Si të surprizoni mysafirët për vitin e ri. Çfarë të gatuaj për Vitin e Ri

Viti i ardhshëm do të jetë mbretërimi i Derrit të Tokës së Verdhë. Kjo do të thotë që menuja e Vitit të Ri për vitin 2019 në shtëpi mund të jetë shumë e larmishme, me përjashtim të pranisë së derrit në të. Kjo kafshë pëlqen të hajë mirë, kështu që tryeza e Vitit të Ri duhet të jetë e pasur dhe të përmbajë shumë pjata.

Cilat pjata janë të preferueshme

Receta me foto

Ne kemi përgatitur për ju menunë e Vitit të Ri 2019, e cila nuk kërkon shumë kohë dhe dallohet nga origjinaliteti i pjatave dhe thjeshtësia e përgatitjes së tyre.

Para së gjithash, ju duhet të qetësoni zonjën e vitit të ardhshëm. Më së shumti menyra me e mire për ta bërë këtë, do të jetë përgatitja e pjatës së preferuar të Derrit. Nuk është sekret që ajo është shumë e dhënë pas miletit. Mund të bëni rrotulla lakre origjinale të mbushura prej saj ose të mbushni piper. U vendosëm në pjatën e fundit:

Piper i mbushur me mel

Për gatim do t'ju duhet:

piper zile- 10 copë .;
mel - 300 gr .;
qepë - 2 copë ;;
djathë - 150 gr .;
vaj luledielli;
erëza dhe kripë për shije.

Përgatitja:

Zieni melin, duke mos harruar se keni nevojë për katër herë më shumë ujë sesa drithërat.
Qëroni qepët dhe karotat dhe pritini në kubikë të vegjël.
Skuqni perimet në vaj luledielli.
Grini djathin në një rende të trashë.
Përziejini të gjithë përbërësit me mel.
Shtoni erëza dhe kripë për shije.
Gjysmoni specat dhe hiqni farat.
Mbushni gjysmat e specit me mish të grirë të gatuar.
I vendosim në një fletë pjekje dhe i spërkasim bujarisht me djathin e mbetur (rreth 1/5 pjesë).
Vendoseni pjatën në furrë dhe piqni për 30 minuta në 180 gradë.

Kjo pjatë mund të konsiderohet si një pjatë e nxehtë ose si një meze.

Siç u përmend më lart, Derri i do perimet, kështu që duhet të ketë një sërë sallatash në tryezë, dhe ato mund të jenë ose perimet e tyre ose nga produktet e tjera:

Sallatë kamomili

mëlçia e pulës- 300 gr .;
djathë - 100 gr .;
vezë - 3 copë ;;
kampionë - 400 gr .;
qepë - 2 copë ;;
majonezë - 200 gr.;
sallatë, barishte;
kripë dhe erëza.

Përgatitja:

Prisni qepën;
Pritini kërpudhat dhe skuqini me qepët. Shtoni erëza dhe kripë për shije.
Gatuaj mëlçia e pulës dhe prerë në feta.
Zieni vezët dhe grijeni.
Grini djathin në një rende të imët.
Pastaj fillojmë të formojmë sallatën: vendosim gjethet e marule në një pjatë, vendosim mëlçinë dhe një shtresë majonezë mbi to. Kjo pasohet nga një shtresë kërpudhash me qepë dhe vezë. Përsëri, mbuloni gjithçka me një shtresë majonezë dhe djathë të grirë.
Modifikoni shiritat e të bardhës së vezës dhe tre të verdhë veze në një rende të imët.
Ne përfundojmë dekorimin e sallatës duke shtruar kashtë proteina dhe të verdhë veze në formën e kamomilit.
Dekoroni sallatën me barishte.

Duhet të duket siç tregohet në foto.

Sallatë iriq

Për ta përgatitur atë do t'ju duhet:

fileto pule - 300 gr .;
kampionë turshi - 1 kanaçe;
djathë - 200 gr .;
vezë - 5 copë ;;
Karrota koreane - 300 gr .;
ullinj të zi pa gropa - kavanoz;
qepë - 1 copë;
majonezë - 200 gr.
zarzavate;
kripë dhe erëza.

Përgatitja:

Pritini fileton e pulës në shirita dhe formoni shtresën e parë në pjatë.
E mbulojmë me majonezë.
Tre djathë në një rende të imët dhe vendosni shtresën e dytë, të cilën ne gjithashtu e lyejmë me majonezë;
Përdorni kërpudha shumë të imëta, përzieni me barishte të copëtuar dhe formoni shtresën tjetër, e cila përsëri mbulohet me majonezë.
Tre vezë në një rende të imët dhe formojmë shtresën tjetër, të cilën gjithashtu e lyejmë me majonezë.
Ne bëjmë shtresën e fundit nga Karrota koreane.
Duke përdorur unazat e ullirit, krijoni gjemba për "iriqin" tonë.
Krahasoni vakt i gatshëm me një foto dhe shërbejeni.

Alsoshtë gjithashtu e pamundur të imagjinohet një tryezë e Vitit të Ri pa një meze të lehtë. Mund të jetë shumë e ndryshme dhe të përbëhet nga të gjitha llojet e produkteve.

Kone djathi

Ky meze është bërë në pak minuta dhe është perfekt për Vitin e Ri për dy.

thekon bajame - 300 gr .;
djathë i fortë-200 gr .;
djathë i butë - 500 gr .;
mustardë;
hudhër;
zarzavate;
erëza dhe kripë.

Përgatitja:

Vendoseni djathin e butë në frigorifer për forcim.
Ne grijmë dy lloje djathi dhe i përziejmë.
Pritini hudhrat dhe barishtet.
I përziejmë të gjithë përbërësit dhe formojmë topa prej tyre.
I rrokullisni në bajame dhe i bëni të duken si kone.
Pjata e përfunduar mund të vendoset në një pjatë të madhe dhe të shërbehet.

Aktiv tryeze festive duhet të ketë një pjatë të nxehtë. Mund të jetë shpend i mbushur, një copë mishi i pjekur, me përjashtim të mishit të derrit. Të gjitha llojet e peshkut do të jenë të përshtatshme në tryezë. Mund të jetë lumë, për shembull - majë ose det. Ne ju ofrojmë një fitore të favorshme:

Pule me mollë

Kjo pjatë nuk kërkon burime serioze financiare dhe përgatitet mjaft shpejt.

Për ta përgatitur atë do t'ju duhet:

kufoma e pulës - 1500 gr .;
mollë - 0.5 kg .;
vaj luledielli;
trumzë, piper i zi dhe kripë.

Përgatitja:

Përzieni erëzat me mjaltë dhe fërkoni trupin e pulës.
I pastrojmë mollët dhe i presim në feta.
Ne e vendosim mollën në kufomë dhe qepim zgavrën e pulës me fije.
E vendosim pulën në furrë dhe e pjekim në 220 gradë për gjysmë ore. Pastaj ulim temperaturën në 180 gradë dhe vazhdojmë gatimin e pulës edhe për 40 minuta të tjera.
Pjata e përfunduar duhet të shërbehet e nxehtë.

Sigurisht, Viti i Riështë e pamundur të imagjinohet pa një ëmbëlsirë interesante. Për më tepër, është përgatitur si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Ne kemi zgjedhur një recetë për ju që do t'i pëlqejë pothuajse të gjithëve:

Fondant me çokollatë

Për ta përgatitur atë ju nevojiten:

çokollate e zezë- 80 gr .;
gjalpë- 50gr .;
vezë - 2 copë ;;
sheqer - 30 gr .;
miell - 30 gr .;
kakao - 3 lugë

Përgatitja:

Thyejeni çokollatën në copa.
Shkrijeni atë në një banjë me ujë së bashku me gjalpin.
Rrihni sheqerin dhe vezët.
Shtoni gjalpë të shkrirë dhe çokollatë në këtë zgjidhje.
Shtoni miellin e situr në masën që rezulton, duke e përzier përzierjen me një kamxhik.
Ngrohni furrën në 200 gradë.
Lyeni kallëpet me vaj dhe vendosni masën e gatuar në to.
Spërkateni pjatën me kakao
Piqeni produktin për 5-7 minuta.
Pas gatimit, lëreni produktin të ftohet pak
Para servirjes, fondanti mund të zbukurohet me nenexhik, manaferrat e freskëta dhe spërkateni me sheqer pluhur.

* Mishi i derrit mund të zëvendësohet me viçi

Amviset me kënaqësi drithëruese presin përgatitje të gëzueshme për festën festive, po kërkojnë recetat e kuzhinës dhe mundësitë gastronomike për të qetësuar simbolin e vitit të ardhshëm - Derri i Tokës.

Në vitin 2019, nuk mund të përdorni mish derri për eksperimente kuzhinare, është më mirë të merrni viçi, peshk, shpendë. Skema e ngjyrave të verdha duhet të mbizotërojë në tryezë. Rozë fileto pule dhe lotim goje biskota të shkurtra përshtaten në mënyrë të përkryer në konceptin e festimit.

Menu romantike për dy - festoni shijshëm Vitin e Ri 2019 me të dashurin tuaj

Gatuaj darka romantike duke u përqëndruar në preferencat e shijes së partnerit tuaj, mos harroni për atmosferën e përgjithshme të mbrëmjes. Qirinj, kurora të bardha do të ndihmojnë në krijimin e një atmosfere intime; kur dekoroni tryezën, është më mirë t'i jepni përparësi ngjyrave pastel.

Idetë e pazakonta për të bërë pjata që janë të lehta për t'u përgatitur:

sallatë me avokado, ushqim deti;
fileto peshku të kuq me një fetë limoni (gëlqere);
akullore me çokollatë, karamel;
Makarona italiane me salcë pesto ose bolognese.

Pija kryesore është shampanja me gaz, e cila është një simbol romantik i takimeve, një pjesë e detyrueshme e traditave të Vitit të Ri kur bëni dëshira të dashura.

Menyja e familjes: si të ushqeni gustatorë të kujdesshëm?

Të vegjlit mund të jenë të kënaqur jo vetëm me ëmbëlsirat, por edhe me pjatat kryesore të dekoruara bukur. Pritini figurat e pazakonta ose personazhet e preferuar të kartonave nga sanduiçe klasikë dhe lidheni fëmijën tuaj me procesin e gatimit.

Për një festë familjare, është më mirë të dekoroni tryezën me prerje gojore, si dhe të përgatitni disa pjata të përzemërta:

rrotulla viçi (viçi);
kërpudha zrazy me hudhër dhe djathë;
sallatë e lehtë me prodhime deti, fruta;
pulë e pjekur me mollë;
sanduiçe me peshk të kuq, havjar kungull.

Hiqeni Vëmendje e veçantë mbushja e ëmbël e tryezës, do të përshtatet në mënyrë harmonike në konceptin e trajtimeve festive biskota me xhenxhefil, kafe çokollate, biskota dhe mandarina të karamelizuara.

Partitë me tema: furi plazhi apo festë beqarie e jashtëzakonshme?

Kaq shumë mundësi për ta bërë Vitin e Ri të paharrueshëm! Me kolegët dhe miqtë, është e lehtë të organizoni një festë për çdo shije, të përfshini fëmijët në përgatitje. Idetë për një kalim kohe jo standarde:

Festa Hawaiiane. Bollëku kokteje aromatike, konkurse qesharake dhe vallëzime për meloditë e modës të kitarës.
Disko Muzikë e çmendur nga e kaluara, pjata të njohura për hapësirën post-sovjetike, lojërat Guess the Melody dhe garat e vallëzimit.
E shtuna e shtrigave. Magjia dhe kostumet shumëngjyrëshe, përbërja ekstravagante dhe aftësia për të shpalosur krijimtarinë tuaj gjatë përgatitjes së ushqimeve.
Nata e karnavaleve. Karaoke dhe muzikë nga fëmijëria, trajtime klasike dhe shikimi i filmave sovjetikë.

Merrni kostume qesharake, dekoroni muret e dhomës me garlands autentike, mos harroni për hollësitë e kuzhinës të secilës temë. Përdorni enët e pazakonta, udhëhiquni nga traditat e kulturës së zgjedhur.

Festa Hawaiiane - atmosferë e pakufizuar e pushimeve verore në prag të Vitit të Ri

Pantallona të gjera me gëzof, kurora me lule rreth qafës ... Për një transferim absolut të humorit autentik Hawai, trajtimet e shkëlqyera do të jenë:

pica me pulë (viçi) dhe ananas;
sallata frutash me përbërës ekzotikë (avokado, papaja, lychee);
arra të ndryshme, bukë me proshutë;
kebab fileto pule, salmon i pjekur në skarë;
donuts maja, simite me qumësht të kondensuar.

Përdorni ushqim deti, eksperimentoni me një sërë erëzash të nxehta. Shenja dalluese e ushqimeve Hawaii është kokoshka e bërë nga kokrra misri të para-skuqura në vaj luledielli.

Disko e zhurmshme disko: kujtime të ëmbla të argëtimit të viteve '80

Merrni rroba acidike nga e kaluara, pluhurosni aksesorët e vjetër dhe merrni shumë patate të skuqura dhe sode. Trajtimet e përshtatshme për moshën:

prerje nga suxhuku i mjekut, djathë i fortë;
sanduiçe me gjalpë, sprats;
havjar kungull (patëllxhan);
tartlets me sallata ("Olivier", "Gaforrja");
Rostiçeri hebraike e bërë nga djathi dhe hudhra.

Nuk duhet të ketë shumë ushqim, thelbi i një festimi të tillë është vallëzimi dhe argëtimi, kështu që është më mirë të rregulloni pjatat në cepin më të largët të dhomës në mënyrë që mysafirët të dalin midis këngëve dhe të hanë shpejt një meze të lehtë të lehtë.

Magjia magjepsëse: një festë për shtrigat e vërteta dhe magjistarët e rinj

Një festë magjike që mund të nxjerrë në pah potencialin krijues të zonjëve, mundësi të ndritshme për të eksperimentuar me kozmetikë, kostum të egër, ushqime të ndritshme për mysafirët. Në ahengje të tilla, ato janë padyshim të njohura:

kekë të pazakontë në një mjedis acid;
mollë në lustër karamel, çokollatë;
byrek me kunguj, biskota me kokrra të kuqe;
"Fshesa" të bëra me kashtë të kripur dhe copa djathi;
vezë të mbushura.

I përshtatshëm si pjatë kryesore i mbushur me makarona speca: gdhendni një fytyrë të frikshme në perime, shtoni spageti dhe paste domate në to. Midis pijeve, pozicioni drejtues zë një grusht gjakatar ( lëng domate për fëmijë).

Shkoni për "5 minuta" në një kinema të vjetër, kaloni kohë të qetë me familjen tuaj dhe miqtë e ngushtë, organizoni një kuiz për shikuesit e filmave, konkurse për këngëtarët që aspirojnë.

Tabela nuk duhet të shpërthejë me ushqim, të përgatisë trajtimet e zakonshme, recetat e të cilave janë të njohura që nga fëmijëria:

sasi të vogla sallatash ("Olivier", "Herring nën një pallto lesh", "Mimoza");
sanduiçe me gjalpë, peshk të konservuar;
tartlets me havjar të kuq, shkopinj gaforre;
djathë në feta, salcice të mjekut dhe mëlçisë;
karamele fabrika e ëmbëlsirave"Tetori i Kuq" ("Alyonka", "Tre Arinjtë").

Mos harroni frutat! Një sasi e madhe mandarina, sallata të improvizuara me mollë dhe agrume, skewers me feta portokalli dhe banane.

Menyja origjinale për Vitin e Ri 2019: ekstravagancë me shije dhe dizajn vizual të ndritshëm

Pushimi do të mbahet mend përgjithmonë nëse shoqërohet me variacione aromatike të teprimeve të kuzhinës. Përbërësit kryesorë të festës solemne, që shoqërojnë me vendosmëri festën:

pjata të nxehta;
ushqime dhe sallata;
sanduiçe;
Desserts;
pije.

Si të surprizoni mysafirët në prag të Vitit të Derrit të Verdhë? Pershkrim i detajuar recetave, duke marrë parasysh përmbajtjen e kalorive dhe kohën e vlerësuar që do të shpenzohet për gatim. Një larmi idesh për receta mund të nxirren nga kjo video.

Receta të mahnitshme për natën kryesore në vend

Këmbët e pulës krokante

Pulë është një dekorim i gjithanshëm i tryezës që krijon kombinime të shijshme me çdo pjatë anësore. Këmbët e freskëta vetëm do të theksojnë shijen natyrale oriz pikant, patate të pjekura, perime të pjekura në skarë.

Produktet e përdorura:

4 këmbë pule;
4 lugë vaj luledielli;
1 lugë gjelle kerri
3 degë rozmarinë;
1 lugë paste domate ose ketchup
1 lugë çaji mjaltë.

Përgatitja:

Pritini degët aromatike të rozmarinës në copa të vogla.
Përzieni copa barishte me erëza, mjaltë, paste domate dhe vaj.
Marinoj përbërës pule gjatë disa orëve
Ngroheni furrën në 180 ° C, vendosni këmbët në një fletë pjekje (mos e lyeni pergamenën me vaj).
Pas 15 minutash, kthejeni mishin, lyejeni përsëri me marinadë.
Piqni për 13-15 minuta të tjera.

Koha e gatimit: 27-32 minuta. Përmbajtja kalorike: 143 kcal.

Përveç kësaj, përdorni kardamom, piper të zi, koriandër si erëz për pulën. Djegës, shafran i Indisë, trumza harmonizohen në mënyrë interesante me mishin, dhe dashamirët e shijeve të pazakonta shtojnë një majë xhenxhefili.

Lepuri i zier në salcë kosi - një trajtim i hollë për aristokratët

Ekspertët e kuzhinës që preferojnë të krijojnë kombinime të reja të shijeve përdorin përbërës të tjerë në vend të salcës kosi: qumësht, verë të bardhë, buile pule... Mishi dietik i një kafshe të butë do të përshtatet në dietën festive të njerëzve që duan të mbajnë formë gjatë gjithë vitit.

Produktet e përdorura:

1 lepur (i copëtuar)
2 qepë;
2 karota të mesme;
2 gota salcë kosi;
margarinë për tiganisje.

Përgatitja:

Fërkojini copat e lepurit mirë me piper dhe kripë.
Shkrini margarinën në një tigan ose tigan dhe skuqni mirë filetot e shijshme.
Pasi mishi të ketë marrë një nuancë të ngrohtë, shtoni qepën e prerë në unaza dhe feta të pastra karrota, ziejini për 4-8 minuta.
Llokoçis salcë kosi me pak ujë të ftohtë.
Shtoni një gotë lëng mishi që rezulton në enën me mish.
Ulni nxehtësinë në minimum, shtoni një pjesë të dytë të salcë kosi dhe ujë.

Koha e gatimit: 36-44 minuta. Përmbajtja kalorike: 123 kcal.

Shërbejeni pjatën e gatuar me lakër të kuqe, patate të ziera ose petulla çeke. Duet erëzave do të japin një aromë të paharrueshme, Gjethe dafine dhe disa manaferra dëllinje do të krijojnë një mrekulli të vërtetë kuzhinës.

Garnizoni orizin me kërpudha - një partner ideal për përbërësit e mishit

Struktura e thërrmueshme e drithërave kombinohet në mënyrë magjike me aromën dhe shijen delikate të kërpudhave, pjata është e përshtatshme për ata që humbin peshë, do të jetë një shtesë harmonike e mishit dhe ushqimeve të detit.

Produktet e përdorura:

370 g mish i grirë ose tartare;
300 g lakër pikante;
250 g kampionë;
120 g oriz;
1 qepë;
2 lugë paste domate
1 lugë supë me perime;
3 lugë vaj.

Përgatitja:

Gatuani orizin sipas udhëzimeve në paketë.
Pritini lakrën dhe qepën në kube, copëtoni imët kërpudhat në copa kaotike.
Skuqim mishin e grirë pa shtuar vaj, i rregullojmë me kripë dhe piper, i lëmë mënjanë.
Ngroheni vajin në një tigan, skuqni kubet e qepëve derisa të shfaqet një kore e shijshme.
Shtoni lakër, skuqni plotësisht përmbajtjen e tiganit.
Shtroni kërpudhat dhe mishin e grirë, shtoni pak ujë nëse është e nevojshme.
Sezoni përbërësit me lëng perimesh, paste domate.

Koha e gatimit: 26-33 minuta. Përmbajtja kalorike: 88 kcal.

Erëzat më të mira për orizin: shafran, majdanoz, arrëmyshk. Marjorami, farat e qymyrit, barishtet provansale dhe rozmarina krijojnë kombinime interesante të shijeve me kërpudha. Si salcë për një pjatë, ketchup klasik është i përshtatshëm, si dhe salcë kosi.

Skumbri me arrëmyshk është një ushqim i preferuar nga estetët e kuzhinës

Peshku është një zëvendësues harmonik i mishit të derrit, një përbërës i shijshëm që plotëson lehtësisht kriteret gastronomike të atyre që humbin peshë dhe vegjetarianëve. Arrëmyshk dhe një sasi e vogël hudhre e bën skumbrin një pjatë kryesore të shijshme dhe të shijshme.

Produktet e përdorura:

4 skumbri, të freskëta dhe të gërryera;
3 limona;
8 thelpinj hudhër;
6 lugë vaj ulliri
1/2 lugë çaji arrëmyshk.

Përgatitja:

Lani skumbrin, thajeni me peshqir letre, bëni 3-4 prerje diagonale në secilën anë.
Pritini qepën në thërrime të vogla, dy limona në gjysmë unaza, shtrydhni lëngun nga e treta.
Bëni një marinadë me lëng limoni, vaj ulliri, hudhër të copëtuar dhe një majë arrëmyshk.
Përhapni fetat e limonit dhe copat e mbetura të hudhrës brenda peshkut.
Derdhni marinadën mbi skumbri, lëreni në frigorifer për 3-4 orë.
Hiqni skumbrin nga marinada para gatimit dhe piqeni në zjarr mesatar për rreth 20 minuta.

Koha e gatimit: 28-33 minuta për t'u përgatitur, 18-20 minuta për të gatuar, rreth 4 orë në frigorifer. Përmbajtja kalorike: 250 kcal.

Lubrifikoni anët e peshkut në mënyrë periodike me mbetjet e marinadës. Për më shumë shije dhe forcë të aromës, shtoni pak xhenxhefil, barishte provansale, fara qimnon.

Snacks dhe sallata për Vitin e Ri të Derrit 2019

Si të gatuajmë mishin e pelte në një vezë?

Lëvozhgat e vezëve të qelqta dallohen nga një përbërës vizual i ndritshëm i pamjes, meze do të bëhet një dekorim i lakmueshëm i tryezës, duke shtuar ngjyra të kundërta në grupin e zakonshëm të pjatave standarde.

Produktet e përdorura:

5-10 vezë;
1 piper i ëmbël;
1-2 gota supë me mish;
110 g fileto pule;
50 g misër të konservuar, bizele;
18 g xhelatinë.

Përgatitja:

Thith xhelatinë në supë të ftohtë dhe lëreni të fryhet për një orë.
Ngroheni xhelatinën mbi nxehtësinë mesatare, përzieni rregullisht derisa pluhuri i fryrë të tretet plotësisht.
Në një skaj të vezës, bëni një vrimë jo më shumë se 1 cm me thikë.
Derdhni përmbajtjen e vezës, shpëlajeni guaskën e zbrazët me ujë të ftohtë.
Pritini imët piperin dhe fileton e pulës, skuqni ose ziejeni mishin.
Rreshtoni butësisht përbërësit në predha, duke filluar me specat dhe duke përfunduar me filetot.
Derdhni supën e përzier me xhelatinë, lëreni në frigorifer për disa orë.

Koha e gatimit: 1-2 orë. Përmbajtja kalorike: 69 kcal.

Para se të shërbeni, pastroni pelte nga guaska, zbukuroni me gjethe majdanozi ose degëza aromatizuese të koprës. Mos kini frikë të fantazoni kur krijoni përmbajtjen e një mishi të ngopur me pelte, mbushja mund të jetë ekskluzivisht perime.

Rrotullat e shkopit të gaforres: qetësimi i zonjës së festës me trajtime të përzemërta

Nja dy minuta dhe ushqime me gojë të shijshme nga shkopinj gaforre janë gati për të pushtuar stomakun e mysafirëve të sapoardhur, përgatitja e një pjate të tillë nuk do të marrë shumë kohë, madje edhe një fëmijë mund të përballojë krijimin e saj.

Produktet e përdorura:

8-10 shkopinj gaforre;
110-230 g mish gaforre;
5 lugë miell;
1 vezë;
majonezë për shije.

Përgatitja:

Paraqit shkopinj gaforre për disa minuta në ujë të valë, ku hapen.
Hiqini butësisht nga lëngu, lyeni me majonezë, shtoni mish gaforre dhe erëza.
Paloseni rrotullën, zhyteni në një vezë të rrahur lehtë, hidhni miell.
Skuqini nga të dyja anët në një tigan derisa të formohen e kaftë e Artë, vendosni ushqimet që rezultojnë në një tigan.
Vendoseni enën me rrotulla në një furrë të nxehur në 160 ° C për 18-20 minuta.

Koha e gatimit: 27-33 minuta. Përmbajtja kalorike: 123 kcal.

Kur meze të jetë gati, vendosni rrotullat në një pjatë, spërkateni me barishte të copëtuar dhe shërbejeni të ngrohtë. Mund ta përdorni si mbushje peshk i konservuar, misër i konservuar.

Sallata "Mushroom Glade" - një ndryshim i pazakontë i "pallto lesh" të zakonshme

Meze e shtresuar shpejt do të bëhet pikat kryesore të programit gastronomik, duke mahnitur shikimin e mysafirëve të uritur me një pamje elegante. Pamja e pazakontë dhe shija pikante e bëjnë Mushroom Glade një përbërës të rëndësishëm të menysë festive.

Produktet e përdorura:

480 g kërpudha turshi;
220 g fileto pule të zier;
90-110 g djathë të fortë;
4 vezë;
5-7 degë majdanoz, kopër;
2-3 karota të ziera;
2 turshi;
1 patate e madhe e zier;
Majonezë 180 ml.

Përgatitja:

Përdorni një enë të thellë, vendosni një shtresë kërpudhash në fund me kapelet poshtë, dekoroni me degëza barishtesh të freskëta.
Në një jastëk aromatik barishtor, përhapni butësisht copat e copëtuara të gjoksit të pulës.
Fërkojeni me majonezë, shtroni një shtresë karrota të grira, mbulojeni përsëri me salcë me kalori të lartë.
Grini djathin në një rende të imët, spërkatni shtresat e formuara me të.
Pritini vezët në kube kaotike, vendosni djathin, mbuloni me një shtresë tjetër majonezë.
Pritini patatet në shirita ose grijeni me një rende të trashë, shtroni në një shtresë të trashë, derdhni me majonezë.
Mbuloni tasin me një kapak, lëreni në frigorifer për 2-3 orë.

Koha e gatimit: 37-46 minuta. Përmbajtja kalorike: 212 kcal.

Butësisht kthejeni tasin nga ana tjetër gjellë e përzemërt, zbukuroni me barishte të copëtuar imët, shkurtoni skajet. Në vend të pulës, përdoren peshq të konservuar, majoneza mund të zëvendësohet me një salcë kosi më dietike.

Sallatë Nicoise: Traditat franceze

Emri i delikatesës provansale shpesh gjendet në menutë e restoranteve, por përgatitja e tij nuk është e vështirë.

Produktet e përdorura:

250 g domate;
250 g fasule jeshile;
190 g tranguj;
150 g piper jeshil;
120 g patate;
1 ton i konservuar
5-6 açuja;
4 vezë të ziera;
20 ullinj të zi;
¾ gota vaj ulliri;
3 lugë uthull bimore
1 lugë çaji sheqer.

Përgatitja:

Pritini domatet në feta simetrike, patatet dhe kastravecat në feta, specat dhe fasulet në shirita.
Vendosni përbërësit në një pjatë një nga një, shtoni tonin dhe ançinitë dhe zbukurojini me ullinj.
Pritini vezët në të katërtat, vendosni sipër masës aromatike të marule.
Për salcën, përzieni vaj ulliri me një kafshatë, erëza dhe sheqer.
Derdhni salcën lirshëm mbi pjatën.

Koha e gatimit: 32-43 minuta. Përmbajtja kalorike: 104 kcal.

Një shtesë e shkëlqyeshme për një sallatë të lehtë është një baguetë e freskët. Pritini hollë feta bukë, thajini lehtë në një tigan ose thotë dolli. Zëvendësim harmonik vezë pule do të bëhet trembem, shtoni pak qepë për më shumë shije.

Sanduiçe dhe kanape: një zgjidhje e shijshme për shuplaka modeste

Jo të gjitha festat e Vitit të Ri kanë nevojë për një sasi të bollshme të ëmbëlsirave dhe pjatave që të japin gojë, ndonjëherë është më mirë të grumbullojmë boshllëqe të përzemërta të sanduiçëve të thjeshtë dhe prerje ushqyese. Si të diversifikoni kombinimin tuaj të zakonshëm të bukës dhe gjalpit?

Rostiçeri të shpejta për mysafirët që nuk duan të humbin kohë dhe energji në "traditat e sallatës":

Mini sanduiçe me havjar të kuq dhe salmon: përhapni feta bukë të bardhë me pak gjalpë dhe havjar dhe shtoni një fetë salmon të kripur lehtë.
Kanape të Vitit të Ri me ananas, pulë dhe portokall: fileto pule, ananas i konservuar dhe e presim portokallin në kube, skuqim mishin me erëza në vaj luledielli, i tërheqim alternativisht përbërësit në hell.
Sanduiçe të ndryshme: lyejeni gjalpë në feta baguete të freskëta ngjyrë kafe, vendosni havjar të kuq në njërën gjysmë të sanduiçeve dhe feta të holla kastraveci dhe domate në anën tjetër.

Nuk është e nevojshme të përdorni vaj, gjizë dhe djathë i përpunuar... Kombinime shumë të shijshme të djathit feta dhe tonit, djathe dhie dhe kube panxhar të zier, kërpudha turshi dhe djathë të fortë.

Gatim ëmbëlsira të paharrueshme

"Viti i Ri kremoz" - një ëmbëlsirë e ajrosur për dashamirët e manave

Ekzistojnë disa variacione të përgatitjes. ëmbëlsirë kremoze, receta e mëposhtme përdoret në mënyrë aktive nga banorët e vendeve perëndimore. Në vend të manave, merrni çdo frut, kivi ekzotik dhe ananas, pjeshkë dhe mollë të zakonshme.

Produktet e përdorura:

170 g biskota kokosi;
450 g manaferra të ngrira (qershi, luleshtrydhe);
480 ml kos natyral;
1 filxhan krem i ëmbël

Përgatitja:

Thërrmoni dhe bluani biskotat, vendosini në një enë të veçantë.
Rrihni kremin dhe kosin së bashku dhe shtojini në thërrimet e kokosit.
Ftohni përzierjen për 1 deri në 2 orë.
Dekoroni me manaferrat, gjethet e mentes para se ta shërbeni.

Koha e gatimit: 7-11 minuta për gatim, 1-2 orë në frigorifer. Përmbajtja kalorike: 104 kcal.

Metoda e brendshme e krijimit të një ëmbëlsire është më e lehtë: kremi duhet të rrihet, duke shtuar ngadalë Krem ëmbëlsirash, zbukuroni me manaferrat. Shërbejeni ëmbëlsirën në gota të larta ose tasa të pastra.

Akullore me çokollatë uiski: gjëra të mira për të rriturit

Një trajtim i tillë është i përshtatshëm për një mbrëmje romantike ose ahengje të zhurmshme korporative, ëmbëlsia e ëmbël e çokollatës është interesante në harmoni me shijet alkoolike të pijeve klasike skoceze.

Produktet e përdorura:

3 të verdha vezësh;
100 g sheqer;
80 g çokollatë;
250 ml qumësht;
¼ l ajkë e rrahur;
6 lugë uiski (më mirë se malti skocez).

Përgatitja:

Rrihni të verdhat e vezëve dhe sheqerin me një mikser dore.
Ngrohni qumështin dhe ajkën dhe derdhni ngadalë në përzierjen e vezëve - vazhdoni të rrihni derisa përzierja të jetë me gëzof.
Shkrini çokollatën në një banjë me ujë, përzieni përzierjen aromatike rregullisht.
Shtoni disa pika uiski, përzieni të gjithë përbërësit së bashku.
Ndani përzierjen në kavanoza akulli (akull).
Vendoseni enën në frigorifer dhe tundeni fuqishëm çdo 30 minuta.

Koha e gatimit: 5-14 minuta për gatim, 1-2 orë në frigorifer. Përmbajtja kalorike: 302 kcal.

Për më shumë shije, shtoni një majë xhenxhefil, kanellë. Për të vegjlit me një dhëmb të ëmbël, bëni një akullore klasike me çokollatë thjesht duke eleminuar alkoolin nga receta.

Biskotat e pemës së Krishtlindjes: një dekorim klasik i tryezës festive

Gjeni prerës të ëmbëlsirave për forma krijuese të biskotave, dekoroni xhamat e pemës së Krishtlindjes me yje biskotë dhe hëna gjysmëhënës me çokollatë. Biskota të ëmbla - mënyrë universale për të kënaqur dhëmbin e ëmbël, dekoroni tryezën e ëmbëlsirave për Vitin e Ri 2019.

Produktet e përdorura:

250 g miell;
180 g gjalpë të zbutur;
125 g sheqer;
1 vezë e rrahur;
një majë kripe.

Përgatitja:

Ngrohni furrën në 180 gradë.
Shosh miellin dhe kripën në një tas, pastaj fërkojeni me gjalpë derisa përzierja të duket si thërrime bukë.
Shtoni sheqer dhe vezë të rrahur dhe përzieni në një brumë të fortë.
Mbështilleni brumin me mbështjellës plastik dhe ftoheni në frigorifer për rreth gjysmë ore.
Rrokullisni brumin në një sipërfaqe të mielluar, trashësia duhet të jetë jo më shumë se 5 mm.
Pritini biskotat në formën e pemës së Krishtlindjes (përdorni prerës të biskotave ose formoni veten me thikë).
Transferoni në një tepsi të lyer me yndyrë, vendoseni në furrë të nxehur më parë në 180 ° C, piqni për 12-15 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Koha e gatimit: 54-58 minuta. Përmbajtja kalorike: 490 kcal.

Nëse dëshironi, zbukuroni biskotat me krem të gjelbër, të ngrënshëm elemente dekorative... Përdorni krem të rrahur për të lyer majat e mbuluara me borë të pemëve të Krishtlindjeve që gëlltisin gojën.

Pije për të gjithë familjen: si t'i jepni një pije të rriturve dhe fëmijëve?

Shumëllojshmëria e koktejeve të Vitit të Ri nuk është e kufizuar në shampanjë rutinë dhe grup tradicional të lëngjeve të agrumeve. Si një trajtim alkoolik për të afërmit dhe miqtë, mund të përdorni:

Verë e zier: ziejeni verën e kuqe me erëza pikante, feta portokalli.
Verë e bardhë e përzier: përzieni verën e bardhë me sheqer, lëvore limoni, lëng portokalli, ngrohni - mos e lini të ziejë!
Puna suedeze e Krishtlindjeve: Ngrohni një verë të kuqe të lehtë me pak konjak, shtoni karafil, sheqer, fara kardamomi pikante.

Pa pije alkolike gjithashtu surprizoni me shumëllojshmëri, ofroni fëmijëve:

smoothie të bëra nga manaferrat e egër, agrumet, bananet dhe mjalti (përziejeni kombinimin tuaj të preferuar të produkteve në një blender);
limonadë e bërë në shtëpi (përzieni lëng limoni me sheqer, ujë të ftohtë);
grusht për fëmijë (përdorni lëngje rrushi dhe molle në vend të verës).

Opsionet e koktejeve të kafesë duhet të jenë një pjesë e detyrueshme e menusë, t'u ofroni mysafirëve një Americano të nxehtë me uiski dhe krem të rrahur, t'i trajtoni fëmijët me kakao aromatike me marshmallows.

Me shume receta origjinale Pijet e Vitit të Ri mund t'i gjeni këtu.

Marrë shënim

Përgatitni disa lloje salcash për tryezën e Vitit të Ri në mënyrë që mysafirët të kenë mundësinë të zbulojnë plotësisht potencialin e shijes së secilës pjatë.
"Shoqëruesit" universal të mishit dhe ushqimeve të detit: ketchup, tartare, beshamel.
Për një përmbajtje më të ulët kalori të sallatave, në vend të majonezës, përdorni një salcë të bërë nga mustarda, salcë kosi dhe copa hudhre, bukë e bardhë në sanduiçe, zëvendësoni me Borodino.

Gëzuar Vitin e Ri 2019!

Për shumë gra, çdo Vit i Ri paraqet një sfidë. Nga njëra anë, ata duan të gatuajnë një larmi pjatash në mënyrë që të befasojnë familjen dhe mysafirët e tyre, dhe nga ana tjetër, ata duan të kënaqin zonjën e vitit të ardhshëm, pasi ekziston një mendim se në mënyrë që të ardhmen periudhë për të qenë të suksesshëm, është e nevojshme të pëlqeni totemin e kafshëve. Disa amvise nuk e dinë që ju nuk mund të gatuani për Vitin e Ri 2019 (Viti i Derrit). Prandaj, ne vendosëm të mbushim këtë boshllëk.

Çfarë mund të ofrohet në tryezë në prag të Vitit të Ri

Sipas kalendarit Lindor, në vitin 2019, Qeni i Verdhë i Tokës i kalon frenat Derrit. Kjo deri diku lehtëson fatin e grave, relativisht Tryeza e Vitit te Ri... Sipas mitologjisë kineze, kjo kafshë nuk është aq kapriçioze në zgjedhjen e ushqimit sesa totemi i vitit të kaluar - Qeni. Mund të ketë një larmi të madhe ushqimesh në tryezën e Vitit të Ri, duke filluar nga enët me perime dhe përfundon me të gjitha llojet e ushqimit të mishit dhe peshkut. Sidoqoftë, ekziston një përjashtim. Asgjë në lidhje me mishin e derrit nuk duhet të jetë e pranishme në tryezën festive. Lard, proshutë janë të ndaluara, salcice derri, prerje në feta dhe pate. Të gjitha pjatat e tjera mund të paraqiten në gamën më të gjerë. Menyja e Vitit të Ri mund të përfshijë:

çdo zog;
viçi, qengji;
të gjitha llojet e peshkut dhe havjarit;
çdo gjah, përveç derrit të egër;
një larmi të madhe sallatash me perime dhe mish;
zarzavate të çdo lloji;
perime të freskëta, turshi dhe të kripura;
fruta në çdo shumëllojshmëri;
një shumëllojshmëri të produkteve të miellit;
pije alkoolike, lëngje dhe ujë.

Sa i përket mishit, ai mund të jetë vetë gatime te ndryshme: i zier, i zier, i tymosur dhe i tharë. Mund të paraqitet në formën e prerjeve, byrekëve, gulashit, bërxollave, etj.

Ekspertët në traditat kineze pohojnë se Derri është një kafshë e gjithëpranishme nga njëra anë, por, nga ana tjetër, është mjaft zgjedhëse. Ajo i pëlqen bollëku, por ju nuk duhet të vendosni pjata të mëdha në tryezë. Bettershtë më mirë të preferoni opsionin kur ka një larmi të madhe të pjatave të ndryshme në tryezë në sasi të vogla.

Ajo gjithashtu vlerëson rendin dhe bukurinë, kështu që patjetër që duhet të provoni me shtrimin e tryezës. Tabela duhet të përmbajë:

mbulesë tavoline festive;
pjata të bukura;
peceta të hollë;
qirinj të ndritshëm, mundësisht të verdhë;
në qendër të tryezës, mund të vendosni një figurinë ose figurinë të një Derri.

Sipas traditave kineze, duhet të ketë një pjatë në tryezën e Vitit të Ri që i pëlqen kafshës totem. Siç e dini, Derri i përket barngrënësve, prandaj, një larmi perimesh në çdo formë, fruta dhe barishte duhet të jenë të pranishme me bollëk në tryezë. Do të jetë mirë nëse vendosni një enë prej balte ose qeramike me grurë ose mel në qendër të tryezës. Këto drithëra janë më të dashura nga zonja e 2019 -ës. Në tryezën e Vitit të Ri, duhet të ketë gjithashtu një larmi të madhe bukësh, përfshirë ato me krunde.

Derri preferon ushqimin natyror, kështu që ju duhet të hiqni dorë nga ushqime të ndryshme komode të blera në supermarkete. Çdo lloj ushqimi i shpejtë gjithashtu nuk është i dëshirueshëm. Shtë më mirë të gatuani të gjitha pjatat me duart tuaja përbërës natyralë dhe me dashuri.

Zonjë e vitit 2019 është një kafshë pedante. Ajo pëlqen që gjithçka të ndodhë sipas planit dhe në kohë, kështu që ajo duhet të mendojë paraprakisht mbi menunë e tryezës së Vitit të Ri, dekorin festiv dhe, natyrisht, veshjen.

Çfarë tjetër mund të pëlqejë Derri

Kur festoni Vitin e Ri, duhet të merrni parasysh një numër pikash të tjera që mund të tërheqin fat të mirë në vitin 2019. Siç e dini, Derri do të shoqërohet nga elementi tokësor. Ajo korrespondon me të verdhë, kështu që do të jetë shumë mirë nëse të gjithë në shtëpi janë brenda pragu i vitit te ri do të mbështetet në këtë çelës.

Dekor	Për të dekoruar dhomën, mund të përdorni materiale që Pig pëlqen. Për shembull, pjesa e butë mund të zbukurohet me një batanije. i bërë vetë nga fibrat natyrale: leshi ose pambuku. Ngjyra e këtyre produkteve mund të jetë e verdhë, bezhë, kafe, etj. Ju mund të vendosni një kuti në formën e një derri nën pemë. Siç e dini, kjo kafshë simbolizon stabilitetin financiar. Lodrat e pemës së Krishtlindjes, mbulesat e karrigeve dhe mbulesat e tavolinave gjithashtu mund të zgjidhen me ngjyra të ngjashme. Kafsha totem i do produktet natyrore, kështu që dhoma mund të zbukurohet me produkte thurje ose qeramike. Derri i përket kafshëve shtëpiake që jetojnë në fshat. Në këtë drejtim, ambientet për festimin e Vitit të Ri mund të dizajnohen në stilin etnik. Ju mund të përdorni pëlhura të bëra me dorë në shtëpi për të dekoruar dritaret dhe një tryezë.
Enët	Takëm, pjata, vazo janë më të mira. Përveç kësaj, ju mund të përdorni vazo balte, enë qeramike, vazo frutash thurje dhe produktet e miellit... Ju mund të përdorni lugë druri për të shtruar enët.
Pjatat e Vitit të Ri	Forma e servirjes së ëmbëlsirave ka rëndësi edhe në natën e Vitit të Ri. Sallatat mund të bëhen. Për këtë, këshillohet të përdorni të verdhë veze, karrota, djathë dhe produkte të tjera që janë të verdha. Duhet të ketë shumë fruta në tryezë ngjyrë të verdhë... Bettershtë më mirë të dekorosh pasta me feta agrume ose manaferra natyralë.
Veshja e vitit të ri	është më mirë të zgjidhni një prerje falas. Në fund të fundit, Derri nuk i pëlqen shtrëngimi dhe ngushtësia. Sa i përket nuancave të rrobave, ato duhet të korrespondojnë me tendencat e përgjithshme të vitit dhe të jenë afër të verdhë, kafe ose ari. Sa për bizhuteri, ato mund të bëhen prej gurësh natyralë, druri ose metali të verdhë. Bizhuteri qelibar mund të jetë ideale.

Shenja

është e nevojshme të paguani të gjitha borxhet, dhe është më mirë ta bëni këtë disa ditë para fillimit të festës. Përndryshe, do të keni nevojë për para gjatë gjithë vitit 2019 dhe do t'i huazoni vazhdimisht.
Në ditët e para të Vitit të Ri, nuk mund të huazoni para, përndryshe do të prisheni gjatë gjithë vitit.
Shitësi që ju shiti një gjë shumë më lirë do të jetë i suksesshëm gjatë gjithë vitit. As fati nuk do të largohet nga ju.
Për të tërhequr para në shtëpinë tuaj, sigurohuni që të blini disa dekorime të reja të pemës së Krishtlindjes. Ata janë në gjendje të përmirësojnë gjendjen tuaj financiare gjatë gjithë vitit.
Para festës, është më mirë të heqësh qafe gjërat e panevojshme, veçanërisht enët me patate të skuqura. Mund të sjellë fatkeqësi financiare në shtëpinë tuaj.
Përdorni sende të lidhura me paratë për të dekoruar pemën. Ju mund të varni një kurorë në formën e monedhave ose gjarpërinit nga kartëmonedha të vogla të rreme. Shtë e nevojshme të vendosni një derrkuc në formën e një Derri nën pemë dhe sigurohuni që të vendosni një faturë të madhe të parave të vërteta në të.

Për të përkëdhelur familjen dhe mysafirët tuaj me një menu të hollë, si dhe për të zbuluar se çfarë mund dhe çfarë nuk mund të gatuani në Vitin e Derrit 2019, ju sugjerojmë që të njiheni me këshilla të dobishme, të cilat njohësit e kuzhinës orientale i ndanë me ne.

Çfarë mund të shërbehet në tryezë në natën e Vitit të Ri?

Duke marrë parasysh që zonja e vitit 2019 nuk është shumë pretenduese në ushqim, nuk do të jetë e vështirë të përgatiteni për një festë festive. Zgjedhja e pjatave në këtë rast është mjaft e gjerë. Mund të jetë si sallata perimesh dhe të gjitha llojet e ushqimeve të peshkut dhe mishit. Përjashtimet e vetme nga kjo listë janë ato produkte që përmbajnë përbërës derri. Në Vitin e Ri, rekomandohet të heqësh dorë nga sallo, proshutë, feta dhe patë.

Pjesa tjetër e pjatave mund të paraqitet në gamën më të gjerë:

viçi, qengji dhe çdo lloj shpendësh;
të gjitha llojet e detare dhe peshk lumi;
sallata perimesh me një bollëk zarzavate;
turshi dhe turshi;
të ndryshme ëmbëltore;
fruta në çdo shumëllojshmëri;
lëngje, ujë dhe pije alkoolike pa kufizim.

Duke u kthyer në mish, mund të gatuhet absolutisht në çdo mënyrë - të skuqur, të zier, të tymosur dhe madje edhe të tharë. Kjo zgjedhje varet vetëm nga preferencat e përpiluesit të menysë së Vitit të Ri. Idetë e freskëta të gatimit, si dhe recetat me fotografi mund të gjenden në faqe të ndryshme tematike në internet.

Ekspertët e kuzhinës orientale argumentojnë se nga njëra anë, Derri është një kafshë gjithëpërfshirëse, megjithatë, nga ana tjetër, është mjaft picky në dietën e tij. Ju mund ta kënaqni atë jo vetëm me një shumëllojshmëri të pjatave, por edhe me bollëkun e tyre. Sidoqoftë, kjo nuk do të thotë që pjatat e përgatitura duhet të jenë të mëdha, gjëja kryesore është se ka shumë prej tyre, dhe ato duhet të shërbehen në pjesë të moderuara.

Përkundër mendimit të përhapur të shumë rusëve, kafsha totem e vitit 2019 e do rregullsinë, pastërtinë dhe rregullin. Veryshtë shumë e rëndësishme që shtrimi i tryezës festive të organizohet me një shije estetike. Nuk duhet të ketë asgjë të tepërt në të. Përndryshe, mjafton të mbuloni tryezën me një mbulesë tavoline të bukur, mbi të cilën mund të vendosni enët prej porcelani. takëm dhe qirinj të ndritshëm (mundësisht të verdhë). Si një dekoratë në qendër të tryezës, mund të instaloni një statujë në formën e një simboli të vitit.

Sipas orientalistëve, ushqimi i preferuar i Derrit është gruri. Prandaj, nuk do të jetë e tepërt të vendosni në tryezë një tas të vogël qeramik të mbushur me këtë pjatë. Mos harroni për bukën, e cila është gjithashtu e pranishme në dietën e Derrit.

Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se zonja e vitit 2019 e do ushqimin natyral. Shtë më mirë të refuzoni produktet gjysëm të gatshme të blera në supermarkete të dyshimtë, si dhe ushqimin e shpejtë. Të gjitha pjatat që shërbehen për tryezën e Vitit të Ri duhet të përgatiten me dashuri, dhe vetëm nga të freskëta dhe produkte cilësore.

Forma e servirjes së ëmbëlsirave është gjithashtu e një rëndësie të madhe. Perime ose sallata frutash ju mund të jepni pamjen e një Derri qesharak. Detajet e bëra nga të verdhat e vezëve të ziera, ullinjtë ose karotat do ta bëjnë pjatën më të gjallë. Përdorimi i përbërësve të tjerë varet nga receta dhe imagjinata e autorit. Tabaka me ëmbëlsira mund të zbukurohen me feta mandarine ose agrume të tjera, ngjyra e të cilave është veçanërisht e këndshme për totemin e vitit 2019.

Cilat shenja duhet t'i kushtoni vëmendje?

Në prag të Vitit të Ri, paraardhësit tanë i kushtuan vëmendje të madhe jo vetëm përgatitjes së pjatave për festën familjare, por edhe shenjave që u konsideruan nga njerëzit si një përbërës i rëndësishëm i festës. Deri më 31 dhjetor, studiuesve të kulturës sllave u këshillohet të paguajnë të gjitha borxhet. Përndryshe, debitori kërcënohet me probleme financiare gjatë vitit të ardhshëm.

Një shenjë tjetër ishte e lidhur me tregtinë. Sipas besimit të vjetër sllav lindor, një shitës i cili jep mallra me një çmim më të lirë nuk do të përjetojë asnjë problem material dhe çdo ndërmarrje e tij do të jetë e suksesshme.

Për të tërhequr lumturi dhe fat të mirë në shtëpi, para çdo Viti të Ri është e nevojshme të blini disa dekorime të reja të pemës së Krishtlindjes. Për të njëjtin qëllim, banorët e brendësisë ruse heqin qafe gjërat e vjetra dhe të panevojshme, përfshirë rrobat e konsumuara dhe enët e copëtuara.

Orientalistët këshillojnë ata që kanë nevojë për para për të dekoruar pemën me sende që lidhen me pasurinë materiale. Për shembull, ju mund të varni kartëmonedha të rreme të monedhave të ndryshme në të dhe të vendosni një derrkuc në formën e një Derri nën bazën e tij. Për të rritur efektin, duhet të vendosni një faturë të vërtetë me vlerë të madhe në të.

Vlen të kujtojmë se bashkimi martesor i përfunduar në muajt e parë të Vitit të Derrit premton të jetë i pathyeshëm, i gjatë dhe i lumtur. Ishte kjo shenjë sllave nga e cila udhëhiqeshin shumë nga paraardhësit tanë para se të krijonin një familje të re.

Përgatitja për festa e vitit te ri asnjë detyrë e lehtë. Vështirësia qëndron në faktin se është e nevojshme të përgatitni pjata që do të kënaqin jo vetëm mysafirët, familjen dhe miqtë, por edhe simbolin e vitit të ardhshëm. Shumë amvise nuk e kanë idenë se cila duhet të jetë menyja për Vitin e Ri 2019. Çfarë të gatuajmë të reja dhe interesante për festën e ardhshme.

Kërkesat e përgjithshme

Sipas mitologjisë kineze, në vitin 2019, Qeni i jep pushtet Derrit të Verdhë. Kjo do të thotë që amviset mund të marrin frymë lehtësim. Kjo kafshë nuk është aq e kërkuar për ushqim dhe për këtë arsye nuk do të jetë e vështirë ta kënaqësh atë.

Ekziston një mendim se është i gjithëpranishëm. Sidoqoftë, mos harroni se është mjaft tërheqëse që nuk duhet të gatuani gjithçka. Përveç kësaj, kjo kafshë nuk është pa ndjenjën e bukurisë. Mbi këtë bazë, pjatat duhet të jenë të larmishme dhe të paraqitura bukur.

Mund të gatuani çdo ushqim për vitin 2019:

të gjitha llojet e mishit, me përjashtim të mishit të derrit;
çdo peshk;
të gjitha llojet e shpendëve;
gjahu, me përjashtim të derrit të egër;
një larmi të madhe të pjatave me perime dhe fruta;
çdo drithëra (qull);
produkte buke dhe ëmbëlsirë.

Dashuria e Derrit për bukurinë tashmë është përmendur. Do të jetë mirë nëse të gjitha pjatat janë barishte të freskëta; kopër, majdanoz, cilantro, qepe te njoma etj Gjithashtu, mos harroni se Derri do të jetë i verdhë. Në këtë drejtim, përbërësit e verdhë janë të përshtatshëm për dekorim:

misër;
e kuqja e vezes;
agrume;
fruta të verdha, etj.

Dhe, një detaj tjetër i rëndësishëm - të gjitha pjatat duhet të jenë sa më natyrale. Përdorimi i ushqimeve të shpejta dhe produkteve gjysëm të gatshme nuk lejohet. Do të jetë shumë mirë nëse të gjitha ëmbëlsirat përgatiten me dorë, duke filluar nga një sallatë e thjeshtë dhe duke përfunduar me një tortë.

Vlen të përmendet se zonja e vitit gjithashtu ka pjatat e saj të preferuara. Bëhet fjalë për drithërat. Ata gjithashtu duhet të jenë të pranishëm në tryezën festive. Për shembull, orizi ose meli mund të përdoren për të bërë sallata të ndryshme. Qull hikërror mund të mbushet me rosë. Këtu është një shembull i një sallate të thjeshtë me mel që mund të kënaqë zonjën e vitit:

Përbërësit

Përgatitja

qull mel - 100g .;
fileto pule - 200 gr .;
djathë i fortë - 100 gr .;
salcë kosi - 150 ml.
mjaltë - 2 lugë. l.;
mollë -2 copë .;
limon - 1 copë; kripë, piper, barishte.

Ziejini filetot, ftoheni dhe vendosini në copa të vogla.
Qërojmë mollët, i vendosim në katrorë dhe i skuqim për një minutë në vaj perimesh, shtojmë mjaltë dhe më pas i ftohim.
Ne e bëjmë salcën duke përzier salcë kosi, 1 lugë gjelle. l lëng limoni, piper dhe kripë.
Shtroni qullin e miletit të përfunduar dhe pjesën tjetër të përbërësve në shtresa në sekuencën e mëposhtme:
fileto;
mollë;
mel;
djathë i grirë.
Të gjitha shtresat duhet të lyhen me një salcë të përgatitur më parë.
Spërkateni shtresën e sipërme me një përzierje të specit të kuq dhe të zi dhe dekorojeni me barishte.
Para se të shërbeni, sallata duhet të insistohet në të ftohtë për një orë.

Një shembull i menysë së Vitit të Ri 2019

Gjeorgjian Chanakhi

Përgatitja:

Mënyra kube patëllxhan, kripë dhe të lënë për 20 minuta për të lënë perime lëng.
Pastaj i shpëlajmë patëllxhanët në ujë të rrjedhshëm dhe heqim lëngun e tepërt.
Pritini në kube: mish, patate, qepë, domate.
Fërkojini karotat në mënyrë të trashë.
Vendosim në një tenxhere qeramike: mish, patate, ato blu, karrota, qepë dhe domate. Nuk keni nevojë të shtoni ujë.
I vendosim tenxheret në furrë për dy orë.
Tërhiqni enët nga furra, shtoni 1 hudhër të copëtuar, gjethe dafine, domate dhe vendosini në furrë për 20 minuta të tjera.
Dekoroni pjatën e përfunduar me barishte të copëtuar.

Fileto pule me kajsi

Përgatitja:

Marinoni fileton. Për ta bërë këtë, spërkateni mishin me erëza dhe kripë dhe lëreni për gjysmë ore.
Fërkojeni djathin në një rende të imët.
Ne bëjmë një prerje në mes të filetos dhe e kthejmë mishin nga brenda.
Vendosni kajsi të konservuara në fileto dhe spërkatni me djathë.
Ne e mbështjellim mishin e përfunduar në rrotulla dhe e lidhim me një kruese dhëmbësh.
Në një tenxhere skuqni rrotullat nga të gjitha anët.
Kajsitë e mbetura priten në feta dhe vendosen në mish së bashku me lëngun.
Ziejeni pjatën për 40 minuta të tjera.

Dorada me perime

Përgatitja:

Mënyra me qepë të prerë në kubikë, domate, unaza piper zile.
Fërkoni karotat në një rende mesatare dhe copëtoni barishtet.
Skuqni perimet në një sasi të vogël të vajit vegjetal për tre minuta me shtimin e erëzave.
Përgatitni salcën sipas përbërësve të treguar.
Ne pastrojmë peshkun: hiqni brendësinë, prerë fins.
Mbushni zgavrën e peshkut me perime të përgatitura dhe lyejeni me salcë.
E pjekim produktin në furrë për 50 minuta në 180 gradë.
Para se të shërbeni, dekoroni enët me agrume.

Sallatë pule me avokado

Përgatitja:

Zieni filetot, ftoheni dhe pritini në kube.
Gjithashtu mënyrën e djathit, trangujve dhe unazave - qepë.
Qëroni avokadon, hiqni mënyrën e gropës dhe zareve.
Përgatitni salcën sipas përbërësve.
Ne e copëtojmë sallatën në copa të vogla me duart tona.
I përziejmë me të gjithë përbërësit dhe shtojmë erëza.

Sallatë me kërpudha me pulë

Përgatitja:

Ne i lajmë këmbët, i fërkojmë me kripë, shtojmë hudhër dhe erëza.
Vendoseni sherebelën në pulë dhe mbështilleni në fletë metalike.
E fusim mishin në furrë dhe e pjekim për një orë në 180 gradë.
Ftoheni pulën e gatuar, ndani atë nga kockat dhe vendoseni copa të vogla.
Kalimi i qepës në pak vaj.
Shtoni kërpudha dhe skuqni derisa lagështia të zhduket.
Zieni vezët dhe grijini ato.
Ne përziejmë të gjithë përbërësit e specifikuar në recetë dhe sezonin vaj perimesh.
Dekoroni pjatën e përfunduar me gjethe marule.

Menyja mund të plotësohet me një numër sallatash.

Meqenëse zonjë i do perimet, prerjet e ndryshme të perimeve do të bëhen një zbukurim i tryezës së Vitit të Ri.

Sherbet banane

Përgatitja:

Qëroni frutat e agrumeve dhe bluajini në një blender.
Ne bëjmë të njëjtën gjë me bananet.
Kombinoni të dy masat dhe mbushni me lëng.
Shtoni sheqer dhe shpërndajeni mirë.
E vendosim sherbetin në një formë të veçantë dhe e dërgojmë në frigorifer për disa orë.

Tortë me çokollatë me dardhë

Përgatitja:

Pritini pjesën e poshtme të dardhës dhe pastrojeni atë nga brenda farat. Ne i ruajmë bishtat.
Rrihni gjalpin me miell dhe pluhur pjekje duke përdorur një mikser.
Shtoni kafe me kakao në këtë masë.
Vendosni një copë të vogël çokollate në zgavrën e zbrazët të dardhës dhe mbylleni me kokë poshtë.
Lubrifikoni dardhën me lëng limoni për të shmangur skuqjen.
Brumin e hedhim në kallëpe të papërshkueshme nga zjarri.
Vendoseni dardhën e përgatitur në këtë formë.
Ne e pjekim produktin në furrë.
Pas gatimit dhe ftohjes, spërkateni tortën me sheqer pluhur.

A po planifikoni të gatuani pjata derri për Vitin e Ri 2019?

poJo