Një bloger sot nuk është më thjesht një hobi, por një profesion i vërtetë. Ky është një profesion që me qasjen e duhur, investimin e kohës dhe përpjekjes mund të gjenerojë të ardhura, dhe jo keq. Sidoqoftë, për këtë do t'ju duhet të punoni shumë, të krijoni një faqe interneti / blog vërtet interesante dhe të dobishme, të fitoni simpatinë dhe besimin e një audiencë të madhe në internet.

Të gjithë zgjedhin një temë që është e afërt dhe interesante për veten dhe lexuesit e mundshëm. Një nga më të thjeshtat dhe komplekset në të njëjtën kohë është tema e gatimit. Për të pasur sukses në këtë kategori, do t'ju duhet të "lidhni" me diçka vizitorë në burimin tuaj, të dalloheni midis një numri të madh konkurrentësh ("gjeniet e kuzhinës") dhe të mbani interesin e një audiencë të paqëndrueshme.

Anastasia Skripkina, një nga blogeret më të njohura të kuzhinës në Runet, ka zgjedhur një rrugë tjetër. Recetat e saj janë sa më të thjeshta dhe të kuptueshme, edhe për një “çajnik” absolut në kuzhinë. Me butësinë dhe spontanitetin e saj për gatimin, ajo fitoi zemrat dhe besnikërinë e mijëra audiencave të faqes së saj. Dhe tani ajo ka nxjerrë një libër të krijuar për të ndihmuar specialistët fillestarë të kuzhinës të zotërojnë një mësim kaq të dobishëm dhe interesant pa përpjekje të veçanta... Suksesi dhe puna e saj meritojnë vëmendjen që do t'i kushtojmë në këtë artikull.

Shkurtimisht për autorin e faqes

Anastasia Skripkina është banorja më e thjeshtë dhe më e pazakontë e Novosibirsk. Atje ajo lindi, mori një familje, filloi blogun e saj dhe fitoi popullaritet në një rreth mjaft të gjerë përdoruesish të internetit. Ajo jeton atje sot.

Say7.info është faqja e kuzhinës e Anastasia Skripkina, e cila lindi në vitin 2006, por ende nuk e ka humbur rëndësinë dhe rëndësinë e saj. Gjatë kësaj kohe - deri në tetë vjet - Nastya arriti të lindë një djalë dhe një vajzë, të shkruajë dhe botojë një libër gatimi më të shitur të plotë dhe të rrisë numrin e lexuesve të saj dhjetëra herë.

Familja Skripkina është burri i saj Sergei (ata kanë qenë së bashku për më shumë se njëmbëdhjetë vjet), djali i Denisk (lindur në shkurt 2010) dhe vajza Dasha (në korrik 2012). Familja e mbështet në këtë aktivitet dhe i jep frymëzim për receta dhe ide të reja. Dhe Anastasia ka më shumë se sa duhet prej tyre! Le të bëjmë një vizitë të shkurtër në faqen e saj, të njihemi me librin dhe në fund të mësojmë disa receta interesante për menu e plotë një ditë. Shkoni!

Ecni nëpër faqen Say7.info

Ky burim i gjerë përmban të gjitha recetat e Anastasia Skripkina, të cilat ajo i ndan me lexuesit e saj. Është mjaft i përshtatshëm dhe i kuptueshëm, kështu që do të jetë e lehtë për t'u mësuar për këdo që shikon së pari në këtë "qilar". Faqja kryesore përmban gatimet më të preferuara të vizitorëve, si dhe artikuj të rinj të publikuar së fundmi. Pamja paraprake e secilës recetë shoqërohet me një foto dhe një titull, duke e bërë më të lehtë zgjedhjen e lexuesit. Në anën ka një kolonë kategorish nëse duhet të gjeni diçka specifike.

Të gjitha recetat nga Anastasia Skripkina ndahen në nënseksionet e mëposhtme:

• piknik dhe sallata;
• snacks dhe sanduiçe;
• kurset e para dhe të dyta;
• Peshku dhe prodhimet e detit;
• produkte të pjekura (të ëmbla dhe të kripura);
• petulla, petulla dhe ëmbëlsira me djathë;
• ëmbëlsira dhe ëmbëlsira;
• ëmbëlsirat dhe pijet.

Secila nga kategoritë e paraqitura ka klasifikimin e vet. Pra, ju mund të zgjidhni sallata në varësi të përbërësit të dëshiruar (për shembull, perime, djathë ose kërpudha) ose ushqime në formë sufllaqe, pate, sanduiçe, etj.

Receta: përshkrim dhe foto

Çdo recetë nga Anastasia Skripkina është e pajisur me udhëzime të hollësishme dhe fotografi. Për më tepër, për secilën prej tyre ka një foto vakt i gatshëm, të gjithë përbërësit e nevojshëm dhe çdo hap të ndërmarrë në procesin e gatimit. Kjo e bën procesin shumë të qartë dhe të thjeshtë, edhe për ata që vendosin të kalojnë pas furrës për herë të parë.

Përpara një udhëzimi specifik për një recetë të veçantë, ekziston një bllok i vogël informues dhe stimulues, i cili përshkruan shijen dhe strukturën e pjatës, të dhënë. këshilla të dobishme mbi zëvendësimin e përbërësve, si dhe numrin e servirjeve për sasinë e marrë të produkteve. Është thjesht e pamundur të "vidhosësh" me një mbështetje të tillë! Kjo është arsyeja pse njerëzit janë të lumtur t'i përdorin këto receta. Me Anastasia Skripkina, ata zbulojnë botën e panjohur më parë të kuzhinës, e cila rezulton të jetë kaq e thjeshtë dhe interesante. Dhe botimet gastronomike me reputacion dhe shfaqjet televizive të kuzhinës në modë mbeten jashtë vëmendjes së tyre. Në këtë rast, thjeshtësia është çelësi i suksesit.

Libri "Recetat më të mira": mini-recension

Per për një kohë të gjatë ekzistenca e faqes, Anastasia ka grumbulluar shumë receta që mund të quhen me siguri fitimprurëse për çdo rast. Ata u përfshinë në botim letre, botuar në vitin 2011. Ky libër është një udhëzues praktik i desktopit për përgatitjen e ushqimit, natyrisht, me foto dhe udhëzime hap pas hapi... Shpjegimet e hollësishme, por në të njëjtën kohë të thjeshta e bëjnë të lehtë gatimin duke e përdorur atë si për fillestarët ashtu edhe për kuzhinierët e zjarrtë (për të cilët procesi do të jetë jashtëzakonisht i thjeshtë, por gjithsesi interesant).

Sigurisht, nëse fazën fillestare e keni zotëruar shumë kohë më parë dhe preferoni të provoni receta komplekse që kërkojnë aftësi të veçanta dhe përbërës komplekse, atëherë libri mund t'ju duket i mërzitshëm dhe i "përtypur" pa nevojë. Në këtë rast, është më mirë t'ia prezantoni mikut tuaj, i cili po fillon rrugën e kuzhinës, ose një fëmije që dëshiron të mësojë të gatuajë vetë - do të jetë jashtëzakonisht i dobishëm për ta dhe do ta bëjë të lehtë hyrjen. kjo botë interesante dhe magjepsëse e pjatave të shijshme.

Cilat kategori mblodhi Anastasia Skripkina në libër? Best Recipes është një botim praktik që përfshin të gjitha pjatat më të mira nga të nxehtit dhe të ftohtit deri te ëmbëlsirat dhe pijet. Vetëm opsionet më të mira dhe të vetme fituese. Përveç vetë udhëzimeve të gatimit, libri përmban edhe një tjetër informacion të dobishëm- udhëzime për përmasat dhe diametrat e formularëve, vëllimin e tenxhereve, numrin e porcioneve, etj. Ka edhe këshilla në rast të mungesës së ndonjë produkti: si ta zëvendësoni, si ta bëni, si do të jetë rezultat. Disa prej tyre nuk janë pa humor, gjë që kënaq.

Le të provojmë disa nga recetat e kuzhinës së Anastasia Skripkina për një drekë pranvere me tre pjata. Ne do të gatuajmë si më poshtë: sallatë me perime me vezë të ziera, kotele vegjetariane dhe një ëmbëlsirë të shëndetshme me mollë.

Snack: sallatë e lehtë

Vlen të paralajmërohet se recetat e sallatave nga Anastasia Skripkina janë një nga kategoritë më voluminoze në faqe. Çdo nënkategori (për shembull, perimet) ndahet në seksione të tjera - edhe më të vogla (karota, tranguj, etj.). Dhe si rezultat, ju merrni një listë të madhe të pjatave me përbërësin e specifikuar, nga të cilat mund të zgjidhni pafund. Në këtë rast, u vendosëm për një sallatë të lehtë, por të përzemërt, perfekte për një drekë pranvere. “Theksimi” kryesor këtu është veza e zier, e cila e bën pjatën më ushqyese dhe interesante.

Për gatim na duhen:

• domate qershi - rreth 25 copë;
• topa mocarela - 20 copa të vogla;
• sallatë jeshile (për shembull, romaine) - 100 gram;
• lëng gëlqereje - nga gjysma e frutave;
• vaj perimesh- 5 lugë gjelle. lugë;
• kripë dhe piper.

Pritini në gjysma domatet dhe topat e vegjël të mocarelës. Grisni sallatën me duar dhe vendoseni në një tas, sipër i hidhni perime dhe djathë. Për të bërë një salcë: përzieni vajin me lëng gëlqereje dhe erëza, hidheni mbi sallatë.

Vezë të ziera: si të gatuajmë

Tani ju duhet të gatuani vezët, për të cilat do t'ju duhet:

• ujë - 2 litra;
• kripë - një lugë çaji;
• uthull - 2 lugë gjelle. lugë;
• vezë - 2-3 copë.

Në këtë rast nevojiten kripë dhe uthull në mënyrë që proteina të përkulet më mirë dhe të mbështjell siç duhet të verdhën e verdhë. Ziejeni ujin, kripën, derdhni në uthull. Fillimisht çdo vezë e thyejmë në një tas të veçantë dhe më pas e hedhim në ujë (për rezultat më i mirë ju mund të bëni një hinkë me një lugë). E gatuajmë për tre minuta dhe më pas e nxjerrim me një lugë të prerë dhe e vendosim mbi sallatë. Shponi vezët me pirun ose thikë në mënyrë që e verdha të rrjedhë jashtë. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë dhe piper, shërbejeni. Sallatat nga Anastasia Skripkina janë mjaft të thjeshta, por interesante në shije. Kjo recetë është konfirmimi më i mirë i kësaj.

Së dyti: kotelet me perime

Shumë njerëz sot po përpiqen të reduktojnë konsumin e mishit dhe të përfshijnë më shumë perime në dietën e tyre. Sidomos për njerëz të tillë, Anastasia ka një recetë, përbërësit kryesorë të së cilës janë patatet dhe kërpudhat. Në të njëjtën kohë, pjata rezulton të jetë e përzemërt dhe e shëndetshme, dhe salca e kosit plotëson dhe thekson mirë shijen e saj. Për gatim do t'ju duhet:

• patate - një kilogram;
• kërpudha (kampionë ose të tjerë) - 300 gram;
• qepë - 150 gram;
• qumësht - 100 gram;
• gjalpë- 2 lugë gjelle. lugë;
• një vezë është një copë;
• thërrime buke, vaj vegjetal, erëza - me sy.

Pritini imët kërpudhat dhe qepën. I skuqim në vaj vegjetal për 10 minuta. Qëroni dhe ziejini patatet derisa të zbuten, shtoni gjalpin dhe qumështin e ngrohur, bëni pure patatesh. Kripë dhe piper për shije, më pas përzieni qepë-kërpudha të skuqura në patate. Rrihni vezën në një tas të veçantë. Formojmë koteleta nga perimet e grira, i zhysim në një vezë dhe i mbështjellim në thërrime buke. Vendoseni në një tigan dhe skuqeni nga të dyja anët derisa kore e artë... Vendoseni në një pjatë të sheshtë.

Përgatitja e salcës

• salcë kosi - 250 gram;
• hudhër - 3 karafil;
• zarzavate dhe kripë për shije.

Pritini imët barishtet, copëtoni hudhrën. Në një enë përziejmë kosin dhe pjesën tjetër të përbërësve, kripë sipas shijes. Vendosni dy koteleta në pjata me porcione dhe i derdhni bujarisht me salcë. Kaq e thjeshtë, por e pabesueshme recetë e shijshme u ofron lexuesve të saj Anastasia Skripkina. Provojeni, nuk do të pendoheni.

Ëmbëlsirë: mollë në furrë

Jo të gjitha ëmbëlsirat janë të pasura me sheqer dhe yndyrë. Ka nga ato që nuk janë vetëm të sigurta për figurën, por edhe të dobishme, të shijshme dhe më shumë se të përballueshme. Faqja e internetit e Anastasia ka nje numer i madh i receta të këtij lloji, shumë prej të cilave përdorin frutat si përbërës kryesor. Sot këto do të jenë mollë, të cilat do t'i pjekim nën një kore të shijshme krokante - streusel. Për gatim ju nevojiten:

• mollë të ëmbla dhe të tharta - 500 gram;
• lëng limoni - nga gjysma e frutave;
• ose ndonjë arra të grimcuar;
• kanellë për shije.

Pritini mollët në kubikë, derdhni me lëng limoni dhe spërkatni me kanellë (nuk mund ta përdorni nëse nuk ju pëlqen), përzieni. I vendosim në një tas të vogël zjarrdurues. Më pas përgatisim streuselin. Për të ju duhet:

• sheqer - 100 gram;
• miell - 100 gram;
• gjalpë - 100 gram.

Pavarësisht emrit kompleks, ky salcë është shumë i thjeshtë për t'u përgatitur. Fillimisht përzihet mielli dhe sheqeri, më pas u shtohet gjalpi i zbutur. Masa përzihet me duar dhe përzihet në mënyrë që të fitohet një thërrime. Spërkatni me të mollët tashmë të përgatitura. Ngrohim furrën në 180 gradë dhe shtojmë ëmbëlsirën tonë. Përgatitet për rreth 25 minuta - derisa të shfaqet një kore e artë. Spërkateni sipër me arra të grira ose petale bajamesh. Ju mund të shërbeni. Kur të ngrohet, shkon mirë me një lugë akullore.

konkluzioni

Me siguri e keni vizituar Say7.info të paktën një herë në kërkim të një recete të përshtatshme. Tani e dini se kush qëndron pas kësaj faqeje dhe pse tërheq kaq shumë vizitorë (në fund të fundit, edhe juve ju pëlqeu, apo jo?). E gjitha falë thjeshtësisë me të cilën Anastasia i afrohet çdo recete të Skripkin. Fotot me të cilat ajo furnizon secilin prej udhëzimeve të saj e bëjnë të lehtë zotërimin edhe të recetave shumëkomponente komplekse në dukje dhe mësimin e aftësive të kuzhinës për fillestarët në këtë biznes. Le të themi "faleminderit" për këtë dhe të gatuajmë diçka të veçantë nga shumëllojshmëria e pjatave të ofruara në vëmendjen tonë në faqen e njohur të internetit.

Anastasia Skripkina nuk është vetëm një person që kënaq vazhdimisht mijëra amvise me receta të shkëlqyera të kuzhinës për çdo shije dhe ngjyrë. Por edhe një grua vërtet e talentuar që fitoi popullaritetin dhe dashurinë e shumë njerëzve me aktivitetet e saj profesionale. Kjo dëshmohet nga trafiku i madh i saj në faqe. Nuk mjafton të lavdërosh një person për arritje të tilla, ashtu siç nuk mjafton të shkruash këtë artikull për Anastasia, por Mjeshtri Sekret i Kulinarisë vendosi ta bëjë këtë dhe në këtë mënyrë të falënderojë disi heroinën e artikullit të sotëm. Unë mendoj se përmbledhja e artikullit të sotëm do të jetë një përmbledhje e recetave që lanë përshtypje te Specialisti Sekret i Kulinarisë dhe do të diskutojmë gjithashtu faqen e internetit të heroinës dhe në fund do t'i urojmë disa gjëra Anastasia Skripkinës. Pra, le të fillojmë! Receta kulinarie nga Anastasia Skripkina që pushtuan zemrën e specialistes Sekrete të Kulinarisë.Vendosa të bëj TOP-5 të këtyre recetave. Sigurisht, kjo listë nuk është e gjatë, sepse duhet të zgjidhni shumë, shumë recetat, dhe jo të gjitha, megjithëse për mua është kështu, ka shumë pak receta të këqija. Receta e vendit të pestë: “Peshku me salcë lëpjetë” është një pjatë shtesë! Receta duket e jashtëzakonshme, nëse nuk do të ishte për salcën jo standarde. Ky është një ndryshim i lojës! Produktet që duhet të jenë në dorë: Kufoma e peshkut (nga 300g), lloji i peshkut nuk ka rëndësi; Kripë vezë pule Vaj për skuqje Miell standard Për mega salcën tonë: qepë, 100 gram Një gotë krem ​​qumështi me yndyrë 20% Kripë dhe një lugë miell gjelle Gjethe lëpjetë, 50 gramë mjaftojnë Thelbi i gatimit reduktohet në skuqjen e zakonshme të peshk i lyer paraprakisht në miell dhe një vezë... Sigurisht, është i kripur. Por salca përgatitet në disa faza: Thërrmoni imët qepën dhe lëpjetë. Përzierja duhet të shuhet. Atë që kemi zier, e lëvizim tenxheren me krem, të cilën e fillojmë ta ngrohim. Kriposni salcën pothuajse të përfunduar, shtoni një lugë miell dhe vendoseni në temperaturën 90 gradë. Më pas, salca vendoset jo mbi peshkun e skuqur), por në një enë blender dhe rrihet me rrahje. Dhe prekja e fundit është derdhja me filigran mbi peshkun e një salce me erë të këndshme, e cila nuk do t'ju lërë indiferentë. Sinqerisht, receta më joshi ta gatuaja vetëm me salcë, por më besoni, por më mirë provojeni: thjesht Peshk i skuqur në miell dhe në një vezë dhe të njëjtin peshk me këtë salcë - 2 gjëra krejtësisht të ndryshme! Kjo është ajo që ndodhi me tim pa krah =)

Dhe ja ku vjen vendi i 4-të: Cheesecake që nuk ka nevojë për Pjekje! Po, ishte pjekja e panevojshme që më dha ryshfet për ta vendosur këtë recetë në vendin e katërt. Për bazën duhet të marrim: 150 gr gjalpë biskota që shkërmoqet lehtësisht 250-300 gr Për mbushjen ju nevojiten: Xhelatinë, 20 gr Gjysmë kg mascarpone 100-150 gr sheqer Një gotë krem ​​i trashë Procesi i gatimit: me një lëvizje të lehtë. e dorës, derdhni xhelatinë me ujë të zier të ftohur dhe harroni atë për një orë. Ne bëjmë pluhur nga biskotat duke përdorur ose një mulli mishi ose një blender. Shkrini gjalpin në një tenxhere. Na mbushni me një pluhur të pazakontë me vaj të ndezur. E vendosim atë që kemi bërë në formular dhe e dërgojmë formularin në frigorifer. Më pas, mbani mend për xhelatinën dhe ngroheni pa e çuar në pikën e vlimit. kaloni në krem ​​dhe sheqer. I bashkojmë dhe i rrahim me mikser. Masës së rrahur shtoni mascarpone. Dhe prekja e fundit është shtimi i xhelatinës në përzierjen e rrahur. Nxjerrim formularin me bazën dhe vendosim mbushjen dhe e fshehim sërish në frigorifer për disa orë. Përveç përgatitjes së një ëmbëlsirë të mahnitshme, kjo kryevepër gjithashtu nuk ka nevojë të piqet. Ky është një kursim kohe + ëmbëlsirë më pak e yndyrshme, e cila është një lajm i mirë për ata që shikojnë belin. Në radhë janë tre fituesit, dhe tashmë mund të themi se recetat e kuzhinës së Anastasia Skripkina dallohen për individualitetin dhe thjeshtësinë e qasjes. Ta-dam! =)

Bronzi i majës sonë në dolli Havai! Arsyet e vendosjes së kësaj pjate në vendin e tretë janë si më poshtë: Koha e shpenzuar për gatim është minimizuar, mund t'i përgatisni fjalë për fjalë në 5 minuta! Kombinim jo standard i produkteve për shkak të ananasit të konservuar. Kombinimi na hap preferenca të paidentifikuara shije. Shkojmë në hipermarket dhe blejmë: Proshutë, mora gjysmë kg Djathë të fortë, mundësisht në feta, që të mos e presim në bukë speciale për dolli me një kavanoz me ananas të konservuar Operacionet që bëjmë me gjithë këtë të mirë. disa feta bukë në një pjatë të gjerë. Spërkateni me proshutë të prerë në feta. Në katin e tretë, ananasit (kur zgjidhni, jepni përparësi ananasit, të cilët priten në unaza). Dhe shtresa e fundit, e keni marrë me mend, janë fetat e djathit. Kjo bukuroshe shkon në mikrovalë për 5-7 minuta dhe voila! +5 për shije do të jetë kur dekoroni një sanduiç me një domate ulliri ose qershi, ose barishte. Derisa takova këtë recetë, mendova se një sanduiç është një gjë e zakonshme dhe nuk do ta habisë me askënd. Tani e kuptoj se sa gabim kisha.

Argjend për supë) për supë djathi me kërpudha porcini Në fëmijëri supë me djathë më bëri ndjesi shije më të këndshme se çdo tjetër, ndaj kësaj recete i dhashë vendin e dytë, madje edhe me kërpudha. Me pak fjalë, supë gustator. Produktet: Patate, 500-700 g 50-100 g kërpudha të thata, nese ka te fresketa atehere mjaftojne 200 gr 100-150 gr karota 300 gr djathe, me i pershtatshem eshte djathi i shkrire 100 gr qepe ose presh. Pasi i njom i presim dhe i hedhim ne uje te valuar i ziejme per rreth 20 minuta qepen e presim sa me mire, tre karota ne rende jo shume te holle dhe i kthejme patatet tashme te qeruara ne copa te prera le te themi. Në rend të kundërt, shtoni gjithçka që është prerë në kërpudhat e ziera. Dhe kur supa është në prag të zierjes së plotë, shtoni djathin. Këshillohet ta prisni edhe atë, më pas do të përhapet shumë më shpejt dhe në mënyrë të barabartë në të gjithë vëllimin e supës. Djathi është produkti kryesor në këtë recetë nga Anastasia Skripkina.

U gjetën 8 regjistrime

Sallatë Djathë për miun Përbërësit: 500 g kofshët e pulës 300 g lakra kineze 10 vezët e thëllëzës+ 2 për dekorim (ose 3 vezët e pulës+ 1 për dekorim) 100 g djathë 1 lugë gjelle. barishte të thata(Kam përdorur majonezë italiane) piper kripë për dekorim: rrepkë, karafil, piper i kuq ose i zi, bizele Kripë dhe piper kofshët. Shtoni barishte. Përziejini. Vendoseni në një mëngë pjekjeje (ose mbështilleni me fletë metalike). Vendoseni në një enë pjekjeje. Vendoseni në furrë. E pjekim ne 180 grade per 40-50 minuta. Ftohu. Receta: Sallatë "Djathë miu" www.say7.info/cook/recipe/1324-Salat-Syir-dlya.html

Sallatë me gjuhë, qepë turshi, bizele dhe tranguj Përbërësit: 500 g gjuhë 200 g karrota 150 g qepë kripë piper qepë turshi: 150 g qepë (mundësisht të kuqe) 15 lugë gjelle. ujë 10 lugë gjelle. uthull 6-9% 3 lugë gjelle sheqer 1 lugë kripë gjithashtu: 200 g kastraveca 200 g bizele (të konservuara) 200 g domate 6-8 vezë prepellike majonezë Prisni imët qepën dhe karotat. Shpëlajeni gjuhën. Vendoseni në një tenxhere. Hidhni 3-4 litra ujë. Për ta mbuluar me kapak. Ziejnë. Ziejeni për 2 orë (hiqni peshoren). Receta: Sallatë me gjuhë me qepë turshi, bizele dhe tranguj www.say7.info/cook/recipe/1255-Salat-yazyikom.html

Byrek me mollë (a la cheesecake) Përbërësit: kore: 2 vezë 100 g sheqer 1 lugë. pluhur për pjekje 100-130 g mbushje miell: 600 g djathë gjizë(Philadelphia, Hochland, Almette, etj.) 200 ml krem ​​33% 3 vezë 150 g sheqer 2 lugë. sheqer vanilje gjithashtu: 500 g mollë 1 lugë kanellë (sipas dëshirës) 3 lugë gjelle sheqer kaf (ose i bardhë) Gatimi i tortës. Rrihni vezët me sheqer. Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje. Përziejini butësisht. Receta: Byrek me mollë (a la cheesecake) www.say7.info/cook/recipe/1308-Pirog-yablokami.html

Përbërësit e supës me djathë me topa djathi: gjoks pule(rreth 500 g) 600 g patate 400 g djathë të përpunuar(Hochland, Viola, President etj.) 150 g karrota 150 g qepe 100 g makarona kripë piper topa djathi: 150 g djathë (Lambert, Tilzer, rus etj.) 1 vezë 30-40 g miell Hidhni ujë mbi gjoks. Ziejnë. Gatuani për 40-50 minuta. Gatimi i topave të djathit. Grini djathin në një rende të imët. Receta: Supë me djathë me topa djathi www.say7.info/cook/recipe/1257-Syirnyiy-sup-s.html

Gjizë stollen me marzipan Përbërësit: 200 gr gjalpë 150 gr sheqer 10 gr sheqer vanilje 3 vezë 350 gr gjizë (6-9%) 1 portokall 200 gr fruta të thata (kam përdorur pjeshkë të thata) 100 gr boronicë të thata 100 gr fruta të thata bajame 1/2 lugë xhenxhefil i bluar 1/2 lugë 1/2 lugë kanellë arrëmyshk 650-700 g miell 10 g pluhur për pjekje 400 g marzipan gjithashtu: 100 g gjalpë (për lyerjen e Stollens) sheqer pluhur Shtrydhni lëngun nga portokalli (kërkohen 100 ml). Pritini frutat e thata. Recetë e kuzhinës: Gjizë stollen me marzipan www.say7.info/cook/recipe/1249-Tvorozhnyy-shtollen.html

Qengji i zier me ftua Përbërësit: 800 g mish qengji (kam mish me kockë) 400 g ftua 150 g qepë 5-7 degë trumzë 1 lugë. kripë qimnoni piper vaj vegjetal Thithni ftua në thelb, prerë në copa. Pritini qepën në gjysmë unaza. Receta: Zierja e qengjit me ftua www.say7.info/cook/recipe/1175-Baranina-tushennaya.html

Përbërësit: 1,5 kg mish, 1 kg oriz, 600 g karrota, 500 g qepë, 1 lugë gjelle. qimnon, 1 lugë gjelle. barberry, ½ lugë gjelle. shafran i Indisë, 1 kokë hudhër, piper i kuq i bluar, piper i zi i bluar, kripë, vaj vegjetal

Komente Apple Pie 1830

Përbërësit: 1 kg mollë, 150 g sheqer, 200 g gjalpë, 5 vezë, 2 lugë gjelle. pluhur për pjekje, 600-700 g miell Krem: 500 g salcë kosi, 150 g sheqer

Byrek me Qershi "Delight" 2111 komente

Komponimi: brumë: 3 vezë, 150 g sheqer, 150 g miell krem: 250 g krem ​​33-35%, 250 g djathë mascarpone, 150 g sheqer gjithashtu: komposto me qershi ose vishnje, 100 g çokollatë

Komentet Lasagne 1989

Përbërësit: 200-250 g fletë lazanja, 1 kg mish të grirë, 500 g domate, 200 g qepë, 150 g karrota, 3-4 thelpinj hudhër, 1 litër qumësht, 100 g gjalpë, 100 g miell, 300 g. djathë i fortë, 50 gr parmezan, kripë, piper, vaj vegjetal

Dumplings 384 Komente

Komponimi: brumë: 250 ml qumësht, 1 vezë, 1 lugë gjelle. vaj vegjetal, 1 lugë. kripë, 500-550 g miell mbushje: 350 g mish derri, 350 g viçi, 200 g qepë, kripë, piper gjithashtu: 3-4 gjethe dafine, 5-7 bizele speca

Torta Napoleon 974 komente

Komponimi: brumë: 300 g gjalpë, 2 vezë, 150 ml ujë, 1 lugë gjelle. uthull 6% ose 2 lugë gjelle lëng limoni, 1/8 lugë kripë, 600-650 g miell krem: 1 litër qumësht, 400 g sheqer, 2 lugë. sheqer vanilje, 8 të verdha, 100 g miell

Fileto rosë me salcë ftua dhe qepë-lingonberry 42 komente

Përbërësit: 500 g fileto rosë, 300 g ftua, 150 ml salce soje, lëngu i gjysmë limoni, 150 gr qepë, 100 gr manaferra, gjalpë, kripë, piper opsionale: rukola

Lakra e mbushur 97 Komente

Përbërësit: pirunë mesatarë të lakrës, 500 g mish të grirë, 100 g oriz, 150 g qepë, 150 g karrota, kripë, piper, vaj vegjetal salcë: 300 g salcë kosi, 300 g salce domatesh, 2-3 thelpinj hudhër

Sallata e Ditës së Pranverës 551 komente

Përbërja: 300 g fileto pule, 3 vezë, 400 g patate, 300 g karrota, 200 g kërpudha turshi, presh ose qepë, kripë, majonezë

Sallatë me mimozë 1578 komente

Përbërësit: 200 g peshk të konservuar në vaj, 300 g patate, 200 g karrota, 150 g qepë, 4 vezë, kripë, majonezë

Charlotte 2245 Komente

Përbërësit: 200 g sheqer, 5 vezë, 200 g miell, 500 g mollë

Fondant me çokollatë (kifle me mbushje e lëngshme) 124 komente

Përbërësit: 150 g çokollatë 70-90% kakao, 50 g gjalpë, 2 vezë, 50 g sheqer, 30-40 g miell

Byrek me mollë me arra pishe 453 komente

Komponimi: brumë: 100 g gjalpë, 100 g sheqer, 2 vezë, 2 lugë. pluhur për pjekje, 300-350 g miell krem: 2 vezë, 100 g sheqer, 200 g salcë kosi 15-20%, 2 lugë gjelle. Miell gjithashtu: 600 g mollë, 50 g arra pishe

Qengji me kërpudha porcini dhe domate 20 Komente

Përbërësit: 500 g mish qengji, 300 g kërpudha porcini, 300 g domate, presh, 5-7 degë trumzë, kripë, piper, vaj vegjetal.

Qengj i zier me ftua 10 Komente

Përbërësit: 800 g mish qengji, 400 g ftua, 150 g qepë, 5-7 degë trumzë, 1 lugë. qimnon, kripë, piper, vaj vegjetal

Byrek me kajsi me krem ​​pana dhe thekon kokosit 54 komente

Komponimi: brumë: 3 vezë, 150 g gjalpë, 150 g sheqer, 100 ml qumësht, lëng nga gjysmë limoni, 2 lugë gjelle. pluhur për pjekje, 150-200 g miell krem: 300 ml krem ​​33-35%, 100-150 g sheqer gjithashtu: 500 g kajsi pa kokrra, 100 g kokos

Smoothie me luleshtrydhe banane 30 komente

Përbërësit: 2 banane, 300 g luleshtrydhe, 500 ml qumësht, 100 g akullore, 2 lugë gjelle. bollgur, sheqer

Baton 90 Komente

Përbërësit: 300 ml ujë, 10 g maja të thatë, 1 lugë. sheqer, 2 lugë gjelle. vaj vegjetal, 1 lugë. kripë, 400-450 g miell opsionale: e verdha, susami

Cherry Brownie 137 Komente

Përbërësit: 200 g çokollatë 70-95%, 100 g gjalpë, 20 g pluhur kakao, 150 g sheqer, 3 vezë, 100 g miell, 300 g qershi pa kokrra

Brusketa me salmon dhe pesto 32 komente

Përbërësit: baguette, salmon, salcë pesto, vaj vegjetal, gëlqere

www.say7.info

Anastasia Skripkina: libër, faqe interneti dhe recetat më të mira hap pas hapi me foto

Një bloger sot nuk është më thjesht një hobi, por një profesion i vërtetë. Ky është një profesion që me qasjen e duhur, investimin e kohës dhe përpjekjes mund të gjenerojë të ardhura, dhe jo keq. Sidoqoftë, për këtë do t'ju duhet të punoni shumë, të krijoni një faqe interneti / blog vërtet interesante dhe të dobishme, të fitoni simpatinë dhe besimin e një audiencë të madhe në internet.

Të gjithë zgjedhin një temë që është e afërt dhe interesante për veten dhe lexuesit e mundshëm. Një nga më të thjeshtat dhe komplekset në të njëjtën kohë është tema e gatimit. Për të pasur sukses në këtë kategori, do t'ju duhet të "lidhni" me diçka vizitorë në burimin tuaj, të dalloheni midis një numri të madh konkurrentësh ("gjeniet e kuzhinës") dhe të mbani interesin e një audiencë të paqëndrueshme.

Anastasia Skripkina, një nga blogeret më të njohura të kuzhinës në Runet, ka zgjedhur një rrugë tjetër. Recetat e saj janë sa më të thjeshta dhe të kuptueshme, edhe për një “çajnik” absolut në kuzhinë. Me butësinë dhe spontanitetin e saj për gatimin, ajo fitoi zemrat dhe besnikërinë e mijëra audiencave të faqes së saj. Dhe tani ajo ka nxjerrë një libër të krijuar për të ndihmuar specialistët fillestarë të kuzhinës të zotërojnë një mësim kaq të dobishëm dhe interesant pa shumë përpjekje. Suksesi dhe puna e saj meritojnë vëmendjen që do t'i kushtojmë në këtë artikull.

Shkurtimisht për autorin e faqes

Anastasia Skripkina është banorja më e thjeshtë dhe më e pazakontë e Novosibirsk. Atje ajo lindi, mori një familje, filloi blogun e saj dhe fitoi popullaritet në një rreth mjaft të gjerë përdoruesish të internetit. Ajo jeton atje sot.

Say7.info është faqja e kuzhinës e Anastasia Skripkina, e cila lindi në vitin 2006, por ende nuk e ka humbur rëndësinë dhe rëndësinë e saj. Gjatë kësaj kohe - deri në tetë vjet - Nastya arriti të lindë një djalë dhe një vajzë, të shkruajë dhe botojë një libër gatimi më të shitur të plotë dhe të rrisë numrin e lexuesve të saj dhjetëra herë.

Familja Skripkina është burri i saj Sergei (ata kanë qenë së bashku për më shumë se njëmbëdhjetë vjet), djali i Denisk (lindur në shkurt 2010) dhe vajza Dasha (në korrik 2012). Familja e mbështet në këtë aktivitet dhe i jep frymëzim për receta dhe ide të reja. Dhe Anastasia ka më shumë se sa duhet prej tyre! Le të bëjmë një turne të shkurtër në faqen e saj të internetit, të njihemi me librin dhe në fund të mësojmë disa receta interesante për një menu të plotë për një ditë. Shkoni!

Ecni nëpër faqen Say7.info

Ky burim i gjerë përmban të gjitha recetat e Anastasia Skripkina, të cilat ajo i ndan me lexuesit e saj. Është mjaft i përshtatshëm dhe i kuptueshëm, kështu që do të jetë e lehtë të mësohet për këdo që shikon së pari në këtë "qilar". Faqja kryesore përmban gatimet më të preferuara të vizitorëve, si dhe artikuj të rinj të publikuar së fundmi. Pamja paraprake e secilës recetë shoqërohet me një foto dhe një titull, duke e bërë më të lehtë zgjedhjen e lexuesit. Në anën ka një kolonë kategorish nëse duhet të gjeni diçka specifike.

Të gjitha recetat nga Anastasia Skripkina ndahen në nënseksionet e mëposhtme:

• piknik dhe sallata;
• snacks dhe sanduiçe;
• kurset e para dhe të dyta;
• Peshku dhe prodhimet e detit;
• produkte të pjekura (të ëmbla dhe të kripura);
• petulla, petulla dhe ëmbëlsira me djathë;
• ëmbëlsira dhe ëmbëlsira;
• ëmbëlsirat dhe pijet.

Secila nga kategoritë e paraqitura ka klasifikimin e vet. Pra, ju mund të zgjidhni sallata në varësi të përbërësit të dëshiruar (për shembull, perime, djathë ose kërpudha) ose ushqime në formë sufllaqe, pate, sanduiçe, etj.

Receta: përshkrim dhe foto

Çdo recetë nga Anastasia Skripkina ofrohet me udhëzime dhe fotografi të hollësishme. Për më tepër, për secilën prej tyre ka një foto të pjatës së përfunduar, të gjithë përbërësit e nevojshëm dhe çdo hap të ndërmarrë në procesin e gatimit. Kjo e bën procesin shumë të qartë dhe të thjeshtë, edhe për ata që vendosin të kalojnë pas furrës për herë të parë.

Përpara një udhëzimi specifik për një recetë të veçantë, ekziston një bllok i vogël informues dhe stimulues, i cili përshkruan shijen dhe strukturën e gjellës, jep këshilla të dobishme për zëvendësimin e përbërësve dhe gjithashtu tregon numrin e servimeve për sasinë e marrë të produkteve. Është thjesht e pamundur të "vidhosësh" me një mbështetje të tillë! Kjo është arsyeja pse njerëzit janë të lumtur t'i përdorin këto receta. Me Anastasia Skripkina, ata zbulojnë botën e panjohur më parë të kuzhinës, e cila rezulton të jetë kaq e thjeshtë dhe interesante. Dhe botimet gastronomike me reputacion dhe shfaqjet televizive të kuzhinës në modë mbeten jashtë vëmendjes së tyre. Në këtë rast, thjeshtësia është çelësi i suksesit.

Libri i recetave më të mira: Mini Review

Gjatë historisë së gjatë të faqes, Anastasia ka grumbulluar shumë receta që mund të quhen me siguri fitimprurëse për çdo rast. Ato u përfshinë në botimin në letër, botuar në 2011. Ky libër është një udhëzues praktik për gatimin e desktopit, sigurisht, me foto dhe udhëzime hap pas hapi. Shpjegimet e hollësishme, por në të njëjtën kohë të thjeshta e bëjnë të lehtë gatimin duke e përdorur atë si për fillestarët ashtu edhe për kuzhinierët e zjarrtë (për të cilët procesi do të jetë jashtëzakonisht i thjeshtë, por gjithsesi interesant).

Sigurisht, nëse fazën fillestare e keni zotëruar shumë kohë më parë dhe preferoni të provoni receta komplekse që kërkojnë aftësi të veçanta dhe përbërës komplekse, atëherë libri mund t'ju duket i mërzitshëm dhe i "përtypur" pa nevojë. Në këtë rast, është më mirë t'ia prezantoni mikut tuaj, i cili po fillon rrugën e kuzhinës, ose një fëmije që dëshiron të mësojë të gatuajë vetë - do të jetë jashtëzakonisht i dobishëm për ta dhe do ta bëjë të lehtë hyrjen. kjo botë interesante dhe magjepsëse e pjatave të shijshme.

Cilat kategori mblodhi Anastasia Skripkina në libër? Best Recipes është një botim praktik që përfshin të gjitha pjatat më të mira nga ushqimet e nxehta dhe të ftohta, sallatat deri te ëmbëlsirat dhe pijet. Vetëm opsionet më të mira dhe të vetme fituese. Përveç vetë udhëzimeve të gatimit, libri përmban informacione të tjera të dobishme - udhëzime për përmasat dhe diametrat e formave, vëllimin e tenxhereve, numrin e racioneve, etj. Ka edhe këshilla në rast të mungesës së ndonjë produkti: si për ta zëvendësuar, si ta bëni atë, cili është rezultati që do të funksionojë. Disa prej tyre nuk janë pa humor, gjë që kënaq.

Le të provojmë disa nga recetat e kuzhinës së Anastasia Skripkina për një drekë pranvere me tre pjata. Ne do të gatuajmë sa më poshtë: sallatë perimesh me vezë të zier, kotele vegjetariane dhe një ëmbëlsirë të shëndetshme me mollë.

Snack: sallatë e lehtë

Vlen të paralajmërohet se recetat e sallatave nga Anastasia Skripkina janë një nga kategoritë më voluminoze në faqe. Çdo nënkategori (për shembull, perimet) ndahet në seksione të tjera - edhe më të vogla (karota, tranguj, etj.). Dhe si rezultat, ju merrni një listë të madhe të pjatave me përbërësin e specifikuar, nga të cilat mund të zgjidhni pafund. Në këtë rast, u vendosëm për një sallatë të lehtë, por të përzemërt, perfekte për një drekë pranvere. "Theksimi" kryesor këtu është veza e zier, e cila e bën pjatën më ushqyese dhe interesante.

Për gatim na duhen:

• domate qershi - rreth 25 copë;
• topa mocarela - 20 copa të vogla;
• sallatë jeshile (për shembull, romaine) - 100 gram;
• lëng gëlqereje - nga gjysma e frutave;
• vaj vegjetal - 5 lugë gjelle. lugë;
• kripë dhe piper.

Pritini në gjysma domatet dhe topat e vegjël të mocarelës. Grisni sallatën me duar dhe vendoseni në një tas, sipër i hidhni perime dhe djathë. Për të bërë një salcë: përzieni vajin me lëng gëlqereje dhe erëza, hidheni mbi sallatë.

Vezë të ziera: si të gatuajmë

Tani ju duhet të gatuani vezët, për të cilat do t'ju duhet:

Në këtë rast nevojiten kripë dhe uthull në mënyrë që proteina të përkulet më mirë dhe të mbështjell siç duhet të verdhën e verdhë. Ziejeni ujin, kripën, derdhni në uthull. Së pari, thyeni secilën vezë në një tas të veçantë dhe më pas hidheni në ujë (për rezultate më të mira, mund të bëni një hinkë me një lugë). E gatuajmë për tre minuta dhe më pas e nxjerrim me një lugë të prerë dhe e vendosim mbi sallatë. Shponi vezët me pirun ose thikë në mënyrë që e verdha të rrjedhë jashtë. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë dhe piper, shërbejeni. Sallatat nga Anastasia Skripkina janë mjaft të thjeshta, por interesante në shije. Kjo recetë është konfirmimi më i mirë i kësaj.

Së dyti: kotelet me perime

Shumë njerëz sot po përpiqen të reduktojnë konsumin e mishit dhe të përfshijnë më shumë perime në dietën e tyre. Sidomos për këto, Anastasia ka një recetë për kotelet vegjetariane, përbërësit kryesorë të të cilave janë patatet dhe kërpudhat. Në të njëjtën kohë, pjata rezulton të jetë e përzemërt dhe e shëndetshme, dhe salca e kosit plotëson dhe thekson mirë shijen e saj. Për gatim do t'ju duhet:

• patate - një kilogram;
• kërpudha (kampionë ose të tjerë) - 300 gram;
• qepë - 150 gram;
• qumësht - 100 gram;
• gjalpë - 2 lugë gjelle. lugë;
• një vezë është një copë;
• thërrime buke, vaj vegjetal, erëza - me sy.

Pritini imët kërpudhat dhe qepën. I skuqim në vaj vegjetal për 10 minuta. Qëroni dhe ziejini patatet derisa të zbuten, shtoni gjalpin dhe qumështin e ngrohur, bëni pure patatesh. Kripë dhe piper për shije, më pas përzieni qepë-kërpudha të skuqura në patate. Rrihni vezën në një tas të veçantë. Formojmë koteleta nga perimet e grira, i zhysim në një vezë dhe i mbështjellim në thërrime buke. Vendoseni në një tigan dhe skuqeni nga të dyja anët deri në kafe të artë. Vendoseni në një pjatë të sheshtë.

Përgatitja e salcës

• salcë kosi - 250 gram;
• hudhër - 3 karafil;
• zarzavate dhe kripë për shije.

Pritini imët barishtet, copëtoni hudhrën. Në një enë përziejmë kosin dhe pjesën tjetër të përbërësve, kripë sipas shijes. Vendosni dy koteleta në pjata me porcione dhe i derdhni bujarisht me salcë. Këtu është një recetë kaq e thjeshtë, por tepër e shijshme që Anastasia Skripkina u ofron lexuesve të saj. Provojeni, nuk do të pendoheni.

Ëmbëlsirë: mollë në furrë

Jo të gjitha ëmbëlsirat janë të pasura me sheqer dhe yndyrë. Ka nga ato që nuk janë vetëm të sigurta për figurën, por edhe të dobishme, të shijshme dhe më shumë se të përballueshme. Faqja e internetit e Anastasias ka një numër të madh recetash të këtij lloji, shumë prej të cilave përdorin frutat si përbërës kryesor. Sot këto do të jenë mollë, të cilat do t'i pjekim nën një kore të shijshme krokante - streusel. Për gatim ju nevojiten:

• mollë të ëmbla dhe të tharta - 500 gram;
• lëng limoni - nga gjysma e frutave;
• petale bajame ose ndonjë arra të grimcuar;
• kanellë për shije.

Pritini mollët në kubikë, derdhni me lëng limoni dhe spërkatni me kanellë (nuk mund ta përdorni nëse nuk ju pëlqen), përzieni. I vendosim në një tas të vogël zjarrdurues. Më pas përgatisim streuselin. Për të ju duhet:

• sheqer - 100 gram;
• miell - 100 gram;
• gjalpë - 100 gram.

Pavarësisht emrit kompleks, ky salcë është shumë i thjeshtë për t'u përgatitur. Fillimisht përzihet mielli dhe sheqeri, më pas u shtohet gjalpi i zbutur. Masa përzihet me duar dhe përzihet në mënyrë që të fitohet një thërrime. Spërkatni me të mollët tashmë të përgatitura. Ngrohim furrën në 180 gradë dhe shtojmë ëmbëlsirën tonë. Përgatitet për rreth 25 minuta - derisa të shfaqet një kore e artë. Spërkateni sipër me arra të grira ose petale bajamesh. Ju mund të shërbeni. Kur të ngrohet, shkon mirë me një lugë akullore.

konkluzioni

Me siguri e keni vizituar Say7.info të paktën një herë në kërkim të një recete të përshtatshme. Tani e dini se kush qëndron pas kësaj faqeje dhe pse tërheq kaq shumë vizitorë (në fund të fundit, edhe juve ju pëlqeu, apo jo?). E gjitha falë thjeshtësisë me të cilën Anastasia i afrohet çdo recete të Skripkin. Fotot me të cilat ajo furnizon secilin prej udhëzimeve të saj e bëjnë të lehtë zotërimin edhe të recetave shumëkomponente komplekse në dukje dhe mësimin e aftësive të kuzhinës për fillestarët në këtë biznes. Le të themi "faleminderit" për këtë dhe të gatuajmë diçka të veçantë nga shumëllojshmëria e pjatave të ofruara në vëmendjen tonë në faqen e njohur të internetit.

fb.ru

Receta nga Anastasia Skripkina me foto dhe përshkrime

Shihni më të mirën dhe receta interesante nga Anastasia Skripkina, të cilën e kemi përsëritur tashmë në faqen tonë të internetit.

Recetat nga Anastasia Skripkina kanë shfletuar internetin për shumë vite dhe mahnitin me shumëllojshmërinë dhe gatimet e tyre interesante.

Sot do të përpiqemi të zgjedhim më recetat më të mira nga Anastasia Skripkina dhe shikoni se cilat nga recetat e saj tashmë janë përgatitur nga lexuesit tanë dhe si ia kanë dalë.

le të fillojmë me aspik në lëvozhgën e vezës... Hera e parë që hasa në një recetë të tillë ishte në faqen e Anastasia Skripkina, dhe këtu janë disa nga përsëritjet e saj nga lexuesit tanë, në parim, pasi të gjithë kanë një performancë të ndryshme, atëherë pjata përfundimtare e të gjithëve rezulton të jetë e ndryshme dhe unike.

Presh të mbushura - shumë pjatë e pazakontë, Unë personalisht nuk kam parë kurrë një qepë të tillë, jo se e mbush.

Por ky presh i mbushur është përgatitur nga Olga Afanasyeva jonë.

Kush nuk ka gatuar pilaf?

Kështu e bëri Anastasia Skripkina, dhe ja ku keni një shumëllojshmëri të tillë recetash pilafi nga kuzhinierët tanë.

Tortat e peshkut mund të gatuhen në mënyra të ndryshme nga lloje të ndryshme peshku, shikoni sa të shijshme ëmbëlsira peshku bërë Moleskine nga salmoni dhe gjemba.

Nëse dëshironi më të mirën Recetat e Skripkina Anastasia dhe në mënyrë që ata të jenë gjithmonë pranë, atëherë blini librin e saj - shumë i përshtatshëm!

www.sami-svoimi-rukami.ru

Anastasia violinë - 869 receta

Sallatë klasike e Cezarit me pulë dhe krutona nga Anastasia Skripkina

1. Ne blejmë gjithçka që na nevojitet.

2. Shtrydhni 1 thelpi hudhër në një shtypje hudhre dhe përzieni me 5 lugë vaj. Dhe lëreni për 15 minuta.

3. Pritini bukën në kubikë më të vegjël se mesatarë.

4. Skuqini kubet në vaj deri në kafe të artë.

5. Prisni fileton në copa afërsisht njësoj si peta.

Lazanja me perime nga Anastasia Skripkina

1. Patëllxhanët i lani dhe i prisni në kubikë, i rregulloni me kripë dhe i lëmë në temperaturën e dhomës për 30 minuta. Shpëlajeni në ujë të ftohtë.

2. Pritini imët qepën dhe selinon, kungujt dhe domatet i prisni në kubikë, specat e qëruar në rripa ose kubikë.

3. Në një tigan të thellë skuqni qepët në vaj vegjetal në zjarr mesatar, shtoni patëllxhanët me kungull i njomë dhe ziejini për 5-7 minuta.

4. Hidhni piper dhe selino me perimet, përzieni dhe ziejini për 5 minuta.

5. Shtojmë domatet, i rregullojmë me kripë dhe piper sipas shijes dhe i skuqim për 2-3 minuta.

Pulë në djathë nga Anastasia Skripkina

1. Ne blejmë gjithçka që na nevojitet.

2. Pritini pulën në copa, kripë dhe piper.

3. Skuqni pulën nga të dyja anët në vaj vegjetal.

4. Më pas shtoni kremin dhe ziejini derisa të zbutet (rreth 25 minuta).

5. Grini djathin në një rende të trashë.

Mish nga Anastasia Skripkina në furrë

1. Ngroheni furrën në 180 gradë.

2. Presni/qepën e presim në rrathë dhe e presim mishin në kubikë të vegjël.

3. Pritini domatet, specat e qëruara dhe karotat, jo shumë trashë.

4. Vendosni perimet në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë, shtoni kripë dhe piper, shtroni degët e rozmarinës (sipas dëshirës) dhe piqini për 45-50 minuta.

Tavë me gjizë nga Anastasia Skripkina

1. Përgatisim të gjithë përbërësit.

2. Pritini imët frutat e ëmbëlsuar (fruta ose arra)

4. Shtoni qumështin, përzieni, sheqerin, përzieni, niseshtenë, përzieni.

Petulla me hikërror nga Anastasia Skripkina

Rrihni vezët me kripë dhe sheqer.

Shtoni vaj vegjetal dhe përzieni plotësisht.

Shtoni qumështin, përzieni plotësisht.

Ngrohim paraprakisht tiganin, lyejmë me vaj. Hidheni brumin në mes, rrotulloni tavën, për shpërndarje të barabartë. Pasi pjesa e poshtme e petullës të marrë ngjyrë të artë, kthejeni nga ana tjetër.

Tortë klasike Napoleon me krem ​​nga Anastasia Skripkina

1. Përgatitni të gjithë përbërësit që të mos vraponi më vonë.

2. Përzieni lëng limoni/ 1 st. l. uthull me ujë të ftohtë.

3. Rrihni 2 vezë pule.

4. Hidhni vezët ujë të thartë, kripë dhe përzieni.

5. Pritini në kubikë gjalpin e lënë më parë në ngrirje ose grijeni në rende të trashë.

Pica Havai nga Anastasia Skripkina

1. Qumështin e ngrohim, por nuk e ziejmë. Shtoni majanë e thatë (nëse merrni maja të freskët - 50 g), shtoni sheqer, përzieni, mbulojeni me një batanije sipër dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 15-30 minuta - ndërsa brumi të rritet.

2. Rrihni vezët në një tas të veçantë, shtoni kripë, më pas shtoni vaj vegjetal, rrihni derisa të jetë e qetë.

3. Shtoni përzierjen e vezëve në brumin e përfunduar, përzieni gjithçka. Pastaj shtoni miellin e mbjellë dhe gatuajeni brumin në mënyrë që të mos jetë shumë i ngushtë. Mbulojeni me film ushqimor dhe lëreni në një vend të ngrohtë. Enën e brumit mund ta vendosni në një tas më të madh me.

4. Lëreni për 30 minuta, afërsisht, derisa brumi të ngrihet dy herë.

5. Fërkojmë djathin në një rende të imët, presim proshutën, hapim ananasit dhe sipas nevojës i presim në kubikë/copa.

smartmeal.ru

Anastasia Skripkina dhe recetat e saj

Anastasia Skripkina nuk është vetëm një person që kënaq vazhdimisht mijëra amvisa receta të shkëlqyera të kuzhinës për çdo shije dhe ngjyrë. Por edhe një grua vërtet e talentuar që fitoi popullaritetin dhe dashurinë e shumë njerëzve me aktivitetet e saj profesionale.

Kjo dëshmohet nga trafiku i madh i saj në faqe. Nuk mjafton të lavdërosh një person për arritje të tilla, ashtu siç nuk mjafton të shkruash këtë artikull për Anastasia, por Mjeshtri Sekret i Kulinarisë vendosi ta bëjë këtë dhe në këtë mënyrë të falënderojë disi heroinën e artikullit të sotëm.

Unë mendoj se përmbledhja e artikullit të sotëm do të jetë një përmbledhje e recetave që lanë përshtypje te Specialisti Sekret i Kulinarisë dhe do të diskutojmë gjithashtu faqen e internetit të heroinës dhe në fund do t'i urojmë disa gjëra Anastasia Skripkinës. Pra, le të fillojmë!

Receta të kuzhinës nga Anastasia Skripkina që pushtuan zemrën e specialistes së Kulinarisë Sekrete

Vendosa të bëj TOP 5 të këtyre recetave. Sigurisht, kjo listë nuk është e gjatë, sepse duhet të zgjidhni shumë, shumë recetat, dhe jo të gjitha, megjithëse për mua është kështu, ka shumë pak receta të këqija.

Receta e vendit të pestë: “Peshku me salcë lëpjetë” është një pjatë shtesë!

Receta duket e jashtëzakonshme, nëse nuk do të ishte për salcën jo standarde. Ky është një ndryshim i lojës!

Produkte që duhet të keni në dorë:

1. Kufoma e peshkut (nga 300g), lloji i peshkut nuk ka rëndësi;
2. Vezë
3. Vaj për tiganisje
4. Standardi i miellit

Për salcën tonë mega:

• Qepë llamba, gram 100g
• Një gotë krem ​​qumështi me 20% yndyrë
• Kripë dhe një lugë miell tryezë
• Gjethet e lëpjetë, mjaftojnë 50 gram

Thelbi i gatimit zbret në skuqjen e zakonshme të peshkut, të zhytur paraprakisht në miell dhe një vezë. Sigurisht, është i kripur.

Por salca përgatitet në disa faza:

1. Qepa dhe lëpjeta janë grimcuar imët
2. Qepët dërgohen për skuqje në vaj
3. Pasi ka pjekur pak, në tigan hidhet një sasi e vogël uji dhe vetëm më pas vendoset lëpushka. Përzierja duhet të shuhet.
4. Atë që kemi zier, e lëvizim tenxheren me krem, të cilën e fillojmë ta ngrohim.
5. Kriposni salcën pothuajse të përfunduar, shtoni një lugë miell dhe vendoseni në temperaturën 90 gradë.
6. Më pas, salca vendoset jo mbi peshkun e skuqur), por në një enë blender dhe rrihet me rrahje.
7. Dhe prekja e fundit është derdhja me filigran mbi peshkun e një salce me erë të këndshme, e cila nuk do t'ju lërë indiferentë.

Sinqerisht, receta më joshi ta gatuaja vetëm me salcë, por më besoni, por provojeni: thjesht peshk i skuqur në miell dhe në një vezë dhe i njëjti peshk me këtë salcë - 2 gjëra krejtësisht të ndryshme!

Kjo është ajo që ndodhi me tim pa krah =)

Dhe ja ku vjen vendi i 4-të: Cheesecake që nuk ka nevojë për Pjekje!

Po, ishte pjekja e panevojshme që më dha ryshfet për ta vendosur këtë recetë në vendin e katërt.

Për bazën, ne duhet të marrim:

• 150 gr gjalpë
• biskota që shkërmoqen lehtësisht 250-300 g

Për mbushjen ju nevojiten:

1. Xhelatinë, 20 g
2. Gjysmë kg mascarpone
3. 100-150 g sheqer
4. Një gotë me krem ​​të rëndë

me një lëvizje të lehtë të dorës, mbushni xhelatinën me ujë të valuar të ftohur dhe harroni për një orë. Ne bëjmë pluhur nga biskotat duke përdorur ose një mulli mishi ose një blender. Shkrini gjalpin në një tenxhere. Na mbushni me një pluhur të pazakontë me vaj të ndezur. E vendosim atë që kemi bërë në formular dhe e dërgojmë formularin në frigorifer.

Më pas, mbani mend për xhelatinën dhe ngroheni pa e çuar në pikën e vlimit. kaloni në krem ​​dhe sheqer. I bashkojmë dhe i rrahim me mikser. Masës së rrahur shtoni mascarpone. Dhe prekja e fundit është shtimi i xhelatinës në përzierjen e rrahur.

Nxjerrim formularin me bazën dhe vendosim mbushjen dhe e fshehim sërish në frigorifer për disa orë.

Përveç përgatitjes së një ëmbëlsirë të mahnitshme, kjo kryevepër gjithashtu nuk ka nevojë të piqet. Ky është një kursim kohe + ëmbëlsirë më pak e yndyrshme, e cila është një lajm i mirë për ata që shikojnë belin.

Në radhë janë tre fituesit, dhe tashmë mund të themi se recetat e kuzhinës së Anastasia Skripkina dallohen për individualitetin dhe thjeshtësinë e qasjes.

Bronzi i majës sonë në dolli Havai!

Arsyet e vendosjes së kësaj pjate në vendin e tretë janë si më poshtë:

1. Koha e shpenzuar për gatim është minimizuar, mund të bëhet në vetëm 5 minuta!
2. Kombinim jo standard i produkteve për shkak të ananasit të konservuar. Kombinimi na hap preferenca të paidentifikuara shije.

Shkojmë në hipermarket dhe blejmë sa vijon:

• Proshutë, mora gjysmë kg
• Djathë i fortë, mundësisht në feta, në mënyrë që të mos presim
• Bukë e veçantë e thekur
• Kavanoz me ananas të konservuar

Operacionet që ne bëjmë me gjithë këtë të mirë

Vendosni disa feta bukë në një pjatë të gjerë. Spërkateni me proshutë të prerë në feta. Në katin e tretë, ananasit (kur zgjidhni, jepni përparësi ananasit, të cilët priten në unaza). Dhe shtresa e fundit, e keni marrë me mend, janë fetat e djathit. Kjo bukuroshe shkon në mikrovalë për 5-7 minuta dhe voila! +5 për shije do të jetë kur dekoroni një sanduiç me një domate ulliri ose qershi, ose barishte.

Derisa takova këtë recetë, mendova se një sanduiç është një gjë e zakonshme dhe nuk do ta habisë me askënd. Tani e kuptoj se sa gabim kisha.

Argjend për supë) për supë djathi me kërpudha porcini

Në fëmijëri, supa me djathë më bënte shije më të mirë se çdo tjetër, ndaj kësaj recete i dhashë vendin e dytë, madje edhe me kërpudha. Me pak fjalë, supë gustator.

• Patate, 500-700 g
• 50-100 g kërpudha të thata, nëse ka të freskëta, atëherë mjaftojnë 200 g.
• 100-150 gr karota
• 300 g djathë, djathi i përpunuar është më i përshtatshmi
• 100 g qepë ose presh
• erëza dhe kripë për shije

Le të kujdesemi për kërpudhat: mbushini me ujë të ngrohtë dhe hiqni mendjen prej tyre për gjysmë ore. Pasi i njom i presim dhe i hedhim ne uje te valuar i ziejme per rreth 20 minuta qepen e presim sa me mire, tre karota ne rende jo shume te holle dhe i kthejme patatet tashme te qeruara ne copa te prera le te themi.

Në rend të kundërt, shtoni gjithçka që është prerë në kërpudhat e ziera. Dhe kur supa është në prag të zierjes së plotë, shtoni djathin. Këshillohet ta prisni edhe atë, më pas do të përhapet shumë më shpejt dhe në mënyrë të barabartë në të gjithë vëllimin e supës.

Djathi është produkti kryesor në këtë recetë nga Anastasia Skripkina.

Udhëheqësi i listës sonë është sallata e sallatave Evolving!

Të gjithë po përgatiten për mrekullinë e radhës - E re, 2015, ndaj është mëkat të mos e vendosësh atë të parën. Pjatë e Vitit të Ri... Amendamenti: një pjatë krijuese e Vitit të Ri. Unë e konsideroj një pjatë të tillë si një sallatë-olivier të përmirësuar. Le të fillojmë të krijojmë!

1. Kastraveca (mundësisht të freskëta) 2-4 gjëra
2. Djathi, këtu është më i mirë se varietetet e forta, gram 60-70
3. Vezë të ziera (të ziera fort) nja dy copa
4. Mishi i pulës, 200 g është i mjaftueshëm
5. Një kavanoz me salcë kosi, përmbajtja e yndyrës nuk është aq e rëndësishme
6. Mustardë 1 lugë çaji (opsionale)
7. Piper i zi i bluar
8. Gjelbrit sipas gjykimit tuaj
9. Ullinj / ullinj nja dy grushte
10. Banka e fasuleve të ziera (300 g)

Lista nuk është e shkurtër) Pra, në procedurë. Në fakt, gatimi është elementar dhe me një hap, gjithçka pritet në një kub mesatar dhe mbushet me salcë kosi me një pjesë mustardë. Unë mendoj se keni gjetur dallime të rëndësishme nga sallata klasike Olivier. Dhe për mendimin tim, ky modifikim është më i dobishëm dhe më pak i lartë në kalori.

Kështu që ju prezantova me TOP recetat e kuzhinës Anastasia Skripkina, sipas Kuzhinierit Sekret. nëse keni preferencat tuaja për pjatat ose ndoshta keni edhe TOP-in tuaj, atëherë mos u bëni lakmitarë! Ndani me ne!

Recetat e Anna violkinës i kemi mbledhur posaçërisht për ju në këtë artikull kulinarie. Recetat për pjatat e shijshme nga Anna Skripkina janë shumë të shijshme dhe të pazakonta, dhe ju mund t'i gatuani ato për tryezë festive.

Receta nga anna violkina

Receta është një rrëmujë në mënyrën time

Receta - Dumplings swabian

Receta - petë me patate

Receta - dumplings dembel "Sissy"

Receta - petë me kërpudha dhe fasule

Receta - dumplings-magjistarë sipas mamasë

Receta - dumplings luleshtrydhe

Receta - supë me peta me patate

Receta - Brumi i bukës së FUNDIT PËR KUFAT DHE VARENIKOV

Receta - brumë për dumplings dhe dumplings "Savory"

Receta - Biskota "Pelmeni".

Miell gruri (përafërsisht, me spërkatje) - 400 gram Sheqer i grimcuar - 100 gram Maja e thatë (7 gram) - 1 pako. Sheqer vanilje - 1 pako. Vezë pule - një copë Margarinë (ose vaj vegjetal pa erë) - tre lugë Qumësht (i ngrohtë) - 200 mililitra Kripë - 1/4 lugë çaji Qershi të konservuara Sheqer pluhur(dhe kanellë për spërkatje)