. Përziejini përbërësit pak dhe shtoni gradualisht miell, përzieni përzierjen derisa të jetë e qetë. I vendosim petullat me një lugë në vaj të nxehur në një tigan dhe i skuqim. Shërbejeni me salcë kosi ose salcë kosi.

Lakra dhe tiganisje orizi

Produktet:

lakër - 100 g;
oriz i zier - 1 gotë;
vezë - 3 copë ;;
hudhër - 1 karafil;
miell - 2 lugë. lugë të grumbulluara;
kripë për shije;
zarzavate për shije;
vaj - 50 g.

Përgatitja:

Grini lakrën dhe vendoseni në një tas, shtoni oriz të zier, vezë, kripë dhe erëza. Pritini hudhrat dhe barishtet dhe shtoni tek pjesa tjetër e përbërësve. Përziejini gjithçka, duke futur gradualisht miell. Ngrohni vajin në një tigan, lugë petulla dhe skuqini. Kur shërbeni, derdhni salcë kosi ose salcë beshamel.

Video të lidhura:

Supë me lakër të bardhë me patate

Supa me lakër të shtypur mund të jetë drekë për ata që nuk duan të shtypin pesha e tepërt, ose kursi i parë për një vakt të plotë. Deliciousshtë e shijshme gjithsesi.

Supat e pureve janë shumë të lehta për t'u përgatitur, gjëja kryesore është të zgjidhni perimet që përputhen, t'i zieni dhe t'i ktheni në pure patate me një blender. Shija e supave bëhet më e pasur me shtimin e kremës, salcë kosi ose gjalpë, por përmbajtja kalorike e gjellës gjithashtu rritet. Për qëllime dietike, mund të shtoni ulliri ose të tjera në supa vaj perimesh shtypja e parë me një shije neutrale.

Supë-pure me lakër, kërpudha dhe patate

Produktet:

lakër - 300 g;
qepë (e vogël) - 1 copë;
kampionë - 100 g;
patate - 300 g;
kripë për shije;
kopër - për shije;
krem - 50 ml;
gjalpë për tiganisje - 30 g.

Përgatitja:

Qëroni patatet, pritini së bashku me lakër dhe kërpudha. Derdhni perimet me ujë dhe vendoseni të ziejnë, kripë pas zierjes. Gatuani për 15 minuta. Pritini qepën, skuqeni dhe shtoni në supë. Së fundmi, shtoni kopër të grirë hollë. Lëreni supën të piqet për 15 minuta. Shtoni krem dhe pure me një blender. Kur shërbeni, gjellë mund të spërkatet me croutons.

Video të lidhura:

Omelet me lakër të bardhë në furrë

Omeletë me lakër në furrë - e pranishme vakt dietik, mund të përgatitet për mëngjes, drekë dhe darkë.

Përbërësit e detyrueshëm të kësaj pjate janë lakra dhe vezët, pjesën tjetër mund ta shtoni sipas dëshirës. Nëse perimet sekretojnë pak lëng, atëherë shtoni qumësht, salcë kosi ose gjalpë të shkrirë në vezë. Për një kore të bukur të thekur, spërkateni omletën me djathë të grirë.

Omeletë me lakër dhe djathë

Produktet:

lakër - 300 g;
djathë - 50 g;
vezë - 5 copë ;;
niseshte - 1 lugë gjelle. lugë;
krem - 30 g;
kripë, erëza - për shije;
gjalpë.

Përgatitja:

Pritini lakrën dhe ziejini derisa të gatuhen gjysmë. Kullojeni ujin, shtrydhni lehtë dhe vendoseni në një myk të lyer me yndyrë. Përzieni vezët me krem, kripë dhe erëza. Rrihni përzierjen me një mikser, duke shtuar pak niseshte. Hidhni lakër me këtë përzierje, spërkateni me djathë të grirë dhe vendoseni në një furrë të parangrohur. Pasi djathi të jetë skuqur, omëleta është gati.

Video të lidhura:

Omelet me lakër të bardhë në një tigan

Një omëletë me lakër në një tigan mund të quhet një version i thjeshtuar i një omëletë në furrë, një omëletë e tillë zakonisht përgatitet për mëngjes, pasi kërkon pak kohë për ta përgatitur atë. Ka dy mënyra për të gatuar një omëletë në një tigan: kapak përzierje vezësh kapakun dhe prisni që omleta të ngrihet, ose pasi të skuqet nga njëra anë, kthejeni atë dhe skuqeni në anën tjetër. Më shumë omëletë e harlisur të marra me metodën e parë të gatimit. Omeleta mund të skuqet si në perime ashtu edhe në gjalpë, ose përzieni ato në përmasa të barabarta.

Omeletë me lakër, domate dhe croutons

Produktet:

lakër - 300 g;
domate të mesme - 2 copë ;;
vezë - 5 copë ;;
krisur gruri - 40 g;
kripë, erëza - për shije;
vaj - 50 g.

Përgatitja:

Ne e prerë lakrën dhe e dërgojmë në tigan me vaj të nxehtë, shtojmë domatet e prera atje dhe skuqim për 10 minuta. Rrihni vezët me kripë dhe erëza. Shtoni croutons në lakër (mund të merrni ato të gatshme ose të bëni vetë nga bukë e bardhë) dhe menjëherë mbusheni me vezë të rrahura. Gatim nën kapak.

Çfarë të gatuaj shpejt nga lakra e bardhë për të dytën

Ritmi i shpejtë i jetës nganjëherë nuk na lë kohë për gatimin në shtëpi. Ne blejmë ushqime të gatshme ose ushqime të përshtatshme, por a ofrojnë ato përfitime shëndetësore? A nuk do të ishte më mirë të zgjidhni vetëm produkte për krijimtarinë tuaj të kuzhinës që nuk do t'ju kërkojnë të qëndroni pranë sobës për shumë orë? Lakra e bardhë është një produkt i tillë. Mund të skuqet thjesht me erëza dhe kripë, ose të ziehet me barëra aromatike. Dhe mund ta përdorni në e fresket duke bërë një sallatë prej saj. Tregoni imagjinatën tuaj dhe nuk do të dëshironi të hani më pjata të blera në dyqan.

Lakra e skuqur me salcice

E thjeshtë dhe e shpejtë për t’u përgatitur, kjo pjatë është e përkryer për darkë. Ju mund të përdorni çdo salcice në të, por nëse i merrni në një mbështjellës plastik, atëherë së pari duhet ta hiqni atë. Nëse përdorni salcice të vogla, numri i tyre duhet të dyfishohet. Veryshtë shumë e shijshme ta hani këtë pjatë me bukë të zezë.

Produktet:

400 g lakër;
6 salcice;
kokë qepë;
50 g vaj vegjetal;
kripë dhe erëza për shije.

Përgatitja:

Prisni imët qepën dhe skuqeni derisa të bëhet transparente. Pritini lakrën me salcice dhe shtoni në qepë. Kripë, vendosni erëzat tuaja të preferuara. Skuqni lakrën derisa të gatuhet. Kur shërbeni, mund të spërkatni me barëra të freskëta.

Lakra e zier me domate

Pjata vegjetariane me kalori të ulët mund të përdoret gjithashtu si një pjatë anësore. Në vend të pastës së domates, mund të merrni domate të freskëta, pasi të keni hequr lëkurën prej tyre, më pas fërkojeni në një rende ose bëni një pure në një blender. Nëse jeni me nxitim, atëherë nuk mund ta hiqni lëkurën, por priteni domaten në disa pjesë dhe fërkojeni secilën pjesë në një rende, duke aplikuar një copë me anën me lëng, atëherë në fund të këtij manipulimi do të keni një lëkurë në dorën tënde që mund të hidhet tutje.

Produktet:

600 g lakër;
1-2 karota;
1.5 lugë gjelle lugë paste domate;
30 g vaj vegjetal;
kripë, erëza - për shije.

Përgatitja:

Ne prerë lakër, tre karota në një rende. Ngroheni vajin në një tigan dhe vendosni lakër dhe karota në të, skuqeni lehtë dhe shtoni paste domate. Ne vazhdojmë të skuqim, duke e trazuar për 2 minuta, kripë, shtojmë erëza dhe gjysmë gotë ujë. Mbulojeni dhe gatuajeni derisa të jetë e butë.

Pra, keni vendosur të gatuani lakër, mbetet të zbuloni se çfarë të gatuani nga lakra. Para së gjithash, enët me lakër ndryshojnë në llojet e lakrës. Ka pjata me lakër të bardhë, pjata me lakër me savojë, pjata me lakër kineze ose pjata nga Lakër kineze... Një larmi e madhe pjatash mund të përgatiten nga lakra: sallata, pjatat e para nga lakra, pjatat e dyta nga lakra. Recetat e lakrës janë të rëndësishme pothuajse në çdo kohë të vitit. Dhe ka shumë mënyra për të gatuar lakër. Ju mund të zgjidhni se si ta gatuani lakrën vetë. Sigurisht, është e këshillueshme që të hani lakër të freskët, kështu që maksimumi do të ruhet në lakër veti të dobishme... Lakra e thartë është gjithashtu kampione në përmbajtjen e vitaminave. Lakra në shëllirë shpesh përdoret në sallata dhe ushqime të ftohta. por lakër mund të gatuhet, për shembull, lakër të zier, lakër në brumë, lakër të zier. Shumë njerëz kanë receta për gatimin e lakrës, por kimchi ose lakra koreane ka fituar dashurinë popullore me ne. Për këtë, mund të përdoret lakra e bardhë ose lakra kineze. Recetat e lakrës koreane ju ndihmojnë të gatuani shijshëm, sallata të këndshme dhe ushqime, kjo është lakër koreane me panxhar, lakra koreane me kërpudha, recetë për lakrën koreane me oriz. Por ka edhe më tradicionale për ne enët me lakër... Këto janë, para së gjithash, rrotullat e lakrës, lakër me oriz, lakër të zier me mish, bigus. Për shumë, lakra e mbushur është pjata kryesore e lakrës. Ne ju japim një sugjerim se si të gatuani shpejt lakrën për rrotullat e lakrës. Lakra për rrotullat e lakrës në mikrovalë gatuhet shumë mirë. Nëse jeni të interesuar për një pjatë të shijshme të dytë të lakrës, ne gjithashtu ju rekomandojmë lulelakër në brumë, kjo është gjithashtu lakër Ushqim i Shpejtë... Së pari, lakra zihet, pastaj skuqet pak në brumë. Lakra gjithashtu gatuhet në furrë. Për shembull, një tavë me lulelakër. E thjeshtë dhe recetë e shijshme lakër e menjëhershme, kjo është lakër e zier me oriz.

Një grup i veçantë i recetave të lakrës janë përgatitjet e lakrës ose kthesat e lakrës. Kjo është, natyrisht, lakër turshi, lakër turshi. Këtu mund të specifikoni receta të tilla nga lakra si lakra me panxhar të menjëhershëm ose lakër me panxhar, lakër në shëllirë, lakër me uthull, recetë lakër koreane. Popullariteti i pjatës së fundit gjithnjë e më shpesh i bën amviset të kërkojnë informacion se si të gatuajnë lakër koreane. Është vërtet një opsion i mirëçfarë të gatuaj nga lakra kineze. Nëse jeni duke e gatuar këtë lakër për herë të parë, ju rekomandojmë që të shikoni recetat tona të lakrës me një fotografi.

Kliko Klasa

Thuaji VK

Enët me lakër të bardhë janë shumë të shëndetshme dhe të kënaqshme, ato përfshihen në kuzhina kombëtare Rusia, Bjellorusia dhe Ukraina. Ka dhjetëra receta për enët me lakër të bardhë, por sot ne do të përqendrohemi në rrotullat e lakrës.

Rrotullat e lakrës - i përkasin kuzhinës së Evropës Lindore dhe përfaqësojnë: një gjethe lakër me mish të grirë ose perime me oriz të zier ose hikërror, të mbështjellë në një rrotull. Mbushja e rrotullave të lakrës mund të jetë e ndryshme.

Një version më i thjeshtë i rrotullave të lakrës janë rrotullat e lakrës dembele, procesi i gatimit i ngjan përgatitjes së kateleve. Ato gatuhen tradicionalisht në një tigan, kazan ose furrë, dhe, si rrotullat e lakrës, derdhen me salcë domate-salcë kosi.

Enët me lakër të bardhë janë të thjeshta dhe të shijshme, nuk kërkojnë kosto të mëdha materiale dhe fizike. Ato janë të përshtatshme për ushqime të rregullta dhe të ligët, dhe janë po aq të shijshme.

Sot do të gatuajmë pjatat e mëposhtme nga lakra e bardhë:

Enët me lakër të bardhë - rrotullat e lakrës me perime të ligëta

Produktet e kërkuara:

2 koka lakër
3 gota oriz
2 lugë gjelle uthull
4 karota
2 qepë
vaj perimesh
kripë, piper, erëza.

Përgatituni kështu:

1. Fshini lakrën në ujë të kripur me shtimin e uthullit.

2. Pritini qepët dhe karotat e qëruara dhe skuqini në vaj perimesh.
Ndani skuqjen në gjysmë: 1 pjesë do të shkojë në mbushje, dhe pjesa e dytë - me paste domate dhe ziej për 3 minuta.

3. Kombinoni orizin e zier me 1 pjesë perime të ziera. Kripë dhe trazim.

4. Mbushja mbështillet me gjethe lakre dhe formon rrotulla lakre, të vendosura në një tigan.

5. Perimet e ziera me domate, derdhni rrotullat e lakrës sipër në një tigan.

6. Rrotullat e lakrës po ligështohen në furrë derisa të gatuhen.

Në vend të orizit, mund të përdorni hikërror të zier, dhe gjithashtu të shtoni kërpudha të ziera në mishin e grirë.

Rrotullon lakra dembel - një pjatë e shijshme me lakër të bardhë

Ne kemi nevojë për:

mish i grirë - 500 g
oriz i zier - 400 g
lakër -500 g
vezë - 1 pc
therrime buke
kripë piper

Për salcën:

domate - 3-4 copë
qepë -1 pc
karrota - 1 pc
salcë kosi 20% - 3-4 lugë
kripë piper
ujë - 0.5 l

Përgatitja:

1. Prisni imët lakrën dhe mbusheni me ujë të valë, lëreni të qëndrojë për 5 minuta. Tendoseni përmes një kullesë.

2. Vendosni mishin e grirë, orizin e zier, lakrën në një tas dhe kripë e piper.

3. Llokoçis mishin e grirë, formoni rrotullat e lakrës. Forma, për pjekje, yndyrat vaj perimesh dhe vendosni rrotullat e lakrës së mbushur.

4. Rezulton 16 copë. Ne e dërgojmë formën me rrotullat e lakrës në furrë për 20 minuta, në një temperaturë prej 230 gradë.

Gatimi i salcës:

1. Vendosni qepën e copëtuar të skuqet.
2. Shtoni karrota dhe domate në qepë, skuqni gjithçka së bashku.

3. Merrni 3-4 lugë gjelle. salcë kosi me yndyrë, hollojeni në 0,5 litra ujë të ftohtë dhe derdhni perime të skuqura, ziejini edhe 3 minuta të tjera.

4. Derdhni salcën që rezulton në rrotullat e lakrës dhe mbajeni në furrë për 20 minuta të tjera. Pas 10 minutash, ne kontrollojmë nëse ka ende lëng në rrotullat e lakrës, nëse jo. Nëse është e nevojshme, shtoni 1/2 filxhan ujë të nxehtë dhe mbulojeni me petë në mënyrë që të mos digjet. Lëreni në furrë edhe 10 minuta të tjera.

Rrotullon lakra me patate - recetat me fotografi janë të thjeshta dhe të shijshme

Ne kemi nevojë për:

lakër -1 kokë
patate - 1 kg
karrota - 1 pc
qepë - 3 copë
miell - 3 lugë
vaj pa dhjamë
kripë, piper i zi i grirë për shije
kokrra piperi, Gjethe dafine
ujë -300 ml
piper i ëmbël - 1 copë

Përgatitja:

1. Zieni lakrën, si për lakrën e zakonshme të mbushur. Ne prerë gjethet, prerë trashjet.
2. Qëroni patatet dhe fërkojini në një rende të imët, avulloni lëngun pak.

3. Skuqni qepët e prera me karota dhe kombinojini me patatet. Kripë, piper - përzierje.

4. Meqenëse rrotullat e lakrës përgatiten të ligët, ne nuk e shtojmë vezën në mishin e grirë. Por nëse dikush nuk i përmbahet agjërimit, atëherë mund ta shtoni, si dhe proshutë ose proshutë të copëtuar imët.

5. Përhapeni pjesën e poshtme të tiganit me feta lakër me trashje. Vendosni gjethen e dafinës dhe bizelet e specit. Ne formojmë rrotullat e lakrës.

6. Lakra e mbushur rrotullon në një tas dhe derdh ujë i nxehtë... Mbulojeni me kapak dhe vendoseni të gatuhet.

7. Për salcën, skuqni qepën, shtoni miell, pak ujë në të, përzieni gjithçka në mënyrë që të mos formohen gunga. Zijeni pak dhe vendosni karotat atje, të prera në shirita, dhe më pas piper të ëmbël. Ziejini për 5 minuta të tjera.

8. Pasi të keni shuar salcën për rreth pesë minuta, mbusheni me lakër të mbushur, e cila deri në atë kohë ishte gatuar për 1 orë.

9. Rrotullat e lakrës të mbushura me salcë, vlim për 15-20 minuta të tjera.

Lakra e mbushur sipas recetës së Polesie ukrainase me patate

Ne kemi nevojë për:

lakër e bardhë - 1 kokë
patate - 6 zhardhokë të mëdhenj
hark - 1 kokë
mish i llojllojshëm (mish pule, qengji, viçi)
karrota - 2 të mesme
salcë kosi 2.5% ose e bërë në shtëpi - 200 ml
sallo - 1 lugë gjelle

Përgatitja:

1. Përgatitni lakrën dhe ndani gjethet nga trungu.

2. Për mishin e grirë:

prerë mishin në kube të vogla;
fshijini patatet në një rende të imët;
grijmë edhe karotat.
3. Të gjithë përbërësit e përgatitur për mish të grirë, përzieni. Kripë dhe piper për shije.

Për të derdhur lakër të mbushur, mund të skuqni disa thelpinj hudhër të copëtuar, ta hiqni nga tigani dhe të skuqni qepën dhe karotat në këtë vaj. Përzieni salcë kosi me 2 lugë domate ose domate të skuqura dhe derdhni mbi karota dhe qepë. Ziejini për 3 minuta dhe derdhni rrotullat e lakrës.

4. Formoni rrotullat e lakrës, vendosini në një kazan.

5. Lardha, shpërndani në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e lakrës së mbushur, derdhni salcë kosi sipër, mbulojeni me kapak dhe dërgojeni në furrë në 180 gradë, në një kohë prej 1.5-2 orë. Rrotullat e lakrës së mbushur nga furra ruse janë veçanërisht të shijshme.

Recetë video - rrotullon lakra lituaneze

//www.youtube.com/watch?v=_A_AtRgOouc

Ju bëftë mirë!

Cicërimë

Thuaji VK