Ne përgatisim gatime festive për tryezën e Vitit të Ri. Po përgatisim gatime festive për tryezën e Vitit të Ri Çfarë mund të përgatitet për të renë

Çfarë të gatuaj për vitin e ri 2018 të qenit? Recetat me foto do t'ju ndihmojnë të bëni zgjedhjen e duhur. Është shumë e dëshirueshme që pjatat e Vitit të Ri në vitin e qenit 2018 të kenë disa nuanca të verdhë, sepse ky është viti i qenit të verdhë. Sallatat për vitin e ri 2018, viti i qenit, kështu që ju mund të gatuani nga perimet dhe frutat e verdha, ose thjesht të dekoroni pjatat me to. Është limon, ananas, e verdhë Piper zile, pjepri etj. Sallatat mund të jenë shumë të ndryshme, si perime ashtu edhe fruta. Dhe sigurohuni që të përgatisni një sallatë me mish, në fund të fundit është viti i qenit. Si të dekoroni sallatat e fryra të Vitit të Ri? Viti 2018 është viti i qenit, kështu që këto sallata dekorohen duke paraqitur fytyrat e qenit, gjurmët e putrave të qenit ose një kockë me ndihmën e perimeve dhe frutave të verdha. Ato mund të priten nga salcice, të vizatohen ose të shënjohen me majonezë, ketchup, karrota koreane, rrikë ose mustardë. Tabela e Vitit të Ri 2018, viti i qenit, rekomandohen receta me foto për t'u diversifikuar duke përgatitur kanape të ndritshme. Epo, çfarë të gatuaj për të nxehtë për vitin e ri 2018 të qenit? Recetat me foto do të ndihmojnë me zgjedhjen në këtë rast. Enët e mishit për vitin e ri 2018, vitin e qenit, duhet të përgatiten me gëzimin kryesor të qenit - kockën. Mund të jenë brinjë shkopinj pule ose proshutë. Në thelb, mishi në kockë. Cilit qen nuk i pëlqen sallami? Pra, prerja do të jetë shumë e dobishme. Suxhuk i verdhë i qenve mund të shtohet gjithashtu në një sallatë. Dhe për ta bërë edhe më tematike tryezën e Vitit të Ri, vendosni mbi të salsiçet tuaja të preferuara në simite, me fjalë të tjera, është një “hot dog” ose “hot dog”. Këtu mund të tregoni aftësitë tuaja krijuese, të gatuani dhe ta servirni këtë meze të lehtë tradicionale disi të jashtëzakonshme.

Recetat e menusë së Vitit të Ri 2018 (viti i qenit) me foto mund të plotësohen me gatime tradicionale kineze. Në Kinë, peshqit dhe petat përgatiten për vitin e ri, kështu që ju duhet t'i shtoni ato në arsenalin tuaj të kuzhinës për vitin e ri. Dhe, sigurisht, duhet të ketë pjata të ëmbla për Vitin e Ri të Qenit, 2018. Recetat me foto do t'ju tregojnë se si të bëni një tortë origjinale, dhe më e rëndësishmja, e shijshme e verdhë. Dhe ne do t'ju japim gjithashtu një ide shumë interesante për një tortë për vitin e qenit. Kjo është një byrekë apo kek shumë i preferuar në Gjermani dhe Itali "Cold Dog", i bërë nga biskota dhe krem me çokollatë. Dhe mos harroni pijet në vitin e qenit! Surprizoni mysafirët tuaj dhe krijoni një atmosferë të gëzuar me një koktej " qen i kripur”, koktej Stray Dog, koktej Black Dog.

Nëse keni ende pyetje se çfarë të gatuani për vitin e ri 2018, vitin e qenit, recetat me foto patjetër do t'ju ndihmojnë duke ofruar një përzgjedhje të madhe të pjatave dhe udhëzime të hollësishme për përgatitjen e tyre. Dhe tavolina juaj e Vitit të Ri në vitin e qenit të verdhë 2018 do të jetë e paimitueshme!

Është zakon të festojmë Vitin e Ri me një tryezë madhështore, veshje elegante dhe me respekt për simbolin kryesor të festës. Ky artikull ofron ide për përgatitjen dhe shtrimin e tryezës për Vitin e Ri 2020-2021.

Viti i Ri 2020-2021 - Viti i Metalit të Bardhë
Demi: si të takohemi?

Pas Miut - simboli i vitit 2020, hyn në të drejtat ligjore Dem. Ai është i ligjshëm mikpritës i vitit 2021. Përgatitja për festimin e kësaj feste duhet të jetë paraprakisht, duke menduar për çdo detaj: veshje, trajtime, vendi, urime dhe dhurata. Përgatitja e kujdesshme do të ndihmojë në përmbushjen e festës "në të gjithë gatishmërinë" dhe vitin "të respektuar" të Kaut. sigurisht që do të sjellë fat të mirë.

Demi simbolizon një krijesë aktive, inteligjente, të shkathët dhe të orientuar drejt qëllimit. Kjo është arsyeja pse rregullat kryesore të takimit të 2021 janë komoditet dhe liri. Kjo vlen për fjalë për fjalë të gjitha aspektet e përgatitjes për festën: rroba, orendi, mysafirë dhe menu. Përveç kësaj, duhet të jetë përgatit një program argëtues në mënyrë që askush të mos mërzitet. Janë të mirëseardhura kërcimet, këngët, konkurset.

E RËNDËSISHME: Zgjidhni një veshje që mund të jetë në të njëjtën kohë e bukur dhe komode, e lirshme, e punuar me pëlhura të lehta. Veshja duhet të jetë ajo që nuk do t'ju kufizojë dhe do t'ju lejojë të jeni të lëvizshëm.

Është e nevojshme të sqarohen veçoritë e simbolit të vitit, sepse 2021 është viti i Kaut të Bardhë Metal. Prandaj, mos ngurroni të zgjidhni nuancat karakteristike të këtij elementi:

• E bardha
• E verdhe
• Rërë
• Koral
• Tulla
• E kuqe
• Marsala
• Kafe
• E zezë
• E gjelbër
• Gri

E RËNDËSISHME: Veshjet e këtyre ngjyrave duhet të kombinohen me bizhuteri metalike dhe bizhuteri të dekoruara shumë me gurë.

Çfarë duhet të jetë në tryezën festive të Vitit të Ri 2020–2021: ide

Si të dekoroni pjatat për Vitin e Ri të Ox 2021?

Meriton vëmendje të veçantë tryezë festive . Nuk është sekret për askënd që Demi është një kafshë grykëse. Kjo është arsyeja pse është e nevojshme përpiquni të siguroheni që të gjithë të ftuarit të jenë të plotë dhe të kënaqur në mënyrë që të gjithë të gjejnë dhe ta trajtojnë veten me pjatën e tyre të preferuar.

Vendin e parë dhe kryesor në tryezën festive duhet ta zënë gjellë me mish. Mund të jetë çdo gjë: proshutë, grusht derri, aspic, pulë, rosë, bërxolla, biftekë jo të pjekur në skarë, barbekju dhe gjëra të tjera të mira. Përveç kësaj, sigurohuni gatuaj sallata me mish dhe snacks me shtimin e proshutës, sallamit, filetos etj.

Dekoroni çdo pjatë në një mënyrë të pazakontë në mënyrë që ato të jenë festive, të ngjallin emocione të këndshme dhe "të krijojnë një humor të Vitit të Ri". Sallatat aktuale në formën e pemëve të Krishtlindjeve, dekorimet e pemës së Krishtlindjes, surrat e Demit, ëmbëlsirat dhe kështu me radhë. Komplement tryezë frutash, të jetë me ngjyra dhe të ndritshme - do t'i pëlqejë "zonjës së festës".

Simboli i 2021 - Kau duhet të marrë pjesë fjalë për fjalë kudo: në pemë, në dekorime, në artin e mureve dhe kalendarët, në rroba, në paketimin e dhuratave dhe kudo që mund të imagjinoni. Arredoni dhomën në të cilën prisni të ftuarit dhe shtroni tryezën, lodra të buta për qen, arinjtë, jepini të gjithëve nga një suvenir apo një figurinë të vogël të simbolit të vitit.

E RËNDËSISHME: Në vitin e Kaut, të gjitha llojet e mishit janë të mirëseardhura në tryezë., me përjashtim të mishit të viçit, por të paktën në një sasi minimale: mish derri, pule, rosë, lepur, thëllëzë, gjeldeti. Ju mund të imagjinoni pjata me një shumëllojshmëri të mishit të gatuar: të skuqur, të tymosur, të pjekur, të zier.

Menuja e tryezës së Vitit të Ri në vitin e Ox 2021: sallata, meze, pjata kryesore, ëmbëlsira

Siç është përmendur tashmë, simboli i vitit 2021 - Dem, i pëlqen ëmbëlsirat e përzemërta të mishit, të dekoruara dhe të servirura në gatimet festive. Ofroni mysafirë salcat, salcat, disa lloje buke. Viti 2021 i ri duhet të jetë i përzemërt, i “shëndoshë” dhe me shumë kalori.

Snacks për Vitin e Ri 2021, çfarë të gatuaj në vitin e Kaut?

Meze kryesore e çdo tryeze pushimi është. Në Vitin e Ri 2020-2021 provoni bëni prerje nga mishra të ndryshëm të tymosur: sallam, proshutë, reçel, basturma, gjoks pule të thatë e kështu me radhë.

Çdo përbërës duhet të pritet shumë hollë me një prerëse ose thikë të gjerë në mënyrë që të jetë e mundur të shtohet një përbërje tredimensionale nga pjesët. Mund të shtohet mish i prerë djathëra të ndryshëm dhe perime.

Ide për të dekoruar ftohjet në tryezën e Vitit të Ri:

Proshutë, sallam, djathë: i prerë në feta

Feta: feta të holla proshutë të mbështjellë në një tub

Prerje mishi dhe djathi në formë peshku

Rozeta nga ftohjet

Rrotullat e mishit në tryezën e Vitit të Ri:

Do t'ju duhet:

• Fileto pule- 2 gjokse të rregullta
• Vezë- 2 copë
• Ullinj- 1 bankë (çdo: jeshile, e zezë)
• Djathë– 100 g (feta ose shkopinj)
• majonezë - 2 lugë gjelle (çdo përmbajtje yndyre)
• Miell- 2 lugë gjelle.
• Gjelbrit- majdanoz, kopër për shije

Gatim:

• Gjoksi i pulës priten me broshurë (përgjysmë, por për të mos e ndarë gjoksin në dy pjesë). Kështu, fileto bëhet e gjerë dhe e sheshtë.
• Gjoksi duhet të rrihet me shumë kujdes me një çekiç kuzhine në mënyrë që mishi të bëhet më i hollë dhe më i butë.
• Kripë dhe piper çdo gjoks për shije. Pas kësaj, lyejeni gjoksin me majonezë dhe lëreni të marinohet.
• Në këtë kohë rrihni vezën dhe skuqni një omëletë të hollë. Për ta bërë më të dendur, shtoni miell në të. dy vezë dy petulla të hollë omëletë. Në mënyrë që omëleta të marrë një shije të kripur "interesante", thërrmoni një sasi të vogël ullinjsh të zinj në të.
• Mbi gjoksin e rrahur vendoset një petull omëletë e skuqur. Vendosni një shkop djathi në buzë të gjoksit, ose përhapeni djathin në feta. Filloni të rrotulloni rrotullën. E fiksoni me fije kuzhine ose me kruese dhëmbësh.
• Rrotulloni rrotullën në miell dhe dërgojeni në tigan me vaj vegjetal. Skuqni rolenë duhet të jetë nën një kapak të mbyllur në zjarr të ulët, pas 15 minutash, ndryshoni anën në të cilën shtrihet role.

E RËNDËSISHME: Nëse dëshironi, rrotullën mund ta piqni në furrë. Kjo duhet të bëhet në një temperaturë prej 180-200 gradë për 30-40 minuta. Roli i ftohur heq fijet ose hellet dhe pritet në copa me gjerësi 3-4 centimetra.

Tharja me mish:

atë recetë interesante e thjeshtë dhe, në të njëjtën kohë, një rostiçeri origjinale. Për gatim, ju nevojitet ndonjë mish i copëtuar: viçi, gjeldeti ose pule.

Do t'ju duhet:

• Mish i copëtuar– 0,5 kg
• Tharje– 0,5 kg
• Vezë- 1 pc.
• Djathë- 200 g (çdo përmbajtje të lartë yndyre)
• Majonezë- 1 lugë gjelle.
• Erëzat e preferuara
• gjethet e sallatës së gjelbër për zbukurim

Gatim:

• Mishi i grirë duhet të kalohet me kripë dhe erëza të tjera të preferuara. Shtoni majonezë në të, më pas rrihni vezën dhe përzieni tërësisht.
• Fleta e pjekjes duhet të mbulohet me pergamenë ose letër ushqimore. Në fletë duhet të shtroni tharjen e mbushur me mish të grirë. Si rregull, një bagel përbën një lugë të plotë. mish i grirë.
• Tharja e shtruar spërkatet me pak djathë të grirë dhe dërgohet në furrë. Koha e pjekjes për snacks është 25 minuta në një temperaturë prej 180-200 gradë.
• i pjekur tharjen e mishit, tashmë pak të ftohur, duhet ta vendosni në një pjatë që e “mbuloni” me gjethe marule.

Tharja me mish: një rostiçeri interesante dhe e shijshme

Kotele skoceze:

Kjo është një pjatë shumë e thjeshtë, por në të njëjtën kohë spektakolare për festën e Vitit të Ri, e cila është ideale për tryezën e vitit të Kaut.

Do t'ju duhet:

• Mishi i bluar- 0,5 kg (përdorni çdo)
• Vezë- 5 copë. (të ziera 4 copë + 1 të papërpunuara)
• Majonezë- 1 lugë gjelle.
• Miell- 3 lugë gjelle.
• Erëza për shije, barishte të copëtuara

Gatim:

• Ziejini fort 4 vezë. I lëmë të ftohen, i zhysim në ujë të ftohtë.
• Në këtë kohë, shtoni erëza në mishin e grirë, një vezë të papërpunuar dhe pak miell. Përziejeni tërësisht mishin e grirë. Duhet të jetë i ngushtë.
• Qëroni lëvozhgën nga vezët
• Ngroheni një tigan me vaj vegjetal, mos kurseni në vaj, duhet të ketë shumë.
• Çdo vezë e zier duhet të “mbështillet” me mish të grirë. Mundohuni ta shpërndani saktë mishin e grirë në katër pjesë.
• Kotletat rrotullohen në miell dhe dërgohen në vaj. I skuqim nën një kapak të mbyllur për rreth 15 minuta nga secila anë.
• Pjata e përfunduar po pret të ftohet. Pas kësaj, ajo duhet të pritet bukur në gjysmë në mënyrë që mesi i vezës të duket. Dekoroni kotoletat me barishte të copëtuara.

Kotelet skoceze: një rostiçeri e shijshme në tryezën festive Dekorimi i sallatës për Vitin e Ri të Ox 2021

Sallatat për Vitin e Ri 2021: çfarë të gatuaj në vitin e Kaut?

Siç është përmendur tashmë, sallatat duhet të jenë të përzemërta, me mish dhe të dekoruara me zgjuarsi në shumë mënyra.

Sallatë me gjuhë:

• gjuhë viçi- 250 g (afërsisht), të ziera
• Vezë- 5 copë.
• Djathë- 100 g (70 g për sallatë, 30 g për ashkël për dekorim).
• piper bullgar- 1 copë (e pjekur)
• Hudhra- 1 kokë (e pjekur)
• Majonezë- 3 lugë gjelle. (çdo përmbajtje yndyre)
• salcë kosi- 2 lugë gjelle.
• Gjelbrit(qepë, borzilok, majdanoz)

Gatim:

• Gjuha e zier duhet të ftohet dhe të pritet në shirita ose kubikë të mëdhenj.
• Edhe vezët zihen, ftohen dhe priten në të njëjtën mënyrë.
• hudhra dhe piper zile të pjekura në furrë. Kjo duhet të bëhet paraprakisht në një temperaturë prej 110-120 gradë për rreth gjysmë ore. Piper lyhet me vaj vegjetal, hudhra mbështillet me petë.
• Specat e pjekur priten në të njëjtën mënyrë si pjesa tjetër e përbërësve. Hudhra shtohet e plotë ose e brumosur me pirun (pas pjekjes nuk është aq e mprehtë dhe e fortë).
• Djathi pritet në të njëjtën mënyrë si vezët me gjuhë. Një pjesë e vogël e djathit fërkohet në një rende të imët.
• Bëni salcë salcë: majonezë, salcë kosi, barishte, kripë.
• Vishni sallatën, përzieni mirë dhe spërkatni me djathë të grirë.

Sallatë e shijshme e Vitit të Ri me gjuhë viçi

Sallata "Tiffany" në tryezën e Vitit të Ri në vitin e Kaut:

Do t'ju duhet:

• Gjoks pule- 2 copë.
• Vezë- 5 copë.
• djathë - 200 g (çdo përmbajtje të lartë yndyre, por pa aromatizues).
• majonezë - 150 g (një paketë me çdo përmbajtje yndyre)
• Rrushi- 100 g (Kishmish - i ëmbël dhe pa gropë)
• Bajame– 100 g (arra të pjekura)
• Kripë

Gatim:

• Gjinjtë duhet të zihen në ujë të kripur dhe të përpiqemi të mos i ziejmë shumë në mënyrë që të mos bëhen të fortë dhe të tharë. Ftoheni mishin.
• Vezët zihen dhe zhyten në ujë të ftohtë.
• Gjoksi pritet imët me thikë dhe shtrihet në fund të një pjate për servirje.
• Nëse gjoksi ka shije të freskët, mund ta kriposni me kripë të imët, por mos e teproni.
• Shtresa e gjoksit mbulohet me një shtresë të mirë majonezë në mënyrë që mishi të mos duket i thatë.
• Mbi majonezë duhet të vendoset një shtresë me bajame të grira. Mund ta grini me një mulli mishi ose me thikë.
• Sipër ju duhet të grini të pesë vezët në një rende të madhe të kuzhinës. Sipas dëshirës edhe kjo shtresë mund të kriposet pak dhe të mbulohet sërish me majonezë.
• Mbi vezët shtrohet djathi i grirë dhe rrafshohet me një shtresë majonezë.
• Rrushi lahet paraprakisht dhe thahet. Çdo kokrra të kuqe pritet në gjysmë për së gjati dhe shtrihet sipër shtresës së fundit të majonezës.

"Tiffany" në tryezën e Vitit të Ri

Sallatë e Vitit të Ri Qyteti Abu Dhabi:

Do t'ju duhet:

• gjeldeti i zier– 0,5 kg
• Mish derri i zier (filezë)– 0,5 kg
• Fileto pule e zier– 0,5 kg
• Champignons marinuar– 1 bankë
• Majonezë– 150 g (një paketë)
• Salce soje- 5 lugë gjelle.
• Hudhra- 1 karafil

Gatim:

• Mishi zihet së bashku ose veç e veç (nuk ka rëndësi, është e rëndësishme të respektohet koha e gatimit për çdo lloj mishi).
• Mishi i ftohur pritet në shirita të hollë (një punë e mundimshme, por e rëndësishme për një strukturë të këndshme sallate).
• Kërpudhat gjithashtu duhet të priten në shirita dhe të dërgohen në sallatë.
• Salca e salcës është duke u përgatitur: salcë soje dhe një thelpi hudhër e shtypur i shtohen majonezës. Përziejini tërësisht.
• Përbërësit hidhen në një tas sallate, derdhen me salcë dhe përzihen tërësisht. Pjata e përfunduar mund të zbukurohet me një degë majdanoz ose marule.

Sallatë "Abu Dhabi" me tre lloje mishi

Gatime me mish për Vitin e Ri 2021, çfarë të gatuajmë në vitin e Kaut?

Proshutë e pjekur për Vitin e Ri:

Do t'ju duhet:

• Mish derri- 1,5 kg tul
• Karrota- 1 pc.
• Hudhra- 1 kokë
• Erëza për shije: kripë, arrëmyshk, piper
• Susam– 1 pako (rreth 50 g)

Gatim:

• Mishi përgatitet për pjekje: lahet me ujë të rrjedhshëm, fshihet me një peshqir letre, damarët hiqen nga sipërfaqja.
• Karotat dhe hudhrat qërohen dhe priten në shkopinj të hollë.
• Mishi shpohet shumë herë me një thikë të hollë të gjatë. Në vrimat e përftuara futet një copë karotë me kripë ose hudhër.
• Mishi i mbushur fërkohet me erëza. Nëse dëshironi, mund ta mbështillni me fije gatimi në mënyrë që gjella të mbajë formën e saj.
• Mishi rrotullohet në farat e susamit dhe vendoset në një tepsi me anët e larta.
• Mishi i pjekur duhet të jetë në një temperaturë jo më të madhe se 180 gradë.
• Gjatë gjithë pjekjes, lëngu që rezulton duhet të hidhet mbi një copë mish çdo 20 minuta.
• Në varësi të fuqisë së furrës, mishi i derrit të zier piqet nga 1.5 deri në 2 orë.

Mish derri i zier i shijshëm në një tryezë festive të Vitit të Ri

Pulë "a la Taba":

Do t'ju duhet:

• karkasë pule- 1,5 kg (afërsisht, pak a shumë mund të jetë).
• Hudhra– 0,5 koka
• Arrëmyshk- 0,5 lugë
• Një përzierje specash aromatike
• Salce soje- disa lugë gjelle për turshi
• Vaj perimesh(ulliri ose luledielli, për shije).

Gatim:

• Pula pritet në gjysmë në zonën e gjoksit, por nuk pritet në dy pjesë.
• Për ta bërë kufomën të sheshtë, ajo duhet të rrihet me një çekiç kuzhine.
• Pula duhet të lahet me furçë bujare. salce soje dhe lëreni të marinohet për një orë.
• Për tiganisje, do t'ju duhet një tigan i madh me një fund të trashë. Hidhni vaj në të dhe ngroheni.
• Pula e marinuar duhet të vendoset në tigan me anën në të cilën ndodhet lëkura.
• Merrni një kapak të sheshtë nga një tenxhere ose pjatë më e vogël dhe vendoseni mbi pulë. Nga lart, duhet të vendosni një shtypje në formën e një legeni metalik ose tenxhere me ujë.
• Piqeni pulën në skarë në zjarr të moderuar për rreth 25 minuta nga secila anë.
• Nga lëngu i pulës që rezulton, i cili mbetet në tigan, ju duhet të bëni një salcë: shtoni hudhër të shtypur dhe zarzavate të grira imët në të.
• Shpendët e skuqura lyhen me salcë para se të shërbejnë.

Pulë "a la Tabaka" në tryezën festive në natën e Vitit të Ri

Ëmbëlsirat për Vitin e Ri 2021, çfarë të gatuajmë në vitin e Kaut?

Brownies me çokollatë për Vitin e Ri:

Receta është shumë e thjeshtë dhe nuk do t'ju marrë shumë kohë, gjë që është e rëndësishme kur përgatiteni për Vitin e Ri. Avantazhi i kësaj ëmbëlsire është se mund të piqet si në furrë ashtu edhe në tenxhere të ngadaltë.

Do t'ju duhet:

• Miell- 100 g (miell premium i situr)
• Cokollate- 1 pllakë (kjo është saktësisht 100 g) e zezë, e hidhur.
• Sheqeri- 1 filxhan (afërsisht 200 g, por ëmbëlsinë mund ta rregulloni vetë dhe të jepni më pak ose më shumë).
• Gjalpë– 200 g (1 pako)
• Vezë- 2 copë.
• Arra për zbukurim(çdo të copëtuar: arra, bajame).

Gatim:

• Një copë çokollatë duhet të copëtohet në copa të vogla dhe të shkrihet në një banjë me avull së bashku me një paketë gjalpë.
• Lëreni masën të ftohet pak. Në këtë kohë rrihni të bardhat me sheqerin, shtoni të verdhat.
• Duke përzier gradualisht miellin, përzieni masën e çokollatës tërësisht. Shtoni masën e vezëve, përzieni gjithçka.
• Hidheni brumin e përfunduar në një tenxhere të ngadaltë ose në një enë pjekjeje me anën e lartë.
• Piqni për 30 minuta në furrë në temperaturën 180 gradë dhe 30-40 minuta në tenxhere të ngadaltë në modalitetin "Pjekje".
• Brownie e përfunduar pritet në romba ose katrorë, spërkatet me bollëk me arra të copëtuara.

Brownies me çokollatë - një ëmbëlsirë për Vitin e Ri 2021

Panakota e Vitit të Ri:

Do t'ju duhet:

• Sheqeri- 0,5 filxhan (rregulloni sipas shijes tuaj).
• Krem(me yndyrë të lartë, jo më pak se 20%) - 350 ml.
• Vanilinë- 1 qese
• Xhelatinë- 1 qese
• sheqer pluhur- 2 lugë gjelle. (dekoroj vakt i gatshëm)
• luleshtrydhe të ngrira(ose të freskëta) - 100-200 g (opsionale).

Gatim:

• Gjëja e parë që duhet të bëni është të përgatisni xhelatinën. Masa e thatë hidhet në një enë dhe hidhet ¼ filxhan ujë që të fryhet. Xhelatina do të fryhet për rreth gjysmë ore.
• Kremi hidhet në një tenxhere ose në një tenxhere gatimi. Sheqeri dhe vanilina i shtohen kremit.
• Kujdes: kremi duhet të nxehet, por jo të ziejë. Kremi gjatë gjithë kohës duhet të përzihet mirë me një kamxhik.
• Kremi i ftohur pak përzihet me një masë xhelatinoze dhe përzihet mirë.
• Masa kremoze hidhet në kallëpe (goza, gota, tasa) dhe dërgohet në frigorifer për dy orë.
• Luleshtrydhet priten me blender. Kur pana kota fillon të ngurtësohet dhe sipërfaqja e saj është mjaft e fortë, mbulohet me një shtresë luleshtrydhe (trashësia e shtresës për shije).

Panna cotta ëmbëlsirë për Vitin e Ri

Akullore e bërë në shtëpi me qumësht të kondensuar për Vitin e Ri: një recetë

Do t'ju duhet:

• Qumësht i kondensuar i zier– 2 pako, kanaçe (gjithsej kërkohen 350 g).
• Vezë- 2 copë. (për akullore, është mirë të përdorni vezë të bëra vetë, ato kanë një shije të pasur dhe ngjyrë të ndezur).
• Cokollate– 1 bar i zi (100 g)
• Krem- 250 ml.

Gatim:

• Vezët duhet të ndahen dhe në recetë duhet të përdoren vetëm të verdhat.
• Qumështi i kondensuar i zier transferohet në një lugë gatimi dhe nxehet në zjarr të ulët në mënyrë që të bëhet më i lëngshëm.
• Të verdhat duhet të shtohen në qumësht të ngrohtë (jo të nxehtë!) të kondensuar dhe masa duhet të përzihet mirë me një kamxhik, duke shmangur formimin e gungave.
• I vendosim enët sërish në zjarr dhe shtojmë gradualisht kremin, pa pushuar së trazuari masën.
• Cokollatën e grijmë në rende të trashë dhe e shtojmë në masën e ftohur. Ai do të jetë "copë" për t'u takuar në akullore.
• Hidheni masën në kallëpe dhe dërgojeni në frigorifer për disa orë.

Akullorja e bërë në shtëpi është ëmbëlsira më e mirë e Vitit të Ri

Enët e shijshme të Vitit të Ri - ide dekorimi, dekorime: foto

Pjata e Vitit të Ri duhet të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe e bukur. Një trajtim i tillë me siguri do t'i gëzojë të pranishmit në tryezën festive, do të jetë në gjendje të hapë oreksin dhe të lërë një përshtypje të këndshme.

Ide për dekorimin e sallatave të Vitit të Ri:

Një nga mënyrat më të njohura për të dekoruar ndonjë Sallata e Vitit të Ri - "Bëni një pemë të Krishtlindjes". Për ta bërë këtë, duhet të rezervoni një tufë të freskët kopër, kokrra shege dhe misër të konservuar.

Rregulloni sallatën në një pjatë të madhe, të sheshtë, në formë pema e Krishtlindjes: dy ose tre trekëndësha. Nga lart sallata spërkatet me bollëk me kopër të grirë hollë, duke krijuar ndjesinë e degëve të harlisura me hala. Duke përdorur një rrjedhë majonezë nga një tub, vizatoni një kurorë dhe farat e shegës dhe misrit do të shërbejnë si "lodra të Krishtlindjeve".

E RËNDËSISHME: Ju mund të prisni yllin në majë të pemës së Krishtlindjes nga karrota, speca ose domate.

Kështu mund të dekoroni sallatën e Vitit të Ri në vitin e Kaut

Dekorimi i sallatës së pemës së Krishtlindjes

Një mënyrë tjetër për të dekoruar një sallatë në formën e një peme të Krishtlindjes: vertikale

Gjellë nga Pure patatesh mund të dorëzohet në këtë mënyrë.

arra bajame mund të jetë i shkëlqyer element dekorativ, e cila do ta kthejë sallatën në gjellë në kone! Për ta bërë këtë, shtroni sallatën në formën e dy ovaleve dhe ngjitni një numër të madh arra me anën e rrumbullakosur në pjatë.

"Gunga" e sallatës së Vitit të Ri

pulë të zier dhe vezët e thëllëzës, duke i varur në kruese dhëmbësh dhe hell, mund të kthehen në Burrë dëbore të Vitit të Ri. Detajet (sytë, goja, hunda e kështu me radhë) janë të lehta për t'u bërë nga produkte të tjera. Mund t'i befasoni dhe kënaqni mysafirët në Vitin e Ri 2020-2021 me një meze të lehtë të bërë në formën e surratit. Një meze e tillë duhet të shtrohet paraprakisht në çdo pjatë, në mënyrë që të gjithë të pranishmit të fillojnë vaktin e tyre me të.

Materialet dhe produktet moderne të ëmbëlsirave ju lejojnë t'i jepni ëmbëlsirave çdo formë. Por, nëse nuk dini si të punoni me fondant ose marzipan, provoni të bëni kifle të zakonshme "të pushtuara" me krem ​​gjalpi.

E RËNDËSISHME: Viti i Kaut premton të jetë shumë i gëzuar, aktiv dhe bujar. Prandaj, mos kurseni në tryezën e Vitit të Ri, sepse ekziston një thënie e rëndësishme, dhe më e rëndësishmja, një thënie e vërtetë: "Si ta festoni Vitin e Ri, ashtu do ta kaloni!".

Dekorimi i tortës për Vitin e Ri të Ox 2021

Video: "Ora e Vitit të Ri sallatë"

Punët e Vitit të Ri duhet të sjellin vetëm gëzim, eksitim të këndshëm dhe të shënojnë një periudhë të re në jetë. Ushqimet e shijshme, verërat e gazuara dhe shtrimi elegant i tryezës janë gjërat për të cilat duhet të mendoni paraprakisht.

Pjata dhe pije për të festuar 2018

Viti i Ri 2018 është viti i Qenit sipas horoskopit lindor. Për të pasur vetëm momente pozitive dhe pozitive gjatë gjithë 365 ditëve, është e nevojshme të merren parasysh të gjitha nuancat dhe hollësitë e festimit të kësaj feste magjike.

Përjashtim nuk bëjnë ushqimet dhe pijet në tryezën tuaj të pushimeve. Zgjedhja e tyre duhet të trajtohet me mjaft përgjegjësi. Sidomos nëse duhet të trajtoni jo vetëm familjen tuaj, por edhe mysafirët e festës së Vitit të Ri në shtëpi.

Pra, përgjithësisht pranohet të vendosni në një tavolinë me një mbulesë tavoline të bukur:

• disa sallata me përbërës të ndryshëm;
• një ose dy pjata të nxehta me një pjatë anësore të përshtatshme;
• ushqime të lehta të ftohta dhe të nxehta;
• djathë, prerje mishi dhe peshku etj.;
• pije alkoolike dhe joalkoolike;
• bukë;
• ëmbëlsirat, frutat dhe perimet.

Kjo listë, natyrisht, mund të ndryshohet (plotësohet ose zvogëlohet) me kërkesën tuaj.

Preferencat ushqimore kur takoni Vitin e Qenit

Siç e dini, qenit nuk i pëlqen të jetë i uritur. Në pjesën më të madhe, në tryezën festive në natën e Vitit të Ri 2018 duhet të jetë enët me mish. Është e dëshirueshme që ato të jenë ushqyese, aromatike, në mënyrë që oreksi të zgjohet vetëm nga aroma. Me ushqimet dhe shkurtimet, gjithçka është më se e qartë:

• sallam;
• proshutë;
• shporta me pate mëlçie;
• aspik;
• aspik etj.

Shumë nga pjatat anësore të njohura dhe standarde (patate, oriz) nuk do t'i pëlqejnë zonjës së vitit të ri. Këto pjata duhet të përjashtohen nga lista. Ajo nuk do të jetë e kënaqur me shijet e shumta të kërpudhave dhe peshkut.

Por ëmbëlsirat e bëra nga qumështi do t'i pëlqejnë Qenit të Tokës. Vlen t'u kushtohet vëmendje atyre. Për shembull, për të gatuar për familjen dhe mysafirët tuaj akullore të shijshme shtëpiake, një tortë me krem, salcë kosi ose krem gjizë dhe zbukurojeni me manaferrat e freskëta.

Gjatë festës së gëzueshme të Vitit të Ri në Vitin e Ri 2018, frutat dhe perimet e ndritshme dhe me lëng do të jenë të përshtatshme në tryezë.

Receta për tryezën e Vitit të Ri

Pra, me zgjedhjen e produkteve për festën, pothuajse gjithçka është e qartë dhe e kuptueshme. Tani është koha për të filluar gjënë më të rëndësishme - kërkimin receta të shijshme një shumëllojshmëri gatimesh. Pra, çfarë të gatuaj për Vitin e Ri 2018? Në pjesën më të madhe, sallatat janë më të vlefshmet dhe më të njohurat në tryezën festive.

Sallatë pule me krutona krokante

Përbërësit:

• gjoks pule (ijë) - 1 copë;
• kopër - 1 tufë e vogël;
• Lakra e Pekinit - ½ copë;
• bukë e freskët e grurit të bardhë - 200 g;
• domate (mund të keni qershi) - 2 copë;
• djathë i fortë- 150 g;
• majonezë për salcë - 4 lugë;
• uthull balsamike - 1 lugë gjelle;
• vaj ulliri cilësi e lartë - 2 lugë;
• hudhër - 2 ose 3 karafil;
• kripë - për shije.

Koha e gatimit është 30 minuta.

Përmbajtja kalorike e 100 gram është 144 kcal.

Si ta përgatisni këtë pjatë shik për Vitin e Ri 2018:

Mund ta servirni sallatën, të shtruar bukur në tasa të ndarë, ose në një pjatë të përbashkët.

Sallatë "Foleja Capercaillie"

Përbërësit e gatimit:

• fileto gjeldeti - 1 kg;
• qepë e kuqe (rrepë) - 1 copë;
• tranguj të freskët të madhësisë së mesme - 3 copë;
• kastravecat turshi - 6 copë;
• gjethe marule - 100 g;
• vezë pule - 5 copë;
• patate të mesme - 7 copë;
• kopër - 20 g;
• vaj perimesh ose ulliri - 100 ml;
• majonezë ose kos natyral- 150 g;
• piper i bluar - 2 g ose për shije;
• kripë - 5 g.

Koha e gatimit është 45 minuta.

Përmbajtja kalorike për 100 g të gjellës së përfunduar është 119 kilokalori.

Si të përgatisni sallatën e Vitit të Ri:

Sallata është shumë e shijshme, e përzemërt dhe e pazakontë. E përkryer për tryezën e Vitit të Ri në natën e parë magjike të 2018.

Sallatë "bizele të Krishtlindjeve"

Përbërësit:

• bizele të gjelbra nga një kanaçe - 1 kanaçe (mesatarisht 360 g);
• djathë - 200 g;
• vezë - 3 copë;
• kopër - 20 g;
• qepë të mesme - 3 copë;
• uthull 9% - 2 lugë çaji;
• ujë të pijshëm të ftohtë - 2 gota;
• sheqer - 1 lugë çaji;
• majdanoz - 20 g;
• majonezë - 150 g.

Koha e gatimit - 45 minuta.

Përmbajtja kalorike prej 100 g - 130 kcal.

Mënyra e gatimit:

• qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza të holla, përvëloni me ujë të valë për të hequr hidhërimin;
• marinadë me qepë: shtoni sheqer dhe uthull në ujë dhe përzieni gjithçka mirë;
• kullojeni ujin e vluar dhe derdhni qepën me marinadën e përgatitur;
• vendosim qepën të marinohet në frigorifer për 30 minuta;
• ziejmë vezët dhe i presim imët;
• koprën dhe majdanozin e grijmë imët;
• djathi duhet të fërkohet në një rende të mesme ose të pritet në kube;
• hiqni qepën nga frigoriferi, kullojeni marinadën;
• kullojeni lëngun nga një kanaçe me bizele të gjelbra;
• përzieni të gjithë përbërësit dhe e rregulloni sallatën me majonezë.

Kjo sallatë ka një shumë të pazakontë dhe shije të freskët. Prania e saj në tryezën festive do të ndihmojë në diversifikimin e menusë së Vitit të Ri 2018. Mirë oreks!

Pulë e pjekur me xhenxhefil dhe portokall të freskët

Përbërësit:

• pulë - 1 copë;
• mjaltë (mundësisht lule) - 4 lugë;
• portokall - 2 copë;
• xhenxhefil i grirë - 40 g;
• vaj vegjetal - 3 lugë;
• kripë (mundësisht e trashë) - për shije;
• piper i kuq i bluar - për shije;
• erëza - për shije.

Koha e gatimit - 1 orë 40 minuta.

Përmbajtja kalorike prej 100 g - 220 kcal.

Mënyra e gatimit:

Pula festive e gatshme për Vitin e Ri 2018 duhet të jetë me një kore të bukur të nxirë. Kjo pjatë mund të shërbehet në tërësi. Kur ndani copa për servirje, duhet të mbani mend të vendosni një portokall të pjekur në një pjatë dhe të derdhni gjithçka me marinadë nga një fletë pjekjeje. Era e xhenxhefilit dhe agrumeve do ta bëjë atmosferën edhe më të Vitit të Ri dhe përrallor!

Lepuri "Birrë".

Përbërësit e lepurit:

• kufoma e lepurit - 1 copë;
• birrë e errët - 500 ml;
• kumbulla të thata - 200-210 g;
• qepë e vogël - 2 copë;
• mustardë - 1 lugë gjelle;
• trumzë - 1 kërcell i vogël;
• fletë dafine - 1-2 gjethe;
• gjalpë - 60 g;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;

Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta.

Përmbajtja kalorike prej 100 g - 316 kcal.

Mënyra e gatimit:

Kjo pjatë është vërtet festive. Ka një aromë të paharrueshme. Lepuri rezulton shumë lëng dhe me një shije të pasur. Lepurin “birrë” mund ta shërbeni me patate të ziera.

Biftek i shijshëm me nuanca nenexhiku për tryezën e Vitit të Ri 2018

Përbërësit:

• viçi (fileto) - 700-800 g;
• qepë - 1 kokë e vogël;
• domate - 3 copë të madhësisë së mesme;
• gjalpë - 25 g;
• nenexhik i freskët - 1 tufë;
• kripë (mundësisht deti) - për shije;
• piper i zi - për shije;
• lëkura e një limoni të vogël, ose për shije
• vaj ulliri - për shije;
• uthull balsamike - për shije;
• hudhër - 2 karafil.

Koha e gatimit - 60 minuta.

Përmbajtja kalorike prej 100 g - 308 kcal.

Mënyra e gatimit:

Opsioni i servirjes mund të jetë i tillë. Hidhni disa (6-7) copa mishi në një pjatë të bukur. Vendosni një rosto pranë një rrëshqitjeje të vogël. Mund ta dekoroni pjatën e përfunduar në një pjatë me një degë nenexhiku.

Ky opsion i gatimit të mishit patjetër do t'u tërheqë mysafirët tuaj në tryezën e Vitit të Ri në natën festive të 2018-ës.

Meze për Vitin e Ri "Julienne me një simite"

Përbërësit për pjatën:

• fileto pule - 500 g;
• miell - 1 lugë gjelle;
• rrepë - 2 koka të mesme;
• vaj vegjetal - 2 lugë;
• miell gruri - 1 lugë gjelle me një rrëshqitje;
• djathë - 150 g;
• salcë kosi - 300 ml;
• simite të vogla - 8 copë.

Koha e gatimit: - 40-45 minuta.

Përmbajtja kalorike prej 100 g - 205 kcal.

Si të gatuaj julienne:

• ijë gjoks pule lani, thani dhe prisni në feta të holla të pastra;
• vendosni një qepë-rrepë të grirë imët në një tigan të nxehur me vaj vegjetal dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë të artë;
• shtoni fileton e pulës dhe skuqni gjithçka së bashku për rreth 15 minuta;
• kriposni qepët e skuqura dhe pulën dhe përzieni me miell;
• pastaj derdhni me kujdes metanin dhe përsëri përzieni gjithçka tërësisht dhe hiqeni tiganin nga zjarri;
• për tufa të vogla, është e nevojshme të pritet pjesa e sipërme dhe të hiqet thërrimet;
• mbushni simitet me një julienne pak të ftohur;
• grijeni djathin në rende të trashë dhe sipër spërkatni simite julienne;
• shpërndani simitet në një fletë pjekjeje dhe vendosini në një furrë të parangrohur të çdo lloji (200 gradë);
• meze duhet të piqet derisa djathi të shkrihet. Zakonisht duhen vetëm 6 deri në 10 minuta.

Meze e përfunduar mund të spërkatet me barishte për bukuri dhe një shije më pikante - majdanoz, kopër, cilantro, etj. Një meze kaq e thjeshtë ndryshon me një zhurmë!

Shërbyer një tryezë festive në natën e Vitit të Ri

Një oreks i mirë varet kryesisht nga pamja e pjatave dhe shërbimi i bukur. Për të dekoruar tryezën për Vitin e Ri, ata zakonisht përdorin:

• gota, gota, gota për pije;
• peceta;
• mbulesa tavoline;
• vrapues dhe naperon (shirita pëlhure të vendosura mbi një mbulesë tavoline);
• pjata;
• lugë, pirunë, thika;
• aksesore dhe dekorime te ndryshme.

Për fillestarët, duhet të vendosni për një ngjyrë. Viti i ardhshëm 2018 është viti i Qenit të Verdhë, kështu që e verdha në variacionet e saj më të ndryshme mund të jetë nuanca mbizotëruese:

• limoni;
• kanarinë;
• ranunculus;
• të ndritshme dhe helmuese;
• madje edhe mustardë.

Më e mira nga të gjitha, ngjyra e verdhë kombinohet me të bardhë, të zezë, jeshile, kafe, gri, blu. Një ngjyrë shoqëruese duhet të jetë e pranishme në dizajnin e tryezës festive, pasi monotonia nuk duket gjithmonë bukur dhe me stil. Dhe ndonjëherë edhe shumë i mërzitshëm.

Kështu, për shembull, mund të zgjidhni peceta në dy ngjyra të kundërta dhe t'i palosni bukur në një pjatë ose pranë saj. Do të jetë origjinale në vitin e qenit të bëni figurina në formën e kokës së një qenush duke përdorur teknikën e origami orientale nga peceta.

Një nuancë e verdhë mund të gjejë vendin e saj edhe në pjatat e zgjedhura - pjatat, gotat, tasat e sallatave, etj.

Aktual në natën e Vitit të Ri në tryezë për të përdorur qirinj. Nëse keni frikë për sigurinë nga zjarri në shtëpi, atëherë mund të gjeni figurina të ndryshme shkëlqyese në formën e, për shembull, të njëjtave qen dhe qirinj në dyqanet dhe dyqanet e suvenireve.

Mysafirët tuaj do të jenë shumë të kënaqur të gjejnë mesazhe të vogla urimesh, të renditura në zarfe ose rrotulla të vogla, pas vendit të tyre në pjatë.

Disa, ata mund të kalojnë në lot gëzimi dhe lumturie. Ose mund të piqni biskota klasike të fatit.

Unë me të vërtetë dëshiroj që Viti i Ri 2018 t'i sjellë çdo njeriu në tokë një copëz paqe në familje, qetësi dhe prosperitet në një sërë veprash dhe ndërmarrjesh! Le të jetë e lumtur çdo shtëpi në tokë!

Një tjetër recetë për një pjatë të shijshme dhe të thjeshtë të Vitit të Ri mund ta gjeni në videon tjetër.

Si mundet një amvise mikpritëse t'i lërë mysafirët e saj pa ushqime të mëdha, aq më tepër që viti i Qenit të Tokës është në prag! Ju mund të gatuani pjata nga çdo produkt, nuk ka më kufizime - perime të shëndetshme, peshk dhe të gjitha llojet e mishit. Pra, çfarë të gatuaj në natën e Vitit të Ri 2018 për të befasuar, mahnitur dhe kënaqur mysafirët aq shumë sa ata kërkojnë recetën e dashur dhe nuk besojnë se një mrekulli e tillë e kuzhinës mund të bëhet me duart e tyre, pa ndihmën e shefit të një restorant aty pranë!

Sa deshironi te jete shume e bukur gjella, zbukurim tavoline. Çfarë mund të jetë më e ndritshme se një domate, dhe të plotësojë shijen me një vezë dhe djathë.

• Domatet janë të vogla - sipas numrit të të ftuarve, gjysma për person
• Vezë pule - 4 copë
• Djathë i fortë - 100 g
• Majonezë
• Zarzavate për dekorim

Zieni vezët e pulës, prisni domatet në gjysma të rregullta, hiqni bërthamat. Vezët e pulës i fërkojmë në një rende të trashë, djathin në një rende të imët. I përziejmë. Shtoni majonezë dhe erëza (kripë dhe piper), mbushni gjysmat e vezëve me masën që rezulton dhe dekorojeni me një degë majdanoz. Disa vezë duken shumë bukur në një sallatë të tillë për një person.

Sallatë jashtëzakonisht e shijshme me djathë feta dhe bishtaja me fasule

Shija e djathit feta është unike - e kripur, pikante, stimuluese e përkryer e oreksit. Është kjo sallatë që duhet të vendoset në tryezën e Vitit të Ri, të gjithë do ta pëlqejnë pa përjashtim.

Për të përgatitur sallatën, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• Djathë feta - 100 g
• Fasule jeshile - 250 g
• Ullinj të zinj - 10 copë
• Simite franceze - 1 copë
• Bajame - 20 g
• Lëng limoni ose gjysmë limoni
• Hudhra - 4 karafil
• Kopër, majdanoz
• Vaj perimesh
• Erëza - kripë, piper

Para së gjithash, ju duhet të përgatisni croutons - prerë baguette në kube dhe skuq deri sa krokante, skuq në vaj vegjetal dhe thatë. Grini çdo krisur me hudhër.

Hidhni bishtajat e fasules në ujë të vluar dhe ziejini për rreth 7 minuta, kullojini ujin dhe spërkatini me lëng limoni.

Djathi feta pritet në kubikë të vegjël, bajamet shtypen në gjysmë ose edhe më të vogla. Pritini imët zarzavatet, prisni ullinjtë në rrathë.

I vendosim të gjithë përbërësit në një tas sallate. Shtoni pjesën tjetër të lëngut të limonit, një lugë vaj vegjetal, kripë dhe piper. Shijoni ju sallatë pikante me bajame rezulton thjesht e shkëlqyeshme - djathi feta të hap oreksin, lëngu i limonit shkon mirë me fasulet. Asgjë si mishi, por shumë e shijshme dhe e kënaqshme.

"Mazurka" e lehtë në tryezën e Vitit të Ri

Lëreni këtë sallatë të ecë nëpër tryezën e Vitit të Ri me një “vallëzim” të lehtë, nëse ende nuk dini çfarë të gatuani për Vitin e Ri të Qenit të Verdhë 2018, atëherë sigurohuni që të bëni një “mazurka”.

Për të përgatitur sallatën, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• Fasule të kuqe të konservuara - 1 kanaçe
• Misër i konservuar - 1 kanaçe
• Piper i kuq zile - 1 copë
• Kastravec i freskët - 2 copë
• Arra - 100 g
• Hudhra - 3 karafil
• Vaj vegjetal - për salcë
• Erëza - kripë, piper

Në një enë të thellë përzieni misrin (pa lëng), fasulet (pa lëng). Pritini kastravecat në kubikë, specin zile në shirita të vegjël, shtoni në tas. Thërrmoni imët arrat, vendosni në pjesën tjetër të produkteve. Kaloni thelpinjet e hudhrës në një shtypës hudhre, shtoni gjithashtu në sallatë. Spërkateni me vaj vegjetal dhe shtoni kripë dhe piper për shije - kjo sallatë është për ata që preferojnë pjatat me perime për një rostiçeri.

Çfarë duhet të gatuaj për Vitin e Ri të Qenit të Verdhë 2018 - topa të shijshëm të pastër, çdo amvise mund të bëjë një pjatë kaq të nxehtë - ato kujtojnë disi topa të vërtetë leshi, lëndë të para për një gjilpërë. Rezulton një pjatë e nxehtë shumë e shijshme dhe e pazakontë.

• Mish derri i grirë -150 g
• Mish i grirë - 150 g
• Qepë - 1 copë
• Erëza - kripë, piper
• E verdha - 1 copë
• Vaj perimesh

Mund të gatuaj brumë sfoliat në mënyrë të pavarur, por është më e përshtatshme dhe më e lehtë për të blerë vetëm një kuti brumë i gatshëm për të mos humbur kohë.

Qëroni qepën, grijeni imët, përzieni me mishin e grirë.

Shkrini brumin dhe hapeni në shtresa jo më të trasha se 5 mm, të prerë në shirita të hollë që ngjajnë me fije.

Nga mishi i grirë formoni një lloj qofte dhe i ngatërroni me “fije” nga brumi. Lubrifikoni çdo glomerul që rezulton me të verdhë veze. Derdhni vaj luledielli në një fletë pjekjeje dhe ngrohni, vendosni "topat" dhe skuqini derisa të zbuten. Këshillohet ta mbani në furrë për rreth një orë - brumi do të bëhet i kuqërremtë, dhe mishi i grirë me qepë do të piqet mirë.

Si pjatë anësore për këtë pjatë të bukur, shërbejeni qull hikërror- i përzemërt, i shëndetshëm dhe shumë i shijshëm!

Shumë shpejt mund të bëni qebap qofte, duket origjinale, që të kujton piknikët verorë në vend.

Për të përgatitur pjatën do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• Mish derri i grirë - 200 g
• Mish i grirë - 200 g
• Erëza - kripë, piper
• hell
• Pasta pa maja - 300 g

Fillimisht, lagni hell druri në ujë. Mishi i grirë - përzieni mishin e derrit dhe viçin, shtoni kripë dhe piper sipas shijes, mund të shtoni edhe borzilok të grirë në mish.

Hapeni brumin dhe priteni në "fije" të hollë.

Formoni mishin e grirë në qofte të imta, vendosni disa qofte në një hell dhe ngatërroni me "fije" brumi. Hellat me “barbekju” i vendosim në një tepsi dhe i pjekim në furrë për rreth gjysmë ore në temperaturën 200 gradë. Shërbejeni me patate të ziera, feta patëllxhan të skuqur.

"Puta e ariut" - një meze e mrekullueshme e nxehtë

mrekullibërës rostiçeri e nxehtë me mish dhe pure patatesh. Nuk ka asgjë më të shijshme se mishi i pjekur në furrë, kur patatet janë të ngopura me aromë mishi dhe qepë - një kombinim i pakrahasueshëm, aroma e qepëve plotëson shijen, dhe hudhra i jep pikuencë kësaj pjate.

Për të përgatitur pjatën do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• Mish derri - 300 g
• Djathë i fortë - 100 g
• Vezë pule - 3 copë
• Patate - 0,5 kg
• Qepë 0 1 copë
• Hudhra - 2 karafil
• Vaj perimesh
• Erëza - kripë dhe piper

Në këtë meze, vetë procesi i gatimit është i rëndësishëm - priteni mishin e derrit në pjesë dhe rrihni me kujdes. Grini me hudhër dhe piper, kripë pak.

Qëroni patatet, fërkoni në një rende të trashë, shtoni qepë të grirë imët, vezët e pulës, përzieni gjithçka.

Formoni ëmbëlsira të sheshta nga patatet, vendosni një copë derri të thyer në secilën, kapni skajet e tortës në mënyrë që mishi të mos duket.

Skuqini në vaj vegjetal nga të dyja anët. Meze mund të shërbehet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë. Mund ta lini në tigan “nën kapak” në mënyrë që mishi të skuqet saktësisht.

Troftë e butë - pjata kryesore në tryezën e Vitit të Ri

Peshku është gjithmonë një zëvendësues i shkëlqyeshëm për mishin, dhe trofta është mbretëresha e të gjithë peshqve. Më së shumti erëza më e mirë për troftën - trumzë, por mund ta zëvendësoni me tarragon. Është e shijshme, provojeni.

Për të përgatitur pjatën do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• Troftë e freskët - 1 kg
• Patate të freskëta - 1 kg
• salcë kosi - 500 g
• Vezë pule - 3 copë
• Qepë - 3 copë
• gjysmë limoni
• Zarzavate për shije
• Vaj perimesh
• Erëza - kripë, piper

Mund të blini copa të gatshme fileto peshku ose një peshk i tërë. Në këtë rast, ajo do të duhet të pastrohet tërësisht, të fshihet dhe të lahet. Pritini në copa të vogla. Më pas, duhet të marinoni peshkun - merrni gjysmë limoni, shtrydhni lëngun, derdhni mbi peshk, spërkatni me piper dhe kripë, trumzë të grirë imët. Lëreni për gjysmë ore.

Qëroni patatet. Pritini në feta të bukura, kripë dhe spërkatni pak me vaj vegjetal, përzieni.

Shtroni petë në një fletë pjekjeje, në mënyrë të alternuar copa trofte dhe patate mbi të. Ngroheni furrën në 180 gradë, vendoseni të piqet për 20 minuta.

Përgatisni salcën - rrihni vezët në shkumë, shtoni salcë kosi, kripë dhe piper, nxirreni tepsi nga furra dhe derdhni salcën e përgatitur, vendoseni përsëri në furrë, rrisni pak temperaturën (deri në 200 gradë) piqni. edhe për dhjetë minuta të tjera.

Pjatën e gatshme e vendosim në një pjatë të madhe të rrumbullakët, të zbukuruar më parë me gjethe marule. Si dekor mund të përdorni gjysma të domates qershi, degë majdanozi, kopër.

Gratin - një pjatë e pavarur me patate ose pjatë anësore

Për vegjetarianët, nuk ka asgjë më të shijshme se gratini - janë patatet e pjekura në krem. Gratin mund t'u ofrohet mysafirëve të tjerë si një pjatë anësore për mish ose peshk.

Për të përgatitur pjatën do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• Patate - 1 kg
• Krem - 500 g
• Djathë i fortë - 50 g
• Hudhra - 3 karafil
• Erëza - kripë, piper, arrëmyshk

Qëroni patatet, pritini në feta të rregullta, vendosini në një fletë pjekjeje. Kripë dhe piper gjithçka. Mbushja bëhet nga salcë kosi, së cilës i shtohet hudhra e grirë dhe xhenxhefili. Fleta e pjekjes vendoset në furrë për një orë, temperatura e pjekjes është 200 gradë. Kur patatet të jenë pothuajse gati, i spërkasim sipër me djathë të grirë në rende të imët.

Nuk ka kuptim të flasim për këtë meze - patjetër që duhet ta shihni dhe ta provoni, vetëm atëherë mund të vlerësoni shijen e mrekullueshme të një pjate të pazakontë.

Për të përgatitur një rostiçeri, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• Fileto pule - 200 g
• Vezë pule - 5 copë
• Qepë - 1 copë
• Patate - 3 copë
• Kastravecat turshi - 3 copë
• Majonezë

Për të bërë pelte të pastër do t'ju duhet:

• Xhelatinë - 30 g
• Supë pule - 900 g
• Kokrrat e piperit të zi - 3 copë
• Hudhra - 1 karafil
• Gjeth gji - 1 copë

Ziejeni fileton e pulës në ujë me kripë. Kushti i domosdoshëm - në supë duhet të jetë Gjethja e dafinës, piper kokrra, hudhra. Pasi mishi të jetë gati, kullojeni me kujdes lëngun, derdhni xhelatinë në të dhe prisni që të fryhet plotësisht. Ngrohni pak enën me lëngun e mishit në mënyrë që xhelatina të tretet plotësisht.

Hidhni pak lëng mishi me xhelatinë në enë transparente të ndarë dhe lëreni të ftohet. Lartësia e "jastëkut" të xhelatinës duhet të jetë rreth 2 cm.

Patatet i ziejmë, i ftojmë dhe i presim në kubikë të vegjël.

Mbi pelte vendosim një shtresë patatesh të prera në kubikë të vegjël, lyejmë me majonezë.

Hidhni sipër një shtresë pule të grirë hollë. Lubrifikoni me majonezë.

Një shtresë vezësh të ziera - mund të pritet në mënyrë arbitrare, sipas dëshirës së zonjës. Lubrifikoni me majonezë.

Lëngun e mbetur të ftohur e derdhni me xhelatinë. Lëreni të ftohet plotësisht, kthejeni dhe merrni një rostiçeri të mrekullueshme "kristal". Mund të pritet ose të shërbehet e plotë, e zbukuruar me barishte.

Mish derri i zier në mjaltë - jashtëzakonisht i shijshëm

Mishi i nxehtë i derrit në mjaltë është një pjatë jorealiste e shijshme. Salca e sojës i jep pikante dhe pikante.

Për të përgatitur pjatën do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• Mish derri - 1 kg
• Salcë soje - 3 lugë
• Hudhra - 7 karafil
• Mjaltë - 2 lugë gjelle
• Erëza - kripë, piper

Gatimi fillon me hudhrën - qëroni dhe grijeni imët. Shkrini mjaltin, përpunoni mishin e derrit - priteni në feta, hiqni filmat dhe tendinat, bëni prerje, futni thelpinj të hollë hudhre në to. Kripë dhe piper.

Hidhni salcën e sojës në mjaltin e shkrirë, lyeni copat e derrit me masën e përfunduar. Lëreni të marinohet për disa orë.

Mishi skuqet për rreth dy orë në furrë në temperaturën rreth 180 gradë. Vendosni copat e derrit në një tepsi dhe hidhni sipër salcën e mbetur. Mbulojeni me folie në mënyrë që të mos digjet, pas një ore e gjysmë hiqni letrën në mënyrë që mishit të shfaqet një kore. Këshillohet që mishi të ujitet me lëngun e sekretuar gjatë procesit të pjekjes.

Vendoseni mishin e përfunduar në një pjatë, prerë në feta të barabarta, zbukurojeni me barishte. Shërbyer si pjatë anësore, patate gratin patate të ziera ose të skuqura.

Koktej portokalli pa alkool arrëmyshk dhe kanellë. Një kombinim i pazakontë shijesh dhe një pije e mrekullueshme për tryezën festive

• Ujë - 200 g
• Portokalli - 4 copë
• Sheqeri - 2 lugë
• Karafil - 3 copë
• kanellë - 1 shkop
• Arrëmyshk

Zieni ujin dhe në të shpërndani sheqerin e grimcuar, ndërsa zien, zhytni kanellën dhe karafilin në ujë. Ftohu. shtoni lëngun e portokalleve të saposhtrydhura, përzieni, derdhni në gota, spërkatni koktejin me arrëmyshk sipër.

Ju mund të përdorni çdo liker në përgatitjen e një kokteji të tillë - Baileys, limon, çokollatë.

Për të përgatitur pijen, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• Shampanjë 200 g
• pije alkoolike - 50 g
• Cokollate

Grini çokollatën, është e dobishme për të dekoruar një koktej. Hidhni pije alkoolike në një gotë të gjatë, hidhni shampanjë sipër murit në mënyrë që të mos përzihen menjëherë shtresat dhe spërkateni me çokollatë. Pirja e një kokteji është shumë e lehtë, por kujdes me një sasi të madhe!

Disa pije të forta - konjak shtëpiak

Bërja e një pije të pazakontë që të gjithë të ftuarit tuaj do ta pinë me kënaqësi është shumë e thjeshtë. Vetëm përbërës të cilësisë së lartë dhe kohë nevojiten që pije të injektohet.

Për të përgatitur pijen, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• Vodka - 1 l
• Ijet e trëndafilit të thatë - 35 copë
• Kokrrat e piperit të zi - 7 copë
• Sheqeri - 3 lugë
• Lëvorja e lisit - 2 lugë
• Wort Shën Gjonit - 6 gjethe
• Çaj i zi - 2 lugë

Nuk ka sekrete - thjesht vendosni të gjithë përbërësit e përgatitur në një shishe, përzieni plotësisht dhe lëreni të injektohet për një muaj e gjysmë. Kullojeni me kujdes përmes një sitë dhe napë.

Shija e kësaj torte është e njohur për shumë njerëz, por pak dinë ta bëjnë atë. Provojeni - me siguri do të merrni një tortë të shijshme për Vitin e Ri.

Përgatitja e brumit:

• Vezë pule - 3 copë
• Sheqeri - 200 g
• Miell - 300 g
• Qumësht - 150 g
• Vaj perimesh
• Ujë 100 g
• Pluhur kakao 100 g
• Pluhur pjekje
• Sode buke

Përgatitja e kremit:

• Gjalpë - 250 g
• Qumështi i kondensuar
• kakao pluhur

Përveç kësaj, ne kemi nevojë, natyrisht,

• Qershia
• thekon kokosi
• Konjak - 100 g

Përgatitja e kremës:

• Çokollatë - bar
• Gjalpë 50 g
• Sheqer pluhur
• Kakao
• Amidoni

Torta po përgatitet për një kohë të gjatë - 2 orë, por rezultati është tepër i bukur

I pastrojmë qershitë nga gurët, i lëmë mënjanë disa copa për zbukurim. Pjesa tjetër është e mbushur me konjak.

Përgatisim një përzierje të thatë për një biskotë nga mielli, sheqeri, pluhuri për pjekje. Torta e dytë është pjekur nga brumi, i cili përfshin vezë, qumësht, miell dhe vaj vegjetal. Hidheni këtë bosh në përzierjen e thatë të përgatitur për biskotën. Është mirë të përdorni një mikser për ta bërë brumin viskoz dhe të butë. Hidhni në ujë të sjellë në valë. Nëse keni bërë gjithçka siç duhet, atëherë brumi është viskoz dhe i trashë.

Për pjekjen e ëmbëlsirave, merrni një formë të rrumbullakët - një klasik për ëmbëlsira. Ngroheni furrën në temperaturë 200 gradë dhe piqeni derisa të piqet, kontrolloni nëse biskota është gati me një hell (tortat piqen pak më shumë se një orë).

Ndërsa ëmbëlsirat po piqen, do të keni kohë për të bërë një krem: gatuajeni gjalpin dhe derdhni qumësht të kondensuar në të, shtoni pluhur kakao. Përziejini gjithçka tërësisht dhe vendoseni në frigorifer.

Niveloni me kujdes tortën e përfunduar (nëse nuk është rritur në mënyrë të barabartë), hiqni parregullsitë e tepërta. Pritini qendrën, duke lënë një skaj 2 cm të gjerë, përpiquni të mos e bëni "fundin" shumë të hollë. Mos harroni të prisni një "kapak" të hollë nga torta - do t'ju duhet. Rezulton një "kuti" e bukur për "qershitë e dehura".

Grini thërrimet e prera në thërrime të vogla dhe derdhni në të qershitë me konjak. Përziejini butësisht në mënyrë që manaferrat të shpërndahen në mënyrë të barabartë në masë.

Masa që rezulton shtrohet në një "kuti" të bërë nga keku dhe nivelohet. E mbulojmë me "kapak".

Për të përgatitur glazurën shkrini gjalpin, shtoni sheqer pluhur, pluhur kakao dhe niseshte, shtoni copa të voglaçokollatë, shkrihet gjithçka. Bëni një krem ​​të bukur për tortën.

Lyejini të gjitha anët e tortës me krem ​​- sipër, anët. Përpara se glazura të mbyllet, spërkateni me thekon kokosi. E zbukurojmë tortën me qershitë e rezervuara.

Një tortë shumë e shijshme, mund ta gatuani për dy orë e gjysmë. Puna nuk është e vështirë, prandaj sigurohuni që ta provoni - do t'ju pëlqejë!

Për të bërë tortën do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

Për të përgatitur brumin:

• Miell gruri i klasës më të lartë - 500 g
• salcë kosi - 200 g
• Sheqeri - 200 g
• kakao pluhur
• Gjalpë - 200 g
• Pluhur pjekje

Për salcë kosi

• salcë kosi - 200 g
• Sheqeri - 200 g
• Arra - 100 g

Për kremin e pralinës

• Gjalpë - 100 g
• Qumësht i kondensuar - 100 g

Për masën e pralinës

• Bajame - 100 g
• Arra - 100 g
• Sheqeri - 100 g
• kakao pluhur

Filloni duke përgatitur masën e pralinës. Ju mund ta zgjidhni vetë ngjyrën e saj - sa më shumë pluhur kakao, aq më e errët është masa.

Përvëloni bajamet me ujë të vluar, kullojini dhe hidhini sipër ujë të ftohtë, hiqni lëvozhgën. Skuqini lehtë arrat në një tigan dhe hiqni edhe lëvozhgën. Thërrmoni arrat dhe bajamet, shtoni sheqerin duke e trazuar për ta sjellë masën në një gjendje të artë. Si rezultat, formohet një masë e ëmbël ngjitëse, derdhni në një pjatë dhe ftohet. Do të merrni një lloj ëmbëlsire të pjekur në skarë.

Kur masa të jetë ftohur e ndajmë në copa dhe e grijmë në mulli kafeje, i shtojmë pak pluhur kakao. Pluhuri kafe i gatshëm me një aromë tepër të këndshme është masë praline, mund ta ruani në një kavanoz të mbyllur.

Përgatitni brumin në një tas mjaft të thellë - përzieni gjalpin e zbutur me sheqerin, shtoni salcë kosi dhe pluhur pjekjeje, gjysmën e miellit të destinuar për brumin dhe përzieni plotësisht.

Masën që rezulton e ndajmë në dy pjesë. Hidhni pluhur kakao në një, përzieni përsëri. Tani shpërndani pjesën tjetër të miellit në mënyrë të barabartë midis brumit kafe dhe të bardhë. Ju merrni dy topa brumi mjaft elastik, secila duhet të ndahet në tre pjesë - në tryezën para jush do të ketë gjashtë topa brumi në dy ngjyra.

Brumi është mjaft ngjitës dhe është joreale ta hapim me petull, pastaj të gjithë punën e bëjmë me duar. Mjafton të shtrini secilën pjesë të brumit në të gjithë gjerësinë e kallëpit, mund ta vendosni në fletë metalike. Piqni secilën tortë veç e veç. Koha e pjekjes për një kek është rreth 7-10 minuta. Temperatura e furrës është 200 gradë. Për t'i bërë ëmbëlsirat edhe pa flluska, i shpojmë me pirun në disa vende.

Derisa çdo tortë të jetë ftohur, përpiquni t'i jepni një formë të barabartë - prisni skajet, pas ftohjes ëmbëlsirat do të shkërmoqen.

Ne bëjmë salcë kosi. Hidhni sheqerin në salcë kosi dhe rrihni gjatë gjithë kohës në mënyrë që të gjitha kokrrat e sheqerit të treten plotësisht.

Filloni me një tortë të bardhë - vendoseni në qendër të pjatës, lyejeni me yndyrë salcë kosi, sipër mund ta spërkatni me arra të grimcuara, më pas kekun në kafe - krem, e kështu me radhë. Torta e siperme pasi e keni montuar kekun ka marre ngjyre kafe, nuk keni nevoje ta mbuloni me krem.

Për ta bërë tortën të lagur mirë me krem, vendoseni tortën bosh në frigorifer.

Pas disa orësh, mund të filloni të përgatisni kremin e gjalpit - përzieni butësisht qumështin e kondensuar me gjalpin, shtoni dy lugë gjelle masë praline, përzieni.

Pallto anët dhe sipër krem vaji dhe masën e pralinës, mund ta spërkatni të gjithë tortën me thërrime të bëra nga copëzat e ëmbëlsirave, mund të derdhni unaza nga thekon kokosi dhe çokollatë e grirë - këtu çdo zonjë është në gjendje të tregojë imagjinatën e saj.

E pabesueshme torte e bukur, e cila do t'ju kujtojë stinën e ngrohtë dhe do t'ju ndihmojë t'i mbijetoni të ftohtit të dimrit. Ëmbëlsira me dekorime mastike janë shumë të njohura - të shijshme, bizhuteri të bukura zhduken nga produktet e kuzhinës së pari.

Për të bërë tortën do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

Për të bërë një biskotë

• Miell gruri i klasës më të lartë - 300 g
• Sheqeri - 150 g
• Vezë pule - 3 copë

Për të bërë krem

• Qumësht - 100 g
• Sheqeri - 100 g
• Vezë pule - 1 copë
• Gjalpë - 20 g
• Miell gruri

Për të bërë glazurë

• Bar çokollatë - 1 copë
• Gjalpë - 20 g

Mastikë - e bardhë, e verdhë, jeshile - 100 g

Filloni me më interesantet - modelimin e margaritave nga mastika. Ju mund të prisni shabllone nga letra, të punoni me film ngjitës, një thikë ose një hell - këtu secila zejtare zgjedh vetë stilin e punës. Ju thjesht mund të skalitni lule nga mastika me duart tuaja - përhapni margaritë e përfunduara dërrasë prerëse derisa të thahet plotësisht.

Biskota e gatimit - derdhni 3 vezë në miell dhe sheqer, përzieni plotësisht. Brumi përftohet me konsistencën e salcë kosi të trashë. Hidheni në një kallëp, vendoseni në një furrë të nxehur në temperaturën 200 gradë.

Gatim krem krem: Hidhni miellin në sheqer, hidhni vezën, përzieni gjithçka, shtoni qumështin, vendoseni në një zjarr të vogël dhe lëreni të vlojë. Shkrihet gjalpi në masën që rezulton, ftohet.

Torta është gati, e ndajmë në dy pjesë horizontalisht. Lyejeni një shtresë me krem, mbulojeni me gjysmën e dytë sipër. Hidhni pjesën tjetër të kremit mbi gjithçka dhe vendoseni në një vend të ftohtë për disa orë.

Përgatitni kremin - shkrini çokollatën me gjalpë në një banjë me ujë, derdhni tortën me krem ​​të nxehtë. Rregulloni margaritë në një sipërfaqe të bukur të sheshtë.

Jemi ne femrat që krijojmë humorin e Vitit të Ri, përgatisim pjata të shijshme për tavolinë dhe bëjmë një festë në shtëpi. Ne kujdesemi paraprakisht për tryezën e Vitit të Ri. Duhet të ketë pjata që jo vetëm do të jenë të shijshme, por edhe do të bëhen një kulm i vërtetë i tryezës festive.

Nëse u besoni shenjave, atëherë duhet të festoni në një tryezë të shtruar me bollëk, në mënyrë që vitin e ardhshëm prosperiteti të mos largohet nga kjo shtëpi. Të gjitha amvise me përvojë duke u përpjekur për të rezervuar të reja Receta për Vitin e Ri dhe mendoni për menunë për Vitin e Ri 2019. Shpresojmë që këshillat dhe rekomandimet tona për gatimin do t'ju duken të dobishme dhe do ta takoni festën në humorin më të mirë dhe të ftuarit tuaj do të kënaqen me talentin tuaj të kuzhinës dhe me çfarë dashurie dhe kujdes që u përpoqët për ta. Recetat e mrekullueshme me foto që kemi mbledhur në një koleksion me siguri do t'ju kënaqin ju dhe mysafirët tuaj në tryezën festive.

Pasi të keni bërë zgjedhjen, sigurohuni që të shkruani në një copë letër cilat receta keni zgjedhur dhe në anën e pasme bëni një listë të produkteve që duhet të blini patjetër. Kjo do t'ju ndihmojë të mos harroni asgjë kur shkoni në pazar, sepse natën e Vitit të Ri ka një rrëmujë të tillë në dyqane sa mund të harroni gjithçka në botë. Prandaj, duhet të bëni një listë në mënyrë që të mos vraponi në dyqan në mbrëmjen e datës 31.

Ne kemi zgjedhur disa opsione për ushqime të shijshme, por nuk është e nevojshme t'i gatuani të gjitha. Zgjidhni atë që ju pëlqen më shumë. Në raste ekstreme, gjithmonë do të shpëtoheni nga një e mirë të ftohta.

Sigurisht, gjëja e parë që të ftuarit shohin dhe çfarë duhet të jetë në tryezë për vitin e ri 2019 është shërbimi dhe ushqimet e ftohta. Mos kurseni në gjëra të vogla të këndshme dhe mendoni paraprakisht për skemën e ngjyrave të pecetave dhe sigurohuni që pjatat nga të cilat do të hanë të jenë nga një grup ose të paktën dy, por në asnjë mënyrë një ekip nga grupe të ndryshme që nuk janë të ngjashme me njëri tjetrin. Si snacks, si dekorim tavoline, janë të mirëseardhura të gjitha llojet e kanapeve në hell, të cilat mund të bëhen pothuajse nga çdo produkt që është i përshtatshëm si meze. Ju gjithashtu mund të diversifikoni menunë për shkak të tartletave, në të cilat mund të vendosni sallatë ose pate.

Ne të gjithë pimë në festat e Vitit të Ri, disa pak, e disa mjaft shumë. Një pije është një domosdoshmëri me një meze të lehtë. Mund të jenë tartletat e mbushura tashmë të pëlqyera nga të gjithë ose thjesht kastravec i copëtuar, sallam dhe djathë. Dhe mund të gatuani diçka vërtet misterioze dhe të re. Për shembull, mund të gatuani kanape me karkaleca. Është shumë origjinale dhe e shijshme. Dhe për ata që pëlqejnë ushqimet e detit, kjo do të jetë pjata më e mirë në tryezën festive. Ka shumë lloje kanapesh karkalecash. Ju mund të zgjidhni sipas shijes tuaj.
Për llojin e parë të kanapesë me karkaleca, do t'ju duhet:
- karkalecat mbretërore;
- ullinj pa fara;
- gjethe marule;
- kastravec.
Karkalecat duhet të shkrihen dhe të zihen. Më pas pastroni karkalecat, për ta bërë këtë, hiqni kokën dhe guaskën. Pritini kastravecin dhe grijini gjethet e marules. Më pas, përdorni krijimtarinë tuaj. Përbërësit mund t'i rregulloni sipas dëshirës. Por ja një opsion interesant nëse nuk keni dëshirë të fantazoni: fillimisht shponi karkalecat, më pas shponi ullirin dhe skajin tjetër të karkalecave. Ngjitni një copë marule, për ta bërë këtë, përkuleni në disa shtresa dhe plotësoni dizajnin me një kastravec.

Kanape me djathë

Për llojin e dytë do t'ju duhet:
- karkaleca;
- ullinj pa fara;
- limon;
- djathë.
Fillimisht ziejini karkalecat, i qëroni. Djathin e presim në kubikë, në madhësi, nuk duhet të jetë më i vogël se një karkalec, por as shumë i vogël. Përafërsisht 1*1 cm. Limoni gjithashtu duhet të pritet në feta trekëndore. Ndiqni. Që feta të mos jetë shumë e madhe, përndryshe meze do të jetë shumë e thartë dhe kjo do të prishë gjithë shijen. Në një hell shpojmë një karkalec në dy ëndrra, pastaj një limon dhe një ulli. Ulliri duhet të shpohet në anën e gjatë. Dhe më pas lidhim një copë djathë.
Ka shumë opsione të tilla, mund ta rregulloni në mënyrë që rostiçeri të jetë i ëmbël dhe i thartë, do të jetë shumë pikant dhe i pazakontë. Kështu, për shembull, një kombinim shumë interesant është djathi dhe kivi. Thjesht fantazoni.

Rostiçeri në formën e pemëve të Krishtlindjeve

Gatim:

Nga një copë 600 gram fitohen dy role. Duhet ta presim në dy pjesë dhe çdo pjesë ta presim thuajse deri në fund, duke lënë një cm, rrahim në mënyrë alternative të dyja pjesët duke i mbuluar me film ngjitës. Është e nevojshme të rrihet me kujdes në mënyrë që mishi të dalë sa më i hollë, por me kujdes.
I rregullojmë copat e thyera me kripë, piper dhe erëza për mish nga të dyja anët. Specat dhe kastravecat i presim për së gjati në feta të holla, preshin diagonalisht në rrathë të hollë. Në buzë të mishit të rrahur vendosim disa feta piper, kastravec dhe 2-3 rrathë qepë. Rrotulloni të dyja pjesët dhe lidhini me spango ose fije.
Skuqini roletë në një tenxhere nga të gjitha anët, më pas hidhni shëllirë ose lëng mishi, shtoni salcën e sojës dhe ziejini nën një kapak për 30 minuta në zjarr të ulët. Gjatë kësaj kohe, rrotullat duhet të kthehen disa herë. Përndryshe, rrotullat e skuqura mund të piqen në furrë, duke derdhur lëng mishi dhe salcë soje të përzier me lëngjet e përftuara nga skuqja. Mbulojme me leter dhe e pjekim ne 180 grade per 40 minuta.
Vendosni rrotullat e përfunduara në një enë dhe hiqni fillin. Lëngu i mbetur pas zierjes përdoret për të bërë salcën. Për ta bërë këtë, duhet të nxehet pothuajse në një çiban dhe të shtoni niseshte të holluar në një lugë gjelle ujë. E trazojmë, e largojmë nga zjarri dhe e hedhim në tenxhere.
Pritini rolenë në pjesë dhe shërbejeni në një pjatë të zakonshme, të zbukuruar me zarzavate. Salca shërbehet në një varkë lëng mishi ose derdhet mbi një rrotull të prerë në feta.

Meze përgatitet shumë shpejt - vetëm 15 minuta, dhe pjata rezulton të jetë e pazakontë në pamje dhe delikate në shije. Për gatim do t'ju duhet produktet e mëposhtme:
- makarona në formën e predhave të mëdha;
- gjethe marule;
- çdo djathë, mundësisht me myk blu;
- Krem;
- arra.
Duhet të filloni duke i zier lëvozhgat në ujë shumë të kripur, më pas i vendosni në një kullesë dhe i hidhni sipër ujë të ftohtë. Vërini arrat në skarë, gatuajeni për rreth 3 minuta. Pas kësaj, arrat duhet të priten me thikë, por jo shumë imët. Për salcën, përzieni së bashku vajin e arrës, vajin (ullirin) dhe uthull vere. Kripë dhe piper gjithçka.
Djathi për mbushjen duhet të shkërmoqet, këshillohet të përdorni një pirun për këtë. Rrihni kremin derisa të jetë i fortë, më pas përzieni djathin dhe kremin. Mbushjen që rezulton e vendosim në guaska dhe e hedhim sipër salcën.
Për ta bërë meze të duket bukur, duhet ta vendosni mbi gjethe marule, dhe sipër të spërkatni më shumë arra. Shërbejeni menjëherë, përndryshe shija do të shuhet pak.
Kujdes! Gjatë zgjedhjes së djathit duhet pasur parasysh se në fund duhet të formohet një masë homogjene me krem.

Pike e mbushur

Nëse ka në tavolinë peshk gefilte, pa mëdyshje - në shtëpi një festë. Që nga kohërat e lashta, kjo pjatë ka zënë vend krenarinë, si në menytë festive ashtu edhe në menytë e Vitit të Ri. Për të gatuar pikun e mbushur, hapi i parë është pastrimi i tij dhe heqja e lëkurës. Për ta bërë këtë, ne bëjmë prerje në një rreth afër kokës, pa prekur gjilpërat. Pra, ju thjesht duke tërhequr kokën do të nxirrni të gjitha gjilpërat pa vuajtur dhe pa prishur lëkurën e pikut. Qëroni lëkurën butësisht me gishta. Pranë pendëve, mund të ndihmoni veten me thikë, vetëm për të mos dëmtuar integritetin e lëkurës. Ndani mishin e peshkut nga kockat dhe bëni mish të grirë prej tij. Shtoni mish të grirë në të (mundësisht yndyror), vëllimi i tij duhet të jetë afërsisht barku i peshkut të mbushur. Prisni imët 1 qepë të madhe dhe skuqeni në vaj luledielli deri në kafe të artë. Merrni gjithashtu një karotë të madhe, qëroni, grijeni në një rende mesatare dhe skuqeni lehtë. Përzieni mishin e grirë, qepën, karrotën, bukën dhe rregulloni gjithçka me kripë dhe piper për shije. Mbushni pikun si dhe kokën pasi të hiqni gushat prej andej. Qepni kokën në trupin e pikut të mbushur. Lubrifikoni peshkun me salcë kosi për një kore të bukur dhe të shijshme, më pas piqeni pikun në furrë në 180 gradë për rreth 2 orë. Peshk gati vendosim një enë pranë zarzavateve dhe spërkasim me majonezë kur të jetë ftohur plotësisht.

Snacks duke përdorur peshk të kuq të kripur janë shumë të njohura tani. Ato janë të shijshme, të kripura dhe të buta. Për të përgatitur meze tonë do t'ju duhet:
- fileto salmon pak i kripur;
- kastravec i freskët;
- Krem djathi;
- lavash i hollë;
- zarzavate.
Mund të blini salmon ose ta gatuani vetë. Më e rëndësishmja, duhet të dalë pak e kripur. Pritini në feta. Në varësi të trashësisë së fetës, do të merrni një sasi të ndryshme rostiçeri: sa më e hollë, aq më shumë.
Kastraveci duhet të pritet në shirita të hollë dhe të gjatë. Nëse lëkura është e vështirë, ajo duhet të hiqet. Zarzavatet mund të shtohen ose jo - çështje shije, lloji i zarzavateve gjithashtu mund të zgjidhet në mënyrë të pavarur.
Le të kalojmë direkt te gatimi. E shtrojmë bukën e pitës në gjerësi të plotë, e lyejmë me djathë, duhet t'i kushtojmë shumë vëmendje skajeve. Pastaj ju duhet të vendosni copa salmon dhe kastravec në të, dhe më pas e kthejmë bukën pita në mënyrë që asgjë të mos derdhet. Doli një tub i gjatë, të cilin e premë në copa me një thikë të mprehtë (një e hapur thjesht do të thyejë bukën e pitës dhe do të rrafshojë përmbajtjen).
Zarzavatet mund të futen edhe brenda bukës pita përpara se të shtroni peshkun dhe kastravecin.

Topat me shkopinj gaforre - ngjajnë me topa bore dhe janë të përsosur në formë rostiçeri e Vitit të Ri. Për gatim do t'ju duhet: një gotë oriz i zier, dy veze te ziera, 150 - 200 gram shkopinj gaforre, majonezë, domate dhe marule. Përziejmë orizin dhe vezët e grira, kripën dhe e rregullojmë me majonezë. E rrotullojmë këtë masë në topa me të njëjtën madhësi. Hekura shkopinj gaforre dhe rrotulloni çdo top në këtë ashkël. Rregulloni gjethet e marules në një pjatë. Lani domatet dhe pritini në rrathë. Vendosni fetat e domates sallate jeshile. Më pas vendosni një top në secilën domate. Tani rostiçeri është gati.

Sallatat që do të jenë në tryezën e Vitit të Ri këtë mbrëmje duhet të pasqyrojnë humorin e Vitit të Ri dhe janë më të mira nëse janë të dekoruara në përputhje me rrethanat. Ju gjithashtu mund të shtroni ndonjë nga sallatat tuaja të preferuara (po, i njëjti Olivier) në formën e një peme të Krishtlindjes dhe të spërkatni barishte të copëtuara sipër, kështu që do të kënaqeni veten dhe të gjithë të tjerët me një shërbim të pazakontë të sallatës së zakonshme. Epo, nëse ende nuk keni vendosur se cilën sallatë të gatuani, atëherë lexoni recetat tona.

Sallatë "agrume dhe karkaleca"

Karkalecat kombinohen mrekullisht me agrumet, madje në rastin tonë do të ketë disa lloje të tyre. Pra, do të na duhet:
- karkaleca të ziera të ngrira;
- grejpfrut;
- portokalli;
- mandarinë;
- sallatë;
- domate qershi;
- piper bullgar;
- djathë i fortë (mundësisht parmixhan).
Sallata në kohë kërkon më shumë kohë për t'u përgatitur sesa vetë procesi i gatimit. Do të duhen rreth 1.5 orë në total.
Karkalecat duhet të shkrihen deri në momentin e gatimit. I skuqim në vaj, të spërkatura me erëzat tona të preferuara. Ne e bëjmë këtë për një kohë të shkurtër - disa minuta.
Rregulloni gjethet e marules në një pjatë të sheshtë. Qëroni dhe ndani agrumet në feta, hiqni filmin. Tuli i një portokalli duhet të pritet me thikë dhe lëngu i mbetur në lëkurë duhet të shtrydhet në një enë. Do të na duhet akoma.
Vendosni fetat në sallatë. Pas kësaj presim domatet në rrathë dhe specin në kubikë të vegjël dhe i vendosim sipër agrumeve tona. Dhe në krye të gjithë kësaj shtrojmë karkaleca të gatshme.
Përziejmë lëngun e portokallit me vaj ulliri, kripë, piper dhe e hedhim sipër sallatës. Dhe mund të dekorojmë dhe shtojmë shije me ndihmën e djathit të grirë. Shërbejeni menjëherë pas përgatitjes.

Patatet në sallata janë mjaft të zakonshme dhe shpesh përdoret peshku. Provoni këtë pjatë të shijshme dhe të paharrueshme. Ai përfshin:
- fileto merluci ose peshku tjetër të bardhë;
- hudhër;
- patate;
- llambë;
- marule dhe zarzavate të tjera.
Fileto peshku duhet të pritet në copa, të vendoset në një enë të sheshtë. Tre hudhra në një rende të imët duke i përzier me kripë, piper dhe lëng limoni. Hidhni këtë salcë mbi peshkun dhe lëreni në frigorifer për 3 orë.
Ndërkohë, përzieni vajin e ullirit me mustardën dhe një sasi të vogël marinadë, e cila përdorej për peshkun.
Qepën e presim në gjysmë rrathë, grijmë me duar marulen dhe zarzavatet e tjera i presim imët. Pritini patatet në feta me trashësi mesatare. E gjithë kjo duhet të përzihet dhe të derdhet salcë mustardë. Peshku i vërtetë duhet të shtrihet sipër pjatës që rezulton.

Sallatë e Vitit të Ri

Ne bëjmë një sallatë në formën e një kurore të Vitit të Ri. Për ta bërë këtë, vendosni një gotë ose kavanoz në qendër në një pjatë të sheshtë, rreth së cilës do të jetë kurora jonë. Marrim 2 copa të mëdha: panxhar, karota, patate dhe vezë. Ziejeni ushqimin derisa të gatuhet. Përgatisim edhe 200 gram pulë e tymosur, një grusht prej arra dhe majonezë. Vazhdojmë në montimin e sallatës, ku çdo shtresë e lyejmë me majonezë. Mishin e pulës e presim në kubikë dhe shtresën e parë e vendosim në enë. Më pas, patatet e grira në një rende të trashë, të ndjekura nga vezët e pulës dhe panxhari. Sipër spërkatni arra dhe dekorojeni sallatën si në foto ose siç ju thotë frymëzimi i Vitit të Ri.

Sallata e Vitit të Ri "Qirinj"

Kjo sallatë mund të përgatitet jo vetëm për vitin e ri, por edhe për festat e tjera të Krishtlindjeve. E tij pamjen sikur të favorshme për rehati dhe ngrohtësi, e cila simbolizohet me qirinj.

Zieni 300 gr. fileto pule dhe prerë në kubikë;

4 vezë të ziera fort dhe të grira;

200 gr. Skuqni kërpudhat me qepë, kripë dhe piper;

250 gr. prerë kastravecat e freskëta në shirita;

200 gr. grini djathin e fortë holandez në një rende mesatare.

Për dekorim përgatisni: kopër jeshile, kokrra shege, karota të ziera dhe piper zile.

Kërpudha të skuqura + fileto pule + kastravec + vezë. Pas çdo shtrese, duhet të vizatoni një rrjetë majonezë. Spërkateni gjithçka me djathë të grirë sipër dhe dekorojeni si në foton tonë, ku qirinjtë janë prerë nga specat dhe dritat nga karotat.

Sallatë me proshutë dhe petulla

Çfarë është tavolina e Vitit të Ri pa sallata? Ka shumë postime në internet për Viti i Ri pa Olivier - jo Viti i Ri. A është me të vërtetë? Sigurisht, ne kemi një traditë të tërë të përgatitjes së kësaj sallate të mrekullueshme dhe të lehtë për t'u përgatitur. Por gjithçka vjen me kohën. Olivier nuk bën përjashtim. Nëse në shtëpinë tuaj kjo sallatë nuk konsiderohet më asgjë e veçantë, atëherë duhet të mendoni për të. Ndoshta diçka më e re? Për shembull, sallatë me proshutë. Sallata shumë e butë dhe e shijshme përgatitet shumë lehtë. Për më tepër, mund të thuhet me siguri se proshuta në një sallatë është shumë e shijshme dhe e lirë, pasi ndonjëherë është për të ardhur keq të shpenzoni para për mish, por gjithmonë mund të zëvendësohet me proshutë ose sallam.
Për të bërë një sallatë me proshutë do t'ju duhet:
- 200-300 gram proshutë;
- 2 qepë të mesme;
- petulla që do t'i gatuajmë vetë;
- zarzavate;
- majonezë.
Për petullat ju duhen:
- 2 vezët e pulës;
- 2 lugë gjelle niseshte (misër ose patate);
- 2 lugë gjelle Miell;
- erëza ose barishte;
- vaj perimesh.
Le të fillojmë të bëjmë petulla. Për ta bërë këtë, rrihni vezët me kripë me një kamxhik, pastaj shtoni niseshte dhe miell, shtoni barishte dhe erëza sipas dëshirës. E lëmë brumin për 10-15 minuta, kur mielli të fryhet pak, skuqim petullat.
Ndërsa petullat janë duke u ftohur, prisni të gjithë përbërësit. Qepa e prerë në gjysmë unaza. Për t'i dhënë butësi sallatës, përpiquni ta prisni sa më hollë. Zgjidhni qepët e sallatës, ato janë më pak të hidhura. Pasi qepa të jetë grirë, hidhni ujë të vluar, kullojeni ujin dhe shtrydhni qepën me duar.
Prisni proshutën dhe petullat në rripa, por jo shumë të trasha. Më e thjeshta mbetet. Kombinoni të gjithë përbërësit, kripën, shtoni piper të bluar dhe rregulloni me majonezë.
Para se të shërbeni sallatën, spërkatni zarzavate sipër. Kjo sallatë quhet edhe "Gegjëza", sepse të ftuarit menjëherë fillojnë të pyesin me kuriozitet se çfarë ka në këtë pjatë. Nëse vërtet dëshironi të befasoni të gjithë mysafirët tuaj, sigurohuni që të përgatisni një sallatë të hollë me proshutë për tryezën festive.

Sallatë me pulë, djathë dhe domate

Jo më pak e preferuar për festa është sallata e pulës me djathë dhe domate. Vetë kombinimi i këtyre përbërësve ju bën të pyesni veten se sa e butë dhe e shijshme është. Receta bazohet në një porcion, ndaj llogarisni sa produkte ju nevojiten.
- fileto pule 1;
- djathë i fortë 50-70 gram;
- 1 thelpi hudhër;
- 1 domate e mesme;
- kopër dhe qepë jeshile;
- majonezë;
-kripë.
Zieni pulën, kullojeni ujin dhe priteni në kubikë të vegjël. Pastaj duhet të grini djathin e fortë në një rende të trashë. Tani shtoni djathin në pulë. Ju duhet të copëtoni qepët e njoma, koprën, t'i shtoni djathit dhe pulës. Nuk keni nevojë të përvëloni domatet. Përkundrazi, përpiquni të lini sa më shumë lagështi në dërrasë, përndryshe sallata do të jetë shumë e ujshme, nuk kemi nevojë për lagështi shtesë. Aty shtrydhni një thelpi hudhër, mund ta grini edhe në rende të imët. Mos harroni të kriposni sallatën dhe ta rregulloni me majonezë.
Sallata është mjaft e lehtë dhe e shijshme. Është më së shumti në tryezën e Vitit të Ri.