Sa minuta janë gatuar petat e ngrira. Sa për të gatuar petulla të bëra në shtëpi

Në vendin tonë, dashuria e njerëzve për petat është aq e madhe sa kjo pjatë është konsideruar prej kohësh kombëtare, fillimisht ruse. Për dumplings përdorni mbushje të ndryshme: mish, peshk, pulë dhe madje edhe perime. Dyqanet gjithashtu kanë një larmi të madhe varietetesh për çdo shije. Por nuk ka asgjë më të shijshme sesa "veshët" e bërë në shtëpi, të punuar me dorë. Sidoqoftë, nuk ka asnjë mosmarrëveshje për shijet, por më shpesh ata bëjnë pyetjen: sa minuta për të gatuar petulla derisa të jetë plotësisht i përgatitur, në mënyrë që të mos marrë në vend të gjellë që të jep gojë- qull. A do t'ju tregojë fleta e mashtrimit?

Bazat e bërjes së petave

Bërja e petave, në shikim të parë, duket shumë e lehtë. Po, mund të jetë e vërtetë. Por ka gjithmonë disa nuanca, pa të cilat gjellë nuk do të jetë e shijshme.

1. Duhet të gjeni një tenxhere të përshtatshme. Bettershtë më mirë nëse është mesatarisht e thellë dhe mjaft e gjerë. Derdhni ujë në të rreth gjysmën. Ose mbani mend këtë: uji duhet të tejkalojë numrin e petave tri herë.
2. Sapo vlon uji, shtoni kripë dhe erëza sipas dëshirës.
3. Pastaj petët ulen, është e domosdoshme të përzieni për disa minuta për të shmangur ngjitjen me njëri -tjetrin.

Gatime të dyqaneve të dyqaneve

Para përgatitjes së këtyre produkteve gjysëm të gatshme, ato duhet të zgjidhen me mjeshtëri. Shija e çdo petull varet drejtpërdrejt nga cilësia e produkteve të tyre të papërpunuara. Përbërja duhet të përfshijë vetëm miell, mish, vezë, qepë, pak sallo, kripë dhe erëza. Të gjithë aditivët e jashtëm vetëm përkeqësojnë shijen dhe aromën e petave.

Bettershtë më mirë të mësosh për kohën e gatimit të petave të dyqaneve në paketën e tyre. Shtresa e brumit ndryshon nga prodhuesit, që do të thotë se koha e gatimit do të ndryshojë.

Koha e përafërt e gatimit (pas zierjes së ujit):

- Kunguj të vegjël, kunguj siberianë dhe të Cezarit zihen për 7-8 minuta (pavarësisht mbushjes);
- 8-10 minuta - petulla të mëdha (me çdo mbushje).

Petë të vogla nga momenti i zierjes uji përgatitet sa më shumë i mesëm, pasi ato kanë një brumë me të njëjtën trashësi, vetëm vëllimi i përmbajtjes është i ndryshëm.

Më e rëndësishmja, mbani mend se ato nuk shkrihen para gatimit.

Petë e ngrira gatuhen sipas rregullave të përgjithshme. Pasi uji të vlojë, koha e gatimit është si më poshtë:

- 10 minuta për kunguj të mëdhenj dhe të mesëm;
- 7-8 minuta - për petulla të vogla.

Si të bëni petulla të pa ngrira në shtëpi

Kungujt shtëpiak përgatiten, si pjesa tjetër: ato vendosen në ujë të valë, të kripur, me nxitje të vazhdueshme, ato sillen në vlim. Sapo të dalin të gjitha petët, kjo është një shenjë se ato janë gatuar.

Koha për gatishmërinë e plotë (pas zierjes së ujit):

- 6-7 minuta - nëse petët janë të vogla;
- 8-10 minuta - mesatare në të madhe.

Zonja në një shënim

Për të parandaluar që petat të ngjiten së bashku kur gatuani, mund të shtoni pak vaj luledielli në tigan.
Nëse "veshët" janë gatuar në supë, dhe jo vetëm në ujë, ato do të jenë shumë më të shijshme.
Për të shtuar shijen dhe aromën, erëzat dhe barishtet tuaja të preferuara i shtohen ujit.
Për t'i bërë petët me lëng, është më mirë të përgatitni mbushjen nga mish të ndryshëm... Nëse mishi i grirë është vetëm nga viçi, produktet do të dalin të thata dhe të forta.
Sapo të gatuhen petat, ato duhet të nxirren menjëherë nga uji, përndryshe ato do të fryhen dhe do të humbasin formën e tyre.
Para se të shërbeni, petat janë të aromatizuara gjalpë dhe zbukuruar me barishte të copëtuar imët. Vaji parandalon grumbullimin dhe barishtet shtojnë shije.
Kungujt vendosen në një tenxhere një nga një, dhe jo të gjitha menjëherë.
Ju duhet të përqendroheni në jetëgjatësinë e produktit. Ajo është gjithmonë e pranishme në paketimin e dyqaneve. Dhe petat e bëra në shtëpi ruhen në frigorifer jo më shumë se 30 ditë.

Tani, duke ditur se si të zgjidhni petulla në dyqan, sa kohë në minuta (pas zierjes) për t'i gatuar ato, të gjithë mund të përkëdhelin veten dhe të dashurit me këtë pjatë të përzemërt, të shijshme dhe aromatike.

Ju bëftë mirë!

Sa petulla janë gatuar

Në shikim të parë, procesi i gatimit të këtij produkti duket i thjeshtë. Por nëse doni të merrni një pjatë vërtet të shijshme dhe të bukur, atëherë duhet të dini disa hollësi. Koha e gatimit të petave varet nga madhësia e tyre dhe përbërja e brumit. Pasi ta keni ulur produktin gjysëm të gatshëm në tigan, produktet e mëdha gatuhen për 10-12 minuta, ato më të vogla-7 minuta. Nëse preferoni të gatuani produktin gjysëm të gatshëm në një mënyrë tjetër, atëherë mbani mend se:

kur përdorni një tenxhere me presion, do t'ju duhet të prisni 20 minuta;
duke përdorur mikrovalë procesi i gatimit do të zgjasë deri në 10 minuta;
gatimi i një pjate në një multicooker - 20 minuta (mos harroni të zgjidhni mënyrën "Pjekje" ose "Gatim me avull");
në një kazan të dyfishtë, koha e gatimit është 30 minuta.

Përdorimi pajisje kuzhine ka hollësitë e veta dhe i jep produktit të përfunduar karakteristikat e veta. Ushqimi i gatuar në një kazan të dyfishtë mbetet i fortë dhe nuk zien. Kur përdorni një multicooker, çdo amvise duhet të zgjedhë mënyrën optimale në varësi të fuqisë së pajisjeve. Gatimi në një furrë me mikrovalë kërkon vegla speciale që mund të përballojnë ngrohjen me fuqi të plotë për 7-10 minuta.

Sa për të gatuar petulla të bëra në shtëpi

Brumi i petave të bëra në shtëpi ndonjëherë është më i dendur se ai i petave të dyqaneve. Mund të ngrihet dhe ruhet kohe e gjate... Produktet e gatshme të papjekura gjithashtu ngrihen, pasi janë spërkatur plotësisht me miell. Bettershtë më mirë ta bëni këtë menjëherë pas skalitjes. Duhet të kihet parasysh se mishi i grirë mund të lërë lëngun jashtë. Avantazhi i bërë në shtëpiështë që hosteset gjithmonë e dinë se çfarë përbërësish vendosin në pjatë. Në këtë rast, ju vetë mund të përcaktoni sasinë e mbushjes që mund të bëhet nga:

mish derri ose viçi;
mish shpendësh;
peshk deti ose lumi.

Një produkt i bërë në shtëpi kërkon pak më shumë kohë për tu gatuar. Ju duhet të derdhni sasinë e kërkuar të ujit në një tigan dhe të prisni që të vlojë. Ju mund ta përshpejtoni procesin duke e zierë lëngun në një kazan elektrik. Zhyt produktin gjysëm të gatshëm në ujë të valë dhe përzieni butësisht. Ju duhet të gatuani petulla të bëra në shtëpi deri në 10 minuta pasi të vlojnë përsëri. Për të shmangur grumbullimin e brumit, shtoni pak vaj perimesh- rreth 1 lugë çaji.

Sa për të gatuar petulla të blera

Ata që preferojnë produkte gjysëm të gatshme të blera nga dyqani mund të kenë një pyetje: si ta përgatisim një produkt të tillë në mënyrë korrekte? Shikoni paketimin - prodhuesit tregojnë në udhëzimet se sa minuta për të gatuar petët. Mesatarisht, duhen rreth 5 minuta për të gatuar. Koha mund të rritet pak nëse petët janë bërë nga brumë i dendur. Disa amvise përcaktojnë gatishmërinë kur produktet gjysëm të gatshme dalin në sipërfaqe. Pasi të shfaqen të gjitha produktet, koha e vlimit është 2-3 minuta.

Kunguj të shijshëm të blerë në dyqan do të bëhen me salca salcë kosi, majonezë, ketchup, mund t'i spërkatni me barishte ose të shtoni pak uthull. Ato gjithashtu shërbehen me salce soje, salcë kosi dhe hudhër ose spërkateni me djathë të grirë. Shtoni speca të kuq të grirë hollë për aromë shtesë - por mos e teproni.

Sa për të gatuar petulla pas zierjes së ujit

Pasi uji ose supa të jenë zier dhe ta vendosni produktin në tigan, duhet të prisni derisa të vlojë përsëri. Llokoçisini produktet vazhdimisht në mënyrë që të mos ngjiten së bashku, kriposini dhe spërkoni me piper dhe gjethe dafine. Ulni pak nxehtësinë dhe prisni që uji të vlojë përsëri. Këtu është e rëndësishme të mbani mend se sa të gatuani petulla pas daljes në sipërfaqe - afërsisht 2-3 minuta. Gatishmëria përcaktohet nga butësia e brumit.

Si të gatuajmë petulla në mënyrë korrekte

Në mënyrë që të gatuani një pjatë në mënyrë korrekte, do t'ju duhet të ndiqni disa rregulla dhe të ndiqni udhëzime të thjeshta. Para se të gatuani petullat në një tigan, duhet ta mbushni enën me ujë dhe ta lini të ziejë - zjarri mund të maksimizohet. Ndërsa uji po ngrohet, mund të shtoni disa kokrra piper dhe Gjethe dafine... Sa kripë duhet të vendosni është çështje e shijes tuaj.

Hapi tjetër është zhytja e produktit gjysëm të gatshëm në ujë të valë. Nëse jeni duke gatuar ushqim të ngrirë, nuk keni nevojë ta shkrini. Këshillohet që të ulni secilën petull veç e veç, por shpejt. Kjo është e nevojshme në mënyrë që uji të mos ndalojë së vluari dhe të gjitha produktet të jenë gatuar në të njëjtën kohë. Në këtë fazë, është e rëndësishme të mos harroni të trazoni vazhdimisht pjatën.

Pasi produktet e para gjysëm të gatshme kanë filluar të ngrihen nga fundi i tiganit në sipërfaqe, është e nevojshme të zvogëloni nxehtësinë. Koha derisa pjata të jetë gatuar plotësisht varet nga lloji i brumit nga i cili është bërë produkti. Mesatarisht, zierja e petave pas daljes në sipërfaqe do të zgjasë 5 minuta. Hidhini produktet e përfunduara në një kullesë, lëreni lëngun të kullojë, pastaj vendoseni në një pjatë. shërbejnë me një sërë salcash. Nëse jeni në dyshim se si të përgatitni një pjatë në mënyrë korrekte, shikoni videon me udhëzime të hollësishme.

Si të gatuani petulla në një tigan në mënyrë të shijshme

Procesi i gatimit fillon me përzgjedhjen e saktë të enës. Shtë më mirë të zgjidhni enët jo shumë të thella, të gjera. Për gjysmë kilogram produkte gjysëm të gatshme, do t'ju duhet rreth një litër e gjysmë ujë (një raport prej një me tre). Zgjidhni një vëllim të tillë të një tenxhere në mënyrë që uji të mos derdhet mbi sobë kur vlon, dhe nuk duhet të derdhni shumë lëng.

Nëse jeni të shqetësuar se si të gatuani petulla të shijshme, shtoni gjethe dafine ose disa bizele alpaze në ujë në fund të vlimit. Pjatë më aromatike e merrni nëse shtoni një thelp hudhër. Mos harroni për ruajtjen e duhur të ushqimit të mbetur pas darkës. Imshtë e domosdoshme të kulloni ujin nga tigani, ta ftohni mirë pjatën dhe ta ruani në frigorifer jo më shumë se 2-3 ditë.

Si të gatuajmë petulla me supë në një tigan

Bërja e petave me supë është një detyrë e thjeshtë, dhe rezultati do të jetë gjellë e përzemërt... Ky produkt është bërë nga brumi dhe mishi i grirë, kështu që mund të zëvendësojë qofte ose petulla në supë, duke e bërë atë më të kënaqshëm. Për gatim, do t'ju duhet mish, gjethe dafine, majdanoz të tharë, kopër. Në vend të mishit, ata përdorin dhe supë me kërpudha... Mund të zieni çdo mish në kockë me shtimin e erëzave dhe barishteve. Kjo supë do të bëhet një pjatë e parë e plotë nëse shtoni patate dhe qepë të skuqura me karota në të. Në këtë rast, ju duhet:

ziej patatet;
shtoni perime nga një tigan në patatet e ziera, gatuajini për 4-5 minuta;
pastaj zhytni produktin gjysëm të gatshëm në supën e vluar, spërkateni me barishte 5 minuta pas shfaqjes dhe shtoni erëza;
gatuajeni derisa të zbutet me nxitje të vazhdueshme.

Si të gatuajmë petulla të ngrira

Në mënyrë që petat e ngrira të gatuhen shijshëm dhe shpejt, ndiqni këto këshilla të thjeshta.

Kur vlon, produkti nuk do të humbasë formën e tij dhe nuk do të ngjitet në anët e tiganit nëse e vendosni në ujë të vluar me kripë ose supë.
Erëzat mund të shtohen në ujë menjëherë pas mbushjes.
Pasi supë të jetë zier për herë të dytë, gatuajeni edhe për 4-5 minuta të tjera.
Mos harroni të trazoni lëngun në mënyrë periodike.
Shtoni gjalpë në pjatën e përfunduar për shije, spërkateni me barishte të copëtuar në majë.

Përmasat dhe koha optimale

Para se të vloni petët në një tigan, duhet të lidhni sasinë e tyre me madhësinë e pjatës dhe me vëllimin e ujit. Shtoni ujë në gati gjysmën e tenxhere, deri në tre të katërtat maksimalisht. Kjo është për shkak të faktit se produkti zhvendos një pjesë të lëngut në vëllimin që zë. Kështu që enët të mos jenë shumë "të ngushta", duhet të jenë të gjera, por jo shumë të thella.

Nëse është më i përshtatshëm për ju, zgjidhni vëllimin e tiganit dhe sasinë e ujit në bazë se keni nevojë për 3 herë më shumë ujë sesa vëllimi i produktit:

0.5 kilogram petulla - 1.5 litra;
1 kilogram - 3 litra;
1 racion (15-20 copë) - 0.5 litra.

Nga rruga, në vend të ujit të zakonshëm, mund të përdorni supë mishi- në të njëjtat përmasa. Kjo do ta bëjë shijen e kryeveprës tuaj më intensive.

Koha e gatimit për petulla pas vendosjes së produktit (jo pas zierjes!) - 10 minuta. Por nëse brumi përgatitet me shtimin e vezëve, nuk zien shumë.
Ja sa kohë duhet të gatuhen petulla të tilla pasi të keni dalë në sipërfaqe:

deri në 10-12 minuta - për ato të mëdha;
deri në 7 minuta - për të vegjlit.

Mënyra klasike

Do t'ju duhet:

petulla - 1 kg;
ujë - 4 l;
kripë - 2 lugë çaji;
gjethe dafine - 3 copë;
kokrra piperi të zi - 3-4 copë.

Përgatitja

Vendosni gjethen e dafinës, piperin e zi, kripën në një tenxhere me ujë, vendoseni në nxehtësi maksimale dhe prisni një çiban.
Shtoni petulla, përzieni menjëherë për të shmangur ngjitjen. Dhe për gjithë kohën, sa petulla janë gatuar, i përzieni edhe disa herë.
Ulni nxehtësinë menjëherë pasi ato u shfaqën dhe u caktuan për 5 minuta.
Shijoni brumin derisa të zbutet; duhet të zbutet.
Përdorni një lugë të prerë për të hequr petët, ose vendoseni butësisht tiganin në një kullesë për të kulluar lëngun.
Vendosini petët në pjata të ndara dhe shërbejini.

Ndodh që një gjethe aromatike e dafinës, erëza, si dhe një thelpi hudhre ose rrënjë selino të shtohen jo në fillim të gatimit (para zierjes), por tashmë në fund të gatimit.

Mënyrë universale

Nëse jeni të interesuar se sa minuta të gatuani petulla, merrni këtë metodë në shërbim. Equallyshtë po aq i përshtatshëm për një pjatë të bërë në shtëpi dhe për një të bërë nga fabrika e blerë në një dyqan.

Përgatitja

Sillni ujin të ziejë në një tigan mbi nxehtësinë e lartë dhe spërkateni me kripë për shije.
Shtoni petat e ngrira, sillni përsëri në vlim, vendosni nxehtësinë në të ulët.
Gatuani derisa të zbutet: 5-7 minuta për një produkt dyqan, 10-12 minuta për një produkt shtëpiak.

Gatim petash në mikrovalë

Shpesh harrojmë se një mikrovalë mund të përdoret për më shumë sesa thjesht për ngrohjen e ushqimit. Mundohuni të bëni petulla në të, dhe nuk do të dalë më keq sesa në sobë.

Do t'ju duhet:

petulla - 300 g;
ujë - 250 ml;
gjethe dafine - 1 copë;
kripë për shije.

Përgatitja

Transferoni petët në një tenxhere të sigurt për mikrovalë.
Derdhni ujë në një tigan, kripë, vendosni një gjethe dafine në krye. Mbylleni me një kapak (ose një pjatë me mikrovalë), vendoseni në furrë.
Vendosni 800 W dhe prisni sa keni nevojë: duhet të gatuani petulla në këtë mënyrë jo më shumë se 10 minuta.

Pjata e përgatitur në këtë mënyrë rezulton të jetë e shijshme dhe aromatike, mishi mbetet lëng, guaska e brumit nuk vlon dhe është e ngopur mirë me supë (e cila do të jetë më e pasur se zakonisht).

Si të vloni ujin më shpejt? Hidheni atë në një kazan elektrik dhe ziejeni, pastaj derdhni në një tigan.
Kur është koha më e mirë për të gatuar? Pak para vaktit. Në këtë rast, produkti i ngrirë nuk ka nevojë të shkrihet.
Si ta vendos ushqimin në tenxhere? Në tufa të vogla: kjo nuk do të lejojë që uji të ftohet (nëse jeni duke përdorur një produkt të ngrirë) dhe nuk do të ngjitet së bashku.
Si të ruani petulla të freskëta? Për të ngrirë produkt i perfunduarështë e mundur për 4 muaj. Për të shmangur grumbullimin në frigorifer, së pari vendosni artikujt në një tabelë me miell dhe zhytini në frigorifer për 1 orë. Hiqeni, mblidhni me kujdes dhe paloseni në qese, lidheni ose mbylleni fort (nëse këto janë qese të veçanta të frigoriferit) dhe vendosini përsëri në frigorifer.
Si të ruani petat e ziera? Në frigorifer, pa supë, në një enë të mbyllur fort, pas ftohjes. Afati i ruajtjes është deri në 3 ditë.
Cila është mënyra më e mirë për të shërbyer një pjatë në tryezë? Mund ta bëni menjëherë me supë (për këtë, përdorni një lugë), ose mund ta kapni me një lugë të prerë, ta vendosni në pjata të sheshta dhe të vendosni salcë kosi, majonezë, ketchup ose zarzavate të copëtuara në tryezë.

Tani ju e dini se si të gatuani petulla në mënyrë korrekte, dhe nëse keni produkte të formuara paraprakisht (ose të blera nga dyqani), nuk do të keni probleme me gatimin, edhe nëse mysafirët janë gati të vijnë. Jini të sigurt: të gjithë ata që ulen në tryezën e darkës do të vlerësojnë shijen e mrekullueshme dhe të pastër, si në foto, pamjen e pjatës së përfunduar.

Gatimi i petave të shijshme menyra te ndryshme me recetë e detajuar dhe tregues i kohës.

Vraponi në shtëpi dhe hani një vakt të shpejtë dhe të shpejtë, edhe nëse asgjë nuk është në shtëpi! Dhe shumë shpesh petat mund të ndihmojnë në këtë situatë të vështirë!

Blerë ose bërë vetë - është gjithmonë e kënaqshme, e shpejtë, e lehtë dhe e përshtatshme nëse ka shumë pak kohë për gatim. Nga artikulli do të zbuloni se sa kohë duhet për të bërë petulla

Si dhe për sa kohë të gatuani petulla të blera në një tigan pas zierjes?

Asgjë nuk mund të zëvendësojë petët e bëra me dashuri të bëra në shtëpi të të njëjtit diametër me ngrohtësinë e duarve tuaja. Por shumëllojshmëria e këtij produkti gjysëm të gatshëm në supermarketet e sotme ju lejon të zgjidhni opsioni më i mirë në raportin çmim-cilësi, opsionin dhe madhësinë e mbushjes.

Në çështjen e përgatitjes së petullave të blera, para së gjithash duhet të keni parasysh:

përbërja e brumit
format mbushës
diametri i produktit

Në paketim, si rregull, tregohen të gjithë parametrat fillestarë dhe koha e rekomanduar e përgatitjes. Për gatimin mesatarisht 500 g, me diametër 2 deri në 5 cm, me mish i grirë i përzier petulla:

derdhni 1 litër ujë në tigan
shtoni një majë kripe, kokrra speci dhe gjethe dafine
nga momenti kur uji vlon në një tenxhere dhe kungujt zhyten, do të duhen rreth 12-15 minuta, pasi të dalin petët, gatuajini për 5 minuta

Në këtë kohë të shkurtër, petat e shijshme të mishit do të merren nga produkti gjysëm i gatshëm i akullit.

Video: Pumplings nga dyqani - darkë e shijshme shpejt

Sa dhe si të gatuani petulla në mikrovalë?

Avantazhi i padyshimtë i gatimit të objektit tonë të diskutimit në një furrë me mikrovalë është popullariteti i tij dhe prania e tij në shumë qoshe të kuzhinës në punë.

Falë gamës së gjerë të funksioneve të furrave me mikrovalë moderne, ju mund të gatuani petulla tradicionalisht duke zier, avulluar dhe madje edhe duke i skuqur në to.
Në gatimin e zier, duhet t'i përmbaheni madhësive të pjesëve. Për këtë:

Vendosni 10-15 petulla të ngrira në një enë të sigurt për mikrovalë. Uji duhet të derdhet i nxehtë- nga një kazan elektrik, për shembull, nëse gatuajmë në punë, në mënyrë që uji të mbulojë petët tona, por jo aq shumë sa kur gatuajmë në një tenxhere.
kripë, piper, shtoni lavrushka dhe vendosni kohën e gatimit në 6 minuta në 800 W
kur avulloni në mikrovalë, derdhni 100 ml në një pjatë të thellë. ujë, vendosni një pjesë të petullave atje, kripë, mbulojeni dhe vendoseni për 15 minuta me fuqi 800 soba të sobës. Përziejini mundësisht çdo 3 minuta
Gatuani petët e skuqura në mikrovalë pas gatimit paraprak duke përdorur një nga metodat e mësipërme.
pastaj kullojeni supën, priteni gjalpin në copa dhe vendoseni për 8-9 minuta, duke e trazuar në mënyrë të barabartë çdo 4 minuta

Nëse ka një funksion "skarë", atëherë si bonus, skuqja e petave në një furrë me mikrovalë shpërblehet gjithashtu e kaftë e Artë. Pjatë e gatshme ju gjithashtu mund të spërkatni me djathë të fortë - për një amator.

Video: Gatuani petullat në mikrovalë për 6 minuta

Sa për të gatuar petët me avull?

Një mënyrë alternative për të gatuar petët në një tigan është gatimi i tyre në avull. Për ta bërë këtë, merrni një tigan dhe një sitë përgjatë diametrit të tiganit.

Nëse nuk ka sitë të përshtatshme, atëherë garzë mund të lidhet mbi tigan. Rreth 150 ml ujë derdhen në ndarjen e poshtme, dhe produktet vendosen në një sitë ose garzë dhe mbulohen me një kapak të ngushtë.

Petë e "Avullit"

Koha totale e gatimit në këtë mënyrë është rreth 30 minuta. Nëse keni një pjesë të madhe petash, mos harroni të shtoni ujë në tenxhere çdo herë.

Video: Pumplings me avull

Sa dhe si të gatuani petulla në një tenxhere të ngadaltë?

Një ndihmës tjetër i mrekullueshëm për amviset sot është një tenxhere e ngadaltë. Në të, gjithashtu mund të përballoni në mënyrë të përkryer përgatitjen e petave sipas recetave të ndryshme.
Për gatim të thjeshtë 450 g petulla, duhet të merrni 1 litër ujë, kripë, erëza dhe të ngarkoni gjithçka në tas, të vendosni mënyrën "Pelmeni" ose "Gatim", në varësi të pajisjes tuaj, për 15 minuta.

Gatimi me avull në një multicooker gjithashtu mund të kryhet duke përdorur sitën e veçantë të mbivendosur të krijuar për këtë funksion. Për këtë:

derdhni 150-200 ml ujë në tasin me shumë gatime
lyejeni sitën e sipërme me vaj perimesh në mënyrë që petat të mos ngjiten
shtroni ushqime të ngrira të komoditetit
vendosni funksionin e avullimit për 20 minuta
mund të kthehet pas 10 minutash

Multicooker gjithashtu do të ndihmojë në çështjen e tiganisjes së petave të para-gatuara. Për këtë:

derdhni vaj luledielli në tas
shtroni petat e ngrira
vendosni opsionin "skuq" dhe koha e gatimit është 20 minuta

Për shkak të krijimit të një vakumi me avull në tasin me shumë gatime, pjata jonë përgatitet mjaft shpejt edhe nga formati i një produkti të ngrirë. Pas përfundimit të seancës së parë, rekomandohet të ktheheni dhe të bëni të njëjtën procedurë në anën tjetër.

Video: Gatim petash në një tenxhere të ngadaltë

Sa kohë duhet për të gatuar petulla të freskëta në shtëpi pasi të keni dalë në sipërfaqe?

Petë e bëra fllad në shtëpi gatuhen shumë lehtë dhe shpejt. Koha mesatare totale e gatimit - deri në 20 minuta. Pasi të keni dalë në sipërfaqe, gatuajeni për 5 minuta.
Në gatim klasik- duke gatuar në një tigan, duhet të merrni parasysh disa rregulla të thjeshta:

Uji duhet të merret tre herë më shumë se masa e "veshit të mishit". Për shembull, për 0.5 kg të produktit, duhet të derdhni 1.5 litra ujë në tigan
Një erëza e ulët në përgatitjen e petave është gjethe dafine. Për shije, shtoni gjithashtu një përzierje të kokrrave të specit, koprës, majdanozit ose cilantros
Vendosni petët në ujë të valë, duke i trazuar fuqishëm, në mënyrë që të mos ngjiten së bashku dhe të mos zvogëlojnë forcën e zjarrit. Kur petat notojnë - një sinjal që ata janë gati të dalin

Sa kohë duhet për të gatuar petulla të ngrira në shtëpi?

Nuk ka ndonjë ndryshim të veçantë në metodën e përgatitjes së petave të bëra në shtëpi nga ato të blera. Por duhet të kihet parasysh se petat e bëra në shtëpi kanë një brumë më të butë, elastik dhe në të njëjtën kohë një mbushje më të dendur. Këshilla e përgjithshme është të gatuani për 5 minuta pasi të keni dalë në sipërfaqe.

Sa kohë duhet për të gatuar petët e mishit?

Pavarësisht nëse ata skalitën veten ose blenë në një dyqan, duhet të mbahet mend se rekomandimet e përgjithshme për përgatitjen e petave mesatare të mishit janë si më poshtë: mbushja e viçit duhet të zihet për të paktën 10 minuta, mbushja e derrit - 5 minuta, nëse mbushja e pulës - a pak më pak - rreth 4 minuta pas daljes në sipërfaqe.

Video: Gatimi i petave të mishit

Si dhe sa të gatuajmë petulla në patate?

Një lloj i veçantë i petullave është një shumëllojshmëri mjaft jopopullore e kësaj pjate mielli - petë me patate. Siç është përmendur tashmë, mbushja e petave, ndryshe nga petat, merret e papërpunuar. Për të përgatitur petulla të tilla, do të duhen rreth 3-4 minuta pas daljes në sipërfaqe.

Video: Gatim petash me patate

Sa dhe si të gatuajmë petulla peshku?

Përveç petave tradicionale të mishit, mund të gjeni edhe petulla peshku. Dallimi kryesor i tyre nga petat është mbushje e papërpunuar, formën e produktit dhe stilin e prezantimit.

Përgatitni petulla nga pasta choux, mbushja do të jetë:

fileto peshku- 800 g
sallo - 150 g
ujë - 50 ml
llambë
kripë dhe erëza

Për të përgatitur petët e peshkut, keni nevojë për fileto peshku, pak proshutë, qepë, një përzierje specash, kripë dhe pak ujë. Përgatitni petulla të tilla pasi të keni dalë në sipërfaqe për 4-5 minuta.

Video: Gatim petash peshku

Sa për të gatuar petulla të vogla?

Kunguj të vegjël, rreth 2 cm në diametër, gatuhen shumë më shpejt. Pas zierjes së ujit dhe ngritjes së produkteve - deri në 4 minuta.

Sa për të gatuar petulla të mëdha?

Kunguj të mëdhenj duhet të gatuhen deri në 15 minuta pas zierjes së ujit. Nëse po flasim për petulla shumë të mëdha, të tilla si khinkali - deri në 17 minuta.

Si dhe sa të gatuajmë dumplings me supë?

Ju mund të përdorni supë në vend të ujit kur gatuani. Pastaj petullat nga një meze e lehtë e thjeshtë ose pjata e dytë do të kthehen në një pjatë të parë të plotë.

Për këtë:

gatuaj supë mishi në kocka ose pjesë të tjera të kufomës
skuqni qepët dhe karotat në një tigan
pas zierjes së supës, shtoni patate, qepë të skuqura dhe karota
10 minuta para përfundimit, shtoni petët. Pasi të keni dalë në sipërfaqe, gatuajini për 5 minuta.
përdorni barëra për një shije të pasur

Kjo pjatë shërbehet me yushka dhe salcë kosi.

Produkte kuzhine të ngjashme me tonat petulla tradicionale, ose siç njerëzit ndonjëherë i quajnë "veshë mishi", janë brenda kuzhinat kombëtare në shumë vende të botës.

Në Itali, për shembull, këto janë ravioli, në Gjeorgji - khinkali, në vendet e Azisë Qendrore - manti. Pavarësisht se si e quani kombinimin e brumit dhe mbushjes, zakonisht mish, gjithçka është tepër e shijshme. Përdorni këto këshilla dhe përkëdhelni të dashurit tuaj me petulla të shijshme.

Video: Kunguj të shijshëm me supë të pasur

Shërbimet: Koha e gatimit: 22.12.2014

Një Siberian i quajtur Blinov thirri në veprat e tij lirike për petat: "Unë jam gati të bie në gjunjë, para atij që shpiku petat!", Dhe kjo vepër u botua përsëri në 1879. Ndoshta ne nuk e njohim këtë Blinov, por ne i duam shumë petët!

Afrohet pushimet e vitit te ri, për të cilën shumë prej nesh "përgatiten" për disa qindra petulla, kjo temë është, oh, sa e rëndësishme. Së pari, ato janë shumë të përshtatshme për të gatuar në ditën e parë të Vitit të Ri, kur dëshironi diçka të nxehtë. Dhe së dyti, ndikon ndikimi i kalendarëve dhe bestytnive orientale. Në fund të fundit, dihet që petat kanë rrënjë kineze, është një simbol i unitetit, harmonisë dhe lumturisë familjare. Dhe gjithashtu në formë ato i ngjajnë jo vetëm një "veshi", por edhe monedha, prandaj nje numer i madh i petat janë një simbol i pasurisë, prosperitetit dhe jetës së pasur familjare.

Ne do t'i gatuajmë ato ekskluzivisht nga mish i grirë i bërë në shtëpi dhe testi i bërë në shtëpi.

Nëse në të vjetrën Recetë siberiane Petë e mishit të grirë u përgatitën nga ariu ose mishi i kafshëve të egra, në kohën tonë, mbushja e mishit bëhet më shpesh nga derri, viçi, pula dhe qengji.

Në treg më pëlqyen copat e bukura të derrit të freskët dhe viçit të pjesës së qafës me një peshë totale prej rreth katër kilogramësh. Unë bëra petulla të grirë nga tul, dhe vendosa fragmente të vogla të eshtrave me mish në supë me supë me lakër.

Si të bëni petulla të bëra në shtëpi? Unë nuk do të them që është i shpejtë, por do të them me besim se është i thjeshtë. Gjëja kryesore është vetëm të filloni! Epo, imja foto hap pas hapi receta për amviset e reja dhe fillestare do të jetë një ndihmë vizuale.

Në recetën unë jap konsumin mesatar të përbërësve për rreth 1.5 kg petulla, ju tashmë vendosni sa herë ta rritni atë.

Ju siguroj se shijoni ushqimet e bëra në shtëpi nuk krahasohet në asnjë mënyrë me produktet gjysmë të gatshme të blera, edhe nëse paketimi tregon se ato janë bërë 100% të mishit.

Trajtojeni veten në shtëpi dhe të shijshme!

Petë të bëra në shtëpi

Për të bërë brumë për petat e bëra në shtëpi, keni nevojë

Përbërësit:

Ujë - 210 ml,
Vezë pule - 1 copë,
Kripë - 0.5 lugë çaji
Miell gruri - 450 g.

Për të përgatitur mbushjen:

Mish i grirë - 0.7 kg,
Qepë - 1 kokë,
Kripë dhe erëza për shije.

Procesi i gatimit:

Së pari ju duhet të gatuani brumë pa maja... Shumë njerëz modernë shpesh blejnë tashmë brumë gati, por brumë i bërë në shtëpi për petat është shumë më e shijshme se brumi i blerë në dyqan, në fakt, si vetë produkti, të cilit i kushtohet lëshimi i sotëm. Pra, le të zbresim në përzierjen.

Unë ju jap një recetë për brumin e petullave për gatim në një kovë në të njëjtën kohë. Thjesht shtoni të gjitha produktet dhe zgjidhni programin e dëshiruar, në modele të ndryshme quhet ndryshe (makarona, petulla). Si rregull, kohëzgjatja e tyre është rreth 20 minuta. Nuk ka rëndësi nëse e bëni përzierjen me dorë ose makina po ju ndihmon, por duhet të dini se brumi i petave duhet të jetë i pjekur para se të filloni të punoni me të. Prandaj, ai duhet të lejohet të pushojë për 30-40 minuta.

Një pikë tjetër e rëndësishme. Edhe kur përdorni miell vetëm markë, cilësia e tij nuk është gjithmonë e njëjtë. Njëra pjesë ka më shumë gluten, tjetra ka më pak. Dhe vezët mund të ndryshojnë pak në madhësi. Prandaj, ndonjëherë ju duhet të përzieni pak miell në simite kur e nxirrni nga kova. Gjithçka doli perfekte sot. Nëse ka shumë mish të grirë, thjesht përzieni atë disa herë. Brumi sipas kësaj recete është elastik dhe mund të rrokulliset lehtësisht në një shtresë të hollë. E megjithatë, edhe pa shtimin e vajit vegjetal, ai nuk plas kur ngrihet dhe nuk plas kur gatuhet.

Si të bëni brumë në petulla me dorë pa një bukëpjekës

Për ta bërë këtë, shtoni kripë në ujë të ftohtë dhe drejtojeni vezë(ose disa menjëherë, me përmasa në rritje). Shkundni gjithçka tërësisht dhe më pas shtoni miell të shoshitur në pjesë të vogla. Si rezultat, duhet të keni një brumë elastik që duhet ta vendosni në një qese dhe ta lini të pushojë. Gluteni do të fryhet dhe do të punojë me brumin lehtë.

Në këtë kohë, ne do të përgatisim mbushjen për petat. Klasike - mish të copëtuar, mund të përdorni çdo mish të grirë në varësi të preferencave tuaja: peshk, mëlçi, perime, kërpudha ... Ne gjithashtu shtojmë qepë në mishin e grirë, ai do të shtojë lëng dhe shije në mbushje. Ju nuk duhet ta hidhni erëzën. Ju mund të përdorni erëza të gatshme për petat në qese. Shtë më mirë të kaloni qepën për mbushje përmes një mulli mishi, dhe gjithashtu mund të pritet në kube të vogla. Pastaj përzieni mishin e grirë me qepë, shtoni kripë dhe erëza, përzieni gjithçka tërësisht.

Tani nga brumë i përfunduar ju duhet të rrokullisni një turne të gjatë me një diametër prej 1 - 1.5 cm. Pastaj, duke prerë copa të vogla brumi nga shiriti, rrokullisni ato në miell dhe rrokullisni ato ëmbëlsira të holla... Nëse dora juaj është e mbushur, mund të merrni ëmbëlsira me të njëjtin diametër.

Por ka një mënyrë tjetër: për këtë ju duhet të rrokullisni një tortë të madhe jo më shumë se 2 mm të trashë, pastaj përdorni një gotë ose gotë për të prerë numrin e kërkuar të ëmbëlsirave. Kur rrokulliset, sipërfaqja e punës duhet të spërkatet me miell.

Vendosni një lugë çaji në mes të çdo ëmbëlsire brumi mbushja e mishit për petulla.

Ne fillojmë të lidhim me kujdes skajet e kundërta të tortës, duke filluar nga fundi më i afërt për ju. Nëse torta është e thatë ose ka një shtresë të madhe mielli mbi të, kontura e brendshme mund të lyhet me ujë për të ngjitur më mirë brumin.

Si rezultat, duhet të keni një gjysmërreth që i ngjan një gomari, skajet e të cilit duhet të lidhen. Kështu që ju mund ta bëni atë petull shtepie në formën e një veshi.

Kungujt e përfunduar duhet të përhapen në një sipërfaqe të spërkatur me miell në mënyrë që brumi të mos ngjitet. Bërja e sasive të mëdha të petullave të bëra vetë për ngrirjen e mëvonshme është një proces që kërkon shumë kohë. Nëse keni një familje të madhe, përfshini të gjithë anëtarët e familjes në këtë proces për ta bërë atë më argëtues dhe, natyrisht, më të shpejtë. Bettershtë më mirë të gatuani petulla në një vëllim të tillë që ato menjëherë të hahen. Bettershtë më mirë të ngrini produkte të freskëta gjysëm të gatshme që sapo janë formuar, në mënyrë që të mos ngjiten së bashku. Pjesa tjetër e petullave, ato që janë ngulur për përdorim në të ardhmen, dërgohen në frigorifer derisa të ngrihen plotësisht. Së pari në një dërrasë, dhe pastaj kur të gjitha petat të jenë ngrirë, mund t'i vendosni në një qese dhe t'i ruani në frigorifer për një kohë të gjatë.

Si dhe sa kohë të gatuani petulla

Kur zgjidhni një tigan, jepni përparësi jo lartësisë, por gjerësisë. Muchshtë shumë më i përshtatshëm për t'i përzier ato në enët e gjera. Përdorni ujë jo më shumë se 2/3 e vëllimit të tiganit.

Shtë gjithashtu e rëndësishme të dini se sa ujë kërkohet për të gatuar petët, varet nëse ato rrinë së bashku apo jo. Pra, sasia e ujit duhet të tejkalojë sasinë e petave të paktën tre herë. Pra, për 500 g të produktit origjinal, është më mirë të përdorni 2 litra ujë.

Pra, për të gatuar petulla të bëra në shtëpi, duhet të shtoni pak erëza në ujë të vluar, në veçanti, një gjethe dafine, disa bizele me erëza, ose e njëjta erëza të gatshme për kunguj. I zhytim petët në ujë të vluar me erëza, po, mos harroni t’i shtoni kripë deri në momentin kur shtojmë petët. Uji i vluar është një domosdoshmëri. Kungujt duhet të notojnë në sipërfaqe, megjithatë, kjo mund të zgjasë deri në 10 minuta. Prandaj, në këtë moment, është më mirë të trazoni petat dhe të kontrolloni nëse ato janë ngjitur në fund.

Zieni petullat e bëra vetë pasi të dalin në sipërfaqe për 7 - 10 minuta, në varësi të madhësisë dhe trashësisë së brumit. Brumi duhet të jetë i ngopur me ujë dhe të fryhet, por nuk duhet të piqet shumë.

Tjetra, nxirrni petat e përfunduara me një lugë të prerë, lyejeni me gjalpë dhe shërbejeni me salcë kosi, salcën ose supën tuaj të preferuar me qepë dhe hudhër, në të cilën duhet të shtoni piper të zi dhe një lugë uthull 9%.

Epo, kjo është e gjitha në tryezë, ndërsa petët janë të ngrohta dhe nxjerrin aroma të tilla të çmendura!

Anyuta ju uron një oreks të këndshëm.

Në komentet, si gjithmonë, jam duke pritur për pyetjet dhe sugjerimet tuaja për mënyrën e përgatitjes.

Më shumë receta të brumit të petullave mund të gjenden në një nga botimet tona speciale Fletore receta - RECIPET - >>

Cheburek me patate dhe kërpudha

Numri i sotëm i kushtohet menu e ligët... Ju ftojmë të gatuani pasta te shijshme me patate.

Meze kungull i njomë me kërpudha

Maslenitsa e trazuar përfundoi, E Diela e Faljes kaloi dhe filloi Kreshma e Madhe. Do të zgjasë.

Si të gatuajmë bulgur

Në raftet e dyqaneve, pranë orizit dhe hikërrorit, gjithnjë e më shumë mund të gjeni drithëra me një emër interesant.

Karrota koreane

Karotat koreane ose karotat e stilit korean janë një lloj rostiçeri mjaft popullor, si për një festë.

Sallatë: karrota me arra

Shpesh duke u përpjekur për të ushqyer familjen në mënyrë të kënaqshme, ne përpiqemi të përgatisim një pjatë anësore dhe enët e mishit duke harruar për.

Petë e ngrira dhe të freskëta gatuhen në të njëjtën mënyrë. Nuk keni nevojë të shkrini asgjë, përndryshe brumi do të zbutet dhe do të ngjitet së bashku.

Sa ujë për të marrë

Raporti optimal është 500 g petulla për 1.5 litra ujë. Por nëse doni një supë më të pasur, përdorni më pak ujë.

Gjëja kryesore është të mbani mend: lëngu duhet të mbulojë plotësisht petët në mënyrë që ata të mund të notojnë lirshëm dhe të mos ngjiten së bashku.

Çfarë të shtoni në ujë

Para së gjithash, kripë. Për 1 litër ujë, do t'ju duhet rreth një lugë çaji.

Shija dhe aroma e petave do të përmirësohen me 1-2 gjethe dafine të thata dhe disa kokrra piper të zi. Ju gjithashtu mund të shtoni një qepë të vogël të copëtuar ose të tërë dhe të preferuarat tuaja në ujë.

Sasia e çdo erëze mund të ndryshojë për shije.

Nëse keni frikë se petullat do të ngjiten së bashku, derdhni 1-2 lugë vaj vegjetal në ujë.

Si dhe sa të gatuani petulla në sobë

Ziejeni ujin në një tigan mbi nxehtësinë e lartë dhe shtoni erëza dhe vaj. Vendosni petët me kujdes në ujë të valë dhe përzieni menjëherë në mënyrë që të mos ngjiten së bashku.

Sillni ujin përsëri në vlim. Kungujt do të notojnë në sipërfaqe. Ulni nxehtësinë në mes dhe ziejini ato për 5-7 minuta të tjera, duke i trazuar herë pas here.

Si dhe sa të gatuani petulla në një tenxhere të ngadaltë

Në ujë

Derdhni ujë në tasin me shumë gatime, e lini të ziejë në modalitetin "Gatim" dhe shtoni erëza dhe vaj.

Vendosni petët në supë dhe përzieni. Mbyllni kapakun dhe gatuajeni për 7-9 minuta.

Për një çift

Derdhni 1-2 gota ujë të nxehtë në tasin me shumë gatime. Shtoni erëza në të. Vendosni një enë me avull sipër dhe lyejeni me vaj perimesh.

Rregulloni petat në një shtresë dhe kriposini ato. Mbyllni kapakun dhe gatuajeni në Steam për 15-20 minuta.

russianfood.com

Si dhe sa të gatuani petulla në mikrovalë

Vendosini petat në një enë të thellë të sigurt për mikrovalë. Shto ujë i nxehtë, erëza dhe vaj dhe mbulojini me kapak ose pjatë.

Gatuajini petullat me fuqi të plotë për 5-8 minuta. Gjatë kësaj kohe, ato duhet të përzihen 2-3 herë.

selosovetov.ru

Me çfarë të servoni petat

Kungujt janë një pjatë e veçantë. Por mund të plotësohet me salcë kosi ose disa salca, të tilla si ketchup,

Nga njëra anë, ky proces nuk është i vështirë - do të duket, thjesht vendosini në një tigan, përzieni dhe prisni për pesë minuta. Por nga ana tjetër, për të marrë kënaqësi të vërtetë nga shija e pjatës së gatuar, pamja dhe konsistenca e saj, duhet të vëzhgoni disa hollësi.

Përmasat dhe koha optimale

Nëse është më i përshtatshëm për ju, zgjidhni vëllimin e tiganit dhe sasinë e ujit në bazë se keni nevojë për 3 herë më shumë ujë sesa vëllimi i produktit:

0.5 kilogram petulla - 1.5 litra;
1 kilogram - 3 litra;
1 racion (15-20 copë) - 0.5 litra.

Nga rruga, në vend të ujit të zakonshëm, mund të përdorni supë mishi - në të njëjtat përmasa. Kjo do ta bëjë shijen e kryeveprës tuaj më intensive.

Sa petulla janë duke u përgatitur në kohë dhe si ta kuptoni që ato janë gatuar tashmë? Sa do të zgjas? Koha e gatimit për petulla pas vendosjes së produktit (jo pas zierjes!) - 10 minuta. Por nëse brumi përgatitet me shtimin e vezëve, nuk zien shumë.

Ja sa kohë duhet të gatuhen petulla të tilla pasi të keni dalë në sipërfaqe:
deri në 10-12 minuta - për ato të mëdha;
deri në 7 minuta - për të vegjlit.

Këshillë: në mënyrë që brumi të mos ngjitet së bashku gjatë gatimit, mund të derdhni një lugë vaj vegjetal në ujë të zier. Hidheni në ujë të valë.

Mënyra klasike

Do t'ju duhet:

petulla - 1 kg;
ujë - 4 l;
kripë - 2 lugë çaji;
gjethe dafine - 3 copë;
kokrra piperi të zi - 3-4 copë.

Përgatitja

Vendosni gjethen e dafinës, piperin e zi, kripën në një tenxhere me ujë, vendoseni në nxehtësi maksimale dhe prisni një çiban.
Shtoni petulla, përzieni menjëherë për të shmangur ngjitjen. Dhe për gjithë kohën, sa petulla janë gatuar, i përzieni edhe disa herë.
Ulni nxehtësinë menjëherë pasi ato u shfaqën dhe u caktuan për 5 minuta.
Shijoni brumin derisa të zbutet; duhet të zbutet. Pastaj petët ishin gatuar.
Përdorni një lugë të prerë për të hequr petët, ose vendoseni butësisht tiganin në një kullesë për të kulluar lëngun.
Vendosini petët në pjata të ndara dhe shërbejini.

Në çfarë uji të hidhni petat? Kur vendosni petulla, mos e ulni nxehtësinë. I zhytur në ujë të vluar të pjerrët, brumi është i djegur mirë dhe nuk ngjitet së bashku. Nëse uji ndalon të vlojë pas shtimit të produktit, prisni derisa të vlojë përsëri.

Ndodh që një gjethe aromatike e dafinës, erëza, si dhe një thelpi hudhre ose rrënjë selino të shtohen jo në fillim të gatimit (para zierjes), por tashmë në fund të gatimit.

Mënyrë universale

Nëse jeni të interesuar se sa minuta të gatuani petulla dhe nëse është e nevojshme të kripni ujin, merrni këtë metodë në shërbim. Equallyshtë po aq i përshtatshëm për një pjatë të bërë në shtëpi dhe për një të bërë nga fabrika e blerë në një dyqan.

Përgatitja

Sillni ujin të ziejë në një tigan mbi nxehtësinë e lartë dhe spërkateni me kripë për shije.
Shtoni petat e ngrira, sillni përsëri në vlim, vendosni nxehtësinë në të ulët.
Gatuani derisa të zbutet: 5-7 minuta për një produkt dyqan, 10-12 minuta për një produkt shtëpiak.

Për të parandaluar që brumi të shpërbëhet dhe produktet të ruajnë formën e tyre, mos i lini në supë për një kohë të gjatë në fund të gatimit.

Gatim petash në mikrovalë. Recetë hap pas hapi

Shpesh harrojmë se një mikrovalë mund të përdoret për më shumë sesa thjesht për ngrohjen e ushqimit. Mundohuni të vloni petët në të, dhe nuk do të dalë më keq sesa në sobë. Ju gjithashtu mund të skuqni petulla në një tigan, rezulton shumë e shijshme. Skuqeni në nxehtësi mesatare.

Do t'ju duhet:

petulla - 300 g;
ujë - 250 ml;
gjethe dafine - 1 copë;
kripë për shije.

Përgatitja

Transferoni petët në një tenxhere të sigurt për mikrovalë.
Derdhni ujë në një tigan, kripë, vendosni një gjethe dafine në krye. Mbylleni me një kapak (ose një pjatë me mikrovalë), vendoseni në furrë.
Vendosni 800 W dhe prisni sa keni nevojë: duhet të gatuani petulla në këtë mënyrë jo më shumë se 10 minuta.

Si të vloni ujin më shpejt? Hidheni atë në një kazan elektrik dhe ziejeni, pastaj derdhni në një tigan.
Kur është koha më e mirë për të gatuar? Pak para vaktit. Në këtë rast, produkti i ngrirë nuk ka nevojë të shkrihet.
Si ta vendos ushqimin në tenxhere? Në tufa të vogla: kjo nuk do të lejojë që uji të ftohet (nëse jeni duke përdorur një produkt të ngrirë) dhe nuk do të ngjitet së bashku.
Si të ruani petulla të freskëta? Petë e bëra në shtëpi mund të ruhen në frigorifer. Ju mund ta ngrini produktin e përfunduar për 4 muaj. Për të shmangur grumbullimin në frigorifer, së pari vendosni artikujt në një tabelë me miell dhe zhytini në frigorifer për 1 orë. Hiqeni, mblidhni me kujdes dhe paloseni në qese, lidheni ose mbylleni fort (nëse këto janë qese të veçanta të frigoriferit) dhe vendosini përsëri në frigorifer.
Si të ruani petat e ziera? Në frigorifer, pa supë, në një enë të mbyllur fort, pas ftohjes. Afati i ruajtjes është deri në 3 ditë.
Cila është mënyra më e mirë për të shërbyer një pjatë në tryezë? Mund ta bëni menjëherë me supë (për këtë, përdorni një lugë), ose mund ta kapni me një lugë të prerë, ta vendosni në pjata të sheshta dhe të vendosni salcë kosi, majonezë, ketchup ose zarzavate të copëtuara në tryezë.